Zástancovia tejto diéty naznačujú, že nahradenie kyselinotvorných potravín zásaditými môže zlepšiť zdravie. Dokonca tvrdia, že môže pomôcť v boji proti vážnym chorobám, ako je rakovina. Skutočne je dosť ľudí, ktorí prisahajú, že zásaditá strava na chudnutie im priniesla zázračné výsledky.

Existujú však nejaké presvedčivé dôkazy pre a proti? Pozrime sa, čo o takomto výživovom programe hovorí veda.

Diéta sa stala v hollywoodskych kruhoch módou. Aktívne ho propagujú Elle MacPherson a Kelly Ripa.

Vychádza z presvedčenia, že potraviny ovplyvňujú kyslosť a hladinu pH v tele. To platí pre moč a krv. Preto môžu niektoré potraviny liečiť a predchádzať rôznym chorobám.

Kvôli nedostatku spoľahlivých dôkazov na podporu pozitívne stránky tejto diéty sa považuje za pseudovedecký. Dietológovia a lekári iných odborností to väčšinou svojim pacientom neodporúčajú.

Avšak úroveň pH Ľudské telo a vplyv potravy na ňu sa skúma už dlho. úroveň acidobázickej rovnováhy za neutrálny pri hodnote 7. Nulové pH je plná kyslosť a absencia kyslíka. A úroveň 14 hovorí o úplne zásaditom prostredí bohatom na kyslík.

Ľudská krv je skôr alkalická kvapalina, pričom normálne hodnoty sa pohybujú medzi 7,35 a 7,45. Ostatné oblasti tela majú rôzne hodnoty pH. Napríklad žalúdok je dosť kyslý s hodnotou pH 3,5 alebo nižšou. Toto je najvhodnejšia úroveň na trávenie potravy.

Existuje teória, že skoky v hladinách pH krvi pod 6,8 ​​a nad 7,8 sú pre bunky negatívne. Telo nedokáže efektívne spracovať vitamíny, minerály a iné živiny.

Odborníčka na výživu Joy Dubost sa domnieva, že niektoré potraviny môžu viesť k tvorbe nadmerného množstva kyselín. A to zase hrozí vážnymi ochoreniami, ako je osteoporóza. Medzi potraviny, ktoré sú v tomto smere potenciálne nebezpečné, patrí mäso, pšenica a rafinovaný cukor.

Alkalické potraviny - dobré alebo zlé

Zástancovia stravy sú presvedčení o výhodách potravín s skvelý obsah alkálie a nižší obsah kyselín. Veria, že diéta znižuje riziko bolesti chrbta, cukrovky a obličkových kameňov. Znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a kardiovaskulárnych ochorení.

Pokiaľ ide o stravu, väčšina ľudí robí chybu v nerovnováhe kyselín. Vedci sa domnievajú, že nevyvážená hladina pH môže telu spôsobiť značné škody. Najmä porušenie hormonálna nerovnováha, vyvoláva zvýšenie alebo nadmerné chudnutie. Keď je pH nevyvážené, kosti krehnú, trávenie sa spomaľuje a môžu rásť nádory.

Bezpečnostný denník životné prostredie and Health uverejnili článok o znižovaní chronické choroby po tejto diéte. Iný americký časopis napísal, že obmedzenie potravín produkujúcich kyseliny pomáha konzervovať svalová hmota u starších ľudí. V treťom vydaní boli publikované informácie o znížení bolesti krížov s použitím alkalického minerálneho doplnku.

Je veľmi ťažké s istotou povedať, či zdravá diéta, ktorá zahŕňa ovocie a zeleninu, ale zakazuje mliečne a spracované potraviny produkty na jedenie. Pretože často veľmi individuálne.

Nákupný zoznam

Podľa recenzií tých, ktorí schudli, sa na tejto diéte začali cítiť lepšie. Pretože takýto systém výživy zahŕňa konzumáciu „zdravých“, plnohodnotných potravín.

Použite tieto tabuľky ako všeobecný návod. Nahraďte spracované potraviny čerstvými, pridajte do svojho jedálnička viac ovocia a zeleniny. Pri tejto diéte sa smú jesť v akejkoľvek forme 🙂

Tabuľka alkalických produktov v zostupnom poradí

Tabuľka kyslosti produktov podľa stupňa zvýšenia

Ak máte záujem o takúto schému napájania, nebojte sa. Nie je potrebné počítať úroveň acidobázickej rovnováhy v každom kuse. Len 80 % potravín, ktoré sa považujú za zásadité, by ste mali pridať do svojho jedálnička. A nechajte asi 20% kyselinotvorných produktov.

Ako zostaviť jedálny lístok na týždeň

Pri alkalickej strave sú kyslé potraviny vysoko nežiaduce a zahŕňajú rafinované sacharidy, mliečne výrobky, mäso a hydinu. Vytvárajú v tele kyslé prostredie, pričom zvyšujú záťaž na obličky a pečeň. Navyše existuje riziko vzniku cukrovky. Ale zásadité potraviny pomôžu neutralizovať alebo minimalizovať tieto účinky. Prvým krokom k vyváženiu vašej stravy je teda pochopiť, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité.

Nepoužívať:

• Cukor (rafinovaný biely a všetky umelé sladidlá)
• alkohol a kofeín;
• Mliečne výrobky ( maslo, mlieko, syr);
• Nátierky alebo kuchynské oleje
• Orechy akéhokoľvek druhu (vrátane arašidového masla)
• Obilniny, biela pšeničná múka a výrobky z nej (chlieb, cestoviny a iné cestoviny)
• Stolová soľ (limit)
• Paradajky a kukurica

To sú hlavné spúšťače, ktoré zvyšujú kyslosť, narúšajú telo. Pre udržanie zdravia by mala strava pozostávať zo 60 % zásadotvorných a 40 % kyselinotvorných potravín. A aby sa zdravie vrátilo, strava by mala pozostávať z 80% zásaditých a 20% kyselinotvorných.

Preto si zostavte jedálny lístok na týždeň podľa tohto pravidla - jedzte 2 zásadité potraviny a jedno kyslé. Napríklad:

• raňajky - Vajcová (kyslá) omeleta so špenátom (zásaditá) a polovicou grapefruitu (zásaditá).
• večera - Zelený šalát (zásaditý) podávaný s plátkami vyprážané mäso morky (kyselina). Dresing - okorenená avokádovo-citrónová omáčka (zásaditá).
• večera - Ryba (nízka kyslosť) s jemne restovanou zeleninou (zásaditá). Ovocný koktail (zásaditý).

Nezabudnite jedlo dôkladne žuť. Jedlo sa stáva zásaditejšie, čím dlhšie žujete.

výsledky zo stravy

Chuť samozrejme neprezradí, čo je v produkte viac: zásady alebo kyseliny. Napríklad citróny sú kyslé, ale v skutočnosti pôsobia zásadito. Väčšina mäsových výrobkov je tiež zásaditá, no v tele vytvárajú zvyšky kyselín.

Ďalšie dôležité objasnenie. Nielen jedlo a nápoje sú jediné veci, ktoré môžu zmeniť hladinu pH. Kyslosť zvyšuje aj stres, toxíny, nedostatok kyslíka, vitamínov a minerálov. A samozrejme, pred začatím akejkoľvek diéty resp cvičenie mali by ste sa porozprávať so svojím lekárom.

Ak vás zaujala zásaditá strava, oplatí sa ju vyskúšať. Alebo ste to možno už vyskúšali, potom napíšte svoj názor a aké výsledky ste dosiahli.

Myslím si, že akákoľvek diéta založená na „zdravej“ a užitočné produkty dá pozitívny efekt. A stiahnutie alkoholu a cukru je ďalším významným plusom tohto stravovacieho plánu. Zdieľajte článok na sociálnych sieťach a ja vám poviem „čoskoro sa uvidíme“ 🙂

Zástancovia tejto diéty naznačujú, že nahradenie kyselinotvorných potravín zásaditými môže zlepšiť zdravie. Dokonca tvrdia, že môže pomôcť v boji proti vážnym chorobám, ako je rakovina. Skutočne je dosť ľudí, ktorí prisahajú, že zásaditá strava na chudnutie im priniesla zázračné výsledky.

Existujú však nejaké presvedčivé dôkazy pre a proti? Pozrime sa, čo o takomto výživovom programe hovorí veda.

Diéta sa stala v hollywoodskych kruhoch módou. Aktívne ho propagujú Elle MacPherson a Kelly Ripa.

Vychádza z presvedčenia, že potraviny ovplyvňujú kyslosť a hladinu pH v tele. To platí pre moč a krv. Preto môžu niektoré potraviny liečiť a predchádzať rôznym chorobám.

Vzhľadom na nedostatok spoľahlivých dôkazov potvrdzujúcich pozitívne aspekty tejto diéty je považovaná za pseudovedeckú. Dietológovia a lekári iných odborností to väčšinou svojim pacientom neodporúčajú.

Hladina pH ľudského tela a vplyv potravín naň sa však skúmajú už dlho. Úroveň acidobázickej rovnováhy sa považuje za neutrálnu pri hodnote 7. Nulové pH je plná kyslosť a absencia kyslíka. A úroveň 14 hovorí o úplne zásaditom prostredí bohatom na kyslík.

Ľudská krv je skôr alkalická kvapalina, pričom normálne hodnoty sa pohybujú medzi 7,35 a 7,45. Ostatné oblasti tela majú rôzne hodnoty pH. Napríklad žalúdok je dosť kyslý s hodnotou pH 3,5 alebo nižšou. Toto je najvhodnejšia úroveň na trávenie potravy.

Existuje teória, že skoky v hladinách pH krvi pod 6,8 ​​a nad 7,8 sú pre bunky negatívne. Telo nedokáže efektívne spracovať vitamíny, minerály a iné živiny.

Odborníčka na výživu Joy Dubost sa domnieva, že niektoré potraviny môžu viesť k tvorbe nadmerného množstva kyselín. A to zase hrozí vážnymi ochoreniami, ako je osteoporóza. Medzi potraviny, ktoré sú v tomto smere potenciálne nebezpečné, patrí mäso, pšenica a rafinovaný cukor.

Alkalické potraviny - dobré alebo zlé

Zástancovia diéty sú presvedčení o výhodách potravín s vysokým obsahom zásad a menším množstvom kyselín. Veria, že diéta znižuje riziko bolesti chrbta, cukrovky a obličkových kameňov. Znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a kardiovaskulárnych ochorení.

Pokiaľ ide o stravu, väčšina ľudí robí chybu v nerovnováhe kyselín. Vedci sa domnievajú, že nevyvážená hladina pH môže telu spôsobiť značné škody. Najmä porušenie spôsobuje hormonálne zlyhanie, vyvoláva zvýšenie alebo nadmernú stratu hmotnosti. Keď je pH nevyvážené, kosti krehnú, trávenie sa spomaľuje a môžu rásť nádory.

Journal of Environment and Health uverejnil článok o redukcii chronických ochorení po tejto diéte. Iný americký časopis napísal, že obmedzovanie kyselinotvorných potravín pomáha zachovať svalovú hmotu u starších ľudí. V treťom vydaní boli publikované informácie o znížení bolesti krížov s použitím alkalického minerálneho doplnku.

Je veľmi ťažké s istotou povedať, či je zdravá strava, ktorá obsahuje ovocie a zeleninu, no zakazuje mliečne a spracované potraviny. Pretože často veľmi individuálne.

Nákupný zoznam

Podľa recenzií tých, ktorí schudli, sa na tejto diéte začali cítiť lepšie. Pretože takýto systém výživy zahŕňa konzumáciu „zdravých“, plnohodnotných potravín.

Použite tieto tabuľky ako všeobecný návod. Nahraďte spracované potraviny čerstvými, pridajte do svojho jedálnička viac ovocia a zeleniny. Pri tejto diéte sa smú jesť v akejkoľvek forme 🙂

Tabuľka alkalických produktov v zostupnom poradí

Tabuľka kyslosti produktov podľa stupňa zvýšenia

Ak máte záujem o takúto schému napájania, nebojte sa. Nie je potrebné počítať úroveň acidobázickej rovnováhy v každom kuse. Len 80 % potravín, ktoré sa považujú za zásadité, by ste mali pridať do svojho jedálnička. A nechajte asi 20% kyselinotvorných produktov.

Ako zostaviť jedálny lístok na týždeň

Pri alkalickej strave sú kyslé potraviny vysoko nežiaduce a zahŕňajú rafinované sacharidy, mliečne výrobky, mäso a hydinu. Vytvárajú v tele kyslé prostredie, pričom zvyšujú záťaž na obličky a pečeň. Navyše existuje riziko vzniku cukrovky. Ale zásadité potraviny pomôžu neutralizovať alebo minimalizovať tieto účinky. Prvým krokom k vyváženiu vašej stravy je teda pochopiť, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité.

Nepoužívať:

• Cukor (rafinovaný biely a všetok);
• alkohol a kofeín;
• Mliečne výrobky (maslo, mlieko, syr);
• Nátierky alebo kuchynské oleje
• Orechy akéhokoľvek druhu (vrátane arašidového masla)
• Obilniny, biela pšeničná múka a výrobky z nej (chlieb, cestoviny a iné cestoviny)
• Stolová soľ (limit)
• Paradajky a kukurica

To sú hlavné spúšťače, ktoré zvyšujú kyslosť, narúšajú telo. Pre udržanie zdravia by mala strava pozostávať zo 60 % zásadotvorných a 40 % kyselinotvorných potravín. A aby sa zdravie vrátilo, strava by mala pozostávať z 80% zásaditých a 20% kyselinotvorných.

Preto si zostavte jedálny lístok na týždeň podľa tohto pravidla - jedzte 2 zásadité potraviny a jedno kyslé. Napríklad:

• raňajky - Vajcová (kyslá) omeleta so špenátom (zásaditá) a polovicou grapefruitu (zásaditá).
• večera - Zelený šalát (zásaditý) podávaný s kúskami vyprážaného morčacieho mäsa (kyselina). Dresing - okorenená avokádovo-citrónová omáčka (zásaditá).
• večera - Ryba (nízka kyslosť) s jemne restovanou zeleninou (zásaditá). Ovocný koktail (zásaditý).

Nezabudnite jedlo dôkladne žuť. Jedlo sa stáva zásaditejšie, čím dlhšie žujete.

výsledky zo stravy

Chuť samozrejme neprezradí, čo je v produkte viac: zásady alebo kyseliny. Napríklad citróny sú kyslé, ale v skutočnosti pôsobia zásadito. Väčšina mäsových výrobkov je tiež zásaditá, no v tele vytvárajú zvyšky kyselín.

Ďalšie dôležité objasnenie. Nielen jedlo a nápoje sú jediné veci, ktoré môžu zmeniť hladinu pH. Kyslosť zvyšuje aj stres, toxíny, nedostatok kyslíka, vitamínov a minerálov. A samozrejme, pred začatím akejkoľvek diéty alebo cvičenia by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Ak vás zaujala zásaditá strava, oplatí sa ju vyskúšať. Alebo ste to možno už vyskúšali, potom napíšte svoj názor a aké výsledky ste dosiahli.

Myslím si, že každá diéta založená na „zdravých“ a plnohodnotných potravinách bude mať pozitívny efekt. A stiahnutie alkoholu a cukru je ďalším významným plusom tohto stravovacieho plánu. Zdieľajte článok na sociálnych sieťach a ja vám poviem „čoskoro sa uvidíme“ 🙂

Nie je žiadnym tajomstvom, že mnohé hollywoodske krásky zažívajú rôzne diéty. Spôsobov, ako sa zbaviť nadváhy, už bolo popísané veľa. Ale v nedávne časy medzi nesporným lídrom rôznymi spôsobmi schudnúť bola zásaditá strava. Odborníci sa domnievajú, že ide skôr o racionálny a premyslený prístup k tvorbe vlastného jedálnička.

Jennifer Aniston, Kirsten Dunst, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham a mnohé ďalšie svetové hviezdy oficiálne uznali tento konkrétny spôsob chudnutia za najúčinnejší, najefektívnejší a bezpečný pre zdravie. Aké je tajomstvo alkalickej stravy?

Všetko musí byť v rovnováhe

Vedci už dávno dokázali, že dlhovekosť, zdravie a absencia chorôb u ľudí môžu byť spôsobené správnou vnútornou rovnováhou zásad a kyselín v tele. Odborníci sa domnievajú, že mnohé choroby, vrátane obezity, vznikajú preto Ľudské telo len kyslé. Dokonca, zdalo by sa, v najužitočnejších a diétne jedlá obsahuje veľké množstvo kyselín. Pamätajte, že poznáte aj také javy, ako je pálenie záhy, horkosť v ústach, nepríjemný pocit v epigastrická oblasť a niekedy aj bolesť žalúdka. Pridajme tu plaketu v jazyku sivej farby, zlý zápachústa, zápcha, tmavé kruhy pod očami a dokonca aj bolesť v krku. Všetky tieto príznaky môžu naznačovať, že vaše telo je prekyslené.

Základným pravidlom, ktoré dodržiava zásaditá strava, je správna rovnováha medzi kyselinami a zásadami. Spočiatku bol tento výživový systém, vyvinutý známymi odborníkmi na výživu, vytvorený jednoducho na normalizáciu acidobázického prostredia v tele. Ale prax ukázala, že táto metóda umožňuje nielen normalizovať ľudské zdravie, ale aj stabilizovať chuť do jedla, lepšie asimilovať to, čo prichádza s jedlom. V dôsledku toho stratíte kilá navyše a bez poškodenia zdravia.

Ako hovoria vývojári, alkalická strava vám umožňuje pomaly, ale isto schudnúť. Za mesiac idú asi štyri kilogramy. A normalizácia hmotnosti nastáva po šiestich mesiacoch správnej výživy.

alkalická strava

Výživový systém, v ktorom je základom stravy ovocie, zelenina a potraviny zbavené rôznych chemických prísad (emulgátory, stabilizátory, farbivá atď.), je zásadotvorná zásaditá strava. Zo stravy by ste mali obmedziť alebo úplne vylúčiť niektoré živočíšne produkty. Vedci dokázali, že ovocie a zelenina, okrem veľkého súboru prospešné vitamíny a stopové prvky, sú schopné vytvárať a udržiavať zásadité prostredie v tele.

Mnohým sa zdá, že používanie kyslomliečnych výrobkov je skvelý spôsob, ako podporiť svoje zdravie kostrový systém v dobrý stav. V skutočnosti sa kyselina, ktorá sa s týmito produktmi dostane do tela, naopak odplaví užitočný vápnik od kostného tkaniva. Ale látky obsiahnuté v ovocí a zelenine vytvárajú zásadité prostredie. Neutralizuje pôsobenie kyseliny. Vápnik tak zostáva na svojom mieste a kosti sú pevnejšie.

Základné pravidlá

Hlavným princípom diéty je správne použitie kyslé a Dvadsať percent stravy by mali tvoriť ustanovenia, ktoré „prenášajú“ kyselinu do tela. A zvyšných osemdesiat percent sú zásadotvorné potraviny (zoznam s presným zoznamom bude uvedený o niečo neskôr v tabuľke).

Je veľmi dôležité, aby prechod na takúto stravu prebiehal hladko a postupne. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť poruchy zažívacie ústrojenstvo. Odborníci na výživu radia pri jedle, uistite sa, že zaujmete pohodlnú polohu, ktorá je pre vás pohodlná. Žiadne občerstvenie, dokonca ani ovocie a zelenina na úteku, v doprave, v aute atď. Jedlo by sa malo dôkladne žuť. Iba v tomto prípade všetko užitočný materiál správne absorbované a mozog dostane signál nasýtenia.

Čo sa týka fyzická aktivita, potom pri akejkoľvek diéte bude aktívny životný štýl len plusom. Ak nemáte možnosť navštíviť halu, stačí sa ísť prejsť do parku na bicykli alebo pešo.

Dôležité body o výžive

Zelenina sa môže konzumovať v akejkoľvek forme. Môžu byť dusené alebo varené, ale je lepšie jesť surové. Môžu to byť nezávislé jedlá a doplnky - prílohy.

Alkalická strava zabezpečuje premyslenú a striedmu konzumáciu mäsových výrobkov, rýb a strukovín (nie viac ako trikrát týždenne). Používanie semien a orechov je povolené, len s mierou. Vítané sú ovocné šťavy, bylinkové a zelené čaje a samozrejme čistá pitná voda.

Keď sa rozhodnete prejsť na takýto výživový systém, mali by ste okamžite pochopiť, že sa budete musieť vzdať mnohých svojich obľúbených a často používaných potravín. Pri takejto strave nebude možné piť silnú kávu, alkohol, sýtené a tonické nápoje. Odporúča sa tiež úplne opustiť nevitamínové alebo, ako sa tiež nazývajú, „mŕtve“ potraviny.

Povolené jesť rôzne oleje. Môže to byť arašidový, slnečnicový, sójový alebo olivový olej. Môžu sa pridávať do šalátov alebo s nimi variť. Áno! Môžete smažiť jedlo! Hlavná vec je, že v olejoch nie sú žiadne chemické nečistoty. Výrobky musia byť prirodzené a bezpečné pre zdravie.

kyslé potraviny

Odborníci na výživu sa domnievajú, že každý chudnúci človek, ktorý sa rozhodne pre zásaditú stravu, by mal presne poznať celý zoznam kyslých potravín, aby sa im mohol v diéte vyhnúť. Uveďme si tie najobľúbenejšie.

• akýkoľvek sladké pečivo: vafle, koláče, koláče, pizza, ako aj biely pšeničný chlieb.
• Hovädzia pečeň, teľacie, bravčové mäso.
• Kuracie vajcia.
• Rôzne konzervy vrátane zeleniny.
• Klobásy, arašidy a rôzne „chemické“ omáčky, hotové marinády.
• Cestoviny, obilniny a ryža.
• a akékoľvek produkty s jeho „účasťou“: džem, džem, šerbet, žuvačka, sušienky, pudingy atď.
• Mliečne dezerty, kefír, jogurt, mlieko, zmrzlina.
• Sladké sýtené nápoje.
• Akékoľvek údené produkty.
• Slané jedlá, ako sú sušienky, čipsy, oriešky.

Neutralitu „dodržiava“ len ghee a maslo. Ich použitie je povolené, ale neodporúča sa. Výber je na dietati.

zásadité potraviny

Pri tejto diéte sú povolené alkalické potraviny. Zoznam bude vyzerať takto.

• Zelenina: artičoky, kapusta, hrášok, cesnak, paradajky, pór, špargľa, cvikla, mrkva, baklažán, zemiaky, tekvica, špenát, cuketa, zeler a iné.
• Ovocie: ananás, banány, kiwi, jablko, hruška, grapefruit, mango, citrón, avokádo, sušené slivky, pomaranč, melón, melón, žerucha, jahoda a iné.
• Strukoviny: sójové bôby, hrach, fazuľa, šošovica.
• Semená a orechy: para orechy, mandle, vlašské orechy, arašidy, gaštany, kešu, kokos. Akékoľvek dva druhy môžete pokojne pridať do jedla na raňajky alebo obed.
• Mäso: hovädzie, teľacie, jahňacie, morčacie, kuracie. Bravčovému a husaciemu sa treba vyhnúť, ako v mastné odrody mäso obsahuje veľa cholesterolu.
• Ryby: akékoľvek odrody a druhy trikrát týždenne. Morské plody sú povolené.
• Olej vlašské orechy, oliva, slnečnica, sója, kukurica.
• Nápoje: odvary a bylinkové čaje, destilovaná voda, ovocné šťavy bez cukru.
• Sladkosti (iba prírodné): žltý cukor, melasa, javorový sirup, surový cukor, med. Sladké jedlá v minimálnom množstve.

Zoznam produktov je samozrejme veľmi rozsiahly. Ale pokúsili sme sa urobiť súhrnnú tabuľku, ktorá nakreslí analógiu a povie vám, čo vám dovoľuje jesť a čo zásaditá strava zakazuje. Tabuľka produktov vyzerá takto.

Správna diéta

Odborníci na výživu tvrdia, že najbezpečnejším a najjednotnejším spôsobom chudnutia je zásaditá strava. Ako urobiť diétu, aby ste dosiahli výsledky?

• Dodržiavame pomer 20 až 80 %. Väčšinu z toho by mali tvoriť zásadité potraviny.
• Najlepší spôsob, ako zlepšiť postavu a zlepšiť postavu, je používať Vysoké číslo ovocie. Dobré sú najmä jablká, hrozno, banány, hrušky, citróny.
• Určite zaraďte do svojho jedálnička čerstvá zelenina zo záhrady.
• Určite piť dosť kvapaliny. Šťavy z mrkvy a melónu sú obzvlášť dobré v boji proti kyslému prostrediu.
• Nezabudnite na korenie. Nielenže urobia chudé jedlo chutnejšie a aromatickejšie, ale pridajú aj výhody. Uprednostňuje sa kurkuma, koriander, rasca, škorica, klinčeky.

Kontraindikácie

Alkalická strava nemá podľa autorov prakticky žiadne kontraindikácie. Takáto strava nie je povolená len starším ľuďom. Tým, ktorí majú akútne ochorenia obličky resp kardiovaskulárneho systému, neodporúča sa ani zásaditá strava.

Efektívne chudnutie

Jana Štefanovičovášpeciálne pre webovej stránky

Alkalická strava si získala popularitu a umiestnenie stoviek tisícov sŕdc po celom svete. Alkalická, ako sa tiež nazýva, strava čistí telo od trosky, stabilizuje kyslé a alkalická rovnováha v tele, urýchľuje chudnutie, vďaka čomu je tento náročný proces chutný.

Jeden týždeň alkalickej stravy a budete milo prekvapení odrazom v zrkadle a pohodou!

1 Alkalická strava: jedálny lístok na týždeň

Jedálny lístok zásaditej stravy by mal pozostávať aspoň zo 70 % zo zásadotvorných potravín.

1. To je skoro všetko zeleniny(s výnimkou nakladaných a nakladaných). Osobitná pozornosť dať zelenú listovú zeleninu, pšeničné a jačmenné klíčky, púpavy, odlišné typy kapusta. A ešte baklažán s cuketou! Každý deň sprevádzajte koreňovou zeleninou: cvikla, mrkva, kaleráb, reďkovka a reďkovka. Nezabudnite na ovocie, medzi nimi najlepšie možnosti bude limetka, citrón, avokádo, čerešňa, melón a zrelé banány.
2. Žiadne jedlo a recept sa nezaobíde bez zeleniny olejov. Vašou prioritou bude: kokos, oliva, sezam, ľanové semienko. Olivový olej je bohatý na antioxidanty a nenasýtené tuky, ktoré sú dobré pre kardiovaskulárny systém. Olej z ľanové semená obsahuje prírodné nenasýtené mastné kyseliny Omega-3, ktoré majú protizápalové vlastnosti a podporujú funkciu mozgu. Užitočné pri alkalickej strave sú vzácnejšie oleje – mandľový a cédrový.
3. Jedlo z celé zrniečka vyhovie potrebám acidobázickej diéty s priateľskými sacharidmi a bielkovinami. Nájdete ich v šošovici, pohánke, pšenici, špalde, prose. dobrá voľba fazuľa sa stane - biele alebo v tvare mesiaca, zelené sójové bôby. Tofu je samostatný a výkonný zdroj bielkovín v alkalickom jedálničku.
4. Pite alkalická voda, bylinkový a zelený čaj. Osladiť ich môžete stéviou, najlepším prírodným sladidlom. A pridávať príchute do zásaditých jedál takých pomôže koreniny ako feniklové semienka, rasca, rasca a sezamové semienka.
5. Väčšina odrôd mäso sa považujú za kyselinotvorné: hovädzie, bravčové, teľacie mäso, sardinky a tuniak sú „najkyslejšie“. Kuracie, morčacie, lososové a sladkovodné druhy rýb sú v tomto smere menej nebezpečné a sú prijateľné. Budete sa musieť vzdať aj mliečnych výrobkov a nahradiť ich kyslým mliekom.

2 Alkalická strava: jedálny lístok na každý deň

Alkalické raňajky

Začnite svoj deň s alkalickým tofu bohatým na bielkoviny. Nalámte ho na malé kúsky a pridajte svoju obľúbenú zásaditú zeleninu. Dusený karfiol, šampiňóny a štipka kajenského korenia dodajú jedlu pikantnosť, zatiaľ čo bok choy, horčica a čerstvo nastrúhaný zázvor dodajú ázijský nádych.

Ak dávate prednosť zásaditým raňajkám so sacharidmi, uvarte si celé zrná (nesladené mandľové mlieko chutí skvele!), pridajte nakrájané mandle, nakrájaný banán a štipku škorice.

Alkalické obedy a večere

Keďže listová zelenina je jednou z najlepších zásadotvorných potravín, pripravte si z nej šalát. Pridajte k nej uvarenú šošovicu, grilované tofu alebo malú porciu kuracieho alebo lososového filé. Šalátový dresing bude zmesou beztukového jogurtu, olivový olej, oregano a kajenské korenie. Ďalšou možnosťou by bolo pridať sójové klíčky, mrkvové tyčinky, tofu a zmes sezamového oleja a čerstvo nastrúhaného zázvoru ako dresing.

Pripravte si ľahkú zásaditú polievku s vašou obľúbenou zeleninou a pridajte ju až na koniec morské riasy a sójové klíčky. Pre výraznejšiu večeru pridajte do misky samostatne uvarené celé zrná alebo cestoviny.

Recept na cestoviny - mnohými obľúbenými a obľúbenými jedlami, nechcel by som oň prísť - je založený len na tých cestovinách, ktoré sú z celých zŕn. Vynikajúci zdroj esenciálnych sacharidov. Na prípravu omáčky na cestoviny použite mixér alebo kuchynský robot – nakrájajte paradajky, čerstvý cesnak, pridajte olivový olej a bazalku. Na krémovú omáčku rozmixujte jemne opečenú tekvicu, pridajte grécky jogurt, šalviu a všetko rozmixujte do hladka.

Ďalšou možnosťou na výdatnú večeru je variácia na tému chilli s bielou fazuľou, šošovicou a vašou obľúbenou zásaditou zeleninou. Pre extra dávku sacharidov a bielkovín pridajte do svojho jedálneho lístka malý kúsok grilovaného kuracieho mäsa alebo celozrnného toastu.

Alkalické pochutiny a pochutiny

Zdravé maškrtenie na zásaditej strave je jednoduché. Vychutnajte si zrelý banán, pár plátkov vodného melóna alebo hrsť mandlí. Ak máte na prípravu občerstvenia trochu viac času, zmiešajte spolu štvrtinu avokáda, lyžicu vylúpaných slnečnicových semienok a pridajte trochu medu. Pripravte si zásadité smoothie so zeleninou a/alebo ovocím.

3 alkalické diétne recepty

Plnený baklažán

Recept na baklažán na zásaditú stravu patrí medzi najobľúbenejšie. Naša verzia je na 2 porcie.

• Baklažán - 1 veľký (zeleninu vyberajte s tenším základom - mávajú menej semienok)
• Nakrájaná cibuľa - 40 gramov
• Cesnak - 1 strúčik, jemne nasekaný
• Paradajka - 50 gramov, nakrájame na kocky, vypustíme šťavu
• Čierne fazule - 50 gramov, vopred namočiť
• Soľ (najlepšie morská), tymián, čierne a červené korenie podľa chuti
• Olivový olej na dusenie
• Alkalická voda s hodnotou pH 8,0-8,5

Všetky produkty namočte na 10 minút alkalická voda. Fazuľa vydrží dlhšie – v závislosti od jej pevnosti. Baklažán prekrojíme pozdĺžne na dve polovice, dužinu vyberieme lyžicou a odložíme nabok – ešte sa bude hodiť. Na predhriatej panvici s olivovým olejom preložíme polovice baklažánu kožou nahor a varíme 5 minút na miernom ohni. Zapnite rúru na 205 stupňov. Polovičky baklažánu vyberte z formy a vložte ich do zapekacej misy zárezom nahor. Do panvice pridajte olivový olej a na miernom ohni 2 minúty restujte nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Pridajte k nim dužinu z baklažánu a všetky ostatné ingrediencie. Dusíme na stredne vysokej teplote, kým sa tekutina neodparí. Zmes nalejte na polovice baklažánu a vložte do rúry na 15 minút.

Jablkové mandľové ovsené vločky

• Bezlepkové ovsené vločky - 180 gramov
• Kot mlieko - 125 mililitrov
• Mandľový olej - 80 gramov
• Zelenok jablko, strúhaný - 1 šálka
• Škorica - 1 lyžička

Zmiešajte v miske obilniny, kokosové mlieko, mandľový olej. Zmiešajte ingrediencie. Pridáme nastrúhané jablko, prikryjeme príp Potravinová fólia a dáme cez noc do chladničky. Ak je kaša suchá, pridajte ešte trochu kokosového mlieka. Pred jedlom posypte škoricou.

Smoothie z bobúľ a špenátu

• Čerstvý špenát - 2 šálky
• Mandľové mlieko - 500 mililitrov
• Mrazené lesné plody, jahody - 150 gramov
• Banán olúpaný a mrazený - 1 kus
• Mandľový olej - 4 polievkové lyžice
• Chia - 1 polievková lyžica

Najprv vyšľaháme špenát a mandľové mlieko. Pridáme ostatné ingrediencie okrem chia a opäť vyšľaháme. Keď sa konzistencia smoothie stane hladkou, vložte doň chia a dusíme na nízkej rýchlosti. Nechajte smoothie pár minút odležať a vychutnajte si svoj zásaditý raňajkový nápoj.

Pikantný sladký šalát

Ingrediencie na šalát:

• Šalát - 1 veľká hlava, predpraná
• Uhorka - 1 stredná alebo polovičná veľká, nakrájaná na plátky
• Semená granátového jablka - 1/3 šálky
• Avokádo - 1 kus, nakrájané na kocky
• Pistácie lúpané - 40 gramov, nasekané

Ingrediencie na dresing:

• Jablčný ocot - 60 gramov
• Olivový olej - 120 gramov
• Cesnak - 1 strúčik, jemne nasekaný

Šalát natrháme rukami, preložíme do misky a pridáme zvyšné suroviny. Zmiešajte omáčku a oblečte ňou šalát.

Polievka s bielou fazuľou

• Cesnak - 2 veľké strúčiky, nasekané
• Olivový olej - 60 gramov + ½ lyžice
• Paradajky - 400 gramov
• Nemastný kurací bujón- 200 mililitrov
• Konzervovaná biela fazuľa - 500 gramov (šťavu sceďte a vysušte)
• Čierne korenie - ¼ lyžičky
• Čerstvá rukola - 140 gramov
• Bageta - 8 kusov (každý 2 centimetre široký)

Predhrejte panvicu, nalejte do nej 60 gramov olivového oleja a na miernom ohni varte nasekaný cesnak 1-2 minúty. Do oleja s cesnakom pridáme nahrubo nakrájané paradajky, potom zalejeme vývarom, vsypeme fazuľu, čierne korenie, necháme prevrieť. Znížte oheň na minimum a (bez prikrytia) varte ďalších 5 minút, potom pridajte rukolu, polievku nechajte 1-3 minúty postáť na ohni, kým zelené lístky nezmäknú, a vypnite.

Miso polievka s tofu

• Voda - 800 mililitrov
• Mangold - 100 gramov, nasekaný
• zelená Cibuľa- 100 gramov, nasekané
• Pevné tofu - 150 gramov, nakrájané na kocky
• Biela miso pasta - 4 polievkové lyžice
• Morské riasy nori - 1 list, nakrájané na veľké obdĺžniky

Varte vodu, pridajte do panvice obdĺžniky z morských rias. Kým sa varia - stačí 5-7 minút - v miske premiešame miso pastu malé množstvo horúca voda. Po uvarení riasy pridáme do polievky zriedené cestoviny, premiešame. Pridajte všetky ostatné ingrediencie do hrnca a varte ďalších 5 minút. Ochutnáme, podľa potreby dosolíme a polievku podávame!

Udržiavanie správnej acidobázickej rovnováhy je dôležitou súčasťou chudnutia. V tomto môže ľuďom pomôcť zásaditá strava. Tento spôsob stravovania pomáha nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale aj zlepšiť postavu. Mnohí nevedia, čo je alkalická strava a ako ju použiť na vytvorenie programu na chudnutie. Zmyslom diéty je jesť potraviny s vysokým pH prostredím. Nižšie je Detailný popis zásaditá výživa, jej základné pravidlá, zoznam povolených potravín a týždenný jedálny lístok, ktorý vám pomôže schudnúť.

Podrobný popis alkalickej stravy

Únava, znížená imunita, rozvoj gastrointestinálnych ochorení, výtok slizníc, nervové poruchy- to všetko môže byť dôsledkom nesprávnej acidobázickej rovnováhy v tele. Výskumy vedcov ukázali, že práve zásadité prostredie je prirodzené a prospešné pre vnútorné orgány. Hladinu zásad a kyselín v tele a potrave zobrazuje indikátor pH. Ak je pod 7, médium sa nazýva kyslé, ak je vyššie - alkalické. Konzumáciou potravín s vysokým pH budete kontrolovať prirodzenú acidobázickú rovnováhu.

Väčšina ľudí preferuje kyslé potraviny. Z tohto dôvodu dochádza v tele k prekysleniu, ktorým trpia všetky orgánové systémy, v tele sa hromadia toxíny, objavujú sa kilá navyše. Po alkalickej diéte ľudia chudnú oveľa rýchlejšie. Produkty s vysokým pH prostredím vyvolávajú hydrolýzu tukov (rozkladovú reakciu), očisťujú telo od toxínov, normalizujú činnosť vnútorných orgánov, stabilizujú psychiku, zlepšujú stav pokožky, nechtov a vlasov, zvyšujú imunitu.

Aby ste udržali rovnováhu počas alkalickej diéty na chudnutie, nemusíte sa úplne vzdať potravín produkujúcich kyseliny. Hlavná časť jedla by mala byť s alkáliami, optimálny pomer- 8 až 2. Diéta na chudnutie zahŕňa potraviny s alkalickým prostredím, ktoré je žiaduce používať bez tepelnej úpravy. Patrí medzi ne veľa ovocia, zeleniny, orechov, mastných potravín. Je prijateľné jedlo variť, ale nesmažiť, piecť ani grilovať. Stojí za to vzdať sa vajec, obilnín, mlieka, tučného mäsa a rýb, sladkostí, kávy, alkoholu.

Alkalická diéta je nízkokalorická diéta, ktorá vám môže pomôcť schudnúť niekoľko kíl v prvom týždni. Maximálna dĺžka trvania je do 1 mesiaca. Tento spôsob stravovania môžete používať dlhšie, ale ak budete viesť aktívny obrázokživot, športovať, bude potrebné zvýšiť počet kalórií a rozmanitosť potravín.

Základné pravidlá pre alkalickú výživu

K dosiahnutiu pomôže správna kombinácia zásadotvorných potravín a dodržiavanie odporúčaní uvedených pre tento spôsob stravovania dobrý výsledok pri chudnutí. Počas diéty sa zníži kyslosť organizmu, odstránia sa toxíny, zlepší sa zdravie a nálada. Jednoduché pravidlá alkalická strava na chudnutie:

1. Pripraviť sa. Je potrebné postupne meniť stravu, aby telo nezažilo silný stres. Za týmto účelom postupne zavádzajte do stravy nové potraviny, ktoré zvyšujú hladinu alkálií, a odstráňte kyslé potraviny z denného menu.
2. Jedzte pomaly, dennú dávku rozdeľte na 4-5 jedál, aby sa jedlo rýchlejšie strávilo. Každé sústo opatrne prežúvajte – produkty sa tak lepšie vstrebú.
3. Pite čistá voda, vzdať sa kávy, čierneho a zeleného čaju, skladovať džúsy, škodlivé limonády. Po jedle je dovolené vypiť šálku bylinkového čaju.
4. Jedzte večeru niekoľko hodín pred spaním.
5. Použite prírodné oleje na obliekanie šalátov a jedál, ale nepreháňajte to s nimi. Vhodný slnečnicový, olivový, sójový olej.
6. Obmedzte sladkosti. Ak sa chcete potešiť dezertom, dajte prednosť prirodzené jedlo- med, javorový sirup, hnedý cukor, hnedá melasa.
7. Povolené orechy jedzte surové, podobne ako ostatné rastlinné potraviny.
8. Vyberte si chudé ryby a mäso. Obmedzte živočíšne potraviny, snažte sa variť jedlá s týmito výrobkami nie viac ako 3-4 krát týždenne.
9. Namiesto maškrtenia pite čerstvo vylisované šťavy, bylinkové čaje, obyčajnú a zásaditú vodu.
10. Obilné jedlo - nie viac ako 3 krát týždenne.
11. Úplne sa vyhýbajte potravinám obsahujúcim konzervačné látky a zvýrazňovače chuti. Nekupujte polotovary, konzervovanú zeleninu a ovocie, údeniny, kyslé uhorky.

Okrem zásad zásaditej stravy musíte vedieť, ktoré potraviny sú na jej dodržiavanie ideálne. Rastlinná potrava, vytvára potrebné pH-prostredie, normalizuje arteriálny tlak, prečisťuje črevá, pečeň, obličky, stabilizuje hormonálne pozadie zlepšuje zloženie krvi a nasýti telo vitamínmi a minerálmi.

Väčšina alkalických potravín:

• Ovocie: citrón, melón, ananás, melón, jablká, mango, papája, hrozno, limetka.
• Sušené ovocie: figy, datle.
• Zelenina a bylinky: kajenské korenie, petržlen, uhorka, zeler, rukola, zázvor, karfiol, cesnak.
• Surové orechy a semená: tekvicové semienka, slnečnicové semienka, mandle, sezamové semienka.

Tabuľka produktov s kyslou a alkalickou reakciou

Praktická tabuľka vám pomôže orientovať sa v správnom jedle na udržanie acidobázickej rovnováhy. Nižšie sú uvedené produkty obsahujúce zásady a kyseliny.

Menu na týždeň

Kombinácia vyššie uvedených produktov v zaujímavom menu vám pomôže dosiahnuť želaný výsledok pri rýchlejšom chudnutí. Vďaka plánu nebudete strácať čas výberom riadu na varenie. Všetky recepty menu na chudnutie sú jednoduché a nevyžadujú špeciálne zručnosti. Nedostatok tepelného spracovania urýchľuje varenie. Menu na 7 dní:

pondelok

• Raňajky – nízkotučný ovocný jogurt, zelenina – červená a zelená.
• večera - zeleninová polievka s kuracími prsiami.
• Večera - pečené ryby, čerstvý šalát s olivovým olejom.

utorok

• Obed - zeleninová polievka, tofu s fazuľou.
• Večera - šalát, nízkotučný jogurt, varené mäso.

streda

• raňajky - paprika, zelené jablko.
• Obed - dusená ryba so zeleninovou prílohou.
• Večera - sušené ovocie, nízkotučný jogurt.

štvrtok

• Raňajky - rôzne druhy ovocia.
• večera - zeleninový šalát, surové mandle.
• Večera - dusená ryba so šalátom.

piatok

• Raňajky - oranžová, zelená zelenina.
• večera - ľahká zelenina polievka, surové slnečnicové semienka.
• Večera - varená kuracie prsia, šalát.

sobota

• Raňajky - sušené ovocie, nízkotučný jogurt.
• Obed - zeleninový šalát s kúskom duseného rybieho filé.
• Večera - pomaranč, orechy.

nedeľu

• Raňajky - ovocný tanier, oriešky.
• Obed - zeleninová polievka, tanier pohánky.
• večera - ovocný šalát a prírodný jogurt.

Kontraindikácie alkalickej stravy

Napriek tomu, že alkálie v potravinách pomáhajú obnoviť zdravie tela, zlepšujú proces trávenia a odstraňovania toxínov, zmierňujú nadváhu, u niektorých ľudí je to kontraindikované veľké množstvá. O zložení stojí za to poradiť sa s lekárom denná strava a množstvo potravín s vysokým pH. Druh jedla je kontraindikovaný v:

• nedostatočnosť pečene a obličiek chronického alebo akútneho typu;
• srdcové patológie;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu.