Ľahká zeleninová polievka na chudnutie. Zeleninová polievka na chudnutie

Dodržiavanie prísnej diéty na chudnutie je pre mnohých z nás sprevádzané neustálym pocitom hladu a nepohody. Stav obmedzenia počas diéty mnohým komplikuje život a ovplyvňuje psychickú pohodu. Existuje však alternatívna strava so zeleninovými polievkami. Odborníci na výživu odporúčajú zeleninové polievky ako dokonalú kombináciu vitamínov a minerálov pre telo bez poškodenia postavy. Zeleninové polievky sú ideálne nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj pre ľudí trpiacich gastritídou, chorobami žalúdka a čriev.

Spočiatku zeleninové vývary pripravovali Francúzi, no o niekoľko storočí neskôr sa toto jednoduché jedlo stalo zakladateľom slávnej talianskej polievky Minestrone. V 15. storočí si v Európe získali veľkú obľubu horúce zeleninové bujóny. V súčasnosti je toto jedlo hlavným prvým chodom v každodennej strave každého človeka.

Podstata chudnutia so zeleninovými polievkami

Polievka sa zvyčajne nazýva tekuté jedlo vo forme odvaru mäsa, zeleniny, rýb a bylín. Medzi polievky patria jedlá ako pyré, boršč, kapustnica, cvikla, lokš, rybacia polievka a iné.

Podľa lekárskych výskumov sú najužitočnejšie polievky zo zeleninového pyré, rezancový vývar, rybacia polievka, hubová krémová polievka.

Vitamínové zeleninové polievky je dobré jesť kedykoľvek počas dňa. Ľahká diétna polievka sa rýchlo vstrebáva do tela a nasýti ju užitočnými látkami. zeleniny v polievkach je veľmi málo a energia, ktorú telo vynakladá na jej trávenie, je dosť vysoká. Preto dochádza k procesu „negatívnych kalórií“, pri ktorom je energia na spracovanie polievky oveľa vyššia ako množstvo energie v zelenine.

Hlavným pravidlom tejto diéty je, že je dôležité jesť zeleninovú polievku 7 dní a potom urobiť povinnú prestávku. Priebeh diéty môžete opakovať niekoľkokrát. V priemere za týždeň pobytu na zeleninových polievkach sa môžete zbaviť 4 až 7 kilogramov nadváhy.

Obsah kalórií a zloženie polievok so zeleninou

Diéta so zeleninovou polievkou je veľmi užitočná nielen na chudnutie, ale aj ako profylaktikum proti gastrointestinálnym ochoreniam. Každá zeleninová polievka obsahuje veľa vitamínov a živín.

Polievky na chudnutie sa varia zo zeleniny, ktorá je rozdelená do niekoľkých hlavných skupín: nízkokalorické - kapustové bujóny a zabraňujúce hromadeniu tukových buniek - strukovinové polievky a spaľovanie tukov - prvé jedlá z kapusty a akýchkoľvek štipľavých korenín.

Priemerný obsah kalórií v zeleninovej polievke je asi 43 kcal na 100 gramov jedla. Podľa zloženia môžu byť polievky z rôznych druhov zeleniny, húb a. Rôzne druhy zeleninových polievok obsahujú viacero ingrediencií.

Najbežnejšie sú kapusta, cibuľa a zelenina. Zemiaky obsahujú, ktoré sa po uvarení uložia do vývaru.

Cibuľa pridaná do vývaru obsahuje maximálne množstvo minerálov, éterických olejov, B a, a kyseliny fosforečnej, enzýmov.

Ale v mrkve sa počas tepelného spracovania premenia na hrubú vlákninu a vitamíny sa úplne strávia. Prednosť varenej mrkvy však spočíva v tom, že obsahuje oveľa viac ako surová mrkva. A to znamená, že varená mrkva je užitočná aj na prevenciu Alzheimerovej choroby a rozvoja rakovinových nádorov. Diabetici by si mali dávať pozor na použitie varenej mrkvy, pretože má vysoký obsah.

Preto je zrejmé, že zeleninové polievkové diéty slúžia nielen na chudnutie, ale predpisujú sa aj na liečebné účely. Takéto polievky sú varené iba na alebo slepacom vývare. Na prípravu takéhoto prvého chodu sa nepoužíva mäsový vývar. V rámci prvých jedál na chudnutie sa tiež nepridávajú cibuľové a mrkvové pečienky. Tieto zložky sa varia vo vývare. Podľa chuti môžete pridať pikantné korenie alebo bylinky.

Užitočné vlastnosti zeleninovej polievky

Polievky sú užitočné v akejkoľvek forme, bez ohľadu na to, či sú diétne alebo na denné menu. Pre normálne fungovanie organizmu, najmä pre fungovanie žalúdka a čriev, sú polievky jednoducho nenahraditeľné.

Zeleninové prvé jedlá dokonale obnovujú rovnováhu tekutín v tele, majú preventívne a stimulačné vlastnosti.

Polievky navyše stabilizujú krvný tlak. Obsahujú veľa užitočných, vitamínov a. Počas procesu varenia sa zo zeleniny trávi vláknina, ktorá zostáva vo vývare. Vláknina pomáha stimulovať gastrointestinálnu motilitu. Pre chorých ľudí sú bujóny prospešné aj preto, že sú pre telo ľahko stráviteľné. Pri prechladnutí zeleninové polievky v kuracom vývare výrazne uľahčujú priebeh ochorenia, zmierňujú záchvaty kašľa a pôsobia ako pomocné antipyretikum. Polievky vďaka svojim zložkám odstraňujú škodlivé toxíny a slúžia v tele ako ochrana pred infekciami a baktériami.

Zlepšením fungovania gastrointestinálneho traktu a čriev polievky zabraňujú výskytu takých nepríjemných následkov v tele, ako je zápcha, plynatosť a gastritída. Pre diétnu výživu sú takéto jedlá nevyhnutné a užitočné, pretože pomáhajú akumulovať energiu pre plné fungovanie tela.

Hlavné výhody zeleninových polievok sú:

• aktivácia trávenia;
• otepľovací účinok;
• zlepšenie chuti do jedla;
• vysoká rýchlosť absorpcie v žalúdku.

Nemenej užitočné sú polievky zo zeleninového pyré. Diéta na takýchto polievkach je užitočná pri ochoreniach žalúdka a cukrovke.

Výhodou kuracej polievky je, že môže znížiť zápalový proces v tele. Toto je obzvlášť dôležité, keď máte chrípku, angínu alebo SARS.

Kurací vývar dokonale aktivuje prácu žalúdka, žlčníka a pankreasu, čo je obzvlášť užitočné pri nízkej kyslosti, pankreatitíde a cukrovke. Tiež zriedi spútum v prieduškách, čo pomáha odstraňovať hlien vlhkým kašľom a inhibíciou infekčných procesov. Kuracia polievka má navyše pozitívny vplyv na nervový systém a zvyšuje celkový tonus organizmu.

Pyré polievky vďaka svojej krémovej konzistencii priaznivo ovplyvňujú činnosť tráviaceho traktu. Účinne zaťažujú organizmus, čo je pri diéte dôležité. Vďaka svojej homogenite sa rýchlo trávia a vstrebávajú.

Ďalšou výhodou pyré a krémových polievok je, že regulujú rovnováhu vody a soli v tele.

Jednou z populárnych zeleninových polievok na celom svete je hrachová polievka. Tento prvý kurz sa často používa pri chudnutí a diéte. Táto polievka obsahuje rôzne druhy zeleniny a korenín. Okrem toho sa do nej dajú dať aj údené klobásy, rebrá a. Recept na takúto hrachovú polievku však nie je vhodný na chudnutie. Vo všeobecnosti sú výhody hrachovej polievky nasledovné:

• normalizácia metabolizmu;
• pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi;
• pozitívny vplyv na prácu srdca;
• posilnenie imunitného systému;
• normalizácia krvného tlaku;
• pomoc v boji proti depresii.

Okrem toho hrachová polievka pomáha efektívne a správne znižovať telesnú hmotnosť, dodáva telu, a.

Pre vegetariánov, ktorí chcú schudnúť, je ideálna vegetariánska polievka. Obsahuje málo kalórií, ale je celkom výživné. Je tiež užitočný a predpisuje sa pri diéte pri ochoreniach tráviaceho traktu (vo forme polievky-pyré), pri cukrovke. Vegetariánske alebo chudé polievky možno pripraviť na báze zeleniny, obilnín resp.

Stojí za zmienku obrovské výhody cibuľovej polievky. Cibuľa obsahuje maximálne množstvo užitočných látok, ktoré majú výrazné baktericídne vlastnosti. Má veľa vitamínov a. Posilňuje zuby, kosti a stabilizuje množstvo hemoglobínu.

Cibuľová polievka je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť a zlepšiť metabolizmus. Na liečebné účely je užitočný pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, cukrovke, pankreatitíde, zápalových procesoch a onkológii. Cibuľová polievka má navyše veľmi rafinovanú chuť.

Aby sa maximalizovalo zachovanie užitočných vlastností v polievkach, pri ich príprave je potrebné zeleninu nasekať hrubšie. To vám umožní ušetriť maximálne množstvo živín v zelenine. Nakrájaná zelenina by sa mala okamžite použiť na prípravu polievky, pretože nasekané prísady rýchlo strácajú svoje prospešné vlastnosti.

Škodlivosť zeleninovej polievky

Napriek zjavným prospešným vlastnostiam zeleninových polievok v niektorých prípadoch dochádza k určitému poškodeniu ich používania. Faktom je, že vývar počas jedla, ktorý sa dostane do žalúdka, zriedi žalúdočnú šťavu, čo vedie k zníženiu tráviacich procesov. V tomto ohľade sa neodporúča miešať tuhú a tekutú stravu súčasne pri jednom jedle. Neodporúča sa piť po jedle. Treba myslieť aj na to, že tepelná úprava znižuje množstvo živín v zelenine.

Kurací vývar môže byť škodlivý pri akútnej pankreatitíde, vredoch a kyslosti vďaka svojim stimulačným vlastnostiam. Tiež odborníci na výživu zakazujú jeho použitie pri urolitiáze a.

Je dôležité si zapamätať, ako správne variť vývar. Moderné mäsové výrobky môžu obsahovať antibiotiká a stimulátory rastu založené na hormonálnych zložkách, takže počas procesu varenia idú do vývaru v plnom rozsahu. Preto je dôležité počas varenia vypustiť prvú vodu a nahradiť ju novou.

Základ zeleninovej polievky

Pri príprave zdravej zeleninovej polievky je dôležité vybrať správne suroviny. Ak sa mäso berie ako základ vývaru, potom by sa pri varení zdravého vývaru malo dodržiavať niekoľko pravidiel:

• pred varením vývaru odstráňte kožu z vtáka;
• používať chudé mäso;
• dusíme zeleninu a pridáme do polievky na samom konci varenia;
• použiť roztopenú vodu;
• vypustite prvú vodu a doplňte čistú vodu do zásobnej nádoby;
• vybrať mladé mäso.

Zeleninové polievky na chudnutie a diéty sa pripravujú nezávisle doma výlučne z čerstvých produktov. Ako korenie sa používajú prírodné bylinky a koreniny, pridáva sa minimálne množstvo soli. Varenie polievky by nemalo zabrať veľa času, inak stráca živiny. Takéto bujóny a polievky sa pripravujú na jedno jedlo. Neodporúča sa ich znova prevariť.

Pre šetriacu diétu je lepšie pripravovať kaše polievky nasekaním zeleniny v mixéri. Pre efektívne chudnutie je dôležité pripravovať polievky z kombinovaných potravín. Najmä nemôžete kombinovať ryby a vajcia v jednom jedle. Niektorí odborníci na výživu neodporúčajú kombinovať paradajky v polievke so zemiakmi alebo obilninami, ktoré obsahujú škrob. Preto recenzie polievok s paradajkami nie sú vždy pozitívne.

Diétne menu so zeleninovými polievkami

Diétne menu na chudnutie s použitím zeleninových polievok je určené na týždeň. Štandardné menu obsahuje nasledovné poradie:

• 1. deň - polievka, ovocné šťavy alebo bez ovocia;
• 2. deň - polievka, zelenina, zelenina;
• 3. deň – polievka, ovocie a zelenina;
• 4. deň - polievka, zelenina;
• 5. deň - polievka, 4-5 paradajok, 500 gramov varenej ryby alebo kuracieho filé (možno nahradiť vajcami);
• 6. deň - polievka, zelenina, 500 gramov vareného hovädzieho mäsa;
• 7. deň – polievka, čerstvá šťava, hnedá ryža, ovocie.

Jedálny lístok je možné upraviť v závislosti od potrieb organizmu a s prihliadnutím na možné kontraindikácie. Odporúča sa jesť polievku 5-6 krát denne v malých porciách.

Klasické recepty na zeleninové polievky

Pre diétu na chudnutie alebo zlepšenie zdravia existuje niekoľko klasických receptov na zeleninové polievky.

Najobľúbenejšia je cibuľová polievka. Na jeho prípravu sa odoberie 6 cibúľ, ktoré sa opražia. Potom nakrájajte kapustu, pár mrkiev, pár papriky a pár stoniek. Vyprážaná zelenina sa vloží do misky na polievku, korenie a soľ, pridá sa voda a privedie sa do varu.

Polievka s je považovaná za zaujímavú a vynikajúcu polievku na chudnutie. Na jeho prípravu nakrájajte cibuľu, opečte ju na olivovom oleji, kým sa neobjaví zlatý odtieň.

Potom sa k cibuli pridá hrášok, zeleninový vývar alebo prevarená voda a udržiava sa na ohni asi 15 minút. Všetky ingrediencie dáme do hrnca, pridáme trochu vývaru, osolíme, okoreníme a prevaríme. Potom pridajte trochu nízkotučnej, nasekanej bazalky a do chladiacej polievky.

Mrkvová polievka je považovaná za veľmi užitočnú polievku pre diétu. Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať 500 gramov mrkvy, 1 cibuľu, 1 zemiak, 0,5 litra vody alebo vývaru, prípadne petržlenovú vňať. Olivový olej sa zahrieva v hrnci, v intervale 5 minút sa pridáva nakrájaná cibuľa, zemiaky a bylinky, mrkva, vývar. Polievka sa privedie do varu a udržiava sa na nízkej teplote asi 20 minút. Po vychladnutí polievky ju rozdrvte mixérom.

Zeleninové polievky sú veľmi užitočné pri chudnutí. Diéty založené na zeleninových polievkach prispievajú hlavne k práci žalúdka a čriev, zbavujú sa škodlivých toxínov a nasýtia telo užitočnými látkami. Výsledky diéty sú viditeľné po siedmich dňoch. Ak po skončení diéty budete pokračovať v rozumnom stravovaní, výsledok si môžete dlho uložiť.

Byť štíhla, krásna, fit je snom každej ženy, takže v modernom svete sú rôzne spôsoby chudnutia také žiadané. Väčšina spôsobov, ako schudnúť a dať si telo do poriadku, je založená na konzumácii zeleniny v maximálnom množstve, pretože tieto nízkokalorické potraviny dokonale uspokoja hlad, obsahujú životne dôležité vitamíny a minerály a neukladajú sa na bokoch vo forme tuku a dokonca pomôcť schudnúť. Ideálnou možnosťou pre ľahké zeleninové jedlo pre diétnu výživu je zeleninová polievka na chudnutie.

Ako uvariť zeleninovú polievku na chudnutie

Nie je veľmi ťažké pripraviť nízkokalorickú, ale zdravú a chutnú zeleninovú polievku na chudnutie: stačí nasekať zeleninu, ktorú potrebujete podľa receptu na určitý spôsob, zaliať studenou vodou, dosoliť a okoreniť podľa chuti a potom varte túto jasnú aromatickú zmes na strednom ohni, kým všetky zložky nezmäknú. Varenie tohto diétneho jedla spravidla netrvá dlhšie ako pol hodiny, ale ak je varené s mäsom, potom bude varenie trvať od 45 do 70 minút.

Kalorický vývar

Celkový obsah kalórií v hotovom jedle a počet kilogramov stratených za určité časové obdobie priamo závisia od vývaru, na ktorom sa varí zeleninová polievka na chudnutie. Najmenej kalorický vývar je hubový, pretože jeho 100 ml obsahuje iba 5 kcal, a preto sú prvé jedlá s hubami také obľúbené medzi tými, ktorí schudnú. Najväčšie množstvo kalórií obsahujú mäsové bujóny z tučného mäsa. Napríklad 100 ml bravčového vývaru zodpovedá 40 kcal a hovädzie mäso - asi 30.

Zeleninový vývar má obsah kalórií 13 kcal a diétny vývar z kuracích pŕs - iba 15. Rozdiel v energetickej hodnote týchto dvoch produktov je úplne zanedbateľný, preto nie je vždy rozumné obmedzovať sa pri diéte na zeleninový alebo hubový vývar ak si chudnúcu diétu na chudnutie môžete spestriť nízkotučným kuracím mäsom Alebo aspoň kuracím vývarom.

zeleninová polievka recept na chudnutie

Technológia prípravy tohto jedla je neuveriteľne jednoduchá, takže aj stredoškolák, ktorý sa rozhodne do leta pribrať na váhe, si ľahko poradí s akýmkoľvek receptom na zeleninovú polievku na chudnutie. Hlavnou vecou je správne vybrať a pripraviť potrebné komponenty, aby sa zeleninové jedlo ukázalo nielen chutné, ale aj atraktívne. Ľahké polievky na chudnutie sú odlišné nielen zložením, ale aj konzistenciou. Zeleninovú polievku na chudnutie je možné pripraviť takto:

• obvyklý prvý chod - s kúskami zeleniny rovnomerne rozloženými vo vývare;
• pyré polievka - tekutá homogénna miska, pre ktorú sa varená zelenina rozdrví mixérom spolu so zeleninovým vývarom;
• krémová polievka je typ prvého chodu, ktorý využíva múku na zahustenie, rôzne omáčky na zvýraznenie chuti alebo smotanu, ktorá dodá tekutine výraznejšiu krémovú chuť a krémovú konzistenciu.

zelerová polievka

• Čas: 27 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 36,8 kcal na 100 gramov.

Veľmi účinná je diéta založená na zeleninovej polievke pripravovanej so zelerom. Táto jednoduchá a cenovo dostupná zelenina je známa svojimi blahodarnými vlastnosťami, pretože obsahuje veľa vitamínov, minerálov, éterických olejov, ktoré stimulujú normálne trávenie a majú celkový zdravotný účinok na organizmus. Pripravte si voňavú zelerovú polievku na chudnutie, ako na fotografii, podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 300 g;
• biela kapusta - 450 g;
• cibuľa - 1 ks;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• čerstvé paradajky - 2-3 ks;
• zelená cibuľa - zväzok;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú cibuľu a stonkový zeler nakrájame na veľké kocky.
2. Nakrájajte kapustu. Paprika nakrájaná na prúžky.
3. Paradajky ponorte do vriacej vody, odstráňte šupku, rozmixujte v mixéri.
4. Všetku zeleninu dáme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby v nej bolo o niečo viac tekutiny ako pevných zložiek.
5. Varte na miernom ohni 15-20 minút. Osolíme a okoreníme obľúbeným korením.
6. Pred podávaním posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Cibuľa

• Čas: 24 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 45,2 kcal na 100 gramov.

Ľudské telo pre normálne fungovanie vyžaduje príjem rôznych živín, preto odborníci na výživu neodporúčajú úplne vylúčiť tuky zo stravy. Lyžica akejkoľvek zeleniny alebo masla denne pomôže udržať vaše vlasy a nechty zdravé aj pri prísnych diétnych obmedzeniach. Takéto chutné a nezvyčajné jedlo francúzskej kuchyne, ako je cibuľová polievka, sa pripravuje s pridaním malého množstva oleja, pričom dokonale prispieva k chudnutiu.

Ingrediencie:

• biela cibuľa - 6 ks;
• zemiaky - 1-2 ks;
• soľ - 1/3 lyžičky;
• olivový olej - 30 ml;
• odstredené mlieko - 70 ml;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• kôprová zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Varte v malom množstve vody do mäkka.
2. Cibuľu nakrájajte na široké pol krúžky, opečte na olivovom oleji, kým nebude mäkká a jemne hnedá.
3. Zmiešajte zemiaky a cibuľu, varte na miernom ohni 5 minút.
4. Zeleninovú zmes preložíme do mixéra a rozmixujeme na pyré.
5. Pridajte soľ a mlieko, varte na miernom ohni niekoľko minút.
6. Dochutíme nasekaným cesnakom a kôprom.

Bonnská polievka na chudnutie

• Čas: 29 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 31,9 kcal na 100 gramov.

Dobré na spaľovanie tukov a odstránenie prebytočnej vody z tela pomáha Bonnská polievka. Toto je výživné zeleninové jedlo vyrobené z nízkokalorického ovocia bohatého na vlákninu. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo a výsledok pri chudnutí po Bonnskej diéte je viditeľný takmer okamžite. Pri dodržiavaní tejto techniky chudnutia musíte každodennú stravu dopĺňať chudým mäsom, nízkotučnými mliečnymi výrobkami, nesladeným ovocím, no základom by mala zostať polievka, ktorá sa dá zjesť v neobmedzenom množstve po celý deň.

Ingrediencie:

• kapusta akéhokoľvek druhu - 600 g;
• cibuľa - 4 ks;
• paradajky - 5 ks;
• paprika - 2 ks;
• zeler (stonky alebo hľuzy) - 300 g;
• petržlen - veľký zväzok.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu umyte, nakrájajte na malé kúsky akéhokoľvek tvaru.
2. Vložte do hrnca, nalejte toľko vody, aby úplne pokryla obsah.
3. Dajte na silný oheň, nechajte variť.
4. Potom oheň znížte na minimum, prikryte pokrievkou a varte asi tretinu hodiny, kým sa všetky komponenty úplne neuvaria.
5. Podľa chuti osolíme, okoreníme nasekanou petržlenovou vňaťou.

• Čas: 44 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 49,6 kcal na 100 gramov.

Ak premýšľate, akú zeleninovú polievku na chudnutie uvariť na večeru - obyčajnú alebo zemiakovú kašu, uprednostnite druhú možnosť. Odborníci na výživu dokázali, že hrubé jedlo sa trávi rýchlejšie ako tekuté, takže po niekoľkých hodinách po zjedení bežnej polievky budete chcieť znova jesť. Polievka z pyré naopak odďaľuje proces trávenia, jemne obaľuje sliznicu žalúdka a uspokojuje hlad na dlhú dobu. Dobrá voľba pre zeleninovú polievku na chudnutie je z cukety s prídavkom inej zeleniny, ako na ďalšej fotografii.

Ingrediencie:

• mladá cuketa - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• karfiol - 100 g;
• soľ - 2/3 lyžičky;
• kuracie prsia - 100 g;
• čerstvá zelenina - banda.

Spôsob varenia:

1. Vložte mäso do hrnca, nalejte 1 liter vody, dajte na stredný oheň.
2. Keď vývar vrie, odstráňte výslednú penu z jeho povrchu, pridajte soľ. Varte 15-20 minút.
3. Cuketu, karfiol, mrkvu a jednu strednú cibuľu nakrájame na veľké kocky.
4. Nakrájanú zeleninu preložíme do vývaru, varíme ďalších 10-12 minút.
5. Odstráňte z tepla, rozmixujte celý obsah panvice na pyré pomocou mixéra.
6. Zmes vrátime na sporák, pridáme nasekaný cesnak a čerstvé bylinky, zahrievame, kým sa neobjavia prvé bublinky.

S brokolicou a karfiolom

• Čas: 26 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 42,8 kcal na 100 gramov.

Ľahká letná polievka pre diétu sa dá pripraviť z dvoch druhov kapusty – karfiolu a brokolice. Táto zelenina je neuveriteľne užitočná pri chudnutí, pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny, takže kapustová polievka nielen dobre a na dlhú dobu zasýti, ale stimuluje aj úplné čistenie čriev od nahromadených zvyškov potravy, čo je pre kvalitné chudnutie.

Ingrediencie:

• karfiol - 200 g;
• brokolicová kapusta - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• čerstvý zelený hrášok - 50 g;
• rastlinný olej - 20 g;
• krém - 35 ml;
• soľ - 1/3 lyžičky;
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Všetku kapustu umyte, rozdeľte na kvetenstvo.
2. Dajte hrniec s vodou na oheň. Hneď ako voda zovrie, ponorte do nej karfiol. Varte 5 minút.
3. Potom opatrne vložte ružičky brokolice, varte ďalších 5 minút.
4. Jemne nakrájajte cibuľu, smažte v rastlinnom oleji, kým nebude mäkká a priehľadná.
5. Hrášok nalejte do panvice s cibuľou, trochu zohrejte, kým nezmäkne.
6. Uvarenú kapustu rozmixujte mixérom, vráťte do panvice, zrieďte zeleninovým vývarom na požadovanú konzistenciu.
7. Pridáme smotanu, opraženú cibuľku s hráškom, osolíme a okoreníme podľa chuti. Zmes priveďte do varu.

Kapustová a paradajková polievka na spaľovanie tukov

• Čas: 23 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 30,1 kcal na 100 gramov.

Zeleninové polievky na chudnutie je možné pripraviť z rôznych druhov zeleniny, pričom zakaždým kombinuje iné ovocie, farby a chute. Ak sa však rozhodnete schudnúť na polievke na spaľovanie tukov, jej recept by mal zostať klasický – je to biela kapusta, paradajky, trocha zeleru, cibuľa a bylinky. Len na polievke bude ťažké vydržať týždeň, preto je vhodné raz alebo dvakrát týždenne vyložiť na takéto jednoduché jedlo. Celý deň môžete jesť iba špeciálnu polievku, ktorá je rozdelená do niekoľkých jedál.

Ingrediencie:

• biela kapusta - 600 g;
• čerstvé paradajky - 6 ks;
• stonkový zeler - 3-4 kusy;
• cibuľa - 1-2 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• čerstvá zelenina - veľká partia.

Spôsob varenia:

1. Kapustu nakrájame nadrobno, zeler nakrájame na tenké plátky.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, paradajky na tenké plátky.
3. V hrnci prevaríme vodu, pridáme pripravenú zeleninu, osolíme.
4. Varte na vysokej teplote 10 minút.
5. Pridajte korenie podľa chuti a veľa čerstvých byliniek.
6. Nechajte misku na teplom sporáku pod vekom, aby ste dosiahli pripravenosť.

• Čas: 42 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 43,9 kcal na 100 gramov.

Ak milujete paradajky a všetko, čo sa z nich vyrába, skúste na jedlách z nich schudnúť. Z čerstvých paradajok môžete variť nielen šaláty, ale aj chutné nízkokalorické polievky. Keď nie je čas a chuť baviť sa s čerstvými paradajkami, môžete si vziať zriedenú paradajkovú pastu alebo paradajkovú šťavu ako základ pre prvý diétny chod.

Ingrediencie:

• paradajková šťava - 1,5 l;
• zelené fazuľky - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• kuracie prsia - 200 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• Tabasco omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zvlášť uvarte kuracie prsia a zelené fazuľky, nakrájané na malé kúsky.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky, cesnak nasekáme nožom. Smažte spolu v rastlinnom oleji.
3. Šťavu nalejte do hrnca, pridajte soľ a obľúbené korenie, prevarte.
4. Do vriaceho základu vložíme mäso, fazuľu a cesnakovo-cibuľovú výpeku.
5. Varte 10 minút na miernom ohni.
6. Nalejte lyžicu omáčky Tabasco, dôkladne premiešajte.

• Čas: 26 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 41,7 kcal na 100 gramov.

Hubový vývar obsahuje najmenej kalórií, preto je výborným základom zeleninových polievok na chudnutie. Huby sa však dajú použiť nielen do vývaru, ale pripraviť z nich aj lahodnú krémovú polievku, ktorá tiež patrí do kategórie diétnych jedál a ideálne doplní zeleninový jedálniček tých, ktorí na polievkovej diéte chudnú. Nižšie je uvedený recept na tento jednoduchý, ale veľmi chutný prvý chod.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• stonkový zeler - 1 ks;
• čerstvá zelenina - niekoľko vetiev;
• čerstvé šampiňóny - 350 g;
• nízkotučný krém - 85 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - 1/3 lyžičky;
• korenie - podľa chuti;
• čerstvá bazalka - na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Z jednej strednej mrkvy, menšej cibule, stonkového zeleru a pár vetvičiek čerstvých byliniek uvaríme zeleninový vývar.
2. Nakrájajte dve stredné cibule na kocky, smažte v rastlinnom oleji, kým nebudú mäkké a priehľadné.
3. Huby umyte, osušte, nakrájajte na tenké plátky. Pošlite na panvicu s cibuľou.
4. Dusíme na miernom ohni 8-10 minút, kým huby nezmäknú.
5. Pomocou mixéra rozmixujte zmes cibule a húb na kašu, hotové pyré preneste do vývaru.
6. Dáme na mierny oheň, zalejeme smotanou, osolíme a okoreníme.
7. Za občasného miešania priveďte do varu.
8. Pred podávaním ozdobte vetvičkou čerstvej bazalky.

Diétna polievka-pyré s tekvicou

• Čas: 36 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 32,9 kcal na 100 gramov.

Na jeseň, keď je čerstvej zeleniny na prípravu diétnych pokrmov menej, prichádza na rad jasná voňavá tekvica. Ľahké polievkové pyré z tejto nádhernej šťavnatej zeleniny je výborným základom na deň vykládky, aj na týždňovú polievkovú diétu. Ak sa vám takáto chudá verzia tekvicového prvého chodu zdá málo výživná, vždy si k nej môžete pridať inú zeleninu, chudé mäso alebo hnedú ryžu.

Ingrediencie:

• tekvica - 650 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• rastlinný olej - 20 ml;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Tekvicovú dužinu nakrájajte na stredne veľké kúsky, vložte do hrnca.
2. Pridajte toľko vody, aby ste zakryli kúsky zeleniny. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 10-12 minút.
3. Nakrájajte cibuľu a cesnak, opražte v rastlinnom oleji.
4. Cibuľovo-cesnakovú výpek preložíme do tekvice, pár minút povaríme.
5. Potom pridajte soľ, korenie, bylinky, varte ďalších 10 minút.
6. Keď je tekvica úplne rozvarená, pomocou mixéra rozmixujte zeleninovú zmes na pyré.
7. Všetko zahrievajte na vysokej teplote, kým sa neobjavia prvé bubliny.

Výhody zeleninových polievok na chudnutie

Najúčinnejšie metódy chudnutia sú založené na použití zeleniny v rôznych interpretáciách, ale zeleninové polievky sú pre postavu a zdravie najprospešnejšie, pretože:

• Sú ľahké a nízkokalorické, pretože sú pripravené s minimom tuku. Navyše, v tekutej forme sú akékoľvek produkty lepšie absorbované telom.
• Zelenina sa varí veľmi rýchlo, takže si zachová maximum vitamínov a ďalších živín, čo je pri veľmi obmedzenej diéte na chudnutie také dôležité.
• Hlavné zložky takýchto jedál obsahujú vlákninu vo veľkom množstve, takže rýchlo a nadlho zasýtia a navyše priaznivo pôsobia na tráviaci trakt bez toho, aby spôsobovali problémy so stolicou.
• Pripravujú sa na vode, preto sa pri pravidelnom používaní tekutých diétnych potravín normalizuje požadovaná hladina tekutiny v tele.
• Vďaka vysokému obsahu vlákniny v zložkách pokrmu sa črevá šetrne čistia, váha odchádza pomerne rýchlo, ale hlavne - nenávratne.

Video

Všetci si pamätáme, ako nás v detstve dospelí nútili jesť polievky a trvali na ich výhodách pre telo. Tekuté teplé jedlá sú skutočne nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Navyše môžu byť chutné a zdravé a môžu sa stať našimi nenahraditeľnými pomocníkmi v boji o ideálne parametre. Existuje špeciálna strava založená na zeleninovej polievke, ktorá sa považuje za bezpečnú pre telo a veľmi účinnú.

Diéta so zeleninovou polievkou je v prvom rade dobrá, pretože vám umožňuje jesť, keď chcete, a zároveň schudnúť. Neznamená to obmedzenie množstva zjedeného jedla. Naopak, pre efektívne chudnutie je dôležité jesť dostatok, ale len to, čo vám diéta dovolí. V deň, keď budete musieť zjesť aspoň dva litre polievky.

Chudnutie na takejto diéte je jednoduché, jednoduché a príjemné. Polievka môže byť celkom chutná, hoci je extrémne nízkokalorická, niektorí ju majú tiež. Dokonale zasýti a zelenina v zložení stimuluje metabolizmus a celkovo posilňuje telo, takže zeleninová polievková diéta na chudnutie má dobrý vplyv na postavu aj zdravie.

Polievkové zložky, menovite nízkokalorická zelenina, nasýtia telo cennými vitamínmi a minerálmi, vlákninou, zdravými sacharidmi a všetkými druhmi kyselín. Osobitnú pozornosť si zaslúži vláknina, známa svojou schopnosťou prečistiť organizmus. Priaznivo pôsobí aj na proces chudnutia. Ľahko sa ovláda, ak je k dispozícii.

Diéta na zeleninovej polievke: menu

Zeleninová polievka na chudnutie sa pripravuje veľmi jednoducho. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Všetky sú odlišné, ale existujú všeobecné pravidlá. Polievka by sa teda mala variť na vode a nie na vývare. Zelenina by sa mala variť nie dlhšie ako desať minút, inak stratí všetky živiny. Do polievky sa nepridáva praženie, pretože ide o kalórie navyše. Samozrejme, môžete okamžite pripraviť obrovský hrniec polievky a skonzumovať ju do týždňa, ale je lepšie robiť si čerstvé jedlo každý deň – takto bude chutnejšie a zdravšie.

Polievky bez pridanej soli sa považujú za najužitočnejšie. Pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Ak sa vám ale štipka soli v pokrme zdá životne dôležitá, tento prídavok si neodopierajte.

Diétne menu, ktorého základom je zeleninová polievka na chudnutie, bude vyzerať takto:

• Deň 1. Polievka a akékoľvek čerstvé ovocie (okrem banánov). Musíte tiež piť vodu. Povolená brusnicová šťava, čaj bez cukru.
• Deň 2. Polievka a zelená zelenina okrem zeleného hrášku. Na večeru môžete piecť zemiaky s rastlinným olejom. Nápoje sú podobné.
• Deň 3. Polievka, ovocie a zelenina okrem banánov a zemiakov.
• Deň 4. Polievka, zelenina a ovocie vrátane banánov. Je tiež povolené piť mlieko s nízkym obsahom tuku.
• Deň 5. Polievka, 300 gramov vareného hovädzieho mäsa, paradajky.
• Deň 6. Polievka, 300 gramov vareného hovädzieho mäsa, akákoľvek zelenina, šalát.
• Deň 7. Polievka, varená ryža so zeleninou, čerstvo vylisovaná ovocná šťava.

Samotnú polievku je možné konzumovať v neobmedzenom množstve. Bude predstavovať tri hlavné jedlá – raňajky, obed a večeru, no môžete si ho dať aj mimo nich, stačí ak vás prepadne hlad.

Týždenná diéta vám umožňuje stratiť až 8 kíl navyše, v závislosti od počiatočnej hmotnosti. Vo všeobecnosti sa navrhovaná strava považuje za veľmi užitočnú, takže ju môžete držať dlhšie. Polievky dokonale čistia telo toxínov a toxínov, pomáhajú obnoviť tkanivá a zlepšujú fungovanie tráviaceho systému. Ako bonus si všimnete jasné zlepšenie stavu pokožky.

Diéta sa, samozrejme, nezdá každému jednoduchá. Je to dosť monotónne. Zvyčajne sú prvé dva dni najťažšie. Potom sa telo prebuduje a zvykne si na navrhovanú stravu. Je dôležité opatrne opustiť diétu. Prvé dni sa držte podobnej stravy, no postupne do nej pridávajte nové potraviny. Tým sa výsledok upevní a zachová si krásne a štíhle telo.

Diéta so zeleninovou polievkou nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Nemôžete sa na to držať iba v prítomnosti závažných chronických ochorení. V tehotenstve môžete dodržiavať aj takúto diétu, ale dôležitejšie je neobmedzovať sa, keďže v tomto období telo potrebuje veľa živín. Často je takáto strava indikovaná u pacientov s nadváhou pred operáciou srdca. Odborníci sa domnievajú, že pozoruhodne posilňuje telo a zvyšuje jeho ochranné zdroje.

Diétne recepty na zeleninové polievky

Výhodou diéty je aj to, že si môžete vybrať recept polievky, ktorý sa vám javí ako najchutnejší. Hlavná vec je, že je varené na vode, je nízkokalorické a zdravé. Recepty na zeleninové polievky pre diétu sú prezentované vo veľkých množstvách. Tu sú niektoré z nich:

Zeleninový vývar na diétnu polievku

Klasický recept na zeleninovú polievku na chudnutie zahŕňa prítomnosť nasledujúcich zložiek: 300 gramov zmesi zeleniny (mrkva, zeler, pór, petržlen), korenie, soľ, voda.

Všetku zeleninu umyte, ošúpte, podlejte vodou a varte, kým nezostane tekutiny asi jeden a pol krát menej. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vývar precedíme, nalejeme do nádob, posypeme nasekanými bylinkami.

zeleninová koreňová polievka

Na prípravu tejto možnosti si musíte vziať 2 zemiaky, zväzok koreňov (, petržlen, paštrnák, mrkva), soľ, petržlen, citrónovú šťavu. Polievka sa pripravuje takto:

• Do panvice nalejte štyri šálky vriacej vody a mierne ju osoľte. Umiestnite olúpané a jemne nasekané korene, varte ich 15 minút. Pridáme nakrájané zemiaky a dusíme ďalších 20 minút. Vzniknutý vývar precedíme, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, prikryjeme pokrievkou.
• Scedenú zeleninu uložíme do hlbokých tanierov, zalejeme horúcou tekutinou. Pridajte malé množstvo citrónovej šťavy.

Uhorková zeleninová polievka

Táto zeleninová polievka na chudnutie je chutná a nezvyčajná. Na to je potrebné pripraviť nasledujúce zložky: 1 mrkvu, cibuľa, repa, 2 uhorky, 4 zemiaky, tretina pohára zeleného hrášku, 40 gramov špenátu, soľ a korenie podľa chuti. Polievku pripravíme takto:

• Repík a mrkvu nakrájame na plátky, trochu opražíme. Uhorky umyjeme, nakrájame na kolieska, zemiaky nakrájame na plátky. Zemiaky vložíme do vriaceho vývaru, necháme zovrieť, pridáme podusené korene.
• Asi päť minút pred koncom varenia vložíme do polievky uhorky, zelený hrášok a špenát. Pred podávaním polievku posypte bylinkami.

Talianska diétna polievka

Mnohé recepty na bezmäsité zeleninové polievky na chudnutie sú vypožičané z talianskej kuchyne. Napríklad táto polievka bude chutná aj zdravá. Pripravte si naň tieto ingrediencie: 1 mrkvu, 1 pór a stonku šalátového zeleru, 50 gramov zelenej kapusty, štyri šálky zeleninového vývaru, bobkový list, šálku varenej fazule, malé množstvo nakrájaných rezancov, nasekaný špenát, soľ a korenie. Polievka by mala byť pripravená takto:

• Mrkvu, zeler a pór nakrájame na pásiky. Kapustu nakrájame nadrobno.
• Vývar z bobkového listu necháme zovrieť. Pridáme pór, zeler a mrkvu. Prikryte a varte šesť minút na miernom ohni.
• Pridajte kapustu, vermicelli a fazuľu. Všetko premiešajte, varte na miernom ohni bez pokrievky 45 minút, kým ingrediencie nezmäknú.
• Odstráňte bobkový list, polievku osoľte a okoreňte. Pred podávaním ozdobte nakrájaným špenátom.

Diétna šťaveľová polievka

Veľmi užitočná diétna polievka, ktorej zložky sú nasledovné: 280 gramov šťaveľových a repných vrcholov, 100 gramov cibule, 80 gramov kyslej smotany, vody, soli.

Listy repy a šťavel opláchneme, nasekáme, zalejeme horúcou vodou a varíme 10 minút. V hotovej polievke pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a kôpor.

Pikantná tekvicová polievka

O výhodách tekvice je známe veľa. Má tiež korenistú chuť, ktorá vám na jej základe umožňuje variť zaujímavé jedlá. Napríklad tekvicová zeleninová polievka na chudnutie, z receptu s fotografiou bude jasné, ako ju variť - je to chutné a zdravé. Na prípravu polievky musíte vziať 500 gramov tekvice, lyžicu olivového oleja a pšeničnej múky, lyžicu octu, zväzok kôpru, soľ a cukor a 500 ml vody.

Tekvicu nakrájame na kúsky, podusíme v jemne osolenej vode a potom pretrieme cez sitko. Vmiešame olej a privedieme do varu. Potom do polievky pridajte ocot, kôpor a cukor.

Diétna polievka z repového pyré

Polievky zo zeleninového pyré na chudnutie pomáhajú diverzifikovať stravu. Predpokladá sa, že v tejto forme sú absorbované telom lepšie. Jeden z populárnych receptov vyžaduje nasledujúce ingrediencie: štyri repy, polievkovú lyžicu kukuričného oleja a pšeničnej múky, mäsový vývar.

Umyte repu bez šúpania. Priveďte do varu, potom znova umyte a odrežte zelený vrch. Potom pero očistite, nakrájajte na kúsky, naplňte vodou a prevarte. Horúce ju pretrieme cez sitko, pridáme trochu opraženej múky, premiešame a prevaríme. Polievku podľa chuti rozriedime vývarom, opäť prevaríme.

Polievkové pyré s kalerábom

Recepty na zeleninové polievky na chudnutie sú prezentované v širokej škále. Základom jedného z nich je zdravá kalerábová kapusta. Suroviny budú nasledovné: 200 gramov kalerábu, 1 mrkva a zemiak, petržlenová vňať, lyžica rastlinného oleja a pšeničná múka. Do polievky môžete pridať aj 2-3 bobule červených a čiernych ríbezlí. Polievka sa pripravuje takto:

• Zemiaky ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme do vriacej vody. Korene a kaleráb nastrúhame a uvaríme v polievke.
• Do pyré, ktoré sa ukázalo, pridajte pšeničnú múku, ktorú je potrebné najskôr opražiť na oleji.
• Dobre premiešajte. Keď polievka zhustne, odstavte panvicu z ohňa, pridajte bobule, trochu premiešajte a podávajte.

Po sviatkoch a zime chcú ľudia aktualizovať svoj vzhľad a zhodiť tie prebytočné centimetre v páse. Príležitostí na to je dosť, no nie každému sa chce pravidelne cvičiť v posilňovni, kupovať si spaľovače tukov či úplne vylúčiť zo stravy obľúbené jedlá.

Pre lenivých existuje metóda chudnutia na zeleninové jedlá. Z hľadiska aplikácie je všetko jednoduché a jednoduché. Treba jesť polievky, obmedziť príjem škodlivých zložiek potravy, viac sa hýbať a užívať si život. Online zdroje ponúkajú rôzne recepty na zeleninové polievky na chudnutie, od bohatých a zložitých jedál z hľadiska varenia až po rýchle recepty.

Výhodou diéty ježe neobmedzuje príjem, čiže môžete jesť stabilne, ako doteraz, ale prevažne tekutú stravu. To zlepšuje metabolizmus a odstraňuje toxíny z tela a varená zelenina obsahuje veľa vlákniny, ktorá je zodpovedná za normalizáciu metabolizmu a zrýchlenie činnosti čriev. Diéta pomáha zlepšiť nielen vzhľad, ale aj posilniť telo a postavu. Možno je to jediný typ diétneho obmedzenia, ktoré povoľujú odborníci na výživu pre všetky kategórie ľudí.

Pre takúto výživu neexistujú žiadne kontraindikácie alebo zákazy. Hlavná vec je, že zelenina vybraná ako základ v receptoch je dobre absorbovaná telom a nasýtená potrebnými vitamínmi a prvkami.

Etapy zdravej výživy

Ako každá iná strava, aj jedlo na zeleninových polievkach by malo byť jasne rozdelené počas dní. Plánovanie menu na týždeň- dôležitý krok na ceste k ideálnej postave. Môžete nájsť možnosti polievok na základe osobných preferencií alebo vyzdvihnúť recepty z internetu. Vyvolenej sa ale treba držať aspoň dva týždne. Toto je najlepší čas na zobrazenie prvých výsledkov.

Zeleninová strava môže slúžiť ako dobrá očista organizmu. Na zvýšenie jeho účinku je potrebné piť veľa tekutín, okrem polievok, aby sa zrýchlil metabolizmus a urýchlilo odbúravanie kalórií.

Každá zelenina má výhody ktoré môžu vyhovovať rôznym organizmom. Najobľúbenejšou možnosťou rýchleho chudnutia je tekvicová polievka, ktorá sa dá uvariť za pár minút.

Do panvice nalejeme trochu olivového oleja, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, necháme pár minút podusiť. Potom pridáme tekvicu nakrájanú na malé kúsky a premiešame. Na tri porcie je štandardne potrebná jedna stredná cibuľa, dve mrkvy a 350 – 400 gramov tekvice. Keď sa zelenina začne variť, pridajte do panvice 100 gramov vody a všetko premiešajte. Po odstránení z tepla šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna hmota s konzistenciou hustej kyslej smotany, pridajte trochu soli a korenia a nechajte na sporáku ďalších päť

minút.

V pôvodnom znení na podkysnutie sa do polievky pridáva smotana a strúhaný syr, môžeme aj trochu podliať, lebo tekvica chutí jemne a sladko. Ale v diétnej polievke sú to už excesy, ktoré vedú k extra kalóriám, takže je lepšie sa bez nich zaobísť.

Vďaka vláknine v tekvici je polievka výdatná a sýta, jedna porcia vydrží aj pol dňa.

Ďalšia polievka na kontrolu hmotnosti môže byť vyrobená z kapusty a cukety. Do panvice nalejte 350-400 gramov vody, pridajte nadrobno nakrájanú kapustu, môžete použiť viacero druhov zeleniny. Keď voda začne vrieť, pridáme cibuľu, petržlen, mrkvu, papriku a cuketu s kockami. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak sa jedlo ukáže ako tekuté, môžete ho zahustiť obilninami, ovsené vločky sa hodia.

Táto možnosť nie je taká uspokojivá ako tekvicová polievka, ale má tiež vlastnosti na spaľovanie tukov a dobre čistí telo toxínov.

Uhorková zeleninová polievka na chudnutie chutné a jednoduché na prípravu. Mrkvu, cibuľu, zeler, zemiaky nakrájame na plátky, pridáme kapustu. Všetko prevaríme a ku koncu varenia, okrem korenín, pridáme na kocky nakrájané uhorky a nakladaný zelený hrášok.

Recepty na bujón

Ako základ polievky môžete použiť chudé kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso. To neznamená, že mäso môže zostať v jedle - stačí použiť vývar. Ak chcete získať vývar na polievku, musíte vývar priviesť do varu, vypustiť vodu, potom opláchnuť mäso tak, aby vyšiel prebytočný tuk, a použiť vývar druhýkrát.

Brokolicu nakrájame na kúsky, do panvice pridáme trochu citrónovej šťavy, mrkvu a červenú papriku. Všetko premiešajte a varte, kým nebude hotový. Vzhľadom na mäsový základ bude jedlo celkom výživné a chutné, ale zároveň nízkokalorické a diétne.

Horúca polievka na urýchlenie metabolizmu sa varí v kuracom vývare. Nakrájajte baklažány, mrkvu, zeleninu, cibuľu, papriku a čili papričky, zemiaky, pridajte zelený hrášok a varte, kým sa neuvarí, pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami a soľou podľa chuti. Aby štipľavosť nebola výrazná, čili nemôžete nasekať, ale celé uvariť v polievke, potom už len vytiahnuť z panvice, vôňa a chuť ostane, ale nezapchajú chuť inej zeleniny.

V skutočnosti na varenie s vývarom nie je potrebné používať veľa rôznych druhov zeleniny, na prípravu chutnej a výživnej polievky stačia dva alebo tri druhy.

Pokiaľ ide o mäso, z ktorého sa varí vývar, potom sa môže rozdeliť na niekoľko porcií a jesť samostatne so šalátom. Takéto občerstvenie by ste však nemali zneužívať.

Okrem klasickej Môžete použiť aj zeleninový vývar. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, zeler, petržlen, korenie. Nalejte vodu a varte, kým v panvici nie je polovica tekutiny, potom vyberte zeleninu. Ochlaďte a nalejte do pohárov. Na tomto základe môžete variť diétne polievky alebo pridávať do jedál na preriedenie hustej textúry.

Zeleninový vývar možno skladovať v chladničke pri štandardnej teplote až päť dní, v mrazničke aj niekoľko mesiacov. Po rozmrazení sa však kvapalina musí použiť a nie znovu zmraziť.

Výhody polievkovej diéty

Táto technika je už viac ako tucet rokov veľmi populárna a vďaka svojej dostupnosti sa stáva známejšou a žiadanejšou.

Medzi silné stránky polievkovej stravy patria:

Dnes nám bolo navrhnutých veľa diét. S takouto rozmanitosťou je ľahké sa stratiť a je ťažké urobiť správnu a užitočnú voľbu pre seba. Ženy majú tendenciu chudnúť na určitú udalosť, na leto, aby sa zmestili do starých šiat, aby potešili muža a samozrejme aj z iných dobrých dôvodov. Odstránenie nadbytočných kilogramov je dobré pre zdravie.

Diétnu stravu často predpisujú odborníci na výživu, ktorí sa riadia radami, z ktorých má človek prospech a nepoškodzuje jeho telo.

Jedným z populárnych smerov v dietetike je chudnutie na základe diétnej zeleninovej polievky. Umožňuje vám rýchlo dať postavu do poriadku a všetko ostatné má priaznivý vplyv na fungovanie čriev, zlepšuje činnosť žalúdka a ovplyvňuje mikroflóru. Zeleninová polievka na chudnutie je produkt s nízkym obsahom kalórií. Preto ľudské telo neprijíma energiu z potravy, aktivuje svoje vnútorné zdroje a začína proces spaľovania tukov.

Na prípravu zeleninovej polievky na chudnutie budete potrebovať zeleninu, ktorú najčastejšie pestujeme na vidieku a cez zimu skladujeme v pivnici. Výhody takýchto produktov pre telo nie sú tajomstvom: mrkva, kapusta, tekvica, cibuľa obsahujú veľké zásoby vitamínov a stopových prvkov. Vláknina v nich obsiahnutá vytvára efekt sýtosti a telo vynakladá veľa energie na jej trávenie.

Recepty zeleninových polievok na chudnutie

Výber zeleninových polievok na chudnutie je veľmi veľký, každý si vyberie podľa svojich chuťových preferencií.

Základom na prípravu takejto polievky je zeleninový vývar a samotná zelenina, ale nie je zakázané používať ako vývar napríklad kurací vývar.

Cibuľová polievka

• 7 cibule
• olivový olej na vyprážanie
• malá hlávka kapusty
• pár mrkvy
• paprika (2 kusy)
• 2 paradajky
• zelenina (petržlen, zeler)

Na oleji opražte cibuľu, nakrájajte zeleninu a ostatnú zeleninu, všetko vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Po zovretí tekutiny pokračujte vo varení vývaru asi 15 minút. Na záver osolíme podľa chuti.

Video - recept na zeleninovú polievku na chudnutie

Kapustová polievka so švédskou omáčkou

• stredná hlava karfiolu
• malé švédske ovocie
• 1 mrkva
• cibuľa (1-2 kusy)
• pár stoniek zeleru

Stredne veľkú nakrájanú zeleninu orestujeme na oleji (olivovom, zeleninovom), pridáme 1 lyžičku kurkumy a ešte pár minút restujeme. Potom zalejeme 500 ml zeleninového vývaru a varíme asi 10 minút, ku koncu varenia dosolíme a okoreníme podľa chuti.

Polievka s paradajkovou šťavou

• rozmarín (pár vetvičiek)
• 1 st. lyžica práškového cukru
• 3 papriky (najlepšie červené alebo oranžové)
• 1 l paradajkovej šťavy
• 0,5 l pomarančového džúsu
• 4-5 červených paradajok

Rozdrvte mixérom na pyré, paradajky, papriky, rozmarín, prášok a 0,5 litra paradajkovej šťavy. K tejto hmote pridajte ďalší pol litra paradajkovej šťavy a pomarančovej šťavy, priveďte do varu a pokračujte v varení 12 minút, kým sa úplne neuvarí.

Mrkvová polievka s kuracím vývarom

V hrnci rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, opražíme nakrájanú cibuľu (1 - 2 stredne veľké cibule) a jednu polievkovú lyžicu koriandrových semienok. Po piatich minútach pridáme nastrúhanú mrkvu (3 stredné ovocie) a dusíme asi päť minút. Potom zalejeme nízkotučným kuracím vývarom a ďalej dusíme asi 25 minút. Hotovú diétnu polievku rozdrvte mixérom, pridajte korenie podľa vlastného výberu a trochu citrónovej šťavy, pridajte vývar.

Polievka z tekvicového pyré

• 2 stredné mrkvy
• pár bielej cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• pol kila tekvice
• 2 hľuzy zemiakov.

Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a zemiaky, všetko zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme, môžeme dať trochu škorice. Varte, kým nie je jedlo pripravené. Potom rozdrvte mixérom a podávajte s bylinkami.

Polievka so šampiňónmi

Vezmeme päť zemiakových hľúz a nakrájame ich na kocky, robíme aj s mrkvou (2-3 kusy), varíme do polovice varenia, pridáme šampiňóny (približne 0,5 kilogramu). Udržujte v ohni, kým nie sú huby pripravené, na konci varenia osoľte podľa chuti, pridajte zeleninu (kôpor, petržlen). Celý obsah panvice rozdrvte v mixéri a varte ďalších päť minút.

Polievka s cuketou

• zemiaky - 3-4 ks.
• 2 biele cibule, stredná mrkva
• cuketa - 400 g
• pár stoniek zeleru
• malá vidlička karfiolu

Zemiaky nakrájané na kocky vložíme do vriacej vody, po piatich minútach tam pošleme nasekané stonky zeleru, kvetenstvo kapusty a nahrubo nakrájanú cuketu. Dusíme s pokrievkou na miernom ohni aspoň 20-25 minút. Po určenom čase vypustite zeleninový vývar, pridajte do hmoty predsmaženú cibuľu a mrkvu, všetko rozdrvte mixérom. Do pripravenej zeleninovej hmoty prilejeme scedený vývar, okoreníme, osolíme, povaríme ešte desať minút. Dobrú chuť!

Studená cviklová polievka

Pár malých čistých koreňov repy uvarte vo vode, vývar nevypúšťajte, nechajte dve hodiny lúhovať. Ak chcete pripraviť studenú polievku na chudnutie, musíte uvariť pár vajec a potom ich nakrájať na kocky, čerstvú zelenú uhorku, tiež nakrájať varenú repu na kocky, zaliať vývarom z červenej repy. A potom vec vkusu. Pridáme soľ, niekedy je možný cukor, ocot, kvas alebo kyslá smotana.

Polievka s ovsenými vločkami v pomalom hrnci

• 1 st. lyžica repkového oleja
• 2 stredné mrkvy
• pár cibúľ
• pol hlávky bielej kapusty
• 3 kusy paradajok
• 250 g ovsených vločiek
• cukor, soľ, rasca.

Na rozohriatom oleji podusíme cibuľu a mrkvu, pridáme nakrájanú kapustu a nahrubo nakrájané paradajky, vsypeme ovsené vločky, jednu lyžičku rasce, štipku soli, cukor podľa chuti. Všetko varíme na miernom ohni 10 minút, potom sa zelenina zaleje zeleninovým vývarom a dusí ďalších 25 minút.Pokrm je pripravený. Pre tento recept je vhodné použiť pomalý hrniec v režime „Hasenie“. Ovsené vločky môžeme predsušiť na panvici, čím polievka získa orieškovú chuť.

Zeleninová polievka na chudnutie s čerstvým hráškom

Uvaríme vo vode niekoľko kvetenstiev karfiolu a 200 g kalerábovej kapusty, 100 g nadrobno nakrájanej mrkvy, 200 g čerstvého hrášku, paradajky (2 ks), pár plátkov cukety. Keď je zelenina takmer pripravená, vypustite vodu a pridajte kurací vývar bez tuku, soľ, vložte zeleninu a varte do mäkka. Pre tých, ktorí sa neobmedzujú v mäse, môžete do hotového jedla vložiť varené kuracie filé. Polievku podávame s kyslou smotanou.

Fazuľová polievka

• pol kila bielej kapusty
• 5 mrkvy
• pár papriky (najlepšie zelenej)
• 500 g zelenej fazuľky
• 210 g paradajok
• 3 litre vody.

Všetku zeleninu nalejte studenou vodou, položte na sporák. Polievku privedieme do varu a na miernom ohni povaríme 10 -1 5 minút. Po uplynutí určeného času pridajte nadrobno nakrájané paradajky a varte ďalších 10 minút, na konci varenia podľa chuti osoľte, dochuťte bylinkami. Namiesto soli môžete použiť sójovú omáčku.

Cibuľová polievka so suchým bielym vínom

Na oleji opražíme niekoľko nadrobno nakrájaných cibúľ s bobkovým listom (viac nie 2 ks) a keď cibuľa získa zlatistý odtieň, za stáleho miešania vložíme do hrnca nadrobno nakrájaný cesnak (3-4 strúčiky) a 2 lyžice múky. Po niekoľkých minútach nalejte pohár suchého vína a liter kuracieho vývaru. Keď polievka vrie, znížime plameň a za stáleho miešania varíme 10-15 minút.Podľa chuti korenie a soľ. Pred večerou môžete do polievky vložiť 100 gramov syra, ktorý je vopred nakrájaný na kocky. Toto jedlo sa hodí k chrumkavým toastom.

Zeleninová polievka na chudnutie s bazalkou

Do zeleninového vývaru (1,5 l) dáme 250 g špargľových bôbov, bielu kapustu (150 g), štipku bazalky, oregano, soľ. Priveďte do varu, odstráňte oheň a do polievky pridajte pár polievkových lyžíc paradajkového pretlaku, varte na miernom ohni 15 minút. Potom pridajte kocky cukety (100 g). Soľ na konci varenia.

Diétna polievka s omáčkou Tabasco

Vezmeme veľký hrniec, na oleji opražíme nakrájanú cibuľu (1 ks), pridáme polovicu nakrájanej kapusty, keď zelenina zmäkne, prilejeme do hrnca zeleninový vývar (asi 1 liter). Pokračujte vo varení na miernom ohni, prikryté asi 15 minút, po uvarení pridajte do polievky lyžicu cukru a omáčku Tabasco.

zelerová polievka

• 250 g koreňa zeleru
• stredná hlávka kapusty
• 3 ks. sladká paprika
• 5 kusov. Cibuľa
• 1 veľká mrkva
• 200 g zelenej fazuľky
• 6 ks. paradajka
• 0,5 l paradajkovej šťavy
• soľ, korenie podľa chuti

Všetku zeleninu nakrájame nadrobno, zalejeme paradajkovou šťavou, po zovretí znížime plameň a varíme prikryté pokrievkou do mäkka. Podávajte chudnúcu polievku s bylinkami. Do tejto polievky sa ako zálievka hodí aj prírodný jogurt a nízkotučná smotana.

Príprava vývaru na zeleninové polievky

Všetky naše polievky pripravujeme so zeleninovým vývarom. Pár slov o tom, ako ho variť. Na prípravu odvaru si vezmite dobrú čistenú vodu, môžete použiť ne-sýtenú minerálnu vodu. Na jeden liter vody dáme 2 očistené cibule, nahrubo nakrájanú mrkvu, pár paradajok (nakrájané, olúpané). Zeleninu varte na miernom ohni 20 minút. Potom vývar zlejte. ja nesolím. Toto je jedna z možností, v skutočnosti môžete do vývaru dať akékoľvek prísady a koreniny (kmín, oregano, bazalka, koriander).

Receptov na polievky na chudnutie je nepredstaviteľné množstvo. Na základe jednej možnosti môžete prísť s novými vlastnými, pridaním alebo naopak odstránením komponentov. Tu sa uvažuje o jedlách, kde sa používa zeleninový alebo nízkotučný kurací vývar. Nemenej efektívne a zdravé budú polievky v rybom vývare.

Polievky na chudnutie na zelenine sa môžu jesť často, ale celkovo nie viac ako týždeň. Potom sa oplatí pridať do jedálnička ďalšie potraviny. Po dvojtýždňovej prestávke sa vráťte k nízkokalorickým jedlám. Pamätajte, že niektoré druhy zeleniny môžu byť zo zdravotných dôvodov kontraindikované, nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom.

Polievková zeleninová diéta je veľmi praktická, dobré je, že na obed si vždy uvaríme polievku a tu to nebude až taká kalorická, ale veľmi výživná a hlavne polievka, ktorá prispieva k našej harmónii.