Ägeda toidumürgituse ravi. Käärsoole puhastamine klistiiriga

Toidumürgitus- mittenakkushaigus, mis tuleneb kahjulikke mikroorganisme või inimorganismile mürgiseid aineid sisaldava toidu tarbimisest.

Toidumürgitus on koondmõiste, kuna seda võivad põhjustada mitmed erinevatel põhjustel Kuid haiguse arengu mehhanism ja selle manifestatsioon on sarnased. Igat tüüpi toidumürgitust iseloomustavad: üldine mürgistus, limaskesta põletik seedetrakti, samuti dehüdratsiooni sagedane areng.

Toidumürgituse liigid ja klassifikatsioon

Toidumürgitusi on kaks peamist rühma:

1. toidumürgitus mikroobne päritolu

• Toksilised infektsioonid (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis jt)
• Toksikoos
  • Bakteriaalne (Staphylococcus aureus'e, Cl. botulinum'i toodetud toksiinid)
  • Seen (Aspergilus, Fusarium jne toodetud toksiinid)
• segatud

1. toidumürgitus mittemikroobne päritolu

• põhjustatud mürgistus mürgised taimed ja loomsed koed
  • Looduslikult mürgised taimed (kanal, belladonna, kärbseseen jt)
  • Loomade kuded, mis on oma olemuselt mürgised (kalade elundid - oder, paiskala, Marinka jne)
  • taimsed tooted, teatud tingimustel mürgine (rohelised kartulid, mis sisaldavad soolatud veiseliha, tooreid ube jne)
  • Loomsed saadused, mis on teatud tingimustel mürgised (kaaviar, piim, mõne kala maks kudemise ajal makrell, tat, haug jne)
  • Mürgistus keemiliste lisanditega (pestitsiidid, nitraadid, pakendimaterjalidest tootesse sattunud ühendid jne)

1. Teadmata põhjusega toidumürgitus.

Toksiline infektsioon -äge haigus, mis tekib pärast suurt hulka elusaid mikroorganisme sisaldava toidu tarbimist. Toksikoinfektsioonide tekitajad paljunevad aktiivselt toiduga, kui nad sisenevad inimkehasse. kahjulik mõju määravad nii mikroob ise kui ka pärast tema surma eralduvad toksiinid.

Peamised toidumürgituse tekitajad: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, samuti halvasti uuritud Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela jne.

Toksikoos- äge või krooniline (seentoksikoosi korral) haigus, mille puhul haigus areneb toiduainetele kogunenud toksiini toimel. Patogeen ise siseneb kehasse väikestes kogustes. Näiteks juustu pikaajalisel laagerdamisel saab ilma elava mikroorganismita säilida ainult stafülokoki toksiin.

Üldised mehhanismid toidumürgituse tekkeks

Toidumürgituse tekitajad võivad toota toksiine nii toidus kui ka inimkehas. Samuti, kui patogeen hävitatakse seedetraktis, lisatakse täiendav osa mitmesugustest mürgised ained. Toksiinide sattumisel inimkehasse mõjutab see eelkõige mao ja soolte limaskesta, mis väljendub põletikulises reaktsioonis ja soolestiku motoorse aktiivsuse rikkumises. Sellega kaasneb valu kõhus, kõhulahtisuse ja oksendamise ilmnemine. Pärast seda, kui toksiinid hakkavad vereringesse sattuma, tekib üldine organismi mürgistus, millega kaasnevad mitmed iseloomulikud sümptomid (peavalu, palavik, südame löögisageduse tõus jne).

Toidumürgituse sümptomid ja tunnused

Esimesed mürgistuse sümptomid

Kui kaua kulub mürgistuse ilmnemiseks?

Olenemata mürgistuse põhjustanud tegurist on haiguse ilmingud sarnased ja neid võib jagada kolmeks peamiseks sümptomite rühmaks:

1. Mao ja soolte limaskesta põletiku sümptomid (gastroenterokoliidi sümptomid)
2. Mürgistuse sümptomid
3. Dehüdratsiooni sümptomid

Gastroenterokoliidi sümptomid

Sümptomid tulenevad mikroobide ja nende toksiinide kahjustavast toimest mao ja soolte limaskestale.

• Kõhuvalu
• Ebamugavustunne kõhus
• Iiveldus
• Oksendada

Mürgistuse sümptomid

Mürgistus tekib toksiinide verre sattumise tagajärjel, mis põhjustab mitmesuguseid häireid paljudes elundites ja süsteemides. Mürgistus peegeldab organismi reaktsiooni infektsioonile. Patsientide seisundi tõsidus on suuresti tingitud joobeastmest.

Mürgistuse peamised sümptomid:

• Üldine nõrkus
• Külmavärinad
• Peavalu
• Kehatemperatuuri tõus
• Valu lihastes ja liigestes
• letargia
• Iiveldus
• Oksendada

Kuidas määrata joobeastet?

Sümptomid	Joobeaste
	Valgus	Keskmine	raske
Nõrkus	Alaealine	Mõõdukas	Hääldatud
Külmavärinad	tähtsusetu	Väljendas	tugevalt väljendunud
Kehatemperatuur	Hästi	Suurenenud, kuni 38 °C	Üle 38°C või alla 36°C
Valu lihastes ja liigestes	Ei	Esineb mõnel juhul	esineb suurel osal juhtudel
Kiire hingamine	Ei	Väljendatud mõõdukalt	Oluliselt väljendunud
Kardiopalmus	Ei	Väljendatud mõõdukalt	Oluliselt väljendunud
Vererõhu langetamine	Ei	Kerge kuni mõõdukas	Hääldatud
Peavalu	Ei	Mõõdukalt väljendunud	Oluliselt väljendunud
pearinglus	Ei	Aeg-ajalt	Sage
letargia	Ei	Nõrgalt väljendunud	Eraldi väljendatud
krambid	Ei	Mõnikord	Iseloomulik, võib olla intensiivne
Oksendada	Kuni 5 korda päevas	5-15 korda	Rohkem kui 15 korda
Tool	Kuni 10 korda päevas	Alates 10-20 korda	Üle 20 korra

Dehüdratsiooni sümptomid

Dehüdratsiooni sümptomid on põhjustatud vedelikukaotusest oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu.
Dehüdratsiooni peamised sümptomid:

• Üldine nõrkus
• Janu
• Limaskestade kuivus
• Suurenenud südame löögisagedus
• Peavalu
• Iiveldus
• Oksendada
• Kõhulahtisus
• Vähenenud urineerimine

Kuidas määrata dehüdratsiooni astet?

Sümptomid	Dehüdratsiooni aste
	I	II	III	IV
Vedeliku kadu võrreldes kehakaaluga	Kuni 3%	4-6%	7-9%	10% või rohkem
Oksendada	Kuni 5 korda päevas	6-10 korda	11-20 korda	Mitu. üle 20 korra
lahtine väljaheide	Kuni 10 korda	11-20 korda	üle 20	Ilma kontota, endale
Janu, suukuivus	Mõõdukalt väljendunud	Oluliselt väljendunud	Oluliselt väljendunud	hääldatakse
Naha elastsus	Ei muudetud	vähendatud	Drastiliselt vähenenud	Elav väljendus
Hääle muutus	Ei	Nõrgenenud	Hääle kähedus	Puudumine
krambid	Ei	Säärelihastes lühiajaline	Pikaajaline ja valulik	Sagedased krambid
Pulss	Ei muudetud	Kuni 100 lööki min.	100-120 lööki min.	Väga nõrk või mitte tuvastatav
Arteriaalne rõhk	Ei muudetud	Kuni 100 mm Hg	Kuni 80 mm Hg	Vähem kui 80 mmHg

Faktorid, mis viitavad toidumürgitus:

• Haiguse algus on äge, äkiline (30 minutist 7 päevani, sagedamini 2-6 tundi)
• Haigus areneb samaaegselt üksikisikute rühmas
• Reeglina on haiguse lühike kulg (3-5 päeva)
• Haiguse selge seos teatud roa või toote kasutamisega
• Toidumürgitus ei kandu haigelt inimeselt tervele ja see on nende peamine erinevus nakkushaigustest.

Peamised toidumürgituse tüübid olenevalt tootest ja haiguse tekitajast ning mõned nende tunnused

Kõigepealt tuleb välja tuua sellised haigused nagu šigelloos ja salmonelloos, mis on oma olemuselt nakkushaigused. Siiski peetakse neid sageli toidumürgitusteks. Need haigused on mõnevõrra raskemad kui banaalne toidumürgitus ja nõuavad erilist tähelepanu, eriti ravi ajal.

Piimatoodete toidumürgitus

Mürgitus piima, keefiri, või, juustu, kodujuustuga ...

Võimalikud haiguse tekitajad: Shigella Sonne, haiguse nimi šigelloos("linnahaigus", düsenteeria), staphylococcus aureus jne.

shigella- bakter, ümara otsaga varda kujul. Pinnases olevatel toodetel elavad kuni 5-14 päeva. Nad surevad otsese päikesevalguse kätte 30 minuti jooksul pärast keetmist.

Põhjus:

1. On Shigella tsooni nakkuse kandjaid, kes varjavad oma haigust ega taha abi otsida, sanitaarreeglite mittejärgimisel saastub toit. Haigete toiduainete saastumine toimub nende toodete kogumise, transportimise ja müügi erinevates etappides.
2. Piima ja piimatoodete ebapiisav desinfitseerimine või saastumine otse meiereides ja tehastes.
3. Piimatooted on suurepärane kasvulava bakteritele.
4. Riskitegurina on esikohal hapukoor, piim, kodujuust, keefir, koor, juust.

Sümptomid

Üldise mürgistuse sümptomid:

• Algus on äge (1-7 päeva)
• Üldine halb enesetunne
• mõõdukas peavalu
• Tavaliselt on temperatuur normaalne, tõus kuni 38 ° C ja üle selle on haruldane
• Söögiisu järsk langus

Koliidi (jämesoolepõletiku) sümptomid:

• Krambivalud, sageli vasakul alakõhus
• Vale tung roojamiseks(tenesmus)
• Sage, napp väljaheide rektaalne sülitamine) Koos suur summa hägune lima ja veretriibud, sageli rohkem kui 10 korda päevas

Laboratoorsed diagnostikad

• Shigella eritub väljaheitega

Liha, kana, muna mürgitus, valgu mürgistus

Sage salmonellahaiguse tekitaja, põhjustades nn salmonelloos.

Salmonella- vardakujuline ümarate servadega bakter, liikuv - kogu pinna ulatuses on lipikud.

Salmonella võib säilida lihas kuni 6 kuud, külmutatud lihas üle kuue kuu, munades kuni 1 aasta või kauem, munakoor kuni 24 päeva. Külmkapis, liha sees, ei jää salmonella mitte ainult ellu, vaid on võimeline ka paljunema (madalatel positiivsetel temperatuuridel). Salmonella sureb temperatuuril 70 ° C 5-10 minutiga, kuid lihatüki paksuses talub see keemist mitu tundi.

Mürgistuse sümptomid:

Patsiendi tüüp:

• Kahvatus, jäsemete võimalik tsüanoos

Üldise mürgistuse sümptomid:

• Algus on äge või üliäge (2 tundi kuni 72 tundi)
• Üldine halb enesetunne
• Peavalu
• temperatuuri tõus 38 ° C-ni ja üle selle
• Söögiisu järsk langus
• Rasketel juhtudel teadvusekaotus, krambid

Enterokoliidi (soolepõletiku) sümptomid:

• Krambivalud, peamiselt naba kohal ja ümber
• Väljaheide on rikkalik, vesine, kuni 10 korda päevas, värvuselt rohekas või tumepruun, haisev lõhn, mõnikord näeb välja nagu "soomuda".
• Väljaheites ei ole verd.

Laboratoorsed diagnostikad

• Salmonella isoleeritakse oksest, väljaheitest. Tavalise vormiga verest ja uriinist.

Maiustuste mürgistus

Peamist mürgistust ei põhjusta mikroorganism ise, vaid toksiin, mida see toodab.

Kõige sagedamini satub stafülokokk erinevate haiguste all kannatavate inimeste toitu mädased haigused(furunkuloos, mädanevad haavad, tonsilliit, sinusiit). Stafülokokk paljuneb hästi piimatoodetes, eriti kondiitrikreemides jne. Eluprotsessis eritavad stafülokokid spetsiaalset tüüpi toksiini - enterotoksiini, mis põhjustab mürgistust. Enterotoksiin ei muuda toidu maitset ega lõhna. Toksiin on kuumuskindel, talub kuumutamist kuni 100 C 1-2 tundi.

Sümptomid ja eristavad tunnused mürgistus stafülokoki toksiiniga:

• Haiguse kiire algus (30-60 minutit pärast saastunud toidu söömist)
• Iiveldus, enamik tavaline sümptom
• alistamatu oksendamine
• tugev lõikamisvalu kõhus, naba kohal
• Kehatemperatuur on normaalne või madal, tõuseb harva 38-39 C-ni, kestab mitu tundi.
• letargia
• Pearinglus
• Kõhulahtisus 50% juhtudest, mitte rohkem kui 2-5 roojamist päevas, kestus 1-3 päeva
• Väljaheites pole verd ega lima
• Suurem arengu, krambihoogude ja teadvusekaotuse tõenäosus

kalamürgitus

Kui pärast sushibaari külastamist tunnete üldist halba enesetunnet, iiveldust, kõhuvalu ja teil on kõhulahtisus, tundub, et olete mürgituse saanud. Kõige levinumad mürgistuse tekitajad sushibatoonides on 1) rühma bakterid coli(E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus jne Tavaliselt satuvad sellised bakterid toitu, kui ei järgita elementaarseid hügieenireegleid ja neid on valesti hoitud. Sel juhul tekib toidumürgituse klassikaline areng. Sümptomid: üldine nõrkus, kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus.

Siiski on kalamürgitusi, mis teatud tingimustel muutuvad mürgiseks iseenesest. Näiteks muutub piima kudemise ajal mürgiseks selliste kalade maks ja kaaviar nagu haug, ahven, tat, barbel, beluga, põhjustades tõsist mürgistust.

Esineb ka mürgistusi, mis kulgevad vastavalt tüübile allergiline reaktsioon. Pärast kala söömist võivad tekkida sellised sümptomid nagu naha punetus, sügelus, näo turse, põletustunne suus, peavalu, iiveldus ja kõhulahtisus. Seda mürgistuse ilmingut selgitatakse suurepärane sisu ained kalades sümptomeid põhjustades allergiad, nt histamiin jne. Pärast histamiini toime lõppu kaovad kõik sümptomid jäljetult, umbes 7-8 tunni pärast. Kuid teie enda ohutuse huvides on parem võtta allergiavastaseid ravimeid (suprastiin, tsetirisiin jne) ja konsulteerida arstiga, sest ei saa välistada tõelise allergilise reaktsiooni teket kalakomponentidele.

Olge kala valimisel ettevaatlik

• Rangelt on keelatud süüa kala, mille soomused lendavad, kõht on paistes, silmad on hägused.

Olge kala küpsetamisel ettevaatlik

• Kala hoitakse temperatuuril 1 °C
• Ärge sulatage kala, kui te pole otsustanud, mida küpsetate. Pärast sulatamist hakkab kala kiiresti riknema ja eraldama ohtlikke toksiine.

kalamürgitus tõsine haigus ja enamikul juhtudel vajab kvalifitseerimist arstiabi.

seente mürgistus

Taimsete mürkidega mürgituste hulgas on seenemürgitus juhtival kohal.
Venemaal on rohkem kui 70 liiki mürgiseid seeni, millest 20 on väga mürgiste omadustega. Aasta jooksul on igas 5. vene perekonnas seenemürgistuse juhtumeid. Ohvrite arv suureneb nn seenehooajal maist novembrini. Sel ajal toimub inimeste tõsine, mõnikord massiline mürgistus, millest paljud lõppevad surmaga. Keegi pole mürgituse eest kaitstud, mõnikord seisavad selle probleemiga silmitsi ka kõige kogenumad seenekorjajad.

Loe seenemürgituse kohta lähemalt artiklist: seente mürgistus

Konserveeritud toidumürgitus botulism

Botulism- raske, potentsiaalselt surmaga lõppev infektsioon põhjustatud botuliintoksiini allaneelamisest. Iseloomustab lüüasaamine närvisüsteem nägemise, neelamise, kõne ja progresseeruva hingamisdepressiooniga.

Konserveeritud toidumürgituse kohta loe lähemalt artiklist: Botulism

Vältimatu abi mürgistuse korral

Kas ma pean kiirabi kutsuma?
Mitte päris	Miks ja millistel juhtudel?
Jah vaja!	rasked sümptomid mürgistus: sagedane vesine väljaheide, mille puhul kogu päeva jooksul ilmub suur kogus verd. Eluohtlik seisund. Patsiendil on suur oht: Eakad inimesed Imikud ja väikelapsed Krooniliste haigustega patsiendid ( diabeet maksatsirroos jne) rase Kui kahtlustatakse botulismi Shigelloosi või salmonelloosi kahtluse korral.

Mürgistuse ravi kodus

Peamine ülesanne toidumürgituse ravis on toksiinide eemaldamine organismist ja vee-mineraalide tasakaalu taastamine.

Kuna kirjeldatud seisundi põhjused võivad olla väga erinevad – ja toidumürgitus ja botulism ja salmonelloos ja rotaviirusnakkus, pidage meeles peamist reeglit: antibiootikume ilma arsti retseptita ei tohi võtta! Parim, mida saate ülalkirjeldatud seisundis ilma arsti retseptita teha, on sorbendi võtmine.
Alates 2011. aastast kehtivad Venemaal sünnist saadik esinevate nakkushaiguste ravi standardid. Nende sõnul on enterosorbent PEPIDOL valitud ravim.
Soole sattudes toimib see valikuliselt – tapab kahjulikud mikroobid, kuid kasulikke mikroobe ei puuduta. Selle koostis vesilahus pektiin, lastele 3% ja täiskasvanutele 5%. Rakenduse tulemusena normaliseerub seisund reeglina päeva jooksul.

Manustamisskeem: iga kolme tunni järel (4 korda päevas) sisse vanuse annus kuni täieliku normaliseerumiseni.

Mida teha?	Kuidas?	Milleks?
Tehke maoloputus	Vt maoloputus	Saastunud toidujääkide, mikroorganismide ja nende toksiinide kiire eemaldamine organismist. Maoloputus on kõige tõhusam, kui seda tehakse esimest korda tundi pärast mürgistust.
Kõhulahtisuse puudumisel puhastage soolestikku.	Võtke lahtistit või tehke klistiir. Soola lahtistid: Gauberi sool - klaasis vees 1 spl. soola. Carlsbadi sool - poole klaasi vee kohta 1 spl. lusikas Puhastav klistiir – kõrge sifooniga klistiir (10 liitrit vett). Sifoonklistiir tehakse samal põhimõttel nagu maoloputus paksu sondiga. Ainult sond sisestatakse 40 cm jämesoolde.	Kõhulahtisus on keha loomulik puhastusprotsess kahjulikud ained, nii et peaksite andma kehale aega, et kõik mittevajalikud iseseisvalt eemaldada. Ja te ei tohiks teda segada, nimelt võtke kohe kõhulahtisusevastaseid ravimeid.
Täiendage vedelikku ja mineraalid kaotatud oksendamise ja kõhulahtisusega.	Vedeliku täiendamine toimub sõltuvalt dehüdratsiooni astmest 2 võimalust vedeliku täiendamiseks: 1. Suu kaudu (Per os) kerge ja mõõduka mürgistuse korral. Kasutatakse erilahendusi: Regidron Tsitraglükosool Glükosolaan Regidroni rakendus: 1 pakend lahustada 1 liitris keedetud vees (temperatuur 37-40 C). Jooge väikeste lonksudena, 1 klaas (200 ml) 10 minutit. Parima efektiivsuse saavutamiseks tuleks 1 tunniga ära juua 1-1,5 liitrit. Vedeliku täiendamise esimene etapp kestab 1,5-3 tundi, 80% juhtudest piisab seisundi normaliseerimiseks. Jätkuvate kahjude korral viiakse korrektsioon läbi veel 2-3 päeva (II etapp). Ravi esimeses etapis arvutatakse vajaliku vedeliku kogus dehüdratsiooni astme ja patsiendi kehakaalu alusel: I kraad 30-40 ml/kg II-III aste 40-70 ml/kg Ravi teises etapis määratakse vajalik vedelikukogus järgmisel päeval oksendamise ja kõhulahtisusega kaotatud vedeliku mahu põhjal. 2. Intravenoosne infusioon: trisool kvartasool klosool Infusioonide kiirus ja maht sõltuvad dehüdratsiooni astmest ja patsiendi kehakaalust: Raske aste - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Mõõdukas aste - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Õigeaegne täiendamine kaotatud vedelik ja mineraalid, normaliseerub kiiresti üldine seisund kiirendab toksiinide väljutamist organismist, takistab rasked rikkumised ainevahetus. Suukaudsete lahuste kasutamise vastunäidustused: nakkuslik-toksiline šokk alistamatu oksendamine vedelikukadu üle 1,5 l/h diabeet glükoosi malabsorptsioon dehüdratsioon II-III aste ebastabiilse vereringega Suukaudse ravi vastunäidustuste korral viiakse läbi intravenoosne asendusravi.
Enamasti piisab ülaltoodud toimingutest üldise seisundi parandamiseks ja kiireks taastumiseks. Samas koos kaasneva kroonilised haigused (krooniline pankreatiit, koletsüstiit jne) ravi tuleb täiendada veel mõne ravimiga.
Võtke enterosorbent - ravim, mis seob toksiine.	Filter: 2-3 vahekaarti. 3-4 korda päevas, 3-5 päevane kursus. Valge kivisüsi: 3-4 korda päevas, 3-4 tab. Enterosgel: Poolteist supilusikatäit 3 korda päevas Polüsorb: 1 tabelit. asetage ülaosaga lusikas 100 ml vette. 3-4 korda päevas, 3-5 päeva.	Ravimid seovad mikroobid ja nende toksiinid. Vähendada joobeseisundi sümptomeid, parandada üldist seisundit, kiirendada paranemist.
Vähendada valu	Duspitalin 1 kaps. 2 korda päevas No-shpa 1 vahekaart. 3 korda päevas	Ravimid leevendavad mürgistuse ajal tekkivaid spasme, kõrvaldades seeläbi valu.
Kaitske mao ja soolte limaskesta	Võtke kokkutõmbavaid ja ümbritsevaid aineid: Kassirsky pulber: 1 pulber 3 korda päevas; vismuti subsalitsülaat - 2 tab. neli korda päevas.	Kaitseb limaskesta ärrituse ja kahjustuste eest, aitab vähendada valu.
Võtke antiseptik (raske kõhulahtisuse korral)	Intetrix: 1-2 kork. 3-4 p. päevas 3-5 päeva jooksul Intestopan: 1-2 tonni 4-6 korda päevas, kestus 5-10 päeva	Sellel on kahjulik mõju haiguse põhjustajale. Sellel on antimikroobne, seenevastane ja algloomadevastane toime.
Võtke ensüüme	Mezim Festal Panzinorm 1 tablett 3 korda päevas koos toiduga. 7-14 päeva pärast mürgistust.	Adjuvantravina antakse võimalikud rikkumised eritised seedenäärmed ja seedeensüümide ebapiisav sekretsioon.
Taastada soolestiku mikrofloora	Normase, 75 ml päevas, 2-3 nädalat Biokokteil "NK" Ägeda kõhulahtisuse korral 2-3 supilusikatäit, 3-4 korda päevas, 1-2 päeva. Pärast seda 1-2 spl. 3 korda päevas 1-3 kuud. Võite kasutada teisi eubiootikume: baktisubtil (1 kaps. 3-6 r. päevas, enne sööki) linex (2 kapslit 3 korda päevas), bifidumbacterin forte Ravi kestus on 2 nädalat.	Normaze - laktuloos, mis on ravimi osa, soodustab tervisliku mikrofloora kasvu, takistades seeläbi putrefaktiivse teket. Biokokteil on ökoloogiline puhas toidutoode, normaliseerib soolestiku mikrofloorat, seob, neutraliseerib ja viib kehast välja toksiine.
Spetsiifiline ravi toidumürgituse korral, mis on põhjustatud shigella: Antibakteriaalsed ravimid: Valitud ravim on furazolidoon. Kasutamine: 4 korda päevas, 0,1 g 5-7 päeva Kell mõõdukas haigused - biseptool, Taotlus: 2 p. 2 tabletti päevas, 5-7 päeva. Rasketel juhtudel ampitsilliin Kasutamine: 4 korda päevas, 0,5 g, 5-7 päeva.
Põhjustatud mürgistuse ravi mõned tunnused salmonella: Antimikroobsed ained haiguse seedetrakti vormis ei ole näidatud. Salmonella kandmise juuresolekul on näidustatud - salmonella bakteriofaag, 2 vahekaarti. 3 korda päevas, 30 min. enne sööki, 5-7 päeva. Salmonelloosi põdevad patsiendid võetakse meeskonda alles pärast täielikku paranemist.

Mürgistus, ravi rahvapäraste ravimitega

• Vann või saun aitab aktiivselt eemaldada kehast toksiine.
• Tilli keetmine meega. 200 ml vee kohta 1 tl. kuiv rohi või 1 spl. värsked rohelised. Keeda 20 minutit madalal kuumusel, jahuta, lisa keedetud vett esialgse mahuni, seejärel lisa 1 spl. l. kallis. Keetmine on soovitatav ära juua 30 minuti jooksul. enne sööki 100 ml . Till on valuvaigistava toimega, leevendab spasme, kiirendab toksiinide väljutamist urineerimise suurenemise tõttu. Normaliseerib tööd seedetrakt. Mesi leevendab põletikku, on bakteritsiidse toimega, seob toksiine, sisaldab tervendavat vitamiinide ja mineraalainete koostist.
• Althea infusioon. 1 spl hakitud vahukommi juur, valage 200 ml keeva veega, sulgege kaas ja jätke 30 minutiks seisma. Kurna, joo 1 spl. enne sööki 4-5 korda päevas.

Altey leevendab põletikku, ümbritseb ja kaitseb mao ja soolte limaskesta kahjustuste eest, vähendab valu ja ebamugavustunnet soolestikus.

• Ingveri tee. Vala 1 tl. jahvatatud ingver 200 ml keeva veega, jätke 20 minutiks. Joo 1 spl iga 30-60 minuti järel. Ingver seob aktiivselt toksiine ja soodustab nende eemaldamist. Sellel on antibakteriaalsed omadused, see kõrvaldab spasmid, tugevdab keha immuunmehhanisme.
• Vesi sidrunimahlaga, kibuvitsamarja tee, pihlakas. Joogid sisaldavad suures koguses C-vitamiini, mis osaleb toksiinide neutraliseerimise ja eemaldamise protsessides. Lisaks täiendavad teised jookides leiduvad vitamiinid ja mineraalained hästi oksendamise ja kõhulahtisusega kadunud mikro- ja makroelemente.
• Päevasel ajal söömise asemel on soovitatav kasutada riisi ja linaseemnete keetmised. kokkama riisi vesi: 1 osa riisi kohta 7 osa vett, keeda 10 minutit, võtta 6 korda päevas 1/3 tassi kohta.

Keetmisel on ümbritsev toime, mis kaitseb mao ja soolte limaskesta, vähendab põletikku, takistab toksiinide imendumist. Linaseemned seovad toksiine sama hästi kui aktiivsüsi. Keetmised normaliseerivad seedetrakti ja maksa tööd.

Dieet mürgistuse korral, mida saab süüa?

Patsientidele määratakse säästev dieet. Toidust jäetakse välja toit, millel võib olla mehaaniline või keemiline mõju mao ja soolte limaskestale (suitsuliha, konservid, vürtsikad ja vürtsikad toidud, piim, toored juur- ja puuviljad). Esimestel haiguspäevadel soovitatakse dieeti nr 4, seejärel kui kõhulahtisus lakkab, määratakse dieet nr 2, misjärel minnakse üle dieedile nr 13.

Dieet number 4
Dieet rasvade ja süsivesikute piiranguga ning normaalse valgusisaldusega. Seedetrakti limaskestale mehhaaniliselt ja keemiliselt mõjuvad tooted (piim, maiustused, kaunviljad), käärimis- ja mädanemisprotsesse soolestikus soodustavad tooted, samuti mao sekretsiooni ja sapi eritumist stimuleerivad tooted (kastmed, vürtsid, suupisted ) on välistatud.

• Vaba vedelik 1,5-2 liitrit
• Energeetiline väärtus- 2100 kcal
• Dieet 5-6 korda päevas
• Nõud pühitakse, keedetakse või aurutatakse.
• Soovitatav: supid, kontsentreerimata puljongid, keedetud lahja kala, teraviljad vee peal (riisist, tatrast, kaerahelbedest), kartuli puder, tarretis, kodujuust, kuivatatud sai, küpsised, tee, kibuvitsamarjakeedused, mustikatarretis.
• Välista: pagari- ja jahutooted, piim ja piimatooted, kaunviljad, puu- ja juurviljad, maiustused, rasvased sordid liha, kala, konservid, supid teravilja ja köögiviljadega.

Nõustu ensüümpreparaadid nagu mezim, panzinorm 1 tab. söögi ajal, et aidata veel nõrka seedesüsteemi. Võtke 7-14.

Mürgistuse ennetamine

• Tehke õigesti kindlaks toote sobivus tarbimiseks, visake ära "kahtlased" tooted, eriti kui:
  • Toode on aegunud või hakkab aeguma
  • Pakendi pitser on katki
  • Toote lõhn, maitse, värvus on muutunud
  • Toote ebaloomulik konsistents (heterogeenne, kihiline)
  • Segamisel tekivad mullid, põhjas on sete, läbipaistvus on katki jne.
• Ärge katsetage toore muna söömisega
• Parem on hoiduda kioskitest käigu pealt näksimast
• Toidu panemine külmkappi, kui olete selle juures.
• Ärge sulatage toitu kohas, kus te hiljem küpsetate.
• Toite, eriti liha, kala, mune, on hea termiliselt töödelda. Toitu ei saa toatemperatuuril marineerida.
• Kaitske tooteid kokkupuute eest putukate, näriliste ja muude loomadega, kes võivad olla kahjulike mikroorganismide kandjad.
• Enne söömist peske käed hoolikalt. Pese seebiga vähemalt 20-30 sekundit, eelistatavalt sooja vee all.
• Hoidke kööginõud puhtad. Köögipinnad tuleks pühkida nii enne kui ka pärast küpsetamist.
• Kindlasti peske köögi- ja puuviljad enne söömist korralikult läbi.

Toidumürgitus on seedehäire, mis tuleneb mürgiseid või kahjulikke aineid sisaldava toidu söömisest. Inimkeha mikroorganismid. Paljude tegurite olemasolul on bakterid kehaga kokkupuutumise peamine põhjus.

• isikliku hügieeni reeglite mittejärgimine;
• aegunud toiduainete kasutamine;
• toidu ebaõige ladustamine või valmistamine;
• immuunsüsteemi nõrgenemine.

Toidumürgituse tüübid

Kaasaegne meditsiin jagab toidumürgituse kahte põhirühma:

• mikroobne päritolu - toksilised infektsioonid, toksikoos, segatud;
• mittemikroobse päritoluga, mis on põhjustatud loomade ja mürgiste taimede mürgistest kudedest.

Mõnikord ei saa põhjust kindlaks teha.

Võimaliku mürgistusohuga toitude hulgas on:

• toored munad;
• seened;
• kala ja liha;
• piim ja piimatooted;
• omatehtud marinaadid ja konservid;
• Maiustused valgu- ja õlikreemidega;
• toidud avalikust toitlustusest, mille valmistamisel rikuti sanitaarnorme;
• kahjustatud pakendiga tooted.

Sümptomid

Kliiniline pilt sõltub seedetrakti sattunud ebakvaliteetsete toiduainete või toksiliste ainete kogusest, samuti toksilise infektsiooni patogeeni tüübist või toksiini tüübist. Sõltuvalt sellest võib haiguse inkubatsiooniperioodi kestus varieeruda mitmest tunnist mitme päevani.

Haiguse esimesteks sümptomiteks on äkiline valu kõhus ja lühikese aja möödudes võib nendega liituda ka kõhulahtisus (selle olemasolu pole aga vajalik). Selles etapis võib suure tõenäosusega tekkida iiveldus ja oksendamine. Selle perioodi toidumürgituse sümptomid tekivad mikroobide ja nende toksiinide negatiivse mõju tõttu mao ja soolte limaskestale (gastroenterokoliidi sümptomid).

Organismi reaktsioon infektsioonile on mürgistus, mis tuleneb toksiinide allaneelamisest verre. Mürgistuse aste määrab patsiendi seisundi tõsiduse. Mürgistuse peamised sümptomid on järgmised:

• peavalu ja keha üldine nõrkus;
• letargia;
• palavik, külmavärinad;
• iiveldus ja oksendamine;
• valu lihastes ja liigestes.

Toidumürgitusega kaasnev oksendamine ja kõhulahtisus võivad põhjustada kehas vedelikukaotust.

Dehüdratsiooni sümptomid on järgmised:

• kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine;
• üldine nõrkus;
• peavalu;
• suurenenud südame löögisagedus;
• janu;
• urineerimise vähenemine;
• kuivad limaskestad.

Esmaabi

Esimeste sümptomite ilmnemisel pöörduge arsti poole arstiabi toidumürgituse raviks. Kuid enne spetsialisti saabumist võib patsiendi heaolu hõlbustamiseks läbi viia ravi kodus. Õigeaegne esmaabi ei päästa mitte ainult tervist, vaid ka inimelu.

Kui inimesel on iseloomulikud sümptomid toidumürgitus, kõigepealt on vaja loputada tema kõhtu. Kõige tavalisem loputusvahend on nõrk kaaliumpermanganaadi lahus. Kuid sel juhul on üks hoiatus - isegi kõige pisem, lahustumata kristall võib põhjustada limaskestade tugevat põletust. suuõõne, söögitoru ja magu.

Koduse toidumürgituse ravi võib läbi viia lahusega, mis on valmistatud liitrist keedetud veest, viiest tilgast joodi ja kahest supilusikatäiest söögisoodast. See tööriist pole vähem tõhus, kuid turvalisuse mõttes palju usaldusväärsem. Patsient peab jooma maksimaalse koguse valmistatud lahust (kui palju kangust on piisav) ja seejärel kutsuma esile oksendamine, vajutades sõrme keelejuurele. Maoloputus viiakse läbi, kuni oksendamine on selge ja selge.

Kohe pärast maoloputust tuleb patsiendile kõhulahtisuse puudumisel anda lahtistit või paar lusikat. taimeõli. Kõhulahtisuse korral antakse patsiendile Aktiveeritud süsinik(1 tablett 5 kg kehakaalu kohta).

Pärast nende protseduuride läbiviimist tuleb patsienti soojendada:

• mähkida sooja teki sisse;
• asetage jalgadele soojenduspadi;
• pakkuda sooja teed.

Toidumürgituse ravi kodus

Kerge ebamugavustunde korral ei spetsiifiline ravi mürgistus. 1-3 päeva pärast säästva dieediga ja rikkalik jook patsiendi seisund normaliseerub. Kell raske kurss Mürgistuse ravi kodus on ohtlik.

Narkootikumide ravi on tõhusam ja koosneb järgmistest elementidest.

1. Rehüdratsioonravi kui toidumürgituse põhiravi. Rehüdrantide kasutamine toob kaasa vee- ja elektrolüütide puuduse taastumise organismis. Rehüdratsioon viiakse läbi suu kaudu Regidroni, Oraliti, Litrosooli, Klorasooli abil. Rasketel juhtudel või väikelaste vedelikumahu taastamisel viiakse rehüdratsioon läbi parenteraalselt, kasutades ravimeid Laktosol, Acesol, Trisol, Chlosol, Quartasol.

2. Sorptsiooniteraapia. Enterosorbendid aitavad oksendamise puudumisel ja teiste ravimite võtmise vaheaegadel kiire tagasitõmbumine toksiinid. Adsorptsioon hõlmab kasutamist järgmised ravimid: must või valge kivisüsi, Enterosgel, Smecta, Polysorb, Sorbogel, Polyphepan jne.

Sorptsiooniteraapiat ei teostata kõrgel kehatemperatuuril ning see nõuab ka lastele ja eakatele patsientidele väljakirjutamisel maksimaalset ettevaatust.

3. Valu leevendav teraapia. Intensiivne toidumürgitus valu sündroom, millega kaasneb kõhulahtisus koos valuliku roojamistungiga, tuleb ravida spasmolüütikumidega: No-Shpa, Spazgan, Drotaverine, Spazmalgon.

4. Antibakteriaalne ja antimikroobne ravi. Selle rühma preparaate on ette nähtud äärmiselt harva, kuna need võivad koos mürgistusega süvendada düsbakterioosi pilti. Segamürgistuse korral on ette nähtud antimikroobsed ained ja antibiootikumid (Ftalazol, Intetrix, Nifuroxazide, Ersefuril).

5. Kõhulahtisuse vastane ja antiemeetiline ravi. Kuna kõhulahtisus ja oksendamine on keha kaitsvad reaktsioonid mürgistuse korral, ei tohiks nendega kohe tegeleda. Kuid juhtudel, kui need sümptomid on väga väljendunud, määratakse patsiendile antiemeetikumid (Motilium, Cerucal) ja kõhulahtisuse ravimid (Loperamiid, Trimebutiin).

6. Palavikuvastane ravi. Kehatemperatuuri tõus mürgistuse ajal ei saavuta kõrgeid näitajaid. Kuid mõned täiskasvanud ja lapsed ei talu hüpotermiat hästi. Sellistele patsientidele määratakse Ibuprofeen, Ibuklin, Paratsetamool.

7. Soole mikrofloorat taastav teraapia. Toidumürgitus häirib normaalset soolestiku biotsenoosi. See nõuab taastamist järgmiste ravimite abil: Bifidumbacterin, Bioflor, Linex, Bionorm, Enterogermina, Aktisubtil.

Ravi rahvapäraste ravimitega

Koduseid abinõusid toidumürgituse vastu on palju. toiduained. Kui täiskasvanu mürgistus ei ole väga äge, võite ohutult kasutada traditsioonilise meditsiini retsepte.

• Iga 15 minuti järel pärast esimeste märkide ilmnemist ühe tunni jooksul võtke 3-5 g aktiivsütt või spetsiaalselt töödeldud savi.
• Iga tund 3 tunni jooksul võtke 1-2 g C-vitamiini.
• Suukaudseks manustamiseks mõeldud vahukommi juure keetmine meega, 1 supilusikatäis 4 korda päevas.
• Mürgistuse ravi kodus viiakse läbi tilli keetmisega, millele on lisatud mett, võtke pool klaasi enne sööki.
• Jahvatatud ingverist valmistatud tõmmist tuleks võtta iga poole tunni järel supilusikatäis.
• Kaneeli infusiooni kasutatakse loodusliku sorbendina ja spasmolüütikuna.
• Koirohu ja raudrohi keedust kasutatakse keha puhastamiseks mürgistest ainetest.
• Bakterite paljunemise saate peatada kolmest sidrunist pressitud mahla abil, millele on lisatud vett ja suhkrut. Saadud vahend juuakse ühe sõõmuga.
• Ühekordseks kasutamiseks mõeldud segu, valmistatud 150 g-st apelsinimahl ja toored munad. Pärast seda peate päeva jooksul jooma nii palju vett kui võimalik.

Kui alaealine on haige, pidage enne lapse toidumürgituse ravi alustamist nõu oma arstiga.

Dieet

Õige toitumine on enamikul juhtudel peamine tegur mürgistuse ravis. See aitab taastada normaalse vee-soola tasakaalu, normaliseerida seedetrakti talitlust ja vältida organismi kurnatust.

Toidumürgituse sümptomite esimesel päeval eriline tähendus anda mitte toidule, vaid joogile. Täiskasvanu peaks jooma vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas. Selleks, et mitte esile kutsuda oksendamist, peate jooma väikeste portsjonitena, kuid sageli. Ohutute jookidena soovitavad: magusat teed, sidruniga hapendatud keedetud vett, kibuvitsapuljongit, puuviljajooke, kompotte.

Kui märgid taanduvad äge mürgistus patsient peab järgima säästvat dieeti, mis hõlmab:

• söögikordade arv päevas - 5-6 korda;
• väike portsjoni suurus;
• rasvase toidu piiramine;
• süsivesikuid sisaldavate toitude (juurviljad ja puuviljad) kasutamise piiramine;
• loomsete valkude lisamine dieeti;
• toit peaks olema kergesti seeditav (poolvedel konsistents).

Ärahoidmine

Toidumürgitus on väga lihtne esile kutsuda ebakvaliteetseid toiduaineid, aga ka aegunud säilivusajaga toiduaineid. Hoidke oma köök puhas, desinfitseerige köögitehnika.

Kasutage värskeid tooteid, peske puu- ja köögivilju hoolikalt. Loputage rohelisi jooksva vee all.

Hoidke keedetud toitu suletud anumas. Eilne toit on parem paljastada kuumtöötlus enne kasutamist.

Järgige isiklikku hügieeni, peske käed enne toidu valmistamist. Pidage meeles, et teie soolestiku tervis sõltub sellest, mida sööte.

Toidumürgituse sümptomid on kõigile tuttavad - oksendamine, kõhulahtisus, aga ka üldine nõrkus palavikuga panevad inimese mõtlema, mida ta eelmisel päeval sõi, kuna see on seedelugu, mille arst patsienti küsitledes algselt välja selgitab.

Paljud inimesed ei pöördu toidumürgituse tõttu arstide poole, kuid selline kangelaslikkus võib kurvalt lõppeda, eriti kui me räägime väikeste laste kohta.

Et mõista erinevust toidumürgistuse ja ägedate sooleinfektsioonide vahel, õppida ära tundma konkreetsele toidumürgistusele iseloomulikke sümptomeid - seda käsitleme oma artiklis.

Toidumürgituse klassifikatsioon

Toidumürgituse mõiste hõlmab ägedat polüetioloogilist mittenakkuslikku haigust, mis tekib toidu söömise tagajärjel, milles on paljunenud teatud mikroobid ja (või) kogunenud toksiinid, nii mikroobsed kui ka mittemikroobsed, samuti mürgised ained. keemilist või looduslikku päritolu.

Sõltuvalt haiguse põhjustanud patogeeni tüübist liigitatakse toidumürgitus järgmisteks osadeks:

• mikroobne - mikroobimürgitus jaguneb kahte põhirühma - toidumürgitus ja toidutoksikoos ehk mürgistus
• mittemikroobsed (mürgised seened, kemikaalid, mürgised taimed)
• ja teadmata etioloogiaga.

Sooleinfektsioonide, toidutoksiliste infektsioonide ja mürgistuste diferentsiaaldiagnostika

Sooleinfektsioon	toidumürgitus	toidumürgitus
Patogenees
See areneb viirusliku või bakteriaalse iseloomuga elava patogeense patogeeni allaneelamise tagajärjel inimkehasse.	Arendab allaneelamise tulemusena suur hulk spetsiifilise oportunistliku patogeeni elusrakud ning mikroobse ja mittemikroobse päritoluga toksiinid.	See areneb teatud mikroorganismi elutegevuse tõttu tootesse kogunenud toksiini allaneelamise tagajärjel. Elus mikroobe võib olla väikestes kogustes ja nad ei mängi haiguse patogeneesis rolli.
patogeenid
Rotaviirus (või seedetrakti gripp), enteroviirus, salmonella, shigella jne.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonas jne.	Clostridium botulism, Staphylococcus aureus, seened perekonnast Aspergilus, Fusarium, Penicillinum
Patogeeni ülekandmine
Läbi toidu, vee, majapidamistarvete, määrdunud käte	Ainult toodete kaudu	Ainult toodete kaudu
Patogeeni paljunemine inimkehas
Alati	Mitte kunagi (sureda mürgiste lagunemissaaduste eraldumisega)	Pole välistatud (botulism)
Patogeeni edasikandumine haigelt inimeselt
edasi minema	Välistatud	Välistatud
Inkubatsiooniperiood (asümptomaatiline).
Mitu päeva	2-4 tundi	30 min - 4 tundi (stafülokoki toksikoos) 12-24 tundi (botulism)
Iseloomulikud, iseloomulikud sümptomid
Enterokoliit, mürgistus	Düspeptiline sündroom, mürgistus	Äge gastriit, mürgistus (stafülokoki toksikoos); Düspeptiline sündroom, nägemishäired, neelamine ja hingamine (botulism)
Temperatuur
Oluliselt kõrgem kui 37,5C, kuni 39 - 40C	Väike - kuni 37,5C	Väike - kuni 37,5 C
Massivool
Tõenäoliselt	Üsna iseloomulik	Sage väikestes populatsioonides (peredes)
Haiguse kestus
1-3 nädalat	1-3 päeva	1-3 päeva

Toidumürgituse põhjused

• Tootmistehnoloogiat rikkudes toodetud toodete söömine;
• Valesti säilitatud toitude söömine;
• Aegunud, riknenud toitude söömine;
• Keemiliste mürgiste ainete söömine (koos toiduga, toidu juhuslik allaneelamine, alkoholiga);
• Loomset ja taimset päritolu mürgiste ainete (seened, marjad, kala) söömine.

Suurima etioloogilise tähtsusega toodete hulgas on:

• kondiitritooted koorest;
• pastöriseerimata piimatooted (piim, kodujuust, hapukoor, eriti omatehtud);
• suitsutatud tooted (kala ja liha);
• majoneesiga kaetud salatid;
• kodune konserveerimine (köögivili, liha, kala);
• seened;
• mereannid;
• värsked puu- ja köögiviljad.

Märgid halva kvaliteediga toodetest

• Aegunud või piiripealne aegumiskuupäev. Nii rumal kui see ka ei kõla, ei pööra kõik sellele tähelepanu see näitaja. Veelgi enam, paljud inimesed ignoreerivad neid termineid, arvates, et sama jogurtiga ei juhtunud päeva või kahe jooksul midagi. Tegelikult on selline käitumine otsene tee nakkushaiglasse.

• Ebatüüpiline, ebameeldiv, terav lõhn;
• Ebatüüpiline, veider maitse, ei ole tootele iseloomulik;
• Hallituslaigud ja taskud või värvimuutused;
• Vedelas toidus esinevad vahu- või gaasimullid
• Märg ja kleepuv ebameeldiva lõhnaga kate toote pinnal;
• Konservtoodete kaante pommitamine, gaasi eraldumine purgi avamisel.

Paljud inimesed usuvad, et kehvema toote lihtsalt kuumutamine või keetmine muudab selle ohutuks ja söödavaks. See on aga väga ohtlikud taktikad- mürgised seened jäävad mürgiseks ka pärast keetmist, Staphylococcus aureus’e toksiinid ei sure keetmisel ning botuliintoksiini saab inaktiveerida alles pooletunnise keetmise järel!

Toidumürgituse tavalised sümptomid

Ägeda toidumürgituse diagnoosimisel võivad sümptomid olla väga mitmekesised, kuid need eristavad üldised sümptomid iseloomulik peaaegu igat tüüpi mürgistusele:

• iiveldus;
• kõhukrambid ja soolekoolikud;
• väljaheite häired kõhulahtisuse kujul;
• oksendada;
• hüpersalivatsioon;
• hüpertermia;
• hüpotensioon;
• kesknärvisüsteemi talitlushäired, rasketel juhtudel - kooma.

Laste toidumürgituse sümptomid

Laste, eriti väikeste laste toidumürgituse sümptomid on teravamad ja ilmnevad selge pildiga üldisest joobeseisundist. Kui me räägime alla üheaastastest lastest, siis mõne tunni jooksul pärast sümptomite tekkimist areneb kriitiline seisund kuni neerupuudulikkus ja hüpervolimiline šokk. Seetõttu peaksite esimeste toidumürgituse nähtude ilmnemisel, eriti kui haigus debüteerib kõhulahtisuse ja oksendamisega, viivitamatult kutsuma kiirabi ja ainult sel viisil - enesega ravimine on sel juhul võrdne korvamatu kahju tekitamisega.

Kõige ohtlikumate mürgistuste sümptomid

Maiustuste mürgistus Kõige sagedamini paljuneb staphylococcus aureus kondiitritoodetes, vabastades tootesse enterotoksiini, mis ei muuda maitset ja välimus toit. Varjatud periood on 30-60 minutit. Mürgistuse sümptomid: iiveldus; alistamatu oksendamine; lõikav valu kõhus; letargia; pearinglus; väike kõhulahtisus;	kalamürgitus Kaaviari, maksa ja kalapiima peetakse potentsiaalselt ohtlikeks. Paljud kalaliigid ja karbid on täiesti mittesöödavad, seega on selline mürgistus tüüpiline eksootilistes riikides viibimise ajal. Varjatud periood on umbes pool tundi. Mürgistuse sümptomid: oksendada; koolikud kõhus; pearinglus; koordineerimise puudumine; lämbumine, teadvusekaotus.
lihamürgitus Ebakvaliteetse liha kasutamine põhjustab toidumürgituse tunnuseid, mille sümptomid on jagatud 4 rühma, olenevalt mürgistuse põhjustanud patogeenist. Varjatud periood on enamasti lühike ja ületab harva mõne tunni (erandiks on botulism). Enteroviiruse või paratüüfuse batsilli toksiinidega mädanenud liha on väga ohtlik, kuna kurnatuse tekkimisel on surmav tulemus: palavik; üldine nõrkus; püsiv kõhulahtisus; püsiv oksendamine. Tüüfuse batsilliga liha põhjustab: külmavärinad; palavik üldine nõrkus; teadvusekaotus. Putrefaktiivsete toksiinidega liha kutsub esile halvatuse sümptomid: laienenud, liikumatud pupillid; kuiv suu; tahhükardia; koordineerimise puudumine; soolestiku parees. Botuliintoksiiniga liha põhjustab botulismi arengut, mille nähud algavad päev pärast mürgi kehasse sattumine ja enneaegse abiga see patoloogia lõppeb surmavalt: väike oksendamine ja kõhulahtisus; nägemispuue; neelamishäired; hingamishäired.	Mürgistus kodujuustu ja muude piimatoodetega Kodujuust - selline mürgistus on tüüpiline aasta soojale perioodile. Kõige ohtlikum on termiliselt töötlemata tundmatu päritoluga kodujuust. Varjatud periood on väga lühike (kuni pool tundi). Mürgistuse sümptomid: koolikud; iiveldus koos oksendamisega; tugev nõrkus; valulik kõhulahtisus. Muud piimatooted - kõik piimatooted on klassifitseeritud kiiresti riknevateks, nii et vähimgi viivitus, temperatuurirežiimi ja tehnoloogilise valmistamise ahela mittejärgimine põhjustavad asjaolu, et teie lemmiktooted muutuvad tervisele ohtlikuks. Varjatud periood on väike, 30-60 minutit. Mürgistuse sümptomid: valu epigastriumis vastavalt kontraktsioonide tüübile; kõhulahtisus; oksendama.
seente mürgistus Mürgiste või tinglikult mürgiste seeneliikide tarvitamisega seotud täiskasvanud inimese toidumürgituse sümptomid viitavad raske, eluohtliku mürgistuse tekkele. Varjatud periood kestab 20-40 minutit (kärbseseene mürgitusega) ja kuni 12-24 tundi (kahvatu kärbseseene mürgitusega), keskmiselt on see 4-6 tundi. Kui ilmnevad järgmised sümptomid ja seente söömise fakt, peate viivitamatult kutsuma kiirabi. Mürgistuse sümptomid: valu keha lihastes; iiveldus; palavik; äge valu kõhus; hüpersalivatsioon (iseloomulik kärbseseene mürgistusele); kõhulahtisus koos vere segunemisega; naha kollasus; uriinipeetus; vererõhu ja südame löögisageduse langus; konvulsiivne sündroom; lämbumine; deliirium.	Alkoholimürgitus Alkohol võib liigsel tarbimisel põhjustada mürgistust ning võltstoodete puhul toimib see ise mürgina. Mürgistuse sümptomid ilmnevad mürgistusena. Oht antud olek seisneb alkohoolse kooma tekkes, mille äge arenemine võib lõppeda surmaga. Mürgistuse sümptomid (nagu need ilmnevad): eufooria; ebajärjekindel kõne; koordinatsiooni rikkumised; oksendada; uimastatud; reflekside pärssimine; õpilaste nõrk reaktsioon valgusele; niiske, külm higi; teadvusekaotus (oluline, et seda ei tohi segi ajada unega).
Toidulisandite mürgistus Selline joove tekib toidule lisatud kunstlike või taimsete lisandite toimel. Kõige tüüpilisem idamaiste roogade söömisel. Varjatud periood võib varieeruda poolest tunnist mitme nädalani (järkjärgulise akumuleerumisega toidu lisaaine organismis). Mürgistuse sümptomid: lööve; näo ja jäsemete turse; koolikud ja kõhuvalu.	Konserveeritud toidumürgitus Suurim oht ​​on botuliintoksiin, mille mürgistusnähud on eespool kirjeldatud, enteroviirused ja stafülokokid on vähem ohtlikud. Mürgistuse sümptomid: peavalu suurenemine; kuiv suu; üldine nõrkus; koolikud; oksendada; kõhulahtisus.

Levinumate sooleinfektsioonide – düsenteeria, salmonelloos ja rotaviirusnakkus – võrdlusomadused

	Düsenteeria	salmonelloos	Rotaviiruse infektsioon (soolegripp)
patogeen	shigella	Salmonella	Rotaviirus
varjatud periood	2-3 päeva	6-24 tundi	10-36 tundi
temperatuuri	Kuni 40С	Kuni 39C	37-38C
kõhuvalu	Alumises osas algul nüri, siis kramplik	Spasmiline valu kogu kõhus	Spasmiline valu kogu kõhus koos korinaga
oksendama	Haiguse alguses kerge	1-2 korda päevas	1-2 korda päevas, sageli ainult esimesel päeval
kõhulahtisus	Kuni 10-30 korda päevas koos vere ja limaga, valulik tung roojata	Kuni 10 korda päevas, vahuga ja spetsiifilise lõhnaga	Kuni 10 korda päevas
haiguse kestus	2-8 päeva	5-10 päeva	2-7 päeva

Igasuguse toidumürgituse esmaste nähtude ilmnemisel tuleb hinnata haige inimese seisundi tõsidust ja pöörduda viivitamatult arsti poole.

Igaüks on vähemalt korra kogenud toidumürgituse sümptomeid. Põhjuseks võib olla ebakvaliteetne ja mürgine toit, kemikaalid või toksoinfektsioon (patogeenide mõju: solmanella, stafülokokk). Kõige vastuvõtlikumad mürgistusele on lapsed, nõrgenenud immuunsüsteemiga ja seedetrakti patoloogiatega inimesed.

Kuidas toidumürgitus tekib?

Kui inimene areneb, ei ilmne sümptomid kohe, vaid 1-2 tundi pärast söömist. Ja sellepärast. bakterid ja mürgised ained siseneda kehasse koos vee ja toiduga. Söödud toiduained seeditakse maos umbes poolteist tundi, seejärel satuvad need peensoolde. Seal aktiveeruvad mikroobid ja toksiinid hakkavad vereringesse sattuma, põhjustades kehas valuliku reaktsiooni. Inimesel tekivad üldise joobeseisundi tunnused.

Kehtivad sanitaarreeglid ja eeskirjad, mille rakendamine võimaldab kaitsta ennast ja oma lähedasi mürgistuse eest. Kui häda siiski juhtus, ei tasu ennast ravida ega sõpradelt nõu küsida, parem on kutsuda arst. Iga juhtumiga peaks tegelema spetsialist: juuksur teab, kui sageli hennat teha, ja arst teab, kuidas toidumürgitust ravida.

Täiskasvanute toidumürgituse tüüpilised sümptomid

Sümptomite iseloom ja nende intensiivsus ei sõltu mürgistuse põhjusest ning on peaaegu alati samad. Tugeva immuunsüsteemiga täiskasvanu tunneb end halvasti 2-24 tundi pärast tarbimist ohtlik toode. Nõrgenenud ja haiged inimesed tunnevad iiveldust 10 minuti pärast. Iseloomulikud toidumürgituse tunnused, ägeda seisundi sümptomid:

• ● ebamugavustunne kõhus. Inimene tunneb raskust, turset, terav valu;
• ● südame löögisageduse tõus, ebaregulaarne südamerütm;
• ● kahvatus, külm higi, huulte sinakas toon;
• ● vedel väljaheide Pika aja jooksul. Võimalikud vere lisandid väljaheites;
• ● soojust, kuni 40 ºС;
• ● tugev oksendamine;
• ● külmavärinad, palavik, üldine nõrkus;
• ● Botuliinitoksiinid põhjustavad nägemise hägustumist ja bronhospasmi.

Kerge mürgistus kaob 1-3 päeva jooksul koos sümptomite täieliku kadumisega. Raske joove põhjustab inimese teadvusekaotust ja isegi surma.

Laste toidumürgituse tüüpilised sümptomid

Lapsed haigestuvad palju raskemini kui täiskasvanud. Kasvav organism on äärmiselt vastuvõtlik toksiinidele ja mikroobidele. Mõnikord põhjustab toit, mis ei kahjustanud vanemaid, lapsel tõsist mürgistust. See on alati halb ja ebameeldiv. Kuid midagi ei jää alles ja õpetage oma lapsele sanitaarohutuse põhireegleid: peske enne söömist käed, sööge ainult hästi pestud puu- ja köögivilju ning ärge sööge aegunud toitu.

Esimesed iseloomulikud mürgistusnähud ilmnevad lastel kiiresti, 30-40 minuti jooksul (harvemini - mõne päeva pärast). Kliiniline pilt on paljuski sarnane sellega, mida täiskasvanud tunnevad:

• ● kõhuvalu, puhitus;
• ● korduv oksendamine;
• ● lahtine väljaheide koos lima, vere, seedimata toidu lisanditega;
• ● nõrkus, kahvatus;
• ● palavik;
• ● sagedane pulss;
• ● botulismi korral on neelamisraskused, kõnehäired, nägemise selguse vähenemine.

Olukorda raskendavad mõnikord krambid, hingamine muutub pinnapealseks. Kui lapsele õigeaegset ravi ei anta, võib kiiresti tekkida dehüdratsioon. Beebi nahk muutub kahvatuks, huuled ja limaskestad kuivavad, rõhk väheneb, uriin muutub tumedaks.

Mida teha, kui lapsel on toidumürgitus?

Toidumürgituse kõige ohtlikum nähtus on dehüdratsioon. See tekib kõhulahtisuse ja korduva oksendamise tõttu. Mida teha, kui laps on mürgitatud?

Esiteks helistage arstile. Isegi kui sümptomid tunduvad kerged, võib seisund mõne minuti jooksul halveneda. Lisaks määrab arst täpselt vaevuse põhjuse. Kõik ülaltoodud sümptomid võivad olla seotud apenditsiidi, düsbakterioosi, sooleinfektsiooniga.

Teiseks pane laps magama, aga ära mässi teda kinni. Liigne higistamine kiirendab vedeliku väljutamist kehast. Kui lapsel on palavik ja külmavärinad, võite anda talle palavikualandajat või pühkida.

Kolmandaks joo iga 10-15 minuti järel. Sagedase oksendamise korral andke vedelikku teelusikatäis iga 5 minuti järel. Väikestes kogustes vett on aega seedida ja see ei välju väljaheitega. Joogina on soovitatav valmistada glükoosi või rehüdroni lahus.

Neljandaks võib kooliealiste laste puhul teha maoloputust. Selleks peate jooma vähemalt liitri vett, millele on lisatud söögisooda(1 tl) ja seejärel kutsuge esile oksendamine.

Keelatud:

1. 1) anda lapsele juua kaaliumpermanganaadi lahust või mineraalvett;
2. 2) manustada iseseisvalt oksendamise ja kõhulahtisuse ravimeid, anda antibiootikume.

Vahet pole, millised on maomürgituse sümptomid avaldub lapsel, muutuvad kõik ravimid kliiniline pilt, ja spetsialistil on diagnoosi panemine keerulisem.

Ettevaatlikul viisil saab toidumürgituse tõenäosust minimeerida. Kõik aegunud või halva kvaliteediga tooted tuleks kahetsemata ära visata.

Igaüks on vähemalt korra elus kogenud toidumürgitust. Arstid eristavad kahte tüüpi mürgistusi. Esimene tüüp on mürgiste seente, taimede, marjade kasutamine, mis ei sobi allaneelamiseks. Teine rühm on riknenud, saastunud või määrdunud toidu allaneelamine, mis viib keha mürgistuseni. Seda tüüpi mürgistust kohtame kõige sagedamini. Küsitavates toitlustusasutustes einestades ootab meid sageli toidumürgitus. Mürgistus ilmneb sageli siis, kui hügieenieeskirju ei järgita – pesemata puu- ja juurviljad võivad olla ohtlikud. Toidumürgituse tekkimise oht sõltub ka seedetrakti seisundist. Kui soolestik on nõrk, reageerib see vähimatele muudatustele toitumises. Lisaks eristavad nad infektsiooni tüüpi – lihtsate bakteritega mürgitus kaob mõne päevaga ja näiteks salmonelloosi on palju raskem ravida. Selles artiklis püüame mõista toidumürgitust - kaaluda selle sümptomeid, õppida, kuidas mürgituse korral tegutseda ja kuidas kodus ravida.

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgistuse sümptomid ei pruugi alati olla iseloomulikud, mõnikord viib oksendamise ja kõhulahtisuse puudumine inimese teiste diagnoosideni, patsient võib seostada nõrkust ja kehva tervist külmetuse ja muude patoloogiatega. Kuidas mürgistus võib avalduda, proovime seda välja mõelda.

Kõige sagedamini kaasneb mürgitusega valu seedetraktis. erinev lokaliseerimine- maos või sooltes, võib see isegi külge torkida.

Tekib iiveldustunne, mõnel juhul tekib oksendamine.

Enamasti tekib inimesel kõhulahtisus, kuid seda ei juhtu alati. Muide, oksendamise ja kõhulahtisuse puudumine on palju ohtlikum, sest toksiinid ei välju kehast, nende kontsentratsioon tõuseb üha enam.

Sageli patsiendi kõht paisub, areneb tugev gaasi moodustumine, kõhupuhitus.

Joove annab tunda – on nõrkus, kehv tervis, pearinglus. Laste puhul ilmneb see eriti selgelt - beebi valetab pidevalt, isegi kui ta on oma olemuselt väga aktiivne ja liikuv.

Kell raske mürgistus temperatuur võib tõusta, palavik, külmavärinad, valutavad liigesed, silmade ette võib tekkida udu.

Ilmse dehüdratsiooniga, kui inimene kannatab kõhulahtisuse ja oksendamise käes, ilmub suust atsetooni lõhn. Sellises olukorras peate kiiresti pöörduma arsti poole.

Mürgistus võib tekkida tunni jooksul pärast riknenud toote tarbimist. Maksimaalne aeg, mille möödudes ilmnevad toidumürgituse nähud, on päev.

Esmaabi toidumürgituse korral

Kui olete mürgitatud madala kvaliteediga, määrdunud või riknenud toodetega, on väga oluline esimestel tundidel asjatundlikult tegutseda. Niipea kui kahtlustate, et teid on mürgitatud, analüüsige, mida sisse sõite Hiljuti. Kui te pole kindel valmistatud roogade värskuses või steriilsuses, on parem teha endale maoloputus. See aitab puhastada keha riknenud toidu jäänustest, mis pole veel seintesse imendunud. Pidage meeles, et mida vähem toksiine kehas on, seda kiiremini taastute. Nende toksiinide jäägid saate eemaldada nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega. Valmistage kahvaturoosa vesi, jooge vähemalt kaks klaasi lahust, misjärel tekib kehal endal soov oksendada. Niipea, kui olete kõhu tühjaks teinud, peate uuesti jooma ja oksendama. Seda tuleks teha seni, kuni toit lakkab maost väljumast ja vesi jääb selgeks. Kui oksendamist ei ole, joo rohkem vett ja suru sõrmedega keelejuurele – maosisu tuleb väga kiiresti välja.

IN rasked juhtumid haiglas ei pesta mitte ainult magu, vaid ka soolestikku. Selleks tehke puhastav klistiir, et vabastada sooleseinast väljapoole makku tunginud toksiinid. Pärast seedetrakti pesemist on vaja võtta sorbente. Lihtsaim variant on aktiivsüsi, mida tuleks võtta annuses üks tablett 10 kg kehakaalu kohta. See tähendab, et kui teie kaal on 60 kg, peate korraga jooma vähemalt 6 tabletti kivisütt. Selle sorbendi asemel võite juua seda, mis teil on käepärast - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta jne. Kui pärast sorbendi võtmist tekib oksendamine, korrake protseduuri poole tunni pärast, ärge kartke üleannustamist. Proovige oksendamist vähemalt veidi ohjeldada, mõne minuti pärast hakkab sorbent toimima ja iiveldus möödub.

Parim ravim toidumürgituse vastu on paastumine. Mitte mingil juhul ei tohi süüa esimestel tundidel pärast joobeseisundit, isegi kui soovite. Arstid ütlevad, et paastumine on palju kasulikum kui isegi dieedi pidamine, kuigi kõik ei suuda seda taluda. Kui päeva jooksul midagi ei söö, saab organism mürgitusega kiiremini toime, haigusest pole jälgegi. Söömine on aga lisakoormus. Kaastundlikud emad, kes püüavad oma last mürgituse perioodil toita, peaksid sellest teadma sõnadega "Tal ei ole jõudu haigusega võitlemiseks".

Sa ei saa süüa, aga sa võid ja isegi pead jooma. Liigne oksendamine ja kõhulahtisus põhjustavad dehüdratsiooni, mis on väga ohtlik, eriti väikelastele. Fakt on see, et lapsel võib füsioloogiline väljaheide olla 10-12 korda päevas, see on normaalne. Sellises olukorras ei märka ema kohe, et lapsel on kõhulahtisus. Lima või veri väljaheites ebatavaline värv tühjendamine peaks hoiatama ema. Dehüdratsioon on väga ohtlik seisund, lapsel võib see tekkida ebareaalselt lühikese ajaga. Seetõttu peate lapse jootma. Et mitte esile kutsuda oksendamist, on vaja anda lapsele teelusikatäis vett iga 5 minuti järel, suurtest portsjonitest vedelikust tekib lapsel tung oksendada. Aitab mürgituse ajal palju. rinnaga toitmine See on loomulik kaitse dehüdratsiooni vastu. Kuid ärge lubage pikaajalist manustamist - suur osa piimast võib põhjustada lapse uuesti oksendamist. Parem on panna laps rinnale sagedamini, kuid mitte kauaks.

Taastama vee-soola tasakaal täiskasvanutel ja lastel võite kasutada Regidroni spetsiaalset lahust. Kui seda käepärast pole, võid kompositsiooni ise valmistada – lisada pool teelusikatäit soola ja sama palju söögisoodat liitri vee kohta. Joo nii tihti kui võimalik – vedelik uhub kehast välja toksiinide jäänused. Pärast kõiki ülaltoodud tegevusi võite pikali puhata, sest patsient tunneb end nõrgenenud.

Nagu märgitud, parim dieet on nälg. Igapäevasele paastumisele ei pea aga paljud vastu, eriti kui tervislik seisund on juba normaliseerunud. Kuid see ei tähenda, et peate uuesti sööma küsitavaid toite, rasvaseid toite ja aegunud puuvilju. Esimestel päevadel pärast mürgistust on lubatud ainult lahja ja kerge eine. Need on aurutatud kana- ja küülikuliha, lihtsad teraviljad, kreekerid, kuivatid, banaanid, küpsetatud õunad, küpsised. Väga hea tegevus riisil on - see parandab suurepäraselt, leevendab kõhulahtisust. Kaerahelbepuder on soovitatav kõhuvalu korral - see ümbritseb õrnalt selle seinu, leevendab spasme, on kerge toit, mis ei tekita ebamugavust. Väga hea on juua tarretist, teed, ravimtaimede keetmisi. Vastuvõetavad on kerged taimetoidud, ilma rohke soola ja vürtsideta. Peaksite oma toidust välja jätma küpsetamine, raske liha, rasvased, suitsutatud, vürtsikad ja praetud toidud.

Pärast äge periood haigus on möödas, märgivad mõned patsiendid, et nende väljaheide pole veel taastunud. See juhtub rikkumise kontekstis. normaalne mikrofloora sooled. Olukorra parandamiseks peaksite jooma probiootikumide kuuri - Linex, Hilak Forte, Acipol jne. Soolestiku seisundit saate parandada, kui juua elusate bakteritega hapendatud piimatooteid.

Rahvapärased abinõud mürgistuse vastu võitlemisel

Kodumeditsiini retseptide hoiupõrsas on palju soovitusi, mis aitavad vabaneda iiveldusest, oksendamisest ja kõhulahtisusest.
Kaneel. Kaneelipulber imeb suurepäraselt kõik ebavajaliku, see on suurepärane looduslik sorbent. Tl vürtse tuleks valada keeva veega, lasta tõmmata ja jahtuda, juua väikeste lonksudena kogu päeva.

1. Ingver. See suurepärane tööriist võitluses iiveldusega. Riivi juur ja lisa koos teelehtedega teekannu. Kuid pidage meeles, et iiveldust saab alla suruda ainult siis, kui kõht on täiesti tühi.
2. Altey. Selle taime juur eemaldab suurepäraselt toksiine ja peatab kõhulahtisuse. Supilusikatäis purustatud juuri tuleks valada klaasi keeva veega, lasta tõmmata ja juua 50 ml kolm korda päevas.
3. Till. Tilliseemnetest peate valmistama keetmise - see on suurepärane vahend võitluses gaaside, puhituse ja suurenenud gaasi moodustumise vastu.
4. Kibuvitsa. Kibuvitsamarja puljong sisaldab palju happeid ja C-vitamiini, mis on nii vajalik mürgituse ja vedelikupuuduse korral. Keetmist tuleks juua väikeste portsjonitena pool tundi enne sööki.

Kodused raviretseptid taastavad suurepäraselt keha pärast mürgistust, kuid te ei tohiks alati loota ainult iseendale. Mõnede patsientide kategooriad ei tohiks mürgistuse korral mingil juhul koju jääda – viibida vaid haiglas arstide järelevalve all. Nende patsientide hulka kuuluvad alla kolmeaastased lapsed, rasedad naised ja eakad. Kui mürgistus ei taandu ja sümptomid ainult süvenevad, tuleks igas vanuses kindlasti arstiga nõu pidada. Üldarsti või infektsionisti konsultatsioonile tuleks minna ka siis, kui mürgistuse ajal on kõrge palavik, kui nahale tekib lööve, kui väljaheited on verd, oksendamine ei lõpe või patsient kaotab teadvuse. Mürgiste seente või taimede allaneelamisel tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi meeskond.

Kuidas end mürgistuse eest kaitsta

Me kõik teame, et pärast tualetis käimist ja enne sööki tuleb käsi pesta. Kuid kahjuks ei järgita seda reeglit alati, eriti kui me räägime lastest. Siin on veel mõned näpunäited, mis aitavad teil end mürgistuse eest kaitsta.

Sööge ainult heakskiidetud kohtades. Ohtlikud võivad olla kahtlased toitlustuskohad, kus müüja võtab ühe käega raha ja hoiab teise käega hamburgeri kuklit.

Peske käsi enne ja pärast toidu valmistamist, eriti kui olete käsitsenud toorest liha või linnuliha.

Iga 2-3 päeva järel tehke külmkapis audit, ärge laske toodetel vananeda. Ärge kasutage aegunud tooteid. Kui märkad, et toote säilivusaeg saab peagi läbi, küpseta sellest midagi õhtusöögiks. Näiteks pitsale võib lisada vorsti, hapu keefiriga kooki küpsetada jne.

Ärge jätke toitu lahtiselt lauale – prussakad ja kärbsed võivad neile peale roomata, misjärel sööte saastunud toitu.

Hoidke talus eraldi lõikelaud toore liha, kala ja linnuliha jaoks.

Küpsetage liha, kala ja munad põhjalikult.

Kontrollige hoolikalt purkide terviklikkust. Iga toode, isegi hea kõlblikkusajaga, tuleks ära visata, kui sellel on ebameeldiv, hapu või ebatavaline lõhn.

Pärast kondenspiima või muu konserveeritud toidu avamist tuleb sisu viia klaas- või portselannõudele, metallanumas olev toit õhu mõjul oksüdeerub.

Ärge jätke keedetud suppe ööseks pliidile, pange kindlasti kõik keedetud toidud külmkappi. Kui sa suppi kohe ära ei söönud, vaid jätsid homseks, siis proovi uuesti süües see korralikult üles soojendada, s.t. keema.

Ja loomulikult osta ainult värsket ja kvaliteetseid tooteid, kasutage joomiseks ja toiduvalmistamiseks filtreeritud või keedetud vett.

Võime öelda, et toidumürgitus on kerge häire, mis möödub kiiresti, keha taastub mõne päevaga. Kuid mõnikord võib toidumürgitus varjata midagi tõsisemat, näiteks salmonelloosi või botulismi. Seetõttu, kui te ei saa mürgitusega iseseisvalt toime, ärge katsetage, minge võimalikult kiiresti haiglasse. Iga haigust ravitakse ju edukamalt, kui õigel ajal abi otsida!

Video: mida teha lapse toidumürgitusega