Dieedid kehakaalu langetamiseks

2K 0

Eraldi toit on kaalu kaotamise võti?

1. Ärge üle sööge ja lihtsustage igapäevast menüüd. Kui tarbida korraga liiga palju isegi kokkusobivaid toiduaineid, on seedesüsteemi organite koormus ülemäärane. Ideaalne variant on ühte tüüpi toit korraga ja väike portsjon.
2. Mida vähem tooteid kuumtöödeldakse, seda tervislikumad need on. Puu- ja köögivilju tuleks eelistatavalt süüa toorelt. Lühiajaline hautamine või keetmine, blanšeerimine, küpsetamine on lubatud. Õli lisamine on keelatud. Rasvu (isegi taimseid rasvu) soovitatakse valmistoidule lisada mõõdukalt.
3. Joomine - puhas vesi piima või mahlade asemel. Need vedelikud on klassifitseeritud "toiduks". Sa ei saa toitu juua. Vesi lahjendab seedemahlu, pikendab toidu töötlemise protsessi maos. Lubatud on juua 10-15 minutit enne sööki või pool tundi pärast puuvilju, 2 tundi pärast süsivesikute tarbimist, 4 tundi pärast valgulist sööki.
4. Vältida tuleks soola ja vürtse või vähendada miinimumini. Nende ülesanne on stimuleerida söögiisu, mis pole absoluutselt vajalik. Kui inimene on näljane, naudib ta toitu ilma täiendavate stimulantideta. Maitseained muudavad maitseelamusi ja aeglustavad ka toidu imendumist.
5. rafineeritud, kunstlikud tooted, konservid, eraldi toidukordadega pooltooted on rangelt keelatud. Eraldi toitumise järgijad nimetavad jahu, suhkrut, kooritud riisi, vorste "surnud" toiduks. Neis pole midagi vajalikku ega kasulikku. Magusahimu võivad puuviljad täielikult “uputada”.
6. Päevas on soovitatav süüa vähemalt üks portsjon köögiviljasalatit. ei sisalda õli, vürtse, äädikat ega sidrunimahla. Kompositsioonis peaksid domineerima rohelised lehed (salat, kress, rukola, petersell, mangold jne) ja koostisosade koguarv ei tohiks ületada 4. Ideaalsed on järgmised köögiviljad: seller, kurk, tomat, sibul, redis.
7. Sööge ainult siis, kui tunnete nälga. Näljatunde abil annab keha toiduvajadusest märku. toitaineid. Tõelise nälja vastand on isu, mida seostatakse pigem sooviga rikkalikult süüa ja närvisüsteemi rahuldada.
8. Närige toitu põhjalikult. Tuntud, kuid mitte vähem asjakohane põhimõte selleks. Esimene aste Seedimine toimub suus, kui toit töödeldakse süljega. Suuõõs reguleerib seedetrakti teiste organite tegevust. Suurte tükkide alla neelamisega muudab inimene toitainete omastamise protsessi energiakulukamaks.

Söögiisu, mis ei ole seotud näljatundega, hakkab inimest juhtima, paneb teda üha rohkem sööma. Sel põhjusel on oluline eristada keha normaalseid füsioloogilisi vajadusi psühholoogilisest toidusõltuvusest.

Toidurühmad ja neile vajalikud ensüümid

Ilma toodete klassifitseerimiseta on võimatu aru saada eraldi toitumise põhitõdedest.

Kompositsiooni põhjal on mitu peamist tüüpi:

1. Valgud – kõik lihatooted, linnuliha, kala, munad, maapähklid, kaunviljad, juust, mereannid.
2. Tärklised - kartul, porgand, teravili, artišokk,.
3. Süsivesikud - pasta, teraviljad, magusad puuviljad, leib.
4. Rasvad - köögiviljad ja või, seapekk, hapukoor.
5. Magusad puuviljad - banaan, viigimarjad, kõik,
6. Hapud puuviljad - sidrun, apelsin, ananass,
7. Poolhappelised puuviljad -, mango, aprikoos,.
8. Rohelised köögiviljad - kurgid, igat liiki kapsas (va lillkapsas), lehtede salat, mangold, sibul, küüslauk, spargel, seller.

Erinevaid tooteid töötleb organism erinevalt, erinevate ensüümide (ensüümide) abil. Sellise avastuse tegi akadeemik I.P. Pavlov. Süsivesikurikas toit hakkab suus seedima amülaasi ensüümi toimel. Valgud vajavad aminohapeteks lagunemiseks happelist keskkonda. Nende töötlemine toimub maos trüpsiini mõjul. Soolestikus täiendatakse trüpsiini kümotrüpsiiniga, moodustades teise ensüümi - proteaasi. Peamine koormus rasvade seedimisel langeb kõhunäärmele. Sest rasvased toidud Vaja on ensüümi lipaasi.

Eraldi toitumissüsteemi järgijad väidavad, et erinevad ensüümid pärsivad ja neutraliseerivad üksteist, mistõttu segatoidu korral on normaalne seedimine võimatu.

Vastuvõetamatud kombinatsioonid eraldi toidukordadega

Kõrvetised, röhitsemine, puhitus, mis on tingitud tugev gaasi moodustumine ja isegi krooniline nohu köhaga - see on kaugel täielik nimekiri segatoitumise tagajärjed, mille eest hoiatavad G. Shelton ja tema järgijad.

Kõige kahjulikumateks peetakse järgmisi kombinatsioone:

Piim, melon ja arbuus ei võta "partnereid" üldse vastu. Neid on soovitatav kasutada eraldi.

Toodete sobivuse tabel eraldi toidukordade jaoks

Eraldi söömise mõistmiseks koostas eraldi dieedi pooldaja mugava laua. Tema andmete põhjal on lihtne valida dieeti ja lisada sinna oma maitsele vastavaid roogasid. Peaasi on arvestada ühilduvusega ja järgida normi. Niisiis, ühilduvustabel eraldi toiteallikaga:

Kuidas lauda kasutada? Seda on lihtne mõista. Valige kahte tüüpi tooteid ja vaadake ristmikul oleva lahtri värvi. Kui rakk on punane, ei ole soovitatav kombineerida tooteid ühes toidukorras.

• Näiteks võtame kala ja leiva (tabelis 1. rida horisontaalselt ja 7. veerg vertikaalselt). Need ristuvad "punases" lahtris. Nii et ühilduvus on halb.
• Roheline värv näitab suurepärast ühilduvust, sinine - vastuvõetav, kuid mitte väga soovitav: toodete kombineerimine on lubatud, kuid mitte sageli.

Eraldi toitumissüsteemil põhinevad dieedid

Enamik eraldi toitumise järgijaid ei pea seda kaalu langetamise viisiks. Nad peavad liigsetest kilodest vabanemist tervislikule toidule ülemineku loomulikuks tulemuseks. Võttes arvesse toodete koostise järgi eraldamise põhiprintsiipe, on aga välja töötatud palju dieete (peamiselt naistele).

Kõige populaarsem dieet on 90 päeva. Kogu kursus on jagatud viieks päevaks. Igal päeval on oma nimi vastavalt tarbitavatele toodetele: valk, tärklis, süsivesikud, vitamiin (puuvili) ja mahalaadimine. Tsüklid korduvad ilma peatumata.

Hoiatame teid! Kilogrammid sellisel dieedil tõenäoliselt kaovad, kuid keha kogeb lõputute monodieetide tõttu stressi: on oht organite ja süsteemide talitlushäireteks.

Teine levinud dieet on üles ehitatud sarnasele põhimõttele - “21 päeva”. See kestab 3 nädalat. Selle aja jooksul on soovitatav vahetada valgu- ja süsivesikute päevi 1 või 2 päeva pärast. Valgudieeti on lubatud täiendada köögiviljadega, süsivesikute dieet sisaldab teravilju, köögiviljasuppe ja puuvilju.

Eraldi toiteallika eelised

Muidugi pole ideaalset toitumissüsteemi, mis sobib igale inimesele, olemas. Kasu ja riski küsimus on alati individuaalne.

Siiski on mõned eraldi toidukordade üldised eelised ilmsed:

1. minimaalselt ümbertöödeldud, lihtne toit ilma pooltoodeteta ja kiirtoiduta tervendab keha. Kujundada harjumust süüa tervislikku toitu. lahkudes ülekaal, dieedi kalorisisaldus stabiliseerub.
2. Hoolikas roogade valik kujundab teadliku suhtumise toitudesse. On arusaam, et see on ainult keha kütus. Seetõttu on selle kvaliteet, tüüp ja kogus rangelt määratletud.
3. Soolestiku töö normaliseerub.
4. Süsteemijärgne toitumine on mitmekesine, näljatunnet päeva jooksul ei teki, toidupiirangute loetelu on tühine.

Eraldi toitumise vastaste argumendid

Eraldi toitumise pooldajad räägivad tavaliselt nii keha kui terviku seisundi parandamisest, kergustundest, mis pärast söömist ei kao, kui ka seedesüsteemi efektiivsest toimimisest. Oponendid märgivad, et teooria töötati välja eelmisel sajandil ja selle autor oli dieteetikast kaugel. Lisaks kaasaegne meditsiin peab eraldi sööki kasutuks ja süsteemi ennast - maksejõuetuks teaduslik punkt nägemus.

Veel 1986. aastal viisid Venemaa teadlased läbi eksperimente, mis lükkasid ümber G. Sheltoni väite, et erinevate toitainete töötlemiseks vajalikud ensüümid inhibeerivad üksteist (andmed on avaldatud Venemaa ajakirja Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology, 2001 lisas nr 14).

Lisaks ei eksisteeri looduses tooteid, mis sisaldavad ainult valke, rasvu või süsivesikuid. Näiteks tärkliserikas kartul sisaldab 2 g valku 100 g toote kohta ja valguline soja peaaegu 30 g süsivesikuid. Seetõttu on inimkeha aastatuhandeid üsna kohanenud erinevate toiduainete samaaegseks seedimiseks.

Toitumisspetsialistid seavad kahtluse alla ka eraldi toitumise juhtiva rolli kehakaalu langetamise protsessis. 2000. aastal avaldati Hispaania arstide uuringu tulemused. 2 ülekaaluliste inimeste rühma sõid 6 nädalat sama tasakaalustatud toitumist, kuid erinevate põhimõtete järgi. 1. rühm sai standardi dieettoit, rühm nr 2 kasutas samu tooteid eraldi. Selle tulemusena olid mõlema rühma patsientide tulemused üldiselt identsed. See tähendab, et liigne kaal on kadunud rämpstoidu tagasilükkamise ja menüüroogade kalorisisalduse vähenemise tõttu.

Järeldus

Hoolimata asjaolust, et Henry Shelton õhutas oma järgijaid viivituse ja ettevalmistuseta eraldi dieedile (või tervislikule, nagu ta seda nimetas) üle minema, ei soovita me kiirustada. Eriti kui teil on probleeme mao või sooltega. Parim variant– konsulteerige arstiga (toitumisspetsialisti, terapeudi või gastroenteroloogiga) ja tehke seejärel otsus.

Ja lõpus veel üks oluline märkus. Kui otsustate siiski hakata eraldi sööma, pidage meeles: see režiim nõuab püsivust! Reegleid tuleb järgida igal pool. Pole vahet, kus sa sööd – kodus, kohvikus või peol. Keha harjub töötama kindla mustri järgi ja järsk üleminek sellele segatoitumine täis ebaõnnestumisi, mürgistust ja muud tagasilöök. Hoolitse enda eest ja ole terve!

Eraldi toit on eraldi, segamata toit erinevatest keemiline koostis tooteid, teisisõnu, see on teatud toodete kasutamine erinevaid trikke toitu ja korrapäraste ajavahemike järel. Eraldi toitumise erivõimalus on tarbimine erinevad rühmad tooteid (liha, piimatooted, köögiviljad jne) erinevatel päevadel.

Eraldi toit ideede põhjal ühilduvus ja toodete kokkusobimatus ja teatud toidukombinatsioonide söömisest tulenevad terviseriskid. Mõiste ühilduvus tooted põhinevad ideedel seedimise funktsioonide kohta seedekanalis erinevaid tooteid ning segatoidu kahjulik mõju seedimisele ja inimeste tervisele.

Praeguste eraldi toitumise käsitluste rajajateks võib pidada U.G. Hay ja G. Shelton, kuigi nende soovitused erinevad paljudes aspektides.

Toitumine Hay järgi

William Hay uskus, et valke ja süsivesikuid ei tohi korraga süüa, sest nende seedimine nõuab erinevaid tingimusi: valkudele happelist ja süsivesikutele aluselist keskkonda. Seega alahindas ta inimese seedesüsteemi universaalsust.

W.G. Hay soovitas, et vere happesust tõstvate toiduainete (köögiviljad, salatid, enamik puuvilju, piim) kogus toidus oleks 4 korda suurem kui maomahla happelisust tõstvate toiduainete mass (kõik loomsed valgud, enamik tüüpe pähklid, kõik süsivesikud ja tsitrusviljad). See proportsioon vastab happeliste ja leeliseliste komponentide suhtele keha eritatavates vedelikes. Samas ei võtnud ta arvesse tõsiasja, et asutusel on oma regulatsioonisüsteem.

Eraldi toitumise reeglid Heina järgi

• Süsivesikuid ei tohi süüa koos valkude ja happeliste puuviljadega.
• Köögiviljad, salatid ja puuviljad on toitumise aluseks.
• Valke, süsivesikuid ja rasvu tuleks süüa vaid väikestes kogustes ning rafineeritud toite nagu vorstid ja vorstid tuleks üldse vältida.
• Erinevat tüüpi toidukordade vahel peaks olema 4-5-tunnine intervall.

Toidud, mis on rikkad valgud Liha, kala, rups, munad, lahjad toidud, kaunviljad, pähklid jne.

Rikkalikud toidud süsivesikuid- leib, jahu, teraviljad, pasta, kartul, suhkur jne.

Erirühma moodustavad nn "neutraalsed tooted": loomsed rasvad, või, hapukoor, koor, rasvane kodujuust, rasvased juustud (üle 45% rasva), kuivatatud puuviljad, ürdid, värsked juur- ja puuviljad.

"Neutraalsete" toitude iseloomulik tunnus on see, et need sobivad kokku nii valgu- kui ka süsivesikuterikka toiduga. Veelgi enam, on soovitav, et värsked köögiviljad ja puuviljad moodustaksid üle poole igapäevasest toidust.

Soovitused igapäevase dieedi koostamiseks:

• Hommikusöök - puuviljad puuvilja salat, juust, hapukoor, kliidega leivavõileib või või juustuga, kodujuust.
• Lõunasöök tuleks eelistatavalt valmistada valgurikkast toidust. Veelgi enam, traditsiooniline liha või kalatoidud- ilma tavalise kartuli- või pastalisandita võib neid täiendada suure portsu salati, juur- ja puuviljadega. Alates esimestest roogadest - köögiviljasupp või köögiviljapuljong, magustoiduks - magustamata puuviljad.
• Õhtusöök tuleks valmistada süsivesikuterikkast toidust, kuna need imenduvad organismis kiiresti. See võib olla kartuli- või porgandipajaroog, makaronid ja juust, magusad puuviljad jne.

Eraldi toidukordade reeglid G. Sheltoni järgi:

1. Ärge kunagi sööge samaaegselt süsivesikuid ja happelisi toite.

Leiba, kartulit, herneid, ube, banaane, datleid ja muid süsivesikuid sisaldavaid toite ei tohi süüa sidruni, apelsini, greibi, ananassi, jõhvikate, tomatite ja muude happeliste puuviljadega.

2. Ärge kunagi sööge samal toidukorral kontsentreeritud valku ja kontsentreeritud süsivesikuid.

See tähendab, et ei tohi süüa pähkleid, liha, mune, juustu ja muid valgurikkaid toite koos leiva, teraviljade, kookide, magusate puuviljadega. Ühel toidukorral peate sööma mune, kala, piima, juustu, teisel - leiba, teravilju, nuudleid.

3. Ära kunagi söö ühel toidukorral kahte kontsentreeritud valku.

kaks oravat erinevat tüüpi ja erineva koostisega on vaja erinevaid seedemahlu ja nende erinevat kontsentratsiooni. Need mahlad vabanevad makku erinevatel aegadel. Seetõttu peaksite alati järgima reeglit: üks valk ühel toidukorral.

4. Ärge sööge rasvu koos valkudega.

Koort, võid, hapukoort, taimeõli ei tohi süüa koos liha, munade, juustu, pähklite ja muude valkudega. Rasv pärsib maonäärmete tegevust ja pärsib maomahla eritumist liha, muna, pähklite söömisel.

5. Ära söö valkudega hapusid puuvilju.

Apelsinid, sidrunid, tomatid, ananassid, kirsid, hapud ploomid, hapud õunad ei tohi süüa liha, pähklite, munadega. Mida vähem keerukad toidusegud, seda lihtsamad on meie toidud, seda tõhusam on seedimine.

6. Ära söö samal toidukorral tärklist ja suhkrut.

Tarretis, moosid, puuviljavõi, melassisuhkur, siirupid leival või korraga teraviljaga, kartul, suhkur teraviljaga – kõik see põhjustab käärimise ja seejärel keha mürgistuse.

7. Söö ainult ühte kontsentreeritud tärklist toidukorra kohta.

Kui korraga tarbitakse kahte sorti tärklist (kartul või puder leivaga), siis üks läheb imendumiseks ja teine ​​jääb makku puutumata, nagu koormus, sooled ei käi läbi, aeglustab teiste imendumist. toidud, põhjustavad käärimist, suurendavad maomahla happesust, röhitsevad.

8. Ära söö melonit koos ühegi teise toiduga.

Arbuusi, mett, muskust ja muud tüüpi meloneid tuleks alati eraldi süüa.

9. Piima on kõige parem võtta eraldi või üldse mitte võtta.

Piimarasv takistab mõnda aega maomahla eritumist. Piim ei seedu maos, vaid sees kaksteistsõrmiksool Seetõttu ei reageeri magu piima olemasolule sekretsiooniga, mis segab teiste toiduainete imendumist.

Rangelt teaduslikud tõendid eraldi toitumist ei toetata. Ühe toidu korraga söömine ei too suurt kahju. Pikaajalised eraldi toidukorrad võivad aga kahjustada seeditud toidu lõplikku omastamist.

Kirjanduses võib kohata väidet, et Heina dieet on hea viis kaalu langetamiseks, kuid kaalulangus on sel juhul seotud rasvade tarbimise vähenemisega ja toidu piiramisega ühele põhitoiduliigile. Heinadieeti võib soovitada neile, kes üritavad oma toitumisharjumusi muuta ja sellega ülesöömist lõpetada.

Eraldi toiteallika kahjustus

Mitte kõik toitumisspetsialistid ei tunnista eraldi toitumise vaieldamatuid eeliseid. Peamine argument "vastu" on selle süsteemi kunstlikkus ja selle tulemusena normaalse, loomuliku seedimise rikkumine.

Kogu toiduvalmistamise ajalugu näitab, et inimene on kohanenud sööma mitmekesist segatoitu. Ja kui peate pikka aega kinni eraldi toitumise reeglitest, seedeelundkond ei õpi "roogadega" toime tulema, säilitades ainult üksikute toodete seedimise võime.

Lisaks ei leidu looduses tooteid, mis koosneksid ainult valkudest, rasvadest ja süsivesikutest. Toiduained sisaldavad reeglina palju toitaineid. See asjaolu määrab asjaolu, et eraldiseisva toitumise kontseptsioon on oma olemuselt teoreetiline ja seda saab käsitleda ainult "raamatuna", mitte tervisliku eluviisi juhendina.

Samuti märgime, et eraldi toidukordadega seotud dieet on halvasti kooskõlas toitumisharjumuste ja -traditsioonidega. Meile õpetatakse lapsepõlvest saati, kuidas toitu valmistada: kuidas katta lauda, ​​mida serveerida, milliseid maitseaineid serveerida. Ja me õpime mitte ainult seda tegema, vaid ka sellist toidutarbimist nautima.

Sellega seoses võib inimene, kes on harjunud õhtusöögi ajal tüki leiba sööma, silmitsi tõsiste takistustega dieedipidamisel. Ühest küljest võib see inimene süüa ainult vastuvõetavaid toite, teisest küljest nõuab tema keha püsivalt "keelatud" leiba. Küllastustunde saavutamine on uskumatult raske. Sellise harjumuse rikkumise tagajärjeks võib olla ülesöömine, millel on negatiivsed tagajärjed nii tervisele kui ka figuurile.

Nagu praktika näitab, pole eraldi dieediga lihtne harjuda ja kuigi keha saab kõik normaalseks toimimiseks vajalikud ained, tunnevad paljud nälga. Mis on söömise rõõm?

Eraldi toiteallika eelised

Eraldi elektrisüsteemi populaarsus poleks olnud võimalik, kui poleks olnud selle meetodi eeliseid teiste ees.

• Tänu ühilduvate toodete kiirele päritolule vastavalt seedetrakt, ei toimu käärimis- ja lagunemisprotsesse, mis vähendab oluliselt keha mürgistust. Eraldi dieedile üle minnes paraneb enesetunne, lisaks vabaned ülekaalust. Selle kehakaalu langetamise meetodi tulemus on reeglina üsna püsiv, eriti kui seda pidevalt kasutada.
• Eraldi toit kasulik seedetrakti häirete korral ja südame-veresoonkonna haigused, sest see süsteem võimaldab vähendada keha koormust.
• Jagatud dieedi meetod on "mittedirektiiv dieet". See on kõigi toodete range piirang ja eraldamine, kuid see pakub alternatiivi ja võimaldab vastavalt menüüd mitmekesistada.
• Hoolimata asjaolust, et selle valdkonna pikkade aastate jooksul on ilmunud palju autoreid, kes on eraldi toitumise idee läbi vaadanud ja taandanud selle kontseptsiooni dieediks, on eraldi toitumine esialgu siiski suunatud tervislikule eluviisile. Seetõttu hõlmavad eraldi toitumise reeglid mitte ainult toote kombinatsioon, aga ka mõõdukates kogustes.

Üldiselt läheneb "jaga ja valluta" põhimõte eraldi toitumise kontseptsiooni rakendamisele. "Eri" toidud nende olemuse, nälja ja isu järgi!

Ja “valitse”, majanda, ole teadlik oma soovidest, samuti toidust, mis kehasse siseneb!

Kalorite lugemine eraldi toidukordadega

Vaatlemine eraldi toitumisreeglidÄrge unustage kaloreid lugemast. Kui proovite kaalust alla võtta, ei tohiks teie igapäevase dieedi kalorisisaldus ületada 1200-1700 kcal (olenevalt kehaline aktiivsus). Figuuri hoidmiseks peaks päevane kalorikogus kõikuma 1700-2000 kcal vahel. Et arvutada oma ainevahetust ja igapäevane vajadus kalorites, kasutage meie oma.

Eraldi toitumine, nagu ka toidupüramiidil põhinev süsteem, viitab "kõigesööja" toitumisviisile. Eraldi toitumise põhiidee on mitte süüa samal ajal tooteid, mis ei sobi omavahel kokku.

Käesolevas artiklis vaatleme eraldi toitumise põhiprintsiipe, eraldi toitumise plusse ja miinuseid ning eraldi toitumissüsteemi kasutamist kaalu langetamiseks.

Olen koostanud eraldi toidukordade jaoks käepärase toiduainete sobivuse nimekirja: toidukategooriad on järjestatud vastavalt eraldi toidukordade põhimõtetele.

ERALDI JÕUD

Eraldi toitumise põhimõtted.

Kõik toidukomponendid jagunevad tinglikult kolme põhirühma - valgud, rasvad ja süsivesikud. Rasvad sobivad peaaegu igat tüüpi toiduainetega. Kuid valgud ja süsivesikud ei ühine üksteisega, kuna valkude seedimine nõuab happelist keskkonda ja süsivesikud nõuavad leeliselist keskkonda.

Erinevad tooted nõuavad erinevaid tingimusi assimilatsiooniks ja nende seedimine võtab teistsuguse aja. Näiteks puuviljad seeditakse 30 minutiga ja liha läbib seedetrakti mitu tundi. Kui kokkusobimatud tooted satuvad makku koos, algab pikim seedimisprotsess. Seetõttu ei lahku halvasti seeditavad toidud seedetraktist. pikka aega, põhjustades mädanemisprotsesse, mürgitades keha, settides toksiinide kujul soolestiku seintele ja soodustades rasvumist.

Lisaks imenduvad kokkusobimatute toiduainete toitained halvasti. Ka mineraalid ja vitamiinid ei imendu täielikult.

Asja teeb keeruliseks asjaolu, et valgud, rasvad ja süsivesikud on peaaegu kõigis toodetes koos, kuigi erinevas vahekorras. Seega on võimatu täielikult eraldada valke, rasvu ja süsivesikuid. Lisaks erinevad valgud, rasvad ja süsivesikud oma koostiselt.

Seetõttu ei jaotata tooteid eraldi toitumises 3 kategooriasse, vaid 18 kategooriasse (vt.).

Eraldi toitumise põhimõtted on lihtsad:

1. Sööge ühel toidukorral ainult sobivaid toite.
2. Jälgige söögikordade vahel pausi (2 tundi). Lisaks puuviljadele, mille järel saab 15-20 minuti pärast süüa muid toite.

Paus on vajalik selleks, et toit oleks täielikult seeditud ja eemaldatud kehast enne uue portsjoni saabumist. Lisaks annab kahetunnine paus seedesüsteemile puhkust.

Toodete sobivus eraldi toidukordadega.

Seal on erinevad variandid toodete eraldamine vastavalt sobivusele eraldi toidukordadega. Võtame kõige täielikuma nimekirja - 18 tootekategooriat:

Samasse kategooriasse kuuluvad tooted on omavahel kombineeritud ja neid saab tarbida ühe toidukorraga. Erinevate kategooriate toodete ühilduvus on loetletud allpool (at). Vastavalt sellele võib ühilduvate kategooriate tooteid süüa ühe toidukorraga, kuid mittesobivaid tooteid mitte.

Eraldi toitesüsteemi toodete ühilduvuse loendis on see iga tootekategooria jaoks märgitud:

• Milliste toodetega sobivad (võimalik ja soovitav kombineerida selliseid tooteid ühel toidukorral).
• Millised tooted sobivad keskmisega (selliste toodete kombinatsioon on vastuvõetav, kuid mitte soovitav).
• Nimetamata tootekategooriaid ei tohiks selle kategooria toodetega kasutada – need ei ühildu.

Eraldi toidukordade jaoks jaotatud toiduainete sobivuse tabelid, milles on kõik kategooriad kokku segatud. Selliseid tabeleid vaadates on toodete ühilduvuse aluseks olevast loogikast raske aru saada. Püüdsin paigutada toodete kategooriad sellisesse järjekorda, mis võimaldab teil mõista eraldi toitumise süsteemi ja meeles pidada, millised tooted sobivad ja millised mitte.

Toodete ühilduvusloend eraldi toidukordade jaoks:

1. Liha (punane liha, linnuliha) ja kala.

2 muna.

Keskmine ühilduvus:

3. Või, koor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

4. Hapukoor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

5. Piim.

Keskmine ühilduvus:

6. Hapupiimatooted, kodujuust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

7. Juust, juust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

8. Suhkur, kondiitritooted, moosid, siirupid.

Vastavalt eraldi toitumise põhimõtetele, maiustused sobitage hästi roheliste köögiviljadega, sest need aitavad neutraliseerida kahjulik mõju need tooted. Kes aga tahab süüa koogitükki salati ja peterselliga? seetõttu võime öelda, et maiustused, moosid ja siirupid ei sobi mitte millegagi.

9. Taimeõli.

Toores rafineerimata õli, eelistatavalt külmpressitud.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

Eraldi toidu eelised.

Eraldi söögikordade miinused.

• Eraldi toitumise põhimõtted ei näe ette, millised toidud peaksid olema igapäevases menüüs, et tagada organismile kõik vajalikud toitained. Et vältida ainete (valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) puudust, tuleks oma dieeti võimalikult mitmekesistada. Menüü koostamisel saab kasutada toidupüramiidi.
• Peamine väide eraldi dieedi kohta on see, et eraldi dieet "harjutab" keha kokkusobimatuid toite seedima. Selle tulemusena, kui inimene sööb tulevikus kokkusobimatuid toite, "teenib" ta seedehäired. Kui teil on võimatu kõiki roogasid proovida pidulik laud- igatahes see puue, siis eraldi toidukorrad pole sinu jaoks.
• Sageli tunneb inimene eraldi dieedile üleminekul pidev nälg. Paljud arvavad, et nii see peabki olema. Mul on põhjust arvata, et see pole tõsi. Eraldi toidukorrad ei tohiks iseenesest ebamugavust tekitada. Pidev näljatunne võib tekkida, kui oled oma toitumist drastiliselt muutnud. Eraldi toitumine sellist muutust ei nõua. Pideva näljatunde vältimiseks eraldi dieedile üleminekul tuleb tavapärased toidud jagada komponentideks ja teha nendest uus menüü, lähtudes eraldi dieedi põhimõtetest (kombineerides omavahel kokkusobivaid tooteid). Seega jääb igapäevane toitumine samaks – kogus teatavasti terminite kohtade muutmisest ei muutu. Seejärel, kui keha kohaneb eraldi dieediga, on võimalik dieeti järk-järgult muuta. Sellise järkjärgulise eraldi dieedile ülemineku puhul ei ähvarda sind ei pidev nälg ega tervisele vajalike ainete puudus.
• Mõned ütlevad, et eraldi toidukordadel on võimatu toitu nautida. Siin on muidugi kõik individuaalne. Kui see on sinu probleem, siis soovitan sul lihtsalt lubada endale vahel midagi “valesti” süüa (ei ole kooskõlas eraldi toitumise põhimõtetega), kui sa tõesti tahad just seda süüa. Ja ära piina ennast ühegi kahetsusega! Aja jooksul tekib soov midagi “valesti” süüa üha vähem, kuni see üldse kaob (pole vahet, millal see juhtub - mõne nädala või mõne kuu pärast).
• Eraldi toit muudab elu mõnevõrra keerulisemaks. Eriti kui pead väljas sööma. Tihti tuleb valida mugavuse ja tervise vahel. Sa ei saa sellega midagi teha.

Eraldi toitumine kehakaalu langetamiseks.

Ülekaalulisus on tavaliselt selliste probleemide tagajärg nagu:

• kõhukinnisus, seedehäired, keha tugev räbu,
• ainevahetushäired (valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetus),
• ülesöömine.

Eraldi toit võimaldab enamikust nendest probleemidest lahti saada. Seega kõrvaldab eraldi dieet liigse rasva kogunemise põhjused. Sageli piisab kaalulangetamise protsessi alustamiseks eraldi dieedile üleminekust.

Ma ei soovitaks käsitleda eraldi toidukordi dieedina ja järsult vähendada kaloreid. igapäevane dieet. Sellel on mitu põhjust:

• Esiteks ei pruugi see olla vajalik. Eraldi toitumine ja nii algab loomulik kaalulangus.
• Teiseks on madala kalorsusega dieet efektiivne lühikest aega. Samal ajal provotseerib dieet selle lõpus kaalutõusu.
• Madala kalorsusega dieediga kaasneb alati lihasmassi kadu, mis seejärel asendub rasvkoega.

Eraldi toidukorrad ei aita enamust vältida negatiivsed tagajärjed dieedid. Ainus, mille puhul eraldi toidukorrad aitavad, on see, et toidu seedimine eraldi toidukordadega on tõhusam, mis aitab vältida oluliste toitainete puudust, mis on iga madala kalorsusega dieedi puhul tavaline probleem.

Toidukoguste piiramise asemel saate kaalulangust kiirendada muude meetoditega.

Kaalulangus eraldi dieedil aitab kaasa:

• Keha puhastamine. Parim efekt annab kehale täieliku puhastuse. Aga isegi ainult
• või lihtsalt koostage treeningprogramm, mis sisaldab aeroobset ja anaeroobset treeningut,
• või tegeleda probleemsete piirkondadega, tehes harjutusi üksikutele lihasrühmadele.

Kõige püsivam efekt annab järkjärgulise, loomulik kaalulangus. Eraldi toitumine sobib suurepäraselt selliseks kaalukaotuseks. mäleta seda pidev tunne nälg ei ole kaalu langetamisel üldse kohustuslik. Vastupidi, kui pärast eraldi toidukordadele üleminekut tunnete ebamugavust, peaksite oma menüü uuesti läbi vaatama. Veenduge, et saaksite kõik vajalikud toitained sisse piisav. Toidupüramiid aitab teid selles. Võib-olla peaksite sööki sagedamini tegema - see aitab täita kõiki keha vajadusi. Rohkem sagedased kohtumised toidukorrad (fraktsionaalsed toidud) sobivad hästi eraldi toidukordadega ja aitavad kaasa ka kaalulangusele.

Eraldi toitumise olemus – süsivesikud ja valgud ei ühine omavahel

Eraldi toitumise põhimõtted, toodete sobivuse tabel

Erinevate toitumisspetsialistide poolt on välja töötatud palju toitumissüsteeme. Üks populaarsemaid mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas on Herbert Sheltoni eraldiseisev toitesüsteem. See kuulus Ameerika naturopaat oli esimene toitumisspetsialist, kes kuulutas, et süües ei tohi kombineerida valgurikkaid ja süsivesikuterikkaid toite. "Kui üksteisega kokkusobimatud toidud satuvad makku samal ajal," väitis Herbert Shelton oma töödes, "on nende seedimine raske ning oksüdeerimata rasvad ja süsivesikud ladestuvad rasva kujul ning seetõttu võib kokkusobimatuid toite tarbida ainult pärast vähemalt kahe tunni möödumist."
Samas rõhutas Herbert Shelton seda üldreeglid eraldi elektrisüsteemid ei ole dogma. need kehtivad ainult tervetele inimestele. Ja need, kes põevad mis tahes haigusi (näiteks diabeet või krooniline puudulikkus neerud), peaksid eraldi toitumise menüüs oma kohandusi tegema. Alati on vaja arvestada konkreetse inimese iseärasusi ja sõltuvalt sellest koostada eraldi toitumise dieet.

Eraldi toidukordade reeglid

Pärast uuringut koostas Shelton eraldi elektrisüsteemi reeglistiku ja jagas tooted vastavalt ühilduvusele mitmeks põhirühmaks.
Siin on Herbert Sheltoni sõnastatud eraldi söögikordade põhireeglid:
1. Kui vähegi võimalik, siis ainult looduslikud tooted, vältides kindla säilivusajaga tööstuslikult töödeldud toiduaineid, aga ka valmistoite.
2. Söömisel ei tohiks kombineerida valgu- ja süsivesikuterikkaid toite.
3. Kõik neutraalsed toiduained saab kombineerida kas valgurühma toodetega või süsivesikute rühma toodetega.
4. Et vältida organismi ülehapestumist, tuleks piirata valgu- ja süsivesikuterikka toidu tarbimist.
5. Päästma happe-aluse tasakaal toit peaks koosnema umbes kolmveerandist valdavalt toorest aluselist moodustavatest köögiviljadest, rohelisest salatist, puuviljadest. Ja ainult veerand - hapet moodustavast, see tähendab lihast ja kalast.
6. Hommikul on soovitav süüa aluselist toitu, lõuna ajal - valku ja õhtul - süsivesikuid. Pärast kella 15.00 ei tohi süüa valgurikast toitu.
7. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi vahel on soovitatav hoida umbes neljatunniseid vaheaegu (kuigi vajadusel ja soovi korral võib sel ajal ka midagi süüa).
8. Sööge aeglaselt ja rahulikult, närides toitu põhjalikult.

Tooterühmad eraldi toitumise süsteemis

Herbert Shelton eristab kolme põhirühma: toidud, mis sisaldavad valdavalt valku, toidud, mis koosnevad peamiselt süsivesikutest, ja neutraalsed toidud, mis ei saa kasu ei valkudest ega süsivesikutest.

Eraldi toitumise süsteemi olemus seisneb selles, et valkude ja süsivesikute rikkaid toite ei tarbita koos. Kuigi Shelton rõhutab, et alati pole võimalik ega kasulik neid tooteid täielikult eraldada.

Eraldi toitumise süsteem soovitab valgurikka toidu võtmisel valida ainult valgurikkaid toite (liha või kala). Sama tuleks teha ka süsivesikute sisaldusega toitude tarbimisel, st võtta kõrge süsivesikute kontsentratsiooniga toode (kas kartul, riis või pasta), kuna selline toit imendub paremini.
Ühe toidukorra ajal ei ole soovitav süüa süsivesikute ja valgu rühma kuuluvaid toite. Kombineeri valgurühma toiduaineid neutraalse rühma toiduainetega ja süsivesikute rühma toiduaineid neutraalse rühma toiduainetega.

Süsivesikute rühma tooted

1. Igasugused teraviljad: nisu, rukis, oder, kaer, riis.
2. Kõik täisterajahust kliidega tooted (sai, kuklid, pirukad, pasta);
3. Köögi- ja puuviljad – kartul, jahvatatud pirn, banaanid, värsked datlid ja viigimarjad, kuivatatud puuviljad: aprikoosid, banaanid, viigimarjad, rosinad.
4. Maiustused - mesi, vahtrasiirup, õuna- ja pirni kondensmahlad. Maiustusi tuleks tarbida piiratud koguses, nende kombineerimine valgurühma toodetega on lubatud;
5. Õlu.

Neutraalsete gruppide tooted

1. Köögiviljad ja salatid - baklažaan, leht- ja peasalat, värvi- ja Valge kapsas, apteegitill, kurk, porgand, küüslauk, nuikapsas, kõrvits, roheline sibul, mangold (lehtpeet), punane paprika, pastinaak, paprika, redis, redis, Rooskapsas, peet, rutabaga, seller, spargel, spinat, tomat, suvikõrvits, sibul.
2. Kõik idandatud terad, idud, võrsed.
3. Seened.
4. Piimatooted: jogurt, kodujuust, hapukoor, pett, keefir, koor.
6. Juust 60% rasva, kõik kohupiima sordid: fetajuust, lamba- ja kitsejuust, mozzarella, jäme juust.
7. Rasvad: mis tahes taimeõlid.
8. Kõik pähklid ja seemned (v.a maapähklid, millel on hapet moodustav toime).
9. Munakollane.
10. Avokaado (puuvili).
11. Oliivid.
12. Pärm.
13. Vürtsid (maitseained) - meresool, mets- ja aiaürdid, küüslauk, jahvatatud pipar, köömned, muskaatpähkel, mädarõigas (põhireegel ütleb: lisa vürtse väikestes kogustes).
14. Igasugune tarretis – näiteks agar-agar (jahvatatud merevetikad): pulber lahustatakse külmas vedelikus, soojendatakse 60 kraadini ja jäetakse tahkuma.
15. Joogid - mineraalvesi, taimeteed ja veega lahjendatud köögiviljamahlad.
Kõiki ülaltoodud tooteid on lubatud kombineerida kas süsivesikute rühma toodetega või valgurühma toodetega.

Valgurühma tooted

1. Igasugune liha peale sealiha (igat tüüpi liha on soovitatav tarbida väikestes kogustes).
2. Iga lind
3. Lihatooted: vorstid, veisesink, veisesalaami.
4. Igasugune värske kala, samuti karbid ja koorikloomad.
5. Piim ja piimatooted.
6. Juust.
7. Munad.
8. Tofu (sojatooted).
9. Tomatid, sh omas mahlas konserveeritud.
10. Spinat.
11. Joogid - puuviljateed, puuviljamahlad, õunavein (siider), kuivad ja poolkuivad veinid, šampanja ( alkohoolsed joogid tuleb võtta väikestes annustes).
12. Luuviljad: aprikoosid, kirsid, ploomid, virsikud.
13. Marjad: jõhvikad, sõstrad, vaarikad, maasikad, murakad, karusmarjad.
14. Õunviljad - õunad ja pirnid;
15. Metsviljad - metsroos, leeder, viirpuu, astelpaju.
16. Eksootilised puuviljad(va banaanid): ananass, kiivi, mango, papaia, melon, arbuus.
17. Tsitrusviljad: apelsinid, greibid, mandariinid, sidrunid (kuigi sidrunimahl kuulub valgurühma, seda saab kombineerida väike kogus süsivesikute rühma tooted).

Toodete sobivuse tabel eraldi toidukordade jaoks

Sellele lauale keskendudes saate aru eraldi toidusüsteemi peamisest põhimõttest ja saate seejärel iseseisvalt koostada oma menüü eraldi toidukordade jaoks.

Eraldi toidukordade plussid ja miinused

Eraldi toitumise eeliseks on see, et seda kasutav inimene hõlbustab esiteks seedimisprotsessi ja vähendab keha mürgitust, mis parandab oluliselt enesetunnet, nahavärvi ja välimus. Ja teiseks, mis on paljude jaoks väga oluline, kaal normaliseerub. Ja kui te sellisest süsteemist pidevalt kinni peate, võite märgatavalt kaalust alla võtta ja mitte juurde võtta lisakilosid.
Kuid mitte kõik arstid ei nõustu, et eraldi dieet on kasulik. Mõnede arstide sõnul on selle tehnika kasutamine normaalse seedimise kunstlik rikkumine. Lõppude lõpuks on inimesed alati söönud segatoitu ja aastaid on loodus ise meie seedekulglat sellise toidu seedimiseks silunud. Kui järgite pikka aega eraldi toitumise reegleid, siis seedeorganid"ära õppida" segatoiduga toime tulema. Ja eraldi toitumise pooldaja peab kogu elu loobuma pirukatest, boršist ja paljudest teistest. traditsioonilised toidud. Sellise dieedi järgimiseks on vaja erilist distsipliini, sest kord lahti murdes ja näiteks mõne võileiva süües on täiesti võimalik saada tõsised rikkumised seedimist.

Paljud inimesed on kuulnud toote ühilduvuse ideest, kuid vähesed inimesed on seda praktikas kasutanud. See tundub raske, nõuab tahtejõudu, millest väga napib. Tegelikult ei nõua selline süsteem suuri moraalseid kulutusi, sest sellega ei kaasne näljastreiki ega mingeid piiranguid, vaid teatud reeglite järgimist. 19. sajandi alguses populaarne teooria eraldi toitumisest kaalu langetamise eesmärgil leiab endiselt pooldajaid. Samuti on palju vastaseid, kes paljastavad idee ja selle rajaja.

Eraldi toitumine põhineb toidu kokkusobivuse ideel, mis on kõigile inimestele sama. Shelton uskus, et mao poolt toodetud ensüümid seedivad toitu erinevat tüüpi, erinevad. Seega ei suuda süsivesikute lagundamiseks vajalikud ensüümid valke töödelda ja vastupidi. Kui sööte korraga ühte tüüpi toitu, hõlbustab see oluliselt seedimise ja assimilatsiooni protsessi.

Kui eelistada traditsioonilist toitu, millesse on segatud erinevaid koostisosi, siis hakkab magu eritama mitut ensüümi korraga. Selle tulemusena lagunevad mõned toiduained kiiremini, teised aeglasemalt, mis põhjustab nende pikaajalist viibimist maos. See omakorda toob kaasa käärimis-, lagunemis-, keha mürgistuse, ainevahetusprotsessid on häiritud. Selle tulemusena - ülekaal, räbu, halb tervis.

Sheltoni ja tema järgijate sõnul ei tohiks eraldi toidugruppe omavahel kombineerida, neid tuleks tarbida alles pärast eelmise toidu seedimist ja omastamist. Eraldi toitumise süsteemi järgides tuleb loobuda teest ja kohvist, poemahladest, säilitusaineid sisaldavatest toodetest, kuna siin on koostisosad juba kokku segatud.

Toidurühmad, mis nõuavad erinevate ensüümide tootmist

Eraldi toitumisel kehakaalu langetamiseks on peamine reegel: ärge kunagi sööge valke koos süsivesikutega samal ajal. Valkude seedimiseks on vaja happelist keskkonda, süsivesikute lagunemiseks on vaja aluselist keskkonda. Kui sööte valke koos süsivesikutega, vabanevad leeliselised ja happelised ensüümid samaaegselt imendumiseks, neutraliseerides üksteist. Selle tulemusena aeglustub seedimisprotsess märgatavalt, kogu toitu maos ei töödelda.

Tooted, mis vajavad happelist keskkonda (valgusisaldusega toit):

• igat tüüpi liha;
• mis tahes linnu munad;
• Kala ja mereannid;
• piim ja piimatooted (sh juustud);
• seened ja pähklid.

Tärklist peetakse üheks kõige levinumaks süsivesikuks. Tärkliserikkad köögiviljad hõlmavad kartulit, roheline hernes, kõrvits, suvikõrvits, kapsas, porgand, peet. Tärklist leidub vähe rohelistes köögiviljades: kurkides, selleris jt. Süsivesikuid suhkru kujul leidub mees, magusates puuviljades ja kuivatatud puuviljades. Selle tooterühma jaoks on vaja leeliselist keskkonda. Lisaks on see vajalik teravilja ja jahutoodete, banaanide, šokolaadi ja maiustuste ning muude maiustuste töötlemiseks. Õlu kuulub ka süsivesikute hulka, seega on selle kombineerimine kala ja lihaga vastuvõetamatu.

Rasvad on taimeõlid, liha ja kala rasvased sordid, pähklid ja seemned. Poolhappelised puuviljad - magusad õunad, pirnid, aprikoosid ja virsikud, ploomid, palju marju.

Vastuvõetamatud kombinatsioonid eraldi toidukordadega

Tuginedes andmetele toiduainete koostise kohta, mis vajavad seedimiseks erinevaid ensüüme, järeldas Shelton kombinatsioonid, mida ei tohiks koos võtta:

1. Valk + valk (eriti küllastunud). Te ei saa kombineerida näiteks liha ja kala, lisada neile mune või pähkleid. Kõik see sisaldab valku, mis on üksteisest kvalitatiivselt erinev. Selliste roogade seedimiseks on vaja märkimisväärset kogust maomahla, need töödeldakse ja läbivad seedetrakti väga pikka aega. Selle tagajärjeks on ebamugavustunne: gaaside moodustumine, puhitus, häired soolte töös.
2. Valgud + rasvad (ka taimsed). Rasv ümbritseb magu, takistades valkude töötlemiseks ja seedimiseks piisavas koguses maomahla moodustumist. Tänu sellele seeditakse toit kauem, osa jääb üldse töötlemata.
3. Valgud + happed. Hapuid puuvilju ei tohi süüa koos valgurikka toiduga: liha, munad, kodujuust. Nende lagundamiseks piisab mao eritatavast happest. Puuviljad ainult aeglustavad protsessi, põhjus ülihappesus, kõrvetised. Hapuid puuvilju ei saa süüa kohe pärast valku: valk seeditakse peamiselt maos, seega jääb see sinna 4-6 tunniks, samal ajal kui puuviljade ja marjade imendumine toimub soolestikus, kõhus on need vaid pool tundi. tund. Pikemalt siia jäädes hakkavad nad ringi rändama, kõik kasulikud omadused lagunema.
4. Süsivesikud + happed. Süsivesikute seedimine nõuab leeliselist keskkonda, liigne happesus aga viib süsivesikute lagundamiseks vajaliku ensüümi ptyaliini hävimiseni.
5. Süsivesikud + süsivesikud. Süsivesikuterikas toit aeglustab seedimisprotsessi ja aeglustab ainevahetust. Üleliigsed süsivesikud ladestuvad kehas rasvana. Sellepärast ei peakski kartuli puder süüa leiba.
6. Süsivesikud + suhkur. magus toit ei sobi üldse millegagi. Kui soovite tõesti end koogitüki või lemmikmaiustustega lubada, on parem teha seda muust eraldi, kuna isehaldus toit, mitte selle lisandina magustoidu kujul. Parem on süüa maiustusi enne lõunat, et see ei mõjutaks kaalulangust.
7. Piima ei tohi koos millegagi tarbida, vaid iseseisva joogina, mis asendab einet. Üldiselt uskus Sheldon, et inimene saab ilma piimata hakkama. See on lastele mõeldud toode. Igal loomal on eriline piima koostis (lehma, kitse, rinnapiima omadused on täiesti erinevad). Keha seda praktiliselt ei töötle, seega on sellest vähe kasu.
8. Melon on väga kasulik, sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, puhastab keha. Kuid peate seda sööma rangelt eraldi. Kui kasutate seda koos mõne muu toiduga, ei too see kasu.

Toidu kokkusobivuse tabel eraldi toidukordade jaoks

Kuidas tabelit kasutada

Tabelis numbrite all on toodud peamised tooterühmad (vertikaalselt ja horisontaalselt). Et mõista, kas teatud koostisosi saab toidu valmistamisel kombineerida, piisab nende leidmisest, numbrite väljaselgitamisest ja nende lõikumisel ilmuva värvi vaatamisest. Näiteks kala ja liha (1) sobivad hästi mittetärkliserikaste köögiviljadega (11) ning nende kombinatsioon tärkliserikaste köögiviljadega on vastuvõetav (12). Kuid ülejäänud rakud on värvitud punaseks - need on tooted, mida ei saa koos lihaga tarbida.

Näidismenüü 1 päevaks (arvestades tabelis olevaid andmeid)

Kombineerimise põhimõtetest juhindudes ei ole keeruline koostada eraldi toidukordadega menüüd.

Hommikusöök
Munapuder rohelistega (valguversioon)
Vees keedetud puder (süsivesikute valik)

Õhtusöök
keedetud kanarind või aurutatud kala (valguvalik)
Küpsetatud (keedetud) kartul või pasta (süsivesikute valik)

Õhtusöök
Kodujuust või keefir (jogurt ilma lisanditeta)
Salat alates värsked köögiviljad või puuvili (süsivesikute valik)

Oluline on teada: Süsivesikuid sisaldav toit peaks vahelduma valgu-, rasva- või happelise toiduga. Niisiis, kui hommikusöögiks söödi valgutoitu, siis lõunaks süsivesikuid ja õhtusöök peaks koosnema puuviljadest.

Video: Eraldi toitumine: dieedi ja menüü olemus

Eraldi toiteallika eelised

Paljud dieedid põhinevad teatud toodete tagasilükkamisel, piirangutel, mis sageli põhjustab kehas talitlushäireid, mis ei saa vajalikke aineid täielikult. Samal põhjusel on dieetidel raske ülekaaluga toime tulla, kuna pärast stressi varub keha aineid tulevikuks järjekordse defitsiidi korral. Eraldi tarbimine ei ole tavamõistes dieet, vaid pigem õige toitumissüsteem, mida saab kogu aeg jälgida. Lisaks kehakaalu langetamisele arvestavad süsteemi järgijad eraldi toitumise eelistega:

1. Ainevahetuse normaliseerimine. Vale töö seedesüsteem muutub sageli liigse kehakaalu põhjuseks. Ainevahetusprotsesside sisseseadmine toob kaasa asjaolu, et toit ei püsi kehas tavapärasest kauem, kõik mittevajalikud ained lahkuvad sellest õigeaegselt, ladestumata rasva kujul.
2. Töö sisseseadmine südame-veresoonkonna süsteemist. Kuna lagunemis- ja käärimisprotsessid peatuvad organismis eraldi toitumisega täielikult, ei satu lagunemissaadused, mis on aterosklerootiliste veresoonte kahjustuste peamine põhjus, vereringesse. Selle lähenemisviisiga eemaldatakse peaaegu kogu kolesterool ja uut enam ei kogune.
3. Mitmekesine menüü. Saate kasutada peaaegu kõike. Peaasi on ühilduvusest kinni pidada. Eraldi toitumise põhimõtete järgimisel näljatunnet ei teki, kuna eesmärk ei ole piirata, vaid parandada toidu seedimist ja omastamist. Tuleb aga märkida, et portsjon ei tohiks korraga ületada 300-400 g.

Eraldi toitumine ei hõlma toidu söömist korrapäraste ajavahemike järel. Oluline on ära oodata kerge näljatunne, seejärel alustada söömist. Mõne jaoks piisab kahest korrast. Kui soovite järgmisel päeval kolm korda süüa, pole vaja nälga maha suruda. Varem või hiljem valib keha endale režiimi.

Video: Toitumisspetsialist Kovalkov: müüdid eraldi toitumise kohta. Mis tõesti sobib

Eraldi toitumise pooldajate ja vastaste argumendid

Eraldi toitumise pooldajad ei tugine oma oletustes mitte mingitele uuringutele, vaid veendumusele, et algselt tarbis inimene, nagu ka teised imetajad, toitu muutumatul kujul (st ainult liha või ainult köögivilju). Aja jooksul on inimesed õppinud maitse parandamiseks erinevaid koostisosi segama.

Oponendid väidavad, et eraldi toitumise süsteem on põhimõtteliselt võimatu, sest praktiliselt ei leidu tooteid, mis sisaldavad ainult valku või ainult süsivesikuid (välja arvatud suhkur ja munavalk). Samuti lükkavad nad ümber "maos mädaneva toidu" põhiidee, millest Sheltoni sõnul tekivad terviseprobleemid ja liigne kaal.

Arstid (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya jt) tõestasid, et töötlemises osalevad lisaks maoensüümidele ka pankrease ensüümid. Lisaks märgib füsioloog ja bioloogiateaduste kandidaat R. Minvalejev, et maos toimub ainult toidu eeltöötlemine, see lõheneb ja imendub täielikult kaksteistsõrmiksooles. Siin toodetakse kõiki võimalikke ensüüme, olenemata sellest, milline tüüp seedetraktile järgneb (ainult valk, ainult süsivesik, happeline või segatud).

Palju, mida inimene koos tarbib, nõuab tõesti erinevate ensüümide tootmist, kuid need ei sega üksteist, vaid täiendavad ja aitavad lagundada seedimatuid aineid. See toob kaasa asjaolu, et toit töödeldakse kiiresti ja selle jäänused lahkuvad kehast seda kahjustamata. Eraldi toitesüsteemi vastased tsiteerivad järgmisi argumente:

1. Lihavalk seeditakse halvemini, kui seda ei tarbita koos süsivesikutega (leib või köögiviljad), mis aktiveerivad soolestikus valkude töötlemiseks vajalike pankrease ensüümide tootmist.
2. Happelised puuviljad aitavad rauda omastada, seetõttu süüakse neid sageli koos teradega.
3. Kiudained, mida on igas köögiviljas piisavalt, on olulised soolte õigeks toimimiseks ja õigeaegseks puhastamiseks. Köögivilju on alati peetud suurepäraseks lisandiks lihale, sest neis sisalduvad kiudained on vajalikud soolestiku korralikuks tööks ja puhastamiseks.

Kaalu langetamiseks sobib aga eraldi toitumine, vähendades toidu kalorisisaldust ja tõhustades selle tarbimist. Suur osa Sheltoni ettepanekust on aluseks tervisliku toitumise. Näiteks teavad kõik, et liha on parem mitte praadida (valgud + rasvad), vaid seda keeta, hautada või aurutada. Ja puuvilju on tõesti parem süüa eraldi, need imenduvad koos rasvadega.