שורש פטרוזיליה רפואית. מתכונים מהשורש

שורש פטרוזיליה הוא צמח שימושי, שמסוגל לשמח את בעליו בפירות מזינים למשך שנתיים. היתרונות והנזקים של יבול גן זה גורמים למחלוקות רבות. כל גנן צריך להכיר את הכללים לגידול, טיפול ושימוש בגידולי שורש.

מאפיין

שורש הפטרוזיליה שייך למשפחת המטריות והוא צמח דו שנתי. גובה יבול הגינה יכול להגיע למטר אחד. לצמח שורש מעובה שצורתו דומה לציר. הגבעול ישר ועשוי להסתעף. לעלווה צבע ירוק עז עם משטח חלק. צורת העלים מנותקת ונאספת ברוזטה. פריחת פטרוזיליה שורש מתחילה באמצע עונת הקיץ. בתקופה זו מופיעים על הצמח פרחים צהבהבים-ירוקים קטנים.

פטרוזיליה שורש שונה מפטרוזיליה עלים בעלים שלה.עלווה השורש קשיחה יותר בטעמה, ולכן מומלץ להשתמש בה ליצירת מנות חמות. דרך ההשפעה טמפרטורה גבוההעלים רוכשים את הרוך הנדרש.

• "סוכר".מגוון זה נחשב לעתיק ביותר. היא גדלה בשנת 1950. תקופת ההבשלה היא 95 ימים לאחר הנביטה. גידולי שורש גדלים עד 75 גרם. מגוון זה מאופיין במאפיינים האוניברסליים שלו, בעל שורשים ועלווה טעימים.
• "אלבה".זן זה נחשב להבשלה מאוחרת. הוא גדל על חלקותיהם של גננים רבים. פטרוזיליה מבשילה 170 יום לאחר הנביטה. פירות מגיעים למשקל של 230 גרם. עד 5 ק"ג יבול מבשיל על מטר מרובע אחד.
• "קְצִיר".זהו זן אמצע העונה של פטרוזיליה שורש. הפירות מבשילים 130 יום לאחר הנביטה. הצמח נראה כמו שיח שופע ורבוץ, שעליו ממוקמים עלים ריחניים. לפירות יש צורה של חרוט, המשקל מגיע ל-120 גרם, תלוי בזן. השורשים נאכלים גולמיים או משומרים. התשואות מגיעות ל-3.5 ק"ג למ"ר.

מה שימושי ואיפה משתמשים בו?

היתרונות של פטרוזיליה שורש הם כדלקמן:

• כחלק מ הצמח הזהמכיל ויטמינים A, C, K, E, B. הוא עשיר גם בניאצין, ריבופלבין, פולאט, כולין, וכן אלמנטים כמו Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu.
• המרכיבים כוללים לימומנט, מיריסטיצין, אוגנול.
• השימוש בפטרוזיליה שורש מיועד לאנשים הסובלים מסוכרת.
• השימוש המתמיד בפירות אלו כמזון משפיע על התפוקה חומצת שתןמה שתורם להתפתחות דלקת מפרקים שגרונית.
• רבים משתמשים בפטרוזיליה כחומר אנטי דלקתי. הצמח נלחם באופן פעיל בעקיצות חרקים, כאבי שיניים וחבורות.

• זה מופיע גם על הכבד האנושי השפעה מועילה: רעלים מוסרים, הגוף מתנקה.
• בשל העובדה שפטרוזיליה מכילה מינון מוגבר של סידן, יש לה השפעה מועילה על תפקוד עמוד השדרה. בשל חומצה פוליתהצמח מפחית את ריכוז חומצות האמינו ומונע התפתחות אוסטיאופורוזיס.
• לסלניום, הקיים ברשימת הרכיבים, יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
• בְּ רפואה עממיתמוצר כזה משמש למאבק בדלקת הערמונית, הצטננות, מחלות של מערכת העיכול, כמו גם כדי לשחזר את המחזור החודשי.

פטרוזיליה שורש משמשת לא רק כמזון, אלא גם בתחום הקוסמטיקה.אנשים רבים מכירים את תכונות ההלבנה של הצמח. מסיבה זו, תמצית פטרוזיליה נמצאת לעתים קרובות בקרמים, תחליבים וטניקים לעור.

האם זה יכול להזיק?

למרות התכונות החיוביות הרבות, פטרוזיליה עלולה להזיק. אסור לפנות לנשים נושאות ילד. אין להשתמש במיץ של צמח כזה על ידי אנשים הסובלים מדלקת עצבים או שלפוחית ​​השתן.

טכנולוגיה חקלאית

גידול פטרוזיליה שורשים הוא בכוחו של כל גנן. כדי לגדל יבול טוב, תצטרך ללמוד את הכללים הבסיסיים של טכנולוגיה חקלאית.

בְּ קרקע פתוחהפטרוזיליה צריכה להרגיש בנוח.

אתר הנחיתה נבחר על פי מספר קריטריונים.

• הנחיתה חייבת להיות בפנים אזור שטוף שמשאֲתַר. זה גם צריך להיות מוגן מפני טיוטות ורוחות חזקות.
• אתה לא יכול לשתול פטרוזיליה אחרי גזר, כוסברה או שמיר.
• זה לא רצוי לגדול על אדמה כבדה או חרסית.
• לא מומלץ לזרוע פטרוזיליה מיד לאחר הוספת זבל. זאת בשל העובדה שגידולי שורש יכולים להסתעף.

לאחר בחירת האתר, יש להתחיל בהכנה. פעילויות דומות ניתן לעשות בסתיו. זה ידרוש חפירה של האתר, הוספת חומוס. באביב, אתר הנחיתה יהיה מוכן. בנוסף, מומלץ להוסיף לאדמה דשנים מורכבים, ולאחר מכן ניתן לשתול שתילים או זרעים.

צמחים אלו אינם נוטים לנבוט במהירות מזרעים. לכן, יש להכין דגנים.

הזרעים מושרים במים למשך יומיים. ההליך מבוצע שבועיים לפני הנחיתה. יש להחליף נוזל פעמיים ביום.

בעודם בנוזל, הזרעים תופחים.לאחר מכן, הם נשטפים ויוצקים בשכבה דקה של גזה. יש לשמור על חום החדר משטר טמפרטורה. ביום החמישי, הזרעים מתחילים לנבוט. לאחר מכן, אתה צריך לשים אותם במקרר למשך 12 ימים. לאחר מכן מייבשים את הגרגרים למצב זרימה חופשית.

הכן את הקרקע צריך להיות בסתיו. מותר להוסיף 5 ק"ג חומוס למ"ר, 30 גרם מלח אשלגן או סופר פוספט כפול. באביב יידרש כל דשן זרחן או אשלג יחד עם 50 גרם אמוניום חנקתי.

יש להשתיל פטרוזיליה שורש לתוך מיטה מוכנה.למטרות אלה, יש צורך לחפור ולצייד תלמים קטנים (עומק 2 ס"מ). המרחק המינימלי בין כל שורה צריך להיות 20 ס"מ. לאחר מכן יש להשקות נטיעות טריות.

כדי לא לכלול אידוי מיידי של לחות, המיטה מכוסה בסרט לפרק זמן קצר. אם אין הפשרות חורפיות בעיר שבה שותלים את יבול הגינה, מותר לשתול זרעים בעונת הסתיו. זרעים שנשתלו באביב יתחילו לנבוט בעוד שבועיים.

גננים רבים מאמינים כי פטרוזיליה שורש אינה סובלת השתלה.זאת בשל העובדה שהשורשים נפגעים במהלך הצלילה, ולכן הקציר לא יהיה טוב. יש אמת בדעה זו. כל תושב קיץ צריך להיות מודע לכך שצלילה מותרת רק אם יש רוטב עפר איכותי סביב מערכת השורשים.

אם אתה מתכנן לגדול דרך שתילים, עליך להכיר את התכונות הבאות:

• זריעה של זרעים מתבצעת בעשור השני של מרץ;
• יש צורך להכין את המיכל הדרוש, לרכוש אדמה מוכנה או להכין תערובת אדמה מזינה במו ידיך;
• יש צורך לגדל שתילים במשטר טמפרטורה, שהוא 23-25 ​​מעלות;
• במהלך תקופה זו, יש לעקוב אחר רמת הלחות, ייבוש האדמה אינו מותר;
• כאשר העלה הירוק הראשון נראה על פני השטח, אתה צריך להוריד את משטר הטמפרטורה ל -18 מעלות;
• בעשור השני של מאי, אתה יכול להתחיל להשתיל נבטים למקום מגורים קבוע.

בשיטה זו ניתן להשיג פטרוזיליה שורש בשיטת שתיל. רוב האנשים משתמשים בשיטה זו כדי לגדל צמח על אדן החלון.

לְטַפֵּל

עבור פטרוזיליה שורש, יידרש עישוב שיטתי יחד עם התרופפות הערוגות. צריך גם להסיר עשבים שוטים. ההתרופפות הראשונה לא צריכה להיות עמוקה מדי - מותרת טבילה מקסימלית של 5-6 ס"מ. התרופפות נוספת מותרת עד לעומק של עד 15 ס"מ. כדי להבטיח זרימת אוויר טובה, לאחר השקיה, יש לשחרר את הקרקע בין השורות.

כדי שפטרוזיליה שורש תשמח עם תשואה טובה, היא תזדקק לדילול.הליך זה נחוץ כדי לקבל פירות מן המניין מגידולי שורש, שיש להם מספיק מקום לצמיחה. הדילול הראשון נעשה מיד לאחר צאת השתילים. השאר מרחק של 2 ס"מ בין הצמחים.

יידרש דילול שני בעוד שבועיים. בשלב זה, הפטרוזיליה תגדל ותהיה מוצקה. המרחק בין שתילים צריך להיות 6 ס"מ.

פטרוזיליה צומחת בצורה הטובה ביותר כשהיא מושקת באופן קבוע. למרות העובדה שהצמח אינו יומרני, התהליך הזהחייב להיעשות ברציפות.

בעת השקיה, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• השקיה צריכה להיעשות בבוקר או בערב;
• אסור לקבל מים על שקע הסדין, מכיוון שהוא מועד לנזק;
• במזג אוויר רטוב, מומלץ להפחית את מספר ההשקיות;
• במהלך הבשלת פירות, השקיה צריכה להיות תכופה (באוגוסט);
• מטר מרובע אחד ידרוש כ-20 ליטר מים.

יש להאכיל מעת לעת פטרוזיליה שורש. גננים רבים מציגים לבוש העליון על מאוד בשלב מוקדםהתפתחות, לפני פריחת הפטרוזיליה ויצרה תפרחת. לשם כך, יש להשתמש בתוספי חנקן או אשלגן.

בפעם הראשונה, אתה יכול להאכיל את הצמח ברגע שבו נוצרו כמה עלים ירוקים על פני האדמה. לשם כך, השתמש ב-15 גרם חנקתי אמוניום. ההאכלה השנייה מופעלת לאחר שלושה שבועות. זה ידרוש בערך 5 גרם חנקתי אמוניום, 10 גרם סופר-פוספטים ו-5 גרם מלח אשלגן. המינון מחושב למ"ר.

אנשים רבים תוהים מתי לחפור שורשי פטרוזיליה. ברוב המקרים, הקציר מתחיל בעשור האחרון של ספטמבר. זמן האיסוף עשוי להשתנות בהתאם לאזור האקלים בו נמצא האתר.

הירוקים הם בעלי תועלת רבה לגוף, מכיוון שהם מכילים סיבים. ירקות פטרוזיליה נחשבים לריפוי. לצד הצריכה היומית משתמשים במיץ, בשורש ובעלים שלו ברפואה העממית ובקוסמטולוגיה. בעלי ארומה בולטת ותכונות ריפוי, הירוקים נמצאים בכל בית. אבל לא כל מארחת יודעת על כל מגוון היישום האפשרי שלה. נספר לכם בפירוט על המאפיינים והיתרונות של פטרוזיליה במאמר.

מתחם

תרכובת כימיתפטרוזיליה עשירה בויטמינים, מינרלים וחומצות. הגבעולים והשורשים מכילים:

• חלבונים, שומנים ופחמימות;
• ויטמינים (A, RE, בטא קרוטן, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, NE, ניאצין);
• מקרונוטריינטים (אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית, זרחן);
• יסודות קורט (ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ);
• עמילן ודקסטרינים;
• מונו ודו-סוכרים;
• חומצות אומגה 3 ואומגה 6;
• רָווּי חומצת שומן.

הערך האנרגטי של צרור פטרוזיליה של 100 גרם הוא 49 קילוקלוריות בלבד, מה שהופך אותה למוצר דל קלוריות לעיכול. על זה ועל זה תוכן גבוה חומרים שימושייםפטרוזיליה מוערכת מאוד על ידי חסידים אכילה בריאהולא רק.

תכונות מועילות

בתחילה, צמח זה שימש כצמח מרפא, לאחר מכן שימש כתבלין לתבשילים. ילדים, גברים ונשים צריכים לכלול פטרוזיליה בתזונה שלהם בגלל ההשפעות המיטיבות שלה על הגוף. בין המאפיינים השימושיים שלו הם הבאים:

• נורמליזציה ושיפור תפקוד הכליות, מערכת גניטורינארית, בלוטת התריס;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• היפטרות מדלקת וגירוד;
• הִתחַזְקוּת מערכת דם;
• גירוי תהליך ייצור האנזים;
• תַקָנָה רקע הורמונלי;
• נורמליזציה של מערכת העיכול;
• השפעה מועילהלראייה;
• הגברת התיאבון, האנרגיה והחיוניות.

עוד על הכל תכונות שימושיותפטרוזיליה, ראה את הסרטון.

לגברים

היתרונות של פטרוזיליה בתזונה של גבר, בנוסף להשפעה המחזקת הכללית, הם לשפר את יכולות הרבייה הגבריות. מומלץ להשתמש בפטרוזיליה בכל צורה למטרות. בנוסף, גברים צריכים לצרוך פטרוזיליה מהסיבות הבאות:

• צריכת 100 גרם פטרוזיליה מדי יום תשפר משמעותית את העוצמה.
• אין להכחיש את היתרונות של פטרוזיליה בטיפול אי פוריות גברית.
• צריכה יומית של ירקות תסייע במניעת אדנומה של הערמונית.
• פטרוזיליה מסירה מהגוף חומרים מזיקים, סיגים ומלחים, עוזר מערכת עיכוללהתנקות.
• הירוקים גם עוזרים לחזק את שרירי הלב ולמנוע התקפי לב ושבץ.

מיץ מהשורש ומהעלים של פטרוזיליה עוזר לנקות את הגוף במקרה של שיכרון אלכוהול ואלמנטים מזיקים אחרים.

לנשים

לפטרוזיליה יש גם תכונות ספציפיות לנשים. הוא אינו נותן תגובות אלרגיות ויש לו אינדיקציות חיוביות לשימוש במהלך ההריון וההנקה, אך במתינות. במהלך ההנקה, יש להכניס פטרוזיליה לתזונה בהדרגה, החל מ מנה קטנה. אינדיקציות לצריכת פטרוזיליה לנשים:

• פטרוזיליה עוזרת לנשים להשתפר מחזור חודשי.
• הירוקים מקדמים התעברות והריון ילד בריא.
• מגביר את הטונוס של הרחם ברמה הנמוכה בצורה מסוכנת.
• מקל על דלקת שלפוחית ​​השתן.
• לפטרוזיליה תכונות קוסמטיות רבות, למשל הלבנת עור בעזרת מיץ עלים ושורשים.
• זרעי פטרוזיליה משמשים להכנת מסכות לקשקשים ונשירת שיער.
• פטרוזיליה יעילה גם בטיפול בצלוליט ובירידה במשקל.

השימוש בפטרוזיליה

רפואה מסורתית, פה אחד עם העם, ממליץ על פטרוזיליה בטיפול במחלות רבות. פטרוזיליה ותכשירים המבוססים על צמח זה מומלצים לטיפול ב:

• דלקת של רירית הקיבה עם חומציות נמוכה;
• דלקת הערמונית, אימפוטנציה, אי פוריות אצל גברים;
• הפרעות הורמונליות, גיל המעבר, תסמונת קדם וסתית, אי פוריות בנשים;
• התקפים;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• דלקת הלבלב;
• שִׁגָדוֹן;
• אבנים בכליות;
• בצקת של הלב;
• אנמיה ופגיעה בחילופי הדם;
• לַחַץ יֶתֶר;
• שׁוֹנִים דימום פנימי;
• מתח, עצבנות, מצבי רוח בלתי נשלטים.

שורש פטרוזיליה המוסף למרק, או מרתח המבוסס עליו, עוזר בדרכים הבאות:

• חיזוק חסינות, עמידות בפני הצטננות;
• הִתחַזְקוּת רקמת עצם;
• טיפול במחלות של מערכת העיכול;
• טיפול בברונכיטיס, מחלות ריאה;
• הרזיה, טיפול בצלוליט ונפיחות מעודף משקל.

ניתן להשתמש בפטרוזיליה צורות שונות: זרעים, שורש, עלים. על בסיסו מכינים מרתחים, חליטות, מסכות, מיצים ותה. ספקטרום הפעולה של כל המינים הללו זהה, אך לטיפול במחלה מסוימת עדיף להשתמש בפטרוזיליה בצורה המומלצת.

מתכונים מהשורש

מרתח או חליטה על שורש הפטרוזיליה נעשים בקלות ובמהירות בבית. תרופה כזו משמשת כמשתן מניעתי המסיר רעלים מהגוף. כמו כן, המרתח מזין את הגוף עם אלמנטים שימושיים, אשר שימושי לירידה במשקל ומתיש את הגוף עם מחלה.
המרתח קל להכנה.

כדאי לקחת שורש פטרוזיליה קצוץ בנפח כולל של 1 כף ו-250 מ"ל מים. מים חמיםיוצקים את השורש ומניחים על אש איטית למשך 5-7 דקות. לאחר מכן יש להסיר את המרתח ולקחת אותו חם במקום תה לאפקט טוניק, או להחדיר אותו למשך 30 דקות לאפקט חזק של הסרת סיגים.

נטילת 80 מ"ל של עירוי זה לפני הארוחות תשפר את ספיגת המזון. מרתח של שורש פטרוזיליה שימושי למחלות שונות של הכבד והלב, דלקת קיבה, אבנים בכליות ומוגברות לחץ דם.

מתכוני עלים

למיץ עלי פטרוזיליה יש תכונות שימושיות רבות: טוניק, חיזוק, ניקוי, אנטי דלקתי. זה עוזר עם:

• כאב ראש כתוצאה מפעילות נפשית מוגברת;
• דלקת ואדמומיות בעיניים במהלך שימוש ממושך במחשב;
• כאב ונוקשות של המפרקים עם דלקת פרקים, גאוט, אוסטאוכונדרוזיס ומחלות אחרות של העצמות והרצועות;
• חולשה של כלי הלב;
• חוסר תיאבון;
• עצירות;
• קוליק, דיספפסיה, גזי מעיים;
• בעיות שינה ועוד.

מיץ עלי פטרוזיליה מומלץ לקחת הן בצורה טהורה והן לערבב עם מיצי ירקות ופירות אחרים: גזר, מלפפון, סלרי, כרוב, סלק, תפוח, לימון וכו'. יש לשתות אותו מיד לאחר ההכנה, עד שיאבד את רוב החומרים הפעילים השימושיים.

הדרך הקלה ביותר לסחוט מיץ מעלי פטרוזיליה היא עם בלנדר או מסחטת מיצים. במקרה האחרון, ניתן לסנן את התערובת המתקבלת דרך בד גבינה, אך תזונאים ממליצים לא להפריד את העיסה מהמיץ, מכיוון שהעיסה מכילה סיבים שימושיים. עדיף לקחת מיץ פטרוזיליה עם עיסת בבוקר כדי להזין את הגוף ולהכין את הקיבה לארוחות מורכבות במהלך היום.

כמות המיץ שניתן לקחת בכל פעם מוגבלת בלבד שכל ישר: מספיקה כוס מיץ אחת בבוקר בריאות.

בנוסף, ניתן להכין מהעלים גם מרתח שניתן להשתמש בו פנימית או לכביסה. יש לשפוך כף עלים מרוסקים עם כוס מים רותחים ולתת לו להתבשל במשך 15 דקות, ואז לשתות או להשתמש לשטיפת ערב. טקס פשוט זה יעזור לנקות את עור הפנים.

מתכוני זרעים

זרעי פטרוזיליה מומלצים לרוב על ידי רופאים בצורה של מרתח למחלות כמו הפרעות עיכול, הצטננות, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת הערמונית. עבור כל מחלה, יש תוכנית מסוימת להכנת המוצר, אשר יש לעקוב אחריהם בדיוק. המינון הנכון של זרעי פטרוזיליה יעזור לשמר את התכונות המועילות שלה ולא לסבך את המחלה עם תופעות לוואי.

מבעיות עיכול

על מנת לשקם את תפקוד מערכת העיכול, לשפר את העיכול ולהחזיר את התיאבון, מומלץ מרתח של זרעי פטרוזיליה בשיעור הבא:

• זרעי פטרוזיליה - 2 כפות
• מים - 1 כוס.

יש לשפוך זרעים מים קריםומחממים באמבט מים חצי שעה. לאחר מכן מצננים את המרק, מסננים ולוקחים 2 כפות 3 פעמים ביום. יותר מחודשאין להשתמש במרתח, משך הזמן נקבע על ידי הרופא. מרתח של זרעים יקל על התכווצויות ונפיחות, ישפר את תהליך הטמעת המזון.

מהצטננות

בעונה הצטננותונגיף השפעת, מרתח של זרעי פטרוזיליה יעזור להגן מפני מחלות או לרפא במהירות נזלת. אתה צריך לקחת:

• זרעי פטרוזיליה - ½ כפית
• מים (מים רותחים) - 1 כוס.

במטחנת קפה (בלנדר, מטחנת תבלינים) טוחנים את הזרעים ויוצקים עליהם מים רותחים. התעקש עד להתקררות מלאה, ואז קח 1 כף חצי שעה לפני הארוחות. זה יאיץ את ההתאוששות, יחזק את המערכת החיסונית, וגם יעזור להיפטר מכאב ראש לאורך זמן.

מדלקת שלפוחית ​​השתן

מרתח של זרעי פטרוזיליה וחלב עוצר בצורה מושלמת דלקת בשלפוחית ​​השתן. מרתח כזה מטפל בצריבה ובכאב בזמן מתן שתן ויש לו אפקט משתן טוב. אתה תצטרך:

• זרעי פטרוזיליה - 2 כפות
• חלב - 2 כוסות.

יש לשפוך חלב לסיר עם אמייל, לשפוך פנימה את הזרעים ולבשל על אש נמוכה עד ש-1 כוס חלב מתאדה. במקרה זה, הנוזל לא צריך לרתוח. לאחר מכן יש להסיר את מרק החלב, לסנן ולקרר. קח 2 כפות בבוקר ובערב כדי להיפטר מעוויתות וכאבים בדלקת שלפוחית ​​השתן, הסר עודף נוזלולהקל על דלקת.

מדלקת הערמונית

עירוי של זרעי פטרוזיליה יכול להקל על דלקת ולהקל על כאבים בזמן מחלת הערמונית. בנוסף, עירוי זה מגביר את העוצמה. הוא עשוי מהרכיבים הבאים:

• זרעי פטרוזיליה - 1 כף;
• מים חמים - כוס אחת;
• מים קרים - 1 כוס.

יש לשפוך זרעים במים רותחים ולהתעקש לפחות 3, אך לא יותר מ-8 שעות. לאחר מכן מסננים את התערובת וטוחנים את הזרעים הנפוחים. יוצקים את הדגנים שהתקבלו עם מים רותחים קרים והניחו אותו במקום חשוך למשך 8 שעות. מעת לעת, יש לנער את העירוי. לאחר 8 שעות, מסננים ומתחילים לשתות. זה נלקח שלוש פעמים ביום, כף אחת 25 דקות לפני הארוחות.

עירוי כזה שימושי במיוחד לניקוי תעלות השתן, עבודת בלוטת התריס ובלוטות יותרת הכליה.

השימוש בפטרוזיליה בקוסמטיקה

ויטמינים ואלמנטים מועילים המרכיבים את הפטרוזיליה הפכו אותה לכלי הכרחי ליופי ולבריאות העור. פטרוזיליה משמשת לייצור מסכות פנים המנקות ומזינות את העור הודות למרכיבי מקרו-נוטריינטים שונים.

פטרוזיליה עשירה במרכיבים הבאים המועילים לעור:

• פקטין, המקדם ריפוי של פצעים וסדקים קטנים;
• קרוטן המגן מפני השפעות מזיקות קרניים אולטרא - סגולות;
• Aneurin, ריפוי והקלה של דלקת;
• ויטמינים B3 ו-PP, אשר מרווים את העור בחמצן ומשפרים את חילוף החומרים;
• ויטמין B2 לחידוש תאים עור;
• ויטמין P, המארגן את ייצור הקולגן;
• חומצה אסקורבית, מיצוק והחלקת העור;
• Phytoncides, החלקת צלקות וקמטים;
• ויטמין K, המספק קרישת דם עם רוזציאה או חומרת הוורידים על העפעפיים;
• ויטמין A עוזר לעור במשך זמן רבלהישאר צעיר וחלק, ללא קילוף.

כך, מסכות פטרוזיליה פועלות ביעילות על עור הפנים, ועוזרות לו להישאר רענן.

מסכת מרתח פטרוזיליה

מסכה זו מושלמת להסרת נפיחות של הפנים והחזרת העור מראה רענן. למעשה, המסכה היא מרתח, כך שניתן להכין ממנה קומפרסים לעפעפיים.

כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת 100 גרם עלים טרייםפטרוזיליה ו-0.5 ליטר מים. מרתיחים את ההרכב במשך 5 דקות ומתעקשים מתחת למכסה עד להתקררות מלאה. לאחר מכן מסננים דרך בד גבינה ויוצקים לתוך צנצנת זכוכיתעם מכסה.

ניתן להשתמש בהרכב המתקבל מספר פעמים ביום, אך מומלץ להשתמש בו תוך יומיים. במשך יותר מיומיים, אין לאחסן את המרק במקרר. מסכה זו מוחלת על הפנים עם מקלוני כותנהאשר מוסרים לאחר ייבוש מלא. זה יזין את העור ובו זמנית יוציא ממנו חומרים מזיקים ולכלוך.

מסכת קרם פטרוזיליה

אם תערבבו עשבי תיבול טריים עם שמנת חמוצה, תוכלו לקבל לא רק רוטב טעים, אלא גם קרם פנים מעולה ללחות ומלבין. חומצת החלב הכלולה בשמנת חמוצה תרוה את העור בלחות ותמנע הופעת קמטים. העור לאחר פילינג מסיכת שמנת חמוצה-פטרוזיליה יהפוך רך ורך.

קרם כזה עשוי מ-30 גרם ירוקים ו-60-90 גרם שמנת חמוצה. אתה יכול גם להוסיף כמה קְוֵקֶר, שייצור אפקט קרצוף וישפר את הפילינג. אין קושי מיוחד בהכנת הקרם: פשוט מערבבים את החומרים בקערה ומורחים על הפנים למשך 15-20 דקות. לשטוף עם מי ברז קרירים, אין להשתמש חומר ניקוי. לעור שמן עדיף להחליף שמנת חמוצה ביוגורט או בקפיר.

חומצת חלב גם מגרה את ייצור הקולגן ובעלת אפקט אנטיבקטריאלי המאפשר לשטוף את המסכה ללא שאריות בנקבוביות.

פטרוזיליה לטיפול בעיניים

העור הדק ביותר דורש את מירב הטיפול. על הפנים, זה העור סביב העיניים. היא זקוקה לטיפול מיוחד ומתמיד מהזדקנות. כדי לשמור על העור סביב העיניים צעיר ובהיר, יש להזין את האזור הזה כל הזמן בויטמינים ולהעניק לחות. בשביל זה מכינים מסכות פטרוזיליה. ישנם שלושה סוגים של מסכות:

1. מסכה פשוטה בעטיפת גזה. מורחים פטרוזיליה קצוצה על חתיכת גזה דו-שכבתית, שומרים על עפעפיים סגורים למשך 20 דקות. לאחר ההליך, אין לשטוף, להסיר את שאריות הצמח עם כרית כותנה.
2. מסכה מ גבינת קוטג' ללא שומןופטרוזיליה. מערבבים 60 גרם גבינת קוטג' ו-15 גרם מיץ פטרוזיליה, מועכים עם מזלג, מוסיפים 7-8 גרם שמן צמחי (זית או חמניות). מרחו את התערובת על העור סביב העיניים למשך 15 דקות. לשטוף עם מרתח או חליטה של ​​פטרוזיליה או צמח אחר.
3. מסכה מ עיגולים כהיםעל פטרוזיליה ותפוחי אדמה. מערבבים 100 גרם של חליטת פטרוזיליה, 1 תפוח אדמה טרי מגורר ו-30 גרם שמן צמחי בקערה ולשים מקלוני גזה. להמשיך עיניים עצומות 20 דקות. הסר שאריות עם כרית צמר גפן.

לאחר נהלים כאלה, אתה עלול להרגיש מעט לחץ של העור. מומלץ למרוח קרם לחות, שניתן להכין גם מפטרוזיליה, או לקחת כל בית מרקחת. במזג אוויר קר יש לשטוף את המסכה 40 דקות לפני היציאה החוצה, אך עדיף לעשות זאת לפני השינה.

פטרוזיליה לירידה במשקל

פטרוזיליה היא לא רק טעימה, אלא גם תבלין שימושיל דיאטה יומיתעם דיאטה. היתרונות שלו טמונים ברשימה ענקית של גורמים המאפשרים לך לייעל את התזונה של אנשים שירדו במשקל מבלי לפתח תחושת רעב חריפה.

אינדיקציות לשימוש בפטרוזיליה במהלך ירידה במשקל:

• לפטרוזיליה תכולת קלוריות נמוכה מאוד, מה שמאפשר לא להתאים את כמותה בתזונה של אדם שיורד במשקל;
• פטרוזיליה מפחיתה את התיאבון ומאפשרת להפחית את כמות המזון הנצרכת;
• בנוסף להפחתת התיאבון, הצמח גם מרווה בצורה מושלמת את הגוף, ויוצר תחושת שובע;
• הוא מכיל סיבים המנקים את הגוף, מסירים רעלים וממזערים הצטברות שומן ואלמנטים מזיקים;
• מקדם שריפת שומנים מהירה בגוף;
• מסיר עודפי נוזלים ירידה מהירהמִשׁקָל;
• מפחית נפיחות;
• מייעל את העבודה של בלוטת התריס;
• משפר את העיכול;
• בעל אפקט משתן;
• מפחית השפעה עודף משקללתפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

במתכונים לירידה במשקל משתמשים לרוב בעלי פטרוזיליה. הם מתווספים לקוקטיילים מזינים, סלטים, משקאות, קפיר ושייקים. המתכון העממי הפשוט ביותר הוא תה פטרוזיליה.

מתכון לתה פטרוזיליה לירידה במשקל

הוא מוכן בצורה אלמנטרית, כמו גם מרתח. כף גדושה של עשבי תיבול יבשים מוזגים במים רותחים, מחדירים למשך 3-5 דקות ושותים בלימון, ממש כמו תה רגיל. סוכר אינו נכלל.

אפשרות נוספת היא להתעקש על הפטרוזיליה במים רותחים באמבט מים למשך כחמש דקות. מרתח כזה ניתן לשתות לפני הארוחות או במקום חטיף.

אתה יכול לסבך את המתכון עם עשבי תיבול אחרים. יוצקים כף פטרוזיליה, קמומיל ונענע ל-500 מ"ל מים חמימים, מרתיחים 5-7 דקות על אש נמוכה, מצננים, מסננים. מוסיפים מיץ לימון וקינמון על קצה הסכין. ניתן להוסיף שורש ג'ינג'ר קצוץ לפי הטעם. שתו במשך היום כדי להפחית את התיאבון.

התוויות נגד ונזקים

צריכה מתונה של פטרוזיליה, למשל במרקים וסלטים, מעולם לא פגעה באיש. עם זאת, צריכה מופרזת (יותר מ-100 גרם ביום ובאופן קבוע) עלולה להיות התווית נגד במספר מקרים:

• לא מומלץ מאוד לצרוך יותר מ-10 גרם פטרוזיליה ביום לנשים בהריון. הוא האמין כי התבלין יכול לעורר לידה מוקדמת, ולכן עדיף לא להתנסות בכמות שלו בתזונה.
• בזמן ההנקה יש לאכול פטרוזיליה בזהירות ובכמויות קטנות מאוד כדי לא לעורר קוליק אצל התינוק.
• אתה לא יכול להשתמש בפטרוזיליה בשום צורה עם: דלקת שלפוחית ​​השתן, אורוליתיאזיס, מחלות שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן, דלקת של הכליות, תגובות אלרגיות.
• כל מחלה איברים פנימייםאופי כרוני עלול להחמיר על ידי שימוש יתרפטרוזיליה.

אנשים שמתעללים בצמחי מרפא עלולים לחוות את תופעות הלוואי הבאות:

• כְּאֵב רֹאשׁ;
• בחילה;
• צואה עם דם;
• כאבים והתכווצויות בשרירים.

תופעות לוואי שהתרחשו בעת צריכת פטרוזיליה ונעלמה לאחר סילוקה מהתזונה עשויות להוות סימן למחלות שבהן היא אסורה ושאולי לא ידעתם עליהן. אם מופיעות תגובות שליליות כלשהן של הגוף, מומלץ מאוד לבדוק את מצב הבריאות עם רופא.

בין עשבי תיבולפטרוזיליה מוערכת מאוד. זה נותן למנות לא רק טעם נעים, אלא גם ארומה. התכונות שלה לא נגמרות שם. הצמח הוא לא רק תוסף טעים בבישול, אלא גם תרופה טובהנגד הפרות שונותבגוף האדם. אנשים רבים מכירים את השורש והתוויות נגד, ולכן הם משתמשים בו ברפואה העממית במאבק נגד מחלות רבות.

הדשא הוא צמח דו שנתי ממשפחת המטריות. בטיפול משתמשים בשורש שלו שטעמו קרוב לסלרי או לגזר. לחלק התת קרקעי גוון צהוב בהיר ומבנה מסועף. שורש הפטרוזיליה מכיל כמות גדולה של שמנים אתריים.

המרכיבים העיקריים של שורש פטרוזיליה:

• ויטמינים (C, B1, B2, E), פרוויטמין A;
• יסודות קורט (ברזל, זרחן, סידן, מגנזיום);
• שמנים אתריים, חלבונים, סוכרים.

יישומים ברפואה מסורתית לנשים

בְּ טיפול מורכבמחלות רבות של מערכת גניטורינארית, מומלץ להשתמש במיץ שורש פטרוזיליה. זה עוזר עם נפיחות, מחלות איברי רבייהאופי דלקתי, כמו גם הפרות במחזורי הווסת. מרתח של החלק התת קרקעי של הצמח משמש גם עם חומציות מוגברת, בזמן גזים וקוליק במעיים.

מרתח שורשים לדלקת שלפוחית ​​השתן

1.5-2 יח'. חלקים תת-קרקעיים גדולים של הצמח (6-7 חתיכות של שורשים קטנים) מנוקים היטב ויוצקים 1.2 ליטר מים, לאחר הרתיחה, מבשלים כ-25 דקות, מתעקשים למשך הלילה. שתו את העירוי בבוקר על בטן ריקה, 250 מ"ל.

ניתן לעשות שטיפה עם מרתח דומה בתקופות כבדות, עם תהליכים דלקתייםברחם ו תעלת צוואר הרחם.

עירוי חלב נגד בצקות

יוצקים 850 גרם שורשים קלופים, שטופים וקצוצים עם חלב לכיסוי מלא של התערובת. חלב שורש צריך להתבשל בתנור בשעה טמפרטורה קטנהלטעם של חלב אפוי. עירוי מקורר קח 15 מ"ל ליום.

מרתח כזה יעזור לא רק להיפטר מבצקת, אלא גם יאפשר לך לשפר את תפקוד הכליות, לחסל דלקת ולהסיר אבנים קטנות.

חָשׁוּב! שורש פטרוזיליה, למרות שהוא תורם להחלמה מהירה מדלקת שלפוחית ​​השתן, ולסילוק אבנים וחול מהשתן והכליות, יש להשתמש בו בזהירות ובפיקוח רופא. זה מוסבר על ידי העובדה כי ב פתולוגיות חמורותהצמח יכול להוביל ללחץ מיותר על האיבר הפגוע ולהחמיר את המצב.

עם אורוליתיאזיס

מניחים 70 גר' שורשי צמחים מרוסקים ב-0.5 ליטר מים רותחים ומשאירים כ-25 דקות, ואז מחלקים לארבעה חלקים שווים ולוקחים במהלך היום.

השורש המבושל בצורה זו משמש גם למחלות עור (חצבת, אבעבועות רוח), מסייע בנזלת, שכן הוא משתן טוב.

לאי סדירות במחזור החודשי

1. העלים והשורשים המרוסקים של הצמח (3 כפות גדולות) נרקחים ב-2 כוסות מים רותחים ומתעקשים למשך 5 שעות לפחות.
2. קח מרתח של 15-25 מ"ל לפני הארוחות (לחצי שעה) מספר פעמים ביום.

המתכון מסייע בדימום ברחם, כמו גם במחזורים כואבים.

מרתח פחות מרוכז שימושי לנשים במהלך ההנקה, מכיוון שהוא עוזר להגדיל את כמות החלב ולהרוות אותו בתכונות מועילות.

חָשׁוּב! במהלך ההריון, מרתחים ומיצים משורש פטרוזיליה אסורים בהחלט, מכיוון שהם משפיעים לרעה על שרירי הרחם, מגבירים את הטונוס שלו ויכולים לעורר הפלה או לידה מוקדמת. כבר כתבנו.

יוצקים 20 גרם של שורש טרי קצוץ דק עם כוס מים רותחים ומרתיחים במשך 12 דקות, ואז קח 115 מ"ל בצורה מקוררת פעמיים ביום.

השימוש בשורש הפטרוזיליה ברפואה העממית הוא בעל חשיבות רבה בקוסמטיקה, והוא גם כלי הכרחי לירידה במשקל. אם יודעים להשתמש נכון בצמח כזה, אפשר לחלץ ממנו תועלת מקסימלית.

בתחום הקוסמטיקה

בכוס אחת של מרתח (מתכונים מובאים לעיל), מערבבים 25 מ"ל של מיץ שורש צמחי סחוט טרי. עם תערובת זו, יש צורך לנגב את הפנים נקיות מקוסמטיקה בבוקר ולפני השינה. זה יפחית את השמנוניות של העור, ויסיר דלקת.

אם אתה מוסיף מיץ לימון למיץ שורש פטרוזיליה, אתה יכול ליישר את גוון העור, להסיר בליטות, נקודות כהות, אקנה ונמשים. שפשוף קבוע עם תערובת כזו מאפשר לך לצמצם את הנקבוביות, ולהסיר צלקות לאחר אקנה.

מרתח לשיער

50 גרם של חומרי גלם יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים, מצננים ושוטפים את השיער לאחר כל שמפו. זה יאפשר לא רק לעצור את האובדן, אלא גם לעזור לחזק את זקיקי השיער, לתת ברק וגוון בריא טבעי.

הערה!מרתח זה יכול לשמש לטיפול בחזזיות, אקזמה, נגעים בעור עם פסוריאזיס. מומלץ להוסיף אותו לאמבטיות, להכין קרמים וקומפרסים.

55 גרם של חומרי גלם מרוסקים מתעקשים ב-0.5 ליטר מים רותחים. כדי לשפר את האפקט, ניתן להוסיף 15-20 מ"ל לכוס אחת של מרתח כזה. מיץ טריעלי פטרוזיליה.

מתכון זה עוזר להפחית את התיאבון, להסיר עודפי נוזלים מהגוף ולמנוע נפיחות.

יש לציין כי במהלך הדיאטה, מרתח פטרוזיליה לבדו לא ייתן את התוצאות הצפויות. בתקופה כזו תשומת - לב מיוחדתאתה צריך לשים לב לתזונה, לא לאכול יותר מדי, ולהוציא מהתזונה כל מזון שומני, מלוח ועמילני.

יתרונות לגברים - מתכונים יעילים

רוב בעיה נפוצהזכרים מתמודדים עם דלקת הערמונית. זוהי מחלה לא נעימה המלווה בהטלת שתן כואבת, חוסר זקפה, וגם מובילה. מחלה דומה מטופלת בתרופות, אבל טוב אמצעי עזרבטיפול כזה הוא שורש פטרוזיליה.

מרתח לדלקת הערמונית

1. טוחנים את השורש האמצעי של הצמח על פומפיה ויוצקים עליו 250 מ"ל מים רותחים. טוב להתגלגל ולהתעקש לפחות 12 שעות.
2. מרק מסונן לשתייה 40 דקות לפני ארוחת בוקר, צהריים וערב.

במקרה זה, פטרוזיליה תשפר את מתן השתן, תפחית את הדלקת בפנים בלוטת הערמונית, לנקות את הכליות ותעלות השתן מאבנים, חול. המרתח יחזק את הגוף ויגדיל את המוחלשים.

זה טוב לעשות אמבטיות ממרתח כזה. הם גם עוזרים להפחית דלקת.

שורש לדלקת בבלוטת הערמונית

0.5 כוסות מיץ שורש פטרוזיליה סחוט טרי יש לצרוך מדי יום בבוקר על בטן ריקה. מהלך הטיפול הוא לפחות שבועיים, ולאחר מכן יש צורך לקחת הפסקה.

שילוב עם צמחי מרפא אחרים לאדנומה של הערמונית

שורש עשב ספה, פטרוזיליה, אספרגוס, עלי זהב, ניצני צפצפה, תפרחת עשב אם (כולם בחלקים שווים) קוצצים ומערבבים. 100 גרם מהתערובת יוצקים 0.6 ליטר מים רותחים. לאחר חליטת המרתח למשך הלילה, מומלץ ליטול אותו בצורה מתוחה, 20 מ"ל לפחות 5 פעמים ביום לפני הארוחות. טיפול כזה צריך להימשך לפחות חודש.

הערה!מומלץ להשתמש בפטרוזיליה בתזונה של כל הגברים, שכן היא מהווה תרופה מניעתית מצוינת למחלות של מערכת גניטורינארית. הצמח משפר את תפקודי אברי הרבייה, מגביר את העוצמה ומסייע בביסוס זקפה.

בעיה נוספת אצל גברים היא. באופן מוזר, הם כפופים מחלות שונותהגוף הזה יותר מנשים.

מיץ לכבד

ב-100 מ"ל מיץ שורש פטרוזיליה מוסיפים מיץ גזר (220 מ"ל), סלרי (160 מ"ל), מערבבים הכל. מומלץ ליטול 175 מ"ל לפני הארוחות. זה יעזור לנקות את האיבר הפגוע, להסיר דלקת ולשחזר רקמות פגומות.

מיץ כזה שימושי לא רק עבור הפרות של הכבד, אלא גם תורם חיזוק כלליגוף ולשפר את הרווחה.

היתרונות של שורש פטרוזיליה לילדים

בשל מגוון הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים בהרכבו, לפטרוזיליה יש השפעה חיובית על גופם של ילדים מינקות. אם אתה יודע את המינונים של השימוש בו ואת מתכוני הבישול, אתה יכול להשתמש בו בבטחה לבעיות מסוימות בבריאות הילד.

עם dysbacteriosis וקוליק

תן 3-5 טיפות מיץ טרי לתינוקלפני האכילה ( האכלה מלאכותית). זה יעזור לא רק להרגיע את המעיים ולשפר את המיקרופלורה שלו, אלא גם יספק הזדמנות להרוות את הגוף בוויטמין D, המסייע בחיזוק רקמת העצם.

עירוי להפרעות עיכול בילדים

20 גרם של חומרי גלם יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים ומתעקשים במשך הלילה. תן את הנוזל המסונן לילדים 3 פעמים ביום. העירוי יעזור לשפר את העיכול, להעלים בעיות במתן שתן, ובבנות זה יקל כְּאֵבבמהלך הראשון ימים קריטיים.

קומפרסים

להרטיב פיסת בד בכוס נוזל סחוט טרי ולמרוח על שפשופים, שריטות, חבורות ונגעים אחרים בעור.

חָשׁוּב! כדאי לזכור כי מרתחים לילדים צריכים להיות פחות מרוכזים מאשר למבוגרים. זה ימנע השפעה שליליתעל גוף הילד, וגם ייתן הזדמנות לעזור לגוף הצעיר ככל האפשר.

שורש פטרוזיליה חשוב גם לילדים מכיוון שהוא מחזק היטב את מערכת החיסון בזמן אבעבועות רוח וקדחת השנית, תורם ל התפתחות תקינהכל האיברים.

פטרוזיליה משתלבת היטב עם סלטים, תבשילים ומנות אחרות, במיוחד החלק האווירי שלה. השורש לא נחות ממנה בזה. זה משולב עם תפוחי אדמה, גזר, זה מתווסף קציצות וקציצות. השורש מעניק טעם ייחודי לגלילות כרוב ממולאות ופלפלים בשילוב זוקיני.

המאפיינים השימושיים ביותר נשארים בשורש האפוי. טוב להגיש כתוספת לבשר. אבל הפרוסות המטוגנות טעימות מאוד בשילוב עם דגים. גם שורש פטרוזיליה כבוש, מה שלא מונע ממנו טעם מעולה.

מערבבים 255 גר' שורש קצוץ עם תפוח אחד קצוץ דק, מוסיפים 25 מ"ל מיץ לימוןאוֹ חומץ תפוחים. ירוקי פטרוזיליה, בצל, מלח ופלפל לפי הטעם. מתבלים הכל בשמן זית או אגוזים ונותנים לו להתבשל 5 דקות.

סלט כזה מנקה את הגוף מרעלים ורעלים, משפר חסינות ומרווה את הגוף בויטמינים. מומלץ להשתמש בו במהלך דיאטות, מכיוון שהוא מסייע להפחתת משקל הגוף.

אם מדברים על השורש הפסיבי, אז אפשר להוסיף אותו למרקים, דגים ובשר.

שורש סלרי ומרק פטרוזיליה

1. שורש פטרוזיליה (4 יח'), סלרי (2 יח') קוצצים.
2. ראשית, מטגנים את הבצל (1 pc.), ואז מוסיפים את ירקות השורש, מטגנים הכל בשמן תירס במשך 6 דקות.
3. יוצקים את הצלי המוגמר למים רותחים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, כמו גם 5 מ"ל חומץ יין.
4. מרתיחים עד לריכוך (לא לבשל יתר על המידה), מוסיפים פטרוזיליה, בצל וסלרי, מצננים.
5. המרק מוגש קר עם שמנת חמוצה.

מנה כזו מסירה עודפי נוזלים מהגוף, מה שעוזר להיפטר מנפיחות בעלת אופי שונה.

חָשׁוּב! מתכונים דומים עם שורש פטרוזיליה מומלצים לשימוש במהלך דיאטות, כמו גם במניעה ו מטרות רפואיותבמחלות של מערכת העיכול, הכליות והכבד.

צריך לדעת להחליף שורש פטרוזיליה במקרה של אי סבילות למרכיביו. שורש סלרי זה טוב. יש לו טעם דומה ואיכויות שימושיות.

התוויות נגד לשימוש

למרות התכונות החיוביות הרבות, פטרוזיליה עלולה להזיק לגוף האדם. אין להתעלל בו ולקחת אותו במהלך זרמים חדיםמחלות כליות.

התוויות הנגד העיקריות של שורש פטרוזיליה:

• תקופת ההריון;
• רגישות יתר למרכיבי הצמח;
• התפתחות אפילפסיה;
• הפרעות שליליות של חילוף החומרים של סידן בגוף;
• מהלך חריף של דלקת שלפוחית ​​השתן ודלקת הכליה.

אם אתה לא שם לב להתוויות נגד אלה, אתה יכול להזיק לגוף. זאת בשל העובדה שלשורש הפטרוזיליה יש מרכיבים רבים שיכולים לגרות את הריריות של האיברים. ואם הם כבר דלקתיים, השימוש בפטרוזיליה רק ​​יחמיר את מצבו של החולה.

לפטרוזיליה, ובעיקר לחלק התת-קרקעי שלה, יש השפעה חיובית על גוף האדם. הצמח מסוגל לחזק את המערכת החיסונית ולהרוות את הגוף במיקרואורגניזמים מועילים, ויטמינים. ניתן לתת מרתח של הצמח לתינוקות, יש לו השפעה מועילה על גוף הילדים ועל היווצרות מערכת גניטורינארית. העיקר לא לחרוג מהמינונים המצוינים ולזכור על התוויות נגד. זה יאפשר לך להפיק את התועלת המרבית מהשורש ולא להזיק לעצמך.

פטרוזיליה שימשה זה מכבר בבישול בהכנת תבשילים רבים, המעניקה להם טעם חריף ייחודי. בנוסף לאיכויות הטעם המיוחדות, יש לצמח גם תכונות שימושיות, שבגללן נעשה בו שימוש מוצלח בתחום הרפואה. לשורש של צמח זה הערך הרפואי הגדול ביותר. הוא נצרך בצורתו הטהורה ומשמש לייצור תרופות המיועדות לשימוש פנימי וחיצוני. ישנם מתכונים עממיים רבים שהיו ידועים לסבתות שלנו.

הרכב שורש פטרוזיליה

שורש הפטרוזיליה, כמו הירוקים שלו, מכיל ויטמינים וחומרי תזונה רבים, המשמשים בהצלחה בתחום הרפואה הרשמית והמסורתית. פטרוזיליה שורש סוכר פופולרית במיוחד. לצמח הזה יש פחות ירוק מהשאר. כדי להסיר גידולי שורש מן המניין לא משתמשים בשתילים אלא בפטרוזיליה ולא קוטפים את העלים עד הבשלה מלאה של השורש. אחרת, הוא יגדל קטן, מסועף ומגושם. יבול השורש של הצמח מזכיר במראה ובטעם גזר, רק צבעו לבן. בעזרתו, אתה יכול להיפטר ממחלות רבות, וקשות מאוד.

יתרונות הצמח נובעים מהרכבו הייחודי.החלק התחתון של הצמח מכיל כמעט את כל הוויטמינים מקבוצה B, A, E, C ו-K, וכן חומצות אורגניות ושומניות, סכרידים, שמן אתרי, עמילן, פלבנואידים, אשלגן, זרחן, סלניום וכמות גדולה של מנגן. . זה ידוע כי שורש פטרוזיליה מכיל קרוטן, ו חומצה אסקורביתיש בו יותר מלימונים.

תכולת הקלוריות של 100 גרם של המוצר היא 51 קק"ל, בעוד חלבונים הם 1.5 גרם, פחמימות - 10.1 גרם ושומנים - 0.6 גרם.

סגולות רפואיות

לירק השורש יש אנטי דלקתי ו תכונות חיטוי, מחזק את המערכת החיסונית, מסיר מלחים מהגוף, מוריד לחץ דם, בעל אפקט משתן, משכך כאבים, כולורטי וריפוי פצעים בולט, ומשמש בהצלחה גם כחומר אנטי פטרייתי ואנטיפדקולוזיס.

מרתחות שורש פטרוזיליה כלולים במשטר הטיפול במחלות מערכת עיכול. הם עוזרים עם גסטריטיס ו חומציות יתר, לשפר את ייצור מיץ הקיבה, להגביר את התיאבון ולהמריץ את העיכול. בשל ההשפעה המששלת, התרופה משמשת לעצירות.

יבול השורש משמש בתהליכים דלקתיים של הכליות, שלפוחית ​​השתן ולמניעת אורוליתיאזיס.

מיץ, המכיל כמות גדולה של סלניום, יעיל בפתולוגיות קרדיווסקולריות. יבול השורש משמש גם להפרות של התחום המיני אצל גברים ונשים: עבור דימום רחם, מחזורים כואבים ודלקת הערמונית. שורש פטרוזיליה מגרה את בלוטות המין.

מרתח המבוסס עליו משמש כשטיפה עבור חלל פה. זה הורג חיידקים, מקל על דלקות חניכיים ומרענן את הנשימה. השורש הלבן מסייע בשיקום חדות הראייה ומשמש כתרופה מונעת מצוינת בטיפול במחלות עיניים.

פטרוזיליה מנקה היטב את הדם, מסירה מהגוף תרכובות רעילות מזיקות ומלחים. יבול השורש כלול בדיאטות לירידה במשקל: הוא עוזר להיפטר מהשמנה ומפעיל תהליכים מטבוליים.

שורש פטרוזיליה משמש לא רק למטרות רפואיות, אלא גם בבישול וקוסמטולוגיה. למאכלים שונים ניתן להוסיף שורש פטרוזיליה על מנת לשפר את השימושיות שלהם. הוא מתווסף למרקים, סלטים ומנות בשר. על בסיס הצמח מיוצרים מוצרים לטיפול בעור בעייתי, המשמשים להעלמת פיגמנטציה ונמשים.

מתכונים עממיים

יש מספר גדול תרופות עממיות, שכולל שורש לבןפטרוזיליה. היעילות שלהם נובעת מהנוכחות רכיבים פעיליםכחלק מ חומרי גלם רפואיים.הנה כמה מתכונים:

• אוסף טיפולי לראומטיזם. לבישול, אתה צריך לקחת בחלקים שווים: קליפת ערבה, עלי סרפד, פרחי סמבוק שחור ושורש פטרוזיליה. אומנות. ל. אוסף לשפוך כוס מים רותחים ולהשאיר למשך שעתיים. מסננים ושותים פעמיים ביום, כוס בכל פעם.
• תרופה לדלקת של הערמונית. מכינים כך: 2 כפות. ל. שורש יבש יוצקים חצי ליטר מים רותחים. יש לשפוך את השיקוי למיכל זכוכית, לכסות במכסה ולשים במקום חשוך למשך 10 שעות. קח 1 כף. ל. ארבע פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.
• עירוי לראומטיזם. מתכון: יש לקלף ולקצוץ שורש פטרוזיליה טרי שנחפר. דייסה בכמות של 2 כפות. ל. לחלוט עם מים רותחים בנפח של 250 מ"ל, לכסות במכסה ולהשאיר להזליף עד להתקררות מלאה. יש לסנן את התרופה עם גזה. שתו שלוש פעמים ביום, 75 מ"ל. מתכון קרבישול מאפשר לך לשמור את כל המרכיבים. רחוב אחד. ל. גידולי שורש כתושים מוזגים לתוך מקורר מים רותחיםולהגדיר לחליטה למשך 15 שעות.
• תה טיפולי לחומציות גבוהה, החמרות של דלקת קיבה ונוכחות של אבנים בכליות. הוא מבושל באופן הבא: 2 כפות. ל. חומרי גלם מוזגים עם מים רותחים בכמות של חצי ליטר. מסננים את התה לפני השימוש. קח 125 מ"ל שלוש פעמים ביום. המשקה מיועד לנפיחות ולביטויים של גזים, משמש לשיפור העור.
• תרופה המיועדת לשיפור חדות הראייה ושיקום הרשתית. כדי להשיג אותו, יש צורך לערבב באותם חלקים את המיץ של יבול השורש של פטרוזיליה וגזר. מיץ פטרוזיליה טהור יכול לשמש כחומר לריפוי פצעים.

זו אינה רשימה מלאה של מתכונים עממיים שמצאו את היישום שלהם בשל תכונות הריפוי של פטרוזיליה. כולם יעילים מאוד, ובמקרים מסוימים עוזרים לרפא מחלות קשות למדי.

מנהל 18.09.2016

צמח כה פופולרי כמו פטרוזיליה זכה לאהדה מאנשים במשך זמן רב מאוד. טעמו החריף מוסיף טעם למנות רבות, שלא לדבר על העובדה שהוא מלא בויטמינים ומינרלים. יסודות קורט מועילים. בנוסף לירק, שורש פטרוזיליה משמש גם למאכל, שגם לו יש מסה תכונות שימושיות. להלן נספר עליהם הכל מה השימוש בשורש הפטרוזיליה וכיצד משתמשים בו, נספר להלן.

ההרכב הכימי של שורש הפטרוזיליה

שורש פטרוזיליה מכיל שמנים אתריים יקרי ערך, ויטמין P נדיר, ויטמינים ויטמינים C ו-B. במוצר זה יש גם תכולה גבוהה של קרוטן (ויטמין A).

מספיק לאכול כ-50 גרם פטרוזיליה ביום כדי למלא את הצורך של הגוף בויטמין A ו-C.

היתרונות של שורש פטרוזיליה

אחת התכונות היקרות ביותר של שורש הפטרוזיליה יכולה להיקרא השפעתה המשתנת. פטרוזיליה (הן שורש ועשבי תיבול) מסירה בצורה מושלמת את עודפי הנוזלים מהגוף.

שמנים אתריים ממריצים את העיכול ובעלי השפעה חיטוי. לשורש הפטרוזיליה יש גם אפקט כולרטי קל.

אולי יעניין אותך מידע .

סגולות רפואיות של שורש פטרוזיליה

השורש יהיה שימושי ביותר עבור אנשים הסובלים ממחלות של הכליות, הלב ומערכת העיכול. אבל הרשימה לא נגמרת שם.

חליטות ומרתחים של שורש פטרוזיליה מצוינים למחלות של מערכת גניטורינארית, נפיחות ושלשולים.

חליטת שורש פטרוזיליה

עירוי שורש פטרוזיליה משמש הן בטיפול במחלות והן בקוסמטיקה. איך לבשל את זה?

איך לחלוט שורש פטרוזיליה

אז, כדי להכין עירוי של שורש פטרוזיליה, אנחנו צריכים לקצוץ אותו. כעת אנו בוחרים כיצד נכין את העירוי שלנו - שיטה קרה או חמה.

לאפשרות הראשונה, קח כף פטרוזיליה קצוצה, מוזגים כוס מים קרים. עירוי זה מוכן כ-10 שעות. שיטת הקור טובה כי היא שומרת על רוב השמנים האתריים.

עירוי חם נעשה לא פחות פשוט - יוצקים כמות דומה של שורש עם כוס מים רותחים. אנחנו מתעקשים מתחת למכסה במשך כשעה.

שתי הגרסאות של העירוי נלקחות חצי שעה לפני הארוחות, 4-5 פעמים ביום.

תמיסת אלכוהול של שורש פטרוזיליה

עוזר עם כאבי לב תמיסת אלכוהול. הכנתו היא די פשוטה. אנחנו צריכים 500 מ"ל של וודקה האיכות הטובה ביותר(או אלכוהול), וכן 125 גרם שורש פטרוזיליה קצוץ. שמנו אותו בבקבוק זכוכית כהה וממלאים אותו בוודקה. התערובת מוזלפת במשך כשלושה שבועות במקום חשוך וקריר. זכור לנער את הבקבוק מעת לעת.

יש צורך להשתמש בעירוי כזה בבוקר על בטן ריקה. כמות - לא יותר מ-15 מ"ל. לאחר שתיית העירוי, שתו אותה עם כוס מי שתייה נקיים.

תרופה זו מסייעת גם לאימפוטנציה.

מרתח שורש פטרוזיליה

מרתח של שורש פטרוזיליה מסיר היטב את עודפי הנוזלים מהגוף, וגם מגרה הנקה. לכן המשקה הזה מומלץ לנשים הרות ומניקות.

הכנתו פשוטה - קחו כף שורש קצוץ ויוצקים כוס מים. מביאים את התערובת לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן אנו קובעים את המינימום ומבשלים את המרק כ-10 דקות.

העירוי משמש 2 פעמים ביום - בבוקר ובערב, חצי כוס. בנוסף למאפיינים לעיל, מרתח זה מנקה בצורה מושלמת את הדם, הכבד והמעיים. והמרתח עוזר לווסת כואבת.

שורש פטרוזיליה. יישום

שורש פטרוזיליה משמש לא רק לטיפול. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול ובקוסמטיקה. קרא מאמר מועיל .

פטרוזיליה מלבינה בצורה נפלאה את העור, מסירה פצעונים ואקנה. מיץ הירק של הצמח הזה, כמו גם דייסה מהשורש, משמשים לחסל.

בבישול מוסיפים את השורש כמעט בכל מקום - בדגים, תבשילי בשר, מרקים, תבשילים, תבשילים. בשלנים מנוסים יודעים שמספיק להוסיף מעט שורש פטרוזיליה קצוץ יבש והתבשיל יהפוך להיות הרבה יותר ארומטי ומבריק בטעמו. השורש גם מוציא בצורה מושלמת את הטעם של תפוחי אדמה, עדשים, שעועית, אורז, כוסמת. בָּנָאלִי פירהיכול להפוך ליצירת מופת קולינרית. להלן אנו נותנים כמה מתכונים מענייניםעם המוצר הזה.

פירה ריחני

מכינים את הפירה מרשם רגיל. אנו גוללים במטחנת בשר 500 גרם פילה עגל, בקר או עוף, וכן שורש פטרוזיליה קטן אחד. בחמאה מטגנים בצל קצוץ דק, כמו גם בשר טחון. אנחנו מביאים את זה למוכנות. שמים פירה בצלחת, ומעל הרוטב.

ירקות מוקפצים עם שורש פטרוזיליה

קישואים, חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה ופטרוזיליה שוטפים, מקלפים וחותכים לקוביות. מטגנים את הבצל בסיר עד לשקיפות. שמנו את כל הירקות, מכסים במכסה ומבשלים עד לריכוך. מנה כזו יכולה להיקרא בבטחה תזונתית - ירקות מבושלים כמעט במיץ של עצמם.

שורש פטרוזיליה חריף למרקים

אנחנו תוקעים שורש גדול. מפזרים עליו פלפל, מלח ואופים בתנור עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים למרק.

אם יש לכם מייבש מזון, תוכלו להכין תיבול יבש בטעם. אז, יבש חלקים שווים של פרצלונים, שורש פטרוזיליה, גזר, ג'ינג'ר, שמיר ושום עד לבישול מלא. לאחר מכן נטחן את התערובת בבלנדר או מטחנת קפה ויוצקים אותה לצנצנת נקייה ויבשה. תיבול ארומטי מוכן! ניתן להוסיף מתוק אם רוצים. גמבה, עגבניות וכו'.

שורש כבוש

אנחנו מנקים את השורש, חותכים לחתיכות גדולות. מבשלים חמש דקות במים מומלחים. מכינים את המרינדה - 4 כוסות מים, כוס חומץ, חצי כוס סוכר, שלוש כפיות מלח. מוסיפים שום אם רוצים. מביאים את התערובת לרתיחה. אנו מניחים את שורש הפטרוזיליה בצנצנות מוכנות וממלאים אותו במרינדה חמה. סוגרים עם מכסים מעוקרים. צריך גם לעקר צנצנות.

שורש צלוי חריף

חלופה מצוינת לתפוחי אדמה מטוגנים. אנחנו חותכים את המוצר למקלות גדולים. מפזרים מלח, פלפל, שמן זית. ניתן לשפשף בשום. מטגנים במחבת חמה עד להזהבה. אפשר להכין כריכים - לפרוסה לחם שיפוןלשים חתיכת שורש פטרוזיליה מטוגנת, ומעל - עיגול בצל.

תפוחי אדמה אפויים עם שורש פטרוזיליה

שוטפים היטב את תפוחי האדמה עם מברשת, ללא קילוף. חתכנו למקלות. השורש שלי, לנקות ולחתוך באותו גודל. מוסיפים בצל חתוך לקוביות. שמנו הכל בצורה עמידה בחום, מוסיפים שמן, מלח, פלפל שחור. אופים עד להזהבה. במנה כזו אפשר להוסיף שמנת ולפזר מעל גבינה. אפשרות נוספת היא להוסיף פילה עוף, פלפל מתוק, חצילים, קישואים.

שורש פטרוזיליה לדלקת פרקים

כגון מחלה לא נעימה, כמו דלקת פרקים, יכולה לגרום לסבל רב. מרתח של שורש פטרוזיליה יכול להקל על תסמיני המחלה.

אז, קח כפית שורש קצוץ, יוצקים כוס מים רותחים. אנו שותים את ההרכב של כפית 6 פעמים ביום לפני הארוחות.

תשומת הלב! לפני השימוש בעירוי, יש להתייעץ עם הרופא! להגיש מועמדות שיטות עממיותבטיפול בדלקת פרקים אפשרי רק במקביל שיטות רפואיותשנקבע על ידי הרופא.

השימוש בשורש פטרוזיליה לירידה במשקל

שורש פטרוזיליה יכול לעזור לא רק עם מחלות ובעיות עור, אלא גם עם ירידה במשקל. ישנם שני מתכונים לירידה במשקל.

• קוצצים את שורש הפטרוזיליה לחתיכות. בשתי כפות שמן צמחי מוסיפים שן שום אחת (קצוצה דק), מעט מלח ופלפל שחור. יוצקים את השורש בשמן חריף ואופים בתנור למשך שעה. מנה זו מפחיתה משקל בצורה מושלמת ומשביעה רעב. בונוס - כמות עצומה של ויטמינים.
• משפשפים את שורש הפטרוזיליה על פומפיה גסה. תִדלוּק שמן צמחיו כמות קטנהמלח. אפשר להוסיף כמה טיפות מיץ לימון לפי הטעם. אם לשפוט לפי הביקורות ברשת, אתה יכול לרדת כמעט 10 ק"ג בחודש על ידי צריכת כוס מהתערובת תוך 6 ימים.

שורש פטרוזיליה בכל צורה ניתן להוסיף לסלטים, תבשילים ומנות אחרות. זה לא רק יעזור לך לרדת במשקל, אלא גם יוסיף תבלינים למנה האהובה עליך.

שורש פטרוזיליה. התוויות נגד

בעיקרון, לשורש אין תכונות מזיקות. עם זאת, במקרים מסוימים, זה בלתי אפשרי להשתמש tinctures ו decoctions. לדוגמה, הטון של הרחם במהלך ההריון, מחלה רציניתכליות. עדיף להתייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש במוצר זה.

עכשיו אתה יודע הכל על התכונות המועילות של שורש פטרוזיליה. אנו מקווים שעכשיו לא תזרוק מוצר שימושי כזה, אלא תנצל את תכונות הריפוי שלו.