Kuinka C-vitamiinin puute johtaa sairauksiin: puutteen syyt, mahdolliset sairaudet, hoitomenetelmät. Mitkä ovat C-vitamiinin puutteen oireet?

Askorbiinihappo on mukana monissa aineenvaihduntaprosesseja elimistön elintärkeää toimintaa. C-vitamiinin puute tai hypovitaminoosi häiritsee elinjärjestelmien normaalia toimintaa. Askorbiinihappoa tarvitaan verisuonten seinämien vahvistamiseen, soluseinien synteesiin ja immuunijärjestelmän vakaaseen toimintaan. Lisäksi C-vitamiini tarjoaa normaali synteesi kollageeni, prokollageeni - rakenneyksiköt sidekudos.

C-vitamiinin päivittäinen arvo

Välttääkseen pulaa askorbiinihappo, aikuisen on kulutettava päivittäin 30–60 mg tätä ainetta ruoan kanssa. Raskauden aikana (erityisesti ensimmäisellä ja toisella kolmanneksella) C-vitamiinin saanti tulee nostaa 70-90 mg:aan. Lapsille, nuorille askorbiinihapon normi päivässä on 50-70 mg. saada tämä hyödyllinen komponentti suositellaan syömällä luonnollista ja tuoretta ruokaa (vihannekset, hedelmät, vihannekset).

Mikä on C-vitamiinin puutos

Askorbiinihapon puute - vakava rikkomus vaikuttaa negatiivisesti koko organismin terveyteen. C-vitamiinin puutos johtaa immuunijärjestelmän häiriintymiseen vasta-aineiden tuotannon, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaprosesseissa, sidekudoksessa ja aineenvaihdunnassa. C-vitamiinin puutteen merkit eivät useinkaan näy pitkä aika, hypovitaminoosia alkuvaiheessa ei luokitella vakavia patologioita, mutta tällaisen tilan seuraukset voivat olla vaarallisia.

Syyt

Aiheuttaa askorbiinihapon puutetta eri syistä. Pääsääntöisesti puute johtuu useista tekijöistä. Nämä sisältävät:

1. Huono sulavuus. Tulehdukselliset patologiat voivat aiheuttaa huonon sulavuuden Ruoansulatuskanava, pahanlaatuiset kasvaimet, ylimääräinen toiminta kilpirauhanen(kilpirauhasen liikatoiminta).
2. Huonot tavat (tupakointi, alkoholin juominen). Haitallisia aineita tupakan sisältämät alkoholia sisältävät juomat häiritsevät ravintoaineiden normaalia imeytymistä kehossa.
3. Säännöllinen stressi. Jatkuvan emotionaalisen stressin vuoksi C-vitamiini kuluu nopeasti ja sen varannot eivät riitä elimistön tarpeisiin.
4. Väärä ruoka, ruokavalio. Väärin koostetulla ruokavaliolla keho usein puuttuu hyödyllisiä aineita, sis. ja askorbiinihappo.
5. pitkä huumeterapia. Esimerkiksi antibioottien ottaminen hormonaaliset lääkkeet masennuslääkkeet auttavat vähentämään C-vitamiinin imeytymistä.

Oireet

Pitkäaikainen askorbiinihapon puute voi johtaa maksan toiminnan heikkenemiseen, provosoida endokriiniset sairaudet kuten diabetes mellitus. Tärkeimmät C-vitamiinin puutteen merkit ovat:

• kipu, lihasheikkous;
• vuotavat ikenet;
• rikkomuksia normaali operaatio maha ja suolet;
• toistuva huimaus;
• lisääntynyt ärtyneisyys;
• muistin heikkeneminen;
• kuiva iho;
• ruokahalun menetys;
• lapsilla on kehitysviive;
• nivelten turvotus;
• painonpudotus.

Epäile ja diagnosoi C-vitamiinin puutos alkuvaiheet vaikeaa, koska kaikki merkit askorbiinihapon puutteesta ovat yleinen luonne ja se voi olla patologian oire sisäelimet. Askorbiinihapon puutos voidaan erottaa ominaispiirre- verisuonten hauraus kollageenisynteesin heikkenemisestä. Kliininen kuva tähän sisältyy nenäverenvuoto, verenvuoto ikenissä, laajat mustelmat, mustelmat.

Mihin vitamiinin puutos johtaa?

krooninen puutos askorbiinihappo edistää vakavan anemian, immuunipuutosen kehittymistä aikuisilla ja aiheuttaa usein riisitautia tai viivästyksiä henkistä kehitystä lapsilla. Lisäksi vakava C-vitamiinin puutos johtaa keripukkiin, hampaiden menettämiseen, syöpään, diabetes, ateroskleroosi ja riittämätön eritys ruoansulatusentsyymit.

Mitä tehdä C-vitamiinin puutteelle

Askorbiinihapon puutetta on vaikea kompensoida täysin ilman lääkkeiden käyttöä, joten diagnosoidun hypovitaminoosin yhteydessä askorbiinihappoa määrätään suonensisäisesti. Lisäksi on otettava seuraavat toimet:

• Syö enemmän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Askorbiinihappo sisältää runsaasti mansikoita, herukoita, suolahapoa, ruusunmarjoja, pinaattia, paprikaa.
• Luovuttaa huonoja tapoja.
• Välttää hermostunut rasitus, stressi, hypotermia.
• Nuku vähintään kahdeksan tuntia päivässä.

Kroonisella, laiminlyötyllä askorbiinihapon puutteella, joka on jo vaikuttanut terveyteen, on suositeltavaa käyttää kansanmenetelmiä avitaminoosin eliminointi. Suosittuja reseptejä C-vitamiinin puutteen poistamiseksi ovat:

• Ruusunmarjan infuusio. Ota 3-4 rkl. l. kuivaa ruusunmarjat, kaada litra lämmintä kiehuvaa vettä ja anna hautua lämpimässä paikassa 10-12 tuntia. Älä käytä kuuma vesi, koska vitamiinit tuhoutuvat korkea lämpötila. Juo lääkettä 0,5 kupillista 2-3 kertaa päivässä aterioiden jälkeen 1-2 kuukauden ajan. Yleensä tällainen hoito on suositeltavaa suorittaa 3-4 kuukauden välein.
• Tuoreet vihreät. Tillistä, persiljasta, mintusta, basilikasta ja muista yrteistä valmistettu salaatti auttaa selviytymään kehon vitamiinien puutteesta. Lääkeruoan valmistamiseksi hienonna yrtit, mausta auringonkukkalilla tai oliiviöljy ja nauti 1-2 kertaa päivässä ennen pääateriaa. Maun mukaan voit lisätä kurkkuja, tomaatteja, retiisiä ja muita vihanneksia.

Suosittu C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo, on yksi tärkeimmistä ravintoaineista, joka on mukana lähes kaikissa elävän organismin tärkeissä biologisissa prosesseissa. Kriittisesti vähäisellä C-vitamiinin saannilla ihmistä uhkaa beriberi C. Askorbinen "nälkä", joka kestää 30-60 päivää, aiheuttaa vakavia patologisia häiriöitä kehossa, ja 3 kuukauden (enintään kuuden kuukauden) jälkeen vakava komplikaatio hypovitaminoosi - keripukki.

Tärkeä orgaaninen yhdiste on vastuussa verisuonten vahvuudesta ja kiinteydestä, oikeasta aineenvaihdunnasta, happo-emäs tasapaino homeostaasi, toksiinien ja vapaiden radikaalien neutralointi, immuunijärjestelmän tila, hormonituotannon aktivointi, kudosten uusiutumis- ja soluuudistusprosesseihin. C-vitamiinin on järjestelmällisesti päästävä ruoansulatuskanavaan tuoreiden vihannesten ja hedelmien kanssa - sen tärkeimmät lähteet.

Normaalisti jokaisen ihmisen on kulutettava 50-70 mg terveen biologisen tasapainon ylläpitämiseksi. tärkeä vitamiini ja raskaana olevat naiset ja imettävät äidit tarvitsevat askorbiinihappoa 2 kertaa enemmän kuin muut ihmiset. Askorbiinivajeen kehittyminen voi:

• aliravitsemus ja kaikenlaiset ruokavaliot;
• maha-suolikanavan vajaatoiminta ja patologia;
• "antivitamiinilääkkeiden" ottaminen - aspiriini, tiorusili, allergialääkkeet, unilääkkeet atropiini, sulfamidit jne.);
• siirretty vakavia vaivoja tartuntalajit (flunssa, vesirokko, tuhkarokko, sikotauti, tuberkuloosi jne.);
• ruoansulatuskanavan ravintoaineiden imeytymistoimintojen rikkominen.

Mutta silti, pääasiallinen seuraus vitamiinin puutteesta on useimmissa tapauksissa aliravitsemus, josta puuttuu elintärkeää C-vitamiinia sisältäviä tuotteita.

C-vitamiinin puutteen oireet

Kroonisesta askorbiinihapon puutteesta johtuen, kun kehon C-vitamiinivarastot ovat lopussa, melko lyhyt aika hypovitaminoosi kehittyy. Hän on mukana patologisia oireita, ensinnäkin verisuoni-kapillaarimuodostelmien ja yleisen huonovointisuuden puolelta. Tärkeimmät oireet, jotka osoittavat beriberi C:n kehityksen ensimmäisiä vaiheita, ovat:

• vuotavat ikenet;
• verenvuoto iholla;
• hematoomien ilmaantuminen ilman syytä;
• ihohaavojen pitkä paraneminen;
• lihasheikkous ja myalgia;
• hiusten haalistumista, niiden haurautta;
• fyysinen ja henkinen uupumus;
• heikkouden ja letargian tunne;
• kalpeus ja kuiva iho;
• nenäverenvuoto;
• ruoansulatusongelmat;
• usein vilustuminen heikon immuniteetin taustalla.

Kun beriberi tulee etenemisvaiheeseen, oireille on jo tunnusomaista tyypillisen keripukin vakavat ilmentymät, kuten:

• suun limakalvon infektio, jossa esiintyy haavaumia;
• haisevan hajun esiintyminen suuontelon ja syljeneritys;
• verenvuoto rakeisen kudoksen muodostuminen ikenissä, kelluu hampaissa;
• suuontelon limakalvoilla on syanoottinen väri;
• hampaiden juurien lujuuden menetys, mikä johtaa hampaiden löystymiseen ja menettämiseen;
• tuskallisten oireiden ilmaantuminen pureskelun aikana.

Myöhäinen hoito tai sen täydellinen puuttuminen johtaa muihin vakaviin seurauksiin:

• vakavat maha-suolikanavan motiliteettihäiriöt ja entsyymisynteesin estyminen;
• liikkeen rajoitus lihasten ja nivelten voimakkaasta kivuliasta oireyhtymää johtuen;
• laajojen ihonalaisten ja lihaksensisäisten verenvuotojen muodostuminen;
• kehitystä autoimmuunisairaudet, sydän- ja verisairaudet.

C-vitamiinin puutteen hoito

Henkilön, jolla on diagnosoitu beriberi C, ei tule hoitaa itseään, vaan saada lääkäriltä tärkeitä terapeuttisia suosituksia ja noudattaa niitä tiukasti. Ensimmäinen asia on rikastaa päivittäistä ruokavaliota elintarvikkeilla korkea sisältö askorbiinihappo. Tarkastelun tärkeimmät lähteet ravintoaine ovatko villiruusu, paprika, sitruunat ja kaikki sitrushedelmät, värilliset ja valkokaali, herukat, tomaatit, perunat, yrtit ja pavut.

Samansuuntainen asianmukainen ravitsemus patologian vakavuudesta riippuen asiantuntija määrää joko synteettisen C-vitamiinin tai askorbiinihapon lisäämisen injektiolla. Lääkäri valitsee annoksen ja hoidon keston yksilöllisesti. Päivittäistä suun kautta tai ruiskeena annettavaa vitamiinin saantia vaikeissa vitamiinipuutoksen muodoissa voidaan lisätä 3-5 kertaa tai enemmän terveen ihmisen normaaliin verrattuna.

Monet eivät tiedä, että C-vitamiinin puutteen merkkejä ei ole vain heikentynyt vastustuskyky, keripukki ja hampaiden menetys.

Askorbiinihapon vaikutus kehoon on monimutkainen ja monitahoinen.

Osallistumalla kollageenisynteesiin ja tärkeimpiin soluprosesseihin tämä vitamiini pidentää elämää ja suojaa meitä tappavia sairauksia.

Askorbiinihappo suorittaa useita keskeisiä toimintoja kehossa ja voi siksi toimia merkkiaineena hyvää ravintoa ja terveydentila.

Miksi C-vitamiinia tarvitaan?

C-vitamiinia pidetään tehokkaana antioksidanttina.

Mutta riittävä askorbiinihapon saanti on tärkeää myös muista syistä:

- sydänsairauksien ja aivohalvauksen ehkäisy
- Syövän ehkäisy ja tiettyjen kemoterapialääkkeiden tehostaminen
- kroonisen taudin tukahduttaminen tulehdusprosessit
- Kollageenisynteesi ja ihon nuoruuden säilyttäminen
- mineraalien, mukaan lukien raudan, imeytyminen
- hidastaa solujen ikääntymistä
- immuunijärjestelmän vahvistaminen
- työkyvyn kasvu

Oletko altis hypovitaminoosille C?

Askorbiinihapon puutteen äärimmäinen ilmentymä - keripukki (verenvuoto ikenistä ja hampaiden menetys) - on nykyään harvinaista. Äskettäisessä Yhdysvaltain terveys- ja ravitsemustutkimuksessa havaittiin kuitenkin, että 31 prosenttia amerikkalaisista ei saa suositeltua vitamiiniannosta.

Hypovitaminoosi C:n riskitekijät:

- huumeriippuvuus ja alkoholismi
- tiukat rajoittavat ruokavaliot
- vihannesten ja hedelmien puute ruokavaliosta
- Crohnin tauti tai haavainen paksusuolitulehdus
- muiden ravintoaineiden imeytymishäiriö
- tupakointi (heikentää imeytymistä)
- raskaus ja imetys

C-vitamiinin puutteen merkit ja oireet

Jos olet huolissasi mahdollisesta hypovitaminoosista C, tässä on joitain oireita, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota:

1. Mustelmat

Mustelmat ovat luonnollinen reaktio loukkaantumiseen. Ne syntyvät, kun pienet verisuonet lähellä ihon pintaa puhkeavat paineen alaisena. Joissakin tilanteissa "lyhty" on melko odotettavissa. Mutta selittämättömät, useat punapurppurat jäljet ​​voivat viitata kapillaarien seinämien heikkenemiseen C-hypovitaminoosin seurauksena.

Koska pienikin puutos voi aiheuttaa mustelmia, yritä monipuolistaa ruokavaliotasi tai ottaa lääkkeitä, kuten askorutiinia. Katso tulokset viikon tai kahden kuluttua.

Mutta ole tietoinen: mustelmat voivat olla seurausta vakavia sairauksia vaativat lääkärin neuvoja ja kiireellistä hoitoa!

2. Ei-paranevat haavat

Jos vartaloon ilmestyy viiltoja ja naarmuja, jotka paranevat hitaasti, tämä on tilaisuus kääntyä asiantuntijan puoleen ja tarkistaa ruokavaliota matkan varrella. Hypovitaminoosi C vaikuttaa kudosten uusiutumiseen kahdella tavalla kerralla.

Ensinnäkin askorbiinihappoa tarvitaan palauttamiseen osallistuvan kollageenin muodostumiseen iho. Toiseksi tämä ravintoaine on voimakas antioksidantti ja immunostimulantti.

3. Ikenen tulehdus ja verenvuoto

Turvonneet ja vuotavat ikenet, jatkuvat haavaumat suussa liittyvät usein matala taso askorbaattia veressä. Kaikki perustuu samaan kollageeniin – ikenet käyttävät yli 20 % tästä kehon syntetisoimasta proteiinista. Tästä syystä ravitseva ruokavalio on niin tärkeä terveet hampaat ja kumit. Jos et kiinnitä huomiota ongelmaan, voit lopulta kokea keskiaikaisten merimiesten taudin - keripukin.

4. Kuivat hiukset ja hauraat kynnet

Vahvat kynnet ja terveet kiiltävät hiukset ovat osoitus tasapainoisesta ruokavaliosta. Keho jakaa askorbaattia koko vitaaliin tärkeitä elimiä, toimittaa kynnet ja hiukset jäännösperiaatteen mukaisesti. Siten vitamiinin puute ruokavaliossa vaikuttaa välittömästi ulkonäköön. Tämä on oire, jota on varottava.

5. Kuiva iho

Kollageenin puutteesta johtuva karhea ja kuiva iho on yksi ensimmäisistä ravitsemusongelman ilmenemismuodoista. Lääkärit tuntevat sellaisen tilan kuin keratosis pilaris (karvajäkälä) - se liittyy läheisesti hypovitaminoosiin C. vitamiinilisät ja monipuolinen ruokavalio auttaa parantamaan ihon rakennetta ja sävyä, hidastamaan ryppyjen muodostumista ja näyttämään parhaalta. Mukava bonus: "askorbiinihappo" rajoittaa ultraviolettisäteiden aiheuttamia soluvaurioita.

6. Nenäverenvuoto

Jos sinulla on usein nenäverenvuotoa, väärä ruokavalio on useimmissa tapauksissa syynä. Kuten olemme jo sanoneet, ilman askorbaattia suonet muuttuvat hauraiksi.

7. Heikentynyt immuniteetti

Immuunijärjestelmä auttaa kehoa suojaamaan itseään vastaan tarttuvat taudit ja pahanlaatuisia soluja. Marjat, hedelmät ja vihannekset edistävät immuunijärjestelmää runsaan välttämättömien aineiden ansiosta.

Merkki C-vitamiinin puutteesta on pitkät ja vakavat vilustuminen, elimistön vastustuskyvyn heikkeneminen muita taudinaiheuttajia vastaan, mukaan lukien suoliston taudinaiheuttajat. Rehellisesti sanottuna huomaamme, että "askorbiinihappo" ei vähennä taajuutta vilustuminen. Pikemminkin se helpottaa niiden virtausta.

8. Nivelten turvotus ja kipu

Sinänsä hypovitaminoosi C ei ilmene niveltulehduksesta, vaan moderni tutkimus show: ihmiset alhainen sisältö Tämän ravintoaineen määrä veressä on kolme kertaa suurempi todennäköisyys sairastua nivelreumaan.

9. Heikkous ja masennus

Nämä ovat ehkä yleisimmät somaattisten ja mielisairaus sisään lääkärin käytäntö. Mutta näistä syistä viimeinen paikka ei ole askorbiinihapon puute, erityisesti nuorilla ja muilla suhteilla. terveitä ihmisiä. Tutkimukset osoittavat yhteyden C-vitamiinin puutteen ja psyykkisten häiriöiden välillä. Useimmat sairaalahoidossa olevat potilaat, joiden askorbaattitasot eivät ole optimaalisia, osoittavat mitattavissa olevaa mielialan paranemista vitamiinilisän ottamisen jälkeen.

10. Selittämätön painonnousu

Hypovitaminoosi C on yksi mahdolliset syyt rasvan kertymistä ja ei-toivottua painonnousua. Arizonan osavaltion yliopiston vuonna 2006 tekemä tutkimus osoitti, että elimistöön imeytyneen C-vitamiinin määrä vaikuttaa suoraan solujen kykyyn käyttää rasvaa polttoaineena harjoituksen ja levossa.

Neljän viikon koe, johon osallistui 20 lihavaa vapaaehtoista, vahvisti, että 500 mg:n askorbiinihapon lisääminen ruokavalioon aktivoi rasvan hapettumista ja auttaa ylläpitämään normaalia painoa.

Onko sinulla merkkejä tai oireita C-vitamiinin puutteesta? Keskustele lääkärisi kanssa!

Konstantin Mokanov

C-vitamiini eli askorbiinihappo on yksi tunnetuimmista ja laajimmin kulutetuista hivenravinteista.

C-vitamiini

Askorbiinihappo on yksi tärkeimmistä aineista, joita on oltava päivittäinen ruokavalio. Ihmiskehossa se osallistuu erilaisia ​​prosesseja, se on välttämätön monien järjestelmien ja elinten, erityisesti luun ja sidekudoksen, normaalille toiminnalle.

C-vitamiini osallistuu sellaisiin elintärkeisiin prosesseihin kuin kollageenin, katekoliamiinien, serotoniinin ja glukokortikosteroidien muodostumiseen. Askorbiinihappo on voimakas antioksidantti, normalisoi redox-prosesseja ja sillä on myös verihiutaleita estäviä ominaisuuksia. Lisäksi C-vitamiinilla on metabolinen vaikutus, se on mukana säätelyssä hiilihydraattiaineenvaihduntaa, kudosten uudistumista, veren hyytymistä, vähentää verisuonten läpäisevyyttä, lisää kehon vastustuskykyä tarttuvia taudinaiheuttajia. Askorbiinihappo edistää rautaraudan pelkistymistä rautaraudaksi, mikä varmistaa sen imeytymisen Ruoansulatuskanava, jotka vaikuttavat positiivisesti hematopoieesiin (hematopoieesi). Tällä vitamiinilla on myös positiivinen vaikutus immunogeneesiin - se stimuloi interferonin muodostumista.

Beriberi C:n oireet

Askorbiinihappo on vesiliukoinen vitamiini, jota ihmiskeho ei tuota, vaan tulee vain ulkoisesta ympäristöstä ruoan mukana. puute tai täydellinen poissaolo C-vitamiini aiheuttaa merkittäviä sidekudosvaurioita. Yleensä askorbiinihapon puute ilmenee seinien läpäisevyyden lisääntymisenä verisuonet ja hidastaa kudosten paranemista vaurioituneena.

Jos askorbiinihappoa ei saa riittävästi, kehittyy hypovitaminoosi C. Kliiniset ilmentymät tämän puutteellisen tilan oireet eivät ole selkeitä, ja ne ilmenevät yleensä 4–6 kuukauden kuluttua. Hypovitaminoosi C pahenee yleiskunto, heikentynyt suorituskyky, väsymys, verenvuoto ja ikenien löystyminen, pienet verenvuodot päällä alaraajat hiusrakkuloissa. Kun C-vitamiinin saanti lopetetaan kokonaan neljän ja kahdentoista viikon aikana, keripukki kehittyy.

Keripukki, joka tunnetaan myös nimellä keripukki, on sairaus, jolle on ominaista ensisijaisesti verisuonten hauraus, verenvuoto ikenissä ja tyypillisten verenvuoto-ihottumien ilmaantuminen kehoon. C-vitamiinin puutteen oireet liittyvät suoraan askorbiinihapon osallistumiseen yllä oleviin prosesseihin. Suurin osa varhainen oire riittämättömyys - ilmenemismuotoja hemorraginen diateesi(verenvuoto, ikenien löystyminen, verenvuoto iholla, periosteumin alla, lihaksissa, nivelen ympärillä). Nämä merkit johtuvat riittämättömästä kollageenin muodostumisesta, joka on tärkeä verisuonen seinämän komponentti. Tulevaisuudessa ientulehdus voi kehittyä, löystyä tai pudota hampaista. C-vitamiinin puutteesta kärsivien iho muuttuu karheaksi ja kuivaksi. Petechiae (tarkka verenvuoto) ilmestyy vartaloon ja jalkoihin.

Keripukin yhteydessä periosteumin kiinnittyminen luihin heikkenee, hampaiden kiinnittyminen reikiin, mikä johtaa niiden menettämiseen. Lisäksi keripukin yhteydessä immuniteetti heikkenee, kehittyy hypokrominen anemia.

AT nykyaika vaikeita muotoja keripukki on melko harvinainen. Pohjimmiltaan askorbiinihapon puutos esiintyy hypovitaminoosi C:n muodossa.

Beriberi C:n erityinen muoto on Meller-Barlow'n tauti. Tämä sairaus esiintyy lapsilla varhainen ikä. Meller-Barlow'n tauti on seurausta äidin hypovitaminoosista C, jonka maidossa askorbiinihappopitoisuus on laskenut merkittävästi tai se puuttuu kokonaan. Sairaus ilmenee lapsen ahdistuneisuudesta, useista verenvuodoista ihossa ja periosteumin alla sekä luu- ja rustokudoksen kehityshäiriöistä.

Beriberi C:n hoidon pääkomponentti on rikkaan ruokavalion nimittäminen sekä C-vitamiinin käyttö tablettien muodossa ja injektioiden muodossa.

Beriberi C:n ehkäisy

Fysiologinen päivittäinen tarve C-vitamiinia aikuisille on noin 90 mg, raskaana oleville naisille - 100 mg, imettäville äideille - 120 mg. Päivittäinen normi lapsille on 30-90 mg iästä riippuen. Jossa päivähinta voivat muuttua eri olosuhteissa.

Ihmiset saavat askorbiinihappoa ruoasta. Monet hedelmät ja vihannekset ovat luonnossa C-vitamiinin lähteitä. Askorbiinihapporikkaimpia ovat acerola (Barbados-kirsikka), bulgarialainen punainen paprika, ruusunmarjat, mustaherukka, tyrni, vihreä paprika, ruusukaali, persilja, villivalkosipuli, tilli, kiivi, puutarhamansikka, sitrushedelmät, kypsymättömät hedelmät pähkinä, omenat.

Näin ollen järkevä monipuolinen ruokavalio estää beriberi C:n esiintymisen, auttaa ylläpitämään ja vahvistamaan terveyttä.

C-vitamiini kuuluu vesiliukoisia vitamiineja. Itse asiassa tämän alla yleinen nimi useita tämän aineen muotoja yhdistetään - askorbigeeni, isoaskorbiinihappo, askorbyylipalmitaatti, kalsiumskorbaatti jne.

Ennen vanhaan pitkillä matkoilla, kun ruokavaliosta puuttui C-vitamiini, ihmisille kehittyi sairaus, jota kutsutaan keripukkiksi, ja latinaksi käännettynä - "suri". Nimi "askorbiinihappo" tulee tästä sanasta, joka tarkoittaa "antikeripukki".

C-vitamiini liukenee hyvin veteen, alkoholiliuokset, emäksisessä ja neutraalissa väliaineessa on inaktivoitu, melko vakaa hieman happamissa ympäristöissä. Yleensä se on erittäin epästabiili aine, joka tuhoutuu nopeasti kohonnut lämpötila joutuessaan kosketuksiin metallien kanssa. Tuotteiden pitkäaikainen liotus johtaa siihen, että suurin osa askorbiinihaposta muuttuu veteen ja 2-3 kuukauden varastoinnin jälkeen tuoreet vihannekset ja hedelmät, puolet niiden sisältämästä vitamiinista tuhoutuu.

Eniten C-vitamiinia elintarvikkeissa kasviperäinen- hedelmät, marjat, vihannekset ja yrtit. Ne voivat sisältää sitä hapettuneessa, vapaassa ja sitoutuneessa muodossa. Sitoutuneessa tilassa askorbiinihappo imeytyy paljon huonommin, ja hapettuneessa muodossa sen aktiivisuus on sama kuin vapaassa muodossa.

• ruusukaali - 120;
• Makea vihreä paprika - 150;
• Jauhetut tomaatit - 100;
• Oranssi - 60;
• Tuore ruusunmarja - 470;
• Mustaherukka - 200;
• Piparjuuri - 55;
• Karpalo - 15;
• tyrni - 200;
• Pinaatti - 55;
• Persiljavihreät - 150;
• Hapankaali - 30;
• Puutarhan mansikat - 60;
• Valkokaali - 45;
• Antonovka omenat - 30;
• Sitruuna - 40;
• Mandariini - 38;
• Persiljajuuri - 35;
• Tuoreet kantarellit - 34;
• Rutabaga - 30;
• Kirsikka - 15;
• Karviaiset - 30;
• Retiisi - 29;
• Rasvainen kefiiri - 0,7;
• Tuoreet vihreät herneet - 25;
• Vadelma - 25;
• Retiisi - 25;
• kvitteni - 23;
• Peruna - 20;
• Pavunpalot - 20;
• Puolukka - 15;
• Salaatti -15;
• Aprikoosit - 10;
• Banaanit - 10;
• Sipuli - 10;
• Vesimeloni - 7.

Lämpökäsittely tuhoaa jopa 90 % elintarvikkeiden C-vitamiinista. Kun hedelmiä ja vihanneksia kuljetetaan pitkään kasvupaikaltaan, myös niiden C-vitamiinipitoisuus vähenee. Näin ei tapahdu, jos tuotteet pakastetaan nopeasti ennen kuljetusta. Jotta askorbiinihappo säilyy niissä mahdollisimman pitkään, säilytä ne viileässä ja pimeässä paikassa.

C-vitamiinin saanti

Askorbiinihapon tarve eri ajanjaksoja elämä on erilaista, se on korkeampi elämän olosuhteissa Kaukopohjolassa raskauden aikana ja imetys, stressissä ja liikunta, jos sinulla on huonoja tapoja.

Kuuden ensimmäisen elinkuukauden lapset tarvitsevat 30 mg / vrk askorbiinihappoa, 6-12 kuukautta - 35 mg / vrk, 1-3-vuotiaat - 40 mg / vrk, 4-10 vuotta - 45 mg / päivä.

11-14-vuotiaat pojat tarvitsevat 50 mg askorbiinihappoa päivässä, alle 50-vuotiaat miehet - 60 mg / vrk, yli 50-vuotiaat - 70 mg / vrk.

11-14-vuotiaille tytöille riittää 50 mg / vrk askorbiinihappoa, alle 60-vuotiaille naisille 60 mg / vrk, raskauden aikana tarve kasvaa 100 mg / vrk, imetyksen aikana jopa 120 mg / vrk. päivä.

Askorbiinihapon rooli kehossa

C-vitamiinin roolia kehossa ei voi yliarvioida, se on mukana monissa tärkeissä kehon prosesseissa:

• Osallistuu kollageenin muodostumiseen - sidekudoksen pääkomponenttiin;
• Vahvistaa verisuonten seinämiä;
• Lisää immuunipuolustusta;
• Vähentää kolesterolipitoisuutta;
• Osallistuu adrenaliinin synteesiin, foolihapon aineenvaihduntaan;
• Suojaa kehoa vapailta happiradikaaleilta;
• Vähentää haitallinen vaikutus ylimääräinen sokeri;
• Parantaa kudosten uusiutumista;
• Lisää vastustuskykyä stressille;
• Stimuloi rautaraudan muuttumista ferriraudaksi, joka imeytyy paremmin elimistöön.

Merkkejä C-vitamiinin puutteesta

Jos kyseessä on hypovitaminoosi, elimistön vastustuskyky tarttuvat taudit, huononemassa ulkomuoto iho ja hiukset - iho kuivuu liian kuivaksi, veteltyy, ilmaantuu ryppyjä, karvatuppien alueelle tulee peteekaalisia verenvuotoja, hiukset putoavat helposti ja muuttuvat himmeiksi.

C-vitamiinin puutos voidaan tunnistaa seuraavista oireista:

• Lisääntynyt ienverenvuoto, verenvuoto sisään ihonalainen kudos("mustelmat");
• Kipu nivelissä ja lihaksissa;
• Apatia, ärtyneisyys, väsymys;
• Haavojen ja viiltojen huono paraneminen;
• Alennettu paine.

Hypovitaminoosi altistaa lihavuudelle.

Merkkejä liiasta C-vitamiinista

Suurien askorbiinihappoannosten nauttiminen aiheuttaa sen yliannostuksen, joka ilmenee hermo-lihasvälityksen heikkenemisenä ja siten väsymys. Rikkoutunut liikkeiden koordinaatio ja niiden johdonmukaisuus visuaalinen analysaattori. Haimassa, maksassa on toimintahäiriöitä, mikä aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Liiallinen askorbiinihappo happamoi virtsan ja voi aiheuttaa uraatin ja oksalaattien saostumista.

C-vitamiinin terapeuttinen käyttö

Askorbiinihappoa käytetään hoito-ohjelmissa allergiset sairaudet, SARS ja vilustuminen, herpes, liikalihavuus, masennus, lisääntynyt ahdistus, hyperaktiivisuusoireyhtymä, ateroskleroosi, osteokondroosi, nivelrikko, anemia, alkoholismi ja muut.

C-vitamiinin puutteen tiedetään aiheuttavan syöpä. Vitamiineja otetaan lisäämään fyysistä ja henkistä vakautta. Sen annokset ovat yksilöllisiä iän ja sairauden mukaan. Ennaltaehkäisyyn aikuiset ottavat 50-100 mg askorbiinihappoa aterioiden jälkeen kerran päivässä. Terapeuttinen annos on keskimäärin 50-100 mg 3-5 kertaa päivässä. On luotu askorbiinihappoon perustuvia valmisteita oraaliseen antoon sekä liuoksia suonensisäiseen ja lihaksensisäiseen antoon.

Vasta-aiheet C-vitamiinille