Mitkä hedelmät sisältävät c-vitamiinia Missä on eniten C-vitamiinia - kymmenen tärkeintä ruokaa

Askorbiinihappo on välttämätön aine, joka on välttämätön kehon normaalille toiminnalle, ja pääasiallinen tapa, jolla se pääsee kehoon, on ruoan kanssa.

Askorbiinihapon lähteitä ovat pääasiassa marjat, vihannekset ja hedelmät. Pitkäaikainen pakastus, suolaus, kuivaus, kypsennys, jauhaminen voi kuitenkin vähentää merkittävästi ruoan C-vitamiinipitoisuutta.

Lämpökäsittely vähentää "askorbiinihapon" määrää lähes 2 kertaa. Ravitsemusasiantuntijat ovat havainneet, että elimistö imee C-vitamiinia paremmin tuoreista vihanneksista ja hedelmistä.

C-vitamiinin lähteet:

• Sitrushedelmät - appelsiinissa, sitruunassa, kiivissä jne.
• Erilaisia ​​viherkasveja
• Kaikki vihannekset.

Lähteet

Tässä on luettelo tuotteista, joissa on erityisen paljon askorbiinihappoa. Ne kaikki voidaan pohjimmiltaan jakaa kolmeen pääryhmään:

• Vihannekset - vihannekset ja hedelmät
• Kasvis - yrtit
• Eläinlähteet.

On syytä huomata, että C-vitamiinia ei syntetisoidu elimistössä missään olosuhteissa, joten se on saatava ruoan kanssa, jotta vältetään sen puutteen kehittyminen. Suurin määrä sitä löytyy kasvilähteistä, jotka eivät käytännössä kuljeta ylimääräisiä kaloreita henkilölle (appelsiini, sitruuna, kiivi ja muut hedelmät).

• Sitrushedelmät (appelsiini, sitruuna, kiivi)
• ristikukkaiset vihannekset - parsakaali valkokaali, ruusukaali, kukkakaali
• Mustaherukka
• Makea ja kuuma paprika
• Tomaatit
• Paistetut perunat, erityisesti kuoressa, joka sisältää myös kaliumia
• Piparjuuri ja retiisi
• mansikoita
• Kaki
• aprikoosit
• Mango
• Omenat
• Persikat
• karviainen
• Ruusunmarja.

Hapankaali

On hyvä tietää, että kaali on tärkein ja erittäin edullinen vitamiinin lähde, joka ei sisällä juuri lainkaan kaloreita. Erityisesti paljon "askorbiinihappoa" hapankaalissa. Tässä tapauksessa se on optimaalinen ja halpa C-vitamiinin lähde talvella, kun ei ole tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Samanaikaisesti muissa fermentoiduissa tuotteissa tämän aineen määrä vähenee. Siksi kaali on eräänlainen poikkeus säännöstä ja sitä tulisi kuluttaa mahdollisimman paljon joka päivä.

Vihreät

Talvella myös muut ruoat auttavat korvaamaan "askorbiinihapon" puutteen. Tuoreet yrtit tulevat apuun, joita voidaan kasvattaa ikkunalaudalla tai kasvihuoneissa. Vihreitä voi ostaa supermarketista, tai voit kasvattaa itse kukkaruukuissa.

Kasvata tilliä ja persiljaa

Kuinka istuttaa persiljaa ja tilliä talvella? Erittäin yksinkertainen! Löysää maata, esitäytä viemäröinti kattilan pohjalle. On tarpeen kylvää siemenet 2 cm syvyyteen, ei enempää. Persiljan siemenet voidaan pestä lämpimällä vedellä ennen istutusta vapauttamiseksi eteeriset öljyt, jotka pidentävät ensimmäisten versojen syntymisaikaa. Taimet on kasteltava joka toinen päivä.

yrtteissä

Tässä pieni lista (taulukko) kasvisruokaa meidän hyvää ravintoa jossa on askorbiinihappoa tarpeeksi ja käytännössä ei kaloreita. Yritä sisällyttää ne ruokavalioosi joka päivä:

• Pinaatti
• Suolaheinä
• Sinimailanen
• Takiaisen juuri
• fenkolin siemeniä
• Hypätä
• siankärsämö
• Nokkonen
• Apila
• Vadelman lehtiä.

Vadelmat ja niiden lehdet voidaan korjata kauden aikana ja teetä voidaan keittää talvella. Talvella hypovitaminoosin välttämiseksi syö hapankaalia, tuoreita yrttejä, vadelmanlehtiteetä ja sitrushedelmiä mahdollisuuksien mukaan joka päivä!

Eläintuotteissa

Eläintuotteissa C-vitamiini sisältää:

• tamman maitoa maidossa
• Maksa
• Turskakaviaari (ei ole suositeltavaa käyttää pakastekaviaarista valmistettuja säilykkeitä, vaan juuri pyydetystä kalasta valmistettuja säilykkeitä).

Tuotejohtajat

Yleinen käsitys siitä, että sitruunassa on eniten askorbiinihappoa, on väärinkäsitys. Herukassa sitä on paljon enemmän. Herukoissa on myös paljon muuta tärkeitä hivenaineita klo täydellinen poissaolo kaloreita.

kaloreita

Askorbiinihapon kaloripitoisuus alkaen farmaseuttiset valmisteet- tämä on 190 kcal / 100 g. luonnonjouset Tämä aine voi olla joko korkeakalorista tai vähemmän. Se riippuu tiettyjen hedelmien ja vihannesten sisältämän veden määrästä.

Mitkä ruoat sisältävät "askorbiinihappoa" ja eivät sisällä kaloreita: ensinnäkin se on sitruuna ja kiivi. Niitä voidaan kuluttaa melko paljon ilman ylimääräisistä kiloista huolehtimista. On aivan ilmeistä, että perunoiden kohdalla tilanne on päinvastainen, koska se on melko korkeakalorinen vihannes.

päivittäinen tarve

Päivittäinen "ascorbinkan" tarve määräytyy seuraavista tekijöistä:

• Ikä
• Fyysisen toiminnan vauhti
• Samanaikaisten sairauksien esiintyminen, jotka usein lisäävät askorbiinihapon tarvetta
• Raskaus tai imetys
• Huonot tavat

Sitä tulisi lisätä ruokavaliossa, C-vitamiinipitoisten ruokien määrää, jos henkilö tupakoi, koska tupakansavu tuhoaa askorbiinihapon elimistössä. Seuraavia sairauksia Jatkuva stressi ja kehon lämpötilan nousu lisäävät myös kulutusta.

"Askorbiinihapon" normi kasvaa 30-50% kuumissa tai äärimmäisen kylmissä olosuhteissa (kaukopohjoinen). Muutoin kehittyy hypovitaminoosi C:n oireita, kuten ärtyneisyys, lisääntynyt ikenien verenvuoto ja muut.

Suositeltu päiväannos on 60-100 mg. Jos on merkkejä hypovitaminoosista, sinun tulee noudattaa normeja terapeuttisia annoksia lääkärin määräämä. Ne ovat paljon suurempia ja vastaavat 500-1500 mg päivässä. varten nopea eliminointi hypovitaminoosin oireita määrätään farmakologiset valmisteet korkealla C-vitamiinipitoisuudella.

Ruoan kulutussäännöt

Vihanneksia ja hedelmiä, joissa on runsaasti askorbiinihappoa, ei pidä syödä kerralla. On suositeltavaa syödä tällaisia ​​ruokia aamiaisen, lounaan ja illallisen aikana. Tämä jakaa tasaisesti saapuvan C-vitamiinin määrän ja säilyttää sen vakiopitoisuuden veressä.

Askorbiinihapon tasoa on nostettava ja vähennettävä asteittain. Koska sen liian suuret tai liian pienet annokset voivat upottaa kehon stressaavaan tilaan.

Hyöty

"Ascorbinka" auttaa neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja solukalvot, vahvistaa verisuonten seinämiä, estää lisääntynyttä verenvuotoa, myös ikenistä. Selkeällä C-vitamiinin puutteella kehittyy niin vaarallinen sairaus kuin keripukki. Lisäksi lukuisia kliiniset tutkimukset osoittanut, että C-vitamiini voi estää useiden onkologiset sairaudet varsinkin syöpää Ruoansulatuskanava erilainen lokalisointi. Tätä varten riittää, että käytät "askorbiinia" ruoan kanssa.

Ihmiskeho on itsenäinen mekanismi, joka toimii siinä olevien sisäisten reservien ansiosta. Huono ekologia, huonoja tapoja ja stressi vaikuttaa häneen negatiivisesti. Ilman sille välttämättömiä perusaineita, keho kuluu nopeasti.

Kehon ylläpitämiseksi ja vahvistamiseksi käytetään kompleksia. Yksi merkittävimmistä tuotteista ovat ne, joilla on eniten hienoa sisältöä C-vitamiini (askorbiinihappo). Muinaisina aikoina yksikään merimatka ei ollut täydellinen ilman C-vitamiinia sisältäviä tuotteita, mutta sitä ei saavutettu heti. Havainnon perusteella he huomasivat, että sitrushedelmät, kaali, vähentävät riskejä erilaisia ​​sairauksia, koska niissä oli C-vitamiinia, vasta sen jälkeen he aloittivat perusteellisen tutkimuksen. Unkarilais-amerikkalainen kemisti Albert Szent-Györgyi löysi C-vitamiinin puhtaimmassa muodossaan 1900-luvun alussa.

Askorbiinihappo on yhdiste, jolla on kaava C6H8O6 ja joka vastaa kudosten korjauksesta. Tämä vitamiini ei varastoidu ihmiskehoon. Tässä suhteessa hän tulee meille aterian kanssa joka päivä.

C-vitamiinia sisältävät ruoat

Suurin C-vitamiinipitoisuus löytyy vihanneksista, marjoista ja hedelmistä. Harkitse kahtakymmentä ruokaa, joissa on eniten C-vitamiinia.

• Ruusunmarja. Kuivat ruusunmarjat sisältävät lisää vitamiinia Kanssa kuin sisällä tuoretta. Kun tinktuurat otetaan jatkuvasti sen hedelmistä, immuunijärjestelmä vahvistuu, iho paranee.
• bulgarialainen pippuri. Luonnollinen antioksidantti, vahvistaa verisuonia, parantaa ruoansulatusjärjestelmää, normalisoi suoliston toimintaa.
• Mustaherukka. On hyödyllistä ottaa munuaisten ja ylempien hengitysteiden sairauksia.
• Tyrni. Viruksenvastainen aine käytetään flunssan ja vilustuminen.
• Makea vihreä paprika. Stimuloi haiman, mahan toimintaa, laimentaa verta.
• Persiljan vihreät. Käytetään ruokahalun parantamiseen, palauttamiseen immuunijärjestelmä.
• ruusukaali. Kaalimehulla on tulehdusta ehkäiseviä ja haavoja parantavia vaikutuksia ja sitä käytetään syövän ehkäisyyn, parantaa veren koostumusta.
• Vihreä tilli. Sillä on monimutkainen vaikutus koko kehoon. Parantaa yleinen tila terveys.
• Cheremsha. Taistelee kolesterolia vastaan ​​ja vahvistaa sepelvaltimot. Raakalaatuisena se on hyödyllinen kilpirauhassairauksissa.
• Kiivi. Parantaa aineenvaihduntaa ja vähentää kolesterolin määrää kehossa.
• Pihlajan punainen. Diureetti. Vähentää. Punaisella pihlajan mehulla on antiviraalisia ominaisuuksia.
• Papaija. Tämän hedelmän mehua käytetään parantamaan ihon tilaa.
• Oranssi. Lisää vastustuskykyä, parantaa ruokahalua ja sitä käytetään myös hypovitaminoosin ehkäisyyn.
• Mansikka. Mansikan hedelmiä käytetään anemian hoitoon, se poistaa kehon tulehdusprosesseja.
• Pinaatti. Alentaa verensokeria, vahvistaa sydämen toimintaa.
• Piparjuuri. Käytetään vilustumiseen, tulehdusprosesseihin.
• Kohlrabi kaali. Sillä on antiseptinen vaikutus maksan toimintaan, sitä suositellaan verenpainepotilaille.
• Valkokaali. Suositellaan vilustumiseen, keripukkiin.
• Karpalo. Lääke lähes kaikkiin sairauksiin.
• Sitruuna. Vilustuminen, vähentäminen.

Tuotteet, joissa korkea sisältö C-vitamiini

C-vitamiinin arvo ihmiskeholle

C-vitamiini (askorbiinihappo) on antiviraalinen ja antibakteerinen vitamiini. Vilustumiseen ja erilaisia ​​tyyppejä tulehdus, sokkiannoksella voi voittaa taudin esteen ja parantaa vilustumista. Parantaa ihon, kynsien, hiusten tilaa. Vahvistaa immuunijärjestelmää sisään talvikausi. Parantaa mielialaa. Se myös parantaa punasolujen lisääntymisestä vastaavien hormonien synteesiä, hidastaa kehon kulumisprosessin alkamista.

Päivittäinen C-vitamiinin tarve:

• Alle 5-vuotiaat lapset - 25 mg. 5 vuodesta 50 mg:aan.
• Aikuiset voivat ottaa 50-70 mg.
• Imettäville äideille ja raskaana oleville naisille 70-90 mg.

Hypovitaminoosi C

C-vitamiinin riittämättömällä saannilla elimistössä ilmaantuu tiettyjä puutoksen merkkejä ja oireita:

1. Kehon letargia, masennus.
2. Ihon kuivuminen kyynärpään nivelissä.
3. Ärtyneisyys ja väsymys.
4. Kehon kivulias tila.
5. Usein esiintyvät tulehdusprosessit.

C-vitamiini (askorbiinihappo) on ihmiselle välttämätön. Se on sidottu kaikkiin ihmisen elintärkeisiin elimiin. Sen puutteen vuoksi ilmaantuu hypovitaminoosi C, joka vaikuttaa koko kehoon. Jos tämä ehto jätetään huomiotta, ajan myötä se on mahdollista ikäviä seurauksia vartaloa varten. Hypovitaminoosi C:n diagnoosi voidaan kokea ja hyvä asiantuntija. Siksi älä lykkää lääkärin käyntiä. Tekijä: ominaisuudet ja valituksia ei ole vaikea diagnosoida ja määrätä oikea hoito. Älä käytä itsehoitoa. Pääasiallinen diagnoosimenetelmä perustuu biokemiallinen analyysi verta.

C-vitamiinilla täydennetty ruoka

Ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä sairauksia vastaan ​​on laskea ruokavaliosi oikein ja rikastaa kehosi vitamiineilla, mutta älä unohda, että vitamiinit tuhoutuvat lämpökäsittelyn aikana ja oikein jalostetut elintarvikkeet, joissa on korkein C-vitamiinipitoisuus () antavat paljon. hyödyllistä keholle ravinteita ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Taulukko tuotteista, joiden C-vitamiinipitoisuus on 100 g.

Kuten näette, C-vitamiinin ennätyspitoisuuden ensimmäisellä sijalla ovat kuivat ruusunmarjat.

C-vitamiinin etuja ihmiskeholle ei voi yliarvioida. Tarvitsemme tätä ainetta, kuten ilmaa ja vettä. Sen puutteella erittäin epämiellyttävä ja vaarallisia sairauksia, mukaan lukien keripukki. Jotta keho vastaanottaisi tarvittavat aineet, mukaan lukien askorbiinihappo, sinun on järjestettävä ruokavaliosi ja ruokavaliosi oikein. Tietenkin vilustumisen aikana on parasta ottaa vitamiinikompleksit, mutta C-vitamiinia sisältävistä ruoista ei pidä luopua. Mitkä ruoat siis sisältävät C-vitamiinia?

Mitkä ruoat sisältävät C-vitamiinia

Kuten tiedät, suurin osa C-vitamiinista löytyy vihanneksista, hedelmistä ja marjoista. Jotkut näistä tuotteista ovat yli 100 grammaa, joskus useamminkin, lue lisää!

Harkinnan helpottamiseksi otamme askorbiinihapon määrän milligrammoina 100 grammaa tuotetta kohti.

Itse asiassa C-vitamiinin pitoisuus elintarvikkeissa vaihtelee suuresti: 1 - 1500 mg / 100 g tuotetta.

Esimerkiksi lihan kanssa emme käytännössä saa C-vitamiinia: askorbiinihapon pitoisuus eläintuotteissa on minimaalinen - sama 1 gramma, jonka mainitsimme hieman korkeammalla. Naudan, kanan ja sian maksassa on enemmän askorbiinihappoa - noin 33 mg. Jotta elimistö saisi tarvittavan päivittäisen C-vitamiinin saannin, sinun on syötävä epärealistisen suuri määrä lihaa ja lihatuotteita. Muuten, jotkut Kaukopohjolan kansat saavat riittävän annoksen askorbiinihappoa lihasta, vihannesten ja hedelmien puutteen vuoksi heidän on pakko syödä pääasiassa lihaa ja kalaa sellaisina määrinä, että Venäjän eurooppalaisen puolen asukkaat tuskin hallitsevat. Totta, pohjoisilla kansoilla on mahdollisuus herkutella vaatimattomilla karpaloiden, puolukojen, mustikoiden, karhunmarjojen, lakkojen marjoilla, jotka sisältävät päiväraha askorbiini.

Mitkä hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti C-vitamiinia

Hedelmät ovat erittäin runsaasti C-vitamiinia, mutta monet vihannekset ovat niitä edellä koostumuksensa suhteen. Mitä tulee C-vitamiinin määrään 100 grammaa hedelmää kohti, guava on johtavassa asemassa: 230 mg. Päivittäinen askorbiinihapon normi lapsille (45 mg) sisältää 100 grammaa kiiviä, ananasta, melonia, papaijaa, omenoita, mangoa.

Mutta maassamme hyvin yleiset marjat ovat paljon C-vitamiinirikkaampia. Tyrni ja mustaherukka sisältävät kumpikin 200 mg, mikä on likimääräinen normi raskaana oleville ja imettäville naisille sekä vilustuneille molemmille sukupuolille. .

Onko sitruuna C-vitamiinirikkain ruoka?

On olemassa mielipide, että suurin osa askorbiinihaposta löytyy sitruunoista ja appelsiineista. Mutta tämä ei ole muuta kuin harhaa. Huolimatta siitä, että sitruunatee on erittäin hyödyllistä kehollemme, sitrushedelmät eivät ole mestareita koostumuksen "askorbiinihapon" sisällön suhteen. Voit jopa sanoa, että C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden luettelossa sitrushedelmät ovat melkein pyrstössä. Tietenkin on tuotteita, jotka sisältävät koostumuksessa paljon vähemmän askorbiinihappoa kuin sitruuna, joissakin tuotteissa tämä vitamiini puuttuu kokonaan. Mutta tosiasia pysyy: 100 grammaa sitruunaa sisältää noin 45 mg askorbiinihappoa (keskimääräinen päivittäinen saanti on 70 grammaa henkilöä kohden). Lisäksi on harvinaista syödä kokonaista sitruunaa kuin omena. Useimmiten laitamme pienen palan tätä hedelmää teehen, joten C-vitamiinin annos, joka tulee kehoomme sitruunan kanssa, on melko pieni. Tässä mielessä jopa appelsiinit ovat hyödyllisempiä. Niissä on korkeampi askorbiinihappopitoisuus - 65 mg, mikä on päivittäinen normi. tavallinen ihminen. Suosittelemme lukemaan yllä linkitetyn artikkelin saadaksesi selville, mikä on aikuisen päiväraha useista tekijöistä riippuen.

Mutta johtaja askorbiinihapon sisällössä ruusunmarjan koostumuksessa, tarkemmin sanottuna tämän kasvin hedelmissä. Lisäksi sisään kuivatut hedelmät sisältää jopa 1500 mg C-vitamiinia ja tuoreena - 700 mg. Siksi ruusunmarjat ovat erittäin hyödyllisiä vilustumiseen, vastustuskyvyn lisäämiseen, ihon, hiusten, kynsien ja useimpien erilaisia ​​järjestelmiä ihmiskehon.

C-vitamiinia sisältävät kasvikset ja sienet

Luettelo runsaasti C-vitamiinia sisältävistä vihanneksista on paljon laajempi kuin hedelmien luettelo. Näitä ovat paprikat (tummat, punaiset, makeat) ja ruusukaali, valkokaali, parsakaali, kukkakaali, jopa hapankaali, salaatti ja vihreät. Nämä tuotteet sisältävät päiväraha askorbiinihappo aikuiselle. Tämän luettelon ennätyksen haltijat ovat kaikentyyppisiä pippuria - ne sisältävät 200 mg vitamiinia. Siksi kylmän kauden aikana se on erityisen hyödyllinen tuoreita salaatteja paljon pippuria.

Myös sienissä on paljon C-vitamiinia, ja tämän tuotteen kuivatussa muodossa on enemmän askorbiinihappoa kuin tuoreessa.

Taulukko C-vitamiinia sisältävistä ruoista

Luettelo runsaasti C-vitamiinia sisältävistä elintarvikkeista on loputon. Mukavuuden vuoksi tarjoamme taulukon, jossa nämä tiedot näkyvät kätevässä nousevassa järjestyksessä.

Kun laadit ruokavaliotasi paljon C-vitamiinia sisältävien ruoka-aineiden luettelon perusteella, muista: askorbiinihapon yliannostus ei ole yhtä vaarallinen kuin sen puute. Totta, jotta saat säännöllisesti suuria annoksia askorbiinihappoa ruoista, sinun on syötävä paljon ruusunmarjoja, paprikaa ja vihreitä yhdessä.

C-vitamiini tai askorbiinihappo on erittäin tärkeä ravintoaine ja voimakas luonnollinen antioksidantti. Minkä tahansa antioksidantin päätehtävä on lisätä vastustuskykyä neutraloimalla haitallisia vapaita happiradikaaleja. Lisäksi se vahvistaa luita, syntetisoi kollageenia ja tiettyjä välittäjäaineita, metaboloi proteiineja, auttaa taistelemaan syöpää vastaan ​​ja parantaa raudan imeytymistä. Mutta tässä on saalis...

Valitettavasti ihmiskeho ei pysty tuottamaan C-vitamiinia. Siksi sinun täytyy syödä erilaisia ​​tuotteita antaa kehollesi suositeltu päiväannos, joka on 75 mg naisille ja 90 mg miehille. Sinun ei tarvitse syödä vain sitrushedelmiä tätä varten, on olemassa monia muita runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruokia. Lue eteenpäin oppiaksesi tuntemaan ne kaikki.

Mutta ensin, haluan kertoa sinulle joitain faktoja C-vitamiinista.

C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, joka on pieni hiilihydraattimolekyyli. Sen löysi vuonna 1920 Albert von Szent Györgyi, joka havaitsi, että C-vitamiinia voidaan käyttää keripukin hoitoon, jota esiintyy, kun vihanneksia ja hedelmiä ei syödä pitkään aikaan. Tästä syystä keripukkia hoitavaa vitamiinia kutsuttiin C tai askorbiinihapoksi, jossa "askorbiini" tarkoittaa "keripukkia varten". Sitä esiintyy monissa elintarvikkeissa ja se on tärkeä sekä eläimille että kasveille. Mutta sitä ei syntetisoidu ihmisissä, kädellisissä, marsut, lintuja, kaloja ja lepakoita. Tämä johtuu siitä, että yksi entsyymiä koodaavista geeneistä ( L-glukonolaktonioksidaasi C-vitamiinin tuotantoon tarvittava ) on mukana pseudogeenissä. Siksi ihmisten on syötävä hedelmiä ja vihanneksia suojautuakseen erilaisilta sairauksilta.

Onneksi keripukki on nykyään erittäin harvinaista. Mutta miksi C-vitamiinin saanti on niin tärkeää?

Miksi C-vitamiini on tärkeä?

C-vitamiini tai askorbiinihappo on elektronien luovuttaja. Kun elektroni on luovutettu vastaanottajamolekyylille, siitä tulee askorbaattia, joka on välttämätön kofaktori erilaisissa kehon entsymaattisissa reaktioissa. C-vitamiinin puutteessa tavanomaiset reaktiot häiriintyvät, mikä lopulta heikentää immuunijärjestelmää, luukudosta johtaa infektioihin, iho-ongelmiin, haavan hitaaseen paranemiseen, nivelkipuun, masennukseen, väsymykseen, tulehdusprosessit, verenvuoto ikenistä, keripukki ja anemia. Tästä käy selväksi, miksi elintarvikkeiden C-vitamiini on tärkeä kehon terveyden ja immuunijärjestelmän vahvuuden ylläpitämiselle.

Alla on 39 runsaasti C-vitamiinia sisältävää ruokaa, jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioosi.

Ruoat, joissa on paljon C-vitamiinia

1. Ruusunmarja

Ruusunmarja on hedelmä villi ruusu, jota käytetään useimmiten hillojen, hyytelöiden, siirappien, yrttiteiden, viinin, marmeladin ja jopa keiton valmistukseen. Se on rikkain C-vitamiinin lähde - 100 gramman annos sisältää 426 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa ruusunmarjateetä, keittoa, hilloa ja keksejä. Tai voit lisätä sen jäätelöön tai kakkuihin.

2. Vihreä chili

He eivät odottaneet! Vihreitä chiliä pidetään yhtenä parhaista C-vitamiinin lähteistä. Ne sisältävät enemmän vitamiinia kuin limetit, appelsiinit ja sitruunat. 100 grammaa chiliä sisältää 242 mg vitamiinia ja yksi chili jopa 109 mg. Tämä on hieno uutinen niille, jotka rakastavat tätä vihannesta.

Kuinka sisällyttää se ruokavalioosi?

Voit lisätä salaattiin murskattua vihreää chiliä maustamaan sitä. Voit lisätä sen muhennoksiin, curryihin tai marinaattiin tai kuivata ja käyttää mausteena. Muista, että jos et siedä mausteisia paprikaa tai kärsit ärtyvän suolen oireyhtymästä, mahahaavoista tai olet äskettäin käynyt suolistoleikkauksella, vältä kuumia yrttejä tai mausteita, mukaan lukien vihreää chiliä.

3. Guava

Kypsä ja aromaattinen guava on yksi rikkaimmista C-vitamiinin lähteistä hedelmien joukossa. 100 grammaa guavaa sisältää 228,3 mg C-vitamiinia ja yksi guava noin 126 mg. Jos syöt yhden hedelmän joka päivä, sinun ei tarvitse huolehtia tämän vitamiinin päivittäisestä annoksesta. Näin voit käyttää tätä hedelmää ruokavaliossasi.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Luonnollisesti, kuten kaikki muut hedelmät, guava voidaan syödä raakana. Voit myös valmistaa salaatin guava-, kurkku-, punajuuri-, porkkana- ja omenaviipaleista. Voit myös valmistaa vastapuristettua mehua ripaus Himalajan suolaa ja muutama tippa. sitruunamehua. Herkullista guavahyytelöä voi levittää leivän päälle.

4. Keltainen paprika

Keltainen Paprika pidetään rikkaimpana C-vitamiinin lähteenä vihannesten joukossa - 183 mg 100 grammassa pippuria ja yksi iso keltainen paprika sisältää 341 mg C-vitamiinia. Pippuria on syötävä vahvistaaksesi immuunijärjestelmääsi ja tehdäksesi ruoistasi värikkäämpiä. Tässä on mitä voit valmistaa makeiden keltaisten paprikoiden kanssa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Lisää paprikaviipaleet salaatteihin, pizzaan, voileipiin. Voit lisätä pakastettuja murskattuja paprikaa keittäessäsi pastaa tai aasialaisia ​​ja meksikolaisia ​​ruokia. Voit myös täyttää paprikat hienonnetuilla sienillä tai millä tahansa muulla valitsemillasi vihanneksilla ja paistaa uunissa saadaksesi maukkaan ja terveellisen ruoan.

5. Persilja

Tämä vaatimaton yrtti sisältää eniten suuri määrä C-vitamiini: 133 mg / 100 grammaa. 1 rkl persilja sisältää 5 mg C-vitamiinia. Se lisää makua ja aromia ruokiin sekä vahvistaa immuunijärjestelmää. Joten aloita persiljan käyttö tavallisissa aterioissasi tästä päivästä lähtien. Tässä on muutamia vaihtoehtoja, kuinka voit tehdä tämän.

Minne lisätä?

Lisää hienonnettua persiljaa suolaisiin piirakoihin tai pizzaan. Ripottele sitä salaatin päälle tai lisää aamukasvissmoothieen. Koristele kasvis- tai lihapata näillä vihreillä lehdillä tai lisää ne marinaadiin saadaksesi lihalle tai kalalle raikkaan maun.

6. Punainen paprika

Tämä kirkkaan punainen vihannes sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tiesitkö, että 100 gramman annos punaista paprikaa sisältää 128 mg C-vitamiinia ja 1 keskikokoinen paprika jopa 152 grammaa? Punainen paprika maistuu erittäin miellyttävältä, ja jokainen sillä koristeltu ruokalaji näyttää visuaalisesti kauniilta.

Mihin voit lisätä?

Paprikaviipaleet voidaan lisätä salaatteihin, aasialaisiin ja meksikolaisiin ruokiin tai koristella voileivän päälle. Sopii hyvin kana- ja kalamuhennukseen. Lisää se aamukasvissmoothieen saadaksesi lisää C-vitamiinia.

7. Lehtikaali

Lehtikaalia pidetään yhtenä terveellisimmistä lehtivihanneksista. Se sisältää 120 mg C-vitamiinia 100 grammassa, ja kulhossa silputtua lehtikaalia on 80,4 mg. Tämä on jopa enemmän kuin sama annos pinaattia, joka sisältää vain 8,4 mg.

Mitä siitä voi keittää?

Voit lisätä lehtikaalin lehtiä aamusmoothieen, salaattiin tai muhennokseen. Voit kääriä sieniä tai katkarapuja kasvisten kanssa lehtiin. Salaatin sijaan voit lisätä kaalinlehtiä voileipiin tai pizzaan, jotta ruoka tulee entistä terveellisempää.

8. Kiivi

Kiivi eli kiinalainen karviainen on herkullinen trooppinen hedelmä, jossa on paljon C-vitamiinia - 100 grammaa kiiviä sisältää 92,2 mg ja yksi keskikokoinen kiivi 70,5 mg. Kiivin maku on makean hapan ja rakenne pehmeä ja murea. Kiivi sisältää myös A-vitamiinia, kuitua, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Lisää kiivit aamusmoothieen tai mehu siitä. Voit syödä sen aamulla tai nauttia välipalan illalla. Voit myös valmistaa puhdistavan juoman kiivistä, kurkusta ja mintusta. Jos laihdutat tai puhdistat kehosi myrkkyistä ja myrkkyistä, lisää kiivi ruokavalioosi. hedelmäsalaatti ja syö se lounaaksi.

9. Parsakaali

Parsakaali löytyy melkein jokaisesta terveysruokalistasta. Ja tämä lista ei ole poikkeus! Tämä johtuu siitä, että 100 grammaa tätä terveellistä ristikukkaista vihannesta sisältää 89,2 mg C-vitamiinia. Parsakaalin valmistus- ja käyttövaihtoehtoja on monia. Tässä on muutamia niistä.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa superterveellisen parsakaalismoothien aamiaiseksi aamulla tai paistaa sen muiden vihannesten kanssa. Voidaan paistaa bataattien, kalan tai kanan kanssa tai lisätä pastaan.

10. Ruusukaali

Tämä pieni vihreä vihannes sisältää paitsi kuitua ja proteiineja myös C-vitamiinia. 100 grammaa ruusukaalia sisältää 85 mg tätä vitamiinia, kun taas yksi kuppi sisältää 74,8 mg. Sisältää myös A-, K-vitamiinia, foolihappo, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia.

Mitä voidaan keittää?

Ruusukaalista voi valmistaa vuoan. Keitä tai paista tai lisää avokadoa ja pekonia aamiaiseseesi. Voit lisätä sen keittoon tai kotitekoiseen pizzaan.

11. Neilikka

Neilikkaa käytetään pääasiassa mausteena Intian, Pakistanin, Bangladeshin, Sri Lankan, Tansanian ja Madagaskarin keittiöissä. Se lisää makua ja hengittää ruokaa ruokaan. Neilikalla on anti-inflammatorisia, antiviraalisia ja antiseptisiä vaikutuksia ja ne ovat hyviä viisaudenhampaiden kipuun. Siinä on myös C-vitamiinia - 100 grammaa neilikkaa sisältää 80,8 mg tätä vitamiinia ja 1 tl. neilikkajauhe - 1,6 mg. Etkö ole varma, kuinka voit käyttää sitä ruoanlaitossa? Tässä on joitain vaihtoehtoja.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Mausta currysi neilikkailla tai lisää makua riisiruokia. Voit yksinkertaisesti pureskella neilikkaa luonnollisena suun raikastajana. Tai lisää puoli teelusikallista neilikkajauhetta aamusmoothieen tai mehuun.

12. Valkoinen sideharso

Quinoa, joka tunnetaan myös nimellä valkoinen sideharso tai yksinkertaisesti sideharso, voi kasvaa missä tahansa villi luonto tai vaikka puutarhan kukkaruukuun. Tämän superterveellisen lehtivihanneksen voi ostaa markkinoilta tai lähimmästä supermarketista. Näin voit käyttää sitä.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Paista kananmuna quinoan kanssa aamiaiseksi. Lisää se smoothieen aamulla tai mehuun illalla, valmista herkullinen salaatti omenoiden, punajuurien, kvinoan, tomaattien ja oliiviöljy. Voit paistaa sen kasvisten kanssa tai lisätä sen keitettyyn kananrintaan.

13. Litsi

Yksi rikkaimmista C-vitamiinin lähteistä hedelmien joukossa. Makea ja mehukas litsi ei ole vain herkullinen, vaan myös super hyödyllinen hedelmä. 1 litsi sisältää 6,8 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa tätä hedelmää 71,5 mg. Niissä on myös kaliumia ja terveellisiä rasvoja.

Kuinka sisällyttää litsi ruokavalioosi?

Voit syödä sen raakana tai puristaa mehua. Voit lisätä sitä hedelmäsmoothieen tai puhdistusjuomaan etukäteen hienoksi pilkottuna, myös hedelmäsalaattiin tai vaikka piirakkaan.

14. Nuoret sinapinlehdet

Nuoret sinapinlehdet sisältävät huomattavan määrän C-vitamiinia. 100 grammaa näitä lehtiä sisältää 70 mg askorbiinihappoa ja yksi lasi murskattuja sinapinlehtiä sisältää 39,2 mg. Niissä on myös paljon kuitua, A- ja K-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia eikä lainkaan kolesterolia. Sinapinlehtien on todistettu parantavan yleistä terveyttä. Tässä on ideoita niiden sisällyttämiseen ruokavalioon.

Mihin voit lisätä?

Voit paahtaa lehdet ja lisätä ne vihannesten tai kanaliemi, salaattia kikherneillä, juustokastikkeella tai pastalla.

15. Kyssäkaali

Kyssäkaali tai saksalainen nauris on vihannes, jota voidaan syödä joko raakana tai kypsennettynä. Kohlrabi maistuu parsakaalilta ja ruusukaali ja se sisältää runsaasti kuitua ja C-vitamiinia. Yksi kulhollinen kyssäkaali sisältää 83,7 mg C-vitamiinia, kun taas 100 grammaa sisältää 62 mg. Se sisältää paljon A-vitamiinia, fosforia ja kalsiumia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit lisätä kyssäkaalia salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin, leivonnaisiin, pannukakkuihin tai peruihin.

16. Papaija

Papaija on myös hyvä C-vitamiinin lähde - 100 grammaa hedelmiä sisältää 61,8 mg askorbiinihappoa ja yksi pieni hedelmä 93,9 mg. Se sisältää runsaasti A-vitamiinia, foolihappoa, kuitua, kalsiumia, kaliumia ja omega-3-rasvahappoja.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa thaimaalaista papaijasalaattia tai makeaa chutneya. tuore hedelmä voidaan lisätä kana- tai kasvispataisiin tai tehdä makea-hapan mausteeksi.

17. Mansikka

Mansikoita ei tarvitse esitellä. Kaikki pitävät hänestä. Toinen syy, miksi mansikoiden tulisi olla osa jokaisen ihmisen ruokavaliota, on se, että 100 grammaa tätä marjaa sisältää 58,8 mg askorbiinihappoa. 1 iso marja sisältää 10,6 mg C-vitamiinia. Se sisältää myös proteiinia ja kuitua.

Kuinka käyttää ruokavaliossasi?

Voit syödä marjan raakana, lisätä aamiaismuroihin, valmistaa cocktailin, hillon tai hyytelön, upottaa sen suklaaseen, koristella kakkua tai kuppikakkua.

18. Appelsiinit

Appelsiinit ovat erittäin suosittuja hedelmiä, joissa on paljon C-vitamiinia - 100 grammaa appelsiineja sisältää 53,2 mg askorbiinihappoa ja 1 iso appelsiini huimat 97,9 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit syödä hedelmiä sellaisenaan tai puristaa mehua. Voit myös lisätä mehua piirakoihin tai valmistaa hilloa, hyytelöä, siirappia jne. Valmista appelsiinihedelmäsalaatti nauttiaksesi tämän värikkään hedelmän sitrusmausta.

19. Sitruuna ja lime

Sitruunat ja limetit ovat sitrushedelmiä, joten ne sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa - 100 grammaa sitruunaa ja limettiä sisältävät 53 ja 29,1 mg C-vitamiinia. Ne ovat vähän kaloreita eivätkä sisällä kolesterolia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Sekoita 1/4 sitruunan tai puolen limen mehu kahteen lasilliseen vettä ja juo aamulla myrkkyjen puhdistamiseksi. Lisää sitruunan tai limen mehu aamukasvis- tai hedelmäsmoothieen. Valmista salaattikastike tai limonadi, lisää sitruunankuori kakkuun, muffiniin tai keksiin.

20. Klementiini

Klementiini on appelsiinin ja mandariinin hybridi. Se on mehukas ja mehevä ja runsaasti C-vitamiinia - 100 grammaa hedelmää sisältää 48,8 mg askorbiinihappoa ja yksi klementiinihedelmä 19,5 mg. Siinä on myös A-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, fosforia ja kuitua.

Mitä siitä voidaan valmistaa?

Klementiiniä voi syödä sellaisenaan tai puristaa mehuun, jota voidaan lisätä aamukasvissmoothieen, kakkuun, muffiniin, muhennos, kakku tai suklaafondue. Voit tehdä hedelmäsalaattia klementiinistä.

21. Ananas

Ananas on kirkkaan keltainen trooppinen hedelmä, jolla on makea maku. Yksi kuppi ananasta sisältää 78,9 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa hedelmiä 47,8 mg tätä vitamiinia. Lisäksi siinä on A-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia ja kuitua.

Mitä voidaan keittää ananaksesta?

Kuutioi ananas, lorauta päälle limetin mehua ja ripottele päälle ripaus Himalajan suolaa sitruksisen ananassalaattia varten. Voit lisätä ananasmehua muhennoksiin tai lihamarinadiin. Jos haluat havaijilaistyylisen pizzan, lisää ananaspalat suosikkiaineisiisi.

22. Kukkakaali

Kukkakaali on ristikukkainen kasvi, joka sisältää 46,4 mg C-vitamiinia 100 grammassa. Se sisältää myös proteiinia, kalsiumia, K-vitamiinia, kaliumia ja fosforia. Tässä on mitä voit kokata kukkakaalin kanssa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Kukkakaalia voi paistaa, paistaa uunissa tai grillata. Sitä voidaan lisätä kasvis- tai kalapatakkeisiin tai keittoon.

23. Kiinankaali

Pekingin kaali tai pak choi on lehtivihannes, joka maistuu salaatilta, mutta näyttää kaalilta. 100 grammaa kiinankaalia sisältää 45 mg C-vitamiinia, kun taas yksi kulho sisältää 31,5 mg ja vain 9 kaloria. Sitä pidetään erinomaisena proteiinin, A-, K-vitamiinin, kalsiumin, fosforin ja kaliumin lähteenä. Jos et tiedä kuinka käyttää sitä ruokavaliossasi, lue alla.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Pekingin kaalista voidaan valmistaa salaattia, borssia tai voileipiä. Voit kääriä minkä tahansa täytteen maun mukaan kaalinlehtiin tai marinaattiin.

24. Vesikrassi

Vesikrassi on ravitseva vesikasvi ja sitä pidetään ensimmäisenä lehtivihanneksena. Se on erittäin terveellistä ja runsaasti C-vitamiinia. 100 grammaa kasvia sisältää 43 mg askorbiinihappoa ja yksi kulhoinen hienonnettu kasvislehti sisältää 14,6 mg. Siinä on myös paljon A-, K-vitamiinia, kalsiumia ja kaliumia eikä kolesterolia. Näin voit käyttää sitä ruoanlaitossa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit valmistaa kasvissmoothien, keiton, kastikkeen tai heittää muutaman oksan salaattiin, käytä vesikrassia koristeeksi.

25. Cantaloupe

Cantaloupe on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus ja kyllästää solut nesteellä. 100 grammaa tätä hedelmää sisältää 36,7 mg C-vitamiinia ja 30 grammaa - 10,3 mg askorbiinihappoa. Se sisältää myös A-vitamiinia ja kaliumia. Tässä on mitä voit valmistaa tästä hedelmästä.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Cantaloupe voidaan syödä raakana niin kauan kuin kuori on kuorittu. Jauha blenderissä ja syö aamiaiseksi. Voit valmistaa hedelmäsalaatin, lisätä hieman limetin mehua ja ripaus mustapippuria ja suolaa.

26. Kaali

Kaali sisältää runsaasti erilaisia ​​hyödyllisiä aineita, mukaan lukien askorbiinihappo. 100 grammaa kaalia sisältää 36,6 mg C-vitamiinia eli puolet sallitusta jäteannoksesta. Kaali auttaa torjumaan syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia. Punakaalissa on myös paljon hyödyllisiä aineita. 100 grammaa tällaista kaalia sisältää 57 mg C-vitamiinia sekä A-vitamiinia, kuitua ja vain 31 kaloria.

Mitä voidaan keittää?

Kaalia voidaan käyttää salaateissa, keitoissa ja muhennosissa. Voit keittää kaalicurrya tai hauduttaa riisiä kaalin kanssa.

27. Lehtikaali

Lehtikaali on jossain määrin samanlainen kuin pinaatti ja sisältää suuren määrän erilaisia ​​ravintoaineita, kuten C-vitamiinia. 30 grammaa lehtikaalia sisältää 9,9 mg askorbiinihappoa ja 100 grammaa - 35,5 mg. Kaalin lehdet sisältävät A-, K-vitamiinia, kuitua, kalsiumia ja kaliumia.

Mitä voidaan keittää?

Kaada lehtien päälle kiehuvaa vettä ja lisää salaattiin tai keitä sieniä tai kanakeitto, muhennos. Voit kääriä minkä tahansa valitsemasi täytteen kaalinlehtiin. Lehtikaali voidaan keittää myös valkoisten papujen, katkarapujen ja tofun kanssa tai lisätä pastaan.

28. Greippi

Kaikki tietävät, että greippi auttaa laihtumaan. Tiesitkö, että tämä hedelmä auttaa myös vahvistamaan immuunijärjestelmää? Tämä johtuu siitä, että 100 grammaa greippiä sisältää 31,2 mg C-vitamiinia, kun taas puolet hedelmästä sisältää 38,4 mg. Niissä on myös A-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, fosforia ja kuitua.

Mitä greipistä voidaan keittää?

Syö puolikas hedelmää aamiaiseksi. Juo vastapuristettua mehua tai lisää sitä muhennoksiin tai marinoituun lihaan. Voit valmistaa greippisalaatin tai lisätä muutaman palan salaattiin tonnikalan tai uunikanan kanssa.

29. Sveitsin mangoldi

Mangoldissa on punaiset varret ja tummanvihreät lehdet. Ne ovat täynnä ravintoaineita, joten sen pitäisi olla ruokavaliossasi. Yksi lehti sisältää 14,4 mg ja 100 grammaa - 30 mg C-vitamiinia. Lehtijuurikkaat sisältävät A-, K-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, kuitua eikä grammaa kolesterolia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Kaada lehtien päälle kiehuvaa vettä tai paista ne pienessä määrässä öljyä ja lisää salaattiin. Hienonnettua mangoldia voi lisätä muhennokseen tai keittoon, tehdä juustovoileipäksi tai lisätä kasvispiirakkaan tai kääriä katkarapuihin.

30. Pinaatti

Erään sadun sankarin mukaan pinaatti tekee kenestä tahansa vahvemman, ja tämä on totta. Se sisältää proteiinia, A-vitamiinia, kuitua, kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia sekä askorbiinihappoa. 100 grammassa pinaattia sisältää 28,1 mg C-vitamiinia ja yksi nippu sisältää 95,5 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Pinaatti voidaan valkaista ja paistaa ja lisätä ruokiin muiden vihannesten, sienten, kanan, kalan, kananmunien ja tofun kanssa. Voit tehdä smoothien pinaatista tai lisätä sen kanakeittoon, jotta liemi on entistä terveellisempää. Pinaattia voi lisätä kasvispiirakkaisiin ja munakokkelia.

31. Karviainen

Karviaispensaita kasvaa pääasiassa Intiassa, Bangladeshissa, Sri Lankassa, Afrikassa ja Euroopan maissa. Karviaismarjoilla on vaaleanvihreä väri ja hapan maku. Ayurvedassa karviaisia ​​pidetään erittäin hyödyllisinä. Ja suurin osa karviaismarjojen hyödyistä ihmisten terveydelle johtuu niiden sisältämästä C-vitamiinista. 100 grammaa karviaisia ​​sisältää 27,7 mg C-vitamiinia. Siinä on myös A-vitamiinia, kaliumia, omega-3:a rasvahappo ja kuitua.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Voit syödä marjat raakana ja lisätä ne aamusmoothieen. Voit kuivata niitä auringossa ja syödä muiden kuivattujen hedelmien kanssa joka päivä, myös karviaismehu on hyödyllistä. Voit myös suolata karviaisia ​​tai tehdä hilloa.

32. Mango

Mango on erittäin maukasta, mutta kaikki eivät voi hemmotella itseään tällä hedelmällä, koska siinä on paljon kaloreita. Mutta älä unohda, että siinä on paljon kuitua, kivennäisaineita ja tietysti C-vitamiinia. Yksi mango sisältää 57,3 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa hedelmiä - 27,2 mg. Siksi on suositeltavaa syödä mangoa joka toinen päivä saadaksesi kaikki hyödyt tästä hedelmästä.

Mitä voidaan keittää?

Syö hedelmät raakana tai juo tuoremehua, smoothieta tai mango smoothieta. Laita mangoviipale tai kuutiot jäätelöön tai jogurttiin. Koristele piirakkasi mangoviipaleilla tai tee hedelmäsalaatti.

33. Vadelma ja karhunvatukka

Vadelmat ja karhunvatukat ovat monipuolisia ravinteita: foolihappoa, kuitua ja C-vitamiinia. 100 grammaa vadelmia sisältää 26,2 mg askorbiinihappoa ja 100 grammaa karhunvatukoita 21 mg. Ne parantavat muistia, suojaavat kehoa syövältä ja sydän-ja verisuonitaudit. Nämä marjat ovat loistava välipalavaihtoehto. Ne ovat maukkaita ja ovat minkä tahansa jälkiruoan arvoinen koristelu. Marjojen antioksidantit auttavat alentamaan kolesterolia ja oksidatiivista stressiä.

Mitä voidaan keittää?

Syö marjoja sellaisenaan tai lisää ne jogurttiisi, jäätelösi. Lisää ne piirakoihin, aamusmoothieihin tai tee hilloja.

34. Peruna

Perunat on helppo säilyttää ja keittää, ja ne ovat edullisia. C-vitamiinin lisäksi peruna sisältää karotenoideja, flavonoideja ja kuitua. Noin 19,7 mg C-vitamiinia löytyy 100 grammasta raakoja perunoita.

Mitä voidaan keittää?

Perunat voidaan paistaa, keittää, mieluiten kuorissaan saada Suuri määrä C-vitamiini.

35. Herneet

Tuore vihreät herneet- Tämä on hyvä lähde kasviproteiinia, josta 100 grammaa sisältää 14,2 mg C-vitamiinia. Erinomainen raudan ja muiden ravintoaineiden lähde, herneet vähentävät syöpäriskiä, ​​masennusta, kolesterolitasoja ja silmänpohjan rappeumaa.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Herneitä voi lisätä muhennukseen, perunamuusi, currya, keittoa, salaattia ja kvinoaa.

36. Tomaatit

Kirkkaanpunaiset tomaatit ovat myös C-vitamiinin lähde. Aurinkokuivatut tomaatit sisältävät vielä enemmän askorbiinihappoa. 100 grammaa tomaatteja sisältää 12,7 mg C-vitamiinia ja 100 grammaa kuivattuja tomaatteja 39,2 mg.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Tomaatteja voi lisätä voileipiin ja salaatteihin, curryihin. Voinko juoda tomaattimehu aamulla tai harjoituksen jälkeen ihon kunnon parantamiseksi ja painon pudottamiseksi.

37. Nauris

Tämä juurikasvi, kumma kyllä, on myös runsaasti C-vitamiinia ja välttämättömiä aminohappoja. Nauris sisältää kalsiumia, fosforia ja kaliumia ja 100 grammaa kasviksia 11,6 mg C-vitamiinia. monimutkaiset hiilihydraatit ja kuitua, mikä tekee siitä entistä terveellisempää.

Mitä voidaan keittää?

Sitä voidaan lisätä muhennoksiin, salaatteihin, keittoihin, pastoihin ja patoihin.

38. Aprikoosit

Aprikoosit paranevat ulkomuoto ihoa, koska ne sisältävät kuitua, A-vitamiinia, kaliumia, proteiinia ja C-vitamiinia, joka edistää kollageenin tuotantoa. Lisäksi 100 grammaa aprikooseja sisältää 10 mg askorbiinihappoa ja vain 48 kaloria.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Hedelmät voidaan syödä tavallisina tai kuivattuina. Lisää viipaloituja aprikooseja mehuihin, smoothieihin, salaatteihin ja jälkiruokiin.

39. Kirsikka

Tämä makea ja hapan hedelmä on erittäin mehukas ja maukas. 100 grammaa kirsikoita sisältää 7 mg C-vitamiinia. Niissä on myös A-vitamiinia, foolihappoa, kalsiumia, proteiinia ja kaliumia.

Kuinka sisällyttää ruokavalioosi?

Kirsikoita voi syödä tuoreena tai upottaa karamelliin. Hienonnettuja kirsikoita voi lisätä hedelmäsalaattiin tai koristella niillä kakkua. kuivattuja kirsikoita voidaan lisätä kotitekoisia kakkuja tai hedelmä smoothieita.

Joten nyt tiedät, mitkä ruoat sisältävät c-vitamiinia. Niiden on oltava ruokavaliossasi. Selitän nyt, kuinka parasta valmistaa ja syödä niitä.

• Tämä vitamiini on erittäin vastaanottavainen ravintoaine, joka reagoi ilmaan, veteen ja korkea lämpötila. parasta syödä runsaasti vitamiinia Raakaruokalla. Tuotteiden C-vitamiinipitoisuus kypsennyksen ja kypsennyksen aikana vähenee 25 %.
• Ruoan sulatukseen ja pakastukseen pitkä aika aika johtaa myös C-vitamiinin menetykseen.
• Vihannesten keittäminen 20-30 minuuttia johtaa puoleen C-vitamiinin häviämiseen.
• Uudelleenkuumennus tai purkitus vähentää vitamiinipitoisuutta 2/3.

Faktoja ja myyttejä C-vitamiinista

C-vitamiinilla on monia terveyshyötyjä, jotka mainittiin artikkelin alussa. Monet meistä käyttävät sitä vilustumisen ja yskän torjuntaan. Mutta tutkijat uskovat, että sen todistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta. C-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää vilustumisen esiintymistiheyttä, mutta tästäkään ei ole suoraa näyttöä.

Toinen kysymys on, kuinka paljon C-vitamiinia minun pitäisi ottaa päivässä? Alta löydät taulukon tämän vitamiinin suositellusta päivittäisestä saannista.

Tästä taulukosta näet, kuinka paljon C-vitamiinia suositellaan nautittavaksi päivittäin.

Kun aloitat C-vitamiinin käytön säännöllisesti, koet seuraavat edut.

C-vitamiinin edut

• Auttaa torjumaan syöpää.
• Edistää kollageenisynteesiä.
• Vahvistaa luita ja ehkäisee osteoporoosin kehittymistä.
• Suojaa ateroskleroosilta, estää hapettumista LDL kolesteroli, vahvistaa verisuonten seinämiä ja parantaa lipidiprofiilia.
• Auttaa parantamaan haavoja.
• Vähentää verenpaine.
• Terveydelle välttämätön suuontelon ja ehkäisee hampaiden menetystä.
• Hyödyllinen neurodegeneratiivisten sairauksien ehkäisyyn.
• Auttaa hallitsemaan tai ehkäisemään liikalihavuutta, mikä vaikuttaa ongelman juureen.

Nyt tiedät kaikki tosiasiat askorbiinihaposta, mitkä elintarvikkeet sisältävät C-vitamiinia, kuinka niitä kulutetaan ja missä määrin. Kokeile ottaa tämän vitamiinin suositeltu päiväannos ja huomaat eron muutamassa päivässä. Parantaa ihon terveyttä ja ulkonäköä. Tunnet energiatulvan. Johtaa terveiden elämäntapojen elämää ja syö C-vitamiinia sisältäviä ruokia. Ja pidä huolta itsestäsi!

C-vitamiinia (askorbiinihappoa) voidaan perustellusti kutsua liikkeellepaneva voima ihmiskehon- niin monta tärkeitä toimintoja hän esiintyy. Puute vaikuttaa negatiivisesti jopa mielialaan. Vuorokausiannoksen (75-130 mg) varmistamiseksi on tärkeää, että sinulla on käsitys siitä, mitkä ruoat sisältävät oikean määrän C-vitamiinia.

Suuri plussa on se, että rikkaat askorbiinihappo marjoja ja vihanneksia ei tarvitse tuoda ulkomailta - suurin osa niistä kasvaa lähes kaikilla Venäjän alueilla, ja kesän aikana ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten.

Barbados Acerola Cherry

100 g näitä eksoottisia marjoja sisältää eniten C-vitamiinia - jopa 2500 mg ja joidenkin lähteiden mukaan jopa 3300 mg. Mutta sitä ei käytännössä löydy myynnissä tuoreessa muodossa, useammin osana lääkevalmisteita.

Ruusunmarja

Ruusunmarjat lyijyä saatavilla olevien tuotteiden joukossa C-vitamiinin määrällä mitattuna - noin 1250 mg / 100 g. päivittäinen annos riittää 15 kuivattuja marjoja. Jotta kaikki vitamiinit säilyisivät hedelmissä, sinun ei tarvitse keittää niitä ja myös vaatia yli 12 tuntia.

Paprika (bulgaria)

100 grammassa punaisia ​​hedelmiä on noin 250 mg C-vitamiinia, ja pääpitoisuus on varren alueella, joka yleensä leikataan pois. Tässä kasviksessa pieni määrä entsyymejä, jotka tuhoavat askorbiinihappoa, joten sen merkittävä osa säilyy lämpökäsittelyn jälkeen.

Mustaherukka

Pieni kourallinen mustaherukan marjoja riittää saamaan elimistölle C-vitamiinia vuorokaudeksi (200 mg per 100 g hedelmää). Tuoksuva terveellistä teetä voidaan valmistaa oksista ja lehdistä (niissä on enemmän "askorbeja" kuin hedelmissä).

Tyrni

Tämän puun hedelmiä kutsutaan "kultaiseksi marjaksi" eikä vain värin vuoksi. Tyrni on massa parantavia ominaisuuksia, ja sen C-vitamiinipitoisuus ei ole huonompi kuin mustaherukassa. Jotta ei tuhoutuisi arvokkaita aineita, tämä marja voi olla:

• kuiva;
• jäätyä;
• purista mehu ja pastöroi se (ei voi steriloida);
• Ripottele päälle sokeria ja säilytä jääkaapissa.

persilja

C-vitamiinin määrän mukaan persilja on kymmenen parhaan joukossa - 150 mg / 100 g lehtiä. Suurin vaikutus kehoon saavutetaan, jos siellä on tuoreita vihreitä, mutta hienonnettu ja pakastimessa säilytetty koostumus on sama. Kesällä pakastepersiljaa on 2 kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin talvikasvihuoneessa.

Tulinen paprika (chili)

Kasvis on aggressiivinen, mutta siinä on paljon C-vitamiinia - 144,6 mg/100 g. Sitä käytetään perinteinen lääke ja ruokien mausteena.

ruusukaali

Ruusukaali on erinomaista ruokavaliotuote, rikas hyödyllisiä aineita ja kuidut. 100 g pieniä kaalia sisältää 120 mg askorbiinihappoa.

Tilli

Tämä mausteinen yrtti käytetään aktiivisesti mausteena sekä salaateissa. 100 gramman vihreissä 100 mg C-vitamiinia. Tilli ei häviä hyödyllisiä ominaisuuksia, tuoksu ja maku, ei jäätelössä eikä kuivatussa muodossa.

Cheremsha

Maun mukaan tämän kasvin versot muistuttavat valkosipulia, joten niitä käytetään usein erilaisia ​​aihioita. Mutta luonnonvaraisen valkosipulin tärkein arvo on sen koostumuksessa: yhdessä C-vitamiinin kanssa (100 mg / 100 g) varret sisältävät paljon ihmiselle välttämätön hivenaineet.

Hedelmä

Makeat mehukkaat hedelmät ovat miellyttäviä ja maukkaita, mikä yksinkertaistaa tehtävää tarjota lapsille askorbiinihappoa. Toisin kuin Neuvostoliiton ajoista lähtien on todettu, että sitrushedelmät ovat hedelmiä, joissa on eniten C-vitamiinia, tämä ryhmä ei ole ollenkaan ensimmäinen.

Runsaasti askorbiinihappoa (arvioitu pitoisuus 100 g:ssa):

1. "Kiinalainen karviainen", eli kiivi. Keltaisissa hedelmissä jopa 182 mg, vihreissä hedelmissä jopa 80 mg.
2. Guava (guava) sisältää 125 mg.
3. Papaija - 94 mg.
4. Appelsiineissa enintään 74 mg.
5. Sitruunassa ja mandariineissa jopa 40 mg.

Ulkomaisten hedelmien ongelma on toimitus ja varastointi. Ne poistetaan kypsymättöminä, käsitellään sienitautien torjunta-aineilla, muuten esitys katoaa hyvin nopeasti.

Kuuden kuukauden varastoinnin aikana minkä tahansa hedelmän C-vitamiinin määrä vähenee puoleen, vaikka ne olisi kasvatettu ja korjattu sääntöjen mukaisesti. Ja riippumatta siitä, mitkä säilytysolosuhteet luodaan.

Kuinka säästää askorbiinihappoa

C-vitamiini, riippumatta siitä, mitä tuotteita sisältävät, hajoaa joutuessaan kosketuksiin hapen kanssa, joten jätä ne paloiksi. pitkään aikaan ei ole sen arvoinen. Sama koskee salaatin lehtiä ja yrttejä.