Mida saate postituses süüa. Mida saab ja mida mitte süüa: näidismenüü

Otsustasin kirjutada artikli sellest, mida saab paastu ajal süüa, milliseid roogasid paastulaual valmistada.

Lõppude lõpuks tahate süüa maitsvalt, mitmekesiselt, tervislikult ja mitte igavalt, nii et te ei sööks iga päev sama asja, eks?

Tahan teile pakkuda maitsvaid ideid, kuidas ennast ja oma perekonda paastuperioodil toita.

Sellest artiklist saate teada:

Mida saab süüa postmenüüs lahja toitumise jaoks

Seega teavad paljud, et paastumine võib olla range ja mitte range.

Veelgi enam, sama paastu ajal on igapäevases toitumises teatud erinevused.

Sellest lähtuvalt on ka toidud, mida tarbitakse, erinevad.

Range paastumine ja mitte range – mis vahe neil on?

Kõik postitused on erineva raskusastmega.

• Range postitus:

range paastu ajal on lubatud ainult taimsed toidud (köögiviljad, puuviljad, teraviljad) ja kõik loomsed saadused on täielikult välistatud. Toit võib olla termiliselt töödeldud või toores (need päevad on kuivsöömine).

• Vähem range postitus:

kui mõnel päeval on lubatud taimeõli taimse toiduga roogades.

• Pole range postitus:

nendel päevadel on lubatud kala ja taimeõli. Muidu on kogu toit taimne, liha, piima ja mune ei tarbita üldse.

suurepärane postitus peetakse kõige rangemaks. Ülejäänud on vähem ranged.

Mida saab postituses küpsetada?

Paljud usuvad, et paastumine on eranditult porgandikotletid, hapukapsas ja “tühi” riis… Aga tegelikult pole kõik sugugi nii hirmus, sõbrad!

Kuidas sulle maitsevad lasanje, spagetid, pitsa, erinevad pannkoogid, pelmeenid, pannkoogid, pirukad ja pirukad? Ei ole vaja süüa valge nisujahuga, kui me ei taha paremaks minna! Saate süüa teha tatrast, maisist, kaerast, hernest jne.

Ja kuidas oleks erinevate maitsvate võileibadega rammusate pasteetidega, juurvilja- ja seenekaaviariga, tarretisega, seeneaspikuga, magusate teraviljadega, erinevate täidistega pelmeenide ja “laiskade” pelmeenidega (gnocchi, pelmeenid, pelmeenid), julienne, mitmesugused nii rammusa koostisega salatid, et need sobivad nimetada pearooga ja pelmeenid?

Borš, kapsasupp, supid, seene- ja pähkliroad ning isegi munapuder!

Ja kui palju maiustusi saab valmistada, see on üldiselt mõistusele arusaamatu!

Ja maiustusi ja kozinaki, ja pirukaid, ja küpsiseid ja isegi koorega kooke!

Sealhulgas - koogid ilma jahuta, ilma munata ja ilma suhkruta, see on juba "vigurlend", aga seda saab ka õppida!

Ja see on kaugel täielik nimekiri need toidud, mida nimetatakse paastupäevaks ...

Ja kui kala on lubatud, on see üldiselt püha: see on kalasupp, kotletid, lihapallid riisiga, kalapastad (pasteetid), aurutatud, praetud, grillitud ja ahjukala.

Köögiviljadega, täidisega, seente ja sibulaga hautatud, erinevad kalatäidised pirukate ja pannkookide jaoks ... Kõike ei jõua loetleda!

Milliseid tooteid saab paasturoogade valmistamisel kasutada?

• Teravili:

hirss, nisu, oder, oder, riis igat sorti,. Rohkem tatart, bulgurit, kuskussi, speltanisu, maisitangud. Nagu ka kaerahelbed ja mitmest teraviljast valmistatud teraviljad.

• Valmistame neist ette:

putru, lisa köögiviljaroogadele, valmista kotlette, zrazyt, pirukate ja pirukate täidiseid, valmista teraviljasuppe ja erinevaid pajaroogasid.

Tatrast, kaerahelbedest, riisist, odrast, maisijahust, rukkijahust, speltajahust valmistame oma küpsetisi ja leiba.

• Köögiviljad – absoluutselt kõike

Valmistame neist ette:

supid, köögiviljahautised, köögiviljapüreed, püreesupid, erinevad täidised, köögiviljakastmed ja lihapallid.

Lisame neid pasteetidele, teeme toorest ja keedetud juurviljadest salateid, pajaroogasid, hautame, küpsetame, keedame, praeme, aurutame.

Lisame neile teravilju, seeni, valame kõikvõimalike maitsvate kastmetega ja sööme niisama, tükkideks lõigatuna.

Marjad, puuviljad ja kuivatatud puuviljad - absoluutselt kõik

Valmistame neist ette:

puuviljapüreed, vahukommid, kompotid, puuviljajoogid, kissellid, moosid ja tee keedised. Keerame ja värskelt pressitud mahlad, lisame küpsetistele, valmistame pannkookide ja pirukate täidiseid, lisame teraviljadele. Sööme niisama tervelt või ilusateks tükkideks lõigatuna.

• Rohelised - mis tahes

Sellest valmistame ette:

"rohelised" salatid, lisa smuutidele, lõika salatiteks keedetud ja toored köögiviljad, puistame heldelt oma valmistoite, valmistame pannkookidele ja pirukatele “rohelisi” täidiseid.

• Kaunviljad:

herned, igasugused oad, oad, kikerherned, mungoad, läätsed.

• Ubadest keetmine:

supid, püreesupid, lisada salatitele, keeta ja püreestada, lisada köögiviljahautistele, keeta oapastasid, täidiseid jne.

• Pähklid – mis iganes sulle meeldib

Valmistame pähklitest: pähklikastmeid (magusaid ja soolaseid), pähklimuffineid, pähklikotlette, teeme gozinakit ja halvaad, valmistame maitsvat pähklipiima, lisame pasteetidele ja täidistele, puistame oma teraviljadele hakitud pähkleid ja lisame muudele roogadele, küpsetistele.

Valmistame juustu pähklitest. Pähklipastade ja pähkli-urbechi keetmine. Hammustame niisama

• Seemned:

päevalill, seesam, lina, mooni, chia seemned, kanepiseemned.

Valmistame neist ette:

lisame küpsetistele, valmistame gozinaki, roogadele kastmeid (magusaid ja soolaseid), puistame oma teravilju purustatud seemnetega ja lisame teistele roogadele.

Valmistame taimse piima (magusa ja magustamata), urbechi seemnetest, juustu seemnetest, takhinat (tahina, tahini) seesamiseemnetest ja segupastat võileibadele erinevatest seemnetest.

• Seened on kõik

Praadime, hautame, küpsetame, küpsetame grillil, aurutame.

Keedame neid erinevate täidistega, valmistame neist pasteete, keedame julienne’i, lisame juurviljaroogadele, suppidele, keedame seenesuppe, seenetäidiseid, lisame teraviljadele, salatitele.

• Taimeõli - kõik, mida soovite

Salatite, külmroogade ja suupistete ning valmisroogade puhul on kõige parem kasutada esimese külmpressimise taimeõlisid. Neil on nii maitset kui lõhna – lihtsalt jumalik!

Valige need, mis teile meeldivad: oliiv, linaseemned, kaamelin ja kanep, viinamarjaseemneõli ja pähkliõli, seesamiõli.

Samuti sinepiõli, kookospähkel, riis, päevalilleseemned ja kõrvitsaseemnetest.

Praadimiseks-keetmiseks-hautamiseks sobivad 100% õlid ja rafineeritud, need on lõhnatud ja küpsetatavad, samuti kookosõli.

Kust saada lahja toiduga valku?

Seened on meie "liha" lahja toitumise perioodiks. See hõlmab kaunvilju, pähkleid, maitsetaimi ja seemneid.

Kõik need toidud on väga toitvad suur hulk valku, tervislikke rasvu (pähklid ja seemned) ning vitamiine ja mineraalaineid.

Paastu ajal on kõik need tooted KOHUSTUSLIKUD igapäevane dieet. Sel juhul ei teki teil "valgunälga".

Milliseid teravilju valmistatakse paastuks?

Meie vene puder pole lihtsalt toit, see on terve "filosoofia"! See ei puuduta muidugi kiireid kiirhelbeid, mis "täitsid ja sõid kohe".

Kuigi see on ka valik: lihtne teraviljad või teraviljasegu, täidetud keeva vee või taimse piimaga ning millele on lisatud marju, pähkleid, puuvilju ja seemneid – miks mitte rikkalik ja maitsev hommikusöök?

Ja puder juurviljade, seentega - miks mitte ilus ja südamlik söökÕhtusöögiks?

Põhiidee on siin järgmine: puder EI ole kunagi maitsev. Puder tuleb lihtsalt korralikult läbi keeta.

Siin on näide: oder. Ei armasta? Sa lihtsalt ei tea, kuidas seda süüa teha!…

Siin peate teadma maitsva odra saladust. Proovige seda teha: loputage see, valage piisavalt suur summa keeva veega, mähkige sooja teki sisse ja laske tõmmata terve öö, 8-10 tundi. Kui kogu vesi ei ole imendunud, tühjendage see, täitke uuesti väikese koguse veega ja keetke 10 minutit.

Prae eraldi sibul, lõika ilusateks rõngasteks ja riivikartul, lisa maitseained ja sega valmis odraga.

Soovi korral võid lisada ka seeni.

Sellisest pudrust ei keeldu keegi!

Sarnane lugu tatrapudruga. Kas sulle meeldib see koos piimaga? Palun: jahvatage seemned või pähklid veega blenderis, kurnake ja saate maailma kõige tervislikuma piima! Taimse piimaga sobib hästi igasugune puder ja eriti hea on tatar. Tee sellest kas magus või soolane, kuidas sulle meeldib.

Suurepärane võimalus tatrapudruks on tatar sibula, porgandi ja muude praetud köögiviljadega.

Tatar seente ja sibulaga – kes sellest keelduks, eks?

Väga maitsvad kuklid, tatrajahust valmivad pannkoogid ja praetakse “Grechaniki”.

Otsige poodidest spagette või mõnda muud tatrajahust valmistatud pastat. See on väga maitsev ja ebatavaline!

Valmistage riisist magus pilaf: lisage aurutatud rosinad, pähklid, seemned, mis tahes värsked marjad või puuvilju, nirista peale magusat pähklikastme või meega. See on söök!

Ja riis seente ja köögiviljadega? Miks mitte ujuda? Väga maitsev ja rahuldav roog, liha puudumine ja te ei märka ...

Igasugust putru võib serveerida enda valmistatud kastmega. See on lihtsam kui kunagi varem – kastet valmistada samadest seemnetest või pähklitest. Saate valmistada köögiviljakastet tomati kaste, magus puuvilja-marjakaste.

Lisage igale teraviljale kindlasti vürtse. See rikastab teie teravilja maitset, annab neile uskumatu maitse ning muudab need tervislikumaks ja kergemini seeditavaks.

Kuivatatud puuviljad postiga

Loomulikult süüakse paastu ajal kuivatatud puuvilju.

Vitamiinide hulk neis muidugi langeb, aga suhkru hulk suureneb.

Kuid hoolimata sellest on kuivatatud puuviljade eelised endiselt kahtluse all, sest kõiki mikroelemente hoitakse seal vajalikus ja piisavas koguses.

Need on müügil, nende hind pole nii kallis, eriti kuna neid on palju ja te ei saa neid süüa. Muidugi on parem osta neid, mida pole töödeldud, mis on kuivatatud ja ladustatud ilma "keemilise rünnaku" kokkupuuteta.

Need ei ole nii ilusad ja läikivad kui need, mis esmakordselt täideti. suhkrusiirup ja kuivatati all kõrge temperatuur, ja siis ka töödeldud vääveldioksiidiga vms, aga sa tead 100%, et sa ei kahjusta ennast nende kasutamisega.

Võite süüa kuivatatud puuvilju ja niisama, näiteks tee kõrvale. Selleks on parem neid eelnevalt vees leotada. Need muutuvad mahlakaks ja pehmeks ning näevad välja nagu värsked.

Igast kuivatatud puuviljast saate valmistada maitsva magustoidu-delikatessi.

Selles magustoidus on eriti head: viigimarjad, kirsid, suured ploomid.

Vaja mahla punastest marjadest. Kui pole hooaeg, siis tooge oma toorikud riiulitelt ja alustage! Lisage mahlale järgmised vürtsid: vanill, kaneel, nelk, kardemon, muskaatpähkel, must pipar ja suhkur. Lisa suurteks tükkideks lõigatud kuivatatud puuviljad, sega läbi ja keeda kõik väga madalal kuumusel: algul ilma kaaneta 50-60 minutit, siis kaane all veel 40. Vaata, võib vähem aega võtta. Peaasi, et siirup muutub paksuks.

Sellist magustoitu saab serveerida teega, serveerida pudruga ja lihtsalt lusikaga purustada ...

Kuivatatud puuviljade kasutamine sellega ei piirdu.

Kuivatatud puuviljadega tehakse palju hämmastavaid asju: näiteks lisatakse neid tomatite täidisele, magus paprika ja baklažaan. Neid hautatakse punaste ubade ja praetud sibulaga.

See osutub ebatavaliseks, originaalseks ja pikantseks.

Kuidas postituses seeni küpsetada?

Kui mitte arvestada “uuemaid” sojaube, siis seened on just see “liha”, mis on meie toidulaual terve postituse vältel.

Seenesupp, kartul seente ja sibulaga, köögiviljahautis seentega, seenejulienne, seenekaviar, seentega täidetud kartulikotletid seenekastmega (zrazy), seenerisotto ja pelmeenid seentega…

Seda kõike saab muidugi üsna ohutult ette valmistada kuivatatud seened ja külmunud. Mitte ainult tüdinud šampinjonid ja austriseened ei sobi. Meeseened, kukeseened, haabjas seened, puravikud - kõik on hea!

IN Hiljuti Leiad ka Jaapani shiitake seeni. Ta on maadluse "maailmameister". vähk. Lisaks on need uskumatult maitsvad, jaapanlased teavad palju!

Ja tohutud, lihtsalt hiiglaslikud portobello seened? See maitseb nagu puhas kana! Ja neid müüakse sageli tavalistes supermarketites, küsige!

Seenel on fantastiline valik ja see on suurepärane võimalus igapäevasteks "seenekatsetusteks", et seeni sageli küpsetada, palju ja maitsvalt küpsetada.

Siin on teile mõned võimalused.

1. Metsaseentest võid teha tapenaadiga võileibu: jahvata sellega kapparid oliiviõli, lisa sidrunimahl, maitsesta soola ja pipraga. Selgub selline pasta, mis on suurepäraselt määritud röstitud saiaviiludele ja kahe viilu vahele - krõbedaks praetud seente viilud.
2. Ja vanadest headest austerservikutest “kerkib” iseenesest välja salat: seened, õunad, sellerivarred, salat ja suured tumedate viinamarjade marjad praetud kauniks punetavaks. Kõik on niristatud sidrunimahla kastmega purustatud seedermänniseemnete, soola, pipra ja vähese kaneeliga. Mmm…
3. Ja koos praetud šampinjonid sojakaste, mesi, seesamiseemned ja rohelised sibulad? Serveeritakse kuumalt, kohe, need on uskumatud!

Kuidas kasutada pähkleid ja seemneid paastumisel?

pähklid meie lahja dieet Toitumine mängib olulist rolli.

Nad ei saa mitte ainult puistata kooke ega lisada peedi- ja küüslaugusalatile ...

Paastu ajal, mil pea iga valk loeb, on pähklid lihtsalt asendamatu asi!

Kui pähklid on värsked, siis see on, mõelge, et "peaaegu imerohi" sügis-talvisel perioodil, kui meid kimbutavad igasugused külmetushaigused ja SARS.

Pähkleid on lihtsalt nii mõnus näksida ja neist pähklipastasid teha. See ei pea olema maapähklid, väga maitsvad pastad saadakse absoluutselt igasugustest pähklitest! Veel parem on teha pähklitest, pealegi toorest. Siiski on maapähklivõi mitmetähenduslik toode ...

Kuigi, kui väga tahta, siis saab, aga mitte palju. Kodus valmistamine on väga lihtne: rösti kooritud maapähklid ahjus, keera kaks korda hakklihamasinas, lisa soovitud konsistentsini soola ja vett.

Või keerake kohe kõik blenderis - maapähklid + sool + vesi.

Sama põhimõtet kasutatakse toorpähklipasta valmistamisel:

• Tahad midagi magusat? Pole probleemi: lisa mett ja kaneeli.
• Kas soovite midagi ebatavalist? Palun lisa pipart, veidi mett ja vürtse. Pähklipastast saadakse väga originaalne maitse!
• Kas soovite midagi rahuldavamat? Seejärel sega segistis kergelt röstitud pähklid (selleks eelroaks sobib ideaalselt) kreeka pähklid, kuid võite kasutada mis tahes, juhinduge oma maitsest), praetud sibul, sool, pipar ja vesi. Väga-väga maitsev, südamlik ja lõhnav suupiste! Lõhnab nii, et tuleb kohe leivale määrida ja isetehtud “jahvatuseni” süüa, muidu ei saa, usu mind!
• Kui soovite vahepalaks midagi "muljetsevamat" valmistada, siis võite sellesse retsepti lisada keedetud ube ja veidi küüslauku. Jällegi: kerime kõik segistis vee lisamisega soovitud pasta konsistentsini.
• Sama võid teha seemnetega – keeda pasta ja määri igal hommikul õhukese kihina oma saiaviilule, krõbedale röstsaiale, küpsistele (võid magusale või soolasele) või täisteraleivale. Südamlik, maitsev, tervislik, mida veel vaja on, eks?

Tee magusaid pastasid, tee soolaseid, mida iganes soovid!

Kes ütles, et tahini peab olema soolane?

Kas sa kardad eksperimente? Seejärel valmista magus tahini: seesamiseemned(võib olla toorelt või kuival pannil praetud, röstitud seemnetega osutub kordades aromaatsemaks) + mesi + kaneel + sool.

See on nii hämmastav asi, inimesed! Öelda, et see on maitsev, on alahinnatud! Seega, niipea, kui valmistate süüa, haarake endale lusikatäis leiba ja alles siis helistage oma perele, kuigi te ei pea neile helistama, olen kindel: röstitud seesamiseemnete aroom on selline, et nad ise tuleb jooksma, uskuge mind!

Siin on veel üks väga originaalne idee suupisteks: toored mandlid, sidrunimahl, veidi mett, värskeid basiilikulehti, soola, veidi küüslauku ja ingverit (proportsioonid on suvalised, teie maitse järgi), kerige hakklihamasinas või blenderis, lisades nii palju vett hankige vajaliku konsistentsiga pasta.

Seejärel võtad õunad, porgandid, sellerivarred, kurgid ja mis iganes veel välja mõtled, lõikad tükkideks ja sööd valmis kastmesse kastes.

Väga maitsev, ebatavaline, toitev ja megatervislik vahepala! Tehke kindlasti süüa, see meeldib teile kindlasti!

Mulle väga meeldib seemnetest ja pähklitest erinevaid pastasid ja pasteete keeta, see aitab nii väga, kui aega pole, aga on vaja kiiresti midagi süüa, soovitavalt tervislikku!

Ja ärge kartke kalorisisaldust, isegi kui soovite, ei saa te palju süüa, see on väga rahuldust pakkuv!

Selliseid pastasid ei saa määrida ainult leivale, neid saab kasutada nii täidisena kui ka oma putrudele lisada ning kastme asemel spagette.

Hoidke pähkli- või seemnepastat külmkapis.

Paastuaja esimesed kursused

Sõbrad, proovige seda teha ja tatrasupp saab teie paastuaja “lemmikuks”, ausalt!

Ja kuidas teile meeldib kharcho supi, gazpacho, hapukurgi idee? Saate nimekirja jätkata. Seda kõike saab küpsetada ka ilma lihata ning see kõik on üsna maitsev ja toitev!

Niisiis, sõbrad, seda ma tahtsin teile täna öelda. Loodan väga, et võtate mõned ideed enda jaoks ja rakendate.

Kui teile meeldisid selle artikli ideed, jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes. võrgustikud, sõbrad ja töökaaslased.

Kirjutage kommentaaridesse, mida saate postituses süüa, oma ideid lahjaks toitumiseks. Mida sa küpsetad? Olen väga huvitatud, otsin alati midagi uut ja lahedat.

Ja ka teistel lugejatel on huvi teada, kirjutage!

Kohtumiseni, mu kallid!

Alena Yasneva oli teiega, tervist ja maitsvat paastu kõigile!

Lähenemas on suur paast, mis aitab puhastada inimese keha ja hinge. Selle ajal tarbivad usklikud ainult lahjat toitu. Enne paastu alustamist kaaluge järgmisi näpunäiteid.

Mida ei tohi paastu ajal süüa

Peamine tingimus, mida paastujad peavad järgima, on lihatoodetest (sealiha, kana, veiseliha, kala, lambaliha) keeldumine. Samuti ei saa te oma dieeti lisada järgmisi komponente:

Kommid;

Piimajuustud, või, hapupiim ja tegelikult ka piim).

Niisiis, milline peaks olema toit ja milliseid lahjasid toite on paastuajal kõige parem kasutada?

Ostunimekiri

Teatavasti ei saa loomset päritolu tooteid paastu ajal tarbida, kuid ainult supermarketite, turgude riiulitelt leiate suure valiku selliseid tooteid. Võtke enne poodi minekut nimekiri kaasa lahjad toidud:

Tangud (kaerahelbed, tatar, riis, bulgur, oder, mais, nisu, oder);

Köögiviljad (peet, spinat, kartul, spargel, porgand, paprika, kapsas, küüslauk, sibul);

Seeni (puravikud, šampinjonid, seened, austriseened, kukeseened) võib tarbida mis tahes kujul – värskelt, kuivatatult ja külmutatult.

Kaunviljad (herned, spargel ja rohelised oad, läätsed, mungoad, kikerherned);

Taimsed rasvad oliiv, linaseemned, päevalill, kõrvits);

Hapukurgid (kurgid, õunad, kapsas, tomatid);

Rohelist (basiilik, till, piparmünt, porrulauk, petersell) kasutatakse kuivatatud ja värske või maitseainena;

Kuivatatud puuviljad (rosinad, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, ploomid);

Pähklid (kašupähklid, kreeka pähklid, mets, sarapuupähklid);

Puu võib olla mis tahes, isegi eksootiline;

Maiustused (moosid, kozinaki, konservid, halvaa, mesi);

Mustad ja rohelised oliivid;

kõvast nisust;

Leivalinnased ja -kliid;

Joogid ( roheline tee, puuviljajook, kakao, kompott, mahlad, kissellid);

Sojatooted (piim, kodujuust, majonees, hapukoor).

Need on toidud, mida saate süüa. Nimekiri on üsna lai. Soovitame paastu ajal sellest kinni pidada.

Soja lahjad tooted

Kauplustes müüakse endiselt valmis liha- ja piimatooteid, mis on valmistatud sojast. Need on rikastatud vitamiinide, Omega-3 hapete, mikroelementide, isoflavoonidega. Nendel lahjadel toodetel on palju eeliseid:

1. Neid ei pea külmkapis hoidma.

2. Nad küpsetavad kiiresti.

3. Soja võib pidada täielikuks valguallikaks.

4. Vähenda rinnakasvajate ja südame-veresoonkonna haiguste riski.

5. Reguleerige vere kolesteroolitaset.

6. Paranda ajutegevust.

Kuid arstid soovitavad siiski nende toodetega ettevaatlik olla. Lõppude lõpuks on enamik sojaubadest kasvatatud transgeensete tehnoloogiate abil. Sojatoodete valimisel kaaluge, kas need mudelained on vajalikud.

Paastuaja menüü näide

Enne toiduvalmistamise alustamist hankige toiduaineid. Nagu eespool mainitud, saab paastumiseks mõeldud lahjatooteid osta supermarketitest, turgudelt. Niisiis, siin on paar menüüvalikut, kus postituses keelatud komponendid on välistatud.

Hommikusöögiks: ainult vees keedetud nisupuder. Lisage sellele peeneks hakitud kõrvits. Joogiks on roheline tee.

Lõunasöök: taimetoitlane borš, kerge värskekapsa salat peeneks riivitud porgandiga.

Pärastlõunane suupiste: küpseta ahjus kartulirulle seentega. Jook - kompott õuntest.

Õhtusöök: hauta kaalikas porgandiga. Magustoiduks - jõhvikad, mis segatakse meega.

Siin on veel üks võimalus.

Hommikusöök: kartulipannkoogid, redisesalat. Joogiks on roheline tee.

Lõunasöök: brokolisupp, juurselleri salat, õunad, roots.

Pärastlõunane suupiste: köögiviljahautis. Jook - õuna-jõhvikavaht.

Õhtusöök: hautatud kapsarullid riisi ja porgandiga. Jook - tee moosiga. Magustoit - suhkrustatud puuviljad.

Nüüd olete veendunud, et see võib olla mitmekesine ja mis kõige tähtsam, kasulik. Kõik toidud on tasakaalustatud ja sisaldavad piisav vitamiinid, valgud, mikroelemendid.

Kasu ja vastunäidustused

Mõne inimese jaoks on toitumispiirangud äärmiselt vastunäidustatud. Ametist vabastatakse järgmised isikukategooriad:

Kõik, kellel on hiljuti olnud keeruline operatsioon või raske haigus;

Eakad inimesed;

Rasedad naised, imetavad emad;

Diabeediga patsiendid;

Need, kes kannatavad kõrgendatud vererõhk, neerupuudulikkus, tõsine haigus seedetrakti, maohaavand, gastriit;

Inimesed, kes tegelevad raske füüsilise tööga.

Ülejäänute osas tervitavad arstid nende soovi paastuda. Lõppude lõpuks peate vähemalt kord nädalas korraldama paastupäeva.

Paastumine on kasulik ka seedetrakti talitlusele. Lahja toidu söömisel eemaldatakse organismist kahjulikud toksiinid ja šlakid. Taastub soolestiku mikrofloora. Vähendab kolesterooli ja suhkru taset liigne vedelik. Paastumise ajal kaotavad paljud kaalu. Paljud inimesed unistavad sellest. Pealegi ülekaal avaldab koormust luu- ja lihaskonnale ning südame-veresoonkonna süsteem. Paastumenüü on rikas puu- ja juurviljade poolest, mis küllastavad keha vitamiinidega.

Paastuvead

Mitte mingil juhul ei tohi süüa üks või kaks korda päevas. Keha ei saa enam piisavas koguses energiaallikaid. Selle tulemusena võib jõudlus halveneda. immuunsussüsteem, ja murda hormonaalne taust. Kindlasti lisage dieeti mitte ainult süsivesikuid, vaid ka valke. Vastasel juhul põhjustab see rasvkoe kogunemist. Toores puu- ja juurviljade, pähklite rohke tarbimine võib esile kutsuda koolikuid, puhitust ja isegi soolehaiguse ägenemist. Kohustuslik sisse Paastuaja menüü iga päeva jaoks lisage esimene roog.

Paastu juures pole peamine mitte toiduga piiramine, vaid täielik puhastus hinged. Ja ärge laskuge äärmustesse ning tehke oma menüü ainult veest ja leivast.

Arstid ei soovita alustada mitmenädalast paastu ilma ettevalmistuseta. See võib kaasa tuua närvivapustused ja tervisehäire. Kõik see tuleneb näljatundest. Parim on valmistuda aastaringselt. Korraldage mahalaadimine kord nädalas. Toitlustamine peaks olema sagedane ja osaline. Söö viis korda päevas. Vältige praetud toite. Auruta, keeda, hauta ja küpseta.

Pärast artikli lugemist loodame, et saate aru, et lahjad toidud on toitvad, tervislikud ja isuäratavad ning sugugi mitte maitsetud.

Kui olete paastumas ja soovite teada, mida võite sel perioodil süüa ja mis on keelatud, soovitame tutvuda toodete nimekirjaga. Ärge arvake, et paastudes jääte nälga ega söö. Õigesti valitud menüü ja teadmised peamiste rasvu, süsivesikuid ja valke sisaldavate toodete kohta võimaldavad teil hõlpsalt jälgida püha puhastust ja isegi kaotada need liigsed kilod.

Paastu ajal võite süüa mis tahes puu- ja köögivilju:

1. Kartul
2. Kapsas, sealhulgas hapukapsas
3. Seened
4. Redis ja redis, kaalikas
5. Peet
6. Porgand
7. Sibul ja küüslauk
8. Rohelised ja lehtsalat
9. Baklažaan ja suvikõrvits
10. paprika
11. Kurk, ka hapukurk
12. Kõrvits
13. Õunad
14. Pirnid
15. Banaanid
16. Mandariinid, apelsinid, greip ja sidrun
17. Hurmaa
18. Ploom ja viinamarjad
19. Virsikud ja aprikoosid
20. Mis tahes marjad

Köögivilju ja seeni võib ilma lisamata keeta, hautada, küpsetada võid. Köögiviljadest tuleb tohutul hulgal salateid ja suupisteid. Puuvilju saab süüa värskelt või küpsetada, valmistada salateid. Taimeõli lisamine on lubatud ainult laupäeval, pühapäeval ja riiklikel pühadel.

Postituses saate süüa mis tahes teravilju ja teravilju:

1. tatar
2. Kaerahelbed
3. Hirss
4. Pearl oder
5. Läätsed, herned ja oad
6. Maisipuder
7. Manka

Süüa võib ka kuivatatud puuvilju, pähkleid, pastat, küpsiseid ja saia (ilma munade ja munapulbrita). Saate valmistada maitsvaid küpsetisi, pirukaid, mis kõige tähtsam, ilma loomsete rasvade ja munade lisamiseta. Kala on lubatud kogu paastu jooksul kaks korda: kuulutuspäeval Püha Jumalaema ja sisse palmipuude püha. Kui teil on raske ilma kalata paastuda, on parem asendada see sojatoodetega. Isegi pühade ajal võite juua väike kogus süütunne.

Paastumise ajal ei saa te süüa loomset päritolu tooteid:

1. Liha ja kõik liha sisaldavad tooted
2. Lind ja munad
3. Piim ja kõik piimatooted (hapukoor, kodujuust, jogurtid, keefir, juustud ja piimajoogid)
4. Küpsetised ja pasta muna, võiga
5. majonees
6. Šokolaad
7. Kiirtoit, sest selles on palju rasva
8. Kala- ja taimeõli, välja arvatud nädalavahetused ja riigipühad
9. Alkohol, välja arvatud väike kogus veini puhkusel

Tegelikult märgivad tänapäeva preestrid paastumisest rääkides, et see on piirang, mille inimene peab endale kehtestama. Mõnele inimesele piisab piimatoodete söömise ajal ainult lihast loobumisest, samas kui keegi peab kinni pidama kõigi kaanonite järgi paastust.

2019. aasta suur paast on väga lähedal ja tasub nüüd välja mõelda, mida päeva jooksul süüa saab. Suurt paastu peetakse kõige rangemaks Õigeusu kalender. Selle õigeks hoidmiseks ei tohiks mitte ainult toidule piiranguid seada, vaid ka lõbutsemisest ja mugavusest loobuda. Seda peetakse selle auks, et Jeesus paastus kõrbes nelikümmend päeva, mälestuseks Kristuse elust, tema ristilöömisest ja ülestõusmisest.

Vähesed mõtlesid, aga tegelikult ei koosne suur paast 40 päevast, vaid kombeks on paastuda 48. 2019. aastal algab see 11. märtsil ja kestab 27. aprillini.

Suure paastu päevadel on oma nimi ja tähendus:

1. Paast – nii nimetatakse kõiki esimest 40 päeva.
2. Laatsaruse laupäev – nii nimetatakse seda laupäeva, mis tuleb enne palmipuudepüha.
3. Issanda sisenemine Jeruusalemma on päev, mis saabub nädal enne lihavõtteid ja mida nimetatakse ka palmipuudepühaks.
4. paastunädal- viimased kuus paastupäeva, mis toimuvad alati enne lihavõtteid.
Paljud inimesed, kes hakkavad paastuma alles esimest korda, usuvad, et suur paast on omamoodi õigeusu dieet, kuid tegelikult peetakse seda hinge puhastamise peamiseks eesmärgiks.

• Kellel on paast keelatud
• Paastuaja menüü

Kellel on paast keelatud

1. On kategooria inimesi, kellel on lubatud mitte paastuda, need on need, kellel on lubatud kroonilised haigused Seedetrakt, onkoloogia ja teised. Seetõttu peate enne paastumist konsulteerima arstiga. Otsene vastunäidustus on rasedus, aneemia ja alakaal.
2. Kui teie peres paastuvad ka lapsed, siis ei tohiks te täheldada piimatoodete täielikku keeldumist. Vastupidi, on soovitav, et laps ei sööks magusat, ka liharoogade puhul pole piirangutes midagi halba.
3. Kui olete reisija või töötate rasketööstuses, siis ei pea te paastuma kõigis selle kaanonites, piima ja isegi puljongide söömisel on lubatud lõõgastuda. Kuid õnnistuse saamiseks peaksite pöörduma vaimuliku poole.

Suure paastu käitumisreeglid

Lisaks toidust hoidumise reeglitele, lihavõttepostitus sa pead korralikult käituma. Soovitused kõlavad järgmiselt:

1. Enne paastu alustamist tuleks külastada kirikut ja võtta armulauda, ​​samuti saada preestrilt õnnistus.
2. Kogu suure paastuaja jooksul ei tohiks inimene kasutada roppu kõnepruuki ning kindlasti tuleks hoiduda valjuhäälsetest vestlustest.
3. Ärge keelduge abistamast inimesi, isegi võõraid varem.
4. Keelduge massiüritustest ja ärge mingil juhul korraldage pidustusi, millega kaasneb müra.
5. Alkoholi sisaldavate jookide suitsetamine ja joomine, samuti lihalikud naudingud on keelatud.
6. Varu aega liturgias osalemiseks.

Enne kui hakkate järgima suure paastu toidupiiranguid, peaksite kindlasti konsulteerima oma arstiga, samuti pärast temalt ja preestrilt paastumiseks loa saamist. Alusta oma keha füüsilise ja vaimse ettevalmistamisega juba eelnevalt, et see ei saaks paastu ajal palju stressi.

Suure paastu söögireeglid

Kui me räägime 2019. aasta suure paastu rangest kloostri järgimisest, siis ei jõua päeva jooksul palju ära teha ja süüa tuleks ainult üks kord päevas, õhtul pärast magamaminekut. Erandiks on vaid nädalavahetused, lisaks õhtusöögile on lubatud süüa ka pärast hommikust ärkamist.

Mõned piirangud peale söömise aja on seatud ka sooja toidu söömisele. Ainult teisipäeval ja neljapäeval võite süüa mittekülma toitu. Esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel on vastupidi. Ilmikute jaoks on reeglid ja soovitused veidi erinevad, neil on lubatud süüa väikeste portsjonitena mitu korda päevas.

Kõige rangemaks peetakse ainult kahte nädalat kogu suurest paastust, need on esimene ja viimane 7 päeva.

Lubatud toidud paastuajal

Selleks, et paastuaegne toitumine oleks tasakaalus ega tunneks pidevat nälga, tuleks eelnevalt koostada toiduplaan ja sellest kinni pidada. Nii saate valmistada erinevaid toite ja süüa mõnuga.

Leib, võite süüa nii musta kui ka teravilja;
igat tüüpi teraviljad;
köögiviljad mis tahes kujul, need võivad olla värsked, marineeritud, soolatud ja soolatud;
marjadest ja puuviljadest valmistatud moos;
seened;
kaunviljad;
kuivatatud puuviljad, mesi ja pähklid;
puuviljad;
kala on lubatud kogu paastuaja jooksul ainult kaks korda, need päevad on kuulutuspüha ja palmipuudepüha.

Toiduplaan kuivadeks päevadeks

Põhimõtteliselt on suure paastu päevad kuivtoitumine. Sel perioodil tuleks süüa toitu, mis pole tulel küpsetatud. Sellistel päevadel on lubatud süüa:

lahja leib;
mesi;
vesi;
värsked köögiviljad ja puuviljad;
kuivatatud puuviljad;
rohelus;
pähklid;
lubatud on kasutada teravilja, mis on keedetud külmal viisil, see tähendab, et teravilja on infundeeritud veega.

Toortoidu päevade menüü:

1. Köögivilja- või puuviljasalatid pähklite, mee või sidrunimahl ilma õlita (teatud päevadel on lubatud süüa päevalilleõli).
2. Külm puder.
3. Batoonid jahvatatud pähkleid, kuivatatud puuvilju, mett ja kliid.
4. Gazpacho või okroshka ilma munade, liha ja hapukooreta.
5. Kissel jahvatatud segust linaseemned ja seesam, mida ei küpseta tulel, vaid valatakse keeva veega või külm vesi.
6. Tee ja lahustuv kohv.

Paastuaja esimese ja viimase nädala toiduplaan

Nagu eespool juba kirjeldatud, peetakse esimest ja viimast nädalat suure paastu kõige rangemateks. Nendel päevadel toitumise osas kohandatakse kiriku põhikirja erilise hoolega.

1 nädala postitus:

Esmaspäeval peaksite söömisest täielikult loobuma. Lubatud on juua vett;
Teisipäeval ei ole lisaks veele ka leiva kasutamine keelatud;
kolmapäev, neljapäev, reede, laupäev - kuivsöömise päevad;
Pühapäev on paastuaja kõige kergem päev. Lubatud on süüa kuuma lahjat toitu ja lisada sellele taimeõli. Samuti on lubatud juua mõnda ehtsat punast veini, mis ei sisalda alkoholi.

Paastunädal:

esmaspäev, teisipäev, kolmapäev - kuivtoit;
Reede - täielik hoidumine toidust, ainult veest;
Laupäev - kuivtoit pärast 1. tähte.

Paastuaja menüü

Valikud lihata toidud Internetis suur hulk, seega ei tohiks tekkida küsimust, mida saab 2019. aasta suure paastu päevadel süüa. Kõige lihtsam viis salateid teha on segada endale meelepärased köögiviljad sidrunimahla või sojakastmega.

Samuti on võimalik putru keeta, piisab, kui valada teravilja keeva või külma veega ja lasta tõmmata. Mitmekesistada neid roogasid puuviljadega.

Suppidest eelistage neid, mis valmivad kiiresti ja mida ei kuumtöötleta, sealhulgas tomati supid ja taimne okroshka.

Joo kindlasti palju vett, oma dieeti võid lisada teed, ainult mis ei vaja keetmist.

Mitmepäevastest paastudest on pikim ja tähtsaim alati suur paast, mis toimub enne lihavõtteid. Sel aastal on selle postituse kuupäevad 10.-27.aprill. See ei ole ainult teatud toitudest keeldumise periood, see on meeleparanduse ja oma elu üle mõtete, kadedusest, valedest ja kurjast loobumise aeg.

Suur paast koosneb kahest osast – paast ja suur nädal. Esimene periood kestab nelikümmend päeva ja selle jooksul mäletavad usklikud neid nelikümmend päeva, mille Jeesus Kristus enne ristimist kõrbes veetis. Oluline on mitte ainult teada, mida mitte süüa suurel paastuajal 2019. Palju olulisem on mõista, et paastu kasutatakse keha ja hinge puhastamiseks ning usu tugevdamiseks.

Kuidas paastuajal käituda

Üksikasjad selle kohta, mida te suure paastu ajal süüa ei saa, on kirjutatud allpool. Kuid enne paastu algust tuleb mõista, et selle range piiranguperioodi kehtestab kirik mitte ainult piiratud söögikordade jaoks, vaid ka kirikus käimiseks, usuraamatute lugemiseks ja palveteks.

Kõige rangemad paastureeglid, mida vaimulikud peavad järgima, ütlevad, et argipäeviti võib süüa üks kord päevas. Samas esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti peaks olema toores toit ilma ühegita kuumtöötlus ja taimeõli lisamine. Teisipäeviti ja neljapäeviti võib süüa sooja toitu, kuid ära kasuta toiduvalmistamisel taimeõli. Ainult laupäeval ja pühapäeval saab süüa kaks korda päevas, süüa teha taimeõli ja jooge oma jõu tugevdamiseks isegi klaas punast veini.

Mida on paastuajal keelatud süüa

Loetelu, mida 2019. aasta paastuajal mitte süüa, sisaldab kõiki loomseid saadusi. Need on liha ja kõik lihatoidud, kala ja kalatooted, piim, kõik nendel koostisosadel põhinevad tooted, munad ja alkohol, suitsetamine.

Alguses võib tunduda, et piirangute loetelu on lihtne ja selge, tuleb söömine lõpetada lihakotletid ja juustukoogid. Tegelikult on kõik veidi keerulisem. Näiteks tavaline närimiskumm on keelatud ka selles sisalduva želatiini tõttu. Sama kehtib šokolaadi kohta, mis sageli sisaldab piima ja munapulber Ja Kiirtoit. Tõepoolest, kiirtoidu valmistamisel kasutatakse leiba, mis pole kaugeltki lahja.

Oluline roll selles õige toitumine paastuajal mängivad hapukurgid, eriti omatehtud, külmutatud seened, marjad ja juurviljad. Samuti on igale roale soovitatav lisada rohelisi. Toidu kasutamisest on vaja täielikult loobuda 11. märtsil ( Puhas esmaspäev) ja 15. märtsil (suur reede).

Kalatoidud on keelatud terve paastuaja, välja arvatud 7. aprill (kuulutuspüha) ja 28. aprill (palmipuudepüha). Laatsaruse laupäeval (20. aprill) saab süüa ka kalakaaviarit.




See on tähtis! Eriline teema puudutab mereandide keeldu. Hoolimata asjaolust, et kiriku harta seab kala tarbimisele ranged piirangud, pole mereandide kohta midagi konkreetselt öeldud. Kuid enamik preestreid usub, et neid tuleks võrdsustada kalaga ja süüa ainult kuulutus- ja palmipuudepühal paastuajal.

Kuidas paastumise ajal tervislikult toituda

Rääkides sellest, mida tohib ja mida ei tohi 2019. aasta paastuajal süüa, on oluline pöörata piisavalt tähelepanu lubatud toiduainetele.

kaunviljad, sealhulgas oad ja roheline hernes. Nad on suurepärased tarnijad taimne valk kehasse. Nendest toodetest saate teha hautisi või lobio, küpsetamiseks täidiseid, lihtsalt keeta, lisada salatitele.

Köögiviljad. Siin võib kulinaarsete manipulatsioonide loend olla lõputu. Erilist tähelepanu tuleks pöörata igat tüüpi kapsale. Sööge ka kõiki teisi köögivilju, eriti lehtede salat, hapuoblikas ja spinat, roheline, porgand ja sibul, kartul ja kõrvits.

Puuviljad. Lugu on sama, mis köögiviljadega. Võite süüa terveid puuvilju, valmistada neist salateid, lisada pearoogadele või valmistada vastuvõetavaid maitsvaid magustoite.

Seened. Need sobivad suurepäraselt kala või liha asendamiseks. Seentest valmistatakse suppe, neist kotlette, õnnestunud täidiseid pannkookidele ja küpsetistele. Kuid kõhuseened on üsna raske toit, parem on neid süüa mitte rohkem kui kolm korda nädalas.




Konserveeritud köögiviljad. Need on igasugused omatehtud valmistised, aga ka mais ja herned, squashi kaaviar. Kasutada võib ka magusaid hoidiseid: kompotte, moosi. Nendega saate valmistada kisselle, valmistada täidiseid lahjaks küpsetamiseks.

Kuivatatud puuviljad. Tervislik ja toitev toit lahja perioodil. Saate seda süüa puhtal kujul, lisada salatitele, teraviljadele, keeta kompotti ja tarretist.

Magus ja rohkemgi veel. Maiustuste puhul on lubatud suhkur ja marmelaad, kaerahelbeküpsised, halvaa, kallis. Samuti võib süüa pähkleid ja seemneid, juua teed ja kohvi, kookos- ja riisipiima.

Loetelu, mida 2019. aasta paastuajal mitte süüa, on üsna ulatuslik. Kuid erinevalt temast sööb ta ka nimekirja sellest, mida võite sel perioodil süüa. Kogenud perenaine saab lahjade toodete abil valmistada tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Kui kujutlusvõimest ei piisa, võite kasutada valmisretsepte. Lase