Ano ang nakakapinsalang mataba na pagkain para sa katawan. Mga pagkaing mataba: mabuti o masama

,
neurologist, nangungunang blogger na si LJ

Ilang taon na ang nakalilipas, isang kilalang mamamahayag na tinatawag na bacon at mga itlog, isang paboritong almusal ng marami, "isang stroke sa plato." Ang nakakatawang parirala ay kinuha ng mga blogger, na ginagawa itong tanyag. Ang isang malusog na pamumuhay na may wastong nutrisyon, pagbibilang ng mga calorie at pagsasanay sa mga duguang lalaki sa mata ay nagsisimula pa lamang sa uso. Ang katotohanan na ang labis na pagsasanay at malubhang paghihigpit sa pagkain ay maaari ding maging isang sakit ay hindi pa alam ng publiko. Ang mataba na pagkain ay naging halos ang pinakamahalagang pagbabawal para sa phytonies, nakalimutan ang mantikilya at bacon, ang pinahihintulutang halaga ng mga mani o mga avocado ay mahigpit na kinokontrol sa gramo.

Kaya nagsimula ang panahon ng katanyagan ng mga produktong walang taba. Kinilala sila bilang isang panlunas sa lahat para sa labis na katabaan. Natutunan ng modernong industriya na ganap na alisin ang taba ng pagkain - hindi ba ito isang himala? Ang walang taba na cottage cheese ay naging isang ipinag-uutos na bahagi ng diyeta ng mga gustong mawalan ng timbang. Ang "Zero" cottage cheese ay pinayuhan din ng mga therapist, cardiologist at neurologist bilang bahagi ng isang "hypocholesterol diet" sa mga pasyenteng may atherosclerosis, pagkatapos mga nakaraang atake sa puso at mga stroke. Itinuro ng mga endocrinologist ang mga diabetic na ang mahigpit na kontrol lamang sa calorie na nilalaman ng diyeta, ang pagtanggi sa mga matamis, at sa parehong oras na mataba na pagkain, ay makakatulong na mapanatili ang isang matitiis na estado ng kalusugan at normal na antas asukal sa dugo. Ang walang taba na cottage cheese ay naging isang kailangang-kailangan na sangkap " araw ng pagbabawas» mga buntis na kababaihan na tumaba nang napakabilis.

Inihayag ng mataba na pagkain pangunahing dahilan atherosclerosis. Ang mga taba ng hayop ay hindi dapat kainin kung ikaw ay isang makatwirang tao na gustong mabuhay sa isang hinog na katandaan sa mabuting kalusugan. Ang mga taba ng gulay ay pinapayagan sa mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay sa katamtaman: isang kutsarang puno ng langis ng oliba, isang dosenang mani, kalahating abukado bawat araw. Napakasikat na mga recipe hanggang ngayon Wastong Nutrisyon”, na binubuo ng low-fat cottage cheese, sweetener at gelatin: sabi nila, 50 kilocalories lang bawat bucket, girls, fly in! Ang mataba na cottage cheese ay karaniwang itinuturing na halos ang pinaka nakakapinsalang produkto sa mundo, habang ang cottage cheese na walang taba ay isang muog malusog na Pamumuhay buhay, slim figure, kahanga-hanga masa ng kalamnan at makapangyarihang talino.

Sa pangkalahatang hysteria, ang pang-agham na katwiran para sa pagtanggi sa mga taba ay kahit papaano ay nakalimutan. Tila ang taba sa puwit ay nagmumula sa taba sa pagkain. Ang kolesterol ay idineposito sa mga dingding ng mga ugat, dahil napakarami nito sa dugo, at ito ay pumapasok sa dugo mula sa matatabang pagkain. Kung gusto mong maging malusog, huwag kumain ng taba. Ang lahat ay simple at lohikal, tama ba?

Gayunpaman, madalas ang mga resulta siyentipikong pananaliksik sumalungat sa pagnanais ng mga namimili na magbenta ng mga produktong "diyeta". Ang mga advertiser ay may napakaraming tool sa kanilang pagtatapon upang ipakita ang isang produkto sa isang paborableng liwanag. Gumagamit sila ng mga hindi malinaw na parirala: "para sa kagaanan ng katawan", "katulong ng atleta", "makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang." Sa likod magagandang salita at kaakit-akit na mga larawan, bilang isang panuntunan, ay hindi katumbas ng halaga pang-agham na katwiran. At habang ang mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay ay napakalaking nagwawalis sa mga istante ng mga supermarket sinagap na keso at mga pampatamis, at mga hilaw na foodist ay kinokondena ang paggamit ng gatas bilang pangunahing pinagmumulan ng "mga lason at slags", ang mga pangunahing pag-aaral ay isinasagawa na nagpapakita ng mga hindi inaasahang resulta para sa mga tagasuporta ng asetisismo sa nutrisyon at pagsasanay sa Spartan.

Ang American Journal of Clinical Nutrition, isang pangunahing journal sa nutrisyon, ay naglathala ng isang artikulo noong 2014 sa mga benepisyo ng full-fat dairy. Narito ang mga pangunahing punto ng publikasyong ito:

• Walang nakakumbinsi na katibayan na ang saturated fat ay kasangkot sa pagtaas ng panganib mga sakit sa cardiovascular. Nangangahulugan ito na ang parirala ng isang kilalang mamamahayag tungkol sa "isang stroke sa isang plato" ay hindi totoo.
• Ang mga trans fats, na matatagpuan sa fast food, convenience foods, sausage at sausages, pastry at industrial sweets, ay talagang nakakapinsala. Pang-araw-araw na pagkonsumo Ang lima o higit pang gramo ng trans fat ay nagpapataas ng panganib ng cardiovascular disease ng 30%.
• Pangmatagalang pagpapalit ng saturated fats sa diyeta na may simpleng carbohydrates(pangunahin para sa asukal), ayon sa mga pag-aaral, maaari nitong pataasin ang antas ng "masamang" mga lipid ng dugo at bawasan ang antas ng mga "mabuti", na nagpapataas ng mga panganib ng labis na katabaan at diabetes.
• Malamang na mayroon ang mga fatty acid na matatagpuan sa coconut oil at milk fat mga kapaki-pakinabang na epekto para sa immune response. Gayunpaman, ang paksang ito ay nangangailangan ng mas malalim na pananaliksik.
• Ang kaltsyum sa komposisyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay bumubuo ng mga hindi matutunaw na compound na may mga taba sa mga bituka, bilang isang resulta kung saan hindi sila hinihigop, ngunit tahimik na pinalabas mula sa katawan. natural. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggamit ng gatas o keso ng normal na taba ng nilalaman ay humahantong sa isang pagbaba sa antas ng postprandial (iyon ay, ang mga matatagpuan sa dugo kaagad pagkatapos kumain) "masamang" lipid, na mahalaga para sa pagbawas ng panganib ng sakit sa cardiovascular.
• Ang pagkonsumo ng full-fat na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng isang unang myocardial infarction, lalo na sa mga kababaihan.

Ang mga resulta ng mga siyentipikong natuklasan na ito ay sinasabayan ng data mula sa isa pang pangunahing pag-aaral, PURE, mula 2017, na ipinakita sa Barcelona sa taunang kongreso ng European Society of Cardiology. Ang pag-aaral, na kinasasangkutan ng 135,000 katao, ay nag-rehabilitate din ng hindi patas na nasaktan na mga taba.

Ito ay nagpakita na ang isang pagbaba sa pagkonsumo ng puspos mga fatty acid(ito ay ang parehong mantikilya at bacon na nakalimutan ng phytons) at ang kanilang pagpapalit ng carbohydrates ay may negatibong epekto sa spectrum ng lipid dugo. Sa madaling salita, ang antas ng "masamang" lipid ay tumataas at ang antas ng "mabuti" ay bumababa. Nangangahulugan ito na ang pagkahilig para sa mga diyeta na mababa ang taba ay nagdaragdag ng panganib ng kamatayan mula sa mga sakit sa cardiovascular.

Nangangahulugan ba ito na ang lahat ay kailangang agad na tumakbo sa tindahan upang bumili ng mas mataba na gatas at cottage cheese? Hindi talaga. Maraming mga matatanda ang kulang sa enzyme lactase, na nasisira asukal sa gatas lactose. Para sa kanila, ang isang tabo ng gatas ay maaaring maging utot sa isang apocalyptic scale. Ang ilan ay nagreklamo na sila ay namamaga mula sa cottage cheese. Ang iba, sa kabaligtaran, ay masaya na mag-ulat na ang cottage cheese ay kamangha-mangha na nagpapagaan ng pamamaga. Ang isang tao ay allergic sa protina gatas ng baka o, mas bihira, ang gatas ng ibang mga hayop. Samakatuwid, kapag nag-compile ng isang diyeta, kapaki-pakinabang na tumuon sa iyong mga panlasa at pagpapaubaya sa ilang mga produkto.

Ang walang taba na cottage cheese ay may isa pang disbentaha. Upang mapabuti ang lasa nito, lantaran, hindi kasiya-siyang sangkap, isang patas na halaga ng asukal ang idinagdag dito. At upang makamit ang isang matitiis na pagkakapare-pareho, na nagbigay ng taba ng gatas ng produkto, kailangan mong magdagdag ng almirol sa produkto. Ang resulta ay isang hindi inaasahang oversupply ng carbohydrates sa produktong "pandiyeta" at ang sorpresa ng mga tagasuporta ng malusog na pamumuhay, kung saan nanggaling ang pamamaga sa umaga ...

Araw-araw, ang isang tao ay gumagawa ng hanggang 200 desisyon bawat araw tungkol sa pagkain. Nangangahulugan ito na mahulog sa pagkabalisa tungkol sa paksang "Sapat ba akong kumakain?" Napakadaling. At dito gusto kong makakuha ng ilang hindi malabo na mga rekomendasyon na tiyak na bawasan ang lahat posibleng mga panganib malubhang sakit.

Ngunit maaari lamang itong malinaw na sabihin na walang unibersal na plano sa nutrisyon. At din ang katotohanan na ang kolesterol ay hindi isang ganap na kaaway ng ating kalusugan. Mula dito, halimbawa, nabuo ang mga sex hormone. Ang kolesterol ay kasangkot din sa metabolismo ng bitamina D, na responsable para sa maraming biochemical na reaksyon at nagbibigay ng maraming kapaki-pakinabang na opsyon - mula sa magandang hitsura sa isang sapat na immune response sa mga impeksyon. At ang payo na makinig sa katawan, kumonekta dito at matutong maunawaan ang iyong mga pangangailangan ay medyo makatwiran. Sa anumang kaso, hanggang sa ang genetic na pananaliksik ay maging isang regular at abot-kayang pamamaraan.

| i-edit ang code]

Maraming tao ang nag-iisip na walang mali sa karaniwang high-calorie na diyeta at ito ay lubos na katanggap-tanggap. Sa katunayan, ang tanging perpektong bagay tungkol dito ay na ito ay perpekto para sa wakas na humahantong sa isang kawalan ng timbang sa katawan.

Ang karaniwang mataas na calorie na diyeta ay batay sa manok, pulang karne, keso at iba pang mga produkto ng hayop, pati na rin ang mga matamis, naprosesong cereal, lalo na ang trigo. Ang masama pa nito, ang karaniwang tao na kumakain sa ganitong paraan ay kumonsumo ng malaking halaga ng pinong langis ng gulay. Hindi lamang ito nagbibigay sa katawan ng walang laman na calorie, ngunit naglalaman din ng kahina-hinalang carcinogen 3-MCPD, o monochloropropane, na inilalabas kapag pinainit ang naturang langis. Marami sa atin ang nagluluto ng mga gulay sa mantika at nagdaragdag ng mga pampalasa ng langis o mga sarsa sa halos bawat pagkain, kahit na mga pagkain na hindi nangangailangan ng pagluluto.

Para sa impormasyon: isang kutsara mantika naglalaman ng 120 calories.

Ang langis ay mabilis na nasisipsip at halos agad na naipon sa katawan sa anyo ng taba ng katawan. Nangyayari ito kahit na sa kaso ng olive, coconut at soy oil.

Ang mga produktong pinong butil (pasta at puting tinapay) ay hindi gaanong pinagmumulan ng mga mineral, bitamina, at lalo na ang mga antioxidant, mabilis silang nasisipsip at mabilis na naipon sa katawan sa anyo ng taba ng katawan.

Sa gayong diyeta, ang katawan ay gumagana nang may kaunting kahusayan, na nagpapalala sa trabaho lamang loob at humahantong sa mga malalang sakit at napaagang pag-edad. Kahit na ang mga malalang sakit ay maaaring may genetic predisposition na nakakaapekto sa kanilang kalubhaan, nakababahalang mga sitwasyon, high-calorie diet at mababa pisikal na Aktibidad, pagbuo malubhang sakit ay hindi mababa sa namamana na mga kadahilanan.

Pag-usbong malalang sakit tumataas hindi lamang dahil mas gusto natin ang mga produktong hayop na bumubuo sa ating diyeta, kundi dahil din sa regular na pagkonsumo ng mga cereal at iba pang pino at naprosesong pagkain pinagmulan ng halaman, halos walang hibla at iba pang mahahalagang micronutrients. Bilang karagdagan dito, ang ating katawan ay tumatanggap ng hindi katanggap-tanggap na dami ng mga sweetener, simpleng sucrose at, tulad ng nabanggit na, pinong mga langis ng gulay. Walang laman ang mga produktong ito kinakailangang halaga bitamina at microelements, pilitin ang ating katawan na may magagamit na reserbang reserba upang mabayaran ang mga hindi natanggap ng pagkain sustansya nagdudulot ng karagdagang nakakalason na stress.

Kapag kumakain tayo ng mga pagkaing may mababang nutritional value, pinapataas ng katawan ang produksyon ng mga free radical at lason na nagdudulot ng mga malalang sakit at maging ang napaaga na kamatayan.

Marami sa atin ang kumonsumo ng malaking halaga ng naprosesong pagkain. paggamot sa init naglalaman ng maraming trans fats, asin, asukal at iba't ibang mga pampaganda ng lasa. sa halip na mabuting nutrisyon, na naglalaman ng mga sariwang prutas, gulay, beans, mani at buto na may mataas na nutritional value at nagtataguyod ng kalusugan, pinapakain natin ang ating katawan ng pagkain na may mababang nutritional value sa walang limitasyong dami. Sa katunayan, ang tatlong pangunahing pinagmumulan ng calories sa Amerikanong diyeta ay gatas, soda at margarine, ang kumbinasyong ito ng taba at pinong asukal ay bumubuo ng 65% ng kabuuang calorie.

Iminungkahi sa huling dalawampung taon, ang kilalang food pyramid ay humantong sa katotohanan na ang diyeta ng mga sumusunod sa naturang diyeta ay nagsimulang maglaman ng mga pagkain na may hindi sapat na dami ng micronutrients at fibers ng halaman. Gayunpaman, sa Kamakailan lamang, sa kabila ng ilang pagbabago sa listahan ng mga katanggap-tanggap na pagkain, ang food pyramid ay hindi pa rin tumutuon sa mga sariwang prutas, beans, mani, buto, hilaw at lutong gulay bilang pangunahing pinagmumulan ng mga calorie, na, sa katunayan, ay dapat na pangunahing link ng anumang malusog na diyeta.

May opinyon na matabang pagkain maaaring makasama sa kalusugan. Sa katunayan, hindi ito ganap na totoo, dahil ang labis na pang-aabuso lamang ang nakakapinsala. ilang produkto kaysa sa presensya sa diyeta matatabang pagkain pangkalahatan. Bilang karagdagan, ang ilang mga uri ng taba ay lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa normal na paggana ng ilang mga sistema ng katawan, kaya hindi mo dapat tanggihan na gamitin ang mga ito.

Pinsala mula sa matatabang pagkain

Madalas na pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng mapanganib na taba, ay maaaring humantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:

1. Pagtaas ng kolesterol sa dugo. Ito ay dahil sa nutrisyon ng mga produkto na naproseso ng mga taba ng gulay sa panahon ng produksyon. Ang mga ito ang sanhi ng tinatawag na cholesterol "plaques" na bumabara sa mga daluyan ng dugo. Bilang resulta, ang isang tao ay mas madaling kapitan ng mga sakit tulad ng stroke, sclerosis at atake sa puso.
2. Pag-usbong malalang sakit nakataas presyon ng dugo – hypertension. Para sa kadahilanang ito, ang lahat ng mga hypertensive na pasyente ay kontraindikado sa pagkonsumo ng mga produkto tulad ng mantikilya, karne at kulay-gatas. Sa halip, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang kefir at low-fat cottage cheese.
3. katabaan ng katawan. Tulad ng alam mo, ang mga mataba na pagkain ay napakataas sa calories, kaya ang regular na pagkonsumo ng naturang mga pagkain ay nag-aambag sa isang mabilis na hanay. labis na timbang. Kaugnay nito, ang labis na timbang ng katawan ay negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang estado ng kalusugan ng tao (naaabala ang metabolismo, lumitaw ang mga problema sa puso, atay, bato, atbp.).
4. Humina ang kaligtasan sa sakit. Ang pag-abuso sa mga taba sa pagkain ay nagiging sanhi ng pagbuo ng mga libreng radikal, na sumisira at nagbabago sa istraktura ng mga selula. Kung ang isang tao ay kumakain nang hindi tama sa loob ng maraming taon, maaari itong humantong sa pag-unlad malignant na mga tumor.
5. Nagkakaroon ng mga problema sa balat . Dahil sa hindi balanseng calorie diet, ang isang tao ay madalas na magkaroon ng mga pantal sa mukha at katawan. Pangkalahatang estado ang balat ay maaaring maging mamantika sa lahat ng oras.
6. kakulangan kapaki-pakinabang na bitamina at hibla. Ang mga sangkap na ito ay maaaring ibigay sa katawan lamang mula sa mga prutas at sariwang gulay. Dahil dito, maaaring magsimula ang isang tao ng mga problema sa mga kuko at buhok. Sila ay magiging mas malutong at mapurol.

Bakit nangyayari ang pagduduwal pagkatapos ng mataba na pagkain?

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga mataba na compound sa mga selula ng tao ay may posibilidad na mag-ipon ng mga sangkap na mapanganib sa kalusugan, kabilang ang mga lason. Para ma-neutralize Negatibong impluwensya tulad ng mga sangkap, ginagamit ng katawan ang lahat ng lakas nito, kung saan ang isang tao pagkatapos kumuha ng mga naturang produkto ay maaaring makaranas ng pagduduwal. Ito ay maaaring magpalala ng mga malalang sakit. gastrointestinal tract.

Listahan ng mga pagkaing naglalaman ng taba, ang paggamit nito ay mas mahusay na mabawasan

1. Karne at manok: matabang baboy, mantika, tupa, gansa, pato.
2. mga sausage: ham, salami, sausage.
3. Pagawaan ng gatas: mantikilya, margarine, condensed milk, hard cheese, processed cheese, cream.
4. mani.
5. Confectionery, na kinabibilangan ng langis ng gulay: mga cake, matamis, cookies, pastry, ilang uri ng halaya.
6. Mga pinausukang karne: isda, caviar at pinausukang karne.
7. mga produktong harina deep-fried o sunflower oil: french fries, donut chips.

Ano ang mga benepisyo ng taba

Kung walang taba, ang katawan ay hindi makakakuha ng sapat na masa mahahalagang sangkap na kailangan niya normal na pag-unlad. Halimbawa, ang mataba na isda (mackerel, salmon, coho salmon) ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

1. nagpapabuti ng pangmatagalang memorya at pag-andar ng utak;
2. pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis;
3. tumutulong sa magkasanib na sakit;
4. nagpapalakas ng immune system at nagpoprotekta laban sa iba't ibang impeksyon, kabilang ang sipon;
5. makabuluhang nagpapabuti ng paningin at tumutulong upang mapanatili ito sa loob ng mahabang panahon;
6. tumutulong sa paggawa ng apdo, kaya mas mabilis ang panunaw.

Dahil sa nilalaman ng calorie, ang mga mataba na pagkain ay nakakatulong upang mabilis na makakuha ng lakas at enerhiya, lalo na pagkatapos ng isang mabigat pisikal na trabaho. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring kumain ng gayong pagkain. Hal, ang mga mataba na pagkain ay mahigpit na kontraindikado sa mga sakit ng gastrointestinal tract Samakatuwid, bago kunin ito, dapat kang palaging kumunsulta sa iyong doktor.

Ang pinakamasarap ay kadalasang mataba o naglalaman ng maraming hindi malusog na asukal.

Hindi ba?

At palagi kaming nahaharap sa tanong - kumain o hindi kumain ng taba ...

Ngunit ito ay lumiliko out na ang menu malusog na pagkain laging may lugar para sa matatabang pagkain.

Mahalaga lamang na malaman na kung wala ang mga ito ay walang paraan upang mabuhay, dahil ang katawan ay hindi gagana nang maayos.

"Ngunit ano ang silbi ng mataba na pagkain?" - tanong mo.

At kaya ngayon nagpasya akong maghanap ng ilang katibayan o katotohanan tungkol sa mga benepisyo ng mataba na pagkain para sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, ang ating katawan ay talagang nangangailangan ng ilang uri ng taba mula sa ating pagkain.

Maaalala mo kaagad na ito ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa iyo. Tinutulungan ka ng mga taba na sumipsip ng ilang bitamina at mineral. Kailangan mo silang bumuo mga lamad ng cell at para na rin sa kalusugan sistema ng nerbiyos.

Gayunpaman, ang ilang mga taba ay mas mahusay kaysa sa iba. Kasama sa magagandang taba ang monounsaturated at polyunsaturated na taba. Kasama sa mga masama ang trans fats.

Kaya bago natin talakayin ang mga benepisyo ng taba para sa atin, tingnan natin kung ano ang taba...

Magsimula tayo sa masama...

Masamang taba (trans fats)

Ang mabubuting taba ay pumapasok sa ating katawan pangunahin mula sa mga gulay, mani, buto at isda. Naiiba sila sa saturated fats dahil wala silang mga solidong particle, kahit na pinainit.

Monounsaturated na taba .

Kung isawsaw mo ang tinapay sa olive oil sa isang Italian restaurant, kadalasang makukuha mo ang iyong dosis ng monounsaturated fats. Ang istraktura ng mga taba na ito ay napanatili sa temperatura ng silid.

Ang mabubuting pinagmumulan ng monounsaturated na taba ay: langis ng oliba, langis ng mani, langis ng canola, abukado, karamihan sa mga mani, at langis ng mirasol.

Ang katibayan na ang mga monounsaturated na taba ay maaaring maging malusog ay dumating noong 1960s. Kaya napatunayan na mayroon ang populasyon ng Greece at iba pang bansa sa rehiyon ng Mediterranean mababang antas mga sakit sa cardiovascular. At ito sa kabila ng katotohanan na ang kanilang diyeta ay mayaman sa taba.

Ang pagtuklas na ito ay nagdulot ng interes sa langis ng oliba() at ang diyeta sa Mediterranean.

Ngunit upang maging mas malusog, kailangan mo ring kumain ng mas maraming polyunsaturated na taba.

Mga polyunsaturated na taba.

Ang polyunsaturated fats ay mahalaga din para sa maayos na paggana ng katawan.

At dapat mong makuha ang mga ito mula sa iyong pagkain!

Pagkatapos ng lahat, ang polyunsaturated na taba ay ginagamit upang bumuo ng mga lamad ng cell, ang kalusugan ng utak at nervous system. Mahalaga rin ang mga ito para sa pamumuo ng dugo, pag-urong ng kalamnan at pagkontrol sa pamamaga. Nakakatulong din ang mga ito sa pagpapababa ng masamang kolesterol at mga antas ng triglyceride.

Mayroong dalawang pangunahing uri ng polyunsaturated fats: omega-3 fatty acids at omega-6 fatty acids.

Ang mabubuting mapagkukunan ng omega-3 fatty acid ay kinabibilangan ng: mataba varieties isda (salmon, mackerel at sardinas), buto ng flax (), mga walnut, rapeseed oil at non-hydrogenated soybean oil.

Ang Omega-3 fatty acids ay maaaring makatulong na maiwasan at magamot pa ang sakit sa puso at stroke. Bilang karagdagan sa pagpapababa ng presyon ng dugo at pagpapababa ng triglyceride, makakatulong ang mga ito na maiwasan ang mga nakamamatay na arrhythmia sa puso.

Ang Omega-6 fatty acids ay maaari ding maprotektahan laban sa sakit sa puso. Narito ang listahan pinakamahusay na mga produkto mayaman sa linoleic acid at omega-6 fatty acids: langis ng mirasol, langis ng soy, langis ng nut at langis ng mais.

Ngunit tandaan...

Ang labis na omega-6 na taba ay sanhi nagpapasiklab na proseso. Samakatuwid, kailangan mong kainin ang mga pagkaing ito sa katamtaman.

Kaya, ngayon tungkol sa mga benepisyo ng mataba na pagkain ...

Ang mga benepisyo ng mataba na pagkain

1. Ang malusog na taba ay nagbabawas sa panganib ng sakit na cardiovascular

Naglalaro ang taba pangunahing tungkulin sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Addendum puspos na taba sa aming diyeta ay binabawasan ang mga antas ng isang sangkap na tinatawag na lipoprotein, na isang tagapagpahiwatig ng atherosclerosis.

Sa pamamagitan ng paraan, alam mo ba kung bakit ang Greenland Eskimos ay halos hindi nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular? Bagaman sila, tulad ng isinulat ng ZDRAVKOM, kumakain ng mga taba ng hayop sa maraming dami ...

At bakit sa Greenland 5.3% lamang ng mga lalaking may edad na 45 hanggang 64 ang namamatay mula sa mga atake sa puso at mga stroke, habang nasa USA, at mayroon kaming katulad na sitwasyon, kahit na may mas kaunting taba na diyeta sakit na ischemic pinapatay ng puso ang 40% ng mga matatanda?

Ang Danish na siyentipikong medikal na si Dyerberg at dalawang kasamahan ay pumunta sa Greenland, kung saan pinag-aralan nila ang diyeta at sinuri ang mga sample ng dugo na kinuha mula sa mga Eskimos. Mabilis na natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga antas ng lipid (iyon ay, mga fatty acid) sa dugo ng mga Eskimos ay normal.

Pagkalipas ng dalawang taon, natuklasan nila na ang mga Eskimo ay may mas mataas na antas ng long-chain fatty acid kaysa sa Danes. Kaya natuklasan nila ang mga omega-3 na taba.

Ito ay kilala rin na kapag ang mga kababaihan sa isang diyeta ay kumonsumo ng mas maraming taba, sila ay pumayat nang mas mabilis.

2. Ang malusog na taba ay mahalaga para sa malusog na buto.

Kung ang sinuman ay tutol sa mataba na pagkain, alamin na ang taba ay kailangan sa katawan upang sumipsip ng calcium ...

Dapat lahat ay sinabihan ng kanilang mga ina o lola na ang calcium ay kailangan para sa malusog na buto, tama ba?

Mayroon ding mga bitamina na nalulusaw sa taba, na napakahalaga din para sa pagpapanatili ng kalusugan ng ating mga buto. Maaaring pamilyar ka sa A, D, E, at K. Ang mga ito ay nalulusaw sa taba, ibig sabihin, ang mga taba ay tumutulong sa kanila na masipsip at maihatid sa mga selula ng katawan.

3. Ang Fats ay Nakakatulong sa Pag-iwas sa Sakit sa Baga

Narinig mo ba na para gumana nang maayos ang mga baga, ang kanilang airspace ay dapat na sakop ng isang manipis na layer ng pulmonary surfactant. Ang surfactant na ito ay naglalaman ng taba, na 100 porsiyentong saturated fatty acids.

Kaya ang pagpapalit ng mga taba na ito ng isa pang uri ng taba ay makagambala sa ibabaw na ito at magdudulot ng kahirapan sa paghinga.

Oo, malamang, kahit sino sa inyo ang nakakaalam, na may mga sakit sa lalamunan at baga, sila ay pinadulas ng taba, di ba? Malamang, narinig ko ang mga rekomendasyon nang higit sa isang beses na ito o ang taba na iyon ay angkop para sa paggamot ng mga baga ... Tama ba? …

Marahil para sa ilan ay isang pagtuklas na ang ating utak ay pangunahing binubuo ng taba at kolesterol. Ito ay pinatunayan ng medikal na portal. Ang bahagi ng leon ng mga fatty acid sa utak ay talagang mga saturated fats.

Ang iyong mga selula ng utak ay 60% na taba. At ito ang pinakamataas na konsentrasyon nito, na may kaugnayan sa iba pang bahagi ng katawan.

Alam mo ba iyon?

Kaya huwag subukang laktawan ang malusog na taba. Isama ang mga ito sa iyong diyeta. kasi, tama na Ang taba sa iyong diyeta ay mahalaga para sa pag-unlad ng utak at pagpapanatili ng paggana ng utak.

Kadalasan, inaagaw ng ating pang-araw-araw na plano sa pagkain ang ating utak ng enerhiya at pinipigilan itong gumana nang maayos.

Samakatuwid, magdagdag ng mas mamantika na isda sa iyong diyeta, pati na rin ang ilang mga mani at buto, ang mga ito ay mahusay para sa suporta sa memorya at kritikal para sa pangkalahatang paggana ng utak.

5. Ang malusog na taba ay tumutulong sa sistema ng nerbiyos na gumana nang maayos.

Alam mo na tiyak na ang taba ay kailangan para sa tamang paggana ng utak at magandang memorya. At dahil ang utak ang sentro ng buong sistema ng nerbiyos, nangangahulugan ito na nangangailangan din ito ng mga taba.

Ang sistema ng nerbiyos ay binubuo ng utak, spinal cord at nerve fibers. At sa ating panahon, ito ay nasa ilalim ng pinakamatinding stress.

Ang mga ugat ay may napakahalagang papel sa katawan. Binibigkis nila ang lahat ng mga organo at sistema sa isang solong kabuuan, pinasisigla ang kanilang pagganap. Gayundin, tinutulungan ng nervous system ang katawan na umangkop sa mga pagbabago sa panlabas na kapaligiran.

Lumalabas na mayroong tatlumpu't isang pares ng spinal nerves sa katawan ng tao. AT Kabuuang haba sa lahat ng nerve fibers ay halos 75 km!

Upang pakainin ang mahabang kadena na ito, kailangan mo ang mga tamang produkto. Ngayon, ang ilang mga taba, lalo na ang mga matatagpuan sa langis ng niyog at malansang isda ay kinakailangan para sa normal na paggana ng nervous system. Tandaan na ang mga ugat ay nakakaimpluwensya sa lahat ng nangyayari sa katawan, mula sa metabolismo at paggalaw ng kalamnan hanggang sa paggawa ng insulin.

Nikolai Grinko, at ang site ay hindi nagbibigay ng mapagkukunan Medikal na pangangalaga. Hindi namin sinusuri, inireseta, o ginagamot ang anumang sakit, kondisyon, o pinsala.

Kinakailangan na kumuha ka ng buong medikal na clearance mula sa isang lisensyadong manggagamot bago simulan ang anumang nutritional strategy o ehersisyo na programa.