Posible bang kumain ng walang taba na cottage cheese. Para sa mga matatandang lalaki at babae, buntis at nagpapasuso

Ang cottage cheese ay isa sa mga pinakasikat na produkto hindi lamang sa industriya ng fitness, kundi pati na rin sa mga ordinaryong mga tao. Tamang-tama ito iba't ibang produkto(prutas, gulay, atbp.) at maginhawang gamitin bilang meryenda. Bilang karagdagan, ang cottage cheese at nito mga kapaki-pakinabang na katangian kilala na natin simula pagkabata!

Ngunit sa kamakailang mga panahon Ang "marumi" na mga alingawngaw ay nagsimulang kumalat sa paligid ng cottage cheese: diumano'y ang ilang mga cottage cheese producer ay "freebie" sa produksyon at nagbebenta sa amin ng halos isang starch, na halos walang silbi!

Paano malalaman na tayo ay pupunta, totoo, kapaki-pakinabang na produkto o peke? Tutulungan ka ng Bone Wide dito!

- ito ay maasim produkto ng gatas, tradisyonal para sa Silangang at Hilagang Europa, na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng gatas na may kasunod na pag-alis ng whey. Ang maasim na gatas na naglabas ng whey (kefir) ay pinainit at ito ay kumukulo, na bumubuo ng matitigas na bukol - ito ay cottage cheese!

Opisyal na kaugalian na uriin ang cottage cheese na ginawa tradisyonal na paraan, ayon sa taba na nilalaman nito: mataba (18%), matapang (9%) at mababang-taba na cottage cheese (hindi hihigit sa 3%). Kasama rin sa Bold ang soft diet cottage cheese.

Ang mga benepisyo ng cottage cheese

Lalo na mayaman ang cottage cheese methionine- isang mahalagang amino acid na may lipotropic effect. Pinapababa nito ang antas ng kolesterol sa katawan at, higit sa lahat, pinipigilan nito ang sakit na mataba sa atay.

Bilang karagdagan sa mahahalagang amino acids (protina), ang cottage cheese ay mayaman sa bitamina (lalo na A, E, P, B2, B6 at B12), folic acid, calcium, iron, sodium, magnesium, copper, zinc, fluorine at phosphorus salts. . Ito ay salamat sa mga compound na ito na ang cottage cheese ay mahusay na hinihigop. Ang mga buntis na kababaihan at mga ina na nagpapasuso ay hindi makakahanap ang pinakamahusay na pinagmulan calcium at iba pang trace elements kaysa sa cottage cheese.

Kailangan ang cottage cheese para sa paglaki at pagkumpuni ng lahat ng mga tisyu katawan, lalo na tissue ng buto. Ito ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng nervous system, aktibidad ng puso at pagbuo ng dugo.

Ang cottage cheese ay bahagi ng mga diyeta sa paggamot ng mga sakit sa atay, atherosclerosis at hypertension.
Malawak din itong ginagamit para sa mga layuning panggamot para sa mga pasyente na may peptic ulcer ng tiyan at duodenum, talamak na kabag, malalang sakit gallbladder, pancreatitis, mga sakit sa bituka. Ito ay kasama sa halos anumang diyeta.

Komposisyon at calories

ay isang mahusay na produkto ng pagawaan ng gatas na may malaking dami mga kaltsyum na asin. Naglalaman ito ng 14 hanggang 18% ng isang balanseng protina.

mga calorie: 155.3 kcal

Mga ardilya: 16.7 g - kung saan 70% ay casein, ang natitirang 30% ay mabilis na protina; taba (depende sa taba ng nilalaman ng produkto): 0.5 - 15 gr., carbohydrates: 2.0 g

Komposisyon ng bitamina ng cottage cheese:

Bitamina A: 0.08 mg
Bitamina B1: 0.04 mg
Bitamina B2: 0.3 mg
Bitamina C: 0.5 mg
Bitamina PP: 0.4 mg
Bakal: 0.4 mg
Potassium: 112.0 mg
Kaltsyum: 164.0 mg
Magnesium: 23.0 mg
Sosa: 41.0 mg
Posporus: 220.0 mg

MAHALAGA: Ang mas kaunting mga sangkap sa komposisyon, mas mabuti. Ang perpektong opsyon ay ang komposisyon: "natural na gatas ng baka, sourdough". Ngunit ang pagpipiliang ito ay bihira at kadalasan sa mga tindahan sa mga pakete ay magkakaroon ng ganito: "gatas ng baka, calcium chloride, paghahanda ng enzyme, sourdough, atbp. atbp. Ang mas maraming "additives", mas mahirap ang kalidad ng cottage cheese.

Cottage cheese "Vkusnoteevo" 9%
Corned cottage cheese Prostokvashino 5.0%

Bigyang-pansin hindi lamang ang komposisyon, kundi pati na rin ang mga pamantayan sa pagmamanupaktura! Ang GOST ay mas mahusay kaysa sa TU. Ang katotohanan ay kung ang cottage cheese ay ginawa alinsunod sa GOST, pagkatapos ay nakakatugon ito sa mga kinakailangang pamantayan ng estado para sa paggawa nito. At kung ang mga Teknikal na Kondisyon (TU) ay ang pamantayan, kung gayon, sayang, walang kumpiyansa sa kalidad ng mga kondisyon para sa paggawa nito. Ang tagagawa ay hindi gagastos mas maraming pera na kapaki-pakinabang sa kanya.

pagkatunaw ng pagkain

Ang cottage cheese ay walang tissue o cellular na istraktura. Ito ay maihahambing sa mga mapagkukunan ng protina ng hayop tulad ng isda, karne at manok, kaya hindi tulad ng mga produktong ito, ang cottage cheese ay madaling natutunaw at halos ganap na natutunaw.Ang protina ng cottage cheese ay "kumpleto" at naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid. Ang antas ng pagkatunaw ng protina ng cottage cheese ng katawan ng tao ay bahagyang mas mataas kaysa sa protina ng karne. Tandaan na ang cottage cheese ay natutunaw sa loob ng mahabang panahon ( 1.5-3 oras).

Gayunpaman, ang isang may sapat na gulang ay maaaring makaranas ng ilang kakulangan sa ginhawa mula sa paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at sour-gatas. Ang katotohanan ay na sa proseso ng paglaki katawan ng tao ay pinagkaitan ng mga kinakailangang enzyme na mabisang sumisira sa protina ng gatas sa pagkabata, lalo na, ang enzyme na bumabagsak ay tumigil sa paggawa.
Kaya, kung nakakaramdam ka ng bigat sa tiyan pagkatapos ng isang baso ng gatas o isang bahagi ng cottage cheese, mas mahusay na tanggihan ang mga produktong ito o pagsamahin ang kanilang pagkain sa mga pagkaing mayaman sa hibla (gulay, prutas).

Bagaman madalas na walang mga problema sa anumang mga produkto ng fermented na gatas, dahil sila asukal sa gatas na nasira na ng fermented milk flora ng produkto mismo. Bilang karagdagan, ang cottage cheese, kefir, fermented baked milk, atbp. ay mas mayaman sa mga bitamina B kaysa sa gatas mismo. Ang mga protina ng fermented milk products ay mas natutunaw at mas mabilis kaysa sa gatas. Sabihin, kung ang gatas ay nasisipsip ng 32% isang oras pagkatapos ng pagkonsumo, kung gayon cottage cheese - ng 91%.

Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga problema na nauugnay sa paggamit ng cottage cheese sa artikulo: ""

Paano mag-imbak?

Ang curd ay isang produkto na nabubulok. Natural na buhay 3 araw. SHELF LIFE NG STORE COTTAGE COTTAGE DAPAT hanggang 7 DAYS! Dahil ang mga teknolohiya ay katanggap-tanggap sa ilalim kung saan siya mabubuhay hanggang sa itong tuldok. Kung ang panahon ay higit sa 7 araw, kung gayon mayroong hindi bababa sa mga preservative sa loob, dapat itong maunawaan (bagaman sa pangkalahatan, sa aming opinyon, ito ay higit pa sa halata).

Pinakamainam na mag-imbak ng cottage cheese sa isang enameled o glass container na may takip, bahagyang durog. Ang homemade cottage cheese ay maaaring i-cut sa freezer nang higit sa isang buwan, kahit na nawawalan ito ng kaunting lasa. Huwag mag-imbak ng cottage cheese sa mga plastic bag!

Paano suriin ang pagiging natural?

para sa pagkakaroon ng almirol.
Ang lahat ay napaka-simple! Kapag pinaghalo ang almirol at yodo, bilang isang resulta kemikal na reaksyon, nakukuha ng almirol Kulay asul, kung ang yodo ay nananatili sa karaniwan nitong mapusyaw na dilaw na kulay, kung gayon ang produkto ay hindi naglalaman ng almirol. Kailangan nating maghulog ng kaunting yodo sa curd at ang katotohanan ay ihahayag sa atin!

Para sa availability mga taba ng gulay.
Maaari mo ring suriin ang produkto para sa pagkakaroon ng mga taba ng gulay na may maligamgam na tubig. Upang gawin ito, kailangan mong magdagdag ng 1 tsp sa isang baso ng maligamgam na tubig. sariwang cottage cheese, malumanay na pukawin ito at mag-iwan ng ilang minuto.
Kung sa panahong ito ang isang madilaw na pelikula ay lilitaw sa ibabaw ng tubig, at ang cottage cheese ay naninirahan sa ilalim - huwag mag-atubiling, naglalaman ito ng mga taba.

Ngayon ay maaari mong suriin para sa iyong sarili kung anong cottage cheese ang kinakain mo! Ngunit huwag masyadong mag-alala at magmadali sa mga tindahan at pamilihan sa paghahanap ng tunay na natural na cottage cheese. Pagkatapos ng lahat, ang almirol ay isang karbohidrat lamang, at mga taba ng gulay kailangan ng ating katawan at siguradong hindi ka lason ng dalawang supplement na ito! Ang kanilang presensya sa cottage cheese ay nagpapahiwatig na ang mga mamimili (iyon ay, sa amin) ay nalinlang, at ito ay talagang masama, ngunit hindi nakamamatay. Huwag maging isang pagkain-Nazi at huwag magsikap para sa kabuuang kadalisayan ng iyong diyeta - sayang, ito ay imposible lamang sa modernong mundo! I-save ang iyong mga ugat.

Dapat ka bang kumain ng mababang taba?

Ang isang fermented milk product, ang taba na nilalaman nito ay mula sa isang bahagi ng isang porsyento (0.1%) hanggang dalawa (1.8%), ay itinuturing na walang taba. makamit kabuuang kawalan ang taba sa cottage cheese ay halos imposible, kaya ang "zero" na porsyento sa pakete ay hindi hihigit sa isang publisidad na pagkabansot.

Sinasabi ng advertising na ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay medyo mababa: mula 90 hanggang 115 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ihambing ito sa matapang (9% - 159kcal/100g) at mataba (19% - 232kcal/100g) iba't-ibang nito. Hindi ganoon kalaki ang pagkakaiba.

Ang perpektong taba na nilalaman para sa cottage cheese ay itinuturing na mula 5 hanggang 9%, at hindi 0%, dahil ang calcium, na matatagpuan sa mga produktong mababa ang taba, ay hindi gaanong hinihigop ng katawan. Para sa pagsipsip ng elementong ito, tulad ng alam mo, ay nangangailangan ng hindi bababa sa isang minimum na presensya ng taba. Bilang karagdagan, sa mababang-taba na cottage cheese ay halos wala kapaki-pakinabang na mga sangkap at bitamina, kaya mas mahusay na kumain ng isang maliit na bahagi ng medium-fat cottage cheese kaysa gawing diyeta ang pagkain ng mga produktong mababa ang taba, na halos walang kwenta.

Para sa mga produktong hayop, ang sumusunod na obserbasyon ay madalas na nauugnay: mas mataba, mas masarap. Ngunit ang pagtanggal ng taba sa produkto ay hindi napakadali, kaya madalas na idinagdag dito ang asukal! Kaya't ang pagkakaiba sa mga calorie: ang mataas na rate nito ay maaaring magpahiwatig na ang cottage cheese ay pinatamis.

Ang low-fat cottage cheese ay naglalaman din ng napakakaunting kapaki-pakinabang na phospholipids lecithin at cephalin - mga bahagi ng taba ng gatas na may nutritional value, ay kasama sa istraktura ng mga lamad ng cell at ang kanilang mga microreceptor, ay kasangkot sa paghahatid mga impulses ng nerve. Upang hindi makaranas ng kakulangan sa mga naturang sangkap, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas - mataba na cottage cheese, gatas, kulay-gatas, cream - ay lubhang kailangan.

Konklusyon: walang mangyayari sa iyo at sa iyong pagbaba ng timbang kung kumain ka ng cottage cheese na may 5% na taba. Maghanap ng natural na cottage cheese na walang taba Halos imposible, kaya huwag ipagkait ang iyong sarili ng mga bitamina, kaltsyum at kahanga-hangang lasa at mabulunan sa tuyo, walang taba na masa ng curd - 5 gr. ang taba ay hindi gagana para sa iyo at ang proseso ng pagsunog ng taba ay hindi masisira para sa iyo, gaya ng pangamba ng ilang indibidwal.

Mas mainam na huwag bumili ng iba't ibang handa na matamis na masa ng curd. Hindi lamang sila ay medyo mataas ang calorie at mataba, ngunit naglalaman sila ng isang asukal, ngunit mga kapalit. Mas mabuting bumili ng natural na cottage cheese, sariwang pana-panahong prutas o pinatuyong prutas at gawing masarap at malusog na curd mass para sa iyong anak 😉

"At nandito ako.."

sa sistema Wastong Nutrisyon ang mataas na kalidad na low-fat cottage cheese ay umaangkop nang organiko. Ang mga benepisyo at pinsala ng natural na produkto ng pagawaan ng gatas ay tinalakay sa artikulong ito upang gawing mas madaling magplano ng isang malusog na diyeta. Ngayon, sikat ang mga produktong walang taba mula sa mga sumusunod na kilalang tagagawa: Prostokvashino, Slavyansky, Blagoda, Alpiyskiy, Kaluga village, Ostankinskoye, Dmitrovsky dairy plant, Svalya, House in the village, Savushkin Khutorok, Vkusnoteevo, Ruzsky.

Mga positibong katangian ng cottage cheese na walang taba

Curd at ang mga pangunahing katangian nito

Ang ilang mga mapagkukunan ay naglilista lamang ng mga pakinabang, ang iba ay itinuturo ang mga disadvantages ng magaan na cottage cheese, kaya dapat mong isaalang-alang ito mula sa iba't ibang mga anggulo. Ang cottage cheese na walang taba ay isang regular na bahagi ng menu ng halos lahat ng mga tagahanga ng diyeta at mga tagasunod ng propesyonal o amateur na sports. Ang ganitong pagkain ay isang mahusay na alternatibo sa pagkain na may kasamang mga sangkap na nakakapinsala sa figure - saturated fats at asukal. Ito ay kilala na ang mga katangian ng panlasa ng low-calorie low-fat cottage cheese ay naiiba nang kaunti mula sa klasikong mataba na bersyon ng produktong ito.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng produkto

Depende sa tagagawa, maaaring iba ang calorie na nilalaman. Napapansin na tagapagpahiwatig na ito nag-iiba sa pagitan ng 90-115 kcal bawat 100 gramo, ayon sa ilang mga mapagkukunan - 71 kcal bawat 100 gramo. Ito ay kilala na ang tradisyonal at walang taba na mga uri ng cottage cheese ay magkatulad sa maraming aspeto, ang parehong mga pagpipilian ay nagbabad sa katawan ng protina, isang buong hanay ng mga bitamina, bakal, posporus, magnesiyo at kaltsyum. Iba ang proporsyon ng taba. Sa pakete matabang produkto maaaring mayroong isang pagmamarka ng 3-18%, ang pagtatalaga sa mababang-taba na cottage cheese ay mas mababa - 0.1-1.8%. Ang 0% na pagmamarka ay hindi tama, dahil ang kumpletong neutralisasyon ng taba sa gatas ay imposible, kung hindi, ang produkto ay mawawalan ng ilang mahahalagang mga bitamina na natutunaw sa taba.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cottage cheese

Nawalan ng timbang at nangunguna aktibong larawan buhay mga tao iba't ibang edad mas gusto ang low-fat cottage cheese. Ang mga benepisyo at pinsala ay hindi pantay na pinagsama sa produktong ito, dahil kapaki-pakinabang na mga katangian malinaw na higit pa sa mga disadvantages. Malinaw, ang calcium ay responsable para sa pagpapalakas sistema ng kalansay normalizes dugo clotting at mapabuti ang kondisyon tissue ng kalamnan. Ang protina na kasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang natural na materyales sa gusali na kasama sa lahat ng mga tisyu ng katawan. Ang pagkakaroon ng posporus sa komposisyon ng produkto ay nangangahulugan na ang cottage cheese ay nagpapanatili ng malusog na mga buto at nervous system, nagbibigay ng lakas sa mga ngipin at mga kuko. Sa kabila ng tiyak mga natatanging katangian walang taba na cottage cheese, maaari itong maitumbas sa klasikong taba ng cottage cheese sa maraming mga parameter ng pagiging kapaki-pakinabang.

Walang taba na cottage cheese para sa mga araw ng pag-aayuno

Sa batayan ng baga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari mong ayusin ang paglilinis ng mga araw ng pag-aayuno para sa pagbaba ng timbang at pagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw:

• opsyon numero 1: sa loob ng balangkas ng araw ng curd-kefir, 6 na pagkain sa isang araw ay nakaayos, sa bawat oras na kailangan mong ubusin ang isang 100-gramo na paghahatid ng mababang-taba na cottage cheese, pag-inom ng pagkain na ito na may 150 mililitro ng sariwang kefir;
• opsyon number 2: para sa fermented milk araw ng pagbabawas, kabilang ang 4 na pagkain, kakailanganin mo lamang ng 60 gramo ng mataas na kalidad na kulay-gatas, 600 gramo ng mababang-taba na cottage cheese at 100 mililitro ng gatas, dapat mong idagdag sa diyeta na ito masustansyang inumin- 3 tasa ng wild rose broth.

Skim cheese: light dietary product na nagbibigay sa katawan ng maraming sustansya

Posibleng pinsala sa mababang-taba na cottage cheese

Dapat bigyang-diin ang kawalan ng halatang pinsala, ngunit gayunpaman, ang pinakamababang porsyento ng nilalaman ng taba ay nagpapahiwatig ng ilang mga paghihirap sa pagsipsip ng calcium na naroroon sa produkto. Ang katotohanan ay para sa sapat na pagsipsip, kinakailangan ang isang tiyak na halaga ng taba. Sinasabi ng mga awtoridad na nutrisyonista na ang cottage cheese na may taba na nilalaman na 9% ay ang pinakamainam na tagapagtustos ng calcium. Sa naturang produkto mayroong perpektong balanse sa pagitan ng taba at calcium. Sa isang mahusay na pinag-isipang diyeta, ang pagbuo ng isang kakulangan ng mga sustansya ay hindi kasama. Dahil sa patuloy na pagkonsumo ng makapangyarihang mga mapagkukunan ng calcium, tulad ng isda at karne, ang katawan ay tumatanggap ng sapat na elementong ito kahit na kumakain ng mababang-taba na cottage cheese. Ang isang kakaibang sitwasyon ay nangyayari kung ang isang mahinang diyeta ay ginagawa araw-araw, na binubuo ng mababang taba na cottage cheese, isang piraso ng mansanas at isang tangkay ng asparagus, o isang katulad na mababang hanay. Ang gayong diyeta sa patuloy na batayan ay mali, dahil nagreresulta ito sa mga kakulangan sa nutrisyon at malusog na taba maaaring magdusa ang kalusugan bilang resulta.

Ang isa pang mahalagang negatibong punto ay ang mababang konsentrasyon ng mga phospholipid, at mas partikular, ito ay cephalin, lecithin. Ang mga nutritional na bahagi ng taba ng gatas ay may mahalagang papel sa paggana ng katawan - nakikibahagi sila sa pag-redirect ng mga nerve impulses, bilang karagdagan, kasama sila sa ilang mga cell tissue. Para sa bantay katawan ng tao mula sa isang kakulangan ng naturang mahahalagang sangkap, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may normal at mataas na porsyento ng taba na nilalaman ay dapat na naroroon sa diyeta.

Ang isa pang makabuluhang kawalan ng mga indibidwal na produkto ay ang pagkakaroon ng mga additives na idinisenyo upang mapabuti ang lasa, tulad ng asukal. Kung ang calorie na nilalaman ng isang produktong walang taba ay mataas, kung gayon ito ay pinatamis. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga tagagawa ay may totoong data sa mga nilalaman ng packaging sa packaging: ayon sa mga pag-aaral ng mga produkto mula sa iba't ibang mga tatak, lumabas na ang ipinahiwatig na nilalaman ng taba ay maaaring naiiba mula sa tunay na tagapagpahiwatig.

Pinakamainam na gumamit ng pang-araw-araw na 400 gramo ng zero cottage cheese, dahil sa mahusay na pagkakatugma nito sa maraming karaniwang mga produkto, maaari kang magluto ng masa batay dito mga pagkain sa diyeta. Ang isang malaking bilang ng mga tagagawa ay nagbibigay ng walang taba na cottage cheese sa mga pamilihan ng pagkain. Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto ay maaaring masuri ng bawat mamimili nang nakapag-iisa, dahil nabibilang ito sa mga magagamit na uri ng pagkain.

Ngayon, sa panahon ng mga uhaw na mawalan ng timbang, ang walang taba na cottage cheese ay naging paboritong produkto na umaakma sa diyeta. Hindi ito naglalaman ng taba, ngunit ito ay mayaman sa protina, na napakabuti nagpapanumbalik masa ng kalamnan . Ang produktong ito, na minamahal ng marami, ay nagdudulot ng anumang benepisyo o pinsala?

Marami ang nalalaman tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng cottage cheese, dahil ang produktong ito ay tunay natural. Ang halaga nito ay nakasalalay sa malaking nilalaman ng mga bitamina at mineral. Dapat itong gamitin ng mga matatanda at bata.

Ang merkado ng mga modernong produkto ay may malawak na seleksyon ng cottage cheese para sa bawat panlasa at badyet. Ito ay ginawa na may ibang porsyento ng taba: mula 0% hanggang 18%. Buong curd pinayaman sa protina, bitamina complex: B, A, C, D, PP. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay naglalaman ng iron, calcium at magnesium. Ngunit sa pagpili ng tagagawa, mas mahusay na magpasya sa iyong sarili.

Ang paggawa ng cottage cheese na walang taba

Alam ng lahat na ang cottage cheese ay ginawa mula sa ordinaryong gatas, na pre-pasteurized. Ang paggawa ng produkto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Mahalaga na ang buong teknolohiya para sa paggawa ng low-fat cottage cheese ay sinusunod. Kung gayon ang produkto ay magiging talagang malasa, malusog at ligtas na kainin. Bilang karagdagan, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa kalidad ng gatas na ginamit upang makuha ang produkto ng curd. Bago ang pagproseso, ito ay nasubok para sa bakterya, integridad at taba ng nilalaman.

Tambalan

Ang produkto ng curd na walang taba ay may isang tiyak na komposisyon, na mayroon indibidwal na katangian na tumutukoy sa kalidad nito. Karaniwang kasama nila ang mga sumusunod na opsyon:

Ang komposisyon na ito ng produktong walang taba ay nagpapahiwatig ng pagsunod sa lahat ng mga pamantayan ng produksyon at mataas na kalidad produkto. Samakatuwid, hindi ka maaaring mag-alala bago kumain ng cottage cheese. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na may mga tao na kontraindikado sa paggamit ng fermented milk products dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan o magkakasamang sakit ng gastrointestinal tract.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cottage cheese na walang taba upang labanan ang mga karamdaman

Sa therapy para sa paggamot ng isang bilang ng mga sakit, bilang karagdagan sa mga gamot, ang mga doktor ay nagrereseta sa mga pasyente ng isang kumpletong diyeta batay sa paggamit ng mababang-taba na cottage cheese. Ang produktong ito ay may mga sumusunod na benepisyo:

Pakinabang at pinsala

Ang mababang taba na cottage cheese ay lalo na pinahahalagahan sa paggamot ng maraming sakit at ginagamit para sa mga diyeta. Ang mga pakinabang nito ay nasa mga sumusunod na tampok:

Sa patuloy na pagsasama ng cottage cheese sa diyeta, ang tisyu ng buto at kartilago ay makabuluhang pinalakas, na kinakailangan para sa isang malusog na katawan.

Mapahamak Ang produktong low-fat cottage cheese ay maaari ding magkaroon ng ilang epekto sa kalusugan. Ang mga ito ay ipinahayag tulad ng sumusunod:

• kontraindikado sa paggamit isang malaking bilang cottage cheese sa pagkabigo sa bato dahil sa mahusay na nilalaman sa isang produkto ng protina;
• huwag gumamit ng cottage cheese para sa atherosclerosis at pyelonephritis;
• hindi pinahihintulutan ng gastritis ang isang acidic na produkto, mas mainam na gumamit ng cottage cheese na neutral sa lasa;
• kailangan mong mag-ingat sa mababang kalidad na mga produkto na may karagdagan mga langis ng gulay(niyog, palma at lanolin), dahil hindi sila hinihigop. Dapat ding iwasan ang mga emulsifier at flavor enhancer.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang halaga ng nutrisyon Ang walang taba na cottage cheese ay walang limitasyon na hindi ito maihahambing sa anumang iba pang produkto, kahit na sa gatas. Pagkatapos ng lahat, ang katotohanan ay napatunayan na na ang produkto ng curd ay nagpapahintulot sa iyo na palakasin ang katawan na may mga oncological pathologies, mapabuti metabolic proseso sa katawan. Bilang karagdagan, ang produkto ay matagal nang naging batayan nutrisyon sa palakasan dahil sa nilalaman ng protina. Ang pangangailangan ng populasyon para sa nabubuhay na pinagmumulan ng mga bitamina ay napakataas, mahalaga lamang na bilhin kalidad ng produkto at hindi peke. At mas mahusay na bilhin ito mula lamang sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.

Ang cottage cheese ay isang malusog at minamahal ng maraming produkto ng fermented milk. Mga katangian ng panlasa at mga katangian ng pagpapagaling pinahihintulutan ng cottage cheese na malawakang gamitin ito sa Araw-araw na buhay. Mula noong sinaunang panahon, interesado siya sa sangkatauhan. Ang mga nakapagpapagaling na pagkain ay naglalaman ng kailangan sa isang tao kaltsyum, potasa, posporus, kumpletong protina, bitamina B1, B2 at iba pa. Gayunpaman, sa kasalukuyan mayroong maraming iba't ibang mga opinyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng cottage cheese para sa katawan.

Ang protina ng gatas at calcium na nilalaman ng produkto ay madaling hinihigop ng katawan, kaya madalas itong ginagamit para sa pagkain sa diyeta at pag-iwas sa maraming sakit. mababa ang Cholesterol produkto ng pagpapagaling kasama sa diyeta ng mga dumaranas ng labis na katabaan, hypertension at atherosclerosis.

Ang isang babae sa panahon ng pagbubuntis ay nangangailangan din ng sapat na paggamit ng calcium mula sa pagkain. Ang pagkonsumo ng 100 g ng low-fat cottage cheese bawat araw ay maiiwasan ang pagkasira ng mga ngipin, mga kuko hinaharap na ina at makakatulong din sa malusog na pag-unlad ng fetus.

Ang pangangailangan na palakasin ang tissue ng buto ay nangyayari sa mga matatandang tao. Ang fermented milk product ay kasangkot sa pagbuo ng hemoglobin sa dugo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos pag-iwas sa stress at labis na trabaho.

Ang paggamit ng isang produkto ng fermented milk ay kontraindikado lamang para sa isang organismo na hindi nakakatunaw ng lactose. Gayunpaman labis na paggamit ang mataba o walang taba na cottage cheese ay maaari ding makapinsala sa isang malusog na tao.

Ang mga benepisyo at pinsala ng isang produktong walang taba

Ang isang produkto na hindi naglalaman ng taba ay mas madalas na ginagamit para sa pandiyeta nutrisyon. Gayunpaman, kung gaano kapaki-pakinabang o nakakapinsala ang cottage cheese na walang taba para sa katawan, marami pa rin ang nagtatalo.

Ang mga benepisyo ng mababang-taba na pagkain ay hindi maaaring overestimated, ito ay kasangkot sa mga sumusunod na proseso ng katawan:

• nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa mga buntis na kababaihan, mga atleta, at mga taong sumunod sa isang diyeta na protina;
• nag-normalize balanse ng acid-base at aktibidad ng gastrointestinal tract;
• nagpapabuti ng memorya at pag-andar ng utak;
• pinipigilan ang rickets sa mga bata;
• nagpapanatili ng isang malusog na hitsura ng buhok at balat;
• pinatataas ang paggagatas sa mga babaeng nagpapasuso;
• normalizes paningin.

Ang isang produktong pandiyeta ay ibang-iba mula sa isang mataba sa komposisyon ng masa nito at halaga ng enerhiya. Ang taba ng gatas ay halos ganap na naalis mula sa gatas bago ang pagbuburo. Ang resulta ay low-fat low-fat cottage cheese. Isang ulam na gawa sa magaan na produkto, ay hindi makakasama sa figure, kaya maaari itong ligtas na maisama sa menu ng pagbaba ng timbang ng mga tao.

Ngunit kasama ng inalis na taba ng gatas, nawawala ang mga bitamina na natutunaw sa taba, folic acid, tanso, sink at fluorine. Kahit na ang nilalaman ng mahalagang calcium sa isang mababang-taba na produkto ay nananatili sa tama na, bumabagal ang pagsipsip ng elemento ng katawan. Ang mga produktong walang taba ay nawawala ang kanilang balanseng komposisyon, samakatuwid, nawala ang marami sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling.

Pagluluto sa bahay

Ang iba't ibang cottage cheese at mga produkto na ginawa mula dito, na ipinapakita sa mga istante ng grocery, ay masisiyahan ang mga panlasa at kinakailangan ng lahat na mahilig sa sinaunang produktong ito.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay sariwang cottage cheese. Madali itong ihanda sa bahay klasikong recipe. Mula sa tatlong litro ng buong gatas, mga 1 kg ng masarap na butil na pagkain ang makukuha.

Magdagdag ng 3 kutsara sa mainit-init na lutong bahay na gatas makapal na kulay-gatas, haluin at iwanan ng isang araw sa temperatura ng kuwarto para sa asim. Sa panahong ito, ang isang makapal na puting masa ay tataas sa ibabaw, at isang translucent na madilaw na likido ay mananatili sa ilalim ng garapon.

Pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman sa isang kasirola at malumanay na pagpapakilos, painitin ang maasim na gatas sa loob ng 15 minuto sa mababang init. Mahalaga: huwag dalhin ang yogurt sa isang pigsa. Pagkatapos ay itapon ito sa isang colander na may maliliit na butas at mag-iwan ng ilang oras upang ang lahat ng whey ay salamin.

Produktong gawa sa bahay - masarap at malusog. Ang iba't ibang masasarap na pagkain ay inihanda mula sa cottage cheese:

• casseroles;
• vareniki;
• syrniki;
• curd mass na may walnut, mga pasas;
• iba't ibang mga pastry na may pagpuno ng curd.

Ngunit pagkatapos paggamot sa init ang ilang mga kapaki-pakinabang na lactic acid bacteria at amino acid ay namamatay, sa gayon ay binabawasan ang halaga ng produkto ng himala. Isang calorie na nilalaman tamad na dumplings mula sa cottage cheese ay hindi pinapayagan ang pagtawag sa ulam na pandiyeta.

Para sa mga taong nagdidiyeta, kapaki-pakinabang na kumain ng mga pagkaing may 0% fat content o may mababang nilalaman mataba. Ang lasa ng walang taba na cottage cheese ay ibang-iba sa klasiko. Ang maasim na produkto ay mahirap kainin sariwa, kaya ang asukal, mga pasas, cream o sour cream ay idinagdag dito.

Ang isang sour-milk dessert na inihanda sa ganitong paraan ay nagiging kaaya-aya at matamis sa lasa, ngunit naiisip mo ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng curd mass. Ngunit ang butil na walang taba na cottage cheese sa bahagyang inasnan na cream ay itinuturing na hindi gaanong mataas ang calorie, ngunit napakasarap sa lasa.

Anong uri ng cottage cheese ang mas kapaki-pakinabang na kainin

Pinakamainam na pumili ng bold 9% cottage cheese o 1.5% low fat. Samakatuwid, kinakailangan na maingat na pag-aralan ang paglalarawan ng komposisyon at taba ng nilalaman ng produkto bago bumili.

Kapaki-pakinabang na kumain ng ordinaryong fermented milk na walang mga additives at magpakinang sa umaga at sa gabi. Ang isang mababang-taba na butil na produkto ay maaaring iwan para sa hapunan, at ito ay mas mahusay na tangkilikin ang keso o pambansang Tatar red cottage cheese para sa almusal.

Tangkilikin ang masarap na lasa at mga benepisyo sa kalusugan ng kamangha-manghang pagkain. Ngunit huwag kalimutan na ang lahat ay kapaki-pakinabang sa katamtaman.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sinaunang Romano ay may mga prototype ng cottage cheese. Ngayon ang cottage cheese ay naroroon sa maraming pambansang lutuin sa mundo. Sa ilang mga bansa, ito ay itinuturing na isa sa mga uri ng keso, at sa isang lugar ay isang hiwalay na produkto. Ito ay aktibong ginagamit sa klinikal na nutrisyon at lahat ng uri ng diet. Ngunit, paano malalaman kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng cottage cheese? Gayunpaman, una sa lahat.

Komposisyon at calories

Sa maraming mga paraan komposisyong kemikal depende sa taba na nilalaman ng produkto, pati na rin sa nilalaman ng calorie nito. Ang mga calorie na numero ay katulad nito:

1. Ang taba ay naglalaman ng 226 kcal bawat 100g.
2. Ang bold ay 156.
3. Mababang taba - 86 kcal.
4. Sa cottage cheese na walang taba - 70 kcal.

Kapansin-pansin na ang cottage cheese ay itinuturing na taba na may 19% na taba bawat 100g, sa bold - 1-18%, sa hindi taba - isang maximum na 3%. Ang mga karbohidrat dito ay kinakatawan ng lactose, ang mga protina ay naglalaman ng 14 hanggang 18 g. Ang komposisyon ng bitamina ng cottage cheese ay mayaman din. Oo meron:

• retinol;
• beta karotina;
• riboflavin;
• thiamine;
• nikotinic acid;
• tocopherol (eksklusibo sa mataba na cottage cheese);
• ascorbin;
• cyanocobalamin (kung saan mataas ang taba ng nilalaman);
• folic acid (wala sa low-fat cottage cheese).

Ang mineral na komposisyon ng produkto ng pagawaan ng gatas ay maluho din. Oo meron:

• bakal;
• calcium (ang cottage cheese ay isa sa mga kampeon sa nilalaman nito);
• sosa;
• posporus sa malalaking dami;
• magnesiyo;
• sink (lamang sa mataba cottage cheese);
• potasa;
• fluorine (lamang sa mataba na anyo);
• tanso (lamang sa mataba na cottage cheese).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cottage cheese

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng cottage cheese ay na ito ay madali at mabilis na natutunaw, dahil ang produktong ito ay walang parehong cellular at tissue na istraktura, na nakikilala ito mula sa mga protina ng hayop. Ang mga protina ay hindi lamang sagana dito, ngunit mahusay din silang balanse dahil sa kanilang denaturation. Bilang karagdagan, ang casein mismo ay mas madaling matunaw kaysa sa mga protina ng hayop. Kapag gumagamit ng cottage cheese, mas kaunting gastric juice, enzymes at hydrochloric acid ang inilalabas kaysa kapag gumagamit ng iba pang mga produkto ng fermented milk.

Mayroon ding maraming methionine, iyon ay, isang mahalagang amino acid na may lipotropic effect. Ang methionine ay hindi lamang nagpapababa ng antas ng "masamang" kolesterol, ngunit pinipigilan din ang pag-unlad ng mataba na atay. Maaaring mangyari ang problemang ito, halimbawa, kapag umiinom ng ilang gamot at kapag kumikilos ang malakas na lason sa katawan. Kapag umiinom ng mga anabolic steroid upang gamutin ang ilang mga karamdaman, ang produktong pagawaan ng gatas na ito ay kinakailangan.

Ang isa pang halaga nito ay nakasalalay sa kasaganaan ng calcium, na, tulad ng mga protina, ay madaling hinihigop ng katawan. At hindi lang buto, buhok, kuko at ngipin. Ang produktong fermented milk na ito ay isang gamot para sa paggamot ng mga rickets at mga karamdaman ng musculoskeletal system, pagkatapos ng mga bali, bilang karagdagan, ito ay nagpapanumbalik at tissue ng kartilago. Mayroon din itong positibong epekto sa nerve tissue.

Ang produktong ito ay kailangan lamang para sa mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, dugo at hematopoiesis. Ang cottage cheese ay dapat na nasa mga diyeta para sa paggamot ng mga sakit sa atay, hypertension, atherosclerosis, tuberculosis.

Bilang isang produktong pandiyeta, ginagamit din ito sa paggamot ng mga gastrointestinal ailment. Ang mga ito ay ordinaryong gastritis, at mga ulser, at mga sakit sa bituka, at pancreatitis, at lahat ng sakit ng gallbladder o atay. Bilang karagdagan, ang produkto ay nag-aambag din sa pag-alis ng labis na ihi mula sa katawan, samakatuwid ito ay inirerekomenda hindi lamang para sa hypertension, kundi pati na rin para sa diabetes at mga karamdaman sa bato, pati na rin para sa lahat ng uri ng edema.

Pero etnoscience gumawa ng paraan para magamit ito sa labas. Kaya, sa brongkitis at pulmonya, inirerekumenda na gumawa ng honey-curd compress sa gabi. Ito ay inilatag sa likod at sinigurado ng papel at isang mainit na tela.

Pinsala ng cottage cheese

Ang isang mainam na produkto para sa isang diyeta ay maaaring, sa ilang mga kaso, makapinsala. Halimbawa, tiyak na hindi ito angkop para sa mga taong may lactose intolerance. Hindi inirerekumenda na abusuhin ang produktong ito para sa mga karamdaman sa bato: napakaraming protina na naglo-load sa nakapares na organ na ito.

Ang mga mataba na uri ng cottage cheese ay hindi inirerekomenda para sa mga nagdurusa o atherosclerosis. Well, siyempre, ipinagbabawal na kumain ng nasirang cottage cheese, na nag-expire: sa tindahan ay hindi ito lalampas sa 5 araw, sa bahay - hindi hihigit sa isang araw at kalahati. Ang pagkaantala ay maaaring makapukaw ng mga impeksyon sa bituka.

Mga uri ng cottage cheese

Ang mga uri ng cottage cheese ay naiiba hindi lamang sa taba ng nilalaman, kundi pati na rin sa iba pang pamantayan. Kaya, ayon sa paraan ng paghahanda, ang cottage cheese ay maaaring nahahati sa dalawang uri:

1. Acid-rennet, sa paggawa kung saan ginagamit ang pepsin (maaaring gamitin ang rennet) at bakterya ng lactic acid, mas tiyak, ang kanilang sourdough.
2. Acid. Dito, ang mga panimulang kultura lamang ang ginagamit upang tiklop ang protina. Ito ay kadalasang gawa sa skimmed milk.

Ang cottage cheese na walang taba: mga benepisyo at pinsala

Ang walang taba na cottage cheese ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa iba pa. Mayroong posporus, at calcium, at mga protina. Ngunit may ilang mga subtleties.

Hindi ito maaaring aktibong makapinsala sa kalusugan, ngunit ang isang pinababang porsyento ng mga taba ay ginagawang mas hindi posible na ganap na masipsip ang parehong kaltsyum at mga protina. Kaya, ang kaltsyum ay hindi gaanong hinihigop nang walang mga bitamina na natutunaw sa taba, na halos wala sa produktong ito. At sa wakas, walang gaanong cephalin at lecithin dito, na kasangkot sa maraming mga proseso sa katawan, halimbawa, sa paghahatid ng isang nerve impulse.

Bilang karagdagan, ang lasa ng naturang cottage cheese ay hindi masyadong nagpapahayag. Hindi ito nakakatakot, ngunit pinagbubuti ito ng mga tagagawa mga additives ng pagkain. Hindi lahat ng mga ito ay kapaki-pakinabang.

Albumin cottage cheese: mga benepisyo at pinsala

Ito ay isang pangalawang hilaw na materyal ng paggawa ng keso, ito ay inihanda mula sa cheese whey at pinayaman ng albumin protein. Walang mga taba, 2 g lamang ng carbohydrates, ngunit isang dosenang at kalahating pangalan ng microelements at macroelements. Ang produkto ay madaling natutunaw, may positibong epekto sa metabolismo at kaligtasan sa sakit. Tumutulong na alisin ang kolesterol at mapanatili metabolismo ng tubig-asin perpekto para sa mga taong sobra sa timbang.

Maaari itong makapinsala kung nag-expire, o para sa mga taong may mga problema sa bato: sa kasong ito, ang halaga nito ay nabawasan sa 400 g bawat araw.

Grain cottage cheese: mga benepisyo at pinsala

Ang mga benepisyo at pinsala nito ay magkapareho sa anumang iba pang uri ng cottage cheese, ngunit mas mabagal itong nasisira kaysa karaniwan at mas malaki ang volume. Gayunpaman, huwag magbiro sa buhay ng istante ng produkto.

Frozen cottage cheese: mga benepisyo at pinsala

Kapag nagyelo, ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian hindi nawawala, ngunit dapat itong i-freeze at lasaw ng tama:

1. Ang "tama" na temperatura ng pagyeyelo ay mula sa 18 degrees sa ibaba ng zero.
2. Kailangan mong mag-freeze sa maliliit na bahagi, hindi ka maaaring gumamit ng mga plastic bag.
3. Maaari kang mag-imbak ng hanggang dalawang buwan.
4. Mas mainam na mag-defrost sa refrigerator - aabutin ng halos kalahating araw, ngunit sa ganitong paraan hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.
5. Pagkatapos mag-defrost, pisilin ang produkto nang bahagya.
6. Mas mainam na huwag i-freeze ang mga masa ng keso at matamis na curds.

Goat cottage cheese: mga benepisyo at pinsala

Ang produktong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng bitamina B 2 at B12, mayaman sa magnesiyo at tanso. Sa dami ng protina, ito ay malapit sa karne, ngunit mas mababa ang calorie. Ang produkto ay ipinag-uutos para sa paggamit ng mga pasyente na may osteoporosis.

Maaari lamang itong maging mapanganib kapag labis na natupok: mayroong maraming saturated fatty acid, at humahantong sila sa isang set labis na timbang. Ang pag-abuso sa produkto ay maaari ding humantong sa pagtaas ng antas ng kolesterol.

Homemade cottage cheese: mga benepisyo at pinsala

Kung gumawa ka ng cottage cheese gamit ang iyong sariling mga kamay, pagkatapos ay tiwala ka sa kalidad ng mga produkto kung saan ito inihanda. At ito ay isang malaking plus. Ang homemade cottage cheese ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga opsyon na binili sa tindahan.

Ngunit maaari itong makapinsala kung ang petsa ng pag-expire ay matagal nang nag-expire. Maaari mo itong iimbak sa loob lamang ng 36 na oras. Ang nasirang cottage cheese ay maaaring makapukaw ng pagsusuka at pagduduwal.

Cottage cheese mula sa pulbos na gatas: mga benepisyo at pinsala

Ang pulbos na gatas, at samakatuwid ang cottage cheese mula dito, ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang tanging tampok ay na ang produkto ay nabawasan ang taba ng nilalaman.

Ang pinsala ay posible lamang kung ang mababang kalidad ay ginamit sa paghahanda. gatas na may pulbos o ang mga kaduda-dudang kapalit nito.

Kumbinasyon sa iba pang mga produkto

Ang cottage cheese ay sumasama sa matamis at cinnamon. Ngunit pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pinakasikat na kumbinasyon.

May pulot. Ang cottage cheese ay mabuti dahil binibigyan nito ang katawan ng walang katapusang dami ng bitamina, microelements at macroelements at tumutulong sa immune system na gumana.

Ang pinsala ay posible lamang kung ang pulot ay hindi maganda ang kalidad, ikaw ay allergy dito, o inaabuso mo ang pulot: ito rin ay labis na asukal sa dugo.

May kulay-gatas. Magkasama, hindi lamang sila magbibigay ng calcium sa kahit na ang pinaka lumalaking katawan, ngunit sa pangkalahatan ay may kakayahang magkano. Ang sour cream ay napakayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento, kabilang ang biotin, beta-carotene, phospholipids, phosphorus, magnesium, calcium, zinc at potassium. Ang ulam na ito ay kailangan lamang para sa mga maliliit na bata na umuunlad musculoskeletal system at ngipin.

Dahil ang kulay-gatas ay mayaman sa taba, mas mainam na limitahan ito sa mga taong madaling mabusog at dumaranas ng mga sakit sa vascular.

Cottage cheese na may linseed oil. Ito ay mga produktong ginawa para sa isa't isa. Langis ng linseed- isang marangyang pinagmumulan ng linoleic, linolenic at oleic acids. Ang mga protina ay nagpapahintulot sa kanila na maging mas mahusay na hinihigop. At ang mga acid mismo ay tumutulong sa mabilis na pagsipsip ng lahat ng mga nutrients mula sa cottage cheese. Ang halo na ito ay makakatulong upang mawalan ng timbang at gawing normal ang gawain ng babaeng genitourinary system.

Posible ang pinsala kung mayroon ka talamak na pancreatitis o cholecystitis. Ang halo ay hindi inirerekomenda para sa "babae" na mga kanser. Well, ang langis ay dapat na sariwa.

Cottage cheese na may asukal o jam. Dito nag-uusap kami tungkol sa pagpapabuti ng lasa ng cottage cheese. At kung ang jam ay prutas, na nangangahulugang ilang bitamina, kung gayon ang asukal ay magdaragdag lamang ng mga calorie at pukawin ang pagtaas ng timbang. Ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng mga pinatuyong prutas o marmelada.

Para sa katawan ng lalaki

Cottage cheese, lalo na ang albumin - Ang pinakamahusay na paraan bumuo ng kalamnan nang walang mga mapanganib na kemikal. Samakatuwid, kailangang bigyang-pansin ito ng mga atleta.

Pakinabang at pinsala sa katawan ng isang babae

Ang cottage cheese ay hindi lamang pinagmumulan ng kagandahan. Makakatulong ito na labanan ang pagnipis ng buto sa panahon ng menopause, magtatag cycle ng regla, ngunit din sa pagtagumpayan frigidity. Nang walang kabiguan, kailangan ito ng mga umaasam na ina, ngunit din ang mga nagpapasuso.

Cottage cheese para sa mga bata

Kadalasan ito ang pinakaunang pantulong na pagkain. At ang pinaka kailangan. Para sa mga bata na ang skeleton at molars ay nabubuo pa lang, ang produktong ito ay kailangan lang. Kailangan ito ng mga mag-aaral upang mapanatili ang paggana ng utak at pag-unlad ng intelektwal.

Ang cottage cheese ay maaaring makasama lamang sa mga bata kung ito ay hindi nagpaparaya, kung ito ay isang hindi magandang kalidad na produkto (tandaan na mas madaling malason ang isang bata) at kung may mga problema sa mga bato.

Para sa mga taong may edad na

Sa edad, kapag ang kakulangan ng calcium ay higit na kapansin-pansin (at ito ay mga permanenteng bali at pinsala), kailangan mong isama ang produktong ito sa iyong menu. At kahit na hindi nila siya minahal.

Mahalagang tandaan na sa pagtanda, bumabagal ang metabolismo. Upang hindi mabigatan ang katawan, ang mga matatandang tao ay mas mahusay na kumain ng mababang taba na mga uri ng cottage cheese.

Cottage cheese para sa pagbaba ng timbang

Ang cottage cheese ay isang mahalagang bahagi ng maraming protina (at hindi lamang) mga diyeta. Ito ay perpektong saturates at hindi pinapayagan kang kumain ng masyadong maraming. Ngunit huwag abusuhin ito - ang labis na protina ay humahantong sa malubhang paglabag metabolismo at sakit sa atay.

mga konklusyon

Ang cottage cheese ay isang produkto na matatawag na buzzword superfood. Mayroong isang dagat ng mga mineral at bitamina, pati na rin ang protina na madaling natutunaw. Ngunit ang lahat ng ito ay nalalapat lamang sa mataas na kalidad na cottage cheese. Gayundin, huwag masyadong gamitin ito. At sa wakas, hindi mo dapat piliin ang pinakamababang-taba na mga uri nito: sa ganitong paraan inaalis mo ang iyong sarili ng maraming bitamina.