Laste tervisliku ja õige toitumise põhiprintsiibid. Didaktiline harjutus "Hea ja halb"

Kuidas retsepti lisada

Valio kulinaariaklubis oma retseptide jagamine on sama lihtne kui lühivormi täitmine. Palun lugege enne täitmist lihtsad reeglid retseptide koostamine.

Retsepti nimi

Teie retsepti nimi peab olema kordumatu. Kontrollige saidiotsingus eelnevalt, kas teie nime on juba kasutatud. Kui leiate 100% sarnasuse, näidake oma kujutlusvõimet ja sõnastage oma nimi ümber. Näiteks kirjutage nimetuse "Borš" asemel "Vene borš" või "Borš seentega". Keskenduge oma nimele roa tüübile ja selle koostisosadele. Pealkiri peaks olema selge ja võimalikult lühike.

Lühike teadaanne

Selles veerus saate teistele kasutajatele öelda, miks te selle konkreetse retsepti avaldate või mis teeb selle eriliseks/eksklusiivseks.

Aeg valmistuda

Täpsustage aeg kokku toiduvalmistamine (välja arvatud ootamine).

Võistluse jaoks

Kui meil on parasjagu käimas retseptivõistlus ja soovite, et teie retsept osaleks, siis märkige ruut. Koostisained

Kui kasutate oma retseptides Valio tooteid, siis palun täpsustage, milliseid ja millises vahekorras. Meie kataloog aitab teil kiiresti õige koostisaine leida. Sisestage väljale toote esimesed tähed ja seejärel valige ripploendist vajalik. Kui oled kasutanud piimavabu tooteid, siis palun otsi Valio tootesarjast alternatiive ja loetle need.

Muud koostisained

Sisestage sellele väljale järjekorras kõik ülejäänud koostisosad retseptist, alates kõige olulisemast tootest kuni teisejärguliseni. Sisestage väljale toote esimesed tähed ja seejärel valige ripploendist vajalik. Lisage kindlasti vajalik annus. Ärge heitke meelt, kui te ei leia soovitud toode meie kulinaarses kataloogis. Saate "oma toote lisada" meie kataloogi, klõpsates vastaval lingil. Palun veenduge eelnevalt, et vajalikku toodet pole saadaval. Mõelge nimede erinevustele, näiteks "tomat" ja "tomat".

Kuidas süüa teha

See väli on retsepti enda jaoks. Proovige retsepti samm-sammult kirjeldada, eraldades iga sammu "Enter" klahviga. Meie kulinaariaklubi tervitab unikaalsust tekstides. Muudest allikatest kopeeritud retsepte ei modereerita. Millal kandideerida?

Selleks, et kasutajad saaksid teie kohta veidi rohkem teada, täitke enda kohta lühike küsimustik, kui te pole seda varem täitnud.

Enne retsepti avaldamist kasutage nuppu "Eelvaade", et veenduda, et kõik väljad on täidetud ja vigu pole.

Kulinaariaklubi Valio jätab endale õiguse retsepte enne nende saidile üleslaadimist modereerida. Vormi täites nõustute, et moderaator vaatab teie retsepti üle ja alles pärast seda, kui on kontrollitud selle vastavust täitmise reeglitele, kuvatakse see saidil. Samuti on moderaatoril õigus teha retseptidesse oma parandusi, kui need on kirjutatud grammatiliste või stiilivigadega, samuti kui on vajalik teksti või pildi semantiline parandus. Teistelt saitidelt kopeeritud retseptid ei läbi modereerimist.

Aitäh retsepti eest!

Mängutunni sisukokkuvõte 3. eluaasta lastele, teema: "Toit"

Eesmärgid:

Laiendage laste teadmisi toidust.
Rikastada laste aktiivset ja passiivset sõnavara sellel teemal.
Õppige tähelepanelikult kuulama ja tekstist aru saama.
Kujundage ideid värvi, asukoha kohta ruumis (peal, taga, ees, kõrval, ülevalt-all, parem-vasakule), geomeetriliste kujundite (ristkülik, ruut, kolmnurk, ring, ovaal), suuruse (suur-väike) kohta.
Õpetage lapsi leidma täpselt sama objekti, aga ka objekti, mis erineb ülejäänutest.
Täiendage pliiatsiga liimimise, voolimise, sirgete vertikaaljoonte tõmbamise oskusi.
Õpetage lapsi leidma objekti keskosa.
Õpetage lastele kääridega paberit lõikama.
Arendada mõtlemist, peenmotoorikat, liigutuste koordinatsiooni.
Harjutage oskust kooskõlastada oma tegevust laulu sõnadega.
Kasvatage soovi olla söömisel ettevaatlik, kasutage salvrätikut.

Varustus:

Pakendid altpoolt mitmesugused toiduained(kaks eksemplari).
Papist välja lõigatud plaadid, PVA liim, tatar.
Soolatainas, mängunoad, kommipaberid.
Pildid, millel on kujutatud kõrvad, terad, jahu, tainas, pagaritooted.
Leht-taust tee kujutisega. Väikesed autod.
Lehtede taust plaatide kujutisega erinevad kujud; nikerdatud värvilised kujutised leivast, küpsistest, pirukast, pikast pätsist, sõõrikust; liim.
Suured valged oad ja väikesed pruunid oad. Suured ja väikesed kausid.
Käärid. Paberist lõigatud kujutised leivast ja vorstist.
Riidelõksud. Mitmevärvilised "chupa-chupsi" siluettpildid.
Jaotusmaterjal "tomatid", "kurgid", "pirnid", "ploomid"; punase, sinise, kollase ja rohelise värvi ringid-plaadid.
Riidepesu. Seente siluettpildid.
Kuivatamine. Köied.
Pilt korralikust ja sassis lapsest söömas. Pabersalvrätikud.
Pliiatsid. Lehed, mille ülaossa on joonistatud toiduained ja allosas taldrikud, mis tuleb vertikaalse joonega ühendada.
Helisalvestised: E. Železnova “Tantsu emaga”, “Küpsetan, küpsetan, küpsetan kõigile lastele pirukat”.

Tunni edenemine:

Tervitus "Kuidas läheb?"

Kuidas läheb? - Nagu nii!
(Mõlema käe pöidlad ülespoole, ülejäänud on rusikasse koondatud)

Kas sa ujud? - Nagu nii!
(Käed tähistavad ujuja liikumist)

Kuidas sul läheb? - Nagu nii!
(paigal kõndides)

Kuidas sa jooksed? - Nagu nii!
(Käed kõverdatud küünarnukkides, liikumine mööda keha)

Kas sa vaatad kaugusesse? - Nagu nii!
(Kinnitage vaheldumisi peopesad kolvile)

Kas sa jälgid? - Nagu nii!
(Energilised käteliigutused)

Kuidas te võtate? - Nagu nii!
(käe liigutuste haaramine)

Kuidas sa annad? - Nagu nii!
(Laiutage avatud peopesa ette)

Kas sa magad öösel? - Nagu nii!
(Popesad pea all)

Kuidas sa ähvardad? -Nagu nii!
(Raputama nimetissõrm, ülejäänud sõrmed on rusikasse koondatud)

Kas sa teed nalja? - Nagu nii!
(Mõlema käe rusikad plaksutavad punnis põskedele)

Kui meile öeldakse "Head isu?" Nii nad ütlevad enne söömist. Täna mängime ja räägime sellest, mida sööme.

Kui teile pakutakse maiust -
Puuviljakook, maiustused ja küpsised, -
Söö rahulikult, ettevaatlikult.
Kõik ümberringi on õnnelikud.

Mida tuleks enne söömist öelda? Mida tuleks pärast söömist öelda?

Didaktiline mäng "Osta poest täpselt sama toode"

Lastele jagatakse erinevate toiduainete tühje pakke. Lapsed peavad minema "poodi" (kus pannakse samad pakid) ja valima-"ostma" täpselt sama toote.

Joonis "Joonista joon tootest plaadile"

Lapsed tõmbavad pliiatsidega vertikaalseid sirgeid jooni tootelt plaadile.

pilte vaadates

Sulle meeldib süüa küpsiseid, kukleid, leiba. Vaata ja kuula, kuidas ja millest need välja tulid. (Piltide näitamisega käib kaasas täiskasvanu jutt).

Pilt "Naarad"
Pilt "teravili"
Pilt "Jahu"
Pilt "Tainas"
Pilt "Pagaritooted"

Didaktiline mäng "Leivaauto"

Pange enda ette joonistatud linnaga paberilehed ja võtke leivaauto. Teie olete juhid ja juhite autot õiges suunas.
Asetage auto vasakule ülemine nurk. Siin on pagariäri ja nad laadivad autosse värske leib, rullid ja muud maitsvad tooted.
Sõitke autoga keskele, päris keskele.
Auto liigub nüüd paremale.
Nüüd mööda tänavat.
Auto peatus kõrge maja ees.
Seejärel liikus auto vasakule.
Peatus madala maja taga.
Auto sõitis tänavale.
Auto naasis pagariärisse.

Rakendus "Vali soovitud kujuga roog"

Ostsime erinevaid tooteid pagariäris. Nüüd peame need jagama pidulik laud. Teil ei ole laudlina, millele on asetatud nõud. Kaaluge hoolikalt nende jaoks mõeldud pagaritooteid ja roogasid.
Iga toote jaoks tuleb valida sobiva kujuga roog.
Mille peal geomeetriline kujund näeb välja nagu bagel? Ringi juurde. Millise kujuga tassile tuleks panna ümmargune bagel? Ümmarguse roa jaoks.
Millise geomeetrilise kujuga leib välja näeb? Ristkülikule. Millisele vormile tuleks ristkülikukujuline leib panna? Ristkülikukujulisel tassil.
Millise geomeetrilise kujuga päts välja näeb? Ovaali peal Millise kujuga tassile tuleks asetada ovaalne päts? Ovaalsel vaagnal.
Millise geomeetrilise kujuga pirukas välja näeb? Kolmnurgale. Millise kujuga tassile tuleks asetada kolmnurkne pirukas? Kolmnurksel tassil.
Millise geomeetrilise kujuga küpsis välja näeb? Väljakule. Millise kujuga tassile tuleks asetada kandiline küpsis? Kandilise tassi jaoks.

Luuletuse "Leib" lugemine

Taignasse sõtkuti jahu.
Ja testist jäime pimedaks:
pirukad ja kuklid,
magusad juustukoogid,
Kuklid ja rullid -
Küpsetame kõike ahjus.
Väga maitsev!

Modellitöö "Gingerbread Man, Baton, Bagel"

Korja üles soolase taigna tükid ja rulli kokku kukk (ringrullimine), päts (otsene rullimine, pressimine, sälkumine), bagel (otsene rullimine, painutamine, ühendamine).

Dünaamiline paus "Küpsetan, küpsetan, küpsetan"

Lapsed teevad liigutusi, et näidata täiskasvanule laulu "Ma küpsetan, küpsetan, küpsetan"

Didaktiline mäng "Pane toit taldrikutele"

Siin on köögiviljad ja puuviljad. Nimetage need: kurgid, tomatid, ploomid, pirnid. Kas oskate öelda, mis värvi need on? Rohelised kurgid, punased tomatid, kollased pirnid, sinised ploomid. Asetage need sobivat värvi taldrikutele.

Didaktiline harjutus "Me sorteerime oad"

Siin taldrikul segatud oad. On valgeid ube, suuri, ja on pruune ube, väikseid. Jaga oad: suured oad suurtele taldrikutele ja väikesed oad väikesele taldrikule.

Mäng pesulõksudega "Kommid pulkadel"

Siin on teile mõned maiustused. Näita kommid punast, kollast, sinist, rohelist. Nüüd korja iga kommi jaoks sama värvi pulk.

Käsitöö "Kommid"

Näpi soolataignast ära suured tükid, rulli paksuks vorstiks ja mässi kommipaberitesse.

Luuletuse lugemine maitsev puder» Z. Aleksandrova

tatrapuder,
Kus sa süüa tegid? Ahjus.
Kopeeritud, vihane.
Et Olenka sööks.
Puder sai keedetud
Kõik jagatud...
Sai lusikatäie
Haned rajal
Kanad korvis
Tihased aknas.
Piisab lusikast
Koer ja kass.
Ja Olya lõpetas
Viimased purud!

Käsitöö "Puder taldrikul"

Määri plaadi keskosa liimiga (rohkelt), puista peale teravilja. Raputage maha või puhuge ülejäänud teravilja.

Didaktiline harjutus "Lõika pooleks"

Võtke käärid ja lõigake vorst ja leib pooleks.

Näidake seeni, mis ei ole nagu kõik teised seened.

Didaktiline harjutus "Kuivad seened"

Oravad kuivatavad seeni puude okstel. Ja inimesed riputavad seened nöörile kuivama. Seega riputame nüüd seened pesulõksude abil nöörile kuivama.

Tantsuharjutus "Tantsi emaga"

Lapsed teevad muusika saatel liigutusi vastavalt tekstile.

Didaktiline harjutus "Hea ja halb"

Lapsed vaatavad pilti ja selgitavad, milline laps on lauas hea ja milline halb.

Kuidas sa lauas käitud? Proovige hoolikalt süüa. Et mitte määrduda. Kasutage salvrätikut. Pärast söömist suu pühkimine. Näidake, kuidas pühite suud salvrätikuga.

Käsitöö "kuivatite hunnik"

Lapsed nööril kuivatid, täiskasvanud aitavad nöörile sõlme siduda. Lapsed võtavad kaasa hunniku kuivateid.

3–6-aastaseid lapsi nimetatakse koolieelikuteks. Seda vanust iseloomustab kõrge aktiivsus ja kõrged energiakulud, kiire füüsiline kasv ja intellektuaalsete võimete areng. Seda kõike tuleks lapse menüü koostamisel arvestada, et vitamiinide ja mikroelementide kogus oleks piisav. Tervislik toitumine tagab luustiku õige moodustumise ja elundite toimimise, suurendab nägemisteravust. Õige toitumine suurendab lapse võimet teavet meelde jätta ja taasesitada.

Milliseid reegleid tuleb järgida, et tervisliku toitumise lastele:

• toit peab andma vajalik kogus kaloreid laste keha: see on väga oluline normaalse vaimse ja füüsilise tegevuse jaoks;
• toit peaks olema mitmekesine ja menüü tasakaalustatud. Pange tähele, et mõned lapsed võivad individuaalne sallimatus kõik kasulikud tooted;
• lapsed peavad alati toitu valmistama vastutavas kohas sanitaarstandardid ruumid, peavad vajaliku aja vastu kuumtöötlus tooted. Lapse toit ei tohiks sisaldada kahjulikud lisandid, värvained ja säilitusained.

Oravad- olulised komponendid elundite ja kudede ehituses. Valkude ebapiisav kogus koolieelikute toidus võib põhjustada kasvu ja arengu aeglustumist, immuunsüsteemi nõrgenemist. Nende allikad on kala, liha, piim ja piimatooted, kaunviljad, teravili, leib.

Rasvad- see on peamine energiaallikas, lisaks osalevad nad immuunsuse kujunemises ja mängivad olulist rolli ainevahetuses. Või, taimeõli, liha, kala ja piimatooted on mõned rasvaallikad.

Süsivesikud- valkude ja rasvade imendumist soodustav komponent, jõu- ja energiaallikas. Süsivesikuid leidub suhkrus, puu- ja juurviljades ning mesi.

Mineraalsoolad, mikroelemendid osalevad rakkude, elundite ja kudede ehitusprotsessis ning laste aktiivse kasvu perioodil koolieelne vanus nende olemasolu toidus on eriti oluline. Raud, fosfor, kaalium ja kaltsium, magneesium ja seleen, fluor – see ei ole ammendav loetelu olulistest makro- ja mikroelementidest.

Piisav kogus vitamiine lapse toidus tagab biokeemiliste reaktsioonide normaalse kulgemise organismis, rakkude õige kasvu ja arengu. Suurim arv vitamiine leidub toored köögiviljad ja puuviljad ning pärast kuumtöötlemist kaob märkimisväärne osa neist.

Kuidas korraldada õiget ja tervislikku toitumist

3–6-aastased lapsed peaksid sööma vähemalt neli korda päevas. Hommikusöök peaks olema 25%. päevaraha kalorid, lõunasöök - 40%, pärastlõunatee - 15% ja õhtusöök - 20%. Hinnanguline keskmine päevane kalorikogus:

Lisaks peaks toit sisaldama vitamiine ja mineraalaineid. Soovitatav on võimalusel koostada menüü järgmiseks nädalaks, vältides teise ja esimese käigu kordamist. See aitab vältida beriberit ja halba isu.

Osalevatele lastele Lasteaed ja need, kes seal söövad, peate tegema menüü, mis ei korduks, vaid täiendaks lasteaiatoitu vajalike elementidega. Parim kombinatsioon on 1 g valku: 1 g rasva: 4 g süsivesikuid.

Valime ainult kõige kasulikumad tooted

Laste tervislik toitumine võimaldab valida ainult kvaliteetseid ja värskeid tooteid. Lapse ebaküpsuse tõttu seedetrakti, toiduainete töötlemine peaks olema õrn: keedetud ja hautatud toit on kergemini seeditav kui praetud. Arenguks maitsepungad kuumade vürtside asemel võib roogadele lisada värskeid hakitud ürte või selle mahla.

Pange tähele, et isegi kõige kasulikud tooted vaja õige lähenemine: mis tahes organite teatud haiguste puhul on mitmeid vastunäidustusi.

Tasakaalustatud toitumine eelkooliealistele lastele

Mida anda lapsele hommikusöögiks või mida õhtusöögiks? Paljud vanemad lubavad oma lastele nende soovimatust süüa. tervislik toit, võimaldavad süüa palju jahutooteid ja maiustusi, juua mullivett. sest täielik puudumine toidukultuuri lastel areneb mitte ainult maohaigused ja hambad halvenevad, vaid ka ilmub üldine nõrkus ja apaatia.

Tähtis on, et minimaalsest neljast toidukorrast peab olema kolm sooja rooga. Siin on näidisnimekiri toodetest, mis on kõige sobivamad eelkooliealistele lastele.

1. Hommikusöök: teraviljad, kodujuust, munad, keedetud kala ja liha, leib juustu ja võiga. Pudrule on kasulik lisada kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Joogina sobib piimas keedetud kakao, tee, kibuvitsamarjad või mahl.
2. Õhtusöök: kala- või lihapuljong, millele on lisatud teravilja või köögivilju. Teiseks võid serveerida liha või kala koos teravilja, kartuli või lisandiga köögiviljasalat. Joogiks sobib kissell, kompott marjadest või kuivatatud puuviljadest.
3. Pärastlõunane suupiste: keefir, piim, kalgendatud piim või hapukoor, kaerahelbeküpsised või kukkel.
4. Õhtusöök: ideaalne on last toita pudru või hautatud juurviljadega, pakkuda keedumuna.

Mitte mingil juhul ei tohi last sunniviisiliselt sööma sundida: saate korraldada 5. söögikorra. See võib olla kas varajane hommikusöök või kerge õhtusöök enne magamaminekut (vähemalt tund enne magamaminekut).

Kuidas ja mida juua lapsed

Eelkooliealised lapsed on väga aktiivsed, mis põhjustab suurenenud vedeliku kadu kehast. See eritub neerude, naha, väljahingatava õhu kaudu. Vedelikuvarusid kehas tuleb pidevalt täiendada ja seetõttu ei tohiks last joomisega piirata.

On vaja arvestada ainult mõne nüansiga:

• mahlad, kompotid ja magusad kissellid põhjustavad söögiisu vähenemist;
• ärge andke vett söögi ajal ega vahetult pärast seda: see põhjustab raskustunnet maos;
• ärge kunagi andke lastele soodat ega erksavärvilisi jooke.

Lapsel peab olema pidev juurdepääs külmale keedetud vett, magustamata nõrk tee või mineraalvesi ilma gaasita. Võib soovitada lastele taimeteed, kuid alles pärast konsulteerimist kohaliku lastearstiga.

Õige söömisprotsess

Laps peaks sööma hommiku- ja õhtusööki vähemalt 20 minutit, lõunasööki - vähemalt 25-30 minutit. See tagab toidu põhjaliku närimise ja selle edasise kerge assimilatsiooni.

Pole vaja lapse tähelepanu kõrvale juhtida, lase tal televiisorit vaadata ja pealegi lubada tasu, kui ta kõik ära sööb.

Õpetades lapsi laua taga õigesti käituma, andes neile eeskuju, vabanete kiiresti kapriisidest ja isupuudusest.

Tasakaalustatud toitumine, mitmekülgne ja maitsev menüü on garantii hea tervis laps ja lapsepõlves rajatud alused tervislik eluviis elu.

Üle ühe aasta vanused lapsed vajalik: piim ja piimatooted (või, kodujuust, hapukoor), suhkur, liha, kala, munad, leib ja erinevad teraviljad, köögiviljad, samuti puuviljad ja marjad.
Piim on vajalik toode lapse toitumine, kuid selle päevane kogus ei tohiks ületada 500–600 g koos sobiva tootekomplektiga, sealhulgas piimaga. erinevaid roogasid. Piima tuleks anda ainult keedetud kujul, osa piimast soovitatakse anda keefiri või kalgendatud piimana (keedetud piimast). Piim on vaja keeta anumas kaane all, hoida seda tulel 2-3 minutit alates keemise hetkest, mitte lasta sekundaarsel keemisel. Hoidke piima hästi suletuna jahedas.
Kodujuust sisaldab täisväärtuslikku valku; päeval, mil laps ei saa liha ega kala, võite anda kodujuustu koguses 50-60 g.
Või on lapsele täielik rasv, seega asenda see taimeõli või muu rasv ei ole soovitatav.

Lapsed vanuses 1 kuni 3-4 aastat tuleks anda iga päev 30-35 g võid. Juust on täisväärtuslik valgutoode, kuid seda ei tohiks anda rohkem kui üks-kaks korda nädalas 15-25 g kohta ning seeduvuse parandamiseks võib seda riivida. Vürtsikad juustud ei ole lastele soovitatavad.

Hapukoor lastele varajane iga kasutatakse ainult värsket. Kui hapukoor on valmistatud keedetud piimast, võib seda lastele anda ilma täiendava kuumtöötluseta. Ostetud (turult) hapukoort soovitatakse anda pärast keetmist.

Munad sisaldavad täisväärtuslikku valku ja rasvu. Munakollane on rikas vitamiinide A ja D poolest. Vanemad kui aastased lapsed söövad meelsasti pehmeks keedetud mune, praemune jne. Juhul, kui laps talub mune hästi (pole löövet kehal ja muid valulikke märgid), peaksid pooleteise- kuni kaheaastased lapsed andma 1 muna ülepäeviti ja üle kaheaastased lapsed ühe muna päevas.

Liha ja kala sisaldama täielikud valgud on soovitatavad lastele nooremad vanused 4-5 korda nädalas 40-50 g. Parimad sordid lastele mõeldud liha on: lahja veiseliha, kanaliha, ulukiliha Lamba- ja sealiha, isegi üle pooleteiseaastastele lastele soovitatakse olla ettevaatlik, kuna lamba- ja sealihas on palju rasva, mis võib ainult pettumus seedetrakt, kuid toob kaasa ka valgusisalduse vähenemise.
Imikutoidu kala peaks olema värske või värskelt külmutatud, lihav, madala rasvasisaldusega (ahven, säga, haug, ahven). Kalaroogade valmistamisel tuleb eemaldada kõik luud.

Leib süsivesikuterikas, sisaldab märkimisväärses koguses valku, mistõttu ei tohiks seda lastele piiranguteta anda. Lastele vanuses 1 aasta kuni 3-4 aastat jätkub leiba päevas 150-200 g. valge leib ja küpsiseid, peaks laps saama ka pruuni leiba, kuna see sisaldab B-vitamiini ja soodustab paremat soolemotoorikat.

teraviljad sisaldama suur hulk süsivesikuid, märkimisväärses koguses valku ning kaerahelbeid ja rasvu. Laps peaks saama erinevaid teravilju, mitte rohkem kui 50 g päevas (koos pastaga). Teraviljarooga peaks laps saama aga vaid korra päevas, et vältida organismi süsivesikutega ülekoormamist. Lapsed saavad suured hulgad teravili ja leib, annavad kiire kaalutõusu, kuid keha kuded on lahti ja vastupanuvõime haigustele väheneb järsult. Need lapsed haigestuvad tõenäolisemalt.

Köögiviljad on äärmiselt olulised tooted laste toitumises. Need ei ole kõrge toiteväärtusega, kuid on rikkad mineraalsoolade, vitamiinide poolest ning sisaldavad normaalseks sooletegevuseks vajalikke kiudaineid. Tuleb silmas pidada, et ühekülgne toitumine köögiviljade või ülekasutamine mõni neist on sobimatu. Pooleteise- kuni kolme-nelja-aastastele lastele võib päevas anda erinevaid köögivilju kuni 300 g.

Puuviljad ja marjad sisaldavad väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sisaldavad marjad ja puuviljad suhkrut ja seedimist soodsalt mõjutavaid happeid.Kuivatatud puuviljad ja kuivatatud marjad on väärtuslikud ka imikutoiduks, sisaldavad hästi seeditavaid süsivesikuid. Mõned neist, näiteks kuivatatud aprikoosid, sisaldavad üsna märkimisväärses koguses karoteeni (provitamiin A), kibuvitsamarjad sisaldavad C H-vitamiini jne.

Toidu kvaliteet ja kogus. Et keedetud toit saaks lapse tuua maksimaalne kasu, peavad olema täidetud järgmised tingimused:

1) toit oma kvalitatiivses koostises peab vastama vanuselised omadused laps;
2) toit peaks olema valmistatud värsketest kvaliteetsetest toodetest ja ainult ühe korraga, maksimaalselt säilivusega väärtuslikke aineid(mineraalsoolad ja vitamiinid);
3) toit peaks olema maitsvalt küpsetatud ja välimus see peaks äratama lapse isu;
4) toit peab olema valmistatud kõiki hügieenireegleid järgides, maksimaalse puhtusega;
5) toidu mahulised kogused peaksid vastama lapse vanusele, see tähendab, et ühe kuni pooleteise aastane laps ei tohiks korraga saada keskmiselt rohkem kui 400 g, üle pooleteise aastane laps aastat vana - 500 g.

1. Pähklid ja pähklivõi.

Ameerika Allergia-, Astma- ja Immunoloogiaakadeemia viimaste uuringute kohaselt on potentsiaalselt allergeensed toidud, nagu pähklid, imikutele pärast 6 kuud ohutud, kui nad tunnevad juba teravilja, puu- ja köögivilju. Pähklid on mikroelementide ladu. Maapähklid, india pähklid, mandlid sisaldavad palju valku, kasulikud rasvhapped, E-vitamiini ja mineraalaineid nagu mangaan, kaalium ja raud. Üheaastaselt ei saa imikud muidugi nii tahket toitu süüa. Väärt alternatiiv pähklitele on sel juhul pähklivõi. Alustage selle lisamist oma lapse toitumisse järk-järgult: proovige lisada väike kogus pudruks või püreeks.

Makarone saate osta suurtest supermarketitest või veebipoodidest, kuid saate seda ise valmistada. Selleks pole vaja midagi peale pähklite. Rösti neid ahjus. Selleks vala need ühtlase kihina ahjuplaadile ja sea 25 minutiks 180 kraadi juurde.Järgmiseks eemalda kest, kui võtsid maapähklid. Viimane ja kõige olulisem etapp on pähklite tükeldamine segistis. Mingil hetkel hakkavad nad õli eraldama - just see muudab pähklipuru pastaks. Sõltuvalt segisti võimsusest võib selleks kuluda 6–15 minutit. Soovi korral võib lisada mett. Valmis pasta säilib suletud purgis paar nädalat.

See on peaaegu ideaalne toit lapsele. Neid on lihtne seedida ja sisaldada foolhape, raud ja koliin, valk, vitamiinid A, D ja E. Keeda muna pehmeks, püreesta munakollane ja sega rinnapiim või imiku piimasegu konsistentsini, millega laps oma vanuses hakkama saab. Alates 8-9 kuust võib lapsele anda kõvaks keedetud valku ja väikesteks tükkideks lõigatud omletti.

Ära karda rasvu: nende roll lapse aju arengus ja närvisüsteem ammu tõestatud. Küllastunud rasvad ja kolesterooli ei tohiks alla 2-aastaste laste toidust täielikult välja jätta. Lisaks soodustavad rasvad küllastumist, aitavad paremini imenduda rasvlahustuvad vitamiinid ja muuta toidu maitse paremaks. Seetõttu hakake mõni aeg pärast seda, kui laps on proovinud ühekomponentset püreed, sellele veidi võid lisama. Valige orgaaniline, et vähendada beebi kokkupuudet pestitsiididega. Ja veidi hiljem ärge unustage lisada lapse dieeti ka muid rasvaallikaid: avokaadod, oliiviõli, jogurt ja juust.

4. Oad ja läätsed.

Need kaunviljad sisaldavad rohkelt valku, rauda, ​​foolhapet, tsinki ja mangaani. Leota ube mitu tundi või üleöö vees. Kurna ja küpseta väga pehmeks. Punased läätsed leotamist ei vaja, kuna valmivad väga kiiresti. Püreesta keedetud oad või jäta terveks, kui laps on üle aasta vana. Lisage need suppidele, köögiviljasegudele ja hautistele, kui teie laps on keerulisemateks toitudeks valmis.

5. Põhjamere kalad.

Lisage oma lapse dieeti lõhe, tuunikala, heeringas ja sardiinid: need on nii asendamatud allikad polüküllastumata rasvhapped, mis mängivad olulist rolli võrkkesta normaalses talitluses ja aju arengus. Eriti olulised on need happed lastele esimesel kahel eluaastal.

Väga noorte kalade puhul saate kala valmistada järgmiselt: lihtsalt küpseta, eemalda luud, nahk ja püreesta. Seejärel sega rinnapiima või imiku köögiviljaseguga. Suuremate laste jaoks lõika filee lihtsalt väikesteks tükkideks või küpseta lõhekotlette:

Püreesta filee kahvliga. Lisa 2 sl riivsaia, muna ja jahvatatud pipar, sega korralikult läbi. Vormi pätsikesed ja veereta ülejäänud riivsaias. Prae keskmisel kuumusel 3-4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Maitsetaimed ja vürtsid.

Pärast seda, kui olete oma lapse tahke toiduga harjunud, hakake talle järk-järgult sööma roogasid, mida kogu pere sööb. Et selline üleminek ei oleks järsk, lisage laste toit erinevad maitseained: see aitab lapsel tulevase dieediga harjuda. Kuid ärge üle pingutage ja loomulikult vältige selliseid ägedaid vürtse nagu tšilli: lastel on kõht veel liiga nõrk ja ta ei pruugi sellise koormusega hakkama saada.

Siin on mõned kombinatsioonid, mida saate väikesele gurmeele pakkuda: õunakaste kaneeliga, lillkapsas Koos muskaatpähkel, lihakaste köömne või pune, köögiviljad või kana tüümianiga, avokaado koriandriga, kala peterselli või sidruniga.

Arstid soovitavad lisada tofu lapse toitumisse pärast eluaastat, hoolimata asjaolust, et see on potentsiaalselt allergeenne toode. Tofu sisaldab rauda, ​​tsinki ja palju valku. Pole ime, et see on taimetoitlaste ja veganite toitumise aluseks.

Tofut saab praadida, küpsetada, keeta ja kasutada nii pearoogade kui ka magustoitude valmistamisel. See on väga pehme ja kergesti näritav, nii et teie laps naudib sellega koos roogasid kindlasti.

8. Nisuleib ja kreekerid.

Mõned vanemad keelavad oma lastel gluteeni sisaldavate toitude söömist. Nad loodavad seetõttu veelgi vähendada tsöliaakia tekkeriski. Kuid vaatamata paljudele uuringutele, mis näitavad gluteeni kahju, on ka uuringuid, mis viitavad sellele, et selle täielik puudumine laste toidus võib isegi suurendada selle tekkeriski. autoimmuunhaigus. Seetõttu on väikelastele nii kasulik hommikusöögiks anda teraviljahelbeid, täistera nisuleiba või küpsiseid.

9. Lisaaineteta jogurt.

Sellise toote valimine, kui supermarketite riiulid on täis kõikvõimalike maitsetega fermenteeritud piimatooteid, tundub vastuoluline. terve mõistus. Aga fakt on see, et maitsestatud jogurtid võivad sisaldada ühes väikeses purgis kuni 3 teelusikatäit suhkrut. Laps harjub kergesti magusa maitsega ega taha enam tavalist jogurtit süüa. Seetõttu andke neid kuni pooleteise aasta jooksul beebile ainult ilma lisanditeta: selles vanuses on lapsed toidu suhtes vähem valivad. Kuid ärge unustage valida toodet, mille rasvasisaldus on vähemalt 2%, kuna väikesed lapsed peaksid poole võrra juurde võtma päevaraha kaloreid rasvast.

10. Punane liha.

Traditsiooniliselt arvatakse, et laste esimene "täiskasvanute" toit peaks olema puder. Kuid Ameerika Pediaatriaakadeemia uuringud on näidanud, et punast liha saab ja tuleks lisada imiku toidule. Selles sisalduv raud ja tsink imenduvad palju paremini kui teraviljast. Nende elementide omastamise parandamiseks kombineeri liha C-vitamiini rikaste puu- ja juurviljadega. Pole ime, et lihapalle serveeritakse tomatikastmega!

Videoretsept: omatehtud maapähklivõi