איזה מזון מכיל את כל הויטמינים. באילו מזונות יש הכי הרבה ויטמיני B?

בכל שימוש מוצרים שימושייםתזונה הגוף מקבל מנת ויטמינים; וזה לא חייב להיות ירקות טרייםופירות. למשל, רק אחד כוסמתמכיל ויטמינים D, E, B, A. עם זאת, ישנם מקרים בהם יש צורך להגדיל את כמות ויטמין מסוים בגוף. ניתן לעשות זאת על ידי נטילת החומר דרך הפה בצורת טבליות או על ידי אכילת מזונות המכילים אותו.

במאמר של היום נרצה לדבר על ויטמיני B. תגלו מהם, מדוע הגוף זקוק להם, אילו מזונות הם מכילים, מינון יומי ומידע שימושי נוסף.

מהם ויטמיני B?

ויטמיני B הם חומרים מסיסים במים. כמה מומחים קוראים להם צוות, כשהם מקיימים אינטראקציה זה עם זה, מספקים לאדם בריאות טובהומצב בריאותי. להלן רשימה של ויטמיני B חיוניים.

B1 (תיאמין)

יסוד גבישי חסר צבע. הוא פגיע לסביבה בסיסית, אך אינו מאבד את תכונותיו בחימום קל.

תפקיד בגוף האדם.תיאמין הופך שומנים, פחמימות וחלבונים הנכנסים לגוף לאנרגיה. הוא לוקח חלק ביצירת דם חדש, תורם לתפקוד תקין של המוח, עוזר למערכת הלב וכלי הדם ולמערכת העיכול לעבוד. תיאמין גם מגן מפני ההשפעות השליליות של אלכוהול וטבק, ולא מזמן מומחים גילו שזה מאריך את הנעורים.

דרישה יומית.גברים מעל גיל 18 צריכים 1.6 - 2.5 מ"ג מהחומר. לדוגמה, נשים צריכות 1.3 עד 2.2 מ"ג, וילדים 0.5 עד 1.7 מ"ג.

מקורות תיאמין:

- בשר בקר;

בשר עופות;

כבד עוף, חזיר, בקר;

חלמונים;

קטניות;

פוריג' אורז;

קְוֵקֶר;

פיסטוקים;

זרעי חמניות.

חוסר מהות.מחסור בתיאמין מתבטא כ התסמינים הבאים: מופחת לחץ עורקי, נדודי שינה, הפרעות קצב, ירידה במשקל, טכיקרדיה, דיכאון מצב רגשי, בחילה.

B2 (ריבופלבין)

חומר ריבופלבין צבע צהובעם גוון כתום. בצורתו, הוא מזכיר גביש מחט. הוא מסיס מעט במים, אך נעלם כאשר הוא נכנס לאלכוהול, כלורופורם או אצטון.

תפקיד בגוף האדם.ריבופלבין מקדם את ספיגת החלבונים, השומנים והפחמימות בגוף, מאיץ את התחדשות העור. יחד עם רטינול, הוא משפר את הראייה ומפחית את הסיכון להיווצרות קטרקט.

דרישה יומית.גברים צריכים לקבל 1.4 - 3 מ"ג ריבופלבין ליום. נשים - 1.2 - 2.2 מ"ג, ילדים - 1.0 - 1.8 מ"ג.

מקורות ריבופלבין:

- בשר בקר;

בְּשַׂר כֶּבֶשׂ;

כָּבֵד;

לֵב;

מוצרי חלב ומוצרי חלב;

שקדים;

קטניות;

ברוקולי;

חוסר מהות.כאשר אין מספיק ריבופלבין, אדם מרגיש כְּאֵב רֹאשׁ, עצבנות, סובל מהפרעות שינה, מרגיש חוסר תיאבון. מחסור משפיע גם על העור בצורה של יובש ונטייה לאקנה.

B3 (חומצה ניקוטינית)

B3 נראה כמו אבקה לבנה ומזכיר במבנה גבישים. הוא מסיס בצורה גרועה באלכוהול ובמים.

תפקיד בגוף האדם.ויטמין משפר את העיכול ומזרז את תהליך קבלת האנרגיה משומנים, חלבונים ופחמימות. עקב צריכתו בגוף, הסיכון לחלות בסרטן פוחת. זה גם מקדם את הייצור של תירוקסין, אינסולין, קורטיזול.

דרישה יומית.גברים צריכים לקבל מדי יום בין 16 ל-28 מ"ג של חומצה ניקוטינית, נשים - 14 - 20 מ"ג, וילדים מ-10 עד 19 מ"ג.

מקורות לחומצה ניקוטינית:

- בשר עופות;

בשר כבד;

לֵב;

חלב;

ביצי עוף;

שקדים;

פטרוזיליה;

אפונה ירוקה;

תפוח אדמה.

חוסר מהות.עם חוסר בחומצה ניקוטינית, אדם מתעייף במהירות, מאבד את התיאבון, מתמודד עם מחלות עור, החמרה בעיכול. יש גם ירידה בחסינות.

B5 (חומצה פנטותנית)

חומצה פנטותנית מסיסה מאוד במים ומאבדת את תכונותיה בהשפעת טמפרטורות נמוכות או גבוהות.

תפקיד בגוף האדם.החומר, יחד עם ויטמינים נוספים מקבוצת B, משפר את חילוף החומרים. זה מאריך את הנעורים, מקדם יצירת נוגדנים, מרפא את העור, משפר את מצבו. התפקיד החשוב של חומצה פנטותנית במניעת מחלות כגון דלקת פרקים, אקנה ואלרגיות צוין גם כן.

דרישה יומית.גברים ונשים מבוגרים צריכים 10 עד 12 מ"ג ביום, ילדים מתחת לגיל 13 צריכים 3 עד 7 מ"ג.

מקורות לחומצה פנטותנית:

- בשר עופות;

בשר חזיר, עוף וכבד בקר;

מוצרי חלב;

בננות;

תפוזים;

קְוֵקֶר.

חוסר מהות.עם חוסר B5 מופיעים מחלות עור(דרמטיטיס, אקזמה, קילוף), מערכת העצבים המרכזית מופרעת, עייפות נצפית, מצב השיער והציפורניים מחמיר.

B6 (פירידוקסין)

החומר מופיע כגביש חסר צבע. הוא מסיס באלכוהול ובמים.

תפקיד בגוף האדם.פירידוקסין משפר את חילוף החומרים של פחמימות, שומנים וחלבונים. הוא אחראי על ייצור נכון של הורמונים, מחזק את מערכת העצבים, מנרמל את כמות הכולסטרול. זה היה מסומן תפקיד חיוביבמניעת מחלות לב, כלי דם, מוח. B6 גם מאיץ את צמיחת השיער.

דרישה יומית.לגברים מספיקים 2 מ"ג ביום, לנשים - 1.8 מ"ג, ולילדים מעל שנה - מ-0.9 מ"ג ל-1.6 מ"ג.

מקורות לפירידוקסין:

- כבד;

לֵב;

מוצרי מזון חלביים;

פרי הדר;

תּוּת;

עגבניות;

חוסר מהות.כאשר הגוף מקבל פחות פירידוקסין, אדם סובל מנדודי שינה, חוסר תיאבון, סטומטיטיס ובחילות. גם החסינות מתדרדרת.

B7 (ביוטין)

ביוטין מסיס מאוד במים ונהרס בחשיפה ל טמפרטורה גבוהה.

תפקיד בגוף האדם.הרכיב מקדם סינתזה של הורמונים, מנרמל את המיקרופלורה בקיבה, מסדיר את כמות הסוכר בדם, משפר את מצב השיער, הציפורניים והעור. B7 גם משפר את פעולת ויטמין C.

דרישה יומית.לגברים ולנשים מבוגרים מומלץ 30 מיקרוגרם ביוטין ליום, לילדים מתחת לגיל 13 - מ-8 עד 20 מיקרוגרם.

מקורות ביוטין:

- בשר בקר;

בשר עוף;

כָּבֵד;

דג ים;

חלב;

מוצרי חלב;

תירס;

אפונה ירוקה;

עגבניות;

תפוח אדמה;

תפוחים;

גזר.

חוסר מהות.עם מחסור בביוטין, מצב העור, השיער והציפורניים מחמיר. יש נמנום, ירידה בלחץ, התמוטטות.

B12 (ציאנוקובלמין)

ציאנוקובלמין הוא גביש אדום כהה. הוא עמיד בפני UV וחום.

תפקיד בגוף האדם.ויטמין מקדם יצירת דם, שומר על מערכת העצבים המרכזית ותפקוד הרבייה במצב תקין, מנרמל לחץ דם, ממריץ וממריץ. זה גם הוכח כיעיל במאבק באנמיה, דמנציה סנילי ו הזדקנות מוקדמת. הוא מרוסס חיצונית על השיער כדי להאיץ את הצמיחה ולשפר את המבנה.

דרישה יומית.מבוגרים צריכים לצרוך 2.0 - 3.0 מק"ג B12 כל יום, וילדים צריכים 1.0 - 2.0 מק"ג ליום.

מקורות של ציאנוקובלמין:

- כבד;

לֵב;

בשר בקר;

בשר עופות;

סלמון;

סרדינים;

מוצרי חלב;

כרוב ים;

שרימפס;

חוסר מהות.כאשר לגוף חסר B12, חלה הידרדרות בתפקוד מערכת העצבים המרכזית, המוח, מערכת העיכול, הראייה יורדת ומבנה השערה מתדרדר. זה גם מגביר את הסיכון לכיבים בקיבה.

B17 (אמיגדלין)

חומצה B17 מסיס מאוד במים. זה מתייחס לרכיבים דמויי ויטמין.

תפקיד בגוף האדם.מדענים מאמינים כי החומר יכול להפחית את הסיכון להתפרצות ולהתקדמות של סרטן, למנוע היווצרות של גרורות ולהפחית את הכאב של חולי סרטן. B17 גם מונע הופעה של תצורות לא רצויות בגוף.

כרגע, ארגון הבריאות העולמי אינו מאשר רשמית את המאפיינים של B17, עם זאת, מדענים ממשיכים לחקור.

אוכל נותן לנו לא רק אנרגיה, אלא גם חיוניות. ויטמינים חיוניים, שבלעדיו הגוף לא יוכל להתאפק מחלות שונותולהתפתח כרגיל. ויטמיני B מעורבים בכל התהליכים התאיים, ולכן יש להקפיד שהם ייכללו ב דיאטה יומיתכל אדם. כדי שתדעו איך תוכלו לחדש את המאגרים שלהם, אספר לכם היכן נמצאים ויטמיני B.

*ויטמין B 1 (תיאמין). המאכלים הבאים עשירים בהם: כבד, אגוזים, לחם, בעיקר מקמח מלא, תפוחי אדמה, אפונה, חזיר, צדפות. כמות גדולה של תיאמין מכילה חלמון ביצה, שעועית, תירס, אספרגוס, סובין, שמרים, כמה דגנים (במיוחד כוסמת), כמו גם גרגירי חיטה ושעורה מונבטים. יש לזכור כי עישון, אלכוהול, נוכחות של תוכן נהדרפחמימות בתזונה, תה חזק, כמו גם לטווח ארוך טיפול בחוםלהרוס את התיאמין הזה. אבל הוא אחראי על הזיכרון, העבודה מערכת עצבים, מגביר עמידות לזיהומים!

*ויטמין B2(ריבופלבין) נמצא בחלב ומוצרי חלב, דגים, ביצים, גבינה, פסולת, בשר עופות, שמרים, כבד. הרבה מזה בירקות ירוקים כהים (ברוקולי, תרד), דגנים, אגוזים, לחם דגנים מלאים. בניגוד לתיאמין, ריבופלבין אינו נהרס על ידי רתיחה, אלא רגיש לאור השמש. הוא אחראי על פונקציות חזותיות, שומר על מצב תקין של העור והריריות, מעורב בחידוש הרקמות. המחסור בו עלול להוביל לירידה כללית בטונוס הגוף ולעייפות שרירים.

*ויטמין B3 (חומצה ניקוטיניתאו ניאצין) נמצא בביצים, בשר (עוף), דגים, אגוזים, זרעים, קטניות, ירקות ירוקים. בנוסף, הוא נמצא בשמרי בירה, פסולת (בעיקר כבד), דגנים, לחם דגנים מלאים. ה"אויבים" של ניאצין הם טיפול בחום ו משקאות אלכוהוליים. המחסור בחומצה ניקוטינית מתבטא בהפרעות שינה, עצבנות, מצב רוח ירוד.

*ויטמין B4(כולין). כמות גדולה של כולין נמצאת באורגניזמים חיים, במיוחד במוח, בחלמון, בכבד, בשריר הלב, בכליות. הוא אחראי על הזיכרון, מערכת העצבים, לוקח חלק בהובלה ובחילוף החומרים של שומנים בכבד.

*ויטמין B5או חומצה פנטותנית מצויה כמעט בכל המוצרים ממקור צמחי ובעלי חיים, אך היא מצויה במיוחד בדגנים, אגוזים, ירקות ירוקים, שמרים, פסולת, כבד, מוצרי חלב, חלמון ביצה, לחם דגנים מלאים. חומצה פנטותנית מעורבת בתהליך חילוף החומרים, ואחראית גם על התחדשות הרקמות, מונעת חדירת זיהום לעור ולריריות. אם הידיים והרגליים שלך קהות לעתים קרובות, פצעים מחלימים בצורה גרועה, סביר להניח שלגוף שלך חסר את זה.

*ויטמין B6(פירידוקסין). המאכלים הבאים עשירים בהם מאוד: בקר, חלב, ביצים, בשר איברים, אגוזים, עופות, כבד וכן בננות, כרוב, פלפל ירוק, לחם מלא, עדשים, דגים, לחם מלא, דגנים. אחסון לטווח ארוך של מוצרים המכילים פירידוקסין, כמו גם צריכת משקאות אלכוהוליים, הורס אותו. ויטמין B6 אחראי על גישה נפשית טובה, שינה עמוקהותיאבון מעולה, וחסרונו מוביל להתפתחות מחלות לב וכלי דם.

*ויטמין B7(ביוטין) ב במספרים גדוליםנמצא בכבד, ביצים, ירקות ירוקים כהים, כליות, אורז חום, בוטנים, פולי סויה. ביוטין אחראי על שחרור אנרגיה מתרכובות המכילות קלוריות.

*הרבה ויטמין B9אוֹ חומצה פוליתאפשר להשיג ב המוצרים הבאים: כבד, ביצים, עופות, דגים, בשר, חלב, נבט חיטה, ירקות ירוקים כהים, תפוזים, קטניות. זה שימושי במיוחד עבור נשים בהריון, כפי שהוא מקדם התפתחות תקינהעוּבָּר.

*ויטמין B10או חומצה פארא-אמינו-בנזואית נמצאת בביצים, חלב, תפוחי אדמה, שמרי בירה, ירקות. הוא אחראי על יופיו של העור, וגם תומך במיקרופלורה של המעיים.

*ויטמין B11או מזונות עשירים בקרניטין כגון דגים, בשר, עופות, חלב, גבינת קוטג', גבינה. קרניטין עולה כוחות הגנההגוף, מגרה את המוח, הלב, הכליות והשרירים.

*ויטמין B12או ציאנוקובלמין אחראי על מערכת העצבים ונמצא בבשר עופות, ביצים, פירות ים, גבינות, פסולת, וכן סויה, נבט חיטה, כבד, דגים, כליות, בשר, מוצרי חלב, שמרים.

*ויטמין B17(אמיגדלין, לטריל, לאטרל) נמצא בזרעי תפוח, גרעיני משמש ואפרסק, וכן משמשים, דובדבנים וגרגירי שעועית. השימוש במזונות העשירים בו משפר את מצבם של חולי סרטן, שכן הוא מפחית את צמיחת תאי הגידול ומאט את התפשטות הגרורות.

ובכן, עכשיו אתה יודע יותר על ויטמיני B, אילו מוצרים מכילים את הרכיבים שלהם. כלול אותם בתזונה שלך כדי לגוון את התזונה שלך!

למה ילדים צריכים קומפלקס ויטמיניםקבוצה B, אילו מזונות מכילים ויטמינים אלו ומהם התסמינים של מחסור בתרכובות אורגניות חיוניות.

ילדים צריכים את כל 8 ויטמיני B - ב1 (תיאמין),ב2 (ריבופלבין),ב3 (ניאצין),ב5 (חומצה פנטותנית),ב6 (פירידוקסין),ב7 (ביוטין),ב9 (חומצה פולית),ב12 (ציאנוקובלמין).

קומפלקס ויטמין Bאחראי על הפיכת גלוקוז לאנרגיה, חלבון וחילוף חומרים של שומן. הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים, שמירה על טונוס השרירים, עבודה מערכת עיכול. אחראי לבריאות העור, השיער, העיניים, חלל פהוכבד. לכן, חשוב מאוד שבתזונה היומית של הילד יהיו מזונות המכילים כל אחד מהוויטמינים של הקומפלקס. בשלנו התפריט מעוצב בצורה כזו שהילד מקבל את כל הויטמינים והמינרלים שהוא צריך.

חשוב לדעת

אני רוצה להסב את תשומת הלב למקורות נוספים המכילים את קומפלקס ויטמין B - כל תכשירי ויטמיניםומבחינה ביולוגית תוספים פעיליםמותר רק לאחר קבלת רופא ניתוח ביוכימיהדם של הילד, ובהתאם, מינויו של הרופא של קומפלקס ויטמין כזה או אחר. היפרוויטמינוזיס(עודף ויטמין) מסוכן לא פחות מ hypovitaminosis(מחסור בוויטמין) ו אוויטמינוזיס(חוסר ויטמין או קבוצת ויטמינים).

כדי לשמור על איזון ואי קבילות של מחסור בוויטמין B, שימו לב לרווחת הילד - ציינתי את הסימפטומים של מחסור בויטמינים (אביטמינוזיס או היפווויטמינוזיס, כמובן, שכיחים יותר מהיפרוויטמינוזיס). מה שאת ואני, כאמהות, יכולים לעשות בעצמנו הוא כמובן לעקוב בקפידה אחר תזונת הילדים ורווחתם. הקישורים למטה מספקים אינפוגרפיקה של מזונות עשירים בכל ויטמין B-complex.

B1 (תיאמין)

אחראי על חילוף החומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות. הכרחי לתפקוד תקין של מערכת העצבים.

תסמינים של מחסור בוויטמין B1:התכווצות שרירים.

B2 (ריבופלבין)

דרוש לחלבון חילוף חומרים של פחמימות, פיצול שומנים. אחראי ל ראיה טובהובריאות העור.

תסמינים של מחסור בוויטמין B2: גירוי ברירית, עיניים רגישות ומודלקות.

B3 (ניאצין)

נחוץ כדי להבטיח תפקוד חלק של מערכת העיכול, לבריאות העור, חליפין רגילחומרים ובריאות מערכת העצבים. התוצאה של חוסר בניאצין היא תסמונת דמנציה (ירידה קוגניטיבית נרכשת עם אובדן ידע שנרכש בעבר).

תסמינים של מחסור בויטמין B3:דרמטיטיס, שלשולים, עייפות.

B5 (חומצה פנטותנית)

הכרחי לסינתזה של שומנים ותרכובות שומניות, פחמימות, הטמעה של חומצות אמינו. מקרים של חוסר במיקרו-אלמנט זה הם נדירים ביותר אם התזונה של הילד מכילה כמות מספקת של חלבונים, שומנים, ויטמינים מקבוצות B ו-C.

תסמינים של מחסור בויטמין B5: עייפות, עקצוץ באצבעות הרגליים, הפרעות שינה, כאבי ראש וכאבי שרירים.

B6 (פירידוקסין)

הכרחי לייצור תאי דם אדומים, ממלא תפקיד משמעותי בתהליך המטבולי.

תסמיני מחסור:פריחות בעור, הפרעות עצבים.

B7 (ביוטין)

מסדיר את מאזן החלבון והשומן, "פועל" בשילוב עם ויטמינים B5 ו-B9, מבטיח את מילוי הפונקציות המטבוליות של חומצות פוליות ופנטותניות.

תסמיני מחסור:דַלֶקֶת הָעוֹר.

B9 (חומצה פולית)

משתתף בסינתזת DNA, יצירת המוגלובין, סינתזת חלבונים.

תסמינים של מחסור בויטמין B9:גירוי של הקרום הרירי, יובש בפה, צמיחה איטית, קשיים בהתפתחות הילד.

B12 (ציאנוקובלמין)

זה הכרחי להיווצרות דם, שמירה על תפקוד תקין של מערכת העצבים, וצמיחת הילד. לחילוף החומרים של שומנים ופחמימות, הצטברות חלבונים. תומך ביכולת הריכוז, משפר זיכרון ופעילות מנטלית, תומך באנרגיה. מחסור מוביל לאנמיה, שעלולה לגרום לחוסר תחושה בחלקי הגוף, חום וגירוי עצבי.

תסמינים של מחסור בוויטמין B12:עייפות, גירוי, אובדן כוח, תשישות עצבנית.

באוסף הקולינרי שלנו של מתכונים עבור אוכל לתינוקותיש הרבה מנות תוכן גבוהויטמינים B. ריכזנו עבור כל ויטמין מקבוצה זו C הוראות מפורטותלבישול.

מידע

על מנת להיות בריא, כל אדם זקוק למנה יומית של ויטמינים. סט הוויטמינים כלול במוצרים רבים הזמינים בכל כמות, מדי יום.

ויטמינים יעזרו להפוך את התזונה היומית לשימושית ככל האפשר: אבגדה. הרכב ויטמין כזה יעשיר את התזונה ויתרום לעבודה האיכותית של כל האיברים.

איזה מוצרים מכילים המספר הגדול ביותרמאגר ויטמינים, נשקול עוד.

אילו מזונות מכילים ויטמין B?

כל הויטמינים הם אבני הבניין לגוף האדם. ללא השתתפותם, תהליכי חיים לא היו מתרחשים ברמה שבה אדם מרגיש בריא ושמח.

הכרת מוצרי מזון המכילים ויטמינים אלו יסייעו להפוך את התזונה והתזונה לשלמות ובריאות. זמינות המוצרים הנכונים, המכילים קומפלקס של ויטמינים ויסודות קורט, אחראים על רמת הבריאות והחיים בכלל.

חשובים במיוחד עבור גוף האדם הם ויטמינים בקבוצה IN. הם אחראים נורמליזציה של מערכת העצבים, צמיחת שיער וציפורניים.

היתרון העצום שיש ליסוד קורט B הוא תפקוד איכותי של הכבד והעיניים. אם אתה אוכל מזון שמכיל רכיב שימושיב, אתה יכול לשפר את תהליכי העיכולולשפר את חילוף החומרים.

על פי סוג המבנה של גוף האדם, חלק מהאיברים עצמם מייצרים רכיב B שימושי, אך בכמות לא מספקת.

התזונה העיקרית של האדם צריכה לכלול:

• זרעי חמניות;
• זרעי פשתן;
• גרגירי חיטה מונבטים;
• כָּבֵד;
• סוּבִּין;
• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• קטניות;
• אֱגוֹזִים;
• עגבניות;
• גבינות קשות;
• קמח תירס;
• פטרוזיליה;
• חוּמעָה;
• תאריכים;
• דגן כוסמת;
• ירקות ירוקים.

לעוד תוצאה יעילה, עדיף להשתמש קומפלקס ויטמינים מקבוצה Bשכולל: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 ו-B17יחד טוב יותר.

חשוב להתאים את התזונה כך שכל המרכיבים מעניקי החיים של קבוצת B ייכנסו לגוף.

B12

B12 או ציאנוקובלמין,משתתף בנורמליזציה של hematopoiesis ובמבנה של מערכת העצבים.

ויטמין B12 נמצא במזונות:

• בשר (בקר, ארנב, חזיר, עוף; במיוחד בכבד ובלב);
• דגים (קרפיון, פרץ, סרדינים, פורל, בקלה וכו');
• פירות ים;
• מוצרי חלב (גבינת קוטג', שמנת חמוצה, גבינה, חלב, קפיר);
• ביצים;
• אֱגוֹזִים;
• תרד;
• כרוב ים;
• חמאה.

זה לא שווה כלום, כמות עצומה של B12 נמצאת במוצרי בשר. לכן, יש לכלול בשר בקר, חזיר ובשר טלה ברשימת המוצרים לצריכה קבועה.

B2

B2 (ריבופלבין)מכיל אנזימים המקדמים את הובלת החמצן ואת תהליך חילוף החומרים של סכרידים. זה מקדם פירוק של חלבון, שומנים ופחמימות המגיעים בצורת מזון.

הרכיב הזה משפר את הראייה, חדותו ורגישותו לאור. הנוכחות של יסוד קורט זה בתפריט היומי משפר את מערכת העצבים ומשפיע על צמיחת השיער והציפורניים.

על מנת לפצות דמי כיס יומיים B2, צריך לדעת אילו מזונות הוא מכיל:

1. שמרים יבשים של בייקר.
2. שמרים טריים.
3. אבקת חלב.
4. שקדים, צנוברים ובוטנים.
5. ביצי עוף.
6. בשר עגל, כבש ובשר בקר.
7. פטריות דבש, פטריות פורצ'יני, שנטרל, שמפיניון.
8. תרד.
9. ורד היפ.
10. גבינת קוטג.
11. בשר אווז.
12. מָקָרֶל.
13. כבד עוף.

B6

B6 חיוני לתפקוד בריא ומלא של הגוף. זה הכרחי בהבטחת החלפת חומצות אמינו, שהן מרכיבי החלבונים. ללא חומרים חלבוניים, גוף האדם ייחלש ויתחיל להתרוקן במהירות. מעורב גם בייצור הורמונים והמוגלובין.

ויטמין B6 נמצא במזונות:

• בננה;
• אגוזי מלך וצנוברים, אגוזי לוז;
• כָּבֵד;
• פולי סויה;
• תרד;
• סוּבִּין;
• דוֹחַן;
• רימון;
• פלפל מתוק (בולגרי)
• מקרל, טונה;
• שום, חזרת;
• בשר עוף;
• אשחר ים;
• שעועית;
• זרעי פשתן.

גם ברשימה רכיבי מזון, שבלעדיו אי אפשר להשיג ייצור של חומר, כולל:

• תּוּת;
• תפוח אדמה;
• אפרסקים, תפוחים ואגסים;
• לימון.

B6 נחוץ במיוחד לתפקוד תקין של מערכת העצבים המרכזית. עם השימוש בויטמין זה, אתה יכול להיפטר מהתכווצויות, חוסר תחושה של הידיים ועוויתות שרירים.

ויטמין B17 תורם לנורמליזציה של חילוף החומרים. הוא מונע הופעת תאים סרטניים ותורם למניעת מחלות אונקו.

מזונות המכילים B17:

1. גרעיני משמש.
2. שמרי בירה.
3. דובדבן ציפור.
4. כוסמת ירוקה.
5. דוֹחַן.
6. בטטה.
7. שעועית, שעועית.
8. שמן משמש.
9. דובדבנים, אגסים, אפרסקים, סמבוק, אוכמניות.
10. זרעי פשתן.
11. זרעי דלעת.
12. צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים.
13. תרד.

איפה הכי הרבה ויטמין C?

ויטמין סימועיל להפליא לבריאות האדם. הוא מעורב בתהליכים המטבוליים של הגוף שלנו, עוזר להעלות את רמת ההמוגלובין בדם ונלחם בנגיפים וזיהומים. כמו כן, מיקרו-אלמנט זה מסייע לייצור קולגן, הכרחי לגמישות ולצעירות העור.

על מנת לפצות דמי כיס יומייםחומרים הדרושים לדעת אילו מזונות מכילים אותו.

אנשים רבים מניחים שהמנהיג עם הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין C הוא הלימון. למרות זאת, זוכה בלתי מעורער- זה ירך ורדים.ואז מגיעים פלפלים מתוקים אדומים וירוקים, אשחר ים, דומדמניות שחורות, פטרוזיליה וכרוב ניצנים.

קח במינונים גבוהים מרכיב טבעי C אפשר באמצעות מוסים, לפתנים וג'לי. ההכללה היומית של רכיב זה בתזונה חשובה במיוחד. אחרי הכל, זה מגן על הגוף מפני הפעלת חיידקים וחיידקים, משפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים המרכזית ומשפר את תפקודי ההגנה של האורגניזם כולו.

מזונות עשירים בויטמין C:

• ורדרד (יבש ורענן);
• פלפל (אדום בולגרי וירוק);
• דומדמניות שחורות;
• אשחר ים;
• פטרוזיליה, שום בר, שמיר, תרד, חומצה;
• כרוב (כרובית, כרוב ניצנים, כרוב אדום);
• קיווי;
• לימונים, קלמנטינות, תפוזים.
• בשר כבד.

תעריף יומילמבוגרים 70 - 100 מ"ג, לילדים - 42 מ"ג.

אילו מזונות מכילים ויטמין A?

צריכה יומית של המינון הנדרש של ויטמין A תורמת לנורמליזציה של מצב תאי השיניים והעצמות, משפרת תהליכים מטבולייםעוזר לסנתז חלבון.

מזונות עשירים בויטמין A:

• גזר;
• מִשׁמֵשׁ;
• דלעת;
• תרד;
• פטרוזיליה;
• שום בר;
• ברוקולי;
• אַצָה;
• גבינה מעובדת;
• ויבורנום.

המוצרים העיקריים המכילים עודף של חומרים שימושיים הם:

• שומן דגים;
• כָּבֵד;
• חמאה;
• חלמונים;
• קרם.

רשימת מזונות עשירים בוויטמין E

מיקרו-אלמנט Eהוא מפעיל תפקודי רבייהאורגניזמים חיים, ולכן נוכחותו בתזונה היא חובה. זה מקדם עלייה פונקציות הגנהגוף, לשפר מינית ו מערכת האנדוקרינית, מאט את תהליך ההזדקנות.

על המילוי הזה מנה יומיתאתה צריך לדעת אילו מזונות מכילים ויטמין E.

מזונות עשירים בויטמין E:

1. ירקות ופירות: גזר, תפוחי אדמה, מלפפונים, צנוניות, תפוחים;
2. קטניות: שעועית ואפונה;
3. שקדים, אגוזי לוז, אגוז מלך, פיסטוקים, קשיו ובוטנים;
4. בשר בקר;
5. דגים (מוט, סלמון, צלופח, מקרל);
6. תרד, חומצה;
7. גריסי שעורה, שיבולת שועל, חיטה;
8. שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים;
9. רוז היפ;
10. אשחר ים.

עם הכללה קבועה של רכיב E בתזונה שלך, הגוף יהיה שבע חומרים מועילים. זה יתחיל להשפיע על הפעלת השרירים, ישתפר מערכת החיסוןולהאט את תהליך ההזדקנות.

ויטמינים ממלאים תפקיד חשוב בחיינו. בלעדיהם, חילוף חומרים, hematopoiesis, היווצרות תאים ותהליכים אחרים בלתי אפשריים, והאנשים שגופם מסופק בוויטמינים כמויות נדרשותלחלות הרבה פחות לעתים קרובות ולחיות יותר. אי אפשר לקבוע את הצורך המדויק בהם, מכיוון שגופו של כל אדם הוא אינדיבידואלי, לכן, למטרה זו, נהוג להשתמש בטבלת הצריכה היומית הממוצעת של ויטמינים, שפותחה על ידי מומחים. אחד הנפוצים ביותר הם ויטמיני B - B1, B2, B3, B5 - B9, B12, B13, B15.

למרות העובדה שוויטמינים נמצאים בכל המזונות, הם מחולקים בצורה לא אחידה. גלה אילו מזונות מכילים ויטמיני B.

ויטמין B12

לדוגמה, ויטמין B12 (ציאנוקובלמין) נמצא בעיקר בשפכים, דגים, בשר, שמרים ומוצרי חלב (שמנת חמוצה, חלב, גבינת קוטג', גבינה). זה נחוץ עבור hematopoiesis ותפקוד תקין של מערכת העצבים. ויטמין B5 (ניאצין, ויטמין PP, חומצה ניקוטינית) נמצא בכמויות גדולות בכרוב (לבן, אדום, סיני, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרובית), טונה, גיבולים (בעיקר בלב), עוף, סלק, מוצרי חלב, כבד, בשר, פירות, ירקות. הוא משפר את זרימת הדם, מוריד את הכולסטרול בדם, ומעורב בסינתזה של הורמוני המין.

ויטמין B13

ויטמין B13 ( חומצה אורוטית) נמצא במוצרי חלב (גבינת קוטג', חמאה), שמרים, ביצים, דגנים. זה נחוץ כדי לשמור על תפקוד תקין של הלב וכלי הדם. ויטמין B15 (חומצה פנגמית) ב כמות קטנהנמצא באורז, סובין, שומשום, חלבה. זה נדרש לפעולה רגילה. של מערכת הלב וכלי הדםושמירה על הבריאות עור. ויטמין B3 (חומצה פנטותנית) נמצא בכמויות גדולות בכרובית, גזר, ביצים, פסולת, בצל, עגבניות, מלפפונים, זיתים וצלפים. ויטמין זה ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובייצור הורמונים מסוימים.

ויטמין B6

ויטמין B6 (פירידוקסין) נחוץ לתפקוד תקין של מערכת העצבים ולסינתזה של אדום תאי דם. הוא קטן יחסית במוצרי חלב, דייסת שעורה, גבעות (יותר מהכל - בכבד), כרוב, בשר, בננות, כוסמת ושיבולת שועל, לחם מקמח מלא, ביצים ודגים.

ויטמין B2

ויטמין B2 (ריבופלבין), הנחוץ לשמירה על הראייה ועור ושיער בריאים, נמצא בכמויות גדולות בתרמילים, בחיידקים ובקליפות של חיטה, שיבולת שועל ושיפון. זה גם די בשפע בחלב ומוצרי חלב, קיווי, ביצים, סולת וחמאה.

ויטמין B1

ויטמין B1 (תיאמין), אחראי על עבודה רגילהמערכת העצבים המרכזית, די הרבה במוצרים שונים ובעלי חיים, ו מקור צמחי. אבל הכמות המשמעותית ביותר שלו נמצאת בשמרים, קטניות, לחם מלא, כליות, כבד, חלמונים, בקר וכבש. הוא נמצא בכמויות קטנות בכוסמת, דלעת, אורז, שעועית, תפוחי אדמה, עדשים ופלפלים. ויטמין B9, המעורב ביצירת תאי דם אדומים, מצוי בשפע בירקות אדומים, במוצרי חלב ובכבד.

נסו להפוך את התזונה שלכם כך שתכלול מזונות המכילים ויטמינים B וויטמינים אחרים מקבוצת B הנחוצים לגוף. כמויות מספקות. לאכול נכון ולהיות בריא!