Výhody a poškodenia rôznych obilnín. Kaša na raňajky

Mamičky, ktoré sa snažia kŕmiť svoje dieťa kašou, hovoria o nej úžasné výhody. Ale je to tak? Pokúsme sa zistiť všetko o kaši: výhody a škody, čo prevláda?

Užitočné vlastnosti obilnín

Sú cereálie dobré? Odpoveď na túto otázku bude áno, pretože obilniny sa vyrábajú zo zŕn známych svojimi výhodami. Niet divu, že v Rusku bola kaša symbolom prosperity a prosperity rodiny.

Kaše majú mnoho užitočných vlastností:

• rýchlo zasýtia organizmus, keďže sa vyznačujú vysokým obsahom vlákniny, vitamínov, rastlinný proteín a "pomalé sacharidy";
• zároveň je obsah kalórií v obilninách nízky, ak ich nebudete jesť s maslom a cukrom;
• nabiť telo potrebnou energiou;
• obnoviť tráviaci systém;
• prirodzene očistiť telo od toxínov a toxínov;
• posilniť imunitný systém;
• omladiť telo;
• urobiť pokožku elastickou;
• znížiť riziko karcinogénnych formácií o 20%.

Vlastnosti obilnín sú ovplyvnené druhom obilniny a spôsobom jej prípravy. V závislosti od množstva tekutiny, ktorá zostala v kaši, môže byť viskózna alebo drobivá.

Aké obilniny je najlepšie jesť?

Pokúsme sa zistiť, ktoré obilniny sú užitočné?

Na prípravu obilnín sa používajú rafinované a nerafinované zrná. Ale keďže všetky užitočné látky sú v škrupine, obilnina z nej oslobodená stratí všetko. potrebné látky. Ak je obilnina aj silne rozdrvená, potom môže telu dodať len zbytočné kalórie. Najviac rafinovanou a drvenou obilninou je krupica.

Odborníci na výživu tvrdia, že kaša s mliekom sa lepšie vstrebáva ako kaša varená s vodou. Ale musíte si vziať odstredené mlieko, aby ste nepridali ďalšie kalórie.

Aby bola kaša zdravšia, cukor sa nahrádza medom, ovocím a bobuľami.

13.08.16

Medzi všetkými zdravými raňajkami ovsené vločky nepochybne zaujímajú prvé miesto. Či už vediete aktívny obrázokživot alebo nie, to, ako začnete ráno, určuje celý váš deň.

Ovsené vločky sú výborným zdrojom energie na ráno: majú nízky obsah tuku, vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Aké sú teda výhody a škody? ovsené vločky ráno, je dobré jesť každý deň ovsené vločky?

Zdravotné výhody

Ovos obsahuje široký profil minerálov a vitamínov užitočné pre dospelých a deti. Komplexné sacharidy v zložení kaše zabezpečia hladký nárast energie, skvelý obsah vláknina odstráni pocit hladu po dlho.

Bohaté na mikroživiny propaguje dobré zdravie a je preventívne opatrenie proti rozvoju mnohých chorôb.

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovos obsahuje rozpustnú vlákninu nazývanú beta-glukán.

Rozpúšťa sa do tráviaci trakt vytvára gélovitú látku, ktorá absorbuje a zabraňuje zablokovaniu cievy a rozvoj srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.

Stabilizuje hladinu cukru v krvi. Beta-glukán spomaľuje vstrebávanie cukru z tráviaceho systému, čo pomáha predchádzať výkyvom.

Znižuje riziko cukrovky 2. typu. Ovos obsahuje horčík, ktorý pomáha kontrolovať sekréciu glukózy a inzulínu.

Podporuje chudnutie. Beta-glukán potláča chuť do jedla a stimuluje produkciu hormónov na jej kontrolu.

Podporuje imunitný systém. Beta-glukán posilňuje imunitný systém tým, že pomáha bielym krvinkám nájsť a odstrániť baktérie.

Znižuje riziko rakoviny. Ovos obsahuje lignín, ktorý je súčasťou rastlín, ako je brokolica a sezam.

Ligníny sú fytoestrogény - zeleninový analóg ženský hormón, ktorý chráni pred hormonálne závislou rakovinou – rakovinou prsníka a prostaty. Ligníny pomáhajú aj v boji proti srdcovým chorobám.

Normalizuje funkciu čriev. Ovos obsahuje nerozpustnú vlákninu, živinu, ktorá pomáha bojovať proti zápche.

Nerozpustná vláknina tvorí v črevách potravinový bolus, ktorý podporuje pravidelné kontrakcie. hladký sval Normalizácia gastrointestinálneho traktu a stolice.

Reguluje metabolizmus. Konzumácia ovsených vločiek podporuje metabolizmus vďaka obsahu vitamínov skupiny B: riboflavínu (vitamín B1), vitamínu B6, niacínu, tiamínu a.

Tieto vitamíny sú tiež dobré pre vašu pokožku, pečeň, nervový systém a červených krviniek.

Znižuje krvný tlak. Podľa výskumu denná spotreba celozrnné cereálie obsahujúce 3 gramy vlákniny môžu zlepšiť výkon krvný tlak a znížiť používanie liekov na krvný tlak.

O tom, na čo sú ovsené vločky užitočné, program „O najdôležitejšej veci“ hovorí:

Pre ženské telo

Konzumácia celozrnných ovsených vločiek aspoň 6-krát týždenne odporúča sa ženám po menopauze, ktoré trpia vysoký tlak, cholesterol a iné príznaky .

Ovos spomaľuje progresiu aterosklerózy, tvorenie aterosklerotické plaky a znižuje rozvoj stenózy, pri ktorej sa zužuje priemer arteriálnych kanálov.

Ženy v akomkoľvek veku, ktoré denne konzumujú viac ako 13 gramov vlákniny z celozrnného ovsa znížiť riziko rakoviny prsníka na polovicu.

Fytoestrogény, ktoré sú súčasťou ovsených vločiek, sa vyrovnávajú hormonálne pozadie čím sa potláča výskyt chorôb závislých od hormónov.

Pre mužov

Ovsené vločky môžu zvýšiť vaše libido a vyrovnávať hladinu testosterónu v tele.

Celozrnný ovos je prírodným liekom na erektilnú dysfunkciu.

Obsahuje aminokyselinu arginín, ktorá uvoľňuje svaly okolo ciev a zlepšuje erekciu.

Ovsené vločky sú prírodnou prevenciou proti rakovine prostaty. Denná miska kaše zníži pravdepodobnosť ochorenia o 22%.

Vieš? Ako si vybrať, uvariť a zjesť? Odpovede na otázky hľadajte v našom článku.

V ďalšej publikácii budeme analyzovať a hnedá ryža má kontraindikácie.

- o výhodách a škodách neleštenej červenej ryže. Zistite viac práve teraz!

Pre deti

Štúdie ukazujú, že deti, ktoré dostávajú ovsené vločky ráno, majú zdravú váhu, ich výživa je vo všeobecnosti správnejšia ako u detí, ktoré túto obilninu v strave nemajú.

Nárast v jedlo pre deti celozrnný ovos s polovicou ryby znižuje riziko astmy kvôli obsahu omega-3 mastné kyseliny v rybách a vitamíne E a v ovsených vločkách.

Čo je užitočné pre tehotné ženy

Je ovsená kaša bezpečná počas tehotenstva?. A dokonca sa naopak vrelo odporúča ženám v zaujímavá pozícia, pretože obsahuje látky, ktoré sú užitočné nielen pre nastávajúca matka ale aj pre dieťa.

Je zdrojom kyseliny listovej. odporúča sa konzumovať 400 mikrogramov kyseliny listovej denne.

Ukazuje to výskum dosť kyselina listová pred počatím a do 12 týždňov tehotenstva znižuje šancu na dieťa vrodené ochorenie chrbtice.

Ovsené vločky na raňajky: sú zdravé?

Odborníci na výživu po celom svete uznávajú ovsené vločky ako jedna z najužitočnejších a najvyváženejších raňajok.

Je výborným zdrojom vlákniny. To znamená, že keď si ho dáte na raňajky, nebudete tak skoro hladní. Raňajkovanie potravín s obsahom cukru a tuku vás tiež zasýti, no po hodine-dvoch budete opäť hladní.

Správny výdatné raňajky spôsobí, že na obed zjete menej, čo znamená, že sa z dlhodobého hľadiska vyhnete prejedaniu a priberaniu.

Napriek tomu, že veľa ľudí spája ovsené vločky s raňajkami, zdravý zdravá strava môže sa variť na obed.

Avšak, nie je to najlepšia voľba na večeru, keďže akékoľvek obilné produkty sú sacharidy, ktorých množstvo sa odporúča do konca dňa znížiť.

Ako variť a s čím používať

Ako je užitočnejšie variť ovsené vločky - vo vode alebo v mlieku, aké sú výhody a škody každej z možností prípravy ovsených vločiek?

Rôzne druhy ovsených vločiek vyžadujú rôzne časy varenia. Pre všetky druhy je najlepšie pridať krupicu studená voda a varíme na miernom ohni, kým sa voda nevyvarí. Pomer vody a obilnín je 2:1.

Vločky sa varia asi 15 minút, hrubé zrná sa varia 30 minút. Celozrnný ovos vyžaduje 50 minút varenia, množstvo vody by sa malo tiež zvýšiť na pomer 3:1.

Aj keď ste už ovsené vločky skúšali a nechutili vám, prehodnoťte toto rozhodnutie, pretože varenie zdravých ovsených vločiek je tiež chutné - je to celkom skutočné!

Pridaním ovocia a orechov do kaše sa zvýši obsah vlákniny a prospešných živín.

Korenie ako napr škorica a mletá muškátový oriešok pridať chuť. V zime môžete namiesto čerstvého ovocia pridať sušené ovocie a jogurt.

Možné nebezpečenstvo a kontraindikácie

Ovsené vločky by samozrejme mali byť prítomné v strave každého človeka. Avšak venujte pozornosť preventívnym opatreniam ktoré by mali dodržiavať určité kategórie obyvateľstva.

Hoci ovos dobre znášajú ľudia s celiakiou Obsahuje však malé množstvo lepku. Ak trpíte týmto ochorením, poraďte sa s lekárom o možnosti zaradenia ovsených vločiek do jedálnička.

Konzumácia ovsených vločiek nemusí byť najlepšia voľba pretože ako všetky obilniny, aj ovsené vločky majú dosť vysoký glykemický index. Znížte ho pridaním ovocia alebo bobúľ do kaše.

Ďalšie východisko - jesť ovsené vločky studené. Chuť studenej kaše síce nemusí chutiť každému, no napriek tomu zahriatie a následné ochladenie škrobov obsiahnutých v cereáliách znižuje jej glykemický index.

Preventívne opatrenia

Nadmerný príjem vlákniny z ovsených vločiek môže spôsobiť plyn v črevách. Vláknina tiež spomaľuje vstrebávanie niektorých liekov, preto by sa nemali užívať spolu.

Ovos obsahuje pomerne veľké množstvo solí kyseliny fytovej., ktoré spájajú minerály v potravinách, čím sú nevhodné na trávenie v tráviacom trakte.

Pri vysokej koncentrácii solí to môže spôsobiť nepríjemné pocity v gastrointestinálnom trakte. Aby ste tomu zabránili, ovsené vločky treba dobre uvariť alebo pomlieť na múku.

Iné aplikácie

ovos široko používaný ľudová medicína riešiť problémy gastrointestinálny trakt a zlepšiť stav pokožky.

Ak ste zvedaví, prečítajte si náš príspevok.

O prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách používania mandlí počas tehotenstva z tohto článku.

Poznáte výhody pistácií pre ženy? Užitočné a zaujímavé informácie- v našej publikácii.

V ľudových receptoch

Na riešenie kožných problémov, ako je šupinatenie, psoriáza a ekzém urobte si kúpele z ovsených vločiek.

Za týmto účelom naplňte ponožku varenými ovsenými vločkami, vložte ju do vody na čas naplnenia vody a kúpania.

Z ovsa pripravte infúzie a odvary na liečbu

Ovsené vločky sú dobré pre pokožku a môže znížiť svrbenie a začervenanie. Výživná pleťová maska ​​z ovsených vločiek s mliekom odstráni suchú pokožku a obnoví zdravú pleť.

Ovos účinne vyťahuje nečistoty z kožných pórov a pôsobí ako exfoliant. Vďaka zrnitej štruktúre ovsených vločiek, dá sa použiť na výrobu zmäkčujúceho peelingu na tvár. Polievkovú lyžicu cereálií zalejte tromi lyžicami teplej vody a počkajte 10 minút, kým cereálie napučia.

Masírujte si tvár krúživými pohybmi, trením peeling po dobu 1-2 minút. Opláchnite si tvár teplou vodou a potom studená voda na uzavretie pórov. Pokožka bude vyzerať hodvábne a dobre upravená.

Čistenie tváre ovsenými vločkami, prírodné ošetrenie tváre. Recepty na peeling a masku:

Na chudnutie

Ak vám nadmerná chuť do jedla bráni dosiahnuť váš cieľ chudnutia, ovsené vločky môžu pomôcť. Ovsené vločky sú prírodný produkt.

Priemerná porcia kaše na vode bez pridaného cukru obsahuje 150 kalórií, čo je prospešné pre ľudí, ktorí si sledujú postavu.

Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia ovsené vločky denne stratili viac obvodu pása počas šiestich týždňov ako tí, ktorí jedli rovnaké množstvo sacharidov z cestovín.

Používajte celé zrná alebo minimálne spracovaný ovos. Varenie bude trvať trochu dlhšie ako príprava instantnej kaše, ale oplatí sa veľká kvantitaživín, okrem toho si sami budete kontrolovať cukor v kaši.

Čo je lepšie vybrať, ako uložiť, čo je užitočnejšie

V obchodoch nájdete viacero druhov obilnín., ktoré sa líšia spôsobom spracovania obilia a nutričnou hodnotou.

celozrnný ovos považovaný za najviac užitočná možnosť na prípravu kaše.

Hrubo mleté ​​alebo sploštené zrno podlieha minimálnemu spracovaniu. Zrná sa jednoducho narežú na kúsky alebo zrolujú tak, aby vytvorili vločky.

ovos rýchle občerstvenie rozdrvené na veľmi tenké vločky.

instantné ovsené vločky vopred pripravený, voda sa z neho odstránila a zabalila. Najčastejšie sa do tohto druhu obilnín pridáva cukor a umelé arómy.

Kaša na raňajky - tradičná Ruské jedlo dáva nám silu na dlhý čas. Existuje dokonca také príslovie „Jedol som málo kaše“, ktoré sa zvyčajne hovorí v situáciách, keď niektorí nemajú dosť síl. fyzická práca. Kaša je veľmi kvalitné jedlo: výdatné a horúce. S takýmito raňajkami sa dá celkom ľahko vydržať do obeda. Ale niektorí ľudia liečia kaše z princípu, pretože veria, že kaša môže len stučnieť. Ale je to tak? Prečo sú obilniny zdraviu prospešné a kto by ich nemal jesť, rozoberieme v tomto článku.

Takmer polovica populácie používa na raňajky kašu. Všimnime si ich užitočné vlastnosti a možné škody.

1. užitočné najmä pre malé deti a ťažko chorých pacientov, ale len v malé množstvá. Prekrmovanie krupicou u detí môže spôsobiť exsudatívnu diatézu a spomaliť vstrebávanie železa a vitamínu D.
2. Herkulovský resp kaša je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B, takže ak ju budete konzumovať pravidelne, ťažko budete mať kožné problémy. A hlien, ktorý vzniká pri varení kaše, priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka a pomáha pri zápale žalúdka a vredoch žalúdka a dvanástnika. Okrem toho má hlien obalujúci účinok, má škodlivý účinok na baktérie, ktoré spôsobujú ulcerózne lézie sliznica žalúdka – Helicobacter pylori.
3. Jačmenná kaša nám dáva energiu a silu, nie nadarmo, ktorú vojaci v armáde vždy dostávali jačmenná kaša. Obsahuje aj dostatočné množstvo vitamínov skupiny B, má veľa vlákniny, čiže aj prispieva dobré čisteniečrevá. Navyše má nízky obsah kalórií.
4. Jačmenná kaša rovnako ako perličkový jačmeň sa vyrába z jačmeňa, ale majú iné technológie spracovania zrna. Ale má viac vlákniny ako perličkový jačmeň.
5. Kaša z prosa bohaté na stopové prvky, ktoré sú obzvlášť potrebné pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami. Pred varením prosovej kaše sa však krúpy musia niekoľkokrát umyť v teplej vode a pretrieť ich rukami, inak bude kaša horká.
6. Pohánka bohaté na vitamíny B1, B2, B6, PP, železo, vápnik, draslík, horčík, mangán, fosfor, bielkoviny, tuky, škrob. Táto kaša je obzvlášť užitočná pre ľudí trpiacich cukrovka, obezita, kardiovaskulárne ochorenia, podporuje vylučovanie prebytočného cholesterolu a iónov ťažkých kovov z tela, znižuje riziko vzniku koronárne ochorenie srdiečka.

Existuje veľké množstvo odrôd obilnín. Alebo si možno niekto pamätá kašu Družba zo sovietskych čias? Vtedy sa varí kaša z niekoľkých druhov obilnín naraz.

kalórií

Samozrejme, z hľadiska obsahu kalórií sú obilniny ako jedlo na jednom z prvých miest. Tu je ale na mieste zamyslieť sa nad tým, ako kašu varíme. Ak je na mlieku, decentne dochutíme maslom (maslom nepokazíte kašu), kašu spravíme sladšou pridaním čo najväčšieho množstva cukru ... Tak si vypočítajte, koľko nám kaša vyjde v r. z hľadiska kalórií.

A ak ju robíme na vode, alebo si mlieko na polovicu zriedime vodou, nenecháme sa unášať cukrom a maslom, tak je takáto kaša vhodná napríklad aj do akejkoľvek neprísnej diéty.

Poďme na to spolu: čo je z kaše viac dobrého alebo škodlivého?

Užitočné vlastnosti

• Všetky obilniny, z ktorých sa varí kaša, sú vyrobené z obilnín. A je známe, že ide najmä o vlákninu. Vláknina pre črevá sa považuje za dobrý čistiaci prostriedok. Práve vďaka vláknine sa zlepšuje črevná pohyblivosť a v dôsledku toho sa črevá čistia od zbytočných blokád, toxínov a toxínov.
• Obilniny sú produkt rastlinného pôvodu. Takže všetky obilniny obsahujú vo svojom zložení užitočné stopové prvky, enzýmy, vitamíny, (časť vitamínov sa pri príprave obilnín zničí), biologicky účinných látok. Ide o prírodný produkt.
• Odkedy sú naše črevá vyčistené od toxínov a toxínov, dochádza k lepšiemu vstrebávaniu. užitočné látky z čreva. Telo dostáva potrebné minerály a stopové prvky, vitamíny.
• Raňajkové cereálie sú väčšinou viskózne. Táto vlastnosť je prospešná pre ľudí trpiacich chorobami žalúdka (gastritída, peptický vredžalúdok). Viskózna štruktúra kaše má obalovú vlastnosť, čím chráni sliznicu a zmierňuje bolesť v žalúdku.

Škody a kontraindikácie

Možno, že obilniny prakticky neškodia. Malo by sa pamätať na prísady do obilnín, ktoré zvyšujú obsah kalórií v konečnom pokrme. Všetko by malo byť s mierou. Kaše, ak sa nezneužívajú, ale striedajú na raňajky, môžu priniesť len výhody. Mali by ste si však uvedomiť obsah kalórií a nezneužívať ho pre tých, ktorí sa ho chcú zbaviť nadváhu. Hovorím o zneužívaní. Faktom je, že malá časť kaše varená vo vode alebo mlieku s nízkym obsahom tuku, naopak, pomôže schudnúť.

Najmä obilniny sú užitočné pre pacientov s cukrovkou.

Kaše a obilniny v tomto prípade majú dosť nízke Glykemický index v porovnaní s inými potravinami. Toto je potrebné vziať do úvahy, ak pacient trpí cukrovkou a chce dodržiavať terapeutickú diétu.

Pravidlá prípravy zdravých obilnín

Teraz už chápete, milí čitatelia, obilniny prinášajú veľa úžitku a málo škody. Aby ste získali čo najväčší úžitok z kaše, musíte ju správne uvariť. Tu je niekoľko užitočných tipov.

• Čím menej spracované zrno, tým lepšie. Akékoľvek zrno obsahuje hlavné spektrum užitočných látok horné mušle. Preto čím menej sa stratia počas výroby, tým hodnotnejšie bude jedlo. Jedzte celozrnné ovsené vločky, neleštenú ryžu a obilniny, ktoré len lámu jadrá: kukuricu, jačmeň (jačmeň).
• Opláchnite obilniny. To ho ušetrí od prachu, nečistôt, ale nezmyje užitočné látky. Potreba umývania obilia je diktovaná elementárnou hygienou.
• Uvarte si kašu a jedzte bez tuku. Výhodou ovsených vločiek je napríklad schopnosť viazať a odstraňovať cholesterol. Pri konzumácii s mliekom sa však úplne stráca, keďže cereálie viaže mliečny tuk a nie ten, ktorý sa vám usadil v črevách. Podobne fungujú aj iné obilniny s vlákninou. Pre maximálny úžitok aarite ich na vode.
• Používajte zdravé a chutné doplnky výživy. Raňajková kaša bude oveľa chutnejšia, ak do nej pridáte hrozienka, sušené marhule, vložíte kúsky jabĺk alebo orechov, zalejete ľanovými zrnkami, sezamovými semienkami, ozdobíte čerstvé bobule. Takéto zložky nezvyšujú obsah kalórií v miske, ale robia ju chutnejšou a zdravšou.
• Kašu uvarte (poduste) na miernom ohni, tak sa lepšie rozvarí a bude obsahovať viac užitočných látok. Nešetrite čas varením kaše.
• Nastavte na varenie kaše v hlinených nádobách v rúre, mikrovlnnej rúre a najlepšie v ruskej rúre a získate úžasne chutné jedlo.

Keď si spomeniete na detstvo, často vám príde na um, ako vás rodičia nútili jesť kašu. Presviedčanie, slzy, vyhrážky, nabádanie – nebolo nič! A to je všetko – len aby sa kaša konečne zjedla. Po dozretí ľudia chápu, že kaša je zdravý produkt, pretože obsahuje vitamíny, stopové prvky a ďalšie potrebné látky. Ľudské telo. Aby sme objektívne pochopili, aké sú výhody a poškodenia obilnín, je potrebné zvážiť každú z nich samostatne.

Krupicová kaša

Krupicovou kašou sa kŕmia najmä malé deti, hoci po nej túžia aj starší ľudia. Vďaka svojim vlastnostiam pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii, podporuje odstraňovanie tuku a hlienu. Krupicová kaša s obsahom bielkovinového gluténu, alebo lepku, prispieva k tvorbe Vysoké číslo sacharidy, takže si to môžu dovoliť aj tí, ktorí neinklinujú k nadváhe.

Ovsené vločky

Najpopulárnejšie v týchto dňoch. Považuje sa za produkt potrebný pre telo, takže veľa ľudí ho jedáva ráno; niektorí - s veľkým potešením, zatiaľ čo iní - naopak, s nemenej znechutením. Ovsené vločky obsahujú obrovské množstvo vitamínov, aminokyselín a bielkovín, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolizme cholesterolu. Biotín obsiahnutý v jeho zložení pomáha udržiavať pokožku, nechty a vlasy zdravé a krásne. Enzýmy, ktoré prispievajú k normalizácii črevnej motility, ju neobišli. Lepok obsiahnutý v ovsených vločkách zároveň vyplavuje vápnik z kostí, preto je jeho užívanie prísne kontraindikované pre tých, ktorých telo vápnik zle vstrebáva.

Pohánka

Pohánková kaša je nádherný nízkokalorický produkt, ktorý obsahuje veľa horčíka, čo je obzvlášť potrebné pre diabetikov. Jeho vitamínové zloženie sa považuje za jedinečné. Ak porovnáme výhody a škody pohánky, nepochybne preváži výhody. Začnime tým, že tento produkt má silný antitoxický účinok. Široko známy a veľmi efektívna diéta založené výlučne na pohánkovej kaši. Na druhej strane je pohánka kontraindikovaná u malých detí, pretože komplikuje proces trávenia, čo niekedy vedie k pretrvávajúcej zápche.

Ryžová kaša

Veľa ľudí je veľkým fanúšikom ryžová kaša. Ryža je mimoriadne bohatá na vlákninu, kvalitný škrob, vitamíny skupiny B. Obsahuje kyselina listová aktívne sa podieľa na procese hematopoézy. Ale všetky spomenuté užitočné vlastnosti má iba hnedú a predvarenú ryžu. A obyčajná leštená ryža obsahuje podstatne menej živín a je prospešná snáď len pri hnačke.

Pšeničná kaša

Menej populárna, no napriek tomu celkom známa pšeničná kaša je bohatá na zirkónium a striebro. Jeho prínos spočíva v vysoký obsah Vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú posilňovať nervový systém a jedinou škodou je nezaslúžená neobľúbenosť tejto kaše, pretože naklíčené pšeničné zrná pomleté ​​v mlynčeku na kávu a zaparené vriacou vodou sú mimoriadne zdravé diétne raňajky.

Kaša z prosa

Proso kaša je jednoducho nepostrádateľná srdcovo-cievne ochorenia. Odstraňuje prebytočné soli z tela, a preto je mimoriadne užitočný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Proso podporuje účinná eliminácia antibiotikami a tým urýchľuje obnovu zdravia po vážnych chorôb. Existujú však aj kontraindikácie jeho použitia. Napríklad pre ľudí s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy je lepšie úplne odmietnuť používanie prosa, pretože pre nich je jeho trávenie príliš dlhá pieseň.

Pre spravodlivosť treba poznamenať, že takmer všetky obilniny sú 80% škrobu, ktorý sa premieňa zažívacie ústrojenstvo do glukózy. Jeho vstrebávanie do krvi prispieva k tvorbe tuku a v konečnom dôsledku môže viesť k cukrovke. Na druhej strane obilniny (najmä pohánka, jačmeň a ovsené vločky) sú mimoriadne bohaté na vlákninu, ktorá poskytuje dobré trávenie. Stručne povedané, výhody a poškodenia kaše sú veľmi sporná otázka pre mnohých ľudí. Je potrebné zvážiť vhodnosť začlenenia tejto alebo tej kaše do stravy, berúc do úvahy individuálnych charakteristík a zdravotný stav každého jednotlivca. Preto sa na začiatok pokúste správne pochopiť, čo je užitočné a čo škodí vášmu telu; je možné, že vám o tom povie on sám. Byť zdravý!

Kaše sú zdravé a chutné, ale, žiaľ, in nedávne časy začali nezaslúžene zabúdať a vytláčať z každodenného jedálnička fastfoody a polotovary, čo neveští nič dobré pre naše zdravie.

V dávnych dobách v Rusku zaujímala kaša dominantné miesto na jedálenskom stole v každej rodine, nezaobišla sa bez nej ani jedna hostina.

Príslovia a príslovia tých čias o kaši zdôrazňujú zdravotné výhody kaše a ich dôležitú úlohu vo výžive, napríklad sa tvrdilo, že nie je možné nakŕmiť ruského roľníka bez kaše.

Oh fyzicky slabý človek stále sa často hovorí, že jedol málo kaše, čím sa naznačuje dôležitosť jej použitia pre silu a vytrvalosť. Briti si svoju stravu bez obilnín vôbec nepredstavujú, ich tradičné ovsené vločky na raňajky pozná celý svet.

V sovietskych časoch, keď sa problematikou hygieny potravín zaoberali celé výskumné ústavy, o zdravotných výhodách kaše nebolo pochýb, a preto bola povinnou potravinou v škôlkach, školách, nemocniciach a v armáde, čo bolo veľmi správne. Teraz sú deti v detských zariadeniach veľmi často kŕmené cestovinami, klobásami, duseným mäsom a dokonca aj polovarenými zemiakmi, čo spôsobuje vážne obavy verejnosti a rodičov.

Aké sú zdravotné prínosy kaše ^

Odborníci na výživu nazývajú kašu najlepšia možnosť zdravé raňajky, ktoré sú mnohokrát lepšie ako chlebíčky s klobásou a syrom a praženicami, na ktoré sme ráno zvyknutí. Výhody obilnín sú veľmi veľké kvôli prítomnosti celého komplexu v ich zložení. prospešné vitamíny a stopové prvky, ako aj vlákninu a komplexné sacharidy. Zjedením taniera kaše na raňajky človek získa dlhý pocit sýtosti a energie na celý deň.

Kaša sa považuje za taký užitočný a ľahko stráviteľný produkt, ktorý ju odporúčajú pediatri ako doplnkové potraviny dojčatá, ako aj dojčenie. Keď sa potreba vitamínov, minerálov a bielkovín u dieťaťa po 4. mesiaci života zvýši, lekári tvrdia, že všetko spomenuté je ľahké získať zavedením zdravých obilnín do stravy.

Prítomnosť vlákniny vo všetkých druhoch obilnín hrá veľmi dôležitú úlohu - podstatný prvok, ktorý zabezpečuje správne trávenie, obnovuje a pomáha odstraňovať toxíny z tela. Toto je mimoriadne dôležitý bod, pretože sa často stáva neúplné a nepravidelné vyprázdňovanie a ďalšie vážne problémy.

Nestrávené jedovaté zvyšky stolica, bytie na dlhú dobu v črevách, sú absorbované späť do jeho stien a krvi, čo spôsobuje celkovú otravu organizmu. Vláknina tiež robí stolicu mäkšou, zabraňuje vstrebávaniu škodlivé látky a absorbuje prebytočné tuky, dusitany, toxíny a dokonca aj rádionuklidy.

Po nehode o hod Černobyľská jadrová elektráreň lekári začali dôrazne odporúčať používanie vlákniny v stála výživa pre obyvateľov území kontaminovaných žiarením, ktoré ho využívajú jedinečná nehnuteľnosť viažu rádionuklidy v gastrointestinálnom trakte.

Vedci tvrdia, že ak pravidelne prijímate potraviny bohaté na vlákninu, potom sa rytmus čriev stane pravidelným a začne fungovať ako hodinky, čo znamená, že zabudneme, čo je to pocit ťažoby v črevách.

Úžasnú čistiacu vlastnosť obilnín využívajú odborníci na výživu pri vývoji rôznych diét. Jačmeň je v tomto zmysle jedinečný, v našich dňoch nezaslúžene zabudnutý. Na perličkovú diétu, jednu z najúčinnejších a lacnejších, je veľmi dobré sadnúť si po alkoholickej, resp. otrava jedlom, ako aj po prejedení, kedy telo naozaj potrebuje oddych, očistu a vyloženie.

Nie je bez dôvodu, že za starých čias v Rusku bol perličkový jačmeň všeobecne považovaný za „bojarské“ jedlo a Obyčajní ľudia nebol dostupný. Japonský výskumník Yoshihie Hagiwara, ktorý študoval prospešné vlastnosti obilnín viac ako 10 rokov, od celkový počet označil perličkový jačmeň za najužitočnejší a tvrdil, že to bol ovos najlepší zdroj živiny, potrebné pre človeka pre dobré zdravie.

Mimochodom, na používanie ovsených vločiek existuje malý trik – aj keď ste ich zjedli pomerne málo a po nich ste prekonali veľmi hutné a mastné raňajky, ovsené vločky, vďaka ich jedinečné zloženie, nedovolí škodlivému cholesterolu vstúpiť do krvného obehu a ukladať sa na stenách tepien vo forme plakov, čím chráni vaše telo pred závažnými a kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Ostatné obilniny sú užitočné nie menej a tiež sa odporúčajú na použitie. Ak chcete byť zdraví a prijímať všetky vitamíny a minerály potrebné pre telo, zaraďte ich povinne do jedálnička rôzne obilniny, ich striedanie pre spestrenie.

Je však potrebné poznamenať, že rôzne „rýchle“ obilniny z vrecúšok neprinesú telu žiadny úžitok, pretože zrná obilnín v takýchto výrobkoch sú olúpané, čo znamená, že sú zbavené vlákniny, sú tiež dusené a sploštené, čo znamená, že sú sú zbavené vitamínov. Okrem toho sa do takýchto produktov pridávajú rôzne farbivá, zahusťovadlá, príchute, zvýrazňovače chuti a iné v žiadnom prípade užitočné látky. Najužitočnejšie obilniny sú varené z celých zŕn.

Pri nákupe obilnín na výrobu kaše uprednostňujte menej spracované. Kaša bude užitočnejšia, čím menej obilnín bola spracovaná. Ak je bez škrupiny, rozdrvená a odparená, nezostanú tam žiadne ďalšie užitočné látky, čo znamená, že človek nebude mať z takéhoto jedla úžitok a rýchlo dostane hlad a dostane iba „prázdne“ kalórie navyše.

Kashi sú výborný liek na udržanie harmónie, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že stučnia. Faktom je, že pri príprave kaše sa obilniny zväčšujú v dôsledku absorpcie vody asi trikrát. Preto, aby sa vypočítal obsah kalórií hotového jedla, jeho hmotnosť sa vydelí tromi a až potom sa vynásobí obsahom kalórií suchých obilnín. Napríklad 150-gramová porcia pohánky obsahuje len 170 kcal.

Tiež nezabudnite, že na udržanie harmónie, krásy a zdravia potrebujete to pravé pitný režim. Pravidelne pite dostatok vody (aspoň 2 litre denne) - to bude najlepšia prevencia a náprava pre obrovské množstvo chorôb.

Východný horoskop na marec 2019