מנות כוסמת - מתכונים מקוריים לארוחת צהריים לכל יום. שלוש מנות כוסמת טעימות ומקוריות

כוסמת עשירה בויטמינים ומינרלים. זה שימושי עבור אנשים עם מחלות שונות. כוסמת מוערכת בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלה. והנוכחות של מאפיינים שימושיים הופכת אותו לחיוני לתזונה תזונתית.

לא הרבה אנשים יודעים שבנוסף לדייסת כוסמת עם חמאה, אפשר להכין מנה נהדרת. היום, נדבר על שילוב יוצא דופן של כוסמת עם מוצרים אחרים, על איך לבשל כוסמת טעימה.

לפני הבישול יש לשטוף את הדגנים. הסר רכיבים מיותרים (קליפה, חלוקי נחל, חפצים זרים).

כוסמת נוטה לרתוח, מגדילה את גודלה. לא משנה מה המוצר הופך יבש, אתה צריך להשרות את הדגנים במשך 30 דקות במים חמים.

דגנים מוזגים למיכל הבישול ומוסיפים כמעט פי 2 יותר מים. טעם פיקנטי ייתן מיץ לימון ורוטב סויה, שמיר, פלפל גרוס, שום, פפריקה, ג'ינג'ר.

אם מוסיפים פחות נוזלים, הדגנים ייצאו לא פירוריים. מצב זה מושלם לסלטים ולטיגון דייסה במחבת.

מה אפשר לבשל מכוסמת

"כוסמת הסוחר"

בשר חזיר מטוגן במחבת חמה עד שהוא פריך. הבשר נחתך לקוביות קטנות. רצוי לבחור את חלק הצוואר של הפגר המשובץ בשומן. מכינים בנפרד בצל ועשבי תיבול קצוצים דק. אם רוצים, מוסיפים לבשר עגבניות.

הפטם או הסיר האיטי מתחמם. בשר, בצל ועשבי תיבול מונחים בתחתית. מוסיפים כוסמת, מלח, תבלינים. הכל מלא במים. המתכון מתאים לאוהבי אוכל חריף.

הוא מוגש חם על השולחן. המנה מעוטרת בעלים ירוקים, עגבניות שרי, זיתים, פרוסות לימון.

איך לבשל כוסמת בסיר איטי

"כוסמת עם תבשיל בשמנת חמוצה - רוטב שום עם פטריות פורצ'יני"

נלקחת הכמות הנכונה של דגנים. מביאים את המים לרתיחה. לנוזל מוסיפים מלח, פלפל, קורט סוכר, תבשיל ודגנים. לטעם, מומלץ להוסיף ירוקים, שום וכמה טיפות יין אדום (זה ייצור ארומה של מטבח יקר). המולטי-קוקר נסגר, זמן הבישול מוגדר (לחצן אורז). לכל דגם יש שורת משימות משלו, כדאי לבדוק את ההוראות.

הכנת הרוטב: 100 גרם של פטריות פורצ'יני, לא מבושלות, מערבבים במיכל הערבוב של הבלנדר (הן אינן רעילות, ומעניקות טעם וארומה מעולים למנה); 150 גרם שמנת חמוצה; 3 שיני שום; קורט מלח, מעט מיץ לימון. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. הרוטב מוגש בקערה נפרדת.

לדייסה עם תבשיל בפני עצמה יש טעם נעים, המתכון מתאים לארוחה רגילה. בשילוב עם פטריות או חצילים, הוא יקבל גוון טעם חדש.

איך לבשל כוסמת עם עוף זה לא מסורתי

"פגר עוף ממולא דייסת כוסמת עם שזיפים מיובשים"

הציפור נשחטת, הפגר נשטף וספוג במרינדה. המילוי מורכב מחומץ לבן ביין, שמן צמחי, מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם. הבשר מושך במשך 20 עד 40 דקות (תלוי בציפור הנבחרת).

בזמן הכנת העוף ורווי מיץ, יש להרתיח דייסת כוסמת ולטגן בשמן חמניות עם ירקות קצוצים דק. שזיפים מיובשים מושרים מספר שעות לפני הבישול. צריך להוציא את העצמות. הכניסו לתוך הדייסה המוגמרת, ערבבו.

את הפגר ממלאים דייסה עם שזיפים מיובשים, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות.

לאניני טעם - אפשר לפזר על גב העוף גבינה מגורדת או גבינה רכה. אם אין שזיפים מיובשים, צימוקים יצליחו. ניתן להחליף פירות יבשים בקישוא או חציל. לפני ההגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול.

איך לבשל כוסמת עם בשר בצורה חסכונית

"כוסמת עם עגל ודלעת בסיר"

מאכל רוסי ישן. שילוב יוצא דופן של מרכיבים. בעל טעם מתקתק. מוגש לשולחן בכלי שטוח, מוזג ברוטב חמוץ מתוק, מעוטר בפרוסות עגבנייה ובצל כחול. ענף רוזמרין יוסיף רומנטיקה.

מכינים מוצרים: בשר עגל ודלעת נחתכים לחתיכות בינוניות, כוסמת מושרים. בשר מונח בתחתית הסיר, ואז דלעת ואחרי דגנים. מוסיפים מלח, עשבי תיבול, תבלינים. אין להכניס תבלינים חריפים - הטעם של המרכיבים העיקריים יתדרדר. דלעת מעניקה טעם מתקתק למנה. פפריקה מתאימה, ג'ינג'ר טחון, פלפל לבן. הכל יוצקים עם מים מבושלים או מרק בשר.

את הסירים מכניסים לתנור, בטמפרטורה ממוצעת, מבשלים 60 דקות.

לחובבי אוכל חריף או חריף מומלץ להחליף את הדלעת לקישוא, חציל או כרוב. הנוכחות של רכיבים אלה מאפשרת לך להוסיף תבלינים אחרים בעלי טעם בהיר.

איך לבשל כוסמת טעימה

"מרק כוסמת עם עוף מעושן וחמוצים"

ניתן לבשל את המנה בסיר איטי או על כיריים רגילות בסיר. מלפפונים כבושים צריכים להיות יציבים, לא להתפרק.

למרק בוחרים כנפיים מעושנות או חזה עוף, הם אינם מכילים שומן. הבשר נחתך לחתיכות קטנות, ניתן לחלק את הכנפיים במפרקים. מלפפונים חתוכים לקוביות דקות. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לחתיכות בינוניות (בערך 1.5 - 2 ס"מ).

בצל וגזר קצוצים דק, מטוגנים במחבת. יבול השורש צריך לקבל צבע זהוב. מוסיפים כמה טיפות של רוטב סויה. לאחר הטיגון, הירקות נשלחים לסיר עם מים רותחים. ואז העוף, המלפפונים ותפוחי האדמה יורדים.

אם המרק מבושל בסיר איטי, אז מוסיפים מיד עשבי תיבול ותבלינים. בבישול על הכיריים, מלח, עשבי תיבול ותיבול מוכנסים למרק 5 דקות לפני הבישול.

"סלט כוסמת ושעועית ירוקה עם חזיר וחזרת"

כוסמת מבושלת במרק ירקות. מביאים את הסיר לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים 20-25 דקות. מסננים את הנוזל הנותר, מניחים לדגנים להתקרר.

שעועית מחרוזת נחתכת לחתיכות (4 ס"מ כל אחת) ומבשלת במשך 12 - 15 דקות עד לריכוך. את הבשר חותכים לקוביות (1.5 ס"מ). חסה אייסברג נקרעת לחתיכות ביד. עלי חסה מונחים על צלחת.

שעועית עם 4 כפות מרק, חזיר וכוסמת מתווספת לקערה עמוקה ומערבבת. שמנת חמוצה, שמנת, חזרת, מגוררת דק, כף חומץ יין לבן, מלח ופלפל מוקצפים. מוסיפים לקערה עם המרכיבים העיקריים. רוטב ומסה עיקרית מעורבבים.

לפני ההגשה מונחים ירקות ויוונית על עלי חסה. המנה מעוטרת בעלי פטרוזיליה.

כוסמת היא דגן נוח להפליא. בעזרתו תוכלו לבשל מנות עיקריות, לבביות ובריאות. וקינוחים נפלאים, שבהם הוא הופך לבסיס מזין, אך לא קלורי. אגב, למנות האלה יש מסורת ארוכת שנים. ברוסיה, דייסת כוסמת שולבה לעתים קרובות עם מרכיבים אחרים, ופנקייקים ממנה, שופעים וגבוהים, היו תמיד מבושלים בשבוע חג השבועות.

דקויות של בישול

מנות דגנים הן לא יומרות כמו הכוסמת עצמה. עם זאת, הבנת איך לבשל אותו נכון חשובה לאכילת מוצר טעים ובריא עם מרקם פירורי. כדי להפוך את הבסיס של מנות חדשות לאידיאלי, עקוב אחר ההמלצות הבאות.

• בחר גרגירים בהירים. הוא עבר טיפול חום מינימלי ושמר על חומרים שימושיים יותר. קחו בחשבון את איכות הדגנים תאפשר אריזות פלסטיק שקופות, אשר עונה באופן אידיאלי על הדרישות של אחסון לטווח ארוך של המוצר.
• לא לטגן יתר על המידה. אז אתה מפחית את התכונות השימושיות של כוסמת, מה שהופך אותה ליותר קלורית.
• לשטוף כמו שצריך. זה נדרש לא בקערה, אלא במסננת. דרך רשת דקה, אבק ולכלוך ייעלמו, בנוסף לא יישארו עודפי מים שיכולים לקלקל את עקביות המנה.
• הפרופורציות חשובות!כל המתכונים למאכלי דייסת כוסמת מבוססים על בישול מתוספת פירורית. מתאימות לו פרופורציות קשיחות של 2:1. הדגן ייצא מושלם אם תערבבו חלק אחד ממנו עם שני חלקי מים.
• להרתיח מהר. בניגוד לדעה הרווחת, דייסה אסור להרתיח לאורך זמן. היא מתפרקת, היא מאבדת את צורתה. זמן הבישול צריך להיות 15 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מכסים את הדייסה בחוזקה מספיק במכסה, זורקים מגבת על המחבת. כדאי לעמוד בדגני "קיטור" כזה לפחות חצי שעה.
• אין להמליח את המנה. במהלך תקופת הבישול, אנו תמיד מוסיפים מלח לכוסמת. זה מספיק למנה שאתה מתכנן לבשל מדייסה.

מתכוני מנה שנייה

דגנים משביעים ועשירים יותר מתקבלים עם בשר, דגים, פטריות. זה נראה מקורי בצורה של קציצות, קציצות. אנו מציעים לכם מתכונים מקוריים לתבשילי קדירה וקציצות דייסת כוסמת כמנה שנייה.

תבשיל בשר

קדרה דשנה מאוד של דייסת כוסמת. הוא כולל בשר, שום ריחני, בצל, והוא מוכן בפשטות. זה יכול להיחשב כמנת ממצא: מה שנמצא במקרר היה מבושל. ולאף אחד לא יהיה אכפת, תאמין לי!

אתה תצטרך:

• כוסמת מבושלת - 500 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• בשר מבושל - 500 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• בצל - 1 ראש;
• שמנת חמוצה - 80 גרם;
• אבקת אפייה לבצק - ½ כפית.

בישול

1. קוצצים דק את הבצל, מטגנים עד לקבלת גוון זהוב בהיר.
2. טוחנים את הבשר המבושל, מוסיפים לבצל. מטגנים 3 דקות.
3. מסירים מהאש, מערבבים שמנת חמוצה לתוך המסה שהתקררה.
4. טוחנים כוסמת בפירה, מוסיפים שום כתוש.
5. מערבבים מיונז למסת כוסמת, מוסיפים גבינה מגוררת, אבקת אפייה.
6. לשמן את הטופס, לפרוס חלק ממסת הכוסמת, להחליק אותה.
7. פורסים את המילוי, מכסים בשאריות דייסת הכוסמת.
8. משמנים בשמנת חמוצה, אופים 20 דקות ב-200 מעלות.

אפשר להגיש את המנה עם רוטב שמנת חמוצה, שקל הכנה משמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול. ארוחת ערב כזו עם ירקות טריים תהיה טעימה ובריאה.

לקצוץ כוסמת אפשר להשתמש בבלנדר, מטחנת בשר או ריסוק רגיל. בלנדר יעשה את העבודה הכי מהר, אפשר להשתמש בקערה או בזרבובית טבולה. טחינה בעזרת מכשירי מטבח צריכה להיות דגנים קרים. אם המסה חמה, אפשר לרסק אותה ידנית.

קציצות עם תפוחי אדמה

מתכון זה יכול להיקרא צמחוני, מכיוון שהוא משתמש במוצרים צמחיים בלבד. יחד עם זאת, המנה טעימה, משביעה. אתה יכול להגיש אותו לשולחן הרגיל עם שמנת חמוצה, ובתקופת הצום - עם בצל קלוי.

אתה תצטרך:

• כוסמת מבושלת - 2 כוסות;
• תפוחי אדמה - 2 גידולי שורש גדולים;
• תבלינים - פלפל שחור, שמיר מיובש;
• שמן צמחי.

בישול

1. מקלפים ומגררים תפוחי אדמה נאים. השתמש בפומפייה בינונית.
2. סוחטים את המיץ ממסת תפוחי האדמה.
3. לחמם כוסמת, לערבב עם תפוחי אדמה.
4. מוסיפים פלפל, שמיר מיובש, ללוש את המסה עם הידיים או דוחף. זה צריך להיות דביק.
5. יוצרים קציצות, מטגנים בשמן 3 דקות מכל צד.

תפוחי אדמה מגוררים דק יספיקו להתבשל תוך זמן כה קצר. אם השתמשתם בפומפייה גסה, כדאי לאדות את הקציצות מתחת למכסה במשך 3 דקות.

מתכוני קינוח

דייסת כוסמת מתגלה כטעימה מאוד, בטעם סוכר ודבש. לכן, אתה יכול להכין ממנו קינוחים מתוקים בביטחון. כמובן, לא כדאי להשתמש בתוספת מלוחה בערב עבורם. אבל, למשל, בפנקייק, פתק מלוח לא יהיה מיותר.

לביבות רכות

נכין לביבות דייסת כוסמת עם ההרכב המקורי. צמיגות המסה תיתן חלב מרוכז. אפשר להחליף אותו בדבש, אבל חשוב לזכור שבחימום הדבש מאבד את תכונות הריפוי שלו.

אתה תצטרך:

• כוסמת מבושלת - 2 כוסות;
• ביצה - 2 יח';
• חלב מרוכז - 2 כפות. כפיות;
• שמן צמחי - 1 כף. כף.

בישול

1. טורפים ביצים לדייסת כוסמת קרה.
2. מערבבים פנימה את החלב המרוכז.
3. מחממים את המחבת, מוסיפים שמן צמחי, מחממים שוב.
4. לשים את המסה עם כף, לטגן, להפוך את הלביבות.
5. הגש חם.

שמנת חמוצה אידיאלית להגשה, אפשר להשתמש גם בריבה תוצרת בית או דבש. זה ייקח רק כמה דקות לבשל, ​​כי אין צורך לטחון מראש כוסמת. בפנקייק, זה יתקל בצורת גרגירים, ויוצרים את המרקם המקורי של המנה.

לביבות לבביות

כלפי חוץ, לביבות דייסת כוסמת נבדלות בצבע כהה יותר. כן, יש להם טעם מקורי. כוסמת יוצרת טעם עשיר ומלא, מדולל בתווים מתוקים. ופנקייק קל להכנה בדיוק כמו פנקייק רגיל.

אתה תצטרך:

• כוסמת מבושלת - 2 כוסות;
• סוכר - 2 כפות. כפיות;
• חלב - 300 מ"ל;
• ביצה - 2 יח';
• קמח - 80 גרם;
• חמאה - 30 גרם.

בישול

1. מוסיפים סוכר לכוסמת.
2. טוחנים את הדייסה לפירה עם בלנדר.
3. טורפים ביצים, מוסיפים חלב, מערבבים.
4. מערבבים קמח ואבקת אפייה, מוסיפים למסה, מערבבים.
5. מציתים את המחבת, יוצקים מעט בצק בעזרת מצקת, מורחים על פני השטח. מטגנים 2 דקות, הופכים.
6. מברישים כל פנקייק בחמאה.

ברוסיה, להכנת לביבות כוסמת, הגריסים לא נמחצו, ולכן התברר שהלביבות שופעות וגבוהות. אפשר לבשל אותם לפי המתכון הרוסי הישן או לפי המודרני, שיספק מבנה מוכר יותר של המנה.

אלה לא כל האפשרויות למה לבשל מדייסת כוסמת. הבסיס הפשוט ביותר של מנות יכול להיות משולב עם גבינת קוטג ', פירות יבשים, ביצים, אפילו פירות יער, פירות טריים. נסו ליצור מתכון משלכם לתבשיל כוסמת מקורי, פנקייק או קציצות!

כוסמת נקראת מלכת הדגנים. הוא מכיל יותר מכל הדגנים, ויטמין B ויסודות קורט מועילים. ולא בכדי דיאטות כוסמת כל כך פופולריות! אחרי הכל, הדייסה הקסומה הזו מסירה רעלים מהגוף ומחזקת את המערכת החיסונית. מחסן בריאות אמיתי!

כאן אפשר היה להניח שאכילת כוסמת היא חסרת טעם (על פי העיקרון: אוכל בריא הוא אוכל חסר טעם). אבל, למרבה המזל, זה לא נכון. כוסמת היא מוצר רב תכליתי שאפשר להכין ממנו כמעט הכל, מהראשון כלי אוכלוסיום קינוחים.

היום - TOP-10מתכונים מנות כוסמת קלות להכנה ומעוררות תיאבון!

מה אתה צריך:

• 2 כוסות כוסמת מבושלת
• 2 ביצים
• 200 גרם גבינה מגוררת
• 2 כפות. כפיות של פירורי לחם
• שמן צמחי לפי הטעם
• מלח, פלפל שחורטַעַם

איך לבשל קציצות כוסמת:

1. מערבבים היטב כוסמת וגבינה, מוסיפים ביצים. מכינים קציצות, מגלגלים אותן בפירורי לחם ומטגנים במחבת משני הצדדים.
2. קציצותמ כוסמתמוּכָן.

תהנה מהארוחה!

מה אתה צריך:

• 1 כוס כוסמת
• 1 עגבנייה
• 1 נוּרָה
• 2 ציפורן שום
• 1 סניף בזיליקה
• 2 כוסות מיץ עגבניות
• שמן צמחי לפי הטעם
• מלח, פלפל שחורטַעַם
  

איך לבשל מרק עגבניות עם כוסמת:

1. קוצצים את הבצל והשום, מטגנים בשמן.
2. כוסמתלשטוף, למלא במים ולהעלות באש. בתום הבישול מוסיפים מיץ עגבניותועגבנייה חתוכה לקוביות.
3. מלח, פלפל, מוסיפים בזיליקום קצוץ.
4. מרק עגבניותמוכן עם כוסמת.

תהנה מהארוחה!

מה אתה צריך:

• 1 כוס כוסמת
• 2 פקעות תפוחי אדמה
• 1 ק"ג שמפיניון
• 1 נוּרָה
• ירוקים לפי הטעם
• מלח, פלפל שחורטַעַם

איך לבשל מרק כוסמת עם פטריות:

1. פטריותומטגנים את הבצל בשמן צמחי. קולפים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות ומכניסים לסיר עם מים רותחים. מוסיפים שם כוסמת ופטריות. מלח פלפל. מבשלים עד לסיום.
2. ממלאים בעשבי תיבול טריים.
3. מרקמ כוסמתמוכן עם פטריות.

תהנה מהארוחה!

מה אתה צריך:

• 1 כוס כוסמת
• 100 גרם גבינת קוטג'
• 2 ביצים
• 1 כפית סוכר
• 3 אמנות. כפיות של פירורי לחם מרוסקים
• מלח, פלפל שחורטַעַם

איך לבשל קציצות כוסמת:

1. כוסמתרְתִיחָה. מוסיפים לו גבינת קוטג', ביצים וסוכר. כדי לערבב היטב.
2. מכינים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
3. קציצות בשרמכוסמת מוכן.

תהנה מהארוחה!

מה אתה צריך:

• 2 כוסות כוסמת
• 2 כפות. כפות צנוברים
• 2 כפות. כפות של דבש
• 1 st. כף סוכר
• 1 ליטר חלב
• 1 st. כף חמאה

איך לבשל דייסת כוסמת עם אגוזים:

1. אֶרֶז אֱגוֹזִיםיוצקים מים חמים ונותנים לעמוד. נסו להסיר מהם את הקליפה, לכתוש אותם במכתש.
2. מרתיחים דייסת כוסמת בחלב. הוסף דבש. מפזרים צנוברים מעורבבים בסוכר. להכהות בתנור למשך 20 דקות.
3. כוסמתעם אגוזים מוכן.

תהנה מהארוחה!

מה אתה צריך:

• 1 כוס כוסמת
• 1 חבילה של גבינת קוטג'
• רחוב 3-4 כפיות של צימוקים
• ביצה 1
• 4 כפות. כפות סוכר
• 1/2 כוס חלב
• 1 st. כף חמאה

איך לבשל תבשיל צימוקים של כוסמת:

1. לְבַשֵׁל דייסת כוסמת. מוסיפים גבינת קוטג', ביצה, חלב, סוכר ומושרים במים צימוק. כדי לערבב הכל.
2. יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור 30 דקות.
3. כוסמת קְדֵרָהעם צימוקים מוכן.

תהנה מהארוחה!

מה אתה צריך:

• 2 כוסות כוסמת
• 500 גרם תרד
• 1 נוּרָה
• 1 גזר
• 1 פלפל אדום
• 2 עגבניות
• 1 כפית ג'ינג'ר
• 3 ציפורן שום
• צִפּוֹרֶןעל קצה סכין
• מלח, פלפל שחורטַעַם
  

איך לבשל כוסמת הודית:

1. מרתיחים כוסמת עד לריכוך. מלח.
2. בצל, גזר, פלפל ותרד חותכים ומבשלים על אש נמוכה. מוסיפים עגבניות קצוצות, מלח ופלפל.
3. בנפרד מטגנים במהירות את הג'ינג'ר, השום והשיניים. מערבבים הכל, מכניסים כוסמת מוכנה.
4. כוסמתהודי מוכן.

תהנה מהארוחה!

מה אתה צריך:

• 1 כוס כוסמת
• 3 ביצים
• 2 כפות. כפות סוכר
• 1/2 כפית סודה
• 1/2 כוס חלב
• וניליןעל קצה סכין
• מלח לטעימה
• שמן צמחי לפי הטעם

כוסמת היא דגן שנכלל בתקיפות ובזמן רב בתזונה של הסלאבים. כוסמת בחלב עם חמאה, עם פטריות ובצל, עם בשר. לדגן זה יש יתרונות ללא ספק לגוף. הוא עשיר בברזל, ויטמינים PP, E, B, חומצות אמינו חיוניות וסיבים. בתזונה קלינית, כוסמת נקבעת עבור המוגלובין נמוך בדם. בישול כוסמת טעימה אינו קשה כלל, רק השתמש בכמה עצות פשוטות.

איך לבשל כוסמת עם חלב

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף;
• חלב - 2 כפות;
• מים - 2 כפות;
• חמאה - 30 - 50 גרם;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מיינו את הכוסמת, במידת הצורך, שטפו היטב במים קרים. מביאים 2 כוסות מים לרתיחה בסיר, מוסיפים מלח וסוכר. יוצקים את הכוסמת, מביאים שוב לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום. מכסים ומבשלים 20 דקות.

כשהכוסמת מבושלת, מוסיפים למחבת חלב שחומם בנפרד וחמאה. תן לזה לרתוח על אש נמוכה. עם חום חזק, חלב יכול לברוח. לאחר הרתיחה, מכבים את הכיריים, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לדייסה להתבשל במשך 15-20 דקות.

איך לבשל כוסמת עם פטריות ובצל

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף;
• מים - 2 כפות;
• פטריות - 250 גרם;
• ידי בצל - 2 יח';
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• עשבי תיבול טריים להגשה.

ממיינים את הכוסמת, שמים במחבת חמה יבשה ללא שמן ומחממים מעט עד להופעת ניחוח אגוזי קל. הטריק הזה יעזור להוציא את הטעם של הכוסמת.

מעבירים את הדגנים לסיר, מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה עד לריכוך. בערך 20 דקות.

במחבת נפרדת מטגנים את הבצל חתוך לקוביות עד לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים פטריות, מלח ופלפל. מטגנים הכל יחד עד שהפטריות מבושלות.

מעבירים את הבצל המטוגן עם הפטריות למחבת עם דייסה, מערבבים. אם רוצים, אפשר להוסיף חתיכה קטנה של חמאה. בערך 30 גרם. מכסים את הדייסה במכסה ומניחים לה להתבשל במשך 10-15 דקות.

בהגשה מפזרים עשבי תיבול, מקשטים בירקות טריים.

איך לבשל כוסמת עם בשר בסירים

רכיבים:

• כוסמת - 150 גרם;
• בצל - 1 pc;
• גזר - 1 יחידה;
• בשר - 300 גרם (פילה חזיר או עוף זה טוב);
• שום - 3 שיני;
• עלה דפנה - 2 יח';
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון;
• חמאה - 1 כפית לכל סיר.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, חותכים את הבצל לקוביות, חותכים את הגזר לקוביות או מגררים בפומפייה גסה. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבשר עד להזהבה. מוסיפים בצל וגזר ומאדים עוד 10 דקות.

מוסיפים כוסמת לבשר המטוגן עם ירקות, מערבבים, מחממים 2-3 דקות, מסירים מהאש. מוסיפים שום קצוץ, מערבבים שוב.

הכניסו חתיכה קטנה של עלה דפנה לתוך הסירים המוכנים, ואז מורחים את הכוסמת בבשר וממלאים אותה במים. מים בקושי צריכים לכסות את רמת הכוסמת. סוגרים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

5 דקות לפני ביצוע, מוסיפים 1 כפית חמאה לכל סיר ומגישים.

כלול כוסמת בתזונה שלך לעתים קרובות יותר. לא קשה לבשל אותו, ויש בו די והותר יתרונות וטעם.

מה לבשל לתוספת

איך לבשל כוסמת טעימה לתוספת

20 דקות

160 קק"ל

5 /5 (1 )

דייסת כוסמת היא מוצר בעל ערך רב, מזין ובריא שצריך להיות בתזונה של כל אדם. עם זאת, יש לומר שקשה פשוט לאכול דייסת כוסמת, כי היא יבשה מדי. מסיבה זו אנשים רבים מסרבים למנה זו. היום נפתור את הבעיה הזו ונגלה איך לבשל כראוי כוסמת לתוספת כך שהיא תהיה עסיסית, ריחנית וטעימה מאוד.

לפני שנתחיל להכין איתכם מגוון תוספות כוסמת, אולי יש לחלק שאלה: כמה טעים לבשל כוסמת פירורית לתוספת?

איך לבשל כוסמת

יש כמה טיפים שיעזרו לכם להשיג בדיוק דייסה כזו.

כוסמת פירורית טעימה מוכנה ועכשיו אנחנו בהחלט יכולים לדבר על התוספת.

מתכון לתוספת של כוסמת עם בצל ופטריות

כלים ואביזרים נחוצים:סַכִּין, קרש חיתוך,מחבת, מרית ערבוב,כלי הגשה.

רכיבים

כיצד לבחור את החומרים הנכונים

גרגירי כוסמת.בבחירת כוסמת, חשוב לשים לב

פטריות.למנה כזו מתאימות כל פטריות: טריות או קפואות, כאוות נפשכם. העיקר הוא לעבד כראוי את המוצר הזה לפני הכנת המנה העיקרית. אם אתה לוקח פטריות פורצ'יני או שמפיניון, עדיף להרתיח אותם במשך 15 דקות, אם פטריות יער, אתה צריך לבשל יותר, תלוי בסוג. ואז לשים אותו על המחבת. אם אתם בטוחים שהפטריות הקפואות בושלו לפני ההקפאה, תוכלו לשלוח אותן מיד למחבת, אם אינכם בטוחים, עדיף להרתיח גם אותן כ-15 דקות.

שלב אחר שלב בישול

עם מה מגישים את התוספת הזו?

ניתן להגיש כוסמת עם פטריות כמנה עצמאית, היא מאוד מזינה ומשביעה. ואפשר להגיש איתו מוצרי ירקות ובשר שונים.

אתה יכול גם לבשל תוספת של כוסמת עם בצל וגזר. רק במקום פטריות, אתה צריך להוסיף גזר קטן, מגורר על פומפיה, לבצל. תוספת כזו נעשית באותו אופן כמו במתכון שתואר לעיל. ואפשר גם להגיש איתו כל ירקות או סלטים.

מתכון וידאו: איך לבשל כוסמת טעימה לתוספת

לאחר הצפייה בסרטון תוכלו ללמוד כיצד להכין תוספת כוסמת קלה במיוחד שמתאימה לכל ארוחת צהריים או סתם לנשנוש.

איך לבשל כוסמת לתוספת טעימה?

היום תלמדו איך לבשל כוסמת לתוספת זה ממש טעים! כשלעצמו, כוסמת מבושלת ללא רטבים נוספים היא די קשה, כך שהמתכון הזה יעזור לשפר את טעמה במהירות ובריאה!

כדי להפוך כוסמת עסיסית, יש לשלב אותה עם קצת טיגון ירקות. אתה יכול להשתמש בפטריות, בצל, גזר, עגבניות, קישואים, חצילים או הירקות האהובים עליך.