Mis on kehale kahjulik rasvane toit. Rasvased toidud: hea või halb

,
neuroloog, tippblogija LJ

Mõned aastad tagasi nimetas üks tuntud ajakirjanik paljude lemmikhommikusöögiks peekonit ja mune "insuldiks taldrikul". Blogijad võtsid selle naljaka fraasi üles, muutes selle populaarseks. Tervislik eluviis koos õige toitumise, kalorite lugemise ja silmadega veriste poiste treenimisega hakkas alles moodi tulema. See, et haiguseks võivad saada ka liigsed treeningud ja karmid toitumispiirangud, polnud avalikkusele veel teada. Rasvasest toidust on saanud fütooniate pea kõige olulisem keeld, või ja peekon unustati, pähklite või avokaadode lubatud kogus oli grammides rangelt reguleeritud.

Nii algas rasvavabade toodete populaarsuse ajastu. Neid tunnistati rasvumise imerohuks. Kaasaegne tööstus on õppinud toitu rasvast täielikult vabastama - kas see pole ime? Rasvavaba kodujuust on muutunud nende jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta, dieedi kohustuslikuks komponendiks. Terapeudid, kardioloogid ja neuroloogid soovitasid ateroskleroosiga patsientidele „hüpokolesteroolidieedi“ raames ka „null“ kodujuustu kasutada pärast seda, kui varasemad südameinfarktid ja lööki. Endokrinoloogid õpetasid diabeetikutele, et ainult dieedi kalorisisalduse range kontroll, maiustuste ja samal ajal rasvaste toitude tagasilükkamine aitab säilitada talutavat tervislikku seisundit ja normaalne tase vere glükoosisisaldus. Rasvavaba kodujuust on muutunud asendamatuks komponendiks " mahalaadimispäevad» liiga kiiresti kaalus juurde võtnud rasedad naised.

Teatatud rasvasest toidust peamine põhjus ateroskleroos. Loomseid rasvu ei tohtinud üldse süüa, kui oled mõistlik inimene, kes tahab terve vanaduseni elada. Taimseid rasvu lubati tervislike eluviiside pooldajatele mõõdukalt: lusikatäis oliiviõli, tosin pähklit, pool avokaadot päevas. Tänapäevani väga populaarsed retseptid õige toitumine”, mis koosneb madala rasvasisaldusega kodujuustust, magusainest ja želatiinist: öeldakse, ainult 50 kilokalorit ämbri kohta, tüdrukud, lendake sisse! Peaaegu kõige enam peetakse üldiselt rasvast kodujuustu kahjulik toode maailmas, samas kui rasvavaba kodujuust on linnus tervislik eluviis elu, sale figuur, muljetavaldav lihasmassi ja võimas intellekt.

Üldises hüsteerias unustati kuidagi ära rasvade tagasilükkamise teaduslik põhjendus. Näib, et rasv tagumikule pärineb toidus leiduvast rasvast. Kolesterool ladestub arterite seintele, kuna seda on veres liiga palju, ja see satub verre rasvasest toidust. Kui tahad olla terve, ära söö rasva. Kõik on lihtne ja loogiline, eks?

Sageli aga tulemused teaduslikud uuringud läheb vastuollu turundajate sooviga müüa "dieettooteid". Reklaamijatel on toote soodsas valguses esitlemiseks palju tööriistu. Nad kasutavad ebamääraseid fraase: "keha kerguse jaoks", "sportlase assistent", "võib aidata teil kaalust alla võtta". Per ilusad sõnad ja ahvatlevad pildid ei ole reeglina midagi väärt teaduslik põhjendus. Ja kuigi tervislike eluviiside pooldajad pühivad massiliselt supermarketite riiulitelt maha kooritud juust ja magustajad ning toortoitlased mõistavad hukka piima kasutamise kui peamise "toksiinide ja räbu" allika, tehakse suuri uuringuid, mis näitavad toitumise ja spartalaste treeningute askeesi pooldajatele ootamatuid tulemusi.

Suur toitumisajakiri American Journal of Clinical Nutrition avaldas 2014. aastal artikli täisrasvaste piimatoodete kasulikkusest. Siin on selle väljaande põhipunktid:

• Puuduvad veenvad tõendid selle kohta, et küllastunud rasv on seotud riski suurendamisega südame-veresoonkonna haigus. See tähendab, et ühe tuntud ajakirjaniku lause “rabandus taldrikul” ei vasta tõele.
• Transrasvad, mida leidub kiirtoidus, valmistoitudes, vorstides ja vorstides, küpsetistes ja tööstuslikes maiustustes, on tõeliselt kahjulikud. Igapäevane tarbimine viis või enam grammi transrasvu suurendab südame-veresoonkonna haiguste riski 30%.
• Küllastunud rasvade pikaajaline asendamine toidus lihtsad süsivesikud(peamiselt suhkru puhul), uuringute kohaselt võib see tõsta "halbade" vere lipiidide taset ja vähendada "heade" taset, mis suurendab rasvumise ja diabeedi riski.
• Tõenäoliselt on kookosõlis ja piimarasvas leiduvatel rasvhapetel kasulikud mõjud immuunvastuse jaoks. See teema nõuab aga põhjalikumat uurimist.
• Piimatoodete koostises olev kaltsium moodustab soolestikus olevate rasvadega lahustumatuid ühendeid, mille tulemusena need ei imendu, vaid väljuvad vaikselt organismist. loomulikult. Sellepärast põhjustab normaalse rasvasisaldusega piima või juustu kasutamine söögijärgsete (st need, mis leitakse verest kohe pärast söömist) "halbade" lipiidide taseme langust, mis on oluline, et vähendada riski südame-veresoonkonna haigused.
• Täisrasvaste piimatoodete tarbimine on seotud väiksema esimese müokardiinfarkti riskiga, eriti naistel.

Nende teaduslike leidude tulemused kajastavad andmeid teisest suurest uuringust PURE aastast 2017, mida esitleti Barcelonas Euroopa Kardioloogide Seltsi aastakongressil. Uuring, milles osales 135 000 inimest, rehabiliteeris ka ebaõiglaselt solvunud rasvu.

See näitas, et tarbimise vähenemine küllastunud rasvhapped(need on samad fütoonide poolt unustatud võid ja peekon) ning nende asendamine süsivesikutega mõjutab negatiivselt lipiidide spekter veri. Ehk siis "halbade" lipiidide tase tõuseb ja "heade" tase langeb. See tähendab, et kirg madala rasvasisaldusega dieedi vastu suurendab südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski.

Kas see tähendab, et kõik peavad kiiresti poodi jooksma rasvasemat piima ja kodujuustu ostma? Üldse mitte. Paljudel täiskasvanutel on ensüümi laktaasi puudus, mis laguneb piimasuhkur laktoos. Nende jaoks võib piimakruus muutuda apokalüptilisel skaalal gaasideks. Mõni kurdab, et paisub kodujuustust. Teised, vastupidi, teatavad rõõmuga, et kodujuust leevendab hämmastavalt turset. Keegi on valgu suhtes allergiline lehmapiim või harvemini teiste loomade piim. Seetõttu on dieedi koostamisel kasulik keskenduda oma maitsele ja teatud toodete taluvusele.

Rasvavabal kodujuustul on veel üks puudus. Selle ausalt öeldes ebameeldiva aine maitse parandamiseks lisatakse sellele parajal määral suhkrut. Ja talutava konsistentsi saavutamiseks, mis andis tootele piimarasva, tuleb tootele lisada tärklist. Tulemuseks ootamatu süsivesikute üleküllus “dieettootes” ja tervislike eluviiside pooldajate üllatus, kust tuli hommikune paistetus ...

Iga päev teeb inimene toidu osas kuni 200 otsust päevas. See tähendab, et tuleb ärevusse sattuda teemal "Kas ma söön piisavalt õigesti?" väga lihtne. Ja siin tahan saada mõned ühemõttelised soovitused, mis kindlasti vähendaksid kõiki võimalikud riskid rasked haigused.

Kuid ühemõtteliselt võib väita vaid seda, et universaalset toitumiskava pole olemas. Ja ka seda, et kolesterool ei ole meie tervise absoluutne vaenlane. Sellest tekivad näiteks suguhormoonid. Kolesterool osaleb ka D-vitamiini metabolismis, mis vastutab paljude biokeemiliste reaktsioonide eest ja pakub palju kasulikke valikuid – alates ilus välimus piisava immuunvastuse saavutamiseks infektsioonidele. Ja nõuanne kuulata keha, sellega ühendust võtta ja õppida oma vajadusi mõistma on üsna mõistlik. Igal juhul seni, kuni geeniuuringud muutuvad rutiinseks ja taskukohaseks protseduuriks.

| muuda koodi]

Paljud inimesed arvavad, et tavalisel kaloririkkal dieedil pole midagi halba ja see on täiesti vastuvõetav. Tegelikult on selle ainus ideaalne asi see, et see sobib suurepäraselt lõpuks kehas tasakaalustamatuseni.

Tavalise kaloririkka dieedi aluseks on kanaliha, punane liha, juust ja muud loomsed saadused, aga ka maiustused, töödeldud teraviljad, eriti nisu. Asja teeb hullemaks see, et keskmine inimene, kes nii toitub, tarbib tohutul hulgal rafineeritud taimeõli. See mitte ainult ei varusta keha tühje kaloreid, vaid sisaldab ka kahtlast kantserogeeni 3-MCPD ehk monokloropropaani, mis vabaneb sellise õli kuumutamisel. Paljud meist küpsetavad köögivilju õlis ja lisavad õlimaitseaineid või kastmeid peaaegu igale toidukorrale, isegi toidule, mis ei vaja küpsetamist.

Teabe saamiseks: üks supilusikatäis taimeõli sisaldab 120 kalorit.

Õli imendub kiiresti ja koguneb kehas peaaegu koheselt keharasvana. See juhtub isegi oliivi-, kookos- ja sojaõlide puhul.

Rafineeritud teraviljatooted (pasta ja sai) on samuti tähtsusetu mineraalide, vitamiinide ja eriti antioksüdantide allikas, need imenduvad kiiresti ja kogunevad organismis kiiresti keharasvana.

Sellise dieediga toimib keha minimaalse efektiivsusega, mis halvendab tööd siseorganid ja viib krooniliste haigusteni ja enneaegne vananemine. Kuigi kroonilistel haigustel võib olla geneetiline eelsoodumus, mis mõjutab nende raskust, stressirohked olukorrad, kõrge kalorsusega dieet ja madala kehaline aktiivsus, genereerimine rasked haigused ei ole halvemad kui pärilikud tegurid.

tekkimine kroonilised haigused ei suurene mitte ainult seetõttu, et eelistame loomseid tooteid, mis moodustavad meie dieedi, vaid ka teravilja ning muude rafineeritud ja töödeldud toiduainete regulaarse tarbimise tõttu. taimset päritolu peaaegu ilma kiudainete ja muude oluliste mikroelementideta . Lisaks sellele saab meie keha vastuvõetamatult palju magusaineid, lihtsat sahharoosi ja, nagu juba mainitud, rafineeritud taimeõlisid. Need tooted ei sisalda nõutav summa vitamiinid ja mikroelemendid, sunnivad meie organismi olemasolevate varuvarudega kompenseerima toiduga saamata jäävaid toitaineid tekitades täiendavat toksilist stressi.

Kui tarbime madala toiteväärtusega toite, suurendab keha vabade radikaalide ja jääkainete tootmist, mis põhjustavad kroonilisi haigusi ja isegi enneaegset surma.

Paljud meist tarbivad tohutul hulgal töödeldud toitu. kuumtöötlus sisaldades palju transrasvu, soola, suhkrut ja erinevaid maitsetugevdajaid. Selle asemel hea toitumine, mis sisaldavad kõrge toiteväärtusega värskeid puuvilju, köögivilju, ube, pähkleid ja seemneid ning tervist edendavad, toidame oma keha piiramatus koguses madala toiteväärtusega toiduga. Tegelikult on kolm peamist kalorite allikat Ameerika dieet on piim, karastusjoogid ja margariin, see rasva ja rafineeritud suhkru kombinatsioon moodustab 65% kogu kaloritest.

Viimase kahekümne aasta jooksul välja pakutud tuntud toidupüramiid on viinud selleni, et sellisest dieedist kinni pidavate inimeste dieet hakkas sisaldama toite, milles ei olnud piisavalt mikroelemente ja taimseid kiude. Siiski sisse viimastel aegadel, vaatamata mõningatele muudatustele vastuvõetavate toiduainete loetelus, ei keskendu toidupüramiid siiski värsketele puuviljadele, ubadele, pähklitele, seemnetele, tooretele ja keedetud köögiviljadele kui peamistele kaloriallikatele, mis tegelikult peaksid olema toidu peamiseks lüliks. igasugune tervislik toitumine.

On arvamus, et rasvane toit võib olla tervisele kahjulik. Tegelikult pole see täiesti tõsi, sest ainult liigne kuritarvitamine on kahjulik. teatud tooted kui selle olemasolu dieedis rasvased toidudüldiselt. Lisaks on teatud tüüpi rasvad väga kasulikud ja vajalikud teatud kehasüsteemide normaalseks toimimiseks, seega ei tohiks te nende kasutamisest keelduda.

Rasvaste toitude kahjustus

Toitude sagedane tarbimine, mis sisaldab ohtlikud rasvad, võib põhjustada järgmisi tagajärgi:

1. Vere kolesteroolisisalduse tõus. See on tingitud nende toodete toitumisest, mida tootmisel töödeldakse taimsete rasvadega. Need on nn kolesterooli "naastude" põhjuseks, mis ummistavad veresooni. Selle tulemusena on inimene vastuvõtlikum selliste haiguste tekkele nagu insult, skleroos ja südameatakk.
2. tekkimine krooniline haigus kõrgendatud vererõhk – hüpertensioon. Sel põhjusel on kõik hüpertensiivsed patsiendid vastunäidustatud selliste toodete nagu või, liha ja hapukoore tarbimine. Selle asemel on parem eelistada keefirit ja madala rasvasisaldusega kodujuustu.
3. keha rasvumine. Nagu teate, on rasvased toidud väga kaloririkkad, nii et selliste toitude regulaarne tarbimine aitab kaasa kiirele komplektile. ülekaal. Liigne kehakaal mõjutab omakorda negatiivselt inimese üldist tervislikku seisundit (ainevahetus on häiritud, tekivad probleemid südame, maksa, neerudega jne).
4. Nõrgenenud immuunsus. Rasvade kuritarvitamine toidus põhjustab vabade radikaalide teket, mis hävitavad ja muudavad rakkude struktuuri. Kui inimene sööb aastaid valesti, võib see kaasa tuua arengu pahaloomulised kasvajad.
5. Kui teil on probleeme nahka . Tasakaalustamata kalorsusega dieedi tõttu võivad inimesel sageli esineda lööbed näol ja kehal. Üldine seisund nahk võib olla kogu aeg rasune.
6. puudujääk kasulik vitamiin ja kiudaineid. Neid aineid saab organismile anda ainult puuviljadest ja värsked köögiviljad. Seetõttu võib inimesel tekkida probleeme küünte ja juustega. Need muutuvad rabedamaks ja tuhmimaks.

Miks pärast rasvaseid toite tekib iiveldus?

Teadlased on avastanud, et rasvaühendid inimrakkudes kipuvad koguma tervisele ohtlikke aineid, sealhulgas toksiine. Selleks, et neutraliseerida Negatiivne mõju selliste ainete puhul kasutab organism kogu oma jõudu, millest pärast selliste toodete võtmist võib inimesel tekkida iiveldus. See võib kroonilisi haigusi süvendada. seedetrakti.

Nimekiri rasva sisaldavatest toiduainetest, mille kasutamist on parem minimeerida

1. Liha ja linnuliha: rasvane sealiha, seapekk, lambaliha, hani, part.
2. vorstid: sink, salaami, vorstid.
3. Piimatooted: või, margariin, kondenspiim, kõva juust, sulatatud juust, koor.
4. Maapähkel.
5. Maiustused, mis sisaldab taimeõli: koogid, maiustused, küpsised, kondiitritooted, mõned želee sordid.
6. Suitsutatud liha: kala, kaaviar ja suitsuliha.
7. jahutooted friteeritud või päevalilleõli: friikartulid, sõõrikulaastud.

Mis kasu on rasvadest

Ilma rasvata ei saa keha piisavalt massi olulised ained mida ta vajab normaalne areng. Näiteks rasvasel kalal (makrell, lõhe, coho lõhe) on järgmised kasulikud omadused:

1. parandab pikaajalist mälu ja ajutegevust;
2. takistab ateroskleroosi arengut;
3. aitab liigesehaiguste korral;
4. tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb mitmesugused infektsioonid, sealhulgas külmetushaigused;
5. parandab oluliselt nägemist ja aitab seda pikka aega säilitada;
6. aitab toota sapi, seega on seedimine kiirem.

Tänu kalorisisaldusele aitavad rasvased toidud kiiresti jõudu ja energiat koguda, eriti pärast rasket füüsiline töö. Kuid mitte igaüks ei saa sellist toitu tarbida. Näiteks, rasvased toidud on seedetrakti haiguste korral rangelt vastunäidustatud Seetõttu pidage enne selle võtmist alati nõu oma arstiga.

Maks – elutähtis oluline organ kehas esinemine olulised omadused. Maks osaleb vereringes, seedimises, täidab teatud spetsiifilisi toiminguid kaitsefunktsioonid ja on suurim nääre. Iga maksahaigus mõjutab paratamatult kogu keha.

Maksahaigus: rasvmaks, sapikivitõbi

Kõige kuulsam maksahaigus:

• rasvmaks või tsirroosile eelnev rasvhepatoos;
• sapikivitõbi, mis mõjutab ja sapipõie;
• hepatiit, mida saab lugeda eraldi artiklist.

Arengu põhjuste hulgas rasvhepatoos - pärilikud tegurid, mis mõjutavad ainevahetusprotsesside iseärasusi, alatoitumus, vähene füüsiline aktiivsus, alkoholi kuritarvitamine. Mõned haigused aitavad kaasa ka maksa rasvade degeneratsiooni tekkele: need on rasvumine, liiga järsk kaalulangus, II tüüpi suhkurtõbi. Maksakuded muutuvad rasvaks, lakkades täitmast oma loomulikke funktsioone.

Kell sapikivitõbi sapiteedes ja sapipõies hakkavad moodustuma kivid ja liiv. Kolesterool mängib kivide moodustumisel olulist rolli. Kivid vigastavad sapipõie limaskesta, võivad ummistada kanaleid, põhjustades põletikku ja väljendunud valu sündroom. Adekvaatse ravi puudumisel on võimalik abstsessi teke, flegmoni ja sepsise teke.

Miks sa ei saa sapikividega rasva süüa

praetud, rasvane, vürtsikas toit ja alkohol põhjustavad sapi tootmise suurenemist. Kui sapipõis on põletikuline ja sapijuhad kividega ummistunud, võib patsiendi seisund järsult halveneda. Parempoolses hüpohondriumis on tugev tuim valu, iiveldus, piinav oksendamine. Valu on nii tugev, et patsient võib isegi teadvuse kaotada. Pärast seda jätkavad vähesed inimesed küsimuse esitamist - miks sa ei saa sapikividega rasvaseid toite süüa.

Eriti kahjulik on süüa loomset päritolu tulekindlaid rasvu: lamba-, veise- ja searasva, samuti praetud ja söel küpsetatud toitu. Või see on palju paremini talutav, kuid seda tuleks lisada vähehaaval ka soojale toidule.

Dieedis on kõige parem kasutada taimeõlisid: oliivi-, päevalille-, pähkli-, linaseemne-, maisi- ja teisi. Reaktsioon taimsetele rasvadele on väga individuaalne, seega on parem proovida erinevad tüübid taimeõli ja vali selline, mis ei põhjusta haiguse ägenemist.

Samuti on väga oluline vältida toite, mis sisaldavad palmiõli, mis on eriti kahjulik seedeelundkond. Seda toodet kasutatakse margariini, madala kvaliteediga piimatoodete, maiustused ja kiirtoit. Selle rasva sulamistemperatuur on kõrgem kui inimkeha temperatuur, mistõttu see praktiliselt ei imendu.

Kõige maitsvam on tavaliselt kas rasvane või sisaldab palju ebatervislikku suhkrut.

Pole see?

Ja me seisame alati küsimuse ees - süüa või mitte süüa rasva ...

Aga tuleb välja, et menüü tervisliku toitumise alati on koht rasvasel toidul.

Oluline on ainult teada, et ilma nendeta ei saa elada, kuna keha ei tööta korralikult.

"Aga mis kasu on rasvasest toidust?" - te küsite.

Ja nii otsustasin täna leida tõendeid või fakte rasvase toidu kasulikkusest inimorganismile. Lõppude lõpuks vajab meie keha tegelikult teatud tüüpi rasvu meie toidust.

Teil on kohe meeles, et see on teie jaoks peamine energiaallikas. Rasvad aitavad teil omastada teatud vitamiine ja mineraale. Neid on ehitamiseks vaja rakumembraanid ja ka tervise pärast närvisüsteem.

Kuid mõned rasvad on paremad kui teised. Heade rasvade hulka kuuluvad mono- ja polüküllastumata rasvad. Halbade hulka kuuluvad transrasvad.

Nii et enne kui hakkame käsitlema rasvade kasulikkust meie jaoks, vaatame, mis on rasvad...

Alustame halvast...

Halvad rasvad (transrasvad)

Head rasvad tulevad meie kehasse peamiselt köögiviljadest, pähklitest, seemnetest ja kalast. Need erinevad küllastunud rasvadest selle poolest, et neis pole tahkeid osakesi isegi kuumutamisel.

Monoküllastumata rasvad .

Kui kastate Itaalia restoranis leiba oliiviõli sisse, saate enamasti oma annuse monoküllastumata rasvu. Nende rasvade struktuur säilib toatemperatuuril.

Head monoküllastumata rasvade allikad on: oliiviõli, maapähkliõli, rapsiõli, avokaado, enamik pähkleid ja päevalilleõli.

Tõendid selle kohta, et monoküllastumata rasvad võivad olla tervislikud, pärinevad juba 1960ndatest. Nii tõestati, et Kreeka ja teiste Vahemere piirkonna riikide elanikel on madal tase südame-veresoonkonna haigused. Ja seda hoolimata asjaolust, et nende toit on rasvarikas.

See avastus tekitas huvi oliiviõli() ja Vahemere dieet.

Kuid selleks, et olla tervem, tuleb süüa ka rohkem polüküllastumata rasvu.

Polüküllastumata rasvad.

Polüküllastumata rasvad on samuti olulised keha nõuetekohaseks toimimiseks.

Ja neid tuleb toidust saada!

Polüküllastumata rasvu kasutatakse ju rakumembraanide ehitamiseks, aju ja närvisüsteemi terviseks. Need on olulised ka vere hüübimiseks, lihaste kokkutõmbumiseks ja põletiku kontrollimiseks. Samuti aitavad need alandada halva kolesterooli ja triglütseriidide taset.

Polüküllastumata rasvu on kahte peamist tüüpi: oomega-3 rasvhapped ja oomega-6 rasvhapped.

Head oomega-3 rasvhapete allikad on järgmised: rasvased sordid kala (lõhe, makrell ja sardiinid), linaseemned (), kreeka pähklid, rapsiõli ja hüdrogeenimata sojaõli.

Omega-3 rasvhapped võivad aidata ennetada ja isegi ravida südamehaigusi ja insulti. Lisaks vererõhu ja triglütseriidide alandamisele võivad need aidata ära hoida surmavaid südame rütmihäireid.

Omega-6 rasvhapped võivad kaitsta ka südamehaiguste eest. Siin on nimekiri parimad tooted rikas linoolhappe ja oomega-6 rasvhapete poolest: päevalilleõli, sojaõli, pähkliõli ja maisiõli.

Aga pea meeles...

Omega-6 rasvade liig põhjustab põletikulised protsessid. Seetõttu peate neid toite sööma mõõdukalt.

Niisiis, nüüd rasvaste toitude eelistest ...

Rasvaste toitude eelised

1. Tervislikud rasvad vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski

Rasvad mängivad võtmeroll südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. Lisa küllastunud rasv meie toidus vähendab lipoproteiinide taset, mis on ateroskleroosi näitaja.

Muide, kas teate, miks Gröönimaa eskimod praktiliselt ei põe südame-veresoonkonna haigusi? Kuigi nad, nagu ZDRAVKOM kirjutab, tarbivad suures koguses loomseid rasvu ...

Ja miks Gröönimaal sureb südameinfarkti ja insulti vaid 5,3% 45–64-aastastest meestest, samas kui USA-s ja meil on sarnane olukord isegi vähem rasvase dieedi korral isheemiline haigus südamed tapavad 40% täiskasvanutest?

Taani arstiteadlane Dyerberg läks koos kahe kolleegiga Gröönimaale, kus nad uurisid toitumist ja eskimotelt võetud vereproove. Teadlased avastasid kiiresti, et eskimote veres on lipiidide (st rasvhapete) tase normaalne.

Alles kaks aastat hiljem avastasid nad, et eskimotel on pika ahelaga rasvhapete tase oluliselt kõrgem kui taanlastel. Nii avastasid nad oomega-3 rasvad.

Samuti on teada, et kui dieedil olevad naised tarbivad rohkem rasva, kaotavad nad kiiremini.

2. Tervislikud rasvad on tervete luude jaoks hädavajalikud.

Kui keegi veel on rasvase toidu vastu, siis tea, et rasvu on organismis vaja kaltsiumi omastamiseks...

Eks emad või vanaemad ütlesid kõigile, et kaltsium on tervete luude jaoks vajalik, eks?

Samuti on rasvlahustuvaid vitamiine, mis on samuti väga olulised meie luude tervise säilitamiseks. Võib-olla olete tuttavad A-, D-, E- ja K-ga. Need on rasvlahustuvad, mis tähendab, et rasvad aitavad neil imenduda ja keharakkudesse toimetada.

3. Rasvad aitavad ennetada kopsuhaigusi

Kas olete kuulnud, et kopsude korralikuks tööks peab nende õhuruum olema kaetud õhukese kopsupindaktiivse aine kihiga. See pindaktiivne aine sisaldab rasva, mis on 100 protsenti küllastunud rasvhappeid.

Nii et nende rasvade asendamine teist tüüpi rasvaga rikub selle pinna ja põhjustab hingamisraskusi.

Jah, ilmselt keegi teist teab, et kurgu- ja kopsuhaigustega määritakse neid rasvaga, eks? Tõenäoliselt olen rohkem kui korra kuulnud soovitusi, et see või teine ​​rasv sobib kopsude raviks ... Eks? …

Võib-olla on see mõne jaoks avastus, et meie aju koosneb peamiselt rasvast ja kolesteroolist. Seda tõendab meditsiiniportaal. Lõviosa ajus leiduvatest rasvhapetest on tegelikult küllastunud rasvad.

Teie ajurakud on 60% rasvad. Ja see on selle kõrgeim kontsentratsioon võrreldes teiste kehaosadega.

Kas sa teadsid seda?

Nii et ärge proovige tervislikke rasvu vahele jätta. Kaasake need oma dieeti. Sest piisav Teie toidus sisalduv rasv on aju arenguks ja ajufunktsiooni säilitamiseks ülioluline.

Sageli tühjendab meie igapäevane toitumiskava meie aju energiast ja ei lase sellel korralikult toimida.

Seetõttu lisage oma dieeti rohkem rasvast kala, samuti mõned pähklid ja seemned, need on suurepärased mälu toetamiseks ja on olulised üldise ajutegevuse jaoks.

5. Tervislikud rasvad aitavad närvisüsteemil korralikult toimida.

Teate juba kindlalt, et rasv on vajalik aju nõuetekohaseks toimimiseks ja hea mälu jaoks. Ja arvestades, et aju on kogu närvisüsteemi keskus, tähendab see, et see vajab ka rasvu.

Närvisüsteem koosneb ajust, selgroog ja närvikiud. Ja meie ajal on see kõige tõsisema stressi all.

Närvid mängivad kehas väga olulist rolli. Nad seovad kõik elundid ja süsteemid ühtseks tervikuks, stimuleerivad nende jõudlust. Samuti aitab närvisüsteem organismil kohaneda väliskeskkonna muutustega.

Selgub, et inimese kehas on kolmkümmend üks paari seljaajunärve. Ja kogupikkus kõigist närvikiududest on umbes 75 km!

Selle pika ahela toitmiseks vajate õiged tooted. Nüüd mõned rasvad, eriti need, mida leidub kookosõlis ja õline kala on vajalikud närvisüsteemi normaalseks toimimiseks. Pidage meeles, et närvid mõjutavad kõike, mis kehas toimub, alates ainevahetusest ja lihaste liikumisest kuni insuliini tootmiseni.

Nikolai Grinko ja sait ei paku ressurssi arstiabi. Me ei diagnoosi, määra ega ravi ühtegi haigust, seisundit ega vigastust.

Enne toitumisstrateegia või treeningprogrammi alustamist peate kindlasti saama litsentseeritud arstilt täieliku meditsiinilise loa.