Liečba otravy jedlom. Čo robiť s otravou jedlom

Takáto porucha sa môže vyskytnúť absolútne u každej osoby, pretože otrava jedlom je najčastejšou chorobou. Je tam niekoľko špecifické príznaky túto chorobu. Prejavujú sa vo forme hnačky, vracania, horúčky, dehydratácie. Dôležitú úlohu v priebehu takéhoto porušenia zohráva úroveň imunity. Takže u niektorých sa môže prejaviť v miernom rozsahu, zatiaľ čo u iných môže byť akútna.

Príznaky otravy sa môžu objaviť niekoľko hodín po konzumácii zatuchnutého jedla a môžu sa vyskytnúť aj nasledujúci deň. Poruchy príjmu potravy sa delia na niekoľko typov, z ktorých najčastejšia je bakteriálna, o niečo menej častá je nebakteriálna. Na diagnostiku je potrebné zistiť, čo spôsobilo výskyt takejto poruchy a typ mikroorganizmu, ktorý ju ovplyvnil (prostredníctvom štúdia zvratkov a výkalov, moču a krvi). Liečba pozostáva z okamžitého výplachu žalúdka a čistiaceho klystíru. Liečba a prevencia otravy jedlom sa môže vykonávať doma, ale až po vyšetrení pacienta odborníkom.

Etiológia

Faktorov pre vznik otravy je pomerne veľa, no najčastejším z nich je konzumácia nekvalitných potravín, ktoré sú obohatené o toxické látky alebo baktérie negatívne ovplyvňujúce tráviaci trakt. Hlavnými príčinami tejto poruchy sú:

• nejedlé druhy húb a bobúľ alebo tie, ktoré boli zozbierané na neúmyselnom mieste, napríklad v blízkosti tovární, ktoré produkujú chemické emisie, alebo neďaleko diaľnic;
• mikróby nachádzajúce sa v potravinách. Otravu môže spôsobiť salmonela a rôzne vírusy.

Okrem toho najrizikovejšou skupinou, kde sa môžu mikroorganizmy objaviť a množiť, sú tieto produkty:

• mliečne a kyslé mlieko – ich dátum spotreby je v porovnaní s inými potravinárskymi výrobkami najrýchlejší. Toto je hlavný faktor spôsobujúci otravu jedlom u dieťaťa;
• vajcia, najmä v surovej forme;
• rôzne druhy mäsa;
• nezrelé ovocie a zelenina;
• ryby, najmä tie jedlá, ktoré ich obsahujú bez predchádzajúceho tepelného spracovania;
• sladké pekárenské alebo cukrárske výrobky obsahujúce smotanu;
• domáce konzervy a uhorky;
• výrobky, ktorých vákuové balenie bolo porušené, ako aj uplynula doba použiteľnosti;
• potraviny podliehajúce skaze skladované bez chladničky;
• nesprávnym skladovaním a používaním produktov v vzdelávacie inštitúcie, ako aj v jedálňach vo výrobe.

Odrody

Klasifikácia otravy jedlom podľa faktora ich výskytu:

• mikrobiálne - spôsobené rôznymi mikroorganizmami, ktoré sa množia v potravinách, a toxínmi, ktoré uvoľňujú;
• nemikrobiálne - prejavuje sa kontaktom človeka s produktmi, ktoré sú prirodzene nejedlé, medzi nimi - rastliny, bobule alebo huby, živočíšne tkanivá alebo živočíšne produkty, napríklad mlieko alebo rybí kaviár, ktoré môžu byť za určitých podmienok jedovaté;
• zmiešané;
• nezisteného pôvodu – často medzi ne patrí otrava kovmi alebo chemickými prvkami.

Klasifikácia otravy jedlom v závislosti od stupňa priebehu tejto poruchy a intenzity prejavu symptómov:

• asymptomatické- toto štádium trvá od počiatočného vstupu toxínu do tela až do objavenia sa prvých príznakov. Toto obdobie môže u každého trvať rôznymi spôsobmi, pretože závisí od množstva prijatého starého jedla, celkového stavu imunity a veková skupina. Je dôležité začať liečbu, najmä u dieťaťa, práve v tomto štádiu, keď sa toxická látka nerozšírila po tele spolu s krvným obehom. Prvá pomoc doma pozostáva z výplachu žalúdka a užívania sorbentových liekov;
• toxigénne- charakterizovaný vzhľadom akútne príznaky u dieťaťa, pretože v malom organizme prebieha patogénny proces oveľa rýchlejšie. U dospelých sa objavujú s menšou intenzitou. Medzi príznaky patria záchvaty zvracania, horúčka a nechuť k jedlu. V tejto fáze je potrebné opláchnuť žalúdok, urobiť čistiaci klystír a potom vyrobiť nútenú diurézu - pri ktorej sa do tela zavádza veľa tekutiny a podávajú sa diuretiká;
• rekonvalescencie- pri ktorej sa obnovujú narušené funkcie organizmu. Počas tohto obdobia je potrebné dodržiavať diétu doma a správny režim výživa.

Symptómy

Hlavné príznaky otravy jedlom sa u detí objavia po niekoľkých hodinách a u dospelého môže byť toto časové obdobie od desať do dvadsaťštyri hodín. K príznakom tohto poruchy príjmu potravy týkať sa:

• bolesti hlavy, postupne sa zvyšujúce;
• zvýšené slinenie;
• silné potenie;
• slabosť a malátnosť;
• ťažké závraty;
• suché ústa;
• nadúvanie;
• poruchy močenia;
• zvýšenie telesnej teploty, v zriedkavých prípadoch sa zvýši na 39 stupňov. Horúčka a halucinácie sa môžu vyskytnúť iba pri otrave hubami;
• svalová bolesť a slabosť;
• zníženie krvného tlaku;
• znížiť resp úplná absencia chuť do jedla
• bolestivosť v dolnej časti brucha (môže sa prejaviť vo forme kontrakcií);
• náhla hnačka;
• zmena odtieňa koža bledý až modrastý;
• zníženie práce srdca a obličiek sa prejavuje otravou jedlom u dieťaťa.

Vyššie uvedené príznaky otravy sú pre dieťa najnebezpečnejšie, najmä pre dojčatá mladšie ako jeden rok, pretože niektoré z nich môžu predstavovať významnú hrozbu pre jeho život. Keď sa objavia prvé príznaky, odporúča sa okamžite zavolať sanitku, pretože doma nie je možné poskytnúť prvú pomoc bábätkám, pretože dieťa nemôže piť veľa tekutín a tabliet. aktívne uhlie.

Otrava jedlom počas tehotenstva sa prakticky nelíši od prejavu tejto poruchy u iných ženských predstaviteľov. Jediný rozdiel je v tom, že môže dôjsť k intenzívnejšiemu prejavu príznakov otravy jedlom, ktoré je spôsobené prítomnosťou, čo prináša viac nepohodlia žene, ktorá nosí dieťa. Ak v takom období začať včasná liečba, môžete sa vyhnúť vzniku krvných zrazenín (môžu byť spôsobené krvnými zrazeninami), ako aj silnému sťahu maternice spôsobenému dehydratáciou. Vo väčšine prípadov však takéto ochorenie nepoškodzuje zdravie tehotnej ženy a plodu. Nemožno použiť počas tehotenstva samoliečba doma s pomocou ľudových prostriedkov. Určite dodržujte šetriacu diétu.

Ak sa u dospelého alebo dieťaťa objavia nasledujúce príznaky otravy jedlom, mali by ste okamžite kontaktovať špecialistu:

• prímes krvi vo zvratkoch a výkaloch;
• zvýšenie telesnej teploty až na štyridsať stupňov;
• kŕče;
• poruchy centrálneho nervového systému;
• pomalá srdcová frekvencia;
• namáhavé dýchanie;
• opuch tváre alebo končatín;
• ťažká slabosť svalov, pri ktorej pacient nemôže držať žiadny predmet a dieťa - hlavu vo vzpriamenej polohe.

Tieto príznaky môžu viesť ku kóme.

Diagnostika

Diagnóza otravy jedlom je určiť faktory jej výskytu. Ak to chcete urobiť, musíte:

• krvný test na detekciu baktérií;
• štúdium výkalov, moču a zvratkov - vykonáva sa na izoláciu patogénu;
• vyšetrenie kontaminovaných potravín.

Potom budú potrebné ďalšie konzultácie s takými odborníkmi, ako je neurológ, gastroenterológ, chirurg. Ak je pacientom dieťa, podobní špecialisti v pediatrickej oblasti. Takíto lekári môžu odlišná diagnóza táto porucha s chorobami, ako sú:

• pikantné ;
• - akútna resp chronická forma;
• – zápalový proces V žlčníka;
• - zápal pankreasu;
• - infekcia postihujúca výstelku mozgu.

Potom, čo ošetrujúci lekár dostane všetky výsledky testov, určí, čo robiť s otravou jedlom a predpíše najefektívnejšiu taktiku liečby.

Liečba

Pred príchodom sanitky je potrebné poskytnúť pacientovi prvú pomoc pri otrave jedlom, ktorá pozostáva z:

• výplach žalúdka fyziologickým roztokom alebo slabým roztokom manganistanu draselného. Toto by sa malo vykonávať, kým sa voda nestane čistou, bez potravinových nečistôt;
• užívanie aktívneho uhlia alebo iných absorpčných liekov;
• pitie studenej čistenej vody alebo teplého sladkého čaju - aby sa zabránilo dehydratácii;
• poskytovanie odpočinku pacientovi;
• odmietnutie akéhokoľvek jedla.

Takéto metódy sa môžu aplikovať počas otravy jedlom počas tehotenstva a iných dospelých. Ak sa takáto porucha objavila u dieťaťa, najmä u bábätiek mladších ako rok, treba počkať na príchod lekárov. Po príchode na liečebný ústav, pacient dostane dodatočné opatrenia eradikačná liečba toxické látky, infekcie a poruchy nervového systému. Pri včasnej liečbe tejto choroby prechádza bez následkov pre telo sedem dní.

Okrem toho dôležitú úlohu pri liečbe otravy jedlom zohráva špeciálne formulovaná šetriaca strava, ktorá zabezpečuje odmietnutie jedál s skvelý obsah tuky a sacharidy, ostré koreniny a omáčky, ako aj potraviny, ktoré majú chemický vplyv na tráviaci trakt. Počas diéty môžete jesť v akomkoľvek množstve:

• prvé jedlá varené v nízkotučných vývaroch;
• varené mäso a ryby, ale nie tučné odrody;
• pohánka, ryža a ovsené vločky;
• zemiaková kaša;
• kissels, kompóty a slabé čaje;
• tvaroh;
• vajcia - môžu sa jesť iba varené alebo ako omeleta;
• omrvinky bieleho chleba.

Diéta zabezpečuje odmietnutie:

• pekárenské a cukrárenské výrobky;
• mlieko a tvrdé syry;
• strukoviny;
• sladkosti;
• tučné mäso a ryby;
• pokrmy pripravené s vysokým obsahom stolová soľ a rastlinný olej;
• údené mäso;
• sladké sýtené nápoje a koncentrované šťavy;
• domáce uhorky a konzervy.

Počas diéty musíte dodržiavať pravidlá stravovania:

• sledovať obsah kalórií v jedlách. Môžete jesť nie viac ako dvetisíc kilokalórií denne;
• strava by mala pozostávať zo šiestich jedál počas dňa;
• jedlo je možné dusiť iba v pare alebo v rúre bez pridania oleja;
• vypite aspoň dva litre tekutín denne.

Je dôležité mať na pamäti, že bez diéty medikamentózna liečba bude mať menší účinok.

Okrem toho doma môžete použiť ľudové prostriedky pozostávajúce z odvarov a infúzií na základe:

• med a kôpor;
• korene marshmallow a horského popola;
• divá ruža;
• citrónová šťava;
• ryža a ľanové semienka.

Ale takéto terapie doma môžete použiť len po predpise lekára.

Prevencia

Aby ste zabránili otrave jedlom, musíte:

• pred jedlom si nezabudnite umyť ruky, zeleninu a ovocie;
• dodržiavať pravidlá spracovania a skladovania produktov. Vždy pomocou ich receptorov skontrolujte ich čerstvosť;
• piť iba čistenú vodu;
• nejedzte jedlá pozostávajúce z produktov neznámeho pôvodu;
• včas vyčistite jedlo v chladničke;
• pri prvom prejave príznakov otravy jedlom sa poraďte s lekárom a dieťa - zavolajte sanitku.

Otrava jedlom- neinfekčné ochorenie vyplývajúce z konzumácie potravín obsahujúcich škodlivé mikroorganizmy alebo látky toxické pre ľudský organizmus.

Otrava jedlom je kolektívny pojem, pretože môže byť spôsobená mnohými rôzne dôvody Mechanizmus vývoja choroby, ako aj jej prejav, sú však podobné. Všetky druhy otravy jedlom sú charakterizované: všeobecnou intoxikáciou, zápalom sliznice gastrointestinálny trakt, ako aj častý rozvoj dehydratácie.

Druhy a klasifikácia otravy jedlom

Existujú 2 hlavné skupiny otravy jedlom:

1. otrava jedlom mikrobiálne pôvodu

• Toxické infekcie (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis atď.)
• Toxikóza
  • Bakteriálne (toxíny produkované Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
  • Plesňové (toxíny produkované Aspergilus, Fusarium atď.)
• zmiešané

1. otrava jedlom nemikrobiálne pôvodu

• otravy spôsobené jedovaté rastliny a živočíšne tkanivá
  • Rastliny jedovaté v prírode (kurník, belladonna, muchovník atď.)
  • Živočíšne tkanivá, ktoré sú v prírode jedovaté (orgány rýb - mrena, pufferfish, Marinka atď.)
  • bylinné produkty, za určitých podmienok jedovaté (zelené zemiaky obsahujúce hovädzie mäso, surová fazuľa atď.)
  • Živočíšne produkty, ktoré sú za určitých podmienok jedovaté (kaviár, mlieko, pečeň niektorých rýb počas trenia makrely, burbot, šťuka atď.)
  • Otrava chemickými nečistotami (pesticídy, dusičnany, zlúčeniny, ktoré sa dostali do produktu z obalových materiálov a pod.)

1. Otrava jedlom neznámej príčiny.

Toxická infekcia - akútne ochorenie, ktoré vzniká po konzumácii potravy obsahujúcej veľké množstvo živých mikroorganizmov. Pôvodcovia toxikoinfekcií sa aktívne množia v potravinách, keď vstupujú do ľudského tela. škodlivý účinok je determinovaný ako samotným mikróbom, tak aj toxínmi, ktoré sa uvoľňujú po jeho smrti.

Hlavnými príčinnými činiteľmi otravy jedlom: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, ako aj zle študované Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela atď.

Toxikóza- akútne alebo chronické (v prípade hubovej toxikózy) ochorenie, pri ktorom dochádza k rozvoju ochorenia v dôsledku pôsobenia toxínu, ktorý sa nahromadil na potravinových výrobkoch. Samotný patogén vstupuje do tela v malých množstvách. Napríklad pri dlhom odležaní syra sa môže zachovať iba stafylokokový toxín bez živého mikroorganizmu.

Všeobecné mechanizmy rozvoja otravy jedlom

Pôvodcovia otravy jedlom môžu produkovať toxíny v potravinách aj v ľudskom tele. Tiež, keď je patogén zničený v gastrointestinálnom trakte, uvoľňuje sa ďalšia časť rôznych toxických látok. Keď toxíny vstupujú do ľudského tela, primárne je postihnutá sliznica žalúdka a čriev, čo sa prejavuje zápalovou reakciou a porušením motorickej aktivity čreva. To je sprevádzané výskytom bolesti v bruchu, výskytom hnačky a vracania. Keď toxíny začnú prenikať do krvného obehu, vzniká všeobecná intoxikácia tela, ktorá je sprevádzaná množstvom charakteristických symptómov ( bolesť hlavy zvýšená telesná teplota, zvýšená srdcová frekvencia atď.).

Príznaky a príznaky otravy jedlom

Prvé príznaky otravy

Ako dlho trvá, kým sa otrava prejaví?

Bez ohľadu na faktor, ktorý spôsobil otravu, sú prejavy ochorenia podobné a možno ich rozdeliť do 3 hlavných skupín príznakov:

1. Príznaky zápalu sliznice žalúdka a čriev (príznaky gastroenterokolitídy)
2. Príznaky intoxikácie
3. Príznaky dehydratácie

Príznaky gastroenterokolitídy

Symptómy sú výsledkom škodlivého pôsobenia mikróbov a ich toxínov na sliznicu žalúdka a čriev.

• Bolesť brucha
• Nepohodlie v bruchu
• Nevoľnosť
• Zvracať

Príznaky intoxikácie

Intoxikácia nastáva v dôsledku vstupu toxínov do krvi, čo vedie k rôznym poruchám v mnohých orgánoch a systémoch. Intoxikácia odráža reakciu tela na infekciu. Závažnosť stavu pacientov je do značnej miery spôsobená stupňom intoxikácie.

Hlavné príznaky intoxikácie:

• Všeobecná slabosť
• Zimomriavky
• Bolesť hlavy
• Zvýšenie telesnej teploty
• Bolesť svalov a kĺbov
• letargia
• Nevoľnosť
• Zvracať

Ako určiť stupeň intoxikácie?

Symptómy	Stupeň intoxikácie
	Svetlo	Stredná	ťažký
Slabosť	Menší	Mierne	Vyslovené
Zimomriavky	bezvýznamný	Vyjadrený	silne výrazný
Telesná teplota	Dobre	Zvýšená, až do 38 °C	Nad 38 °C alebo pod 36 °C
Bolesť svalov a kĺbov	Nie	V niektorých prípadoch prítomný	prítomný vo veľkej časti prípadov
Rýchle dýchanie	Nie	Vyjadrené mierne	Výrazne výrazné
Kardiopalmus	Nie	Vyjadrené mierne	Výrazne výrazné
Zníženie krvného tlaku	Nie	Mierne až stredné	Vyslovené
Bolesť hlavy	Nie	Stredne výrazný	Výrazne vyjadrené
závraty	Nie	Príležitostne	Časté
letargia	Nie	Slabo vyjadrené	Výrazne vyjadrené
kŕče	Nie	Niekedy	Charakteristický, môže byť intenzívny
Zvracať	Až 5-krát denne	Od 5-15 krát	Viac ako 15 krát
Stolička	Až 10-krát denne	Od 10-20 krát	Viac ako 20 krát

Príznaky dehydratácie

Príznaky dehydratácie sú spôsobené stratou tekutín vracaním a hnačkou.
Hlavné príznaky dehydratácie:

• Všeobecná slabosť
• Smäd
• Suchosť slizníc
• Zvýšená srdcová frekvencia
• Bolesť hlavy
• Nevoľnosť
• Zvracať
• Hnačka
• Znížené močenie

Ako určiť stupeň dehydratácie?

Symptómy	Stupeň dehydratácie
	ja	II	III	IV
Strata tekutín v pomere k telesnej hmotnosti	do 3 %	4-6%	7-9%	10 % alebo viac
Zvracať	Až 5-krát denne	6-10 krát	11-20 krát	Viacnásobné. viac ako 20-krát
riedka stolica	Až 10-krát	11-20 krát	nad 20	Bez účtu, pre seba
Smäd, sucho v ústach	Stredne výrazný	Výrazne vyjadrené	Výrazne vyjadrené	vyslovený
Elasticita pokožky	Nezmenené	znížený	Dramaticky znížená	Živý výraz
Zmena hlasu	Nie	Oslabený	Zachrípnutie hlasu	Neprítomnosť
kŕče	Nie	V lýtkových svaloch, krátkodobo	Zdĺhavé a bolestivé	Bežné záchvaty
Pulz	Nezmenené	Až 100 úderov v min.	100-120 úderov v min.	Veľmi slabé alebo nezistiteľné
Arteriálny tlak	Nezmenené	Až 100 mm Hg	Až 80 mm Hg	Menej ako 80 mmHg

Faktory, ktoré naznačujú otravu jedlom:

• Nástup choroby je akútny, náhly (od 30 minút do 7 dní, častejšie 2-6 hodín)
• Ochorenie sa vyvíja súčasne v skupine jedincov
• Spravidla krátky priebeh ochorenia (3-5 dní)
• Jasné spojenie choroby s použitím určitého jedla alebo produktu
• Otrava jedlom sa neprenáša z pacienta na pacienta. zdravý človek, a to je ich hlavný rozdiel od infekčných chorôb.

Hlavné typy otravy jedlom v závislosti od produktu a pôvodcu ochorenia a niektorých ich vlastností

V prvom rade je potrebné vyčleniť choroby ako shigelóza a salmonelóza, ktoré sú neodmysliteľne infekčné. Často sa však považujú za otravu jedlom. Tieto choroby sú o niečo závažnejšie ako banálna otrava jedlom a vyžadujú si zvýšenú pozornosť, najmä pri liečbe.

Otrava mliečnymi potravinami

Otrava mliekom, kefírom, maslom, syrom, tvarohom ...

Možní pôvodcovia ochorenia: Shigella Sonne, názov ochorenia šigelóza(„choroba mesta“, dyzentéria), zlatý stafylokok atď.

shigella- baktéria vo forme tyčinky so zaobleným koncom. Na produktoch v pôde žijú až 5-14 dní. Keď sa okamžite uvaria, zomierajú na lúčoch priameho slnečného žiarenia do 30 minút.

príčina:

1. Existujú nosiči infekcie zóny Shigella, ktorí svoje ochorenie skrývajú a nechcú vyhľadať lekársku pomoc, ak nedodržiavajú hygienické predpisy, potraviny sa kontaminujú. Ku kontaminácii chorých potravinových produktov dochádza v rôznych fázach zberu, prepravy a predaja týchto produktov.
2. Nedostatočná dezinfekcia alebo kontaminácia mlieka a mliečnych výrobkov priamo v mliekarňach a výrobniach.
3. Mliečne výrobky sú výbornou živnou pôdou pre baktérie.
4. Ako rizikový faktor je na prvom mieste kyslá smotana, mlieko, tvaroh, kefír, smotana, syr.

Symptómy

Príznaky všeobecnej intoxikácie:

• Nástup je akútny (1-7 dní)
• Všeobecná nevoľnosť
• mierna bolesť hlavy
• Zvyčajne je teplota normálna, zvýšenie na 38 ° C a vyššie je zriedkavé
• Prudký pokles chuti do jedla

Príznaky kolitídy (zápal hrubého čreva):

• Kŕčové bolesti, často vľavo v podbrušku
• Falošné nutkanie na defekáciu(tenesmus)
• Častá, riedka stolica rektálny pľuvať) S veľké množstvo zakalený hlien a pruhy krvi, často viac ako 10-krát denne

Laboratórna diagnostika

• Shigella vylučovaná z výkalov

Mäso, kuracie mäso, otrava vajcami, otrava bielkovinami

Častým pôvodcom salmonelových ochorení, vyvolávajúcim tzv salmonelóza.

Salmonella- tyčinkovitá baktéria so zaoblenými okrajmi, pohyblivá - má bičíky po celom povrchu.

Salmonela môže prežiť v mäse až 6 mesiacov, v mrazenom mäse viac ako šesť mesiacov, vo vajciach až 1 rok alebo viac a vo vaječných škrupinách až 24 dní. V chladničke, keď je v mäse, salmonela nielen prežíva, ale je tiež schopná sa množiť (pri nízkych pozitívnych teplotách). Salmonela pri 70°C odumrie do 5-10 minút, ale v hrúbke kusu mäsa vydrží vrieť aj niekoľko hodín.

Príznaky otravy:

Typ pacienta:

• Bledosť, možná cyanóza končatín

Symptóm všeobecnej intoxikácie:

• Nástup je akútny alebo hyperakútny (od 2 hodín do 72 hodín)
• Všeobecná nevoľnosť
• Bolesť hlavy
• zvýšenie teploty na 38 °C a viac
• Prudký pokles chuti do jedla
• V závažných prípadoch strata vedomia, kŕče

Príznaky enterokolitídy (zápalu čreva):

• Kŕčové bolesti, hlavne nad pupkom a okolo neho
• Stolica je výdatná, vodnatá, až 10x denne, zelenkastá resp tmavohnedá, páchnuci zápach, niekedy vyzerá ako "bahenné bahno".
• Vo výkaloch nie je žiadna krv.

Laboratórna diagnostika

• Salmonella je izolovaná zo zvratkov, výkalov. S bežnou formou z krvi a moču.

Otrava cukrovinkami

Hlavná otrava nie je spôsobená samotným mikroorganizmom, ale toxínom, ktorý produkuje.

Najčastejšie sa stafylokok dostáva do potravín od ľudí trpiacich rôznymi hnisavé ochorenia(furunkulóza, hnisavé rany, tonzilitída, sinusitída). Stafylokok sa dobre množí v mliečnych výrobkoch, najmä v cukrárskych krémoch atď. V procese života stafylokoky vylučujú špeciálny typ toxínu - enterotoxín, ktorý spôsobuje otravu. Enterotoxín nemení chuť ani vôňu jedla. Toxín ​​je odolný voči teplu, schopný vydržať zahriatie až na 100 C po dobu 1-2 hodín.

Symptómy a charakteristické rysy otrava stafylokokovým toxínom:

• Rýchly nástup ochorenia (30-60 minút po konzumácii kontaminovaných potravín)
• Nevoľnosť, najčastejší príznak
• neodbytné zvracanie
• silný reznú bolesť v bruchu, nad pupkom
• Telesná teplota je normálna alebo nízka, zriedka vystúpi na 38-39 C, trvá niekoľko hodín.
• letargia
• Závraty
• Hnačka v 50% prípadov, nie viac ako 2-5 pohybov čriev denne, trvanie 1-3 dni
• Žiadna krv ani hlien v stolici
• Väčšia pravdepodobnosť vývoja, záchvatov a straty vedomia

otrava rybami

Ak po návšteve sushi baru pociťujete celkovú nevoľnosť, nevoľnosť, bolesti žalúdka a máte hnačku, vyzerá to, že ste sa otrávili. Najčastejšími pôvodcami otravy v sushi baroch sú 1) baktérie zo skupiny Escherichia coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus a pod. Zvyčajne sa takéto baktérie dostávajú do jedla pri základnej hygiene. nedodržiavanie pravidiel a nesprávne skladovanie. V tomto prípade nastáva klasický vývoj otravy jedlom. Symptómy: všeobecná slabosť, bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie, hnačka.

Existujú však otravy rybami, ktoré sa za určitých podmienok samy stanú jedovatými. Napríklad počas trenia mlieka sa pečeň a kaviár takých rýb, ako je šťuka, ostriež, burbot, mrena, beluga, stávajú jedovatými, čo spôsobuje ťažkú ​​otravu.

Existujú aj otravy, ktoré prebiehajú podľa druhu Alergická reakcia. Po konzumácii rýb sa môžu objaviť príznaky ako začervenanie kože, svrbenie, opuch tváre, pálenie v ústach, bolesť hlavy, nevoľnosť, hnačka. Tento prejav otravy sa vysvetľuje vysokým obsahom látok v rybách, spôsobujúce príznaky alergie, ako je histamín a pod. Po ukončení pôsobenia histamínu všetky príznaky vymiznú bez stopy, asi po 7-8 hodinách. Ale pre vašu vlastnú bezpečnosť je lepšie užívať antialergické lieky (suprastin, cetirizín atď.) A poradiť sa s lekárom, pretože nemožno vylúčiť vývoj skutočnej alergickej reakcie na zložky rýb.

Pri výbere rýb buďte opatrní

• Je prísne zakázané jesť ryby, pri ktorých lietajú šupiny, opuchnuté brucho, zakalené oči.

Buďte opatrní pri varení rýb

• Ryby skladované pri teplote 1 °C
• Rybu nerozmrazujte, pokiaľ ste sa nerozhodli, čo budete variť. Po rozmrazení sa ryba rýchlo začne kaziť a uvoľňuje nebezpečné toxíny.

otrava rybami závažné ochorenie a vo väčšine prípadov vyžaduje kvalifikovanú lekársku starostlivosť.

otrava hubami

Medzi otravami rastlinnými jedmi zaujíma popredné miesto otrava hubami.
V Rusku existuje viac ako 70 druhov jedovatých húb, z ktorých 20 má silné jedovaté vlastnosti. Počas roka sa v každej 5. ruskej rodine vyskytnú prípady otravy hubami. Počet obetí sa zvyšuje počas takzvanej „hubovej sezóny“ od mája do novembra. V tomto čase dochádza k ťažkým, niekedy masívnym otravám ľudí, z ktorých mnohé končia smrťou. Nikto nie je v bezpečí pred otravou, niekedy sa s týmto problémom stretávajú aj tí najskúsenejší hubári.

Prečítajte si viac o otrave hubami v článku: otrava hubami

Otrava z konzervovaných potravín botulizmus

Botulizmus- závažné, potenciálne smrteľné infekčné ochorenie spôsobené požitím botulotoxínu. Vyznačuje sa poškodením nervového systému s poruchou videnia, prehĺtania, reči a progresívnym útlmom dýchania.

Prečítajte si viac o otravách konzervami v článku: Botulizmus

Núdzová starostlivosť pri otravách

Musím zavolať sanitku?
Nie naozaj	Prečo a v akých prípadoch?
Áno treba!	Ťažké príznaky otravy: častá vodnatá stolica, v ktorej sa počas dňa objavuje veľké množstvo krvi. Život ohrozujúci stav. Pacient je vystavený vysokému riziku: Starší ľudia Dojčatá a malé deti Pacienti s chronickými ochoreniami ( cukrovka cirhóza pečene atď.) tehotná Ak je podozrenie na botulizmus V prípadoch podozrenia na šigelózu alebo salmonelózu.

Liečba otravy doma

Hlavnou úlohou pri liečbe otravy jedlom je odstránenie toxínov z tela a obnovenie vodno-minerálnej rovnováhy.

Pretože príčiny opísaného stavu môžu byť veľmi odlišné - a otravy jedlom, botulizmus, salmonelóza a rotavírusová infekcia, nezabudnite na hlavné pravidlo: žiadne antibiotiká bez lekárskeho predpisu! To najlepšie, čo môžete urobiť vo vyššie opísanom stave bez lekárskeho predpisu, je vziať si sorbent.
Od roku 2011 sú v Rusku v platnosti normy pre liečbu infekčných chorôb u detí od narodenia. Liekom voľby je podľa nich enterosorbent PEPIDOL.
Akonáhle sa dostane do čriev, funguje selektívne - zabíja škodlivé mikróby, ale nedotýka sa tých prospešných. Jeho zloženie je vodný roztok pektínu, 3% pre deti a 5% pre dospelých. V dôsledku aplikácie sa stav spravidla normalizuje do jedného dňa.

Schéma podávania: každé tri hodiny (4-krát denne) vo vekovej dávke až do úplnej normalizácie stavu.

Čo robiť?	Ako?	Prečo?
Urobte výplach žalúdka	Pozri výplach žalúdka	Rýchle odstránenie z tela zvyškov kontaminovaných potravín, mikroorganizmov a ich toxínov. Výplach žalúdka je najúčinnejší, ak sa vykoná prvýkrát niekoľko hodín po otrave.
Vyčistite črevá pri absencii hnačky.	Vezmite si preháňadlo alebo si urobte klystír. Soľné laxatíva: Gauberova soľ - v pohári vody 1 polievková lyžica. soľ. Karlovarská soľ - na pol pohára vody 1 polievková lyžica. lyžička Čistiaci klystír – vysoký sifónový klystír (10 litrov vody). Sifónová klystírka sa robí na rovnakom princípe ako výplach žalúdka hrubou sondou. Len sonda sa zavedie do hrubého čreva 40 cm.	Hnačka je prirodzený proces očisty tela od škodlivých látok, preto by ste mali dať telu nejaký čas, aby všetko nepotrebné odstránilo samo. A nemali by ste mu zasahovať, a to okamžite užívať lieky proti hnačke.
Doplňte tekutiny a minerály stratené vracaním a hnačkou.	Dopĺňanie tekutín sa vykonáva v závislosti od stupňa dehydratácie 2 spôsoby, ako doplniť tekutiny: 1. Cez ústa (Per os) pre pacientov s miernou a stredne ťažkou otravou. Používajú sa špeciálne riešenia: Regidron citraglukosol Glucosolan Aplikácia Regidron: Rozpustite 1 vrecúško v 1 litri prevarená voda(teplota 37-40 C). Nápoj by mal byť v malých dúškoch, 1 pohár (200 ml) po dobu 10 minút. Pre najlepšia účinnosť za 1 hodinu by ste mali vypiť 1-1,5 litra. Prvá etapa dopĺňania tekutín trvá 1,5-3 hodiny, v 80% prípadov stačí na normalizáciu stavu. Pri pokračujúcich stratách sa však korekcia vykonáva ešte 2-3 dni (II. etapa). V prvej fáze liečby sa výpočet potrebnej tekutiny vykoná na základe stupňa dehydratácie a hmotnosti pacienta: I stupeň 30-40 ml/kg II-III stupeň 40-70 ml/kg V druhom štádiu liečby sa požadovaný objem tekutiny stanoví na základe objemu tekutiny stratenej pri vracaní a hnačke nasledujúci deň. 2. Intravenózna infúzia: trisol kvartasol chlosol Rýchlosť a objem infúzií závisí od stupňa dehydratácie a telesnej hmotnosti pacienta: Ťažký stupeň - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Stredný stupeň - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Včasné doplnenie stratená tekutina a minerálov, rýchlo sa normalizuje všeobecný stav urýchľuje vylučovanie toxínov z tela, zabraňuje závažné porušenia metabolizmus. Kontraindikácie pre použitie perorálnych roztokov: infekčno-toxický šok neodbytné zvracanie strata tekutín viac ako 1,5 l/h cukrovka malabsorpcia glukózy dehydratácia II-III stupňa s nestabilným krvným obehom V prípade kontraindikácie perorálnej liečby sa vykonáva intravenózna substitučná liečba.
Vo väčšine prípadov vyššie uvedené akcie stačia na zlepšenie celkového stavu a nástup rýchleho zotavenia. Avšak so sprievodným chronické choroby (chronická pankreatitída, cholecystitída a pod.) liečbu je potrebné doplniť ešte niektorými liekmi.
Vezmite enterosorbent - liek, ktorý viaže toxíny.	Filtrum: 2-3 tab. 3-4 krát denne, 3-5 dňový kurz. Biele uhlie: 3-4 krát denne, 3-4 tab. Enterosgel: Jedna a pol polievková lyžica 3 krát denne Polysorb: 1 tabuľky. lyžicu s vrchnou časťou vložte do 100 ml vody. 3-4 krát denne, 3-5 dní.	Lieky viažu mikróby a ich toxíny. Znížte príznaky intoxikácie, zlepšite celkový stav, urýchlite zotavenie.
Znížte bolesť	Duspitalin 1 kapsula. 2 krát denne No-shpa 1 tab. 3x denne	Lieky uvoľňujú kŕče, ktoré sa vyskytujú pri otrave, čím odstraňujú bolesť.
Chráňte sliznicu žalúdka a čriev	Vezmite adstringenty a obaľovacie látky: Kassirsky prášok: 1 prášok 3 krát denne; subsalicylát bizmutu - 2 tab. štyrikrát denne.	Chráni sliznicu pred podráždením a poškodením, pomáha znižovať bolesť.
Vezmite antiseptikum (pri ťažkej hnačke)	Intetrix: 1-2 čiapky. 3-4 s. za deň po dobu 3-5 dní Intestopan: 1-2 tony 4-6x denne, trvanie 5-10 dní	Má škodlivý účinok na pôvodcu ochorenia. Má antimikrobiálnu, antifungálnu a antiprotozoálnu aktivitu.
Vezmite Enzýmy	Mezim Festivalový Panzinorm 1 tableta 3x denne s jedlom. Po dobu 7-14 dní po otrave.	Ako adjuvantná terapia, podávaná možné porušenia sekréty tráviace žľazy a nedostatočná sekrécia tráviacich enzýmov.
Obnovte črevnú mikroflóru	Normase, 75 ml denne, počas 2-3 týždňov Biokoktail "NK" Počas akútna hnačka 2-3 polievkové lyžice, 3-4 krát denne, 1-2 dni. Potom 1-2 lyžice. 3x denne po dobu 1-3 mesiacov. Môžete použiť ďalšie eubiotiká: bactisubtil (1 kapsula 3-6 r. denne, pred jedlom) linex (2 kapsuly 3x denne), bifidumbacterin forte Dĺžka liečby je 2 týždne.	Normaze - laktulóza, ktorá je súčasťou lieku, podporuje rast zdravej mikroflóry, čím zabraňuje vzniku hnilobných. Biokoktail je ekologický čistý potravinový produkt, normalizuje črevnú mikroflóru, viaže, neutralizuje a odstraňuje toxíny z tela.
Špecifická liečba spôsobená otrava jedlom shigella: Antibakteriálne lieky: Liekom voľby je furazolidón. Aplikácia: 4x denne 0,1g po dobu 5-7 dní o mierny choroby - Biseptol, Prihláška: 2 b. 2 tablety denne po dobu 5-7 dní. V závažných prípadoch ampicilín Aplikácia: 4x denne, 0,5 g, po dobu 5-7 dní.
Niektoré funkcie liečby otravy spôsobené salmonela: Antimikrobiálne lieky na gastrointestinálnu formu ochorenia nie sú indikované. V prítomnosti prenosu salmonely je indikované - bakteriofág salmonely, 2 tab. 3x denne, 30 min. pred jedlom, 5-7 dní. Pacienti so salmonelózou sú prijímaní do tímu až po úplnom uzdravení.

Otrava, liečba ľudovými prostriedkami

• Kúpeľ alebo sauna pomáhajú aktívne odstraňovať toxíny z tela.
• Odvar z kôpru s medom. Na 200 ml vody 1 lyžička. suchá tráva alebo 1 polievková lyžica. čerstvé zelené. Varte 20 minút pri nízkej teplote, ochlaďte, pridajte prevarenú vodu do pôvodného objemu a potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. med. Odvar sa odporúča vypiť do 30 minút. pred jedlom 100 ml . Dill má analgetický účinok, uvoľňuje kŕče, urýchľuje vylučovanie toxínov v dôsledku zvýšeného močenia. Normalizuje prácu tráviaci trakt. Med zmierňuje zápaly, má baktericídne vlastnosti, viaže toxíny, obsahuje hojivé zloženie vitamínov a minerálov.
• Infúzia Althea. 1 polievková lyžica nasekaný koreň marshmallow, nalejte 200 ml vriacej vody, zatvorte veko a nechajte 30 minút. Kmeň, piť 1 polievková lyžica. pred jedlom 4-5 krát denne.

Altey zmierňuje zápaly, obaľuje a chráni sliznicu žalúdka a čriev pred poškodením, znižuje bolesť a nepohodlie v črevách.

• Zázvorový čaj. Nalejte 1 lyžičku. mletý zázvor 200 ml vriacej vody, nechajte 20 minút. Pite 1 polievkovú lyžicu každých 30-60 minút. Zázvor aktívne viaže toxíny a podporuje ich odstraňovanie. Má antibakteriálne vlastnosti, odstraňuje kŕče, posilňuje imunitné mechanizmy organizmu.
• Voda s citrónovou šťavou, šípkový čaj, jarabina. Nápoje obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý sa podieľa na procesoch neutralizácie a eliminácie toxínov. Okrem toho ďalšie vitamíny a minerály nachádzajúce sa v nápojoch dobre dopĺňajú mikro a makro prvky stratené zvracaním a hnačkou.
• Počas dňa, namiesto jedla, sa odporúča používať odvary z ryže a ľanového semena. Pripravte si ryžovú vodu: na 1 diel ryže, 7 dielov vody, povarte 10 minút, užívajte 1/3 šálky 6-krát denne.

Odvary majú obaľujúci účinok, chránia sliznicu žalúdka a čriev, zmierňujú zápal, zabraňujú vstrebávaniu toxínov. Ľanové semienka dokážu viazať toxíny rovnako dobre ako aktívne uhlie. Odvary normalizujú prácu gastrointestinálneho traktu a pečene.

Diéta pri otrave, čo môžete jesť?

Pacientom je predpísaná šetriaca strava. Potraviny, ktoré môžu mechanicky alebo chemicky pôsobiť na sliznicu žalúdka a čriev (údeniny, konzervy, korenené a korenené jedlá, mlieko, surová zelenina a ovocie). Prvé dni choroby sa odporúča diéta č.4, potom ako hnačka ustane, naordinuje sa diéta č.2, po ktorej prechádzajú na diétu č.13.

Diéta číslo 4
Diéta s obmedzením tukov a sacharidov a normálnym obsahom bielkovín. Výrobky, ktoré majú mechanický a chemický účinok na sliznicu tráviaceho traktu (mlieko, sladkosti, strukoviny), výrobky podporujúce procesy fermentácie a hniloby v črevách, ako aj výrobky stimulujúce sekréciu žalúdka a sekréciu žlče (omáčky, koreniny, pochutiny ) sú vylúčené.

• Voľná ​​tekutina 1,5-2 litre
• Energetická hodnota- 2100 kcal
• Diéta 5-6 krát denne
• Jedlá sa utierajú, varia alebo dusia.
• Odporúčané: polievky, nekoncentrované bujóny, varené nízkotučné ryby, obilniny na vode (z ryže, pohánky, ovsených vločiek), zemiaková kaša, želé, tvaroh, sušené biely chlieb, sušienky, čaje, šípkové odvary, čučoriedkové želé.
• Vylúčiť: pekárenské a múčne výrobky, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, ovocie a zelenina, sladkosti, mastné odrody mäso, ryby, konzervy, polievky s obilninami a zeleninou.

Vezmite enzýmové prípravky ako mezim, panzinorm 1 tab. počas jedla, s cieľom pomôcť ešte slabému tráviacemu systému. Vezmite 7-14.

Prevencia jedov

• Správne určiť vhodnosť výrobku na konzumáciu, „podozrivé“ výrobky vyradiť, najmä ak:
  • Platnosť produktu vypršala alebo čoskoro vyprší
  • Pečať balíka je porušená
  • Zmenila sa vôňa, chuť, farba produktu
  • Netypická konzistencia produktu (heterogénna, vrstvená)
  • Vzhľad bublín počas miešania, sediment na dne, narušená priehľadnosť atď.
• Neexperimentujte s jedením surových vajec
• Je lepšie zdržať sa občerstvenia na cestách zo stánkov
• Vkladanie jedla do chladničky, keď ste pri tom.
• Nerozmrazujte jedlo na mieste, kde budete neskôr variť.
• Je dobré tepelne spracovať potraviny, najmä mäso, ryby, vajcia. Jedlo nemožno marinovať pri izbovej teplote.
• Chráňte produkty pred kontaktom s hmyzom, hlodavcami a inými zvieratami, ktoré môžu byť prenášačmi škodlivých mikroorganizmov.
• Pred jedlom si dôkladne umyte ruky. Umývanie by malo trvať najmenej 20-30 sekúnd mydlom, najlepšie pod teplou vodou.
• Udržujte kuchynské náradie čisté. Kuchynské povrchy by sa mali utrieť pred aj po varení.
• Pred jedlom nezabudnite dobre umyť zeleninu a ovocie.

Príznaky otravy jedlom sú každému známe - vracanie, hnačka, ale aj celková slabosť s horúčkou nútia človeka zamyslieť sa nad tým, čo deň predtým zjedol, keďže práve alimentárnu anamnézu lekár na začiatku zisťuje pri rozhovore s pacientom.

Mnoho ľudí pre otravu jedlom nehľadá pomoc u lekárov, ale takéto hrdinstvo môže skončiť smutne, najmä ak rozprávame sa o malých deťoch.

Aby sme pochopili rozdiel medzi otravou jedlom a akútnymi črevnými infekciami, naučili sa rozpoznať symptómy charakteristické pre konkrétnu otravu jedlom - to je to, o čom budeme diskutovať v našom článku.

Klasifikácia otravy jedlom

Pojem otravy jedlom zahŕňa akútne polyetiologické nenákazlivé ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku konzumácie potravín, v ktorých sa premnožili určité mikróby a nahromadili (alebo) toxíny, mikrobiálnej aj nemikrobiálnej povahy, ako aj toxické látky chemického alebo prírodného pôvodu.

Podľa typu patogénu, ktorý spôsobil ochorenie, sa otrava jedlom delí na:

• mikrobiálna - mikrobiálna otrava sa delí na dve hlavné skupiny - otravu jedlom a toxikózu alebo intoxikáciu jedlom
• nemikrobiálne (jedovaté huby, chemikálie, jedovaté rastliny)
• a neznáma etiológia.

Diferenciálna diagnostika črevných infekcií, potravinových toxických infekcií a intoxikácií

Črevná infekcia	otrava jedlom	intoxikácia jedlom
Patogenéza
Vyvíja sa v dôsledku požitia živého patogénneho patogénu vírusovej alebo bakteriálnej povahy do ľudského tela.	Vyvíja sa v dôsledku požitia veľkého počtu živých buniek špecifického oportúnneho patogénu a toxínov mikrobiálneho a nemikrobiálneho pôvodu do tela.	Vyvíja sa v dôsledku požitia toxínu, ktorý sa nahromadil v produkte v dôsledku životnej aktivity určitého mikroorganizmu. Živé mikróby môžu byť v malých množstvách a nezohrávajú žiadnu úlohu v patogenéze ochorenia.
patogény
Rotavírus (alebo gastrointestinálna chrípka), enterovírus, salmonela, shigella atď.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonas atď.	Clostridium botulism, Staphylococcus aureus, huby rodu Aspergilus, Fusarium, Penicillinum
Prenos patogénu
Cez jedlo, vodu, domáce potreby, špinavé ruky	Len cez produkty	Len cez produkty
Reprodukcia patogénu v ľudskom tele
Vždy	Nikdy (zomrieť s uvoľnením toxických produktov rozkladu)	Nie je vylúčené (botulizmus)
Prenos patogénu od chorého človeka
deje	Vylúčené	Vylúčené
Inkubačná (asymptomatická) doba
Niekoľko dní	2-4 hodiny	30 min - 4 hodiny (stafylokoková toxikóza) 12-24 hodín (botulizmus)
Charakteristické, výrazné príznaky
Enterokolitída, intoxikácia	Dyspeptický syndróm, intoxikácia	Akútna gastritída, intoxikácia (stafylokoková toxikóza); Dyspeptický syndróm, poruchy videnia, prehĺtanie a dýchanie (botulizmus)
Teplota
Výrazne vyššia ako 37,5C, až 39 - 40C	Malá - do 37,5C	Malé - do 37,5 C
Hmotnostný prietok
Pravdepodobne	Celkom príznačné	Časté v malých populáciách (rodinách)
Trvanie choroby
1-3 týždne	1-3 dni	1-3 dni

Príčiny otravy jedlom

• Konzumácia produktov vyrobených v rozpore s výrobnou technológiou;
• Konzumácia nesprávne skladovaných potravín;
• jedenie pokazených potravín s uplynutou dobou platnosti;
• Jedenie chemických toxických látok (s jedlom, náhodným požitím jedla, s alkoholom);
• Konzumácia jedovatých látok živočíšneho a rastlinného pôvodu (huby, bobule, ryby).

Medzi produkty s najväčším etiologickým významom patria:

• cukrárske krémové výrobky;
• nepasterizované mliečne výrobky (mlieko, tvaroh, kyslá smotana, najmä domáca);
• údené produkty (ryby a mäso);
• šaláty s majonézou;
• domáca konzervácia (zelenina, mäso, ryby);
• huby;
• morské plody;
• čerstvé ovocie a zeleninu.

Známky nízkej kvality výrobkov

• Dátum expirácie alebo hraničný dátum vypršania platnosti. Bez ohľadu na to, ako banálne to znie, ale nie každý venuje pozornosť tomuto indikátoru. Navyše, veľa ľudí ignoruje tieto pojmy a verí, že s rovnakým jogurtom sa nič nestalo za deň alebo dva. V skutočnosti je takéto správanie priamou cestou do infekčnej nemocnice.

• Atypický, nepríjemný, štipľavý zápach;
• Atypická, zvláštna chuť, ktorá nie je charakteristická pre výrobok;
• Plesňové škvrny a vrecká alebo okraje zmeny farby;
• Bubliny peny alebo plynu viditeľné v tekutých potravinách
• Vlhký a lepkavý náter zlý zápach na povrchu výrobku;
• Bombardovanie vrchnákov konzervovaných výrobkov, uvoľnenie plynu pri otváraní plechovky.

Mnoho ľudí verí, že jednoduchým zahriatím alebo varením podradného produktu je bezpečný a jedlý. Ide však o veľmi nebezpečnú taktiku – jedovaté huby zostávajú jedovaté aj po uvarení, toxíny Staphylococcus aureus pri varení neumierajú a botulotoxín je možné deaktivovať až po polhodinovom vare!

Bežné príznaky otravy jedlom

Pri diagnostikovaní akútnej otravy jedlom môžu byť príznaky veľmi rôznorodé, existujú však bežné príznaky, ktoré sú charakteristické pre takmer akýkoľvek typ otravy:

• nevoľnosť;
• brušné kŕče a črevná kolika;
• porucha stolice vo forme hnačky;
• zvracať;
• hypersalivácia;
• hypertermia;
• hypotenzia;
• dysfunkcia centrálneho nervového systému, v závažných prípadoch - kóma.

Príznaky otravy jedlom u detí

Príznaky otravy jedlom u detí, najmä malých, sú akútnejšie a vyskytujú sa s jasným obrazom všeobecnej intoxikácie. Ak hovoríme o deťoch mladších ako jeden rok, potom v priebehu niekoľkých hodín po nástupe príznakov dôjde k rozvoju kritický stav až po zlyhanie obličiek a hypervolimický šok. Preto pri prvých príznakoch otravy jedlom, najmä ak choroba začína hnačkou a vracaním, by ste mali okamžite zavolať sanitku a iba týmto spôsobom - samoliečba sa v tomto prípade rovná spôsobeniu nenapraviteľného poškodenia.

Príznaky najnebezpečnejších otráv

Otrava cukrovinkami Najčastejšie v cukrovinky množí sa stafylokok, čím sa do produktu uvoľňuje enterotoxín, ktorý nijako nemení chuť a vzhľad jedla. Skrytá doba je 30-60 minút. Príznaky intoxikácie: nevoľnosť; neodbytné zvracanie; rezanie bolesti v bruchu; letargia; závraty; malá hnačka;	otrava rybami Kaviár, pečeň a mlieko z rýb sa považujú za potenciálne nebezpečné. Mnohé druhy rýb a mäkkýšov sú úplne nejedlé, preto je takáto otrava typická pri pobyte v exotických krajinách. Skryté obdobie je asi pol hodiny. Príznaky intoxikácie: zvracať; kolika v bruchu; závraty; nedostatok koordinácie; dusenie, strata vedomia.
otrava mäsom Použitie nekvalitného mäsa spôsobuje príznaky otravy jedlom, ktorých príznaky sú rozdelené do 4 skupín v závislosti od patogénu, ktorý viedol k otrave. Latentná perióda je väčšinou krátka a zriedkavo presahuje niekoľko hodín (výnimkou je botulizmus). Zhnité mäso s enterovírusovými alebo paratýfovými bacilovými toxínmi je veľmi nebezpečné, pretože smrteľný výsledok je pravdepodobný s rozvojom vyčerpania: horúčka; všeobecná slabosť; pretrvávajúca hnačka; pretrvávajúce vracanie. Mäso s týfusovým bacilom spôsobuje: zimnica; horúčka všeobecná slabosť; strata vedomia. Mäso s hnilobnými toxínmi vyvoláva príznaky paralýzy: rozšírené, nepohyblivé zrenice; suché ústa; tachykardia; nedostatok koordinácie; črevná paréza. Mäso s botulotoxínom vedie k rozvoju botulizmu, ktorého príznaky sa začínajú deň potom dostať jed do tela a s predčasnou pomocou túto patológiu končí fatálne: menšie vracanie a hnačka; zhoršenie zraku; poruchy prehĺtania; poruchy dýchania.	Otrava tvarohom a inými mliečnymi výrobkami Tvaroh – takáto otrava je typická pre teplé obdobie roka. Najnebezpečnejší je tepelne neupravený tvaroh neznámeho pôvodu. Skryté obdobie je veľmi krátke (do pol hodiny). Príznaky intoxikácie: kolika; nevoľnosť s vracaním; silná slabosť; bolestivá hnačka. Ostatné mliečne výrobky - všetky mliečne výrobky podliehajú rýchlej skaze, takže najmenšie zdržanie, nedodržanie teplotný režim a technologický reťazec prípravy vedú k tomu, že obľúbené jedlá sa stávajú zdraviu nebezpečné. Latentná perióda je malá, 30-60 minút. Príznaky intoxikácie: bolesť v epigastriu podľa typu kontrakcií; hnačka; zvracať.
otrava hubami Príznaky otravy jedlom u dospelého človeka spojené s používaním jedovatých alebo podmienečne jedovatých druhov húb naznačujú vývoj ťažkej, život ohrozujúcej intoxikácie. Latentná perióda trvá od 20-40 minút (pri otrave muchotrávkou) a do 12-24 hodín (pri otrave muchotrávkou bledou), v priemere je to 4-6 hodín. Ak sa objavia nasledujúce príznaky a konzumácia húb, mali by ste okamžite zavolať sanitku. Príznaky intoxikácie: bolesť svalov tela; nevoľnosť; horúčka; akútna bolesť v bruchu; hypersalivácia (charakteristická pre otravu muchovníkom); hnačka s prímesou krvi; žltnutie kože; zadržiavanie moču; pokles krvného tlaku a srdcovej frekvencie; konvulzívny syndróm; dusenie; delírium.	Otrava alkoholom Alkohol môže pri nadmernej konzumácii spôsobiť otravu a v prípade falošných produktov sám pôsobí ako jed. Príznaky otravy sa prejavujú ako intoxikácia. Nebezpečenstvo tohto stavu spočíva v rozvoji alkoholickej kómy, v ktorej akútne sa rozvíjajúce ochorenie môže viesť k smrti. Príznaky intoxikácie (ako sa objavujú): eufória; nesúvislá reč; porušenie koordinácie; zvracať; ohromený; inhibícia reflexov; slabá reakcia zreníc na svetlo; vlhký, studený pot; strata vedomia (dôležité nezamieňať so spánkom).
Otrava potravinárskych prídavných látok Takáto intoxikácia nastáva v dôsledku pôsobenia umelých alebo rastlinných prísad zavádzaných do potravín. Najtypickejšie pri konzumácii orientálnych jedál. Latentné obdobie sa môže pohybovať od pol hodiny až po niekoľko týždňov (s postupným hromadením prídavná látka v potravinách v organizme). Príznaky intoxikácie: vyrážka; opuch tváre a končatín; koliky a bolesti brucha.	Otrava z konzervovaných potravín Najväčšie nebezpečenstvo predstavuje botulotoxín, ktorého príznaky otravy sú popísané vyššie, menej nebezpečné sú enterovírusy a stafylokoky. Príznaky intoxikácie: zvýšenie bolesti hlavy; suché ústa; všeobecná slabosť; kolika; zvracať; hnačka.

Porovnávacia charakteristika najčastejších črevných infekcií – dyzentéria, salmonelóza a rotavírusová infekcia

	Dyzentéria	salmonelóza	Rotavírusová infekcia (črevná chrípka)
patogén	shigella	Salmonella	rotavírus
skryté obdobie	2-3 dni	6-24 hodín	10-36 hodín
teplota	Až 40 С	Až do 39 C	37-38 °C
bolesť brucha	V spodnej časti najskôr tupé, potom kŕčovité	Kŕčové bolesti po celom bruchu	Kŕčové bolesti po celom bruchu s dunenie
zvracať	Mierne na začiatku ochorenia	1-2 krát denne	1-2 krát denne, často len prvý deň
hnačka	Až 10-30 krát denne, s krvou a hlienom, bolestivé nutkanie na stolicu	Až 10-krát denne, s penou a špecifickou vôňou	Až 10-krát denne
trvanie choroby	2-8 dní	5-10 dní	2-7 dní

o počiatočné znaky pri akejkoľvek otrave jedlom treba posúdiť závažnosť stavu chorého a okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Otrava jedlom je stav tela, ktorý sa objaví po konzumácii nekvalitných potravín. Príznaky otravy sa prejavujú tráviacimi ťažkosťami, nevoľnosťou či vracaním, človek pociťuje únavu a závraty. Keď sa toxíny dostanú do ľudského tela, spôsobia zápal sliznice žalúdka, hrubého čreva a tenké črevo. Ďalej, mikróby alebo toxíny vstupujú do krvi a vykresľujú sa Negatívny vplyv do všetkých systémov tela. Pečeň, ktorá odstraňuje toxíny, srdce a centrálny nervový systém.

Druhy otravy jedlom možno rozdeliť na infekčné a neinfekčné. infekčné choroby sa nazývajú otrava jedlom a ich patogénmi sú mikróby, vírusy a baktérie. K neinfekčným otravám dochádza v dôsledku toxínov chemicky škodlivých látok, plesní a jedov.

Príčiny otravy

Bežné príčiny mikróbov alebo toxínov v potravinách sú:

• Surové a nespracované potraviny.
• Nedostatok hygieny rúk pred jedlom.
• Špinavé výrobky.
• Jedlo s uplynutou platnosťou.

Príčiny toxických potravinové infekcie stať chemickými jedmi alebo jedmi živočíšneho a rastlinného pôvodu. Medzi nimi sú nasledujúce faktory:

• Huby.
• Jedovaté rastliny.
• Chemicky škodlivé látky.

Príznaky otravy jedlom sa objavujú v dôsledku mikróbov, ktoré sa dostali do jedla alebo vody. Medzi nimi sú tieto patogény:

• Vírusy, ktoré spôsobujú nevoľnosť, vracanie, zimnicu,.
• Staphylococcus aureus alebo E. coli spôsobujú zvracanie, zimnicu, hnačku, závraty. Žalúdok začne bolieť a objaví sa teplo.
• Salmonelóza a botulizmus spôsobujú závraty, hnačku, zimnicu a potenie. Bolesť brucha a horúčka začnú do pol hodiny po preniknutí toxínu do tela.

Toxíny sa objavujú aj v čerstvých potravinách, no častejšie človek ochorie po zjedení pokazeného jedla. Nebezpečná otrava týmito produktmi:

• Otrava mliečnymi výrobkami alebo cukrovinkami.
• Otrava vajcom.
• Otrava mäsom alebo surovou rybou.
• Otrava z kreviet a iných morských plodov.

Funkciou je rýchly vývoj a malá veľkosť inkubačná doba. ťažká otrava pokazené jedlo môže spôsobiť príznaky intoxikácie v tele u dospelého a u dieťaťa. Takéto stavy sú nebezpečným hromadným prepuknutím choroby alebo v kruhu rodiny. Nebezpečnými sa stávajú výrobky s prešlou trvanlivosťou, porušeným obalom alebo nepríjemným zápachom. Ďalšími znakmi pokazeného jedla sú zmeny farby, chuti a štruktúry. K otrave môže dôjsť aj po konzumácii produktu, ktorý vyzerá normálne. Mikróby človeka prenášajúceho choroby sa ešte nestihli v takomto jedle rozmnožiť a pokaziť ho.

Príznaky ochorenia

Príznaky otravy jedlom sa objavujú od 2 hodín do 2 dní od začiatku pôsobenia toxínov alebo toxickej infekcie. Individuálny vývoj ochorenia závisí od veku, hmotnosti pacienta a typu toxínov či mikróbov. Charakteristické príznaky Intoxikácia tela jedlom je nasledovná:

• Pri otrave je teplota, ktorá môže spôsobiť zimnicu.
• Človek stráca chuť do jedla a cíti rastúcu slabosť, závraty.
• Existujú paroxysmálne bolesti v bruchu a hnačka.
• Brucho je značne opuchnuté.
• Otravu sprevádza vracanie a nevoľnosť.
• Pacientovi klesá krvný tlak a pri otrave sa objavuje bolesť hlavy.

Príznaky ochorenia v závažných prípadoch spôsobených neurotoxickými jedmi:

• Práca mozgu je narušená a objavujú sa halucinácie, závraty a bludy.
• Práca periférneho nervového systému je narušená, čo vedie k paralýze.
• Zvýšené slinenie.
• Znížená zraková ostrosť.
• Slabý svalový tonus.
• Človek môže stratiť vedomie, cítiť sa slabý.
• Respiračná paralýza.
• Príznaky dehydratácie, vrátane suchých slizníc, smädu a zrýchleného dýchania.
• Teplota počas otravy sa udržiava na vysokej úrovni.

Takéto nebezpečné znaky objavujú s porážkou botulizmu alebo salmonelózy. Pre tehotné ženy, deti a ľudí Staroba choroba môže skončiť smrťou v prípadoch, keď okamžite nevyhľadáte pomoc lekára.

Často dochádza k otrave syrom, varenou klobásou, koláčmi, šalátmi s majonézou. Nebezpečná otrava krevetami alebo inými surovými morskými plodmi, ktorá spôsobuje nevoľnosť, vracanie, závraty, hnačky a zimnicu. Žalúdok môže veľmi bolieť, krv sa objavuje spolu so stolicou.

Veľmi nebezpečná je aj otrava vajíčkami, ktoré sa konzumovali surové alebo nesprávne spracované. To spôsobuje zvracanie, vysokú horúčku, nevoľnosť, slabosť, závraty a hnačku. Teplota pretrváva dlho, žalúdok veľmi bolí. Otrava surovým vajcom môže spôsobiť salmonelózu. Na účinnú liečbu choroby musíte najprv zistiť príčinu otravy a potom prijať vhodné lieky a postupy.

Existuje bežná liečba otravy mliekom, ale toto je mylná predstava. Neodporúča sa užívať mlieko v prípade otravy, pretože nie je schopné odstrániť toxíny a nepoužíva sa ako liek.

Ako liečiť otravu jedlom?

Ak má pacient akútnu otravu hubami, musíte zavolať sanitku zdravotná starostlivosť pretože príznaky otravy sa vyvíjajú rýchlo. Ak sa príznaky otravy objavia u detí alebo tehotných žien, stojí za to okamžite zavolať sanitku. V iných prípadoch sa otrava môže liečiť doma, ale iba vtedy, ak sa stav pacienta nezhorší. Lieky na odstránenie príznakov intoxikácie predpisuje iba lekár, ale doma pred príchodom ambulancie je potrebné vykonať nasledujúce kroky:

1. Umývanie žalúdka vodou s prídavkom manganistanu draselného alebo sódy. Na prípravu roztoku si musíte vziať lyžicu sódy na liter vody, vypiť roztok a vyvolať zvracanie. Žalúdok by sa mal umyť čistou vodou.
2. Po výplachu žalúdka užívajte lieky, ako je enterosgel alebo smecta. Musíte ich zapiť dostatočným množstvom tekutiny.
3. Ak človek nemôže vypiť dostatok tekutín, alebo okamžite začne pociťovať nevoľnosť, vracanie a bolesti žalúdka, potom je potrebné pridať do sorbentu vodu a piť po malých dúškoch každých päť minút.
4. Aby telo netrpelo dehydratáciou, musíte to urobiť soľné roztoky. Množstvo tekutiny by malo byť najmenej dva litre denne.
5. Pacient by mal odmietnuť jesť a zachovať pokoj, aby žalúdok nepodľahol nadmernému stresu.

Ak má človek ťažkú ​​otravu, potom je poslaný na liečbu do nemocnice, aby odstránil toxíny z tela, odstránil komplikácie a vyvinul ochorenie. Priebeh liečby s včasným prijatím do nemocnice je asi týždeň. Ak chcete získať výsledok liečby, musíte vyhľadať pomoc od špecialistov hneď, ako sa objavia príznaky ochorenia.

Keď sa liečba otravy vykonáva doma, potom po umytí žalúdka a zastavení zvracania sa používajú prostriedky, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru. Ak má pacient vysokú teplotu, musíte užívať antipyretické lieky. Antibiotiká a lieky proti bolesti môže predpisovať iba lekár. Ťažká otrava sa vo väčšine prípadov vyskytuje s výraznými príznakmi intoxikácie tela a vyžaduje si lekársky zásah. Teplotu pri otrave je v takýchto prípadoch ťažké dostať doma a je ťažké zastaviť neustále zvracanie alebo paralýzu. dýchacie orgány. Preto je možné liečiť otravu doma bez takýchto závažných komplikácií.

Pacientovi je predpísaná špeciálna strava na liečbu doma, ktorá pomáha rýchlo obnoviť normálny stav človeka. Strava by mala byť bohatá na vitamíny, minerály a bielkoviny. Jedlo by malo byť až 6-krát denne v malých porciách. Vypite aspoň 2 litre vody, pretože spolu s tekutinou sa z tela pacienta odstraňujú škodlivé látky. Pite vodu tak často, ako môže pacient, po malých dúškoch, aby ste nevyvolali zvracanie. Obmedzte používanie soli, zakážte alkohol, ktorý môže narušiť pečeň a obličky, ovplyvniť žalúdok. Jeden týždeň musíte doma držať diétu a potom postupne zavádzať ďalšie potraviny, ale musíte urobiť ich správne spracovanie.

Liečba otravy jedlom ľudovými spôsobmi

Pri miernych štádiách otravy doma sa po konzultácii s lekárom používajú nielen lieky, ale aj ľudové recepty. Patria sem nasledujúce liečby:

1. s prídavkom medu. Kôpor odstraňuje toxíny a zmierňuje príznaky choroby. Počas zvracania sa draslík vylučuje z tela a med tomuto procesu narúša. Vezmite 1 čajovú lyžičku semien a pridajte 1,5 šálky vriacej vody. Potom varte 2 minúty, odstráňte z tepla, preceďte a pridajte 1 lyžičku medu. Pite 1 liter infúzie počas dňa.
2. Citrónová šťava. Vezmite 3 citróny a vytlačte z nich šťavu. Pridajte vodu a cukor podľa chuti. Zriedenú citrónovú šťavu treba piť naraz. Bojuje proti baktériám a zabraňuje ich množeniu. Ľudová metóda je kontraindikovaná u ľudí s chorobami žalúdka, prekyslenie a gastritída.
3. Infúzia škorice. Škorica je prírodný sorbent, ktorý uľavuje ostré bolesti v bruchu v dôsledku jeho antispazmodického účinku. Pomáha liečiť otravu doma. Po užití sa človek cíti oveľa lepšie, slabosť a závraty zmiznú. Vezmite ½ čajovej lyžičky mletej škorice a pridajte 1 šálku vriacej vody. Necháme 15 minút vylúhovať a precedíme. Počas dňa musíte piť 1,5 litra teplej infúzie v malých dúškoch.
4. Infúzia Althea. Urýchľuje obnovu koreňa ibiša, kvetov alebo listov. Vezmite jednu čajovú lyžičku drveného koreňa a pridajte pol šálky vriacej vody. Lúhujte pol hodiny, preceďte a pite štyrikrát denne, 1 polievkovú lyžicu, pridajte med. Vezmite 2 polievkové lyžice listov alebo kvetov marshmallow a pridajte 2 šálky vriacej vody. Nechajte lúhovať 4 hodiny a užívajte trikrát denne ako čaj.
5. Palina a rebríček pri bolestiach brucha, ak má pacient nevoľnosť, hnačku a pri otrave zvracia. Vezmite 1 čajovú lyžičku každej bylinky, pridajte 0,5 litra vriacej vody a nechajte 15 minút. Potom sceďte a pite 5-krát denne v rovnakom množstve.
6. Urobte výplach žalúdka morská soľ. Vezmite jednu polievkovú lyžicu soli a pridajte pohár vody. Na vyvolanie zvracania vypite aspoň 4 poháre tekutiny. Po tomto postupe sa žalúdok vyčistí.
7. Po výplachu žalúdka sa má vypiť jeden pohár vodky s pridaním štipky čierneho korenia a menej ako pol čajovej lyžičky drvenej soli.

Článok bude hovoriť o liečebných metódach a spôsoboch prevencie otravy jedlom u dospelých.

Snáď aspoň raz za život sa každý z nás stretol s otravou jedlom. Toto na prvý pohľad nie závažné ochorenie má množstvo nepríjemných príznakov: nevoľnosť, slabosť a zvracanie.

Ak otrava jedlom nie je vyliečená včas, môžete sa dostať vážna choroba, ktoré sa liečia kvapkadlami a injekciami. Aby sa takéto metódy liečby neodkladali, je potrebné identifikovať otravu v počiatočných štádiách. Niekedy sú príznaky otravy mierne, ťažko rozpoznateľné a možno ich zameniť za mierne ochorenie.

Musíte poznať príznaky takejto choroby, aby ste mohli včas pomôcť sebe a svojim rodinným príslušníkom. Ak je otrava jedlom sprevádzaná závažnými príznakmi, mali by ste sa poradiť s lekárom.

.

Čo môže spôsobiť otravu jedlom u dospelých?

U dospelých je otrava jedlom celkom bežná. Všetko kvôli tomu, že ľudia nesledujú správnosť svojho stravovania. Existuje niekoľko najčastejších príčin otravy jedlom, ktoré možno zhruba rozdeliť do 3 skupín:

• Otrava jedlom spôsobená patogénmi. V tomto prípade spolu s jedlom vstupujú do ľudského tela mikróby, ktoré sa nazývajú toxínové infekcie. Takéto mikroorganizmy môžu mať plesňové alebo bakteriálne prostredie. Ich hlavným poslaním je prinútiť človeka, aby rozšíril svoje kolónie. Preto sú hlavnými príznakmi tohto typu otravy silné vracanie a hnačka.
• Otrava jedlom spôsobená jedmi. Niektoré rastliny, huby a dokonca aj živočíchy obsahujú látky toxické pre ľudský organizmus. Jedením takýchto potravín bez správneho spracovania môže byť človek ovplyvnený vnútorné orgány až do smrti. Takéto otravy zahŕňajú: otravy hubami (muchovník, potápky bledé a iné druhy), rastliny (belladonna, belladonna, vlčie bobule), niektoré druhy zvierat a rýb
• Spôsobená otrava jedlom chemikálie obsiahnuté v potravinách. Niekedy, keď jeme jedlo, nevieme, aké škodlivé látky obsahuje jeho zloženie. Najčastejšími otravami sú pesticídy a dusičnany.

Prvé príznaky otravy jedlom u dospelých

Tieto príznaky musia byť známe, aby bolo možné poskytnúť pomoc včas a zabrániť prechodu choroby do ťažkého štádia.

• Nedostatok chuti do jedla
• Nevoľnosť
• Závraty a nízky krvný tlak
• Nadúvanie a dysbakterióza
• Všeobecná slabosť
• Zvýšená teplota.

Teplota s otravou jedlom u dospelých

Teplota sa vyskytuje v dôsledku toxicity tela. Zvýšením teploty chce telo prekonať patogény alebo jedy, ktoré sa dostali do tela. V prvých štádiách otravy sa bude teplota pohybovať okolo 37 stupňov. Neskôr, ak mikróby preniknú z tráviaceho traktu do krvi, teplota prudko stúpne. Aj mierne zvýšenie teploty v kombinácii s nevoľnosťou si vyžaduje pozornosť.

Čo robiť s otravou jedlom u dospelých?

Ak dôjde k otrave jedlom náhle a nie je možné navštíviť lekára, musíte si pred odchodom do nemocnice poskytnúť prvú pomoc.

• Prvá vec, ktorú treba urobiť pri absencii zvracania, je vyvolať ho. Je to potrebné, aby sa žalúdok vyčistil od toxínov a tie neprenikli ďalej do tela. Najlepšie je urobiť výplach žalúdka teplým prevarená voda. Tiež. môžete v ňom rozpustiť kryštál manganistanu draselného, ​​aby roztok získal ružovkastú farbu. Dosť 1 liter tohto roztoku. Na umývanie by mal pacient piť pripravenú tekutinu v malých dúškoch na krátku dobu. Tento postup by mal vyvolať zvracanie.
• Procedúra splachovania spôsobuje silnú dehydratáciu. Preto, keď nevoľnosť trochu ustúpi, pacient potrebuje piť minerálku alebo nesladený zelený čaj.
• Ak je otrava menšia, možno použiť absorpčné prípravky. Napríklad aktívne uhlie
• Po niekoľkých hodinách lekárske postupy musíte venovať pozornosť svojmu zdraviu. Ak teplota neklesne a nevoľnosť pokračuje, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom.
• V prípade otravy sa neodporúča užívať antibiotiká a iné silné lieky samostatne, bez rady lekára.
• Nezanedbávajte liečbu otravy. Ak toto ochorenie spustíte, môže sa začať poškodzovať pečeň a nervový systém, môže dôjsť k infekcii krvi a vnútorných orgánov.

Ako liečiť otravu jedlom u dospelých?

Po diagnostikovaní otravy jedlom lekár zistí príčinu jej výskytu. Až po tejto komplexnej liečbe sa pripíše:

• Výplach žalúdka a čriev. V nemocnici sa tieto postupy robia pomocou špeciálnych prístrojov. Vyvolanie zvracania a hnačky Najlepšia cesta zbaviť telo potravinových toxínov
• Nasleduje úprava vodná bilancia. Na tento účel sa používajú špeciálne roztoky: regidon, citraclucosol alebo glukosolan. Niekedy musíte použiť kvapkadlá
• Po hlavných postupoch sa pripisuje použitie absorbentov, napríklad biele alebo aktívne uhlie, polysorb
• V prípade potreby zmiernite bolesť liekmi proti bolesti
• Ak sa umývanie vykonalo neskoro a došlo k intoxikácii, pripisujú sa antibiotiká
• Tiež pripisujem lieky, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru a chránia sliznicu

Tabletky a antibiotiká proti otrave jedlom u dospelých

Antibiotiká a iné tablety sa môžu užívať len podľa predpisu lekára. Faktom je, že každý typ mikroorganizmov a toxínov sa bojí určitých druhov antibiotík. Doma je ťažké zistiť presnú príčinu otravy jedlom. Preto. antibiotickú liečbu môže predpísať len skúsený lekár.

Ľudové lieky na otravu jedlom

Ľudové lieky nie sú hlavnou metódou liečby. Môžu však mať pomocný terapeutický účinok. Akýkoľvek z tradičných liekov môžete použiť iba po konzultácii s lekárom.

• Použitie potravín bohatých na vitamín C zníži pocit nevoľnosti. Môžete použiť citrónovú šťavu. Ale odporúča sa pridávať do jedál alebo čaju, čistá šťava môže poškodiť postihnutú sliznicu žalúdka.
• V prípade otravy sa odporúča použiť odvar z kôpru s medom. Na odvar je najlepšie použiť semená kôpru. Ak však nie sú k dispozícii, postačí suchá zeleň.
• Zázvor dobre funguje aj pri otravách. Ak ho chcete použiť, musíte do pohára naliať čajovú lyžičku suchého koreňa horúca voda. Potom aplikujte lyžicu roztoku trikrát denne.
• V prípade otravy jedlom sa odporúča piť veľa tekutín. Postačí voda zelený čaj, šípkový odvar
• Harmanček je mierne a neškodné antiseptikum. Z harmančeka, mäty a medovky si môžete pripraviť lahodný a voňavý liečivý čaj
• Podľa tradičnej medicíny existujú na ľudskom tele špeciálne body, ktoré môžu zlepšiť pohodu, prekonať nevoľnosť a slabosť.

Diéta pri otravách jedlom u dospelých

Pri otrave jedlom je tráviaci systém človeka extrémne oslabený. Ošetrením a umývaním sa z nej odstránia všetky prospešné baktérie a enzýmy. Preto sa v prípade otravy odporúča dodržiavať špeciálnu diétu.

• V prípade otravy sa odporúča nezaťažovať zažívacie ústrojenstvo hojnosť jedla. Je lepšie jesť 4-6 malých jedál denne
• V prvých dňoch otravy musíte vylúčiť zo stravy tučné jedlá a dokonca, rastlinné oleje. Počas celého obdobia liečby sa neodporúča jesť tučné mäso a ryby.
• Nemôžete jesť rýchle občerstvenie a hotové jedlá
• V strave musíte obmedziť sacharidy. Niektoré druhy ovocia môžu spôsobiť fermentačné procesy v črevách. Je však nemožné úplne opustiť sacharidy.
• Jedlo by malo byť vzácnejšie ako pri bežnej strave. Užitočné polievky a nízkotučné bujóny
• Jedlo sa odporúča variť a dusiť
• Počas otravy by ste nemali jesť ťažké jedlá, ako sú orechy a strukoviny.

Ako jesť po otrave jedlom pre dospelých?

Keď je otrava vyliečená, musíte dodržiavať niekoľko tipov, aby sa choroba neopakovala:

• Nekonzumujte produkty s platnosť vypršala trvanlivosť, alebo tie, ktoré zapáchajú a vyzerajú zatuchlo
• Nepite surové vajcia
• Pri nakladaní alebo solení potravín musíte dodržiavať technológiu varenia
• Nejedzte jedlo kúpené v stánkoch alebo na ulici (napríklad koláče, pirôžky a zákusky)
• Pred jedlom si umyte ruky, dôkladne umyte riad
• Pred jedlom nezabudnite umyť ovocie a zeleninu.
• Nejedzte neznáme huby a rastliny

Ako dlho trvá otrava jedlom u dospelých?

Všetko závisí od toho, ako rýchlo osoba začala liečbu. Tiež to závisí od závažnosti otravy a príčin intoxikácie. Otrava môže trvať jeden deň až dva týždne.

• IN letné obdobie otravy jedlom sú na vzostupe. Sledujte bezpečnosť potravín, vložte potraviny do chladničky včas
• Neodkladajte liečbu otravy. Netreba čakať na ráno, ak sa večer objavila nevoľnosť a horúčka. Naliehavý výplach žalúdka a pitie aktívneho uhlia
• Je potrebné zistiť, ktorý produkt spôsobil otravu. Poškodené resp škodlivý produkt aby zvyšok rodiny netrpel
• Po poskytnutí prvej pomoci určite choďte do nemocnice. Otrava jedlom sa ľahko zamieňa s E. coli, žltačkou alebo inými infekčnými chorobami.
• Držte diétu a pite veľa tekutín, aby proces hojenia prebiehal rýchlejšie

o správny prístup, vyliečiť otravu jedlom je celkom jednoduché. Odteraz si musíte dávať väčší pozor na jedlo, ktoré jete.

Video: Otrava jedlom

Video: Ľudové recepty na otravu jedlom