Mitkä ruoat ovat hyviä lasten kasvavalle keholle. Mitä ei voi syödä alle vuoden ikäisiä lapsia? Mikä kefiiri sopii vauvalle

Vauvan terveys ei riipu vain fyysisestä kasvatuksesta, vaan myös oikeasta ravitsemuksesta. Siksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota terveelliseen ruokaan. Esitämme luettelon hyödyllisimmistä tuotteista, joiden on oltava jokaisen lapsen ruokavaliossa.

Maito ja maitotuotteet

Kaikki maitotuotteet sisältävät runsaasti rasvaa, helposti sulavia kalsium- ja fosforisuoloja. 3–4-vuotiaiden lasten tulisi saada vähintään 0,5 litraa maitoa päivittäin, mukaan lukien kefiiri, acidophilus-maito ja jogurtti.

Viljat ovat kehon rikkain energianlähde, ja siksi. joka päivä lapsesta tulee aktiivisempi, sen varantoja on täydennettävä jatkuvasti. Vehnä antaa keholle energiaa ja vahvistaa sitä puolustusvoimat A-, D-, E-, C-, B-vitamiinien ja tyydyttymättömien rasvahappojen ansiosta. Riisi on hiilihydraattien, kaliumin, B-vitamiinien ja aminohappojen lähde, joilla on tärkeä rooli kehon kehityksessä.

Tattari sisältää paljon mineraalit, kasvisproteiini, hiilihydraatit, kuitu, vitamiinit B1, B2, B6, PP. Kauralle on ominaista B-kompleksin hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen ja vitamiinien optimaalinen prosenttiosuus, lisäksi kaura sisältää karoteenia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, jodia ja sinkkiä.

Se on erittäin arvokas tuote missä tahansa muodossa: kovaksi keitettynä, munakokkelia tai käytettynä erilaisten ruokien ja juomien valmistukseen. Munankeltuainen sisältää kompleksin rasvaliukoisia A-, D-, E- ja B-ryhmän vitamiineja, fosfatideja sekä erilaisia ​​kivennäisaineita ja hivenaineita. On suositeltavaa, että lapsi syö yhden munan päivässä.

Vauvanruoan tärkeä osa on liha, sillä se sisältää vitamiineja, proteiineja ja välttämättömiä aminohappoja, lapselle välttämätön normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Ja sen sisältämä rauta osallistuu aktiivisesti hematopoieesiin. Aluksi lapsen on parempi antaa kaninlihaa tai kalkkunanlihaa, ne ovat vähemmän allergisoivia. Myöhemmin ruokavalioon voidaan lisätä kanaa, vasikanlihaa, naudanlihaa ja vähärasvaista sianlihaa.

Maksa

Maksassa on runsaasti A-vitamiinia - hyödyllistä immuunijärjestelmälle, silmille, iholle, limakalvoille. Sisältää eniten A-vitamiinia naudan maksa. AT kanan maksa paljon foolihappoa, se sisältää myös paljon B12-vitamiinia. Maksa sisältää kaliumia, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, kuparia. Se on erittäin hyödyllinen anemiasta kärsiville lapsille. On kuitenkin muistettava, että A-vitamiinin ylimäärä ei ole toivottavaa, joten sinun ei pitäisi usein antaa maksaa lapselle.

Kala toimii proteiinin, aineenvaihdunnalle tärkeiden monityydyttymättömien rasvojen, A-, D-, B2-, B12-, PP-vitamiinien sekä kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja sinkin lähteenä. Lasten pitää valita vähärasvaista kalaa- turska, kuha, kummeliturska, meribassi.

Vihannekset sisältävät paljon vettä, erilaisia ​​kivennäisaineita, vesiliukoisia vitamiineja eivätkä ne melkein sisällä proteiineja ja rasvoja. Niiden mukana kulkeutuu suurin osa elimistölle välttämättömistä C-vitamiinista, B1-vitamiinista, karoteenista, kivennäissuoloista (kalsium, natrium, kalium, magnesium, rauta jne.), jotka ovat välttämättömiä normaalille elämänprosessille. ja kehon kasvu. Etusija on annettava tuoreet vihannekset, mutta voit käyttää myös tuoreita pakaste- tai höyrytettyjä vihanneksia. Vitamiinit säilyvät paremmin tällaisissa vihanneksissa.

Aivan kuten vihannekset, hedelmät sisältävät valtavan määrän vitamiineja, kuituja ja hivenaineita. Hedelmiä tulee antaa lapsille aina kun mahdollista. tuoretta ja laajalla valikoimalla, koska ne kaikki sisältävät eri määrä erilaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita. Omenat, päärynät, luumut, aprikoosit, herukat, mansikat, vadelmat, mustikat ja muut ovat vain aarre vauvallesi, tietysti edellyttäen, että lapsi ei ole allerginen jollekin tietylle tuotteelle.

Pähkinöiden hyödyt piilevät B-, A-, E-, P-ryhmien vitamiinien ja kivennäisaineiden (kalium, natrium, fosfori, magnesium, rauta jne.) ainutlaatuisessa tasapainossa. Toisin kuin eläinrasvat, joissa on paljon huonoa kolesterolia, pähkinärasvat eivät sisällä käytännössä lainkaan kolesterolia. Mutta ne sisältävät rasvahappo joita lapsen keho ei pysty tuottamaan itse. Nämä aineet ovat välttämättömiä laadun kannalta rasva-aineenvaihduntaa joka säästää vauvan ongelmilta ylipaino. Lapsille hyödyllisimmät ovat Pähkinä, hasselpähkinöitä ja pinjansiemeniä.

Vesi ja mehut

Lapsia ei pidä rajoittaa juomista. Vesihävikki lisääntyy erityisesti kuumana vuodenaikana ja sen aikana liikunta. Siksi kehon vesitasapainoa on täydennettävä juomalla ilmaisia ​​nesteitä - vettä, mehua, teetä jne. Vesi on puhdistettava tai keitetty, ja luonnolliset mehut. Rajoita nesteen saantia aterioiden aikana.

Valmistaja Maryana Chornovil

Yli vuoden ikäiset lapset välttämätön: maito ja maitotuotteet (voi, raejuusto, smetana), sokeri, liha, kala, munat, leipä ja erilaiset viljat, vihannekset sekä hedelmät ja marjat.
Maito on tarvittava tuote lapsen ravitsemus, sen päivittäinen määrä ei kuitenkaan saisi ylittää 500-600 g sopivan tuotesarjan kanssa, mukaan lukien tähän sisältyvä maito erilaisia ​​ruokia. Maito tulee antaa vain keitettynä, osa maidosta suositellaan annettavaksi kefirin tai juoksevan maidon muodossa (keitetystä maidosta). Maito on tarpeen keittää astiassa kannen alla, pitää sitä tulessa 2-3 minuuttia kiehumishetkestä lähtien, älä kohdista sitä toissijaiseen kiehumiseen. Pidä maito hyvin suljettuna, kylmässä.
Raejuusto sisältää täydellistä proteiinia; sinä päivänä, jolloin lapsi ei saa lihaa tai kalaa, voit antaa raejuustoa 50-60 g.
Voi on lapselle täydellinen rasva, joten sen korvaamista kasviöljyllä tai muulla rasvalla ei suositella.

1-3-4-vuotiaat lapset tulisi antaa 30-35 g päivittäin voita. Juusto on täysproteiinituote, mutta sitä ei saa antaa useammin kuin kerran tai kahdessa viikossa 15-25 g, ja se voidaan raastaa sulavuuden parantamiseksi. Mausteisia juustoja ei suositella lapsille.

smetana lapsille varhainen ikä käytetään vain tuoretta. Jos smetana valmistetaan keitetystä maidosta, se voidaan antaa lapsille ilman enempää lämpökäsittely. Ostettua (markkinoilta) smetanaa suositellaan annettavaksi keittämisen jälkeen.

Munat sisältävät täydellistä proteiinia ja rasvaa. Munankeltuainen sisältää runsaasti A- ja D-vitamiinia. Yli vuoden vanhemmat lapset syövät mielellään pehmeäksi keitettyjä munia, paistettuja munia jne. Siinä tapauksessa, että lapsi sietää munia hyvin (ei ole ihottumaa vartalossa eikä muita kipeitä merkkejä), yli vuoden ikäisten lasten tulee antaa puolitoista-kaksivuotiaille 1 muna joka toinen päivä ja yli kaksivuotiaille lapsille yksi muna päivässä.

Lihaa ja kalaa sisältää täydellisiä proteiineja suositellaan lapsille nuorempia iät 4-5 kertaa viikossa 40-50g. Parhaat lajikkeet lasten lihaa ovat: vähärasvaista naudanlihaa, kananlihaa, riistaa Lammasta ja sianlihaa, myös yli puolitoistavuotiaille lapsille suositellaan annettavaa varoen, koska lampaan ja sianlihassa on paljon rasvaa, mikä voi aiheuttaa vain turhautumista Ruoansulatuskanava, mutta johtaa myös proteiinin vähenemiseen.
Vauvanruokakalan tulee olla tuoretta tai pakastettua, mehevää, vähärasvaista (ahven, monni, hauki, ahven). Kalaruokia valmistettaessa kaikki luut on poistettava.

leipää runsaasti hiilihydraatteja, sisältää huomattavan määrän proteiinia, joten sitä ei pidä antaa lapsille rajoituksetta. Vuodesta 3-4 vuotiaille lapsille riittää leipää päivässä 150-200 g. valkoinen leipä ja keksejä, lapsen tulisi saada myös mustaa leipää, sillä se sisältää B-vitamiinia ja edistää suoliston toimintaa.

viljat sisältää suuri määrä hiilihydraatteja, huomattava määrä proteiinia sekä kaurapuuroa ja rasvaa. Lapsen tulisi saada erilaisia ​​muroja, enintään 50 g päivässä (pastan lisäksi). Lapsen tulisi kuitenkin saada muroruokaa vain kerran päivässä, jotta keho ei ylikuormittaisi hiilihydraatteja. Lapset saavat suuria määriä viljat ja leipä lisäävät painoa nopeasti, mutta kehon kudokset löystyvät ja vastustuskyky sairauksille vähenee jyrkästi. Nämä lapset sairastuvat todennäköisemmin.

Vihannekset ovat erittäin tärkeitä tuotteita lasten ruokinnassa. Niillä ei ole korkeaa ravintoarvoa, mutta ne sisältävät runsaasti kivennäissuoloja, vitamiineja ja sisältävät normaalille suoliston toiminnalle tarpeellista kuitua. On pidettävä mielessä, että yksipuolinen ravitsemus vihanneksilla tai liikakäyttö yksikään niistä on sopimatonta. Puolentoista kolmen tai neljän vuoden ikäisille lapsille voidaan antaa erilaisia ​​vihanneksia jopa 300 g päivässä.

Hedelmät ja marjat sisältää arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi marjat ja hedelmät sisältävät sokeria ja happoja, jotka vaikuttavat suotuisasti ruoansulatukseen.Kuivatut hedelmät ja kuivatut marjat ovat myös arvokkaita vauvanruoaksi, ne sisältävät hyvin sulavia hiilihydraatteja. Jotkut niistä, esimerkiksi kuivatut aprikoosit, sisältävät melko merkittävän määrän karoteenia (provitamiini A), ruusunmarjat sisältävät C H-vitamiinia jne.

Ruoan laatu ja määrä. Jotta kypsennetty ruoka voi tuoda lapsen suurin hyöty, seuraavat ehdot on täytettävä:

1) elintarvikkeiden on täytettävä sen laadullinen koostumus ikäominaisuudet lapsi;
2) ruoka tulee valmistaa tuoreista, laadukkaista tuotteista ja vain kerralla, mahdollisimman säilöntäen arvokkaita aineita(mineraalisuolat ja vitamiinit);
3) ruoan tulee olla herkullisesti kypsennetty ja ulkomuoto sen pitäisi herättää lapsen ruokahalua;
4) ruoka on valmistettava kaikkia hygieniasääntöjä noudattaen ja mahdollisimman puhtaasti;
5) ruuan tilavuusmäärien tulee vastata lapsen ikää, eli yhdestä puolentoista vuoden ikäinen lapsi kerrallaan saa keskimäärin enintään 400 g, yli puolitoistavuotias lapsi vuotta vanha - 500 g.

1. Pähkinät ja pähkinävoi.

American Academy of Allergy, Asthma and Immunology -akatemian uusimman tutkimuksen mukaan mahdollisesti allergiaa aiheuttavat ruoat, kuten pähkinät, ovat turvallisia vauvoille kuuden kuukauden jälkeen, jos he ovat jo tuttuja viljasta, hedelmistä ja vihanneksista. Pähkinät ovat hivenaineiden varasto. Maapähkinät, cashewpähkinät ja mantelit sisältävät runsaasti proteiinia, terveellisiä rasvahappoja, E-vitamiinia ja kivennäisaineita, kuten mangaania, kaliumia ja rautaa. Vuoden iässä vauvat eivät tietenkään voi syödä sellaista kiinteää ruokaa. Pähkinöiden arvoinen vaihtoehto tässä tapauksessa on pähkinävoi. Aloita sen lisääminen vauvasi ruokavalioon asteittain: kokeile lisäämistä pieni määrä puuroon tai soseeseen.

Voit ostaa pastaa suurista supermarketeista tai verkkokaupoista, mutta voit valmistaa sen itse. Tätä varten et tarvitse muuta kuin pähkinöitä. Paahda ne uunissa. Tätä varten kaada ne tasaiseksi kerrokseksi pellille ja laita 180 asteeseen 25 minuutiksi. Poista sitten kuori, jos otit maapähkinöitä. Viimeinen ja tärkein vaihe on pähkinöiden pilkkominen tehosekoittimessa. Jossain vaiheessa ne alkavat vapauttaa öljyä - juuri tämä muuttaa pähkinämurut tahnaksi. Tämä voi kestää 6-15 minuuttia tehosekoittimen tehosta riippuen. Hunajaa voi lisätä halutessaan. Valmis pasta säilyy suljetussa purkissa pari viikkoa.

Se on melkein täydellinen ruoka vauvalle. Ne ovat helposti sulavia ja sisältävät foolihappo, rauta ja koliini, proteiini, A-, D- ja E-vitamiinit. Keitä muna pehmeäksi, soseuta keltuainen ja sekoita rintamaito tai äidinmaidonkorviketta niin, että lapsi pystyy käsittelemään sitä iässään. 8-9 kuukauden iässä vauvalle voidaan antaa kovaksi keitettyä proteiinia ja munakasta pieniksi paloiksi leikattuna.

Älä pelkää rasvoja: niiden rooli lapsen aivojen kehityksessä ja hermosto todistettu kauan sitten. Tyydyttyneet rasvat ja kolesterolia ei tule kokonaan poistaa alle 2-vuotiaiden lasten ruokavaliosta. Lisäksi rasvat edistävät kylläisyyttä, auttavat imeytymään paremmin rasvaliukoisia vitamiineja ja saada ruoka maistumaan paremmalta. Siksi jonkin aikaa sen jälkeen, kun lapsi on kokeillut yksikomponenttisosetta, ala lisätä siihen hieman voita. Valitse luomu vähentääksesi vauvasi altistumista torjunta-aineille. Ja vähän myöhemmin, älä unohda sisällyttää lapsen ruokavalioon muita rasvan lähteitä: avokadoja, oliiviöljy, jogurttia ja juustoa.

4. Pavut ja linssit.

Nämä palkokasvit sisältävät runsaasti proteiinia, rautaa, foolihappoa, sinkkiä ja mangaania. Liota papuja vedessä useita tunteja tai yön yli. Siivilöi ja keitä hyvin pehmeäksi. Punaiset linssit eivät vaadi liotusta, koska ne kypsyvät erittäin nopeasti. Soseuta keitetyt pavut tai jätä kokonaisiksi, jos vauva on yli vuoden ikäinen. Lisää niitä keittoihin, kasvissekoituksiin ja muhennoksiin, kun lapsesi on valmis monimutkaisempiin aterioihin.

5. Pohjoisten merien kalat.

Sisällytä lapsesi ruokavalioon lohta, tonnikalaa, silliä ja sardiinia: ne ovat korvaamattomia lähteitä monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on tärkeä rooli verkkokalvon normaalissa toiminnassa ja aivojen kehityksessä. Erityisesti nämä hapot ovat tärkeitä lapsille kahden ensimmäisen elinvuoden aikana.

Hyvin nuorille kaloille voit valmistaa kalan seuraavasti: paista se, poista luut, iho ja soseuta. Sekoita sitten äidinmaitoon tai äidinmaidonkorvikkeen kanssa. Vanhemmille lapsille leikkaa filee pieniksi paloiksi tai kypsennä lohiviipaleita:

Muussaa filee haarukalla. Lisää 2 rkl korppujauhoja, muna ja jauhettu pippuri, sekoita huolellisesti. Muotoile pihveiksi ja pyörittele lopuissa korppujauhoissa. Paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

6. Yrtit ja mausteet.

Kun olet tottunut vauvasi kiinteään ruokaan, ala vähitellen ruokkia hänelle ruokia, joita koko perhe syö. Jotta tällainen siirtymä ei olisi äkillinen, lisää lasten ruokaa erilaisia ​​mausteita: tämä auttaa lasta tottumaan tulevaan ruokavalioon. Mutta älä liioittele sitä, ja tietysti vältä sellaisia ​​kuumia mausteita kuin chili: lasten vatsa on edelleen liian heikko, eikä se välttämättä selviä sellaisesta kuormituksesta.

Tässä on joitain yhdistelmiä, joita voit tarjota pienelle gourmetille: omenasosetta kanelilla, kukkakaali Kanssa muskottipähkinä, lihakastike kuminalla tai oreganolla, vihanneksia tai kanaa timjamilla, avokadoa korianterilla, kalaa persiljalla tai sitruunalla.

Lääkärit suosittelevat tofun sisällyttämistä vauvan ruokavalioon vuoden elinajan jälkeen, huolimatta siitä, että se on mahdollisesti allergiaa aiheuttava tuote. Tofu sisältää rautaa, sinkkiä ja paljon proteiinia. Ei ihme, että se on kasvissyöjien ja vegaanien ravinnon perusta.

Tofua voidaan paistaa, paistaa, keittää ja käyttää sekä pääruokien että jälkiruokien valmistukseen. Se on erittäin pehmeä ja helppo pureskella, joten lapsesi nauttii varmasti sen kanssa ruoista.

8. Vehnäleipä ja keksejä.

Jotkut vanhemmat kieltävät lapsiaan syömästä gluteenia sisältäviä ruokia. He toivovat siksi vähentävänsä edelleen keliakian kehittymisen riskiä. Mutta huolimatta monista tutkimuksista, jotka osoittavat gluteenin haitat, on myös tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että sen täydellinen puuttuminen lasten ruokavaliosta voi jopa lisätä sen kehittymisen riskiä. autoimmuuni sairaus. Siksi pienille lapsille on niin hyödyllistä antaa aamiaiseksi muroja, täysjyvävehnäleipää tai keksejä.

9. Jogurtti ilman lisäaineita.

Tällaisen tuotteen valitseminen, kun supermarkettien hyllyt ovat täynnä hapatettuja maitotuotteita, joilla on kaikenlaisia ​​makuja, vaikuttaa ristiriitaiselta. maalaisjärkeä. Mutta tosiasia on, että maustetut jogurtit voivat sisältää jopa 3 teelusikallista sokeria yhdessä pienessä purkissa. Lapsi tottuu helposti makeaan makuun, eikä enää halua syödä tavallista jogurttia. Siksi puolentoista vuoden ajan anna niitä vauvallesi vain ilman lisäaineita: tässä iässä lapset ovat vähemmän nirsoja ruuan suhteen. Mutta älä unohda valita tuotetta, jonka rasvapitoisuus on vähintään 2%, koska pienten lasten pitäisi saada puolet päiväraha kaloreita rasvasta.

10. Punainen liha.

Perinteisesti uskotaan, että lasten ensimmäisen "aikuisten" ruoan tulisi olla puuroa. Mutta American Academy of Pediatrics -akatemian tutkimus on osoittanut, että punaista lihaa voidaan ja pitäisi lisätä vauvan ruokavalioon. Sen sisältämä rauta ja sinkki imeytyvät paljon paremmin kuin viljasta. Parantaaksesi näiden alkuaineiden imeytymistä yhdistä liha C-vitamiinipitoisten hedelmien ja vihannesten kanssa. Ei ihme, että lihapullat tarjoillaan tomaattikastikkeen kanssa!

Videoresepti: kotitekoinen maapähkinävoi

Syö lapsellesi vain hyödyllisimpiä tuotteita. © Shutterstock

Haluatko lapsesi kasvavan terveenä? Kehittymään kunnolla? Tietysti, kukapa ei haluaisi pikkuiselleen parasta! Selvitä sitten nopeasti, mitkä ruoat ovat hyödyllisimpiä 2–5-vuotiaille lapsille. Lääkäreiden mukaan tälle ajanjaksolle on ominaista vauvojen korkea kasvunopeus.

Siksi on tarpeen kiinnittää huomiota lapsen ravitsemukseen Erityistä huomiota. Loppujen lopuksi lapsen ravitsemuksen lukutaidoton järjestäminen voi aiheuttaa paitsi asianmukaista kehitystä, mutta myös vakavia ongelmia Tulevaisuudessa.

Esimerkiksi jodin puute on täynnä toimintahäiriöitä kilpirauhanen, viive neuropsyykkinen kehitys, heikentynyt vastustuskyky. Kalsiumin ja D-vitamiinin puute vaikuttaa haitallisesti muodostumiseen luukudosta. Raudan puute voi johtaa psykomotorisen kehityksen hidastumiseen, muistin ja keskittymiskyvyn heikkenemiseen.

1.Liha- vähärasvainen, ruokavalioon tarkoitettu kalkkunan, kanin ja vasikanliha - proteiinin, raudan, sinkin, B2- ja B6-vitamiinien lähde. Samaan aikaan lihassa oleva rauta on helposti sulavassa muodossa. Lihaa on parasta höyryttää, keittää tai hauduttaa.

Ravitsemusasiantuntijat eivät ole vielä päässeet yksimielisyyteen lapsille tarkoitettujen liemien kustannuksella. Lihaliemessä on liikaa uuteaineita, jotka lisäävät ruoansulatusentsyymien tuotantoa.

Siksi päälle ruoansulatusrauhaset vauvalla on ylimääräinen kuorma. Joten jopa 3 vuotta on parempi odottaa liemien ja kastikkeiden kanssa. Alle 2-vuotiaan lapsen tulee syödä 60-70 g lihaa päivässä.

2.Merikala- yksi hyödyllisimmistä tuotteista lapsille, koska in merikala sisältää paljon proteiinia, rautaa, B12-vitamiinia, jodia ja fluoria.

Kalarasvat ovat erittäin hyödyllisiä lapsille, koska ne sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä aivojen, näköelinten, immuniteetin, verenkiertoelimistö. Lapsen on parempi valita vähärasvaiset lajikkeet kala - turska, kuha. Kaksivuotiaalle vauvalle riittää 60-70 g merikalaa.

3. Munat- myös välttämätön tuote lapsen ruokavaliossa, koska munat sisältävät paljon eläinproteiinia ja aminohappoja, vitamiineja A, D, B2. 2-vuotiaana vauvan tulisi syödä 2-3 munaa viikossa.

Mutta sinun on valittava kotitekoiset ja tuoreet, on parempi ostaa munat luotettavalta emännältä. Ja se ei ole riskin arvoista ja anna lapselle raa'at kananmunat koska ne voivat sisältää erilaisia ​​bakteereja.

© Shutterstock

4. Raejuustoa, kefiiriä, jogurttia ja maitoa- yksi hyödyllisimmistä tuotteista lapselle. 2-3-vuotiaan lapsen ruokavaliossa tulisi olla vähintään 500 ml maitoa ja 50 g raejuustoa päivässä. Useita kertoja viikossa vauvaa voidaan hemmotella vuokalla tai juustokakuilla.

Mutta maitotuotteiden rasvapitoisuus ei saa olla liian korkea: maito - jopa 3,2%, raejuusto - jopa 9%. Lapsen maitotuotteet eivät ole vain kalsiumin, eläinrasvojen ja vitamiinien lähde, vaan ne sisältävät myös suolistolle hyödyllisiä maitohappobakteereja.

© Shutterstock

5.Omenat- yksi hyödyllisimmistä tuotteista, ne sisältävät pektiiniä, joka auttaa poistamaan haitallisia aineita, kuten lyijyä ja arseenia elimistöstä.

Omenat sisältävät myös omena- ja viinihappoa, jotka edistävät ruoansulatusta, ja C-vitamiini ja rauta vahvistavat immuunijärjestelmä ja auttaa ylläpitämään tasaista verensokeritasoa. Ja omenat ovat erinomainen simulaattori lasten hampaille ja ikenille.

Nämä eivät tietenkään ole kaikki lapsen tarvitsemat tuotteet. Murusien ruokavaliossa tulisi olla sekä vehnää (50-60 g) että ruisleipä(15-20 g) ja durumvehnäpastaa, tattari- ja kaurapuuroa ja riisiä, raakoja ja keitettyjä vihanneksia (300 g) ja hedelmiä (150 g) sekä kuivattuja hedelmiä.

3–6-vuotiaita lapsia kutsutaan esikoululaisiksi. Tälle iälle on ominaista korkea aktiivisuus ja korkeat energiakustannukset, nopea fyysinen kasvu ja älyllisten kykyjen kehittyminen. Kaikki tämä tulee ottaa huomioon lapsen ruokalistaa laadittaessa, jotta vitamiinien ja hivenaineiden määrä on riittävä. Terveellinen ravitsemus varmistaa luuston oikean muodostumisen ja elinten toiminnan, parantaa näöntarkkuutta. Asianmukainen ravitsemus lisää lapsen kykyä muistaa ja toistaa tietoa.

Mitä sääntöjä on noudatettava, jotta terveellinen ruokavalio lapsille:

• ruokaa on tarjottava tarvittava määrä kaloreita lasten ruumis: se on erittäin tärkeä normaalille henkiselle ja fyysiselle aktiivisuudelle;
• ruoan tulee olla monipuolista ja ruokalista tasapainoista. Huomaa, että jotkut lapset voivat yksilöllinen suvaitsemattomuus kaikki hyödylliset tuotteet;
• lasten on aina valmistettava ruoka vastuullisissa tiloissa hygieniastandardit tilat, kestää tarvittava aika tuotteiden lämpökäsittely. Lapsen ruoka ei saa sisältää haitallisia epäpuhtauksia, väri- ja säilöntäaineet.

Oravat- tärkeitä komponentteja elinten ja kudosten rakentamisessa. Riittämätön proteiinimäärä esikouluikäisten ruokavaliossa voi hidastaa kasvua ja kehitystä, heikentää immuunijärjestelmää. Niiden lähteitä ovat kala, liha, maito ja maitotuotteet, palkokasvit, viljat, leipä.

Rasvat- tämä on tärkein energianlähde, lisäksi ne osallistuvat immuniteetin kehittämiseen ja niillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa. Kermainen ja kasviöljy, liha, kala, maitotuotteet ovat joitakin rasvan lähteitä.

Hiilihydraatit- proteiinien ja rasvojen imeytymistä edistävä ainesosa, voiman ja energian lähde. Hiilihydraatteja löytyy sokerista, hedelmistä ja vihanneksista sekä hunajasta.

Mineraalisuolat, hivenaineet osallistuvat solujen, elinten ja kudosten rakennusprosessiin sekä lasten aktiivisen kasvun aikana esikouluikäinen niiden läsnäolo ruoassa on erityisen tärkeää. Rauta, fosfori, kalium ja kalsium, magnesium ja seleeni, fluori - tämä ei ole tyhjentävä luettelo tärkeistä makro- ja hivenaineista.

Riittävä määrä vitamiineja lapsen ruoassa varmistaa kehon biokemiallisten reaktioiden normaalin kulun, solujen oikean kasvun ja kehityksen. Suurin määrä vitamiineja löytyy raa'at vihannekset ja hedelmät, ja lämpökäsittelyn jälkeen merkittävä osa niistä menetetään.

Kuinka järjestää oikea ja terveellinen ruokavalio

3-6-vuotiaiden lasten tulisi syödä vähintään neljä ateriaa päivässä. Aamiaisen tulee olla 25 % päiväraha kalorit, lounas - 40%, iltapäivätee - 15% ja illallinen - 20%. Arvioidut keskimääräiset päivittäiset kalorit:

Lisäksi ruoan tulee sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Suosittelemme mahdollisuuksien mukaan laatimaan ruokalista seuraavalle viikolle välttäen toisen ja ensimmäisen ruokalajin toistamista. Tämä auttaa välttämään beriberiä ja huonoa ruokahalua.

Osallistuville lapsille päiväkoti ja niille, jotka syövät siellä, sinun on tehtävä valikko, joka ei toista, vaan täydentää päiväkodin ruokaa tarvittavilla elementeillä. Paras yhdistelmä on 1 g proteiinia: 1 g rasvaa: 4 g hiilihydraatteja.

Valitsemme vain hyödyllisimmät tuotteet

Terveellinen ravitsemus lapsille mahdollistaa vain korkealaatuisten ja tuoreiden tuotteiden valinnan. Lapsen kypsymättömyyden takia Ruoansulatuskanava, elintarvikkeiden käsittelyn tulee olla hellävaraista: keitetty ja haudutettu ruoka on helpompi sulattaa kuin paistettu. Kehitystä varten makunystyrät tulisten mausteiden sijaan ruokiin voidaan lisätä tuoreita hienonnettuja yrttejä tai niiden mehua.

Huomaa, että jopa useimmat hyödyllisiä tuotteita tarvittu oikea lähestymistapa: Tietyille elinten sairauksille on useita vasta-aiheita.

Tasapainoinen ruokavalio esikouluikäisille lapsille

Mitä syöttää lapselle aamiaiseksi tai mitä antaa päivälliseksi? Monet vanhemmat hemmottelevat lapsiaan haluttomuudellaan syödä. terveellinen ruoka, voit syödä paljon jauhotuotteita ja makeisia, juoda kivennäisvettä. koska täydellinen poissaolo lasten ruokakulttuuri ei kehitä vain vatsasairauksia ja hampaat huononevat, mutta myös näkyvät yleinen heikkous ja apatiaa.

On tärkeää, että vähintään neljästä ateriasta tulee kolme lämmintä ruokaa. Tässä on esimerkkiluettelo tuotteista, jotka sopivat parhaiten esikouluikäisille lapsille.

1. Aamiainen: muroja, raejuustoa, munia, keitettyä kalaa ja lihaa, leipää juustolla ja voilla. Puuroon on hyödyllistä lisätä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Juomaksi sopii maitoon haudutettu kaakao, tee, ruusunmarjat tai mehu.
2. Illallinen: kala- tai lihaliemi, johon on lisätty viljaa tai vihanneksia. Toiseksi voit tarjoilla lihaa tai kalaa viljan, perunoiden tai lisukkeen kanssa kasvissalaatti. Juomaksi sopii kissel, marjoista tai kuivatuista hedelmistä valmistettu kompotti.
3. Iltapäivän välipala: kefiiri, maito, juoksetettu maito tai smetana, kaurapuurokeksejä tai pulla.
4. Illallinen: on ihanteellista ruokkia lasta puurolla tai haudutetuilla vihanneksilla, tarjota keitettyä munaa.

Älä missään tapauksessa pakota lasta syömään väkisin: voit järjestää viidennen aterian. Se voi olla joko aikainen aamiainen tai kevyt illallinen ennen nukkumaanmenoa (vähintään tunti ennen nukkumaanmenoa).

Miten ja mitä juoda lapset

Esikouluikäiset lapset ovat erittäin aktiivisia, mikä johtaa lisääntyneeseen nestehukkaan kehosta. Se erittyy munuaisten, ihon ja uloshengitysilman kautta. Kehon nestevarastoja on täydennettävä jatkuvasti, joten lapsen juomista ei pidä rajoittaa.

On tarpeen ottaa huomioon vain joitain vivahteita:

• mehut, hillot ja makeat kisselit johtavat ruokahalun laskuun;
• älä anna vettä aterioiden aikana tai heti sen jälkeen: tämä aiheuttaa raskauden tunnetta mahassa;
• älä koskaan anna lapsille virvoitusjuomia tai kirkkaanvärisiä juomia.

Lapsella on oltava jatkuva pääsy kylmään keitetty vesi, makeuttamaton heikko tee tai kivennäisvettä ilman kaasua. Voidaan suositella lapsille yrttiteet, mutta vasta kuultuaan paikallista lastenlääkäriä.

Oikea ruokailuprosessi

Lapsen tulisi syödä aamiaista ja illallista vähintään 20 minuuttia, lounasta - vähintään 25-30 minuuttia. Tämä varmistaa ruoan perusteellisen pureskelun ja sen helpon assimilaation.

Ei tarvitse häiritä lasta, anna hänen katsoa televisiota ja lisäksi luvata palkkio, jos hän syö kaiken.

Opettamalla lapsia oikeaan käyttäytymiseen pöydässä, näyttämällä heille esimerkkiä, pääset nopeasti eroon oikkuista ja ruokahaluttomuudesta.

Tasapainoinen ruokavalio, monipuolinen ja maukas ruokalista on takuu hyvä terveys lapsi ja lapsuudessa luodut perustukset terveiden elämäntapojen elämää.