Kuidas pannil kartuleid praadida? Praetud kartul: retsept. Kuldse koorikuga praetud kartulid pannil

Kartul on paljude lemmiktoit. Keegi eelistab seda keedetud, keegi küpsetatud, kuid tõelised asjatundjad teavad, et praekartul on kõige maitsvam. Mitte kõik koduperenaised ei tea, kuidas kartulit koorega pannil õigesti praadida. Siiski tasub meeles pidada vaid mõnda saladust. Täiusliku kuldse koorikuga kartuli küpsetamiseks peate meeles pidama lihtsaid reegleid.

Kuidas valida kartuleid

Kulinaariaeksperdid usuvad, et praadimiseks sobivad kõige paremini roosad ja kollased kartulid.

Kartuli valimisel pöörake tähelepanu nende mugulatele. Need peaksid olema tugeva nahaga ja värsked. Vanad mugulad võivad kartuli maitset negatiivselt mõjutada.

Kuidas valida õli, milles kartulit praadida

Praetud kartulite keetmiseks tasub valida rafineeritud päevalilleõli. Te ei tohiks isegi proovida köögivilja Deodorized Unrafined peal praadida. Sellest ilmub kartulitele ainult ebameeldiv aroom, suits ja tahvel.

Praadimiseks võid kasutada ka seapekki. Siiski tuleb meeles pidada, et selline koostisosa lisab teie roale märkimisväärse osa kaloreid. Paljud koduperenaised kasutavad võid, mille peal kartulid muutuvad pehmeks ja pehmeks. Sellise õliga küpsetamise puuduseks on see, et peate panni hoolikalt jälgima, et toode minutite jooksul läbi ei põleks.

Et kartulid saaksid tõeliselt maitsvad ja kuldse koorikuga, on kõige parem kasutada köögivilja ja või segu.

1 kilogrammi kohta vajate ainult 125 mg. taimeõli ja 2 spl. või lusikad.

Mis pannil kartulit praadida

Kui olete kõik tooted ära korjanud, võite asuda panni valima. Kohe on vaja õhukese kattega alumiiniumivalikutest loobuda. Kartulite keetmiseks sobivad kõige paremini paksu põhjaga malm- ja alumiiniumpannid.

Eeltingimuseks on lai põhi. Kuna peate kartuleid pidevalt segama.

Ärge lubage tassi kihistumist. Selleks, et kartulid oleksid täielikult praetud, peavad need asuma otse panni kuumutatud põhjale.

Kuidas kartulit enne praadimist õigesti lõigata

Optimaalseks suuruseks peetakse 5-7 mm viile. Selliseid tükke saab hästi praadida nii seest kui väljast.

Köögiviljalõikur lihtsustab ülesannet. Selle abiga saate ülesandega hakkama paari minutiga.

kuldpruuni praekartuli retsept

Sa vajad:

• roosa kartul
• võid
• taimeõli

Lõpuks, kui oled kõik koostisosad välja valinud, panni kätte võtnud ja köögiviljad tükeldanud, võid hakata praadima.

Maitsvate praekartulite peamine saladus on minimaalne tärklisesisaldus. Mida vähem seda köögiviljas on, seda lihtsam on kuldset koorikut saavutada.

Tärklise protsendi vähendamiseks kartulites tuleb see 20 minutiks valada külma veega. Peale juurvilja loputa jooksva vee all ja laota rätikule kuivama.

Köögivilja pinnale kleepumise vältimiseks on vaja kartulid valada hästi kuumutatud pannile. Alles pärast panni kuumutamist määrige selle põhi kahe õli seguga ja laske neil soojeneda. Kui teil pole üht komponenti - see pole oluline. Võite kasutada ainult taimeõli. Selleks, et pann oleks piisavalt kuum, asetage panni peale vaid üks viil tükeldatud kartulit.

Kui õli hakkab särisema ja särisema, on see märk sellest, et pann on praadimiseks valmis. Sellesse võid valada kõik tükeldatud kartulid. Laota viilud ühtlaselt üle kogu panni pinna, et need hästi soojeneksid. Segage köögivilja regulaarselt, et kartulid ei kleepuks või kokku ei kleepuks.

Peatage 3-5 minutit, et kartulid küpseksid. Kuna seda segades alandad roa temperatuuri.Paari minuti pärast keera kõik viilud teisele poole. Kasutage puidust spaatlit. Kartul peaks ümber minema terve kihina, mitte eraldi osadena. See hetk annab teile teada, kas tegite kõik õigesti. Prae rooga teiselt poolt sama kaua. Korrake seda manipuleerimist veel paar korda, et kartulid oleksid täielikult küpsetatud.

Kui kaua võtab kartulite täielik keetmine aega

Kuldse koorega praekartulite küpsetamiseks kulub umbes 20 minutit. Kartuleid tuleb praadida ilma kaaneta. Kui katate nõud, alustage hautamisprotsessi. Sellised kartulid on lahtised ja pehmed, segades lagunevad.

Kartuleid võib soola ja pipart teha alles keetmise lõpus. Seejärel tuleb roog põhjalikult segada. Kokad soovitavad kartuli serveerimisel lisada riivitud küüslauku. Kui soovite roa kalorisisaldust vähendada, kuivatage kogu kartul paberrätikuga. Nii eemaldad viiludelt liigse õli ja vähendad rasvaprotsenti.

Seotud videod

On olukordi, kus külmkapp on tühi ja seda pole võimalik täita, kuna palgani on jäänud mitu päeva. Aga mida siis õhtusöögiks valmistada? Siin tuleb alati appi "kohustuslik" roog - praekartul. Koos marineeritud kodukurgi või juurviljasalatiga on see päris hea väljapääs kriisiolukorrast, kui on vaja peret millegi toekaga toita. Muide, see roog on kõige sagedamini esimene noorte kokkade seas, kes alles õpivad meisterlikkuse põhitõdesid. Kas seda on võimalik valmistada uudsel viisil, kasutades lisaaineid ja vürtse? Muidugi on palju saladusi, kuidas maitsvat kartulit praadida. Seda arutatakse meie artiklis.

Kuidas valmistada maitsvat kartulit?

1. Praadimiseks on kõige parem võtta keskmise tärklisesisaldusega kartuleid. Kui see kipub väga kiiresti keema, ei saa te terveid punakaid tükke, sest praadimisel ümber pöörates muutub liiga murene juurvili vormituks massiks.
2. Kartulid on kõige parem lõigata pulkadeks või tükeldades mugula pooled keskmise paksusega plaatideks. Kui tükid on liiga suured, on nende praadimine problemaatiline, samas kui väikesed ei saa pruuniks minna, lagunevad või vastupidi, muutuvad krõbedateks krõpsudeks.
3. Kartulite küpsetamiseks pannil kasutage keskmise paksusega panni. Õhukese põhjaga roog võib kõrbeda ja paksuseinalised anumad ei anna krõbedat koorikut. Kaant ei tohi sulgeda.
4. Täiendavad koostisosad võivad olla köögiviljad (sibul, küüslauk, porgand, suvikõrvits), hakkliha või seened. Need lisatakse poolfabrikaadile. Ja loomulikult kasutatakse aromaatseid ürte, vürtse ja igasuguseid maitseaineid - kuivatatud tilli, jahvatatud pipart, pune, Provence'i ürte jne.

Kuidas praadida maitsvaid kartuleidkrõbeda koorikuga

1. Esimene saladus kuldsete tükkide moodustumise tagamiseks on tükeldatud kartulite eelleotamine vees, et eemaldada liigne tärklis. Pärast 20-30-minutilist soolalahuses olemist (1 supilusikatäis 1 liitri vee kohta) visake mass kurni ja laske hästi nõrguda. Seejärel kuivatage kangid paberrätikuga ja alles siis jätkake toiduvalmistamist.
2. Teine tingimus on see, et tükeldatud tükid on vaja panna eelkuumutatud pannile, muidu võivad kartulid lihtsalt pinnale kinni jääda. Millise õliga küpsetada? Igaühel on oma valik. Taimetoitlased armastavad köögivilja, keegi eelistab koort või selle segu searasvaga. Eriti isuäratav on Ukraina köögi retsept, mille järgi kasutatakse praetud peekonitükke lihaga.

3. Kuidas praadida maitsvaid kartuleid? Kolmas oluline näpunäide: peate tabama hetke, mil peaksite viilutatud tükke keerama. Te ei pea seda toiduvalmistamise ajal sageli segama. Lase alumisel krõbedal kihil moodustuda ja alles siis kahvli või spaatliga kangutades tõsta see üles, justkui vahetaks kohad toorete ülemiste ribadega. Järgides kõiki maitsvate kartulite praadimise soovitusi, valmistate oma roa mitte ainult hädaolukorras "valves", vaid ka lemmikuks. Fantaseerige ja hankige tuntud asjadest uusi versioone

Kui teate, kuidas kuldse koorega kartuleid õigesti praadida, saate seda rooga nautida iga päev. Tasub arvestada, et see pole mitte ainult krõbe, vaid ka uskumatult maitsev kartul.

Jagame kolme retsepti, mis on üksteisega väga sarnased. Kuid lõpuks saadakse erinevad maitsed, erinevad aroomid ja isegi erinevad välimused.

Meie tänase toidulaua kuninganna on kartul, seega räägime sellest. Kuidas seda valida, et mitte sordiga valesti arvutada?

Kartulit valides on meie eesmärgiks alati keskmised mugulad. Väikestes on liiga vähe kasulikke elemente, suurtes neid enam pole, aga keskmises kartulis on kõik täpselt paras.

Võtke kartulid, millel on õhuke koor, et mitte lõigata pool vilja prügikasti. Paksukoorega juurviljad sobivad, kui plaanite osta toodet terveks talveks. Paks koor hoiab kartulid sees värskena ja ei lase neil kuivada. Just selle koore paksust saab kontrollida, rebides ära vähemalt ühe vilja. Näete kohe, kui paks koor on.

Juhtub, et nad müüvad toodet, mis on juba roheliseks muutunud või isegi tärkama hakanud. Sellist kartulit on parem mitte osta, kuna see on lihtsalt alkaloididega üleküllastunud. Nende kasutamine võib põhjustada tõsist mürgistust.

Kui kartulil on väikesed augud, siis oli viga, mis lihtsalt ei saanud mööda minna. Pruunid laigud kartulitel näitavad, et lootel on seenhaigus. Sügavad süvendid võivad tähendada, et kartulis leidus kukeseene vastseid.

Proovige kartulit küünega "lõigata". Kui välja tuleb suur kogus vedelikku ja koor on kergesti lõigatud, on see nitraatidega küllastunud. Kui kartul on kõva ja seda ei saa kahjustada, on see suure tõenäosusega kasvanud looduslikult ja õigetes tingimustes.

Keetmiseks sobivad kõige paremini punase ja roosa koorega kartulid, praadimiseks on parem mitte võtta. Pudruks sobib valge kartul, see keeb väga kiiresti. Praadimiseks on ovaalsed mugulad väljast kollased või pruunid ja seest kollased. Sellised sordid säilitavad oma kuju hästi ja seetõttu ei muutu need praadimisel pudruks.

Teades kartulivalimise põhireegleid, võite minna turule või poodi ostlema ja seejärel koju jõudes alustada toiduvalmistamist.

Praetud kartulid pannil sibulaga

Aeg valmistuda

kaloreid 100 grammi kohta

Uskumatult kiire roog, mahlane ja samas uskumatult lihtne. Ja see pole üldse tudengitoit, see on kiire õhtusöögi klassika!

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: võite kasutada nii punast kui ka valget sibulat. Need sordid on mahlasemad ja magusamad.

Kerge kreemja järelmaitsega krõbedad kartulid. Palju huvitavam kui tavaline praekartul, kuid koostisosad on kõige lihtsamad!

Kui kaua: 40 minutit.

Mis on kalorite sisaldus: 152.

Kuidas süüa teha:

1. Peske kartulid põhjalikult jooksva vee all, koorige need ära;
2. Mugulad tuleb lõigata parajalt suurteks tükkideks ja seejärel kasta need paariks minutiks külma vette, et tärklisest loobuks;
3. Eemaldage kartulitükid veest, asetage need rätikule, et niiskus oleks kadunud;
4. Kuumuta või tugevalt pannil ja pane juurvili siia. Prae, kuni ilmub koorik, peate sageli sekkuma;
5. Kaks minutit enne praadimise lõppu peate lisama nisukreekerid ja kiiresti segama, et neil oleks aega iga kartuli külge kleepuda ja mitte põletada;
6. Kui kreekerid on omandanud tumedama tooni, on aeg pliit välja lülitada. Serveeri sablit värske salatiga.

Nõuanne: või peaks olema üsna rasvane, ideaaljuhul, kui selles on 72% rasva. Ja kindlasti loomulik!

Just kuldse kooriku tõttu armastavad paljud praekartuleid. Selles retseptis tuleb see eriti krõbe ja samal ajal pehme. Ja kui vürtsikas!

Kui kaua: 35 minutit.

Mis on kalorite sisaldus: 118.

Kuidas süüa teha:

1. Eemaldage kartulilt koor, peske see, hoidke seda veidi vees, et tärklis maha pesta;
2. Lõika mugulad õhukesteks rõngasteks, puista neile maitse järgi soola, samuti muskaatpähklit ja pimenti;
3. Sega sügaval praepannil või ja maisiõlid ning kuumuta neid;
4. Tõsta kartulid ühes kihis pannile ja prae segamata keskmisel kuumusel;
5. Kui altpoolt ilmub kerge põsepuna, tuleb pann kaanega sulgeda ja tuli panna väikseimale. Leota viisteist minutit;
6. Seejärel avage kaas ja tõmmake saadud kartulikook suure spaatliga tühjale taldrikule, punakas osa ülespoole ning seejärel pange kook sellelt kiiresti teise küljega allapoole tagasi;
7. Oodake, kuni ka sellele poolele tekib õhetus ja seejärel tõmba kook sõelale. See aitab eemaldada liigset rasva. Saate serveerida kala või köögiviljadega.

Näpunäide: kooki saab soovi korral katki teha. Nii et see näeb muljetavaldavam välja. Täida see tomatikastmega.

Kartuleid saab küpsetada mitte ainult võis või päevalilleõlis. Seal on kümneid teisi õlisid, millega saate praadida. Sellest ei kao kartulikoor kuhugi, kuid maitse muutub dramaatiliselt. Näiteks võite kasutada sinepi-, maisi-, maapähkli-, kanepiõlisid.

Mis puutub vürtsidesse, siis siin on juurvili sõber peaaegu kõigiga. Väga maitsev on kombineerida vürtsikate ürtidega, näiteks basiiliku või rosmariiniga. Võite kasutada tasusid, nagu suneli humal või Provence'i ürdid. Kasutada võib ka lambaläätse, safranit, koriandrit, paprikat, tšillit, küüslauku ja muid vürtse.

Hea võimalus on ka lihtsalt kartulite serveerimine värskete ürtidega. Eriti rohelise sibulaga. Ukrainlased söövad temaga sageli salot. Ja kui õpid valmistama tomati-, koore-, juustu- või seenekaste, saab praekartulitest koheselt kõrgköögiroog!

Vaid mõned meie poolt täna kirjeldatud nüansid aitavad teil saavutada ideaalse krõbeda kartuli igal pannil!

Praetud kartul on palju isuäratavam ja maitsvam, kui küpsetada krõbeda kooriku ja kauni ühtlase kuldse värvusega. Kuidas seda efekti pannil praadimisel saavutada?

Kuidas praadida kartuleid pannil kuldse krõbeda koorikuga?

Koostis:

• keskmise suurusega kartul - 5-7 tk;
• jäme sool - maitse järgi;
• rafineeritud päevalilleõli - 90 ml.

Kokkamine

Kõigepealt tuleb kartulid pesta, koorida ja lõigata soovitud kujuga viiludeks. Kõige sagedamini tükeldatakse mugulad ringidesse või lõigatakse umbes viie kuni seitsme millimeetri paksusteks pulkadeks.

Pärast tükeldamist peske köögivilja kindlasti mitu korda külmas vees, et tärklis viilude pinnalt maksimaalselt maha pesta. Pärast seda kuivatage viilud liigse niiskuse eemaldamiseks rätikuga kuivatades. See protseduur on üks muutumatuid tingimusi kartuli praadimisel krõbeda punase efekti saamiseks.

Valage laiale (tingimata paksu põhjaga) pannile maitsetu päevalilleõli ja laske korralikult soojeneda. Nüüd pane sinna väikese kihina ettevalmistatud kartuliviilud. Mida väiksem osa kartulitest korraga pannil praetakse, seda punakam ja krõbedam on roog lõpus.

Kui kartulid on muutunud punakaks ja krõbedaks, asetage need taldrikule, lisage veidi soola ja serveerige kuumalt lauale.

Kuidas õigesti ja maitsvalt kuldse koorikuga keedetud kartuleid praadida?

Koostis:

• kartulid, keedetud - 5-7 tk;
• pirn - 95 g;
• jäme sool - maitse järgi;
• Itaalia kuivade ürtide segu - 1 näputäis;
• - mitu haru;
• rafineeritud päevalilleõli - 60 ml.

Kokkamine

Krõbeda koorega saate praadida mitte ainult tooreid, vaid ka koorega keedetud kartuleid. See meetod on eriti hea, kui saadaolevad köögiviljamugulad on väikesed ja neid on palju keerulisem toorelt koorida. See on ka suurepärane võimalus valmistada maitsev õhtusöök keedukartulite jääkidest pärast teiste toidukordade valmistamist.

Selleks, et keedetud ja kooritud kartul pärast praadimist krõbedaks muutuks, tuleb need maha jahutada ja veel parem – lisaks külmkapis jahutada. Lõika see paksudeks viiludeks umbes kolm millimeetrit (väikesed viljad jäetakse terveks) ja panna põhjalikult kuuma ilma aroomita päevalilleõli sisse. Nii nagu toore kartuli praadimisel, püüame praadida korraga väikseima osa juurviljast nii, et see paikneks õhukese kihina põhjas. Keedukartuleid praeme segamata, kuni see omandab ühelt poolt kauni kuldse õhetuse ja alles pärast seda keerame teisele poole. Soola toode maitse järgi, maitsesta pipra ja aromaatsete Itaalia ürtidega. Laseme teiselt poolt pruunistuda ja siis tõstame taldrikule, maitsestame ürtidega ja saamegi serveerida.

Kui maitsvat kartulit sibulaga praadida? Jah, sama lihtne kui pirnide koorimine, ütlete, pole vaja teha muud, kui visata tükeldatud köögiviljad kuuma õli sisse ja küpsetada 15-20 minutit. Aga praekartul õnnestub erineval moel, see ei ole alati isuäratavalt praetud, kuldse koorikuga ning sibul kõrbeb või krõmpsub vahel liiga palju. Vaatame samm-sammult, kuidas küpsetada maitsvalt praekartulit pannil nii, et see oleks maitsev, rikas meeldiva sibulamaitse, vürtside ja ürtide aroomiga.

Millised köögiviljad sobivad?

Praadimiseks vali madala tärklisesisaldusega keskmise keeva sorti kartul. Näiteks "Nevsky" või "Sante" tärklisesisaldusega 10-14% sobivad ideaalselt praadimiseks. Visake ära mugulad, mis on muutunud roheliseks pikaajalisest päikese käes viibimisest või külmakahjustustest.

Sibul sobib tavaliseks sibulaks või valgeks. Parem on lillast "Krimmi" sibulast keelduda, kuumtöötlemisel muudab see värvi. Võite võtta porru, see lisab vürtsi ja roheline sibul, mis on lisatud peaaegu valmis kartulitele, annab roale imelise värske kevadrohelise aroomi.

Või, seapekk, seapekk või muud rasvad?

Kartuleid saab praadida kõige peal. Kõige tervislikum variant on spetsiaalselt pannil kasutamiseks rafineeritud taimeõli. Kuigi paljudele meeldib süüa teha rafineerimata õliga, annab see teatud mõruduse, kuid annab roale röstitud päevalillede ereda aroomi.

Väga maitsvad, aga ka kaloririkkamad praekartulid searasvas või searasvas. Peekonitükid sulatatakse praetud kraaklejate olekusse, misjärel saadetakse kartulid pannile. Selle tulemusena osutub see punakas ja praetud, iseloomuliku aroomi ja meeldiva magususega - paljude gurmaanide jaoks on see tavaline kartul! Salot võib võtta toorelt, soolatult või suitsutatult, viimasel juhul omandab roog suitsuse maitse. Maitsev, kui rasvane lihakihiga. Nahk lõigatakse tavaliselt ära, kuigi kui teil on sisselõikeid, kus see on väga pehme, võite selle jätta.

Kui sulle meeldib või, võid selles praadida. Kuid mitte puhtal kujul, vaid lisades väikese tüki taimeõli põhikogusele, vastasel juhul on oht, et kartul kõrbeb ja kleepub põhja ning õli ise läheb mustaks ja suitseb.

Maitsvate praekartulite saladused

1. Kartulid peavad olema kuivad. Mugulaid koorides panevad koduperenaised need sageli veekaussi, et need ei tumeneks. Pärast sellist “vanni” kuivatage kartulid kindlasti, siis praadivad need hästi ja on krõbedad.
2. Toiduvalmistamine on kõige parem teha suurel malmist pannil. Mida suurem on panni pindala, seda rohkem niiskust aurustub, lisaks jaotab malm soojust ühtlasemalt, mis tähendab, et kõik tükid küpsevad ühtlaselt. Ja veenduge, et see oleks piisavalt soe.
3. Parem on praadida väikeste portsjonitena. Kartulikiht ei tohiks ideaaljuhul olla kõrgem kui 2 sentimeetrit, siis seda praetakse, mitte hautatakse.
4. Pange sibul 7-10 minutit enne valmimist, siis see ei põle.
5. Soola lisa lõpus, siis on kartul koos sibulaga krõbe, ei ima liigset rasva ega pehmene.

Koostisained

• kartul 500 g
• sibul 150 g (2 tk.)
• soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
• taimeõli 50-70 ml

Kuidas küpsetada praekartulit sibulaga pannil

1. 
   Kõigepealt peate köögiviljad ette valmistama. Koorisin paar suurt sibulat ja 6-8 kartulimugulat, loputasin veega. Järgmiseks lõikasin sibula poolrõngasteks ja kartulid kuubikuteks. Lõikamisviis pole oluline. Sibula võid tükeldada kuubikuteks, mugulad aga ringideks või poolringideks, kuubikuks vms. Liigsest niiskusest ja mahlast vabanemiseks ära unusta kartuliviile paber- või vatirätikul kuivatada.
2. 
   Kuumutasin panni - ideaaljuhul malmist, kõrgete seinte ja paksu põhjaga, kuigi selliste nõude puudumisel sobivad sügavad mittenakkuvad nõud. Valage sinna õli ja pange keskmisele kuumusele, soojendage hästi. Õlikogus, mille ma valan silma järgi, peaks täitma panni põhja. Kui õli on kuum, võite kartulid sinna panna.
3. 
   Pöörake esimesed 5-7 minutit ja üldiselt häirige kartulit igal viisil. Selle aja jooksul kaob liigne niiskus ja alumine kiht haarab esimese kooriku. Tuli peaks olema keskmine, et midagi ei põleks. Kõige mugavam on ümber pöörata puidust spaatliga, see haarab kogu kartulikihi korraga, ilma seda tükkideks purustamata.
4. 
   Pärast esimest ümberpööramist tuleb tuld vähendada (ei pea kaanega katma, kui ei taha, et pulgad pehmed oleksid) ja küpseta veel 10 minutit. Praadimise ajal segan paar korda spaatliga. Selle tulemusena peaksid kartulid saama poolküpseks, seest jääb veidi niiskeks. Nüüd lisan sibula.
5. 
   Praen sibulat ja kartuleid mõõdukal kuumusel umbes 7-10 minutit pehmeks, aeg-ajalt segades, ilma kaaneta, et kogu liigne niiskus aurustuks. Kõige lõpus lisa sool ja pipar, sega õrnalt läbi ja tõsta tulelt.
6. Juba valmistatud roale võib soovi korral lisada peeneks hakitud tilli ja rohelise sibula sulgi. Serveeri kuumalt. Suurepärane lisand oleks köögiviljasalat, hapukurk, seened, hapukoor, vürtsikas tomati- või küüslaugukaste. Naudi oma einet!

Kuidas searasvas süüa teha

Kui eelistate searasvas praekartulit, siis valmistatakse see järgmiselt. Umbes 150-200 grammi rasva tuleks lõigata kuubikuteks, panna pannile ja sulatada aeg-ajalt segades tasasel tulel. Seda ei tohiks lihtsalt praadida nagu peekonit, vaid ka sulatada - keskmiselt võtab protsess 10-15 minutit. Seejärel suurendame tulekahju nii, et rasv keeb, ja paneme sellesse kuubikuteks lõigatud kartulid. Küpseta 5-6 minutit kõrgel kuumusel, kuni tekib kindel koorik, mille järel segame esimest korda. Seejärel alandage kuumust keskmisele ja jätkake aeg-ajalt segades praadimist, kuni see on peaaegu keedetud. Lisa sibul, alanda kuumust ja prae, kuni sibul on pehme. Kõige lõpus lisa sool. Kui kasutate soolatud seapekki, mitte värsket, siis soola hoolikalt. Maitsvad kartulid!