Rasvaisten ruokien haitat keholle. Rasvaimmat ruoat

Maksa - elintärkeä tärkeä elin esiintyy kehossa tärkeitä ominaisuuksia. Maksa osallistuu verenkiertoon, ruoansulatukseen, se suorittaa tiettyjä suojatoiminnot ja on suurin rauhanen. Mikä tahansa maksasairaus vaikuttaa väistämättä koko kehoon.

Maksasairaus: rasvamaksa, sappikivitauti

Kuuluisin maksasairaus:

• Rasvamaksa tai kirroosia edeltävä rasvahepatoosi;
• sappikivitauti vaikuttaa ja sappirakko;
• hepatiitti, joka voidaan lukea erillisessä artikkelissa.

Kehityksen syiden joukossa rasvainen hepatoosi - perinnölliset tekijät, jotka vaikuttavat aineenvaihduntaprosessien ominaisuuksiin, aliravitsemus, riittämätön liikunta, alkoholin väärinkäyttö. Jotkut sairaudet edistävät myös maksan rasvaisen rappeutumisen alkamista: nämä ovat liikalihavuus, liian äkillinen laihtuminen, tyypin II diabetes. Maksakudokset muuttuvat rasvaksi lakkaamatta suorittamasta luonnollisia toimintojaan.

klo sappikivitauti kiviä ja hiekkaa alkaa muodostua sappitiehyissä ja sappirakossa. Kolesterolilla on tärkeä rooli kivien muodostumisessa. Kivet vahingoittavat sappirakon limakalvoa, voivat tukkia tiehyet aiheuttaen tulehdusta ja voimakasta kipu-oireyhtymä. Riittävän hoidon puuttuessa paise, flegmonin ja sepsiksen muodostuminen on mahdollista.

Miksi et voi syödä rasvaa sappikivien kanssa

paistettu, rasvainen, mausteinen ruoka ja alkoholi lisäävät sapen tuotantoa. Jos sappirakko on tulehtunut ja sappitiehyet hammaskiven tukkeutunut, potilaan tila voi huonontua jyrkästi. Oikealla hypokondriumissa on voimakasta tylsää kipua, pahoinvointia, tuskallista oksentelua. Kipu on niin kovaa, että potilas voi jopa menettää tajuntansa. Sen jälkeen harvat jatkavat kysymyksen esittämistä - miksi et voi syödä rasvaista ruokaa sappikivien kanssa.

Erityisen haitallista on syödä tulenkestäviä eläinperäisiä rasvoja: lampaan-, naudan- ja sianlihan rasvaa sekä paistettua ja hiilellä keitettyä ruokaa. Voi on paljon paremmin siedetty, mutta sitä kannattaa lisätä pikkuhiljaa myös lämpimään ruokaan.

Ruokavaliossa on parasta käyttää kasviöljyjä: oliivi, auringonkukka, saksanpähkinä, pellavansiemen, maissi ja muut. Reaktio kasvirasvoille on hyvin yksilöllinen, joten on parasta kokeilla erilaisia ​​tyyppejä kasviöljyä ja valitse sellainen, joka ei aiheuta taudin pahenemista.

On myös erittäin tärkeää välttää elintarvikkeita, jotka sisältävät palmuöljyä, mikä on erityisen haitallista Ruoansulatuselimistö. Tätä tuotetta käytetään margariinin, heikkolaatuisten maitotuotteiden, makeiset ja pikaruokaa. Tämän rasvan sulamispiste on korkeampi kuin ihmiskehon lämpötila, joten se ei käytännössä imeydy.

Kaikki tietävät, että ihmisen ruokamieltymykset ja ruokavalio ovat yksi terveyteen vaikuttavista tekijöistä. Liiallinen ja säännöllinen rasvaisten ruokien käyttö voi olla haitallista elämälle ja terveydelle. Rasvaiset ruoat (rasva, rasvainen liha ja kala, makkarat ja makkarat, hampurilaiset, voileivät, kakut ja muut haitalliset ruoat) aiheuttavat suurta vahinkoa ihmiskeholle.

Miksi rasva on niin pahaa?

1. Kun proteiinit ja rasvat ovat vuorovaikutuksessa keskenään, nukleiinihapot ja nautitusta glukoosista rasvaiset ruuat kerääntyy kudoksiin myrkylliset aineet ja häiritsee kudosten toimintaa. Rasvaista ruokaa syövät ihmiset kokevat usein närästystä, pahoinvointia ja jopa oksentelua sekä ruoansulatushäiriöitä. He sairastuvat ruoansulatuselimet, lihavuus.
2. Joidenkin lääkäreiden mukaan rasvaisten ruokien syöminen edistää ateroskleroosin ja jopa Alzheimerin taudin kehittymistä.
3. Brittien lääkäreiden tutkimuksen mukaan koululaiset, jotka syövät enimmäkseen rasvaista raskasta ruokaa, osoittavat heikompia henkistä kapasiteettia kuin heidän ikätoverinsa.
4. Rasva estää C-vitamiinia toimimasta kunnolla kehossa tai askorbiinihappo. Suuri määrä rasvainen ruoka vatsassa häiritsee normaalia imeytymistä ja vähentää C-vitamiinin positiivista vaikutusta kehoon.
5. Rasvojen liiallinen kulutus voi edistää vapaiden radikaalien muodostumista kehossa, mikä puolestaan ​​​​johtaa solujen tuhoutumiseen. Samaan aikaan tapahtuu heikkenemistä immuunijärjestelmä ja nopeuttaa ikääntymistä.
6. Jos henkilö syö paljon rasvaisia ​​ruokia, se lisää niiden määrää vaarallisia sairauksia kuten aivohalvausdiabetes, verenpainetauti ja sydänkohtaukset.
7. Lipidit (rasvat) vähentävät merkittävästi antioksidanttien kykyä estää tulehdusten esiintymistä pahanlaatuiset kasvaimet vatsassa. Tämä tarkoittaa, että rasvan esiintyminen vaikuttaa joihinkin onkologiset sairaudet vatsa.
8. Toinen kielteinen seuraus runsaan rasvaisen ruoan saannista on sen vaikutus miesten terveyteen. Mitä rasvaisempaa ruokaa mies syö, sitä vähemmän siittiöitä hän tuottaa. Tutkimuksen mukaan rasvaista ruokaa syövät miehet ovat 43 % todennäköisemmin hedelmättömiä kuin terveellistä ruokaa syövät miehet.
9. Samaan aikaan rasvaisten ruokien kulutuksen ja lisääntyneen väsymyksen välillä on viime aikoina havaittu yhteys. Analyysi osoittaa, että useimmissa tapauksissa rasvaiset ruoat aiheuttavat uneliaisuutta päivän aikana ja keskittymiskyvyn heikkenemistä.
10. Lukuisat tutkimukset viittaavat siihen, että erittäin usein käytössä rasvaiset ruoat lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien ja tiettyjen syöpien riskiä moninkertaisesti.
11. Ns. tyypillistä länsimaista elämäntapaa ja ruokavaliota noudattavilla on keskimäärin 30 % suurempi riski sydänkohtaus. Rasvaisia ​​ruokia syövillä on 35 % todennäköisemmin sydänongelmia kuin niillä, joiden liha- ja grillirasva-annokset ovat vain pieni osa.
12. Rasvainen ruoka on yksi maksan kirjaimellisesti tuhoavista tekijöistä. Yhdistettynä muiden kanssa haitalliset vaikutukset jotka ympäröivät meitä, juuri rasvaiset ruoat voivat olla viimeinen sysäys joidenkin maksasairauksien ilmaantumiseen. Useimpia niistä on vaikea hoitaa, ne muuttuvat kroonisiksi ja voivat jopa johtaa kuolemaan.

Näiden näkökohtien perusteella on parempi miettiä, mihin tämä voi johtaa, ennen kuin valitset seuraavan kerran rasvaisen ruokalistan.

Monille musta kahvi maistuu vähemmän herkulliselta kuin kerman kanssa, aivan kuten uuniperunat ovat huonompia kuin runsaasti gheellä maustetut. perunamuusi, ja vähärasvaista vasikanlihaa - rasvaista kinkkua. Tosiasia on, että ruoalle ja juomille makua ja aromia antavat aineet liukenevat täydellisesti rasvaan. Siksi rasvainen ruoka maistuu paremmalta. Tämä hänen omaisuutensa tekee karhunpalvelun: kulutamme paljon enemmän rasvaa kuin kehomme tarvitsee.

Rasvat eivät sinänsä ole niin haitallisia: niillä on erittäin tärkeä rooli aineenvaihdunnassa, ne toimivat energianlähteenä, ovat osa hormoneja ja niihin liukenee elimistölle välttämättömiä vitamiineja, kuten A ja E. , rasva on kalvoissa, jotka suojaavat soluja tuholta ja ihonalaista rasvakudosta, joka suojaa meitä hypotermialta. Vaara piilee vain rasvojen liiallisessa kulutuksessa.

Trap #2: Rasvassa on paljon kaloreita.

Miten tämä vaikuttaa kehoomme? Vatsan seinämien venytyksen aikana esiintyvä täyteyden tunne ilmenee paljon nopeammin, jos hän syö isoja ja vähäkalorisia hiilihydraatteja kuin kompakteja ja energiapitoisia rasvaisia ​​ruokia. Koet suunnilleen saman kylläisyyden tunteen, kun olet syönyt yhden kaalipään tai useita voileipiä voin ja juuston kanssa. Mutta kaali on vähän kaloreita, mutta voi ja juusto "antavat" kehollesi niin paljon energiaa, että osa rasvasta joutuu väistämättä ihonalainen kudos ja lisää toinen tiili ylipainon vankalle perustalle.

Loukku kolme: Piilotettuja rasvoja löytyy monista elintarvikkeista.

Jos olet tosissasi terveellisten elämäntapojen valinnassa, muista, että rasvaisesta kinkusta tai kermatäytteisistä kakuista luopuminen ei riitä. Ruoan sisältämät rasvat ovat toisinaan hyvin salakavalia eivätkä aina näy niin selvästi. Ruoka sisältää suuren määrän niin kutsuttuja piilorasvoja. Monet ylipainoiset painijat esimerkiksi syövät juustoviipaleen ilman leipää aamiaiseksi ja uskovat olevansa vähän kaloreita. Piilotettuja rasvoja ei kuitenkaan löydy vain juustosta, vaan myös makkaroista, makkarasta, smetanasta, muffineista, makeisista ja paljon muusta.

Trap #4: Yleinen ennakkoluulo hiilihydraatteja kohtaan.

Leipäviipale sisältää lähes puolet kaloreita samasta määrästä juustoa. Siksi yleinen ennakkoluulo pullaa ja muroja kohtaan on täysin epäoikeudenmukainen. Se on hiilihydraattiravinto, jonka avulla henkilö pysyy hoikkana ja kunnossa ja lopulta terveempänä. Tämän vahvistivat vakuuttavasti Saksassa tehdyt laajat tutkimukset yli 200 000 miehellä ja naisella. ylipainoinen kehon. Todettiin, että jos rasvat muodostavat 40 % päivittäisestä ruokavaliosta, niin kehon massaindeksi on 27,4 ja jos ruoan rasvapitoisuus on yli 46 % - 29,1.

Kun ylipainoiset alkoivat syödä pääasiassa hiilihydraatteja, heidän painoindeksinsä pieneni ja paino lähestyi normaalit indikaattorit. Ihmiset, joiden ruokavaliota hallitsevat hiilihydraatit, kuluttavat yleensä vähemmän rasvaa ja paljon enemmän kuituja, hivenaineita ja vitamiineja.

Viisi ansa: Väärinkäsityksiä ruokavalioista.

Jotta voit taistella menestyksekkäästi elintarvikkeiden rasvoja vastaan ​​ja tehdä ruokavaliostasi tehokkaan, sinun on vähennettävä niiden pitoisuus ruokavaliossa enintään 30 prosenttiin kokonaiskaloreistasi. Tämän saavuttamiseksi tarvitaan huomattavaa lujuutta ja lujuutta, varsinkin jos henkilö on jo tottunut joihinkin ravitsemusstereotypioihin.

Meidän on hylättävä perinteiset ajatukset ruokavaliosta, jossa useimmiten neuvotaan vähentämään kulutetun proteiinin määrää (ja seurauksena henkilö laihtuu lihasmassan vähenemisen vuoksi, mikä ei ole ollenkaan hyödyllistä) tai hiilihydraatteja (kieltäytymällä pastasta, mutta kaatamalla majoneesia salaatin päälle, saat paljon enemmän kaloreita). Tästä eteenpäin vihannesten ja leseleipien, vähärasvaisten maitotuotteiden ja vähärasvaisen lihan tulee olla tervetulleita pöytäänne. Sinun ei tarvitse luopua pulloista tai makeisista, elleivät ne tietenkään sisällä öljyä, kuten suklaata. Ajan myötä tällainen ruoka näyttää sinulle erittäin maukkaalta, ja riippuvuus rasvasta - oudolta.

Trap kuusi: ravitsemusstereotypiat.

Leipää ja voita, teetä sokerilla, suklaata kahville, syntymäpäiväkakkuja, makeat pullat, salaatit majoneesilla - kaikki nämä perinteiset ruokayhdistelmät ovat eräänlaisia ​​rasva "pommeja" keholle, koska hiilihydraattien kanssa yhdessä rasvat imeytyvät erityisen helposti ja nopeasti. Lisäksi meidän makunystyrät tottua tiukasti siihen, että vain tällainen yhdistelmä sopii ravintoon, ja kylläisyyden tunne tapahtuu hitaasti. Ja sitten ei ole mitään ihmettelemistä, että "en syö mitään, mutta painoni nousee."

Seitsemän ansa: perheen perinteet.

Monet naiset uskovat: jos äiti ja isoäiti ovat lihavia, he eivät koskaan ole laihoja. Tämä on osittain totta, mutta ei ollenkaan, koska ylipaino on "tallennettu" geeneihin ja vetoaa johonkin kuin syntymäkirous. Tanskalaiset asiantuntijat, jotka tutkivat raskaana olevien naisten ruokavaliota ja tarkkailevat sitten heidän lastensa painoa, havaitsivat, että taipumus ylipainoon on laskettu jo kohdussa, joka "syö kahdelle". Silloin väärää rasva-aineenvaihduntaa tukee se, että nuoret äidit ruokkivat lasta tiiviimmin turvautuen maitovalmisteisiin, jotka eivät välttämättä ole liian kaloripitoisia, mutta jotka sulavat eri tavalla kuin äidinmaito, jossa rasvapitoisuus on proteiinit ja hiilihydraatit on tasapainotettu siten, että aineenvaihdunta "hyödyntää" kalorit täysin eikä sille synny edellytyksiä. ylipaino. Siksi, jos perheesi naiset ovat ylipainoisia, ei ole ollenkaan turhaa seurata ruokavaliotasi - ensinnäkin ylimääräinen kolesteroli vaikuttaa huonosti verisuonet ja aivot, ja toiseksi vähäkalorista ruokavaliota noudattavat ihmiset ovat energisempiä ja määrätietoisempia. Amerikkalaisten sosiologien mukaan heillä on yleensä korkeampi palkka.

Lisäksi painonpudotusyritykset eivät ole lainkaan toivottomia: et voi tulla gaselliksi hoikkaksi, mutta lehmäksi muuttuminen ei ole välttämätöntä. Ja lopuksi, muuttamalla asennettasi rasvoihin, voit pelastaa lapsesi "syntymäkiroukselta" - heillä on kaikki mahdollisuudet olla hoikka, jos et syö liikaa raskauden aikana ja kun aloitat imetyksen.

,
neurologi, huippubloggaaja LJ

Muutama vuosi sitten tunnettu toimittaja kutsui pekonia ja munia, monien suosikkiaamiaista, "halvaukseksi lautaselle". Bloggaajat näkivät hauskan lauseen, mikä teki siitä suositun. Terveellinen elämäntapa, oikea ravitsemus, kalorien laskeminen ja harjoittelu veristen poikien silmiin, oli vasta tulossa muotiin. Se, että liiallinen harjoittelu ja ankarat ruokavaliorajoitukset voivat myös muodostua sairaudeksi, ei ollut vielä julkisuudessa tiedossa. Rasvaisesta ruoasta on tullut lähes tärkein fytonioiden kielto, voita ja pekoni unohdettiin, pähkinöiden tai avokadojen sallittu määrä säädettiin tiukasti grammoina.

Näin alkoi rasvattomien tuotteiden suosion aikakausi. Ne tunnustettiin ylipainolääkkeeksi. Moderni teollisuus on oppinut poistamaan ruoasta kokonaan rasvan - eikö tämä ole ihme? Rasvattomasta raejuustosta on tullut pakollinen osa laihtua haluavien ruokavaliota. Terapeutit, kardiologit ja neurologit neuvoivat myös "nolla"-raejuustoa osana "hypokolesterolidieettiä" ateroskleroosipotilaille sen jälkeen, kun menneitä sydänkohtauksia ja vedot. Endokrinologit opettivat diabeetikoille, että vain ruokavalion kaloripitoisuuden tiukka valvonta, makeisten ja samalla rasvaisten ruokien hylkääminen auttavat ylläpitämään siedettävää terveydentilaa ja normaali taso verensokeri. Rasvattomasta raejuustosta on tullut välttämätön komponentti " purkupäivät» raskaana olevat naiset, jotka lihoivat liian nopeasti.

Ilmoitettu rasvainen ruoka pääsyy ateroskleroosi. Eläinrasvoja ei pitänyt syödä ollenkaan, jos olet järkevä ihminen, joka haluaa elää kypsään vanhuuteen terveenä. Kasvisrasvat terveiden elämäntapojen kannattajat sallittiin kohtuudella: lusikallinen oliiviöljyä, tusina pähkinöitä, puoli avokadoa päivässä. Erittäin suosittuja reseptejä tähän päivään asti asianmukainen ravitsemus”, joka koostuu vähärasvaisesta raejuustosta, makeutusaineesta ja gelatiinista: sanotaan, vain 50 kilokaloria ämpäri kohti, tytöt, lennäkää sisään! Jostain syystä rasvaista raejuustoa pidetään yleensä melkein maailman haitallisimpana tuotteena, kun taas rasvaton raejuusto on linnoitus terveiden elämäntapojen elämä, hoikka vartalo, vaikuttava lihasmassa ja voimakas äly.

Yleisessä hysteriassa tieteellinen perustelu rasvojen hylkäämiselle unohtui jotenkin. Vaikuttaa siltä, ​​että takapuolessa oleva rasva tulee ruuan rasvasta. Kolesterolia kertyy valtimoiden seinämille, koska sitä on liikaa veressä, ja se pääsee vereen rasvaisista ruoista. Jos haluat olla terve, älä syö rasvaa. Kaikki on yksinkertaista ja loogista, eikö?

Usein kuitenkin tuloksia tieteellinen tutkimus ovat vastoin markkinoijien halua myydä "ruokavaliotuotteita". Mainostajilla on käytössään lukuisia työkaluja tuotteen esittelemiseen suotuisassa valossa. He käyttävät epämääräisiä lauseita: "keveyden vuoksi kehossa", "urheilijan avustaja", "voi auttaa sinua laihtumaan". Per kauniita sanoja ja houkuttelevat kuvat eivät yleensä ole minkään arvoisia tieteellinen perustelu. Ja samalla kun terveellisen elämäntavan kannattajat lakaisevat massiivisesti supermarketien hyllyiltä rasvaton juusto ja makeutusaineet, ja raakaruokailijat tuomitsevat maidon käytön "toksiinien ja kuonan" pääasiallisena lähteenä. Parhaillaan tehdään suuria tutkimuksia, jotka osoittavat ravitsemuksen ja spartalaisen harjoittelun askeettisuuden kannattajille odottamattomia tuloksia.

Suuri ravitsemuslehti American Journal of Clinical Nutrition julkaisi vuonna 2014 artikkelin täysrasvaisten maitotuotteiden eduista. Tässä ovat tämän julkaisun pääkohdat:

• Ei ole vakuuttavia todisteita siitä, että tyydyttyneet rasvat lisäävät riskiä sydän-ja verisuonitaudit. Tämä tarkoittaa, että tunnetun toimittajan lause "aivohalvauksesta lautaselle" ei pidä paikkaansa.
• Pikaruoassa, valmisruoissa, makkaroissa ja makkaroissa, leivonnaisissa ja teollisuusmakeisissa esiintyvät transrasvat ovat todella haitallisia. Päivittäinen kulutus Viisi grammaa tai enemmän transrasvoja lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä 30 %.
• Tyydyttyneiden rasvojen pitkäaikainen korvaaminen ruokavaliossa yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja(pääasiassa sokerille) se voi tutkimusten mukaan lisätä "pahojen" veren lipidien tasoa ja vähentää "hyvien" tasoa, mikä lisää lihavuuden ja diabeteksen riskiä.
• On todennäköistä, että kookosöljyn ja maitorasvan rasvahapot ovat hyödyllisiä vaikutuksia immuunivastetta varten. Tämä aihe vaatii kuitenkin syvällisempää tutkimusta.
• Maitotuotteiden koostumuksessa oleva kalsium muodostaa suolistossa olevien rasvojen kanssa liukenemattomia yhdisteitä, minkä seurauksena ne eivät imeydy, vaan poistuvat hiljaa elimistöstä. luonnollisesti. Siksi normaalin rasvapitoisuuden omaavan maidon tai juuston käyttö johtaa aterian jälkeisten (eli välittömästi syömisen jälkeen veressä olevien) "huonojen" lipidien tason laskuun, mikä on tärkeää aterian jälkeisten "pahojen" lipidien pitoisuuden pienentämiseksi. sydän-ja verisuonitauti.
• Täysrasvaisten maitotuotteiden kulutukseen liittyy pienempi ensimmäisen sydäninfarktin riski erityisesti naisilla.

Näiden tieteellisten löydösten tuloksia heijastavat tiedot toisesta suuresta tutkimuksesta, PURE:sta, vuodelta 2017, joka esiteltiin Barcelonassa European Society of Cardiologyn vuosikongressissa. Tutkimuksessa, johon osallistui 135 000 ihmistä, kuntoutettiin myös epäoikeudenmukaisesti loukattuja rasvoja.

Se osoitti, että tyydyttyneiden rasvahappojen (nämä ovat samaa voita ja pekonia, jotka fytonit ovat unohduttaneet) kulutuksen vähentämisellä ja niiden korvaamisella hiilihydraatilla on negatiivinen vaikutus lipidispektri verta. Toisin sanoen "huonojen" lipidien taso nousee ja "hyvien" taso laskee. Tämä tarkoittaa, että intohimo vähärasvaiseen ruokavalioon lisää sydän- ja verisuonisairauksien aiheuttamaa kuolemanriskiä.

Tarkoittaako tämä sitä, että kaikkien pitää kiireesti juosta kauppaan ostamaan rasvaisempaa maitoa ja raejuustoa? Ei lainkaan. Monilla aikuisilla on laktaasientsyymin puute, joka hajoaa maitosokeria laktoosi. Heille muki maitoa voi muuttua ilmavaivat apokalyptisessä mittakaavassa. Jotkut valittavat turvovansa raejuustosta. Toiset päinvastoin ovat iloisia voidessaan ilmoittaa, että raejuusto lievittää turvotusta hämmästyttävästi. Joku on allerginen proteiinille lehmänmaitoa tai harvemmin muiden eläinten maitoa. Siksi ruokavaliota laadittaessa on hyödyllistä keskittyä makuusi ja tiettyjen tuotteiden sietokykyyn.

Rasvattomalla raejuustolla on toinen haittapuoli. Tämän, suoraan sanoen, epämiellyttävän aineen maun parantamiseksi siihen lisätään kohtuullinen määrä sokeria. Ja saavuttaaksesi siedettävän koostumuksen, joka antoi tuotteelle maitorasvaa, sinun on lisättävä tuotteeseen tärkkelystä. Tuloksena on odottamaton hiilihydraattien ylitarjonta "ruokavaliotuotteessa" ja terveiden elämäntapojen kannattajien yllätys, mistä turvotus aamulla tuli...

Joka päivä ihminen tekee jopa 200 ruokaa koskevaa päätöstä päivässä. Tämä tarkoittaa ahdistuneisuutta aiheesta "Syönkö tarpeeksi oikein?" erittäin helppoa. Ja tässä haluan saada joitain yksiselitteisiä suosituksia, jotka varmasti vähentäisivät kaikkia mahdollisia riskejä vakavia sairauksia.

Mutta voidaan vain yksiselitteisesti todeta, ettei ole olemassa universaalia ravitsemussuunnitelmaa. Ja myös se, että kolesteroli ei ole terveydemme ehdoton vihollinen. Siitä muodostuu esimerkiksi sukupuolihormoneja. Kolesteroli osallistuu myös D-vitamiinin aineenvaihduntaan, joka on vastuussa monista biokemiallisista reaktioista ja tarjoaa monia hyödyllisiä vaihtoehtoja - mm. kaunis ulkonäkö riittävään immuunivasteeseen infektioita vastaan. Ja neuvo kuunnella kehoa, olla yhteydessä siihen ja oppia ymmärtämään tarpeitasi on varsin järkevä. Joka tapauksessa, kunnes geenitutkimuksesta tulee rutiini ja edullinen toimenpide.

Jokainen ihminen ennemmin tai myöhemmin alkaa ajatella oikeaa, terveellinen ruokavalio. Jotkut jopa nuoruudessaan alkoivat seurata hahmoa, kun taas toisten oli luovuttava haitallisia tuotteita kroonisten sairauksien takia. Joka tapauksessa kaikki tietävät sen terveellinen ruoka paljon terveellisempää kuin roskaruoka. Mutta monet noudattavat stereotypioita, eivätkä ole aivan ansaittu joidenkin tuotteiden syyksi haitallisia ominaisuuksia. Tämä koskee täysin rasvoja.

Kiistat rasvojen vaaroista, niiden hyödyistä ovat jatkuneet jo pitkään. Tästä asiasta on erilaisia ​​mielipiteitä, ja ne kaikki ovat tavalla tai toisella oikeutettuja. Onko rasvainen ruoka sitten pahasta? Tarvitseeko elimistö rasvoja vai pärjääkö ihminen ilman niitä? Selvitetään se:

Rasvaisten ruokien haitat

hydratut rasvat. Käsittelyllä saatuja rasvoja pidetään haitallisimpina. kasvirasvoja. Nämä ovat niin sanottuja hydrattuja rasvoja. Ne ovat osa margariinia, jota monet majoneesit rakastavat. Niitä käytetään aina ruoanvalmistuksessa. Pikaruoka- piirakat, pullat jne.

Juuri nämä aineet vaikuttavat merkittävästi kolesterolitasoon ja siten kerrostumien muodostumiseen verisuonten seinämille (). Nämä talletukset puolestaan ​​ovat eniten yleinen syy kehitystä,.

Se pitäisi huomata Negatiivinen vaikutus hydratut kasvirasvat miesten siittiöiden laatuun. Ne estävät myös suojaavien elementtien muodostumisen, jotka taistelevat syöpää aiheuttavia aineita vastaan.

Tyydyttyneet rasvat. Tämän tyyppistä rasvaa pidetään myös haitallisena ihmiskeholle. Sitä löytyy lihatuotteista, erityisesti sianlihasta. Lisäksi tyydyttyneitä rasvoja löytyy runsasrasvaisista maitotuotteista. Näitä aineita pidetään myös yleisenä syynä verisuonten tukkeutumiseen, muodostumiseen kolesteroliplakit.

Ruoan sisältämät tyydyttyneet rasvat vähentävät aktiivisesti "hyvän" kolesterolin määrää, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Tuloksena, hyvää kolesterolia korvataan haitallisilla.

Yhteenvetona sanotusta on huomattava, että moderni mies on lähes mahdotonta suojautua tällaisia ​​rasvoja sisältäviltä ruoilta. Loppujen lopuksi niitä on melkein kaikissa elintarvikkeissa - makkaroissa, munissa, puolivalmiissa lihavalmisteissa, leivässä, makeita leivonnaisia, rasvainen maito, raejuusto, smetana jne. Ainoa tie ulos on minimoida tällaisten tuotteiden käyttö, joten
Kuinka voit kieltäytyä niistä kokonaan.

Onko rasvaisten ruokien syömisestä mitään hyötyä?

Jokin aika sitten yleistyi mielipide, että sydän- ja verisuonitaudit liittyvät suoraan eläinrasvoilla kyllästettyihin elintarvikkeisiin. Monet asiantuntijat eivät kuitenkaan ole tästä samaa mieltä. Vielä vuonna 2010 on julkaistu tutkimuksia monista haitallisiksi katsotuista elintarvikkeista.

Joten tutkijat eivät ole löytäneet suoraa yhteyttä sydän- ja verisuonisairauksien ja kyllästetty rasvalla ruokaa. Tämä pätee erityisesti tällaisten tuotteiden säännölliseen käyttöön. Haitallisena voidaan pitää vain ihmisen koko ruokavaliota kokonaisuutena. Kalastaa rasvaiset lajikkeet, munat, kasviöljy, sekä sianlihaa, ja pelottavaa sanoa, laardi ovat erittäin hyödyllistä keholle aineet - ainutlaatuiset hivenaineet, rasvahapot, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveyden ylläpitämiseksi.

Ja yleensä ravitsemusasiantuntijoiden oikeudenmukaisen mielipiteen mukaan ei ole olemassa huonoja, haitallisia tuotteita. Sinun tarvitsee vain käyttää niitä kohtuudella.

On mahdotonta olla sanomatta tyydyttymättömien rasvojen terveyshyödyistä, joiden etuja kukaan ei kiistä. Suuri määrä tätä ainetta löytyy oliiviöljy, merikala, äyriäiset, avokado, pähkinät. Tyydyttymätön rasva vähentää aktiivisesti huonon kolesterolin määrää korvaamalla sen hyödyllisellä, jolla on
anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Tätä ainetta sisältävät ruoat vaikuttavat suotuisasti tilaan sydän- ja verisuonijärjestelmästä, edistää mahahaavojen nopeutettua arpeutumista, pohjukaissuoli. Tyydyttymättömiä rasvoja, rasvahappoja sisältävät elintarvikkeet lisäävät immuniteettia, parantavat nivelten tilaa ja estävät tulehduksia. Lisäksi ne auttavat ja hiukset.

On mahdotonta olla huomaamatta hyödyllisten rasvahappojen ainutlaatuista ominaisuutta. Ne aktivoivat ihmisen aivojen toimintaa, auttavat vahvistamaan muistia, keskittymistä. Erityisen hyödyllinen kalan rasvaa. Siksi kalatuotteiden riittämättömässä kulutuksessa on hyödyllistä ottaa apteekista ostettavaa.

Mitä tulee kolesteroliin, mikä suuria määriä sisältää rasvaiset ruuat Minun on sanottava, että kaikki solujen jakautumiseen osallistuvat moititaan kolesterolia. Tämä prosessi on erittäin tärkeä lapsen kasvavalle keholle.
Naissukupuolihormonien koostumus sisältää muuttunutta kolesterolia, joka saadaan osittain ruoan mukana. Tällaisten tuotteiden puute voi häiritä kuukautiskierto, .

Edellä olevasta pääteltäessä on huomattava, että rasvat sisältävät yhtä voidaan kutsua sekä haitalliseksi että hyödyllinen tuote. Tärkeintä on kohtuullisuus, kohtuus niiden käytössä. Älä käytä väärin rasvaisia ​​ruokia. Vähennä eläinrasvoja ruokavaliossa, lisää terveellisiä tyydyttymättömiä. Syö oikein ja ole terve!

Svetlana, www.sivusto
Google

– Hyvät lukijamme! Korosta löydetty kirjoitusvirhe ja paina Ctrl+Enter. Kerro meille, mikä on vialla.
- Jätä kommenttisi alle! Pyydämme sinua! Meidän on tiedettävä mielipiteesi! Kiitos! Kiitos!