Ainutlaatuinen maustekardemumma: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Kardemumma: hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia, vasta-aiheita

Gourmet kaikkialla maailmassa rakastavat kardemummaa sen ainutlaatuisen maun vuoksi. Mausteen syntypaikka on Intia, jossa sitä on syöty ja käytetty maagisiin rituaaleihin hyvin pitkään. Kasvi on nyt kasvatettu Keski-Amerikka, Sri Lankan saarella, Kiinassa ja monissa muissa maissa. Kardemumman hyödylliset ominaisuudet ja sen käytön vasta-aiheet ansaitsevat erityistä huomiota, joten katsotaanpa niitä tarkemmin.

Mikä tämä kasvi on

Kardemumma on monivuotinen korkea yrtti. Hänellä on suuret pitkät lehdet, jotka osoittavat kärjistä. Ensimmäiset hedelmät ilmestyvät aikaisintaan 3 vuotta istutuksen jälkeen. Kasvi kukkii kevyillä herkillä kukilla, joilla on herkkä tuoksu. Niiden tilalle muodostuu ajan myötä pieniä laatikoita, joihin siemenet sidotaan. Niitä käytetään tuottamaan upea mauste, jolla on voimakas aromi. Sen kamferiset tuoksut kevyellä sitruunatuoksulla ovat valloittaneet maailman, joten maustetta pidetään yhtenä kalleimmista ja ansaitsee "mausteiden kuningattaren" paikan.

mausteiden tuotanto

Jotta valmis mauste säilyttää arominsa ja arvokkaat ominaisuutensa, on tarpeen kerätä siemenlaatikoita, kun ne eivät ole ehtineet kypsyä täysin. Valittu materiaali lajitellaan ja kuivataan huolellisesti auringon alla. Sitten se kostutetaan ja kuivataan uudelleen. Tämän seurauksena saadaan viistettyjä kapseleita, jotka tulevat myyntiin. Tällainen tuotanto säilyttää parhaiten maun ja tuoksun.

Useimmiten myynnissä on kolmenlaisia ​​kardemummaa.

1. Tumma, melkein musta. Sillä on rikas erityinen tuoksu ja polttava maku. Tämä tekee siitä ihanteellisen mausteen lisättäväksi aasialaisiin ruokiin.
2. Harmaa-vihreä sävy. Pienikokoisia pyöristettyjä laatikoita myydään monissa myymälöissä Venäjällä. Niitä käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa ja lääketieteessä.
3. Valkoinen harmahtavalla sävyllä. Sillä on herkempi maku ja kevyt tuoksu. Ruoanlaiton lisäksi tällaista kardemummaa on käytetty hajuvedessä shampooiden, wc-veden ja muun kosmetiikan aromiaineena.

Tästä Ginger-perheen ruohomaisesta kasvista on muita lajeja, mutta niiden viljely ei ole laajalle levinnyt.

Kun ostat mausteita paloissa, varo, ettet ota sitä, jos laatikot ovat vaurioituneet, eivät ole tiukasti suljettuja tai näyttävät epäsuotuisalta.

Kaupoista voit ostaa jo kuorittuja kardemumman siemeniä ja mausteita jauheena. Niillä on vähemmän voimakas tuoksu, joten ne ovat halvempia kuin laatikot. Kun teet ostoksia, anna etusijalle tiukat, suljetut pussit. Muista tarkistaa viimeinen käyttöpäivä. Mitä lähempänä toteutuksen päättymispäivää, sitä vähemmän aromi säilyy mausteessa. Siksi on parempi ostaa tuorein tuote.

Tuotteen koostumus

Jos tutkit huolellisesti kardemumman koostumusta, käy selväksi, että sitä ei turhaan arvostettu vuosisatojen ajan. Se on uskomattoman hyödyllistä terveydelle. Käytössä parantavia ominaisuuksia korkea pitoisuus vaikuttaa eteerinen öljy, antaa mausteille sitruuna-eukalyptuksen tuoksun kamferin tuoksulla. Se virkistää, on luonnollinen, luonnollinen afrodisiakki ja parantaa mahan toimintaa.

Kardemumma on täynnä arvokkaita aineita ja vitamiineja.

1. Magnesium, rauta, sinkki vahvistavat hermosto, parantaa aivojen toimintaa, lievittää päänsärkyä, normalisoida aineenvaihduntaa.
2. Fosfori, kalsium, kalium, mangaani edistävät vahvistamista luukudosta tehdä kauniit kynnet ja vahvat hampaat.
3. B-, C- ja PP-ryhmien vitamiinit vahvistavat suojatoiminnot kehoa ja stimuloi sydäntä.

Kardemumma sisältää paljon proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Tästä johtuen mausteen kaloripitoisuus on melko korkea ja on 311 kcal/100 g. Tämä ei estä ylikilojen kanssa kamppailevia käyttämästä sitä aktiivisesti. Arvokkaita aineita kardemummassa ne kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja pakottavat kehon polttamaan rasvaa intensiivisemmin, eikä polttava maku salli sinun syödä niin paljon mausteita parantuaksesi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Myös sisällä muinainen Intia tiesivät kardemumman hyödyt ja haitat, joten he käyttivät sitä erilaisten vaivojen hoitoon. Arvokkaissa ominaisuuksissamme mausteet ovat löytäneet käyttöä perinteisissä ja kansanlääketiede.

Yksi kardemumman ainutlaatuisista ominaisuuksista on, että se pystyy poistamaan ihmisen elimistä myrkylliset aineet, stimuloivat mahanesteen tuotantoa ja normalisoivat ruoansulatusta.

Jos haluat säädellä vatsan toimintaa, valmistele kokoelma.

1. Ota 2 rkl. l. kardemummajauhetta, lisää niihin sama määrä ja 1 rkl. l. yrttejä.
2. Mittaa 1 tl. seos ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä.
3. Puolen tunnin kuluttua suodata ja juo 80 ml ennen jokaista ateriaa.

mausteella on antiseptisiä ominaisuuksia. Jos haavoja ilmaantuu suuhun, 1 tl:sta valmistettu infuusio nopeuttaa niiden paranemista. kardemumma ja 250 ml kiehuvaa vettä. Kurlaa niitä suuontelon 2 tunnin välein.

Kun sinun täytyy raikastaa hengitystäsi, sinun ei tarvitse käyttää purukumia. Kokeile sen sijaan pureskella paria mausteen jyvää. Vaikutus yllättää sinut iloisesti.

Koska kardemummalla on myönteinen vaikutus hermostoon, on suositeltavaa juoda siitä juoma unettomuuteen.

1. Kuumenna lasillinen maitoa kiehuvaksi, laita siihen 3 mantelia ja ripaus jauhettua kardemummaa.
2. Ripottele sokeria maun mukaan, sekoita ja sammuta.
3. Juo lämpimänä ennen nukkumaanmenoa.

Kardemumma eteerinen öljy, päinvastoin, on stimuloiva vaikutus ja lisää miesten tehoa.

Kokkaamisessa

Kardemumma on hieno mauste, joka muuttaa kulinaarisia mestariteoksiasi. Sitä lisätään salaatteihin, linsseihin, papuihin ja hernekeittoja. Se antaa niille ainutlaatuisen herkän maun. Mauste laitetaan keittoihin 3 minuuttia ennen valmista. Sitten hän paljastaa aromin täysin.

1. AT reseptejä eri maat kardemumma on välttämätön ainesosa jauhelihassa tai. Se parantaa huomattavasti paistetun ja keitetyn siipikarjanlihan ruokia. Sitä käytetään usein kotitekoisten makkaroiden ja pasteettien valmistukseen.
2. Yhdessä sahramin ja kuminan kanssa kardemumma antaa ihanan maun kalakeittoon ja kala- ja äyriäissalaatteihin.
3. Kardemumman käyttö makeissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa on yleistä. Tämä johtuu siitä, että mauste säilyttää täydellisesti ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana. Piirakoiden tai keksien taikinaan lisätty mauste tekee niistä tuoksuvia ja erittäin maukkaita.

Monissa maissa kardemummaa käytetään marinadeissa. Se löytyy mausteisista vihannes- ja kalasekoitusresepteistä.

On yleistä lisätä kardemummaa juomiin. Täydellinen yhdistelmä on kahvi ja itämainen mauste. Se antaa meille tutulle juomalle uusia makuuotteja ja vahvistaa aromia huomattavasti. Kahvi on uskomattoman rikas ja herkullinen. Aamulla juomalla se virkistää ja antaa energiaa koko päiväksi.

Mittaa valmistamista varten 2 ruokalusikallista suosikkijauhettua kahvia ja lisää siihen 10 kardemumman siementä. Kaada turkkiin 140 ml vettä, laita tuleen. Kun se on hieman lämmennyt, lisää kahvi ja mausteet. Kuumenna neste kiehuvaksi, sammuta, siivilöi varovasti siivilän läpi kuppiin ja juo.

kardemumma painonpudotukseen

Lääkärit ovat jo pitkään havainneet, että kardemumma stabiloituu aineenvaihduntaprosesseja. Siksi sen avulla on helppo käsitellä ylipainoa. Tätä varten sinun on sisällytettävä ruokavalioon mausteilla sirotettuja ruokia.

Painonpudotusprosessin nopeuttamiseksi on hyödyllistä juoda teetä kardemummalla. Hänen reseptinsä on yksinkertainen.

1. Kaada termospulloon 1 rkl. l. vihreää teetä ja puoli teelusikallista kardemumman siemeniä.
2. Kaada päälle puoli litraa kiehuvaa vettä ja anna hautua yön yli.
3. Aamulla laimenna juoma lämpimällä vedellä puoleen ja juo kuten teetä lisäämällä jokaiseen kuppiin pieni lusikallinen kukkahunajaa.

Aineenvaihdunnan säätelemiseksi sinun on juotava 4 kupillista teejuomaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Onko vasta-aiheita

Kuten mikä tahansa lääkekasvi, kardemumma voi tuoda paitsi hyötyä myös haittaa. Sen lisäämistä ruokaan ja juomiin ei suositella seuraavissa tilanteissa:

• jos olet altis allergisille reaktioille;
• gastriitti ja mahahaava;
• raskauden aikana.

Jotta kardemummasta olisi hyötyä, sitä on kulutettava pikkuhiljaa. Suurina määrinä mauste tappaa helposti kypsennetyn ruoan maun sen sijaan, että se rikastaisi sitä mausteisilla vivahteilla. Kardemumman väärinkäyttö voi johtaa ruoansulatushäiriöihin, joten älä laita aterioihin enempää kuin neljäsosaa teelusikallista maustetta.

Kardemumman lääkinnällisten ominaisuuksien valikoima on erittäin laaja. Jos sitä käytetään kohtuullisessa määrin, se tuo suuria etuja keholle, joten muista sisällyttää tämä mauste ruokavalioosi. Se tekee jokaisesta ruoasta ruokahaluisemman, auttaa laihtumaan, virkistää ja antaa hyvän tuulen.

Kardemumma on monivuotinen ruohokasvi eksoottisissa Intian ja Ceylonin maissa. Kardemumman hedelmät muistuttavat papupalkoja, ja siemenillä on voimakas kamferin maku ja niitä pidetään yhtenä maailman kalleimmista mausteista. Sekä kasvin lehdet että siemenet ovat arvokkaita. Niiden ominaisuuksia käytetään eri aloilla. Arvokkaimmat ovat musta, valkoinen ja vihreä kardemumma.

Kardemumma on hinnaltaan kolmas muiden mausteiden joukossa.

Kardemummaa ei vain itämaissa vaan myös alueillamme arvosteta omaperäisyydestä, maun hienostuneisuudesta ja parantavia ominaisuuksia. Joten muinaisina aikoina parantajat antavat kasville maagisia ominaisuuksia ja määräsivät sen minkä tahansa sairauden ilmentymiin.

Kardemumman koostumus

Sata grammaa tuoretta kardemummaa sisältää:

15 kardemumman terveyshyötyä

1. Syövän ehkäisy

   Koulutuksen aiheuttamien sairauksien tilastojen indikaattorit pahanlaatuiset kasvaimet nousi maailman kärkeen. Samaan aikaan syöpähoidon kustannukset ovat melko korkeat, tämä tosiasia motivoi tutkijoita pohtimaan vaihtoehtoisia tapoja ja taudintorjuntamenetelmiä. Alalla tehty tieteellinen tutkimus pahanlaatuiset kasvaimet Chittaranjan National Cancer Institute Kalkutassa vahvisti kardemumman kyvyn taistella paksusuolen syöpää vastaan.

2. Auta kardemummaa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa

   Kardemumman kemiallisen koostumuksen aineet pystyvät hallitsemaan hyperlipidemian tilaa, lisääntynyttä lipidien määrää veriplasmassa, välittäen yksityiskohtaisen kuvan rasva-aineenvaihduntaa organismi. Tarkalleen korotetut hinnat lipidit "puhuvat" ylimääräisen kolesterolin esiintymisestä kehossa. Saudi-Arabiassa sijaitsevan instituutin tieteelliset tutkimukset ovat vahvistaneet kardemumman vaikutuksen veren kolesterolia alentavaan ja sen positiivisen vaikutuksen sydämen toimintaan. verisuonijärjestelmä yleensä, mikä on kokeellisesti todistettu koerotilla. Tasapainoinen yhdistelmä kaliumin, kalsiumin ja magnesiumin hivenaineita kasveissa on ensisijaiset komponentit tromboosin eliminoinnissa ja palautumisessa normaalit indikaattorit verenpaine samalla vähentäen aivohalvauksen riskiä.

3. Kardemumman masennusta ehkäisevät ominaisuudet

   Aromaterapiassa käytetyistä öljyistä kardemummaöljy on ehkä suosituin. Koska sillä on masennuslääkevaikutus, se pystyy toimimaan lisäkeinoja masennuksen hoidossa, auttaa rentoutumaan ja saavuttamaan emotionaalista tasapainoa.

4. Virtsatiesairauksien hoito

   Kardemummalla on erityinen paikka Intiassa olemassa olevassa ja kehittyvässä lääketieteellisen tiedon järjestelmässä sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon Ayurvedassa. Tekstit kuvaavat häntä hyödyllinen vaikutus sairauksiin, kuten kystiitti, infektion aiheuttama nefriitti. Kasvin siemenet yhdessä banaanin kanssa, kulutettuna kolme kertaa päivässä, auttavat märkivä tulehdus virtsatiehyet ja polttaminen, ja pystyvät myös pysäyttämään tahattoman virtsan.

5. Kasvin ominaisuudet maha-suolikanavan sairauksissa

   Intialaiset tutkijat, jotka tutkivat kardemumman eteerisen öljyn hyödyllisiä ominaisuuksia, tulivat siihen tulokseen, että siihen kuuluva metanoliaine pystyy poistamaan tällaiset negatiiviset oireet työssä. Ruoansulatuskanava kuten ilmavaivat, turvotus, vähentää liikahappoisuus ja yleensä parantamaan peristaltiikan toimintaa. Kasvi edistää ruuansulatuksen luonnollista kiihtyvyyttä vähentäen samalla mahalaukun limakalvon turvotusta, alentaa happamuutta ja vatsaan tuleva neste ja ilma kardemumman avulla imeytyvät elimistöön ilman sivuvaikutuksia, kuten närästystä ja pahoinvointia. .

6. mauste painonpudotukseen

7. Kardemumman antimikrobiset ominaisuudet hengitystiesairauksissa

   C-vitamiinin läsnäolo kasviuutteessa antaa sille kyvyn "taistella" erilaisia ​​mikro-organismeja vastaan. Asiantuntijat, jotka tutkivat kasvin haihtuvien uutteiden koostumusta, havaitsivat viimeksi mainitun kyvyn estää bakteerien ja mikrobien kehittymistä.

   Tuoksuva mauste yhdistettynä kupilliseen teetä voi verrata sinut lämmöllä ja mukavuudella talvikylmänä, tarjoten paitsi lämmittävän vaikutuksen, myös tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen. Hengitystiesairauksien tapauksessa kardemumma vähentää nenän limakalvon turvotusta, lievittää kurkkukipua, vähentää päänsärky flunssan kanssa ja edistää ysköksen helppoa erittymistä keuhkoista.

   Kipua lievittävä vaikutus on myös gargling tulehdusprosessien aikana kardemummaliuoksella yhdessä kanelin kanssa. Näitä huuhteluaineita tulee käyttää kolmen tunnin välein. Tämä auttaa pysäyttämään taudinaiheuttajien lisääntymisen ja lievittämään kutitustunnetta.

8. Kasvin antispasmodiset ominaisuudet

   Tahaton lihasten supistuminen, johon liittyy kipua, johtaa sileiden lihasten, keuhkoputkien ja ruokatorven kouristukseen. Erityisesti sileiden lihasten kouristukset haittaavat suoliston toimintaa aiheuttaen akuutteja kipukohtauksia ja toimintojen tuhoaminen sisäelimet. Lihaskouristuksia ei esiinny vain vanhuksilla, vaan myös nuoremmalla sukupolvella. Saudi-Arabian yliopiston tutkijat, suoritettuaan koe-eläintutkimuksen, tulivat siihen tulokseen, että kardemumman käyttö lihasspasmien lievittämisessä voi merkittävästi vähentää kipukynnystä ja kivun kestoa.

9. Auta kardemummaa hammassairauksiin

   Kasvin mainitaan toistuvasti Ayurvedan opetuksissa, että sillä on kyky selviytyä hammasongelmia aiheuttavien mikro-organismien kanssa. AT perinteinen lääke Kardemumman ominaisuuksia on käytetty vuosisatoja.

   Kardemummauutetta voidaan käyttää myös sairauksiin, joihin liittyy hengityselimiä. Hän osaa rentoutua lihaskudokset henkitorveen, mikä lievittää bronkospasmia, mikä johtaa keuhkoastmaan. Eteeristen öljyjen höyryt ovat apuväline hengittämiseen keuhkoputkentulehduksen pahenemisen aikana, mikä parantaa keuhkojen verenkiertoa ja puhdistaa ne ysköksestä.

10. Kardemumman tonisoiva vaikutus

    Kardemumman hajujen hengittäminen voi estää sellaisia ​​​​ilmiöitä kehossa kuin pahoinvointi ja oksentelu. Tätä kasvin ominaisuutta suositellaan niille, jotka ovat huojuneet matkan varrella. Sinun tarvitsee vain kuiskata ote ja matka on ilo.

11. Kardemumman kyky vastustaa anemiaa

    Kardemummassa oleva rauta, kupari, riboflaviini ja niasiini vaikuttavat positiivisesti punasolujen muodostumiseen ja solujen aineenvaihduntaan yleensä, millä on epäilemättä tärkeä rooli kasvin käytössä punaisen muodostumiseen liittyvien aneemisten tilojen oireisiin. verisolut.

12. Parantaa seksielämääsi

    Kardemumma on myös loistava piriste. Sen ainesosissa oleva Elaichi-aine pystyy estämään seksuaalisia toimintahäiriöitä ja ennenaikainen siemensyöksy. Tämä kyky kasvin hyvä palvelu impotenssin ilmenemismuodoilla, lisääntyy miehen voima. Lisätty pieni ripaus kardemummajauhetta lämmin maito ja humalassa ennen nukkumaanmenoa, antaa erinomaisia ​​tuloksia tähän ongelmaan.

13. kardemumma ihonhoitoon

    Käytön lisäksi lääketieteellisiin tarkoituksiin ja ruoanlaitossa, kasvien siemenet ovat löytäneet käyttöä myös kosmetologian alalla, missä se ilmenee puhdistavana, desinfiointiaine joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Eteerinen öljy, joka saadaan kasvin siemenistä miellyttävä tuoksu on terapeuttinen vaikutus ja sitä käytetään apu vartalohieronnan aikana, rentouttava lihasjännitys. Kasvin antibakteeriset ominaisuudet mahdollistavat sen öljyn käytön antiseptisenä aineena ihon allergisissa reaktioissa. Saippuat, shampoot, jauheet, jotka on tuoksuttu kardemumma eteerisellä öljyllä, sisältävät itämaiseen kulttuuriin liittyvää herkkää aromia, ja käytettynä rauhoittavat ihoa täyttäen sen hyödyllisiä aineita kasvit.

    Kasvonaamio kardemummaöljyllä

    Sekoita yksi ruokalusikallinen sulatettua hunajaa, kaksi ruokalusikallista maitoa ja puoli ruokalusikallista merisuolaa, sekoita seos hyvin, lisää siihen 3-4 tippaa kardemumma eteeristä öljyä. Levitä kasvoille 20 minuuttia.

    Käsien maski

    Tämä naamio on melko helppo tehdä. Käsivoiteen joukkoon tulee lisätä muutama tippa eteeristä nestettä ja hieroen levittää massaa käsien iholle. Tämä toimenpide on hyvä tehdä ennen nukkumaanmenoa puuvillahansikkaat käsissäsi.

14. Kardemumman käyttö hiuksiin

    Ei vain ihomme, vaan myös hiuksemme tarvitsevat lisähoitoa. Kasvin antioksidanttiset ominaisuudet voivat vahvistaa follikkeleja hiusraja, optimoimalla ja nopeuttamalla säikeiden suuta. Antibakteeriset ominaisuudet ovat positiivinen toiminta seborrean ja ärsytyksen kanssa.

    Hiusnaamio

    Laita muutama tippa kardemummaa kampaan ja kampaa hiusten läpi. Tämän toimenpiteen avulla hiukset pääsevät eroon hilseen merkit ja saavat terveen kiillon.

Juomalla keitettyä kardemummaa vedessä, voit päästä eroon hikkauksesta. Eikä kukaan ole vielä vastannut miksi se tapahtuu ja miksi kardemumma estää sen.

Kardemumma - vasta-aiheet

• Älä käytä kasveja, joilla on yksilöllinen intoleranssi.
• On syytä muistaa, että kardemumma-mausteen yliannostus voi aiheuttaa ripulia ja liiallista veden erittymistä kehosta.
• Ihmiset, jotka kärsivät peptisen haavan oireista.
• Ota varoen kaikissa raskauden ja imetyksen vaiheissa.
• Muista, että kardemumman hyödyllisiä ominaisuuksia voi olla vain kohtuullisissa määrin.

Ensimmäinen maininta kasvista löytyy kuuluisan sveitsiläisen alkemistin ja luonnontieteilijän Theophrastuksen kirjoituksista. Hän kuvaili ensimmäisenä intialaista maustetta.

Keskiajalla kardemummaa käytettiin yksinomaan lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja sitä pidettiin ihmelääkenä kaikkiin sairauksiin.

Paljon myöhemmin sitä alettiin käyttää ruoanlaitossa, makkaroiden, kalan, juustojen ja jopa maustamiseen tupakkatuotteet. Korkeiden kustannusten vuoksi mauste oli vain varakkaiden väestönosien saatavilla. Aateliston edustajat tiesivät kardemumman kyvystä "kiihottaa kehon intohimoa ja tulta". Ranska ja Englanti perustivat 1700-luvulla ensimmäiset kardemummaviljelmät siirtomaamaihin, mikä alensi merkittävästi vietyjen raaka-aineiden hintoja.

Beduiinikahvi, jota arabit valmistavat vieraanvaraisuuden merkkinä, sisältää varmasti kardemummauutetta. Tämä juoma on valmistettu jokaiseen juhlaan.

Intiassa kasvin eteeristä öljyä käytetään käärmeen puremien hoitoon.

Perinteisesti thaimaalaiset kokit käyttävät kardemummaa. Euroopassa he haluavat lisätä sen talvella alkoholijuomat antaakseen niille lämmittävän vaikutuksen.

Nykymaailmassa kahden tyyppisiä kasveja arvostetaan Intian ja Ceylonin. Jälkimmäisellä on selvempiä aromaattisia ominaisuuksia. Mutta tämän mausteen hinta on edelleen melko korkea.

13.03.2019 281 katselukertaa

Muinaisista ajoista lähtien kardemumma-mausteiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat olleet tiedossa. Jopa Intiassa sitä käytettiin ruoansulatuskanavan toiminnan normalisoimiseen. Sen toiminnasta riippuu ihmisten terveydentila kokonaisuudessaan, immuniteetti mukaan lukien, joten tämän maan asukkaat käyttivät sitä joka päivä ja lisäsivät sen kaikkiin ruokiin.

Tietenkin sitten Aasian asukkaat eivät tienneet kaikkia kehomme rakenteen ominaisuuksia eivätkä voineet selittää, miksi heidän hyvinvointinsa paranee tämän kasvin lyhyen nauttimisen jälkeen, kuinka kardemumman siemenet ovat hyödyllisiä keholle, mutta ne täydellisesti ymmärsivät, että sillä oli positiivinen vaikutus heihin.

Kardemumman käyttö perinteisessä lääketieteessä ja vasta-aiheet

Mitkä ovat kardemumman käyttötarkoitukset kansanlääketieteessä ja sen vasta-aiheet? Tämän kasvin siemenet ovat erittäin väkeviä. Niitä lisätään pieninä määrinä ruokaan ja juomiin. Tämä on hoito tällä yrtillä. Kansanlääketieteessä sitä sekoitetaan muiden kasvien kanssa tehostamaan vaikutusta. Esimerkiksi sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisoimiseksi vihreää kardemummaa käytetään lääkkeenä lisäämällä siihen kuminaa ja fenkolia.

Mauste kardemumma: hyödyt ja haitat keholle

Hänellä on yksi hyvä omaisuus- se poistaa limaa kehosta, joten sitä käytetään keuhkoputkentulehduksen, astman, vilustumisen ja muiden virussairauksien hoitoon.

Tämän kasvin sisältämät eteeriset öljyt edistävät sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisointia. Se puhdistaa veren haitallisia aineita, myrkyt, hajottaa rasvoja, normalisoi aineenvaihduntaa.

Hänen ansiostaan ​​maksan ja haiman toiminta paranee. Hän myös osallistuu normaali operaatio sappirakko, munuaiset. Mutta sen positiiviset ominaisuudet eivät lopu tähän: se parantaa näköä, laittaa hermoston järjestykseen, rentouttaa, lievittää kroonista väsymystä, apatiaa. Sitä käytetään jopa masennuksen torjunnassa: yhdessä muiden keinojen kanssa se antaa hämmästyttävän tuloksen.

Mutta tämä ei lopu kardemumma-mausteen positiivisten ominaisuuksien luetteloa, jonka hyödyt ja haitat keholle on todistettu kauan sitten. Hän esittää hyödyllinen vaikutus. Ja väitteet, että se on haitallista keholle, ovat vääriä. Tosiasia on, että on vasta-aiheita, joista puhumme hieman myöhemmin. Sillä välin jatkamme puhumista kardemumman positiivisista ominaisuuksista. Joten se parantaa aivojen toimintaa: sen ansiosta huomio paranee, sekä fyysinen että henkinen suorituskyky paranee.

Tätä maustetta ei myöskään voida jättää käyttämättä ihmisille, jotka kärsivät päänsärystä ja joita usein piinaa migreeni. Toinen tasku auttaa lievittämään hammassärkyä, nivelkipua ja kystiitin aiheuttamaa epämukavuutta. Mausteesta on hyötyä myös sairauksiin urogenitaalinen järjestelmä.

Kardemummassa - suuri määrä kivennäisaineita ja vitamiineja: ne, jotka kuuluvat ryhmään B, kalsium, rauta, sinkki, fosfori. Itse asiassa voit luetella pitkään kaikki kasvin sisältämät hyödylliset asiat, mutta miksi? Voit itsenäisesti varmistaa sen lääketieteelliset ominaisuudet muuttumalla tavalliseksi mausteeksi.

Puhutaan nyt vasta-aiheista. Niitä ei juuri ole. Totta, ihmisiä on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Mausteen käyttöä ei myöskään suositella ihmisille, jotka kärsivät mahalaukun ja suoliston sairauksista (haava, eroosio jne.).

Raskaana olevien naisten on otettava mauste huolellisesti, koska ei tiedetä, kuinka lapsen keho reagoi siihen. Tältä osin herää kysymys. Eri tavoilla, josta voit oppia lukemalla juuri nyt hyödyllistä tietoa.

Mitä hyötyä kardemummasta on naisille?

Olemme jo puhuneet mausteiden hyödyistä koko keholle, ja nyt vastaamme kysymykseen siitä, kuinka kardemumma on hyödyllistä naisille. Mauste auttaa pääsemään eroon ylipaino ja vähentää kipua PMS:n aikana. Myös kardemumma on afrodisiakki, joten se lisää libidoa, tehostaa seksihalu ja tekee naisesta seksuaalisesti houkuttelevamman.

Kuinka käyttää jauhettua kardemummaa naiselle? Voit tehdä tämän tekemällä teetä ja lisätä siihen:

• kardemumma;
• vanilja;
• inkivääri;
• sitruunavoide.

MUTTA ? Erittäin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki ainekset yhtä suuressa määrin ja kaada kuuma vesi anna hautua 15-20 minuuttia. Valmis. Juomalla tällaista juomaa joka päivä, voit huomata ulkonäön paranemisen lyhyen ajan kuluttua.

Voit myös lisätä kardemumman siemeniä kosmetiikkaan. Siten:

• iho nuoreutuu;
• pienet rypyt tasoittuvat;
• kollageenia tuotetaan aktiivisesti;
• karvatupet elvytetään;
• hiusten juuret ja säikeet paranevat, alkavat kasvaa nopeammin.

Muuten uskotaan, että kardemumma auttaa tulemaan raskaaksi. Tietenkään se ei ole maaginen lääke, joka edistää nopeaa hedelmöitystä. Mutta koska mauste parantaa vastustuskykyä, lievittää monia sairauksia, se lisää mahdollisuuksia tulla raskaaksi.

Kardemumman lääkinnälliset ominaisuudet miehille

Lääkeominaisuudet miesten kardemummaa on vaikea yliarvioida. Kasvin ansiosta kehosta tulee joustavampi. Siksi sitä käyttävät usein miehet, jotka kokevat jatkuvaa fyysistä rasitusta.

Tiedetään, että iän myötä monet miehet alkavat kärsiä eturauhastulehduksesta. Tämän taudin estämiseksi sinun on käytettävä kardemummaa. Jos tauti on jo tuntenut itsensä, maustetta tulee käyttää lisäaineena tehokas lääke klo monimutkainen hoito.

Lisää mausteita:

• lisää seksuaalista halua;
• lisää tehoa;
• edistää seksuaalisen aktiivisuuden lisääntymistä.

Älä vain käytä sitä suuria määriä odottaessasi. paras vaikutus. Kaiken pitäisi olla kohtuudella. Ja vielä parempi ei ole vain lisätä mausteita ruokia, vaan luoda niistä tinktuureja ja juomia. Voit juoda lämmintä maitoa hunajalla ja jauhetulla kardemummalla joka päivä. Se on erittäin hyödyllistä terveydelle.

Kuinka ottaa kardemummaa laihtumiseen: resepti

Kardemummaa voidaan käyttää myös painonpudotukseen. Ja kuinka ottaa kardemummaa painonpudotukseen, mikä on resepti? Puhumme muutamasta.

Teetä varten tarvitset:

• 1 tl vihreää teetä;
• 10 kardemummajyvää;
• lasillinen kiehuvaa vettä.

Kardemumma parantaa ruoansulatusta ja vihreä tee nopeuttaa aineenvaihduntaa ja estää rasvojen sulamista.

Toinen teen resepti, jonka valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 4 mustapippuria;
• 2 litraa vettä;
• 2 paloa kardemummaa;
• vähän kanelia;
• inkivääri;
• 5 lusikallista mustaa teetä;
• lusikallinen hunajaa

Lisätä kuuma vesi kaikki edellä mainitut, paitsi tee ja hunaja, ja laita hitaalle tulelle puoli tuntia. Kaada teetä siihen, ota se pois liedeltä ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Valmis! Jää vain lisätä hunajaa. Käytä aterioiden jälkeen.

Puhutaanpa nyt juoman valmistamisesta. Ota:

• 1,5 litraa kiehuvaa vettä;
• sitruunamehua;
• teelusikallinen jauhettua kardemummaa;
• nippu minttua;

Leikkaa minttu, lisää se sitruunamehuun ja lisää kardemumma. Täytä kaikki kiehuvalla vedellä. Kun juoma on jäähtynyt, lisää siihen hunajaa.

Mutta . Ota:

• ruokalusikallinen jauhettuja kahvipapuja;
• ¼ kardemummajauhetta;
• 150 ml vettä;
• maito;
• sokeria.

Sekoita mausteet kahvipapujen kanssa ja laita miedolle tulelle. Heti kun vaahtoa ilmestyy, poista se ja keitä neste uudelleen. Siivilöi se. Juoma on valmis.

kardemumma diabetekseen

Kardemumma klo diabetes auttaa. Se ei tietenkään paranna tautia kokonaan, mutta se on erinomainen lisäväline taistelussa sitä vastaan alituotanto insuliinia.

Ihmiset käyttävät usein täydentäviä ruokia ja mausteita tavallisina mausteina tai diagnosoidun sairauden hoitoon. Kardemumman hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ansaitsevat erityistä huomiota, joten niitä tulee analysoida yksityiskohtaisesti ja erityisen innostuneesti.

Loppujen lopuksi tällä mausteella on maaginen vaikutus ihmiskehoon - kuten he kirjoittivat muinaisissa kirjoissa, joissa kuvataan inkivääriperheen ruohomaisen kasvin hedelmiä. Mutta ihmiset saattoivat tietää niiden todellisista hyödyllisistä ominaisuuksista vasta muutama vuosikymmen sitten.

Kardemumma - mitä se on?

Monet ihmiset Venäjällä eivät tiedä kardemumman olemassaolosta herkullisena mausteena ja juoman mausteena. Sitä kuluttavat vain ihanan aromin ja hienoimman jälkimaun asiantuntijat. kahvia, teetä tai muuta juomaa.

Maustekardemumman löysivät maailmalle Intian Malabarin rannikon asukkaat. Tätä tuotetta valmistetaan jo 2000-luvulla Guatemalassa, jolla on suuri kysyntä ympäri maailmaa, koska ihmiset haluavat käyttää valmis tuote ja usein jauhetussa muodossa.

Kerää tämä mauste kypsymättömään muotoon. Hedelmät kuivataan, kostutetaan ja valutetaan sitten uudelleen, kunnes ne ovat valmiita käytettäväksi ravinnoksi. On parempi ostaa kardemummaa laatikoiden ja palojen muodossa., koska aromi tämän mausteen sisällä avoin lomake katoaa nopeasti, mikä tekee mausteen makuominaisuuksista nauttimisen merkityksettömäksi.

Kuva kardemummasta:

Kuva kardemummakukista

Miltä kardemumma hedelmät näyttävät?

Kardemumman hyödylliset ominaisuudet

Ennen purkamista kardemumman hyödyt ja haitat, ne kaikki tulee luetella. hyödyllisiä ominaisuuksia niin, että artikkelin lukijalla on halu miellyttää itseään mausteen moitteettomuudella.

Kardemumman lääkinnälliset ominaisuudet

Koska mausteen siemenet sisältävät jopa 8 % eteeristä öljyä ja suuri määrä vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, niillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon ja ne pystyvät poistamaan erilaisia ​​sairauksia.

Esitettyä maustetta käytetään siis ehkäisy ja hoito sairaudet kuten:

Kardemumma parantaa verenkiertoa mikä edistää ehkäisyä ja eliminointia sydän-ja verisuonitauti, halvaus ja reuma, joissa luun, ruston ja lihaskudosten kyllästyminen on välttämätöntä hyödyllisiä hivenaineita, ja myös parantaa vastustuskykyä ja normalisoi veren ja valtimopaine.

Jos henkilöllä on pahoinvointia ja oksentelua, hän voi pureskella muutamia kardemumman siemeniä, millä on positiivinen vaikutus vatsan toimintaan.

Yksi tämän mausteen pureskeltava siemen antaa energiaa aamulla, poistaa letargiaa ja aamuuneliaisuutta ja poistaa myös pahanhajuisen hengityksen.

Koostumuksestaan ​​johtuen kuvatulla mausteella on positiivinen vaikutus sairauksien hoidossa kautta perinteinen lääke. Jotkut valmistajat lisäävät siemenjauhetta valmistukseen lääkkeet, lisä stimuloivana komponenttina ja ravintolisänä.

On huomattava, että reilu sukupuoli käyttää kardemummaa painonpudotukseen. Intiassa tähän tarkoitukseen maustetta alettiin käyttää jo 400-luvulla eKr.

Kardemumman maagiset ominaisuudet

Kardemumma on kuuluisa siitä maagisia ominaisuuksia. Jo muinaisina aikoina tätä maustetta käytettiin rituaaleihin ja rituaaleihin. Tämän vahvistavat historialliset käsikirjoitukset.

Lisäksi kardemummasta valmistettiin erityisiä juomia, jotka myöhemmin lisättiin rakastajan ruokaan rakkausloitsua varten.

Samanlaisia ​​ominaisuuksia ei ole todistettu tähän mennessä, mutta tätä maustetta harkitaan erinomainen afrodisiakki- mauste voi provosoida seksuaalinen vetovoima vastakkaiselle sukupuolelle.

Ennen kuin käytät tietyntyyppistä maustetta, sen hyödyllisiä ominaisuuksia on tutkittava huolellisesti, jotta henkilön suorittama hoito, jos sellainen on, olisi tehokkaampaa.

Kahvi kardemummalla, video:

Kardemumman käyttö ja vasta-aiheet

On parempi luopua kokonaan tällaisista mausteista, jos niitä on saatavilla. vakavia sairauksia ruoansulatuskanavaan tai ota yhteys lääkäriin ennen käyttöä.

Asiaan tulee kiinnittää erityistä huomiota kardemumman käyttö sairauksien hoidossa. On annettava luettelo vaivoista, joihin maustetta käytetään. Joten hoitona maustetta käytetään sairauksien esiintyessä:

• Vilustuminen ja virustaudit antiseptisenä aineena- käytetään suun kautta ja inhalaatioon.
• - toimii yskänlääkenä.
• Kun kolesterolitaso nousee- pystyy alentamaan veren kolesterolia ja ehkäisemään veritulppien muodostumista.
• Kardemummaa käytetään diureettina Siksi pieniä määriä raskaana olevia naisia ​​voidaan käyttää turvotuksen estämiseen, mutta vain lääkärin kanssa.
• Ilmavaivojen ja muun turvotuksen esiintyessä ja maha-suolikanavan sairaudet.
• Unettomuus on myös syynä kuvatun mausteen kulutukseen.
• Erinomainen vaikutus lisääntymisjärjestelmä naiset Siksi sitä käytetään vakaviin kuukautiskierron epäsäännöllisyyksiin.

Kardemumman lääkekäyttö tulee tehdä vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Muuten voit satuttaa itseäsi vielä enemmän.

Kardemumma: käyttöohjeet

Esitettyä luonnollista komponenttia käytetään eniten hoitoon erilaisia ​​sairauksia, mikä edellyttää vahvistettujen vaatimusten noudattamista käyttöohjeet. Pieni luettelo resepteistä kardemumman kulutukseen sairauksien hoidossa tulisi antaa:

Jos henkilö on sairas, hän voi yksinkertaisesti pureskella 2-3 mausteen siementä. Vatsan toimintaan vaikuttavan vaikutuksensa vuoksi se on usein suositeltavaa ottaa mukaan kuljetusmatkalle.

Jos on suolistosairaus, kardemumma kolmen siemenen murskattuna ja raastettuna pieni määrä inkivääri haudutetaan lasillisella kiehuvaa vettä. Sitten infuusiota tulee keittää minuutin ajan ja antaa jäähtyä hieman. Juo tuloksena oleva liemi tavallisen teen muodossa. Samoin voit juoda tavallista teetä kardemummalla ja. Sama koostumus tulisi kuluttaa ummetukseen.

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä virustaudit kardemummaa käytetään yhdessä hunajan kanssa sekoitettuna suhteessa 1:1.

kardemumma painonpudotukseen käytetään yhdessä vihreä tee ja sitruunamehua. Yksi muki haudutettua luonnollista vihreää teetä sisältää neljäsosa teelusikallista jauhettua kardemummaa ja muutama tippa tuoretta sitruunamehua. Juo samanlainen seos joka kerta aamulla - tämä edistää normaalia ruoansulatusta ja aineenvaihdunnan kiihtymistä.

Jos päätät siivota, on suositeltavaa kaataa teelusikallinen jauhettua kardemummaa lasilliseen kiehuvaa vettä ja juoda hieman laskeutunut siivilöity koostumus muutaman päivän kuluttua - päivittäinen annos juoma on neljäsosa lasista.

Maito kardemummalla kulutetaan yöllä erinomaisena rauhoittavana lääkkeenä. Maitolasillista kohden on vain 2-3 jauhettua viljaa.

Kuten jo yllä kuvattiin, kahvi kardemummalla Sillä on erinomainen tonisoiva ja virkistävä vaikutus ihmiskehoon. Tämä juoma ei vain mahdollista herätä ja päästä eroon päiväsaikaan uneliaisuudesta, vaan myös poistaa heikkouden intensiivisen fyysisen työn tai urheilun jälkeen. Juoman valmistus on sama kuin teen ja maidon kanssa. Noin 1-3 jyvää kuvattua maustetta on puristamatta per lasillinen kahvia. Juoman tulee olla pienissä kulauksissa, nauttia miellyttävästä aromista ja mausta.

Mihin muualle lisätä kardemummaa lääkäri kertoo sinulle yksityiskohtaisesti jos päätät käyttää tätä luonnollista ainesosaa lääkkeenä. Hän myös diagnosoi ja kieltää kardemumman käytön vakavan maha-suolikanavan sairauden yhteydessä.

Tee inkiväärillä ja kardemummalla, video:

Ruoanlaitossa tätä maustetta käytetään kaikkien ruokien valmistuksessa, mikä tekee niistä ainutlaatuisia maultaan ja aromiltaan. Käytä suosikkimaustevalikoimaasi maun mukaan ja älä pelkää kokeilla lisäyhdistelmiä luonnolliset ainesosat. Tietysti kaikkien ruokakokeiden tulee olla järkeviä.

Sinun on otettava JavaScript käyttöön äänestääksesi

Kardemumma on monien aasialaisten ruokien jatkuva osa. Alkuperäinen mauste, jolla on ainutlaatuinen aromi, antaa pikantteja alkupaloja, jälkiruokia, pääruokia ja keittoja. Erikoisen tuoksun lisäksi kardemummalla on parantavia voimia. Mitä hyötyä kardemummasta on? Mitä sairauksia he hoitavat?

Kasvitieteellinen kuvaus

Luonnossa mauste on yleinen Intian trooppisissa metsissä. Nyt sitä viljellään useissa eteläisissä maissa. Kardemummaa on kahta tyyppiä - vihreää ja mustaa. Vihreä - todellinen, kuuluu Eletaria-sukuun. Teollisessa mittakaavassa sitä kasvatetaan pääasiassa Intiassa. Musta kardemumma on useiden samaan Amomum-sukuun kuuluvien kasvilajikkeiden siemeniä. Sitä viljellään Aasiassa ja Australiassa.

Molemmat maustelajikkeet kuuluvat samaan inkivääriperheeseen. Kardemumma on pitkä monivuotinen kasvi. Sen juuret ovat meheviä, lehdet ovat suuria, suikaleita. Kukat ovat valkoisia, lilaa, violetteja tai vihreitä. Hedelmä on lyhyt palo, jossa on tuoksuvia tummia siemeniä. Mustalla kardemummalla on isommat palot.

Mausteiden saamiseksi palot korjataan kypsymättömänä, kuivataan. Siementen kerääminen, korjuu ja kuivaus on manuaalista, työvoimavaltaista työtä. Tämä on syy mausteiden korkeisiin kustannuksiin.

Valinta- ja säilytyssäännöt

Saadakseen hyvää terapeuttinen vaikutus, sinun on valittava oikea kardemumma. Sitä myydään jauheena ja kokonaisena. Jauhe menettää nopeasti maun, menettää osittain lääkinnällisiä ominaisuuksia. Siksi on parempi antaa etusija mausteille paloissa. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota kahteen parametriin.

1. Rehellisyys. Palojen tulee olla kokonaisia, vahingoittumattomia. Pienetkin halkeamat johtavat osittaiseen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen.
2. Väri . Yleisin mausteväri on vihreä. Mustilla paloilla on samanlaiset ominaisuudet, mutta ne ovat harvinaisia. valkoinen väri laatikot osoittavat kemiallista käsittelyä.

Säilytä kardemumma lasipurkissa, hermeettisesti suljetussa, kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa. Jos säilytysolosuhteita noudatetaan, mauste ei menetä ominaisuuksiaan kolmeen vuoteen.

Kardemummaa pidetään ainutlaatuisena mausteena. Ruoanlaitossa ne maustavat mitä tahansa ruokia - suolaisia ​​ja makeita. Intialaista tuotetta käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

Koostumus ja kalorit

Kardemumman monipuolinen vaikutus kehoon selittyy sen runsaudella kemiallinen koostumus. Kaloripitoisuus - noin 200 kcal / 100 g. Siemenet sisältävät paljon eteerisiä öljyjä - jopa 8%. Koostumus sisältää kokonaisen vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksin.

vitamiinit

Jokaisella vitamiinilla on tietty tehtävä ihmiskehossa. Yhdessä ne vaikuttavat immuniteetin vahvistamiseen ja parantavat terveyttä yleensä. Kardemumma sisältää neljä tärkeää vitamiinia.

1. KOHDASSA 1 . Parantaa aineenvaihduntaa, vaikuttaa suotuisasti aivojen toimintaan.
2. IN 2 . Tarvitaan näöntarkkuuden ylläpitämiseksi. Parantaa hiusten ja ihon tilaa.
3. KLO 3. Auttaa normalisoimaan verenpainetta, ehkäisee syövän kehittymistä, osallistuu hemoglobiinin tuotantoon.
4. FROM . Sitä pidetään voimakkaana luonnollisena antioksidanttina - se auttaa lisäämään kehon suojatoimintoja, muiden tarvittavien aineiden imeytymistä.

Mineraalit

Mikro- ja makroravinteet toimivat ainakin tärkeitä ominaisuuksia. Ne osallistuvat useimpiin ihmiskehossa tapahtuviin prosesseihin. Kahdeksan yhdistettä, jotka muodostavat kardemumman, pidetään erityisen arvokkaina.

1. rautaa. Osallistuu hemoglobiinin tuotantoon, edistää kilpirauhasen toiminnan normalisoitumista.
2. kalium. Tärkeä elementti sydämen terveydelle. Säännöllisesti nautittuna se normalisoi verenpainetta, sydämen rytmiä, vahvistaa sydänlihasta.
3. Kalsium. Osallistuu luukudoksen rakentamiseen, estää osteoporoosin kehittymistä, hauraita hampaita. Osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, vähentää herkkyyttä allergeeneille.
4. Magnesium. Parantaa sydämen ja aivojen toimintaa. Normalisoi tunnetaustaa.
5. Mangaani. Osallistuu insuliiniaineenvaihdunnan säätelyyn, vaikuttaa positiivisesti maha-suolikanavan ja sydämen tilaan.
6. natriumia. Vahvistaa verisuonia, käynnistää aineenvaihduntaprosessit kehossa, ehkäisee kuivumista.
7. Fosfori. Osallistuu solujen rakenteeseen ja toimintaan. Vahvistaa luukudosta.
8. Sinkki. Osallistuu keskushermoston, aivojen toimintoihin, eturauhashormonien synteesiin.

Kardemumman eteerinen öljy uutetaan siemenistä. Sitä pidetään arvokkaana lääkeaine, koska se sisältää suurimman pitoisuuden ravintoaineita. Suurin hyöty neljä yhdistettä tuodaan kehoon.

1. Amidon. Toimii pehmeänä masentava lievittää kipuoireita.
2. Borneol. Sillä on anti-inflammatorinen, antibakteerinen vaikutus, sillä on paikallinen puudutusvaikutus.
3. Kamferi. Lievittää kipua, tulehdusta.
4. Cineol. Sillä on yskäävä vaikutus, sitä pidetään tehokkaana antiseptisenä aineena.

Kardemumman hyödylliset ominaisuudet ja sen vasta-aiheet

Rikkaan koostumuksensa ansiosta maustetta käytetään tehokkaana luonnonlääkkeenä. Sen sisältämät aineet antavat mausteille seuraavat ominaisuudet:

• on antiseptinen aine;
• poistaa turvotusta ilmavaivoilla;
• lievittää kouristuksia;
• edistää ysköksen erittymistä;
• poistaa ylimääräistä nestettä kehosta;
• stimuloi, sävyttää;
• vahvistaa immuunijärjestelmää.

Hoitavia vaikutuksia

Kardemumman edut ovat monimutkaisia ​​​​vaikutuksia kaikkiin elimiin. Lisäämällä ruokaan säännöllisesti mausteita saadaan seuraava vaikutus.

• Parantaa ruoansulatuselinten toimintaa. Jauhe stimuloi mahanesteen tuotantoa, lisää ruokahalua, poistaa ruoansulatushäiriöt. Normalisoi kaikkien elinten toimintaa Ruoansulatuskanava- sappirakko, haima ja maksa. Poistaa tehokkaasti myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta.
• Lisää kehon suojatoimintoja. Kardemumma vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa kurkkukipussa, tulehduksissa, nopeuttaa haavan paranemista. Hyödyllinen vilustumiseen ja yskään.
• Lisää voimaa. Sillä on hermostoa stimuloiva vaikutus masennustiloja lievittää letargiaa, apatiaa, parantaa mielialaa.
• Parantaa aivojen toimintaa. Sitä lisätään ruokiin ja juomiin lisääntyneen henkisen ja liikunta. Tehokkuus lisääntyy, keskittymiskyky paranee, jatkuva uneliaisuus katoaa.
• Poistaa päänsärkyä. Tee kardemummalla lievittää migreenikohtauksia, nivel- ja hammassärkyä.

AT itämainen lääketiede kardemumma katsotaan erinomainen työkalu impotenssin ehkäisyyn ja hoitoon, voimakas luonnollinen afrodisiakki. Valmistettu lisäämään tehoa alkoholi tinktuura. Litraan vodkaa lisätään puoli lasillista sokeria ja ruokalusikallinen kardemummaa. Tinktuuraa säilytetään noin kolme viikkoa, suodatetaan. Ota päivittäin illalla 30-50 ml.

Sivuvaikutukset

Mausteena kardemummaa lisätään ruokaan pieninä määrinä, joten jauhe on täysin turvallista. Mutta hoidossa on otettava huomioon kardemumman vasta-aiheet.

• Sappikivitauti. Mausteella on voimakas kolerettinen vaikutus, se stimuloi kivien liikettä aiheuttaen kouristuksia ja kipua.
• Raskaus ja imetys. Raskaana olevat naiset ja imettävät äidit saavat käyttää kardemummaa vain mausteena. Hoito on vasta-aiheista.
• Mahahaava. Kardemumman haitta on tässä tapauksessa mahalaukun limakalvon ärsytys.

AT harvinaisia ​​tapauksia kehittää sivuvaikutukset. Vakavuudesta riippuen allergiat näkyvät ihottumia, turvotus, epämukavuutta rintakehä, hengitysvaikeudet. Jos näitä oireita ilmenee, sinun on lopetettava kardemumman käyttö ja soitettava ambulanssi.

Lääkemääräykset

Kardemumman siementen parantavien ominaisuuksien paljastamiseksi täysin, niitä on käytettävä oikein. Jokaiseen sairauteen on olemassa resepti.

Hypertensiopotilaat eivät saa juoda vahvaa teetä tai kahvia. Mutta jos lisäät juomaan hieman murskattua kardemummaa, kofeiini romahtaa osittain, paine ei nouse.

Sisällytys ruokavalion valikkoon

Kardemummaa suositellaan liikalihavuudelle, se toimii luonnollisena aineenvaihdunnan stimulaattorina. Ruoka maustetaan jauheella, teetä haudutetaan sillä. Mausteen on oltava tuoretta, kokonaista - maasta ei ole selvää vaikutusta. Mausteiden saannin ansiosta aineenvaihdunta ja rasvanpoltto kiihtyvät.

Kardemumma lisää ruokahalua. Päinvastaisen vaikutuksen välttämiseksi sinun on tarkkailtava tiukasti elintarvikkeiden kaloripitoisuutta. Ruokalistalla tulisi olla vain ruokavalio, vähäkalorisia aterioita. Vaikutuksen tehostamiseksi maustetta käytetään samanaikaisesti kanelin ja punapippurin kanssa.

Sinun on otettava kardemumma laihtumiseen huolellisesti, unohtamatta vasta-aiheita. Suuri määrä mausteet ja punainen paprika ärsyttävät limakalvoja, voivat aiheuttaa vatsavaivoja.

Sovellus kosmetologiassa

Kardemumma eteeristä öljyä käytetään pääasiassa ihon ja hiusten hoitoon. Sillä on selvempiä ominaisuuksia, se on helppokäyttöinen. Viisi kiinteistöä ovat arvostetuimpia.

1. Parantaa ihonväriä. Mauste kirkastaa ihoa hieman, parantaa sitä.
2. Hoitaa huulia. Sillä on voimakas kosteuttava vaikutus. Muutama tippa öljyä lisätään mihin tahansa huulirasvaan.
3. Aromatisoi. Lisätään usein kosmetiikkaan, hajusteisiin, voiteisiin antamaan niille hienovarainen aromi ja lisäetuja.
4. Lievittää tulehdusta. Öljy osoittautui hyväksi antibakteerinen aine ongelma-iholle.
5. Vahvistaa hiuksia. Ravitsee ihoa, vahvistaa karvatupet, lisää kiiltoa.

Esimerkkejä maskien käytöstä

Testattu läsnäolon suhteen ennen ensimmäistä käyttöä allerginen reaktio. Käytössä takapuoli pisara öljyä levitetään ranteeseen tai kyynärpään mutkaan, hierotaan ja reaktiota tarkkaillaan. Jos ei ole ärsytystä, punoitusta, öljyä voidaan levittää. Alla on kolme esimerkkiä mausteen käytöstä kotona ihon ja hiusten kauneuden parantamiseksi.

1. Kasvoille. Sekoita maito, hunaja ja hieman merisuolaa. Lisää kolmesta neljään tippaa eteeristä öljyä. Pidä kasvoilla jopa 20 minuuttia.
2. Käsille. Muutama tippa öljyä lisätään mihin tahansa käsivoiteen. Hae illalla iho vaalea hierovat liikkeet, pue puuvillakäsineet, anna yön yli.
3. Hiuksille. Levitä muutama tippa kardemumma eteeristä öljyä kampaan, jossa on usein hampaita. Kampaa säikeet, älä pese pois. He tekevät tämän kahdesti viikossa. Hiukset saavat vähitellen kiiltoa ja silkkyyttä.

Naiset kommentoivat, että kardemummaöljyn säännöllinen käyttö hiukset alkavat kasvaa nopeammin ja lakkaavat putoamasta. Poistaa hilsettä. Miellyttävä tuoksu parantaa mielialaa ja edistää levollista unta.

Rooli ruoanlaitossa

Salaatit ja kakkoset maustetaan kardemummalla: lihalla, kalalla. Se on yleinen osa aasialaista pilafia ja monia keittoja. Teollisuudessa kardemumma sisältyy makkaroiden, jauhelihan koostumukseen.

Yleinen käyttö makeiden ruokien maustamiseen. Jauhe on hyvää leivonnassa, hedelmäsalaatit, raejuustojälkiruoat, vanukkaat. Mutta yleisin mausteiden lisäys juomiin on tee, kahvi.

Juomien keittäminen

Kardemummalla valmistettujen juomien reseptejä on monia - mausteiden määrä ja sarja vaihtelevat. On olemassa kaksi pääasiallista valmistusmenetelmää.

1. Kahvia. Gourmet lisää kardemummaa kahviin - siitä tulee tuoksuva, terveellinen ja epätavallinen juoma. Kaksi kardemummapalaa otetaan lasilliseen vettä. Ne lisätään ennen hauduttamista tai valmiiseen kuumaan kahviin. Mausteisen aromin lisäksi tällä juomalla on hyödyllisiä ominaisuuksia - se rauhoittaa, neutraloi kofeiinin kielteisiä vaikutuksia, parantaa mielialaa.
2. teetä. Teetä kardemummalla suositellaan kaikille, jotka haluavat parantaa terveyttään ja muistiaan. Juoma vahvistaa lisääntynyttä henkistä stressiä, lisää tehokkuutta. Teetä haudutetaan millä tahansa tavalla, siihen lisätään kaksi murskattua siemenlaatikkoa. Lisää halutessasi hunajaa tai maitoa.

Kardemumman käytöstä on hyötyä, vaikka se olisikin vain arjen ruoan mausteena. Mauste antaa ruoille ainutlaatuisen maun, rikastaa kehoa hyödyllisillä aineilla ja suojaa sairauksilta.