Aké potraviny sú dobré pre rastúci organizmus detí. Čo nemôžu jesť deti mladšie ako jeden rok? Aký kefír je vhodný pre dieťa

Zdravie dieťaťa závisí nielen od telesnej výchovy, ale aj od správnej výživy. Preto je veľmi dôležité dbať na zdravé jedlo. Predstavujeme zoznam najužitočnejších produktov, ktoré musia byť v strave každého dieťaťa.

Mlieko a mliečne výrobky

Všetky mliečne výrobky sú bohaté na tuky, ľahko stráviteľné soli vápnika a fosforu. Deti vo veku od troch do štyroch rokov by mali dostať aspoň 0,5 litra mlieka denne vrátane kefíru, acidofilného mlieka a jogurtov.

Obilniny sú pre telo najbohatším zdrojom energie a preto. každým dňom sa dieťa stáva aktívnejším, jeho zásoby je potrebné neustále dopĺňať. Pšenica dodá telu energiu a posilní ho obranné sily vďaka vitamínom A, D, E, C, B a nenasýteným mastným kyselinám. Ryža je zdrojom uhľohydrátov, draslíka, vitamínov skupiny B a aminokyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri vývoji organizmu.

Pohánka obsahuje veľa minerály, rastlinný proteín, sacharidy, vláknina, vitamíny B1, B2, B6, PP. Ovos sa vyznačuje optimálnym percentom sacharidov, bielkovín, tukov a vitamínov komplexu B. Ovos obsahuje aj karotén, draslík, horčík, fosfor, železo, jód a zinok.

Je to veľmi hodnotný produkt v akejkoľvek forme: natvrdo, vo forme praženice alebo používaný na prípravu rôznych jedál a nápojov. Vaječný žĺtok obsahuje komplex vitamínov A, D, E a skupiny B rozpustných v tukoch, fosfatidy a rôzne minerály a stopové prvky. Je vhodné, aby dieťa zjedlo jedno vajce denne.

Dôležitou zložkou detskej výživy je mäso, ktoré obsahuje vitamíny, bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, potrebné pre dieťa pre normálny rast a vývoj. A železo v ňom sa aktívne podieľa na hematopoéze. Na začiatok je pre dieťa lepšie dať králičie mäso alebo morčacie mäso, sú menej alergénne. Neskôr sa do stravy môže zaviesť kuracie, teľacie, hovädzie a chudé bravčové mäso.

Pečeň

Pečeň je bohatá na vitamín A - užitočný pre imunitný systém, oči, kožu, sliznice. Obsahuje najviac vitamínu A hovädzia pečeň. AT kuracia pečeň veľa kyseliny listovej, obsahuje aj veľa vitamínu B12. Pečeň obsahuje draslík, sodík, vápnik, horčík, meď. Je veľmi užitočný pre deti trpiace anémiou. Treba však pamätať na to, že nadbytok vitamínu A je nežiaduci, preto by ste nemali často dávať pečeň dieťaťu.

Ryby slúžia ako zdroj bielkovín, polynenasýtených tukov dôležitých pre metabolizmus, vitamínov A, D, B2, B12, PP, ale aj vápnika, horčíka, fosforu a zinku. Deti si musia vybrať chudé ryby- treska, zubáč, merlúza, morský ostriež.

Zelenina obsahuje veľa vody, rôzne minerály, vitamíny rozpustné vo vode a takmer neobsahujú bielkoviny a tuky. Pomocou nich sa do tela dostáva väčšina vitamínov C, skupiny B1, karoténu, minerálnych solí (vápnik, sodík, draslík, horčík, železo atď.), ktoré sú potrebné pre normálny priebeh životných procesov. a telesný rast. Mala by sa dať prednosť čerstvá zelenina, ale môžete použiť aj čerstvú mrazenú alebo dusenú zeleninu. V takejto zelenine sú vitamíny lepšie zachované.

Rovnako ako zelenina, aj ovocie obsahuje obrovské množstvo vitamínov, vlákniny a stopových prvkov. Ovocie by sa malo deťom podávať vždy, keď je to možné. čerstvé a v širokom rozsahu, keďže všetky obsahujú iná suma rôzne vitamíny a mikroelementy. Jablká, hrušky, slivky, marhule, ríbezle, jahody, maliny, čučoriedky a iné sú len pokladom pre vaše bábätko, samozrejme za predpokladu, že dieťa nie je alergické na konkrétny produkt.

Výhody orechov spočívajú v jedinečnej rovnováhe vitamínov skupiny B, A, E, P atď. a minerálov (draslík, sodík, fosfor, horčík, železo atď.). Na rozdiel od živočíšnych tukov, ktoré sú bohaté na zlý cholesterol, tuky z orechov neobsahujú prakticky žiadny cholesterol. Ale obsahujú mastné kyseliny ktoré si detský organizmus nedokáže sám vyrobiť. Tieto látky sú nevyhnutné pre kvalitu metabolizmus tukov to zachráni dieťa pred problémami nadváhu. Pre deti sú najužitočnejšie Orech, lieskové oriešky a píniové oriešky.

Voda a šťavy

Deti by nemali byť obmedzované v pití. Straty vody sa zvyšujú najmä v horúcom období a počas neho fyzická aktivita. Preto treba rovnováhu vody v tele dopĺňať pitím voľných tekutín – vody, džúsu, čaju atď. Voda by mala byť čistená alebo varená a prírodné šťavy. Obmedzte príjem tekutín počas jedla.

Pripravila Maryana Chornovil

Deti staršie ako jeden rok potrebné: mlieko a mliečne výrobky (maslo, tvaroh, kyslá smotana), cukor, mäso, ryby, vajcia, chlieb a rôzne obilniny, zelenina, ako aj ovocie a bobule.
Mlieko je potrebný produkt výžive pre dieťa, jej denné množstvo by však nemalo presiahnuť 500-600 g, pričom do toho zaraďujeme primeranú sadu produktov vrátane mlieka. rôzne jedlá. Mlieko by sa malo podávať iba vo varenej forme, časť mlieka sa odporúča podávať vo forme kefíru alebo zrazeného mlieka (z prevareného mlieka). Mlieko je potrebné uvariť v nádobe pod vekom, udržiavať ho v ohni 2-3 minúty od okamihu varu, nevystavovať sekundárnemu varu. Mlieko uchovávajte dobre uzavreté, v chlade.
Tvaroh obsahuje kompletné bielkoviny; v deň, keď dieťa nedostáva mäso alebo ryby, môžete dať tvaroh v množstve 50-60 g.
Maslo je pre dieťa úplný tuk, preto sa neodporúča nahradiť ho rastlinným olejom alebo iným tukom.

Deti vo veku od 1 do 3-4 rokov treba podávať denne 30-35 g maslo. Syr je kompletný bielkovinový produkt, ale nemal by sa podávať viac ako raz alebo dvakrát týždenne po 15-25 g a pre zvýšenie stráviteľnosti ho možno nastrúhať. Ostré syry sa deťom neodporúčajú.

Kyslá smotana pre deti nízky vek používa sa len čerstvé. Ak je kyslá smotana vyrobená z vareného mlieka, potom sa môže dať deťom bez ďalšieho tepelné spracovanie. Kúpená (trhová) kyslá smotana sa odporúča dať po varení.

Vajcia obsahujú kompletné bielkoviny a tuky. Vaječný žĺtok je bohatý na vitamíny A a D. Deti staršie ako rok ochotne jedia vajíčka na mäkko, praženicu a pod. znaky), deti staršie ako rok by mali jeden a pol až dva roky dávať 1 vajce každý druhý deň a deti staršie ako dva roky jedno vajce denne.

Mäso a ryby obsahujú kompletné bielkoviny sa odporúčajú pre deti mladších vekov 4-5 krát týždenne po 40-50 g. Najlepšie odrody mäso pre deti sú: chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, divina Jahňacie a bravčové, aj deťom starším ako jeden a pol roka sa odporúča podávať opatrne, pretože jahňacie a bravčové mäso obsahuje veľa tuku, čo môže spôsobiť len frustrácia tráviaci trakt, ale tiež povedie k zníženiu bielkovín.
Ryby na detskú výživu by mali byť čerstvé alebo čerstvo zmrazené, mäsité, nízkotučné (ostriež, sumec, šťuka, ostriež). Pri príprave jedál z rýb je potrebné odstrániť všetky kosti.

Chlieb bohatý na sacharidy, obsahuje značné množstvo bielkovín, preto by sa nemal podávať deťom bez obmedzenia. Deti vo veku od 1 roka do 3-4 rokov majú dostatok chleba na deň 150-200 g. biely chlieb a koláčiky, dieťa by malo dostávať aj čierny chlieb, keďže obsahuje vitamín B a podporuje lepšiu črevnú motilitu.

obilniny obsahujú veľké množstvo sacharidy, značné množstvo bielkovín a ovsené vločky a tuk. Dieťa by malo dostávať rôzne cereálie, nie viac ako 50 g denne (spolu s cestovinami). Dieťa by však malo dostávať cereálne jedlo len raz denne, aby sa predišlo preťaženiu organizmu sacharidmi. Deti prijímajúce veľké množstvá obilniny a chlieb, dávajú rýchly nárast hmotnosti, ale tkanivá tela budú uvoľnené a odolnosť voči chorobám sa výrazne zníži. Tieto deti častejšie ochorejú.

Zelenina sú mimoriadne dôležité produkty vo výžive detí. Nemajú vysokú nutričnú hodnotu, ale sú bohaté na minerálne soli, vitamíny a obsahujú vlákninu potrebnú pre normálnu činnosť čriev. Treba si uvedomiť, že jednostranná výživa so zeleninou resp nadmerné používanie ktorýkoľvek z nich je nevhodný. Deťom vo veku od jeden a pol do troch alebo štyroch rokov možno podávať rôzne druhy zeleniny až do 300 g denne.

Ovocie a bobule obsahujú cenné vitamíny a minerály. Okrem toho bobule a ovocie obsahujú cukor a kyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú trávenie.Sušené ovocie a sušené bobule sú tiež cenné pre detskú výživu, obsahujú vysoko stráviteľné sacharidy. Niektoré z nich, napríklad sušené marhule, obsahujú pomerne značné množstvo karoténu (provitamín A), šípky obsahujú vitamín C H atď.

Kvalita a množstvo jedla. Tak, že varené jedlo môže priniesť dieťa maximálny úžitok, musia byť splnené tieto podmienky:

1) potraviny vo svojom kvalitatívnom zložení musia spĺňať vekové charakteristiky dieťa;
2) jedlo by sa malo pripravovať z čerstvých, kvalitných produktov a len naraz, s maximálnou konzerváciou cenné látky(minerálne soli a vitamíny);
3) jedlo by malo byť chutne uvarené a vzhľad mala by vzbudiť chuť dieťaťa;
4) jedlo musí byť pripravené v súlade so všetkými hygienickými pravidlami, s maximálnou čistotou;
5) objemové množstvá jedla by mali zodpovedať veku dieťaťa, to znamená, že dieťa od jedného do jeden a pol roka by naraz nemalo dostať v priemere viac ako 400 g, dieťa nad jeden a pol roka rokov - 500 g.

1. Orechy a orechové maslo.

Podľa najnovšieho výskumu Americkej akadémie pre alergiu, astmu a imunológiu sú potenciálne alergénne potraviny, ako sú orechy, pre deti po 6 mesiacoch bezpečné, ak už poznajú obilniny, ovocie a zeleninu. Orechy sú zásobárňou stopových prvkov. Arašidy, kešu a mandle majú vysoký obsah bielkovín, zdravých mastných kyselín, vitamínu E a minerálov ako mangán, draslík a železo. Vo veku jedného roka deti, samozrejme, nemôžu jesť takú pevnú stravu. Dôstojnou alternatívou k orechom je v tomto prípade orechové maslo. Začnite ho zavádzať do jedálnička vášho bábätka postupne: skúste pridať malé množstvo do kaše alebo pyré.

Cestoviny si môžete kúpiť vo veľkých supermarketoch alebo online obchodoch, ale môžete si ich uvariť sami. Na to nebudete potrebovať nič okrem orechov. Opečte ich v rúre. Ak to chcete urobiť, nalejte ich v rovnomernej vrstve na plech na pečenie a nastavte na 180 stupňov po dobu 25 minút.Ďalej odstráňte šupku, ak ste vzali arašidy. Poslednou a najdôležitejšou fázou je sekanie orechov v mixéri. V určitom okamihu začnú uvoľňovať olej - práve ten premení orechovú strúhanku na pastu. To môže trvať 6-15 minút v závislosti od výkonu mixéra. V prípade potreby je možné pridať med. Hotové cestoviny môže sa skladovať niekoľko týždňov v uzavretej nádobe.

Je to takmer ideálne jedlo pre bábätko. Sú ľahko stráviteľné a obsahujú kyselina listová, železo a cholín, bielkoviny, vitamíny A, D a E. Vajíčko uvaríme namäkko, žĺtok roztlačíme a zmiešame s materské mlieko alebo dojčenskej výživy do konzistencie, ktorú dieťa vo svojom veku zvládne. Od 8 do 9 mesiacov môže dieťa dostať natvrdo uvarený proteín a omeletu nakrájanú na malé kúsky.

Nebojte sa tukov: ich úloha vo vývoji detského mozgu a nervový systém už dávno overené. Nasýtené tuky a cholesterol by sa nemal úplne vylúčiť zo stravy detí do 2 rokov. Tuky navyše podporujú sýtosť, pomáhajú lepšie vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch a aby jedlo lepšie chutilo. Preto po nejakom čase, keď dieťa vyskúša jednozložkové pyré, začnite doň pridávať trochu masla. Vyberte si organické, aby ste znížili vystavenie dieťaťa pesticídom. A o niečo neskôr nezabudnite do stravy dieťaťa zahrnúť ďalšie zdroje tukov: avokádo, olivový olej, jogurt a syr.

4. Fazuľa a šošovica.

Tieto strukoviny sú bohaté na bielkoviny, železo, kyselinu listovú, zinok a mangán. Namočte fazuľu na niekoľko hodín alebo cez noc do vody. Precedíme a varíme do veľmi mäkka. Červená šošovica nevyžaduje namáčanie, pretože sa veľmi rýchlo uvarí. Uvarenú fazuľu rozmixujte na pyré alebo ju nechajte celú, ak má dieťa viac ako rok. Pridajte ich do polievok, zeleninových zmesí a dusených pokrmov, keď je vaše dieťa pripravené na zložitejšie jedlá.

5. Ryby severných morí.

Zaraďte do jedálnička vášho dieťaťa lososa, tuniaka, sleďa a sardinky: sú nenahraditeľné zdroje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri normálnej činnosti sietnice a vývoji mozgu. Najmä tieto kyseliny sú dôležité pre deti počas prvých dvoch rokov života.

Pre veľmi mladé ryby môžete rybu pripraviť nasledovne: jednoducho ju upečte, odstráňte kosti, kožu a pyré. Potom zmiešajte s materským mliekom alebo dojčenskou zeleninovou výživou. Pre staršie deti stačí nakrájať filé na malé kúsky alebo uvariť rezne z lososa:

Filety roztlačte vidličkou. Pridáme 2 lyžice strúhanky, vajíčko a mletú papriku, dôkladne premiešame. Vytvarujte karbonátky a vaľkajte do zvyšnej strúhanky. Smažte na strednom ohni 3-4 minúty na každej strane do zlatista.

6. Byliny a koreniny.

Keď si dieťa zvyknete na pevnú stravu, začnite ho postupne kŕmiť riadom, ktorý jedáva celá rodina. Aby takýto prechod nebol náhly, pridajte do detské jedlo rôzne koreniny: to pomôže dieťaťu zvyknúť si na budúcu stravu. Nepreháňajte to však a, samozrejme, vyhnite sa takým štipľavým koreninám, ako je čili: detský žalúdok je stále príliš slabý a takú záťaž nemusí zvládnuť.

Tu je niekoľko kombinácií, ktoré môžete ponúknuť malému gurmánovi: jablkový pretlak so škoricou, karfiol s muškátový oriešok, mäsová omáčka s rascou alebo oreganom, zelenina alebo kuracie mäso s tymianom, avokádo s koriandrom, ryba s petržlenovou vňaťou alebo citrónom.

Lekári odporúčajú zaviesť tofu do stravy dieťaťa po roku života, napriek tomu, že ide o potenciálne alergénny produkt. Tofu obsahuje železo, zinok a veľa bielkovín. Niet divu, že tvorí základ výživy vegetariánov a vegánov.

Tofu možno vyprážať, piecť, variť a použiť pri príprave hlavných jedál aj dezertov. Je veľmi jemný a ľahko sa žuva, takže pokrmy s ním vaše dieťa určite zachutí.

8. Pšeničný chlieb a krekry.

Niektorí rodičia obmedzujú svoje deti v konzumácii potravín obsahujúcich lepok. Dúfajú preto, že ešte viac znížia riziko vzniku celiakie. Ale napriek mnohým štúdiám, ktoré dokazujú poškodenie lepku, existujú aj štúdie, ktoré naznačujú, že jeho úplná absencia v strave detí môže dokonca zvýšiť riziko vzniku tohto ochorenia. autoimunitné ochorenie. Preto je pre malé deti také užitočné dávať na raňajky cereálie, celozrnný pšeničný chlieb alebo sušienky.

9. Jogurt bez prísad.

Vybrať si takýto produkt, keď sú regály supermarketov plné fermentovaných mliečnych výrobkov s najrôznejšími príchuťami, pôsobí rozporuplne. zdravý rozum. Faktom ale je, že ochutené jogurty môžu v jednom malom tégliku obsahovať až 3 lyžičky cukru. Dieťa si ľahko zvykne na chuť na sladké a už nebude chcieť jesť obyčajný jogurt. Preto ich do roka a pol dávajte svojmu dieťatku iba bez prísad: v tomto veku sú deti menej vyberavé v jedle. Nezabudnite si však vybrať produkt s obsahom tuku aspoň 2 %, pretože malé deti by mali pribrať polovicu denný príspevok kalórie z tuku.

10. Červené mäso.

Tradične sa verí, že prvým „dospelým“ jedlom pre deti by mala byť kaša. Výskum Americkej akadémie pediatrov však ukázal, že červené mäso môže a malo by sa pridávať do detskej stravy. Železo a zinok v ňom obsiahnuté sa vstrebávajú oveľa lepšie ako z obilnín. Aby ste zlepšili vstrebávanie týchto prvkov, kombinujte mäso s ovocím a zeleninou bohatou na vitamín C. Niet divu, že fašírky sa podávajú s paradajkovou omáčkou!

Videorecept: domáce arašidové maslo

Kŕmte svoje dieťa len tými najužitočnejšími produktmi. © Shutterstock

Chcete, aby vaše dieťa vyrastalo zdravo? Správne sa rozvíjať? Samozrejme, kto nechce pre svojho drobca to najlepšie! Potom rýchlo zistite, ktoré potraviny sú pre deti vo veku 2-5 rokov najužitočnejšie. Podľa lekárov sa toto obdobie vyznačuje vysokou mierou rastu bábätiek.

Preto je potrebné venovať pozornosť výžive dieťaťa Osobitná pozornosť. Koniec koncov, negramotná organizácia výživy dieťaťa môže spôsobiť nielen správny vývoj, ale tiež vážne problémy nabudúce.

Napríklad nedostatok jódu je plný dysfunkcie štítna žľaza, meškanie neuropsychický vývoj, znížená imunita. Nedostatok vápnika a vitamínu D nepriaznivo ovplyvní tvorbu kostného tkaniva. Nedostatok železa môže viesť k spomaleniu psychomotorického vývoja, zhoršeniu pamäti a schopnosti koncentrácie.

1.Mäso- nízkotučné, diétne mäso z morky, králika a teľacieho mäsa - zdroj bielkovín, železa, zinku, vitamínov B2 a B6. Zároveň je železo v mäse v ľahko stráviteľnej forme. Mäso je najlepšie variť v pare, variť alebo dusiť.

Na úkor vývarov pre deti sa odborníci na výživu zatiaľ nezhodli. V mäsovom vývare je príliš veľa extraktívnych látok a tie zvyšujú produkciu tráviacich enzýmov.

Preto na tráviace žľazy dieťa má ďalšiu záťaž. Takže do 3 rokov je lepšie počkať s vývarmi a prívarkami. Dieťa do 2 rokov potrebuje zjesť 60-70 g mäsa denne.

2.Morské ryby- jeden z najužitočnejších produktov pre deti, pretože v morská ryba obsahuje veľa bielkovín, železa, vitamínu B12, jódu a fluóru.

Rybie tuky sú pre deti veľmi užitočné, pretože obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre správny vývoj mozgu, orgánov zraku, imunity, obehový systém. Je lepšie, aby si dieťa vybralo chudé odrody ryby - treska, zubáč. Pre dvojročné bábätko stačí 60 – 70 g morských rýb.

3. Vajcia- tiež nepostrádateľný produkt v strave dieťaťa, pretože vajcia obsahujú veľa živočíšnych bielkovín a aminokyselín, vitamíny A, D, B2. Vo veku 2 rokov by malo dieťa jesť 2-3 vajcia týždenne.

Ale musíte si vybrať domáce a čerstvé, je lepšie kúpiť vajcia od dôveryhodnej hostesky. A to nestojí za to riskovať a dať dieťaťu surové vajcia pretože môžu obsahovať rôzne baktérie.

© Shutterstock

4. Tvaroh, kefír, jogurt a mlieko- jeden z najužitočnejších produktov pre dieťa. V strave 2-3-ročného dieťaťa by malo byť denne aspoň 500 ml mlieka a 50 g tvarohu. Niekoľkokrát týždenne môže byť dieťa rozmaznávané kastrólom alebo tvarohovými koláčmi.

Obsah tuku v mliečnych výrobkoch by však nemal byť príliš vysoký: mlieko - do 3,2%, tvaroh - do 9%. Mliečne výrobky pre dieťa nie sú len zdrojom vápnika, živočíšnych tukov a vitamínov, obsahujú aj baktérie mliečneho kvasenia prospešné pre črevný trakt.

© Shutterstock

5.Jablká- jeden z najužitočnejších produktov, obsahujú pektín, ktorý pomáha odstraňovať z tela škodlivé látky ako olovo a arzén.

Jablká obsahujú aj kyselinu jablčnú a vínnu, ktoré podporujú trávenie, vitamín C a železo posilňujú imunitný systém a pomáhajú udržiavať stálu hladinu cukru v krvi. A jablká sú vynikajúcim simulátorom pre detské zuby a ďasná.

Samozrejme, toto nie sú všetky produkty, ktoré dieťa potrebuje. V strave omrviniek by mala byť pšenica (50-60 g) a ražný chlieb(15-20 g) a cestoviny z tvrdej pšenice, pohánka a ovsené vločky a ryža, surová a varená zelenina (300 g) a ovocie (150 g), ako aj sušené ovocie.

Deti od 3 do 6 rokov sa nazývajú predškoláci. Tento vek sa vyznačuje vysokou aktivitou a vysokými nákladmi na energiu, rýchlym fyzickým rastom a rozvojom intelektuálnych schopností. To všetko treba brať do úvahy pri zostavovaní jedálneho lístka dieťaťa, aby bolo množstvo vitamínov a stopových prvkov dostatočné. Zdravá výživa zabezpečuje správnu tvorbu kostry a fungovanie orgánov, zvyšuje ostrosť zraku. Správna výživa zvyšuje schopnosť dieťaťa zapamätať si a reprodukovať informácie.

Aké pravidlá treba dodržiavať, aby ste to urobili Zdravé stravovanie pre deti:

• potraviny musia dodávať potrebné množstvo kalórií detského tela: je veľmi dôležitý pre normálnu duševnú a fyzickú aktivitu;
• strava by mala byť pestrá a jedálny lístok vyvážený. Upozorňujeme, že niektoré deti môžu individuálna intolerancia akékoľvek užitočné produkty;
• deti vždy potrebujú pripraviť jedlo v zodpovednom hygienické normy priestoroch, vydržať požadovaný čas tepelné spracovanie výrobkov. Jedlo dieťaťa by nemalo obsahovať škodlivé nečistoty, farbivá a konzervačné látky.

Veveričky- dôležité zložky pri stavbe orgánov a tkanív. Nedostatočné množstvo bielkovín v strave predškolákov môže viesť k pomalšiemu rastu a vývoju, oslabeniu imunitného systému. Ich zdrojom sú ryby, mäso, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, obilniny, chlieb.

Tuky- to je hlavný zdroj energie, okrem toho sa podieľajú na rozvoji imunity a zohrávajú dôležitú úlohu pri látkovej premene. Krémové a zeleninový olej, mäso, ryby, mliečne výrobky sú niektoré zdroje tukov.

Sacharidy- zložka podporujúca vstrebávanie bielkovín a tukov, zdroj sily a energie. Sacharidy sa nachádzajú v cukre, ovocí a zelenine a mede.

Minerálne soli, stopové prvky sa podieľajú na procese budovania buniek, orgánov a tkanív a počas obdobia aktívneho rastu detí predškolskom veku ich prítomnosť v potravinách je obzvlášť dôležitá. Železo, fosfor, draslík a vápnik, horčík a selén, fluór - to nie je úplný zoznam základných makro a mikroprvkov.

Dostatočné množstvo vitamínov v potrave dieťaťa zabezpečí normálny priebeh biochemických reakcií v organizme, správny rast a vývoj buniek. Najväčší počet vitamíny sa nachádzajú v surová zelenina a ovocia a po tepelnej úprave sa ich významná časť stratí.

Ako organizovať správnu a zdravú výživu

Deti vo veku 3 až 6 rokov by mali jesť aspoň štyri jedlá denne. Raňajky by mali tvoriť 25 %. denný príspevok kalórií, obed - 40%, popoludňajší čaj - 15% a večera - 20%. Odhadovaný priemerný denný príjem kalórií:

Okrem toho by jedlo malo obsahovať vitamíny a minerály. Odporúča sa, ak je to možné, zostaviť si jedálny lístok na týždeň dopredu a vyhnúť sa opakovaniu druhého a prvého chodu. To pomôže vyhnúť sa beriberi a zlej chuti do jedla.

Pre navštevujúce deti MATERSKÁ ŠKOLA a tí čo sa tam stravujú, treba si spraviť jedálniček, ktorý sa nebude opakovať, ale doplniť stravu v škôlke o potrebné prvky. Najlepšia kombinácia je 1 g bielkovín: 1 g tuku: 4 g sacharidov.

Vyberáme len tie najužitočnejšie produkty

Zdravá výživa pre deti umožňuje výber len kvalitných a čerstvých produktov. Kvôli nezrelosti dieťaťa gastrointestinálny trakt, spracovanie potravín by malo byť šetrné: varené a dusené jedlo je ľahšie stráviteľné ako vyprážané. Pre rozvoj chuťove poháriky namiesto štipľavého korenia možno do jedál pridať čerstvé nasekané bylinky alebo šťavu z nej.

Upozorňujeme, že aj najviac užitočné produkty potrebné správny prístup: existuje množstvo kontraindikácií pre určité ochorenia akýchkoľvek orgánov.

Vyvážená strava pre deti predškolského veku

Čo dať dieťaťu na raňajky alebo čo dať na večeru? Mnoho rodičov dopraje svojim deťom ich neochotu jesť. zdravá strava, umožňujú vám jesť veľa múčnych výrobkov a sladkostí, piť perlivú vodu. kvôli úplná absencia potravinová kultúra u detí sa rozvíja nielen žalúdočné choroby a zuby sa zhoršujú, ale aj objavujú všeobecná slabosť a apatia.

Dôležité je, že z minimálne štyroch jedál musia byť tri teplé jedlá. Tu je vzorový zoznam produktov, ktoré sú najvhodnejšie pre deti predškolského veku.

1. Raňajky: cereálie, tvaroh, vajcia, varené ryby a mäso, chlieb so syrom a maslom. Do kaše bude užitočné pridať sušené ovocie a orechy. Ako nápoj je vhodné kakao uvarené v mlieku, čaj, šípky alebo džús.
2. večera: rybí alebo mäsový vývar, s pridanými obilninami alebo zeleninou. Na druhú môžete podávať mäso alebo ryby s prílohou z obilnín, zemiakov alebo zeleninový šalát. Ako nápoj je vhodný Kissel, kompót z bobúľ alebo sušeného ovocia.
3. Olovrant: kefír, mlieko, kyslé mlieko alebo kyslá smotana, ovsené sušienky alebo drdol.
4. večera: ideálne je kŕmiť dieťa kašou alebo dusenou zeleninou, ponúknuť varené vajíčko.

V žiadnom prípade by ste nemali nútiť dieťa jesť násilím: môžete zorganizovať 5. jedlo. Môžu to byť buď skoré raňajky alebo ľahká večera pred spaním (najmenej hodinu predtým).

Ako a čo piť deti

Deti predškolského veku sú veľmi aktívne, čo vedie k zvýšeným stratám tekutín z tela. Vylučuje sa obličkami, pokožkou, vydychovaným vzduchom. Zásoby tekutín v tele treba neustále dopĺňať, a preto by dieťa nemalo byť obmedzované v pití.

Je potrebné vziať do úvahy iba niektoré nuansy:

• šťavy, kompóty a sladké kissels vedú k zníženiu chuti do jedla;
• nedávajte vodu počas jedla alebo bezprostredne po ňom: spôsobí to pocit ťažkosti v žalúdku;
• nikdy nedávajte deťom sódu alebo pestrofarebné nápoje.

Dieťa musí mať neustály prístup k chladu prevarená voda, nesladený slabý čaj príp minerálka bez plynu. Môže sa odporučiť pre deti bylinkové čaje, ale až po konzultácii s miestnym pediatrom.

Správny proces stravovania

Dieťa by malo mať raňajky a večeru najmenej 20 minút, obed - najmenej 25-30 minút. To zabezpečí dôkladné rozžutie potravy a jej ďalšiu ľahkú asimiláciu.

Netreba rozptyľovať dieťa, nechajte ho pozerať televíziu a navyše sľubujte odmenu, ak všetko zje.

Keď naučíte deti správnemu správaniu pri stole, dáte im príklad, rýchlo sa zbavíte rozmarov a nedostatku chuti do jedla.

Vyvážená strava, pestrý a chutný jedálny lístok je zárukou dobré zdravie dieťa a základy položené v detstve zdravý životný štýlživota.