Dieet kehakaalu langetamiseks taimetoitlastele. Täielik taimetoitlane menüü igaks päevaks

Taimetoitlus on väga levinud dieet kogu maailmas. See põhineb ainult kahel peamisel kaalutlusel, mida käsitleme hiljem.

Vägivallatuse printsiip, eetiline printsiip

Tegelikult on see 100% veendumus, et tapmine toidu hankimise nimel on vastuvõetamatu.

Lisaks on viimastel aastatel üha enam taimetoidu järgijaid keeldunud mitte ainult loomsest toidust, vaid ka looduslikest materjalidest valmistatud garderoobiesemetest, kosmeetikast ja muust. kemikaalid tarnivad ettevõtted, kes testivad oma tooteid loomadel.

Vägivallatuse põhimõte on 100% veendumus, et tapmine toidu hankimise nimel on vastuvõetamatu

See põhimõte aitab inimestel olla veendunud, et nende igapäevane tegevus ei kahjusta loomamaailma.

Teine põhimõte on nn tervise põhimõte.

See viitab nii tervise füüsilisele kui ka vaimsele aspektile. Seda põhimõtet saab illustreerida tuntud aforismiga, mis ütleb: elamiseks tuleks süüa, mitte vastupidi.

Tervislikkuse põhimõtet järgides järgivad taimetoidu järgijad valiku, valmistamisviisi ja kasutamise osas teatud reegleid. toiduained; ja pealegi pööravad nad tähelepanu oma psühholoogilisele mugavusele.

Kuidas taimetoitlusele üle minna

Märge! Taimetoidule üleminek ei tohiks keha kahjustada. Seetõttu tuleks see teha tasakaalustatud menüü, valides täisväärtusliku asendaja toodetele, millest peate keelduma, üleminek taimetoitlusele. Uus, ebatavaline menüü igaks päevaks peaks tagama ohutu ülemineku uuele toitumissüsteemile, kahjustamata seejuures keha.

Allikad taimne valk

Niisiis, kust peaks alustama inimene, kes on mõistnud, et just taimetoitlus on tema jaoks parim eluviis? Selline algaja peab meeles pidama, et keha ei kohane kohe uue dieediga. Taastamine võtab aega vähemalt 3 nädalat.

Seetõttu peaks üleminek lihatoodete täielikule tagasilükkamisele selle 3 nädala jooksul olema sujuv, kuna järsk üleminek "homsest" võib kõhunäärmele olulist kahju tekitada. Alustuseks peaksite lihtsalt lihatoiduga vähem päevi nädalas tegema; ja kadunud asendada osa lihast kalaga.

Edaspidi, järk-järgult keeldudes lihast ja kalast, ei tohiks need mitte ainult välja jätta, vaid asendada teiste sisaldavate toodetega piisav valk - näiteks sojatooted, kodujuust, teravili, pähklid, seened, kaunviljad.

Toitumisele tuleks lisada joodi- ja fosforirikkaid toite, sest kalaga neid elemente enam ei saa.

Joodi sisaldavad tooted

Või on soovitav asendada maapähklivõiga. Leiba ja saiakesi ei tohiks täielikult välistada. Niisiis, on retsepte, mis ei hõlma munade kasutamist.

Mida dieedist välja jätta

Niisiis, otsus taimetoidule üle minna on tehtud. Millist dieeti sa praegu järgid?

Taimetoitlus tähendab dieedist väljajätmist järgmised tooted:

• liha;
• lind;
• kala;
• loomse päritoluga mereannid.

Mõned taimetoitlased ei kasuta ka:

• piimatooted;
• munad.

Peaksite looma tasakaalustatud menüü, valides täieliku asendaja toodetele, millest peate keelduma.

Seda tehes tuleks eristada:

• veganlus- järgijad tarbivad ainult taimseid tooteid;
• lakto taimetoitlus hõlmab piimatoodete tarbimist, mis on loomse päritoluga tooted;
• ovo-taimetoitlus- see menüü näeb ette munade tarbimise iga päev;
• lakto-ovo taimetoitlus võimaldab tarbida nii piimatooteid kui ka mune.

Eelised dieediga võrreldes

Taimetoit kehakaalu langetamiseks

Miks taimetoit aitab kaalust alla võtta?

Põhjused on järgmised:

1. Regulaarne piisava koguse taimsete kiudude tarbimine organismis, mis loob õige toimimise seedetrakti.
2. Madala kalorsusega taimsed toidud.
3. Taimses toidus sisalduvad ained eemaldavad kehast toksiine.
4. Palju vitamiine ja mineraalaineid.

Maitsvad retseptid (ligikaudne menüü 5-7 päevaks)

Taimetoitlus on ka põhjus köögis unistada. Iga päeva menüü saab mitmekesistada nii varem tuttavate roogade modifikatsioonide kui ka uute roogade tõttu, mida saab ammutada paljudest kulinaarsetest juhenditest või ise välja mõelda.

suvikõrvitsa supp

See on väga lihtsalt valmistatav roog, mis sisaldab nr suur hulk kaloreid.

suvikõrvitsa supp

Suvikõrvits tuleks lõigata kuubikuteks ja panna keevasse vette. Pärast keetmist keeda 5 minutit, seejärel lisa 1 spl jahu ja taimeõli. Ja 5 minuti pärast - värsked ürdid. Valmis suvikõrvitsasupp peaks veidi keema, nii et see on aromaatsem.

Täidisega paprika

Köögiviljad tuleks seemnetest vabastada ja täita hakklihaga. Täidiseks pane peeneks hakitud spargliubade, kapsa- ja salatilehtede ning värskete ürtide segu.

Võite täidisega paprikat aurutada või kastrulis hautada

Kui soovid olla vürtsikam, võid teha täidise keedetud ubadest ja korea porganditest. Võite täidisega paprikat aurutada või kastrulis hautada. Serveeri lauale, peale puistamist värskete ürtidega.

Riivi ja pressitud mahlast toore kartuli segada 1 spl. l. jahu, peeneks hakitud sibul ja 1 muna; soola. Sega, vormi saadud massist mitte liiga paksud koogid (kotletid) ja prae kuni kuldpruun peal väike kogusõlid.

Dranikit võib serveerida taimetoidu hapukoore ja ürtidega

Väike kogus küüslauku või riivitud ingverit lisab roogadele vürtsikust ja pikantsust.

Taimetoidu vorsti retsept

Erinevat sorti liha peetakse põhimõtteliselt kaasaegse inimese jaoks asendamatuks tooteks, kuna see sisaldab loomseid valke ja muid olulisi elemente, ilma milleta on täisväärtuslik töö sisemised süsteemid Inimkeha on lihtsalt võimatu.

Puu- ja juurviljadest "vorsti" toodete jaoks on palju erinevaid retsepte, mida saab ka kodus valmistada.

Samal ajal peavad inimesed teatud põhjustel mõnikord sellisest tootest keelduma, pealegi keegi keeldub lihatooted teadlikult mingitest "ideoloogilistest" kaalutlustest, aga mõnele ei soovita arstid ajutiselt lihatoitu süüa.

Kõigil eelmainitud juhtudel tuleb liharoogadele alternatiivi otsida ja seda pole lihtne teha. Tõsi, nüüd on väljapääs leitud ja tarbijate soove pidevalt kuulavad tootjad pakuvad järjest enam "vorsti" tooteid, mis ei sisalda grammigi liha.

Interneti sügavustesse on ilmunud ka väga erinevaid retsepte puu- ja juurviljadest valmistatud "vorstitoodete" valmistamiseks, mida saab ilma raskusteta ka kodus valmistada.

Nii saavad koduperenaised oma perele köögivilja "vorstiga" rõõmustada omatoodang, a Saate seda valmistada järgmistest toiduainetest:

• keskmise suurusega peet (üks tükk);
• seesami- või mõni muu taimeõli (52 g);
• herned Kõrge kvaliteet(190 g);
• hakitud kuivatatud majoraan (pool teelusikatäit);
• filtreeritud vesi (620 ml);
• lauasool;
• suured küüslauguküüned (kolm tükki);
• kardemon (pool teelusikatäit);
• värskelt jahvatatud must pipar (pool teelusikatäit);
• riivitud muskaatpähkel (pool teelusikatäit).

Alustuseks peaksite valmistama klaasitäie kõrgeima kvaliteediga herneid., siis tuleks see valada pannile ja kaltsineerida viis minutit ilma õli kasutamata.

Jahvata kaltsineeritud herned peeneks jahuks, vala sellesse lahtisesse segusse kolm klaasi filtreeritud vett, sega kõik läbi ja keeda putru seitse minutit üsna madalal kuumusel.

Rösti herned ilma õlita

Pühkige kõige väiksemate kambritega riivis eelnevalt kooritud peet, seejärel pigistage sellest mahl läbi nailoni või marli ühe supilusikatäie koguses. Jahuta keedetud hernepuder, seejärel haki küüslauk väga peeneks, seejärel sega see vürtsidega.

Lisa kõik maitseained vajalikus koguses jahtunud purustatud hernestele, lisage seesami- või muu taimeõli, samuti värskelt pressitud peedimahl ning seejärel klopige kõik need komponendid segistiga ühtlaseks.

Mingi sooda alt plastpudelisse, mille kael oli eelnevalt ära lõigatud, pane kahvaturoosa hernepüree.

Hea näide, kuidas hernepüreed plastpudelisse panna

Tampi köögiviljamass pudelisse, seejärel mähkige see anum lisaks toidukilesse, et püree ei katuks kõva koorega, ja keetke seejärel terve öö. vorstitoode asetage külmkappi.

Tervislik menüü on see, mille pärast paljud inimesed taimetoidule üle lähevad.

Iga päeva menüü võib välja näha selline:

1 päev

Hommik: 25-30 g kaerahelbeid, värske puuviljasalat.
Õhtusöök: keedetud kartulid (vormiriietuses).
Õhtusöök: köögiviljahautis (150 g), värsked puuviljad.

2 päeva

Hommik: salat värsketest köögiviljadest, piserdatud taimeõliga, dieetleib.
Õhtusöök: Pasta (eelistatavalt jämedast jahust), konserveeritud rohelised herned või mais.
Õhtusöök: keedetud riis hautatud köögiviljadega.

3 päeva

Hommik: Puder, küpsetatud õunad.
Õhtusöök: Puuvilja salat, dieetleib.
Õhtusöök: Spagetid ürtide ja küüslauguga (või ingveriga).

4. päev

Hommik: Küpsetatud ahjus või elektrigrillil värsked köögiviljad.
Õhtusöök: Keedetud riis või tatar suvikõrvitsa kaaviariga.
Õhtusöök: Köögiviljasalat keedetud punaste või valgete ubadega.

5. päev

Hommik: Köögiviljade (näiteks porgandi) pajaroog.
Päev: Hautatud kapsas.
Õhtu: Spagetid konservhernestega (või maisiga).

6. päev

Hommik:
Õhtusöök: Hooajalised grillitud köögiviljad.
Õhtusöök: Puuvilja salat.

7. päev

Hommik: Küpsetatud õunad, mee või moosiga.
Õhtusöök: Suvikõrvitsasupp värskete ürtidega.
Õhtusöök: värsked köögiviljad, puuviljad.

Taimetoitluse mõju kehale

Taimsed tooted sisaldavad suurt hulka kehale kasulikke aineid.

See on tingitud selliste toodete kasulikust mõjust kehale:

• optimaalse vere glükoositaseme tagamine;
• soodustab toksiinide väljutamist kehast;
• normaliseerimine vererõhk;
• seedetrakti normaliseerimine.

Taimsed saadused sisaldavad suurt hulka organismile kasulikke aineid

Milliseid tulemusi võib oodata:

• optimaalse vererõhu taseme määramine;
• seedetrakti normaliseerumise tõttu leevendub kõhukinnisus, sümptomid kaovad kroonilised haigused seedeelundkond;
• kasulik mõju immuunsüsteemile;
• vabaneda liigsest kehakaalust ja ülekoormusest;

Oluline meeles pidada et positiivsete tulemuste saavutamist pärast taimetoidule üleminekut võib oodata vaid tasakaalustatud toitumise korral. See tähendab, et kõik menüüst välja jäetud loomsed tooted tuleks asendada samaväärsete vitamiinide, mineraalide, valkude, rasvade ja süsivesikutega.

Iga taimetoitlusega päeva menüü tuleks koostada, võttes arvesse kõiki keha vajadusi ja igapäevast energiatarbimist.

Mida teha, et mitte liiga palju süüa

Mõned lihtsad reeglid võivad aidata:

1. Kogu päeva jooksul tuleb tarbida piisavas koguses vedelikku; see on parem, kui see on tavaline vesi.
2. Vajalik on arvutada vajalik kalorite arv, et dieedil oleks "õige" energiaväärtus. Toidupäeviku pidamine aitab teil oma kaloritarbimist jälgida.
3. Söömise põhjuseks peaks olema ainult näljatunne, mitte igavus, stress, muud emotsioonid või lihtsalt vaba aeg.
4. Üks portsjon olgu toidukogus, mis mahub ühele väikesele taldrikule; rohkem sagedased kohtumised Väikeste portsjonite söömine aitab kaasa optimaalsele seedimisele.

Kuidas toitu mitmekesistada

Just oma toitumise parandamiseks läheb enamik inimesi taimetoitlusele üle. Iga päeva menüü peaks olema tervislik ja mitmekesine ning sisaldama nõutav summa valgud, rasvad ja süsivesikud.

Iga taimetoitlusega päeva menüü tuleks koostada, võttes arvesse kõiki keha vajadusi ja igapäevast energiatarbimist.

1. Olles loobunud stereotüüpsest "kuum + garneering" skeemist, peaksite eelistama iseseisvaid roogasid - hautisi, vormiroogasid.
2. Erinevate kastmete kasutamine toiduvalmistamisel.
3. Kasutage toiduvalmistamisel võimalikult palju erinevaid puu- ja köögivilju, sealhulgas eksootilisi; Ärge piirduge tavalise kartuliga suvikõrvitsaga.

Kuidas pühadelauas mitte lahti murda

Kõik sõltub sellest, kui tugevad on iga taimetoitlase veendumused. Kui tal on piisav motivatsioon ja Toitumine on mitmekesine ja toitev, selliseid probleeme ei tohiks tekkida. Kui iga päeva menüü on õigesti koostatud, ei tekita taimetoitlus ebamugavust ja vastavalt sellele ei toimu ka "rikkeid".

Oluline meeles pidada! Sõltumata seisukohtadest, millest inimene eelistab kinni pidada, peaks iga päeva menüü olema terviklik ja tasakaalustatud, olenemata sellest, kas ta järgib taimetoitlust või mõnda muud dieeti. Alles siis saab toitumist tervislikuks pidada.

Ükskõik millise toitumissüsteemi valite, soovime teile head tervist ja head tuju!

Sellest videost saad tutvuda taimetoitudega:

See video aitab teil oma dieeti mitmekesistada:

Samm-sammult retseptid taimetoitlastele selles videos:

Kõik rohkem inimesi loobuge lihast ja minge taimetoidule. Selle põhjused võivad olla väga erinevad. Mõned inimesed lähenevad sellele vaimsest vaatenurgast - neil on kahju tapamajades tapetavatest loomadest ja nad on teadlikud, kui palju sööta kulub selliste tööstuste ülalpidamiseks. Nende seisukohalt on palju tulusam ja keskkonnasõbralikum süüa taimset toitu – see ei risusta keskkonda ja säästab loomade elu. Igal aastal sööb täiskasvanud inimene umbes 200 kg liha – see on keskmise lehma või sea kaal.

Kuid on inimesi, kes eelistavad taimetoidumenüüd puhtalt tervise pärast – lihast loobumine puhastab organismi ja parandab üldseisundit. Igal juhul on siin eeliseid. Vähesed teavad, et kehakaalu langetamiseks on olemas taimetoitlane menüü – üldse mitte näljane, maitsev ja täielik.

Taimetoitlus: mida otsida

Et taimetoidumenüüle üle minnes ei tekiks ebapiisavatest terviseprobleeme toitaineid, peate hoolikalt jälgima oma toitumise tasakaalu. Kõik teavad, et B12-vitamiini sünteesitakse ainult loomsetes toodetes. Siin on 2 võimalust – võtta spetsiaalseid vitamiine või süüa kala. Esimesel juhul kaovad paljud probleemid, kuid sünteetiliste uimastite vastased on olemas. Teisel juhul võib teil tekkida küsimus Jah, mõned inimesed söövad.

Taimetoitlased, erinevalt veganitest (kes ei söö mingeid loomseid saadusi, sh piima, juustu, kodujuustu jne), jätavad oma toidust välja ainult liha ja mõnikord ka kala. On taimetoitlasi, kes söövad mereande. Sellest artiklist saate teada nädala täieliku taimetoidumenüü kohta koos kala retseptidega ja selle asendamisega. Valige ainult teie jaoks.

Küsimuse rahaline pool

Lihasööjate seas on levinud arvamus, et taimetoitlus on väga kallis. Jah, on inimesi, kes ostavad mahetooteid spetsialiseeritud kauplustest, kuid liha sööjate seas on marmorveise ja homaari austajaid. Tõmmake lihtsalt paralleel ja kõik loksub paika.

Tofu - sojajuust kõrge tase valgusisaldus - see maksab vähem kui tükk veise- või sealiha, kuid see on palju kasulikum. Probleem võib tekkida ainult köögiviljadega, meie ajal on need kallid. Kuid tasakaalu täiendab liha tagasilükkamine.

Nädala taimetoitlane menüü

Allpool on menüü, mis sisaldab kalatooteid. Arvutage välja oma valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal, et teie toit oleks terviklik ja tasakaalustatud. Samuti tuleb mitu taimetoidumenüü retsepti.

esmaspäev

"Rohelist" elustiili tasub alustada hea tujuga, seega lubage endale hommikusöögiks oma lemmikmaius (loomulikult mitte grillroog). Iga päev täisväärtuslikule taimetoidumenüüle üleminek peaks olema mugav ja nauditav.

Lõunaks saate valmistada maitsvat makrelli sidruniga.

Koostis:

• makrell - 1 kala;
• sidrun - pool viljast;
• kala maitsestamine - maitse järgi;
• soola.

Kokkamine:

1. Alustame kala ettevalmistamisega. Loputage ja kuivatage makrell, puhastage seestpoolt, lõigake mööda kõhtu. Tõmmake piim või kaaviar välja, asetage kõrvale.
2. Peseme kala uuesti, puistame üle vürtside ja soolaga, paneme fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
3. Võtame oma sidruni, lõikame ära mõned rõngad. Ülejäänutest pigistame mahla otse kalale. Kaunista sidruniviiludega.
4. Mähi kala fooliumisse ja küpseta 30 minutit 200 kraadi juures.

See kala sobib hästi kartuli puder, köögiviljasalat kurkidest, tomatitest ja ürtidest, maitsestatud hapukoore või taimeõliga.

Meil on snäkk puuviljade, kuivatatud puuviljade või pähklitega, süüa saab suupisteid ja leiba.

Õhtusöögiks peaksite eelistama kiudaineid sisaldavaid valgulisi toite, võite valmistada kodujuustu ja köögiviljasalat. Pärastlõunased süsivesikud kahjustavad figuuri, kuna me ei kuluta energiat 18 tunni pärast, pole mõtet seda toidust saada.

teisipäeval

Teise päeva hommikusöögiks maitsev puderšokolaadi ja pähklitega.

Kaerahelbed magusaisu jaoks.

Koostis:

• kaerahelbed - 30 grammi;
• piim - 100 ml;
• mis tahes šokolaad - 2 viilu;
• kõik pähklid - 20 g;
• õun on pool keskmine.

Kokkamine:

1. Keeda või auruta kaerahelbed piimas. Lisa maitse järgi suhkrut või mett.
2. Pane kuuma kaerahelbe sisse šokolaaditükid, pähklid ja hakitud õun.
3. Sega juurde sulašokolaad ja naudi!

Lõunasöögiks proovige katsetada tofuga. Teeme Jaapani roa.

Tofu seesamikastmes.

Koostis:

• tofu mis tahes täiteainega - 200 g;
• sojakaste - 50 ml;
• mesi - 20 g;
• jahvatatud küüslauk - 5 g;
• seesamiseemned- 5 g;
• seesamiõli - supilusikatäis.

Kokkamine:

1. Valmistame kastet. Sega mesi ja küüslauk sojakaste, jätke 15 minutiks. Sel ajal tegeleme tofu juustuga.
2. Lõika juust kuubikuteks. Kuumuta seesamiõli tugeval pannil, lisa tofu ja prae 5 minutit.
3. Vala valmis kaste pannile ja hauta 15 minutit.
4. Serveerimisel puista üle seesamiseemnetega.

Saate seda rooga serveerida omatehtud nuudlite või spagettidega – tõeline Jaapani maiuspala! Taimetoidumenüüd kasutades saab iga päev katsetada erinevate kastmetega.

kolmapäeval

Täna rõõmustame end maitsva puhastava smuuti ja suurepärase jäätisega. Nädala taimetoidumenüüsse tuleks lisada ka magustoidud. Nende retseptid on lihtsad. Väga maitsev kreemjas jäätis saadakse ilma koort lisamata. Kuidas? Väga lihtne!

Kreemjas jäätis "Bon apeti".

Koostis:

• banaan - 2 tk;
• "Lumepall" - 200 ml;
• kaneel - 5 grammi;
• moos või suhkur - maitse järgi;
• kookoshelbed kaunistamiseks.

Kokkamine:

1. Koori banaan, lõika väikesteks tükkideks, pane kotti ja külmuta.
2. Eemalda külmutatud banaanid, pane blenderi kaussi ja vala peale kaneel, suhkur või moos.
3. Vahusta ühtlaseks.
4. Vala "Lumepall" (võite kasutada kääritatud küpsetatud piima) ja peksa uuesti.
5. Pane jäätisemasinatesse või kaunitesse pokaalidesse, kaunista kookoshelvestega.

Sellel jäätisel on kreemjas magus maitse. Teie leibkond küsib kindlasti rohkem!

Puhastav roheline smuuti.

Päevane taimetoitlane menüü peaks olema mitte ainult tasakaalustatud, vaid ka tervislik. Smuutid puhastavad keha limast ja mürkainetest. See sisaldab spinatit, millel pole üldse maitset, nii et ärge muretsege, kui teile ei meeldi rohelised.

Koostis:

• spinat - 120 g;
• banaan - 1-2 tükki;
• apelsin - 1 puuvili;
• ingver - küünesuurune tükk (ärge üle pingutage);
• vesi ja mesi.

Kokkamine:

1. Sega kõik koostisained blenderis ning lisa maitse järgi mett ja vett.
2. Tuleb kasutada värske et mitte kaotada kõiki kasulikke omadusi.

Kolmapäev võib olla hea paastupäev, pakkudes samas ainult naudingut.

neljapäeval

Neljapäeval saab katsetada võileibadega. Täidis võib olla väga mitmekesine.

Põhi on täisteraleib (nagu banaanid on iga smuuti põhi). Seda saab praadida ilma õlita, kuivatada rösteris.

• muna + spinat + madala rasvasisaldusega juust;
• avokaado + rukola + linaseemned;
• avokaado + tomat + salat;
• madala rasvasisaldusega juust + tomat;
• looduslik pähklivõi + banaan;
• banaan + kaneel.

Nagu näete, võib kombinatsioone olla palju. Võite teha köögiviljavõileiva või magusa, puuviljase võileiva. Ülaltoodust võite jätta ainult ühe toote, kui soovite, et see oleks lihtne. Kõik nagu soovite, mis kõige tähtsam - maitsev ja ilus!

Lõunaks võid teha smuutipalli (või smuutisupi). Registreeru taimetoidumenüüsse!

Põhjaks saab ühest banaanist ja 1/2 mangost koosnev smuuti.

Täidisena (täiteainena):

• lõika üks banaan viiludeks;
• 1/2 mangot kuubikuteks lõigatud
• 2-3 supilusikatäit mis tahes marju (võib külmutada).

reedel

Reedel tasub pöörata suurt tähelepanu sellele, et iga päeva taimetoidumenüü oleks terviklik. seda viimane kohtumine toit, nii et peate tegema selle mitte ainult kergeks, vaid ka maitsvaks, et mitte lahti murda ja mitte sattuda "räpane" maailma. Unustame, mis on rike! Nii et püüdke õhtusöögivõimalusi.

Seal on nii palju maitsvaid valikuid, uskuge mind. See:

• värskelt pressitud mahl või lihtne smuuti (nagu tsitruselised)
• krõmpsuvad puuviljad, köögiviljad;
• kuivatatud puuviljad taimeteega;
• keefir, piim (ka looduslik pähkli- ja banaanipiim);
• pähklid energia saamiseks;
• mõru šokolaad;
• müslibatoonid, teraviljabatoonid (vaadake koostist, et kõik oleks loomulik);
• kodujuust koos madal sisaldus rasva (mitte 0% kindlasti!), võite lisada mõned puuviljad ja pähklid;
• klaas keefirit kaneeliga, kui näljatunnet pole.

Nii suure mitmekesisuse tõttu on lihtne koostada nädalaks taimetoidumenüü, kus on palju maitsvaid õhtusööke.

laupäeval

Laupäeval on meil aega täisväärtuslikuks hommikusöögiks. Iga toidukord peab olema tasakaalustatud ja maitsev!

Mõelge õigetele ja kasulikele valikutele.

1. Meie lemmik kaerahelbed. Sellega võid teha mida iganes: laisk kaerahelbed, kaerahelbed (vee peal!) puuviljadega, pähklid, mis tahes tervislikud magusained (stevia, mesi).
2. Tervislik röstitud täistera/kliileib (mis tahes täistera) madala rasvasisaldusega juustu, köögiviljade, isegi banaani ja avokaadoga. Kõik, mida leiate kasulikuks, sisestage see. Fantaasia köögis – see on suurepärane!
3. Kui soovid midagi maitsvat, võid teha endale kaerahelbepannkoogi või juustukoogid (jahu asemel - kaerahelbed), kaunistada see kõik pähklite/puuviljadega ja valada peale mett/pastat.
4. Omlett (lihtsalt ärge õli ja soolaga üle pingutage, parem on kuival pannil suletud kaane all).

Noh, nüüd pakume teile mitmeid võimalusi, et iga teie päev algaks eriliselt.

• Smuutid – sega oma lemmiktoidud, joo rohelisi smuutisid peale rasket õhtusööki. Olete siin iseenda armuke ja me rääkisime põhitõed.
• Müsli mahla või banaanipiimaga (jahvata vesi ja banaan blenderis).
• kuupäevad ja taimetee kui tahad midagi magusat.
• Idandatud rohelise tatrapuder linaseemnete ja banaaniga (kõik blenderis).
• Puder + banaan + linaseemned + mesi (ploomid + linaseemned).

pühapäev

Lõunasöök on üks raskemaid eineid, eriti kui teie hommikusöök oli kerge. Lõunasöögiks saad valida midagi hommikusöögi rubriigi menüüst. Anname nimekirja maitsvatest ja kasulikud valikud.

• Saate küpsetada tofut või kala.
• Köögiviljasalatid on loomulikult eelisjärjekorras.
• Keedetud mais (võib ka konserveerida).
• Keedetud, aurutatud tatar on teretulnud) köögiviljade või lihaga. Alternatiiviks tatrale on riis, kõva pasta.
• Rõõmsad smuutid, saab teha isegi taimseid.
• Supid muidugi.
• Kas soovite midagi huvitavat? Valmista külm toorsupp (köögiviljad blenderis + tükeldamine)

Suupisted

Need on sellised väikesed "koletised", mis kahjustavad meie figuuri ja ainevahetust üldiselt. Snäkistada tuleb mitte liikvel olles maiustuste, küpsistega, vaid tervislik toit, mida saab lihtsalt ja kiiresti seedida nii, et põhitoidukorraks ei täitu kõht igasugust jama! Täielik taimetoidumenüü iga päev sisaldab tervislikke suupisteid:

• puuvili;
• köögiviljad;
• kuivatatud puuviljad;
• pähklid;
• smuutid.

Neid näpunäiteid kasutades saate taimetoidul hästi kaalust alla võtta, parandada oma tervist, saada kergust kehasse ja vaimusse. Peaasi on sellele targalt läheneda, mitte süüa kahjulikud tooted, nagu näiteks:

• kõik õlis praetud (hautame või kasutame taimeõlisid ja eelistatavalt kuival pannil);
• jahu ( Valge leib, kuklid, bagelid tee jaoks jne);
• magus (šokolaadid, koogid);
• vürtsikas ja soolane;
• gaseeritud joogid ja pakendatud mahlad;
• igasugune kiirtoit
• rasvased piimatooted (piim on lubatud normaalse rasvasisaldusega);
• vorstid, vorstid, pasta (võimalikud on ainult kõvad sordid);
• rasvane liha (sealiha ja muu liha koos suurepärane sisu rasv);
• unusta majonees (salateid saab maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega).

Taimetoitlus on dieet, milles ei ole loomset päritolu toiduaineid. Meditsiiniliste uuringute kohaselt põevad inimesed, kes söövad ainult taimset toitu, vähem südame-veresoonkonna haigusi, hüpertensiooni ja rasvumist. Toit peab aga olema tasakaalus ja täisväärtuslik, et organism saaks kätte kõik vajalikud mikroelemendid. Mõnel juhul soovitavad arstid kehale isegi täiendavat tuge. apteegi vitamiinid ja toidu lisaaineid.

Taimetoitlasi on mitut tüüpi, mis erinevad üksteisest loomse toidu tarbimise piirangute poolest. Kõik taimetoitlased ei söö liha ja kala, kuid lisaks võivad nad siiski piimast keelduda või nad tarbivad piima, kuid ei söö muna.

Taimetoit tuleb eelnevalt läbi mõelda, et kõik menüüsse mahuks. vajalikud tooted organismi täielikuks toimimiseks. Artikkel sisaldab igasuguseid roogasid ja menüüsid taimetoitlastele, võttes arvesse individuaalset elustiili.

Nädala taimetoitlane menüü

ESMASPÄEV

• Hommikusöök: kaerahelbed sojapiimaga. Võid lisada suhkrut või mett, kaneeli, rosinaid, kuivatatud aprikoose, maapähkleid, datleid, õunatükke, banaane, ananassi või muid hooajalisi puuvilju või marju.
• Lõunasöök: supp pudruga. Pane 150 grammi pestud mungoa köögiviljapuljongisse ja keeda pool tundi. Prae pannil päevalilles kergelt kuldseks või oliiviõli pool peeneks hakitud sibulat, riivitud peenele riivile 1 porgand, purustatud 2-3 küüslauguküünt ja maitseks võib lisada humala-suneli vürtse, koriandrit või tüümiani. Salat rukola ja redisega. Kimp rukolat, 10 tk redist, 1 klaas tükeldatud kirsstomateid, lisa piiniaseemned, puista sidrunimahl, sool ja pipar maitse järgi.
• Vahepala: Kodujuustukokteil puuviljadega. 1 klaas keefirit või jogurtit, 100 grammi kodujuustu, 2 tl. suhkur, 2 virsikut või aprikoosi, sega, klopi segistis ühtlaseks ja lisa vanilliin.
• Õhtusöök: Hautatud kartul oliividega. Lõika 1 kg kooritud kartuleid 4-6 osaks ja vala peale poole klaasi peeneks hakitud oliividest, ühe sidruni riivitud koorest ja 1 tl valmistatud kaste. köömned. Kata kartulid kastmega ja hauta pannil umbes 40 minutit, kuni need on täielikult küpsed. Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud peterselliga. Salat "Päikesepaiste". Haki hiina kapsas, lisa ananassitükid, konservmais ja maitsesta majoneesiga.

TEISIPÄEV

• Hommikusöök: banaani-odrapuder. Keeda paks puder, võid lisada piima, lisada tükk võid ja viilutatud banaani.
• Õhtusöök: Hernesupp. Leota 1 tassi poolitatud herneid 3 tundi ja küpseta veel 1 tund. Prae oliiviõlis 1 riivitud porgand, tükeldatud 1 tomat ja 1 paprika, lisa koos hernestega pannile ja klopi blenderiga püreeks. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Soovi korral võid lisada ahjus või pannil kuivatatud kreekereid. Kapsa salat. Haki kapsas, lisa 1 tükeldatud kurk ja sega taimeõlikastmega koriandri ja purustatud küüslauguga.
• Pärastlõunane suupiste: juustukoogid kondenspiimaga. Sega mikseriga 700 grammi kodujuustu, 2 spl. jahu ja suhkur, 0,5 tl. küpsetuspulber taigna jaoks ja näpuotsaga soola. Vormi saadud massist kook ja pane sisse lusikatäis keedetud kondenspiima. Rulli juustukook kokku ja keera kaerahelvestesse. Prae pannil kuldpruuniks.
• Õhtusöök: Tatrapuder munaga. kokkama tatrapuder ja lisa tükk võid, sega hakitud keedumunadega. Suvikõrvitsa gratiin. Nõu põhja pane kiht 1 poolrõngastena praetud sibulat koos 2 küüslauguküünega. 3 keskmise suurusega suvikõrvitsat ja 2 tomatit lõigatakse ringidesse, pannakse vormi, vaheldumisi suvikõrvits ja tomat ning puistatakse kõvade sortide peale riivjuust. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.

KOLMAPÄEV

• Hommikusöök: kaerahelbed õunte ja kaneeliga.
• Õhtusöök: Seenesupp värsketest austrite seentest. Keeda 1 kg seeni 15 minutit, seejärel prae õlis ja lisa peeneks hakitud petersell. Vala tükeldatud kartul, porgand seenepuljongisse ja keeda. Lisa seened, keeda veel 10 minutit ja enne serveerimist lisa peeneks hakitud 2-3 küüslauguküünt. Porgandi ja õuna salat. Riivi 2 porgandit ja 2 õuna ning lisa 50 gr. pannil praetud kreeka pähklid, maitsesta 1 spl. taimeõli.
• Pärastlõunane suupiste: brokkoli ja lillkapsa pajaroog. Eraldage 400 grammi lillkapsast ja spargelkapsast, loputage ja keetke poolküpseks. Pane kurn, et liigne vesi täielikult välja voolaks. Kaste: 1 spl. võis praadida 1 spl. jahu, lisa 500 grammi 10% rõõska koort ja lase keema (ära keeda, muidu koor kalgendub) ning riivi jämedale riivile 150 grammi kõva juustu. Juust peaks täielikult sulama, lisage soola ja pipart. Tõsta kapsas panni põhja ja vala üle kastmega. Küpseta kuni kuldpruun umbes pool tundi.
• Õhtusöök: odrapilaf seentega. Keeda 200 grammi pärl oder kuni täielikult küpseks ja lisa 300 grammi pannil praetud metsaseeni koos 1 riivitud porgandi ja poole peeneks hakitud sibulaga. 15 minuti pärast kontrollige odra valmisolekut ja puistake enne serveerimist peeneks hakitud peterselliga. Mis tahes taimeõliga maitsestatud kapsa-, tomati- ja kurgisalat.

NELJAPÄEV

• Hommikusöök: Kõrvitsa-hirsipuder. Vala vette 1 spl. hirsitangud ja riivitud 100 grammi kõrvitsat. Lisa klaas piima, sool, suhkur ja küpseta, kuni hirss on täielikult küpsenud. Puder peaks olema paks ja kohev.
• Lõunasöök: Seeneborš ploomidega. 50 grammi kuivatatud seened küpseta 1 tund. Hauta pannil 2 jämedale riivile riivitud peeti 15 minutit ning seejärel lisa 200 grammi hakitud punast kapsast ja hauta veel 15 minutit. Lisa seenepuljongile hautatud peet kapsaga, tükeldatud kartul, boršikaste (praadida porgand ja sibul tomatilisandiga). Eraldi keetke ploomid (keeda 5 minutit) ja lisage peaaegu valmis boršile. Enne serveerimist puista peale hakitud petersell. Porgandi ja küüslaugu salat. Riivi porgandid peenele riivile, lisa riivitud küüslauguküüs ja maitsesta majoneesiga.
• Pärastlõunane suupiste: Apple Charlotte. Laota vorm fooliumiga, määri küljed võid. Lao välja 4 kuubikuteks lõigatud õuna ja vala taignale. Tainas: vahusta 4 munavalged eraldi 2/3 tassi suhkruga ja sega eraldi lahtiklopitud munakollastega 1/3 spl. suhkur, lisa 120 gr. sõelutud jahu, segage kiiresti, õrnalt, kuid mitte ringjate liigutustega, vaid ülalt alla, et tainas hapnikuga küllastuda. Küpseta 25 minutit 200 kraadi juures.
• Õhtusöök: riisikoogid sojaga. Keeda 5 kartulit ja aja läbi hakklihamasina. Segage 1 spl. keedetud riis ja praetud porgand sibulaga. Lisa 2 hakklihamasinast läbi lastud keedetud sojapihvi, lisa soovi korral soola, pipart, jahvatatud koriandrit ja prae sulavõis.

REEDE

• Hommikusöök: Kaerahelbed rosinate ja kuivatatud aprikoosidega.
• Lõunasöök: kõrvitsasupp. 500 grammi kõrvitsat, 1 porgand, 5 keskmise suurusega kartulit ja 300 grammi lillkapsa õisikuid. Vala kõik köögiviljad vette ja keeda pehmeks. Püreesta kartulipuksuriga püreesuppi, lisa 1 spl. hapukoor. Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud peterselliga. Kurgisalat piparmündiga. Riivi peeneks 3 küüslauguküünt ja sega peeneks hakitud tilli, piparmündioksa ja hakitud oliividega (10 tk), kombineeri 2 jämedale riivile riivitud kurgiga, maitsesta hapukoore ja soolaga.
• Vahepala: Kodujuustukokteil puuviljadega.
• Õhtusöök: Kartul ploomidega. Koorige 1 kg kartuleid, lõigake viiludeks, praadige kuldpruuniks ja segage 100 grammi pestud ploomidega, praetud 2 peeneks hakitud sibulaga. Hauta tasasel tulel 15 minutit. Enne serveerimist puista peale tilli ja peterselli. Kapsasalat õuntega. Rebi punane kapsas ja sega kuubikuteks lõigatud õuntega. Täida hapukoorega.

LAUPÄEV

• Hommikusöök: Odrapuder banaani ja ananassiga.
• Lõunasöök: riisisupp munaga. Keeda 150 grammi riisi soolaga maitsestatud vees, lisa 2 ribadeks lõigatud kartulit ja 200 grammi lillkapsa õisikuid. Küpseta, kuni see on täielikult keedetud. 1 minut enne väljalülitamist lisage 2-3 hakitud keedetud muna ja rohelisi. Salat keedetud peedist. Peet keeta, riivida jämedale riivile, segada praetud seedripuuga ja kreeka pähklid, maitsesta majoneesiga. Soovi korral võib lisada peeneks hakitud küüslauguküünt.
• Vahepala: Küpsetatud õunad kodujuustuga. Sega 500 grammi kodujuustu rosinate ja pehme võiga ning täida eelnevalt ettevalmistatud õunad (väljalõigatud südamikuga), puista üle suhkruga ja pane 30 minutiks 200 kraadisesse ahju.
• Õhtusöök: täidetud baklažaan. Lõika 3 baklažaani pikuti ja leota 1 tund külmas soolaga maitsestatud vees. porgand, suvikõrvits, lillkapsas võtta võrdsetes osades, riivida, segada, lisada soola ja pipart ning täita nendega baklažaanipoolikud. Puista peale 150 grammi riivjuust ja küpseta ahjus 30 minutit.

PÜHAPÄEV

• Hommikusöök: kaerahelbed vee peal rosinatega.
• Lõunasöök: oliiviõliga maitsestatud tomati- ja kurgisalat. Seenesupp nuudlitega. Loputage 500 grammi šampinjone ja visake keevasse soolaga maitsestatud vette. Lisage 300 grammi nuudleid, praetud porgandeid ja sibulaid, maitseaineid ja keetke pehmeks. Enne serveerimist puista üle ürtidega.
• Suupiste: Omlett 2 munast.
• Õhtusöök: Hautatud kapsas ubadega. Keeda 200 grammi ube pehmeks. Haki kapsas ja hauta sügaval pannil 10 minutit enne ubade lisamist, kastmeks praetud porgand, sibul ja 1 spl. tomatipasta, sool ja pipar. Redise ja kurgi salat majoneesiga.

Taimetoitlane menüü igaks päevaks

Ainult taimse toidu söömiseks ei pea olema täielik taimetoitlane. Taimetoidumenüü on väga tõhus dieetmenüü, mis toetab keha täielikult ja võimaldab madala kalorsusega sisalduse tõttu kaalust alla võtta. 1 kuu sellist toitumist võimaldab teil kaalust alla võtta 5-7 kilogrammi.

Soovitatav on roogadele kogu aeg vaheldust lisada, kohta vahetada, näiteks pärastlõunane vahepala õhtusöögi kõrvale või vastupidi. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et taimetoitlus on elustiil, mis peaks olema tervislik ja täisväärtuslik.

Enamik inimesi, kes otsustavad hakata taimetoitlaseks, teevad seda parema tervise ja üldise heaolu nimel. Seetõttu tuleks iga päeva taimetoidumenüü koostamisel arvestada selliste nüanssidega nagu "aluseliste" ja "happeliste" toitude tasakaal, täisväärtuslike valkude tarbimine, aga ka individuaalsed omadused isik.

Gastriidi või pankreatiidi all kannatavatele inimestele on paljud köögiviljatoidud vastuvõetamatud. Lisaks peaks toit meeldima maitse ja isuäratava aroomiga. Lõppude lõpuks on toidu nautimine üks meie elu suurimaid rõõme.

Tutvudes toitumisspetsialistide valitud menüüga, millest räägime veidi hiljem, ärge kartke ja otsige kohe lihtsamat. Kõik taimetoidulauale mõeldud tooted on igas linnas üsna taskukohased. Paljusid koostisosi saab valmistada kord nädalas ja seejärel aega raiskamata kasutada. Näiteks loputage, aurutage ja lõigake kuivatatud puuviljad, praadige kõrvitsaseemned, koori pähklid.

Nii et kaalume näidismenüü inimestele, kes järgivad iga päev taimetoitu.

Toetus esmaspäeval hea tuju kuivatatud puuviljad

Hommikusöök:

• kaerahelbepuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega;
• röstsaiad apelsinimoosi ja röstitud kõrvitsaseemnetega;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• krõbedast rukkileivast (või lihtsalt leivast), terasinepist ja õunaviiludest tehtud röstsaiad;
• kohvi.

Õhtusöök:

• salat alates merevetikad, Korea porgandid ja värske kurk seesamiga;
• odrasupp kapsa, porgandi ja sibulaga;
• roheline rohelised oad hautatud tomatikastmes;
• banaan;
• puuviljatee (tavalisele teele võid lisada suhkrustatud apelsinitükke ja kuivatatud õunu).

Pärastlõunane suupiste:

• pirni puuviljasalat pähklite ja rosinatega;

Õhtusöök:

• supp-püree brokkolist, kartulist ja sibulast;
• hautatud porgand ploomide ja taimeõliga (kui õli on lõhnav, näiteks seesamiõli, on see huvitavam);
• Vaht värsketest marjadest;
• tee oreganoga.

Teisipäeval laeme keha aeglaste süsivesikute ja mineraalainetega. Puder aitab meid.

Hommikusöök:

• riisipuder rosinate ja lõhnava õliga:
• röstsai värske kurgiga;
• kohvi.

Lõunasöök:

• müsli puuviljamahla või keefiriga.

Õhtusöök:

• taimetoitlane borš (traditsioonilised koostisosad, kuid ilma lihata);
• tatrapuder seenekastmega;
• puuvili;

Pärastlõunane suupiste:

• ahjukartul "mundris" koos tomati kaste;
• kohvi.

Õhtusöök:

• valgus köögiviljasupp kapsast, paprikast, porgandist ja sibulast;
• kolme sorti teraviljast puder köögiviljadega;
• küpsetatud õunad karamelliga;
• taimetee.

Kolmapäeval kasutame maksimaalse veekogusega tooteid.

Hommikusöök:

• vedel manna vee peal;
• röstsai sinepi-, õuna- ja sellerivartega;
• puuvilja tee.

Lõunasöök:

• kurgisalat kõrvitsaseemnetega;

Õhtusöök:

• taimetoitlane kapsasupp;
• roheline salat seesamiseemnete ja lõhnava õliga;
• hautatud kõrvits või suvikõrvits porgandi ja tomatiga;
• puuvili;
• ingveri tee.

Pärastlõunane suupiste:

• banaanid;
• pähklid;

Õhtusöök:

• rohelise redise ja ürtide salat ühe apelsini mahla ja lõhnava taimeõliga;
• ahjukartul ja porgand;
• mousse banaanidest ja värsketest marjadest.

Keskendume neljapäeval valkudele

Hommikusöök:

• kaerahelbed mee ja lõhnava õliga;
• röstsai õunaviilude ja röstitud kõrvitsaseemnetega;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• keedetud tatrahelbed.

Õhtusöök:

• roheline salat (värske kurk, rohelised, riivitud porgand, seesamiseemned);
• kerge köögiviljasupp;
• punase oa lobio;
• oranž.

pärastlõunane tee:

• kohv;
• röstitud kikerherned.

Õhtusöök:

• hautatud hapukapsas;
• toores riivitud peedi salat küüslaugu ja taimeõliga;
• kaerahelbeküpsised;
• taimetee.

Hommikusöök:

• kaerahelbed rosinatega;
• keedetud porgandid;
• röstsai koos marineeritud kurk ja sinep;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• kohv;
• pähklid;
• Apple.

Õhtusöök:

• hernesupp sibulaga;
• Korea porgandid värske kurgiga;
• paneeritud lillkapsas;
• puuvilja tee.

Pärastlõunane suupiste:

• pruulitud kaerahelbed värske banaani ja päevalilleseemnetega.

Õhtusöök:

• lagman köögiviljadega. Retsept saidilt: Lao kastrulisse kihid nuudlite “pesasid” ja tükeldatud köögivilju: sibulat, tomatit, paprikat, seeni. Köögivilju peaks olema kolmandiku võrra rohkem kui nuudleid. Lisa 2 tassi keeva vett ja hauta tasasel tulel. Maitsesta tomatipastaga idamaiste vürtside, küüslaugu ja ürtidega.
• vürtsikas kapsas korea keeles;
• tee suhkrustatud puuviljadega.

Laupäeval korraldame "elu tähistamise"

Hommikusöök:

• paneeritud praetud tofu;
• krõbe röstsai moosiga;
• kohvi.

Lõunasöök:

• magustoit müslist, datlid, värsked banaanid ja mesi;
• tee või kohv.

Õhtusöök:

• supipüree puravikest (või mis tahes) seentest porgandi ja sibulaga;
• hautatud rohelised oad tomatiga;
• küpsetatud õunad.

Pärastlõunane suupiste:

• pannkoogid rosinatega (et tainas õnnestuks ilma muna ja keefirita, soovitab naisteportaali sait mikseriga kohevaks kloppida);
• tee või kohv.

Õhtusöök:

• ahjus küpsetatud köögiviljad. Meie retsept: Baklažaanid, tomatid, kartulid, porgandid, paprika eelnevalt suurteks viiludeks lõigatud (võite lihtsalt pooleks lõigata) ja segada taimeõli, hakitud küüslaugu (palju), vürtside ja seesamiseemnete (palju) marinaadiga ). Küpseta ahjus kuldpruuniks.
• riivitud juurselleri salat õuntega;
• praetud pirnid. Retsept: lõika iga pirn kuueks tükiks, eemalda südamik ja puista üle tuhksuhkruga. Prae lõhnatu taimeõlis kuldpruuniks. Rahune maha. Serveeri vahustatud "taimse" koorega või puista peale "tilk" rummi (konjakit).

Hommikusöök:

• tatrapannkoogid meega (lihtsalt lisage tavalisele jahule kohviveskis jahvatatud jahu tatar ja klopi mikseriga korralikult läbi);
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• kuivatatud puuviljade kompott;
• röstsai külma lobioga.

Õhtusöök:

• tseremoniaalne borš (lisaks tavalistele toodetele võite lisada seeni, oliive, brokolit, rohelisi ube);
• pilaf porgandi või kõrvitsaga (traditsioonilise maitse jaoks peate kasutama palju küüslauku terve nelgi ja khmeli-suneli maitseainega);
• puuvilja salat.

Pärastlõunane suupiste:

• kohv;
• Lavašširullid köögiviljatäidise ja vürtsika kastmega.

Õhtusöök:

• sibulasupp krutoonidega;
• kõrvitsaseemnetega täidetud šampinjonid, ahjus küpsetatud;
• marjaželee agar-agaril;
• taimetee.

Nagu näete, võib taimetoitlane menüü olla väga mitmekesine. Näidake oma kujutlusvõimet ja ärge kartke köögis katsetada. Olge terved ja ilusad! Naudi oma einet!

Taimetoit on dieet, mis välistab loomsed saadused. See sobib neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja kehasüsteeme puhastada. See dieet on üks detox-dieedi variante, mida peetakse terapeutiliseks ja mida praktiseeritakse paljude haigustega inimeste tervise parandamiseks. Lai valik roogasid taimetoidu ajal võimaldab teil mitte tunda ebamugavust ja nälga kogu selle järgimise ajal.

TÄHTIS TEADA! Ennustaja Baba Nina:"Raha jätkub alati, kui selle padja alla paned..." Loe edasi >>

Taimetoidu eelised ja reeglid

Taimetoit ehk taimetoit erineb vegandieedist: viimased ei tarbi loomseid saadusi, sh piima, mune ja piimatooteid. Mõlemad ei tohiks süüa liha, kala ega mereande.

Paljude arvates puudub toidus ilma liha, kala, munade, piima ja piimatoodeteta valk kui peamine moodustumise allikas. lihasmassi. Kuid loomseid valke saab asendada taimsete valkudega: soja, kaunviljad, pähklid ja muud toidud. Pädeva lähenemisega menüü koostamisel saate täisväärtusliku Tasakaalustatud toitumine sobib isegi professionaalsetele sportlastele, sealhulgas kulturistidele.

Raviprotsessis kasutatakse sageli taimetoidumenüüd mitmesugused haigused abimeetodina ja enamiku arstide poolt heaks kiidetud.

Selle toitumisviisi eelised:

• kõigi kehasüsteemide puhastamine tänu kõrge sisaldus kiudained taimses toidus;
• madala kalorsusega sisaldus, mis on oluline võimalikult kiireks kehakaalu langetamiseks - sellise dieedi kuu jooksul võite kaotada 10 kg;
• seedimise ja siseorganite mikrofloora normaliseerimine;
• mitmekülgsus - sobib igast soost ja vanusest inimesele, kuid talvel on soovitatav valida taimsed toidud vastavalt aastaajale või enda külmutamisele;
• keha varustamine kõigi vajalike mikroelementide ja vitamiinidega, hoolimata piirangutest;
• üldise immuunsuse tugevdamine;
• lihtsus ja kodus rakendamise võimalus;
• vererõhu normaliseerimine ja kogu kardiovaskulaarsüsteemi töö.

Nõuanded, mille järgimine aitab koostada õige taimetoidumenüü:

1. 1. Joo vähemalt 8 klaasi päevas puhas vesi- see kiirendab metaboolsed protsessid ja aitab organismil kiiremini puhastada.
2. 2. Sööge murdosa - 5-6 korda päevas, eelistatavalt väikeste portsjonitena, kuid kui küllastumist ei toimu, siis ei saa neid piirata.
3. 3. Proovige süüa kõiki köögivilju ja puuvilju värskelt, kasutage toiduvalmistamisel säästlikke meetodeid kuumtöötlus- aurutatud, grillitud, küpsetatud, keedetud, hautatud.
4. 4. Lisaks loomadelt pärit keelatud toodetele tuleb rangelt välja jätta kondiitritooted, poekastmed, suhkrurikkad joogid ja magusad küpsetised kõrgeima klassi valgest jahust.
5. 5. Kontrolli kindlasti valgurikka toidu kogust, sellest peaks piisama.

Näljatunnet on kategooriliselt võimatu lubada, seetõttu lubavad eksperdid seda igal ajal negatiivse kalorisisaldusega köögiviljade ja puuviljadega katkestada, kuid 2 tundi enne magamaminekut peaksite proovima mitte süüa ega juua, et mitte tekitada turset.

Nädala menüü

Taimetoidu näidismenüü igaks nädalapäevaks:

päev	Hommikusöök	Lõunasöök	Õhtusöök	pärastlõunane tee	Õhtusöök
1	Puuviljasalat mee, seemnete ja pähklitega	Marjasmuuti chia seemnetega	Taimetoitlane borš, värske köögiviljasalat	peotäis pähkleid	Tomatikastmes hautatud oad ürtidega
2	Riisipuder kõrvitsa ja rosinatega	Õunakaste		Mis tahes tsitruselised	Aurutatud spargelkapsas ja spargel, tomatimahl
3	Kuivatatud puuviljade ja pähklitega küpsetatud õunad	Energiabatoonid	Vinegrett roheliste hernestega	peotäis kuivatatud puuvilju	Salat "Fitness"
4	Kikerherne šokolaadikook	Tsitrusviljade värske mahl	Hautis	Pähklite ja kuivatatud puuviljade segu	Kapsasalat avokaadoga
5	Tatrapuder ürtidega	Keefir linaseemnetega	Pruuni riisi ja köögiviljadega täidetud paprika	roheline smuuti	Läätsed hautatud köögiviljadega
6	Õunastruudel	Pirnisalat rukolaga	Ahjukartuli pannkoogid	Salat toorkurkidest ja ürtidest	Kikerherned küpsetatud baklažaaniga
7	porgandikotletid	Täisteraleiva ja avokaadomäärdevõileib	Täisterapasta tomatikastmega	peotäis pähkleid	Köögiviljasuppi püree hernestega

Tervist kahjustamata võib kavandatud dieeti vajadusel 2 nädala võrra pikendada.

Vegan dieedi menüü rakendamiseks vajalike toodete loetelu:

1. 1. Taimsed valguallikad: kaunviljad, kikerherned, läätsed, herned, spargel.
2. 2. Tervislike rasvade toiduallikad: päevalille-, kõrvitsa-, lina- ja seesamiseemned, kõik pähklid, avokaadod, külmpressitud taimeõlid.
3. 3. Aeglased süsivesikud: mis tahes jahu, mis on lubatud dieettoidule (kaerahelbed, riis, koks, mais, kikerherned), teraviljad (pruun riis, tatar, kaerahelbed).
4. 4. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, datlid, rosinad.
5. 5. Hooajalised puuviljad ja marjad: banaanid, tsitrusviljad, õunad, pirnid, virsikud, ploomid, vaarikad, maasikad, murakad.
6. 6. Köögiviljad ja rohelised hooajaks: kartul, peet, porgand, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, kurgid, rohelised, erinevad tüübid kapsas.
7. 7. Mõõdukalt on lubatud süüa ilma abomasumita toodetud madala rasvasisaldusega juustu, fermenteeritud piimatooteid, ideaalis - kuni 1% rasvasisaldusega keefirit.
8. 8. Täisteraleib.
9. 9. Mesi või magusad looduslikud siirupid.

Magusainena on lubatud valida orgaanilisi magusaineid, parim variant- stevia lehed, tabletid või pulber.

Retseptid

Retseptid pakutud menüüst igaks päevaks on kergesti ja lihtsalt valmistatavad.

Vajalike koostisosade komplekti on vaja kohandada vastavalt isiklikele eelistustele ja saadavusele. allergilised reaktsioonid.

Marjasmuuti chia seemnetega

Sa vajad:

• 100 g sõstrad;
• 100 g vaarikaid;
• 50 g murakaid, kirsse või maasikaid;
• 20 g chia seemneid.

Kokkamine:

1. 1. Vahusta marjad blenderiga püreeks.
2. 2. Lisa marjadele chia seemned, jäta 30 minutiks seisma.

Chia seemned on looduslik paksendaja, seega on smuuti väga paks, seda nimetatakse ka pudinguks.

Taimetoitlane borš

Sa vajad:

• 50 g sibulat, porgandit;
• 100 g peet ja kartul;
• rohelised;
• looduslik tomatipasta - 50 ml, sool.

Kokkamine:

1. 1. Lõika sibul poolrõngasteks, kartulid kuubikuteks ning riivi porgandid ja peet.
2. 2. Keeda köögivilju 20 minutit soolaga maitsestatud vees.
3. 3. Lisa tomatipasta ja küpseta veel 10 minutit.
4. 4. Puista roog ürtidega.

Tomatikastmes hautatud oad

Sa vajad:

• 200 g mis tahes ube;
• 4 suurt tomatit;
• sool, ürdid.

Kokkamine:

1. 1. Leota ube üleöö.
2. 2. Hommikul keeda ube 1,5 tundi.
3. 3. Kuumuta tomatid keeva veega, koori. Blenderda need blenderis püreeks.
4. 4. Hauta keedetud ube tomatikastmes pool tundi, soola, puista üle ürtidega.

Kartuli-tomati pajaroog

Sa vajad:

• 200 g kartulit;
• 2 suurt tomatit;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g porgandit;
• 50 g sibulat;
• 30 ml oliiviõli;
• soola.

Kokkamine:

1. 1. Koori, keeda, püreesta kartulid.
2. 2. Prae oliiviõlis küüslauk, porgand ja sibul.
3. 3. Lõika tomatid rõngasteks.
4. 4. Pane ahjuvormi kihiti kartulid, tomatid, köögiviljad ja kartulid.

Küpsetatud õunad pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Sa vajad:

• 3 suurt õuna;
• 80 g mis tahes pähklite segu;
• 30 g seemnete segu;
• 100 g kuivatatud aprikooside, ploomide, rosinate segu.

Kokkamine:

1. 1. Koori õunad keskelt.
2. 2. Vahusta pähklid, seemned ja kuivatatud puuviljad blenderis ühtlaseks massiks.
3. 3. Täida õunad seguga.
4. 4. Küpseta 8-12 minutit ahjus või mikrolaineahjus.
5. 5. Valage valmis õunad vähese meega.

Energiabatoonid

Sa vajad:

• 50 g kaerahelbeid;
• 100 g datleid;
• 80 g rosinaid;
• 50 g ploome ja kuivatatud aprikoose;
• 100 g pähklite segu;
• 50 g päevalille-, seesami-, linaseemnete segu.

Kokkamine:

1. 1. Purusta kõik koostisained blenderiga ühtlaseks massiks.
2. 2. Pane mass küpsetuspaberile, küpseta 10 minutit 180 kraadi juures.
3. 3. Lõika veel kuum mass kangideks, lase jahtuda.

Salat "Fitness"

Sa vajad:

• 100 g porgandit;
• 100 g selleri juur;
• 80 g rohelist õuna;
• rohelised, paar viilu sidrunit.

Kokkamine:

1. 1. Riivi õun ja köögiviljad, sega.
2. 2. Haki rohelised peeneks, lisa salatile.
3. 3. Täida salat 1 sidruniviilu mahlaga, kaunista teine ​​roog.

Soovi korral võid salatile lisada kõrvitsaseemneid.

Kikerherne šokolaadikook

Sa vajad:

• 150 g kikerherneid;
• 2 banaani;
• 30 g kakaod;
• magusaine.

Kokkamine:

1. 1. Leota kikerherneid üleöö.
2. 2. Keeda tund aega.
3. 3. Vahusta kikerherned blenderiga püreeks, lisa magusaine ja kakao. Kui mass on liiga kuiv – lisa supilusikatäis oliivi- või muud külmpressitud õli.
4. 4. Püreesta banaan kahvliga, lisa tainale.
5. 5. Küpseta kooki 180 kraadi juures 20 minutit, lase jahtuda.

Kapsasalat avokaadoga

Sa vajad:

• 100 g Pekingi kapsast;
• keskmine kurk;
• avokaado;
• rohelised;
• pool sidrunit.

Kokkamine:

1. 1. Haki kapsas, lõika kurk rõngasteks, tükelda rohelised, sega kõik koostisosad.
2. 2. Koori avokaado, lõika viiludeks, lisa salatile.
3. 3. Täida salat poole sidruni mahlaga.

roheline smuuti

Sa vajad:

• 2 keskmist kurki;
• 50 g juurselleri;
• 60 g rohelist õuna;
• pool sidrunit või terve laim;
• hunnik peterselli.

Kokkamine:

1. 1. Lõika õunad, köögiviljad ja rohelised, tükelda blenderis ühtlaseks massiks.
2. 2. Pigista tsitruseliste mahl smuutiks.

Läätsed hautatud köögiviljadega

Sa vajad:

• 100 g punaseid läätsi;
• 100 g porgandit;
• 50 g sibulat;
• 50 g paprikat;
• küüslauguküünt;
• 2 keskmist tomatit.

Kokkamine:

1. 1. Keeda läätsi soolaga maitsestatud vees 15 minutit.
2. 2. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda neilt nahk, püreesta blenderiga püreeks.
3. 3. Lõika köögiviljad kuubikuteks.
4. 4. Lisa tomatipüreele vett, et saadud mass oleks tomatimahla konsistentsiga.
5. 5. Pane köögiviljad ja läätsed kastrulisse, vala peale tomatikaste, hauta tasasel tulel 30-40 minutit.
6. 6. Soola, maitsesta ürtidega.

Õunastruudel

Sa vajad:

• Armeenia lavašš;
• 0,5 kg õunu;
• 100 g rosinaid;
• 100 g maapähkleid;
• kaneel;
• 60 ml mett;
• marjad kaunistamiseks

Kokkamine:

1. 1. Koori õunad, lõika väikesteks kuubikuteks.
2. 2. Vahusta rosinad ja pähklid blenderiga ühtlaseks, sega mass õuntega.
3. 3. Pane saadud täidis pitaleivale, puista üle kaneeliga, keera rulli.
4. 4. Küpseta rull sisse mikrolaineahi 8 minutit.
5. 5. Vala struudel meega, kaunista marjadega.

1. 1. Riivi kartul ja porgand, haki sibul peeneks.
2. 2. Prae oliiviõlis sibul ja porgand, lisa kartulitele.
3. 3. Lisa köögiviljadele jahu või kliid.
4. 4. Vormi katusesindlid, pane küpsetuspaberile.
5. 5. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

porgandikotletid

Selle roa jaoks vajate mune või paksu kikerherneste puljongit.

Sa vajad:

• 300 g porgandit;
• 100 g sibulat;
• 100 g mis tahes teravilja kliid;
• 30 ml külmpressitud taimeõli.
• 2 muna.

Kokkamine:

1. 1. Riivi porgandid, haki sibul peeneks, sega koostisained.
2. 2. Lisa köögiviljadele 70 g kliisid, mune ja taimeõli.
3. 3. Vormi kotletid, veereta sisse ülejäänud 30 g kliisid.
4. 4. Küpseta mittenakkuval kattekihil kuldpruuniks.

Köögiviljasuppi püree hernestega

Sa vajad:

• 100 g rohelisi noori herneid;
• 100 g kartulit;
• 50 g suvikõrvitsat, sibulat ja paprikat;
• rohelised;
• tükk täisteraleiba.

Kokkamine:

1. 1. Lõika köögiviljad kuubikuteks, keeda väheses vees 20 minutit.
2. 2. Lõika leib kuubikuteks ja kuivata mikrolaineahjus või ahjus 2 minutit.
3. 3. Vahusta ettevalmistatud köögiviljad blenderiga veega kokku, kuni saadakse vedel püree.
4. 4. Puista supp kreekerite ja peeneks hakitud ürtidega.

Ja mõned saladused...

Ühe meie lugeja Irina Volodina lugu:

Eriti masendasid mind silmad, mida ümbritsevad suured kortsud, lisaks tumedad ringid ja tursed. Kuidas eemaldada kortsud ja kotid silmade all täielikult? Kuidas tulla toime turse ja punetusega?Kuid miski ei vanane ega noorenda inimest nagu tema silmad.

Aga kuidas neid noorendada? Ilukirurgia? Õppinud - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid - fotonoorendus, gaas-vedelik koorimine, radiolifting, laser facelift? Natuke soodsam - kursus maksab 1,5-2 tuhat dollarit. Ja millal selleks kõigeks aega leida? Jah, see on ikka kallis. Eriti praegu. Nii et ma valisin enda jaoks teistsuguse tee ...