Erilaisten viljojen hyödyt ja haitat. Mitkä viljat ovat hyödyllisimpiä aikuisille ja lapsille

Puurot ovat terveellisiä ja maukkaita, mutta valitettavasti sisään viime aikoina pikaruoat ja puolivalmisteet alkoivat ansaitsemattomasti unohtua ja pakottaa pois päivittäisestä ruokavaliosta, mikä ei lupaa hyvää terveydellemme.

Muinaisina aikoina Venäjällä puurolla oli hallitseva paikka ruokapöydässä jokaisessa perheessä, yksikään juhla ei voinut tulla toimeen ilman sitä.

Noiden aikojen sananlaskut ja puuron sanonnat korostavat puuron terveyshyötyjä ja niiden tärkeää roolia ravitsemuksessa, esimerkiksi väitettiin, että venäläistä talonpoikaa on mahdotonta ruokkia ilman puuroa.

Voi fyysisesti heikko ihminen yhä usein sanotaan, että hän söi vähän puuroa, mikä osoittaa sen käytön tärkeyden voiman ja kestävyyden kannalta. Britit eivät kuvittele ruokavaliotaan ollenkaan ilman muroja, heidän perinteinen aamiaiskaurapuuronsa tunnetaan kaikkialla maailmassa.

Neuvostoaikana, kun kokonaiset tutkimuslaitokset olivat mukana elintarvikehygieniakysymyksissä, puuron terveyshyötyjä ei epäilty, ja siksi se oli pakollinen elintarvike päiväkodeissa, kouluissa, sairaaloissa ja armeijassa, mikä oli oikein oikein. Nyt lasten laitoksissa olevia lapsia ruokitaan hyvin usein pastalla, makkaroilla, muhennuksella ja jopa puolikypsytetyillä perunoilla, mikä aiheuttaa vakavaa huolta yleisölle ja vanhemmille.

Mitkä ovat puuron terveyshyödyt ^

Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat puuroa parhaaksi vaihtoehdoksi terveelliselle aamiaiselle, joka on monta kertaa parempi kuin aamuisin tottuneita voileipiä makkaran ja juuston kanssa ja munakokkelia. Viljojen hyödyt ovat erittäin suuret, koska niiden koostumuksessa on koko kompleksi. hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita sekä kuituja ja monimutkaiset hiilihydraatit. Syö lautasen puuroa aamiaiseksi, ihminen saa pitkän kylläisyyden ja energian tunteen koko päiväksi.

Puuroa pidetään niin hyödyllisenä ja helposti sulavana tuotteena, että lastenlääkärit suosittelevat sitä lisäravinnoksi pikkulapsille, yhtä hyvin kuin imetys. Kun lapsen vitamiinien, kivennäisaineiden ja proteiinien tarve kasvaa 4 kuukauden iän jälkeen, lääkärit sanovat, että kaikki edellä mainitut ovat helposti saavutettavissa lisäämällä terveellisiä viljoja ruokavalioon.

Kuitujen läsnäolo kaikissa viljalajikkeissa on erittäin tärkeä rooli - olennainen elementti, joka varmistaa oikean ruoansulatuksen, palauttaa ja auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Tämä on erittäin tärkeä pointti, koska epätäydellinen ja epäsäännöllinen tyhjennys tulee usein ja muita vakavia ongelmia.

Sulamattomia myrkyllisiä jäämiä jakkara, oleminen pitkään aikaan suolistossa, imeytyvät takaisin sen seinämiin ja vereen aiheuttaen yleisen kehon myrkytyksen. Kuitu tekee myös ulosteesta pehmeämmän, estää imeytymisen haitallisia aineita ja imee ylimääräisiä rasvoja, nitriittejä, myrkkyjä ja jopa radionuklideja.

Onnettomuuden jälkeen Tshernobylin ydinvoimala lääkärit alkoivat voimakkaasti suositella kuidun käyttöä jatkuva ravitsemus säteilyllä saastuneiden alueiden asukkaille, jotka käyttävät sitä ainutlaatuinen omaisuus sitovat radionuklideja maha-suolikanavassa.

Tiedemiehet sanovat, että jos syöt säännöllisesti kuitupitoisia ruokia, suolen rytmi muuttuu säännölliseksi ja se alkaa toimia kuin kellonkello, mikä tarkoittaa, että unohdamme, mikä on raskauden tunne suolistossa.

Ravitsemusasiantuntijat käyttävät viljan ihanaa puhdistavaa ominaisuutta erilaisten ruokavalioiden kehittämiseen. Ohra on tässä mielessä ainutlaatuinen, ansaitsemattomasti unohdettu nykyään. On erittäin hyvä istua ohradieetille, joka on yksi tehokkaimmista ja edullisimmista, alkoholistin tai ruoka myrkytys, sekä ylensyönnin jälkeen, kun keho todella tarvitsee lepoa, puhdistusta ja purkausta.

Ei ole turhaa, että ennen vanhaan Venäjällä helmiohraa pidettiin yleisesti "poikien" ruokana ja tavalliset ihmiset ei ollut saatavilla. Japanilainen tutkija Yoshihie Hagiwara, joka tutki hyödyllisiä ominaisuuksia viljaa yli 10 vuotta, alkaen kokonaismäärä kutsui ohraa hyödyllisimmäksi ja väitti, että se oli kaura paras lähde ravinteita, ihmiselle välttämätön hyvän terveyden puolesta.

Kaurapuuron käytössä on muuten pieni temppu - vaikka söisikin sitä melko vähän ja sen jälkeen selvisit erittäin tiheästä ja rasvaisesta aamiaisesta, kaurapuurosta sen ansiosta. ainutlaatuinen koostumus, ei päästä haitallista kolesterolia pääsemään verenkiertoon ja kerääntymään valtimoiden seinämille plakkien muodossa, mikä suojaa kehoasi vakavilta ja sydän- ja verisuonisairauksilta.

Muut viljat ovat yhtä hyödyllisiä, ja niitä suositellaan myös käytettäväksi. Jos haluat olla terve ja saada kaikki keholle välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet, tee siitä pakollinen ruokalistallasi erilaisia ​​viljoja, vuorotellen niitä monipuolisuuden vuoksi.

Mutta on syytä huomata, että erilaiset "nopeat" viljat pusseista eivät tuota mitään hyötyä keholle, koska tällaisissa tuotteissa olevat viljan jyvät kuoritaan, mikä tarkoittaa, että niissä ei ole kuitua, ja ne myös höyrytetään ja litistetään, mikä tarkoittaa, että ne ovat vailla vitamiineja. Lisäksi tällaisiin tuotteisiin lisätään erilaisia ​​väriaineita, sakeuttamisaineita, makuaineita, arominvahventeita ja muita ei mitenkään hyödyllisiä aineita. Hyödyllisimmät viljat keitetään täysjyväviljasta.

Kun ostat viljoja puuron valmistukseen, suosi vähemmän jalostettuja. Puuro on sitä hyödyllisempää, mitä vähemmän viljaa on käsitelty. Jos siinä ei ole kuorta, se on murskattu ja haihtunut, niin hyödyllisiä aineita ei ole enää jäljellä, mikä tarkoittaa, että henkilö ei hyödy sellaisesta ruoasta ja tulee nopeasti nälkäiseksi saatuaan vain ylimääräisiä "tyhjiä" kaloreita.

Kashi ovat erinomainen työkalu säilyttääkseen harmonian, toisin kuin yleisesti uskotaan, että he lihoavat. Tosiasia on, että puuroa valmistettaessa viljan tilavuus kasvaa veden imeytymisen vuoksi noin kolme kertaa. Siksi valmiin ruuan kaloripitoisuuden laskemiseksi sen paino jaetaan kolmella ja kerrotaan vasta sitten kuivan viljan kaloripitoisuudella. Esimerkiksi 150 gramman tattariannos sisältää vain 170 kcal.

Älä myöskään unohda, että harmonian, kauneuden ja terveyden ylläpitämiseksi tarvitset oikean juoma-ohjelma. Juo säännöllisesti tarpeeksi vettä (vähintään 2 litraa päivässä) - tämä on paras ehkäisevä ja parannuskeino suurelle määrälle sairauksia.

Puuroa ei pidetä vain hyödyllisenä, vaan jopa parantavana ruokalajina. Lääkärit määräävät niiden käytön moniin maha-suolikanavan sairauksiin sekä ihmisille, jotka ovat saaneet vakavia sairauksia tai kirurginen interventio. Puuro on hyödyllinen urheilijoille, teini-ikäisille, raskaille ihmisille fyysistä työtä. Ja tietysti sellaisia hyödyllinen tuote Se ei missään nimessä ole tarpeeton naisten ruokavaliossa - jotta meillä on aina tarpeeksi energiaa ja inspiraatiota perheeseen, työhön, itsehoitoon ja uusien korkeuksien valloittamiseen!

Viljojen edut

Viljat ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka pitävät kehon virkeänä ja vireänä useiden tuntien ajan. Vilja sisältää kuitenkin kaikkia ravintoaineita keholle ihanteellisessa suhteessa. Syömällä puuroa aamiaiseksi tunnet olosi kylläiseksi lounaaseen asti. Viljojen sisältämät B-vitamiinit pitävät hermoston normaalina ja immuunijärjestelmän hyvässä kunnossa. Kasha on myös suuri määrä kuitu, joka sitoo myrkkyjä ja haitallisia aineita, normalisoi peristaltiikkaa, alentaa sokeritasoja ja auttaa kehoa käsittelemään rasvoja nopeammin ja ilman seurauksia. Kuinka valita hyödyllisin puuro?

Kaurapuuro

Kaurapuuro on ehkä eniten terveellistä puuroa ei vain kaikista muista viljoista, vaan myös ruoista yleensä. Ainoa ehto on, että se on valmistettava täysjyväviljasta, ei hiutaleista. Hiutaleet ovat jalostustuote, jossa kaikki viljan hyödylliset ominaisuudet menetetään. Kaurapuuron tärkein etu on valtava antioksidanttipitoisuus, erityisesti E-vitamiini ja seleeni. Juuri nämä aineet vaikuttavat ulkonäköömme, nimittäin ihon tilaan. Kaurapuuron toinen ominaisuus on kuitu- ja gluteenipitoisuus, jotka imevät ja poistavat haitallisia aineita kehosta. Tätä ruokaa pidetään parhaana ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisyssä. Negatiivinen vaikutus kolesterolia tasoitetaan myös syömällä kaurapuuroa täysjyväviljasta.

Kaurapuuro sopii mainiosti aamiaiseksi sekä kehon puhdistamiseen tähtääväksi annokseksi esimerkiksi pitkän loman tai juhlan jälkeen. Muista, että liiallinen kaurapuuro voi olla haitallista elimistölle, erityisesti ruoansulatuksen kannalta, joten sitä kannattaa syödä noin kaksi-kolme kertaa viikossa. Tosiasia on, että se sisältää fytiinihappoa, joka estää kalsiumin imeytymisen suolistossa ja edistää tämän elementin huuhtoutumista kehosta. Kaurapuuroon voi turvallisesti lisätä hedelmiä ja pähkinöitä.

Tattari

Tattari on erikoista siinä mielessä, että se sisältää B-vitamiinien, kasvikuitujen ja proteiinien lisäksi A-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan näköä. Siksi ihmisiä, joiden työhön liittyy jatkuvaa silmien rasitusta, suositellaan sisällyttämään tattaripuuroa ruokavalioonsa useita kertoja viikossa. Lisukkeena tämä ruokalaji sopii täydellisesti lihan, kalan ja vihannesten kanssa.

Lisäksi tattari on muihin viljoihin verrattuna johtava raudan ja koboltin - hematopoieesin kannalta välttämättömien elementtien - pitoisuudessa. klo väsymys sekä ruokavalion aikana, tattari on erinomainen lisä ruokavalioon. Lisäksi tällä tuotteella on suhteellisen alhainen kaloripitoisuus. Tatterin sisältämä magnesium, kalsium ja kalium edistävät kehitystä luukudos ja työn normalisointi hermosto. Tattari sisältää toisen hyödyllisen aineen - rutiinin. Tämä vitamiini, joka tekee verisuonten seinämistä ja kapillaareista joustavampia ja vähentää painetta, mikä on tehokas ennaltaehkäisy sydän-ja verisuonitaudit.

Ohrapuuroa

Ohrasta saatava helmiohra sisältää suuren määrän lysiiniä, jota ihosolut tarvitsevat kipeästi kollageenin tuottamiseksi, erityisesti vanhemmille naisille. Muihin viljoihin verrattuna helmiohra sisältää vähemmän vitamiineja. Lasten vartalo ohra kyllästyy fosforilla, jolla on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa ja kehon muodostumisessa. Syö puuroa vielä kuumana; kylmänä tämä ruokalaji sulautuu paljon huonommin.

Hirssipuuroa

Hirssi on välttämättömien aminohappojen lähde, jota ilman lähes kaikkien kehon kudosten solut eivät kehity kunnolla. Luiden ja hampaiden kasvu kiihtyy johtuen hirssin piipitoisuudesta. Hirssipuuron etu megakaupunkien asukkaille on, että tämän tuotteen sisältämät aineet pystyvät aktiivisesti sitomaan ja poistamaan haitallisia raskasmetalleja kehosta. On erittäin tärkeää syödä kuitupitoista hirssipuuroa, kuten tuoreita tai haudutettuja vihanneksia, sillä "puhdas" ruokalaji voi aiheuttaa ummetusta. Valitse viljasi keltainen väri- se osoittautuu murenevaksi ja herkullista puuroa jos hirssi on vaaleaa, se on todennäköisesti erittäin keitetty pehmeäksi.

Riisipuuroa

Riisistä valmistettu puuro on vähäkalorinen ja kylläinen, minkä vuoksi sitä kulutetaan lähes kaikkialla maailmassa. Sen erikoisuus on kyky vetäytyä kehosta ja poistaa haitallisia myrkkyjä ja raskasmetalleja. On suositeltavaa käyttää sitä suuria määriä ruoka- ja muuhun myrkytykseen sekä ripuliin. Riisin E- ja B-vitamiinipitoisuus on korkea, riisin sisältämä tärkkelys ympäröi mahalaukun seinämiä ja suojaa niitä haitallisten aineiden vaikutukselta. Samaan aikaan paljon riisiä ei suositella diabeetikoille.

Riisi sopii hyvin kaikenlaisten ruokien, erityisesti kalan ja äyriäisten, kanssa. Jos lisäät vähän vehnää tai riisilesettä keitettyyn riisiin, tällaisesta ruoasta tulee hyödyllisempää ja rikastettua entsymaattisilla elementeillä. On hyödyllistä keittää riisiä ilman suolaa ja käyttää sitä mausteiden tai tuoreiden yrttien kanssa. Saadaksesi ruokavalioon ja maukas ruokalaji, keitä riisiä sienillä ja broilerin filee höyrylaivassa.

Mannasuurimot

Mannasuurimon edut eivät itse asiassa ole niin suuria, vaikka se sisältyy usein lasten ruokavalioon. Sillä on hyvä vaikutus ruoansulatukseen ja se auttaa vahvistamaan luita, koska se sisältää fosforia. Sekä lasten että aikuisten ei tulisi syödä paljon mannasuurimoa, koska se hidastaa raudan ja D-vitamiinin imeytymistä.

Kuinka keittää puuroa

Puheen ollen suuri hyöty viljat terveyteen, ravitsemusasiantuntijat tarkoittavat täysjyvätuotteita, mutta eivät ruokia Pikaruoka pusseista. Tällaiseen "pikaruokaan" lisätään monia aromeja ja väriaineita, mikä tekee siitä vieläkin haitallisempaa keholle. Tällaisten viljojen viljat puhdistetaan ja prosessoidaan huolellisesti, minkä vuoksi niistä puuttuu hyödyllisiä aineita. Jotta puuro kypsyisi nopeammin, voit liottaa muroja vedessä useita tunteja (tai koko yön). Jos lisäät puuroon öljyä, ruoasta tulee liian rasvainen ja haitallisempi keholle. Samalla tavalla puuroa ei pidä "pilata" sokerilla.

Pääehto "oikean" puuron valmistamiselle on optimaalinen suhde viljat ja vesi, joita tarvitaan ruoanlaittoon. Tällainen taito tulee kokemuksen myötä, mutta keskimäärin 100 grammaa viljaa tarvitaan 150-400 millilitraa vettä. Nesteen tilavuus vaikuttaa myös siihen, kuinka puuro tulee - mureneva, viskoosi tai nestemäinen. Muuten astia palaa tai puuro on liian ohutta. Vaikka jos aiot sisällyttää ruokavalioosi säännöllisesti vain viljaruokia, on parempi keittää ohuempi puuro, murenevat ja kuivat ruoat eivät välttämättä heti "tykkää" mahastasi.

Viljojen joukosta on vaikea valita hyödyllisintä tuotetta. Älä keskity vain makumieltymyksiisi, vaan myös siihen, mitä hyötyä tämä tai tuo vilja tuo keholle. Anna etusijalle viljat, joita on käsitelty vähiten. Puuron lisäksi kehon hoitoon ja parantamiseen on hyödyllistä käyttää myös viljan käsittelyprosessissa saatuja leseitä - jyvien kuoria. Älä myöskään unohda, että samaan aikaan kun syöt puuroa, sinun on juotava runsaasti vettä.

13.08.16

Kaikista terveellisistä aamiaisista kaurapuuro on epäilemättä ensimmäinen sija. Johdatpa sitten aktiivinen kuva elämä vai ei, tapa aloittaa aamusi määrittää koko päiväsi.

Kaurapuuro on erinomainen energianlähde aamuisin: siinä on vähän rasvaa, runsaasti proteiinia ja kuitua. Joten mitä hyötyä ja haittaa on kaurapuurosta aamulla, onko hyvä syödä kaurapuuroa joka päivä?

Terveyshyödyt

Kaura sisältää laajan profiilin kivennäisaineita ja vitamiineja hyödyllinen aikuisille ja lapsille. Puuron koostumuksessa olevat monimutkaiset hiilihydraatit tarjoavat tasaisen energian nousun, hienoa sisältöä kuitu poistaa nälän tunteen pitkäksi aikaa.

Runsaasti mikroravinteita edistää hyvä terveys ja on ehkäisevä toimenpide monien sairauksien kehittymistä vastaan.

Alentaa veren kolesterolitasoja. Kaura sisältää liukoista kuitua, jota kutsutaan beetaglukaaniksi.

Hän sulautuu Ruoansulatuskanava muodostaen geelimäisen aineen, joka imeytyy ja estää tukkeutumisen verisuonet ja sydänkohtauksen tai aivohalvauksen kehittyminen.

Stabiloi verensokeritasoja. Beeta-glukaani hidastaa sokerin imeytymistä Ruoansulatuselimistö, joka estää terävän hyppäämisen.

Vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Kaura sisältää magnesiumia, joka auttaa säätelemään glukoosin ja insuliinin eritystä.

Edistää painonpudotusta. Beeta-glukaani vähentää ruokahalua ja stimuloi hormonien tuotantoa sen hallitsemiseksi.

Tukee immuunijärjestelmää. Beetaglukaani vahvistaa immuunijärjestelmää auttamalla valkosoluja löytämään ja poistamaan bakteereja.

Vähentää syöpäriskiä. Kaura sisältää ligniiniä, joka on osa kasveja, kuten parsakaalia ja seesamia.

Ligniinit ovat fytoestrogeenejä - kasvianalogi naishormoni, joka suojaa hormoniriippuvaista syöpää – rinta- ja eturauhassyöpää – vastaan. Ligniinit auttavat myös taistelussa sydänsairauksia vastaan.

Normalisoi suoliston toimintaa. Kaura sisältää liukenematonta kuitua, ravintoainetta, joka auttaa torjumaan ummetusta.

Liukenematon kuitu muodostaa suolistossa ruokaboluksen, joka edistää säännöllisiä supistuksia. sileä lihas Ruoansulatuskanavan ja ulosteen normalisoituminen.

Säätelee aineenvaihduntaa. Kaurapuuron kulutus tukee aineenvaihduntaa B-vitamiinipitoisuuden ansiosta: riboflaviini (B1-vitamiini), B6-vitamiini, niasiini, tiamiini ja.

Nämä vitamiinit ovat myös hyviä iholle, maksalle, hermostolle ja punasoluille.

Alentaa verenpainetta. Tutkimuksen mukaan mm. päivittäinen kulutus täysjyvävilja, joka sisältää 3 grammaa kuitua, voi parantaa suorituskykyä verenpaine ja vähentää verenpainelääkkeiden käyttöä.

Siitä, mihin kaurapuuro on hyödyllistä, "Tärkeimmästä asiasta" -ohjelma kertoo:

Naisten vartalolle

Täysjyväkaurapuurojen nauttiminen vähintään 6 kertaa viikossa suositellaan postmenopausaalisille naisille, jotka kärsivät korkeapaine, kolesteroli ja muut merkit .

Kaura hidastaa ateroskleroosin etenemistä, muodostus ateroskleroottiset plakit ja vähentää ahtauman kehittymistä, jossa valtimokanavien halkaisija kapenee.

Kaiken ikäiset naiset, jotka kuluttavat yli 13 grammaa kuitua täysjyväkaurasta päivittäin puolittaa rintasyövän riski.

Fytoestrogeenit, jotka ovat osa kaurapuuroa, linjaavat hormonaalinen tausta jolloin hormoniriippuvaisten sairauksien esiintyminen estyy.

Miehille

Kaurapuuro voi lisätä libidoasi ja tasapainottaa testosteronitasoja kehossa.

Täysjyväkaura on luonnollinen lääke erektiohäiriöön.

Se sisältää aminohappoa arginiinia, joka rentouttaa verisuonia ympäröiviä lihaksia ja parantaa erektiota.

Kaurapuuro on luonnollinen eturauhassyövän ehkäisy. Päivittäinen kulhollinen puuroa vähentää sairauden todennäköisyyttä 22%.

Tiedätkö? Kuinka valita, valmistaa ja syödä? Etsi vastauksia kysymyksiin artikkelistamme.

Toisessa julkaisussa analysoimme, ja ruskealla riisillä on vasta-aiheita.

- kiillottamattoman punaisen riisin eduista ja haitoista. Lue lisää heti!

Lapsille

Tutkimukset osoittavat, että lapset, jotka annetaan aamulla kaurapuuro , joilla on terve paino, heidän ravintonsa on yleensä oikeampaa kuin lasten, joiden ruokavaliossa ei ole tätä viljaa.

Lisääntyä vauvanruoka täysjyväkaura puolikkaalla kalalla vähentää astman riskiä omega-3-pitoisuuden vuoksi rasvahapot kalassa ja E-vitamiinissa sekä kaurapuurossa.

Mikä on hyödyllistä raskaana oleville naisille

Onko kaurapuuro turvallista raskauden aikana?. Ja jopa päinvastoin, se on erittäin suositeltavaa naisille mielenkiintoinen asema, koska se sisältää aineita, jotka ovat hyödyllisiä paitsi tuleva äiti mutta myös lapselle.

Hän on lähde foolihappo . foolihappoa suositellaan kuluttavaksi 400 mikrogrammaa päivässä.

Tutkimukset osoittavat, että riittävä foolihapon nauttiminen ennen hedelmöitystä ja jopa 12 raskausviikkoa vähentää vauvan mahdollisuutta synnynnäinen sairaus selkärangan.

Kaurapuuro aamiaiseksi: onko se terveellistä?

Ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa tunnistavat kaurapuuron yhtenä hyödyllisimmistä ja tasapainoisimmista aamiaisista.

Hän on erinomainen kuidun lähde. Tämä tarkoittaa, että kun syöt sen aamiaiseksi, et tule pian nälkäiseksi. Sokeria ja rasvaa sisältävien ruokien syöminen aamiaiseksi myös täyttää sinut, mutta tunnin tai parin kuluttua tulee taas nälkä.

Oikein runsas aamiainen saa sinut syömään vähemmän lounaalla, mikä tarkoittaa, että vältyt ylensyömiseltä ja painonnousulta pitkällä aikavälillä.

Huolimatta siitä, että monet ihmiset yhdistävät kaurapuuron aamiaiseen, terveitä terveellinen ruoka voidaan keittää lounaaksi.

Kuitenkin, ei ole paras vaihtoehto päivälliseksi, koska kaikki viljatuotteet ovat hiilihydraatteja, joiden määrää suositellaan vähentämään päivän loppuun mennessä.

Kuinka kokata ja mitä käyttää

Kuinka on hyödyllisempää keittää kaurapuuroa - vedessä tai maidossa, mitkä ovat kunkin kaurapuuron valmistusvaihtoehdon edut ja haitat?

Erilaiset kaurajauhot vaativat erilaisen kypsennysajan. Kaikille tyypeille on parasta lisätä rouheet kylmä vesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi kiehuu pois. Veden ja viljan suhde on 2:1.

Hiutaleita keitetään noin 15 minuuttia, karkeita jyviä keitetään 30 minuuttia. Täysjyväkaura vaatii 50 minuutin kypsennyksen, myös veden määrää kannattaa lisätä suhteeseen 3:1.

Vaikka olet kokeillut kaurapuuroa aiemmin etkä pitänyt siitä, harkitse tätä päätöstä uudelleen, koska myös terveellisen kaurapuuron keittäminen on maukasta - se on aivan totta!

Hedelmien ja pähkinöiden lisääminen puuroon lisää kuitupitoisuutta ja hyödyllisiä ravintoaineita.

Mausteet kuten kanelia ja jauhettua muskottipähkinä lisää makua. Talvella tuoreiden hedelmien sijasta voit lisätä kuivattuja hedelmiä ja jogurttia.

Mahdolliset vaarat ja vasta-aiheet

Kaurapuuron tulisi tietysti olla läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Kuitenkin kiinnitä huomiota varotoimenpiteisiin joita tiettyjen väestöryhmien tulee noudattaa.

Siitä huolimatta Keliakiaa sairastavat ihmiset sietävät kauraa hyvin Se sisältää kuitenkin pienen määrän gluteenia. Jos sinulla on tämä sairaus, keskustele lääkärisi kanssa mahdollisuudesta lisätä kaurapuuroa ruokavalioosi.

Kaurapuuron kulutus ei ehkä ole paras valinta, koska kuten kaikilla viljoilla, kaurapuurolla on melko korkea glykeeminen indeksi. Vähennä sitä lisäämällä puuron joukkoon hedelmiä tai marjoja.

Toinen tie ulos - syödä kaurapuuroa kylmänä. Vaikka kylmän puuron maku ei välttämättä ole kaikkien makuun, viljan sisältämien tärkkelysten lämmittäminen ja sitten jäähdyttäminen alentaa sen glykeemistä indeksiä.

Varotoimenpiteet

Liiallinen kuidun saanti kaurapuuroista voi aiheuttaa kaasua suolistossa. Kuitu myös hidastaa joidenkin lääkkeiden imeytymistä, joten niitä ei pidä ottaa yhdessä.

Kaura sisältää melko paljon fytiinihapposuoloja., jotka yhdistävät mineraaleja ruoassa, jolloin ne eivät sovellu ruuansulatukseen ruoansulatuskanavassa.

Suurella suolapitoisuudella tämä voi aiheuttaa epämukavuutta maha-suolikanavassa. Tämän välttämiseksi Kaurahiutaleet tulee keittää hyvin tai jauhettua jauhoiksi.

Muut sovellukset

kaura laajasti käytetty kansanlääketiede ruoansulatuskanavan ongelmien ratkaisemiseen ja ihon kunnon parantamiseen.

Jos olet utelias, lue julkaisumme.

Tietoja mantelien hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista raskauden aikana tästä artikkelista.

Tiedätkö pistaasipähkinöiden edut naisille? Hyödyllinen ja mielenkiintoista tietoa- julkaisussamme.

Kansanresepteissä

Iho-ongelmien, kuten hilseilyn, psoriaasin ja ekseeman, hoitoon ottaa kaurapuurokylpyjä.

Täytä tätä varten sukka keitetyllä kaurapuurolla, laita se veteen täyttö- ja kylpy ajaksi.

Kaurasta tee infuusioita ja keitteitä hoitoa varten

Kaurapuuro tekee hyvää iholle ja voi vähentää kutinaa ja punoitusta. Kaurapuurosta valmistettu ravitseva kasvonaamio maidolla poistaa kuivan ihon ja palauttaa terveen ihon.

Kaura poistaa tehokkaasti lian ihohuokosista ja toimii kuorintana. Kaurapuuron rakeisen rakenteen ansiosta siitä voidaan tehdä pehmentävä kasvojen kuorinta. Kaada ruokalusikallinen muroja kolmeen ruokalusikalliseen lämmintä vettä ja odota 10 minuuttia, jotta murot turpoavat.

Hiero kasvojasi pyörivin liikkein ja hiero kuorintaa 1-2 minuuttia. Huuhtele kasvosi lämpimällä vedellä ja sitten kylmä vesi huokosten sulkemiseen. Iho näyttää silkkiseltä ja hyvin hoidetulta.

Kasvojen puhdistus kaurapuurolla, luonnollinen kasvohoito. Kuorinta- ja naamioreseptit:

Painonpudotukseen

Jos liiallinen ruokahalu estää sinua saavuttamasta painonpudotustavoitetasi, kaurapuuro voi auttaa. Kaurapuuro on luonnontuote.

Keskimääräinen annos puuroa vedessä ilman lisättyä sokeria sisältää 150 kaloria, mikä on hyödyllistä ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan.

Tutkimukset osoittavat, että ihmiset, jotka syövät kaurapuuroa päivittäin menettivät enemmän vyötärön ympärystä kuuden viikon aikana kuin ne, jotka söivät saman määrän hiilihydraatteja pastasta.

Käytä täysjyväviljaa tai minimaalisesti käsiteltyä kauraa. Ruoanlaitto kestää hieman kauemmin kuin pikapuuron valmistaminen, mutta se kannattaa Suuri määrä ravintoaineita, lisäksi pystyt itse hallitsemaan puuron sokeria.

Kumpi on parempi valita, kuinka säilyttää, mikä on hyödyllisempää

Myymälöistä löytyy useita erilaisia ​​muroja., jotka eroavat viljan käsittelytavasta ja ravintoarvosta.

täysjyväkaura pidetään eniten hyödyllinen vaihtoehto puuron valmistukseen.

Karkeasti jauhettu tai litistetty jyvä läpikäy minimaalisen käsittelyn. Jyvät leikataan yksinkertaisesti paloiksi tai rullataan hiutaleiksi.

pikakaura murskataan hyvin ohuiksi hiutaleiksi.

pikakaurapuuro valmistettu etukäteen, vesi poistettiin siitä ja pakattiin. Useimmiten tämäntyyppiseen viljaan lisätään sokeria ja keinotekoisia makuaineita.

Viljojen terveysvaikutukset ovat todistettu tosiasia

Jopa 25 % tarvittavat vitamiinit ja hivenaineita voidaan saada aamulla puuroa;
- melkein kaikki viljat sisältävät runsaasti B-vitamiineja (tiamiini, niasiini, riboflaviini, foolihappo);
- sisältävät suuren määrän liukenemattomia ja liukenevia kuituja, jotka ovat niin välttämättömiä elimistölle ruoansulatuksessa, ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisyssä, kolesterolitason alentamisessa;
- kyllästyy täydellisesti monimutkaisten hiilihydraattien ansiosta, jotka hajoavat hitaasti ja tarjoavat keholle energiaa pitkäksi aikaa.

Kaurapuuro

Kuten kaikki viljat, se sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka antavat keholle energiaa. Kaurapuuro sisältää kaikki tarvittavat aminohapot, vitamiinit ja kivennäisaineet. Kaurapuuron koostumus sisältää kaksi ainetta, joista tulisi keskustella erikseen.

Beeta-glukaani - liukenee suolistossa, se sitoo ja poistaa niin sanotun "pahan" kolesterolin. Lisäksi beeta-glukaani stimuloi leukosyyttien toimintaa - perustaa immuunijärjestelmä henkilö.

Toinen erityisen arvokas kaurapuuron ainesosa on gamma-linolihappo, jota löytyy hyvin harvoista tuotteista ja joka vähentää sairastumisriskiä. tulehdusprosessit ja hormonaaliset häiriöt.

Kaurapuuro valmistetaan eri tavoin: joko vedessä keitettynä tai yön yli höyrytettynä. Molemmissa tapauksissa siitä on hyötyä. On myös syytä mainita vielä yksi tämän puuron ominaisuus: riippumatta siitä, kuinka syvästi se on käsitelty, se sisältää silti monia hyödyllisiä aineita.

Tattari

Suosikkituote kaikille, jotka ovat koskaan olleet dieetillä. Tattari sisältää suuren määrän rautaa ja johtavaa proteiinipitoisuutta. Tattaripuuron koostumuksen arvokkain vitamiini on rutiini, joka vähentää veren kapillaarien haurautta.

Toinen erittäin arvokas tattarin ainesosa on kiroinositoli, joka alentaa verensokeria, mikä tekee tattarista välttämättömän tuotteen diabeetikoille.

Jotta tattaripuuro olisi maukkaampaa, suosittelen, että kuivaat viljat kuivalla paistinpannulla ennen keittämistä ja vasta sitten kypsennät.

Hyödyllisin painonpudotuksen kannalta on ruskea riisi. Viljojen valmistuksen aikana tapahtuneen epätäydellisen jauhamisen vuoksi se säilyttää kuoren, joka sisältää B-vitamiineja ja PP-vitamiinia.

Villi tai musta riisi on tulossa erittäin suosituksi, mutta tässä on tärkeää huomata, että tämä ei ole ollenkaan riisiä. Nämä ovat suon ruohon siemeniä. Villiriisi on erinomainen foolihapon lähde.

Useimmiten maito riisipuuro valmistetaan riisistä, mutta voit myös kokeilla tätä vaihtoehtoa: in pieni määrä maitoa, hikoile pieniksi kuutioiksi leikattu makea kurpitsa, tuo se melkein täyteen valmiiksi. Keitä riisi erikseen. Sekoita nyt kurpitsa riisiin ja anna seos valmiiksi. Anna sille vähän lepoa ja syö terveellisesti.

Manka.

Tätä puuroa ei voida kutsua erityisen hyödylliseksi, koska se sisältää paljon tärkkelystä, hyvin vähän proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta useiden aamiaisten ja yleensä ravinnon osalta sinun ei pitäisi sulkea sitä kokonaan pois ruokavaliosta.

Mannapuuroa voi syödä kuumana, ja kun se jähmettyy, leikkaa se paloiksi, kuten vanukas.

Nämä olivat yleisimmät viljat ruokavaliossamme, mutta älä unohda maissi-, ohra-, ohra- ja hirssiviljaa.

Jos ajattelee sitä, käy ilmi, että kaikista modernin venäläisen keittiön valikoimasta eniten venäläinen ruokalaji- se on puuroa. Emme voi väittää olevansa "johtajuutta" nyytien tai pannukakkujen valmistuksessa. Perunat, maissi ovat meille jokaiselle tuttuja nykyään, Venäjällä aikoinaan tuntemattomia. Ja silti, me kaikki tiedämme sananlaskut erittäin hyvin - "söin vähän puuroa", "älä pilaa puuroa voilla", "puuro on äitimme". Kaikki he puhuvat erityisestä paikasta, jolla tämä ruokalaji on venäläisessä keittiössä. Kyllä, ja äitimme yrittivät hoitaa meitä puurolla joka aamu lapsuudessa, jotta olisimme vahvoja ja terveitä.

Joten mitä hyötyä viljoistamme on?

Tattari

- vilja on erikoista. Siitä käy ilmi, ehkä yksi terveellisimmistä viljoista. Ei ihme, että kutsumme sitä ensimmäiseksi. Tattari sisältää kuitua koko spektri vitamiinit - E, PP, B1, B2, foolihappo ja orgaaniset hapot, sekä suuri prosenttiosuus tärkkelystä, joka edistää oikean määrän tarvittavien elementtien nielemistä kehoon. Tattari - pantti normaali paine ja alhainen kolesterolitaso, jonka hän vähitellen "päästä eroon" kehosta. Se ei ole vasta-aiheinen edes vauvoille, koska se on tärkeä hermoston muodostumisessa ja luustojärjestelmät. Ja aikuisille se on erinomainen apu laihduttamiseen, koska pienikin määrä sitä aiheuttaa kylläisyyden tunteen.

Riisipuuroa

Ensinnäkin se on hyvä, koska se on hypoallergeeninen. Siitä on apua niille, jotka eivät siedä proteiinia. Sen "vahva" puoli on B- ja PP-ryhmän vitamiinit sekä tiamiini, karoteeni, rauta, sinkki, jodi ja muut ihmiselle tärkeät hivenaineet. Riisissä on paljon tärkkelystä ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka pitävät kehon hyvässä kunnossa koko päivän. Myös riisissä on kehollemme kahdeksan tärkeintä aminohappoa - arginiini, histidiini, lysiini, lesitiini, metioniini, tryptofaani, koliini ja kystiini. Sitä paitsi, riisipuuroa se on myös yksi vähäkalorisimpia viljoja, joten riisiruokavaliot ovat yksi tehokkaimmista.

Kaurapuuro

tai, kuten sitä myös kutsutaan, "kauneuspuuro" on ensisijaisesti luonnonkuitujen ja proteiinien lähde, C-, A-, PP-, E-vitamiinit sekä B-vitamiinikompleksi, magnesium, fosfori, fluori, kalsium, kalium, nikkeli ja muut tärkeitä mineraaleja sekä biotiinia, pektiinejä ja muita ravintoaineita. Kaurapuuro on ravintoaineiden varasto sekä parantava puuro niille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista. Se normalisoi happamuutta ja puhdistaa kehon sisältämillä kuiduilla. Lisäksi tämä puuro, omituista kyllä, taistelee aktiivisesti masennusta ja masentuneita tiloja vastaan. Se on myös loistava ruokalaji lapselle, koska sen erityinen koostumus tekee siitä helposti syötävän myös "hampaattomille" ja sen hyödylliset ominaisuudet auttavat kehittämään lapsen vahvaa lihasrakennetta. Kauneuden tulee muistaa, että kaurapuuro tekee heidän ihostaan ​​kirkkaamman ja sileämmän ja parantaa samalla sen väriä.

Hirssipuuroa

Vaikka sitä käytetään harvoin, tämä on erittäin hyödyllinen puuro. Ensinnäkin se vaikuttaa kehomme aineenvaihduntaprosesseihin. Lisäksi se sisältää runsaasti D-vitamiinia, joka vahvistaa kynsiä ja hiuksia. Tämä puuro on välttämätön myös ruoansulatuskanavan ja sydänsairauksista kärsivien ihmisten ruokavaliossa, koska se sisältää ennätysmäärän kaliumia, vitamiineja: A-, B1-, B2-, B5- ja PP-vitamiineja sekä luonnonkuitua ja monenlaisia ​​tärkkelyksiä ja aminoja. hapot.

Ohrapuuroa

- tämä on Pietari I:n puuro. Sitä kutsuttiin siksi, koska suuri kuningas piti sitä pöytänsä pääruokana. Se on erittäin ravitsevaa ja pystyy pitämään kehon hyvässä kunnossa, täynnä fyysistä aktiivisuutta. Se edistää aineenvaihduntaa ja on välttämätön aivojen toiminnalle.

Tämä puuro sisältää melko suuren määrän lysiiniä - aminohappoa, jolla on antiviraalinen vaikutus. Säännöllinen helmiohran käyttö vahvistaa vastaan vilustuminen ja auttaa myös torjumaan infektiota, jos olet jo sairas. Lysiini auttaa myös kehoa tuottamaan kollageenia, jonka tiedetään tarjoavan meille terveen, sileän ja kiinteän ihon. Ohran säännöllinen käyttö ehkäisee liikalihavuutta ja taistelee kehossa olevia myrkkyjä vastaan. On kuitenkin tärkeää muistaa, että ohraa tulee keittää pitkään.

Mannasuurimot

Tämä on puuro niille, joilla on sairas vatsa tai suolet. Yksi sen ominaisuuksista on ympäröivä vaikutus, joka estää näiden elinten vaurioitumisen. Siinä on myös vähän kuitua, joten tämä puuro ei lataa Ruoansulatuskanava niitä kuitenkin usein on terve ihminen sitä ei suositella. Puurossa on suhteellisen vähän vitamiineja ja se vähentää D-vitamiinin imeytymistä, joten sitä ei kannata syödä useammin kuin kaksi kertaa viikossa.

Itse asiassa se ei sovellu pienten lasten, etenkään alle vuoden ikäisten vauvojen, ruokavalioon, mutta aikuisille se voi olla erittäin hyödyllinen: - yksi välttämättömät tuotteet Tiibetin lääketiede, jonka avulla voimme säilyttää ulkonäkömme nuorena ja estää ikääntymisen.

Ohrapuuroa

sisältää suuren määrän vitamiineja, joista löytyy vitamiineja A, B, D, PP. B-vitamiinit ovat hyvin harvinaisia, joten niiden pitoisuus viljassa tekee ohra puuroa vielä hyödyllisempää. Sitä paitsi se on hienoa ruokavaliotuote joka auttaa säilyttämään hoikan vartalon. se puhdistaa kehomme myrkkyistä ja myrkkyistä, joten se on erittäin hyödyllinen maksalle, ja se auttaa myös poistamaan ylimääräistä kolesterolia kehosta ja taistelemaan kolesteroliplakkeja vastaan.

Puuro on hyvä paitsi venäläisessä keittiössä. Sitä käyttävät aktiivisesti kaikki maailman keittiöt puhtaasti eurooppalaisesta eksoottiseen aasialaiseen. Koska vilja ja vilja eivät ole vain korvaamaton hyöty vartalolle, mutta myös erityinen maku, jota ihmiset ympäri maailmaa rakastavat.