Vesikress officinalis - kirjeldus, kasulikud omadused, rakendus. Vesikress officinalis

Tänapäeval ollakse väga kallutatud traditsioonilise meditsiini, selle nõuannete, retseptide suhtes, kuna me oleme tsiviliseeritud inimesed, oleme leiutanud palju ravimeid, ravimeetodeid. Loodus on meie jaoks lihtsalt koht, kus pärast rasket argipäeva saab nädalavahetustel aega veeta ja umbrohi maal on jube tüütu, millest kõik tahavad lahti saada. Vähesed inimesed mõtlevad praegu sellele, et ravimtaimed võivad ravida, ilma et nad oleksid kahjulikud, ja need on meile kõigile kättesaadavad. Vesikress – kas olete sellest kuulnud?

vesikress

Kui ei, siis on sul aeg väga vajalik info välja uurida, sest taimel on terve rida võimalusi ja jah, keegi peab seda pahatahtlikuks umbrohuks, aga on riike, kus muru kasvatatakse puhtalt meditsiinilisel eesmärgil. Lisaks avastati selle võimalused palju sajandeid tagasi. Soovitame teil tutvuda kressiga ja teie, näete juba fotot.

Tehase ja asukoha kirjeldus

Kõigepealt tuleb märkida, et ilus nimi murul on rohkem kui üks asi, ehk tead kress-kressi nime all, allikakress või ravimkress, jalutus-, salat-, vesi-mädarõigas. Perekond on kapsas ja selles on veel kaheksa liiki teisi taimi. Elupaigad on väga mitmekesised, kuid igal pool valib kress territooriumi, kus on palju niiskust ja vett. Samal ajal kasvab see nagu metsik rohi ja suviste elanike poolt kodustatud. Kõige sagedamini võib istandusi leida Kaukaasia ja Kesk-Venemaa mägedes, Aasias, paljudes Aafrika riikides, USA-s, Lõuna-Ameerikas ja Euroopas, aga ka erinevatel saartel.

Kodus sellise taime nagu kressi kasvatamiseks peate looma teatud tingimused ja vesi on peamine. Kõige sagedamini kaevavad nad poole meetri sügavuse vallikraavi, varustavad selle materjaliga, et vett saaks valada, ja see ei lahkuks, mille järel kress siia asustatakse. Sellise miniaia saate luua isegi aknalauale. Mõnes riigis kasvatatakse taime suures mahus, kus edasiseks töötlemiseks on terveid istandusi, muide, kressi kasutatakse mitte ainult rahvaravitsejate ravimina, vaid ka toiduvalmistamise retseptides, vürtside valmistamiseks, kosmetoloogias. ja nii edasi.

Kui kirjeldate taime, näeb see välja selline.

• Muru on mitmeaastane.
• Vars kasvab poole meetrini või veidi rohkemgi, on tihe, aga õõnes.
• On võrseid, mis rippuvad, mis annab umbrohule, mida paljud inimesed ebaõiglaselt peavad kressiks, dekoratiivse välimuse.
• See õitseb valgete õitega, mis on kogutud vihmavarju, maist suve lõpuni.
• Lehtedel on meeldiv roheline värvimine ja südame kuju, nende struktuur on tihe.
• Taim on kasulik, kuid sobib neile, kes kannatavad ülekaalulisuse all.
• Vastupidav taim, mis kasvab edasi erinevad tüübid muld, varjus, päikese käes, kasvab kiiresti vee juuresolekul. Kui istutate kressi tavalisse mulda, siis muru muudab kuju, see kasulikud omadused on kadunud.
• Rohu maitse on vürtsikas, hapukas, on kibedust. Meie inimese jaoks on kressi kõige lihtsam võrrelda redise või traditsioonilise mädarõigaga, mistõttu läheb taim sageli erinevate roogade maitsestamiseks.

See on huvitav! Üllataval kombel suhtuti vesikressi sajandeid ükskõikselt, kuigi Vana-Roomas, ka keskaegses Euroopas hinnati teda väga kõrgelt, kuid kultuurina hakati teda tunnustama alles 19. sajandil.

Kressi kasutamine meie elus

Kui rääkida taimest tervikuna, siis see on kasulik juurtest lehtede ja seemneteni, kõiki osi kasutatakse ühel või teisel eesmärgil. Värskeid murulehti pannakse vürtsikaks lisandiks lihale, kalale, supile, neist valmistatakse kastmeid, salatit, kasutatakse konserveerimiseks ja marinaadiks, neist tehakse maitseainesegu. Rohelisest massist saate teha mahla, mis annab mitmeid kasulik tegevus kehal, nende kohta veidi hiljem. Loomulikult saab toorainet kuivatada, et teha tõmmiseid, keetmisi.

Kui võrrelda kressi redisega, siis on see kõige rohkem noore kasvu moodi, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Seemned võivad saada aluseks hea õli, mida saab kasutada sinepiõli asemel, sellel on oma positiivne tulemus hea tervise nimel. Taime juureosa on rohkem teraapiat vaevused, traditsioonilise meditsiini toorained.

Infoks! Juured kogutakse sügisel, seejärel puhastatakse, purustatakse ja kuivatatakse ahjus või kuivatis. Mis puudutab maapealset osa, maksimaalne kasu taimest, kui see on värske ja ei ole töödeldud ega kuivatatud.

Vesikress officinalis ja selle kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kasu kohta

Murul on palju erinevaid võimalusi, kui rääkida vaevustest.

See on huvitav! Vesikress on tuntud ja hinnatud paljudes riikides, Foggy Albionis müüakse seda supermarketites, peetakse festivale ja riigis on isegi kressi pealinn - Alresfordi linn. Taime avastas 1808. aastal üks aednik, kes kasvatas istanduse ja sellest ajast on muru laiali läinud. Ameerikas on ka kressipealinn.

Eraldi tahaksime teile rääkida kressimahla eelistest:

• puhastab ja normaliseerib vereringesüsteemi tööd;
• see aitab väga hästi hemorroidide korral kuni sõlmede eemaldamiseni, mille eest saab kaitsta patoloogilised protsessid, onkoloogia;
• näidatakse kõigile, kes kannatavad aneemia all;
• aitab pärast raskeid haigusi voodist tõusta, st taastusravi perioodidel on mahl hea täiendus ravile;
• naha jaoks on mahl nagu noorendava ja puhastava toimega palsam. Seda võib juua sees ja kasutada pesemiseks toonikuna - akne kaob, armid muutuvad vähem märgatavaks, põletused paranevad;
• kasulik mõju neerude ja maksa seisundile, liigestele. Kressi kasutamine võib leevendada selliseid haigusi nagu püelonefriit, kollatõbi, podagra, reuma.

Infoks! Kressi mahla võib segada teiste köögiviljade mahladega, nii on see veelgi tervendavam ja toitvam. Näiteks valmistatakse kokteili sageli kressi, porgandi, kartuli, selleri mahlast. Komponente saab kasutada nii koos kui ka ise retsepti tegemisel.

Selgub, et umbrohi, mida võime pidada pahatahtlikuks rohuks, võib meile kasulikuks osutuda. Väga sageli kahetsevad ravitsejad, et oleme oma kruntidel nii mõtlematud, peenardest eemaldatavate taimede jaoks, visates välja võililli, korte, võsu ja muid ürte, millest igaüks on omal moel ainulaadne ja võib paraneda. Samuti paljud traditsioonilised ravitsejad nad usuvad, et just inimese kõrval kasvavad rohi, puuviljad ja puud on see, mida ta vajab raviks, igas piirkonnas on need oma taimed.

Nõuanne! Kas soovite oma külaliste üllatamiseks suurepärast maitseainet lihale ja kalale? Seejärel sega kress rosmariini ja piparmündiga, et saada oma kätega ebatavaline vürtsikas vürts.

Kahju kohta

Nagu paljud ravimtaimed, ravimsparglit tohib raviotstarbel kasutada ainult arsti loal ja pärast läbivaatust, kuna on oht haiguste ägenemiseks ning taime üleküllusest võivad tekkida kõhuhädad. See on võimatu kõigile neile, kellel on individuaalne talumatus teatud taimede suhtes, mis nende koostisosi moodustavad. Samuti on see võimatu alandatud rõhuga ülekasutamine saab pakkuda Negatiivne mõju neerude peal. Ärge võtke terapeutilist kressi, kui kannate või toidate last.

Retseptid igaks juhuks

Kõige sagedamini ravimtaimed kasutatakse infusioonide, dekoktide ja tinktuuride valmistamiseks. Meie kressi puhul oleksid retseptid järgmised:

• infusiooni tegemiseks vajate 1,5-2 spl lehti per värske aurutage keevas vees mahuga liiter. Pärast seda infusioon seisab 2 tundi, see filtreeritakse ja võetakse päevas 500 grammi, valades need pooleks kaheks annuseks. Ühest liitrist piisab kaheks päevaks;
• keetmine valmistatakse veevanni abil, milles lusikatäis lehti ja õisi hautatakse 30 minutit, lisades klaasi keeva veega. Keetmine võetakse pärast sööki, kaks supilusikatäit hommikul, pärastlõunal ja õhtul;
• alkohol Tinktuura valmistatakse risoomi alusel 1:5. Nõuda kaks nädalat pimedas ja jahedas. Seejärel tilgutatakse 30–40 tilka 50 grammi vette, juua korraga.

Nüüd saate aru, et umbrohi on enamasti kasulikud taimed, nad tajuvad kressi erinevalt, kuid olemus on sama - see aitab tervist ja välimus on atraktiivsem.

Vesikress officinalis kuulub kapsaste perekonda. Erinevates valdkondades on see erinevad nimed, kress, kress, kress, nasturtium officinale. Vesikress officinalis on rohttaim, mitmeaastane taim. Taime varrepõhi levib piki maad ja vars on seest õõnes. Taimel on väga võimas juurestik, juur on tugev ja pikk. Lehed asuvad varrel, üksteise vastas. Üles tõustes varred ühtlustuvad, kujutades endast väga rohelist lopsakat taime. Ja lilled on väikesed valge värv moodustavad õisikute kobaraid. Kõrguselt kasvab kress kuni 80 sentimeetrit. Pärast õitsemist seotakse kressi vili, mis näeb välja nagu paksenenud kaun, sisaldab seemneid.

Taim on niiskust armastav, seetõttu kasvab ta peamiselt veekogude läheduses. Kõige sagedamini võib kressi leida Euroopas, Kaukaasias, Krimmis ja Kesk-Aasia. Ta kasvab peamiselt voolavate veehoidlate, jõgede, ojade kallastel ning leidub soistes kohtades ja tiikides. Kressi puhul on peamine, et õhuniiskus oleks pidev. Meie esivanemad on kressi kasuliku taimena toiduks kasutanud tuhandeid aastaid.

Kressi on võimalik kasvatada ka isiklikul krundil, selleks on vaja vaid tingimused luua. Seda taime paljundatakse pistikute või seemikute abil. Seemnetest saab kasvatada istikuid, mida tuleb enne võrsete ilmumist ohtralt kasta. Istutamiseks kaevavad nad soone, süvend peaks olema umbes 50 sentimeetrit, kindlasti asetage soone põhja huumus. Sügisel asetatakse koristatud pistikud või seemikud ettevalmistatud soontesse, taim istutatakse nurga all ja täidetakse veega. Kressi kasvades ja juurdudes on vaja kraavi pidevalt vett lisada. talvine periood Taim talub paremini, kui ta on täielikult vee all. Kui tingimused on täidetud, siis on kevadel võimalik koristada ja koristada kress officinalis.

Kressi valmistamine ja säilitamine

Vesikressi kasutatakse ainult värskelt ja seda kogutakse taime õitsemise ajal. Fakt on see, et kuivatatud rohus kaob kõik raviomadused. Tooraine valmistamiseks farmaatsiatehastes kasvatatakse kressi spetsiaalselt poolteist kuud pärast seemikute istutamist ning kui taim jõuab 45–50 sentimeetri kõrgusele, lõigatakse see välja, seotakse kimpudesse ja asetatakse. transpordiks korvides. Nad toodavad vesikressi mahla ja tinktuuri kujul.

Rakendus igapäevaelus

Vesikressi kasutatakse selle maitse tõttu laialdaselt toiduvalmistamisel. Selle söödavatel lehtedel on sinepi maitse. Sellest valmistatakse salateid või kasutatakse toiduvalmistamise maitseainena, kastmete ja vitamiinijookidena. Roheline rohi, keedetud taimeõli või majoneesiga, see salat sobib hästi liha või kalatoidud. Seda taime kasutatakse ka suurte haljassöödaks veised samuti kitsedele, lammastele ja kanadele.

Tal on ja maagiline rakendus, kasvab magevees, seda seostatakse vee stiihia vaimudega, järvede ja koskede vaimudega. Rahva seas peetakse neid vaime kurjadeks ja nende rahustamiseks on vaja ohverdada asp. Varem oli see taim rändurite talisman, kress kaitses neid vees liikudes. Kui sööte regulaarselt kressi, võite legendi järgi arendada ekstrasensoorseid võimeid. Vanad roomlased uskusid, et rohi toob inimesele tervise, nad sõid rohtu lahjendatud äädikaga, see ravim ravis inimesi haigustest närvisüsteem.

Vesikress officinalis'e koostis ja raviomadused

1. FROM terapeutiline eesmärk tavaliselt kasutatakse värskeid lehti ja õisi, harvem taime juuri. Vesikress on väga rikas C- ja E-vitamiini poolest, sisaldab palju mikroelemente: fosforit, kaltsiumi, joodi, mangaani, tsinki, rauda, ​​vaske, naatriumi.
2. Taim ei sisalda suhkrut. Vesikressi uurimisel leiti eeterlikku õli.
3. Selle taime seemned on rikkad rasvased õlid ja happed (oleiin-, linool- ja linoleenhape).
4. Kressi koostis on tasakaalustatud ja inimorganismi hästi omastatav.
5. Taime raviomadusi kasutatakse: diureetikumi, põletikuvastase, vitamiini, rögalahtisti, toniseeriva, lahtistava, ainevahetuse regulaatori, vere puhastaja.
6. Selliste omadustega taimemahla kasutatakse laialdaselt järgmiste haiguste raviks: maksa- ja sapipõie haigused, neeru- ja põiehaigused, günekoloogilised haigused, podagraga, külmetushaigustest taastumisega, beriberi.
7. Kressi juurte leotised ja dekoktid on väga tõhusad: põiepõletik, püelonefriit, mao ja soolte limaskesta põletik, urolitiaas, haigused kilpnääre, ületöötamine, aneemia, krooniline väsimus.

Vesikressi kasutamine rahvameditsiinis

Vesikressi kasutamine urolitiaasi korral

Kasutage taime mahla, mis on valmistatud värskest kitkutud rohust. See tuleb purustada läbi hakklihamasina või segisti ja pigistada mahl välja. Võtke üks teelusikatäis ainult kolm korda päevas.

Kasutamine nahahaiguste, dermatoosi korral

Selleks tuleb teha kressilehtedest tõmmis. Võetakse kolmkümmend grammi rohelist taime ja valatakse ühe liitri keeva veega. Peate nõudma infusiooni kolm tundi, seejärel pingutama ja võtma klaasi kaks korda päevas.

Kilpnäärmehaiguste, aneemia, vähi ja diabeedi korral

Valmistage vesikressi keetmine, 50 grammi muru, valage pool liitrit kuum vesi, keeda mitte rohkem kui 5 minutit, kurna ja lase jahtuda. Seda keetmist võetakse 200 grammi kolm korda päevas.

Põletuste, ekseemi, troofiliste haavandite, diabeetilise jala sündroomi korral

Nende haiguste raviks on vaja valmistada salvi. See on valmistatud taime mahlast ja võid, tuleb neid koostisosi segada, kuni saadakse homogeenne mass. Kandke kahjustatud kehapiirkondadele 3-4 korda päevas. Valmis salvi hoida jahedas kohas.

Gastriidi, koliidi, duodeniidi ja periodontaalse haigusega

Kasutage võrdsetes osades veega lahjendatud kressi mahla, mida tuleb keeta kolm minutit. Võtke ravimit enne sööki 3 korda päevas, üks supilusikatäis.

Tsüstiidi, nefriidi, günekoloogiliste haigustega

Peate võtma sada grammi värskeid lehti ja asetama need sisse külm vesiühe liitri koguses jätke 8 tunniks, kurnake ja jooge saadud infusioon päeva jooksul ära.

Vastunäidustused

• Kõik ravimid ravimkressi baasil valmistatud, olgu see siis mahl, tõmmis või keetmine, tuleb neid võtta täpselt nii, nagu arst on määranud, vältides üleannustamist.
• Üleannustamise tunnusteks võivad olla neeru limaskesta ärritus ja seedetrakti.
• Kressist valmistatud preparaate toodetakse väikestes kogustes, mistõttu on seda apteekides raske leida.
• Kui kasutate kodus valmistatud tooteid, peaksite meeles pidama, et enesega ravimine võib teie tervist kahjustada.
• Parem on külastada arsti ja saada nõu.
• Vastunäidustus on individuaalne sallimatus ravimtoode.

Vähesed inimesed teavad sellest salapärasest soodes ja tiikides kasvavast taimest. Kuid sellel on palju kasulikke omadusi ja see võib jõudlust parandada. Inimkeha. Samas on harilikku kressi pikka aega kasutatud toiduvalmistamisel ning sellel on hea maine ka rahvameditsiinis.

Vesikress ehk kress on mitmeaastane taim, mis eelistab niisket mulda jahedate selgete veekogude läheduses (veetemperatuur on orienteeruv 12 kraadi). Vars on õõnes, roomab mööda maad. Kraanijuursüsteem on väga pikk ja võimas, mille tõttu lill istub kindlalt mullas.

Lehed on tumerohelist värvi, asetsevad üksteise vastas, õied on väikesed, valged. Õitseb aprillist juunini. Kõrgus võib ulatuda 90 cm.Levitatud Euroopas, Kesk-Aasias, aga ka Krimmis ja Kaukaasias. Leitud ka Egiptuses, Tuneesias, Marokos, Alžeerias.

Vesikress on mitmeaastane taim, mis eelistab niisket mulda jaheda ja selge vee läheduses.

Ürdi koostist on hoolikalt uuritud. See sisaldab:

• glükosinolaadid;
• lämmastikuühendid;
• flavonoidid;
• rasvhape;
• rasvane õli.

Rikas vitamiinide poolest:

1. A-vitamiin;
2. B-vitamiin (1,2,3,4,5,6, 12);
3. C-vitamiin;
4. E-vitamiin;
5. K-vitamiin.

Galerii: ravimkress (25 fotot)

Kuidas kressisalatit kasvatada (video)

Olge vesikressi kasutamisel ettevaatlik. Üleannustamine ähvardab kahjustada mao limaskesta ja neerude seinu. Taimseid tooteid on müügilt üsna raske leida, kuna neid toodetakse väikestes kogustes.

Vastasel juhul pole näidatud, et taim midagi põhjustaks kõrvalmõjud. Aga selleks, et saavutada parim efekt, peate hoolikalt järgima kõiki kasutusreegleid.

Kressi suurim puudus on see, et seda saab kasutada ainult värskelt.

Kuidas valmistada ja säilitada vesikressi officinalis

1. Selle suurim puudus kasulik taim- seda saab kasutada ainult värskelt. Kuivatamisel kaotab kress kõik oma vitamiinid ja mineraalained.
2. Õitsemise ajal peate rohtu koguma. Just siis on selles koondunud maksimaalne arv kasulikke omadusi.
3. Kui vajate juuri, kasutage spaatlit. Kaevake kress ettevaatlikult üles, pidades meeles, et selle juurestik võib olla kuni 1 meeter sügav. Kogumise aeg on sügis. Seda osa saab kuivatada ahjudes temperatuuril 45 kraadi.
4. Lõika kõik ära ülemine osa kress, kui kõrgus ulatub 50 cm-ni.
5. Korjake seemneid alles pärast nende valmimist.
6. Tooraine säilib külmkapis maksimaalselt nädal. Juured ja seemned säilivad tihedalt suletud anumas, jahedas, päikesevalguse eest kaitstult. Soovitav on neid kasutada 1 aasta, maksimaalne aeg on 2 aastat.

Tootmises kasvatatakse kressi spetsiaalsetes kasvuhoonetes. Saadaval mahla või tinktuurina.

Vesikressi raviomadused (video)

Hariliku kressi leviala

Lille mahla ja toorainet soovitatakse juua, kui:

• reumaatilised haigused;
• podagra;
• külmetushaigused, SARS ja tonsilliit;
• beriberi;
• seedetrakti põletik;
• sapipõie ja maksa haigused;
• põiepõletik;
• põletused;
• uroloogilised ja günekoloogilised haigused;
• kilpnäärme talitlushäired.

Kuid tavalist kressi ei kasutata mitte ainult traditsioonilise meditsiini retseptides. Vesikress on kressi lähisugulane, seetõttu on seda toiduvalmistamisel kasutatud pikka aega (antiikajast saadik). Lehed on kergelt hapukad ja mõrkjad, maitselt meenutab mädarõigast. Lisatakse salatitele ja kastmetele maitseainena. Need sobivad hästi oliivi-, päevalille- ja seesamiõli, majoneesi, liha, linnuliha ja kalaga, aga ka juustuga. Kuna koostis on tasakaalustatud, imendub inimene selle suurepäraselt. Sellel on madala kalorsusega sisaldus, mistõttu sobib see dieettootena.

Õitsemise ajal peate kressi koguma

Proovige oma piparmündikastmele lisada peeneks jahvatatud kressi. Selle mõrkjas maitse sobib hästi piparmündi värskendava ja jaheda aroomiga.

Keskajal usuti, et ravimtaimel on tõeline maagilised omadused! Rohuteadlased seostasid taime veeelemendiga, nad uskusid, et lill on sellesse veehoidlasse uppunud surnute hinged. uskus seda kress sobib lunarahaks veeinimestele ja teistele raba-elututele. Reisijad kandsid rohtu endaga kaasas, kuna kress kaitses laevaõnnetuste ajal. Ja lehti ja õisi süües oli võimalik arendada maagilisi võimeid.

Toiduvalmistamisel kasutatakse harilikku kressi

Traditsioonilise meditsiini retseptid kressiga

• Neerukividest aitab vesikressi officinalis mahl. Võtke taime värsked toorained, jahvatage see hakklihamasinas või kombineerige. Kurna mahl välja, pigista saadud lägast välja. Kurna saadud maht läbi marli juua iga päev enne sööki, 1 tl. Kasutusaeg on 10 päeva.
• Psoriaasist ja dermatoosist valmistage infusioon. värsked lehed(30 gr.) tükeldage ja valage keeva veega (1 liiter). Kahe tunni pärast on ravim valmis. Filtreerige ja võtke 200 gr. 1 nädal. Jooge tervendavat lahust kaks korda päevas.
• Selline salv sobib suurepäraselt põletuste, wen ja tüükade raviks. 100 gr. võid vala 6 spl. l. kressi mahl. Jahvatage tooteid, kuni saadakse homogeenne suspensioon. Kandke nahale 3-4 korda päevas.
• 100 gr. keeda kress 1 liitris vees. Keetmisaeg - 5 minutit madalal kuumusel. Kurna tõmmis ja joo 0,5 tassi kolm korda päevas pärast sööki. Normaliseerib kilpnäärme talitlust ja veresuhkrut diabeedi korral.
• Tervendav salv ravib ekseemi ja haavandeid. Segage sulavõi värske kressi mahlaga vahekorras 1:1. Segage, et segu muutuks homogeenseks. Kandke seda kahjustatud nahapiirkondadele 5 korda päevas. Säilitage võid külmkapis.
• Tsüstiidist ja naiste günekoloogilistest haigustest valmistage tinktuura. 100 gr. jäta värsked toorained üleöö 1 liitrisse keedetud jahutatud vette. Kurna jook. Jagage see võrdseteks osadeks, mida peate ühe päeva jooksul ära jooma. Vastuvõtukursus on nädal.

Botaaniline omadus

Vesikress on ravimtaim, tõlkes Nasturtium officinale, on ka teisi nimetusi, loetlen need kui kress, salat, gulyavnik, rezuha. Sellel mitmeaastasel rohttaimel on õõnes, sooneline vars, mis asub selle aluses, selle pikkus varieerub kümnest kuni kuuekümne sentimeetrini ja ulatub mõnel juhul kuni meetrini.

Lehed on sulgjas dissekteeritud, alumised kolme paari ovaalsete sälkudega ja ülemistel seitsme paari piklike istumatute külgsagaratega. Lilled on valget värvi, nad paiknevad lühikestes ratseemetes. Gulyavnik õitseb maist augustini kaasa arvatud.

Walker levis

Taim on levinud peamiselt läänepoolses metsastepis, kasvab ojade kõrval, paiknedes sageli vees endas, sõna otseses mõttes üksikult leidub teda väike kogus ei moodusta kolooniaid. Seda võib näha Venemaa keskosas.

Kasutatud rezuha osa

FROM meditsiiniline eesmärk rezuha kasutab oma õhust osa, see tähendab muru, seda kasutatakse sageli värskelt, see koristatakse õitsemise ajal.

Toorainete kogumine ja nende valmistamine

Maitsetaimi kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel värskelt. Tavaliselt lõigatakse see maha umbes nelikümmend viis päeva pärast istutamist. Sel ajal ulatub selle kõrgus nelikümmend sentimeetrit. Väärib märkimist, et kuivatatud kujul kaotab see juba oma raviomadusi.

Kasvatamine ja paljundamine

Kressi on tavaks kasvatada aladel, mis asuvad vee lähedal, näiteks veekogude ääres, tiigi või järve ääres. Istutamisel on soovitatav anda mulda mineraalväetisi ja seda tuleks teha kord nädalas.

Kuigi muld on märg, on see siiski oluline rikkalik kastmine. Mis puutub paljunemisse, siis see toimub tavapärasel viisil, seemnete või pistikute abil. Tavaliselt on võrsed eraldatud ja juurdunud, need ei tohiks olla üle kahekümne sentimeetri. Pärast seda istutatakse need üheaastased seemikud sisse avatud maa alaliseks elukohaks.

Vesikressi officinalis kasutamine

Taime kasutatakse toonikuna, antiskorbutikumina, diureetikumina, rögalahtistina, vere puhastajana. Nad kasutavad mitte ainult rohtu, vaid ka värsket mahla, mis on rikkudes tõhus metaboolsed protsessid organismis, maksa-, põrnahaiguste, aneemiaga.

Salvi valmistatakse ka kressimahlaga, mis segatakse pehme võiga. See ravim on efektiivne välispidiseks kasutamiseks, seda rakendatakse põletatud pinnale. nahka, see on tõhus wen ja tüükadest vabanemisel.

Samuti sisse Vana-Rooma Usuti, et kressi värsked rohelised on väga tervislikud ja seda kasutati koos lahjendatud äädikaga inimese närvisüsteemi rahustamiseks, samuti aitas selline jook tervendada vaimse patoloogiaga inimesi.

Retseptid

Värske mahla valmistamiseks vajate ainult koristatud rohi kress, mis tuleb lasta kaks korda läbi hakklihamasina, siis koguda saadud läga marli kotti ja pigistada hästi emailitud või keraamilisse anumasse. Peaasi, et mitte kasutada nõusid, milles vedelik võib oksüdeeruda.

Lisaks võetakse valmis mahla üks teelusikatäis kolm korda päevas. Soovitatav on kasutada sapikivitõve ja urolitiaasi korral, koos põletikulised haigused seedetrakti, samuti kerge lahtisti.

Keetmise valmistamine. Kõik, mida vajate, on kolmkümmend grammi värsket rohtu, see tuleks valada liitri keeva veega. Pärast seda tuleb konteiner mõneks ajaks aeglasele tulele panna ja seejärel ravim jahutada. Lisaks saab seda filtreerida kahekordse marlikihi või sõelaga. Pärast seda tarbitakse seda 200 milliliitrit kolm korda päevas.

Välisrakendus. Sel eesmärgil saate ette valmistada tervendav salv kressimahla põhjal on seda vaja viisteist või kolmkümmend milliliitrit ja võtta ka viiskümmend grammi võid.

Sel juhul on soovitatav õli jahvatada mahlaga, et komponendid oleksid nii-öelda täielikult üksteisega integreeritud ja mass muutuks täiesti homogeenseks. Pärast seda võib salvi määrida kahjustatud nahaosadele. Loomulikult peate seda hoidma külmkapis.

Teine retseptiravim. Võtke viiskümmend grammi värsket rohtu ja valage see 500 milliliitri keeva veega, pange see pliidile umbes viieks minutiks, saate parajalt kontsentreeritud keetmise, laske sellel jahtuda ja mõne aja pärast kurnake tavalise väikese sõelaga. või marli, mis on soovitatav kahekordseks voltida ja vedelik filtreerida.

Seda kontsentreeritud keetmist soovitatakse võtta kakssada milliliitrit paar või kolm korda päevas. Näiteks on selline ravim efektiivne aneemia, onkoloogiliste haiguste, sügeleva dermatiidi, kuseteede patoloogia, aga ka diabeet ja kilpnääre rikkudes.

Järeldus

Enne ülaltoodud ravimite kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga ja ärge jätke tema nõuandeid tähelepanuta. Pidage meeles, et enesega ravimine võib anda vastupidise efekti ja kahjustada tervist, seega külastage arsti ja ta aitab määrata ravi.

Harilik kress ja ravimkress, allikakress, kress, kress, kress, kress, kress, pruunkress. Kõik need nimetused viitavad samale liigile kapsaste perekonna spargli perekonnast. Lisaks sellele ravimtaimele kuulub perekonda "Zhrusha" veel kaheksa liiki.

Vesikress on mitmeaastane, kiiresti kasvav, vees-poolveetaim, iidsetest aegadest tuntud kui rohttaim. Hoolimata asjaolust, et see oli populaarne Rooma impeeriumis ning keskajal Prantsusmaal ja Saksa osariikides, toodi see kultuuri alles 19. sajandil.

Välimus

Suhtumine sellesse taimesse on erinevates riikides arenenud erinevalt. Mõnes osas peetakse kressi umbrohu- või veetaimena, mõnes aga kasvatatakse seda laialdaselt kui väga kasulikku ürti.

Väliselt näeb see välja selline:

• Vars on jäme, õõnes. Pikkus ulatub 50-60 cm.
• Võrsed ripuvad tavaliselt dekoratiivselt peavarre küljes.
• Lehed on rohelised, lihavad, sageli südamekujulised.
• Lilled on kogutud tipus vihmavarjukujulisse õisikusse. Ühe vormi tupplehed 2-3 mm pikad. Kroonlehed ise on väikesed ja valged, 4-5 mm pikad, saialilledega. Lühikestel tolmukatel on hobuseraua kujulised meenäärmed. Tolmukad on kollased.
• Loode. Pärast õitsemist ilmuvad viljad lühikese kumera kauna kujul. Selle sees, mõlemal küljel, on piklikud seemned.
• Õitseb maist augustini.

Harilikud kressiõied näevad väga õrnad välja

Kus see kasvab

Apteegi sparglit võib leida metsikutest kohtadest ja kasvatada peenras.

AT looduskeskkond ta kasvab:

• Assooridel ja Kanaari saartel.
• Euroopa riikides.
• Kesk-Aasia ja Pakistan.
• Venemaal: Kaukaasia ja Dagestani jalamil.

Aafrika riikides: Alžeeria, Egiptus, Liibüa, Tuneesia, Maroko.

Ühendkuningriigis kasvatatakse terveid kressiistandusi

Kasvatatud järgmistes riikides:

• USAS.
• Paraguays ja Venezuelas Lõuna-Ameerika.
• Paljudes Euroopa riikides (Inglismaal, Prantsusmaal, Saksamaal).

Vesikress on vett ja niiskust armastav taim. Looduses kasvab see voolavates ojades, soodes, veehoidlates, jõgede kallastel, merede lähedal. Kodus kressi istutamiseks tehakse vähemalt 50 cm sügavused tehiskraavid, mida tuleb pidevalt veega täita.

vürtside valmistamise meetod

• Kressi õhust osa tarbitakse ainult värskelt, kuna arvatakse, et kuivatamisel võib see oma omadused kaotada. Vürtsi valmistamiseks kasutatakse rohelisi lehti ja seemneid. Lehtede maitse on hapukas ja mõrkjas ning lõhn on terav, sarnane mädarõika lõhnaga. Mündi ja rosmariiniga kombineerides saadakse väga soolane segu, mis täiustab kala- ja liharoogade maitset.
• Juured koristatakse tavaliselt sügisel. Kuivatage temperatuuril vähemalt 40-45°C. Juurtest valmistatakse tinktuura. Seemnetest saab valmistada ka vürtsi. Maitse meenutab sinepit. Need koristatakse pärast valmimist. Võib kasutada tinktuurides või lisada värskelt salatitesse ja kastmetesse.

Iseärasused

Asp-l on järgmised omadused:

• Seda peetakse väga kasulikuks ja dieettoode toitumine.
• Maitse on mõrkjas ja hapukas, meenutades mädarõikalaadset redist ja sinepit.
• See muru on kiirekasvuline, külmakindel, niiskusnõudlik ja varjutaluv. Ainult rohke niiskusega annab õrnad rohelised ja maapinnas kasvades läheb see kiiresti varitsemisele ja õitsemisele, mistõttu kaotab see oma raviomadused.

Kasulikud omadused

Vesikõndija on rikas mineraalsete mikroelementide ja vitamiinide poolest.

Valmistatud kressist tervislikud joogid

Kahju

Mao ja neerude limaskesta ärrituse vältimiseks tuleks kressi kasutamisel järgida mitmeid reegleid:

• Te ei saa seda võtta liiga sageli ja suurtes kogustes.
• Joo kindlasti ainult vett.
• Kõige optimaalsem annus on juua üks teelusikatäis mitte rohkem kui kolm kuni neli korda päevas (koos 30 ml veega).

Õli

Ravimkressi õli meenutab paljuski sinepiõli. See on valmistatud karusmarja seemnetest. See õli on rikastatud mitmesugused happed: oleiinhape, palmitiinhape, linoleenhape jne.

Toiduks kasutatakse tavalist kikerheinaõli

Mahl

Värskest kressist saab välja pigistada "võlujoogi" - mahla. Seda nimetatakse maagiaks, kuna rezhukha mahl on väga rikas mineraalide, eriti näiteks väävli poolest.

See mahl on võimeline ravima:

• põletused;
• lipoomid;
• tüükad;
• polüübid ja muud nahahaigused.

Vesikõndikust saab keeta haigusi ravivat keedist:

• kilpnääre;
• maks ja neerud (sapikivitõbi);
• nahk;
• vereringe(aneemiast).

Selline keetmine on kasulik ka reuma, podagra ja isegi diabeedi korral.

Farmatseutiline kressimahl puhastab hästi soolestikku, mistõttu seda eraldi vormis võtta ei saa.

Saate seda juua koos teiste köögiviljade mahladega. Väga hea koosluse saab näiteks kressi, porgandi ja selleri mahladest.

Värske mahl kressi võtta 30-60 tilka 30 ml vee kohta 3-4 korda päevas pärast sööki.

• See puhastab, taastab ja parandab vereringesüsteemi tööd.
• Aitab palju õhukesed inimesed aneemia ja madala vererõhuga.
• See on tõhus vahend hemorroidide vastu. Segu on võimeline lahustuma ühtlaselt hemorroidid ja eemaldage muud tüüpi kasvajad.
• Keha taastamiseks peate sellist segu võtma mitu kuud (1 kuni 6) ja samal ajal toidust välja jätma jahu, liha ja suhkru tooted.
• Rezhukha, peterselli mahlade kombinatsioon, porgandimahl ja kartul on väärtuslik vahend emfüseemi vastu. See sisaldab suures koguses fosforit ja kloori.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

Vesikressi kasutati köögiviljana Vana-Roomas.

Nüüd on aktsepteeritud:

• Toores, nagu vürts, taimne.
• Kuivatatud maitseainena.
• Keedetud.
• Õli kujul.
• mahlade kujul.

Igal selle taime osal on toiduvalmistamisel oma kasutusala:

• Rohelisi lehti lisatakse vürtsina salatitele, suppidele, kastmetele ja lisanditele, kala- ja liharoogadele. Samal ajal on nende maitse kergelt kõrvetav, mõrkjas ja aroom terav, kuid meeldiv, sarnaneb mädarõika lõhnaga. Neid saab kombineerida teiste vürtsidega. Näiteks koos rosmariini ja piparmündiga saate üsna vürtsika vürtsisegu, mis võib paljusid roogi täiustada ja vürtsitada. Mahlad valmistatakse ka värsketest rohelistest lehtedest. Lehed kuivatatakse, soolatakse ja isegi marineeritakse, kuid paljud omadused lähevad kaotsi.
• Seemnetest saab valmistada sinepiasendajat ja sinepiõli.
• Võrsetest valmistatakse suupistepastad, vürtsid ja kartulipuder. Maitse järgi meenutavad 5 minutit keevas vees laagerdunud võrsed redist.
• Sageli kasutatakse juuri terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Nad teevad dekokte ja infusioone. See on ametlik toiduaine Euroopa riikides (Šveits, Itaalia, Prantsusmaa) ja Lõuna-Ameerika riikides (Brasiilia).

Siin on mõned kressi retseptid:

Tervislik supp kressiga

Kreemisupp kartuli ja kressiga

Oleks vaja: 3 peotäit hakitud vesikressi, üks supilusikatäis oliiviõli, 2 peotäit hakitud murulauku, 300 grammi kartuliputru, ½ punast kuum pipar, 1,5 tassi taimset või kanapuljong(400 ml).

Küpsetusmeetod:

• Prae sibulat oliiviõlis paar minutit. Lisa näputäis soola ja jahvatatud pipart.
• Lisa eelkeedetud kartulipuder.
• Pese pipar, eemalda ettevaatlikult kivid ja lõika väikesteks tükkideks. Pane pipar praetud sibulale.
• Vala sisse puljong. Keeda.
• Haki kressilehed ja lisa potti.
• Blenderda köögikombaini või mikseriga.
• Kuumuta uuesti ja lisa maitseained.
• Enne serveerimist võid kaunistada näiteks murulauku.

Kressist valmib mahlane apelsinisalat

Apelsini salat kressiga

Sa vajad: hunnik kressi lehti, kaks tükikest apelsini, 2 spl oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

• Riivi apelsinide välimine koor. Kasutage peent riivi.
• Eemalda apelsinidelt valge koor ja lõika viiludeks, et ka apelsinide praegune mahl kaussi satuks.
• Valmista kaste oliiviõli ja ühe supilusikatäie apelsinimahlaga.
• Lisa täidisele riivitud apelsinikoor, näpuotsaga suhkrut.
• Seejärel soola ja pipart.
• Haki hunnik vesikressi peeneks. Lisa täidisele kress ja sega läbi.
• Laota apelsiniviilud ja nirista peale kaste.

Valmista lõhest ja kressist toitvaid roogasid

Praetud lõhe kressi kastmega

Sa vajad: 400 grammi lõhefileed, 55 grammi kressi ja 2 supilusikatäit seesamiseemneid.

Küpsetusmeetod:

• Kastme valmistamiseks peate vahutama 110 ml viinamarjaäädikat ja 55 g päevalilleõli.
• Lisa 55 g eelnevalt purustatud kressilehti. Jäta üksi nõudma.
• Võtke 400 grammi lõhefilee ja lõigake 2 tükiks. Määri neid taimeõliga ja maitsesta maitseainetega.
• Prae kuumal pannil mõlemalt poolt.
• Võtke keskmise suurusega kauss või taldrik ja valage selle keskele kressilehed.
• Pane filee lehtede peale. valada seesamiseemned. Vala peale ettevalmistatud täidis.

Keedetud kressist kerge supp

Kurgisupp kressiga

Oleks vaja: brun-cressi lehed, 55 grammi võid, hunnik rohelist sibulat, üks suur kurk.

Küpsetamiseks tuleb esmalt sulatada või, seejärel lõigata hunnik sibulaid ja valada võisse. Eemaldage kivid ja lõigake kurk väikesteks tükkideks. Vala see õlisse. Kui kurk muutub pehmeks, lisa kressilehed. Sool ja pipar. Vala 1 liiter vett. Vee asemel võite kasutada puljongit. Keeda, hoia tulel veel viis minutit. Kasutades mikserit või köögikombaini ja kloppige läbi. Võib serveerida külmalt ja soojalt. Serveeri soojalt hapukoorega.

Kressi salat kõrvitsaseemnetega

Oleks vaja: 1 spl oliiviõli, pool sidrunit, hunnik kressi, 3 tükki porgandit, kaks keedetud muna, päevalilleõli(või mõni muu taimeõli), kooritud kõrvitsaseemned, mesi.

Kõigepealt vispelda sidrunimahl ja oliiviõli. Seejärel lisa tükeldatud vesikress. Riivi porgandid. Haki peeneks keedetud munad. Lisa kressile porgandid ja keedetud munad. Pärast seda kuumutage pann puuvillaseemneõliga. Piserdamiseks kõrvitsaseemned(1 supilusikatäis piisab). Prae 2 minutit. Vala teelusikatäis mett ja eemalda tulelt. Puista uuesti seemnetega ja salat ongi valmis.

Võileivad juustu, krevettide ja kressiga

Oleks vaja: toorjuust 75 g, krevetid 59 g, 8 viilu saia, maitseaine.

Puhasta ja tükelda krevetid. Sega juurde toorjuust. Maitsesta ja määri selle seguga 4 leivaviilu. Puista peale purustatud kressilehti. Aseta peale leivaviil. Jaga saadud võileivad noaga diagonaalselt 4 osaks. Selgub väga rahuldavad kolmnurgad-võileivad.

Meditsiinis

Farmatseutilise spargli koostis on silmatorkav selle rikastamise ja vitamiinide ning erinevate kombinatsioonide poolest mineraalid. etnoteadus soovitab kressi võtta värskelt ja toorelt, sest ainult nii säilivad selle kasulikud omadused paremini.

Oma koostise tõttu aitab see imerohi mitmesuguste inimkeha häirete korral:

• Vesikress aitab organismis ebaõige ainevahetuse korral.
• See on võimeline puhastama ja parandama vere seisundit, ravima aneemiat.
• Liiva seest eemaldamiseks põis ja neerud joovad selle mahla.
• Selline mahl on asendamatu ka mao katarri, püelonefriidi, püeliidi, nefriidi korral.
• Toimib tõhusalt lahtistavana.
• Eemaldab ussid soolestikust.
• Närvisüsteemi, kilpnäärme, reuma, onkoloogilised haigused ettenähtud kressi keetmine.
• Zherukha võetakse isegi rasvumise korral. Kasulik diabeedi korral.
• Vesikressi seemned on tõhus abinõu impotentsuse ravi. Määrake 1 tl kolm korda päevas.
• Rezhukha baasil põhinev salv aitab põletuste, akne, tüükade, konnasilmade jne korral.
• See võib keha puhastada kahjulikud ained, räbu.
• Seda kasutatakse palaviku ja skorbuudi raviks.