תכונות חומצה לינולאית - פורמולה המכילה ומשתמשת להרזיה, רפואה וקוסמטולוגיה. מידע בסיסי על שמנים וחומצות שומן

למעלה מ-200 חומצות שומן נמצאו בטבע, שהן חלק מהשומנים של מיקרואורגניזמים, צמחים ובעלי חיים.

חומצת שומן- חומצות קרבוקסיליות אליפטיות (איור 2). בגוף, הם יכולים להיות גם במצב חופשי וגם לשמש כאבני בניין לרוב סוגי השומנים.

כל חומצות השומן המרכיבות את השומנים מתחלקות לשתי קבוצות: רוויות ובלתי רוויות. חומצות שומן בלתי רוויות בעלות שני קשרים כפולים או יותר נקראות רב בלתי רוויות. חומצות שומן טבעיות מגוונות מאוד, אך יש להן מספר תכונות נפוצות. אלו הן חומצות חד-קרבוקסיליות המכילות שרשראות פחמימנים ליניאריות. כמעט כולם מכילים מספר זוגי של אטומי פחמן (מ-14 עד 22, לרוב מצויים עם 16 או 18 אטומי פחמן). חומצות שומן בעלות שרשראות קצרות יותר או עם מספר אי-זוגי של אטומי פחמן נפוצות הרבה פחות. תכולת חומצות שומן בלתי רוויות בשומנים בדרך כלל גבוהה מזו של רוויות. קשרים כפולים הם בדרך כלל בין 9 ל-10 פחמנים, כמעט תמיד מופרדים על ידי קבוצת מתילן, והם בתצורת cis.

חומצות שומן גבוהות יותר כמעט בלתי מסיסות במים, אך מלחי הנתרן או האשלגן שלהן, הנקראים סבונים, יוצרים מיצלות במים המיוצבות על ידי אינטראקציות הידרופוביות. לסבונים יש תכונות של חומרים פעילי שטח.

חומצות שומן הן:

- אורך זנב הפחמימנים שלהם, מידת חוסר הרוויה שלהם ומיקומם של קשרים כפולים בשרשרות חומצות שומן;

- תכונות פיזיקליות וכימיות. בדרך כלל, חומצות שומן רוויות מוצקות ב-22 מעלות צלזיוס, בעוד חומצות שומן בלתי רוויות הן שמנים.

לחומצות שומן בלתי רוויות נקודת התכה נמוכה יותר. חומצות שומן רב בלתי רוויות מתחמצנות מהר יותר באוויר הפתוח מאשר רוויות. חמצן מגיב עם קשרים כפולים ליצירת פרוקסידים ורדיקלים חופשיים;

טבלה 1 - החומצות הקרבוקסיליות העיקריות המרכיבות את השומנים

	מספר קשרים כפולים	שם חומצה		נוסחה מבנית
רָווּי
		לאריק מיריסטית פלמיטית סטארי ארכינואית		CH 3 -(CH 2) 10 -COOH CH 3 -(CH 2) 12 -COOH CH 3 - (CH 2) 14 -COOH CH 3 - (CH 2) 16 -COOH CH 3 -(CH 2) 18 -COOH
בלתי רווי
		אולאיק לינולאית לינולנית ארכיד	CH 3 -(CH 2) 7 -CH \u003d CH - (CH 2) 7 -COOH CH 3 - (CH 2) 4 - (CH \u003d CH - CH 2) 2 - (CH 2) 6 -COOH CH 3 -CH 2 - (CH \u003d CH - CH 2) 3 - (CH 2) 6 -COOH CH 3 - (CH 2) 4 - (CH \u003d CH - CH 2) 4 - (CH 2) 2 -COOH

בצמחים גבוהים יותר יש בעיקר חומצה פלמיטית ושתי חומצות בלתי רוויות - אולאית ולינולאית. שיעור חומצות השומן הבלתי רוויות בהרכב השומנים הצמחיים גבוה מאוד (עד 90%), ומבין המגבילות מכילה רק חומצה פלמיטית בכמות של 10-15%.

חומצה סטארית כמעט ולא נמצאת בצמחים, אך נמצאת בכמויות משמעותיות (25% או יותר) בחלק מהשומנים המוצקים מן החי (שומן כבשים ושוורים) ובשמנים טרופיים צמחיים (שמן קוקוס). יש הרבה חומצה לאורית בעלה דפנה, חומצה מיריסטית בשמן אגוז מוסקט, חומצה ארכידית ובאהנית בשמני בוטנים וסויה. חומצות שומן רב בלתי רוויות - לינולנית ולינולאית - מרכיבות חלק ראשיפשתן, קנבוס, חמניות, כותנה ועוד שמני ירקות. חומצת שומן שמן זית 75% הם חומצה אולאית.

חומרים כאלה לא יכולים להיות מסונתזים באורגניזמים של בני אדם ובעלי חיים. חומצות חשובותכמו לינולאית, לינולנית. ארכידוני - מסונתז מלינולאית. לכן, יש לבלוע אותם עם מזון. שלוש חומצות אלו נקראות חומצות שומן חיוניות. הקומפלקס של החומצות הללו נקרא ויטמין F. בהיעדרן ארוך במזון, בעלי חיים חווים עצירות, יובש והתקלפות של העור ונשירת שיער. מקרים של אי ספיקה של חומצות שומן חיוניות תוארו גם בבני אדם. לכן, אצל תינוקות המקבלים תזונה מלאכותית עם תכולת שומן נמוכה, עלולה להתפתח דלקת עור קשקשת, כלומר. מופיעים תסמינים של avitaminosis.

לאחרונה ניתנה תשומת לב רבה לחומצות שומן אומגה 3. לחומצות אלו יש השפעה ביולוגית חזקה - הן מפחיתות את הצטברות הטסיות, ובכך מונעות התקפי לב, מורידות לחץ דם, מפחיתות תהליכים דלקתייםבמפרקים (דלקת פרקים), נחוצים להתפתחות תקינה של העובר בנשים הרות. חומצות שומן אלו נמצאות בדגים שומניים (מקרל, סלמון, סלמון, הרינג נורבגי). מומלץ להשתמש דגי ים 2-3 פעמים בשבוע.

מינוח של שומנים

אצילגליצרולים ניטרליים הם המרכיבים העיקריים של שומנים ושמנים טבעיים, לרוב טריאצילגליצרולים מעורבים. לפי מוצא, שומנים טבעיים מחולקים לבעלי חיים וירקות. בהתאם להרכב חומצות השומן, שומנים ושמנים יכולים להיות נוזלים או מוצקים בעקביות. שומנים מהחי (כבש, בקר, שׁוּמָן, שומן חלב) בדרך כלל מכילים כמות משמעותית של חומצות שומן רוויות (פלמיטית, סטארית וכו'), שבגללה הן מוצקות בטמפרטורת החדר.

שומנים, הכוללים הרבה חומצות בלתי רוויות (אולאית, לינולאית, לינולנית וכו'), הם נוזליים בטמפרטורות רגילות ונקראים שמנים.

שומנים נמצאים בדרך כלל ברקמות של בעלי חיים, בשמנים - בפירות ובזרעים של צמחים. תכולת השמנים (20-60%) גבוהה במיוחד בזרעי חמניות, כותנה, פולי סויה ופשתן. הזרעים של גידולים אלה משמשים בתעשיית המזון להפקת שמני מאכל.

לפי יכולת ההתייבשות באוויר, השמנים מתחלקים ל: ייבוש (זרעי פשתן, קנבוס), חצי ייבוש (חמנייה, תירס), לא ייבוש (זית, קיק).

תכונות גשמיות

שומנים קלים יותר ממים ואינם מסיסים בהם. מסיס מאוד בממיסים אורגניים, כגון בנזין, דיאתיל אתר, כלורופורם, אצטון וכו'. לא ניתן לקבוע את נקודת הרתיחה של שומנים, שכן כאשר הם מחוממים ל-250 מעלות צלזיוס, הם נהרסים עם היווצרות של אלדהיד, אקרולין (פרופנל), אשר מגרה מאוד את ריריות העיניים, מגליצרול במהלך התייבשותו.

לגבי שומנים, יש קשר ברור למדי בין המבנה הכימי לבין העקביות שלהם. שומנים, שבהם שולטים שאריות החומצות הרוויות -מוצק (בשר בקר, כבש ושומן חזיר). אם שאריות חומצה בלתי רוויות שולטות בשומן, יש לכךנוזל עֲקֵבִיוּת.שומנים צמחיים נוזליים נקראים שמנים (שמני חמניות, פשתן, זית וכו'). האורגניזמים של בעלי חיים ימיים ודגים מכילים שומנים נוזליים מהחי. לתוך מולקולות שומן שמנוני עקביות (מוצקה למחצה) כוללת גם שאריות של חומצות שומן רוויות וגם לא רוויות (שומן חלב).

תכונות כימיות של שומנים

טריאצילגליצרולים מסוגלים להיכנס לכל התגובות הכימיות הגלומות באסטרים. תגובת הסיבון היא בעלת החשיבות הגדולה ביותר; היא יכולה להתרחש הן במהלך הידרוליזה אנזימטית והן תחת פעולת חומצות ואלקליות. שמנים צמחיים נוזליים מומרים לשומנים מוצקים על ידי הידרוגנציה. תהליך זה נמצא בשימוש נרחב להכנת מרגרינה ושמן בישול.

שומנים עם ניעור חזק וממושך עם מים יוצרים אמולסיות - מערכות מפוזרות עם פאזה מפוזרת נוזלית (שומן) ומצע פיזור נוזלי (מים). עם זאת, תחליבים אלו אינם יציבים ונפרדים במהירות לשתי שכבות - שומן ומים. שומנים צפים מעל המים מכיוון שהצפיפות שלהם קטנה מזו של מים (מ-0.87 ל-0.97).

הִידרוֹלִיזָה. בין התגובות של שומנים, ישנה חשיבות מיוחדת להידרוליזה, שיכולה להתבצע הן עם חומצות והן עם בסיסים (הידרוליזה בסיסית נקראת ספוניפיקציה):

שומנים ניתנים לסיבון 2

שומנים פשוטים 2

חומצות שומן 3

תכונות כימיות של שומנים 6

מאפיינים אנליטיים של שומנים 11

שומנים מורכבים 14

פוספוליפידים 14

סבונים וחומרי ניקוי 16

הידרוליזה של שומנים היא הדרגתית; לדוגמה, הידרוליזה של טריסטיארין מניבה תחילה דיסטרין, אחר כך מונוסטיארין, ולבסוף גליצרול וחומצה סטארית.

בפועל, הידרוליזה של שומנים מתבצעת על ידי קיטור מחומם או על ידי חימום בנוכחות חומצה גופרתית או אלקליות. זרזים מצוינים להידרוליזה של שומנים הם חומצות סולפוניות המתקבלות על ידי סולפפון של תערובת של חומצות שומן בלתי רוויות עם פחמימנים ארומטיים ( איש הקשר של פטרוב). זרעי קיק מכילים אנזים מיוחד - ליפאזהאצת הידרוליזה של שומנים. ליפאז נמצא בשימוש נרחב בטכנולוגיה להידרוליזה קטליטית של שומנים.

תכונות כימיות

התכונות הכימיות של שומנים נקבעות על ידי מבנה האסטר של מולקולות טריגליצרידים והמבנה והתכונות של רדיקלים פחמימניים של חומצות שומן, ששאריותיהן הן חלק מהשומן.

כמו אסטריםשומנים נכנסים, למשל, לתגובות הבאות:

- הידרוליזה בנוכחות חומצות ( הידרוליזה חומצית)

הידרוליזה של שומנים יכולה להתקדם גם ביוכימית תחת פעולת האנזים ליפאז של מערכת העיכול.

הידרוליזה של שומנים יכולה להתקדם באיטיות במהלך אחסון שומנים לטווח ארוך באריזה פתוחה או טיפול בחום של שומנים בנוכחות אדי מים מהאוויר. מאפיין של הצטברות חומצות חופשיות בשומן, המעניקות לשומן מרירות ואף רעילות, הוא "מספר חומצה":מספר מ"ג של KOH המשמש לטיטרציה של חומצות ב-1 גרם שומן.

– סִבּוּן:

הכי מעניין ושימושי תגובות של רדיקלים פחמימניםהן תגובות קשר כפול:

– הידרוגנציה של שומנים

שמני ירקות(חמניות, זרעי כותנה, סויה) בנוכחות זרזים (לדוגמה, ניקל ספוג) בטמפרטורה של 175-190 מעלות צלזיוס ולחץ של 1.5-3 אטמוספירה עוברים הידרוגן בקשרים כפולים C \u003d C של רדיקלים פחמימניים של חומצות ו הופכים לשומן מוצק. כאשר מוסיפים לו מה שנקרא ניחוחות כדי לתת את הריח המתאים וביצים, חלב, ויטמינים כדי לשפר איכויות תזונתיותלְקַבֵּל מרגרינה. סלומה משמשת גם בייצור סבון, בית מרקחת (בסיס למשחות), קוסמטיקה, לייצור חומרי סיכה טכניים וכו'.

– תוספת של ברום

מידת אי הרוויה של השומן (מאפיין טכנולוגי חשוב) נשלטת על ידי "מספר יוד": מספר מ"ג יוד המשמש לטיטרציה של 100 גרם שומן באחוזים (ניתוח עם נתרן ביסולפיט).

– חִמצוּן

חמצון עם אשלגן פרמנגנט בתמיסה מימית מוביל ליצירת חומצות דיהידרוקסי רוויות (תגובת וגנר)

עִפּוּשׁ

בעת אחסון שמנים צמחיים, שומנים מן החי, כמו גם מוצרים המכילים שומן (קמח, דגנים, מַמתָקִים, מוצרי בשר) בהשפעת חמצן אטמוספרי, אור, אנזימים, לחות מקבלים טעם וריח לא נעימים. במילים אחרות, שומן מתעפש.

העפיפות של שומנים ומוצרים המכילים שומן היא תוצאה של תהליכים כימיים וביוכימיים מורכבים המתרחשים בקומפלקס השומנים.

בהתאם לאופי התהליך העיקרי המתרחש במקרה זה, ישנם הידרוליטיו חמצוניעִפּוּשׁ. ניתן לחלק כל אחד מאלה לעפיון אוטוקטליטי (לא אנזימטי) ואנזימטי (ביוכימי).

דחוס הידרוליטי

בְּ הידרוליטיהעפשות היא הידרוליזה של שומן עם היווצרות גליצרול וחומצות שומן חופשיות.

הידרוליזה לא אנזימטית ממשיכה בהשתתפות מים מומסים בשומן, וקצב ההידרוליזה של השומן בטמפרטורות רגילות נמוך. הידרוליזה אנזימטית מתרחשת בהשתתפות האנזים ליפאז על פני המגע בין שומן ומים ומתגברת במהלך האמולסיפיקציה.

כתוצאה מחמילות הידרוליטית, החומציות עולה, טעם וריח לא נעימים מופיעים. זה בולט במיוחד בהידרוליזה של שומנים (חלב, קוקוס ודקל), המכילים חומצות במשקל מולקולרי נמוך ובינוני, כגון בוטירי, ולרי, קפרואי. חומצות במשקל מולקולרי גבוה הן חסרות טעם וריח, ועלייה בתכולתן אינה מביאה לשינוי בטעם השמנים.

חומצנות חמצונית

הסוג הנפוץ ביותר של קלקול שומנים במהלך האחסון הוא חמיצות חמצונית.קודם כל, חומצות שומן בלתי רוויות מתחמצנות, ואינן נקשרות בטריאצילגליצרולים. תהליך החמצון יכול להתרחש בדרכים לא אנזימטיות ואנזימטיות.

כתוצאה חמצון לא אנזימטיחמצן נצמד לחומצות שומן בלתי רוויות בקשר הכפול ויוצר פרוקסיד מחזורי, המתפרק ליצירת אלדהידים, המעניקים לשומן ריח וטעם לא נעימים:

כמו כן, העפיפות חמצונית לא אנזימטית מבוססת על תהליכים רדיקליים בשרשרת הכוללים חמצן וחומצות שומן בלתי רוויות.

בפעולת פרוקסידים והידרופרוקסידים (מוצרי חמצון ראשוניים), חומצות שומן מתפרקות עוד יותר ונוצרים תוצרי חמצון משניים (המכילים קרבוניל): אלדהידים, קטונים וחומרים אחרים שאינם נעימים בטעם ובריח, כתוצאה מהם שומן הופך מעופש. ככל שיש יותר קשרים כפולים בחומצת שומן, כך קצב החמצון שלה גבוה יותר.

בְּ חמצון אנזימטיתהליך זה מזורז על ידי האנזים lipoxygenase ליצירת הידרופרוקסידים. הפעולה של lipoxygenase קשורה לפעולה של lipase, אשר מראש הידרוליזה של שומן.

מאפיינים אנליטיים של שומנים

בנוסף לטמפרטורות ההיתוך וההתמצקות, הערכים הבאים משמשים לאפיון שומנים: מספר חומצה, מספר חמצן, מספר סיבון, מספר יוד.

שומנים טבעיים הם ניטרליים. עם זאת, במהלך עיבוד או אחסון עקב תהליכי הידרוליזה או חמצון, נוצרות חומצות חופשיות שכמותן אינה קבועה.

תחת פעולתם של האנזימים ליפאז וליפוקסיגנאז, איכות השומנים והשמנים משתנה, המתאפיינת במדדים או במספרים הבאים:

מספר חומצה (Kh) הוא מספר המיליגרם של אשלגן הידרוקסיד הנדרש לנטרול חומצות שומן חופשיות ב-1 גרם של שומן.

במהלך אחסון השמן, נצפית הידרוליזה של טריאצילגליצרולים, מה שמוביל להצטברות של חומצות שומן חופשיות, כלומר. לעלייה בחומציות. הגדלת ק.צ. מעיד על ירידה באיכות. מספר החומצה הוא אינדיקטור סטנדרטי של שמן ושומן.

מספר יוד (Y.h.) - זה מספר הגרם של יוד שנוספו במקום קשרים כפולים ל-100 גרם שומן:

מספר היוד מאפשר לשפוט את מידת חוסר הרוויה של השמן (השומן), נטייתו להתייבש, העפיפות ושינויים נוספים המתרחשים במהלך האחסון. ככל שהשומן מכיל יותר חומצות שומן בלתי רוויות, כך מספר היוד גבוה יותר. ירידה במספר היוד במהלך אחסון השמן היא אינדיקטור להידרדרות שלו. כדי לקבוע את מספר היוד, משתמשים בתמיסות של יוד כלוריד IC1, יוד ברומיד IBr או יוד בתמיסה סובלימטית, שהן תגובתיות יותר מיוד עצמו. מספר יוד הוא מדד לחוסר הרוויה של חומצות שומן. זה חשוב להערכת איכות שמנים ייבוש.

מספר מי חמצן (p.h.) מראה את כמות החמצנים בשומן, מבוטאת כאחוז של יוד שבודד מאשלגן יודיד על ידי פרוקסידים שנוצרו ב-1 גרם של שומן.

בשומן טרי אין פרוקסידים, אך בחשיפה לאוויר הם מופיעים מהר יחסית. במהלך האחסון, ערך החמצן עולה.

מספר ספינינג (N.O. ) שווה למספר המיליגרם של אשלגן הידרוקסיד הנצרך במהלך הסיבון של 1 גרם שומן על ידי הרתחת האחרון עם עודף של אשלגן הידרוקסיד בתמיסת אלכוהול. מספר השיבון של טריולין טהור הוא 192. מספר שיבוב גבוה מצביע על נוכחות של חומצות בעלות "מולקולות קטנות יותר". מספרי כיבוד נמוכים מצביעים על נוכחות של חומצות במשקל מולקולרי גבוה יותר או חומרים בלתי ניתנים לסיבון.

פילמור שמן. התגובות של חמצון אוטומטי ופילמור של שמנים חשובות מאוד. על בסיס זה, שמנים צמחיים מחולקים לשלוש קטגוריות: ייבוש, חצי ייבוש ולא ייבוש.

ייבוש שמנים בשכבה דקה יש להם את היכולת ליצור סרטים אלסטיים, מבריקים, גמישים ועמידים באוויר, בלתי מסיסים בממיסים אורגניים, עמידים בפני השפעות חיצוניות. השימוש בשמנים אלה להכנת לכות וצבעים מבוסס על תכונה זו. שמני הייבוש הנפוצים ביותר מוצגים בטבלה. 34.

טבלה 34. מאפיינים של שמנים ייבוש

	מספר יוד
		פלמיטית	סטארית	oleic	לינו-שמאל	לִינוֹלֵאוּם	eleo- steary- חדש
טונג
perilla

המאפיין העיקרי של ייבוש שמנים הוא התוכן הגבוה של חומצות בלתי רוויות. כדי להעריך את איכות שמנים ייבוש, מספר היוד משמש (הוא חייב להיות לפחות 140).

תהליך הייבוש של שמנים הוא פילמור חמצוני. כל האסטרים של חומצות שומן בלתי רוויות והגליצרידים שלהם מתחמצנים באוויר. ככל הנראה, תהליך החמצון הוא תגובת שרשרת המובילה להידרופרוקסיד לא יציב, המתפרק ליצירת חומצות הידרוקסיות וקטו.

שמנים ייבוש המכילים גליצרידים של חומצות בלתי רוויות עם שניים או שלושה קשרים כפולים משמשים להכנת שמן מייבש. כדי להשיג שמן ייבוש, שמן פשתן מחומם ל-250-300 מעלות צלזיוס בנוכחות זרזים.

שמנים מייבשים למחצה (חמניות, זרעי כותנה) נבדלים מהייבוש בתכולה נמוכה יותר של חומצות בלתי רוויות (מספר יוד 127-136).

שמנים שאינם מייבשים (זית, שקדים) בעלי ערך יוד מתחת ל-90 (לדוגמה, עבור שמן זית 75-88).

שעווה

אלו הם אסטרים של חומצות שומן גבוהות יותר ואלכוהול חד-הידרי גבוה יותר מסדרות שומניות (לעתים נדירות ארומטיות).

שעווה הן תרכובות מוצקות בעלות תכונות הידרופוביות בולטות. שעווה טבעית מכילה גם כמה חומצות שומן חופשיות ואלכוהול מקרומולקולרי. הרכב השעווה כולל הן את אלו הרגילות הכלולות בשומנים - פלמיטית, סטארית, אולאית וכו', והן חומצות שומן האופייניות לשעווה, שיש להן משקל מולקולרי גדול בהרבה - קרנובי C 24 H 48 O 2, צרוטיני C 27 H 54 O 2, montanic C 29 H 58 O 2 וכו'.

בין האלכוהולים המקרו-מולקולריים המרכיבים את השעווה, ניתן לציין cetyl - CH 3 - (CH 2) 14 -CH 2 OH, ceryl - CH 3 - (CH 2) 24 -CH 2 OH, myricyl CH 3 - (CH 2) 28 -CH 2 OH.

שעווה מצויה באורגניזמים של בעלי חיים וצומחים וממלאת בעיקר תפקיד מגן.

בצמחים הם מכסים עלים, גבעולים ופירות בשכבה דקה, ובכך מגנים עליהם מפני הרטבה במים, התייבשות, נזק מכני ונזק של מיקרואורגניזמים. הפרה של רובד זה מובילה להידרדרות מהירה של הפרי במהלך האחסון.

לדוגמה, כמות משמעותית של שעווה משתחררת על פני העלים של עץ דקל הגדל בדרום אמריקה. שעווה זו, הנקראת שעוות קרנובה, היא בעצם אסטר מיריציל צרוטיני:

,

יש צבע צהוב או ירקרק, הוא קשה מאוד, נמס בטמפרטורה של 83-90 0 C, הולך לייצור של נרות.

בין שעוות בעלי חיים, החשוב ביותר הוא דוֹנַג, הדבש מאוחסן מתחת לכיסויו וזחלי דבורים מתפתחים. בשעוות דבורים, אתר פלמיטי-מיריציל שולט:

כמו גם תכולה גבוהה של חומצות שומן גבוהות יותר ופחמימנים שונים, שעוות דבורים נמסות בטמפרטורה של 62-70 0 C.

נציגים אחרים של שעווה מן החי הם לנולין ו-spermaceti. לנולין מגן על השיער והעור מפני התייבשות, הרבה ממנו נמצא בצמר כבשים.

Spermaceti - שעווה המופקת משמן הזרע של חללי הגולגולת של לוויתן הזרע, מורכבת בעיקר (90%) מאתר פלמיטי-צטיל:

מוצק, נקודת ההיתוך שלו היא 41-49 0 C.

שעוות שונות נמצאות בשימוש נרחב לייצור נרות, שפתונים, סבונים, פלסטרים שונים.

חומצות נחשבות למרכיבים הפופולריים והיעילים ביותר של מוצרי קוסמטיקה רבים. הם מלבינים את העור, מיישרים את גוון העור, מגבירים את מוצקות העור וגמישותו, מעניקים לחות, מחליקים קמטים, מרעננים וכו'.

חומצות- חומרים מורכבים, הכוללים לרוב אטומי מימן הניתנים להחלפה באטומי מתכת ושארית חומצה.

סיווג חומצה:
1. לפי תכולת החמצן: אנוקסית, מכילה חמצן;
2. לפי בסיסיות - מספר אטומי מימן חומציים: מונו-בסיסי, דו-בסיסי, טרי-בסיסי, רב-בסיסי;
3. בכוח: חזק - להתנתק כמעט לחלוטין, חלש;
4. לפי יציבות: יציב, לא יציב;
5. בהשתייכות למחלקות של תרכובות כימיות: אנאורגניות, אורגניות.
6. לפי תנודתיות: נדיף, לא נדיף;
7. לפי מסיסות במים: מסיס, לא מסיס.

חומצות אורגניות המשמשות בקוסמטיקה כוללות חומצות שומן, חומצות פרי וכו'.

חומצות השומן העיקריות הן חומצה פלמיטית, סטארית, לינולאית.

חומצה סטארית- אחת מחומצות השומן הנפוצות בטבע, המהווה חלק משומנים בצורת גליצרידים, בעיקר טריגליצרידים - שומנים ממקור בעלי חיים, האחרונים ממלאים את הפונקציה של מחסן אנרגיה. רוב התוכןחומצה סטארית בשומנים מן החי: עד 30% - בשומן כבש; עד 10% - בשמנים צמחיים ( שמן דקלים). בגוף, חומצה סטארית מסונתזת מחומצה פלמיטית.

חומצת פלמיטיתהוא חלק מהגליצרידים של רוב השומנים מהחי והשמנים הצמחיים: שמן דקלים - 39-47%, פרה - 25%, סויה - 6.5%, שומן חזיר - 30%. באורגניזמים של בעלי חיים, חומצה פלמיטית היא התוצר הסופי של סינתזת חומצות שומן.

עם מחסור בחומצות אלו בגוף, העור מתקלף, הציפורניים מתקלפות, והשיער מתעמעם.

חומצות סטאריות ופלמיטיות משמשות בקוסמטיקה כמתחלבים, מייצבים ומעבים. בקרמים, תכולת החומצות הללו היא 2-5%. השימוש בחומצות אלו בקרמים חשוב מאוד לעור יבש וסדוק, כדי להגן על העור מפני רוח וכפור. הם מקלים על גירוד וגירוי, מגבירים גמישות ולחות. וחומצה סטארית היא חומר מרכך, קבוע בשכבת הקרנית, נותן לעור חלק ורכות.

הקבוצה הגדולה ביותר של חומצות בשימוש בקוסמטיקה הן AHA ו-BHA.

חומצות AHA- חומצות אלפא הידרוקסיות אלו קיבלו את השם הנפוץ פרי, שכן הן נמצאו במקור בפירות: גליקולית, לקטית, מאלית, לימון, שקד.

ל VNAחומצות בטא הידרוקסיות כוללות חומצה סליצילית. ההבדל העיקרי בין AHA ל-BHA הוא מסיסות; AHAs מסיסים במים ו-BHAs מסיסים בשומן. תכונות קוסמטיות AHA: מקדם פילינג של שכבת פני השטח של האפידרמיס (מחלישים את הקשרים בין קשקשי הקרטין, מאיצים את התהליך הטבעי של היפרדותם), יש להם אפקט לחות, יש השפעה אנטי דלקתית ונוגדת חמצון על העור, מעורר סינתזה של קולגן ו-glycosaminoglycans, נותנים אפקט התחדשות בולט.

חומצה גליקולית- חומצה הידרוקסיאצטית, המופקת מקנה סוכר, ענבים. מאיץ פילינג של תאי אפידרמיס קרטינים, סופג מים בקלות, משמש להתאמת ה-pH של העור, ניקוי עמוק של העור, הפחתת קמטים, כתמי גיל. למולקולת החומצה הגליקולית יש את המשקל המולקולרי הקטן ביותר, חודרת בקלות לעור, מגרה פיברובלסטים, וכתוצאה מכך קולגנוגזה, מגבירה את הצפיפות והאלסטיות של העור ומפחיתה את עומק הקמטים.

חומצה מנדלית- חומצה פנילגליקולית, החומצה ההידרוקסית הארומטית השומנית הפשוטה ביותר, נמצאת בפירות של שקדים מרים. הוא שייך גם לקבוצת חומצות אלפא הידרוקסיות ויש לו את כל התכונות של חומצות פרי. מולקולת החומצה המנדלית גדולה יותר ממולקולת החומצה הגליקולית, ולכן היא חודרת לעור לאט יותר, עם אפקט גירוי מינימלי. יש לו אפקט קרטוליטי, ממריץ סינתזת קולגן ומפעיל חידוש תאים. יש לו אפקט הלבנה, משפיע על הפתוגנזה של אקנה, יש לו השפעה קומדונוליטית וקוטלת חיידקים. מפחית את הרגישות לאור של העור.

חומצת תפוח - חומצה הידרוקסיסוקסינית מופקת מעיסת תפוחים בוסר, בעלת תכונות נוגדות חמצון, ניקוי, לחות, אנטי דלקתיות ועוצצות, משפרת את חילוף החומרים התאי.

חומצה לקטית- חומצה אלפא-הידרוקסיפרופיונית, המתקבלת ממי גבינה. זה מעניק לחות לעור, מנרמל את תהליך חידוש תאי האפידרמיס, משפר את הסינתזה של גליקוזאמינוגליקנים וקולגן. עוזר לחזק את מחסום השומנים של העור על ידי הגברת הסינתזה של סרמידים המכילים לינולאט. ביטויים חיצונייםמהתהליך הזה הם שיפור גוון העור, עלייה בתכולת הלחות, גמישות ומוצקות העור, הפחתת עומק הקמטים. זה גם מנרמל את תהליך האפיתל בצינורות ההפרשה. בלוטות חלבופיות של זקיקי שיער, מפחית את צפיפות הקומדונים ואת גודל הנקבוביות, לכן, הוא משמש גם במוצרים לטיפול בבעייתיות ו עור שמנוניה'.

חומצה לימון נמצא בלימונים, ליים, אשכוליות ותפוזים. יש לו את המשקל המולקולרי הגבוה ביותר מבין כל ה-AHAs. יש לו אפקט הלבנה, נוגד גירוד, חיטוי, עפיצות, והוא מתווסף גם לקוסמטיקה כחומר משמר, מדלל ומשנה pH.

חומצות לקטוביוניות וגלוקונולקטוניות- חומצות פוליהידרוקסיות, בעלות אפקט לחות טוב ואינן גורמות לתגובות גירוי בעור.

חומצה פיטית- חומצה אורגנית המתקבלת מזרעי חיטה. נמצא בקליפת הקטניות. הוא משבית את האנזים טירוזינאז ובשל כך יש לו אפקט הלבנה ומניעת פיגמנטציה במהלך השימוש בקורס. יש לו השפעה נוגדת חמצון טובה וכיווץ כלי דם.

חומצות פילינג כוללות גם חומצות סליצילית ואזלאית.

חומצה סליצילית - חומצה אורגנית בטא הידרוקסי. יש לו תכונות אנטיספטיות, נוגדות חמצון, קרטוליטיות ואנטי דלקתיות. כבר בריכוז קטן הוא מונע צמיחה של פטריות שמרים ועובש, חלק מהחיידקים. מיושם ב קוסמטיקהלעור שמן ובעייתי.

חומצה אזלאית- חומצה דיקרבוקסילית רוויה טבעית. מעכב טירוזינאז מעכב RNA ו-DNA במלנוציטים, ובכך מעכב את הצמיחה של מלנוציטים לא תקינים ומפחית היפרפיגמנטציה. יש לו פעולה אנטיבקטריאלית, אנטי דלקתית וקרטוליטית. הוא משמש לטיפול באקנה, להפחתת תפקוד יתר של בלוטות החלב ולהבהרת כתמי גיל.

חומצה היאלורונית- גליקוזאמינוגליקן ללא סולפט, מרכיב טבעי של רקמת חיבור, אפיתל ועצבים, מרכיב מפתח במטריקס החוץ-תאי, נמצא בנוזלים ביולוגיים רבים (רוק, נוזל סינוביאלי). גופו של אדם השוקל 70 ק"ג מכיל בממוצע כ-15 גרם חומצה היאלורונית. הוא קושר מים בחללים הבין-תאיים, ובכך מגביר את ההתנגדות של רקמות לדחיסה. מולקולה אחת של חומצה היאלורונית קושרת כ-500 מולקולות מים. הוא מעורב בהובלה והפצה של מים ברקמות, קובע את המחסום ו תפקוד מגןמרחב בין תאי. מולקולת החומצה ההיאלורונית גדולה מאוד ואינה יכולה להיכנס לשכבות העמוקות של העור. אבל גם במריחה חיצונית, חומצה זו נותנת תוצאות טובות מאוד, כאשר היא יוצרת סרט דק על העור השואב לחות מהאוויר. לכן חומצה היאלורונית כלולה בקרם הגנה, מוצרי אנטי אייג'ינג המיועדים לעור יבש ומיובש.

בעת שימוש בקוסמטיקה עם חומצות, עליך לעקוב אחר הכללים כדי להימנע תופעות לוואי:
• התייעצות חובה של מומחה (קוסמטיקאית, רופא עור);
• השתמש בקרם הגנה SPF - לפחות 15;
• הימנעו מחשיפה לשמש וחבושו כובע רחב שוליים ושרוולים ארוכים בימי שמש;
• אנשים עם עור רגיש בודקים מוצרי קוסמטיקה באזורים קטנים של העור, ואם מתרחש גירוי, עדיף לסרב לשימוש נוסף;
• השתמש בריכוז החומצה המתאים לגיל מסוים (אין להשתמש לילדים).

חומצה למונח זה יש משמעויות אחרות, ראה חומצה (משמעויות). תמרור אזהרה
"חומרים מאכלים ומאכלים"

חומצות- חומרים מורכבים, הכוללים לרוב אטומי מימן הניתנים להחלפה באטומי מתכת, ושארית חומצה. לתמיסות מימיות של חומצות יש טעם חמוץ, בעלות אפקט מעצבן, מסוגלות לשנות את צבע האינדיקטורים, ויש להן מספר תכונות כימיות נפוצות.

הגדרת חומצה

מאמר מרכזי: תיאוריות של חומצות ובסיסים

ההגדרות של חומצות ובסיסים עברו אבולוציה משמעותית ככל שההבנה התיאורטית של הטבע התרחבה. קשר כימיומנגנונים של תגובות כימיות.

בשנת 1778, הציע הכימאי הצרפתי אנטואן לבואזיה שהתכונות החומציות נובעות מנוכחותם של אטומי חמצן במולקולה. השערה זו התבררה במהירות כבלתי ברת קיימא, שכן לחומצות רבות אין חמצן בהרכבן, בעוד שתרכובות רבות המכילות חמצן אינן מציגות תכונות חומציות. אף על פי כן, השערה זו היא שנתנה את השם לחמצן כיסוד כימי.

בשנת 1839 הגדיר הכימאי הגרמני יוסטוס ליביג חומצות באופן הבא: חומצה היא תרכובת המכילה מימן שניתן להחליף את המימן שלה במתכת ליצירת מלח.

הניסיון הראשון ליצור תיאוריה כללית של חומצות ובסיסים נעשה על ידי הפיזיקוכימאי השוודי Svante Arrhenius. על פי התיאוריה שלו, שנוסחה ב-1887, חומצה היא תרכובת שמתפרקת בתמיסה מימית ליצירת פרוטונים (יוני מימן H+). תיאוריית ארניוס הראתה במהירות את מגבלותיה; היא לא יכלה להסביר הרבה עובדות ניסיוניות. בתקופתנו יש לה משמעות היסטורית ופדגוגית בעיקר.

נכון לעכשיו, שלוש התיאוריות של חומצה ובסיס הן הנפוצות ביותר. הם לא סותרים זה את זה, אלא משלימים.

• על ידי תורת הסולבוסיסטם, אשר יזמה עבודתם של הכימאים האמריקאים קיידי ופרנקלין, שפורסמה בשנים 1896-1905, חומצה היא תרכובת שנותנת בתמיסה את אותם יונים חיוביים שנוצרים במהלך הדיסוציאציה של הממס עצמו (H 3 O +, NH 4 +) . הגדרה זו טובה כי היא אינה קשורה לתמיסות מימיות.
• על ידי תורת הפרוטונים של חומצות ובסיסים, שהועלתה ב-1923 באופן עצמאי על ידי המדען הדני יוהנס ברונסטד והמדען האנגלי תומס לורי, חומצות - חומרים המכילים מימן המוציאים יוני מימן חיוביים - פרוטונים בזמן תגובות. החולשה של תיאוריה זו היא שהיא אינה כוללת חומרים נטולי מימן המפגינים תכונות חומציות, מה שנקרא חומצות אפרוטיות.
• על ידי תיאוריה אלקטרונית, שהוצע בשנת 1923 על ידי הכימאי הפיזיקלי האמריקאי גילברט לואיס, חומצה - חומר המקבל צמדי אלקטרונים, כלומר מקבל זוג אלקטרונים. לפיכך, בתיאוריית לואיס, חומצה יכולה להיות מולקולה או קטיון שיש לו אורביטל מולקולרי חסר אנרגיה נמוכה.
• פירסון שינה את תיאוריית לואיס, תוך התחשבות במאפיינים של האורביטלים המקובלים, והציג את הרעיון של חומצות ובסיסים קשים ורכים (עקרון פירסון או עקרון HICA). חומצות קשות מאופיינות באלקטרושליליות גבוהה ובקיטוב נמוך של אטום הנושא אורביטל חופשי, חומצות רכות בהתאמה מתאפיינות באלקטרושליליות נמוכה ובקיטוב גבוה של אטום הנושא אורביטל חופשי.

כמו כן, יש לציין כי חומרים רבים מציגים תכונות אמפוטריות, כלומר, הם מתנהגים כמו חומצות בתגובות עם בסיסים וכבסיסים בתגובות עם חומצה חזקה יותר.

סיווג חומצה

• לפי תכולת חמצן
  • אנוקסית (HCl, H 2 S);
  • מכיל חמצן (HNO 3, H 2 SO 4).
• לפי בסיסיות - מספר אטומי מימן חומציים
  • מונובסיסי (HNO 3);
  • די-בסיסי (H 2 SeO 4, חומצות קרבוקסיליות מגבילות דו-בסיסיות);
  • Tribasic (H 3 PO 4, H 3 BO 3).
  • Polybasic (כמעט לא נמצא).
• בכוח
  • חזק - התנתק כמעט לחלוטין, קבועי הדיסוציאציה גדולים מ-1 10−3 (HNO 3);
  • חלש - קבוע הדיסוציאציה קטן מ-1 10−3 (חומצה אצטית K d \u003d 1.7 10−5).
• לפי קיימות
  • עמיד (H 2 SO 4);
  • לא יציב (H 2 CO 3).
• על ידי השתייכות למחלקות של תרכובות כימיות
  • אנאורגנית (HBr);
  • אורגני (HCOOH,CH 3 COOH);
• לפי תנודתיות
  • נדיף (H 2 S, HCl);
  • לא נדיף (H 2 SO 4);
• לפי מסיסות במים
  • מסיס (H 2 SO 4);
  • בלתי מסיס (H 2 SiO 3);

תכונות כימיות של חומצות

נייר מחוון מכתים בתמיסת חומצה הידרוכלורית

• אינטראקציה עם תחמוצות בסיסיות ליצירת מלח ומים:

• אינטראקציה עם תחמוצות אמפוטריות ליצירת מלח ומים:

• אינטראקציה עם אלקליות ליצירת מלח ומים (תגובת נטרול):

• אינטראקציה עם בסיסים בלתי מסיסים ליצירת מלח ומים, אם המלח שנוצר מסיס:

• אינטראקציה עם מלחים אם מתרחשים משקעים או גז משתחרר:

• חומצות חזקות מחלצות את החלשות מהמלחים שלהן:

(במקרה זה נוצרת חומצה פחמית לא יציבה, שמתפרקת מיד למים ולפחמן דו חמצני)

• מתכות בסדרת הפעילות עד למימן מחליפות אותה מתמיסה חומצית (למעט חומצה חנקתית בכל ריכוז וחומצה גופרתית מרוכזת), אם המלח שנוצר מסיס:

• עם חומצה חנקתית וחומצה גופרתית מרוכזת, התגובה מתנהלת אחרת:

ראה מאמר תגובה של חומצות עם מתכות.

• חומצות אורגניות מאופיינות בתגובת אסטריפיקציה (אינטראקציה עם אלכוהול ליצירת אסטר ומים):

לדוגמה,

החומצות הן תרכובות כימיות, המסוגלים לתרום יון מימן (קטיון) טעון חשמלי, וגם לקבל שני אלקטרונים בעלי אינטראקציה, כתוצאה מכך נוצר קשר קוולנטי.

במאמר זה נשקול את החומצות העיקריות שנלמדות בכיתות הביניים של בתי ספר תיכוניים, וגם נלמד רבות עובדות מעניינותבערך הכי הרבה חומצות שונות. בואו נתחיל.

חומצות: סוגים

בכימיה, יש הרבה חומצות שונות שיש להן הכי הרבה נכסים שונים. כימאים מבחינים בין חומצות לפי תכולת החמצן שלהן, נדיפותן, מסיסותן במים, חוזק, יציבות, השייכות למחלקה אורגנית או אנאורגנית של תרכובות כימיות. במאמר זה נסתכל בטבלה המציגה את החומצות המפורסמות ביותר. הטבלה תעזור לכם לזכור את שם החומצה ואת הנוסחה הכימית שלה.

אז הכל נראה בבירור. טבלה זו מציגה את החומצות המפורסמות ביותר בתעשייה הכימית. הטבלה תעזור לך לזכור את השמות והנוסחאות הרבה יותר מהר.

חומצה הידרוסופרית

H 2 S היא חומצה הידרוסולפידית. הייחודיות שלו טמונה בעובדה שהוא גם גז. מימן גופרתי מסיס בצורה גרועה מאוד במים, וגם מקיים אינטראקציה עם מתכות רבות. חומצה הידרוסופרית שייכת לקבוצת "חומצות חלשות", דוגמאות להן נשקול במאמר זה.

ל-H 2 S טעם מעט מתוק וריח חריף מאוד. ביצים סרוחות. בטבע ניתן למצוא אותו בגזים טבעיים או געשיים, והוא משתחרר גם כאשר חלבון נרקב.

תכונות החומצות מגוונות מאוד, גם אם החומצה הכרחית בתעשייה, היא עלולה להיות מאוד לא בריאה לבריאות האדם. חומצה זו רעילה מאוד לבני אדם. כאשר שואפים כמות קטנה של מימן גופרתי, אדם מתעורר כְּאֵב רֹאשׁ, מתחיל בחילות קשותוסחרחורת. אם אדם נושם מספר גדול של H 2 S, זה יכול להוביל לעוויתות, תרדמת או אפילו מוות מיידי.

חומצה גופרתית

H 2 SO 4 היא חומצה גופרתית חזקה שילדים מתוודעים אליה בשיעורי כימיה כבר בכיתה ח'. חומצות כימיות כגון גופרית הן חומרי חמצון חזקים מאוד. H 2 SO 4 פועל כחומר מחמצן על מתכות רבות, כמו גם תחמוצות בסיסיות.

H 2 SO 4 במגע עם עור או בגדים גורם כוויות כימיותעם זאת, הוא אינו רעיל כמו מימן גופרתי.

חומצה חנקתית

חומצות חזקות חשובות מאוד בעולמנו. דוגמאות לחומצות כאלה: HCl, H 2 SO 4 , HBr, HNO 3 . HNO 3 היא החומצה החנקתית הידועה. היא מצאה יישום רחבבתעשייה, כמו גם חַקלָאוּת. הוא משמש לייצור דשנים שונים, בתכשיטים, בהדפסת צילומים, בייצור של תרופותוצבעים, וכן בתעשייה הצבאית.

חומצות כימיות כמו חומצה חנקתית מזיקות מאוד לגוף. אדים של HNO 3 משאירים כיבים, גורם דלקת חריפהוגירוי של דרכי הנשימה.

חומצה חנקנית

חומצה חנקתית מתבלבלת לעתים קרובות עם חומצה חנקתית, אך יש הבדל ביניהם. העובדה היא כי חומצה חנקתית היא הרבה יותר חלשה מחומצה חנקתית, יש לה תכונות והשפעות שונות לחלוטין על גוף האדם.

HNO 2 מצא יישום נרחב בתעשייה הכימית.

חומצה הידרופלואורית

חומצה הידרופלואורית (או מימן פלואוריד) היא תמיסה של H 2 O עם HF. הנוסחה של החומצה היא HF. חומצה הידרופלואורית נמצאת בשימוש פעיל מאוד בתעשיית האלומיניום. זה ממיס סיליקטים, חורט סיליקון, זכוכית סיליקט.

מימן פלואוריד מזיק מאוד לגוף האדם, בהתאם לריכוזו הוא יכול להיות תרופה קלה. לאחר מגע עם העור, בהתחלה אין שינויים, אך לאחר מספר דקות הוא עשוי להופיע כאב חדוכוויה כימית. חומצה הידרופלואורית מזיקה מאוד לסביבה.

חומצה הידרוכלורית

HCl הוא מימן כלורי והוא חומצה חזקה. מימן כלורי שומר על תכונות החומצות השייכות לקבוצת החומצות החזקות. במראה החומצה שקופה וחסרת צבע, אך מעשנת באוויר. מימן כלורי נמצא בשימוש נרחב בתעשיות המתכות והמזון.

חומצה זו גורמת לכוויות כימיות, אך היא מסוכנת במיוחד אם היא נכנסת לעיניים.

חומצה זרחתית

חומצה זרחתית (H 3 PO 4) היא חומצה חלשה בתכונותיה. אבל גם לחומצות חלשות יכולות להיות תכונות של חזקות. לדוגמה, H 3 PO 4 משמש בתעשייה להשבת ברזל מחלודה. בנוסף, חומצה זרחתית (או זרחתית) נמצאת בשימוש נרחב בחקלאות - ממנה מייצרים מגוון רחב של דשנים.

התכונות של חומצות דומות מאוד - כמעט כל אחת מהן מזיקה מאוד לגוף האדם, H 3 PO 4 אינו יוצא מן הכלל. לדוגמה, חומצה זו גורמת גם לכוויות כימיות קשות, דימומים מהאף ועששת.

חומצה פחמנית

H 2 CO 3 היא חומצה חלשה. זה מתקבל על ידי המסת CO 2 (פחמן דו חמצני) ב H 2 O (מים). חומצה פחמית משמשת בביולוגיה ובביוכימיה.

צפיפות של חומצות שונות

צפיפות החומצות תופסת מקום חשוב בחלקים התיאורטיים והמעשיים של הכימיה. הודות לידע בצפיפות, ניתן לקבוע את ריכוזה של חומצה מסוימת, לפתור בעיות כימיות ולהוסיף את הכמות הנכונה של חומצה להשלמת התגובה. הצפיפות של חומצה כלשהי משתנה בהתאם לריכוז. לדוגמה, ככל שאחוז הריכוז גדול יותר, כך הצפיפות גדולה יותר.

תכונות כלליות של חומצות

לחלוטין כל החומצות הן חומרים מורכבים (כלומר, הן מורכבות ממספר אלמנטים של הטבלה המחזורית), בעוד שהן כוללות בהכרח H (מימן) בהרכבן. לאחר מכן, נשקול תכונות כימיותחומצות שכיחות:

1. כל החומצות המכילות חמצן (בנוסחה שבהן קיים O) מתפרקות ליצירת מים, כמו גם תחמוצת חומצית. וחסרי חמצן מתפרקים ל חומרים פשוטים(לדוגמה, 2HF מתפרק ל-F 2 ו-H 2).
2. חומצות מחמצנות מקיימות אינטראקציה עם כל המתכות בסדרת פעילות המתכת (רק עם אלו הממוקמות משמאל ל-H).
3. הם מקיימים אינטראקציה עם מלחים שונים, אך רק עם אלה שנוצרו על ידי חומצה חלשה עוד יותר.

לבדם תכונות גשמיותחומצות שונות מאוד זו מזו. הרי יכול להיות להם ריח ואין להם, כמו גם להיות במגוון מצבים מצטברים: נוזלי, גזי ואפילו מוצק. חומצות מוצקות מעניינות מאוד ללימוד. דוגמאות לחומצות כאלה: C 2 H 2 0 4 ו- H 3 BO 3.

ריכוז

ריכוז הוא כמות שקובעת את ההרכב הכמותי של כל תמיסה. לדוגמה, כימאים צריכים לעתים קרובות לקבוע כמה חומצה גופרתית טהורה יש בחומצה מדוללת H 2 SO 4. בשביל זה הם שופכים כמות קטנה שלמדללים חומצה בכוס, שוקלים וקובעים את הריכוז לפי טבלת הצפיפות. ריכוז החומצות קשור קשר הדוק לצפיפות, לעתים קרובות יש משימות חישוב לקביעת הריכוז, שם צריך לקבוע את אחוז החומצה הטהורה בתמיסה.

סיווג כל החומצות לפי מספר אטומי H בנוסחה הכימית שלהן

אחד הסיווגים הפופולריים ביותר הוא החלוקה של כל החומצות לחומצות מונו-בסיסיות, דו-בסיסיות ובהתאם, חומצות טרי-בסיסיות. דוגמאות לחומצות מונו-בסיסיות: HNO 3 (חנקתי), HCl (הידרוכלורי), HF (הידרופלואורית) ואחרות. חומצות אלו נקראות מונו-בסיסיות, מכיוון שרק אטום H אחד קיים בהרכב שלהן. יש הרבה חומצות כאלה, אי אפשר לזכור לחלוטין כל אחת. אתה רק צריך לזכור שחומצות מסווגות גם לפי מספר אטומי H בהרכבן. חומצות דו-בסיסיות מוגדרות באופן דומה. דוגמאות: H 2 SO 4 (גופרית), H 2 S (מימן גופרתי), H 2 CO 3 (פחם) ואחרים. טרי-בסיסי: H 3 PO 4 (פוספורי).

סיווג בסיסי של חומצות

אחד הסיווגים הפופולריים ביותר של חומצות הוא חלוקתן לחומצות המכילות חמצן וחומצות אנוקסיות. איך לזכור, מבלי לדעת את הנוסחה הכימית של חומר, שמדובר בחומצה המכילה חמצן?

כל החומצות האנוקסיות אינן מכילות אלמנט חשוב O הוא חמצן, אבל יש בהרכב H. לכן, המילה "מימן" תמיד מיוחסת לשמם. HCl היא חומצה הידרוכלורית, ו-H 2 S הוא מימן גופרתי.

אבל אפילו לפי שמות של חומצות המכילות חומצה, אתה יכול לכתוב נוסחה. לדוגמה, אם מספר אטומי O בחומר הוא 4 או 3, אזי תמיד מוסיפים לשם הסיומת -n-, כמו גם הסיומת -aya-:

• H 2 SO 4 - גופרית (מספר אטומים - 4);
• H 2 SiO 3 - סיליקון (מספר אטומים - 3).

אם לחומר יש פחות משלושה אטומי חמצן או שלושה, אזי משתמשים בסיומת -ist- בשם:

• HNO 2 - חנקן;
• H 2 SO 3 - גופריתי.

נכסים כלליים

כל החומצות בטעם חמוץ ולעתים קרובות מעט מתכתי. אבל יש עוד מאפיינים דומים, שכעת נשקול.

יש חומרים שנקראים אינדיקטורים. מחוונים משנים את צבעם, או שהצבע נשאר, אך הגוון שלו משתנה. זה קורה כאשר כמה חומרים אחרים, כגון חומצות, פועלים על האינדיקטורים.

דוגמה לשינוי צבע הוא מוצר המוכר לרבים כמו תה וחומצת לימון. כאשר זורקים לימון לתה, התה מתחיל בהדרגה להתבהר באופן ניכר. זאת בשל העובדה שלימון מכיל חומצת לימון.

יש גם דוגמאות אחרות. לקמוס, שבמדיום ניטרלי יש לו צבע לילך, הופך לאדום כאשר מוסיפים חומצה הידרוכלורית.

כאשר חומצות מקיימות אינטראקציה עם מתכות שנמצאות בסדרת המתח עד למימן, משתחררות בועות גז - H. אולם אם מתכת שנמצאת בסדרת המתח לאחר H מונחת במבחנה עם חומצה, אז לא תתרחש תגובה, לא תהיה התפתחות גז. אז, נחושת, כסף, כספית, פלטינה וזהב לא יגיבו עם חומצות.

במאמר זה בדקנו את החומצות הכימיות המפורסמות ביותר, כמו גם את התכונות וההבדלים העיקריים שלהן.

חומצות ובסיסים הם:

חומצות ובסיסים הם סוגים של תרכובות כימיות. בדרך כלל, חומצות הן חומרים המכילים מימן (HCl, HNO 3, H 2 SO 4, CH 3 COOH וכו') ומתפרקים במים ליצירת יוני H+ (ליתר דיוק, יוני הידרוניום H 3 O+). נוכחותם של יונים אלה קובעת את הטעם החד האופייני של תמיסות מימיות של חומצות, כמו גם את יכולתם לשנות את צבעם של אינדיקטורים כימיים (ראה אינדיקטורים כימיים). על פי מספר הפרוטונים המפוצלים, חומצות מונו-בסיסיות מובחנות (לדוגמה, חנקתי HNO 3, HCl הידרוכלורי, CH 3 COOH אצטית), דו-בסיסית (H 2 SO 4 , פחם H 2 CO 3), טרי-בסיסית (אורתופוספורית H 3 ת.פ. 4). ככל שיש יותר יוני הידרוניום בתמיסה מימית של חומצה, כלומר, ככל שדרגת ההתנתקות של החומצה גבוהה יותר, כך החומצה חזקה יותר. חומצות שמתפרקות לחלוטין בתמיסות מדוללות נקראות חומצות חזקות. חומצות חלשות כוללות חומצות בעלות קבוע יינון (המאפיינת את מידת הניתוק של חומצה בתמיסה, למשל, ב-25 מעלות צלזיוס) מתחת ל-10-5 (אצטית 1.8․10-5, הידרוציאנית 7.9․10-10). הפירוק של חומצות רב-בסיסיות מתרחש במספר שלבים, שלכל אחד מהם יש קבוע יינון משלו. לדוגמה, קבוע היינון של H 3 PO 4 על H+ ו- H 2 PO- 4 7․10-3, H 2 PO 4 - על H+ ו- HPO 4 2- 8․10-8, HPO 4 2- על H+ ו ת.ד 4 3-4.8․10-13. לחומצות אורגניות, ראה גם חומצות קרבוקסיליות. בסיסים נקראים בדרך כלל חומרים המכילים את קבוצת ההידרוקסיל OH [KOH, NaOH, Ca (OH) 2 וכו'] ומסוגלים להתנתק בתמיסה מימית עם היווצרות יוני הידרוקסיל OH-. רוב הבסיסים אינם מסיסים במים. בסיסים מסיסים במים נקראים אלקליים (ראה אלקליים) . הנוכחות של יוני OH- מסבירה את הטעם האלקליני האופייני של תמיסות אלקליות, כמו גם את יכולתם לשנות את צבע האינדיקטורים. בסיסים עם 1, 2, 3 קבוצות הידרוקסיל נקראים חומצה אחת, שתיים, שלוש חומצות, בהתאמה. בסיסים שאינם מתפרקים לחלוטין כשהם מומסים במים נקראים, כמו חומצות, חלשים. בסיסים חזקים כוללים אשלגן הידרוקסיד KOH, נתרן NaOH, בריום Ba (OH) 3 . על עקרונות קביעת שמותיהם של ק' ופ'. ראה מינוח של תרכובות אנאורגניות. המושגים של ק' ואודות. הופיע עם שחר התפתחות הכימיה. בשנת 1778, הכימאי הצרפתי A. L. Lavoisier ניסה להסביר את המוזרויות של תכונות החומצות על ידי תכולת החמצן. חוסר העקביות של חוות דעת כזו התברר כאשר התברר כי חומרים רבים המכילים חמצן (תחמוצות מתכת, אלקליות, מלחים וכו') אינם מציגים תכונות חומציות, ומספר חומצות אופייניות (הידרוכלורי, הידרוציאני, הידרופלואורי וכו'. ), כפי שהראו המדען האנגלי G. Davy (1810) והמדען הצרפתי J. L. Gay-Lussac (1814) אינם מכילים חמצן. הכימאי השבדי I. Ya. Berzelius (1812-19) ראה את הסיבה לתכונות חומציות ובסיסיות בטבען החשמלי של תחמוצות: הוא ראה בתחמוצות אלקטרוניות שליליות של לא-מתכות (וכמה מתכות - כרום, מנגן) כחומצות, וכן תחמוצות מתכת אלקטרו-חיוביות להיות בסיסים. בשנת 1814, ג' דייווי הציע להכיר במימן כנשא של תכונות חומציות, שהוא חלק מכל התרכובות הידועים אז בעלות תכונות חומציות, והכימאי הגרמני J. Liebig (1833) הבהיר באופן משמעותי כי התכונות החומציות של א. החומר אינם נובעים מכל אטומי המימן הכלולים בו, אלא רק מאלו מהם שניתן להחליף במתכת עם היווצרות מלחים (ראה מלחים). לאחר הופעתה (1884-87) של תורת הניתוק האלקטרוליטי (ראה ניתוק אלקטרוליטי) על ידי המדען השבדי S. Arrhenius, חומצות החלו להיקרא תרכובות, שבמהלך ניתוקן נוצרים יוני מימן H + בתמיסה מימית, ובסיסים - תרכובות שמתנתקות עם סילוק יון ההידרוקסיל OH-. ככל שהתפתחה תורת הפתרונות (ראה פתרונות), התברר שתפקיד חשוב בתהליך של פירוק אלקטרוליטי של חומרים ממלא האינטראקציה הן של החומרים עצמם והן בתוצרי הניתוק שלהם עם הממס. כמו כן, נמצא שיון H+ אינו יכול להתקיים בתמיסה בצורה חופשית: בשל צפיפות המטען הגבוהה מאוד, הוא קשור חזק עם מולקולות ממס (מומס) וקיים למעשה בצורה של יון סולבטי, ב. תמיסות מימיות- יון הידרוניום, שהוא הנשא של תכונות חומציות. הגדרת מושגים ל.ועל. המבוסס על התיאוריה של ניתוק אלקטרוליטי הוא לעתים קרובות די מספיק למטרות מעשיות. עם זאת, כפי שנקבע מזמן, תרכובות רבות המציגות את התכונות האופייניות של K. ו-O. אינן מכילות קבוצות מימן או OH. בנוסף, אותו חומר מתנהג לעתים קרובות כמו חומצה בתגובות מסוימות, וכמו בסיס בתגובות אחרות (ראה אמפוטריות). היכולת של חומר להגיב כחומצה או בסיס אינה, אם כן, תכונה מוחלטת של חומר זה, אלא מתבטאת בתגובות כימיות ספציפיות המסווגות כחומצה-בסיס. בתגובות כאלה, אחד מהחומרים המקיימים אינטראקציה ממלא תפקיד של חומצה ביחס לחומר אחר שממלא תפקיד של בסיס. לכן, היכולת של חומר להגיב כחומצה או בסיס היא המאפיין הפונקציונלי שלו. ניסיונות רבים נעשו לפתח תיאוריה מאוחדת שתאפשר, בהתחשב בנסיבות המצוינות, לסווג באופן חד משמעי חומר נתון כחומצה או בסיס. עם זאת, עד כה לא נמצא קריטריון אחד לכך. שני המושגים הנפוצים ביותר הם אלה של הכימאי הפיזיקלי הדני I. N. Bronsted והכימאי הפיזיקלי האמריקאי G.N. Lewis (1923). ברונסטד מתייחס למחלקה של חומצות חומרים המכילים מימן המפיצים יוני מימן חיוביים - פרוטונים (מה שנקרא פרוטי, או חומצות ברונסטד) במהלך תגובות, ולמחלקת הבסיסים - חומרים המוסיפים פרוטונים. לפי ברונסטד, את הפונקציות של חמצן וחמצן ניתן לבצע הן על ידי מולקולות ניטרליות והן על ידי יונים. התגובה הכימית שבה פרוטון מועבר מחומצה לבסיס: AN + B- ⇔ A- + BH (כאשר AN היא חומצה ו-B- הוא בסיס) נקראת חומצה-בסיס, או פרוטוליטי. מכיוון שתגובות פרוטוליטיות הן הפיכות, ובתגובה ההפוכה, כמו גם בזו הקדמית, מועבר פרוטון, תוצרי התגובה הישירה מבצעים גם את הפונקציה של K. ו-o זה ביחס לזה. (מה שנקרא מצומד K. ו-o.), כלומר BH היא חומצה, ו-A- הוא בסיס. לדוגמה, בתגובה: H 2 SO 4 + חומצות H 2 O ⇔ HSO- 4 + H 3 O+ הן H 2 SO 4 ו- H 3 O+, ו- HSO- 4 ו- H 2 O הם בסיסים. תפיסת Brønsted מספקת קריטריון ברור לסיווג תגובות כימיות כתגובות חומצה-בסיס, מאפשרת לכמת את המאפיינים העיקריים של שיווי משקל פרוטוליטי ולסדר חומרים המכילים מימן בשורה לפי יכולתם לתרום פרוטון, כלומר לפי החומציות שלהם. יתרונות אלו של תיאוריית שיווי המשקל הפרוטוליטי קבעו את כוח הניבוי שלה והבטיחו את השימוש הנרחב במושגים של ברונסטד בפרקטיקה הכימית. יחד עם זאת, תפיסת ברונסטד מתאפיינת במגבלות, המתבטאות בעובדה שבעוד שמקשר בין תכונות החומציות של חומר לבין נוכחות מימן בהרכבו, הוא עדיין משאיר בצד מספר רב של חומרים חומציים שאינם מכילים. מֵימָן. חומרים כאלה, שקיבלו את השם של חומצות אפרוטיות או לואיס בכימיה, כוללים תרכובות בלתי רוויות אלקטרוניות, כגון הלידים בורון, אלומיניום ודיל, תחמוצות של מתכות מסוימות וכו'. לפי המושג לואיס, שממלא במידה מסוימת את החסר הנ"ל, חומצה היא חומר שמוסיף מתי תגובה כימיתזוג אלקטרונים, והבסיס הוא חומר שתורם זוג אלקטרונים. התוצאה היא חידוש חוסר הרוויה האלקטרוני של מולקולת החומצה עקב האלקטרונים של הבסיס, כמו גם הופעת תרכובת חדשה (מלח) עם מעטפת אלקטרונים יציבה (במיוחד אוקטטה) ומקבל תורם. ערבות, למשל: כאשר BF 3 הוא חומצה ו-NH 3 הוא בסיס. תכונה חשובהתגובות חומצה-בסיס, לפי לואיס, מורכבות מהסוציאליזציה של זוג האלקטרונים הבסיסיים. בכך הם שונים מתגובות חיזור, שבמהלכן מולקולות חומר החמצון לוקחות לחלוטין אלקטרונים אחד או יותר ממולקולות הגורם המחמצן; לא נוצרים מסלולים חברתיים במקרה זה. שלא כמו ברונסטד, לואיס מקשר תכונות חומצה-בסיס לא עם נוכחות מסוימות יסודות כימיים(במיוחד מימן), אבל רק עם המבנה של קליפות האלקטרונים החיצוניות של אטומים. יחד עם זאת, קיים קשר פנימי בין שני המושגים, המבוסס על כך שיון H+, כמו גם חומצות לואיס, מתאפיין בזיקה חזקה ל זוג אלקטרונים. בנוסף לשני המושגים הנחשבים של K ו-o., ישנם כמה אחרים שלא קיבלו, עם זאת, כאלה נָפוֹץ. הן תיאוריות ברונסטד והן לואיס של ק. ופ. נמצאים בשימוש נרחב בפועל. שינוי החומציות או הבסיסיות של המדיום משמש לרוב להגברת קצב התגובות ולשינוי מנגנון האינטראקציה. זוהי המהות של קטליזה של חומצה-בסיס. , בשימוש נרחב בתעשייה הכימית; חשוב שלחומצות ברונסטד ולואיס במקרים רבים תהיה השפעה קטליטית דומה. תהליכי חומצה-בסיס בתעשייה הכימית (נטרול, הידרוליזה, כבישת מתכות וכו') זכו ליישום רחב. חומצות רבות (גופרית, חנקתית, הידרוכלורית, אורתו-פוספורית וכו') ואלקאליות (אשלג קאוסטית, סודה קאוסטית וכו') הן התוצרים העיקריים של ייצור כימי ומשמשות בתור חומרים התחלתייםבענפים החשובים ביותר של התעשייה הכימית. פונקציות מגוונות - מבניות ודינמיות - של ק' ובערך. להופיע באורגניזמים חיים, לקחת חלק בתהליכים ביוכימיים רבים. ככלל, תהליכים אלו רגישים מאוד לחומציות או לבסיסיות של המדיום (ראה מדד מימן, איזון חומצה-בסיס). ההשפעה המכוונת ל.ועל. בשימוש ברפואה. אז, תמיסות מדוללות של חומצה הידרוכלורית משמשות להגברת הפרשת הקיבה, חומצת בור - לשטיפות מחטאות ומעפיצות וכו'. יחד עם זאת, כאשר מרוכזים ק' ו-o. כוויות קשות אפשריות איברים פנימיים, ירידה בפעילות הלב וכו', המובילה במקרים מסוימים למוות של הגוף. מוּאָר.: Luder V., Zuffanti S., תיאוריה אלקטרונית של חומצות ובסיסים, טרנס. מאנגלית, מ', 1950; Usanovich M.I., מהן חומצות ובסיסים, A.-A., 1953; פאולינג ל., כימיה כללית, טרנס. מאנגלית., מ.. 1964; אנציקלופדיה כימית קצרה, v. 2, M., 1963. יא מ' ורשבסקי.

האנציקלופדיה הסובייטית הגדולה. - מ.: האנציקלופדיה הסובייטית. 1969-1978.

סיווג חומצות, יישום, תכונות כימיות.

פאי בלי אף אחד!

§8.3 חומצות. סיווג של חומצות. תכונות כימיות.
למילים "חומצה" ו"חמוץ" יש שורש משותף מסיבה טובה. לתמיסות של כל החומצות טעם חמוץ. זה לא אומר שאפשר לטעום תמיסה של חומצה כלשהי על הלשון - ביניהם יש כאלה קאוסטיים ואפילו רעילים. אבל חומצות כמו אצטית (נמצאת בחומץ שולחן), מאלית, לימון, אסקורבית (ויטמין C), אוקסלית ועוד כמה (חומצות אלו נמצאות בצמחים) מוכרות לך טעם מר.
בחלק זה נשקול רק את החומצות האי-אורגניות החשובות ביותר, כלומר אלו שאינן מסונתזות על ידי אורגניזמים חיים, אך ממלאות תפקיד חשוב בכימיה ובתעשייה הכימית.
כל החומצות, ללא קשר למקורן, מאוחדות רכוש משותף- הם מכילים אטומי מימן תגובתיים. בהקשר זה, ניתן לתת לחומצות את ההגדרה הבאה:
חומצה היא חומר מורכב שיש לו אטום מימן אחד או יותר ושארית חומצה במולקולה שלו.
התכונות של חומצות נקבעות על ידי העובדה שהן מסוגלות להחליף אטומי מימן במולקולות שלהן באטומי מתכת. לדוגמה:
H2SO4
+
מ"ג
=
MgSO4
+
H2
חומצה גופרתית
מַתֶכֶת
מלח
מֵימָן
H2SO4
+
MgO
=
MgSO4
+
H2O
חומצה גופרתית
תַחמוֹצֶת
מלח
מים
בואו נשתמש בדוגמה של חומצה גופרתית כדי לשקול את היווצרותה מתחמוצת חומצה SO3, ולאחר מכן את התגובה של חומצה גופרתית עם מגנזיום. אנו יודעים את הערכיות של כל היסודות המעורבים בתגובה, ולכן אנו כותבים את התרכובות בצורה של נוסחאות מבניות:
דוגמאות אלו מקלות להתחקות אחר הקשר בין התחמוצת החומצית SO3, החומצה H2SO4 והמלח MgSO4. האחד "נולד" מהשני, ואטום הגופרית ואטומי החמצן עוברים מתרכובת ממחלקה אחת (תחמוצת חומצה) לתרכובות ממעמדות אחרים (חומצה, מלח).
חומצות מסווגות לפי הקריטריונים הבאים: א) לפי נוכחות או היעדר חמצן במולקולה וב) לפי מספר אטומי המימן.
על פי התכונה הראשונה, חומצות מחולקות למכילות חמצן ואנוקסיות (טבלה 8-1).
טבלה 8-1. סיווג חומצות לפי הרכב.
חומצות מחומצנות
חומצות אנוקסיות
חומצה גופרתית H2SO4
חומצה גופרתית H2SO3
חומצה חנקתית HNO3
חומצה זרחתית H3PO4
חומצה פחמית H2CO3
חומצה סיליצית H2SiO3
חומצה הידרופלואורית HF
HCl חומצה הידרוכלורית (חומצה הידרוכלורית)
HBr חומצה הידברומית
HI חומצה הידרו-יודית
חומצה הידרוסולפורית H2S
על פי מספר אטומי המימן שניתן להחליף במתכת, כל החומצות מחולקות למונו-בסיסיות (עם אטום מימן אחד), דו-בסיסית (עם 2 אטומי H) וטרי-בסיסיים (עם 3 אטומי H), כפי שמוצג בטבלה. 8-2:
טבלה 8-2. סיווג חומצות לפי מספר אטומי מימן.
A C S L O T S
מונובסיסי
דיבייסיק
טריביסי
HNO3 חנקתי
HF הידרופלואורית
HCl הידרוכלורי
HBr הידרופרום
HI הידרויודי
H2SO4 גופרתי
H2SO3 גופרתי
H2S מימן גופרתי
H2CO3 פחם
סיליקון H2SiO3
H3PO4 זרחני
** המונח "חומצה חד-בסיסית" נוצר בגלל שכדי לנטרל מולקולה אחת של חומצה כזו, נדרש "בסיס אחד", כלומר מולקולה אחת של בסיס פשוט כלשהו כגון NaOH או KOH:
HNO3 + NaOH = NaNO3 + H2O
HCl + KOH = KCl + H2O
חומצה דו-בסיסית דורשת "שני בסיסים" לנטרול שלה, וחומצה טרי-בסיסית דורשת "שלושה בסיסים":
H2SO4 + 2 NaOH = Na2SO4 + 2 H2O
H3PO4 + 3 NaOH = Na3PO4 + 3 H2O
שקול את התכונות הכימיות החשובות ביותר של חומצות.
פעולה של חומצות על אינדיקטורים השפעת תמיסות חומצה על אינדיקטורים. כמעט כל החומצות (למעט חומצה סיליקית) מסיסות מאוד במים. תמיסות של חומצות במים משנות את צבעם של חומרים מיוחדים - אינדיקטורים. נוכחות חומצה נקבעת על פי צבע האינדיקטורים. מחוון הלקמוס הופך לאדום עם תמיסות חומצה, גם מחוון המתיל כתום הופך לאדום.

יישום
חומצות הן תרכובות כימיות הנחוצות לחיי אדם. יחד עם מזון, אנו מקבלים חלבונים צמחיים ובעלי חיים, אשר מתפרקים לחומצות אמינו בודדות. כל אורגניזם בונה את מבני החלבון שלו, את הרקמות החיות שלו מחומצות אמינו.
חומצות אורגניות בצורה חופשית נכנסות גוף האדםעם מוצרי חומצה לקטית, פירות יער, פירות, ירקות. כמה חומצות אורגניות הן ויטמינים, למשל ויטמין C הוא חומצה אסקורבית.
גוף האדם מכיל גם חומצות אנאורגניות. הם מיוצרים בגוף או מגיעים ממזון. אז, חומצה הידרוכלורית נמצאת במיץ קיבה, פחמן ומימן גופרתי - במים מינרליים טבעיים.
תחת פעולת חומצה הידרוכלורית, רוב החיידקים שנכנסים לקיבה עם מזון מתים. לחומצה אצטית יש גם השפעה חיידקית. לכן הפתרון שלה משמש במוצרי שימורים.
חומצות גופרתיות, חנקתיות, הידרוכלוריות וזרחתיות - מוצרים חיונייםתעשייה כימית.
הבה נבחן בקצרה את השימוש בחומצה, הנקראת גופריתית. אנו יכולים לומר בבטחה כי חומצה זו ידועה המספר הגדול ביותרשל אנשים. מבחינת מגוון היישומים והיקף הייצור התעשייתי, הוא במקום הראשון מבין כל החומצות. השימוש בחומצות מתרחש לרוב בתעשיות ובבית. בין החומצות המשמשות בחיי היומיום, יש: חנקתי, הידרוכלורי, זרחן.

מהן חומצות, מלחים, תחמוצות, בסיסים? כִּימִיָה.

מרי דובדבן

אנסטסיה חרקובסקיה

חומצות הן חומרים מורכבים המורכבים מאטומי מימן הניתנים להחלפה באטומי מתכת ושאריות חומצה. הם מקבלים את שמם מהטעם החמצמץ של רוב החומצות. בתמיסות מימיות, הם מתפרקים לקטיון מימן (פרוטון) ולאניון של שארית חומצה.

מלחים - מחלקה של תרכובות כימיות, הכוללות חומרים המורכבים מקטיוני מתכת (או אמוניום NH4 + קטיונים; ידועים מלחי phosphonium PH4 או hydroxonium H3O +) ואניונים שאריות חומצה.

תחמוצת היא תרכובת בינארית של יסוד כימי עם חמצן במצב חמצון −2, שבו החמצן עצמו קשור רק ליסוד פחות אלקטרושלילי. היסוד הכימי חמצן הוא שני באלקטרושליליות אחרי הפלואור, ולכן כמעט כל התרכובות של יסודות כימיים עם חמצן שייכים לתחמוצות. חריגים כוללים, למשל, חמצן דיפלואוריד OF2.

בסיסים הם חומרים מורכבים המורכבים מיוני מתכת או אמוניום וקבוצת הידרוקסו (-OH). בתמיסה מימית, הם מתנתקים עם היווצרות של קטיונים ואניונים OH–. שם הבסיס מורכב לרוב משתי מילים: "מתכת/אמוניום הידרוקסיד". בסיסים המסיסים בקלות במים נקראים אלקליים.
לפי הגדרה אחרת, בסיסים הם אחד מהמעמדים העיקריים של תרכובות כימיות, חומרים שהמולקולות שלהם הן מקבלי פרוטונים.

ניקולאי מלניק

חומצות הן חומרים מורכבים המורכבים מאטומי מימן הניתנים להחלפה באטומי מתכת ושאריות חומצה. הם מקבלים את שמם מהטעם החמצמץ של רוב החומצות. בתמיסות מימיות, הם מתפרקים לקטיון מימן (פרוטון) ולאניון של שארית חומצה.

מלחים - מחלקה של תרכובות כימיות, הכוללות חומרים המורכבים מקטיוני מתכת (או אמוניום NH4 + קטיונים; ידועים מלחי phosphonium PH4 או hydroxonium H3O +) ואניונים שאריות חומצה.

תחמוצת היא תרכובת בינארית של יסוד כימי עם חמצן במצב חמצון −2, שבו החמצן עצמו קשור רק ליסוד פחות אלקטרושלילי. היסוד הכימי חמצן הוא שני באלקטרושליליות אחרי הפלואור, ולכן כמעט כל התרכובות של יסודות כימיים עם חמצן שייכים לתחמוצות. חריגים כוללים, למשל, חמצן דיפלואוריד OF2.

בסיסים הם חומרים מורכבים המורכבים מיוני מתכת או אמוניום וקבוצת הידרוקסו (-OH). בתמיסה מימית, הם מתנתקים עם היווצרות של קטיונים ואניונים OH–. שם הבסיס מורכב לרוב משתי מילים: "מתכת/אמוניום הידרוקסיד". בסיסים המסיסים בקלות במים נקראים אלקליים.
לפי הגדרה אחרת, בסיסים הם אחד מהמעמדים העיקריים של תרכובות כימיות, חומרים שהמולקולות שלהם הן מקבלי פרוטונים.

אלכסיי סמוילנקו

לא, אתה רציני? אתה חושב שאם העתקת הכל מהוויקי כל כך חכם? הנה קיצור
חומצות הן חומרים מורכבים שהמולקולות שלהם מורכבות מאטומי מימן ושארית חומצה.
מלחים הם חומרים מורכבים המורכבים מיוני מתכת ושאריות חומציות.
בסיס הוא תרכובת המורכבת מיוני מתכת ויוני הידרוקסיד הקשורים אליהם.
תחמוצת הוא חומר מורכב המורכב משני יסודות כימיים, אחד מהם הוא חמצן במצב חמצון -2

ארטיום סלומטין

חומצות הן חומרים מורכבים המורכבים מאטומי מימן הניתנים להחלפה באטומי מתכת ושאריות חומצה. הם מקבלים את שמם מהטעם החמצמץ של רוב החומצות. בתמיסות מימיות, הם מתפרקים לקטיון מימן (פרוטון) ולאניון של שארית חומצה.

מלחים - מחלקה של תרכובות כימיות, הכוללות חומרים המורכבים מקטיוני מתכת (או אמוניום NH4 + קטיונים; ידועים מלחי phosphonium PH4 או hydroxonium H3O +) ואניונים שאריות חומצה.

תחמוצת היא תרכובת בינארית של יסוד כימי עם חמצן במצב חמצון −2, שבו החמצן עצמו קשור רק ליסוד פחות אלקטרושלילי. היסוד הכימי חמצן הוא שני באלקטרושליליות אחרי הפלואור, ולכן כמעט כל התרכובות של יסודות כימיים עם חמצן שייכים לתחמוצות. חריגים כוללים, למשל, חמצן דיפלואוריד OF2.

בסיסים הם חומרים מורכבים המורכבים מיוני מתכת או אמוניום וקבוצת הידרוקסו (-OH). בתמיסה מימית, הם מתנתקים עם היווצרות של קטיונים ואניונים OH–. שם הבסיס מורכב לרוב משתי מילים: "מתכת/אמוניום הידרוקסיד". בסיסים המסיסים בקלות במים נקראים אלקליים.
לפי הגדרה אחרת, בסיסים הם אחד מהמעמדים העיקריים של תרכובות כימיות, חומרים שהמולקולות שלהם הן מקבלי פרוטונים.

חומצה לקטית - משפרת את גמישות העור וצבעו, מפחיתה סימני מתיחה, וגם מחסלת אקנה. זהו מרכיב לחות מעולה.

O עדיף להשתמש בחומצה לקטית בפילינג, טוניק וסרום. לפילינג חומצת חלב יש אפקט התחדשות בולט.

זהו גם מרכיב מצוין של קרמים המיועדים לשכבות עור מחוספסות. בנוסף, חומצת חלב משפרת משמעותית את תכונות הסבון מאפס.

בעת אינטראקציה עם אלקלי, נוצר נתרן לקטט, שהוא קרם לחות רב עוצמה, בעל אפקט הלבנה, משפר את הקצף ומעניק לסבון המוגמר תכונות מיזוג.

קבלת: מתייחס לחומצות אלפא הידרוקסיות (ANA). חומצה לקטית נמצאת בגוף האדם, אחראית על לחות העור. הוא מתקבל ממי גבינה.

מאפיינים: Natural Moisturizing Factor (NMF) עוזר לשמור על עור צעיר, הכולל בנוסף לחומצה לקטית חומצות אמינו חופשיות, אוריאה ורכיבים נוספים. לקומפלקס זה יש את היכולת למשוך מולקולות מים אל פני העור, מה שמספק את הלחות הדרושה. עם זאת, עם הגיל, כתוצאה מטיפול לא הולם או השפעות חיצוניות סביבה, כמות המים שהקומפלקס הזה יכול לקשור מצטמצמת, מה שמוביל לאובדן המוצקות והאלסטיות של העור. כדי להימנע מכך, הרכיבים המהווים חלק מה-NHF, כולל חומצת חלב, מוכנסים לקוסמטיקה.

כמו חומצות AHA אחרות, הוא מפרק קשרי חלבון בין תאים מתים, מחדש את השכבה העליונה של העור, מה שעוזר להחליק קמטים קטנים, להפחית אקנה, לרפא צלקות, להפחית ולהבהיר סימני מתיחה ולמנוע סתימת נקבוביות.

יישום: ערך ה-pH האופטימלי שבו חומצה זו יעילה ביותר הוא 3-4, עם עלייה ב-pH היא מאבדת את תכונותיה. עם זאת, שימוש ארוך טווח במוצרי pH נמוך אינו מומלץ.

לחומצה לקטית יש גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות והלבנה והבהרה.

דרך מתן ומינון: עבור שימוש ביתימומלץ ריכוז של לא יותר מ-4%. עבור קרמים וטוניקים, הריכוז האופטימלי הוא 0.1-0.5%. הוצג עם אחרים רכיבים פעיליםבתום הכנת התכשיר הקוסמטי בטמפרטורה של כ-40 מעלות צלזיוס.

סבון מאפס - עד 3%, מוכנס לתמיסה האלקלית המוגמרת. כדי לנטרל 1 גרם של חומצה לקטית, יש צורך בתוספת של 0.36 גרם של אלקלי (NaOH).

סבון שנרקח בתוספת חומצות ניתן להוציא מהתבנית הרבה יותר מוקדם, מתברר שהוא חלק מאוד, "מבריק", מה שמשפר משמעותית את המראה.

בנוסף: השימוש בקוסמטיקה עם חומצה לקטית אינו מומלץ בקיץ, בתקופה של פעילות סולארית גבוהה, שכן תאים צעירים חשופים יותר לקרינת UV, העלולה לתרום לפיגמנטציה של העור. בשימוש במוצרים עם חומצה לקטית יש לשלבם עם מוצרים המכילים מסנני UV וכן רכיבים המרגיעים את העור ורכיבים המפחיתים את ייצור המלנין. כמו כן, אל תשתמש בכספים עם חומצה לקטיתבאותם אזורים בהם העור דק - סביב השפתיים והעיניים. השתמש בזהירות על עור רגיש. מומלץ לבדוק את התמרוק על שטח קטן לפני השימוש.

לא תואם לקסנתן. אין למרוח על אזורים פגומים בעור!

בנוסף, משתמשים בחומצה לקטית לייצוב אוריאה ביחס של 1:4.

חומצות ו-pH

חומצות קוסמטיקה

בְּ מים נקייםב-25 מעלות צלזיוס, הריכוזים של יוני מימן (H+) ויוני הידרוקסיד (OH-) זהים ומסתכמים ב-0.0000001 גרם/ליטר מים. מטעמי נוחות, הוכנס ערך ה-pH. 7 ספרות אחרי הנקודה העשרונית פירושו pH 7. חלקיקי OH בעלי מטען שלילי יוצרים תגובה אלקלית. כאשר הריכוזים של שני סוגי היונים בתמיסה זהים, אומרים שהתמיסה היא ניטרלית. כאשר ערך ה-pH יורד מתחת ל-7, אומרים שהוא חומצי. ככל שהחומצה חזקה יותר, כך ערך ה-pH נמוך יותר.

חומצת שומן

חומצות פלמיטית, לינולאית, אולאית, לינולנית וחומצות רבות אחרות חשובות מאוד עבור מצב טובבריאות העור והגוף שלנו. עם חסרונם, אדם מתחיל לחוות דיכאון, החסינות פוחתת, השיער הופך חסר חיים ומשעמם, פתיתי העור והציפורניים מתקלפות.

חומצה סטארית היא אחת מחומצות השומן הנפוצות בטבע, המהווה חלק מהליפידים בצורת גליצרידים, בעיקר טריגליצרידים - שומנים ממקור מן החי, האחרונים ממלאים תפקיד של מחסן אנרגיה. התוכן הגבוה ביותר של חומצה סטארית בשומנים מן החי: עד 30% - בשומן כבש; עד 10% - בשמנים צמחיים (שמן דקלים). בגוף, חומצה סטארית מסונתזת מחומצה פלמיטית.

חומצה פלמיטית היא חלק מהגליצרידים של רוב השומנים מהחי והשמנים הצמחיים: שמן דקלים - 39-47%, פרה - 25%, סויה - 6.5%, שומן חזיר - 30%. באורגניזמים של בעלי חיים, חומצה פלמיטית היא התוצר הסופי של סינתזת חומצות שומן.

עם מחסור בחומצות אלו בגוף, העור מתקלף, הציפורניים מתקלפות, והשיער מתעמעם.

חומצות סטאריות ופלמיטיות משמשות בקוסמטיקה כמתחלבים, מייצבים ומעבים. בקרמים, תכולת החומצות הללו היא 2-5%. השימוש בחומצות אלו בקרמים חשוב מאוד לעור יבש וסדוק, כדי להגן על העור מפני רוח וכפור. הם מקלים על גירוד וגירוי, מגבירים גמישות ולחות. וחומצה סטארית היא חומר מרכך, קבוע בשכבת הקרנית, נותן לעור חלק ורכות.

חומצות פרי (חומצות אלפא הידרוקסיות, AHA)

חומצות פירות הן מונח כללילחומצות הידרוקסי-קרבוקסיליות אורגניות וחומצות די-קרבוקסיליות המצויות בפירות. חומצות גליקוליות, לקטית, מאלית, טרטרית ולימון שייכות לקבוצת חומצות AHA (חומצות α-hydroxycarboxylic). כאשר נמרח על העור, ל-AHA יש אפקט פילינג, לחות, אנטי דלקתי ונוגדי חמצון, וכן ממריצים את הסינתזה של קולגן וגליקוזאמינוגליקנים בעור.

חומצה גליקולית נמצאת בקני סוכר ובענבים ירוקים. בסדרה, ל-AHA המשקל המולקולרי הקטן ביותר, כך שהוא חודר בקלות את מחסום האפידרמיס ויש לו את ההשפעה הבולטת ביותר. לחומצה גליקולית יש גם את היכולת להפחית היפרפיגמנטציה.

חומצה לקטית נמצאת בחלב חמוץ, יוגורט, אוכמניות, פסיפלורה, סירופ מייפל, תפוחים, מיץ עגבניות, ענבים. יש לו אפקט לחות ופילינג בולט.

חומצה מאלית מצויה בפירות רבים, בעיקר בתפוחים ובעגבניות. בנוסף לאפקט הפילינג, הוא מגרה תאים, משפר את חילוף החומרים התאי.

חומצה טרטרית נמצאת בצורה חופשית או מאסטרית בענבים בשלים, ביין ישן ובתפוזים. יש לו אפקט פילינג, הלבנה ולחות.

חומצת לימון נמצאת בפירות הדר (לימון, ליים, אשכולית, תפוז). יש לו את המשקל המולקולרי הגבוה ביותר מבין כל ה-AHAs המפורטים. יש לו אפקט הלבנה על העור, אשר מוגבר בנוכחות חומצה טרטרית. יש לו תכונות נוגדות חמצון וקוטלות חיידקים.

חומצה סליצילית היא חומצה הידרוקסית המכילה קבוצה פנולית. לא AHA, אבל משמש לעתים קרובות בשילוב עם חומצות פרי כדי לשפר את הפילינג (פילינג). מכיל כאסטרים בקליפת ליבנה ועלים ירוקי חורף. יש לו תכונות חיטוי, אנטי פטרייתיות וקרטוליטיות בולטות.

חומצות אחרות במוצרים קוסמטיים

חומצה אקונית (אקויזטית, זנב סוס, ציטרידין, פרופילנטריקארבוקסילית) נפוצה מאוד בעולם הצומח והיא אחד המרכיבים של תמציות זנב סוס או ירוול. המבנה שלו קרוב מאוד לחומצת לימון. בקוסמטיקה הוא משמש לגירוי כללי של תהליכים מטבוליים בתוכניות אנטי-אייג'ינג לעור.

חומצה אלגינית היא פוליסכריד בעל משקל מולקולרי גבוה תוכן גבוהחומצה היאלורונית. הם היגרוסקופיים במיוחד, מה שמאפשר להם להחזיק כמויות גדולות של מים. ומלחים של חומצה אלגית, מה שנקרא אשלגן, נתרן, סידן אלגינט, מסוגלים ליצור תמיסות מימיות צמיגות, תחליבים וסרטים על פני השטח. הוא גם מסוגל לקשור יוני מתכות כבדות. האלגינטים מצאו את היישום הרחב שלהם בייצור מסכות קוסמטיות, המיוצרות בצורה של אבקה או ג'ל. קרא עוד מסכות אלגינט.

חומצות אמינו הן ניטרליות מכיוון שיש להן גם חומצה וגם קבוצת בסיס של אטומים. בתאים שבהם מתבצעת סינתזת חלבון, יש יותר מ-20 חומצות אמינו שונות. החלבונים העיקריים של תאי העור הם קרטין, קולגן ואלסטין. עם חוסר בחומצות אמינו מסוימות, יש מחלות שונותעור ושיער, הזדקנות העור, סבוריאה, נשירת שיער. ל חליפין רגילחומרים בעור חשיבות רבהחומצות אמינו המכילות גופרית: מתיונין, ציסטין וחומצה גלוטמית. הוא האמין כי חומצות האמינו הכלולות בתכשירים קוסמטיים משפרות את מאזן המים והחלבון של העור, מקדמות את הריפוי של תאי העור. אבל חומצות אמינו אינן מסוגלות לחדור באופן עצמאי לעור דרך השכבה הקרנית של האפידרמיס. רובם מסיסים במים ואינם יכולים לחדור לעומק האפידרמיס, ופחות לדרמיס. בקוסמטיקה, חומצות אמינו בצורתן הטהורה משמשות רק בתכשירים מסוימים לטיפול בעור אינטנסיבי, למשל, אמפולות למיצוק העור מהיר.

ויטמין סיהוא נוגד חמצון רב עוצמה. לריכוזו הגבוה יש אפקט קרטוליטי הדומה לזה של חומצות פרי. זה משפר את סינתזת הקולגן, עושה את העור מתוח יותר, עוזר להפחית קמטים וקפלים; מפחית נזק לעור הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים (מולקולות לא יציבות); מגביר את היעילות של ויטמין E; משפר את מצב העור פגום השמש ומלבין את צבע העור. מכיוון שחומצה אסקורבית אינה יציבה בתמיסות מימיות, נגזרותיה היציבות, מגנזיום אסקורביל פלמיטאט ומגנזיום אסקורביל פוספט, משמשות לעתים קרובות יותר בקוסמטיקה, המומרות לחומצה אסקורבית בעור בפעולת אנזימים.

לחומצה אזלאית השפעות אנטיבקטריאליות, אנטי דלקתיות וקרטוליטיות. הוא משמש לטיפול באקנה, להפחתת תפקוד יתר של בלוטות החלב ולהבהרת כתמי גיל.

חומצה בנזואית היא החומצה הקרבוקסילית החד-בסיסית הפשוטה ביותר בסדרה הארומטית והיא מצויה בחמוציות, לינגון, פטל, תה, אניס ושורש שיטה. הוא משמש כחומר משמר. בריכוזים גבוהים יש לו גם אפקט קרטוליטי. מותרים ריכוזים של עד 2% במוצרי טיפוח ו-3% בשמפו. החומצה עוזרת לרכיבים לשמור עליהם תכונות מועילותוגם עוזר להסיר נמשים, נקודות כהות, פגמים בעור. כמו כן, לחומצה יש תכונות הלבנה חזקות.

חומצה בטולינית מצויה בקליפתם של כמה מיני צמחים, בעיקר ליבנה פלומתי (Betula pubescens), שממנה היא מקבלת את שמה. השימוש בחומצה בטולינית בקוסמטיקה מסייע לטיפול בסרטן העור הנגרם מקרינה אולטרה סגולה, מפחית את סימני הצלוליט וממריץ את ייצור הקולגן, משפר את אחידות הפיגמנטציה של העור ומונע את הופעתו.

חומצה בוריתהוא חלק ממספר קרמים ומי טואלט. משמש לעור שמן ולהעלמת פיגמנטציה, כמו גם חומר משמר. בורקס הוא מלח הנתרן של חומצת בור. בקוסמטיקה משתמשים בו לריכוך מים, לשימור קרמים, לתחליב שומנים, שעווה וחומצות שומן.

חומצה דהידדרואצטית משמשת כחומר משמר.

חומצה קינמית היא חומצה קרבוקסילית ארומטית בלתי רוויה. בצורה של אתרים, הוא נמצא ברבים שמנים חיוניים. יש לו פעילות מסנני קרינה, ניתן להשתמש במסנני קרינה, בהרכבי בישום. יש לו פעילות אנטי-מיקרוביאלית ואנטי-פטרייתית.

חומצה פורמית היא החומצה הקרבוקסילית הפשוטה ביותר. חומצה פורמית היא החזקה מכל חומצות השומן. השימוש בו למטרות קוסמטיות מוגבל. בעיקרון, חומצה פורמית משמשת כחומר משמר ואנטיבקטריאלי. בקוסמטיקה, הוא משמש בתרופות עבור אקנה, אקנה, אקנה ומחלות עור פטרייתיות ויראליות. זה יכול לשמש גם בקרמים וטניקים לשיער. כמרכיב המשפר את זרימת הדם לעור ומשפר את תזונת השיער.

חומצה פומארית היא חומצת פרי בלתי רוויה וקשורה לחומצה מאלית. הוא נוגד את הקרטיניזציה המוגברת של תאי העור, שבגללה הוא משמש לטיפול בפסוריאזיס.

חומצה היאלורונית היא פוליסכריד ממשפחת הגלוקוסאמינוגליקוסוכרידים והיא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר בקוסמטיקה לטיפול בעור הפנים. פונקציות ביולוגיותחומצה היאלורונית מורכבת לא רק בפעולת לחות, אלא גם בפעילות חידוש, אנטי-ויראלית, קוטל חיידקים, ריפוי פצעים. בשימוש נרחב ב תכשירים קוסמטיים, כולל קרמים, שפתון. הוא מוכנס להרכב של ג'לים ואמולסיות בצורה של מלח נתרן (נתרן היאלורונט). תחליבים המבוססים עליו בעלות מרקם רך ועדין, נסבלות היטב על ידי העור, מעניקות לחות ביעילות ומגינות על העור. קרם הלחות הטוב ביותר לעור הידוע כמשפר את מוצקות העור.

חומצה ליפואית (אלפא-ליפואית) היא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר הידועים. יתר על כן, זה משפר פעולה חיוביתנוגדי חמצון כגון ויטמינים C ו-E.

חומצות מינרליות הן קבוצה של חומצות אנאורגניות כולל חומצה הידרוכלורית, חומצה גופרתית וחומצה חנקתית. בתחום הקוסמטיקה משתמשים בהם רק בצורת המלחים שלהם. מלח נתרן של חומצה הידרוכלורית (נתרן כלורי) - מילה נרדפת מלח שולחן- משמש מווסת של צמיגות ופעילות יונית של שמפו המכילים PEG. מלח הסידן של חומצה גופרתית (סידן גופרתי) משמש לייצור מסכות חימום עצמי. מלחי נתרן של אסטרים של חומצה גופרתית משמשים כ חומרי ניקויוחומרים מתחלבים. דוגמאות לכך הן נתרן לאוריל סולפט ונתרן צטיל סולפט. אלומיניום הידרוכלוריד, הנוצר מתגובה של חומצה הידרוכלורית עם אלומיניום הידרוקסיד, יש השפעות עפיצות וחטאות. למלחים של חומצה גופרתית (אלומיניום גופרתי) ולמלחים מעורבים כמו אלום יש השפעות דומות.

חומצה פנטותנית (ויטמין B5, פנטנול) משמשת לטיפול בעור ובמחלות רבות אחרות.

חומצה סיליקית(סיליקון דו חמצני) המתקבל מחול קוורץ משמש כחומר התאמת צמיגות ועיבוי בייצור מוצרי קוסמטיקה. מקדם חידוש מהיר של תאי העור והצערתו.

חומצה סורבית (הקסה-2,4-דינואית) ומלחי האשלגן שלה (אשלגן סורבט) משמשים כחומר משמר.

חומצה תיוגליקולית ומלחי האמוניום שלה (אמוניום תיוגליקולאט) משמשים בקרמים להסרת שיער וצבעי שיער.

חומצה טרנקסמית משמשת באסיה (יפן, טייוואן, סין) להלבנת עור. לא מורשה לשימוש באיחוד האירופי.

חומצה טריכלורואצטית משמשת לפילינג כימי בפרקטיקה דרמטולוגית.

חומצה זרחתית משמשת בצורתה המאסטרית כמתחלב (כגון נתרן צטיל פוספט). מלחים של חומצה זרחתית הם חומרי חיץ אופייניים לגיבוש ערכי pH יציבים של האמולסיה.

חומצה פתלית, בצורת דיאתיל פתלט, היא הגורם הדנטורטיבי החשוב ביותר בבשמים. אסטרים של חומצה פתלית משמשים בקוסמטיקה ומוצרים כימיקלים ביתייםכחומר ג'ל (מעבה).

כל השומנים מהצומח ומהחי, כמו גם השעווה, מורכבים בעיקר מחומצות שומן. בידיעה אילו חומצות אחראיות לתכונות מסוימות של סבון, נוכל לגשת בצורה מודעת יותר להכנת סבון טבעי.

שמונה חומצות השומן החיוניות שאנו מוצאים בהןמחשבוני אלקלי , אחראים בסבון טבעי לתכונות הבאות:

• לאוריק - קשיות, ניקוי, קצף שופע.
• Myristic - קשיות, ניקוי, קצף שופע.
• פלמיטינו - קשיות, קצף יציב (קרמי).
• סטארי - קשיות, קצף יציב (קרמי).
• Ricinolenic - קצף מזכך, יציב, שופע.
• Oleic - התניה.
• לינולאית - התניה.
• אלפא לינולאית - מיזוג.

בפרקטיקה העולמית, תקן האיכות של סבון שירותים הוא סבון המכיל חומצות בפרופורציות הבאות:

• חומצה לאורית 6.5 - 7.5%
• חומצה מיריסטית 3.8 - 4.2%
• חומצה פלמיטית 23 - 25%
• חומצה סטארית 19 - 21%
• חומצה אולאית 35 - 37%

כמובן שבתהליך הכנת הסבון, חומצות מקיימות אינטראקציה עם אלקלי, מה שנקרא ספוניפיקציה של חומצות. לאחר הסיבון נוצרים מלחים של חומצות שומן אלו. אבל שמנים מכילים לא רק חומצות, הם מכילים גם ויטמינים (עד 0.5%), חלבונים (עד 1.5%), פחמימות. חומרים אלו אינם מסובנים, מה שאומר שהם יישארו בסבון שלכם וידאגו לעור שלכם יחד עם שומן יתר ותוספים פעילים.

חומצות הן תרכובות כימיות המכילות מימן היוצרות מלחים כאשר מגיבים עם בסיסים. חומצות נמצאות בשימוש נרחב בקוסמטיקה. הם מפצים על חוסר החומציות של העור שנגרם על ידי מחלתו, שימוש תכוףסבונים בעת כביסה או גילוח, מגבירים ולאחר מכן מפחיתים את ההפרשות של בלוטות העור, מנטרלים את התגובה הבסיסית של זיעה, ביטול הריח שלה, מגבירים את המתח והצפיפות של העור, מלבינים אותו, מפחיתים נקבוביות ומצרים כלי שטח. עם זאת, שימוש ארוך טווח בחומצות מסוימות עלול לייבש את העור, ולגרום לו להתייבש. ניתן להשתמש בתמיסות של חומצות כמו אסקורבית (ויטמין C), חומצות לקטית ולימון לאורך זמן. כל החומצות משמשות בצורה מדוללת מספיק.

הנפוצות ביותר בשימוש בקוסמטיקה הן חומצות אמינו, חומצות שומן וחומצות אלפא הידרוקסיות (המכונה לעתים קרובות חומצות פרי).

חומצות אמינו הן מחלקה של תרכובות אורגניות המכילות קבוצות אמינו וקרבוקסיל. יש לו תכונות של חומצות ובסיסים. הם ממלאים תפקיד חשוב בתהליכים ביולוגיים, מהווים את הבסיס המבני של חלבונים. מבין חומצות האמינו, עשר הן הכרחיות והכרחיות במיוחד לתפקוד תקין של הגוף. חומצות אמינו הכלולות בתכשירים קוסמטיים משפרות את מאזן המים והחלבון של העור, מקדמות ריפוי וגירוי ביולוגי. חומצות אמינו הן גם חלק מגורם הלחות הטבעי, יותר(עד 40%) בהשוואה לרכיבים אחרים. בקוסמטיקה משתמשים בחומצות אמינו טהורות רק בחלק מהתכשירים האינטנסיביים לטיפול בעור. בדרך כלל הם כלולים בניסוח כחלק מהידרוליזטים של חלבון. חומצות אמינו כוללות:

חומצה ארכידונית (Arakidonic Acid) היא חומצת שומן בלתי רוויה המעורבת בתהליכים מטבוליים של האדם. מבודד מהכבד של גדול בקר. בקוסמטיקה הוא משמש כתוסף תזונה במוצרי טיפוח העור.

חומצה אסקורבית (סימול: ויטמין C) היא חומר גבישי לבן בעל טעם חמוץ חד. מסיס במים, אתנול, לא מסיס באתר, כלורופורם, בנזן. אחד מ ויטמינים חיונייםלתפקוד תקין של הגוף. כלול ב ירקות טרייםופירות. יש לו השפעה מלבינה ומחדשת על העור. הוא משמש בתכשירים קוסמטיים שונים כנוגד חמצון. הוא משמש כחומר משמר בקרמים קוסמטיים. מרכיב פעיל בפילינג כימי. לא רעיל. ויטמין C מעורב בסינתזת קולגן, חילוף חומרים של פחמימות, קרישת דם, יצירת הורמונים סטרואידים, התחדשות רקמות, חיזוק מערכת החיסון. ויטמין B חיוני לתפקוד תקין של אלה תאי חיסון, שהם הראשונים להגיב להופעת חיידקים. גוף האדם אינו מסנתז ויטמין C, אלא מקבל אותו מבחוץ. מקורות לויטמין C: גמבה, דומדמניות שחורות, דומדמניות, לינגונברי, אוכמניות, שושנים, קיווי, כרוב, פירות הדר, בצל, פטרוזיליה, תפוחים ועגבניות. מקורות ממקור בעלי חיים - מוח וכבד.

חומצה בנזואית (Benzole Acid) היא חומר גבישי חסר צבע בעל תכונות אנטיספטיות ומשמרות. נמצא בפטל, תה, אניס, שיטה וקליפת עץ דובדבן. הוא משמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה כחומר משמר לשומנים ושמנים. בעל אפקט הלבנה, יכול להיות חלק מהאמצעים להסרת נמשים וכתמי גיל.

חומצה גלקטורונית (Galacturonie Acid) היא חומצה אורגנית חד-בסיסית הנוצרת במהלך חמצון הגלקטוז. מתקבל על ידי הידרוליזה מפקטינים צמחיים. הוא משמש במוצרי קוסמטיקה כתוסף פעיל בעל אפקט לחות וחיטוב על העור. הוא משמש, ככלל, בשילוב עם allantoin.

חומצה היאלורונית (Hyaluronie Acid) היא פוליסכריד ממקור מן החי, המהווה חלק מהחומר החוץ-תאי של רקמות החיבור. בטבע חומצה היאלורוניתנמצא בגוף הזגוגית של העין, נוזל מפרקים, צדפות של תרנגולים צעירים, סרום יונקים, חבל טבור של יילודים, עורות של כרישים וסחוס לוויתן. חומר ג'ל טבעי. חָשׁוּב אלמנט מבניעור. יש לו פעילות מחדשת, אנטי ויראלית, קוטל חיידקים, מרפא פצעים. בזכות הייחודיות שלו תכונות פיזיקליות וכימיות, כולל הידרופיליות גבוהה, חומצה היאלורונית קושרת מים ביעילות בחלל הבין תאי. כתוצאה מכך, הגמישות של הרקמות עולה, ההתנגדות שלהם לדחיסה. הוא נמצא בשימוש נרחב בתכשירים קוסמטיים, כולל קרמים, שפתון. תחליבים המבוססים עליו בעלות מרקם רך ועדין, נסבלות היטב על ידי העור, מעניקות לחות ביעילות ומגינות על העור. החומצה ההיאלורונית המופקת מסוגלת ליצור ג'ל בעל תכונות אלסטיות מובהקות ורגישה מאוד לתנודות pH המובילות ל שינויים מבניים. באמצעות ג'ל זה מסירים רעלים מהגוף (עם זיעה וחלב), ולהפך, חומרים מסיסים במים רבים מבחוץ מסוגלים לחדור לעומק העור דרך הג'ל הזה.

חומצה גלוטמית(Glutamic Acid) - חומצת אמינו המתקבלת מחומרים צמחיים. אבקה גבישית לבנה, ללא ריח. בקוסמטיקה הוא משמש כנוגד חמצון, כמו גם בהרכבי גלים קבועים, כמרכיב מרכך המגן על השיער מפני נזק.

חומצה גלוטרית היא חומצת שומן. חומר גבישי, מסיס בשמנים. יש לו תכונות demulsifying, כלומר, הוא מפחית את יציבות האמולסיה. הוא משמש כתוסף בשמני טעם.

חומצה דהידדרואצטית היא אבקה לבנה ללא ריח. מסיס במים, פרופילן גליקול, אתנול. מְשַׁמֵר. יש לו פעילות חיידקית ואנטי פטרייתית. משמש לעתים כחומר פלסטי. הוא משמש בשמפו ומוצרים אחרים של קוסמטיקה היגיינית.

חומצות שומן הן חומצות קרבוקסיליות שומניות או אליפטיות. הם חלק מבעלי חיים או שומנים צמחיים. אנלוגים של חומצות שומן סינתטיות מתקבלים על ידי חמצון של פרפינים. חומצות שומן גבוהות יותר הן חומרים גבישיים לבנים, כמעט בלתי מסיסים במים, אך מסיסים בממיסים אורגניים המכילים כלור וחמצן. חומצות שומן יכולות להיות בגוף במצב חופשי, או לעבור טרנספורמציות נוספות עם היווצרות של שומנים מורכבים יותר - המרכיבים המבניים של התא. חומצות שומן, בהתאם למספר הקשרים הכפולים בין אטומי הפחמן, מחולקות לרוויות (חסרים קשרים כפולים, למשל, חומצות פלמיטיות וסטאריות), חד בלתי רוויות (קשר כפול אחד, למשל, חומצות פלמיטולאית ואולאית) ולרב בלתי רוויות ( שני קשרים כפולים או יותר כגון חומצות לינולאית, לינולנית וארכידונית). חומצות לינולאיות ולינולניות הן חומצות שומן חיוניות, שכן לא ניתן לסנתז אותן בגוף האדם ונספגות בנטילה עם מזון. חומצות שומן הן חומר הגלם העיקרי בייצור סבון, וכן מוצרי ביניים בייצור פעילי שטח. חומצות שומן כוללות:

חומצה איזוסטארית (Isostearuc Acid) היא חומצת שומן רוויה. בצורת אסטרים (גליצרידים) המצויים בשומנים מן החי ובשמנים צמחיים. בתכשירים קוסמטיים, הוא משמש בצורה של אסטרים עם איזופרופילן ואלכוהול איזוסטאריים כחומר מרכך וממס.

חומצה לאורית (סימול: חומצה לאורית) היא חומצת שומן המבודדת משמן דפנה או קוקוס, מלח הנתרן שלה משמש להכנת סבון ועוד כמה מוצרי קוסמטיקה.

חומצה לינולאית היא נוזל שמנוני חסר צבע או צהוב. אינו מתמוסס במים; מסיס באתנול, אתר, כלורופורם. הוא חלק מוויטמין F ומהווה מרכיב חשוב בשמנים צמחיים רבים. אחת משלוש חומצות השומן החיוניות הנדרשות לספיגה ושימור ויטמינים מסיסים בשומן F, D, E, K. כל תאי הגוף זקוקים לחומצות שומן חיוניות, המחסור בהם מוביל לשינויים כואבים בעור ובשיער. ממלא תפקיד חשוב בשמירה על תפקוד המחסום של העור. בקוסמטיקה הוא משמש כחלק משמנים צמחיים. הוא נמצא בכמויות משמעותיות בשמני פשתן, חמניות, תירס ופולי סויה.

חומצה לינולנית היא נוזל שמנוני. לא מסיס במים, מסיס באתנול, אתר, כלורופורם. אחת מחומצות השומן החיוניות העיקריות. הוא ממלא תפקיד חשוב בתפקוד המחסום של העור. מעיינות טבעייםחומצה לינולנית - דומדמניות שחורות, נר הלילה ושמן בוראג'. בקוסמטיקה הוא משמש כמרכיב אינטגרלי משמנים אלו לכל סוגי העור.

חומצה פורמית (סימול: חומצה ליתונית) היא נוזל חסר צבע בעל ריח חריף. מתערבב בקלות עם מים, אתנול, אתר, מסיס במשורה בבנזן. החומצה הקרבוקסילית הפשוטה ביותר. מופץ בטבע, נמצא במחטים, סרפדים, תפוחים ופירות אחרים. יש לו פעולה היפרמית וקוטלת חיידקים. הוא משמש בקרמים ובטוניק לשיער כמרכיב המשפר את זרימת הדם ומשפר את תזונת השיער.

חומצה ניקוטינית (סימול: nicotinamide, ויטמין B3) - היא חלק מאנזימים חשובים. מחסור בוויטמין גורם לבריברי, אובדן תיאבון, מוביל לשינויים בעור, מחלות קיבה, לבלב וכבד. העור מתחיל להתקלף, מאבד מגמישותו, צבעו מחמיר. מקורות לויטמין: עלי סלרי, פירות עגבניות, גזר, לפת, סלק, דלעת ופלפלים, גרגירי כוסמתופטריות. הוויטמין נספג בצורה הטובה ביותר ממוצרים מן החי. בתחום הקוסמטיקה חומצה ניקוטיניתמוזרק לתחליבים המיועדים לטיפוח עור הפנים והשיער.

חומצות אלפא הידרוקסיות (AHA, אלפא הידרוקסי חומצות). חומצות אלפא הידרוקסיות (המכונה לעתים קרובות חומצות פרי) הן חומצות אורגניות עם קבוצת הידרוקסיל על הפחמן הסמוך לקבוצת החומצות הקרבוקסיליות. הם חלק ממוצרי הקוסמטיקה והם ללא ספק הגורם המחדש וההתחדשות היעיל ביותר.

חומצות אלפא הידרוקסיות כוללות:

חומצה אזלאית היא חומצה אלפא הידרוקסית חזקה מאוד המשמשת בטיפולי אקנה. יש לו השפעה אנטי-מיקרוביאלית, מנרמל את תהליכי הקרטיניזציה בדפנות זקיקי השיער, המהווה מניעת היווצרות קומדונים ואלמנטים דלקתיים. כחומר פילינג, הוא משמש במוצרי הלבנת עור. על פי נתונים עדכניים, כמו הידרוקינון, הוא מעכב את הסינתזה של DNA ו-RNA במלנוציטים ומהווה מעכב חלש של טירוזינאז. מפחית פיגמנטציה פוסט דלקתית.

חומצה גליקולית - מצויה בקני סוכר, ענבים ירוקים. בסדרה, ל-AHA המשקל המולקולרי הקטן ביותר, כך שהוא חודר בקלות את מחסום האפידרמיס ויש לו את ההשפעה הבולטת ביותר. לחומצה גליקולית יש גם את היכולת להפחית היפרפיגמנטציה של העור.

חומצה לקטית - נמצאת בחלב חמוץ, יוגורט, אוכמניות, פסיפלורה, סירופ מייפל, תפוחים, מיץ עגבניות, ענבים. יש לו אפקט לחות ופילינג בולט.

חומצה מאלית - מצויה בפירות רבים, בעיקר תפוחים ועגבניות. בנוסף לאפקט הפילינג, הוא מגרה תאים, משפר את חילוף החומרים התאי.

חומצה טרטרית - מצויה בצורה חופשית או מאסטרית בענבים בשלים, יין ישן, תפוזים. יש לו אפקט פילינג, הלבנה ולחות.

חומצת לימון - מצויה בפירות הדר (לימון, ליים, אשכולית, תפוז). יש לו את המשקל המולקולרי הגבוה ביותר מבין כל ה-AHAs המפורטים. יש לו אפקט הלבנה על העור, אשר מוגבר בנוכחות חומצה טרטרית. יש לו תכונות נוגדות חמצון וקוטלות חיידקים.

החומצות הבאות נמצאות בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה:

חומצה 3-benzylidene sulfonic - מסנן UV-B.

חומצה L-אסקורבית היא צורה ביולוגית פעילה ויציבה של ויטמין C. היא נוגדת חמצון וקו-פקטור בסינתזה של קולגן. זה גם עוזר לשחזר צורות מחומצנות של אלפא-טוקופרול. הוא האמין כי זה עשוי להיות גם השפעה אנטי דלקתית.

Abietic acid (Abietic Acid) - מוצר מקור צמחימתקבל משרף עצים מחטניים. האלכוהולים שלו - אביטול ודיהידרואביטול משמשים בקוסמטיקה, בייצור סבון, לכות. רעילות נמוכה.

חומצה אדיפית היא חומר גבישי חסר צבע, מסיס מעט במים. מנטרל. בעל תכונות דוחות מים. משמש בשטיפות גוון ומוצרי צביעת שיער אחרים. לחומצה אדיפית יש רעילות נמוכה.

חומצה אלאורטית (טריהידרוקסיפלמתית) - משמשת ב קוסמטיקה רפואיתלנטרל חומרים בסיסיים מאוד. מנרמל את ה-pH של מוצרים.

חומצה אלגינית (Acid Alginic) - מוצר המתקבל מחום אַצָהעל ידי טיפול בחומצה בתמצית אצות יבשות. מסיס מעט במים, יוצר פיזור צמיג. לא רעיל. בקוסמטיקה הוא משמש כמרכיב ג'ל ועיבוי במוצרי טיפוח העור והשיער, במשחות שיניים.

חומצה Behenic (Acid Behenic) היא חומצת שומן הנמצאת בשמנים צמחיים, שומנים מהחי, כולל שומנים ימיים. הוא קיים בתכשירים קוסמטיים כחלק בלתי נפרד מהשומנים והשמנים הטבעיים. לא רעיל. נגזרות חומצה בהנית משמשות גם בקוסמטיקה: למשל, בהניל אירוקאט (אסתר של אלכוהול ארוצי וחומצה בהנית) - בשפתונים; ethoxylated behenylimidazoline הוא חומר פעיל שטח אמפוטרי, מעט מגרה וניתן לכלול אותו בבסיס חומרי הניקוי של שמפו ומוצרי רחצה. דימתיקון בהנאט (נגזרת של האסטר של חומצה בהנית וסילוקסאן) הוא מוצר שעווה בעל תכונות ג'ל וריכוך; רכיב מיזוג ועמיד למים בשפתיים, דאודורנטים, קרמים מגנים לפנים ולידיים; מפעיל מסנן UV - במסנני קרינה וקרמים.

חומצת בורית (Acid Boric) היא אבקה לבנה, שלתמיסתה יש אפקט אנטי דלקתי ומחטא. כלול בקרמים ובמי שירותים.

חומצה גאלית ונגזרותיה (Acid Gallic) היא חומר גבישי חסר צבע הקיים בתה, קליפת עץ אלון, ציפורן וצמחים אחרים. יש לו השפעה מלבינה ונוגדת חמצון. כנוגדי חמצון, האסטרים שלו משמשים לרוב - פרופיל, אוקטיל ודודציל. היעילים ביותר מבחינת תכונות נוגדי חמצון הם אוקטיל ודודציל גלאטים, שהם עדיפים בפעילותם על הידרוקינון. השימוש בגלטים בתעשיית המזון אסור, בתעשיית הקוסמטיקה הוא מוגבל.

חומצה קפרית, או חומצה דקאנואית (Acid Capric) היא חומר ריחני בעל ריח הדרים ותו שומני. מכיל שמנים אתריים לימון, ליים, אניס. להשיג באופן סינטטי. הוא משמש בניחוחות קוסמטיים, כמו גם לתיבול מוצרי מזון.

חומצה קרבוקסילית היא מסה קשקשית לבנה. תפוצה רחבה בשמנים ושמנים טבעיים, אחת מחומצות השומן העיקריות ברקמות האדם. הוא נמצא בצורה חופשית בהפרשת בלוטות החלב. כחלק מסטיארין, הוא משמש בקרמים אמולסיה כמרכיב יוצר מבנה ומתחלב.

חומצה קרטמינית היא גלוקוזיד המצוי בפרחי חריע שהופך אותם לאדומים-כתומים. אבקה גבישית אדומה המשמשת כחומר צביעה לקוסמטיקה דקורטיבית. לא רעיל.

חומצה קינמית (Hydrated Silica) היא תרכובת אורגנית הנמצאת בסטירקס, בלסם של פרו, בעלים של עץ הקינמון ועוד. חומצה קינמית מבודדת מפטריות שורש עץ. יש לו פעילות מסנני קרינה, ניתן להשתמש במסנני קרינה, בהרכבי בישום. האפשרות של תגובות אלרגיות אינה נכללת.

חומצה סיליקית ומלחיה (Hydrated Silica) - מתקבל מהמינרל סיליקה (סיליקון דו חמצני). שוחק, סופג, משתיק, מווסת צמיגות. הם חלק מרוב הרקמות ומשפיעים על היווצרותם רקמת עצםוקולגן.

חומצה לנולית היא חומר קומדוגני.

חומצה לאורית, או חומצה דודקאנואית (Acid Lauric) היא חומצה קרבוקסילית רוויה. מחטים חסרות צבע. כמעט בלתי מסיס במים; מסיס במתנול, אתנול, כלורופורם, קרח חומצה אצטית, בנזן, אצטון; מסיס בקלות באתר. כלול בטריגליצרידים של שומני חלב, שמני דפנה וגרעיני דקל, כמו גם שמני בבאסו וקוקוס, נמצא בשברי C10-C13 ו-C10-C16 של חומצות שומן סינתטיות, משם הוא מבודד על ידי תיקון. ניתן להשיג אותו גם על ידי סיבון של שומנים ושמנים טבעיים, ולאחר מכן חלוקה, כמו חומצה קפרית.

חומצה אולאית (Acid Oleic) היא נוזל שמן חסר צבע. לא מסיס במים, מסיס באתנול, אתר, בנזן, כלורופורם. החומצה הבלתי רוויה הנפוצה ביותר בטבע; נמצא בשומנים מן החי ובשמנים צמחיים. כמות משמעותית נמצאת בזית, בוטנים, לפתית, שמני חמניות, כמו גם שמן מקדמיה ו אֱגוֹזֵי לוּז. משפר את החדירות של רכיבים אחרים של מוצרי קוסמטיקה לתוך העור. בקוסמטיקה הוא משמש במוצרי סלסול, שפתון, מוצרי טיפוח עור יבש ושיער, מוצרי עור הידיים והשפתיים, ובייצור סבונים עדינים. זהו משפר (זהו חומר שמוסיפים לקרם כדי שהמרכיבים הפעילים שלו יחדרו טוב יותר לעור). עם זאת, זה קומדוגני.

חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הרוויה הנפוצה ביותר בטבע. זה חלק מהגליצרידים של רוב השומנים מהחי והשמנים הצמחיים, כמו גם כמה שעוות. הוא משמש כחומר מרכך, מבנה, מתחלב.

חומצה פארא-אמינו-בנזואית (PABA) - מסנן UV. יכול לצבוע בגדים צהוב. לא מתאים לעור רגיש.

חומצה פרופיונית, או חומצה פרופנית (Acid Propionic) היא נוזל חסר צבע. מסיס במים, אלכוהול, אתר. הריח הוא ספציפי. נמצא באופן טבעי בתפוחים, תותים, תה, עלי סיגלית. הוא משמש בהרכבי בישום, כמו גם בקוסמטיקה כנוגד חמצון וחומר משמר. ניתן להשתמש במלחים של חומצה פרופיונית (למשל נתרן פרופיונאט) כחומר אנטי פטרייתי.

חומצה ריצינולאית היא נוזל צמיג. מתערבב בקלות עם אלכוהול ואתר, בלתי מסיס במים. בְּ שמן קיקיוןהכלול בכמות של 80-85%. הוא משמש לייצור סבון וכחומר מרכך במוצרי טיפוח לעור ולשיער. לא רעיל.

חומצה סליצילית (בטא הידרוקסיד) - (קבוצת β), חומצה אורגנית השייכת לקרטוליטיים - חומרים הממיסים קרטין. בריכוז גבוה הוא ממיס שכבות קרניות באזור התירס והתירס, מקלף תאי עור מתים של האפידרמיס ובעל אפקט אנטיבקטריאלי אנטיספטי. מְשַׁמֵר.

חומצה סטארית או חומצה אוקטדקנואית (Acid Stearic) היא חומצה קרבוקסילית. פעיל שטח, קרם נוגד חמצון. תפוצה רחבה בשמנים ושמנים טבעיים, אחת מחומצות השומן העיקריות ברקמות האדם. הוא נמצא בצורה חופשית בהפרשת בלוטות החלב. כחלק מסטיארין, הוא משמש בקרמים אמולסיה כמרכיב יוצר מבנה ומתחלב.

חומצה אורוקנית היא מסנן UV-B.

חומצה פרולית (Acid Ferulic) - מוצר טבעי. נמצא בסובין אורז. בעל תכונות נוגדות חמצון.

חומצה זרחתית - מייצבת, נוגדת חמצון, בעלת אפקט פילינג עדין. הוא משמש בעיקר בניסוחים טוניקים. תמיסה חסרת צבע וריח העשויה מסלע פוספט. לערבב עם מים ואלכוהול. לא צוינה רעילות.

חומצה אוקסלית, או חומצה אוקסלית (Acid Oxalic) היא חומצה אתנית-קרבוקסילית. גבישים חסרי צבע. מסיס גרוע במים, טוב - באלכוהול, אתר. הוא נמצא בחלק מהצמחים, כולל חומצה בצורת מלח אשלגן. עלול לגרום לגירוי בעור. משמש בקוסמטיקה כמו תוסף פעילבקרמי הלבנה וקרמי נמשים.

חומצות סרמיד הן נגזרות מסונתזות במעבדה של קרטין, חלבון טבעי חומר בנייןלשיער. חומצות אלו מדביקות את האזורים הפגועים של השיער, מחליפות את הקשקשים החסרים - פני השער מפולסים, הוא הופך חלק ומבריק.

חומצות קוקוס - מכילות כמות גדולה של ויטמינים C, B1 ו-B6, המעורבים בייצור חלבונים, וגם מפחיתות את ההשפעה של סביבה לא נוחה.

סוף העבודה -

נושא זה שייך ל:

רשימת שאלות בנושא מדעי החומרים

סיווג מגוון מוצרי הבישום והקוסמטיקה ... סיווג מגוון מוצרי הקוסמטיקה לפי ... פעולה פונקציונלית ...

אם אתה צריך חומר נוסף בנושא זה, או שלא מצאת את מה שחיפשת, אנו ממליצים להשתמש בחיפוש במאגר העבודות שלנו:

מה נעשה עם החומר שהתקבל:

אם החומר הזה התברר כמועיל עבורך, תוכל לשמור אותו בדף שלך ברשתות החברתיות: