Mikä on ruoansulatusrauhanen. ihmisen ruoansulatusjärjestelmä

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä henkilökohtaisen valmentajan tiedon arsenaalissa on yksi kunniapaikoista pelkästään siitä syystä, että urheilussa yleensä ja erityisesti kuntoilussa melkein mikä tahansa tulos riippuu ruokavaliosta. Lihasmassan kasvattaminen, painonpudotus tai sen ylläpitäminen riippuu pitkälti siitä, millaista "polttoainetta" lataat ruoansulatusjärjestelmään. Mitä parempi polttoaine, sitä parempi lopputulos, mutta nyt tavoitteena on selvittää, miten tämä järjestelmä on järjestetty ja miten se toimii ja mitkä ovat sen toiminnot.

Ruoansulatusjärjestelmä on suunniteltu tarjoamaan elimistölle ravintoaineita ja komponentteja sekä poistamaan siitä ruuansulatuksen jäännöstuotteet. Kehoon saapuva ruoka murskataan ensin hampailla suuontelossa, sitten se menee mahaan ruokatorven kautta, jossa se sulautuu, sitten ohutsuolessa entsyymien vaikutuksesta ruoansulatustuotteet hajoavat erillisiksi. Paksusuolessa muodostuu ulosteita (ruoansulatuksen jäännöstuotteita). , joka lopulta poistuu kehosta.

Ruoansulatuskanavan rakenne

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmään kuuluvat ruoansulatuskanavan elimet sekä apuelimet, kuten sylkirauhaset, haima, sappirakko, maksa ja paljon muuta. Ruoansulatusjärjestelmä on perinteisesti jaettu kolmeen osaan. Etuosa, joka sisältää suuontelon, nielun ja ruokatorven elimet. Tämä osasto suorittaa elintarvikkeiden jauhamista, toisin sanoen mekaanista käsittelyä. Keskiosa sisältää mahalaukun, ohutsuolen ja paksusuolen, haiman ja maksan. Täällä tapahtuu ruoan kemiallinen käsittely, ravinteiden imeytyminen ja ruoansulatusjäännöstuotteiden muodostuminen. Takaosa sisältää peräsuolen kaudaalisen osan ja poistaa ulosteet kehosta.

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmän rakenne: 1- suuontelo; 2- taivas; 3- Kieli; 4- Kieli; 5- Hampaat; 6- Sylkirauhaset; 7- kielenalainen rauhanen; 8- Submandibulaarinen rauhanen; 9- Korvarauhanen; 10- Kurkku; 11- ruokatorvi; 12- Maksa; 13- Sappirakko; 14- yhteinen sappitie; 15- Vatsa; 16- Haima; 17- Haimakanava; 18- Ohutsuoli; 19- Pohjukaissuoli; 20- Jejunum; 21- sykkyräsuoli; 22- Liite; 23- Paksusuoli; 24- Poikittainen paksusuoli; 25- Nouseva kaksoispiste; 26- Sokea suolisto; 27- Laskeva kaksoispiste; 28- Sigmoidi paksusuoli; 29- Peräsuoli; 30- peräaukko.

Ruoansulatuskanava

Ruoansulatuskanavan keskimääräinen pituus aikuisella on noin 9-10 metriä. Siinä erotetaan seuraavat osat: suuontelo (hampaat, kieli, sylkirauhaset), nielu, ruokatorvi, mahalaukku, ohut- ja paksusuoli.

• Suuontelon Aukko, jonka kautta ruoka tulee kehoon. Ulkopuolelta sitä ympäröivät huulet, ja sen sisällä ovat hampaat, kieli ja sylkirauhaset. Suuontelon sisällä ruoka murskataan hampailla, kostutetaan syljellä rauhasista ja työnnetään kieli kurkkuun.
• Nielu- ruoansulatuskanava, joka yhdistää suun ja ruokatorven. Sen pituus on noin 10-12 cm.Nielun sisällä hengitys- ja ruoansulatuskanavat risteävät, joten jotta ruoka ei pääse keuhkoihin nieltäessä, kurkunpää tukkii kurkunpään sisäänkäynnin.
• Ruokatorvi- Ruoansulatuskanavan elementti, lihaksikas putki, jonka kautta nielusta tuleva ruoka tulee mahaan. Sen pituus on noin 25-30 cm Sen tehtävänä on työntää murskattua ruokaa aktiivisesti vatsaan ilman ylimääräistä sekoittamista tai työntämistä.
• Vatsa- lihaksikas elin, joka sijaitsee vasemmassa hypokondriumissa. Se toimii nieltyjen elintarvikkeiden säiliönä, tuottaa biologisesti aktiivisia komponentteja, sulattaa ja imee ruokaa. Mahalaukun tilavuus vaihtelee 500 ml:sta 1 litraan ja joissakin tapauksissa jopa 4 litraan.
• Ohutsuoli Ruoansulatuskanavan osa, joka sijaitsee mahalaukun ja paksusuolen välissä. Täällä tuotetaan entsyymejä, jotka yhdessä haiman ja sappirakon entsyymien kanssa hajottavat ruoansulatustuotteet erillisiksi komponenteiksi.
• Kaksoispiste- ruoansulatuskanavan sulkeva elementti, jossa vesi imeytyy ja uloste muodostuu. Suolen seinämät on vuorattu limakalvolla, mikä helpottaa ruoansulatusjäännöstuotteiden kulkua kehosta poistumiseen.

Vatsan rakenne: 1- ruokatorvi; 2- sydämen sulkijalihas; 3 - mahalaukun silmänpohja; 4- mahalaukun runko; 5- Suuri kaarevuus; 6- limakalvon taitokset; 7- Portinvartijan sulkijalihas; 8- Pohjukaissuoli.

Apuelimet

Ruoan sulatusprosessi tapahtuu useiden entsyymien osallistuessa joidenkin suurten rauhasten mehuun. Suuontelossa on sylkirauhasten kanavia, jotka erittävät sylkeä ja kostuttavat sillä sekä suuonteloa että ruokaa helpottaen sen kulkeutumista ruokatorven läpi. Myös suuontelossa hiilihydraattien sulaminen alkaa syljen entsyymien osallistuessa. Haimamehu ja sappi erittyvät pohjukaissuoleen. Haimamehu sisältää bikarbonaatteja ja useita entsyymejä, kuten trypsiiniä, kymotrypsiiniä, lipaasia, haiman amylaasia ja paljon muuta. Ennen suolistoon pääsyä sappi kerääntyy sappirakkoon, ja sappientsyymit mahdollistavat rasvojen erottamisen pieniksi fraktioiksi, mikä nopeuttaa niiden hajoamista lipaasientsyymin vaikutuksesta.

• Sylkirauhaset jaettu pieniin ja suuriin. Pienet sijaitsevat suun limakalvolla ja luokitellaan sijainnin (bukkaali, häpy, linguaali, molaarinen ja palatine) tai erittymistuotteiden luonteen mukaan (seroosi, limakalvo, seka). Rauhasten koko vaihtelee 1-5 mm. Niistä lukuisimpia ovat häpy- ja palatinrauhaset. Suuria sylkirauhasia on kolme paria: korvasylkirauhaset, submandibulaariset ja sublingvaaliset.
• Haima- ruoansulatusjärjestelmän elin, joka erittää haimamehua, joka sisältää proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien sulatukseen välttämättömiä ruoansulatusentsyymejä. Kanavasolujen pääasiallinen haimaaine sisältää bikarbonaattianioneja, jotka voivat neutraloida ruoansulatusjäännöstuotteiden happamuuden. Haiman saarekelaitteisto tuottaa myös hormoneja insuliinia, glukagonia ja somatostatiinia.
• sappirakko toimii maksan tuottaman sapen säiliönä. Se sijaitsee maksan alapinnalla ja on anatomisesti osa sitä. Kertynyt sappi vapautuu ohutsuoleen ruuansulatuksen normaalin kulun varmistamiseksi. Koska ruoansulatusprosessissa sappia ei tarvita koko ajan, vaan vain ajoittain, sappirakko annostelee saantinsa sappikanavien ja venttiilien avulla.
• Maksa- yksi harvoista parittomista elimistä ihmiskehossa, joka suorittaa monia elintärkeitä toimintoja. Mukaan lukien hän on mukana ruoansulatusprosesseissa. Tarjoaa elimistön glukoositarpeet, muuntaa erilaisia ​​energialähteitä (vapaita rasvahappoja, aminohappoja, glyserolia, maitohappoa) glukoosiksi. Maksalla on myös tärkeä rooli ruuan mukana kehoon joutuvien toksiinien neutraloinnissa.

Maksan rakenne: 1- maksan oikea lohko; 2- Maksalaskimo; 3- Aukko; 4- maksan vasen lohko; 5- Maksavaltimo; 6- Portaalilaskimo; 7- yhteinen sappitiehy; 8 - Sappirakko. I- veren polku sydämeen; II - veren polku sydämestä; III - veren polku suolistosta; IV - Sappireitti suolistoon.

Ruoansulatuskanavan toiminnot

Kaikki ihmisen ruoansulatusjärjestelmän toiminnot on jaettu 4 luokkaan:

• Mekaaninen. Sisältää ruoan jauhamisen ja työntämisen;
• Sihteeri. Entsyymien, ruoansulatusmehujen, syljen ja sapen tuotanto;
• Imu. Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien, kivennäisaineiden ja veden assimilaatio;
• Korostaminen. Ruoansulatustuotteiden jäänteiden erittyminen kehosta.

Suuontelossa hampaiden, kielen ja sylkirauhasten eritystuotteen avulla pureskelun aikana tapahtuu ruoan ensisijainen prosessointi, joka koostuu jauhamisesta, sekoittamisesta ja kostuttamisesta syljellä. Lisäksi nielemisprosessissa ruoka palan muodossa laskeutuu ruokatorven kautta mahalaukkuun, jossa sitä käsitellään edelleen kemiallisesti ja mekaanisesti. Vatsassa ruoka kerääntyy, sekoittuu mahanesteeseen, joka sisältää happoa, entsyymejä ja proteiineja, jotka hajoavat. Lisäksi ruoka, joka on jo chyme-muodossa (vatsan nestemäinen sisältö) pieninä annoksina, tulee ohutsuoleen, jossa se jatkuu kemiallisesti prosessoimalla haiman ja suolistorauhasten sapen ja eritystuotteiden avulla. Täällä ohutsuolessa ravintoaineet imeytyvät vereen. Ne ruoansulatusaineet siirtyvät edelleen paksusuoleen, jossa bakteerit hajottavat ne. Paksusuoli imee myös vettä ja muodostaa sitten ulostetta ruoansulatusjäännöstuotteista, jotka eivät ole sulaneet tai imeytyneet. Jälkimmäiset erittyvät kehosta peräaukon kautta ulostamisen aikana.

Haiman rakenne: 1- Haiman lisäkanava; 2- Päähaimakanava; 3- haiman häntä; 4- Haiman runko; 5- haiman kaula; 6- Uncinate-prosessi; 7- Vater papilla; 8- pieni papilla; 9- Yhteinen sappitiehy.

Johtopäätös

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmällä on poikkeuksellinen merkitys kuntoilussa ja kehonrakennuksessa, mutta se ei luonnollisesti rajoitu niihin. Kaikki ravintoaineiden, kuten proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden, saanti kehoon tapahtuu juuri ruoansulatuskanavan kautta. Tulosten saavuttaminen lihasmassan kasvattamisessa tai painonpudotuksessa riippuu myös ruoansulatusjärjestelmästä. Sen rakenne antaa meille mahdollisuuden ymmärtää, mihin suuntaan ruoka kulkee, mitä toimintoja ruoansulatuselimet suorittavat, mikä imeytyy ja mikä erittyy kehosta ja niin edelleen. Ei vain urheilullinen suorituskykysi riipu ruoansulatuskanavan terveydestä, vaan suurelta osin koko terveys yleensä.

Ihmiskehon elintärkeä toiminta on mahdotonta ilman jatkuvaa aineiden vaihtoa ulkoisen ympäristön kanssa. Ruoka sisältää elintärkeitä ravintoaineita, joita keho käyttää muovimateriaalina (kehon solujen ja kudosten rakentamiseen) ja energiaa (kehon elämälle välttämättömänä energialähteenä).

Vesi, kivennäissuolat ja vitamiinit imeytyvät kehoon siinä muodossa, jossa ne ovat ruoassa. Korkeamolekyyliset yhdisteet: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit - eivät imeydy ruoansulatuskanavassa ilman, että ne jakautuvat etukäteen yksinkertaisemmiksi yhdisteiksi.

Ruoansulatusjärjestelmä huolehtii ruoan saannista, sen mekaanisesta ja kemiallisesta käsittelystä., "ruokamassan edistäminen ruoansulatuskanavan kautta, ravinteiden ja veden imeytyminen vereen ja imukanaviin sekä sulamattomien ruokajäämien poistaminen kehosta ulosteen muodossa.

Ruoansulatus on joukko prosesseja, jotka mahdollistavat ruoan mekaanisen jauhamisen ja ravinteiden makromolekyylien (polymeerien) kemiallisen hajoamisen imeytymiseen sopiviksi komponenteiksi (monomeerit).

Ruoansulatusjärjestelmä sisältää ruoansulatuskanavan sekä ruoansulatusnesteitä erittävät elimet (sylkirauhaset, maksa, haima). Ruoansulatuskanava alkaa suun aukosta, sisältää suuontelon, ruokatorven, mahalaukun, ohutsuolen ja paksusuolen, joka päättyy peräaukkoon.

Päärooli ruoan kemiallisessa käsittelyssä kuuluu entsyymeille.(entsyymit), joilla on suuresta monimuotoisuudestaan ​​huolimatta joitain yhteisiä ominaisuuksia. Entsyymeille on tunnusomaista:

Korkea spesifisyys - jokainen niistä katalysoi vain yhtä reaktiota tai vaikuttaa vain yhden tyyppiseen sidostyyppiin. Esimerkiksi proteaasit tai proteolyyttiset entsyymit hajottavat proteiineja aminohapoiksi (mahan pepsiini, trypsiini, pohjukaissuolen kymotrypsiini jne.); lipaasit tai lipolyyttiset entsyymit hajottavat rasvat glyseroliksi ja rasvahapoiksi (ohutsuolen lipaasit jne.); amylaasit tai glykolyyttiset entsyymit hajottavat hiilihydraatit monosakkarideiksi (syljen maltaasi, amylaasi, maltaasi ja haiman laktaasi).

Ruoansulatusentsyymit ovat aktiivisia vain tietyllä pH-arvolla. Esimerkiksi mahapepsiini toimii vain happamassa ympäristössä.

Ne toimivat kapealla lämpötila-alueella (36 ° C - 37 ° C), tämän lämpötila-alueen ulkopuolella niiden aktiivisuus laskee, mihin liittyy ruoansulatusprosessien rikkominen.

Ne ovat erittäin aktiivisia, joten ne hajottavat valtavan määrän orgaanisia aineita.

Ruoansulatuskanavan päätoiminnot:

1. Sihteeri- entsyymejä ja muita biologisesti aktiivisia aineita sisältävien ruoansulatusmehujen (maha-, suolisto-) tuotanto ja eritys.

2. Moottori-evakuointi tai moottori, - tarjoaa jauhamista ja ruokamassojen edistämistä.

3. Imu- kaikkien ruuansulatuksen lopputuotteiden, veden, suolojen ja vitamiinien siirtyminen limakalvon läpi ruuansulatuskanavasta vereen.

4. Erittävä (erittävä)- aineenvaihduntatuotteiden erittyminen kehosta.

5. Endokriiniset- erityisten hormonien eritys ruoansulatuskanavassa.

6. Suojaus:

mekaaninen suodatin suurille antigeenimolekyyleille, jonka antaa enterosyyttien apikaalisella kalvolla oleva glykokaliksi;

antigeenien hydrolyysi ruoansulatuskanavan entsyymeillä;

maha-suolikanavan immuunijärjestelmää edustavat ohutsuolessa olevat erityiset solut (Peyerin laastarit) ja umpilisäkkeen imukudos, joka sisältää T- ja B-lymfosyyttejä.

RUOTTAMINEN SUUSSA. SLKIRIUSTEN TOIMINNOT

Suussa analysoidaan ruoan makuominaisuuksia, suojellaan ruoansulatuskanavaa huonolaatuisilta ravintoaineilta ja eksogeenisiltä mikro-organismeilta (sylki sisältää lysotsyymiä, jolla on bakteereja tappava vaikutus, ja endonukleaasia, jolla on antiviraalinen vaikutus), jauhamista, kostuttamista. syljen kanssa, hiilihydraattien alkuperäinen hydrolyysi, ruokapalan muodostuminen, reseptorien ärsytys, jonka jälkeen stimuloidaan paitsi suuontelon rauhasten, myös mahalaukun, haiman, maksan, pohjukaissuolen ruoansulatusrauhasten toimintaa.

Sylkirauhaset. Ihmisellä sylkeä tuottaa 3 paria suuria sylkirauhasia: korvasylkirauhaset, kielenalaiset, submandibulaariset rauhaset sekä monet pienet rauhaset (labiaali-, posken-, kielirauhaset jne.), jotka ovat hajallaan suun limakalvolla. Joka päivä muodostuu 0,5 - 2 litraa sylkeä, jonka pH on 5,25 - 7,4.

Tärkeitä syljen komponentteja ovat proteiinit, joilla on bakteereja tappavia ominaisuuksia.(lysotsyymi, joka tuhoaa bakteerien soluseinää, sekä immunoglobuliinit ja laktoferriini, joka sitoo rautaioneja ja estää niitä vangimasta bakteereja) ja entsyymit: a-amylaasi ja maltaasi, jotka aloittavat hiilihydraattien hajoamisen.

Sylkeä alkaa erittyä vastauksena suuontelon reseptorien ärsytykseen ruoan kanssa, mikä on ehdoton ärsyke, samoin kuin ruoan ja ympäristön näkeminen, haju (ehdolliset ärsykkeet). Signaalit suuontelon mausta, lämpö- ja mekanoreseptoreista välittyvät ytimen syljenerityskeskukseen, jossa signaalit siirtyvät erityshermosoluihin, joiden kokonaisuus sijaitsee kasvo- ja nielun hermojen ytimessä.

Tämän seurauksena syntyy monimutkainen syljenerityksen refleksireaktio. Parasympaattiset ja sympaattiset hermot osallistuvat syljenerityksen säätelyyn. Kun sylkirauhasen parasympaattinen hermo aktivoituu, nestemäistä sylkeä vapautuu suurempi määrä, sympaattisen hermon aktivoituessa syljen määrä on pienempi, mutta se sisältää enemmän entsyymejä.

Pureskelu koostuu ruoan jauhamisesta, kostuttamisesta syljellä ja ruokaboluksen muodostamisesta.. Pureskelun aikana ruoan makua arvioidaan. Lisäksi nielemisen avulla ruoka pääsee vatsaan. Pureskelu ja nieleminen edellyttää monien lihasten koordinoitua työtä, joiden supistukset säätelevät ja koordinoivat keskushermostossa sijaitsevia pureskelu- ja nielemiskeskuksia.

Nielemisen aikana nenäontelon sisäänkäynti sulkeutuu, mutta ruokatorven ylempi ja alempi sulkijalihakset avautuvat ja ruoka tulee mahaan. Tiheä ruoka kulkee ruokatorven läpi 3-9 sekunnissa, nestemäinen 1-2 sekunnissa.

RUOTTAMINEN vatsassa

Ruokaa säilyy mahalaukussa keskimäärin 4-6 tuntia kemiallista ja mekaanista käsittelyä varten. Vatsassa erotetaan 4 osaa: sisäänkäynti eli sydänosa, ylempi on pohja (tai kaari), keskimmäinen suurin osa on mahalaukun runko ja alempi on antraaliosa, joka päättyy pyloriseen sulkijalihas tai pylorus (pylorus-aukko johtaa pohjukaissuoleen).

Vatsan seinämä koostuu kolmesta kerroksesta: ulkoinen - seroosi, keski - lihaksikas ja sisäinen - limainen. Vatsan lihasten supistukset aiheuttavat sekä aaltoilevia (peristalttisia) että heiluri liikkeitä, joiden seurauksena ruoka sekoittuu ja liikkuu mahalaukun sisäänkäynnistä ulostuloon.

Vatsan limakalvossa on lukuisia rauhasia, jotka tuottavat mahamehua. Vatsasta puolisulatettu ruokamurska (chyme) tulee suolistoon. Mahalaukun siirtymäkohdassa suolistoon on pylorinen sulkijalihas, joka pienentyessään erottaa mahan ontelon kokonaan pohjukaissuolesta.

Vatsan limakalvo muodostaa pitkittäisiä, vinoja ja poikittaisia ​​laskoksia, jotka suoristuvat mahalaukun ollessa täynnä. Ruoansulatusvaiheen ulkopuolella vatsa on romahtaneessa tilassa. 45 - 90 minuutin lepoajan jälkeen vatsassa esiintyy ajoittain supistuksia, jotka kestävät 20 - 50 minuuttia (nälkäinen peristaltiikka). Aikuisen mahalaukun tilavuus on 1,5-4 litraa.

Vatsan toiminnot:

• elintarvikkeiden tallettaminen;
• eritys - mahanesteen eritys elintarvikkeiden jalostukseen;
• moottori - ruoan siirtämiseen ja sekoittamiseen;
• tiettyjen aineiden imeytyminen vereen (vesi, alkoholi);
• erittävä - vapautuminen mahalaukun onteloon yhdessä joidenkin metaboliittien mahanesteen kanssa;
• endokriininen - hormonien muodostuminen, jotka säätelevät ruoansulatusrauhasten toimintaa (esimerkiksi gastriini);
• suojaava - bakterisidinen (useimmat mikrobit kuolevat mahalaukun happamassa ympäristössä).

​

Mahanesteen koostumus ja ominaisuudet

Mahalaukun mehua tuottavat mahalaukun rauhaset, jotka sijaitsevat mahan pohjassa (kaaressa) ja rungossa. Ne sisältävät 3 tyyppisiä soluja:

tärkeimmät, jotka tuottavat proteolyyttisten entsyymien kompleksin (pepsiini A, gastriksiini, pepsiini B);

vuori, jotka tuottavat suolahappoa;

lisäksi, jossa limaa muodostuu (musiini tai mukoidi). Tämän liman ansiosta mahan seinämä on suojattu pepsiinin vaikutukselta.

Lepotilassa ("tyhjään vatsaan") ihmisen mahalaukusta voidaan uuttaa noin 20-50 ml mahanestettä, pH 5,0. Ihmisen normaalin ravinnon aikana erittämän mahanesteen kokonaismäärä on 1,5 - 2,5 litraa päivässä. Aktiivisen mahanesteen pH on 0,8 - 1,5, koska se sisältää noin 0,5 % HCl:a.

HCl:n rooli. Se lisää pääsolujen pepsinogeenien eritystä, edistää pepsinogeenien muuttumista pepsiineiksi, luo optimaalisen ympäristön (pH) proteaasien (pepsiinien) aktiivisuudelle, aiheuttaa ruokaproteiinien turvotusta ja denaturaatiota, mikä varmistaa proteiinien lisääntyneen hajoamisen, ja edistää myös mikrobien kuolemaa.

Linna tekijä. Ruoka sisältää B12-vitamiinia, joka on välttämätöntä punasolujen muodostumiselle, ns. Castlen ulkoiselle tekijälle. Mutta se voi imeytyä vereen vain, jos mahassa on Castlen sisäinen tekijä. Tämä on gastromukoproteiini, joka sisältää peptidin, joka pilkkoutuu pepsinogeenista, kun se muuttuu pepsiiniksi, ja limakalvon, jota mahalaukun lisäsolut erittävät. Kun mahalaukun eritysaktiivisuus laskee, myös Castle-tekijän tuotanto vähenee ja vastaavasti B12-vitamiinin imeytyminen vähenee, minkä seurauksena mahalaukun tulehdus, johon liittyy mahanesteen erityksen väheneminen, liittyy yleensä anemiaan.

Mahalaukun erityksen vaiheet:

1. Monimutkainen refleksi 1,5 - 2 tuntia kestävät aivot, joissa mahanesteen eritys tapahtuu kaikkien ravinnon saamiseen liittyvien tekijöiden vaikutuksesta. Samaan aikaan ehdolliset refleksit, jotka syntyvät näkyvyydestä, ruoan hajusta ja ympäristöstä, yhdistyvät ehdollisiin reflekseihin, joita esiintyy pureskelun ja nielemisen aikana. Ruoan tyypin ja tuoksun vaikutuksesta, pureskelun ja nielemisen vaikutuksesta vapautuvaa mehua kutsutaan "makupalaksi" tai "tuleksi". Se valmistelee vatsaa ruokailua varten.

2. Mahalaukku eli neurohumoraalinen, vaihe, jossa eritysärsykkeitä syntyy itse vatsassa: eritystä tehostetaan venyttämällä mahaa (mekaaninen stimulaatio) sekä ruoan ja proteiinin hydrolyysituotteiden uuteaineiden vaikutuksella sen limakalvoon (kemiallinen stimulaatio). Päähormoni mahalaukun erityksen aktivoinnissa toisessa vaiheessa on gastriini. Gastriinin ja histamiinin tuotanto tapahtuu myös metasympaattisen hermoston paikallisten refleksien vaikutuksesta.

Humoraalinen säätely yhdistyy 40-50 minuuttia aivovaiheen alkamisen jälkeen. Gastriini- ja histamiinihormonien aktivoivan vaikutuksen lisäksi mahanesteen erityksen aktivoituminen tapahtuu kemiallisten komponenttien - itse ruoan, ensisijaisesti lihan, kalan ja vihannesten uuteaineiden - vaikutuksesta. Ruokaa keitettäessä ne muuttuvat keitoksiksi, liemiksi, imeytyvät nopeasti verenkiertoon ja aktivoivat ruoansulatusjärjestelmän toimintaa.

Näitä aineita ovat pääasiassa vapaat aminohapot, vitamiinit, biostimulantit, joukko kivennäis- ja orgaanisia suoloja. Aluksi rasva estää erittymistä ja hidastaa chymen poistumista mahalaukusta pohjukaissuoleen, mutta sitten se stimuloi ruuansulatusrauhasten toimintaa. Siksi keittämistä, liemiä, kaalimehua ei suositella lisääntyneeseen mahan eritykseen.

Voimakkaimmin mahan eritys lisääntyy proteiiniruoan vaikutuksesta ja voi kestää jopa 6-8 tuntia, vähiten se muuttuu leivän vaikutuksesta (enintään 1 tunti). Kun ihminen pysyy pitkään hiilihydraattiruokavaliossa, mahanesteen happamuus ja ruoansulatuskyky vähenevät.

3. Suolistovaihe. Suolistovaiheessa mahanesteen erityksen estyminen tapahtuu. Se kehittyy, kun chyme siirtyy mahasta pohjukaissuoleen. Kun hapan ruokabolus tulee pohjukaissuoleen, alkaa muodostua mahalaukun eritystä sammuttavia hormoneja - sekretiiniä, kolekystokiniinia ja muita. Mahanesteen määrä vähenee 90 %.

RUOTTAMINEN ohutsuolessa

Ohutsuoli on ruoansulatuskanavan pisin osa, 2,5-5 metriä pitkä. Ohutsuoli on jaettu kolmeen osaan: pohjukaissuole, jejunum ja ileum. Ohutsuolessa ruoansulatustuotteet imeytyvät. Ohutsuolen limakalvo muodostaa pyöreitä poimuja, joiden pinta on peitetty lukuisilla 0,2 - 1,2 mm pituisilla suolistovilkuilla, jotka lisäävät suolen imupintaa.

Valtimot ja lymfaattinen kapillaari (maitoinen poskiontelo) tulevat jokaiseen villuun ja laskimot poistuvat. Villuksessa arteriolit jakautuvat kapillaareihin, jotka yhdistyvät muodostaen laskimot. Villuksen arteriolit, kapillaarit ja laskimot sijaitsevat maitoontelon ympärillä. Suolirauhaset sijaitsevat limakalvon paksuudessa ja tuottavat suolistomehua. Ohutsuolen limakalvo sisältää lukuisia yksittäisiä ja ryhmälymfaattisia kyhmyjä, jotka suorittavat suojaavaa toimintaa.

Suolistovaihe on ravinteiden sulamisen aktiivisin vaihe. Ohutsuolessa mahan hapan sisältö sekoittuu haiman, suolistorauhasten ja maksan emäksisiin eritteisiin ja ravinteet hajoavat lopputuotteiksi, jotka imeytyvät vereen, sekä ruokamassa siirtyy kohti paksusuoli ja metaboliittien vapautuminen.

Ruoansulatusputken koko pituus on peitetty limakalvolla sisältää rauhassoluja, jotka erittävät erilaisia ​​ruoansulatusmehun komponentteja. Ruoansulatusmehut koostuvat vedestä, epäorgaanisista ja orgaanisista aineista. Orgaaniset aineet ovat pääasiassa proteiineja (entsyymejä) - hydrolaaseja, jotka myötävaikuttavat suurten molekyylien hajoamiseen pieniksi: glykolyyttiset entsyymit hajottavat hiilihydraatteja monosakkarideiksi, proteolyyttiset - oligopeptidit aminohapoiksi, lipolyyttiset - rasvat glyseroliksi ja rasvahapoiksi.

Näiden entsyymien aktiivisuus on hyvin riippuvainen väliaineen lämpötilasta ja pH:sta., sekä niiden estäjien läsnäolo tai puuttuminen (jotta ne eivät esimerkiksi sulata mahan seinämää). Ruoansulatusrauhasten eritystoiminta, erittyneen salaisuuden koostumus ja ominaisuudet riippuvat ruokavaliosta ja ruokavaliosta.

Ohutsuolessa tapahtuu ontelon sulamista, samoin kuin ruoansulatusta enterosyyttien harjareunan vyöhykkeellä.(limakalvon solut) suolistoon - parietaalinen ruoansulatus (A.M. Ugolev, 1964). Parietaalinen eli kontaktisulatus tapahtuu vain ohutsuolessa, kun chyme joutuu kosketuksiin niiden seinämän kanssa. Enterosyytit on varustettu limalla peittämillä villillä, joiden välissä oleva tila on täytetty paksulla aineella (glykokalyyksillä), joka sisältää glykoproteiinifilamentteja.

Ne pystyvät yhdessä liman kanssa adsorboimaan haimamehun ja suolistorauhasten ruoansulatusentsyymejä, kun taas niiden pitoisuus saavuttaa korkeita arvoja ja monimutkaisten orgaanisten molekyylien hajoaminen yksinkertaisiksi on tehokkaampaa.

Kaikkien ruuansulatusrauhasten tuottaman ruoansulatusnesteen määrä on 6-8 litraa päivässä. Suurin osa niistä imeytyy takaisin suolistossa. Imeytyminen on fysiologinen prosessi, jossa aineet siirtyvät ruoansulatuskanavan luumenista vereen ja imusolmukkeeseen. Ruoansulatusjärjestelmästä imeytyneen nesteen kokonaismäärä on 8-9 litraa päivittäin (noin 1,5 litraa ruoasta, loput on ruoansulatuskanavan rauhasten erittämää nestettä).

Osa vedestä, glukoosista ja osa lääkkeistä imeytyy suuhun. Vesi, alkoholi, jotkut suolat ja monosakkaridit imeytyvät mahalaukkuun. Ruoansulatuskanavan pääosa, jossa suolat, vitamiinit ja ravintoaineet imeytyvät, on ohutsuoli. Korkean absorptionopeuden takaavat poimut sen koko pituudelta, minkä seurauksena absorptiopinta kasvaa kolminkertaiseksi, sekä villien esiintyminen epiteelisoluissa, minkä ansiosta absorptiopinta kasvaa 600-kertaiseksi. . Jokaisen villun sisällä on tiheä kapillaariverkosto, jonka seinämissä on suuret huokoset (45–65 nm), joiden läpi jopa melko suuret molekyylit voivat tunkeutua.

Ohutsuolen seinämän supistukset varmistavat chymen liikkumisen distaalisessa suunnassa sekoittaen sen ruoansulatusnesteiden kanssa. Nämä supistukset tapahtuvat ulompien pitkittäisten ja sisempien pyöreän kerroksen sileiden lihassolujen koordinoidun supistumisen seurauksena. Ohutsuolen motiliteettityypit: rytminen segmentointi, heilurin liikkeet, peristalttiset ja tonisoidut supistukset.

Supistusten säätely tapahtuu pääasiassa paikallisilla refleksimekanismeilla, joissa on mukana suolen seinämän hermoplenokset, mutta keskushermoston hallinnassa (esimerkiksi voimakkailla negatiivisilla tunteilla voi tapahtua suolen motiliteettien jyrkkä aktivaatio, joka johtaa "hermoripulin" kehittymiseen). Vagushermon parasympaattisten kuitujen virittyessä suolen motiliteetti lisääntyy, sympaattisten hermojen kiihtyessä se estyy.

MAKSAN JA haiman ROOLI RUOTAAN

Maksa osallistuu ruoansulatukseen erittämällä sappia. Maksasolut tuottavat sappia jatkuvasti, ja se tulee pohjukaissuoleen yhteisen sappitiehyen kautta vain silloin, kun siinä on ruokaa. Kun ruuansulatus pysähtyy, sappi kerääntyy sappirakkoon, jossa veden imeytymisen seurauksena sapen pitoisuus kasvaa 7-8-kertaiseksi.

Pohjukaissuoleen erittynyt sappi ei sisällä entsyymejä, vaan osallistuu vain rasvojen emulgointiin (lipaasien tehokkaamman toiminnan aikaansaamiseksi). Se tuottaa 0,5 - 1 litra päivässä. Sappi sisältää sappihappoja, sappipigmenttejä, kolesterolia ja monia entsyymejä. Sappipigmentit (bilirubiini, biliverdiini), jotka ovat hemoglobiinin hajoamisen tuotteita, antavat sapelle kullankeltaisen värin. Sappi erittyy pohjukaissuoleen 3-12 minuuttia aterian alkamisen jälkeen.

Sappien toiminnot:

• neutraloi mahalaukusta tulevan happaman kiven;
• aktivoi haimamehun lipaasin;
• emulgoi rasvoja, mikä tekee niistä helpommin sulavia;
• stimuloi suoliston motiliteettia.

Lisää sappikeltuaisten, maidon, lihan, leivän eritystä. Kolekystokiniini stimuloi sappirakon supistuksia ja sapen erittymistä pohjukaissuoleen.

Glykogeeniä syntetisoidaan ja kulutetaan jatkuvasti maksassa Polysakkaridi on glukoosin polymeeri. Adrenaliini ja glukagoni lisäävät glykogeenin hajoamista ja glukoosin virtausta maksasta vereen. Lisäksi maksa neutraloi haitallisia aineita, jotka tulevat kehoon ulkopuolelta tai muodostuvat ruoansulatuksen aikana, kiitos voimakkaiden entsyymijärjestelmien toiminnan vieraiden ja myrkyllisten aineiden hydroksyloimiseksi ja neutraloimiseksi.

Haima on sekaeritysrauhanen., koostuu endokriinisistä ja eksokriinisista osista. Endokriiniset osastot (Langerhansin saarekkeiden solut) vapauttavat hormoneja suoraan vereen. Eksokriinisessa osassa (80 % haiman kokonaistilavuudesta) tuotetaan haimamehua, joka sisältää ruoansulatusentsyymejä, vettä, bikarbonaatteja, elektrolyyttejä ja tulee pohjukaissuoleen synkronisesti sapen vapautumisen kanssa erityisten erityskanavien kautta, koska ne ovat yhteinen sulkijalihas sappirakon kanavan kanssa.

Haimamehua tuotetaan 1,5 - 2,0 litraa päivässä, pH 7,5 - 8,8 (HCO3-:n takia), mahalaukun happaman sisällön neutraloimiseksi ja emäksisen pH:n luomiseksi, jossa haiman entsyymit toimivat paremmin hydrolysoimalla kaikenlaisia ​​ravintoaineita. aineet (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, nukleiinihapot).

Proteaasit (trypsinogeeni, kymotrypsinogeeni jne.) tuotetaan inaktiivisessa muodossa. Oman ruoansulatuksen estämiseksi samat trypsinogeenia erittävät solut tuottavat samanaikaisesti trypsiini-inhibiittoria, joten trypsiini ja muut proteiinia pilkkovat entsyymit ovat inaktiivisia itse haimassa. Trypsinogeeniaktivaatio tapahtuu vain pohjukaissuolessa, ja aktiivinen trypsiini aiheuttaa proteiinihydrolyysin lisäksi muiden haimamehun entsyymien aktivoitumista. Haimamehu sisältää myös entsyymejä, jotka hajottavat hiilihydraatteja (α-amylaasi) ja rasvoja (lipaaseja).

RUOTTAMINEN PAKOSUOLESSA

Suolet

Paksusuoli koostuu umpisuolesta, paksusuolesta ja peräsuolesta. Umpisuolen alaseinästä lähtee umpilisäke (umpilisäke), jonka seinissä on monia imusoluja, minkä vuoksi sillä on tärkeä rooli immuunireaktioissa.

Paksusuolessa tapahtuu tarvittavien ravintoaineiden lopullinen imeytyminen, raskasmetallien aineenvaihduntatuotteiden ja suolojen vapautuminen, kuivuneen suoliston sisällön kerääntyminen ja sen poistuminen elimistöstä. Aikuinen tuottaa ja erittää 150-250 g ulostetta päivässä. Suurin osa vettä imeytyy paksusuolessa (5-7 litraa päivässä).

Paksusuolen supistukset tapahtuvat pääasiassa hitaiden heiluri- ja peristalttisten liikkeiden muodossa, mikä varmistaa veden ja muiden komponenttien maksimaalisen imeytymisen vereen. Paksusuolen motiliteetti (peristaltiikka) lisääntyy syömisen aikana, ruoan kulku ruokatorven, mahalaukun, pohjukaissuolen läpi.

Inhiboiva vaikutus tapahtuu peräsuolesta, jonka reseptorien ärsytys vähentää paksusuolen motorista aktiivisuutta. Kuitupitoisen ruoan (selluloosa, pektiini, ligniini) syöminen lisää ulosteiden määrää ja nopeuttaa niiden liikkumista suolistossa.

Paksusuolen mikrofloora. Paksusuolen viimeiset osat sisältävät monia mikro-organismeja, pääasiassa Bifidus ja Bacteroides. Ne osallistuvat ohutsuolesta tulevien entsyymien tuhoamiseen, vitamiinien synteesiin, proteiinien, fosfolipidien, rasvahappojen ja kolesterolin aineenvaihduntaan. Bakteerien suojaavana tehtävänä on, että isäntäorganismin suoliston mikrofloora toimii jatkuvana ärsykkeenä luonnollisen vastustuskyvyn kehittymiselle.

Lisäksi normaalit suolistobakteerit toimivat antagonisteina suhteessa patogeenisiin mikrobeihin ja estävät niiden lisääntymistä. Suoliston mikroflooran toiminta voi häiriintyä pitkäaikaisen antibioottien käytön jälkeen, minkä seurauksena bakteerit kuolevat, mutta hiivaa ja sieniä alkaa kehittyä. Suolistomikrobit syntetisoivat K-, B12-, E-, B6-vitamiineja sekä muita biologisesti aktiivisia aineita, tukevat käymisprosesseja ja vähentävät hajoamisprosesseja.

RUOTO-ELIMIEN TOIMINNAN SÄÄNTELY

Ruoansulatuskanavan toiminnan säätely tapahtuu keskus- ja paikallishermoston sekä hormonaalisten vaikutusten avulla. Keskushermostovaikutukset ovat tyypillisimpiä sylkirauhasille, vähäisemmässä määrin mahalaukulle, ja paikallisilla hermostomekanismeilla on merkittävä rooli ohutsuolessa ja paksusuolessa.

Keskeinen säätelytaso tapahtuu ydinpitkän ja aivorungon rakenteissa, joiden kokonaisuus muodostaa ravintokeskuksen. Ruokakeskus koordinoi ruoansulatuskanavan toimintaa, ts. säätelee maha-suolikanavan seinämien supistuksia ja ruuansulatusnesteiden eritystä sekä säätelee myös syömiskäyttäytymistä yleisesti. Tarkoituksenmukainen syömiskäyttäytyminen muodostuu hypotalamuksen, limbisen järjestelmän ja aivokuoren osallistuessa.

Refleksimekanismeilla on tärkeä rooli ruoansulatusprosessin säätelyssä. Niitä tutki yksityiskohtaisesti akateemikko I.P. Pavlov, joka on kehittänyt kroonisen kokeen menetelmiä, joiden avulla on mahdollista saada analyysiin tarvittava puhdas mehu missä tahansa ruoansulatusprosessin vaiheessa. Hän osoitti, että ruoansulatusmehujen eritys liittyy suurelta osin syömisprosessiin. Ruoansulatusnesteiden peruseritys on hyvin pientä. Esimerkiksi noin 20 ml mahamehua vapautuu tyhjään mahaan ja 1200-1500 ml ruoansulatuksen aikana.

Ruoansulatuksen refleksisäätely tapahtuu ehdollisten ja ehdollisten ruoansulatusrefleksien avulla.

Edellytetyt ruokarefleksit kehittyvät yksilön elämän prosessissa ja syntyvät ruoan näkemisestä, tuoksusta, ajasta, äänistä ja ympäristöstä. Ehdolliset ruokarefleksit ovat peräisin suuontelon, nielun, ruokatorven ja itse mahalaukun reseptoreista, kun ruokaa tulee sisään, ja niillä on tärkeä rooli mahan erityksen toisessa vaiheessa.

Ehdollinen refleksimekanismi on ainoa syljenerityksen säätelyssä ja on tärkeä mahalaukun ja haiman alkuerityksen kannalta, mikä laukaisee niiden toiminnan ("sytytysmehu"). Tämä mekanismi havaitaan mahalaukun erityksen I vaiheen aikana. Mehun erittymisen voimakkuus vaiheen I aikana riippuu ruokahalusta.

Autonominen hermosto säätelee mahalaukun eritystä parasympaattisten (emätinhermo) ja sympaattisten hermojen kautta. Vagushermon hermosolujen kautta mahan eritys aktivoituu ja sympaattisilla hermoilla on estävä vaikutus.

Ruoansulatuksen paikallinen säätelymekanismi suoritetaan maha-suolikanavan seinämissä olevien perifeeristen ganglioiden avulla. Paikallinen mekanismi on tärkeä suoliston erityksen säätelyssä. Se aktivoi ruuansulatusnesteiden erittymisen vain vastauksena chymen pääsylle ohutsuoleen.

Valtava rooli ruoansulatuskanavan eritysprosessien säätelyssä on hormoneilla, joita tuottavat itse ruoansulatusjärjestelmän eri osissa sijaitsevat solut ja jotka toimivat veren tai solunulkoisen nesteen kautta naapurisoluissa. Veren kautta vaikuttavat gastriini, sekretiini, kolekystokiniini (pankreotsymiini), motiliini jne. Naapurisoluihin vaikuttavat somatostatiini, VIP (vasoaktiivinen suoliston polypeptidi), substanssi P, endorfiinit jne.

Ruoansulatusjärjestelmän hormonien pääasiallinen erityspaikka on ohutsuolen alkuosa. Niitä on yhteensä noin 30. Näiden hormonien vapautuminen tapahtuu ruoansulatusputken ontelossa olevan ruokamassan kemiallisten komponenttien vaikutuksesta diffuusin endokriinisen järjestelmän soluihin sekä asetyylikoliinin vaikutuksesta, joka vagushermon välittäjäaine ja joitain säätelypeptidejä.

Ruoansulatuskanavan tärkeimmät hormonit:

1. Gastriini Se muodostuu mahalaukun pylorisen osan lisäsoluissa ja aktivoi mahalaukun pääsolut, jotka tuottavat pepsinogeenia, ja parietaalisolut, jotka tuottavat suolahappoa, mikä lisää pepsinogeenin eritystä ja aktivoi sen muuntumisen aktiiviseksi muotoksi - pepsiiniksi. Lisäksi gastriini edistää histamiinin muodostumista, mikä puolestaan ​​stimuloi myös suolahapon tuotantoa.

2. Secretin muodostuu pohjukaissuolen seinämään suolahapon vaikutuksesta, joka tulee mahasta chymeen kanssa. Sekretiini estää mahanesteen erittymistä, mutta aktivoi haimamehun tuotantoa (mutta ei entsyymejä, vaan vain vettä ja bikarbonaatteja) ja tehostaa kolekystokiniinin vaikutusta haimaan.

3. Kolekystokiniini tai pankreotsymiini, vapautuu pohjukaissuoleen tulevien ruoansulatustuotteiden vaikutuksesta. Se lisää haiman entsyymien eritystä ja aiheuttaa sappirakon supistuksia. Sekä sekretiini että kolekystokiniini estävät mahalaukun eritystä ja motiliteettia.

4. Endorfiinit. Ne estävät haiman entsyymien eritystä, mutta lisäävät gastriinin vapautumista.

5. Motilin lisää maha-suolikanavan motorista toimintaa.

Jotkut hormonit voivat vapautua erittäin nopeasti, mikä auttaa luomaan kylläisyyden tunteen jo pöydässä.

RUOKAHALU. NÄLKÄ. KYLLÄISYYS

Nälkä on subjektiivinen tunne ruoan tarpeesta, joka järjestää ihmisen käyttäytymisen ruoan etsimisessä ja kulutuksessa. Nälän tunne ilmenee polttavana ja kivuna ylävatsan alueella, pahoinvointina, heikkoutena, huimauksena, mahan ja suoliston nälkäisenä peristaltiikana. Emotionaalinen nälän tunne liittyy limbisten rakenteiden ja aivokuoren aktivoitumiseen.

Näläntunteen keskussäätely tapahtuu ruokakeskuksen toiminnan ansiosta, joka koostuu kahdesta pääosasta: nälän keskus ja kyllästyskeskus, jotka sijaitsevat hypotalamuksen lateraalisessa (lateral) ja keskeisessä ytimessä. , vastaavasti.

Nälkäkeskuksen aktivoituminen johtuu impulssien virtauksesta kemoreseptoreista, jotka vastaavat veren glukoosin, aminohappojen, rasvahappojen, triglyseridien, glykolyysituotteiden pitoisuuden laskuun, tai mahalaukun mekanoreseptoreista, jotka ovat kiihtyneet nälän aikana. peristaltiikkaa. Veren lämpötilan lasku voi myös edistää nälän tunnetta.

Kyllästyskeskuksen aktivoituminen voi tapahtua jo ennen kuin ravintoaineiden hydrolyysituotteet pääsevät verenkiertoon maha-suolikanavasta, minkä perusteella erotetaan sensorinen saturaatio (primaarinen) ja metabolinen (sekundaarinen). Sensorinen kyllästyminen johtuu suun ja vatsan reseptorien ärsytyksestä tulevan ruoan kanssa sekä ehdollisista refleksireaktioista vastauksena ruoan ulkonäköön ja hajuun. Metabolinen kyllästyminen tapahtuu paljon myöhemmin (1,5 - 2 tuntia aterian jälkeen), kun ravintoaineiden hajoamistuotteet pääsevät verenkiertoon.

Tämä kiinnostaa sinua:

Anemia: alkuperä ja ehkäisy

Aineenvaihdunta ei ole mitään

Ruokahalu on ruuan tarpeen tunne, joka muodostuu aivokuoren ja limbisen järjestelmän hermosolujen kiihottumisen seurauksena. Ruokahalu edistää ruoansulatusjärjestelmän organisointia, parantaa ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä. Ruokahaluhäiriöt ilmenevät ruokahalun heikkenemisenä (anoreksiana) tai lisääntyneenä ruokahaluna (bulimia). Pitkäaikainen tietoinen ruoan saannin rajoittaminen voi johtaa aineenvaihduntahäiriöiden lisäksi myös patologisiin ruokahalun muutoksiin aina täydelliseen syömisen kieltäytymiseen asti. julkaistu

Maksa koostuu kahdesta lohkosta: sen oikea lohko sijaitsee oikeassa hypokondriumissa, vasen on epigastrisessa alueella, eli rintalastan alla.

Maksan toiminnot

estetoiminto

Alemmilla eläimillä (nilviäisillä) maksan ensisijaiset epiteelielementit muodostavat ikään kuin solukoteloita suolen pienten haarojen ympärille, joten kaikki suolesta tulevat aineet pääsevät verenkiertoon vain tämän tapauksen solujen kautta. Eläinten evoluutiokehityksen aikana tämä maksasolujen ryhmittymä erottuu erilliseksi elimeksi, joka on kuitenkin tiiviisti yhteydessä suoleen porttilaskimon kautta.

Tämän järjestelyn ansiosta maksa toimii esteenä, jonka läpi kaikki suolistosta imeytynyt kulkee. Tässä suhteessa maksa suorittaa erittäin tärkeitä toimintoja kehossa.

Itse asiassa maksan estetoiminto on se, että jotkut myrkylliset aineet, jotka vahingossa päätyvät elimistöön (elohopea, lyijy jne.), jäävät siihen, eivätkä pääse verenkiertoon. Ruoansulatuskanavasta imeytyneen ruoan sisältämät myrkylliset aineet pääsevät maksaan suonen kautta ja neutraloivat sen solut.

Se neutraloi myrkyllisiä aineita, joita muodostuu paksusuolessa proteiinien (fenoli, indoli) hajoamisen aikana. Nämä aineet muodostavat maksassa lievästi myrkyllisiä ja helposti liukenevia yhdisteitä, jotka erittyvät helposti elimistöstä.

metabolinen toiminta

Maksalla on tärkeä rooli hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Siellä glykogeeni syntetisoidaan glukoosista. Suuri määrä glykogeenia voi kertyä maksasoluihin (yli 10 % maksan painosta). Maksa voi myös syntetisoida glykogeenia haihtuvista rasvahapoista (märehtijöillä), maitohaposta ja jopa glyserolista (esimerkiksi lepotilassa olevilla eläimillä).

Erityisen tärkeä on haiman insuliinin eritystoiminto, koska sen rikkominen johtaa laajalle levinneen diabetes mellituksen kehittymiseen. Terveellä ihmisellä verensokeripitoisuus on 80-120 mg%, ja diabetes mellituksessa sen taso voi nousta 150-250 mg%:iin tai enemmän.

Normaalilla verensokeripitoisuudella se ei erity virtsaan, eli terveen ihmisen virtsassa ei ole sokeria. Kun verensokeri nousee yli 140-150 mg%, se alkaa erittyä virtsaan. Samaan aikaan potilaat tuntevat jatkuvaa janoa ja kuluttavat paljon vettä. Koska syödyn ruoan hiilihydraatit, joita solut ja kudokset eivät imeydy, erittyvät virtsaan, potilaalle kehittyy nopeasti nälän tunne ja hänen on pakko syödä usein. Muuten kehon varannon muodossa keräämät ihonalaiset rasvat ja jopa solujen ja kudosten koostumuksessa olevat proteiinit ja rasvat, jotka hajoavat, muuttuvat glukoosiksi ja kulkeutuvat vereen, ja sieltä ne erittyvät virtsan mukana. Tämän seurauksena potilas laihtuu, hänellä on yleinen heikkous, työkyvyn lasku.

Yksi elintärkeän toiminnan pääedellytyksistä on ravintoaineiden saanti kehoon, joita solut kuluttavat jatkuvasti aineenvaihdunnan aikana. Kehon kannalta näiden aineiden lähde on ruoka. Ruoansulatuselimistö tarjoaa ravinteiden hajoamisen yksinkertaisiksi orgaanisiksi yhdisteiksi(monomeerit), jotka pääsevät kehon sisäiseen ympäristöön ja joita solut ja kudokset käyttävät muovi- ja energiamateriaalina. Lisäksi ruoansulatusjärjestelmä antaa keholle tarvittavan määrän vettä ja elektrolyyttejä.

Ruoansulatuselimistö Ruoansulatuskanava on mutkainen putki, joka alkaa suusta ja päättyy peräaukkoon. Se sisältää myös useita elimiä, jotka tarjoavat ruoansulatusnesteiden eritystä (sylkirauhaset, maksa, haima).

Ruoansulatus- Tämä on sarja prosesseja, joiden aikana ruoka prosessoidaan ruoansulatuskanavassa ja sen sisältämät proteiinit, rasvat, hiilihydraatit pilkkoutuvat monomeereiksi ja sen jälkeen monomeerien imeytyminen kehon sisäympäristöön.

Riisi. Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä

Ruoansulatusjärjestelmä sisältää:

• suuontelo ja siinä olevat elimet ja viereiset suuret sylkirauhaset;
• nielu;
• ruokatorvi;
• vatsa;
• ohut ja paksusuoli;
• haima.

Ruoansulatusjärjestelmä koostuu ruoansulatusputkesta, jonka pituus aikuisella on 7-9 m, ja useista suurista rauhasista, jotka sijaitsevat sen seinien ulkopuolella. Etäisyys suusta peräaukkoon (suoraan) on vain 70-90 cm Suuri kokoero johtuu siitä, että ruoansulatusjärjestelmä muodostaa paljon mutkia ja silmukoita.

Ihmisen pään, kaulan ja rintaontelon alueella sijaitsevilla suuontelolla, nielulla ja ruokatorvella on suhteellisen suora suunta. Suuontelossa ruoka tulee nieluun, jossa on ruoansulatuskanavan ja hengitysteiden risteys. Sitten tulee ruokatorvi, jonka kautta syljen kanssa sekoitettu ruoka tulee mahaan.

Vatsaontelossa on ruokatorven viimeinen osa, vatsa, pieni, sokea, paksusuolen, maksa, haima, lantion alueella - peräsuolen. Vatsassa ruokamassa altistuu mahanesteelle useiden tuntien ajan, nesteytyy, sekoittuu aktiivisesti ja sulautuu. Ohutsuolessa ruoan pilkkoutuminen jatkuu monien entsyymien osallistuessa, mikä johtaa yksinkertaisten yhdisteiden muodostumiseen, jotka imeytyvät vereen ja imusolmukkeisiin. Paksusuolessa imeytyy vettä ja muodostuu ulosteita. Sulamattomat ja imeytymättömät aineet poistetaan ulos peräaukon kautta.

Sylkirauhaset

Suuontelon limakalvolla on lukuisia pieniä ja suuria sylkirauhasia. Tärkeimmät rauhaset sisältävät: kolme paria suuria sylkirauhasia - korvasylkirauhanen, submandibulaarinen ja sublingvaalinen. Submandibulaariset ja sublingvaaliset rauhaset erittävät samanaikaisesti limaista ja vetistä sylkeä, ne ovat sekarauhasia. Sylkirauhaset erittävät vain limaista sylkeä. Suurin vapautuminen esimerkiksi sitruunamehuun voi olla 7-7,5 ml / min. Ihmisten ja useimpien eläinten sylki sisältää amylaasi- ja maltaasientsyymejä, joiden ansiosta ruoan kemiallinen muutos tapahtuu jo suuontelossa.

Amylaasientsyymi muuttaa ruokatärkkelyksen disakkaridiksi, maltoosiksi, ja jälkimmäinen muuttuu toisen entsyymin, maltaasin, vaikutuksesta kahdeksi glukoosimolekyyliksi. Vaikka sylkientsyymit ovat erittäin aktiivisia, tärkkelyksen täydellistä hajoamista suuontelossa ei tapahdu, koska ruoka on suussa vain 15-18 sekuntia. Syljen reaktio on yleensä lievästi emäksinen tai neutraali.

Ruokatorvi

Ruokatorven seinämä on kolmikerroksinen. Keskikerros koostuu kehittyneistä poikkijuovaisista ja sileistä lihaksista, joiden pienentyessä ruoka työnnetään mahaan. Ruokatorven lihasten supistuminen synnyttää peristalttisia aaltoja, jotka ruokatorven yläosassa syntyessään leviävät koko pituudelta. Tässä tapauksessa ruokatorven ylemmän kolmanneksen lihakset supistuvat ensin ja sitten alaosien sileät lihakset. Kun ruoka kulkee ruokatorven läpi ja venyttää sitä, mahalaukun sisäänkäynnin refleksiaukko tapahtuu.

Vatsa sijaitsee vasemmassa hypokondriumissa, epigastrisella alueella ja on ruoansulatusputken jatke, jossa on hyvin kehittyneet lihaksikkaat seinämät. Ruoansulatusvaiheesta riippuen sen muoto voi muuttua. Tyhjän mahan pituus on noin 18-20 cm, vatsan seinämien välinen etäisyys (suuremman ja pienemmän kaarevuuden välillä) on 7-8 cm. Kohtalaisen täyteläisen mahan pituus on 24-26 cm, suurin isomman ja pienemmän kaarevuuden välinen etäisyys on 10-12 cm, henkilö vaihtelee ruuasta ja nesteestä riippuen 1,5-4 litraa. Vatsa rentoutuu nielemisen aikana ja pysyy rentona koko aterian ajan. Syömisen jälkeen tulee lisääntynyt sävytila, joka on välttämätön ruoan mekaanisen käsittelyn aloittamiseksi: jauhaminen ja chyme-sekoitus. Tämä prosessi tapahtuu peristaltisten aaltojen takia, joita esiintyy noin 3 kertaa minuutissa ruokatorven sulkijalihaksen alueella ja etenee nopeudella 1 cm/s kohti ulostuloa pohjukaissuoleen. Ruoansulatusprosessin alussa nämä aallot ovat heikkoja, mutta kun ruoansulatus mahassa on valmis, ne lisääntyvät sekä voimakkuudeltaan että tiheydeltään. Tämän seurauksena pieni osa chymeä säädetään mahalaukun ulostuloon.

Vatsan sisäpinta on peitetty limakalvolla, joka muodostaa suuren määrän taitoksia. Se sisältää rauhasia, jotka erittävät mahanestettä. Nämä rauhaset koostuvat pää-, lisä- ja parietaalisoluista. Pääsolut tuottavat mahanesteen entsyymejä, parietaali - suolahappoa, lisä - limakalvon salaisuutta. Ruoka kyllästetään vähitellen mahanesteellä, sekoitetaan ja murskataan vatsalihasten supistuessa.

Mahaneste on kirkas, väritön neste, joka on hapan, koska mahassa on suolahappoa. Se sisältää entsyymejä (proteaaseja), jotka hajottavat proteiineja. Pääproteaasi on pepsiini, jota solut erittävät inaktiivisessa muodossa - pepsinogeeni. Kloorivetyhapon vaikutuksesta pepsinoheppi muuttuu pepsiiniksi, joka pilkkoo proteiineja monimutkaisiksi polypeptideiksi. Muilla proteaaseilla on spesifinen vaikutus gelatiiniin ja maitoproteiiniin.

Lipaasin vaikutuksesta rasvat hajoavat glyseroliksi ja rasvahapoiksi. Mahalaukun lipaasi voi vaikuttaa vain emulgoituihin rasvoihin. Kaikista elintarvikkeista vain maito sisältää emulgoitua rasvaa, joten vain se sulautuu mahalaukussa.

Mahalaukussa suuontelosta alkanut tärkkelyksen hajoaminen jatkuu syljen entsyymien vaikutuksesta. Ne vaikuttavat mahalaukussa, kunnes ruokabolus on kyllästynyt happamalla mahanesteellä, koska suolahappo pysäyttää näiden entsyymien toiminnan. Ihmisillä merkittävä osa tärkkelyksestä hajoaa mahalaukun syljen ptyaliinin vaikutuksesta.

Kloorivetyhapolla on tärkeä rooli mahalaukun ruuansulatuksessa, mikä aktivoi pepsinogeenin pepsiiniksi; aiheuttaa proteiinimolekyylien turvotusta, mikä edistää niiden entsymaattista pilkkoutumista, edistää maidon juokseutumista kaseiiniksi; sillä on bakterisidinen vaikutus.

Päivän aikana mahanestettä erittyy 2-2,5 litraa. Tyhjään vatsaan sitä erittyy pieni määrä, joka sisältää pääasiassa limaa. Syömisen jälkeen eritys lisääntyy vähitellen ja pysyy suhteellisen korkealla tasolla 4-6 tuntia.

Mahanesteen koostumus ja määrä riippuvat ruuan määrästä. Suurin määrä mahamehua jaetaan proteiiniruokaan, vähemmän hiilihydraatteihin ja vielä vähemmän rasvaisiin ruokiin. Normaalisti mahaneste on hapanta (pH = 1,5-1,8), mikä johtuu suolahaposta.

Ohutsuoli

Ihmisen ohutsuoli alkaa pyloruksesta ja jakautuu pohjukaissuoleen, tyhjäsuoleen ja sykkyräsuoleen. Aikuisen ohutsuolen pituus on 5-6 m. Lyhin ja levein on 12-kooloni (25,5-30 cm), laiha 2-2,5 m, sykkyräsuolen pituus 2,5-3,5 m. Paksuus ohutsuolen määrä pienenee jatkuvasti kulkunsa aikana. Ohutsuoli muodostaa silmukoita, joita edestä peittää suuri omentum ja joita ylhäältä ja sivuilta rajoittaa paksusuoli. Ohutsuolessa ruoan kemiallinen käsittely ja sen hajoamistuotteiden imeytyminen jatkuvat. Ruoalla on mekaaninen sekoitus ja edistäminen paksusuolen suuntaan.

Ohutsuolen seinämässä on maha-suolikanavalle tyypillinen rakenne: limakalvo, limakalvon alainen kerros, jossa sijaitsevat imusolmukkeiden, rauhasten, hermojen, veren ja imusuonten, lihaskalvon ja seroosikalvon kertymät.

Lihaskalvo koostuu kahdesta kerroksesta - sisempi pyöreä ja ulompi - pituussuuntainen, erotettu kerroksella löysää sidekudosta, jossa hermoplexukset, veri ja imusuonet sijaitsevat. Näiden lihaskerrosten ansiosta suoliston sisältö sekoittuu ja edistää ulostuloa.

Sileä, kosteutettu serosa helpottaa sisäelinten liukumista toisiaan vasten.

Rauhaset suorittavat eritystoimintoa. Monimutkaisten synteettisten prosessien seurauksena ne tuottavat limaa, joka suojaa limakalvoa vaurioilta ja erittyneiden entsyymien vaikutukselta, sekä erilaisia ​​biologisesti aktiivisia aineita ja ennen kaikkea ruuansulatukselle välttämättömiä entsyymejä.

Ohutsuolen limakalvo muodostaa lukuisia pyöreitä laskoksia, mikä lisää limakalvon absorptiopintaa. Poimujen koko ja lukumäärä pienenevät paksusuolen suuntaan. Limakalvon pinta on täynnä suolistovilkkuja ja kryptejä (masennusta). Villi (4-5 milj.) 0,5-1,5 mm pitkä suorittaa parietaalisen ruoansulatuksen ja imeytymisen. Villit ovat limakalvon kasvaimia.

Ruoansulatuksen alkuvaiheen varmistamisessa pohjukaissuolessa tapahtuvilla prosesseilla on suuri rooli 12. Tyhjällä mahalla sen sisältö reagoi hieman emäksiseen (pH = 7,2-8,0). Kun osa mahalaukun happamasta sisällöstä kulkeutuu suolistoon, pohjukaissuolen sisällön reaktio muuttuu happamaksi, mutta sitten haiman, ohutsuolen ja sapen emäksisten eritteiden johdosta suolistosta tulee neutraali. Neutraalissa ympäristössä lopeta mahalaukun entsyymien toiminta.

Ihmisillä pohjukaissuolen sisällön pH vaihtelee välillä 4-8,5. Mitä korkeampi sen happamuus, sitä enemmän haiman mehua, sappia ja suolen eritteitä vapautuu, mahalaukun sisällön evakuointi pohjukaissuoleen ja sisällön jejunumiin hidastuu. Kun liikut pohjukaissuolen läpi, ravintosisältö sekoittuu suolistoon tulevien salaisuuksien kanssa, joiden entsyymit jo pohjukaissuolessa 12 suorittavat ravintoaineiden hydrolyysin.

Haimamehu ei pääse pohjukaissuoleen jatkuvasti, vaan vain aterioiden aikana ja jonkin aikaa sen jälkeen. Mehun määrä, sen entsymaattinen koostumus ja vapautumisen kesto riippuvat saapuvan ruoan laadusta. Suurin määrä haimamehua jakautuu lihalle, vähiten rasvalle. 1,5-2,5 litraa mehua vapautuu päivässä keskimäärin 4,7 ml / min.

Sappirakon kanava avautuu pohjukaissuolen onteloon. Sappien erittyminen tapahtuu 5-10 minuuttia aterian jälkeen. Sappien vaikutuksesta kaikki suoliston mehun entsyymit aktivoituvat. Sappi tehostaa suoliston motorista toimintaa edistäen ruoan sekoittumista ja liikkumista. Pohjukaissuolessa 53-63% hiilihydraateista ja proteiineista pilkkoutuu, rasvat pilkkoutuvat pienempiä määriä. Ruoansulatuskanavan seuraavassa osassa - ohutsuolessa - ruoansulatus jatkuu, mutta vähäisemmässä määrin kuin pohjukaissuolessa. Pohjimmiltaan on olemassa imeytymisprosessi. Lopullinen ravintoaineiden hajoaminen tapahtuu ohutsuolen pinnalla, ts. samalla pinnalla, jossa absorptio tapahtuu. Tätä ravintoaineiden hajoamista kutsutaan parietaaliksi tai kontaktisulatukseksi, toisin kuin ontelosulatukselle, joka tapahtuu ruoansulatuskanavan ontelossa.

Ohutsuolessa intensiivisin imeytyminen tapahtuu 1-2 tuntia aterian jälkeen. Monosakkaridien, alkoholin, veden ja mineraalisuolojen assimilaatiota ei tapahdu vain ohutsuolessa, vaan myös mahassa, vaikkakin paljon pienemmässä määrin kuin ohutsuolessa.

Kaksoispiste

Paksusuoli on ihmisen ruoansulatuskanavan viimeinen osa ja koostuu useista osista. Sen alkua pidetään umpisuoleen, jonka rajalla nousevan osan kanssa ohutsuoli virtaa paksusuoleen.

Paksusuoli on jaettu umpisuoleen, nousevaan paksusuoleen, poikittaiseen paksusuoleen, laskevaan paksusuoleen, sigmoidiseen paksusuoleen ja peräsuoleen. Sen pituus vaihtelee 1,5-2 m, leveys saavuttaa 7 cm, sitten paksusuoli pienenee vähitellen 4 cm: iin laskevassa paksusuolessa.

Ohutsuolen sisältö kulkeutuu paksusuoleen lähes vaakasuorassa sijaitsevan kapean rakomaisen aukon kautta. Paikassa, jossa ohutsuoli virtaa paksusuoleen, on monimutkainen anatominen laite - venttiili, joka on varustettu lihaksikkaalla pyöreällä sulkijalihaksella ja kahdella "huulella". Tämä venttiili, joka sulkee reiän, on muodoltaan suppilo, jonka kapea osa on käännetty umpisuolen onteloon. Venttiili avautuu ajoittain ja siirtää sisällön pieninä annoksina paksusuoleen. Kun paine umpisuolessa kasvaa (kun ruokaa sekoitetaan ja edistetään), venttiilin "huulet" sulkeutuvat ja pääsy ohutsuolesta paksusuoleen pysähtyy. Siten venttiili estää paksusuolen sisältöä virtaamasta takaisin ohutsuoleen. Umpisuolen pituus ja leveys ovat suunnilleen yhtä suuret (7-8 cm). Umpisuolen alaseinästä lähtee umpilisäke (umpilisäke). Hänen imukudoksensa on immuunijärjestelmän rakenne. Umpisuole siirtyy suoraan nousevaan paksusuoleen, sitten poikittaiseen paksusuoleen, laskevaan paksusuoleen, sigmoidiseen paksusuoleen ja peräsuoleen, joka päättyy peräaukkoon. Peräsuolen pituus on 14,5-18,7 cm. Edessä peräsuolen seinämä on miehillä siemenrakkuloiden, verisuonten ja niiden välissä olevan virtsarakon pohjan osan vieressä, vielä alempana - eturauhasen vieressä rauhanen, naisilla peräsuolen raja on edessä emättimen takaseinän kanssa koko pituudeltaan.

Koko ruoansulatusprosessi kestää aikuisella 1-3 päivää, josta pisin aika on ruokajäämien viipymiseen paksusuolessa. Sen liikkuvuus tarjoaa säiliötoiminnon - sisällön kerääntymisen, useiden aineiden, pääasiassa veden, imeytymisen, sen edistämisen, ulosteiden muodostumisen ja niiden poistamisen (ulostus).

Terveellä ihmisellä 3-3,5 tunnin kuluttua nauttimisesta ruokamassa alkaa tunkeutua paksusuoleen, joka täyttyy 24 tunnin kuluessa ja tyhjenee kokonaan 48-72 tunnissa.

Paksusuolessa imeytyy glukoosi, vitamiinit, suoliston bakteerien tuottamat aminohapot, jopa 95 % vedestä ja elektrolyyteistä.

Umpisuolen sisältö tekee pieniä ja pitkiä liikkeitä suuntaan tai toiseen johtuen suolen hitaista supistuksista. Paksusuolelle on ominaista usean tyyppiset supistukset: pieni ja suuri heiluri, peristalttinen ja antiperistaltinen, propulsiivinen. Ensimmäiset neljä supistumistyyppiä tarjoavat suolen sisällön sekoittumisen ja paineen nousun sen ontelossa, mikä myötävaikuttaa sisällön paksuuntumiseen imemällä vettä. Voimakkaita propulsiivisia supistuksia esiintyy 3-4 kertaa päivässä ja ne siirtävät suolen sisällön sigmoidiseen paksusuoleen. Sigmoidikoolonin aaltomaiset supistukset siirtävät ulosteen peräsuoleen, jonka venyminen aiheuttaa hermoimpulsseja, jotka siirtyvät hermoja pitkin selkäytimen ulostuskeskukseen. Sieltä impulssit lähetetään peräaukon sulkijalihakseen. Sulkijalihas rentoutuu ja supistuu vapaaehtoisesti. Ensimmäisten elinvuosien lasten ulostuskeskus ei ole aivokuoren hallinnassa.

Ruoansulatuskanavan mikrofloora ja sen toiminta

Paksusuolessa on runsaasti mikroflooraa. Makro-organismi ja sen mikrofloora muodostavat yhden dynaamisen järjestelmän. Ruoansulatuskanavan endoekologisen mikrobibiokenoosin dynaamisuus määräytyy siihen päässyt mikro-organismien määrästä (ihmisessä nautitaan suun kautta noin 1 miljardia mikrobia päivässä), niiden lisääntymisen voimakkuudesta ja kuolemasta ruoansulatuskanavassa sekä mikrobien erittyminen siitä ulosteen koostumuksessa (ihminen erittää normaalisti 10 mikrobia päivässä). 12 -10 14 mikro-organismia).

Jokaisella ruoansulatuskanavan osassa on tyypillinen määrä ja joukko mikro-organismeja. Niiden määrä suuontelossa on syljen bakteereja tappavista ominaisuuksista huolimatta suuri (I0 7 -10 8 1 ml suunestettä kohti). Terveen ihmisen mahan sisältö tyhjään mahaan on haimamehun bakteereja tappavien ominaisuuksien vuoksi usein steriiliä. Paksusuolen sisällössä bakteerien määrä on suurin, ja 1 g terveen ihmisen ulostetta sisältää 10 miljardia tai enemmän mikro-organismeja.

Ruoansulatuskanavan mikro-organismien koostumus ja lukumäärä riippuu endogeenisistä ja eksogeenisistä tekijöistä. Ensimmäiset sisältävät ruoansulatuskanavan limakalvon vaikutuksen, sen salaisuudet, liikkuvuuden ja itse mikro-organismit. Toinen - ravinnon luonne, ympäristötekijät, antibakteeristen lääkkeiden käyttö. Eksogeeniset tekijät vaikuttavat suoraan ja epäsuorasti endogeenisten tekijöiden kautta. Esimerkiksi tietyn ruoan nauttiminen muuttaa ruoansulatuskanavan eritys- ja motoriikkaa, joka muodostaa sen mikroflooran.

Normaali mikrofloora - eubioosi - suorittaa useita tärkeitä tehtäviä makro-organismille. Sen osallistuminen kehon immunobiologisen reaktiivisuuden muodostumiseen on erittäin tärkeää. Eubioosi suojaa makro-organismeja patogeenisten mikro-organismien kulkeutumiselta ja lisääntymiseltä siihen. Normaalin mikroflooran rikkoutuminen sairauden yhteydessä tai antibakteeristen lääkkeiden pitkäaikaisen käytön seurauksena johtaa usein komplikaatioihin, jotka johtuvat hiivan, stafylokokin, Proteuksen ja muiden suolistossa olevien mikro-organismien nopeasta lisääntymisestä.

Suoliston mikrofloora syntetisoi K- ja B-ryhmän vitamiineja, jotka osittain kattavat elimistön tarpeen. Mikrofloora syntetisoi myös muita elimistölle tärkeitä aineita.

Bakteerientsyymit hajottavat ohutsuolessa sulamattomia selluloosaa, hemiselluloosaa ja pektiinejä, ja syntyneet tuotteet imeytyvät suolistosta ja osallistuvat elimistön aineenvaihduntaan.

Näin ollen normaali suoliston mikrofloora ei ainoastaan ​​osallistu ruoansulatusprosessien lopulliseen yhteyteen ja sillä on suojaava tehtävä, vaan se tuottaa ravintokuiduista (elimistön sulamaton kasviaine - selluloosa, pektiini jne.) useita tärkeitä vitamiineja, aminoja. hapot, entsyymit, hormonit ja muut ravintoaineet.

Jotkut kirjoittajat erottavat paksusuolen lämpöä tuottavat, energiaa tuottavat ja stimuloivat toiminnot. Erityisesti G.P. Malakhov huomauttaa, että paksusuolessa elävät mikro-organismit vapauttavat kehityksensä aikana energiaa lämmön muodossa, joka lämmittää laskimoverta ja viereisiä sisäelimiä. Ja sitä muodostuu suolistossa päivän aikana eri lähteiden mukaan 10-20 miljardista 17 biljoonaan mikrobiin.

Kuten kaikilla elävillä olennoilla, mikrobeilla on ympärillään hehku - bioplasma, joka lataa vettä ja elektrolyyttejä, jotka imeytyvät paksusuoleen. Tiedetään, että elektrolyytit ovat parhaita akkuja ja energiankantajia. Nämä energiarikkaat elektrolyytit kulkeutuvat yhdessä veren ja imusolmukkeiden virtauksen kanssa kaikkialle kehoon ja antavat korkean energiapotentiaalinsa kaikille kehon soluille.

Kehollamme on erityisiä järjestelmiä, joita eri ympäristövaikutukset stimuloivat. Jalkapohjan mekaanisella stimulaatiolla stimuloidaan kaikkia elintärkeitä elimiä; äänivärähtelyjen kautta stimuloidaan koko kehoon liittyviä korvan erityisalueita, silmän iiriksen kautta tulevat valoärsykkeet stimuloivat myös koko kehoa ja iirikselle tehdään diagnostiikkaa ja iholla on tiettyjä alueita, jotka liittyvät siihen. sisäelimillä, niin kutsutuilla Zakharyin-vyöhykkeillä - Geza.

Paksusuolessa on erityinen järjestelmä, jonka kautta se stimuloi koko kehoa. Jokainen paksusuolen osa stimuloi erillistä elintä. Kun suolen divertikulaari täytetään ruokalietteellä, mikro-organismit alkavat lisääntyä siinä nopeasti ja vapauttavat energiaa bioplasman muodossa, joka stimuloi tätä aluetta ja sen kautta tähän alueeseen liittyvää elintä. Jos tämä alue on tukkeutunut ulostekivillä, stimulaatiota ei tapahdu ja tämän elimen toiminta alkaa hitaasti haalistua, sitten kehittyy erityinen patologia. Erityisen usein ulostekertymiä muodostuu paksusuolen laskosten paikkoihin, joissa ulostemassan liikkuminen hidastuu (paikka, jossa ohutsuolen siirtyy paksusuoleen, nouseva mutka, laskeva mutka, sigmoidisen paksusuolen mutka ). Paikka, jossa ohutsuoli siirtyy paksusuoleen, stimuloi nenänielun limakalvoa; nouseva mutka - kilpirauhanen, maksa, munuaiset, sappirakko; laskeva - keuhkoputket, perna, haima, sigmoidisen paksusuolen mutkat - munasarjat, virtsarakko, sukuelimet.

Voitko suorittaa tämän tehtävän: "Luettelo ihmisen ruoansulatusrauhaset"? Jos epäilet tarkkaa vastausta, artikkelimme on juuri sinua varten.

Rauhasten luokitus

Rauhaset ovat erityisiä elimiä, jotka erittävät entsyymejä. Ne nopeuttavat kemiallisten reaktioiden prosessia, mutta eivät ole osa sen tuotteita. Niitä kutsutaan myös salaisuuksiksi.

On sisäisen, ulkoisen ja sekaerityksen rauhasia. Ensimmäinen vapautuminen salaisuuksia vereen. Esimerkiksi aivolisäke, joka sijaitsee aivojen pohjalla, syntetisoi kasvuhormonia, joka säätelee tätä prosessia. Lisämunuaiset erittävät adrenaliinia. Tämä aine auttaa kehoa selviytymään stressaavista tilanteista mobilisoimalla kaikki voimansa. Haima sekoitetaan. Se tuottaa hormoneja, jotka pääsevät verenkiertoon ja suoraan sisäelinten (erityisesti mahalaukun) onteloon.

Ruoansulatusrauhaset, kuten sylkirauhaset ja maksa, ovat eksokriinisia rauhasia. Ihmiskehossa ne sisältävät myös kyyneleen, maidon, hien ja muut.

ihmisen ruuansulatusrauhaset

Nämä elimet erittävät entsyymejä, jotka hajottavat monimutkaiset orgaaniset aineet yksinkertaisiksi aineiksi, jotka ruoansulatusjärjestelmä pystyy imeytymään. Kulkiessaan kanavan proteiinit hajoavat aminohapoiksi, monimutkaiset hiilihydraatit yksinkertaisiksi, lipidit rasvahapoiksi ja glyseroliksi. Tätä prosessia ei voida suorittaa ruoan mekaanisen käsittelyn vuoksi hampaiden avulla. Vain ruoansulatusrauhaset voivat tehdä tämän. Tarkastellaanpa heidän toimintamekanismiaan yksityiskohtaisemmin.

Sylkirauhaset

Ensimmäiset ruoansulatusrauhaset, jotka sijaitsevat kanavassa, ovat sylkirauhaset. Henkilöllä on kolme paria niitä: korvasylkirauhanen, submandibulaarinen, sublingvaalinen. Kun ruokaa tulee suuonteloon tai jopa nähdään, sylkeä alkaa virrata suuonteloon. Se on väritöntä limaa tahmeaa nestettä. Se koostuu vedestä, entsyymeistä ja limasta - musiinista. Syljellä on lievästi emäksinen reaktio. Lysotsyymi entsyymi pystyy neutraloimaan patogeenejä ja parantamaan suun limakalvon haavoja. Amylaasi ja maltaasi hajottavat monimutkaiset hiilihydraatit yksinkertaisiksi. Tämä on helppo tarkistaa. Laita pala leipää suuhusi, ja se muuttuu hetken kuluttua muruksi, joka voidaan helposti niellä. Lima (musiini) peittää ja kostuttaa ruokapalat.

Pureskeltu ja osittain halkaistu ruoka nielun supistusten avulla ruokatorven kautta menee mahalaukkuun, jossa se altistuu edelleen.

Mahalaukun ruoansulatusrauhaset

Ruoansulatuskanavan laajimmassa osassa limakalvon rauhaset erittävät erityistä ainetta onteloinsa - Se on myös kirkas neste, mutta happamassa ympäristössä. Mahanesteen koostumus sisältää musiinia, proteiineja ja lipidejä hajottavat entsyymit amylaasi ja maltaasi sekä suolahappo. Jälkimmäinen stimuloi mahalaukun motorista toimintaa, neutraloi patogeeniset bakteerit ja pysäyttää mädäntymisprosessit.

Eri ruoka on ihmisen mahassa tietyn ajan. Hiilihydraatti - noin neljä tuntia, proteiini ja rasva - kuudesta kahdeksaan. Nesteet eivät viipyy vatsassa, paitsi maito, joka muuttuu täällä juustomassaksi.

Haima

Se on ainoa ruoansulatusrauhanen, joka on sekoitettu. Se sijaitsee vatsan alla, mikä määrittää sen nimen. Se erittää ruoansulatusmehua pohjukaissuoleen. Tämä on haiman ulkoinen eritys. Se erittää suoraan vereen hormoneja insuliinia ja glukagonia, jotka säätelevät, jolloin elin toimii umpieritysrauhasena.

Maksa

Ruoansulatusrauhaset suorittavat myös erittäviä, suojaavia, synteettisiä ja metabolisia toimintoja. Ja kaikki on maksan ansiota. Se on suurin ruoansulatusrauhanen. Sappia tuotetaan jatkuvasti sen tiehyissä. Se on katkera vihertävän keltainen neste. Se koostuu vedestä, sappihapoista ja niiden suoloista sekä entsyymeistä. Maksa erittää salaisuutensa pohjukaissuoleen, jossa tapahtuu keholle haitallisten aineiden lopullinen hajoaminen ja desinfiointi.

Koska polysakkaridien hajoaminen alkaa jo suuontelossa, se on helpoimmin sulavaa. Jokainen voi kuitenkin vahvistaa, että kasvissalaatin jälkeen nälän tunne tulee hyvin nopeasti. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään proteiinipitoisia ruokia. Se on energeettisesti arvokkaampaa, ja sen halkeamis- ja sulamisprosessi kestää paljon pidempään. Muista, että ravinnon tulee olla tasapainoista.

Ja nyt luettelet ruoansulatusrauhaset? Voitko nimetä niiden toiminnot? Olemme sitä mieltä.