אילו מזונות טובים לגוף הגדל של ילדים. תהליך אכילה נכון

איך מוסיפים מתכון

שיתוף המתכונים שלך במועדון הקולינרי של Valio הוא קל כמו מילוי טופס קצר. נא לקרוא לפני מילוי כללים פשוטיםניסוח מרשמים.

שם המתכון

השם של המתכון שלך חייב להיות ייחודי. בדקו מראש בחיפוש האתר האם כבר נעשה שימוש בשמך. אם אתה מוצא דמיון של 100%, הראה את דמיונך ונוסח מחדש את שמך. לדוגמה, במקום השם "בורשט", כתבו "בורשט רוסי" או "בורשט עם פטריות". מקד את שמך בסוג המנה ובמרכיביה. הכותרת צריכה להיות ברורה וקצרה ככל האפשר.

הודעה קצרה

בעמודה זו תוכלו לספר למשתמשים אחרים מדוע אתם מפרסמים את המתכון הספציפי הזה או מה הופך אותו למיוחד/בלעדי.

זמן הכנה

לפרט זמן כוללבישול (לא כולל המתנה).

בשביל התחרות

אם אנו עורכים כעת תחרות מתכונים ואתם רוצים שהמתכון שלכם ייכנס, אנא סמנו את התיבה. רכיבים

אם אתה משתמש במוצרי Valio במתכונים שלך, אנא ציין אילו ובאיזה פרופורציה. הקטלוג שלנו יעזור לך למצוא במהירות את המרכיב המתאים. הזן את האותיות הראשונות של המוצר בשדה ולאחר מכן בחר את האותיות שאתה צריך מהרשימה הנפתחת. אם השתמשת במוצרים שאינם חלביים, אנא חפש חלופות בקו המוצרים של Valio ורשום אותן.

מרכיבים אחרים

הזן בשדה זה את כל שאר המרכיבים מהמתכון שלך בתורו, מהרוב מוצר חשובאל המשני. הזן את האותיות הראשונות של המוצר בשדה ולאחר מכן בחר את האותיות שאתה צריך מהרשימה הנפתחת. הקפד לכלול את המינון הנדרש. אל תתייאשו אם אינכם מוצאים המוצר הרצויבקטלוג הקולינרי שלנו. אתה יכול "להוסיף את המוצר שלך" לקטלוג שלנו על ידי לחיצה על הקישור המתאים. אנא ודא מראש שהמוצר הדרוש אינו זמין. חשבו על ההבדלים בשמות, כמו "עגבנייה" ו"עגבנייה".

איך לבשל

שדה זה מיועד למתכון עצמו. נסו לתאר את המתכון שלב אחר שלב, והפרדו כל שלב באמצעות מקש "Enter". המועדון הקולינרי שלנו מקבל בברכה ייחודיות בטקסטים. מתכונים שהועתקו ממקורות אחרים לא יטופלו. מתי להגיש בקשה?

על מנת שהמשתמשים ילמדו עליכם קצת יותר, מלאו שאלון קצר על עצמכם, אם לא מילאתם אותו בעבר.

לפני פרסום מתכון, השתמש בכפתור "תצוגה מקדימה" כדי לוודא שכל השדות ממולאים ואין שגיאות.

קולינרי קלאב וליו שומרת לעצמה את הזכות למתן מתכונים לפני העלאתם לאתר. במילוי הטופס אתה מסכים שהמתכון שלך ייבדק על ידי מנחה ורק לאחר בדיקת עמידתו בכללי המילוי הוא יוצג באתר. למנחה יש גם את הזכות לבצע תיקונים משלו למתכונים אם הם כתובים עם שגיאות דקדוקיות או סגנוניות, וכן אם יש צורך בתיקון סמנטי כלשהו של הטקסט או התמונות. מתכונים שהועתקו מאתרים אחרים אינם עוברים את המיון.

תודה על המתכון שלך!

האכילו את ילדכם רק במוצרים השימושיים ביותר. © Shutterstock

רוצים שהילד שלכם יגדל בריא? להתפתח כמו שצריך? כמובן, מי לא רוצה את הטוב ביותר עבור הקטן שלו! לאחר מכן גלה במהירות אילו מזונות הם השימושיים ביותר עבור ילדים בני 2-5. לדברי הרופאים, תקופה זו מאופיינת בשיעורי גדילה גבוהים של תינוקות.

לכן, יש צורך לשים לב לתזונה של הילד תשומת - לב מיוחדת. אחרי הכל, ארגון אנאלפביתי של תזונת הילד יכול לגרום לא רק פיתוח נכון, אבל גם בעיות רציניותבעתיד.

לדוגמה, חוסר ביוד כרוך בתפקוד לקוי בלוטת התריס, עיכוב התפתחות נוירופסיכית, ירידה בחסינות. מחסור בסידן ובוויטמין D ישפיע לרעה על ההיווצרות רקמת עצם. מחסור בברזל עלול להוביל להאטה בהתפתחות הפסיכומוטורית, להידרדרות בזיכרון וביכולת הריכוז.

1.בָּשָׂר- בשר תזונתי דל שומן של הודו, ארנבת ועגל - מקור לחלבון, ברזל, אבץ, ויטמינים B2 ו-B6. יחד עם זאת, הברזל בבשר נמצא בצורה קלה לעיכול. עדיף לאדות, להרתיח או לתבשיל בשר.

על חשבון המרקים לילדים, התזונאים עדיין לא הגיעו להסכמה. יש יותר מדי מיצויים במרק בשר, והם מגבירים את ייצור אנזימי העיכול.

לכן, על בלוטות העיכוללתינוק יש עומס נוסף. אז עד 3 שנים עדיף לחכות עם מרק ורוטב. ילד מתחת לגיל שנתיים צריך לאכול 60-70 גרם בשר ליום.

2.דג ים- אחד המוצרים השימושיים ביותר לילדים, כי ב דגי יםמכיל הרבה חלבון, ברזל, ויטמין B12, יוד ופלואור.

שומני דגים שימושיים מאוד לילדים, מכיוון שהם מכילים רב בלתי רווי חומצת שומן, שחשובים להתפתחות תקינה של המוח, איברי הראייה, חסינות, מערכת דם. עדיף לילד לבחור זנים רזיםדגים - בקלה, פייד. לתינוק בן שנתיים מספיקים 60-70 גרם דגי ים.

3. ביצים- גם מוצר הכרחי בתזונה של ילד, מכיוון שביצים מכילות הרבה חלבון מן החי וחומצות אמינו, ויטמינים A, D, B2. בגיל שנתיים, התינוק צריך לאכול 2-3 ביצים בשבוע.

אבל אתה צריך לבחור תוצרת בית וטרייה, עדיף לקנות ביצים ממארחת אמינה. וזה לא שווה את הסיכון ולתת לילד ביצים לא מבושלותכי הם יכולים להכיל חיידקים שונים.

© Shutterstock

4. גבינת קוטג', קפיר, יוגורט וחלב- אחד המוצרים השימושיים ביותר לילד. בתזונה של ילד בן 2-3, צריך להיות לפחות 500 מ"ל חלב ו-50 גרם גבינת קוטג' ליום. מספר פעמים בשבוע ניתן לפנק את התינוק בקדירה או עוגות גבינה.

אבל תכולת השומן של מוצרי חלב לא צריכה להיות גבוהה מדי: חלב - עד 3.2%, גבינת קוטג' - עד 9%. מוצרי חלב לילד הם לא רק מקור לסידן, שומנים מהחי וויטמינים, הם גם מכילים שימושיים מערכת המעייםחיידקי חומצה לקטית.

© Shutterstock

5.תפוחים- אחד המוצרים השימושיים ביותר, הם מכילים פקטין, שעוזר להסיר חומרים מזיקים כמו עופרת וארסן מהגוף.

תפוחים מכילים גם חומצות מאלית ואבנית, המעודדות עיכול, וויטמין C וברזל מחזקים מערכת החיסוןולעזור לשמור על רמת סוכר קבועה בדם. ותפוחים הם סימולטור מצוין לשיניים ולחניכיים של ילדים.

כמובן, זה לא הכל הכרחי לילדמוצרים. בתזונה של פירורים, צריך להיות גם חיטה (50-60 גרם) וגם לחם שיפון(15-20 גרם), ופסטה מחיטת דורום, וכוסמת ו קְוֵקֶר, ואורז, ירקות חיים ומבושלים (300 גרם) ופירות (150 גרם), וכן פירות יבשים.

ילדים מגיל 3 עד 6 נקראים ילדים בגיל הגן. גיל זה מאופיין בפעילות גבוהה ובעלויות אנרגיה גבוהות, צמיחה פיזית מהירה ופיתוח יכולות אינטלקטואליות. כל זה צריך להילקח בחשבון בעת ​​הרכבת התפריט של הילד, כך שכמות הוויטמינים והיסודות קורט תהיה מספקת. תזונה בריאה מבטיחה היווצרות תקינה של השלד ותפקוד האיברים, משפרת את חדות הראייה. תזונה נכונה מגבירה את יכולתו של הילד לזכור ולשחזר מידע.

מהם הכללים שיש לפעול על מנת אכילה בריאהלילדים:

• מזון חייב לספק כמות נחוצהקלוריות גוף של ילדים: זה חשוב מאוד לפעילות נפשית ופיזית רגילה;
• האוכל צריך להיות מגוון והתפריט מאוזן. יש לזכור שלחלק מהילדים יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי לכל מוצר שימושי;
• ילדים תמיד צריכים להכין אוכל באחריות תקנים סניטרייםהנחות, לעמוד זמן דרוש טיפול בחוםמוצרים. האוכל של הילד לא צריך להכיל זיהומים מזיקים, צבעים וחומרים משמרים.

סנאים- מרכיבים חשובים בבניית איברים ורקמות. לֹא מספיקחלבונים בתזונה של ילדים בגיל הגן יכולים להוביל לצמיחה והתפתחות איטית יותר, היחלשות של המערכת החיסונית. המקורות שלהם הם דגים, בשר, חלב ומוצרי חלב, קטניות, דגנים, לחם.

שומנים- זהו המקור העיקרי לאנרגיה, בנוסף, הם מעורבים בפיתוח חסינות ומשחקים תפקיד חשוב בחילוף החומרים. חמאה, שמן צמחי, בשר, דגים ומוצרי חלב הם כמה מקורות לשומן.

פחמימות- רכיב המקדם ספיגת חלבונים ושומנים, מקור כוח ואנרגיה. פחמימות נמצאות בסוכר, פירות וירקות ודבש.

מלחים מינרליים, יסודות קורט מעורבים בתהליך בניית תאים, איברים ורקמות, ובמהלך תקופת הצמיחה הפעילה של ילדים גיל הגןהנוכחות שלהם באוכל חשובה במיוחד. ברזל, זרחן, אשלגן וסידן, מגנזיום וסלניום, פלואור - זו אינה רשימה ממצה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים חיוניים.

כמות מספקת של ויטמינים במזון הילד תבטיח מהלך תקין של תגובות ביוכימיות בגוף, צמיחה והתפתחות תקינים של תאים. המספר הגדול ביותרויטמינים נמצאים ב ירקות טרייםופירות, ולאחר טיפול בחום, חלק ניכר מהם הולך לאיבוד.

איך לארגן תזונה נכונה ובריאה

ילדים בגילאי 3 עד 6 צריכים לאכול לפחות ארבע ארוחות ביום. ארוחת הבוקר צריכה להיות 25% מ דמי כיס יומייםקלוריות, ארוחת צהריים - 40%, תה אחר הצהריים - 15% וארוחת ערב - 20%. קלוריות יומיות ממוצעות משוערות:

בנוסף, מזון צריך להכיל ויטמינים ומינרלים. מומלץ, במידת האפשר, לערוך תפריט לשבוע הקרוב, ולהימנע מחזרה על מנה שנייה וראשונה. זה יעזור למנוע בריברי ותיאבון ירוד.

לילדים המשתתפים גן ילדיםומי שאוכל שם, צריך להכין תפריט שלא יחזור על עצמו, אלא ישלים את האוכל בגן עם האלמנטים הדרושים. השילוב הטוב ביותר הוא 1 גרם חלבון: 1 גרם שומן: 4 גרם פחמימות.

אנו בוחרים רק את המוצרים השימושיים ביותר

תזונה בריאה לילדים מספקת בחירה במוצרים איכותיים וטריים בלבד. בשל חוסר הבשלות של מערכת העיכול של הילדים, עיבוד המזון צריך להיות עדין: מזון מבושל ומבושל קל יותר לעיכול מאשר מזון מטוגן. לפיתוח בלוטות טעםבמקום תבלינים חמים, ניתן להוסיף למנות עשבי תיבול טריים קצוצים או מיץ שלו.

שימו לב שאפילו הכי הרבה מוצרים שימושייםנָחוּץ הגישה הנכונה: ישנן מספר התוויות נגד למחלות מסוימות של כל איברים.

תזונה מאוזנת לילדים בגיל הרך

מה להאכיל ילד לארוחת בוקר או מה לתת לארוחת ערב? הורים רבים מפנקים את ילדיהם בחוסר רצונם לאכול. אוכל בריא, לאפשר לך לאכול הרבה מוצרי קמח וממתקים, לשתות מים מוגזים. בגלל היעדרות מוחלטתתרבות מזון בילדים מפתחת לא רק מחלות קיבה ושיניים מתדרדרות, אלא גם מופיעה חולשה כלליתואדישות.

חשוב שמתוך ארבע הארוחות המינימליות יהיו שלוש מנות חמות. לפניכם רשימה לדוגמה של מוצרים המתאימים ביותר לילדים בגיל הרך.

1. ארוחת בוקר:דגנים, גבינת קוטג', ביצים, דגים ובשר מבושלים, לחם עם גבינה וחמאה. זה יהיה שימושי להוסיף פירות יבשים ואגוזים לדייסה. כמשקה מתאים קקאו שנרקח בחלב, תה, ורדים או מיץ.
2. אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק דגים או בשר, בתוספת דגנים או ירקות. עבור השני, אתה יכול להגיש בשר או דגים עם תוספת של דגנים, תפוחי אדמה או סלט ירקות. קיסל, קומפוט מפירות יער או פירות יבשים מתאים כמשקה.
3. חטיף אחר הצהריים:קפיר, חלב, חלב מכורבל או שמנת חמוצה, עוגיות שיבולת שועלאו לחמנייה.
4. אֲרוּחַת עֶרֶב:זה אידיאלי להאכיל את הילד עם דייסה או ירקות מבושלים, להציע ביצה מבושלת.

בשום מקרה אסור להכריח ילד לאכול בכוח: אפשר לארגן את הארוחה החמישית. זה יכול להיות ארוחת בוקר מוקדמת או ארוחת ערב קלהלפני השינה (לפחות שעה לפני).

איך ומה לשתות ילדים

ילדים בגיל הגן פעילים מאוד, מה שמוביל לאיבוד מוגבר של נוזלים מהגוף. זה מופרש דרך הכליות, העור, האוויר הנשוף. יש לחדש כל הזמן מאגרי נוזלים בגוף, ולכן אין להגביל את הילד בשתייה.

זה רק הכרחי לקחת בחשבון כמה ניואנסים:

• מיצים, לפתנים ונשיקות מתוקות מובילים לירידה בתיאבון;
• אין לתת מים במהלך הארוחות או מיד לאחריהן: הדבר יגרום לתחושת כבדות בבטן;
• לעולם אל תתן לילדים סודה או משקאות בצבעים עזים.

לילד חייבת להיות גישה מתמדת לקור מים רותחים, תה חלש לא ממותק או מים מינרליםללא גז. יכול להיות מומלץ לילדים תה צמחים, אך רק לאחר התייעצות עם רופא הילדים המקומי.

תהליך אכילה נכון

הילד צריך לאכול ארוחת בוקר וערב לפחות 20 דקות, ארוחת צהריים - לפחות 25-30 דקות. זה יבטיח לעיסה יסודית של מזון והטמעה קלה נוספת שלו.

אין צורך להסיח את דעתו של הילד, לתת לו לצפות בטלוויזיה ויותר מכך, להבטיח פרס אם הוא אוכל הכל.

ללמד ילדים את ההתנהגות הנכונה ליד השולחן, להוות דוגמה עבורם, אתה תיפטר במהירות מגחמות וחוסר תיאבון.

תזונה מאוזנת, תפריט מגוון וטעים הם ערובה בריאות טובהילד והיסודות שהונחו בילדות אורח חיים בריאחַיִים.

ילדים בכל גיל צריכים לקבל כמות מספקת של חלבונים, שומנים, פחמימות מדי יום עם מזון ולמלא ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

רק במקרה זה, היווצרות של רקמות ואיברים תתרחש בהרמוניה.

להלן רשימה של מוצרים שימושיים עבור אוכל לתינוקות. הכינו מהם מנות עצמאיות, שלבו אחד עם השני - העיקר שהילד יקבל באופן קבוע את כל החומרים הדרושים לו לגדילה תקינה.

בָּשָׂר.ילד לא יקבל כמות כזו של חלבון מן החי, את הסט הנדרש של חומצות אמינו וברזל מכל מוצר מזון כמו מבשר. זכרו: הילד לא צריך להיות צמחוני!

תן לילדך באופן קבוע בשר דיאטטי רזה: ארנבת, הודו, בשר עגל או בקר.

גבינה.מוצרי חלב יש לצרוך כל יום. קפיר, יוגורט, גבינת קוטג', גבינה מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית, מעשירים את הגוף בויטמינים A, B2 ויסודות קורט. וזה גם מניעה טובה של dysbacteriosis.

ביצים.בעונת החורף, הילד צריך להשלים את המחסור בויטמין D, כי השמש מציץ עדיין לעתים רחוקות. מצא מזונות עשירים בוויטמין זה: חלמון ביצה, תרד, דגים, שומן דגים. אם הילד אינו אלרגי לביצים, תנו חלמון אחד ביום אם הוא כבר בן שנה.

שמן.רק 3-5 גרם של שמנת ו שמן צמחיליום כדי לספק לגוף הילד ויטמינים A, D, E, חומצות שומן חד ורב בלתי רוויות. הם עוזרים לצמיחתו ולהתפתחותו, מגנים מפני חיידקים ומחלות זיהומיות.

יש לתת לילד חמאה (עם תכולת שומן של לפחות 72.5%) ושמן צמחי (זית, תירס, חמניות, סויה). הוסף אותם לדגנים, לסלטים, למנות ראשונות.

סלק. כל השנה הירק הזה לא מאבד את שלו תכונות שימושיות. סלק מכיל ויטמינים (C, B1, B2, PP), יסודות קורט (ברזל, אשלגן), פקטין.

תנו לילדכם סלק בצורה נא, מבושל ואפוי. היא טובה לעבודה של מערכת הלב וכלי הדםומערכת העיכול.

כרוב.ישנם סוגים רבים של כרוב: לבן, אדום, כרובית, נבטי בריסל, בייג'ינג, ברוקולי. וכל אחד מהם טוב בדרכו שלו. הוא מכיל הרבה פחמימות, מלחים מינרלים, ויטמינים וסיבים. נסו לתת לילדכם כרוב נא - אז זה מועיל יותר. ויטמינים בכרוב: PP, B3, ויטמין סי, ויטמין K.

אֱגוֹזִים.מעדן זה מכיל הרבה חומצות שומן רב בלתי רוויות וחומצות אמינו חיוניות.

מלחים מינרליים בתוספת ויטמינים (A, E, C וקבוצה B) - הרכב כוכבים באמת! מרכיבים כאלה חשובים מאוד להתפתחות הילד. עם זאת, זכור כי אתה יכול לתת אגוזים לילדים לא לפני גיל 3 שנים, וילדים עם אלרגיות לא צריכים בכלל.

פרי הדר.מקור חשוב של קרוטן, ויטמין C, חומצה אורגנית. כולם משפרים את העיכול, בעלי השפעה חיידקית ואנטי דלקתית. בנוסף, הם מתוקים וטעימים.

קיווי.הוא האמין כי פירות אלה מכילים מאוד מספר גדול שלויטמין C (פרי אחד מכיל את התעריף היומי).

לא רצוי שילדים קטנים יתנו פירות יחד עם העצמות.

קלינה.ברי המרפא ממלא את הצורך של הגוף של הילד בסוכרים טבעיים, פרוויטמין A ומיקרו-אלמנטים.

אֲפַרסְמוֹן.האפרסמון מכיל ויטמינים A, C ויסודות קורט: יוד, ברזל, מנגן ואשלגן. בנוסף, הפרי יעיל לשיעול והצטננות. אפרסמון שימושי לתפקוד מלא של בלוטת התריס.

בריאותו של הילד תלויה תזונה נכונהוחינוך גופני. חשוב מאוד לעשות בריא ו תפריט מאוזןעבור התינוק.

המוצרים השימושיים ביותר כוללים:

1. חלב, מוצרי חלב.מוצרי חלב מכילים חלבונים, שומנים, פחמימות, כל מיני ויטמינים, סידן, זרחן ומינרלים רבים אחרים. לילדים בגילאי 3-4 שנים חשוב לצרוך 0.5 ליטר חלב ומוצרי חלב מדי יום.

2. דִגנֵי בּוֹקֶר.דגנים הם מקור אנרגיה לגוף הילד. לדוגמה, חיטה עשירה בויטמינים A, B, C, D, E, חומצות שומן רוויות. אורז מכיל פחמימות מורכבות, שנותנים לגוף אנרגיה, אך לא מובילות למלאות. כוסמת היא מזינה מאוד בגלל התכולה הגבוהה של חלבונים צמחיים ונחשבת בצדק לאחת מוצרים תזונתיים. בשל תכונותיו, שיבולת שועל אף משמשת למניעה וטיפול במחלות מסוימות.

3. ביצים.מוצר יקר ערך זה מכיל כמעט את כל סוגי החלבון מן החי. החלמון מכיל ויטמינים A,B,D,E, מינרלים, יסודות קורט, פוספטידים. רצוי לילד לאכול ביצה אחת כל יום. תשומת הלב! אצל חלק מהילדים, אכילת ביצים גורמת לאלרגיות.

4. בָּשָׂר.בשר הוא מוצר הכרחי לבריאות הילדים. קודם כל, זה מקור לחלבון וברזל. לילד קטןעדיף להתחיל לתת בשרים פחות אלרגניים כמו בשר הודו וארנבת. מאוחר יותר, אתה כבר יכול לבשל בשר עגל, בקר, עוף, חזיר רזה.

5. כָּבֵד.יש אפילו יותר ברזל בכבד מאשר בבשר, וזה חשוב למניעת אנמיה. אבל לרוב לא כדאי לתת אותו לילדים, הוא מתאים יותר למגוון תפריטים.

6. דג.דגים עשירים בחלבון, ויטמינים A, B2, B12, D, PP, סידן, מגנזיום, אבץ, זרחן ושומנים רב בלתי רוויים. לילדים, זנים דלי שומן של דגים מתאימים ביותר - בקלה, הייק, פיק דק, בס ים.

7. ירקות.קודם כל, זה מקור חזק של ויטמינים ומינרלים. אבל לא פחות חשוב תוכן נהדרסיבים, שבלעדיהם עיכול מלא של מזון בלתי אפשרי. אם אתה רוצה לבשל ירקות, אז עדיף לעשות את זה לזוג, כדי שהוויטמינים יישמרו ככל האפשר.

8. פרי.כמו ירקות, הם עשירים בויטמינים, סיבים, יסודות קורט וחומרים מועילים אחרים. עדיף לתת אותם לילד בפנים טָרִיומבחר נרחב, כי לכולם יש הרכב שונה חומרים שימושיים.

9. אֱגוֹזִים.אגוזים מכילים חומצות שומן הנחוצות לחילוף חומרים תקין. כדאי לשלב אגוזי לוז, אגוזי מלך וצנוברים בתזונת הילדים. הקפד לציין כי אגוזים נחשבים לאלרגנים חזקים למדי.

10. מים ומיצים.מים נחוצים כדי לשמור על איזון מים-מלח נכון. הצמא גובר במזג אוויר חם, בעת ספורט ו פעילות גופנית. הילד צריך לשתות טהור מי שתייה, מיצים טבעיים או משקאות פירות בישול ביתי. סודה מתוקה לא מיועדת לגוף הילד. מיצים קנויים אולי לא יגרמו נזק, אבל אין מהם תועלת מועטה.

הקפידו לכלול את כל המוצרים הרשומים בתזונה של ילדכם, ואז הוא יגדל בריא, חזק וחזק. הפוך את התזונה מגוונת כדי שגוף הילד יוכל לקבל הכל חומרים נחוציםוויטמינים כל יום.

גלינה78 05.10 16:07