Kananrintojen ravitsemukselliset ominaisuudet. Kanafilee lapsille - kalorit, edut ja haitat (hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet)

Valkoinen kananliha, kananrinta, rinta - kaikki nämä ovat samantyyppisen lihan nimiä, jotka sijaitsevat kananruhon rinnan pohjan molemmilla puolilla.

Sen nimi puhuu hyvin puolestaan: jos rinnassa olevan lihan väriä verrataan jalkojen lihan väriin, ero tulee selväksi - rintakehässä on todellakin lähes puhdasta valkoinen väri. Ja tämä väri on vain yksi hyödyllisistä ominaisuuksista valkoinen liha kanaa, muuten, mitätöntä.

Tiedämme kaikki, että riisi kananrintalla on "mestarien aamiainen", ja juuri tätä ruokaa pitävät urheilijat urheilijoista ja voimistelijoista kehonrakentajiin oikean päivän alun klassikkona. Miksi valkoinen kananliha on hyödyllistä ja miksi se on saanut niin mainetta?

Kananrintojen edut

Ensinnäkin ravitsemusasiantuntijat pitävät valkoisen lihan kanan terveyshyötyjä toisin kuin kanankoisien tummaa lihaa. Tummaan lihaan verrattuna rinnan koostumus sisältää todellakin huomattavasti vähemmän kolesterolia, rasvoja ja sulamattomia aineita, jotka voivat johtaa suoliston saastumiseen ja tulehdukseen. Tässä voidaan ehdottomasti sanoa, että rintakehä on hyödyllisempi kuin jalat.

Mutta katsotaanpa ainesosia kananrintaa itsenäisesti, ilman vertailuja ja ennakkoluuloja.

Kuinka paljon kaloreita kananrintassa

Kananrintojen kaloripitoisuus on 110 kcal jokaista 100 grammaa kohden. Tämä on hyvin vähän. Siksi riski lihoa syömällä valkoista lihaa on hyvin pieni.

Lisäksi lähes kaikkien pääaineiden sisältö ravinteita valkoisen kanan liha on lähes täydellinen henkilölle korkeatasoinen toiminta. Kuinka paljon proteiinia kananrinta sisältää? 23 % proteiinia (urheilijat rakastavat sitä!), 4,1 % rasvaa, ei lainkaan hiilihydraatteja. Kananrintojen etu on kauniin vartalon ja asettelun rakentaminen lihasmassa se on melkein täydellinen yhdistelmä. Tästä on myös hyötyä kemiallinen koostumus valkolihakana potilaille, joilla on vakavia vammoja ja pehmytkudosvaurioita, esimerkiksi palovammojen, vakavien murtumien, verenhukan jälkeen.

vitamiinit kananlihassa

Kuinka hyödyllinen valkolihainen kana vielä on? Kanan rintojen koostumus on rikas Suuri määrä vitamiinit. Esimerkiksi täysi B-vitamiinikompleksi - välttämätön komponentti valkoista lihaa, ja se on myös välttämätöntä kaikille eliöille normaali vaihto aineet.

B9- ja B12-vitamiinit ovat erityisen tärkeitä kananrintojen koostumuksessa. Nämä ovat erittäin "naisellisia" vitamiineja, jotka edistävät normaalia kehitystä sikiö raskauden ja ylläpidon aikana hyvinvointiaäiti. Ei ole yllättävää, että sekä rinta- että kanaliemi kaikki lääkärit suosittelevat säännöllistä käyttöä raskauden ja imetyksen aikana.

Valkoisen kananlihan koostumus sisältää B-vitamiinien lisäksi PP-, A-, H-, F-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja erilaisia ​​entsyymejä. Kananrinta, jonka edut johtuvat näistä aineista, koska se auttaa normalisoimaan verenkiertoa, parantamaan ulkomuoto ihoa ja hiuksia vahvistaen hermosto ja luuranko. Voimme sanoa, että kananrinta, jonka koostumus sisältää niin monia hyödyllisiä elementtejä, on ruokavalion kananliha. Siinä on kuitenkin myös hyvin vähän puutteita.

Valkoisen lihan haitat

Ensinnäkin verenmuodostukselle erittäin tärkeiden kivennäisaineiden, kuten raudan ja magnesiumin, määrä on hyvin pieni valkoisen kananlihan koostumuksessa. Tämä tarkoittaa, että toipuessaan vakavista sairauksista tai monimutkaisista lääketieteelliset toimenpiteet Yksi rintakehä ei riitä. Tummempaa ja rasvaisempaa lihaa tarvitaan ehdottomasti.

Ja tietenkään kananrinta ei sovi niille, jotka työskentelevät paljon ja hyvin vaikeita olosuhteita. Tässä valkoisen lihan pahamaineinen ravintoarvo pelaa sitä vastaan: erittäin raskaan teollisuuden työntekijät vaativat tarkasti rasvainen ruoka tarjota heille energiaa. Mutta onko mahdollista ajatella, että tämä on kananrintaa haittaa? Nämä ovat vain pieniä puutteita.

Yleensä se on kananrinta, jonka koostumuksen lääkärit tarjoavat komponenttina ihanteellinen ruokavalio- Tämä on melkein sama standardi kuin lihavalmiste. Ja jos sinulla on mahdollisuus ilahduttaa itseäsi ainakin pari kertaa viikossa tällä ruokavaliolla valkoisella lihalla - kiitos. Kehosi kiittää sinua!

Lähde http://sostavproduktov.ru/produkty/myasnye/myaso/kurinaya-grudka

Kananrintojen edut ja haitat painonpudotuksessa

Tosiasia on, että tällaisia ​​broilereita kasvatetaan antibiooteilla ja anabolisilla hormoneilla, jotta broilerit eivät sairastu ja niiden paino kasvaa lyhyessä ajassa.

Mutta ja niille, jotka haluavat laihtua - valkoisesta lihasta tulee ruokavalion perusaine.

Kananrinta, jonka käyttö ruokavaliossa on välttämätöntä, on vähäkalorinen tuote.

Kananliha eroaa myös siinä, että se ei sisällä hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että se imeytyy nopeasti kehoon, mutta ei kyllästä sitä ylimääräisillä kaloreilla.

Kananrinta on pitkään ollut ruokavaliotuote.

Kananrintojen edut ja haitat diabeteksessa

Kananlihan ominaisuudet ovat erittäin tärkeitä moniniveltulehduksen, diabeteksen ja kihdin hoidossa.

Kananrinta hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Kananlihan syöminen lisää monityydyttymättömien happojen määrää veriseerumin koostumuksessa sairauden sattuessa diabetes toinen tyyppi.

Älä unohda, että se on lihassa, joka sisältyy tarpeeksi kivennäisaineita, kuten proteiinia ja fosforia, rautaa ja magnesiumia, kaliumia sekä A- ja E-vitamiinia, B-ryhmän vitamiineja

Lisäksi nuorten kanojen liha on kylläisempi vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Sen etuna on, että se imeytyy helposti ihmiskehoon, kun taas kanaliemi on erittäin ravitsevaa.

Kananlihaa pidetään herkullisimpana ja terveellisimpänä.

On luultavasti vaikea kuvitella, mikä voisi olla terveellisempää ja maukkaampaa kuin kanaliemi, varsinkin sairaana.

Joten voimme päätellä, että kananliha normalisoi verensokeritasoja, stabiloi verenpainetta eikä ole vasta-aiheinen potilaille, joilla on alhainen tai liikahappoisuus vatsa.

Kananrintojen terveyshyödyt ja haitat

Kananlihan päivittäinen kulutus, ei mitään haittaa ihmis terveys, vaikka tätä ei voida sanoa muista lihalajeista.

Mutta meidän on muistettava, että kanaliemi voi vahingoittaa terveyttämme, mutta vain jos se on valmistettu kaupasta ostetuista kanoista.

Valkoista lihaa kananrinta sisältää suuri määrä proteiinia ja muita ravintoaineita.

Kananrinta miten syödä ja ottaa

Liha on proteiinin lähde, jota tarvitaan hyvää ravintoa henkilö. On tärkeää järjestää lihalista periaatteiden mukaan terveellinen ruokavalio. Tämä artikkeli keskittyy kananlihaan.

Kananrintassa on vain yksi haittapuoli - se on kanan nahka, joka sisältää paljon rasvakudosta.

Ennen lihan syömistä on parempi poistaa iho.

Eli tällaista lihaa voidaan kuluttaa ilman huolta vartalostasi.

Vanhuksille, samoin kuin lapsille, on parasta kuluttaa vain kananlihaa.

Tällainen liha valmistetaan erittäin nopeasti, siitä valmistetut ruoat ovat erityisen maukkaita ja rikkaita.

Tämä liha on pehmeää ja maukasta.

On jo pitkään tiedetty, että kanaliemi auttaa palauttamaan voiman palautumisen aikana.

Paras neuvo tässä tapauksessa olisi, että jos mahdollista, osta kotitekoista kanaa liemen valmistamiseksi.

Lähde http://wkus-no.ru/polza-i-vred/kurnaia-grudka-polza-i-vred

Kana on erittäin suosittu lihavalikoimassa, se on maukasta ja helppo valmistaa liha.
Useimmiten on suositeltavaa syödä kananrintaa, koska se on ruhon hyödyllisin osa.
Kananrinta on universaali ja sopii melkein jokaiselle, sitä on vaikea kuvitella tasapainoinen ruokavalio ilman häntä.

Hyöty.

Ensinnäkin rinta sisältää suuren määrän keholle niin tarpeellista proteiinia - noin 30-50 grammaa 100 grammassa tuotetta. Kanassa on arvokkaan proteiinin lisäksi runsaasti kaliumia, magnesiumia, monia hyödyllisiä vitamiineja ryhmiä A, B, C, E, H ja PP, välttämättömät aminohapot, fosfori ja rikki. Lihan sisältämä koliini vaikuttaa suotuisasti maksan ja lisämunuaisten toimintaan. On syytä mainita se tosiasia, että rinta on vähäkalorinen, noin 100 kaloria 100 grammassa. Kaikki nämä ominaisuudet tekevät kanaruoista välttämättömiä urheilijoiden, terveellisiä elämäntapoja noudattavien ja dieettiruokaa. Kananrinta on erityisen hyvä lihasmassan kasvattamiseen, klassinen yhdistelmä kehonrakentajan ruokalistalla - haudutettuja tai höyrytettyjä rintafileitä tattarilla, riisillä tai parsakaalilla.

Valkoinen liha on helposti sulavaa, ei aiheuta raskauden tunnetta, auttaa painonpudotuksessa ja puhdistaa kehon kolesterolista. Tyypin 2 diabeteksessa kana on korvaamaton ruokavaliossa, koska se ei sisällä juuri lainkaan hiilihydraatteja eikä aiheuta verensokeripiikkejä. Kuitumainen filee auttaa vähentämään mahalaukun happamuutta.

Jos puhutaan kulinaarisia ominaisuuksia, niin kananlihalla ei ole voimakasta makua, joten se yhdistetään melkein kaikkiin lisäaineisiin ja lisukkeisiin - suolainen, makea, hapan ja mausteinen. Se on monipuolinen ja helppo valmistaa - se voidaan keittää, paistaa pannulla öljyssä tai ilman, paistaa foliossa, kasvisten alla, juuston kanssa, haudutettua jne. Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat ovat huomioineet valkoisen lihan hyödylliset ominaisuudet. Kananrintaliemi, jossa on nahkaa luussa, on jatkuvasti niiden elintarvikkeiden luettelossa, joiden avulla voit palauttaa voimaa sairauden aikana tai sen jälkeen. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että sillä on myönteinen vaikutus verisuoniin ja sydänlihakseen.

Kananrinta sopii parhaiten tuoreet vihannekset, ja sen koostumuksen ja ravintoarvon ansiosta saat nopeasti tarpeeksesi etkä tunne nälkää pitkään aikaan.

Vahingoittaa.

Kananlihassa on suhteellisen vähän puutteita, on melkein mahdotonta vahingoittaa kehoa.

On syytä huomata, että kananliha ei sovellu raskaaseen fyysiseen työhön osallistuville. Vakavilla kuormilla on parempi suosia enemmän rasvaiset lajikkeet liha.

Haitat voivat johtua myös kanan nahasta, joka koostuu melkein yhdestä rasvasta, joten jos noudatat ruokavaliota, se tulisi poistaa rinnoista. Lisäksi iho muuttuu paistamisen aikana syöpää aiheuttavaksi.

On tarpeen huolellisesti lämpökäsittely broilerin filee, muuten on riski sairastua salmonelloosiin tai toksoplasmoosiin.

Yksi valkoisen lihan vakavimmista haitoista on mahdollinen ylimääräinen proteiini. Jos syöt kanaa ilman mittaa, se voi kuormittaa munuaisia ​​ja maksaa.

Toinen kananrintojen haittapuoli on vaara ostaa huonolaatuinen tuote, mutta se kuuluu ulkoiset tekijät. Kaikki kananlihan toimittajat eivät kasvata siipikarjaa luonnollisella rehulla, on myös niitä, jotka pumppaavat kanoja estrogeenilla lisätäkseen rintojen massiivisuutta ja lisäävät rehuun myös antibiootteja. Tällaiset lisäaineet vaikuttavat negatiivisesti ihmiskehoon, heikentävät immuunijärjestelmän vakautta, voivat aiheuttaa allergisen reaktion ja hormonaalisia häiriöitä.

Tie on ostaa fileitä vain luotetuissa paikoissa, esimerkiksi ekotiloilla tai erikoisliikkeissä.

Lähde http://oceanfactov.ru/2016/03/29/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2% D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%B3%D1%80% D1%83%D0%B4%D0%BA%D0%B8/

On epätodennäköistä, että voit löytää suositumman ruokavaliotuotteen kuin kananrinta. Korkea proteiinipitoisuus ja vähimmäismäärä hiilihydraatteja on todellinen lahja niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota tai haluavat ratkaista ongelman. ylipaino. Yritetään pohtia kananrintojen etuja ja haittoja sekä selvittää, miksi tämäntyyppinen liha asetetaan ruokavalion jalustalle.

Koostumuksen ominaisuudet

100 grammaa valkoista lihaa sisältää noin 113 kilokaloria. Suurin osa on proteiineja (23,4 g), paljon vähemmän rasvaa (1,9 g) ja käytännössä ei lainkaan hiilihydraatteja (0,4 g).

Kuitenkin lämpökäsittelyn jälkeen ravintoarvo Tämän tuotteen kaloripitoisuus, muuten, myös muuttuu jonkin verran. Kypsennyksen aikana rasva kiehuu nesteeksi, kaloripitoisuus putoaa noin 95 kilokaloriin. Mutta paistamalla kypsennetty rinta on päinvastoin kaloripitoisempi sen rasvan vuoksi, jossa se on kypsennetty.

Valkoisessa kananlihassa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. 200 grammaa tuotetta ylpeilee sisällöllä päiväraha PP-vitamiini tarjoaa 50 % B6:n tarpeesta. Siellä on myös paljon fosforia, magnesiumia, B3-vitamiinia.

Mikään muu tuote ei sisällä tätä määrää kobolttia. Lisäksi valkoinen kananliha sisältää runsaasti rikkiä, kromia, sinkkiä, koliinia, A-, H-, PP-vitamiineja.

Kananrintojen edut

Saatavilla olevien mikro- ja makroelementtien, vitamiinien ja muun biologisen ansiosta aktiiviset komponentit, valkoinen kananliha ei ole vain ruokavaliotuote, vaan myös erittäin terveellinen herkku.

Tästä tuotteesta valmistettua liemeä käytetään hoitoon vilustuminen. Se vahvistaa kehon suojaavia ominaisuuksia, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Sitä saa juoda missä tahansa tilavuudessa, se ei voi vahingoittaa kehoa, koska se sisältää hyvin vähän rasvaa.

Kananrinta sekä sen perusteella keitetty liemi ovat erinomaisia ​​lääkkeitä maha-suolikanavan patologioihin. Tällaisen tuotteen sulattamiseksi ei vaadita erityisiä energiakustannuksia. Vatsassa on pehmeä vaippa. Tuotteen PP-vitamiinipitoisuuden vuoksi ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu.

Kananrintojen ansiosta ihmiskeho saa suurimman osan B-vitamiineista, joihin B1 osallistuu aineenvaihduntaprosesseja rasvojen ja hiilihydraattien osallistuminen lisää aineenvaihduntaa, on vastuussa ruoansulatusjärjestelmän elinten toiminnan säätelystä. B6 osallistuu myös aineenvaihduntaprosesseihin hiilihydraattien kanssa. B2:n osallistuessa suoritetaan biologinen hapetus, energiaa tuotetaan intensiivisemmin. Tämän komponentin ansiosta silmämuna keskittyy paremmin etäällä sijaitseviin esineisiin.

Tuotteessa oleva koliini pystyy stimuloimaan munuaisten ja lisämunuaisten toimintaa varmistaen, ettei maksa ylikuormita.

Tällaisen lihan järjestelmällinen sisällyttäminen valikkoon näkyy hyvin ulkonäössä. Iho saa terveen ilmeen, siitä tulee sileä, kiharat ovat paksuja ja säteileviä, eivätkä kynnet katkeile niin paljoa.

Kananrinta on parasta keittää. Jotta valkoisesta lihasta tulisi miellyttävää ja maukasta, on suositeltavaa lisätä kypsennyksen aikana joitain muita ainesosia (porkkanat, selleri, sipulit jne.). Voit myös paistaa valkoista lihaa uunissa, saat mehukkaan, runsaan annoksen.

Onko kananrinta pahasta?

Valkoinen kananliha on erityinen tuote, joka ei käytännössä pysty vahingoittamaan ihmiskehoa.

On vain huomattava, että tällainen herkku ei ole täysin sopiva ihmisille, joilla on etu fyysinen työ. Jos ihmisen elämässä on vakavia stressiä, hänen on suositeltavaa syödä lihaa, joka ei ole kanaa, vaan rasvaisempaa.

Kanan iho muodostuu pääasiassa pelkästä rasvasta, joten laihduttajalta se on poistettava.
Tärkeä! Paistamisen aikana kanan ihosta tulee syöpää aiheuttava!

Kanafileelle on tehtävä hyvä lämpökäsittely ennen syömistä, koska salmonelloosiin tai toksoplasmoosiin on suuri todennäköisyys.

Valkoisen lihan kanan haittoja ovat proteiinin ylimäärän todennäköisyys. Kanan liiallinen esiintyminen ruokavaliossa voi ylikuormittaa munuaisia ​​ja maksaa ja johtaa ei-toivottuihin seurauksiin.

Kuinka valita kananrinta

Jos et voi ostaa luonnontuote maaseudulla on mahdollista päästä eroon suurimmasta osasta kemikaaleja vain perusteellisella keittämisellä.

Kun aiot ostaa kananrintaa kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Valitse jäähdytetty tuote Pinkki väri, ilman mustelmia ja sulkeumia. On parempi olla ottamatta suuria paloja, todennäköisesti tällainen kana oli yliruokittu hormoneilla. On tärkeää kiinnittää huomiota valmistuspäivään: kananrintaa voidaan säilyttää enintään 5 päivää.

Kananrinta on ihanteellisen ruokavalion pääkomponentti. Tästä tuotteesta voit valmistaa paitsi monia erilaisia herkullisia aterioita, se on myös erinomainen lääke palauttamaan terveyttä ja rakentamaan lihasmassaa.

On epätodennäköistä, että voit löytää suositumman ruokavaliotuotteen kuin kananrinta. Korkea proteiinipitoisuus ja vähimmäismäärä hiilihydraatteja on todellinen lahja niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota tai haluavat ratkaista ylipainoongelman. Yritetään pohtia kananrintojen etuja ja haittoja sekä selvittää, miksi tämäntyyppinen liha asetetaan ruokavalion jalustalle.

Koostumuksen ominaisuudet

100 grammaa valkoista lihaa sisältää noin 113 kilokaloria. Suurin osa on proteiineja (23,4 g), paljon vähemmän rasvaa (1,9 g) ja käytännössä ei lainkaan hiilihydraatteja (0,4 g).

Kuitenkin lämpökäsittelyn jälkeen tämän tuotteen ravintoarvo ja kaloripitoisuus muuten muuttuvat myös jonkin verran. Kypsennyksen aikana rasva kiehuu nesteeksi, kaloripitoisuus putoaa noin 95 kilokaloriin. Mutta paistamalla kypsennetty rinta on päinvastoin kaloripitoisempi sen rasvan vuoksi, jossa se on kypsennetty.

Valkoisessa kananlihassa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. 200 grammaa tuotetta voi ylpeillä päivittäisen PP-vitamiinitarpeen sisällöllä ja tarjoaa 50% B6-vitamiinin tarpeesta. Siellä on myös paljon fosforia, magnesiumia, B3-vitamiinia.

Mikään muu tuote ei sisällä tätä määrää kobolttia. Lisäksi valkoinen kananliha sisältää runsaasti rikkiä, kromia, sinkkiä, koliinia, A-, H-, PP-vitamiineja.

Kananrintojen edut

Saatavilla olevien mikro- ja makroelementtien, vitamiinien ja muiden biologisesti aktiivisten komponenttien ansiosta valkoinen kananliha ei ole vain ruokavaliotuote, vaan myös erittäin terveellinen herkku.

Tästä tuotteesta valmistettua liemeä käytetään vilustumisen hoitoon. Se vahvistaa kehon suojaavia ominaisuuksia, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Sitä saa juoda missä tahansa tilavuudessa, se ei voi vahingoittaa kehoa, koska se sisältää hyvin vähän rasvaa.

Kananrinta sekä sen perusteella keitetty liemi ovat erinomaisia ​​lääkkeitä maha-suolikanavan patologioihin. Tällaisen tuotteen sulattamiseksi ei vaadita erityisiä energiakustannuksia. Vatsassa on pehmeä vaippa. Tuotteen PP-vitamiinipitoisuuden vuoksi ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu.

Kananrinta mahdollistaa suurimman osan B-vitamiinien saannista ihmiskehoon. B1 osallistuu rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaprosesseihin, kiihdyttää aineenvaihduntaa ja vastaa ruoansulatuskanavan toiminnan säätelystä. B6 osallistuu myös aineenvaihduntaprosesseihin hiilihydraattien kanssa. B2:n osallistuessa suoritetaan biologinen hapetus, energiaa tuotetaan intensiivisemmin. Tämän komponentin ansiosta silmämuna keskittyy paremmin etäisyyden päässä oleviin esineisiin.

Tuotteessa oleva koliini pystyy stimuloimaan munuaisten ja lisämunuaisten toimintaa varmistaen, ettei maksa ylikuormita.

Tällaisen lihan järjestelmällinen sisällyttäminen valikkoon näkyy hyvin ulkonäössä. Iho saa terveen ilmeen, siitä tulee sileä, kiharat ovat paksuja ja säteileviä, eivätkä kynnet katkeile niin paljoa.

Kananrinta on parasta keittää. Jotta valkoisesta lihasta tulisi miellyttävää ja maukasta, on suositeltavaa lisätä kypsennyksen aikana joitain muita ainesosia (porkkanat, selleri, sipulit jne.). Voit myös paistaa valkoista lihaa uunissa, saat mehukkaan, runsaan annoksen.

Onko kananrinta pahasta?

Valkoinen kananliha on erityinen tuote, joka ei käytännössä pysty vahingoittamaan ihmiskehoa.

On vain huomattava, että tällainen herkku ei ole täysin sopiva ihmisille, jotka haluavat fyysistä työtä. Jos ihmisen elämässä on vakavia stressiä, hänen on suositeltavaa syödä lihaa, joka ei ole kanaa, vaan rasvaisempaa.

Kanan iho muodostuu pääasiassa pelkästä rasvasta, joten laihduttajalta se on poistettava.
Tärkeä! Paistamisen aikana kanan ihosta tulee syöpää aiheuttava!

Kanafileelle on tehtävä hyvä lämpökäsittely ennen syömistä, koska salmonelloosiin tai toksoplasmoosiin on suuri todennäköisyys.

Valkoisen lihan kanan haittoja ovat proteiinin ylimäärän todennäköisyys. Kanan liiallinen esiintyminen ruokavaliossa voi ylikuormittaa munuaisia ​​ja maksaa ja johtaa ei-toivottuihin seurauksiin.

Kuinka valita kananrinta

On olemassa vaara ostaa huonolaatuinen tuote. Toimittajat ovat erilaisia. Jotkut heistä kasvattavat lintuja normaalilla luonnollisella rehulla. Monet heistä ovat niitä, jotka lisäävät rintojen massiivisuutta pumppaamalla ruhoja estrogeenilla tai lisäämällä antibiootteja rehuun. Tällaiset kokeet eivät ole kaikkea muuta kuin paras tapa vaikuttaa ihmisten terveyteen. Immuniteetti on heikentynyt, voi olla allergiset reaktiot, tulos on rikottu hormonaalinen tausta. Siksi on suositeltavaa ostaa kananlihaa paikoista, jotka olet jo tarkistanut, tai erikoisliikkeistä.

Jos kylässä ei ole mahdollista ostaa luonnontuotetta, on mahdollista päästä eroon suurimmasta osasta kemikaaleja vain perusteellisen ruoanlaiton avulla.

Kun aiot ostaa kananrintaa kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Valitse tuote, joka on jäähdytetty, vaaleanpunainen, ilman mustelmia ja sulkeumia. On parempi olla ottamatta suuria paloja, todennäköisesti tällainen kana oli yliruokittu hormoneilla. On tärkeää kiinnittää huomiota valmistuspäivään: kananrintaa voidaan säilyttää enintään 5 päivää.

Kananrinta on ihanteellisen ruokavalion pääkomponentti. Tästä tuotteesta voit valmistaa paitsi monia erilaisia ​​herkullisia ruokia, se on myös erinomainen työkalu terveyden palauttamiseen ja lihasmassan rakentamiseen.

Video: kananrintojen vaaroista ja eduista

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Kanafileetä kutsutaan yleensä valkoiseksi lihaksi, joka on puhdistettu ihosta, rustosta ja luista. Kanafileetä pidetään kaikista ruokavaliollisimpana lihana pienimmän rasvamäärän ja ravintokuitu(kalorisaattori). Tuore kanafilee on vaaleanpunainen tiiliväri, kiva haju kananliha, keitetyn fileen maku on neutraali.

Kanafileen kalorit

Kanafileen kaloripitoisuus on 110 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Kanafilee on ennätys helposti sulavan eläinproteiinin pitoisuudessa, jota tarvitaan paitsi lihaksille, myös koko organismille kokonaisuutena solujen rakentamiseen. Tuote sisältää vitamiineja, erityisesti paljon, sekä ylläpitää korkeaa hemoglobiinitasoa veressä. Esimerkiksi broilerin koipuihin verrattuna broilerin fileessä on neljä kertaa vähemmän rasvaa, joten tuote sopii erinomaisesti dieetti- ja purkausravinnoksi. Vatsasairauksiin suositellaan keitettyä broilerinfilettä, sillä sen sulamisaika on lyhin.

Kanafileen haitta

AT harvinaisia ​​tapauksia broilerin filee voi aiheuttaa allergisia reaktioita, varsinkin jos filee kypsennetään pannulla.

Kanafilee painonpudotuksessa

Keitetty broilerin filee on yksi monien ruokavalioiden pääainesosista, erityisesti urheilijoille, jotka kasvattavat lihasmassaa tai ovat "kuivumisvaiheessa". Sopii kaikille, jotka haluavat pitää painonsa kurissa

Kanafileetä tarjotaan useissa versioissa - jäähdytettynä tai pakastettuna. Mieluummin tietysti jäähdytetty filee, jonka tuoreus tarkistetaan silmämääräisesti - kananlihan värin tulee olla tasainen eikä liian kirkas, kosketuskykyinen - kun painat fileen pintaa, painauma katoaa nopeasti, muuten näkee sulaneen fileen. Paha haju on myös syy olla ostamatta tuotetta. Pakastettua broilerinfilettä ostettaessa kannattaa suosia yksi tai kaksi kappaletta sisältäviä pienikokoisia pakkauksia varmistaen samalla, ettei tuotteen pinnalla ole jääkerrosta.

Kanafilee keitossa

Kanafilee on yksi monipuolisista kypsennettävistä tuotteista eri tavoilla- keittää, paistaa, hauduta, paistaa, kypsentää grillissä tai savustamossa. Jauheliha valmistetaan broilerinfileestä kotlettien tai patojen valmistukseen, voit hienontaa fileen, lisätä mausteita, kananmunaa ja majoneesia (mitä tahansa kastiketta maun mukaan), sipuli ja vähän jauhoja, sekoita ja paista pannukakkujen muodossa. Höyrytetty parsakaali ja kukkakaali, vihreä salaatti tai riisi.

Katso lisätietoja kananlihasta, sen eduista ja tuotteen kaloripitoisuuden vähentämisestä TV-ohjelman "Tärkeimmästä" videoleikkeestä.

Erityisesti varten
Tämän artikkelin kopioiminen kokonaan tai osittain on kielletty.

Lihan tulisi olla läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa, se kyllästää kehon valtavalla määrällä hyödyllisiä aineita tarvitaan kaikkien elinten ja järjestelmien normaalille toiminnalle. Ja erinomainen vaihtoehto tällaiselle lihalle on kana tai pikemminkin kanafilee. Tämä on ruokavaliotuote, joka on meidän jokaisen saatavilla. Tämän päivän keskustelumme aiheena on broilerin käyttö lapsille. Muista kanafileen kaloripitoisuus ja selvitä myös, mitä hyötyä ja haittaa lapselle voi olla sen syömisestä (eli harkitse sitä hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheet kanafileen kulutukselle).

Mistä broilerin filettä arvostetaan, mitä hyötyä siitä on keholle

Kanafilettä voidaan perustellusti kutsua kanan arvokkaimmaksi osaksi. Jos puhumme sen sisältämän ainutlaatuisen proteiinin määrästä, niin yhdelle lihatyypille ei ole ominaista samat indikaattorit. Kanafileeproteiini sisältää 92 % aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä kasvavan lapsen keholle.

Tällainen liha sisältää paljon fosforia ja muita hyödyllisiä elementtejä, mukaan lukien H- ja PP-vitamiinit. Lisäksi tällainen tuote sisältää runsaasti rikkiä, kromia ja kobolttia.

Sen kaloripitoisuus on satakymmentä kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden.

Kanafilee sopii erinomaisesti lihaan vauvanruoka. Tällainen tuote sisältää hyvin vähän sidekudosta, joten se imeytyy helposti.

Tämän lihan proteiini on rakennusmateriaali välttämätön lapsen kehon jokaiselle solulle täyteen kasvuun lihaksisto. Se on myös tarpeen aivojen riittävälle ja jatkuvalle kehitykselle henkistä kapasiteettia. Filee sisältää ainutlaatuista aminohappoa histidiiniä, joka on tärkeä kaikkien kudosten täydelliselle kasvulle ja muodostumiselle. Myös kananlihassa on aminohappo tryptofaani, joka muuttuu elimistössä serotoniiniksi ja jolla on jonkin verran kehoa rauhoittavaa ja rentouttavaa vaikutusta. lasten ruumis.

Kananliha sisältää jonkin verran rautaa. Se auttaa tukemaan normaali taso hemoglobiinia ja optimoi hematopoieettisia prosesseja. Ja lapsille tämä on erittäin tärkeää, koska valtava määrä.

B-vitamiineja fileen koostumuksessa tarvitaan lapsen hermoston täydelliseen kehittymiseen ja normaalin stressireaktion varmistamiseksi. Tarjoa myös sellaisia ​​hyödyllisiä aineita. Lisää B-vitamiineja on tärkeää aktiivisuuden kannalta puolustusvoimat organismi.

Kananvalkoinen liha on lähde, joka auttaa selviytymään väsymyksestä (mikä on tärkeää lapsen opetuksessa), parantaa muistia suuruusluokkaa ja vaikuttaa positiivisesti vastustuskykyyn.

Itsestään, hyödyllisiä ominaisuuksia broilerin filee määräytyy suurelta osin sen valmistusmenetelmän mukaan. Tämä tuote on parasta keitettynä, haudutettuna, höyrytettynä tai uunissa. Paistettu liha menettää paljon ravintoaineita kypsennyksen aikana, eikä siitä yleensä ole paljon hyötyä elimistölle.

Siitä, kenen ei pitäisi syödä kanafilettä, mitä haittaa siitä on

Kanafilee lapsille ei aina ole hyödyllistä, koska se aiheuttaa allergisia reaktioita. Siksi, kun otat tällaisen tuotteen ruokavalioon, sinun on oltava erityisen varovainen. Laadukasta lihaa voidaan antaa alle vuoden ikäisille lapsille. Ja klassisia broilereita, joita myydään kaikissa kaupoissa, kehotetaan ottamaan vauva ruokavalioon lähempänä kahta tai kolmea vuotta.

On syytä huomata, että kanafileen laatuindikaattorit määräytyvät olosuhteiden mukaan, joissa lintu asui: ne riippuvat suoraan rehusta, jota se syötettiin. Loppujen lopuksi melkein kaikki teollisessa mittakaavassa kasvatetut kanat saavat rehuseoksia. Ja lisäksi valmistajat antavat niitä antibakteerisia aineita, jotka auttavat estämään infektioiden leviämistä massaolosuhteissa olevien lintujen keskuudessa. Tällaiset lääkkeet ovat todella tehokkaita, mutta ne jäävät lihaan ja tulevat sitten kehoon. Lisäksi on lähes mahdotonta tunnistaa antibioottien määriä lihasta.

Hormonit, joita käytetään kasvattamaan lintua nopeammin ja kasvattamaan aktiivisesti lihasmassaa, voivat myös vahingoittaa lasta.

Kuinka lisätä kananlihaa lasten ruokavalioon?

Laadukasta kananlihaa voidaan antaa yhdeksän-kymmenen kuukauden ikäisille vauvoille. Useimmiten tällaista tuotetta annetaan sen jälkeen ja kun murusien runko normaalisti sopeutuu niihin. Kananlihaa annetaan vauvalle ohjeiden mukaisesti yleiset säännöt täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto.

Lapselle on parempi ostaa jäähdytettyä kanaa. Pakastettu tuote ei ole kaikkein paras vaihtoehto, koska pakastettaessa ja sulatettaessa liha menettää osan ravintoaineistaan. Kanafilettä ostaessasi sinun on ehdottomasti tutkittava, mitä pakkaukseen on kirjoitettu. Ja juuri ennen ruoanlaittoa on iho ja mahdollinen rasva poistettava siitä.

Ennen kuin valmistat lapselle aterian, huuhtele liha huolellisesti, äläkä unohda, että sitä on kypsennettävä riittävän pitkään. Vain hyvin kypsennetty (höyrytetty, haudutettu tai paistettu) tuote on riittävän turvallinen kasvavalle organismille.

Kanaa voidaan antaa lapsille kaksi tai kolme kertaa viikossa. Tällaisia ​​ruokia on parasta tarjota vihannesten kanssa - haudutettuina tai tuoreina (salaatin muodossa). Eli liha imeytyy elimistöön mahdollisimman hyvin.

Kanafilee on dieettiruokatuote, jonka tulisi olla läsnä lasten ruokavaliossa.

Ekaterina, www.sivusto
Google

– Hyvät lukijamme! Korosta löydetty kirjoitusvirhe ja paina Ctrl+Enter. Kerro meille, mikä on vialla.
- Jätä kommenttisi alle! Pyydämme sinua! Meidän on tiedettävä mielipiteesi! Kiitos! Kiitos!

Valkoinen kananliha, kananrinta, rinta - kaikki nämä ovat samantyyppisen lihan nimiä, jotka sijaitsevat kananruhon rinnan pohjan kahdella puolella.

Sen nimi puhuu hyvin puolestaan: jos rinnassa olevan lihan väriä verrataan jalkojen lihan väriin, ero tulee selväksi - rintakehän väri on todellakin lähes puhtaan valkoinen. Ja tämä väri on vain yksi valkoisen kananlihan hyödyllisistä ominaisuuksista, muuten merkityksettömän.

Me kaikki tiedämme, mistä "mestarien aamiainen" koostuu kananrintaa sisältävästä ruuasta, ja juuri tätä ruokaa pidetään oikean päivän alun klassikona urheilijoille kaikissa lajeissa, urheilijoista ja voimistelijoista kehonrakentajiin. Miksi valkoinen kananliha on hyödyllistä ja miksi se on saanut niin mainetta?

Kananrintojen edut

Ensinnäkin ravitsemusasiantuntijat pitävät valkoisen lihan kanan terveyshyötyjä toisin kuin kanankoisien tummaa lihaa. Tummaan lihaan verrattuna rinnan koostumus sisältää todellakin huomattavasti vähemmän kolesterolia, rasvoja ja sulamattomia aineita, jotka voivat johtaa suoliston saastumiseen ja tulehdukseen. Tässä voidaan ehdottomasti sanoa, että rintakehä on hyödyllisempi kuin jalat.

Mutta katsotaanpa broilerin rintojen koostumusta omin päin, ilman vertailuja ja ennakkoluuloja.

Kuinka paljon kaloreita kananrintassa

Kananrintojen kaloripitoisuus on 110 kcal jokaista 100 grammaa kohden. Tämä on hyvin vähän. Siksi riski lihoa syömällä valkoista lihaa on hyvin pieni.

Lisäksi valkoisen kananlihan lähes kaikkien välttämättömien ravintoaineiden pitoisuus on lähes ihanteellinen korkean aktiivisuuden omaavalle henkilölle. Kuinka paljon proteiinia kananrinta sisältää? 23 % proteiinia (urheilijat rakastavat sitä!), 4,1 % rasvaa, ei lainkaan hiilihydraatteja. Kananrintojen etuna on, että kauniin vartalon rakentamiseen ja lihasmassan kasvattamiseen tämä on lähes täydellinen yhdistelmä. Tämä valkoisen kananlihan kemiallinen koostumus on hyödyllinen myös potilaille, joilla on vakavia vammoja ja pehmytkudosvaurioita, esimerkiksi palovammojen, vakavien murtumien, verenhukan jälkeen.

vitamiinit kananlihassa

Kuinka hyödyllinen valkolihainen kana vielä on? Kananrinta sisältää runsaasti vitamiineja. Esimerkiksi täysi B-vitamiinikompleksi on välttämätön osa valkoista lihaa, ja se on myös välttämätöntä kaikille eliöille ylläpitää normaalia aineenvaihduntaa.

B9- ja B12-vitamiinit ovat erityisen tärkeitä kananrintojen koostumuksessa. Nämä ovat erittäin "naisellisia" vitamiineja, jotka edistävät sikiön normaalia kehitystä raskauden aikana ja ylläpitävät äidin hyvinvointia. Ei ole yllättävää, että kaikki lääkärit suosittelevat sekä rinta- että kanaliemen säännöllistä käyttöä raskauden ja imetyksen aikana.

Valkoisen kananlihan koostumus sisältää B-vitamiinien lisäksi PP-, A-, H-, F-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja erilaisia ​​entsyymejä. Kananrinta, jonka hyödyt johtuvat näistä aineista, koska se auttaa normalisoimaan verenkiertoa, parantamaan ihon ja hiusten ulkonäköä, vahvistamaan hermostoa ja luustoa. Voimme sanoa, että kananrinta, jonka koostumus sisältää niin monia hyödyllisiä elementtejä, on ruokavalion mukaisin. Siinä on kuitenkin myös hyvin vähän puutteita.

Valkoisen lihan haitat

Ensinnäkin kivennäisaineiden, kuten raudan ja, jotka ovat erittäin tärkeitä hematopoieesille, määrä valkoisen kananlihan koostumuksessa on hyvin pieni. Tämä tarkoittaa, että toipuessaan vakavista sairauksista tai monimutkaisista lääketieteellisistä toimenpiteistä yksi rintakehä ei toimi. Tummempaa ja rasvaisempaa lihaa tarvitaan ehdottomasti.