Mga diyeta para sa pagbaba ng timbang

2K 0

Hiwalay na pagkain ang susi ba sa pagbaba ng timbang?

1. Huwag kumain nang labis at gawing simple ang pang-araw-araw na menu. Kung kumain ka ng masyadong maraming kahit na magkatugma na mga pagkain sa parehong oras, ang pagkarga sa mga organo ng sistema ng pagtunaw ay magiging labis. Ang perpektong opsyon ay isang uri ng pagkain sa isang pagkakataon at isang maliit na bahagi.
2. Ang mas kaunting mga produkto ng paggamot sa init ay sumasailalim, mas malusog ang mga ito. Ang mga prutas at gulay ay mas mainam na kainin nang hilaw. Ang panandaliang pag-stewing o pagpapakulo, pagpapaputi, pagbe-bake ay pinapayagan. Ang pagdaragdag ng langis ay ipinagbabawal. Ang mga taba (kahit na mga taba ng gulay) ay inirerekomenda na idagdag sa katamtaman sa natapos na ulam.
3. umiinom - Purong tubig sa halip na gatas o juice. Ang mga likidong ito ay inuri bilang "pagkain". Hindi ka makakainom ng pagkain. Ang tubig ay nagpapalabnaw ng mga juice ng pagtunaw, pinahaba ang proseso ng pagproseso ng pagkain sa tiyan. Pinapayagan na uminom ng 10-15 minuto bago kumain o kalahating oras pagkatapos ng mga prutas, 2 oras pagkatapos ng paggamit ng carbohydrate, 4 na oras pagkatapos kumain ng protina.
4. Dapat iwasan ang asin at pampalasa o bawasan sa pinakamababa. Ang kanilang gawain ay upang pasiglahin ang gana, na talagang hindi kinakailangan. Kapag ang isang tao ay nagugutom, masisiyahan siya sa pagkain nang walang karagdagang mga stimulant. Ang mga pampalasa ay nagbabago sa panlasa, at nagpapabagal din sa pagsipsip ng pagkain.
5. pino, mga artipisyal na produkto, de-latang pagkain, semi-tapos na mga produkto na may hiwalay na pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang harina, asukal, binalatan na bigas, mga sausage ay tinatawag na "patay" na pagkain ng mga tagasunod ng hiwalay na nutrisyon. Walang kailangan o kapaki-pakinabang sa kanila. Ang pagnanasa para sa mga matatamis ay maaaring ganap na "malunod" ng mga prutas.
6. Inirerekomenda na kumain ng hindi bababa sa isang serving ng vegetable salad bawat araw. walang mantika, pampalasa, suka o lemon juice. Ang komposisyon ay dapat na dominado ng mga berdeng dahon (lettuce, watercress, arugula, perehil, chard, atbp.), at ang kabuuang bilang ng mga sangkap ay hindi dapat lumampas sa 4. Ang mga sumusunod na uri ng gulay ay perpekto: kintsay, pipino, kamatis, sibuyas, labanos.
7. Kumain lang kapag nakaramdam ka ng gutom. Sa tulong ng gutom, senyales ng katawan ang pangangailangan para sa pagkain. sustansya. Ang kabaligtaran ng tunay na kagutuman ay gana, na higit na nauugnay sa pagnanais na kumain ng sagana at masiyahan ang sistema ng nerbiyos.
8. Ngumunguya ng pagkain ng maigi. Isang kilalang, ngunit hindi gaanong nauugnay na prinsipyo para dito. Unang yugto Ang panunaw ay nangyayari sa bibig kapag ang pagkain ay naproseso sa pamamagitan ng laway. Oral cavity kinokontrol ang aktibidad ng iba pang mga organo ng gastrointestinal tract. Sa pamamagitan ng paglunok ng malalaking piraso, ginagawa ng isang tao ang proseso ng asimilasyon ng mga sustansya na mas nakakaubos ng enerhiya.

Ang gana, hindi konektado sa pakiramdam ng gutom, ay nagsisimulang manguna sa isang tao, pinapakain siya ng higit pa at higit pa. Para sa kadahilanang ito, mahalagang makilala sa pagitan ng normal na pisyolohikal na pangangailangan ng katawan at sikolohikal na pagkagumon sa pagkain.

Mga grupo ng pagkain at ang mga enzyme na kailangan nila

Imposibleng maunawaan ang mga pangunahing kaalaman ng hiwalay na nutrisyon nang walang pag-uuri ng mga produkto.

Batay sa komposisyon, mayroong ilang mga pangunahing uri:

1. Mga protina - lahat ng produktong karne, manok, isda, itlog, mani, munggo, keso, pagkaing-dagat.
2. Starches - patatas, karot, cereal, artichokes,.
3. Carbohydrates - pasta, cereal, matamis na prutas, tinapay.
4. Mga taba - gulay at mantikilya, mantika, kulay-gatas.
5. Mga matamis na prutas - saging, igos, lahat,
6. Mga maaasim na prutas - lemon, orange, pinya,
7. Semi-acid na prutas -, mangga, aprikot,.
8. Mga berdeng gulay - mga pipino, repolyo ng lahat ng uri (maliban sa cauliflower), salad ng dahon, chard, sibuyas, bawang, asparagus, kintsay.

Ang iba't ibang mga produkto ay pinoproseso ng katawan nang iba, sa tulong ng iba't ibang mga enzyme (enzymes). Ang nasabing pagtuklas ay ginawa ng Academician I.P. Pavlov. Ang karbohidrat na pagkain ay nagsisimulang matunaw sa bibig sa ilalim ng impluwensya ng enzyme amylase. Ang mga protina ay nangangailangan ng isang acidic na kapaligiran upang masira sa mga amino acid. Ang kanilang pagproseso ay nangyayari sa tiyan sa ilalim ng impluwensya ng trypsin. Sa bituka, ang trypsin ay pupunan ng chymotrypsin, na bumubuo ng isa pang enzyme - protease. Ang pangunahing pagkarga sa panahon ng pagtunaw ng mga taba ay nahuhulog sa pancreas. Para sa matatabang pagkain kailangan ang enzyme lipase.

Ang mga tagasunod ng hiwalay na sistema ng nutrisyon ay nag-aangkin na ang iba't ibang mga enzyme ay pumipigil at neutralisahin ang bawat isa, samakatuwid, na may halo-halong paggamit ng pagkain, ang normal na panunaw ay imposible.

Mga hindi katanggap-tanggap na kumbinasyon na may magkakahiwalay na pagkain

Heartburn, belching, bloating dahil sa malakas na pagbuo ng gas at kahit na talamak na runny nose na may ubo - malayo iyon buong listahan ang mga kahihinatnan ng halo-halong nutrisyon, na binabalaan ni G. Shelton at ng kanyang mga tagasunod.

Ang mga sumusunod na kumbinasyon ay itinuturing na pinaka nakakapinsala:

Ang gatas, melon at pakwan ay hindi tumatanggap ng "mga kasosyo" sa lahat. Inirerekomenda na gamitin ang mga ito nang hiwalay.

Talaan ng compatibility ng produkto para sa magkakahiwalay na pagkain

Upang maunawaan kung paano kumain nang hiwalay, ang isang tagasuporta ng isang hiwalay na diyeta ay lumikha ng isang maginhawang talahanayan. Ginagabayan ng kanyang data, madaling pumili ng diyeta at isama ang mga pagkaing ayon sa iyong panlasa dito. Ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang pagiging tugma at sumunod sa pamantayan. Kaya, ang talahanayan ng pagiging tugma na may hiwalay na supply ng kuryente:

Paano gamitin ang mesa? Madaling intindihin. Pumili ng dalawang uri ng mga produkto at tingnan ang kulay ng cell sa intersection. Kung ang cell ay pula, hindi inirerekomenda na pagsamahin ang mga produkto sa isang pagkain.

• Halimbawa, kumuha tayo ng isda at tinapay (hilera 1 nang pahalang at haligi 7 patayo sa talahanayan). Nag-intersect sila sa "red" cell. Kaya masama ang compatibility.
• Ang berdeng kulay ay nagpapahiwatig ng mahusay na pagiging tugma, asul - katanggap-tanggap, ngunit hindi masyadong kanais-nais: ang pagsasama-sama ng mga produkto ay pinapayagan, ngunit hindi madalas.

Mga diyeta batay sa isang hiwalay na sistema ng nutrisyon

Karamihan sa mga tagasunod ng hiwalay na nutrisyon ay hindi isinasaalang-alang ito bilang isang paraan upang mawalan ng timbang. Isinasaalang-alang nila ang pag-alis ng dagdag na libra bilang isang natural na resulta ng paglipat sa malusog na paggamit ng pagkain. Gayunpaman, isinasaalang-alang ang mga pangunahing prinsipyo ng paghihiwalay ng mga produkto sa pamamagitan ng komposisyon, maraming mga diyeta ang binuo (pangunahin para sa mga kababaihan).

Ang pinakasikat na diyeta ay 90 araw. Ang buong kurso ay nahahati sa limang araw. Ang bawat araw ay may sariling pangalan alinsunod sa mga produkto na pinahihintulutang kainin: protina, starchy, carbohydrate, bitamina (prutas) at alwas. Ang mga pag-ikot ay umuulit nang walang tigil.

Binabalaan ka namin! Ang mga kilo sa naturang diyeta ay malamang na umalis, ngunit ang katawan ay makakaranas ng stress dahil sa walang katapusang mono-diet: may panganib ng mga malfunctions sa paggana ng mga organo at sistema.

Ang isa pang karaniwang diyeta ay binuo sa isang katulad na prinsipyo - "21 araw". Ito ay tumatagal ng 3 linggo. Sa panahong ito, inirerekomenda na magpalit ng protina at carbohydrate araw pagkatapos ng 1 o 2 araw. Pinapayagan na madagdagan ang diyeta ng protina na may mga gulay, ang diyeta ng karbohidrat ay kinabibilangan ng mga cereal, sopas ng gulay at prutas.

Mga kalamangan ng hiwalay na supply ng kuryente

Siyempre, ang perpektong sistema ng nutrisyon na angkop para sa sinumang tao ay hindi umiiral. Ang tanong ng mga benepisyo at panganib ay palaging indibidwal.

Gayunpaman, ang ilang mga pangkalahatang pakinabang ng magkahiwalay na pagkain ay halata:

1. minimally reworked, simpleng pagkain walang semi-tapos na mga produkto at ang fast food ay nagpapagaling sa katawan. Paunlarin ang ugali ng pagkain ng masusustansyang pagkain. aalis labis na timbang, ang calorie na nilalaman ng diyeta ay nagpapatatag.
2. Ang maingat na pagpili ng mga pinggan ay bumubuo ng isang malay na saloobin sa pagkain. May pag-unawa na ito ay eksklusibong gasolina para sa katawan. Samakatuwid, ang kalidad, uri at dami nito ay mahigpit na tinukoy.
3. Ang gawain ng mga bituka ay na-normalize.
4. Ang nutrisyon ayon sa sistema ay iba-iba, ang pakiramdam ng gutom ay hindi lumitaw sa araw, ang listahan ng mga paghihigpit sa pagkain ay hindi gaanong mahalaga.

Mga argumento ng mga kalaban ng hiwalay na nutrisyon

Ang mga tagapagtaguyod ng hiwalay na nutrisyon ay karaniwang nagsasalita tungkol sa pagpapabuti ng estado ng katawan sa kabuuan, tungkol sa pakiramdam ng kagaanan na hindi nawawala pagkatapos kumain, pati na rin ang tungkol sa epektibong paggana ng sistema ng pagtunaw. Itinuturo ng mga kalaban na ang teorya ay binuo noong huling siglo, at ang may-akda nito ay malayo sa dietetics. Bukod dito, makabagong gamot Isinasaalang-alang ang hiwalay na mga pagkain na walang silbi, at ang sistema mismo - walang bayad sa siyentipikong punto pangitain.

Noong 1986, ang mga siyentipikong Ruso ay nagsagawa ng mga eksperimento na pinabulaanan ang pahayag ni G. Shelton na ang mga enzyme na kinakailangan para sa pagproseso ng iba't ibang nutrients ay pumipigil sa isa't isa (ang data ay inilathala sa Appendix No. 14 sa Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology, 2001 . ).

Bilang karagdagan, ang mga produkto na naglalaman ng eksklusibong mga protina, taba o carbohydrates ay hindi umiiral sa kalikasan. Halimbawa, ang mga starchy na patatas ay naglalaman ng 2 g ng protina bawat 100 g ng produkto, at ang protina na toyo ay naglalaman ng halos 30 g ng carbohydrates. Iyon ang dahilan kung bakit ang katawan ng tao sa loob ng libu-libong taon ay lubos na inangkop upang matunaw ang iba't ibang mga pagkain sa parehong oras.

Tinatanong din ng mga Nutritionist ang nangungunang papel ng hiwalay na nutrisyon sa proseso ng pagbaba ng timbang. Noong 2000, inilathala ang mga resulta ng pag-aaral ng mga Espanyol na manggagamot. 2 grupo ng mga taong sobra sa timbang ang kumain ng parehong balanseng diyeta sa loob ng 6 na linggo, ngunit ayon sa magkaibang mga prinsipyo. Nakatanggap ang pangkat 1 ng pamantayan pagkain sa diyeta, ang pangkat No. 2 ay gumamit ng parehong mga produkto sa isang hiwalay na batayan. Bilang resulta, ang mga resulta sa mga pasyente mula sa parehong grupo ay karaniwang magkapareho. Iyon ay, ang labis na timbang ay nawala dahil sa pagtanggi sa junk food at pagbaba sa calorie na nilalaman ng mga pagkaing menu.

Konklusyon

Sa kabila ng katotohanan na hinimok ni Henry Shelton ang kanyang mga tagasunod na lumipat sa isang hiwalay na diyeta (o malusog, gaya ng tawag niya dito) nang walang pagkaantala at paghahanda, hindi namin inirerekumenda ang pagmamadali. Lalo na kung mayroon kang mga problema sa tiyan o bituka. Ang pinakamahusay na pagpipilian– kumunsulta sa isang doktor (nutritionist, therapist o gastroenterologist) at pagkatapos ay gumawa ng desisyon.

At isa pang mahalagang tala sa dulo. Kung magpasya ka pa ring magsimulang kumain nang hiwalay, tandaan: ang regimen na ito ay nangangailangan ng katatagan! Ang mga patakaran ay dapat sundin sa lahat ng dako. Hindi mahalaga kung saan ka kumain - sa bahay, sa isang cafe o sa isang party. Ang katawan ay nasanay na magtrabaho ayon sa isang tiyak na pattern, at isang matalim na paglipat sa pinaghalong diyeta puno ng mga kabiguan, pagkalason at iba pa backfire. Alagaan ang iyong sarili at maging malusog!

Hiwalay na pagkain ay isang hiwalay, walang halong pagkain ng iba't ibang komposisyong kemikal mga produkto, sa madaling salita, ito ay ang paggamit ng ilang mga produkto sa iba't ibang trick pagkain at sa mga regular na pagitan. Ang isang espesyal na opsyon para sa hiwalay na nutrisyon ay ang pagkonsumo iba't ibang grupo mga produkto (karne, pagawaan ng gatas, gulay, atbp.) sa iba't ibang araw.

Hiwalay na pagkain batay sa mga ideya tungkol sa pagkakatugma At hindi pagkakatugma ng produkto at ang mga panganib sa kalusugan ng pagkain ng ilang kumbinasyon ng pagkain. Ang konsepto ng pagkakatugma ang mga produkto ay batay sa mga ideya tungkol sa mga tampok ng panunaw sa alimentary canal iba't ibang produkto at masamang epekto sa panunaw at kalusugan ng tao ng pinaghalong pagkain.

Ang mga tagapagtatag ng kasalukuyang mga diskarte sa hiwalay na nutrisyon ay maaaring ituring na U.G. Hay at G. Shelton, kahit na ang kanilang mga rekomendasyon ay naiiba sa maraming aspeto.

Nutrisyon ayon kay Hay

Naniniwala si William Hay na ang mga protina at carbohydrates ay hindi dapat kainin nang sabay, dahil ang kanilang panunaw ay nangangailangan ng iba't ibang kondisyon: isang acidic na kapaligiran para sa mga protina at isang alkaline na kapaligiran para sa carbohydrates. Kaya, minamaliit niya ang pagiging pangkalahatan ng sistema ng pagtunaw ng tao.

W.G. Inirerekomenda ni Hay na ang dami ng mga pagkain na nagpapataas ng antas ng kaasiman sa dugo (gulay, salad, karamihan sa mga prutas, gatas) sa diyeta ay 4 na beses ang masa ng mga pagkain na nagpapataas ng kaasiman ng gastric juice (lahat ng mga protina ng hayop, karamihan sa mga uri ng mga mani, lahat ng carbohydrates at citrus fruits). ). Ang proporsyon na ito ay tumutugma sa ratio ng acidic at alkaline na mga bahagi sa mga likido na itinago ng katawan. Gayunpaman, hindi niya isinasaalang-alang ang katotohanan na ang katawan ay may sariling sistema ng regulasyon.

Mga panuntunan para sa hiwalay na nutrisyon ayon sa Hay

• Ang mga karbohidrat ay hindi dapat kainin na may mga protina at acidic na prutas.
• Ang mga gulay, salad at prutas ay batayan ng nutrisyon.
• Ang mga protina, carbohydrates at taba ay dapat kainin lamang sa maliit na halaga, at ang mga pinong pagkain tulad ng mga sausage at sausage ay dapat na iwasan nang buo.
• Dapat mayroong pagitan ng 4-5 na oras sa pagitan ng mga pagkain ng iba't ibang uri ng pagkain.

Mga pagkaing mayaman sa mga protina Karne, isda, offal, itlog, mataba na pagkain, munggo, mani, atbp.

Mga pagkaing mayaman carbohydrates- tinapay, harina, cereal, pasta, patatas, asukal, atbp.

Ang isang espesyal na grupo ay ang tinatawag na "neutral na mga produkto": mga taba ng hayop, mantikilya, kulay-gatas, cream, mataba na cottage cheese, mataba na keso (higit sa 45% na taba), pinatuyong prutas, damo, sariwang gulay at prutas.

Ang isang katangian ng mga "neutral" na pagkain ay ang mga ito ay tugma sa parehong mga pagkaing mayaman sa protina at mga pagkaing mayaman sa carbohydrate. Bukod dito, ito ay kanais-nais na ang mga sariwang gulay at prutas ay bumubuo ng higit sa kalahati ng mga produkto ng pang-araw-araw na diyeta.

Mga rekomendasyon para sa pagsasama-sama ng pang-araw-araw na diyeta:

• Almusal - prutas Fruit salad, keso, kulay-gatas, bran bread sandwich na may mantikilya o keso, cottage cheese.
• Ang tanghalian ay mas mainam na ihanda mula sa mga pagkaing mayaman sa protina. Bukod dito, tradisyonal na karne o mga pagkaing isda- nang walang karaniwang side dish ng patatas o pasta, maaari silang dagdagan ng isang malaking bahagi ng salad, gulay, prutas. Mula sa mga unang pagkain - gulay na sopas o sabaw ng gulay, para sa dessert - unsweetened prutas.
• Ang hapunan ay dapat ihanda mula sa mga pagkaing mayaman sa carbohydrates, dahil mabilis silang nasisipsip ng katawan. Maaari itong patatas o carrot casserole, macaroni at keso, matamis na prutas, atbp.

Mga panuntunan para sa magkakahiwalay na pagkain ayon kay G. Shelton:

1. Huwag kailanman kumain ng carbohydrate at acidic na pagkain nang sabay.

Ang tinapay, patatas, gisantes, beans, saging, petsa at iba pang carbohydrate na pagkain ay hindi dapat kainin kasama ng lemon, orange, grapefruit, pinya, cranberry, kamatis at iba pang acidic na prutas.

2. Huwag kumain ng concentrated protein at concentrated carbohydrate sa parehong pagkain.

Nangangahulugan ito na huwag kumain ng mga mani, karne, itlog, keso at iba pang mga pagkaing protina kasama ng tinapay, cereal, cake, matamis na prutas. Sa isang pagkain, kailangan mong kumain ng mga itlog, isda, gatas, keso, sa isa pa - tinapay, cereal, noodles.

3. Huwag kailanman kumain ng dalawang puro protina sa isang pagkain.

dalawang ardilya iba't ibang uri at iba't ibang komposisyon ay nangangailangan ng iba't ibang katas ng pagtunaw at iba't ibang konsentrasyon nito. Ang mga katas na ito ay inilalabas sa tiyan sa iba't ibang oras. Samakatuwid, dapat mong palaging sundin ang panuntunan: isang protina sa isang pagkain.

4. Huwag kumain ng taba na may protina.

Ang cream, mantikilya, kulay-gatas, langis ng gulay ay hindi dapat kainin kasama ng karne, itlog, keso, mani at iba pang mga protina. Pinipigilan ng taba ang pagkilos ng mga glandula ng o ukol sa sikmura at pinipigilan ang pagtatago ng mga gastric juice kapag kumakain ng karne, itlog, mani.

5. Huwag kumain ng maaasim na prutas na may protina.

Ang mga dalandan, limon, kamatis, pinya, seresa, maasim na plum, maasim na mansanas ay hindi dapat kainin kasama ng karne, mani, itlog. Ang hindi gaanong kumplikadong mga pinaghalong pagkain, mas simple ang ating mga pagkain, mas mahusay ang ating panunaw.

6. Huwag kumain ng mga starch at asukal sa parehong pagkain.

Ang halaya, jam, fruit butter, molasses sugar, syrups sa tinapay o sabay-sabay na mga cereal, patatas, asukal na may cereal - lahat ito ay nagiging sanhi ng pagbuburo at pagkatapos ay pagkalason sa katawan.

7. Kumain lamang ng isang concentrated starch bawat pagkain.

Kung ang dalawang uri ng almirol (patatas o lugaw na may tinapay) ay natupok sa isang pagkakataon, pagkatapos ay ang isa sa kanila ay napupunta para sa pagsipsip, at ang isa ay nananatiling buo sa tiyan, tulad ng isang pagkarga, ang mga bituka ay hindi pumasa, antalahin ang pagsipsip ng iba. pagkain, maging sanhi ng pagbuburo, dagdagan ang kaasiman ng gastric juice , dumighay.

8. Huwag kumain ng melon kasama ng anumang iba pang pagkain.

Ang pakwan, pulot, musk at iba pang uri ng melon ay dapat laging hiwalay na kainin.

9. Ang gatas ay pinakamainam na inumin nang hiwalay o hindi man lang.

Pinipigilan ng taba ng gatas ang pagtatago ng gastric juice sa loob ng ilang panahon. Ang gatas ay hindi natutunaw sa tiyan, ngunit sa duodenum Samakatuwid, ang tiyan ay hindi tumutugon sa pagkakaroon ng gatas na may pagtatago, na nakakasagabal sa pagsipsip ng iba pang pagkain.

Mahigpit siyentipikong ebidensya walang suporta para sa hiwalay na nutrisyon. Ang pagkain ng isang pagkain sa isang pagkakataon ay hindi magdadala malaking pinsala. Gayunpaman, ang matagal na magkakahiwalay na pagkain ay maaaring makaapekto sa panghuling asimilasyon ng natutunaw na pagkain.

Sa panitikan, maaaring makita ng isa ang assertion na ang Hay diet ay isang mahusay na paraan upang mawalan ng timbang, gayunpaman, ang pagbaba ng timbang sa kasong ito ay nauugnay sa pagbaba sa paggamit ng taba at paghihigpit ng pagkain sa isang pangunahing uri ng pagkain. Ang Hay Diet ay maaaring irekomenda sa mga nagsisikap na baguhin ang kanilang mga gawi sa pagkain at itigil ang labis na pagkain kasama nito.

Pinsala ng hiwalay na supply ng kuryente

Hindi lahat ng mga nutrisyunista ay kinikilala ang hindi maikakaila na mga benepisyo ng hiwalay na nutrisyon. Ang pangunahing argumento "laban" ay ang artificiality ng sistemang ito, at, bilang isang resulta, isang paglabag sa normal, natural na panunaw.

Ang buong kasaysayan ng pagluluto ay nagpapakita na ang tao ay inangkop na kumain ng iba't-ibang, halo-halong pagkain. At kung mananatili ka sa mga patakaran ng hiwalay na nutrisyon sa loob ng mahabang panahon, sistema ng pagtunaw hindi matutunan kung paano makayanan ang "mga pinggan", na pinapanatili lamang ang kakayahang matunaw ang mga indibidwal na produkto.

Bilang karagdagan, sa kalikasan walang mga produkto na binubuo lamang ng mga protina, taba at carbohydrates. Bilang isang tuntunin, ang mga pagkain ay naglalaman ng maraming nutrients. Tinutukoy ng sitwasyong ito ang katotohanan na ang konsepto ng hiwalay na nutrisyon ay likas na teoretikal at maaari lamang ituring bilang isang "aklat", at hindi bilang isang gabay para sa isang malusog na pamumuhay.

Napansin din namin na ang diyeta na nauugnay sa magkakahiwalay na pagkain ay hindi naaayon sa mga gawi at tradisyon ng nutrisyon. Kami ay tinuruan mula sa pagkabata kung paano bumuo ng isang pagkain: kung paano itakda ang mesa, kung ano ang ihain, kung ano ang mga pampalasa na ihahain. At natututo tayong hindi lamang gawin iyon, kundi maging tamasahin ang gayong pagkonsumo ng pagkain.

Sa bagay na ito, ang isang tao na nakasanayan na kumain ng isang piraso ng tinapay sa hapunan ay maaaring harapin ang malubhang mga hadlang sa pagdidiyeta. Sa isang banda, ang taong ito ay makakain lamang ng mga katanggap-tanggap na pagkain, sa kabilang banda, ang kanyang katawan ay patuloy na hihingi ng "ipinagbabawal" na tinapay. Ang pagkamit ng pakiramdam ng pagkabusog ay magiging napakahirap. Ang resulta ng naturang paglabag sa ugali ay maaaring labis na pagkain, na puno ng mga negatibong kahihinatnan para sa kalusugan at pigura.

Tulad ng ipinapakita ng kasanayan, hindi madaling masanay sa isang hiwalay na diyeta, at kahit na natatanggap ng katawan ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana, marami ang nakakaramdam ng gutom. Ano ang kagalakan ng pagkain?

Mga kalamangan ng hiwalay na supply ng kuryente

Ang katanyagan ng hiwalay na sistema ng kuryente ay hindi magiging posible kung hindi dahil sa mga pakinabang ng pamamaraang ito sa iba.

• Dahil sa mabilis na pinagmulan ng mga katugmang produkto ayon sa digestive tract, walang mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok, na makabuluhang binabawasan ang pagkalasing ng katawan. Kapag lumipat sa isang hiwalay na diyeta, ang iyong kagalingan ay nagpapabuti, bilang karagdagan, inaalis mo ang labis na timbang. Ang resulta ng pamamaraang ito ng pagbaba ng timbang, bilang isang panuntunan, ay medyo paulit-ulit, lalo na kung palagi mong ginagamit ito.
• Hiwalay na pagkain kapaki-pakinabang sa mga gastrointestinal disorder at mga sakit sa cardiovascular, dahil pinapayagan ka ng system na ito na bawasan ang pagkarga sa katawan.
• Ang split diet method ay isang "non-directive diet". Ito ay isang mahigpit na paghihigpit at paghihiwalay ng lahat ng mga produkto, gayunpaman, isa na nagbibigay ng isang kahalili at, nang naaayon, ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang menu.
• Sa kabila ng katotohanan na sa mahabang taon ng pagsasanay sa lugar na ito, maraming mga may-akda ang lumitaw na binago ang ideya ng hiwalay na nutrisyon at binawasan ang konseptong ito sa isang diyeta, sa una ang hiwalay na nutrisyon ay naglalayong pa rin sa isang malusog na pamumuhay. Samakatuwid, ang mga patakaran ng hiwalay na nutrisyon ay kasama hindi lamang kumbinasyon ng produkto, ngunit din sa katamtamang halaga.

Sa pangkalahatan, ang prinsipyo ng "hatiin at lupigin" ay lumalapit sa pagpapatupad ng konsepto ng hiwalay na nutrisyon. "Paghiwalayin" ang mga pagkain ayon sa kanilang kalikasan, gutom at gana!

At "mamuno", pamahalaan, magkaroon ng kamalayan sa iyong mga pagnanasa, pati na rin ang pagkain na pumapasok sa katawan!

Pagbibilang ng mga calorie na may hiwalay na pagkain

Nagmamasid hiwalay na mga panuntunan sa pagkain Huwag kalimutang magbilang ng mga calorie. Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, ang calorie na nilalaman ng iyong pang-araw-araw na diyeta ay hindi dapat lumampas sa 1200-1700 kcal (depende sa pisikal na Aktibidad). Upang mapanatili ang isang figure, ang pang-araw-araw na halaga ng mga calorie ay dapat magbago sa pagitan ng 1700-2000 kcal. Upang kalkulahin ang iyong metabolismo at pang-araw-araw na pangangailangan sa calories, gamitin natin.

Ang hiwalay na nutrisyon, tulad ng sistemang batay sa food pyramid, ay tumutukoy sa "omnivorous" na uri ng nutrisyon. Ang pangunahing ideya ng hiwalay na nutrisyon ay hindi kumain ng mga produkto na hindi tugma sa bawat isa sa parehong oras.

Sa artikulong ito, titingnan natin ang mga pangunahing prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon, ang mga kalamangan at kahinaan ng hiwalay na nutrisyon, at ang paggamit ng isang hiwalay na sistema ng nutrisyon para sa pagbaba ng timbang.

Nag-compile ako ng isang madaling gamiting listahan ng compatibility ng pagkain para sa magkakahiwalay na pagkain: ang mga kategorya ng pagkain ay nakaayos ayon sa mga prinsipyo ng magkakahiwalay na pagkain.

HIWALAY NA KAPANGYARIHAN

Ang mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon.

Ang lahat ng mga bahagi ng pagkain ay conventionally nahahati sa 3 pangunahing grupo - protina, taba at carbohydrates. Ang mga taba ay tugma sa halos lahat ng uri ng pagkain. Ngunit ang mga protina at carbohydrates ay hindi nagsasama sa isa't isa, dahil ang panunaw ng protina ay nangangailangan ng acidic na kapaligiran, at ang carbohydrates ay nangangailangan ng alkalina.

Iba't ibang produkto ang nangangailangan iba't ibang kondisyon para sa asimilasyon, at ang kanilang panunaw ay tumatagal ng ibang oras. Halimbawa, ang mga prutas ay natutunaw sa loob ng 30 minuto, at ang karne ay dumadaan sa digestive tract sa loob ng ilang oras. Kung ang mga hindi tugmang produkto ay pumasok sa tiyan nang magkasama, magsisimula ang pinakamahabang proseso ng panunaw. Bilang resulta, ang mga pagkaing hindi natutunaw ay hindi umaalis sa gastrointestinal tract. sa mahabang panahon, nagiging sanhi ng mga proseso ng putrefactive, pagkalason sa katawan, pag-aayos sa mga dingding ng bituka sa anyo ng mga lason at nag-aambag sa labis na katabaan.

Bilang karagdagan, ang mga sustansya mula sa mga hindi tugmang pagkain ay hindi gaanong hinihigop. Ang mga mineral at bitamina ay hindi rin ganap na hinihigop.

Ang bagay ay kumplikado sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga protina, taba at carbohydrates ay naroroon nang magkasama sa halos lahat ng mga produkto, bagaman sa iba't ibang mga sukat. Kaya, imposibleng ganap na paghiwalayin ang mga protina, taba at carbohydrates. Bilang karagdagan, ang mga protina, taba at carbohydrates ay naiiba sa kanilang komposisyon.

Samakatuwid, sa hiwalay na nutrisyon, ang mga produkto ay hindi nahahati sa 3 kategorya, ngunit sa 18 (tingnan).

Ang mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon ay simple:

1. Kumain lamang ng mga katugmang pagkain sa isang pagkain.
2. Obserbahan ang pahinga sa pagitan ng mga pagkain (2 oras). Bilang karagdagan sa mga prutas, pagkatapos ay maaari kang kumain ng iba pang mga pagkain pagkatapos ng 15-20 minuto.

Kailangan ng pahinga upang ang pagkain ay ganap na matunaw at maalis sa katawan bago dumating ang isang bagong bahagi. Bilang karagdagan, ang dalawang oras na pahinga ay nagbibigay ng pahinga sa sistema ng pagtunaw.

Pagkakatugma ng mga produkto na may hiwalay na pagkain.

Kumain iba't ibang variant paghihiwalay ng mga produkto ayon sa pagkakatugma sa magkakahiwalay na pagkain. Kukunin namin ang pinaka kumpletong listahan - 18 mga kategorya ng produkto:

Ang mga produkto na kabilang sa parehong kategorya ay pinagsama sa isa't isa at maaaring kainin sa isang pagkain. Ang pagiging tugma ng mga produkto mula sa iba't ibang kategorya ay nakalista sa ibaba (sa). Alinsunod sa, ang mga produkto mula sa mga katugmang kategorya ay maaaring ubusin sa isang pagkain, ngunit hindi katugma ng mga produkto.

Sa listahan ng compatibility ng produkto para sa isang hiwalay na power system, ito ay ipinahiwatig para sa bawat kategorya ng mga produkto:

• Anong mga produkto ang katugma sa (isang kumbinasyon ng mga naturang produkto sa isang pagkain ay posible at kanais-nais).
• Aling mga produkto ang tugma sa average (ang kumbinasyon ng mga naturang produkto ay katanggap-tanggap, ngunit hindi kanais-nais).
• Ang mga kategorya ng produkto na hindi nabanggit ay hindi dapat gamitin sa mga produkto sa kategoryang ito - hindi tugma ang mga ito.

Naipamahagi ang mga talahanayan ng compatibility ng pagkain para sa magkakahiwalay na pagkain, kung saan ang lahat ng mga kategorya ay pinaghalo-halong. Sa pagtingin sa gayong mga talahanayan, mahirap maunawaan ang lohika na pinagbabatayan ng pagiging tugma ng mga produkto. Sinubukan kong ilagay ang mga kategorya ng mga produkto sa isang pagkakasunud-sunod na nagbibigay-daan sa iyo upang maunawaan ang sistema ng hiwalay na nutrisyon at tandaan kung aling mga produkto ang magkatugma at alin ang hindi.

Listahan ng compatibility ng produkto para sa magkakahiwalay na pagkain:

1. Karne (pulang karne, karne ng manok) at isda.

2 itlog .

Katamtamang Compatibility:

3. Mantikilya, cream.

Magandang Pagkakatugma:

Katamtamang Compatibility:

4. kulay-gatas.

Magandang Pagkakatugma:

Katamtamang Compatibility:

5. Gatas.

Katamtamang Compatibility:

6. Mga produkto ng sour-gatas, cottage cheese.

Magandang Pagkakatugma:

Katamtamang Compatibility:

7. Keso, keso.

Magandang Pagkakatugma:

Katamtamang Compatibility:

8. Asukal, confectionery, jam, syrup.

Alinsunod sa mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon, kendi ipares na rin sa berdeng gulay dahil nakakatulong sila sa pag-neutralize nakakapinsalang epekto mga produktong ito. Ngunit sino ang gustong kumain ng isang slice ng cake na may lettuce at perehil? samakatuwid, maaari nating sabihin na ang mga confectionery, jam at syrup ay hindi pinagsama sa anumang bagay.

9. Langis ng gulay.

Raw unrefined oil, mas mainam na cold pressed.

Magandang Pagkakatugma:

Katamtamang Compatibility:

Mga kalamangan ng hiwalay na pagkain.

Mga disadvantages ng magkakahiwalay na pagkain.

• Ang mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon ay hindi nagtatakda kung aling mga pagkain ang dapat isama sa pang-araw-araw na menu upang mabigyan ang katawan ng lahat ng kinakailangang sustansya. Upang maiwasan ang kakulangan ng anumang mga sangkap (protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral), dapat mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta hangga't maaari. Kapag nag-compile ng isang menu, maaari mong gamitin ang food pyramid.
• Ang pangunahing pag-aangkin na ginawa sa isang hiwalay na diyeta ay ang isang hiwalay na diyeta ay "hindi nakasanayan" ng katawan na matunaw ang mga hindi tugmang pagkain. Bilang isang resulta, kung sa hinaharap ang isang tao ay kumakain ng mga hindi tugmang pagkain, siya ay "kumita" ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Kung ito ay imposible para sa iyo upang subukan ang lahat ng mga pagkain sa mesang maligaya- gayon pa man, ang kapansanan na iyon, kung gayon ang mga hiwalay na pagkain ay hindi para sa iyo.
• Kadalasan, kapag lumipat sa isang hiwalay na diyeta, nararamdaman ng isang tao patuloy na gutom. Maraming tao ang nag-iisip na ganito dapat. May dahilan ako para maniwala na hindi ito totoo. Sa sarili nito, ang magkahiwalay na pagkain ay hindi dapat magdulot ng anumang kakulangan sa ginhawa. Ang isang palaging pakiramdam ng gutom ay maaaring mangyari kung binago mo nang husto ang iyong diyeta. Ang hiwalay na nutrisyon ay hindi nangangailangan ng gayong pagbabago. Upang maiwasan ang patuloy na gutom kapag lumipat sa isang hiwalay na diyeta, kailangan mong hatiin ang karaniwang mga pinggan sa mga bahagi at gumawa ng isang bagong menu mula sa kanila, alinsunod sa mga prinsipyo ng isang hiwalay na diyeta (pagsasama-sama ng mga katugmang produkto sa bawat isa). Kaya, ang pang-araw-araw na diyeta ay mananatiling pareho - tulad ng alam mo, ang halaga ay hindi nagbabago mula sa pagbabago ng mga lugar ng mga termino. Pagkatapos, kapag ang katawan ay umangkop sa isang hiwalay na diyeta, posible na unti-unting baguhin ang diyeta. Sa ganoong unti-unting paglipat sa isang hiwalay na diyeta, hindi ka pinagbantaan ng alinman sa patuloy na kagutuman o kakulangan ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan.
• Sinasabi ng ilan na imposibleng tamasahin ang pagkain sa magkahiwalay na pagkain. Dito, siyempre, ang lahat ay indibidwal. Kung ito ang iyong problema, ipapayo ko sa iyo na hayaan ang iyong sarili na minsan kumain ng isang bagay na "mali" (hindi naaayon sa mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon), kung gusto mo talagang kumain. At huwag pahirapan ang iyong sarili ng anumang pagsisisi! Sa paglipas ng panahon, ang pagnanais na kumain ng isang bagay na "mali" ay lilitaw nang mas kaunti hanggang sa mawala ito nang buo (hindi mahalaga kapag nangyari ito - sa loob ng ilang linggo o ilang buwan).
• Ang hiwalay na pagkain ay medyo nagpapagulo sa buhay. Lalo na kapag kailangan mong kumain sa labas. Kadalasan kailangan mong pumili sa pagitan ng kaginhawahan at kalusugan. Wala kang magagawa tungkol dito.

Hiwalay na nutrisyon para sa pagbaba ng timbang.

Ang sobrang timbang ay kadalasang resulta ng mga problema tulad ng:

• paninigas ng dumi, hindi pagkatunaw ng pagkain, matinding slagging ng katawan,
• metabolic disorder (protina, taba at karbohidrat metabolismo),
• sobrang pagkain.

Ang hiwalay na pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang karamihan sa mga problemang ito. Kaya, ang isang hiwalay na diyeta ay nag-aalis ng mga sanhi ng akumulasyon ng labis na taba. Kadalasan, ang paglipat sa isang hiwalay na diyeta ay sapat na upang simulan ang proseso ng pagkawala ng timbang.

Hindi ko ipapayo na tratuhin ang mga hiwalay na pagkain bilang isang diyeta at makabuluhang bawasan ang mga calorie. pang-araw-araw na kinakain. Mayroong ilang mga dahilan para dito:

• Una, maaaring hindi ito kinakailangan. Paghiwalayin ang nutrisyon at sa gayon ay nagsisimula ang proseso ng natural na pagbaba ng timbang.
• Pangalawa, ang low-calorie diet ay epektibo sa maikling panahon. Kasabay nito, ang diyeta ay naghihikayat sa pagtaas ng timbang sa dulo nito.
• Ang isang mababang-calorie na diyeta ay palaging sinamahan ng pagkawala ng mass ng kalamnan, na pagkatapos ay pinalitan ng adipose tissue.

Ang mga hiwalay na pagkain ay hindi makakatulong upang maiwasan ang karamihan negatibong kahihinatnan mga diet. Ang tanging bagay na makakatulong sa magkakahiwalay na pagkain ay ang pagtunaw ng pagkain na may hiwalay na pagkain ay magiging mas mahusay, na makakatulong upang maiwasan ang isang makabuluhang kakulangan ng anumang mga nutrients, na isang karaniwang problema sa anumang low-calorie na diyeta.

Sa halip na limitahan ang dami ng pagkain, maaari mong pabilisin ang pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng iba pang mga pamamaraan.

Ang pagbaba ng timbang sa isang hiwalay na diyeta ay makakatulong sa:

• Paglilinis ng katawan. Pinakamahusay na epekto ay magbibigay sa katawan ng kumpletong paglilinis. Pero kahit lang
• o lumikha lamang ng isang programa sa pagsasanay na may kasamang aerobic at anaerobic na ehersisyo,
• o harapin ang mga lugar ng problema sa pamamagitan ng paggawa ng mga ehersisyo para sa mga indibidwal na grupo ng kalamnan.

Ang pinaka-pangmatagalang epekto ay nagbibigay ng unti-unti, natural na pagbaba ng timbang. Ang hiwalay na nutrisyon ay perpekto para sa naturang pagbaba ng timbang. tandaan mo, yan palagiang pakiramdam ang gutom ay hindi sapilitan kapag nawalan ng timbang. Sa kabaligtaran, kung nakakaranas ka ng kakulangan sa ginhawa pagkatapos lumipat sa hiwalay na pagkain, dapat mong muling isaalang-alang ang iyong menu. Tiyaking nakukuha mo ang lahat ng kinakailangang sustansya tama na. Tutulungan ka ng food pyramid dito. Marahil ay dapat mong gawing mas madalas ang pagkain - makakatulong ito na matugunan ang lahat ng mga pangangailangan ng katawan. Higit pa madalas na appointment ang mga pagkain (fractional meals) ay sumasama nang maayos sa magkakahiwalay na pagkain at nakakatulong din sa pagbaba ng timbang.

Ang kakanyahan ng hiwalay na nutrisyon - ang mga karbohidrat at protina ay hindi pinagsama

Mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon, talahanayan ng pagiging tugma ng produkto

Maraming mga sistema ng nutrisyon na binuo ng iba't ibang mga nutrisyunista. Isa sa pinakasikat hindi lamang sa ating bansa, kundi sa buong mundo ay ang hiwalay na sistema ng suplay ng kuryente ni Herbert Shelton. Ang sikat na American naturopath na ito ang unang nutritionist na nagpahayag na kapag kumakain, hindi mo dapat pagsamahin ang mga pagkaing mayaman sa protina at mga pagkaing mayaman sa carbohydrates. "Kapag ang mga pagkaing hindi magkatugma sa isa't isa ay pumasok sa tiyan nang sabay-sabay," sabi ni Herbert Shelton sa kanyang mga gawa, "ang kanilang panunaw ay mahirap, at ang mga unoxidized na taba at carbohydrates ay idineposito sa anyo ng taba, at samakatuwid ang mga hindi tugmang pagkain ay maaari lamang kainin. makalipas ang hindi bababa sa dalawang oras."
Kasabay nito, binigyang-diin iyon ni Herbert Shelton pangkalahatang tuntunin Ang magkahiwalay na sistema ng kuryente ay hindi dogma. nalalapat lamang sila sa mga malulusog na tao. At ang mga nagdurusa sa anumang sakit (halimbawa, diabetes o talamak na kakulangan bato), ay dapat gumawa ng kanilang sariling mga pagsasaayos sa menu ng hiwalay na nutrisyon. Laging kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng isang partikular na tao at, depende dito, gumuhit ng isang diyeta ng hiwalay na nutrisyon.

Mga panuntunan para sa magkakahiwalay na pagkain

Pagkatapos ng pananaliksik, pinagsama-sama ni Shelton ang isang hanay ng mga patakaran para sa hiwalay na sistema ng kuryente at hinati ang mga produkto ayon sa pagiging tugma sa ilang pangunahing grupo.
Narito ang mga pangunahing tuntunin para sa magkakahiwalay na pagkain, na binuo ni Herbert Shelton:
1. Hangga't maaari, lamang natural na mga produkto, pag-iwas sa mga pagkaing naproseso sa industriya na may tiyak na buhay sa istante, gayundin sa mga pagkaing handa.
2. Kapag kumakain, hindi mo dapat pagsamahin ang mga pagkaing mayaman sa protina at pagkaing mayaman sa carbohydrates.
3. Lahat neutral produktong pagkain maaaring isama sa alinman sa mga produkto ng pangkat ng protina o mga produkto ng pangkat ng carbohydrate.
4. Upang maiwasan ang sobrang acidification ng katawan, dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa protina at carbohydrates.
5. Isalba balanse ng acid-base ang pagkain ay dapat na binubuo ng humigit-kumulang tatlong-kapat ng nakararami na hilaw na alkaline-forming na mga gulay, berdeng salad, mga prutas. At isang quarter lamang - mula sa acid-forming, iyon ay, karne at isda.
6. Sa umaga, ito ay kanais-nais na kumain ng alkalina na pagkain, sa tanghalian - protina, at sa gabi - karbohidrat. Pagkatapos ng 3 p.m., walang protina na pagkain ang dapat inumin.
7. Sa pagitan ng almusal, tanghalian at hapunan, inirerekomenda na mapanatili ang mga pagitan ng halos apat na oras (bagaman kung kinakailangan at ninanais, maaari kang kumain ng isang bagay sa oras na ito).
8. Kumain nang dahan-dahan at mahinahon, ngumunguya ng pagkain nang lubusan.

Mga grupo ng mga produkto sa sistema ng hiwalay na nutrisyon

Tinukoy ni Herbert Shelton ang tatlong pangunahing grupo: mga pagkain na higit sa lahat ay protina, mga pagkain na pangunahing carbohydrates, at mga neutral na pagkain na hindi nakikinabang sa alinman sa protina o carbohydrates.

Ang kakanyahan ng sistema ng hiwalay na nutrisyon ay hindi upang ubusin nang magkasama ang mga pagkaing mayaman sa mga protina at carbohydrates. Bagama't binibigyang-diin ni Shelton na hindi laging posible at hindi kapaki-pakinabang na ganap na paghiwalayin ang mga produktong ito.

Inirerekomenda ng sistema ng hiwalay na nutrisyon na kapag kumukuha ng mga pagkaing protina, pumili lamang ng mga pagkaing mayaman sa protina (karne o isda). Ang parehong ay dapat gawin kapag kumakain ng mga karbohidrat na pagkain, iyon ay, kumuha ng isang produkto na may mataas na konsentrasyon ng carbohydrates (alinman sa patatas, o kanin, o pasta), dahil ang naturang pagkain ay mas mahusay na hinihigop.
Sa isang pagkain, hindi kanais-nais na kumain ng mga pagkain na kabilang sa pangkat ng karbohidrat at pangkat ng protina. Pagsamahin ang mga pagkain ng pangkat ng protina na may mga neutral na grupong pagkain at mga karbohidrat na pangkat ng pagkain na may mga neutral na grupong pagkain.

Mga produkto ng pangkat ng karbohidrat

1. Lahat ng uri ng butil: trigo, rye, barley, oats, bigas.
2. Lahat ng mga produkto na ginawa mula sa wholemeal flour na may bran (tinapay, buns, pie, pasta);
3. Mga gulay at prutas - patatas, giniling na peras, saging, sariwang petsa at igos, pinatuyong prutas: mga aprikot, saging, igos, pasas.
4. Matamis - pulot, maple syrup, apple at pear condensed juice. Ang mga matamis ay dapat kainin sa limitadong dami, ang kanilang kumbinasyon sa mga produkto ng pangkat ng protina ay pinapayagan;
5. Beer.

Mga produkto ng neutral na grupo

1. Mga gulay at salad - talong, dahon at litsugas sa ulo, kulay at puting repolyo, haras, pipino, karot, bawang, kohlrabi, kalabasa, berdeng sibuyas, chard (leaf beet), pulang capsicum, parsnips, kampanilya paminta, labanos, labanos, Brussels sprouts, beets, rutabaga, kintsay, asparagus, spinach, kamatis, zucchini, sibuyas.
2. Anumang tumubo na butil, sprout, shoots.
3. Mga kabute.
4. Mga produkto ng pagawaan ng gatas: yogurt, cottage cheese, sour cream, buttermilk, kefir, cream.
6. Keso 60% fat, lahat ng uri ng curd cheese: feta cheese, sheep at goat cheese, mozzarella, coarse cheese.
7. Mga taba: anumang mga langis ng gulay.
8. Anumang mga mani at buto (maliban sa mani, na may epekto sa pagbuo ng acid).
9. Ang pula ng itlog.
10. Abukado (prutas).
11. Olibo.
12. Lebadura.
13. Mga pampalasa (seasonings) - asin sa dagat, mga halamang ligaw at hardin, bawang, giniling na paminta, kumin, nutmeg, malunggay (sinasabi ng pangunahing panuntunan: magdagdag ng mga pampalasa sa maliit na dami).
14. Anumang halaya - halimbawa, agar-agar (ground seaweed): ang pulbos ay natunaw sa isang malamig na likido, dinadala sa temperatura na 60 degrees at iniwan upang patigasin.
15. Mga inumin - mineral na tubig, mga herbal na tsaa at mga katas ng gulay na natunaw ng tubig.
Ang lahat ng mga produkto sa itaas ay pinapayagang pagsamahin alinman sa mga produkto ng pangkat ng carbohydrate o sa mga produkto ng pangkat ng protina.

Mga produkto ng pangkat ng protina

1. Anumang karne maliban sa baboy (lahat ng uri ng karne ay inirerekomenda na ubusin sa maliit na dami).
2. Anumang ibon
3. Mga produktong karne: sausage, beef ham, beef salami.
4. Anumang uri ng sariwang isda, pati na rin ang mga shellfish at crustacean.
5. Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
6. Keso.
7. Itlog.
8. Tofu (mga produktong toyo).
9. Mga kamatis, kabilang ang de-latang sa kanilang sariling katas.
10. Kangkong.
11. Mga inumin - mga fruit tea, fruit juice, apple wine (cider), dry at semi-dry wine, champagne ( mga inuming may alkohol dapat kunin sa maliliit na dosis).
12. Mga prutas na bato: mga aprikot, seresa, plum, mga milokoton.
13. Berries: cranberries, currants, raspberries, strawberry, blackberries, gooseberries.
14. Pome fruits - mansanas at peras;
15. Mga ligaw na prutas - ligaw na rosas, elderberry, hawthorn, sea buckthorn.
16. Mga kakaibang prutas(maliban sa saging): pinya, kiwi, mangga, papaya, melon, pakwan.
17. Mga bunga ng sitrus: mga dalandan, grapefruits, tangerines, lemon, (bagaman lemon juice nabibilang sa pangkat ng protina, maaari itong pagsamahin sa maliit na halaga mga produkto ng pangkat ng karbohidrat).

Talaan ng compatibility ng produkto para sa magkakahiwalay na pagkain

Sa pagtutok sa talahanayang ito, mauunawaan mo ang pangunahing prinsipyo ng hiwalay na sistema ng pagkain at pagkatapos ay magagawa mong independiyenteng lumikha ng iyong sariling menu para sa magkakahiwalay na pagkain.

Mga kalamangan at kahinaan ng magkakahiwalay na pagkain

Ang bentahe ng hiwalay na nutrisyon ay ang taong gumagamit nito, una, pinapadali ang proseso ng panunaw at binabawasan ang pagkalasing ng katawan, na makabuluhang nagpapabuti sa kagalingan, kulay ng balat at hitsura. At pangalawa, na napakahalaga para sa marami, ang timbang ay na-normalize. At kung patuloy kang mananatili sa gayong sistema, maaari kang mawalan ng timbang at hindi makakuha ng dagdag na pounds.
Ngunit hindi lahat ng mga doktor ay sumasang-ayon na ang isang hiwalay na diyeta ay kapaki-pakinabang. Ayon sa ilang mga doktor, ang paggamit ng pamamaraan na ito ay isang artipisyal na paglabag sa normal na panunaw. Pagkatapos ng lahat, ang mga tao ay palaging kumakain ng halo-halong pagkain, at sa loob ng maraming millennia ang ating digestive tract ay na-debug ng kalikasan mismo upang matunaw ang gayong pagkain. Kung susundin mo ang mga patakaran ng hiwalay na nutrisyon sa loob ng mahabang panahon, kung gayon mga organ ng pagtunaw"unlearn" upang makayanan ang pinaghalong pagkain. At ang isang tagasuporta ng hiwalay na nutrisyon ay kailangang isuko ang mga pie, borscht at marami pang iba sa buong buhay niya. mga Pagkaing tradisyonal. Upang obserbahan ang gayong diyeta, kinakailangan ang espesyal na disiplina, dahil sa sandaling kumalas at kumain, halimbawa, ilang sandwich, posible na makakuha ng malubhang paglabag pantunaw.

Maraming tao ang nakarinig tungkol sa ideya ng pagiging tugma ng produkto, ngunit kakaunti ang mga tao ang gumamit nito sa pagsasanay. Tila mahirap, nangangailangan ng paghahangad, na labis na kulang. Sa katunayan, ang ganitong sistema ay hindi nangangailangan ng malaking gastos sa moral, dahil hindi ito nagsasangkot ng gutom na welga o anumang mga paghihigpit, ngunit ang pagsunod sa ilang mga patakaran. Ang teorya ng hiwalay na nutrisyon para sa layunin ng pagbaba ng timbang, na tanyag sa unang bahagi ng ika-19 na siglo, ay nakakahanap pa rin ng mga tagasuporta nito. Marami ring mga kalaban na naglalantad sa mismong ideya at sa nagtatag nito.

Ang hiwalay na nutrisyon ay batay sa ideya ng pagiging tugma ng pagkain, na pareho para sa lahat ng tao. Naniniwala si Shelton na ang mga enzyme na ginawa ng tiyan upang matunaw ang pagkain iba't ibang uri, magkaiba. Kaya, ang mga enzyme na kailangan upang masira ang mga carbohydrates ay hindi makakapagproseso ng mga protina at vice versa. Kung kumain ka ng isang uri ng pagkain sa isang pagkakataon, ito ay lubos na mapadali ang proseso ng panunaw at asimilasyon.

Kung ang kagustuhan ay ibinibigay sa tradisyunal na pagkain, kung saan ang iba't ibang mga sangkap ay halo-halong, pagkatapos ay ang tiyan ay nagsisimulang mag-secrete ng ilang mga enzymes nang sabay-sabay. Bilang isang resulta, ang ilang mga pagkain ay nasira nang mas mabilis, ang iba ay mas mabagal, na humahantong sa kanilang mahabang pananatili sa tiyan. Ito, sa turn, ay sumasama sa mga proseso ng pagbuburo, pagkabulok, nagiging sanhi ng pagkalasing ng katawan, ang mga proseso ng metabolic ay nabalisa. Bilang isang resulta - sobra sa timbang, slagging, mahinang kalusugan.

Ayon kay Shelton at sa kanyang mga tagasunod, hindi dapat pagsamahin ang magkakahiwalay na grupo ng pagkain sa isa't isa, dapat lamang itong kainin pagkatapos matunaw at ma-asimilasyon ang nakaraang pagkain. Kasunod ng sistema ng hiwalay na nutrisyon, kinakailangang iwanan ang tsaa at kape, mga juice na binili sa tindahan, mga produkto na naglalaman ng mga preservative, dahil ang mga sangkap ay naihalo na dito.

Mga grupo ng pagkain na nangangailangan ng paggawa ng iba't ibang mga enzyme

Ang hiwalay na nutrisyon para sa pagbaba ng timbang ay may pangunahing panuntunan: huwag kumain ng mga protina na may carbohydrates sa parehong oras. Upang matunaw ang mga protina, kinakailangan ang isang acidic na kapaligiran; para sa pagkasira ng mga karbohidrat, kinakailangan ang isang alkaline na kapaligiran. Kung kumain ka ng mga protina kasama ng mga carbohydrates, ang alkaline at acidic na mga enzyme ay sabay-sabay na ilalabas para sa pagsipsip, na neutralisahin ang bawat isa. Bilang resulta, ang proseso ng panunaw ay kapansin-pansing bumagal, hindi lahat ng pagkain ay ipoproseso sa tiyan.

Mga produktong nangangailangan ng acidic na kapaligiran (pagkain ng protina):

• lahat ng uri ng karne;
• itlog ng anumang ibon;
• Isda at pagkaing-dagat;
• gatas at mga produkto ng gatas (kabilang ang mga keso);
• mushroom at mani.

Ang starch ay itinuturing na isa sa mga pinakakaraniwang carbohydrates. Kabilang sa mga gulay na may starchy ang patatas, berdeng gisantes, kalabasa, zucchini, repolyo, karot, beets. Ang maliit na almirol ay matatagpuan sa mga berdeng gulay: mga pipino, kintsay at iba pa. Ang mga karbohidrat sa anyo ng asukal ay matatagpuan sa pulot, matamis na prutas at pinatuyong prutas. Ang grupong ito ng mga produkto ay mangangailangan ng alkaline na kapaligiran. Bilang karagdagan, ito ay kinakailangan para sa pagproseso ng mga cereal at mga produkto ng harina, saging, tsokolate at matamis, at iba pang matamis. Ang beer ay kabilang din sa carbohydrates, kaya ang kumbinasyon nito sa isda at karne ay hindi katanggap-tanggap.

Ang mga taba ay mga langis ng gulay, karne at isda mataba varieties, mani at buto. Mga semi-acid na prutas - matamis na mansanas, peras, mga aprikot at mga milokoton, mga plum, maraming mga berry.

Mga hindi katanggap-tanggap na kumbinasyon na may magkakahiwalay na pagkain

Batay sa data sa komposisyon ng mga pagkain na nangangailangan ng iba't ibang mga enzyme para sa panunaw, hinubad ni Shelton ang mga kumbinasyon na hindi dapat pagsamahin:

1. Protein + protina (lalo na puspos). Hindi mo maaaring pagsamahin, halimbawa, karne at isda, magdagdag ng mga itlog o mani sa kanila. Ang lahat ng ito ay naglalaman ng isang protina na qualitatively naiiba sa bawat isa. Upang matunaw ang mga naturang pinggan, kinakailangan ang isang malaking halaga ng gastric juice; sila ay ipoproseso at dadaan sa digestive tract sa loob ng mahabang panahon. Nagreresulta ito sa kakulangan sa ginhawa: pagbuo ng gas, pamumulaklak, mga kaguluhan sa gawain ng mga bituka.
2. Mga protina + taba (kabilang ang gulay). Ang taba ay bumabalot sa tiyan, na pumipigil sa mga gastric juice na mabuo sa sapat na dami upang maproseso at matunaw ang protina. Bilang resulta, ang pagkain ay natutunaw nang mas matagal, ang ilan sa mga ito ay nananatiling hindi naproseso.
3. Mga protina + acid. Ang mga maasim na prutas ay hindi dapat kainin kasama ng mga pagkaing protina: karne, itlog, cottage cheese. Ang acid na itinago ng tiyan ay sapat na upang masira ang mga ito. Ang mga prutas ay nagpapabagal lamang sa proseso, sanhi hyperacidity, heartburn. Hindi ka makakain kaagad ng maaasim na prutas pagkatapos ng protina: ang protina ay natutunaw pangunahin sa tiyan, kaya nananatili ito doon sa loob ng 4-6 na oras, habang ang pagsipsip ng mga prutas at berry ay nangyayari sa mga bituka, sila ay nasa tiyan lamang ng kalahating oras. oras. Ang pananatili dito nang mas matagal, nagsisimula silang gumala, lahat mga kapaki-pakinabang na katangian maghiwalay.
4. Carbohydrates + acids. Ang panunaw ng carbohydrates ay nangangailangan ng alkaline na kapaligiran, habang ang labis na kaasiman ay humahantong sa pagkasira ng enzyme ptyalin, na kinakailangan para sa pagkasira ng carbohydrates.
5. Carbohydrates + carbohydrates. Ang pagkaing mayaman sa carbohydrates ay nagpapabagal sa proseso ng panunaw at nagpapabagal sa metabolismo. Ang sobrang carbohydrates ay iniimbak sa katawan bilang taba. Kaya naman hindi dapat dinurog na patatas kumain ng tinapay.
6. Carbohydrates + asukal. matamis na pagkain hindi tumutugma sa anumang bagay. Kung talagang gusto mong ituring ang iyong sarili sa isang piraso ng cake o sa iyong mga paboritong matamis, mas mahusay na gawin ito nang hiwalay mula sa iba, bilang pangangasiwa sa sarili pagkain, at hindi bilang karagdagan dito sa anyo ng isang dessert. Mas mainam na kumain ng matamis bago ang tanghalian, upang hindi ito makakaapekto sa pagbaba ng timbang.
7. Ang gatas ay hindi dapat kainin ng kahit ano, bilang isang malayang inumin na pumapalit sa pagkain. Sa pangkalahatan, naniniwala si Sheldon na magagawa ng isang tao nang walang gatas. Ito ay produkto ng mga bata. Ang bawat hayop ay may espesyal na komposisyon ng gatas (ganap na magkakaibang mga katangian ng baka, kambing, gatas ng ina). Ito ay halos hindi pinoproseso ng katawan, kaya may kaunting pakinabang mula dito.
8. Ang melon ay lubhang kapaki-pakinabang, naglalaman ng maraming bitamina at mineral, nililinis ang katawan. Ngunit kailangan mong kainin ito nang mahigpit nang hiwalay. Kung gagamitin mo ito kasama ng anumang iba pang pagkain, hindi ito magdadala ng mga benepisyo.

Talaan ng compatibility ng pagkain para sa magkakahiwalay na pagkain

Paano gamitin ang talahanayan

Ang talahanayan sa ibaba ng mga numero ay nagpapakita ng mga pangunahing pangkat ng produkto (patayo at pahalang). Upang maunawaan kung ang ilang mga sangkap ay maaaring pagsamahin kapag nagluluto, ito ay sapat na upang mahanap ang mga ito, alamin ang mga numero at tingnan ang kulay na lumilitaw kapag sila ay bumalandra. Halimbawa, ang isda at karne (1) ay sumasama sa mga gulay na hindi starchy (11), at ang kumbinasyon nito sa mga gulay na may starchy ay katanggap-tanggap (12). Ngunit ang natitirang bahagi ng mga cell ay pininturahan ng pula - ito ang mga produkto na hindi maaaring kainin kasama ng karne.

Sample na menu para sa 1 araw (isinasaalang-alang ang data sa talahanayan)

Ginagabayan ng mga prinsipyo ng kumbinasyon, hindi mahirap lumikha ng isang menu na may hiwalay na pagkain.

Almusal
Mga piniritong itlog na may mga gulay (bersyon ng protina)
Sinigang na pinakuluan sa tubig (carbohydrate option)

Hapunan
pinakuluan dibdib ng manok o steamed fish (opsyon sa protina)
Inihurnong (pinakuluang) patatas o pasta (carb option)

Hapunan
Cottage cheese o kefir (yogurt na walang mga additives)
Salad mula sa sariwang gulay o prutas (carb option)

Mahalagang malaman: Ang carbohydrate na pagkain ay dapat na kahalili ng protina, taba o acidic na pagkain. Kaya, kung ang protina na pagkain ay kinakain para sa almusal, pagkatapos ay ang karbohidrat na pagkain para sa tanghalian, at ang hapunan ay dapat na binubuo ng mga prutas.

Video: Paghiwalayin ang nutrisyon: ang kakanyahan ng diyeta at menu

Mga kalamangan ng hiwalay na supply ng kuryente

Maraming mga diyeta ay batay sa pagtanggi ng ilang mga produkto, mga paghihigpit, na kadalasang nagiging sanhi ng mga malfunctions sa katawan, na hindi tumatanggap mga kinakailangang sangkap nang buo. Para sa parehong dahilan, mahirap para sa mga diyeta na makayanan ang labis na timbang, dahil pagkatapos ng stress ang katawan ay nag-iimbak ng mga sangkap para sa hinaharap sa kaso ng isa pang kakulangan. Ang hiwalay na pagkonsumo ay hindi isang diyeta sa karaniwang kahulugan, ngunit sa halip ay isang wastong sistema ng nutrisyon na maaaring sundin sa lahat ng oras. Bilang karagdagan sa pagbaba ng timbang, isinasaalang-alang ng mga tagasunod ng system ang mga pakinabang ng hiwalay na nutrisyon:

1. Normalisasyon ng metabolismo. Maling gawain Ang digestive system ay kadalasang nagiging sanhi ng labis na timbang ng katawan. Ang pagtatatag ng mga proseso ng metabolic ay humahantong sa ang katunayan na ang pagkain ay hindi nananatili sa katawan nang mas mahaba kaysa sa karaniwan, ang lahat ng mga hindi kinakailangang sangkap ay iniiwan ito sa isang napapanahong paraan, nang hindi idineposito sa anyo ng taba.
2. Pagtatatag ng trabaho ng cardio-vascular system. Dahil ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo ay ganap na huminto sa katawan na may hiwalay na nutrisyon, ang mga produkto ng pagkabulok, ang pangunahing sanhi ng mga atherosclerotic vascular lesyon, ay hindi pumapasok sa daloy ng dugo. Sa pamamaraang ito, halos lahat ng kolesterol ay tinanggal, at ang bago ay hindi na naiipon.
3. Iba't ibang menu. Maaari mong gamitin ang halos lahat. Ang pangunahing bagay ay manatili sa pagiging tugma. Kapag sinusunod ang mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon, walang pakiramdam ng gutom, dahil ang layunin ay hindi limitahan, ngunit upang mapabuti ang panunaw at asimilasyon ng pagkain. Ito ay nabanggit, gayunpaman, na ang bahagi ay hindi dapat lumampas sa 300-400 g sa isang pagkakataon.

Ang hiwalay na nutrisyon ay hindi kasama ang pagkain ng pagkain sa mga regular na pagitan. Mahalagang maghintay para sa isang bahagyang pakiramdam ng gutom, pagkatapos ay magsimulang kumain. Para sa ilan, sapat na ang dalawang beses. Kung sa susunod na araw ay gusto mong kumain ng tatlong beses, hindi mo kailangang pigilan ang gutom. Maaga o huli, ang katawan ay pipili ng isang mode para sa sarili nito.

Video: Nutritionist Kovalkov: mga alamat tungkol sa hiwalay na nutrisyon. Kung ano talaga ang tugma

Mga argumento ng mga tagasuporta at kalaban ng hiwalay na nutrisyon

Ang mga tagapagtaguyod ng hiwalay na nutrisyon ay ibinatay ang kanilang mga pagpapalagay hindi sa anumang pananaliksik, ngunit sa paniniwala na sa simula ang isang tao, tulad ng ibang mga mammal, ay kumakain ng pagkain na hindi nagbabago (iyon ay, karne lamang o mga gulay lamang). Sa paglipas ng panahon, natutunan ng mga tao na maghalo ng iba't ibang sangkap upang mapabuti ang lasa.

Nagtatalo ang mga kalaban na ang isang sistema ng hiwalay na nutrisyon ay karaniwang imposible, dahil halos walang mga produkto na naglalaman lamang ng protina o carbohydrates lamang (maliban sa asukal at protina ng itlog). Tinanggihan din nila ang pangunahing ideya ng "pagkain na nabubulok sa tiyan", kung saan, ayon kay Shelton, ang mga problema sa kalusugan at labis na timbang ay lumitaw.

Pinatunayan ng mga doktor (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya at iba pa) na, bilang karagdagan sa mga gastric enzymes, ang mga pancreatic enzymes ay kasangkot sa pagproseso. Bilang karagdagan, si R. Minvaleev, isang physiologist at kandidato ng biological science, ay nagsasaad na ang paunang pagproseso lamang ng pagkain ay nangyayari sa tiyan, ito ay nahati at ganap na hinihigop sa duodenum. Lahat ng posibleng enzyme ay ginawa dito, anuman ang uri ng sumusunod sa digestive tract (tanging protina, carbohydrate lamang, acidic o halo-halong).

Karamihan na ang isang tao ay kumakain nang magkasama ay talagang nangangailangan ng paggawa ng iba't ibang mga enzyme, ngunit hindi sila nakakasagabal sa isa't isa, ngunit umakma at tumutulong sa pagbagsak ng mga hindi natutunaw na sangkap. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang pagkain ay mabilis na naproseso, at ang mga labi nito ay umalis sa katawan nang hindi sinasaktan ito. Binabanggit ng mga kalaban ng hiwalay na sistema ng supply ng kuryente ang mga sumusunod na argumento:

1. Ang protina ng karne ay matutunaw nang mas malala kung hindi kakainin ng carbohydrates (tinapay o gulay), na nagpapagana sa paggawa ng pancreatic enzymes na kinakailangan para sa pagproseso ng protina sa mga bituka.
2. Ang mga acidic na prutas ay tumutulong sa pagsipsip ng bakal, kaya madalas itong kinakain kasama ng mga butil.
3. Ang hibla, na sapat sa anumang gulay, ay mahalaga para sa wastong paggana at napapanahong paglilinis ng mga bituka. Ang mga gulay ay palaging itinuturing na isang mahusay na karagdagan sa karne, dahil ang hibla na nilalaman nito ay kinakailangan para sa wastong paggana ng bituka at paglilinis.

Gayunpaman, ang hiwalay na nutrisyon para sa pagbaba ng timbang ay angkop sa pamamagitan ng pagbabawas ng calorie na nilalaman ng pagkain at pag-streamline ng paggamit nito. Karamihan sa mga iminungkahi ni Shelton ay bumubuo ng batayan malusog na pagkain. Halimbawa, alam ng lahat na mas mainam na huwag magprito ng karne (protina + taba), ngunit pakuluan, nilaga o singaw ito. At ang mga prutas ay talagang mas mahusay na kumain nang hiwalay, sila ay hinihigop kasama ng mga taba.