Nasturtium juuste kasvu ja tugevdamiseks. Nasturtium large – omadused ja kasutusalad

Nasturtium on suvine ilutaim kaputsiinide sugukonnast, õitseb pidevalt kuni esimeste külmadeni. Kõige tavalisem nasturtium punakasoranži või tulise õitega oranžid lilled. Vähem levinud on roosad ja kollased õied.

Taimi on kahte tüüpi: 25 sentimeetri kõrgune kääbus ehk madal põõsas, mis õitseb rikkalikumalt ja eredamalt, samuti kõrge nasturtium, mille roomavad võrsed on kuni 1,5 meetrit pikad.

Taim armastab parasniisket mulda, hästi väetatud. Nasturtium ei talu värsket sõnnikut, liigniiskust ja lupja. Samas ei talu taim ka niiskusepuudust. Liiga väetatud pinnasel lakkab taim õitsema ja lehed, vastupidi, hakkavad kiiresti arenema.

Nasturtium paljuneb seemnetega. Varaseks õitsemiseks mai alguses külvatakse seemned 2-3 tükki pottidesse ja asetatakse kasvuhoonesse kile alla. Seemnete külvamine kastidesse on ebasoovitav, kuna taim ei talu ümberistutamist. Pärast külmade lõppu istutatakse nasturtium sisse avatud maa. Kui ilm on soe, võib seemned külvata otse mulda.

Nasturtiumi hooldus koosneb regulaarsest toitmisest ja jootmisest. Kääbus nasturtium sobib suurepäraselt teede ja piiride ääristamiseks. Kõrge nasturtium istutatakse sageli vaatetornide, rõdude, hoonete fassaadide lähedusse.

Nasturtiumi koostis ja kasulikud omadused

Vähesed inimesed teavad, et lisaks ilusale välimus nasturtiumil on imeline raviomadusi. Lõuna-Ameerikas, mis on taime sünnikoht, kasutatakse nasturtiumi paljude haiguste raviks. Euroopa meditsiin ei lähe oma tähelepanuga taimest mööda.

Kõik nasturtiumi õhust osad sisaldavad suur hulk askorbiinhape. Selle sisaldus taimede vartes ulatub 100-150 mg-ni ja lehtedes - kuni 450 mg 100 g kohta.See on umbes sama palju kui mustsõstra marjades ja köögiviljades.

Kasulikud omadused nasturtiumid sisaldavad väävlit ja karotiini, mis toimivad profülaktiliselt skleroosi ja teiste inimestele levinud haiguste korral vanas eas. Taimes on palju kaaliumi, joodi, fosforit.

Nasturtium tapab patogeenseid mikroobe, stimuleerib organismi immuunjõude, parandab metaboolsed protsessid.

IN meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse kõiki taimeosi. Näiteks lehtedel on väljendunud skorbutivastane toime. Nasturtiumit kasutatakse gripi, kopsu- ja ülaosa haiguste puhul hingamisteed, külmetusvastase vahendina, kroonilise bronhiidi korral. Kõik see on tingitud taimsete antibiootikumide sisaldusest taimes. Nasturtiumi kasulikke omadusi kasutatakse ainevahetushäirete, sapikivide ja neerukivitõbi, kell põletikulised haigused lümfisõlmed nagu lahtisti. Taime kasutatakse meeste ja naiste menopaus. Kuivatatud nasturtiumi õied ja lehed leevendavad tõhusalt depressiooni, leevendavad ärrituvust ja masendustunnet.

Tõmmise valmistamiseks tuleb võtta 1 supilusikatäis purustatud nasturtiumi lehti, valada üks klaas keeva veega, jätta pooleks tunniks seisma ja kurnata. Võtke infusiooni kolmas tass kolm korda päevas.

Lääne-Euroopas laialdane kasutamine sai nasturtiumi lehtedest veinitõmmist. Selle ettevalmistamiseks on vaja liitrine purk täitke tipuni taime värskete lehtedega ja valage need kuiva valge veiniga. Nõuda pimedas kohas kaks nädalat, kurnata. Veini infusiooni on vaja võtta üks teelusikatäis kolm korda päevas enne sööki. Selline infusioon on eriti kasulik nõrgenemisel elujõudu organism.

Kui haige kuseteede ja neerud, sealhulgas urolitiaas kasulik keetmine kogu taimest. Selle valmistamiseks vajate ühte supilusikatäit nasturtiumi pungi, puuvilju ja lehti, valage 0,5 liitrit keeva veega ja kuumutage viisteist minutit veevannis. Pärast seda nõutakse puljongit 30-40 minutit ja filtreeritakse. Võtke pool klaasi kolm korda päevas.

Kell krooniline bronhiit Kasulik on nasturtiumi mahl, mida võetakse kolm korda päevas üks supilusikatäis. Sel eesmärgil valmistatakse kogu taimest ka alkoholitinktuur. Selle valmistamiseks võtke 1,5 supilusikatäit nasturtiumi seemneid, pungi ja lehti, valage üks klaas viina ja jätke kaheks nädalaks pimedasse kohta. Võtke alkohol Tinktuura 25 tilka kolm korda päevas.

Naturtsiumi lillede infusiooni kasutatakse edukalt kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

Nasturtiumi kasulikud omadused aitavad ka stomatiidi ravis. Sel eesmärgil valmistatakse järgmine keetmine: 1 supilusikatäis taime õisi ja lehti valatakse 1 tassi keeva veega ja kuumutatakse pool tundi veevannis. Puljong filtreeritakse ja sellele lisatakse 1 tl mett. Loputage suu ja kurgu keetmine kurguvalu ja stomatiidi korral.

Naturaali lehtedest valmistatakse mahla, mida kasutatakse välispidiselt sügeliste ja sügeluse korral. Samuti kasutatakse juuste väljalangemise korral taime lehtede mahla. Juuste väljalangemise vastu aitab hästi ka nõgese ja nasturtsi alkoholitinktuur või nasturtia viljade ja lehtede keetmine.

Nasturtiumi kasutamine toiduvalmistamisel

Lisaks paljudele kasulikele omadustele kasutatakse nasturtiumit laialdaselt ka toiduvalmistamisel. Toiduks kasutatakse taime valmimata seemneid, värskeid lehti ja kõvasid õienuppe.

Lõuna-Ameerikas kasutatakse taime vürtsina, kuna kõigil selle osadel on spetsiifiline maitse ja aroom. Ingliskeelsetes maades kasutatakse nasturtiumit vitamiinijookide ja salatite valmistamiseks.

värsked lehed, ebaküpsed seemned ja kõvad õiepungad on meeldiva vürtsika maitsega, mistõttu maitsestatakse neid sageli liharoogade ja salatitega. Taime rohelised viljad ja õiepungad marineeritakse äädika ja tilliga ning äädikas valmistatakse närimisõitest, millel on omapärane järelmaitse.

Nasturtiumi kroonlehed jahvatatakse küüslaugu, soola ja majoneesi lisamisega pastaks ning kasutatakse võileibade valmistamiseks.

Taimed on kaunistatud värskete lilledega kulinaarsed erialad puuviljavormiroogade ja köögiviljade assortii. Ja kuivatatud lilli lisatakse omatehtud veinidele. Kuivatatud lilledest saab ka väga lõhnavat teed.

YouTube'i video artikli teemal:

Nasturtium või, nagu seda rahvasuus nimetatakse, kaputsiin, on üheaastane lill. Nasturtia vars on paljas, hargnenud ja lokkis. Varre pikkus olenevalt selle taime tüübist on erinev - 30 cm kuni 2 m.Kaputsiini lehed on labased, pikkadel varrelehtedel. See õitseb väga ilusate huvitavate, isegi keerukate õitega, ebakorrapärane kuju. Õite värvus võib olenevalt konkreetsest liigist olla rikas oranž, õrnroosa või ilus kollane. Nasturtiumi õied on suured, heledad ja väga ilusad, äratades tähelepanu juba kaugelt. Naturaali viljad on kolm üheseemnelist sagarat, mis on mõnevõrra kortsus. Nasturtiumi õitsemisperiood toimub suvel ja on väga pikk. See taim rõõmustab oma õitsemisega juuni algusest augusti lõpuni.

See erakordse iluga taim jõudis Euroopasse Lõuna-Ameerika mandri riikidest. Kuna nasturtium ei ole kapriisne ega vaja eritingimusi, juurdus see kergesti Venemaa ja Euroopa kliimatingimustesse.

See tagasihoidlik, kuid kasulik taim eelistab parasniisket, kuid toitaineterikast mulda. Kuid ideaaljuhul tuleks selle püsiva kasvu kohas tagada hea drenaaž. See ei talu kategooriliselt orgaanilise päritoluga väetisi, samuti mulla liigset niiskust. Kogu meie riigis on levinud ainult kaks nasturtiumi tüüpi 25-st - see on kääbus nasturtium, mille varred ulatuvad vaid 30 cm kõrguseks, samuti kõrge nasturtium, mis ulatub 2 meetri kõrgusele.

Nasturtiumi valmistamine ja säilitamine

Meditsiinilistel eesmärkidel traditsioonilised ravitsejad eranditult kasutatakse nasturtiumi maapealset osa. Need on värsked või juba kuivanud varred, lehed, kuivad õied, isegi värskelt koristatud toorainest mahl ja kuivatatud seemned. Ravimaterjali kogumine toimub ainult taime õitsemise perioodil, kuna paljud teadlased usuvad, et just sel perioodil sisaldab taim maksimaalselt ravikomponente.

Nasturtsiumi lilled kui ravimitooraine korjatakse hetkel, kui need on juba täielikult ära õitsenud, kuid neil ei ole veel närbumismärke. Lilled, aga ka selle värsked noored lehed ravimtaim kogutakse hommikul, kohe pärast hommikune kaste. Kuivatage varred ja lehed puhtale paberile, kuid mitte ajalehele ega tihedale looduslikule kangale, kuna need on oma olemuselt väga mahlased. Kuivatage nasturtiumi kogutud toorained kuivades ja soojades ruumides, kuid mitte peal värske õhk. Ideaalne koht selle protseduuri läbiviimiseks on pööning või kuur, kus on hea ventilatsioon.

Täielikult kuivanud ravimitoorainet hoida paberist või looduslikust riidest kottides kuivas kohas, kus puuduvad võõrlõhnad. Säilivusaeg on reeglina 12 - maksimaalselt 18 kuud. Selles on väga mugav hoida ravimmaterjali pappkastid mis tihedalt sulguvad.

Rakendus igapäevaelus

Nasturtiumi võib sageli kohata linnaparkide maastikul, aga ka linnatänavaid kaunistavatel lillepeenardel. Seda dekoratiivtaime kasutavad disainerid väga sageli eraaedade maastiku kujundamiseks.

See ravimtaim on suurepärane meetaim, mis meelitab mesilasi aeda. Ja nasturtiumi viljad on söödavad ja neid kasutatakse sageli toiduvalmistamisel vürtsina. Nende maitse on väga sarnane kapparile. Samuti valmivad nasturtiumist maitsvad vitamiinisalatid.

Sisalduvad eeterlikud õlid keemiline koostis taimi kasutatakse sageli mitte ainult traditsioonilises, vaid ka riigis rahvakosmeetika. Värske mahl nasturtium on suurepärane kosmeetiline ja abinõu võitluses kõõma vastu, samuti intensiivse juuste väljalangemisega.

Nasturtiumi koostis ja raviomadused

1. Naturtsiumi keemiline koostis sisaldab palju C-vitamiini või looduslikku askorbiinhapet. Selle ravimtaime baasil valmistatud preparaate kasutatakse profülaktikaks, samuti kompleksne ravi skorbuut.
2. Nasturtiumil on suurepärased põletikuvastased omadused ja ka suurepärane diureetiline toime.
3. Naturtsiumi baasil valmistatud preparaadid parandavad üldist ainevahetusprotsessi organismis, samuti aitavad aneemia korral.
4. Nasturtium on osa ravimitest, mida kasutatakse tonsilliidi, bronhiidi ja organismi kasvajate raviks.
5. Praeguseks uurivad teadlased nasturtiumi eeterliku õli omadusi, mis võivad suurendada verevoolu koronaararterid. Seetõttu on lähitulevikus võimalik, et sellel ravimtaimel põhinevad ravimid ravivad neid rasked haigused Kuidas koronaarne puudulikkus ja ateroskleroos.
6. Naturtsiumi lehtedest valmistatud preparaadid on suurepärane vahend ärevuse, depressiooni ja ärrituvuse raviks.
7. Rahvameditsiinis kasutatakse selle ravimtaime lehtedest valmistatud keediseid sageli suurepärase vahendina neeru- ja kuseteede krooniliste haiguste raviks.

Nasturtiumi kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Külmetushaiguste, samuti kopsuhaiguste korral, millega kaasneb köha

Külmetushaiguste korral valmistatakse kuivadest nasturtiumilehtedest spetsiaalne tõmmis. Selle valmistamiseks 1 spl. meditsiinilised toorained tuleks valada 200 g keedetud veega. Seda tuleks nõuda 30 minutit. Pärast seda tuleb juba valmistatud infusioon filtreerida. Nohu puhul võtta ligikaudu 70 g kolm korda päevas kopsuhaiguste korral, samuti võimalike külmetushaiguste korral, millega kaasneb tugev köha.

Üldtoonik

Peate võtma 1-liitrise purgi ja täitma selle tihedalt värskete nasturtiumi lehtedega, mis kogutakse selle taime õitsemise ajal. Valage need lehed kuiva valge veiniga, nii et vein kataks lehed täielikult, ja tõmmake 2 nädalat toatemperatuuril, kuid ainult pimedas kohas. Pärast selle perioodi möödumist tuleb infusioon filtreerida. Sa peaksid võtma 1 tl. kolm korda päevas vahetult enne sööki.

Erinevate kuseteede haiguste korral

Kõik taimeosad purustatud ja eelkuivatatud 1 spl. on vaja täita 0,5 l. keeva veega ja pane veevanni. Seda vedelikku tuleks keeta 15 minutit ja pärast seda nõuda veel 45 minutit. Ja alles pärast seda pinget. Seda keetmist tuleb võtta kolm korda päevas kindlate ajavahemike järel, olenemata söögist, 1 spl. (see on umbes 200-250 g).

Bronhiidiga

Bronhiidi, eriti kroonilise bronhiidi korral on soovitatav võtta alkoholi Tinktuura, mida saab nasturtiumist ise valmistada. Selle ettevalmistamiseks peate võtma 2 spl. meditsiinilised toorained nasturtiumist ja vala 1 spl. viina. Lasta 2 nädalat pimedas, kuid soojas kohas. Mahuti sisu tuleb perioodiliselt loksutada. Pärast seda tuleb infusioon filtreerida. Kroonilise bronhiidi raviks võtke 25 tilka kolm korda päevas.

Juuste väljalangemise ja kiilaspäisuse vastu

Selle ravimtaime lehtedest ja võrsetest saadud värsket mahla kasutatakse suurepärase vahendina juuste väljalangemise, kõõma ja kiilaspäisuse vastu. Selleks tuleb värsked nasturtiumilehed lasta läbi tavalise võrguga hakklihamasina, millel on väikesed augud, ja seejärel pressida saadud läga läbi lapi. Saadud mahla tuleks hõõruda peanahasse ülepäeviti 2 nädala jooksul. Pärast selle kursuse läbimist peate tegema 10-päevase pausi ja korrake protseduuri. Hooaja jooksul tuleks läbi viia 3 kahenädalast selle mahla peanahasse hõõrumise kuuri. Kuid selle ravi korral ei tohiks mahl silma sattuda, kuna see võib provotseerida põletikuliste protsesside teket silmas.

Vastunäidustused

Nasturtiumipõhiseid preparaate ei tohiks võtta need inimesed, kes põevad gastriiti või maohaavandeid. Sellel taimel põhinevate ravimite üleannustamine põhjustab seedesüsteemi häireid ning väljendub kõhulahtisuses ja oksendamises. Nõustu ravimid nasturtiumi põhjal peaks soovitama ainult spetsialist ja ainult arsti järelevalve all. Väga harvadel, isegi üksikjuhtudel on võimalikud allergilised reaktsioonid, mis on seletatavad individuaalse tundlikkusega ravimi komponentide suhtes.

Oleme harjunud nasturtium as dekoratiivtaim, seega on seda toidumaitseainena raske ette kujutada. Häälestumine ja harjumine võtab kaua aega. Kuigi kõik lillesõbrad teavad, et valmimata nasturtiumi seemnetest saab valmistada kappari maitsega roogi (need on väikese põõsa õiepungad, mis on läbinud eritöötluse).

Eelmisel suvel jooksis minu juurde hirmunud naaber ja ütles, et oli just maitsvat õhtusööki söönud, lisades roogadele nasturtiumi pungad, nii et kui midagi juhtub... Midagi ei juhtunud, naaber on elus ja terve ja järgmine aasta kõik piirkonna naabrid külvasid gastronoomilistel eesmärkidel erinevate nasturtiumisortide seemneid. Suvel me kõik mitte ainult ei söönud nasturtiumi, vaid tegime sellest ka ettevalmistusi, et tunda end talvel gurmaanidena. Nii on uue fännid toidunõud aiast või lilleaiast. Kuid välismaal on nasturtiumit pikka aega hinnatud vürtsikas taim. Näiteks Inglismaal kasutatakse lehti salatite ja võileibade valmistamiseks ning kõik perenaised valmistavad selle õitest vürtsika maitsega äädikat. Ja see pole rahvuslikust näljahädast. Nasturtium on valmis suvine maitseaine.

Kõiki nasturtiumi osi iseloomustab eriline vürtsikas lõhn ja maitse, mis ähmaselt meenutab kressi. Ta näpistab veidi. Harjumuse tõttu võib spetsiifiline järelmaitse ebameeldiv tunduda. Kodus on nasturtium oluline toidutaim. Nad söövad võrsete, lehtede, viljade, lillede, seemnete tippe. Gurmaanid ütlevad, et kõige maitsvamad lilled ja lehed on kitkutud Varahommik kui need sisaldavad kõige rohkem niiskust. Lilled säilivad külmkapis kilekotis kaks päeva. Lehti ei säilitata, need muutuvad kollaseks, nii et neid tuleks kohe pärast riisumist ära süüa.

kuulus "kapparid" valmistatud nasturtiumi seemnetest järgmiselt. Noored rohelised seemned puistatakse soolaga ja jäetakse üheks päevaks emailnõusse. Selle aja jooksul segage mitu korda, et need kõik oleksid ühtlaselt soolatud. Seejärel kantakse seemned väikestesse purkidesse, valatakse 6% äädikaga ja jäetakse kaheks nädalaks seisma. Seejärel kurnatakse äädikas ja valatakse seemned värske vürtsidega marinaadiga, nagu kurkide puhul. Äädika asemel kasutan punase sõstra marjade pintsleid - silma järgi umbes kolmandik klaasist kahe majoneesipurgi kohta.

On ka teine kappari retsept: 200 g õienuppe (või pungi, õisi) vala marinaadiga. Selle koostis: 1 liitri vee kohta võtke 1 spl. lusikatäis 6% äädikat, 50 g suhkrut, 2 tl soola, pipart ja Loorberileht. Lase kõik keema ja jahuta. Neid kasutatakse hodgepodge'ide, hapukurkide, suppide, neist valmistatud marinaadi valmistamiseks - borši jaoks.

Oskab süüa teha salat nasturtiumiga. 200 g kartuli kohta võta 100 g nasturtiumi lehti (või 50 g õisi), 2 muna, 2 spl. lusikad hapukoort, tilli ja soola. Keeda kartulid, koori, lõika kuubikuteks. Jahvatage rohelised, soolage kõik ja segage. Tõsta peale keedumunaviilud ja maitsesta hapukoorega. Tegelikult võib nasturtiumi kõiki osi, välja arvatud juured, lisada igasse meie salatisse.

Meid ravitakse nasturtiumiga

IN Hiljuti meditsiinis tekkis huvi nasturtiumi vastu. Tuleb välja, eeterlikud õlid nasturtiumi taimedest on hea toime ateroskleroosist tingitud südamepuudulikkusega patsientidele. Stenokardiahoogude vähenemine.

Nasturtium sisaldab fütontsiide, karoteeni. Väävli olemasolu tõttu on sellel üldised tugevdavad ja toniseerivad omadused. Lehtede tõmmist kasutatakse vere puhastajana ja rögalahtistina bronhiidi korral, lahtistina ja lümfisõlmede põletiku korral.

Meditsiinis kasutatakse peaaegu kõiki taimeosi: varsi, lehti, õisi ja vilju. Need sisaldavad palju raua mineraalsooli, valke, vitamiine, eriti C-vitamiini.

Rahvameditsiinis kasutatakse nasturtiumit - kõiki selle osi - kivide vastu põis. Värskeid lehti kantakse sisselõigetele, mädanikele, verevalumitele, kui käepärast pole jahubanaanilehti. Aitab – proovisin ise. Ravitooraine saamiseks kuivatatakse õitsemise ajal kogutud lehti.

Infusioon valmistatakse järgmiselt: vala kuivatatud nasturtium keeva veega (20 g klaasi vee kohta), jäta 30 minutiks seisma. Joo 3 spl. lusikad 3-4 korda päevas. Teine infusiooni versioon: vala 10 g lehti 1 liitrisse keevasse vette, jäta 30 minutiks seisma. Joo pool klaasi kolm korda päevas.

Keetmine lehed ja lilled valmistatakse vahekorras 1:10. Joo 2-3 spl. lusikad 3-4 korda päevas. Veel üks keetmise versioon: 30 g nasturtiumi rohelist massi valatakse 1 liitrisse keevasse vette ja asetatakse 15 minutiks veevanni. Jahuta, kurna, lisa keedetud vett algsele helitugevusele. Võtke pool klaasi kolm korda päevas - see on urolitiaasi korral, bronhiidi korral - 1 spl. lusikas kolm korda päevas. Kui lehtede keetmine hõõruda peanahka, siis juuksed langevad vähem välja, kasvavad aktiivsemalt.

Juuksejuurte tugevdamiseks spetsiaalne kreem: 100 g nasturtiumi õisi, lehti või seemneid, 100 g värsket nõgest ja 100 g pukspuulehti (kui saame, muidu saame ilma hakkama) vala pool liitrit alkoholi, nõua 15 päeva. Infusioon filtreeritakse. Hõõruge regulaarselt kõva harjaga peanahasse. Protseduur lükkab edasi kiilaspäisuse teket.

Inna Emelyanova

Kust leida nasturtiumi õisi, kalorisisaldust ja koostist. Kasulikud omadused ja kahju kasutamisel. Toitude ja jookide retseptid. Huvitavaid fakte ja võime kasvada erinevates kliimatingimustes.

Artikli sisu:

Nasturtiumi õied on botaanilise nimega Tropaeolum rohttaime söödavad osad, mida kasvatatakse dekoratiiv-, toidu- ja. terapeutiline eesmärk. Sellesse perekonda kuulub umbes 80 liiki, millest populaarseimad on põõsast moodustav suur nasturtium ehk kaputsiin ja roomav. Vars võib olla vertikaalne, püstine, ulatub 1,5 m kõrgusele ja kulgeb piki maad - sel juhul võib see kasvada kuni 3 m. Õied on üksikud, 5 põhikroonlehega ja paljude lisalehtedega (olenevalt sordist) . Kolmekambrilise munasarja kuju on lehtrikujuline toru, värvus võib olla kollane, oranž ja punane, erineva küllastusega. Maitse on vürtsikas, vürtsikas, kergelt hapukas, kuid meeldiv. Seemned neerukujulised, söödavad. Looduses leidub seda taime siiani Lõuna-Ameerikas, kust ta levis üle Euroopa ja Aasia.

Naturtsiumi lillede koostis ja kalorisisaldus

Kulinaarid kutsuvad nasturtiumit India või kaputsiini kressi, värviliseks salatiks. Toiteväärtus- 32 kcal, hinnanguliselt biomassi järgi, st kõigi taimeosade – avatud pungade, lehtede, seemnete ja varte – suhtes. Lillede kalorisisalduse arvutamisel on soovitatav keskenduda sellele väärtusele, kuna lehtrikujuline toru sisaldab suures koguses nektarit.

Nasturtiumi kroonlehtede kalorisisaldus - 19-22 kcal, millest:

• Valgud - 2,6 g;
• Rasvad - 0,6-0,7 g;
• Süsivesikud - 5,5 g;
• Kiudained - 1,1 g;
• Vesi - 89,4 g;
• tuhk - 1,8 g.

Nasturtiumi lillede eelised on seletatavad rikkaliku keemilise koostisega:

• C-vitamiin- 130 mg / 100 g - osaleb kõigis redoksprotsessides, hingamises ja vereloomes, aitab rauda omastada, kaitseb seinu veresooned kolesterooli ladestustest. Isegi apelsin sisaldab vähem askorbiinhapet.
• beeta karoteen- 4,15 mg / 100 g - selle puudumisel küüned kooruvad ja juuksed kukuvad välja, nahk ketendub, ilmub vinnid nägemine nõrgeneb. Luteiini (värvipigmenti) on rohkem kui üheski söödavas taimes.
• A-vitamiin- kui sellest ainest ei piisa, areneb see " öine pimedus ja kiire vananemine.
• Koliin- ilma selleta on ajufunktsioon häiritud, mälu halveneb, tekib dementsus.
• Foolhape- Puudus põhjustab depressiooni reproduktiivfunktsioon naistel ja sperma kvaliteedi langus meestel, seedeprobleemid.
• PP-vitamiin (B3)- stimuleerib hormoonide tootmist ja komplekssete valguühendite lagunemist.
• Kaalium- vajalik närvikiudude tööks ja stabiliseerimiseks südamerütm kontrollib vee ja elektrolüütide tasakaalu.
• Kaltsium- osaleb ainevahetusprotsessides ja takistab rasvumise teket, on ehitusmaterjal luudele, hammastele, küüntele ja juustele.
• Magneesium- kui sellest ei piisa, on sagedased peavalud, lihas- ja soolestiku spasmid.
• Fosfor- puuduse korral tuju halveneb, talitlus on häiritud endokriinsüsteem, neerufunktsioon, mikroelemendid ei imendu.
• Raud- tänu sellele mikroelemendile toodetakse hemoglobiini ja hapnik jaotub kogu kehas.
• Vask- kui sellest ei piisa, arendage diabeet Ja isheemiline haigus, Nahavähk.
• Linoolhape või oomega-6- suurendab B-vitamiinide imendumist, normaliseerib suguhormoonide tootmist ja endokriinsüsteemi.
• Linoleenhape- stimuleerib epiteeli regeneratiivseid omadusi.
• Oleiinhape või oomega-9- normaliseerib vere hüübimist, suurendab kaitseväed organism.
• Palmitiinhape- energiaallikas, suurendab rakumembraanide tugevust.
• Steariinhape- vajalik ajurakkude moodustamiseks ja impulsside juhtivuse stabiliseerimiseks.

Nasturtiumi lilled sisaldavad ka alkaloide ja looduslikke antibiootikume – saloniini ja glükonasturiini.

Naturtsiumi lillede kasulikud omadused

Naturtsiumi lillede ravitoimet märkasid esmalt rahvaravitsejad.

Taime eelised kehale:

1. Tõstab immuunsust, ennetab külmetushaigusi ja pärsib viirusi, on bakteritsiidse toimega.
2. Parandab vereloomesüsteemi tööd, takistab aneemia ja veenilaiendite teket.
3. Lahustab kahjulikke kolesterooli ja lipiidide ladestusi, eemaldab organismist loomulikult.
4. Suurendab seedeensüümide tootmist, stimuleerides mao, kõhunäärme ja sapipõie tööd.
5. On toniseeriva toimega.
6. Toetab hingamissüsteemi funktsioone, stimuleerib suu limaskesta regeneratiivseid omadusi.
7. Normaliseerib müokardi tööd ja impulsside juhtivust, parandab teabe ja mälu assimilatsiooni funktsiooni.
8. Tugevdab silmanärv, parandab hämaras nägemist.
9. See aitab naistel menopausi kergemini taluda, kõrvaldab valulikud sümptomid- Iiveldus, pearinglus, kuumahood.
10. Sellel on kerge diureetiline ja kolereetiline toime.
11. hoiatab vanusega seotud muutused, lükkab edasi kortsude teket, parandab naha ja juuste kvaliteeti.
12. Kõrvaldab sümptomid nahahaigused välispidiseks kasutamiseks. Õisikute kompressid eemaldavad papilloomid, peatavad akne mädased-põletikulised protsessid.

Nasturtiumiõied toetavad head tuju mitte ainult tänu originaalsele vürtsikale maitsele, mis pakub naudingut keele retseptoritele, vaid ka tänu oma raviomadustele. Igapäevase menüü tutvustamine normaliseerib töö närvisüsteem mis takistab depressiooni teket. Lisaks võivad naised, kes toovad kosmeetikatoodetesse - maskidesse õisikuid, kiidelda isegi terve nahaga.

Naturtsiumi lillede vastunäidustused ja kahju

Nasturtiumi lilled on mahlatooted: stimuleerivad mao, sapipõie ja kõhunäärme ensümaatilist aktiivsust, suurendades koormust seedetrakt. Ärge kasutage seda toodet pankreatiidi, maohaavandite, erosioonne gastriit, krooniline kõhulahtisus.

Nasturtiumi lillede kahjustamine südamikele on tingitud eruukhappest, mis sisaldub samuti kompositsioonis. See häirib südamelihase tööd, suurendab südameataki ja insuldi tõenäosust.

Te ei tohiks retseptidesse lisada eredaid kroonlehti:

• Stomatiidiga - limaskesta ärritus suuõõne suureneb;
• Kell sapikivitõbi- et mitte provotseerida kivide vabanemist sapiteedesse;
• Sagedaste kõrvetiste korral võib tekkida reflukshaigus;
• Raseduse ja imetamise ajal - et mitte provotseerida arengut allergiline reaktsioon. Esimesel juhul naistel keha hüpertroofilise reaktsiooni tõttu erilises olekus, teisel juhul imikutel.

Väikelastele pole uut maitset vaja tutvustada. Alla 3-aastaste imikute sooled pole veel valmis uue tootega kohtuma, seda pole piisav kasulikud mikroorganismid kõigile toitaineid täielikult assimileerunud. Liiga suur risk – võib tekkida kõhulahtisus, millest on raske vabaneda.

Kuidas kasutatakse nasturtiumi õisi toiduvalmistamisel

Kokad lisavad salatitele toores vormis säravaid õisikuid, topivad neid erinevate täidistega, lasevad peale erinevaid jooke ja maitsestavad kastmeid. Nad võivad mitmekesistada teie enda toitumist, parandada teie tervist ja nautida sööki – kroonlehtede rikkalikke värve kasutatakse roogade kaunistustena. taimne toode lisatakse hakklihale ja magustoitudele.

Sa ei pea mõtlema, kuidas nasturtiumi õisi süüakse. Õisikud annavad klassikalistele roogadele - vinegretile, pastale või suvesalatile - uue maitse.

IN dieettoit selline lisand on hindamatu: tänu sellele kiirenevad ainevahetusprotsessid, rasvakiht lahustub.

Kroonlehtedega joogid tõstavad keha toonust, aitavad toime tulla külmetushaigustega epideemiahooajal ja kustutavad janu.

Nasturtiumi lille retseptid

Õisikuid saab lisada mitte ainult suvised retseptid, aga naudi ka oma lemmik vürtsikas-mõrkjas-hapuka maitset aastaringselt. Kõige parem on rohelised külmutada - kõik kasulikud omadused säilivad ja kroonlehed jäävad sama heledaks.

Retseptid nasturtiumi lilledega:

1. soolane õli. Õisikud hakitakse peeneks, segatakse võiga ja lisatakse sidrunimahl. Värvide ja õlide proportsioonid ei mängi rolli. Peaasi on saada konsistents, mis sarnaneb struktuurilt paksu homogeense tainaga. Seejärel moodustatakse väikesed kii-tabletid, mis külmutatakse sügavkülmas. Edaspidi saab leivale määrida, lisada kartuli puder või putru.
2. Suvine salat. 200 g redist, 80 g nasturtiumi õisi, mõned rohelise sibula suled. Kaetud majoneesiga või oliiviõli Koos sinepipulber. Teine võimalus: redise asemel - värsked kurgid, lisaks 1-2 kõvaks keedetud muna.
3. pähkli salat. Kaks lihavat tomatit hõõruda, peeneks hakitud värske kurk. Salatikaste: jahvata 2 spl pähklite - kreeka pähklite ja india pähklite segu või piiniaseemneid sarapuupähklitega, sega meega ja taimeõli pastasesse olekusse.
4. soolane maitseaine. Sega võrdsetes osades pungad, purustatud küüslauk ja punase sõstra püree. Hoida külmkapis, kasutada kala ja liha kastmena.
5. marineeritud pungad. Valige puhkemata pungad, mis on veel rohelised. Need pestakse ja asetatakse ühe kihina paberrätikule, et eemaldada liigne niiskus. Keeda marinaad: 1 liitri vee kohta supilusikatäis soola ja suhkrut, 2 hernest pimenti ja nelki, 1 loorberileht. Kui marinaad keeb, vala sinna 3 spl 9% veiniäädikat. Purgid täidetakse tihedalt pungadega (ei ole vaja eelnevalt steriliseerida), valatakse kuuma marinaadiga ja keeratakse kohe kaanega kokku. Marineeritud kujul lisatakse nasturtiumi õisi kala- ja liharoogadele.
6. täidetud tomatid. Värsked lihavad tomatid lõigatakse pooleks ja keskosa eemaldatakse. Segisti kaussi määri võrdsetes kogustes: keedetud peet, tomati südamik, marineeritud pungad, roheline hernes- võib olla värske (suhkur) või konserveeritud. Kõik segada ja lisada veidi võid. Täida täidis tomatitega, määri pealt majoneesiga.

Nasturtiumi lillejoogi retseptid

Õisikute põhjal saate valmistada mitte ainult roogasid, vaid ka jooke.

Populaarsed retseptid:

• Tee. Pungad kitkutakse enne avanemist, kuivatatakse toatemperatuuril ventileeritavas kohas, laotatakse 1 kihina laiali. Sa ei tohi ümber pöörata. Seejärel keedetakse keeva veega.
• Livka. Kuivatatud pungad jahvatatakse pulbriks ja lisatakse isetehtud marjalikööridele 3-4 päeva enne võimalikku maitsmist vahekorras 1 spl 1 liitri kohta.
• lilleäädikas. Kasutatakse värskeid lilli. 100 g õitsvaid pungi valatakse 0,5 liitrisse 9% lagritsaäädikasse, valatakse pudelisse 2 hernest vürtspipart ja musta pipart, 1 küüs, 1 purustatud küüslauguküüs ja pool šalottsibulat. Nõuda 12 päeva toatemperatuuril pimedas kohas, seejärel vedelik dekanteeritakse. Kasutatakse rasvase liha lisandina ja kalatoidud.
• Toniseeriv kokteil. Riivi 40 g mädarõikajuurt, lisa 100 g hakitud avamata pungi, sega läbi. Kallake 2 liitrit keedetud jahedat vett tihedalt kaanega suletavasse anumasse, valage sisse veidi rohkem kui pool klaasi suhkrut. Kurna 12 tunni pärast. Hoida külmkapis.

Munkade auks sai nimetus "caputhin" nasturtium. Portugalis Sintro linnas rajas kaputsiinide ordu kloostri, mille liikmed kandsid nasturtiumiõisi meenutavaid kapuutse.

Kuid taime botaaniline nimi "teeni ära" kroonlehtede rikkaliku erksa värvi tõttu. Carl Linnaeus andis nime Tropaeolum võidusammaste auks, millel Rooma sõdurid rippusid oma vaenlaste verega määrdunud kiivrid.

Erksate lillede seemneid ei viinud Ameerikast välja mitte konkistadoorid, nagu enamik vürtse ja maitseaineid, vaid kaupmehed. Seetõttu jõudis taim Euroopasse Indiast. Seal saavutas see tohutu populaarsuse. Erksad lilled on asendanud viletsa safrani - rahvusköögi asendamatu koostisosa.

Troopilistes maades taimedel õitsevaid suuri nasturtiumi õisi ei tolmelda putukad, vaid koolibrid. Nende nektar on toit neile eredatele väikestele lindudele.

Nasturtiumi õitsemise ajal on kõik lilleaia äärde istutatud taimed kaitstud kapsa, lehetäide, valgekärbeste ja isegi koloraadi mardikate eest. Neid tõrjub tugev lõhn. Samuti kaitseb selline naabruskond paljude haiguste eest.

Eelistatud on Claude Monet, prantsuse kunstnik erksad värvid- peaaegu kogu tema isiklik maatükk oli istutatud nasturtiumitega.

Õitsemine algab mais ja lõpeb hilissügisel. Sorte saab valida nii, et lillepeenar kogu selle aja silma rõõmustaks. Kõige populaarsemad nasturtiumid:

1. Kilpnääre- neljameetriste võrsetega, punase ja kollased lilled, "Lucifer";
2. Malaya- lühikeste vartega, kuni 35 cm, punane, oranž, kollane, esiletõstetud ja triipudega kroonlehtedel, Black Velvet, Cherry Rose;
3. Kilpnääre- suured tihedad lehed ja vars kuni 2,5 m, "Lepatriinu", "Kuningas Theodore";
4. Liana (Kanaari saar)- Liana väikeste mitmevärviliste õitega.

Töö uute sortide kallal veel käib. Seda saab kasvatada nii koduaias, murul, talveaias kui ka oma aknalaual. Taim on nii tagasihoidlik, et sellest piisab kasvu ja õitsemise jaoks stabiilse kastmise tagamiseks.

Vaadake videot nasturtiumi lillede kohta:

Neil, kes soovivad külalisi maitsva roaga üllatada, soovitatakse seemned esmalt turbatopsidesse istutada ja alles siis püsivasse kasvukohta - lillepeenrasse või lillepotti - üle viia. See aitab vältida juurusüsteemi kahjustamist siirdamise ajal ning kasvatada kiiresti ilusaid ja maitsvaid lilli.

Paljud meie riigi aedades leiduvad atraktiivsed taimed ei rõõmusta silma mitte ainult atraktiivse lehestiku ja luksusliku õitsemisega, vaid on kasulikud ka inimestele. Mõnda lilli saab kasutada toiduvalmistamisel, samas kui teisi kasutavad spetsialistid aktiivselt. traditsiooniline meditsiin, ja teised võivad olla suurepärane leid omatehtud austajatele kosmeetika. Just selliste kasulike kultuuride hulka kuuluvad ka nasturtiumiõied, mille vastunäidustustest ja kasulikest omadustest, aga ka kasutamisest toiduvalmistamisel tuleb veidi lähemalt juttu.

Vähesed teavad, et nasturtiumi kõik osad on söödavad (välja arvatud juured). Isegi selle taime õisi iseloomustab üsna meeldiv piprane maitse, mis meenutab mõneti kressi maitset. Lisaks on sellisel lillel mass kasulikud omadused.

Nasturtiumi kasulikud omadused

Nasturtiumi kasutatakse traditsioonilises meditsiinis üsna laialdaselt. Sellel rohul on palju raviomadused. On teada, et selle kasutamine aitab saavutada põletikuvastast toimet ja isegi hävitada mõningaid baktereid ja seeni. Nasturtiumil on head diureetilised omadused, see sisaldab märkimisväärses koguses C-vitamiini, mis muudab selle suurepärane ravim immuunsuse ja üldise heaolu parandamiseks. Kell õige rakendus selline lill aitab saavutada rögalahtistavat toimet ja ravida köha. Samuti on nasturtiumile iseloomulikud kerged lahtistavad omadused. Selle tarbimine aitab "Populaarse tervise kohta" lugejatel parandada vere koostist ja eemaldada kehast toksiine.

Terapeutilistel eesmärkidel saab kasutada erinevaid osi see taim. Niisiis kasutatakse nasturtiumi seemneid depressiooniravimite valmistamiseks, need kõrvaldavad tõhusalt depressioonitunde ja tulevad toime liigse ärrituvusega.

Samuti on tõendeid selle kohta, et sellised taimsed materjalid ravivad tõhusalt impotentsust, aitavad vabaneda põletikulistest kahjustustest. kuseteede(äge või krooniline).

Naturtsiumi lilledest valmistatud preparaadid võivad kõrvaldada menopausi (meeste või naiste) ebameeldivad sümptomid. Sellised abinõud saavad suurepäraselt hakkama üldise nõrkuse, liigse närvilisuse, depressiivsete seisundite ja melanhoolia probleemiga.
Lisaks aitavad lilledega ravimid optimeerida ainevahetust, ravida mitmesugused patoloogiad südame-veresoonkonna ja kuseteede süsteemid.

Nasturtiumi lehti kasutavad traditsioonilise meditsiini spetsialistid väga laialdaselt. Neid kasutatakse sageli erinevate haiguste raviks külmetushaigused, bronhiit, kopsuhaigused ja isegi gripp. Samuti aitavad toime tulla nendel põhinevad preparaadid depressiivsed seisundid mis on tekkinud erinevatel põhjustel, suurendavad söögiisu ja kõrvaldavad immuunpuudulikkuse.

Narkootikumide väline ja lokaalne kasutamine nasturtiumiga aitab kaasa mitmesuguste haiguste ravile nahalööbed, suuõõnehaigused (sh laste soor), paljud dermatoloogilised vaevused, lipoomid, tüükad ja polüübid.

Nasturtiumi kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Kell õige kasutamine see ravimtaim aitab toime tulla alopeetsia (juuste väljalangemine) probleemiga ja vabaneda kõõmast. Samuti kasutatakse sellel põhinevaid tooteid nahahoolduseks, eriti lööbe raviks ning noorendava ja valgendava toime saavutamiseks.

Nasturtiumi vastunäidustused, võimalik kahju

Selline taim võib esile kutsuda individuaalse talumatuse reaktsiooni, teisisõnu allergia. Lisaks võib selle liigne kasutamine põhjustada tugevat mao- või soolteärritust.

Te ei tohi kasutada nasturtiumi ravi eesmärgil, kui esineb probleeme seedetrakti töös (erosioonid, gastriit, haavandid).

Nasturtium toiduvalmistamisel

Tänapäeval kasutatakse nasturtiumi toiduvalmistamisel ainult aeg-ajalt, hoolimata asjaolust, et sellel on palju maitset ja kasulikke omadusi. Selle taime rohelised sobivad suurepäraselt vitamiinisalatite, esimeste roogade ja isegi tavaliste võileibade valmistamiseks. Aromaatset äädikat valmistatakse nasturtiumiõitel, õisi kasutatakse ka täidiseks ja isegi külmutamiseks jookide valmistamiseks. Ja nende ekstraktid sisalduvad mõnikord juustude ja või koostises.

Selle taime rohelised viljad võivad olla suurepärane koostisosa marinaadi valmistamiseks kurkide, tomatite, kõrvitsa ja Rooskapsas.

Seega võib nasturtium tuua inimesele suurt kasu. Nasturtiumi õigel kasutamisel võib selline taim saada nii ravimiks kui ka toiduks.

Enne nasturtiumi kasutamist terapeutilistel eesmärkidel ei ole üleliigne konsulteerida arstiga ja mitte ise ravida.