Pirn pärast söömist. Pirn

Pyrus communis L.

Mis kasu on pirnidest inimkehale. Pirnide suurt kasu tervisele on teadlased tunnustanud erinevate puuviljade energia- ja toiteväärtuse, elutähtsate ainete, vitamiinide sisalduse osas. Selles uuringus võeti arvesse 9 inimkeha jaoks elutähtsa aine olemasolu: provitamiin A, vitamiinid B1, B2, B3, B9, C, kaltsium, raud ja valgud. Puuviljade ja marjade seas on kõrgeima hinnanguga pirn, millele järgneb õun, kirss, banaan ja teised.

Pirn on väga oluline ja kasulik puuviljakultuur, mida kasvatatakse suurtel aladel.

Tuhandeid tagasi kirjutasid nad: "Pirnid mõjuvad kosutavalt, värskendavalt ja rõõmsalt, parandavad tuju, on kasulikud südamekloppimise korral, on kasulikud põiepõletuse korral... Kasulik ka kopsuhaiguste korral." See oli vanade kreeklaste ja roomlaste seas nii populaarne, et Peloponnesose poolsaart hakati kutsuma pirnide riigiks.

Pirn toodi kultuuri üle 2000 aasta tagasi. Meie riigi territooriumil on see puuviljakasvatuses õunapuu järel teisel kohal.

Prantsusmaal ja Belgias eelistatakse seda kõigile teistele puuviljakultuuridele. Prantslased peavad pirni oma rahvusviljaks, prantslaste arvates ei vääri aed, millel pirni pole, aiaks nimetamist. Juba XIX sajandi teisel poolel oli Prantsusmaal selle põllukultuuri kuni 900 sorti.

XI sajandil olid Venemaal kloostritel aiad, kus koos teiste viljapuudega kasvatati ka pirne.

AT iidne Hiina pirn - "li" oli pikaealisuse sümbol, kuna pirnipuud elavad väga kaua. Hiina keeles kõlab ka sõna eraldamine - li, seetõttu usuti, et armastajad ja sõbrad ei tohiks vilju lõigata, jagada - halb end.

Harilik pirn Pyrus communis L. on kaheiduleheliste klassi rosaceae perekonda kuuluv perekond. See kasvab metsikult Venemaa Euroopa osa metsasteppide ja steppide vööndis, Lõuna-Uuralites, Kaukaasias, Krimmis mööda metsaservi, mägimetsade hästi valgustatud nõlvadel.

See valgust armastav põuakindel taim, mulla suhtes vähenõudlik, kuid kasvab paremini lahtisel, kergel huumusrikkal liivasel ja savisel lubjarikkal pinnasel. Puu juur areneb tugevalt sügavuti, hargneb nõrgalt maapinna lähedal.

Harilik pirn on saanud uute sortide aretamise aluseks. kultivarid saadud ja paljundatud puude pookimise teel.

Harilik pirn on kuni 25 meetri kõrgune, kuni 25 cm läbimõõduga sirge tüvega lehtpuu.Õied on valged, pungades roosakad, üsna suured, kogutakse 6-12 korümboosi õisikutesse. Risttolmlemist viivad läbi mesilased, kes on pirnide tolmeldamiseks ja hea viljasaagi jaoks hädavajalikud. See õitseb aprillis-mais, vahetult enne lehtede õitsemist. Pirn on hea meetaim.

Pirn on ilus igal aastaajal: kevadel on see kõik lumivalgetes õites ja sügisel muutuvad lehed oranžikaspunaseks ja paistab teiste puude seast ereda leegiga, kaunistades kõike ümberringi. Metspirni eeldatav eluiga on 50–80 aastat kuni 300 aastat.

Perekonna Pyrus teaduslik nimi pärineb selle puu roomakeelsest nimest. Teaduslik liiginimi communis, tõlgitud ladina keelest - tavaline, on seotud liigi suure levimusega.

Pirni kasulikud omadused ja vastunäidustused

AT traditsiooniline meditsiin Pirnide kasulikke omadusi on juba ammu kasutatud. Looduslike ja kultuurpirnide vilju, nendest valmistatud preparaate kasutatakse mao- ja soolehaiguste, köha, neerukivide, palavikualandajana.

Pirni kasu ja kahju inimkehale

Pirni viljadel on suur toiteväärtus. Need sisaldavad umbes 13% suhkruid, õun-, sidrun-, klorogeen- ja muid happeid, pektiini - kuni 3,5%, flavonoide, tanniine - kuni 20%, mineraalaineid - kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda, ​​vitamiine B1, PP, C , karoteen, rikas mikroelementide poolest: boor, vanaadium, jood, koobalt, molübdeen, tsink ja teised.

Puuviljades soodne kombinatsioon suhkrud, happed ja aromaatsed ained. Need sisaldavad suures koguses kiudaineid. Paljude pirnitüüpide viljad krõmpsuvad hammustamisel - see on tingitud kivistest rakkudest, mille kestad on ehitatud lignified fiiberkiust - tselluloosist. Õlistel sortidel ei sisalda viljad kiviseid rakke.

Puuvilju ja pirnimahla kasutatakse ennetava ja abinõu kapillaaride tugevdamiseks on neil sklerootiline, põletikuvastane toime tänu klorogeenhapete sisaldusele, millel on kapillaare tugevdav ja kolereetiline toime.

Pirnimahl on suurepärane vahend sooletalitluse normaliseerimiseks, see sisaldab suures koguses sooletegevuseks kasulikku tsinki. Mahla tuleks juua söögikordade vahel – tund pärast sööki või poolteist tundi enne sööki.

Rahvameditsiinis kasutatakse pirniviljadest tõmmist ja mahla kolereetilise, diureetikumina ning keedist palavikualandajana. Praegu kasutatakse meditsiinis laialdaselt värskete ja kuivatatud pirnide kasulikke omadusi.

Puuviljad on rikkad kaaliumi poolest, seetõttu aitavad need kaasa vee eemaldamisele inimkehast ja lauasool, vältida soolade ladestumist neerudes, maksas.

Bioloogiliselt aktiivne ühend – arbutiinglükosiid ennetab mitmeid neeruhaigusi ja Põis, mida leidub puuviljades ja lehtedes, on desinfitseeriva, diureetilise, põletikuvastase toimega.

Puuviljades suurepärane sisu foolhape- vitamiin B9, mis mängib olulist rolli hematopoeesi protsessides.

Värsked mahlad, nendest valmistatud joogid parandavad seedimisprotsessi, nii et need sisalduvad dieettoit rasvumise ja diabeedi korral.

Kuivatatud pirni kasu ja kahju. Kuivatatud pirni keetmisel on antiseptiline, põletikuvastane, valuvaigistav toime. Keetmised ja kompotid on rikkad tanniinide poolest, millel on kokkutõmbav toime, mis on kasulik soolehäirete korral. Keetmine aitab leevendada köhahooge, ravib kõhulahtisust, eriti metspirnide keetmine.

Keedetud ja küpsetatud pirne kasutatakse kopsutuberkuloosi raviks, tugev köha. Mahl vähendab ka köharefleksi.

Nahakahjustuste, ekseemi korral kantakse viljaliha kahjustatud alale 2-3 korda päevas.

Köha, urogenitaalsüsteemi haiguste, allergiate, kõhulahtisuse korral:

Puljong: üks klaas kuivi purustatud pirne (veelgi parem metsikud) vala 0,5 liitri keeva veega, keeda tasasel tulel 15 minutit, seejärel jäta 2–3 tunniks seisma. Joo tühja kõhuga ja enne sööki 100 ml 4 korda päevas.

Keetmisel, pirnimahlal pole mitte ainult diureetilised, vaid ka antibakteriaalsed omadused, need on võimelised puhastama Urogenitaalsüsteem nakkushaigustega.

Kasulik keetmine diabeedi korral tervise parandamiseks.

Puuviljade paksust keedist kasutatakse peavalude puhtusena.

Kaerahelbe keetmine kuivatatud pirnidega, pirnitarretis on ette nähtud kinnitusvahendiks lapseea kõhulahtisuse, seedesüsteemi haiguste korral.

Pirni tarretis:

Vala 100 g kuivatatud purustatud puuvilju 1 liitri veega, keeda keskmisel kuumusel 30 minutit. Väikeses koguses külm vesi sega 1 spl. lusikas kartulitärklis, lisa segades keevale puljongile, lase keema tõusta, seejärel jahuta. Joo 1 klaas 2 korda päevas.

Pirni ja kaera (herkulese) keetmise segu aitab allergiate ravis.

Ägeda bronhiidi retsepti korral:

• Pirnimahl - 1 tass
• kibuvitsa siirup - 1 magustoidu lusikas

Sega siirup pirnimahlaga. Joo 0,5 tassi 3 korda päevas pärast sööki.

Aneemiaga, aneemiaga:

Sööge iga päev lõuna ajal magustoiduks 2 suurt pirni: koorige viljad, purustage viljaliha, segage 2 tl meega.

Saate valmistada sellist tervislikku magustoitu - Idamaised küpsetatud pirnid :

• 4 suurt pirni
• 3 art. lusikad mett
• 1 st. lusikatäis hakitud kreeka pähkleid
• 1 näputäis ingverit

Koorige puuviljad koorest, lõigake südamik. Seejärel kasta mee, pähklite, ingveri segusse, täida puuviljade keskosa seguga, pane ahjuplaadile. Küpseta ahjus madalal kuumusel valmis.

Väga maitsev ja tervislik!

Hoiatus! Tühja kõhuga pirni ei soovitata süüa.

Ida vanasõna ütleb: Hommikul on õun roos südamele! Hommikul on pirn mürk südamele!

Kui olete söönud värsket pirni, ei tohiks te kohe juua toorest vett, vaid süüa ka rasket toitu, liha.

Vastunäidustused:

• Pirni vilju ei tohiks süüa seedesüsteemi haiguse ägenemise ajal nende esinemise tõttu. suur hulk kiudained, mis ärritavad mao ja soolte limaskesta, tugevdavad nende peristaltikat.
• Individuaalne sallimatus.

Pirni kasulikud omadused kosmeetikas

Kosmeetikas kasutatakse taime vilju ja lehti. Lehtede ja puuviljade keetmist kasutatakse kosmeetikas kokkutõmbava, põletikuvastase, bakteritsiidse ainena.

Lehtede, lillede keetmist võib kasutada tooniku, põletikuvastase ainena rasuse näo- ja seborröa korral. seborroiline dermatiit(haigused rasunäärmed nahk).

Kosmeetiline mask mis tahes nahatüübile:

• Tükeldatud küpse mahlase pirni maski kantakse 15-20 minutiks, seejärel pestakse jaheda veega maha.
• Kandke pirnimahla näole 20 minutiks, seejärel loputage jaheda veega.

Pirnimahl ahendab poore, muudab naha siledaks ja elastseks.

Veelgi kasulikum on kasutada metsikuid aegunud puuvilju - nendes rohkem vitamiine, orgaanilised ja bioloogiliselt aktiivsed ained. Bioloogiliselt toimeaineid, mis sisalduvad viljalihas, soodustavad marrastuste, pragude paranemist, noorendavad ja värskendavad nahka.

Metspirni puit on tingitud punakas värv, ilus tekstuur, muid tähelepanuväärseid omadusi kasutatakse mööbli, muusikariistade, kaunite kujukeste valmistamiseks.

Lisaks pirniviljade kasutamisele sisse värske, neist valmistatakse moosi, kompotte, moosi, marmelaadi, kuivatatud puuvilju, mahlu, veine, kasutatakse pirnimett.

Pirnide retseptid talveks

Pirnid ei säili kaua värskena, seetõttu püütakse neid pärast koristamist töödelda paremaks säilitamiseks ja talvel kasutamiseks.

Pirnid omas mahlas:

Koorige küpsed kõvad puuviljad, lõigake viiludeks, pange tihedalt purkidesse, lisage suhkur, sidrunhape, katke steriliseeritud kaantega.

Pane potti vette, pastöriseeri keevas vees:

• 0,5 l purgid - 15 minutit
• 1-liitrine purk - 20-25 minutit
• 2 liitrit - 30-40 minutit

1 kg puuvilja kohta 100 g suhkrut, 4 g sidrun- või askorbiinhapet.

Keerake purgid kokku, keerake kaas peale, katke kuni jahtumiseni.

Talveks mõeldud pirnimoos on lihtne retsept:

Mahlased küpsed magusad puuviljad, kuid siiski kõvad, pesta, koorida ja seemned, lõigata viiludeks, blanšeerida keevas vees 4-6 minutit, jahutada.

Valmista suhkrusiirup, pane valmis pirniviilud suhkrusiirupisse, keeda, kuni viilud muutuvad läbipaistvaks. Vala purkidesse, sulge kaanedega.

1 kg pirnide kohta - 1,2 kg suhkrut, 200 ml vett.

Pirnikompott talveks:

Valmistage puuviljad ette, täitke purgid õlgadeni, valage keema suhkrusiirup, katke kaanedega, seista 5 minutit. Keeda siirup, vala uuesti 5 minutit. Kolmandal korral lisa keevale siirupile sidrunhape, vala pirnidele. Pangad rulli üles, keerake tagurpidi, mähkige kuni jahtumiseni.

1 liitri vee kohta vajate 200 - 300 g suhkrut, 4 g sidrunhapet.

Kompotile võid lisada vaarikaid, kirsse, ploome.

kuivatatud pirnid

Hea on kasutada magusaid suvesorte. Pirne võid kuivatada tervelt või lõigata viiludeks, koorida ja koorega.

Esmalt tuleks pestud kuivatatud puuviljad või pirniviilud kuivatada ahjus või kuivatuskapis keskmisel temperatuuril, seejärel kuivatada temperatuuril 80 ° C.

Kuivatatud pirni saab säilitada kompoti, keetmise, tarretise valmistamiseks. Ja võid jahvatada pulbriks ja kasutada küpsemise ajal pirukate, juustukookide, pannkookide puistamiseks, vormiroogade, kohupiimamagustoidu jaoks.

Vaadake videot pirnide kasulike omaduste kohta:

Pirni kasulikud omadused ja vastunäidustused Maitsvad retseptid

Igas mõttes tähelepanuväärsel puuviljal on palju inimkehale tervendavaid, kasulikke omadusi, mida tuleb meie elus kasutada. Söö pirne, kasuta nende imelisi kasulikke omadusi ja ole terve!

Pirn on lõhnav ja mahlane puuvili, magusam kui õun, kuid vähem kaloreid sisaldav. Maailmas on üle tuhande sordi, mis erinevad nii kuju, nahatooni, mahlasuse kui ka maitserikkuse poolest.

Esialgu kasvatati pirne Hiinas ja Pärsias (mõnede allikate kohaselt - in Vana-Kreeka). Palju hiljem levisid Euroopas laialt viljad ise ja seejärel pirnipuu. Nüüd kasvab see peaaegu kõigis sooja ja parasvöötme kliimaga riikides. Aretatud on isegi külmakindlaid talisorte.

Pirn on väga magus, kuid madala kalorsusega. 100 g viljaliha sisaldab ainult 42 kcal. Seetõttu võivad erinevalt enamikust teistest puuviljadest seda tarbida diabeediga patsiendid ja need, kes soovivad kaalust alla võtta. Selles on minimaalselt glükoosi ja fruktoos annab magusust, mille omastamiseks organism insuliini tootmist ei vaja. Samuti ei ladestu see rasvavarude kujul.

Toiteväärtus:

• valgud - 0,4 g;
• rasvad - 0,3 g;
• süsivesikud - 10,9 g;
• vitamiinid: A, C, K, PP ja paljud B-vitamiinid;
• mikroelemendid: nikkel, jood, raud, mangaan, magneesium, kaltsium, seleen, tsink jne.

Pirnid sisaldavad ka palju kiudaineid, arbutiini ( looduslik antibiootikum), foolhape ja pektiin. Seetõttu on puuviljad head seedimisele ja immuunsüsteemile.

Puuvilja viljalihas sisalduvad orgaanilised happed suurendavad maomahla happesust ja kiirendavad seedimisprotsessi. Seetõttu on madala happesusega inimestele pirni söömine vajalik. Ja neile, kes on suurenenud, on soovitav selle kogust dieedis kontrollida, kuid mitte täielikult keelduda.

Kasu üksikasjalikult

Mõnisada aastat tagasi olid inimesed teadlikud selle puuvilja kasulikest omadustest. Pirni kasutati mitte ainult delikatessina, vaid ka ravimina.

Ta aitab:

• alandada palavikku ja vähendada köha külmetushaiguste ajal;
• normaliseerida soolestiku mikrofloora, stimuleerivad seedimist;
• tugevdada veresoonte ja kapillaaride seinu;
• juures krooniline põletik kuseteede kuna sellel on põletikuvastane toime;
• säilitada südamelihase tervist, normaliseerida pulssi.

Pirnipuu lehed sisaldavad seenevastaseid komponente, seetõttu kasutatakse dermatiidi ilmingute vähendamiseks lehtede keetmist.

Meeste

Ravimkompottide valmistamiseks sobib kõige paremini "metsik" sort.

Naistele

Pirniekstrakt sisaldub sageli vananemisvastases kosmeetikas. See parandab jumet, suurendab naha elastsust.

Kodustes tingimustes võib värsket pirni viljalihapüreed kasutada koorijana või maskina, et leevendada põletikku ja parandada naha elastsust.

Rasedad naised peaksid pirne kasutama ettevaatusega. Puuviljad võivad põhjustada puhitus, eriti hilisemates etappides.

Kuid rinnaga toitmise ajal on see täiesti võimalik kaasata värsked puuviljad toitumises muidugi mõõdukalt. See aitab naisel pärast sünnitust taastada mikroelementide tasakaalu kehas ja samal ajal kiiremini kaalust alla võtta.

Lastele

Pirn on hüpoallergeenne, mistõttu on see suurepärane magustoit ja maiuspala isegi lööbele ja allergiatele kalduvatele beebidele. Pole ime, et pirnipüree on tavaline imikutoidu valik. Eriti kasulik sageli haigetele lastele ja neile, kellel on seedeprobleeme.

Kas lähete reisile või pikale jalutuskäigule? Poest ostetud vahvlite asemel on parem haarata lapsele 1-2 pirni.

Tarbimismäär

Päevas võite süüa 1-2 keskmise suurusega puuvilja. Rasedatel on soovitatav vähendada tarbimist 2-3 puuviljani nädalas.

Erinevate sortide ainulaadsed omadused

Igal sordil on oma maitse ja kasulikud omadused. Näiteks suvised sordid on pehmemad ja mahlasemad. Ja need, mis valmivad hilissügisel, on tihkemad, kuid mitte magususeta. Neid saab säilitada kogu talve.

• "Konverents" on populaarsuselt liider. Viljad on piklikud, rohekaskollased. Viljaliha on valge-roosa, mahlane ja magus. Sellel on kõrge orgaaniliste hapete sisaldus.
• Duchess on 18. sajandil Inglise aretaja Williamsi aretatud magustoidusort. Üks vili kaalub umbes 180-200 g, koor on rikkaliku kollase varjundiga. Talvine "hertsoginna" on punaka külje ja sitkema lihaga. Erinevalt suvest, mida hoitakse vaid 45 päeva, võib talv jahedas lebada kuni maini. See sort sisaldab palju fruktoosi ja seda saab kasutada dieettoitmisel.
• "Dichok" - väikesed ümara kujuga puuviljad, mis sisaldavad suures koguses antibakteriaalseid aineid, vitamiine. Värskelt ja kompottides aitab keha mürkidest puhastada. Need pirnid on kasulikud haiguste korral kilpnääre.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Rahvameditsiinis kasutatakse värskeid ja kuivatatud pirne mitmete põletikuliste haiguste raviks. Kompott aitab parandada patsiendi seisundit bronhiidi, kopsupõletiku ja isegi tuberkuloosi korral.

1. Köhaga toimetulemiseks küpseta kuivatatud pirnikompotti. Selleks kulub 1-2 liitri vee kohta peotäis kuivatatud puuvilju. Joo soojalt 3-4 korda päevas.
2. Aneemia korral söö värskeid puuvilju, vähemalt 2 tükki päevas, täiendades toidukorda teelusikatäie mett.
3. Prostatiidi korral vala kuivatatud pirn keeva veega, leota 8-10 tundi.Võtta pool klaasi kuni 4 korda päevas.
4. Diabeedi korral pigistage viljalihast mahl. Joo seda 50 ml värskelt valmistatud pool tundi enne sööki.

Dieedi omadused

Pirne kasutatakse edukalt kehakaalu langetajate dieedis: need sisalduvad paljudes dieetides. Lisaks aitavad need puuviljad keha detoksifitseerida.

Kuid parem on monodieedist keelduda: see võib põhjustada seedeorganite põletikku.

Parim variant on suhkrurikaste puuviljade (eriti banaanide ja viinamarjade) ja kõrge suhkrusisaldusega magustoitude asemel süüa pirne.

Kahju ja vastunäidustused

Kasutamise vastunäidustus võib olla individuaalne sallimatus. Kell kroonilised haigused seedetrakt pirne võib süüa, aga mitte mingil juhul tühja kõhuga. Parim aeg- poolteist tundi pärast põhitoidukorda, magustoidu või kerge vahepalana.

Pirn võib põhjustada seedeprobleeme (kõhupuhitus, väljaheitehäired jne), kui:

1. Sööge seda tühja kõhuga, eriti koos nahaga. See sisaldab palju kiudaineid, mis võivad tundlikke limaskesti ärritada.
2. Joogivesi – see aktiveerib käärimisprotsessi.
3. Kombineeri teiste toodetega, eriti liha, hapukurgi, piima ja hapupiimatoodetega.

Pirnid versus õunad

Populaarsuse poolest on pirn õunte järel teisel kohal. Kuid sellel on mitmeid eeliseid:

1. See sisaldab rohkem antibakteriaalseid ja põletikuvastaseid komponente.
2. Magusam kui isegi kõige magusam punane õun.
3. Samal ajal sisaldab see minimaalselt kaloreid ega too kaasa kaalutõusu.

Kui sul on valida – kas süüa haput õuna või magusat pirni, vali teine ​​variant. Ära arva!

Kui sööte regulaarselt pirne, määrab nende puuviljade kasu ja kahju kehale nende keemiline koostis ja keha enda seisund. Pirn on väga maitsev puuvili. Sel põhjusel naudivad inimesed seda ega mõtle kasu või kahju peale. Positsioon on muidugi hea – midagi maitsvat süües vabaneb dopamiin ja see on juba kasulik. Sellest hoolimata on väga vajalik teada, mida meie keha saab.

Mis on pirnis kasulik?

Mida lõhnavam on pirn, seda kasulikum see on, nagu rahva seas üldiselt arvatakse. Meeldib see või mitte, on raske öelda, kuid nende puuviljade keskmine koostis määratakse järgmiselt:

• foolhape (B9) - 0,002 mg 100 g toote kohta;
• askorbiinhape (C) - 5 mg;
• püridoksiin (B6) - 0,03 mg;
• tokoferool (E) - 0,4 mg;
• pantoteenhape (B5) - 0,05 mg;
• riboflaviin (B2) - 0,002 mg;
• tiamiin (B1) - 0,02 mg;

Lisaks sisaldavad need magusad puuviljad palju mineraalid. Kui paigutate need tähtsuse kahanevasse järjekorda, saate järgmise loendi: kaalium, kaltsium, naatrium, fosfor, magneesium, räni, väävel, raud.

Seega on need puuviljad eriti rikkad C- ja E-vitamiini, aga ka kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi ja fosfori poolest.

Rippuv pirn...

Pirnide eelised inimkehale ei seisne ainult rikkalikus vitamiinide ja mikroelementide komplektis. Lõhnavate puuviljade söömine võib alandada kolesteroolitaset, tõsta oluliselt immuunsust ja soodustada rasvapõletust. Seega on pirnid eriti kasulikud neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Lisaks ei sisalda 100 grammi toodet rohkem kui 50 kcal. Samas on samas koguses puuvilju 11 g süsivesikuid, 0,4 g valke, 0,3 g rasvu. Nii et suurem osa energiast tuleb süsivesikutest, mis lagunevad väga kiiresti ja nende energia kulub sama kiiresti ära.

Millal on pirnid eriti kasulikud?

Nende puuviljade raviomadused võivad nende regulaarsel kasutamisel inimeste tervist hästi tugevdada. Pirnid pole mitte ainult lõhnavad ja väga maitsvad, vaid on võimelised:

• oluliselt parandada maksa ja neerude tööd;
• tugevdada immuunsust;
• normaliseerida ainevahetust;
• vältida põletikuliste protsesside arengut;
• parandada meeleolu ja peatada depressiooni teke;
• suurendada laktatsiooni ja parandada rinnapiima kvaliteeti;
• tegevust suurendada seedetrakti;
• parandada veresoonte seisundit.

Viimasel juhul suure hulga C-vitamiini olemasolu, mis võitleb moodustumisega kolesterooli naastud, säilitab elastsuse ja tugevdab veresoonte seinu. See tähendab, et iga pirn aitab pääseda ateroskleroosist ja tromboflebiidist.

Lisaks vähendab suur kogus kiudaineid kivide moodustumise tõenäosust sapipõie, parandab mikrofloora seisundit, pärsib patogeenide aktiivsust.

Kuidas saab pirne ravida?

Pirnid meeldivad ravim saab kasutada peamiselt dekoktidena.

1. Elundite haiguste puhul kuseteede süsteem kasutage puuviljade endi keetmisi, mis leevendavad urineerimisel tekkivat valu, stimuleerivad uriini eritumist. Samal ajal paraneb uriini enda koostis, see kaotab oma iseloomuliku mäda lõhna.
2. Dermatiidi raviks, allergilised lööbed, ekseemi puhul kasutage mitte loote, vaid noorte lehtede keetmist. Peate võtma 1 tassi kuivi või värskeid lehti, valama neile 0,5 liitrit keeva vett, keetma kõike madalal kuumusel mitte rohkem kui 3 minutit. Pärast puljongi jahtumist saab seda kasutada probleemsete piirkondade losjoonide jaoks.
3. Sapiteede haiguste korral valmistatakse kuivatatud puuviljadest keetmine. Kuivatatud pirni hautatakse tasasel tulel 2 tassi vees, kuni see on täielikult pehmenenud. Pärast seda tuleks lasta puljongil tõmmata vähemalt 3 tundi. Seejärel võib keedetud pirnid ära visata ja vedelikku võtta 75 g 3 korda päevas.
4. Kui süda töötab häiritud rütmis, võetakse pirnid suure kaaliumi allikana. Sel juhul võite puuvilju kasutada mis tahes kujul, kuid parem on valmistada pirnikompotte, valmistada mahla ja puuviljajooke.

Milleks veel pirnid head on? Fakt on see, et need sisaldavad koobaltit – elementi, mida toidus harva leidub. Organism aga vajab seda, kuigi sisse väikesed kogused. See element on vajalik normaalne töö sapipõie, liigse vee eritumine ja hemoglobiini moodustumine.

Eriti soovitatav valu korral südames ja üldine nõrkus keha pöörama tähelepanu pirnisordi Konverentsile. See sisaldab palju kiulisi ühendeid ja orgaanilisi happeid. Need pirnid on eriti kasulikud ülekaaluline ja kalduvus kõhulahtisusele.

Mesi pirn - vitamiinibukett

Eristub selle poolest tervendav jõud ja Duchesse pirnisort. Seda juhul, kui meeldiv on ühendatud kasulikuga. Hertsoginnal on imeline aroom, õrn maitse ja suured suurused puuviljad. See peen hiilgus sisaldab aga antibiootikumi arbutiini, mis aitab organismil patogeensete bakteritega toime tulla. AT meditsiinilistel eesmärkidel kandke nende lõhnavate pirnide baasil keetmist. Ta annab hea mõju kopsude ja bronhide haiguste ravis. Keedetud ja küpsetatud puuvilju kasutatakse köharavimina. Eriti aitab pirnirohi lapsi, sest seda on ka mõnus juua. Kuivatatud pirne kasutatakse sageli ka tuberkuloosi vastu võitlemiseks.

Paar kiitvat sõna tuleb öelda ka pirnisordi Williams-Duchess kohta. Ta valdab toiteväärtus, samuti õrn ja mahlane viljaliha. Lisaks ei põhjusta selle viljad tavaliselt allergiat, mis on selliste omadustega puuviljade puhul haruldane. Arstid soovitavad imikutele varaseks toitmiseks eriti sellisest pirnist kartulipüree. Need pirnid on kasulikud ka imetavatele emadele.

Metspirnid ja nende omadused

Metspirnid kasvavad ainult Venemaa Euroopa osa tšernozemi metsa-stepi vööndis, Kaukaasias ja Kaug-Ida lõunaosas. Tavaliselt võib neid looduses leida umbes 4 m kõrguse põõsa või kuni 20 m pikkuse puuna.

Neid puuvilju tavaliselt värskelt ei sööda, need on väga hapud ja kõvad. Kuid neist saate valmistada palju erinevaid tooteid. Näiteks Kaug-Idas on kombeks neid leotada ja teha midagi kalja taolist. Keegi küpsetab neist suurepäraseid kisselle ja kompotte ning keegi suudab isegi veini valmistada.

Metsik pirn võib olla tõhus võitluses laste düspepsiaga. Kõhulahtisuse raviks kasutatakse kisselle ja puuviljakompotte. Neid puuvilju saab purustada, kuivatada ja seejärel süüa koos teraviljaga. Eakatel inimestel soovitatakse keeta kuivatatud puuviljad, segades neid kaerahelbepuljong. See segu stimuleerib hästi seedetrakti tegevust.

Lisaks on metspirni kompott ravimisel väga tõhus urolitiaas. Samas ei tohiks see sisaldada suhkrut.

Raviks kasutatakse metsikut pirni, kuid mitte enam vilja, vaid puud ennast emakakaela osteokondroos. Selleks peate võtma 2-3 noort oksa ja lõikama need 10 cm tükkideks.Need tükid tuleks asetada suurde anumasse ja valada 3 liitrit vett. Seejärel tuleks okstega vesi tulele panna, keema, keeta veel 15 minutit. Pärast seda jook jahutatakse, puit visatakse ära ja puljongit juuakse kuu aega pool klaasi 2 korda päevas. Seejärel võite teha poolekuulise pausi ja jätkata ravi.

Metsik pirn on meestele väga kasulik, sest seda kasutatakse prostatiidi raviks. Puuvilju võite süüa lihtsalt ennetava meetmena. Kuid mitte igaüks ei saa seda teha, vaid ainult hea inimene seedeelundkond. Sel põhjusel on parem ette valmistada eriagent.

Peate seda küpsetama järgmiselt: võtke 500 g kuivatatud metsise uluki vilju, valage peale 2 liitrit sooja vett, seejärel laske 10-12 tundi tõmmata. Järgmisena keedetakse madalal kuumusel 30 minutit. Pärast segu jahtumist jahvatatakse pirnid ise läbi hakklihamasina või riivi, vedelik pressitakse välja ja viljaliha eemaldatakse. Keetmist tuleb võtta 2 korda päevas pool klaasi.

Prostatiidi raviks rahvameditsiinis kasutatakse ka kuivi pirni lehti. 2 spl kuivatatud ja purustatud lehed valatakse keeva veega (0,5 liitrit), seejärel nõutakse ja juuakse teed.

Metslinnud on väga rikkad parkainete ja pektiini poolest. See võimaldab neid kasutada sagedase kõhulahtisuse ravimina, samuti võitluses mikroorganismide vastu, mis kahjustavad soole ja mao limaskesta.

Ravimi valmistamiseks peate segama pool klaasi kuivatatud pirnitükke, 3 spl. mitte paksu kaerahelbed, valage see kõik 0,5 liitrit vett ja seejärel keetke madalal kuumusel umbes 20 minutit. Seejärel lase puljongil umbes tund seista, kurna ja võta 3 korda päevas 70 ml. Sellise keetmisega ravi on saadaval igas vanuses inimestele.

Vereringesüsteemi seisundi parandamiseks kasutatakse sageli kuivatatud metsulukeid. Kasvatamata pirnide viljades sisalduv suur hulk erinevaid vitamiine, eriti C- ja P-vitamiini, võimaldab tugevdada kapillaaride seinu ja suurendada nende läbilaskvust.

Diureetikumina, mis leevendab mis tahes päritolu turseid, kasutatakse värskete ja kuivade looduslike puuviljade keetmist. Selle ravimi regulaarne kasutamine aitab eemaldada neerukive. Need purustatakse kiiresti liivaks, jättes keha uriiniga.

Kes ei peaks pirne sööma?

Selle taime viljade raviomadused ja vastunäidustused põhinevad nende struktuuril ja koostisel.

Isegi kõige pehmem ja magusam pirn sisaldab palju happeid ja kiudaineid. See seab piirangud selle puuvilja kasutamisele neile, kes kannatavad pankreatiidi, gastroduodeniidi, ülihappesus maomahl, gastriit ja peptiline haavand.

Pirnid on värskelt halvasti seeditavad. Mao ja soolte jaoks on see toode raske. Mida teha, kui see on ka kasulik?

Lahendus on lihtne – puuvilju tuleb süüa magustoiduna tund või 30 minutit pärast söömist. Ärge kunagi sööge pirne tühja kõhuga. Samuti ärge sööge pirne varsti pärast seda, kui olete söönud palju liharikast rämpstoitu.

Selle puuvilja seeduvus suureneb pärast kuumtöötlus. Sel põhjusel tuleks värskete pirnide söömist kombineerida küpsetatud või keedetud puuviljade, kompottide, tarretise ja keetmisega.

Kõigil neil tingimustel muutuvad pirnid teile tervislikuks toiduks ja tervendav vahend aitab paljudest vaevustest üle saada.

5. jaanuar 2017

Mis on pirn?

Mis on pirn, kasu ja kahju pirnide tervisele, mis sellel on raviomadusi, see kõik pakub suurt huvi neile, kes juhivad tervislikku eluviisi, jälgivad oma tervist ja tunnevad selle vastu huvi rahvapärased meetodid ravi, sealhulgas puuviljade abil. Seetõttu püüame neile küsimustele vastata järgmises artiklis.

Pirn on rosaceae sugukonda kuuluv viljapuu. Pirn on puu või põõsa nimi ja samanimeline vili. Pirnipuu on üks vanemaid viljapuud mida inimkond on kasvatanud. Pirni esmamainimine pärineb aastast iidne ajalugu- seda kasvatati Hiinas, seejärel jõudis see kõigepealt Pärsiasse, kust Kreekasse ja Rooma impeeriumi. Praegu on tuhandeid pirnisorte, mida kasvatatakse enamikus soojades ja parasvöötmes üle maailma.

Pirn on keskmise suurusega vili, mis on lambipirni kujuline, kuigi on ka ümara kujuga sorte.

Küpse pirni viljaliha on õrn ja mahlane, iseloomuliku aroomiga (mida tugevam aroom on viljast eralduv, seda rohkem vitamiine jm. kasulikud ained) ja magus maitse.

Pirnidel on lisaks värskele tarbimisele kümneid toiduvalmistamisviise: kuivatatakse, küpsetatakse, konserveeritakse, neist tehakse mahlu ja kompotte, keedetakse moosi, saadakse moose ja marmelaadi.

Metsik pirn - kuni 20 m või rohkem kõrgune puu. Lehed on ümarad või ovaalsed, terved või palmid, läikivad, kergelt nahkjad, pikkadel varredel. Õied on suured, kuni 3,5 cm läbimõõduga, lumivalgete, harva roosakate kroonlehtedega.

Metsik pirn õitseb samaaegselt lehtede õitsemisega aprillis-mais. See puu on suurepärane meetaim. Viljad valmivad sügiseks. Saagikoristus - 10–400 kg puu kohta. Pirn kannab vilja 8-10 aastaselt. Hea saak kordub 1-2 aasta pärast. Puu kogu eluiga on 50-80 aastat, mõned isendid elavad kuni 150 ja isegi kuni 300 aastat. Metspirn levib peamiselt seemnete kaudu. Puuvilju söövad loomad mängivad seemnete levitamisel olulist rolli.

Aiapirn - 20–30 m kõrgune puu, mis pärineb Rosaceae perekonnast. Lilled on valged, koos suur kogus tolmukad. Viljad on suured, ümmargused või pirnikujulised, erineva värvusega: kollasest ja rohelisest punakani.

Pirn on parasvöötme laiuskraadidel üks levinumaid puuviljakultuure. Selle istandused jäävad nende põllukultuuride seas pindalalt alla ainult õunale ja kirsile. Pirne on tuhat sorti, kuid igal aastal tuleb uusi sorte.

Pirnide kasulikud omadused ja vastunäidustused:

Pirnil on fikseerivad omadused ja see on kasulik soolehäirete korral. Pirni viljaliha talub organism kergemini kui õuna viljaliha. Pirnid mõjuvad kosutavalt, värskendavalt, rõõmsalt, parandavad tuju, on kasulikud südamehaiguste korral, tugevdavad kõhtu, aitavad toitu seedida, on kasulikud põiepõletuse korral. Mida parem ja tugevam lõhn pirnid, seda rohkem kasu, eriti südamele. Erinevalt õuntest on pirn kasulik ka rindkere ja kopsuhaiguste korral.

Pirn, eriti magusate suurte sortide puhul, sisaldab märkimisväärses koguses toitaineid, ja selles osas on see puuviljade seas üks esimesi kohti. Pirnil on imeline omadus – see aitab seenemürgistuse korral. Selle seemnetel on antihelmintiline omadus.

Pirni viljad on väga väärtuslik toiduaine. Need sisaldavad 10% suhkruid, 0,3% tanniine, 2,6% kiudaineid, vitamiine, orgaanilisi happeid. Kultiveeritud ja metsikute pirnide vilju kasutatakse värskelt, kuivatatult ja konserveeritult, samuti suhkrustatud puuviljade, moosi, marmelaadi, bekme (pirnimesi), vahukommide valmistamiseks. Pirni viljadest toodetakse karastusjooke, mahlu, kalja, äädikat, eriveine, alkoholi.

Tegelikult on pirnide pektiinisisaldus suurem kui õuntel. Tänu sellele aitavad need tõhusalt alandada kolesteroolitaset ja toniseerida soolestikku. Arstid soovitavad pirne sageli hüpoallergeense puuviljana, kuna need põhjustavad väiksema tõenäosusega allergiline reaktsioon. Võib-olla seetõttu on pirnid imikutele ohutud puuviljad.

Pirniviljadest saadud mahla ja keetmisi kasutatakse diureetikumina ja need on ette nähtud urolitiaasi korral. Kuivatatud pirnide keetmist soovitatakse kasutada palaviku, köha, kõhulahtisuse korral, fikseerivad omadused on kõige tugevamad metspuude viljadel, tanniinide sisaldus neis ulatub 20% -ni.

Pirnipuitu kasutatakse laialdaselt puusepa-, trei-, nikerdus- ja graveerimistööstuses, samuti kasutatakse seda mõõteriistade valmistamisel. Värvaineid valmistatakse koorest ja lehtedest. Puusöe tootmiseks kasutatakse väheväärtuslikke puidujäätmeid.

Kui võrrelda pirni- ja õunapuude vilju, siis esimesed jäävad askorbiinhappe ja P-vitamiini sisalduse poolest teisele alla, samas on neis rohkem kolereetilise toimega klorogeenhappeid. Pirn sisaldab ka arbutiini (bioloogiliselt aktiivne aine), mis hoiab ära mitmed neeru- ja põiehaigused.

Tänu kõrge sisaldus kaaliumpirnides takistab nende regulaarne kasutamine soolade ladestumist neerudesse ja maksa. Lisaks aitab see aine kehal eemaldada liigset vedelikku, suurendab südamelihase kontraktsioonijõudu, treenides seda seeläbi. Pirnides on ka rohkesti suhkruid, orgaanilisi happeid (sh õun- ja sidrunhape), lämmastikku sisaldavaid aineid, pektiini, ensüüme, vitamiine B1 ja PP, karotiini jne. Pirnimahla leidub paljudes dieetides, näiteks tõhus abinõu seedetrakti häirete ja diabeediga. Selle regulaarne kasutamine tugevdab kapillaaride seinu.

Taime viljad ja lehed on juba ammu tõestanud oma tõhusust paljude haiguste puhul. Noored lehed sisaldavad seenevastast ainet, seetõttu kasutatakse nendest valmistatud keetmisi ja infusioone edukalt dermatiidi ja erinevate seenhaiguste raviks. Pirnilehtedest valmistatakse ka pulber, mis aitab higistamist vähendada. Pirni viljad sisaldavad eeterlikud õlid, suureneb kaitseväed organismid, millel on põletikuvastane toime ja mis aitavad võidelda depressiooniga.

Vilja viljalihas sisalduvad orgaanilised happed parandavad seedimist, kiirendavad ainevahetust, avaldavad soodsat mõju maksa ja neerude talitlusele.

Metspirni kompotti ja mahla soovitatakse juua neerukivide ja põiepõletiku korral. Pirniseemnetel on antihelmintilised omadused. Hapud puuviljad on kasulikud söögiisu vähendamiseks. Bronhiidi, kõrvetiste ja kõhuvalu korral soovitatakse värskeid, keedetud ja küpsetatud pirne.

Vastunäidustused:

Pirnide arv menüüs on ägenemise ajal piiratud seedetrakti haigused. Vilja kiudained on kõvad, ärritavad põletikulist soole- või mao limaskesta. Seetõttu ei tohiks te värskeid puuvilju süüa, kui peptiline haavand või gastriidi, koliidi ägenemisega.

Maksimaalse tervendava ja tervendava efekti saamiseks – pirne tuleb õigesti süüa. Neid ei tohi tarbida pärast sööki ega koos loomsete valkudega. Muidu kasulikud komponendid ei seedu, puuvilja viljaliha eksleb maos ja sooltes, moodustab gaase, põhjustab puhitus.

Inimestele vanas eas kellel on tõsised häired närvisüsteem, hapud ja ka hapud pirnide sordid on vastunäidustatud. Selliseid söögiisu stimuleerivaid puuvilju on kehas palju raskem seedida, nii et sellesse kategooriasse kuuluvad inimesed teevad pirnist rohkem kahju kui kasu.

Maitsvad pirniretseptid:

Pirnid omas mahlas:

Konserveerimiseks sobivad kõvad küpsed viljad. Selleks tuleb need küpsusastme ja sortide järgi sorteerida, seejärel pesta külmas vees.

Õhukese koorega viljad säilitatakse koorimata, paks kest eemaldatakse mitte üle 1 mm kihiga.

Suureviljalisi sorte säilitatakse pooleks, neljaks ja väiksemateks viiludeks.

Pane väikeseviljaline pirn tervelt purkidesse.

Lõika viljad roostevabast terasest noaga viiludeks, eemalda seemnekast, vars ja kahjustatud kohad.

Pirne tuleks blanšeerida nõrgas sidrunhappe lahuses (1 g 1 liitri vee kohta) temperatuuril 85 ° C 5–10 minutit.

Vala kohe blanšeeritud pirnid külm vesi, seejärel pange ettevalmistatud purkidesse, valage keeva veega.

Lisage 0,5 g sidrunhapet 0,5-liitrisesse purki ja 1 g 1-liitrisesse purki ning steriliseerige kaanega kaetuna keevas vees:

Mahutavus 0,5 l - 15–18 minutit,

1-liitrine maht - 18-20 minutit,

3-liitrise mahuga - 35 minutit.

Pärast steriliseerimist sulgege purgid koheselt ettevalmistatud kaanega, keerake tagurpidi ja jahutage.

Hoida jahedas kohas.

Pirnikompott:

Valmistatud küpsetest kõvadest viljadest.

Eemaldage nahk tavalise roostevabast terasest noa või kartulikaabitsaga (kartulikaabitsa kasutamisel eemaldatakse nahk suhteliselt ühtlaselt ja jäätmeid tekib vähem).

Väiksemad viljad lõika pooleks, suuremad 4 osaks.

Terava lusika või spetsiaalse noaga lõigake vilja südamik suhteliselt suur sügavus enamiku kiviste rakkude eemaldamiseks. Seejärel eemaldage sama noaga varte puitunud osad.

Kooritud ja tükeldatud pirnid tumenevad õhu käes väga kiiresti, nii et need tuleks kohe sisse kasta puhas vesi või 0,5% viinhappe lahuses (5 g hapet 1 liitri vee kohta). Selles lahuses ei tohi puuvilju hoida kauem kui 30-40 minutit.

Kompoti valmistamisel pane küpsed pirnid toorelt purkidesse ja kalla peale suhkrusiirup.

Mittetäielikult küpsenud kõva viljalihaga pirnide kasutamisel on vaja vilju esmalt blanšeerida, hoides neid 15 minutit keevas vees, mis sisaldab 0,1% viin- või sidrunhapet (1 g hapet 1 liitri vee kohta). Seejärel jahuta puuviljad ja pane võimalikult tihedalt purkidesse.

Siirupi tumenemise vältimiseks kompoti säilitamisel, samuti maitse parandamiseks lisage siirupile viin- või sidrunhapet (1-2 g hapet 1 liitri siirupi kohta).

Märkus omanikule:

Kompoti valmistamiseks mõeldud pirnid peaksid olema meeldiva maitse ja aroomiga, tiheda ja seedimatu viljalihaga ilma jämedate kiviste rakkudeta. Pirne saab konserveerida erineva küpsusastmega, kuid selleks sobivad kõige paremini küpsemad viljad, mis sisaldavad rohkem suhkrut, aroomi- ja maitseaineid. Pirnikompott valmistatud kooritud pirnidest või koorega puuviljadest.

Kui kasulik on pirn eakatele inimestele?

Pirn sisaldab palju kaaliumiioone, see on kasulik südame ja lihaste normaalseks talitluseks, millega on oluline arvestada eaka inimese dieedi koostamisel. Pirni viljades sisalduvad orgaanilised happed parandavad seedimist, parandavad ainevahetust, stimuleerivad maksa ja neerude tegevust. Pirnid on rikkad tanniinide poolest, millel on kokkutõmbav toime, mis on kasulik soolehäirete korral.

Pirni vilju iseloomustab peamiselt fikseeriv, diureetiline, desinfitseeriv, palavikku alandav, hüpoglükeemiline ja köhavastane toime.

Seda efekti omavad mitte ainult värsked, vaid ka kuivatatud puuviljad, aga ka mahl, keetmised (värsked ja kuivatatud puuviljad), želee. Kuivatatud pirnide keetmisel on valuvaigistav, antiseptiline ja diureetiline toime. Seda kasutatakse siis, kui põletikulised haigused kuseteede.

Eakate jaoks peaksite kasutama puuvilja suurt diureetilise aktiivsust, mis on tingitud komplekssete eeterlike õlide olemasolust. Urolitiaasi korral on soovitatav süüa kaks metspirni tühja kõhuga, samuti juua neist kompotti ilma suhkruta. Keedetud ja küpsetatud pirne kasutatakse tugeva köha, lämbumise ja kopsutuberkuloosi korral.

Väikesed metspirnid on arbutiini, klorogeenhappe ja P-vitamiini sahver. Idas on pirnipuu vilju ja lehti juba ammu tunnustatud paljude põletike raviks. Noor värsked lehed sisaldavad seenevastast ainet, seega töödeldakse nende keetmisi või infusioone seenhaigused ja dermatiit ning kuivpulber valmistatakse liigsest higistamisest.

Pirni viljad sisaldavad ainulaadseid eeterlikke õlisid, bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis võivad suurendada organismi kaitsevõimet, vastu seista nakkushaigused, omavad põletikuvastast toimet ja võitlevad isegi depressiooniga.

Pirne soovitatakse kasutada eakatel inimestel, kellel on kiire väsimus, pearinglus, südamepekslemine, mis tekivad kehaline aktiivsus, samuti isutus, halb haavade paranemine. Need puuviljad on head aneemia raviks. Samal ajal kooritakse pirnid, sõtkutakse viljaliha nuiaga ja segatakse kahe teelusikatäie meega.

Samas ei tohi seedesüsteemi haiguste ägenemise ajal pirne süüa, sest suure kiudainekoguse tõttu ärritavad need soole limaskesta ja suurendavad nende peristaltikat. Vanematel inimestel on parem pirne tarbida alles pärast sööki.

Pirniravi, retseptid:

Pirn on looduslik looduslik antibiootikum, eriti selle lehed. Pirni viljad sisaldavad märkimisväärses koguses tsinki orgaanilisel kujul ja seetõttu kasutatakse seda traditsiooniliselt prostatiidi raviks. Kõige selgemalt avalduvad raviomadused metspirnis; samad puuviljad, millel pole lõhna, meditsiiniline väärtus Ei ole.

Mitte päris küpsed pirnid ei suuda luua suuri probleeme kõhunäärme ja sooltega, põhjustada kõhulahtisust. Seetõttu on kõige parem pirne süüa alles siis, kui need on täielikult küpsed ja pehmed. Küpsemata pirnide aurutamine neutraliseerib selle ebameeldiva omaduse. Samal põhjusel ei tohiks te pirne süüa tühja kõhuga. Kõige parem on süüa enne teisi puuvilju ja lõpetada eine küpsete või aurutatud pirnidega.

Pirnide keetmine külmetushaiguste, tuberkuloosi, urolitiaasi ja kõhulahtisuse korral:

Võtke 100 g kuivatatud pirni vilju, 70 g kaerahelbeid, valage 500 ml vett, laske keema tõusta, hoidke tulel 30 minutit, nõudke 1 tund, seejärel kurnake. Võtke 50-100 ml 3-4 korda päevas.

Pirnilehtede keetmine urogenitaalsüsteemi haiguste korral:

Võtke 50 g pirnilehti, valage 1 liiter vett, keetke ja hoidke tulel 10 minutit, seejärel jahutage. Võtke 150-200 ml 2-3 korda päevas.

Pirnilehtede infusioon uriini kinnipidamiseks:

100 g pirnilehti valada 1,2 liitri keeva veega ja lasta kaane all 5-10 minutit seista. Jooge ravimit päeva jooksul soojas vormis.

Pirni- ja õunalehtede infusioon põiekivide vastu:

Valage 100 g pirnilehti ja 100 g õunalehti 1,3 liitrisse vette ja hoidke kaane all 10 minutit. Joo infusiooni kogu päeva jooksul.

Pirnidest pärit kissel kõhulahtisuse korral:

Jahvata 100 g kuivatatud pirne, vala peale 200 ml vett ja kurna 30 minuti pärast. Saadud vedelikule lisada suhkur, vees lahjendatud tärklis (5-10 g) ja segades keema ajada. Tarretist joo soojalt.

Pirnipuder aneemia korral:

Võtke 200 g pirne, koorige, purustage viljaliha ja segage 20 g meega. Võtke 30 g 3 korda päevas.

Retseptid Yu Nikolajeva raamatust “Marjad, puuviljad ja mahlad. Kasulikud omadused ja parimad rahvapärased retseptid "

Kui kasulik on pirn kaalulangetusdieetides?

Tänu suurele kiudainete sisaldusele ja madalale energeetiline väärtus Pirnid sobivad suurepäraselt erinevatele dieetidele. Need tekitavad kiiresti küllastustunde ja aitavad eemaldada kehast liigset rasva, toksiine ja kolesterooli.

Lisakilode kaotamiseks võite kasutada mahalaadimist või pirnidieeti.

Mahalaadimine:

1 päeva nädalas võib pühendada pirnide mahalaadimisele (nende normaalse taluvuse korral). Päeva jooksul tasub süüa 1-1,5 kg küpseid vilju (värsked, keedetud, küpsetatud). Vedel dieet koosneb veest ja magustamata teedest (2-2,5 liitrit).

Huvitav video pirnidest saatest "Ela tervena!" koos Jelena Malõševaga:

Dieet pirnidel:

Dieet peaks olema pühendatud 7 päevale.

Hommikul peate jooma pirnimahla (1 tund enne hommikusööki). Esmaspäeva ja teisipäeva menüü on sama. Hommikusöögiks söö paar viilu täisteraleiba, väherasvast jogurtit (mitte rohkem kui 100 g) ja paar pirni.

Lõunasöök peaks koosnema 100 g keedetud kanalihast ilma nahata ja 2 spl. pruun riis.

Õhtusöögiks peate piirduma ainult pirnidega (2 tk.). Tunni pärast võite juua tassi teed.

Järgmisel 2 päeva dieedil on järgmine menüü: pirnid ja teraviljad (hommikusöök); pirnid - 3 tk., 2 rukkiröstsaia ja 50 g madala kalorsusega juustu (lõunasöök); pirnid - 2 tk. (õhtusöök). Viimasel 3 päeval on menüü järgmine: portsjon putru ja 100 g keedetud liha (hommikusöök); pirnid, porgandid ja keedetud munad - 2 tk. (õhtusöök); pirnid - 2 tk. (õhtusöök).

Lapsepõlvest saadik lemmikud mahlased ja krõmpsuvad pirnid on üks iidsemaid puuviljakultuure, mida inimesed kasvatama hakkasid. Esimest korda mainivad seda Hiina kroonikad, seejärel maitsesid nad Pärsias lõhnavaid vilju ja sealt jõudsid nad Euroopasse - Kreekasse ja Rooma. Isegi Homerose Odüsseias mainitakse neid hämmastavaid puuvilju, mis kasvasid Pärsia valitseja aias. Pirnipuud ilmusid meie aedadesse 15. sajandil.

Sellest ajast on puuviljadest saanud üks lemmikmaitsusi, seda nauditakse värskelt, kuivatatakse, küpsetatakse, konserveeritakse, tehakse mahlu, kompotte, moose, hoidiseid. Tähelepanuväärne on, et pärast kuumtöötlemist säilitab see märkimisväärse koguse raviomadused, seega pole sellest valmistatud moos, moos või kompott mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik maius.

Toote koostis ja kalorisisaldus

pirn - dieettoode , mida arstid on tunnistanud üheks kõige kasulikumaks tervisele. Kalorite sisaldus 100 grammi värske viljaliha kohta - ainult 42 kcal, et ülekaalulised inimesed saaksid sellega kartmatult maiustada. Näib, et need puuviljad on palju magusamad kui õunad, kuid tegelikult sisaldavad õunad rohkem suhkruid. Fakt on see, et pirnipuu viljad sisaldavad palju fruktoosi, mis annab viljalihale erilise magususe, ja keha ei vaja selle süsivesiku töötlemiseks insuliini. Niisiis pirn võib olla maitsev ja tervislik lisand diabeetikute menüüsse.

Selle menüüsse lisamisel tuleks aga silmas pidada, et pärast kuivatamist või kuumtöötlemist võivad kalorid muutuda. Niisiis, 100 g kuivatatud puuviljades on umbes 270 kcal, moosis - umbes 280 kcal.

Oleme juba mitu korda maininud ravivad omadused pirnid Mis on põhjus? Muidugi puuvilja keemilises koostises! Need sisaldavad vitamiine A, K, PP, rühma B, pektiine, kiudaineid, flavonoide, tanniine, kaaliumi, väävlit, koobaltit, fosforit, tsinki, vaske, rauda.

K-vitamiin viib verest välja liigse kaltsiumi ja takistab seeläbi ateroskleroosi teket, PP on väga vajalik närvisüsteemi normaalseks talitluseks, väävel hoiab luude, naha, küünte ja juuste tervist ning koobalt, mille päevane norm sisaldub 100 grammis lootel, normaliseerib kilpnääret ja kõrvaldab turse. C-vitamiini on puuviljades suhteliselt vähe, kuid vitamiin B9 – foolhapet – sisaldub suures kontsentratsioonis.

Selle vitamiini eeliseid ei saa ülehinnata. Ta osaleb aktiivselt valkude sünteesi ja taastumisprotsessides kehas, stimuleerib aju koos askorbiinhape tõstab immuunsust. Tüdrukutele ja naistele pirnide söömine on viis menstruatsiooniaegse valu vähendamiseks, tsükli normaliseerimiseks ja menopausi edasilükkamiseks.

Vitamiin on asendamatu südame-veresoonkonna süsteemi tervislikuks toimimiseks, vähendab riski hüpertensioon, südameatakk ja insult. Aine puudus võib põhjustada depressiooni, apaatsust, iiveldust, nahakahjustusi, halliks muutumist ja juuste väljalangemist, hingamisraskusi, mäluhäireid, unetust.

Nagu näha, tuleks pirne süüa just selleks, et foolhape meile sisse tuleks piisav organism. Kuid ka muud komponendid pole vähem väärtuslikud ja annavad puuviljale raviomadused.

Kasulikud ja raviomadused

Unikaalne vitamiinide ja mineraalide kompleks puuvilju hindas nii traditsiooniline kui ka rahvameditsiin, seda soovitatakse süüa nii paljude haiguste ennetamiseks kui ka raviks. Palun vaadake nimekirja raviomadused pirnid

• Antiseptiline ja antibakteriaalne toime. Tänu keemiline koostis pirnid loovad kahjulike mikroorganismide ja viiruste jaoks hävitava keskkonna. Seetõttu kasutatakse pirne mikroobide põhjustatud soolehaiguste raviks. Tänu kiudainetele ja parkainetele puhastab vili soolestikku, desinfitseerib seda ja peatab seedehäired.

• Radionukliidide elimineerimine ja kilpnäärme normaliseerumine joodi toimel

• Organismi taastumine ja noorendamine peale haigusi, suurte koormuste all. Puuvilju soovitatakse süüa pearingluse, väsimuse, lihasvalu, tahhükardia, sündroomi korral krooniline väsimus, halb isu, isegi väiksemate nahakahjustuste aeglane paranemine, ülitundlikkus külmale

• Südame ja veresoonte töö parandamine. Pirni viljaliha abil saate alandada vere kolesteroolitaset, tugevdada südamelihast ja veresoonte seinu ning normaliseerida. südamelöögid, tsirkulatsioon, rõhk

• Soolestiku stimuleerimine. Kiudained puhastavad tõhusalt HCT-d toksiinidest ja toksiinidest, stimuleerivad ensüümide tootmist, tõstavad veidi maomahla happesust ja pärsivad jämesooles toimuvaid lagunemisprotsesse. Tanniinide olemasolu tõttu on värskel viljalihal fikseeriv toime, kuid kompotist saadud puuvilju võib kasutada kerge lahtistina. Maksahaiguste, koletsüstiidi korral leevendab kaks pirni päevas ebamugavust, valu ja kõrvetisi

• Liigse vedeliku ja soolade eemaldamine kehast. Pirnipuljong ja kompott ergutavad neerude tööd, soodustavad liiva eemaldamist, mõjuvad soodsalt põie talitlusele, kuna sisaldavad samu aineid, mis on tuntud diureetikumis ürdis "karukõrvad".

• Hematopoeesi paranemine. Meega püreestatud pirni viljaliha aitab aneemia ja kehvveresuse korral

• Ravib haigusi hingamisteed. Köhimisel on soovitatav juua sooja pirnipuljongit ja küpsetatud puuviljad on tõestatud vahend bronhiidi vastu, põletikulised protsessid kopsudes ja isegi tuberkuloosi.
  Arvestades kõiki neid omadusi, on pirnid lastele väga kasulikud. Muuhulgas aitavad need düspepsia korral, vähendavad ärevust ja lihaspingeid.

Diabeetikute jaoks on värskelt pressitud mahl suurepärane vahend vere glükoositaseme reguleerimiseks. 50–70 ml mahla 30 minutit enne sööki aitab vältida glükeemiliste näitajate järske hüppeid.

Rahvameditsiinis ei kasutata mitte ainult puuvilju, vaid ka pirni lehti.. Värsketel on väljendunud seenevastane toime, need ravivad dermatiiti ja kuivatatud pulbrit kasutatakse liigse higistamise vastu. Seemned on end tõestanud anthelmintikumina. Meeste jaoks on pirnid üks tõhusamaid rahvapärased abinõud prostatiidi raviks.

metsik pirn kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel koos kultuuriga. Mineraalide kontsentratsioon selles on suurem, seega on viljalihast valmistatud vedelikud ja kompressid tõhusamad. Metspirnidest valmistatud keedised on tugevad diureetikumid ning viljalihast valmistatud puder on suurepärane tooraine kosmeetiliste maskide valmistamiseks, kuna see rikastab nahka hapetega, leevendab turseid, vähendab kortse, annab elastsust ja värskust.

Hiina pirn mitte nii kaua aega tagasi ilmus riiulitele ja erineb tavalistest puuviljadest ümara kuju ja kahvatukollase värvi poolest. Viljaliha on väga mahlane ja õrn, kuid samas tihe ja krõbe, vürtsikate hapukate nootidega. Sellel on samad kasulikud omadused kui tavalistel puuviljadel ja sama kalorisisaldus.

Kindlasti olete seda nime kuulnud "maa pirn", aga sellel köögiviljal pole pirnidega mingit pistmist. Seda nimetatakse sageli maapirniks. Ta tuli meile Ameerikast. Sellel tervislikul ja tervistaval vitamiinijuurel on omapärane maitse ja pikka aega peetakse delikatessiks. peamine põhjus Jeruusalemma artišoki väike populaarsus meie piirkonnas, selle lühike säilivusaeg. Kui kartul võib teatud tingimustel jõuda uue saagini, hakkab maapirn riknema juba 2-3 kuud pärast juurviljade koristamist.

Kasutada raseduse ajal

Lapseootel emadele, pirnid on üsna ohutud ja väga tervislikud puuviljad. Eriti väärtuslik on see, et need sisaldavad palju foolhapet, mis vastutab loote organite, eriti närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi õige moodustumise eest. Selle vitamiini puudus võib põhjustada sünnidefektid Lapsel on. Esimesel trimestril, välja arvatud juhul, kui olete selle puuvilja suhtes allergiline, peab see olema toidus.

C-vitamiini leidub puuvilja viljalihas, kuid mõõdukas koguses. Tänu sellele tugevdab see ühelt poolt immuunsüsteemi, teiselt poolt aga ei põhjusta ärritust ja allergilist reaktsiooni.

Viljaliha koostises olev raud võimaldab teil toime tulla aneemiaga, peatada hemoglobiinisisalduse langus, viia see normaalseks. Rasedate naiste jaoks on soolestiku töö katkemise probleem aktuaalne. Siin on pirn lihtsalt universaalne ravim. Toores hoiab ära seedehäireid, samas kui keedetud või küpsetatud leevendab õrnalt kõhukinnisust. Suvel, hooajal, on parem süüa puuvilju koorega, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid. Sügisel, talvel ja kevadel supermarketist ostetuid tuleb aga puhastada, et koos nahaga ei saaks piisavalt kemikaale, millega seda paremaks säilivuseks töödeldi.

Nii rasedad kui ka üsna terved inimesed ära söö pirne tühja kõhuga, sööge koos maole raskete toiduainetega, näiteks lihaga. Pirni suupiste on kõige parem võtta 30-50 minutit pärast sööki.

Kahju ja vastunäidustused

nagu pirnide söömisel pole vastunäidustusi. See on väga hea dieet vitamiini toode mis pakub teile naudingut ja tervist. Enne mahlase pirni söömist peate arvestama mitmete soovitustega.

Seedetrakti haiguste ägenemise korral on parem neist puuviljadest ajutiselt loobuda, kuna lignified rakud ärritavad mao epiteeli. Ka nende joomine külma veega ei tasu end ära – võib tekkida kõhuhäda.

Vanemad inimesed ei tohiks oma dieeti lisada kõvasid sorte ja rohekaid puuvilju., .

Ärge kunagi sööge riknenud pirne! Kuid ka küpseid maitsvaid puuvilju tuleks tarbida mõõdukalt. Piisab 1-2 tk päevas.

Naudi mahlaste puuviljade maitset ja ole terve!