פרי כוסברה (Coriandri fructus). כוסברה: תכונות שימושיות של תבלינים, כיצד ליישם נכון

כ-3 גרם (1 כפית) של פירות שמים בקערת אמייל, יוצקים 200 מ"ל (1 כוס) של מקורר מים רותחים, סוגרים את המכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 15 דקות, מצננים בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות, מסננים, סוחטים את שאר חומרי הגלם. נפח העירוי שנוצר מותאם מים רותחיםעד 200 מ"ל. קח דרך הפה 1/2 - 1/3 כוס 2-3 פעמים ביום. מומלץ לנער את העירוי לפני השימוש.

מאפיין

תיאור

הפרי הוא קריופסיס דו-צדדי בצבע חום צהבהב, המורכב משני פירות למחצה שהתמזגו יחד, לעתים פחות מפוצלים. הפרי הוא כדורי בצורתו, בקודקוד יש גביע בעל חמש שיניים, ששיניו הקטנות מרוחקות מעט מהפרי, ודיסק אפיסטילואיד נפוח עם שאר שני עמודים מתפצלים. הצד החיצוני של הפירות למחצה קמור, הצד הפנימי קעור; בין הכאבים יש חלל קטן בפנים. כל חצי פרי מצויד ב-5 צלעות ראשוניות מתפתלות אורכיות, המתחלפות ב-6 משניות ישרות. גודל פרי 2-5 מ"מ קוטר. הזרע בחצי הקרפ הוא אחד, התמזג עם הקרפ. הריח חזק, ספציפי, ריחני. הטעם של תמצית המים הוא חריף.

קבוצה תרופתית

מעורר תיאבון מקור צמחי(מְרִירוּת).

השפעה פרמקולוגית

תכונות פרמקולוגיות נובעות מהנוכחות בפירות שמן חיוניו חומצות שומןשמגבירים את הפרשת הבלוטות מערכת עיכול. לחליטה של ​​פירות כוסברה יש אפקט כולרטי ואנטי עווית.

אינדיקציות לשימוש

כאמצעי לעורר תיאבון, לעורר עיכול; כסוכן קרמינטיבי וכולרטי עבור תפקוד מופחתמערכת עיכול.

התוויות נגד

רגישות מוגברת למרכיבי התרופה; cholelithiasis. יַלדוּתעד גיל 12.

תופעות לוואי

תגובות אלרגיות אפשריות.

תנאי אחסון

במקום יבש וחשוך, עירוי מוכן - במקום קריר לא יותר מיומיים. הרחק מהישג ידם של ילדים.

תאריך אחרון לשימוש

4 שנים. אין להשתמש לאחר תאריך התפוגה.

פרי כוסברה - תרופה צמחית, אשר יש השפעה משתן, חיטוי, כמו גם אפקט choleretic, בנוסף, זה עוזר להגביר את התיאבון.

מהו הרכב וצורת השחרור של התרופה "פירות כוסברה"?

תעשיית התרופות מייצרת פרי כוסברה צמחי מרפא בשלמותו, חומר גלם זה מונח באריזות נייר בכמות של חמישים גרם, שבהן מופיע תאריך ייצור התרופה, בנוסף, תאריך התפוגה משתקף גם ב- קופסא.

מה ההשפעה של פירות כוסברה?

הכנה פרי כוסברה - מקור צמחי. נציג זה של הצומח מכיל מרכיבים שונים שיש להם השפעה רפואית: שמן אתרי מורכב מגרנין ולינלול, טריטרפנואידים, קיימים סטרואידים, זוהו חומצות פנול-קרבוקסיליות, בנוסף, נגזרותיהן.

בנוסף לרכיבים המפורטים, הפירות מכילים קומרינים, פלבנואידים, שמן שומני קיים בכוסברה, טאנינים, יתר על כך, ויטמין סי, סיטוסטרול וחלבון.

הודות לכל החומרים הרשומים הקיימים בפירות הכוסברה, לצמח זה יש השפעה משתנת על הגוף, בנוסף, יש לו השפעה כולרטית ואנטיספטית, והשימוש במרתח מרפא עוזר להגביר את התיאבון.

מהן האינדיקציות לשימוש בפרי כוסברה?

מרתח שהוכן מפירות כוסברה מיועד לשימוש במצבים הבאים:

תרופה צמחית נקבעת עבור פתולוגיה כלשהי של כיס המרה;
עירוי יעיל עם תיאבון מופחת;
השתמש בו לגזים;
התרופה הצמחית נרשמה עבור שלשולים.

בנוסף, מרתח עשוי על בסיס פירות כוסברה מומלץ לקחת עם עווית של מערכת העיכול.

מהן התוויות נגד לשימוש בפרי כוסברה?

אין כל כך הרבה תנאים שבהם הוראות השימוש של פירות כוסברה אוסרות את השימוש, אפרט אותם:

אין לרשום תכשיר צמחי עבור ישיר אי סובלנות אינדיבידואליתלפירות הכוסברה;
התרופה אסורה במהלך ההריון.

בנוסף, אין להשתמש בחומר צמחי זה במהלך ההנקה.

מהם השימושים והמינונים של פירות כוסברה?

תרופה צמחית פירות כוסברה נלקחים דרך הפה, לשם כך מומלץ לבשל מראש עירוי תרופתימחומר הגלם הזה. תצטרך כפית פירות, הם מוזגים לתוך מיכל זכוכית, וניתן להשתמש גם בכלים עם אמייל. ואז מים רותחים תלולים מוזגים לתוכו בכמות של מאתיים מיליליטר.

לאחר מכן, המיכל עם חומרי הגלם מונח על כיריים גז, שם יש להפעיל אש נמוכה. אתה יכול לכסות את המיכל במכסה, ולאחר מכן התוכן צריך להזיע מעט, ארבע או חמש דקות מספיקות. לאחר מכן, מסירים את המרק ומשאירים אותו להחדיר.

לאחר שעה אפשר לסנן בזהירות את המרק שנוצר, לשם כך מומלץ להשתמש במסננת עם זרבובית דקה. לאחר מכן, יש להביא את הנוזל לנפח של 200 מיליליטר עם מים רתוחים. אז אתה יכול להשתמש בתרופה הצמחית למטרות רפואיות.

בדרך כלל, מרתח שהוכן על בסיס תרופה צמחית פירות כוסברה נקבע בכמות של שישים מיליליטר בפנים, בעוד שמומלץ להשתמש בתרופה לפני הארוחות. תדירות השימוש היא שלוש פעמים ביום. לפני תחילת הטיפול, על המטופל להתייעץ עם רופא.

מהן תופעות הלוואי של פירות כוסברה?

במצבים מסוימים, השימוש במרתח שהוכן מפירות כוסברה יכול לגרום לכמה תגובות אלרגיות. לרוב הם דרמטולוגיים באופיים, כלומר, הם מופיעים על עור, הם עלולים לפתח פריחה, נפיחות, ואדמומיות אינה נכללת.

אם הביטוי של אלרגיה מקבל אופי בולט, אשר יגרום אי נוחות למטופל, במקרה זה יש צורך להתייעץ עם רופא בזמן, בעוד הרופא טיפול אנטיהיסטמין.

מנת יתר מ"פרי כוסברה"

במקרה של מנת יתר של המרתח, לא יהיה מיותר לשטוף את הקיבה כך שלא יתפתחו ביטויים שליליים. אם לאחר הליך זה החולה מרגיש לא טוב, אז אתה צריך להתקשר לרופא.

תנאים מיוחדים

את המרק מומלץ לאחסן בחדר קריר, לשם כך ניתן להשתמש בתא המקרר, להוציא את המוצר לפי הצורך. ניתן לאחסן את תרופת הצמחים המוגמרת לא יותר מחמישה ימים, ולאחר מכן יש לזרוק אותה, מכיוון שהיא תאבד מיעילותה.

כיצד להחליף "פרי כוסברה", באילו אנלוגים להשתמש?

נכון לעכשיו, אין אנלוגים של פירות כוסברה.

סיכום

לפני שתתחיל להשתמש מרתח מרפאמוכן מפירות כוסברה, על המטופל לגייס את תמיכתו של רופא, לשם כך יש צורך להתייעץ עם רופא. אם מתרחשת אלרגיה, השימוש בצמחי מרפא אינו מומלץ.

ההשפעה המיטיבה של כוסברה על גוף האדם ידועה מאז עולם עתיק. כל חלקי הצמח שימושיים - שורש, עלים, פירות. עָשִׁיר תרכובת כימיתעוזר להקל על הרווחה עם אנמיה, שיגרון ודלקת פרקים. משפר מצב כלליקיבה ומעי, מוריד כולסטרול כוסברה. לצמח תכונות שימושיות והתוויות נגד. לפני השימוש במרתח או חליטה של ​​כוסברה, עדיף להתייעץ עם רופא.

מה זה כוסברה?

זה מה שנקרא אחרת כוסברה או פטרוזיליה סינית. טרי משמש בסלטים, מנות עיקריות, נותן להם טעם ספציפי. הכוסברה מתחילה לפרוח בחודשים יוני-יולי. ניתן לקצור את הפירות באוגוסט-ספטמבר. הזרעים הכדוריים שלו יש גוון חום. כוסברה משמשת במרינדות, רטבים, מילויים, משקאות אלכוהוליים. פירות הצמח מתווספים לאפייה המעניקים לו ריח מיוחד.

כוסברה היא צמח חד-שנתי. בנוסף לריח הספציפי, כוסברה משמשת לעתים קרובות כ צמח מרפא. כבר במצרים העתיקה, הכוסברה הוערכה בזכותה תכונות מועילות. וביוון, הצמח נקרא "באוגדוב" בגלל הארומה הבלתי רגילה שלו.

נכון לעכשיו, כוסברה פופולרית במטבח ההודי, המקסיקני, בצפון הקווקז, אירופה, אמריקה, רוסיה, מרוקו.

ניתן לייבש כוסברה לאורך כל הקיץ. תכונות שימושיות והתוויות נגד קיימות עבור כל צמח מרפא. כדי שהכוסברה המיובשת לא תאבד את שלה השפעה טיפולית, עדיף לאחסן אותו בכלי אטום מזכוכית.

ההשפעה המיטיבה של הצמח

כוסברה נחשבת לתבלין עדין ולכן היא מתאימה לא לטיפול, אלא למניעת מחלות. הוא משמש עבור השפעת משתן של עשב מסייע להסיר אבנים, להפחית נפיחות.

כוסברה משפרת את תפקוד הכבד, מעודדת תיאבון. הוא מסיר פסולת ורעלים שהצטברו. תכונות קוטל החיידקים של הצמח מגבירות את תכונות ההגנה של הגוף, משפרות את העמידות למחלות זיהומיות.

כוסברה משפרת את פעילות הלב והמוח. זה מחזק את החניכיים, מונע התרחשות של stomatitis. לכוסברה השפעה כולרטית ומשכך כאבים, מסייעת במלחמה נגד.מסוגלת לחטא את דרכי הנשימה, מפחיתה לחץ דם גבוה.

אל תתעללו בצמח הזה. הרעלה עלולה לגרום לכוסברה. יש לשקול תכונות שימושיות והתוויות נגד של כוסברה במניעת מחלות. במינונים גדולים, העשב עלול לגרום להקאות, הפרעות שינה ופגיעה בזיכרון. בגלל זה מינון מקסימליירוק כוסברה ליום - 35 גרם, פירות - לא יותר מ 4 גרם.

התוויות נגד

לכל צמח מרפא יש התוויות נגד משלו. אסור ליטול כוסברה במהלך ההריון. אסור לצרוך ירקות צמחיים על ידי אנשים עם מחלות כגון:

• אַסְתְמָה;
• כיב קיבה;
• גסטריטיס חומצית יתר;
• thrombophlebitis;
• מחלה איסכמית;
• אוטם שריר הלב;
• פַּקֶקֶת;
• דלקת כיס המרה.

ההרכב הכימי של הכוסברה

ירוקים וזרעיםכוסברה מכילה מגנזיום, קרטין, פקטין, ברזל, זרחן, סידן, מנגן, C, B1, B2, B4, B9, E. Dodecenal - אנטיביוטיקה טבעית, שהוא חלק מהכוסברה, יעיל ב מחלות מדבקותמעיים, סלמונלוזיס.

תמצית כוסברה

לטיפול בהצטננות, חצבת, סקרופולה, שיעול, טחורים, אקזמה, הפרעות עצביםלהשתמש בכוסברה. מתכוני תמצית מצטמצמים לחליטה של ​​זרעי צמחים על וודקה. ביחס של 1:10 יוצקים את הפירות עם וודקה או אלכוהול. יש להחדיר את התמצית במשך שבוע במקום חשוך. לאחר מאמץ, זה נלקח 3 פעמים ביום, 1 כפית.

לא רק על וודקה אתה יכול לעשות טינקטורה. יין אדום גם ישפר סגולות רפואיותצמחים. לשם כך, השתמש ב-100 גרם זרעים ו-1 ליטר יין. שמור את הטינקטורה במקום חשוך. לאחר שבוע, מסננים, קח 100 גרם (כוס אחת) 2-3 פעמים ביום.

התמצית שימושית במדוכאים, מצבי דיכאון. משפר את השינה, משפיע לטובה על מצב החניכיים.

מרתח של כוסברה

מקדם אריכות ימים ומשפר את עוצמת הכוסברה. תכונות שימושיות והתוויות נגד של צמח לא תמיד יכול לשפר את המצב כאשר סוכרת. לכן, לפני השימוש במרתח כוסברה, יש צורך להתייעץ עם רופא.

ניתן להכין כוסברה לסוכרת בצורה של דייסה. עלים יבשים (10 גרם) מוזגים כוס (200 גרם) מים קרים. מרתיחים במשך 5 דקות. טוחנים את התערובת בבלנדר, מאחסנים במקרר. יש ליטול את העיסה עם האוכל. יש לצרוך את התערובת המוגמרת במהלך היום למשך 3 מנות.

מרתח זרעים מטפל בכאבי גרון, מחטא את חלל הפה, מקל על מהלך מחלות הקיבה ו תְרֵיסַריוֹן. מקל על כאבים בבטן, משמש לטיפול בקוליק, גזים, עצירות. להכנת מרתח, קח כפית של זרעי כוסברה (מרוסקים בעבר). יוצקים פנימה כוס מים רותחים. לאחר הקירור, המרק מוכן. קח את זה 50 גרם חצי שעה לפני הארוחות (עד 4 פעמים ביום).

תה מעלי הצמח מומלץ לשתות לנשים בהריון 1-2 שבועות לפני הלידה. זה יקדם התכווצות של הרחם, חיזוק פעילות עבודה. זה יעזור למנוע את התהליך הדלקתי שלאחר מכן.

קומפרסים למרתח כוסברה משפרים את מצב העור עם אקזמה, דרמטיטיס. ניתן לטפל בפצעים בדיסה מצמח כתוש.

משתמשים בתבלין לא רק כדי להעשיר את הטעם והטעם של האוכל. עלים ופירות מרווים את הגוף בויטמינים ומרפאים. ידוע למעלה מ-3000 שנה. תושבי המזרח והים התיכון האמינו שהצמח נותן כוח. הרומאים טענו שהתבלין ממריץ ומעורר את התיאבון. היפוקרטס הכין מרתחים עם כוסברה לחולי היסטריה ודיכאון, דיאוקסיד וגאלן טיפלו בהם מחלות עור. גלה:, אתה יכול מהמאמר הקודם.

פירות כוסברה: יתרונות ונזקים בריאותיים

כחלק מהתבלין: פחמימות, חד-דו-סוכרים, חומרים חנקניים, חלבונים. הרשימה ממשיכה:

• חומצות שומן - מריסטית, לינולאית, אולאית, איזולאית;
• חומר אורגני;
• פקטין;
• תָאִית;
• ויטמינים: B1, B2, E, PP, A, C;
• קבוצת מינרלים - אשלגן, זרחן, מנגן, אבץ.
• אלקלואידים.

אין להכחיש את היתרונות של זרעי כוסברה לגוף. לעיסת דגנים מסייעת בסטומטיטיס, כאבי שיניים. ריח חזק מנקה חלל פהממיקרואורגניזמים פתוגניים. פירות נחשבים לתרופה הראשונה נגד עששת. מר - טעם חריף ממריץ את ייצור מיץ קיבה, מרה, אנזימים.

תכונות רפואיות והתוויות נגד של כוסברה

למרתח צמחים יש השפעה משתנת. משמש לדלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת באגן הכליה, כיס המרה, הטלת שתן כואבת. התרופה יעילה:

• לטיפול בכיבים, גסטריטיס, כבד;
• חיזוק מערכת החיסון, הלב וכלי הדם, העצמות;
• נגד גזים ו קוליק במעיים;
• עם סוכרת;
• הצטננות;
• אלרגיות:
• נדודי שינה;
• לחץ גבוה;
• הזעה מוגברת;
• דַלֶקֶת פּרָקִים.

ערכו של התבלין בעל ארומה ספציפית נובע מתכולת הלינולול והגרניול בשמן האתרי. זה כלול בנוסחאות של כולרטיקה, אנטי-הלמינטית, אנטי-טחורים, משלשלים. לינלול משמש כחומר גלם לציטרל, המשמש לטיפול בדלקת קרטיטיס ודלקת הלחמית. ידוע ותכשירים עם כוסברה לאלרגיות.

1. טינקטורות ומרתיחים מסירים מתכות כבדות, עוזרים לבחילות ושלשולים, גיהוקים.
2. שמן זרעים מכיל חומרים המקדמים את העיכול והספיגה של מזונות עמילניים וגידולי שורש.
3. כוסברה טחונה משמשת כחומר חיטוי במקום יוד וירוק מבריק לחיטוי פצעים, עם זיהומים פטרייתיים.

הגבלות מעטות על השימוש. כדי למנוע הרעלה, יש לצרוך את התבלין במתינות. הוא אמור לאכול עד 50 גרם ירוקים ו-3 גרם זרעים ליום. לא מומלץ לקחת:

• בְּ- גסטריטיס חומצית יתרוכיב קיבה;
• תת לחץ דם;
• איסכמיה של הלב;
• thrombophlebitis;
• דלקת כיס כיס כרונית.

הגבלות אינן מונעות לזרוק כמה פירות לצלחת חמה לריח או גבעול כוסברה בסלט. אנשים עם אי סבילות לתבלינים אינדיבידואליים צריכים לדעת.

היתרונות של כוסברה לנשים

התבלין נמצא לעתים קרובות ב קוסמטיקה. קרמים ומרתחים של זרעים תוצרת בית מכילים קרוטן ושמנים אתריים. הם שימושיים:

• לטיפול באקנה;
• חיסול נפיחות מתחת לעפעפיים התחתונים;
• הַלבָּנָה כתמי גיל;
• שטיפת שיער לחיזוק השורשים והעלמת קשקשים.

לשם כך, הכניסו כף ירקות או זרעים בערב פנימה מים חמים, נגב את הפנים עם עירוי בבוקר. לאמבטיה מוסיפים כמה טיפות שמן אתרי למיצוק העור וללחותו.

הרבליסטים מייעצים להשתמש בחליטות לגיל המעבר. הם מקלים על התרגשות עצבנית, רמת הזעה במהלך גלי חום. בשביל זה, כף זרעים טובלים בכוס מים רותחים, שתו 1/3 חצי שעה לפני הארוחות.

העירוי יעיל לנורמליזציה מחזור חודשי. 1 כפית אפונה מוזגת עם 250 מ"ל מים ומאדה על אש עד שנפח הנוזל מצטמצם לחצי. קח 5 ימים לפני הווסת, 30 מ"ל שלוש פעמים ביום.

כוסברה במהלך ההריון וההנקה

רוב התבלינים אסורים בתקופה זו. חלקם מגבירים את הטון של הרחם, אחרים מעוררים אלרגיות. בהעדר חוסר סובלנות אינדיבידואלית אמא לעתידתבלין רק יועיל. כדי להיפטר מבחילות וצרבת, לעסו כמה גרגרים. יחד עם זאת, הרכיבים משפיעים בעדינות שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן. זה תורם להסרה עודף נוזלולהיפטר מבצקת.

תה עם 4 ענפי כוסברה או מרתח כוסברה:

• מקל על מתח נפשי;
• מרגיע את העצבים;
• מרחיב כלי דם;
• לנרמל את רמות הסוכר והכולסטרול,

תכונות שימושיות של כוסברה לגברים

ספייס נלקח לעוצמה ולהגברת החשק המיני. כחלק מהקולנדרה יש פיטו הורמון - אנדרוסטרון - אנלוגי של טסטוסטרון. סלט עם כוסברה נחשב לאפרודיזיאק. דשא ופירות מגבירים את תנועתיות הזרע, משפרים את איכות הזרע, מה שמגדיל משמעותית את האפשרות להתעברות. לעיסת אפונה ריחנית דוחה את ריח האלכוהול ועוזרת לשמור על נפש מפוכחת.

השימוש בתבלין הכוסברה ב רפואה מסורתית: מתכונים

מספר אפשרויות מותאמות לטיפול במחלות נפוצות.

• כדי לשפר את הטון שריר חלקעם אטוניה של המעי, מומלץ לקחת 50 מ"ל של מרתח של פירות יבשים.
• במשחה לשיכוך כאבים ראומטיים מוסיפים 2 טיפות שמן כוסברה ומשפשפים אזורים בעייתיים. ל שימוש ביתי 3 טיפות משולבות עם דבש ושותים לאחר הארוחות.
• עם חום וצמרמורת, המתכון יעזור: 10 גרם אבקת מסננת מונחים בתרמוס, יוצקים במים חמים. שתו חליטה בבוקר. לצרוך במהלך היום תה ירוקעם תבלינים ולימון.
• במקרה של סוכרת, 10 גרם של פירות משופשפים בפסטיל, מבושל בכוס מים במשך 3 דקות. הסכום מחולק ל-3 ימים. יש ליטול אותו בהפסקות בין הארוחות עד 3 חודשים.

תה לטיפול בטחורים

תבלינים וליקריץ קצוצים, yarrow, עלי קסיה, אשחר מר מעורבבים בנפחים שווים. כף מהאוסף מונחת בקומקום תה, מבושלת. משקה מרפא נצרך לפני השינה, 100 מ"ל כל אחד.

Cholagogue

רכיבים: 1 גרם פירות, 3 גרם עלי שעון ופרחי כמון. הם לוקחים 2 ליטר של phytomixture, יוצקים 500 מ"ל מים, מבשלים במשך 8 דקות, מתעקשים. מקובל לבעיות עם כיס המרהולניקוי צינורות הכבד. מינון - 60 מ"ל.

כוסברה לירידה במשקל

מי שעוקב אחר משקל משתמש באופן פעיל בתבלינים בתזונה שלהם. הוא מחליף מלח, מביא תווים חדשים למזון, מאיץ פירוק וחילוף חומרים. אם תסרבו למוצרים עם קלוריות ריקות ותאזנו את התזונה שלכם לטובת מנות ירקות וחלבונים, תורידו יותר מ-5 ק"ג במשקל בחודש. עם זאת, אין צורך לפזר על הסלט כוסברה עם גרגירי תבלינים. כדי להפעיל את התהליך יש להקפיד על הנורמה ולטעום מזון באופן קבוע.

לתבשילים ולמרקים מוסיפים שורשי כוסברה. גרגירים טחונים מפזרים על כל תבשיל מלוח או לועסים ישירות בפה. כדי לתת טעם מעודן, הם משלבים עם עלה דפנה, כמון, פלפל שחור, הל. מאפיינים שימושיים והתוויות נגד של תבליני הל מתוארים בפירוט במאמר זה.

Coriandrum sativum
טקסון: משפחת עגולים ( Apiaceae)
שמות אחרים: כוסברה, פשפש מיטה, מעי זריעה, קוליאנדרה, שלנדרה, חמם, קישנישי, קינדזי, צ'ילנטרו, קשניץ'
אנגלית: פטרוזיליה סינית, סינית-פטרוזיליה, כוסברה, כוסברה, כוסברה, כוסברה, קולאנטריקו, קולנטרו, דהניה, הסיאנג סוי, הו סוי, קטמבר, קטומבאר, קיסניס, קואנדורו, כוסברה, קוזהלה, קוזברה, מיסימה-סייקו, פנג'ילאנג, יואן

הצמח קיבל את שמו הגנרי מ מילה יוונית קוריס- באג, כי פירות בוסר מריחים כמו חרקים, ו אנרון- שמיר; לָטִינִית sativus- זריעה.

תיאור בוטני

זריעת כוסברה היא צמח עשבוני חד-שנתי ממשפחת המטריות שגובהו עד 70 ס"מ עם שורש פתיל דק. גבעולים זקופים, קמטים עדינים, זוהרים, עגולים, מסועפים מהבסיס. העלים התחתונים בעלי פטוטרת, מצומצמת או כפולת קצה גזור לאונות ביציות או אזמלות; האמצעי והעליון - יושבים, מפורקים שלוש פעמים לאונות ליניאריות או חוטיות. הפרחים קטנים, לבנים או ורודים, בעלי חמישה אברים, נאספים במספר מטריות מורכבות. גביע עם 5 שיניים לא שוות שנותרו עם פירות; 2 השיניים החיצוניות ארוכות הרבה יותר מ-3 השיניים הפנימיות. קורולה של 5 עלי כותרת לבנים או ורודים. אבקנים 5. פירות הכוסברה הם זרעים חומים כדוריים דו-זרעים בקוטר של עד 0.5 ס"מ, עם ריח חזק. בצד הקמור יש צלעות אורכיות (5 מתפתלות ו-5 ישרות). פריחה בחודשים מאי-יולי, הפירות מבשילים ביולי-אוגוסט.

מקומות צמיחה

מולדתה של הכוסברה היא האזורים המזרחיים של הים התיכון, שם גדלה כבר בשנת 1000 לפני הספירה. ה. כצמח חריף ומרפא, הוא גדל במצרים, פלסטין, הודו ומדינות נוספות.
הוא מעובד באופן נרחב כצמח שמן אתרי במדינות חבר העמים: באוקראינה, באזור מרכז כדור הארץ השחור ובאזורים הדרום-מזרחיים של החלק האירופי של רוסיה, בצפון הקווקז. מגדלי ירקות מגדלים כוסברה בקו הרוחב של מוסקבה ואפילו באזורים המרכזיים של יאקוטיה

איסוף והכנה של כוסברה

פירות הכוסברה משמשים כחומרי גלם רפואיים. הם נקצרים כשהם מבשילים במזג אוויר יבש. יבש בדרך הרגילה. ירוקי כוסברה (כוסברה) לאחסון לטווח ארוך מיובשים באוויר בתקופת הפריחה. חיי מדף - 4 שנים.

ההרכב הכימי של הכוסברה

פירות הכוסברה מכילים 0.7-1% שמן אתרי המכיל לינולול (60-70%), גרניול (עד .5%), וכן בורנאול, טרפינולן, פלנדרן, אורן, צימן, דציל אלדהיד, חומצה דצילית. ככל שהפרי מבשיל, כמות השמן האתרי יורדת, אך תכולת הלינלול עולה.
פירות כוסברה מכילים 18-20% שמן שומני, המורכב מחומצות שומן אולאית (28.5%), איזולאית (52%), לינולאית (13.9%), פלמיטית (3.5%), סטארית (1.5%) ומיריסטית (0.6%), כמות קטנה שלאלקלואידים, ויטמינים A ו-C.

תכולת קלוריות, ערך תזונתי, הרכב כימי (מינרלים, יסודות קורט, ויטמינים, חומצות אמינו):

תכונות פרמקולוגיות של כוסברה

לזרעי כוסברה יש ריפוי פצעים, אנטי טחורים, תכונות חיטוי, מעורר את התיאבון, . תכשירים מפירות כוסברה משמשים כמכייח, כשיפור בריח ובטעם של תרופות.

השימוש בכוסברה ברפואה

זרעי כוסברה משמשים פנימיים לשיפור העיכול.
השתמש בו טרי ויבש כתרופה לגזים.
גם כוסברה גורמת לחוסר תחושה, והמיץ שנסחט ממנה עם חלב מרגיע כאב פועם חמור.
תכונה מיוחדת של הכוסברה היא שהיא אינה מאפשרת לאדי קיבה ומרה לעלות לראש, ולכן היא מוכנסת למזון לחולים.
צמח כוסברה טרי עם דבש וצימוקים שימושי בנפיחות חמות של האשכים.
כוסברה טרייה ויבשה מורידה את העוצמה, מפסיקה את הזקפה ומייבשת את הזרע.
חליטה או תמיסת פירות כוסברה על וודקה ניתנת כהרגעה להגברה התרגשות עצבניתוהיסטריה.
כוסברה היא חומר אנטי-סקורבטי בעל ערך.
שמן אתרי כוסברה הוא המוצר הראשוני שממנו מתקבלים חומרים בעלי ריח של ורדים, סיגליות, חבצלות ולימונים.

תכשירים רפואיים של כוסברה

פרי כוסברה (פרוקטוס קוריאנדרי) כלולים בהרכב יחד עם פרחי אימורטל, עץ עץ ועלי נענע תה כולרטי, כמו גם דמי משלשל ונגד טחורים.

שמן אתרי מכוסברה בוגרת- נוזל חסר צבע בעל ריח כוסברה חד מאוד וטעם מר, בדילול חזק או במינונים מיקרו, הוא מקבל ריח וטעם נעימים ועדינים.
שמן אתרי של כוסברה הוא חומר הגלם לסינתזה של ציטרל אלדהיד, המשמש בתרגול עיניים לדלקת קרטיטיס, דלקת הלחמית, כמו גם לטיפול בסדקים בפטמה אצל אמהות מניקות.

לינאלול, מבודד מהשמן האתרי, הוא חלק מהטיפות האנטיבקטריאליות המשמשות לקטרר בחלק העליון דרכי הנשימה, ממתק אנטיבקטריאלי.

מרתח של פירות כוסברה: לחלוט 20 מ"ל מים רותחים 1 כפית. פירות מרוסקים, מחממים באמבט מים 15 דקות, משאירים 40 דקות, מסננים ומביאים את הנפח למקור. קח 2 כפות. ל. 3-4 פעמים ביום.

עלי כוסברה, מורחים על העיניים כתחבושת מרפא, הם תרופה טובהמניעת מחלות עיניים.

התוויות נגד

100 מ"ל של מיץ כוסברה שיכור גורם להפרעה נפשית, התעלפות, ולכן אין להתעלל בהם.

השימוש בכוסברה בחווה

כוסברה משמשת לטעם לחם (לחם בורודינו הידוע) ו מַמתָקִים, מרינדות, רטבים, נקניקיות, גבינות וכן הלאה. בבישול משתמשים בזרעי כוסברה בתבשילי בשר וציד. הירוקים נאכלים בפנים טָרִיבמיוחד בקווקז. בארמניה, צמח זה נקרא כוסברה, או קינדזה, בגאורגיה - קינדזי, באזרבייג'ן - שופעת. כדאיות אכילת ירקות למזון נקבעת לא רק על ידי האיכויות הארומטיות והטעם, אלא גם על ידי הויטמינים הכלולים בו.
שמן אתרי מתקבל מפירות כוסברה, המשמשים לסינתזה של לינאליל אצטט, ציטרל וחומרים ריחניים אחרים המשמשים בבשמים ובקוסמטיקה כדי להעניק למוצרי בושם ריח של שושנת העמקים, סיגלית, ורד, ברגמוט, שושן, לימון, וכו '
שמן אתרי כוסברה משמש בטכנולוגיה, ייצור סבון ובתעשיית הטקסטיל. לאחר זיקוק השמן האתרי מופק שמן שומני המשמש בתעשיית הסבון ובייצור חומצה אולאית.
פסולת כוסברה בצורת ארוחה, המתקבלת לאחר זיקוק של השמן האתרי מפירות והפרדת שמן שומני, היא מוצר מזון בעל ערך עבור בעלי חיים, חזירים, ארנבות ועופות.

תמונות ואיורים