Suvikõrvitsa kaaviar talveks on kõige maitsvam ja lihtsam suvikõrvitsa kaaviari retsept. Suvikõrvitsa kaaviar ilma röstimiseta

Tere, sõbrad! Hiljuti vaatasime üle maitsvad ja tervislikud retseptid roogasid, mida saab kergesti ja kiiresti ahjus valmistada. Samuti õppisid nad suvikõrvitsat praadima ja neid puuvilju hautama, muutudes lõhnavaks.

Täna teen ettepaneku pöörata tähelepanu toiduvalmistamisele squashi kaaviar. See eelroog on väga populaarne ja süüakse väga kiiresti. Tavaliselt pole kevadeks jäänud ühtegi purki. Seetõttu soovitan kõigil selliseid toorikuid talvel suurtes kogustes teha!

Tänases kollektsioonis on palju. erinevaid valikuid toiduvalmistamine: tomatipastaga ja ilma, köögiviljade röstimisega ja ilma, steriliseerimisega ja ilma. Kuid iga retsept on omal moel hea ja mis kõige tähtsam, kaaviar osutub maitsvaks ja seda hoitakse pikka aega.

Ma ei piina ja piina sind kaua). Teen ettepaneku kohe alustada "lendude" analüüsi. Esimene võimalus on paljudele tuttav, mistõttu peetakse retsepti üheks parimaks. Kompositsioonis pole midagi üleliigset, nii et küpseta oma tervisele. Ja talvel määri peale värske saiatükk ja naudi maitset!

Koostis:

• Suvikõrvits - 6 kg;
• Sibul - 400 gr .;
• Tomatipasta - 6 spl. lusikad;
• Sool - 2 spl. lusikad;
• Suhkur - 2 spl. lusikad;
• Must jahvatatud pipar - 2 teelusikatäit;
• Äädikas 3% - 6 spl. lusikad;
• Taimeõli - 700 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Pese suvikõrvits. Eemaldage nahk ja visake seemned ära. Lõika kuubikuteks ja hakake neid osade kaupa pannil taimeõliga kuldpruuniks praadima, kandes massi suurde kastrulisse.

Ärge valage liiga palju õli.

Suvikõrvits vajab praadimist, mitte hautamist.

2. Kui pooled tükeldatud juurviljad üle küpsetad, siis tõsta pann keskmisele kuumusele ja samal ajal prae ülejäänud kuubikud läbi ja hauta sisu pannil, meeles pidada massi segamist, et midagi ei kõrbeks.

3. Pärast kõigi suvikõrvitsate praadimist lisa samale pannile taimeõli ja pane kuubikuteks lõigatud sibul.

4. Prae seda pehmeks.

5. Kui sibul muutub pehmeks, lisa sellele tomatipasta ja jätka praadimist veel 1-2 minutit.

7. Vala pannile sool, suhkur ja pipar. Sega kõik hästi läbi. Kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 2 tundi.

8. Niipea, kui sisu muutub homogeenseks ja keeb vähemalt 1/3 võrra, lülitage kuumus välja ja laske saadud mass läbi hakklihamasina.

9. Hakklihamasinast läbi lastud tooted tuleks panna tagasi pannile ja lisada äädikat. Segage kaaviar ja asetage see kohe puhastesse purkidesse.

10. Võtke puhas mahukas pann ja asetage selle põhjale rätikud või riidest salvrätikud. Nüüd asetage täidetud purgid kindlalt, kuid nii, et need ei puudutaks külgi. Kata need puhta kaanega ja vala ettevaatlikult pannile kuum vesi kuni pool purki. Lülitage keskmine kuumus sisse ja keetke. Kui vesi keeb, lisage veel vett, et purgid oleksid õlgadeni kaetud. Saavutage rahulik keetmine ja keetke purke tund aega.

11. Tunni aja pärast eemaldage purgid veest ja keerake kokku, keerake ümber. Laske toatemperatuuril jahtuda ja asetage seejärel tooriku hoidmiseks.

Kaaviari keetmine suvikõrvitsast majoneesiga

Järgmine variant pole päris tavaline, sest kõikidele teistele ja tuttavatele koostisosadele lisame majoneesi. Ma pole seda retsepti elus proovinud, aga öeldakse, et see tuleb välja nii, et lakud sõrmi.

Koostis:

• Suvikõrvits - 4 kg;
• Pirn - 0,5 kg;
• Majonees - 1 spl.;
• Tomatipasta - 1 spl;
• Taimeõli - 0,5 spl .;
• Suhkur - 100 gr .;
• Sool - 50 gr .;
• Jahvatatud pipar - maitse järgi;
• Loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja koori köögiviljad. Niisiis, eemalda suvikõrvitsalt koor ja südamik koos seemnetega ning lõika viiludeks. Ja eemalda sibulalt kest ja lõika tükkideks. Aja ettevalmistatud köögiviljad läbi hakklihamasina või tükelda blenderis.

2. Nüüd pane kõik kastrulisse ja lisa majonees. Seadke tuli keskmisele.

3. Sisestage tomatipasta, õli ja segage kõik. Lase mass keema ja seejärel hauta tasasel tulel 1 tund.

Kindlasti segage sisu perioodiliselt, vastasel juhul põleb teie kaaviar.

4. Kui tund on möödas, soola ja pipart massi, lisa Loorberileht. Sega kõik uuesti läbi ja hauta kuni soovitud tiheduseni, tavaliselt kulub selleks protseduuriks aega 20 kuni 60 minutit, olenevalt köögivilja vesisusest.

5. Seejärel viige meie pruulitud pruun steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku. Jahutage ja hoidke jahedas pimedas kohas.

Kaaviari retsept tomatipasta, sibula ja porgandiga

Ärge unustage, et suvikõrvits on suurepärane köögivili, mis on rikas vitamiinide ja kiudainete poolest, seega parandab see seedimist ja on väärtuslik, kuna seda on lihtne edaspidiseks kasutamiseks valmistada. Nii et ärge jätke seda võimalust kasutamata ja küpsetage suvel kõige maitsvamad suvikõrvitsa suupisted vastavalt järgmisele fotoretseptile.

Suvikõrvits sobib väga hästi ka teiste kultuuridega, seega lisa vahelduseks porgandit ja värskeid ürte.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg;
• Porgand - 1 tk;
• Vibu - 2 tk.;
• Tomatipasta - 100 gr .;
• Värsked rohelised - 50 gr .;
• Taimeõli - 70 ml;
• Suhkur - 1 tl slaidiga;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl slaidiga;
• Punane pipar - näputäis;
• Pipar herned - 3 tk;
• Sool - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Pese suvikõrvits ja eemalda nahk. Lõika 0,5 cm paksusteks rõngasteks.

Kui kasutate noori köögivilju, pole koort vaja eemaldada.

2. Prae kruusid kõrgel kuumusel taimeõliga pannil mõlemalt poolt pehmeks.

3. Seejärel jahuta need maha.

4. Sel ajal koorige ja peske sibul ja porgand. Lõika need suvalisteks kujunditeks.

5. Seejärel prae sibulad ja porgandid pannil taimeõlis pehmeks.

6. Sisestage tomatipasta ja prae veel 2 minutit.

7. Nüüd keera kõik praetud köögiviljad, ka suvikõrvits, hakklihamasinas. Pese rohelised ja haki peeneks, lisa keeratud massile.

8. Tõsta mass kastrulisse, soola ja pipart, lisa pipraterad. Pane väikesele tulele ja hauta 20 minutit.

Kui konsistents on paks, võite valada veidi vett.

9. Järgmisena valage kuum pruulitud pruun puhastesse purkidesse ja asetage need veega täidetud kastrulisse. Kata steriilsete kaantega ja keeda 20-30 minutit. Seejärel keerake toorikud kokku ja keerake ümber, mähkige need sooja teki sisse ja jätke need üheks päevaks seisma.

Seejärel tuleb purgid hoiukohta panna.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks "Laku sõrmi"

Ja siin on veel üks huvitav retsept paprika ja küüslaugu lisamisega. Mulle meeldib see valik, sest lõhn on jumalik. Nii et olge valmis: kõik jooksevad kööki)!

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg;
• Tomatid - 500 gr .;
• Bulgaaria pipar - 300 gr .;
• Porgand - 2 tk .;
• Vibu - 2 tk.;
• Küüslauk - 1 pea;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Lauaäädikas - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja koori suvikõrvits. Eemaldage seemned, lõigake seejärel kuubikuteks ja praege pannil taimeõlis.

2. Koori ja tükelda sibul kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad teisel pannil, lisades ka taimeõli, pehmeks.

3. Nüüd pese pipar ja eemalda seemned. Lõika see õhukesteks kangideks ja lisa koos porgandiga sibulale. Vala veidi vett ja hauta köögivilju 5 minutit.

Kui oled vürtsika armastaja, võid lisada 1 tšillipipra.

5. Sellele praadimisele lisa praetud suvikõrvits. Sega kõik uuesti läbi ja hauta paar minutit.

6. Jahuta meie pruuli veidi ja klopi köögiviljad segistiga ühtlaseks. Maitske seda ja kui midagi, siis soola.

7. Laota kaaviar steriilsetesse purkidesse ja keera kokku.

Videoretsept, kuidas aeglases pliidis suupisteid valmistada

Samuti on selliste preparaatide eeliseks see, et isegi kui teil pole oma aeda või suvilat, saab kõiki suvikõrvitsa kaaviari koostisosi hõlpsasti osta basaarilt või turult. Ja selliste köögiviljade hinnad on odavad, nii et delikatess osutub ka eelarveliseks.

Pakun teile süžeed suupistete valmistamiseks aeglases pliidis. Võimalusel on koht, kus olla, sest selline seade on juba kõigil olemas, seega on patt seda mitte kasutada.

Suvikõrvitsa kaaviari retsept nagu NSV Liidus

Leidsin ka võimaluse GOST järgi süüa teha. Seega hoidke pigem toiduvalmistamise tehnoloogiat ja ärge kaotage. Hankige sama lapsepõlvest tuttav maitse.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg;
• Rafineeritud taimeõli - 0,3 l;
• Sibul - 1 kg;
• Porgand - 1 kg;
• Tomatipasta - 3 spl. slaidiga lusikad;
• Küüslauguküünt (suur) - 8 tk;
• Suhkru liiv - 1 spl. lusikas;
• jahvatatud must pipar - 2 gr;
• Selleri juur või petersell (hakitud) - 1 spl. lusikas;
• Sool - 1,5 supilusikatäit;
• Äädika essents 70% - 1-2 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke noored suvikõrvitsad, peske need ja lõigake tükkideks.

2. Kuumuta pann taimeõliga ja prae selles suvikõrvits.

3. Haki sibul, porgand, juurselleri või petersell ja prae eraldi taimeõlis. Ja seejärel viige see ühisesse pada, tühjendades jäänused sinna taimeõli.

4. Lisa praele suvikõrvits ja hauta 5 minutit, maitse järgi soola ja pipart. Nüüd kasta blender massi ja tükelda köögiviljad.

6. Tõsta kuum köögiviljahautis steriilsetesse purkidesse ja keera kaante peale keerates kokku. Kata tekiga ja jäta sellesse olekusse, kuni see täielikult jahtub. Ja seejärel hoidke suvalises jahedas kohas.

Kuidas valmistada suvikõrvitsa kaaviari, et see oleks nagu pood

Paljud snäkid on harjunud poest ostma. Kuid peate tunnistama, et kodus valmistatud on palju maitsvam kui poest ostetud. Pealegi on ostetud versiooni toiduvalmistamise saladus juba paljastatud. Ei usu? Seejärel proovige allolevat meetodit.

Koostis:

• Suvikõrvits - 6 kg;
• Sibul - 700 gr .;
• Taimeõli - pool klaasi;
• Kaste "Satsebeli" - 0,5 l;
• Tomatipasta - 0,5 l;
• Majonees - 0,5 l;
• Sool - 2 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Niisiis, koori suvikõrvits.

2. Eemalda sibulalt kest.

3. Aja kooritud köögiviljad läbi hakklihamasina.

4. Nüüd tõsta mass pannile ja hauta 3 tundi tasasel tulel, massi aeg-ajalt segades.

6. Hauta teist segu 1 tund mõõdukal kuumusel.

7. Aseta kuum roog steriilsetesse purkidesse ja keera steriilsete kaantega kokku.

8. Pöörake toorikud ümber ja mässige need tekiga. Laske seista 7-8 tundi ja pange seejärel hoiukohta.

Suvikõrvitsa kaaviar läbi hakklihamasina - parim retsept

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg;
• Sibul - 0,5 kg;
• Porgand - 2 tk .;
• Tomatid - 2 tk .;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Sool - 1 spl. lusikas;
• Suhkur - 1 spl. lusikas;
• Sidrunhape - 1/2 teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Porgand tuleb koorida ja tükkideks lõigata. Seejärel lase kaks korda läbi hakklihamasina või köögikombaini. Hauta tükeldatud porgandeid 15 minutit suletud kaane all taimeõliga pannil.

2. Tee sama ka sibulaga ning lisa seejärel porganditele ja hauta köögivilju veel 15 minutit.

3. Tomatid tuleb pesta ja lõigata viiludeks.

4. Puhasta suvikõrvits ja eemalda seemned. Laske need koos tomatitega läbi hakklihamasina.

5. Pane tükeldatud suvikõrvits ja tomatid kastrulisse, lisa sinna hautatud porgand ja sibul. Lisa sool, suhkur ja sidrunhape. Sulgege kaas ja hautage 20 minutit, seejärel asetage see kohe steriilsetesse purkidesse ja keerake kaaned peale.

Selliseid toorikuid on kõige parem hoida külmkapis või keldris.

Samm-sammult retsept kaaviari valmistamiseks talveks ilma steriliseerimiseta

Tean, et kõigile ei meeldi konserveerimisel äädikat lisada. Ja selle jaoks on retsept olemas. Vaata videoklippi, seal räägitakse ja näidatakse samm-sammult, kuidas valmistada näksi ilma äädikata ja steriliseerimata.

Kõige maitsvam suvikõrvitsa kaaviar ilma röstimata

Ja siin huvitav variant. Lõppude lõpuks praetakse köögivilju tavaliselt toiduvalmistamise ajal, kuid te ei saa seda teha. Ja kohe läbi hakklihamasina ja hauta.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg;
• Porgand - 1 kg;
• Sibul - 0,5 kg;
• Tomatipasta - 0,5 kg;
• Suhkur - 1 spl. lusikas;
• Äädikas 9% - 1 spl. lusikas;
• Taimeõli - 250 ml;
• Sool - 3 spl. lusikad;
• Küüslauk - paar nelki;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage ja koorige köögiviljad, seejärel keerake läbi hakklihamasina.

2. Segage mass hästi ja valage taimeõli.

3. Seejärel sisestage tomatipasta ja pange segu mõõdukale kuumusele küpsema.

4. Kui teie köögiviljamass keeb, lisage sool, suhkur ja pipar. Jätkake kaaviari keetmist tund aega. Kõige lõpus lisa äädikas ja hakitud küüslauk.

5. Rullige kuum pruul steriilsetesse purkidesse, keerake ümber ja katke tekiga. Jahutage ja hoidke ära.

Parima eelroa retsepti valmistamine tomatitega

Muide, selle asemel tomatipasta alati võib lisada värskeid ja küpseid tomateid, õigemini nende viljaliha. See osutub väga maitsvaks. Mulle isiklikult meeldib see squashi kaaviar.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg;
• Porgand - 0,6 kg;
• Sibul - 0,4 kg;
• Tomatid - 0,5 kg;
• Taimeõli - 7 spl. lusikad;
• Sool, suhkur, pipar, küüslauguroheline maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese ja koori kõik köögiviljad. Seejärel lihvige läbi hakklihamasina.

2. Saadud massi soola ja pipart, lisa suhkur. Pane põlema.

3. Kui köögiviljapüree keeb, vähenda kuumust ja küpseta 40-45 minutit, aeg-ajalt segades.

4. Kõige lõpus lisa hakitud ürdid ja hakitud küüslauk, lase veel 5 minutit keeda.Seejärel lisa äädikas ja keera kuumus maha.

5. Kuum mass tuleb viia steriilsetesse purkidesse ja keerata kokku.

Suvikõrvitsa kaaviar, keedetud kodus talveks

Ja lõpuks veel üks klassikaline retsept. Tõsi, eelroa muudame vürtsikamaks, lisades teravat pipart.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kg;
• Porgand - 1 kg;
• Kuum pipar - 2 tk;
• Tomatipasta - 150 gr .;
• Sool - 2 spl. lusikad;
• Suhkur - 4 spl. lusikad;
• Taimeõli - 200 gr .;
• Äädikas 9% - 50 ml;
• Vesi - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Porgand tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata. Võtke pott ja pange sinna ettevalmistatud köögivili. Vala taimeõli ja vesi, sool ja lisa suhkur. Hauta 10 minutit suletud kaanega.

2. Nüüd pese suvikõrvits ja lõika ka need kuubikuteks. Lisa porganditele.

3. Sibul tükeldage ja saatke köögiviljadega pannile. Soovi korral lisa tükeldatud. tulised piprad.

4. Sulge pann uuesti kaanega ja hauta nüüd köögivilju 20-30 minutit, et need muutuksid pehmeks.

6. Jahvatage köögiviljad segistiga ja keetke saadud homogeenne mass.

7. Kuum kaaviar tuleks viia steriilsetesse purkidesse ja keerata steriilsete kaantega kokku.

Nagu näete, on olemas suur hulk retseptid talveks suvikõrvitsa kaaviari keetmiseks. Samas rõõmustate 100% iga valiva gurmaani.

Minu ja kogu meie pere jaoks on eelroog paljude teiste roogade kohustuslik lisand, seega valmistan suvikõrvitsakoristushooajal suure hulga purke, mida soovitan ka teile. Lõppude lõpuks on see maitsev, tervislik ja mis kõige tähtsam, kõik valmistatakse kiiresti. Lisa artikkel järjehoidjatesse ja ära kaota retsepte! Headaega!

säutsuma

Öelge VK-le

Tere kallid sõbrad! Loodan, et teil oli sel aastal uskumatult suur saak ja te ei tea enam, mida neist veel talveks valmistada saate. Sel juhul tahan soovitada teil valmistada kõige maitsvamat suvikõrvitsa kaaviari, mille retseptid ma teile täna annan.

Nagu kõik sarnased taimsed preparaadid, võib kohe süüa või jätta talveks. Minu jaoks läheb see lihtsalt hulluks kiiresti. Minu oma isegi lihtsalt määri leivale ja söö ära. Andke neile lihtsalt vabad käed ja purgist võetud lusikatega ahmivad nad mõlemad põsed üles.

Ma teen seda teisiti. Mõnikord viin selle kartulipudru konsistentsini ja mõnikord tahan väikeseid tükke. Seetõttu näitan teile retsepte mitmes variandis.

Üldiselt saate sellest köögiviljast valmistada terve aasta lihtsalt tohutul hulgal hapukurki. Näiteks konserveeritud või lihtsalt. Teevad isegi moosi. No kaaviari kohta pole midagi öelda. Niisiis, alustame lihtsalt retseptide ja selle valmistamise ülevaatamist.

Esimene retsept on minu arvates kõige maitsvam ja väga lihtne valmistada. Kaaviar ei ole püree, vaid väikeste tükkidena. Mul lendavad sellised toorikud väga kiiresti minema. Soovitan kindlasti proovida.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg
• Sibul - 0,5 kg
• Taimeõli - 150 ml
• Tomatipasta - 150 gr
• Majonees - 200 grammi
• Suhkur - 0,5 tassi
• Sool - 2 spl. lusikad
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
• Äädikas 9% - 2 supilusikatäit

Kokkamine:

1. Pese ja koori suvikõrvits koorest ja seemnetest (kui sul on noor juurvili, siis pole see vajalik). Riivi see. Koori sibul ja haki peeneks.

Kõik võid lasta ka läbi hakklihamasina või blenderi.

2. Seejärel pane köögiviljad kastrulisse, sega läbi ja pane keskmisele kuumusele. Hauta 1 tund, unustamata segamist. Selle aja jooksul peaks peaaegu kogu suvikõrvitsale eraldatud vedelik ära keema.

3. Seejärel pange sinna majonees, tomatipasta, taimeõli, sool, suhkur ja pipar. Sega kõik läbi ja pane pidevalt segades veel pooleks tunniks tasasele tulele. Hammustus tuleb lisada 2 minutit enne hautamise lõppu.

4. Järgmisena eemaldage kuumusest ja valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse (2,5 liitrit valmistoodet saadakse esitatud koostisosadest). Keerake kaaned peale ja keerake ümber. Mähi sooja rätiku või teki sisse ja lase täielikult jahtuda. See on umbes päev. Siis saab kapis koristada. Selliseid toorikuid saate hoida toatemperatuuril.

Samm-sammult retsept maitsva suvikõrvitsa kaaviari jaoks talveks, nagu poes

Selle meetodi kohaselt osutub see lihtsalt väga õrn, hämmastavalt maitsev ja mitte halvem kui poest ostetud. Kuigi millest ma räägin, omatehtud tuleb alati mitte halvem, vaid parem. Proovige seda retsepti, teile meeldib see. Pakutud koostisosade kogusest saadakse veidi vähem kui 3 liitrit.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 kuni
• Porgand - 1 kg
• Sibul - 1 kg
• Tomatipasta - 150 gr
• Suhkur - 100 gr
• Sool - 60 gr
• Taimeõli - 200 gr
• Äädikas - 9% - 50 ml
• Küüslauk, pipar vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

1. Eemaldage suvikõrvitsalt koor, isegi kui see on noor. See muudab selle veelgi pehmemaks. Lõika see keskmisteks tükkideks. Koorige sibul ja porgand ning lõigake ka keskmisteks kuubikuteks.

2. Kasutage kasutamiseks paksude seintega pada või pann. Pane põlema. Valage taimeõli, lisage suhkur ja sool. Sega, kuumuta suletud kaanega keemiseni ja hauta veel 10 minutit.

3. Seejärel lisa suvikõrvits, sega ja hauta 10 minutit. Seejärel lisa sibul, sega ja hauta, kuni kõik köögiviljad on pehmed. See on umbes 30 minutit.

Ärge unustage aeg-ajalt segada.

4. Kui köögiviljad on pehmed, lisa tomatipasta, sega ja hauta kaaneta 10 minutit. Seejärel lisa äädikas, lase keema tõusta ja keera kuumus maha. Jäta 10 minutiks seisma.

Kui teil on äädika essentsi, lisage lihtsalt 1 tl.

5. Kaaviari hautamise ajal steriliseerige purgid teile sobival viisil. Näiteks teen seda mikrolaineahjus. Valan igasse purki umbes 1,5 cm vett, panen sinna 5-15 minutiks täisvõimsusel. Oleneb purgi suurusest. Siis võtan välja, kallan vee välja ja panen puhta rätiku peale kuivama. Kaaned keedan tulel 5 minutit peale vee keetmist.

6. Viige ettevalmistatud köögiviljad segisti või hakklihamasina abil püreeks. Seejärel lase keema tõusta ja keeda 3 minutit. Soovitavalt suletud kaanega.

7. lõpetatud toode Laota purkidesse, sulge kaaned ja keera ümber. Mässige rätikuga ja laske täielikult jahtuda, seejärel pange hoiule.

Parim squashi kaaviari retsept vastavalt GOST NSVL-ile (nagu lapsepõlvest)

Noh, jõudsime selle väga nõukogude kaaviari retseptini, mis on pärit lapsepõlvest. Kas mäletate seda seene maitset? Lihtsalt uskumatult maitsev. Ja toiduvalmistamise viis erineb tavapärasest. Üldiselt soovitan proovida!

Koostis:

• Suvikõrvits (võite võtta suvikõrvitsat või suvikõrvitsat) - 4,5 kg
• Porgand - 300 gr
• Sibul - 240 gr
• Tomatipasta - 270 gr
• Sool - 45 gr
• Suhkur - 25 gr
• Jahvatatud must pipar - 1,5 gr
• Jahvatatud piment - 1,5 gr
• valged juured (pastinaak 50%, petersell 25%, seller 25%) - 75 gr
• Värsked ürdid (petersell, till, seller) - 15 gr
• Taimeõli - 315 gr (340 ml)

Kokkamine:

1. Pese ja kuivata suvikõrvits. Lõika need ümmargusteks tükkideks, igaüks umbes 1,5-2 cm.Kalla pannile õli ja prae mõlemalt poolt. Tõsta sügavasse tassi.

2. Koori ülejäänud köögiviljad ja juured, lõika suurteks tükkideks (sibul lõika rõngasteks). Prae vaheldumisi pannil ja lisa suvikõrvitsale.

3. Seejärel jahvata kõik püreemassiks. Mulle meeldib selleks kasutada sukelblenderit, kuid võib kasutada ka hakklihamasinat või statsionaarset blenderit. Tõsta mass pannile, lisa sool, suhkur, must pipar ja piment. Lisa sinna ka tomatipasta ja hakitud värsked ürdid, sega kõik läbi. Pane tulele ja lase keema.

4. Järgmisena laota kõik kuivadesse ja puhastesse purkidesse ning kata kaantega. Võtke kastrul, asetage sinna puuvillane salvrätik ja pange purgid. Valage "õlgadele" vesi, lülitage tuli sisse ja steriliseerige 75 minutit temperatuuril 0,5 liitrine purk. Kui purk on 1 liiter, siis 100 minutit.

5. Eemaldage ettevaatlikult pannilt, keerake ümber ja jätke päevaks seisma. Seejärel pange see oma hoiukohta ära.

Video selle kohta, kuidas aeglases pliidis maitsvat suvikõrvitsa kaaviari küpsetada

Püüan kogu oma publikust mitte mööda minna ega ignoreerida. Seetõttu on mul multikeetjate austajatele YouTube'ist leitud individuaalne videoretsept. Nii et vaadake, nautige autori meeldivat häält ja võtke see meetod teadmiseks.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,5 kg
• Porgand - 150 gr
• Sibul - 150 gr
• Tomatipasta - 150 ml
• Taimeõli - 100 ml
• Suhkur - 2 supilusikatäit
• Sool - 1,5 spl.
• Jahvatatud piment - 0,5 tl
• Äädikas 9% - 70 ml

Nagu näete, on aeglases pliidis küpsetamine väga lihtne. Meetod ise on tagasihoidlik. See on väga mugav, kui see seade on maal.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks majoneesi ja tomatipastaga ilma praadimiseta

Proovige ka seda hämmastavat retsepti. Tänu majoneesile omandab see mingi kreemja maitse ja osutub väga õrnaks. Selliste toorikute ettevalmistamine on väga eelarveline. Ja samal ajal tehakse kõik kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 1,5 kg
• Porgand - 3 tk
• kooritud sibul - 0,25 gr
• Tomatipasta - 125 gr
• Majonees - 125 gr
• Taimeõli - 75 gr
• Suhkur - 2 spl. lusikad
• Sool - 1 spl. lusikas
• loorberileht - 1 tk
• Jahvatatud kuum pipar - 1/4 teelusikatäit

Kokkamine:

1. Lõika köögiviljad mugavateks tükkideks, et need saaks läbi hakklihamasina lasta. Seejärel lisa tükeldatud köögiviljadele taimeõli, tomatipasta ja majonees. Pane kõik kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Tee keskmine leek ja hauta kaane all 1 tund, aeg-ajalt segades.

Selle aja jooksul omandab kaaviar oma oranži värvi.

2. Tunni aja pärast lisa sool, suhkur, pipar ja loorberileht. Sega korralikult läbi ja hauta veel 1 tund. Seejärel viige see sukelmikseri abil püree olekusse (tõmmake loorberileht välja). Tõsta tagasi tulele, lase keema tõusta ja keeda veel 5 minutit.

Retsept suvikõrvitsa kaaviari küpsetamiseks läbi hakklihamasina (lihtne ja maitsev)

Mõned koduperenaised usuvad, et parem on meie suupiste valmistada läbi hakklihamasina. Blenderis hakitud köögiviljad rikuvad ainult maitset. Mu kallid, kõik on amatööri jaoks. Sel viisil lihtsalt keedetud kaaviar ei osutu püreemassiks, vaid väikeste köögiviljatükkidega.

Koostis:

• Suvikõrvits (noor) - 1 kg
• Porgand - 200 gr
• Bulgaaria pipar - 300 gr
• Sibul - 200 gr
• Tomatipasta - 2 spl.
• Kuum jahvatatud pipar - 0,5 tl
• Taimeõli - 50 ml
• Sool - 1 spl.

Kokkamine:

1. Esmalt loputa ja puhasta köögiviljad. Eemaldage paprikast seemned. Puhastage suvikõrvits ja sibul tükkideks ning kerige läbi hakklihamasina. Tõsta sõelale, et liigne mahl välja voolaks.

2. Kerige porgand ja paprika läbi hakklihamasina ja pange sügavasse kaussi.

3. Pane kõik köögiviljad ühte kaussi. Lisa sinna tomatipasta, sool ja jahvatatud pipar. Sega kõik ühtlaseks.

4. Kuumuta pann, vala sinna taimeõli ja lisa köögiviljasegu. Prae segades 10 minutit, kuni niiskus aurustub. Seejärel kata kaanega, alanda veidi kuumust ja hauta veel 15 minutit.

5. Sellist kaaviari võib kohe ära süüa. Kui soovite selle talveks purki keerata, lisage 9% äädikat - 2/3 supilusikatäit. Pange purki ja keerake kaas kinni, keerake ümber, keerake pakki ja laske jahtuda. Seejärel pange jahedasse kohta. Õmblemiseks saab koostisosade arvu suurendada, kuid samal ajal jälgida toodete suhet.

Lihtne retsept kaaviari valmistamiseks suvikõrvitsast ja baklažaanist talveks

Ja loomulikult ei saanud ma ignoreerida seda imelist viisi kaaviari valmistamiseks erinevatest köögiviljadest. Ja mugavuse ja selguse huvides valisin üles väga üksikasjaliku video.

Koostis:

• Baklažaan - 1,5 kg
• Suvikõrvits 0,5-1 kg
• Taimeõli - 250 ml
• Tomatid - 600 gr
• Küüslauk - 3 pead
• Kuum pipar - 2 kauna
• Magus pipar - 5 tk
• Sool - 3 spl. lusikad
• Õunasiidri äädikas 6% - 20 ml
• Suhkur - 3 spl. lusikad

Samuti rullin alati selle retsepti järgi endale talveks paar purki kokku. Teil pole aimugi, kui maitsev see on. Seda tuleks hoida pimedas jahedas kohas.

Noh, see on tänaseks kõik. Tahan loota, et minu valikud tulevad teile kindlasti kasuks ja teie lähedased jäävad keedetud kaaviariga rahule.

Head saaki ja head isu!

Talvel suurepäraselt säiliv suvikõrvitsa kaaviar pole mitte ainult maitsev talvine suupiste, vaid ka suurepärane viis suvikõrvitsa töötlemiseks. Suvikõrvitsa kaaviari retsepte on palju: ilmselt sama palju, kui maailmas on naisi. Igaüks ju lisab retseptile midagi erinevat ja saab maitsta täiesti uue toote.

Suvikõrvitsast saate valmistada muid roogasid, mis pole maitse poolest vähem atraktiivsed. Näiteks lihtsalt.

Suvikõrvitsa kaaviar: kõige lihtsam retsept talveks

Suvikõrvitsa kaaviari saab valmistada väga kiiresti ja tootekomplektist, mis on iga hooliva perenaise laoruumides.

Koostis:

• suvikõrvits - kaks kilogrammi;
• porgandid - kilogramm;
• sibul - kilogramm;
• tomatipasta - 150 grammi;
• suhkur - neli suurt lusikat
• sool - kaks suurt lusikat;
• taimeõli - 200 grammi;
• äädikas toiduhape 70% - 1 tl;
• vesi - 200 ... 250 ml.

Kokkamine:

Kõigepealt lõikame porgandid. Lõikame selle kuubikuteks.

Kaaviari keetmiseks on kõige parem kasutada pada. Kui ei, siis võta paksu põhjaga pann. Valage sellesse (pada) kogu norm õli ja laotage porgandikuubikud.

Seejärel lisa vesi, pane granuleeritud suhkur. soola.

Sega porgandid ja kuumuta keemiseni, sulgedes pada kaanega. Laske sellel järgmised 10 minutit podiseda.

Kuni porgandid hautuvad, valmista suvikõrvits. Lõikame need keskmise suurusega kuubikuteks.

Lõikasime ka sibula suvalise suurusega kuubikuteks.

Roheline tšillipipar tuleb seemnetest vabastada – muidu on kaaviar väga vürtsikas – ja lõigata väikesteks tükkideks.

Lisa porganditele suvikõrvits, sibul, tšillipipar. Segame kõik läbi, suleme pada kaanega ja laseme segul uuesti keema.

Pärast köögiviljasegu keemist sulgege pada uuesti kaanega ja segage köögivilju, kuni need on täielikult pehmenenud.

Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks - see võtab umbes 20-25 minutit -, paneme neile tomatipasta. Ja hauta segu veel 10 minutit, aga ära pane pada kaanega täielikult kinni.

See on vajalik selleks, et kogu liigne vedelik tulevasest kaaviarist aurustuks.

Nüüd peate köögiviljasegule näksima ja segama.

Kui kasutate 9% äädikat, peate lisama 50 ml.

Seejärel jahvatame köögivilju segistiga kuni homogeense konsistentsini. See on ilu, mille sa saad.

Kui vajate paksemat kaaviari, siis vähendage vee kogust. Keetmisel lisa ainult 200 milliliitrit vedelikku

Nüüd pange kaaviar tulele tagasi, keetke uuesti ja asetage eelnevalt steriliseeritud kuumadesse purkidesse. Tihend. Kaaviar on valmis. Ja pärast jahutamist saab selle keldrisse ladustamiseks välja viia.

Kaaviar suvikõrvitsast talveks - retsept "Lakkuge sõrmi"

Selle retsepti järgi küpsetatud kõige maitsvam kaaviar suvikõrvitsast talveks osutub uskumatult maitsvaks. See on ka hämmastavalt ilus ja näeb laual hämmastav välja.

Koostis (1 liitri valmis kaaviari kohta):

• suvikõrvits - kilogramm
• tomat - 300 grammi;
• magus pipar - 300 grammi;
• porgandid - 200 grammi;
• sibul - 150 grammi;
• granuleeritud suhkur - supilusikatäis
• sool - kaks teelusikatäit;
• sidrunhape - lahjendage ¼ väikest lusikatäit sidrunit supilusikatäis vees;
• taimeõli;
• jahvatatud pipar - teie maitse järgi.

Suvikõrvits tuleb eelnevalt koorida ja seemneid kaaluda.

Kokkamine:

Lõika suvikõrvits kuubikuteks. Te ei pea lihvima - pannid on keskmise suurusega.

Eemaldage tomatid koorest ja lõigake kuubikuteks, ristkülikuteks või kolmnurkadeks. Kuidas teile meeldib.

Naha eemaldamise hõlbustamiseks tehke tomatile risti sisselõige ja laske see keevasse vette. Hoidke kaks kuni kolm minutit ja eemaldage. Nüüd koorub nahk kergesti maha.

Eemaldage paprikatelt seemned ja kibevalged membraanid. Lõika need ka väikesteks tükkideks.

Küüslauk, sibul ja porgand on samuti peenelt valitud.

Nüüd paneme pliidile paksu põhjaga sügava panni ja valame sinna õli. On aeg köögiviljad röstida. Kuid me teeme seda eraldi, mis aitab neil oma maitset võimalikult eredalt paljastada.

Köögivilju saate praadida üksteise järel, vabastades iga kord panni täielikult.

Praadimise ajal sega köögivilju pidevalt, et need kõrbema ei läheks. Vastasel juhul on kaaviari maitse lootusetult rikutud.

Kogume valmistatud tooted ühte anumasse - võite võtta kõrgete seintega keedunõu või hautise - ja panna kõik maitseained.

Nüüd peate segu vähemalt 60 minutit keema. Ärge unustage seda pidevalt segada.

Peaaegu valmis kaaviar jahvatage segistiga - see peaks muutuma püree sarnaseks.

Selles etapis lubatakse töödeldavale detailile soola lisada ja see viimistleda. Keskenduge oma maitsele.

Kaaviari riknemise vältimiseks tuleb see uuesti keema ajada ja veel 5 minutit keeta. Nüüd paneme selle steriliseeritud purkidesse ja mähime päevaks teki sisse.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks: retsept majoneesi ja tomatipastaga

Kui olete "poest ostetud" squash-kaaviari fänn, siis see retsept on täpselt see, mida vajate. See reprodutseerib peaaegu täpselt juba nii kauge Nõukogude Liidu aegadest pärit väga kuulsa GOST squash kaaviari maitset.

Koostis:

• kooritud suvikõrvits - kolm kilogrammi;
• naeris sibul - 400 grammi;
• taimeõli - 150 ml;
• tomatipasta - neli supilusikatäit (mulle väga meeldib "Tomat", see tunneb tõesti päris tomati maitset);
• majonees - 200 grammi;
• granuleeritud suhkur - 100 grammi;
• sool - supilusikatäis ilma slaidita.

Kokkamine:

1. Kaaviari maitsvaks muutmiseks on parem võtta piimja küpsusastmega suvikõrvits. Neid tuleb puhastada ja tükkideks lõigata.
2. Eemaldage sibulalt nahk ja lõigake neljandikku.

Puhastamise ajal "nutmise" vähendamiseks niisutage nuga pidevalt külm vesi, aitab.

1. Aja sibul koos suvikõrvitsaga läbi hakklihamasina, aga võid ka hakkida blenderis.
2. Saadud segu valatakse sügavasse basseini ja keedetakse tund aega minimaalsel kuumusel.
3. Seejärel valage taimeõli, segage hästi ja hautage veel tund aega.
4. Seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad - granuleeritud suhkur, sool, majonees ja tomatipasta.
5. Pärast seda hautame veel tund aega ja paneme kohe steriilsetesse purkidesse õmblemiseks. Pöörake ümber ja laske sel viisil jahtuda.

Muidugi valmistatakse suvikõrvitsa kaaviari selle retsepti järgi pikka aega, kuid see osutub maitsvaks ja meenutab tõesti "poest ostetud" kaaviari.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks aeglases pliidis

Suvikõrvitsa kaaviari talveks saab küpsetada aeglases pliidis. See tehnoloogia ime lihtsustab oluliselt meie tööd.

Koostis:

• kooritud suvikõrvits - 2 kg;
• hea tomatipasta - 190 grammi;
• porgandid - 120 grammi;
• taimeõli - 90 ml;
• sibul - 1 tk (keskmine);
• granuleeritud suhkur - 20 grammi;
• sool - 10 grammi;
• näputäis vürtspipart ja musta pipart.

Kokkamine:

1. Köögiviljad on vaja ette valmistada - tükelda suvikõrvits ja sibul kuubikuteks, riivi porgandid.
2. Valage multikookeri kaussi õli ja pange suvikõrvits. Prae neid läbipaistvaks. Seejärel tõsta eraldi kaussi.
3. Prae sibul ja porgand kergelt läbi. Ja viige need suvikõrvitsale.
4. Nüüd võta blender ja püreesta köögiviljad.
5. Viime köögiviljasegu multikookeri kaussi ja lülitame 40 minutiks sisse režiimi “kustutus”.

Segu tuleb valmistada avatud kaanega.

1. Seejärel lisage keedetud massile ülejäänud koostisosad - tomatipasta, sool ja granuleeritud suhkur. Hauta veel 20 minutit.

Asetame kaaviari steriliseeritud purkidesse ja mähkige see kindlasti sooja tekiga, kuni see täielikult jahtub. Pärast seda saab selle keldrisse ladustamiseks välja viia.

Pakun teile videoretsepti kõige maitsvama suvikõrvitsa kaaviari jaoks

Head isu ja uute retseptideni!

Lihtne retsept suvikõrvitsa kaaviari küpsetamiseks ilma praadimiseta.

Suvikõrvits on tõeliselt mitmekülgne köögivili. Sellest saate valmistada tohutul hulgal roogasid. Üks neist on squashi kaaviar. Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks on palju võimalusi.

Pakun välja lihtsa ja vähem aeganõudva retsepti suvikõrvitsa kaaviari talveks keetmiseks. Selle eripära on see, et kaaviari moodustavaid köögivilju pole vaja praadida.

Kaaviari koostisained:

Suvikõrvits - 3 kg. (kolm keskmist suvikõrvitsat);

Sibul - 1 kg. ;

Porgand - 1 kg. ;

Marineerimissool - 2 spl. lusikad;

Suhkur - 1 spl. lusikas;

Tomatipasta - 3 spl. lusikad;

Taimeõli (rafineeritud) - 0,5 liitrit;

Küüslauk - 6-7 nelki;

till, petersell - maitse järgi (valikuline);

Jahvatatud must pipar - maitse järgi;

Lauaäädikas (9%) - 1 magustoidulusikas.

Saadud kaaviari jaoks vajate kuut 0,5-liitrist purki.

1. Pese, kuivata ja koori köögiviljad.

Valmistage köögiviljad.

2. Jahvatage suvikõrvits, porgand, sibul köögikombainis või hakklihamasinas kõige väiksema otsiku peal võimalikult peeneks.

Haki värske sibul.

3. Sega kõik tükeldatud köögiviljad.

4. Valage õli paksuseinalisse nõusse (hautis, malm).

5. Niipea, kui õli on kuum, asetage keeratud köögiviljad.

6. Niipea, kui köögiviljamass keeb, vähendage kuumust, katke kaanega ja hautage 3 tundi madalal kuumusel.

Sega kokku keeratud köögiviljad ja tõsta õliga kuumutatud kaussi. Niipea, kui köögiviljamass keeb, katke kaanega.

7. Köögiviljade hautamise ajal peate valmistama maitsetaimed ja vürtsid.

8. 10 minutit enne valmimist lisa sool, suhkur, pipar, ürdid ja küüslauk, pipar, tomatipasta.

Tomatipasta, pipar. Äädikas lisatakse viimasel pöördel, enne kui valmis kaaviar purkidesse pannakse.

9. Sega kõik korralikult läbi, kata kaanega ja hauta umbes 10 minutit.

10. Kõige lõpus (enne purkidesse panemist) lisa äädikas. Segage uuesti hoolikalt.

11. Asetage kuum kaaviar steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

12. Kontrollige purkide lekkeid. (Pane külili, rulli, keera tagurpidi).

13. Mähkige pangad "kasuka alla".

14 . Kui purgid on täielikult jahtunud, asetage need jahedasse kohta.

Head isu!

Viitamiseks:

Suvikõrvits on aktiivse diureetilise toimega ning aitab organismist eemaldada liigset vett ja lauasool st normaliseerub vee-soola vahetus ja puhastab ka verd.

Tänu kõrge sisaldus pektiinaineid, suvikõrvits imendub kiiresti ja viib organismist välja naatriumsoolad ja liigse kolesterooli.

Suvikõrvitsast valmistatud toidud on kasulikud hepatiidi, koletsüstiidiga patsientidele, sapikivitõbi, krooniline koliit, hüpertensioon, ateroskleroos, krooniline nefriit ja püelonefriit.

Suvikõrvitsa kaaviari on näidatud koos urolitiaas oksalaatide ja uraatide kadu, podagra ja muud ainevahetushäired.

Suvikõrvitsa kalorisisaldus on praktiliselt null. See tähendab, et suvikõrvitsat võid kogu hooaja jooksul tarbida piiramatus koguses.

Suurepärane ( 36 ) halvasti ( 1 )

Tere, sõbrad! Suvikõrvitsa kaaviar on väga maitsev suvine roog, mis on valmistatud kehale väga väärtuslikest köögiviljadest. Täna, suvikõrvitsa hooajal, valmistame selle talveks ette.

Valige kõige küpsemad ja tervislikumad puuviljad, sest nende kasulikkus ei sõltu sordist ja tüübist, vaid kvaliteedist. Suvikõrvits on madala kalorsusega toode. See sisaldab ainult (98 kcal 100 grammi kohta.)

Teen ettepaneku kõik köögiviljad meie preparaatide jaoks hautada, nii et need on palju kergemini seeditavad ega ärrita soolestikku. Ja saab ka kandideerida kiire meetod keeda või auruta, sel viisil säilib rohkem vitamiine ja mineraalid.

Suvikõrvitsa kaaviari saab panna leivale, nagu sees nõukogude aeg. Nad armastasid ja armastavad seda rooga rikkaliku ja ainulaadse maitse pärast, mis viib meid tagasi lapsepõlve.

Selline talveks valmistumine on alati nõutud ja populaarne koos näiteks erinevate hapukurgidega.

Suvikõrvits sisaldab tärklist, seega on parem kombineerida seda rasvade (koor, hapukoor) kui liharoogadega.

Teen ettepaneku koos süüa teha kerge suupiste mis säilib hästi ka talvel. Selle jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi, saate mitte ainult hautada, vaid ka pannil praadida või hakklihamasinast läbi lasta. Meie valikus on kõik valikud. Olen teile ette valmistanud mõned parimad ja maitsvad retseptid mis annab rohkem jõudu ja energiat. Valige ise, mis teile kõige rohkem meeldib. Võib-olla teile meeldivad vormiroad, siis minge lehele, kus neid esitletakse.

Märkus: Iga värske roheline toit sisaldab klorofülli – üht peamist lümfi tootmiseks vajalikku komponenti.

Menüü:

Parim suvikõrvitsa kaaviari retsept talveks

Raske on isegi ette kujutada, kuidas saab elada ilma kogu selle mitmekesisuse ja rikkuseta, mida nimetatakse köögiviljadeks. Tänapäeval kõige lihtsam ja kõige lihtsam toiduvalmistamine maitsev roog suvikõrvitsast.

Seda rooga peetakse dieediliseks, nii et saate sellega suurepäraselt kaalust alla võtta. Täna teen ettepaneku kaaluda selle maiuse ühte parimat retsepti.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kg
• porgandid - 1 kg
• sibul - 1 kg
• tomatipasta - 150 gr
• suhkur - 4 spl
• sool - 2 spl
• taimeõli - 200 gr
• äädikas 70% - 1 tl
• vesi - 200-250 ml

Kokkamine:

Võtame kõige küpsema ja värsked köögiviljad, pestakse, kooritakse ja lõigatakse. Kaaviari on kõige parem keeta pajas või topeltpõhjaga kastrulis.

1. Vala paja põhja taimeõli, laota peale tükeldatud porgandid. Köögivilju võid lõigata nii, nagu sulle meeldib.

2. Vala porganditele vesi, lisa granuleeritud suhkur ja sool. Me segame.

3. Aja porgandid keema, sulge kaas ja jätka haudumist veel 10-15 minutit.

4. Lõika mahlane suvikõrvits kuubikuteks samamoodi nagu keskmise suurusega porgand. Kui teil on noor suvikõrvits, ei saa te nahka lõigata. Ja kui suvikõrvitsas on seemneid, siis tuleb need eemaldada.

5. Samamoodi lõika kuubikuteks sibul. Köögivilju saab lõigata ilma suurusest ja kujust kinni pidamata, kuna hautatud köögiviljad muudame kartulipudruks.

6. Vürtsikuse saamiseks lisa peale seest seemnetest puhastamist tšillipipar, mille samuti peeneks hakkime.

7. Hautatud porganditele lisa pajas kõik tükeldatud köögiviljad - sibul, suvikõrvits ja tšillipipar. Segage kõik hästi, sulgege kaas ja oodake, kuni kõik keeb.

8. Pärast keetmist jäta köögiviljad 30 minutiks keskmisele kuumusele hauduma. Need peavad olema pehmed.

9. Lisa tomatipasta pehmetele hautatud köögiviljadele ja jäta veel 10 minutiks hauduma ilma kaant tihedalt sulgemata. Laske üleliigsel vedelikul aurustuda.

10. Nüüd peate köögiviljasegule näksima ja segama. 70% äädikas - 1 tl; 9% äädikas - 50 ml.

11. Jahvatage valmis hautatud köögiviljad ühtlaseks. Seda saab teha blenderiga või muul viisil.

12. Köögivilja massi tihedust reguleerib keetmise ajal vee maht. Panime purustatud, vahustatud kaaviari uuesti tulele, laseme keema ja paneme kuuma eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaantega. Meie roog on valmis. Lase jahtuda ja pane keldrisse.

Head isu kõigile!

Suvikõrvitsa kaaviari keetmine majoneesi ja tomatipastaga

Selline kaaviar koos majoneesi lisamisega ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid lihtsalt lakub sõrmi. Isetehtud on palju parem kui poest ostetud.

Seda võib süüa talvel ja suvel, pühadel ja argipäeviti. See on suurepärane lisand igale lauale.

Koostis:

• suvikõrvits - 4 kg
• sibul - 0,5 kg
• majonees - 1 spl
• tomatipasta - 1 spl
• taimeõli - 0,5 spl
• suhkur - 100 gr
• sool - 2 spl
• jahvatatud pipar - maitse järgi
• loorberileht - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Valmista köögiviljad – pese, puhasta ja tükelda. Kui teil on noor suvikõrvits, saate selle kohe tükkideks lõigata. Ja küpsel suvikõrvitsal tuleb koor koorida, suvikõrvitsa seest seemned eemaldada ja sabad ära lõigata.

2. Koori sibul, pese ja lõika kuubikuteks.

3. Valmis köögiviljad - sibul ja suvikõrvits tuleb tükeldada. Parim on lasta need läbi hakklihamasina või tükeldada segistis.

4. Pane tükeldatud köögiviljad kastrulisse. Lisa majonees ja tomatipasta. Vala taimeõli. Soola, pipar, magusta. Me segame kõik.

5. Pane pann pliidile keskmisele kuumusele. Niipea, kui mass keeb, vähendage kuumust ja laske 1 tund podiseda. Sega aeg-ajalt, et mass kõrbema ei läheks.

6. Tunni aja pärast lisa massile maitse andmiseks loorberileht, vajadusel maitse järgi soola ja pipart. Pärast toiduvalmistamist ärge unustage lavrushkat hankida. Sega kõik korralikult läbi ja lase tasasel tulel tund aega podiseda. Ärge unustage, et kaaviar võib põletada. Hoidke sellel silm peal ja sekkuge.

7. Valmistage purgid. Steriliseerige need kõigepealt. Pane neisse kuum kaaviar ja keera kokku. Kindlasti keeda kaaned 5 minutit. Sellist töödeldavat detaili on parem hoida keldris, jahedas kohas.

OK, nüüd on kõik läbi. Vaadake meie valmistatud maitsvaid toite.

Talvel avame kaaviaripurgi ja istume õhtust sööma. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept suvikõrvitsa kaaviari jaoks talveks

Avad purgi, niipea kui lõhna tunned, tahad kaaviari saiatükile peale panna ja ära süüa.

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 kg
• tomatid - 1 kg
• pipar - 0,5 kg
• sibul - 1 kg
• porgandid - 1 kg
• taimeõli - 200 ml
• soola, pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Koori, tükelda ja prae pannil sibul.

2. Võtke suur topeltpõhjaga kastrul ja valage sinna sibulad.

3. Koori porgandid, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae pannil veidi.

4. Lisa praetud porgandid pannile koos sibulaga.

5. paprika tükelda, prae kergelt läbi, nagu eelmised köögiviljad ja pane pannile.

6. Tükelda tomatid, hauta veidi ja lisa köögiviljamassile.

7. Ja nüüd võlume üle suvikõrvitsa. Kui see on sama suur kui minu oma, tuleb see väljast puhastada ja seest seemned eemaldada.

8. Lõika kooritud suvikõrvits kuubikuteks, prae kergelt läbi ja pane kastrulisse koos teiste köögiviljadega 1 tunniks hautama.

9. Sega hautatud köögiviljad, sool, pipar ja tükelda blenderiga ühtlaseks massiks.

10. Laota suvikõrvitsapüree eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Panime purgid pooleldi sooja veega täidetud kastrulisse. Kata kaanega ja keeda 15 minutit.

11. Me rullime purgid kokku, keerame need tagurpidi, katame tekiga ja jätame sellesse olekusse, kuni need täielikult jahtuvad. Viime talveks keldrisse.

Head isu kõigile!

Kodune suvikõrvitsa kaaviar - Lihtne retsept läbi hakklihamasina

Koristushooaeg jätkub ja täna teen ettepaneku valmistada oma lemmikretsept suvikõrvitsa kaaviari jaoks. Maitsev. Soovitan teil süüa teha, sest see on lihtne.

Selle ettevalmistamiseks vajame majoneesi. Ma valmistan oma kodus.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg
• sibul - 500 gr
• majonees - 250 gr
• tomatipasta - 600 gr
• sool - 1 spl
• suhkur - 0,5 tassi
• jahvatatud must pipar - 1 tl
• taimeõli - 250 ml

Küpsetusmeetod:

1. Puhastame sibulat ja lõigake see.

2. Puhastame suvikõrvitsa spetsiaalse noaga, väga mugav ja kiire. Puhastab väga õhukeselt. Eemalda keskelt suured seemned ja tükelda.

3. Jahvatame köögivilju hakklihamasinas.

4. Valmistage ette suur paksuseinaline pann, milles hautame köögivilju.

5. Jahvata suvikõrvits ja sibul hakklihamasinas. Vala kogu mass kastrulisse. Paneme põlema ja hakkame intensiivselt sekkuma.

6. Lisage taimeõli ja laske 1 tund küpsetada. Me ei sulge kaant. Kui mass keeb, keeb kõik lahtise kaanega ära. Ärge unustage segada.

7. 1 tunni pärast lisa sool, suhkur, jahvatatud must pipar, tomatipasta, majonees ja küpseta pidevalt segades veel 1 tund. Kindlasti maitsta valmis kaaviari. Ta peab olema magus ja hapu. Jahtudes maitseb see hoopis teistmoodi.

8. Keedupurgid ja kaaned. Me keedame kaaned, steriliseerime purgid.

9. Tõsta kuum mass purkidesse ja keera kokku.

Kokkake mõnuga, sööge tervislikult!

Suvikõrvitsa kaaviari retsept talveks tomatite ja porganditega, nagu poes

Suvikõrvitsate hooaeg on kätte jõudnud, on aeg küpsetada sellest köögiviljast meie lemmikkaaviarit. Tehke süüa ja üllatage oma lähedasi. Meie talveks valmistumine valmistatakse väga kiiresti, kuid see osutub maitsvaks, nagu lapsepõlves poest.

Täna jagan teiega üht selle suveroa maitsvat retsepti. Küpsetame samamoodi nagu poes.

Koostis:

Kolme osa suvikõrvitsa jaoks läheb üks osa köögivilju, see tähendab, et 1 kilogrammi kohta peate võtma 300 grammi igast köögiviljast.

• suvikõrvits - 1 kg
• tomatid - 1 kg
• porgandid - 1 kg
• sibul - 300 gr
• kuum tšilli pipar - 1 tk.
• tomatipasta - 2 spl
• must pipar
• suhkur - 1,5 spl
• taimeõli

Küpsetusmeetod:

Lõikasime kõik köögiviljad suurteks kuubikuteks ja sibula poolrõngasteks.

1. Kuna meie porgandid on kõige kõvemad, hakkame lõikama sellega. Lõikame ja saadame pannile madalal kuumusel praadima, lisades sellele taimeõli.

2. Võtame värske, noore suvikõrvitsa ja lõikame kuubikuteks. Kui teil on vana paksu koorega suvikõrvits, siis koorige see ja eemaldage lusikaga sees olevad seemned.

3. Me ei soola viilutatud suvikõrvitsat, et ei tekiks palju niiskust. Saadame need pannile porganditele ja jätkame praadimist, lisades veidi taimeõli, et see ei põleks.

4. Köögiviljad laome järk-järgult, mitte korraga. Lisa sibul, tükeldatud tomatid, nahka ei saa koorida. Me segame. Jätkame hautamist ilma kaanega katmata. Köögiviljad peaksid läbi saama. Vett me ei lisa, kuna suvikõrvits ja tomat annavad oma mahla, siis sellest vedelikust piisab. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, hautatakse neid. See võtab aega 30 minutit. Kui kaaviar osutub vesiseks, tuleb seda kauem keeta.

Järsku osutus pann, milles küpsetame, väikeseks, kandke sisu pannile suurem suurus, kuid ärge unustage kallata taimeõli põhjale.

Kui kasvatate oma krundil suvikõrvitsat, saate sellest ka kaaviari küpsetada.

Sõltumata noorest suvikõrvitsast või vanast on vaja sellelt nahk eemaldada.

5. On aeg proovida meie köögiviljade valmisolekut, kui köögiviljad on pehmed, siis on nad valmis. Lisage lusika otsas 2 spl tomatipastat rikkalikuma värvi ja maitse saamiseks, 1,5 sl suhkrut sidrunhape(see on nagu säilitusaine ja annab veidi happesust), maitse järgi soola ja pipart.

Kui keetmise alguses soolame, tuleb see väga soolane ja palju vedelikku, pidage seda meeles.

Iga koostisosa lisamisel sega ja maitse.

6. Lõika terav pipar, lõika pooleks ja eemalda seemned. Lisame selle päris lõpus 5 minutit enne keetmise lõppu.

7. Jahvatage hautatud köögiviljad kiiresti ja ohutult blenderiga, et anda kaaviarile konsistents, mille pärast seda armastame lapsepõlvest saati, et seda saaks leivale määrida.

Kui kaaviar osutub vesiseks, tuleb see lihtsalt maha keeta.

8. Köögiviljad võid kohe tükeldada ja seejärel keeta pehmeks. Kes seda meetodit kasutab, ärge unustage, et pika keetmise korral võivad köögiviljad tulistada ja võite end põletada. Ole ettevaatlik.

9 Proovime blenderis purustatud kaaviari, lisame need koostisosad, mis puuduvad, lisame tšillipipart ja hautame veel 5 minutit. Me võtame pipra välja ja lülitame kaaviari välja.

Valmistame purgid, peseme ja steriliseerime. Laotame kuuma kaaviari purkidesse, sulgeme kaaned, keerame ümber, katame sooja tekiga ja jätame täielikult jahtuma.

Meie retsept on valmis! Teie sõbrad olete näinud, kui lihtne ja kiire see on.

Maitsvaid ettevalmistusi kõigile!

Aeglases pliidis küpsetatud suvikõrvitsa kaaviar

Koostis:

• noored kooritud suvikõrvitsad - 3 kg
• porgandid - 300 gr
• taimeõli - 150 ml
• sibul - 800 gr
• tomatipasta - 200 gr
• sool - 2-2,5 spl
• granuleeritud suhkur - 1,5-2 spl
• sidrunhape - 0,5 tl
• jahvatatud punane pipar - 1 tl (valikuline)

Küpsetusmeetod:

1. Koori köögiviljad, porgand, suvikõrvits ja sibul. Kui suvikõrvits on noor, ei saa neid koorida, kuid kui terad ilmuvad, soovitan need lusikaga seest puhastada ja tükeldada.

2. Alustuseks laseme porgandid läbi hakklihamasina läbi peene võrgu.

3. Lülitage multikooker praadimisrežiimile sisse, valage kaussi 150 g taimeõli ja valage praadimiseks porgandid.

4. Kuigi meie porgandid on praetud, hoolitseme sibula eest, laseme see läbi hakklihamasina ja lisame porganditele ja prae kergelt läbi.

6. Me soolame köögiviljamassi 2,5 supilusikatäit ilma slaidita, lisage granuleeritud suhkur, tavaliselt lisan selle köögiviljakoguse jaoks 2 supilusikatäit. Sega kõik korralikult läbi ja ära veel lisa midagi.

7. Sulgege multikookeri kaas, seadistage "kustutus" programm. Köögivilju tuleks hautada 2 tundi. Neid tuleb pidevalt segada, et need ei põleks.

8. 0,5 tundi enne küpsetamise lõppu peame köögiviljadele lisama 200 grammi tomatipastat.

9. 15 minutit enne keetmise lõppu tuleb lisada 0,5 küüslaugupressi läbi pressitud küüslaugupead, punane jahvatatud pipar 1 tl. Pipar lisatakse täiskasvanute menüüsse, lastele on soovitatav seda mitte lisada. Sega mass ja lisa kindlasti pool teelusikatäit sidrunhapet. Segage uuesti, sulgege kaas ja jätkake hautamist.

10. Sega mass ja lisa kindlasti pool teelusikatäit sidrunhapet. Segage uuesti, sulgege kaas ja jätkake hautamist.

11. Kas kasutame seda aega? steriliseerige purgid ja keetke kaaned.

12. Laotame valmis kuuma kaaviari steriliseeritud purkidesse ja keerame rulli või sulgeme kaanedega.

13. Me keerame purgid ümber, mähkime sooja tekiga ja jätame sellesse olekusse, kuni need täielikult jahtuvad.

14. Kodune kaaviar osutub maitsvaks ja lõhnavaks, seda võib määrida leivale või serveerida kartulitega, see on ka maitsev.

Suvikõrvitsa kaaviar vastavalt GOST NSV Liidule (retsept talveks - lakud sõrmi)

Soovitan vaadata videot oma lemmikkõrvitsa kaaviari talveks küpsetamise kohta - algselt NSV Liidust vastavalt GOST-ile. See kaaviar on nagu lapsepõlves poest ostetud kaaviar, uskumatult maitsev. Vaatame ja valmistume.

Soovin oma sõpradele, et see hooaeg rõõmustaks teid maitsvate ja tervislike preparaatidega.