Luettelo lapsille kielletyistä ruoista. Lasten ravitsemus sairauden aikana

Heti kun lapsi syntyy, vanhempien on ratkaistava yksi tärkeimmistä tehtävistä: tarjota hänelle ruokaa. Aluksi se on äidinmaitoa ja / tai korviketta, sitten useimmat vanhemmat ostavat lapsille valmiita ruokia kaupoista. Mutta noin vuoden iässä lapsi alkaa siirtyä yhteiseen pöytään.

Ja sitten äidit ihmettelevät kysymystä: kuinka valita korkealaatuisia tuotteita runsauden joukosta? Loppujen lopuksi et halua ruokkia lasta korvikkeilla. Tässä artikkelissa kerron sinulle, kuinka voit määrittää peruselintarvikkeiden laadun kotona.

Lehmänmaito ja maitotuotteet. Ilman maitoa on vaikea kuvitella lasten ruokaa. Ja huolimatta keskustelusta sen eduista, maito on edelleen tuote numero 1 vauvanruoka. Maitopuuro, munakkaat, raejuusto, smetana, juusto, kefiiri, jogurtti - missä ilman niitä? Maitotuotteet sisältävät runsaasti kalsiumia, fosforia, magnesiumia, A- ja D-vitamiinia. Mutta nämä ovat todellisia maitotuotteita. Kaupoissa usein raejuuston tai smetanan sijaan - eräänlainen palmuöljy. Kun valitset, sinun on ensinnäkin varmistettava, että tarvitsemasi tuote on merkitty etikettiin, eli siinä on merkintä "maito", "raejuusto", "smetana" eikä " maitotuote”, “juustoainetuote”, “smetanatuote”. Hylkäämme jälkimmäisen heti - tämä on jäljitelmä, eikä se sovellu lapsille.

Maito- suosi pastöroitua ja normalisoitua. Jos pakkauksessa lukee "rekonstituoitu", tämä tarkoittaa, että sinulla on jauhetuote edessäsi ja "täysmaitoa" - onneksi - voidaan saada sekä luonnollisesta maidosta että maitojauheesta. Maitojauheesta saaduilla maitotyypeillä ei ole ravintoarvoa. Jos ostat maitoa yksityiseltä kauppiaalta, sen rasvapitoisuus voi vaihdella 4-6 %:n välillä; tällainen rasvainen maito ei sovi lapsille. Se tulee laimentaa vedellä puoleen. On ehdottomasti kiellettyä antaa raakamaitoa lehmästä, vaikka tietäisit eläinten omistajat - lehmät ovat alttiita erilaisille sairauksille, joista monet voivat olla erittäin vaarallisia ihmisille. Muistutus antaa lehmänmaitoa lapsi voi olla aikaisintaan kuuden kuukauden ikäinen ja aloittaa erittäin huolellisesti, koska maito voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.

Raejuusto- pienelle lapselle on parempi valmistaa se itse todistetusta maidosta, koska raejuusto on yksi väärennetyistä tuotteista ja kansallisesti. Kustannusten vähentämiseksi valmistajat voivat lisätä sen rasvapitoisuutta ottamalla käyttöön kasvirasvoja(useimmiten palmuöljyä käytetään näihin tarkoituksiin), ja jotkut erityisen lahjakkaat tuottajat onnistuvat valmistamaan raejuustoa, jossa ei ole tippaakaan maitoa. Tunnista väärennös ilman laboratorioanalyysi mahdotonta. Ainoa neuvo on ostaa murenevaa raejuustoa, koska murenevaa koostumusta on erittäin vaikea jäljitellä, ja jos raejuustolla on tahnamainen koostumus, niin todennäköisesti lisäämällä kasvirasvaa. Valmiiden juustomassan ja ns. "juuston" edut kuorrutteessa ovat hyvin kyseenalaisia ​​- nämä tuotteet valmistetaan kasvirasvoista, voin sijasta käytetään levitteitä - maidon ja kasvirasvojen seosta sekä huonolaatuisia tai "kadonnutta" raejuustoa käytetään usein pohjana - lisäaineet peittävät täydellisesti sekä maun että hajun.

Kefiiri. Yksi vanhimmista ihmisen tuntemista fermentoiduista maitojuomista. Valitettavasti korkealaatuisesta kefiristä on tullut harvinaisuus. Valmistajat käyttävät kaikkia samoja temppuja - he lisäävät kasvirasvaa, minimoivat tuotteessa olevan maidon määrän, eivät käytä tuotetta tuotantoprosessin nopeuttamiseksi, vaan yksinkertaisesti kyllästävät sen bakteereilla, lisäävät tärkkelystä ja säilöntäaineita. Kotona ei ole mahdollista erottaa huonoa kefiiriä hyvästä. Voit määrittää vain tärkkelyksen läsnäolon: pudota tippa jodia lusikalliseen kefiiriä. Jos pisara muuttuu siniseksi, kefiiri on väärennös. Tällä tavalla voit määrittää tärkkelyksen esiintymisen raejuustossa, smetassa, jogurtissa, fermentoidussa leivotussa maidossa, jogurtissa.

smetana- myös erittäin hyödyllinen tuote ja myös usein väärennetty. Valittaessa sinun tulee tehdä valinta hapankerman hyväksi, jonka säilyvyys on jopa 7-8 päivää, pidemmät ajanjaksot tarjotaan säilöntäaineiden lisäämisellä tai pastöroinnin käytöllä, mikä ei ole hyvä: se tuhoutuu O Lshaya usein maitohappobakteerit. Luonnollisuuden määrittäminen on melko helppoa itse: laimennetaan 1 ruokalusikallinen 1 litraan huoneenlämpöistä vettä ja annetaan seistä. Laadukas smetana antaa maitomaisen nesteen ilman vieraita sulkeumia. Jos liuokseen ilmestyy kokkareita, hiutaleita, sedimenttejä - tällainen smetana on roskakorissa.

Jogurtit ja biotuotteet. Tämä meille suhteellisen uusi tuote ilmestyi kauppojen hyllyille 80-luvulla ja sitä mainostettiin erittäin hyödylliseksi lapsille ja aikuisille: se parantaa vastustuskykyä, normalisoi ruoansulatusta, ehkäisee riisitautia ja on yleensä ihmelääke kaikkeen. Noin 15 vuotta sitten jogurtteja täydennettiin vastaavilla juoma "biotuotteilla", joiden käyttö, kuten valmistajat lupaavat, auttaa voittamaan vatsan kylmyyden ja raskauden. Aidolla jogurtilla on kuitenkin vain vähän yhteistä kaupoissa myytävän kanssa, mikä lupaa meille helppoutta ja mukavuutta. Aito jogurtti valmistetaan vain vuohen- tai lampaanmaidosta ja maistuu melko happamalta, jota harva aikuinen suostuisi nauttimaan ilman hilloa tai sokeria. Sitä fermentoi erityinen bakteeri nimeltä Bulgarian lactobacillus, ja tässä ovat kaikki tämän tuotteen edut, ei ollenkaan marjalisissä. Tämäntyyppiset bakteerit eivät ole osa suoliston mikroflooraamme, mutta niillä on kyky tukahduttaa haitallisten mikro-organismien toimintaa, mikä parantaa ruoansulatusta, vastaavasti, yleinen hyvinvointi paranee ja immuniteetti on korkeampi. Suurin osa kaupasta ostetuista jogurteista sisältää lehmänmaitoa (jos niitä ollenkaan sisältää), niitä ei sakeuteta käymisellä, vaan sakeuttamislisäaineilla, ja laktobasilleja, jotka ovat kaukana bulgariasta, tuodaan keinotekoisesti. Ja pakkauksessa heille - aromeja ja väriaineita, jotka ovat identtisiä luonnon kanssa, emulgointiaineita ja säilöntäaineita. Tällaisten tuotteiden edut ovat hyvin ehdollisia. Kuluttaja voi saada tietyn annoksen ylimääräisiä bakteereja, mutta tämä ei tarkoita, että hänen ruoansulatuksensa paranee ja vastustuskyky vahvistuu siitä yksinkertaisesta syystä, että ihmisen suoliston mikrofloora sisältää noin 500 bakteerityyppiä, eikä yhtä tai kahta niin sanotut "biotuotteet". Siten kaupasta ostetut jogurtit, joita kutsutaan paremmin "jogurttituotteiksi", ovat pohjimmiltaan jälkiruoka, johon sinun ei pidä innostua korkean sokeripitoisuuden ja muiden ei kovin terveellisten lisäaineiden vuoksi.

Juusto. Epäilemättä erittäin hyödyllinen tuote, jossa on paljon kalsiumia ja luonnollista mononatriumglutamaattia, "mielen seerumi". Mutta se on myös väärennetty, jossa käytetään kasvirasvoja maitorasvojen sijaan. Valitettavasti kotona on mahdotonta erottaa oikeaa juustoa väärästä. Perheelle juustoa valittaessa on kuitenkin noudatettava seuraavia indikaattoreita: juuston rungon reikien tulee olla tasaisin välein, pakatuissa kappaleissa ei saa olla jälkiä leikkausta, juuston rungon tulee olla tasainen ilman vaaleampia täpliä reunojen ympärillä, eikä siinä saa olla tummia sulkeumia. Niin sanottu "sulatejuusto" ei itse asiassa ole juustoa kirjaimellisessa merkityksessä, vaan meijerituote, joka on valmistettu huonolaatuisista juustoista tai huonolaatuisista juustomassasta voita lisäämällä, ja juustoon lisätään erityisiä suoloja, jotta saadaan erityinen "viskoosi". " johdonmukaisuus. Huolimatta siitä, että sulatejuustoilla on korkea ravintoarvo, niitä tulisi antaa lapsille yli kolmevuotiaille korkean fosfaattipitoisuuden vuoksi, jotka ovat samat sulamissuolat, jotka auttavat säilyttämään koostumuksen.

Voi lehmä. Puuron pilaaminen nykyaikaisella öljyllä on pikku juttu. Tosiasia on, että Venäjä ei tuota tarpeeksi maitoa riittävän määrän voita tuottamaan. Kaikki muu on joko tuontia tai väärennöstä. Useimmiten kuluttajalle myydään voin sijasta margariinia tai levitteitä. Margariini on kasviperäinen tuote, jossa on pieni määrä maitoa, jonka valmistuksen aikana kasvirasva hydrataan - vetyrikastetaan, tämän käsittelyn seurauksena soija- tai rypsi- tai maissiöljy jähmettyy, ja yhdessä lisäaineiden kanssa niille annetaan kermainen maku ja tuoksu. Levite on tuote, joka sisältää vähintään 15 % maitorasvaa, kasvirasvoja sekä erilaisia ​​maku- ja teknologisia lisäaineita. Ulkoisesti voi olla hyvin vaikeaa erottaa hyvin valmistettua margariinia voista, mutta tietyllä sitkeydellä tämä voidaan tehdä turvautumatta kalliisiin analyyseihin.

Voit aloittaa aistinvaraisella tutkimuksella ja ottaa venäjän kielellä pala väitettyä öljyä suuhusi. Kermainen sulaa eikä aiheuta jäähdytyksen tunnetta. Margariini tai levite aiheuttaa "kylmyyden" tunteen, rasvan maku jää kieleen, tuntuu rakeinen rakenne. Pannussa voi sulaa tasaisesti rätimättä peittäen pohjan paksulla keltaisella nesteellä, levite ja margariini haihtuvat välittömästi, jolloin muodostuu suuri määrä turska. Voi ei kelpaa pakastuksen jälkeen veitselle, se irtoaa erikokoisiksi paloiksi. Pakastamisen jälkeen levite ja margariini voidaan leikata pois, kun ne delaminoituvat. Säilytä pakkaus jääkaapissa keskimmäisellä hyllyllä. Voin "liikkuminen" kestää muutaman minuutin, levite voidaan levittää heti. Leikkauksessa voilla on tasainen väri, ja margariini ja levite - epätasainen, tummilla laikkuilla. Lopulta voi, makaanut valossa ja ulkoilmassa useita tunteja, peittyy keltaisella oksidilla, "staff". Näin ei tapahdu margariinin ja levitteen kanssa.

lihatuotteet

Makkarat. Itse asiassa makkaraa tulisi rajoittaa voimakkaasti lasten ruokavaliossa. 100 kilosta lihaa nykyaikaiset käsityöläiset saavat jopa 700 kiloa makkaroita ja makkaroita - tämä tarkoittaa, että loput 600 kiloa ovat kanan- ja siannahkoja, rasvaa, luujauhoa, soija-isolaattia, verta ja erilaisia ​​lisäaineita: suolat, aromit, stabilointiaineet, arominvahventeet, säilöntäaineet. Haudutettu liha ei myöskään ole lapsen ruokaa: keitetty liha ei ole säilyttänyt yhtään hyödyllisiä aineita, lisäksi hyytelöimisaineena siinä käytetään usein karrageenia - uutetta merilevää, erittäin vaarallinen lisäaine, jolla on syöpää aiheuttava vaikutus. Jos haluat ruokkia lastasi lihalla, on parempi ostaa lihapala ja tehdä kotletteja tai lihapullia.

Liha. Jopa lihapalalla voi kuitenkin missata paljon. Monet tuottajat eivät voi vastustaa kiusausta ansaita ylimääräistä rahaa ja pumpata lihaa lisäainekompleksin vesiliuoksella. Tällainen liuos sisältää samaa karrageenia, mononatriumglutamaattia, erilaisia ​​fosfaatteja ja antioksidantteja. Liha pystyy imemään jopa 70 % painostaan ​​olevasta liuoksesta, eli karkeasti sanottuna 1700 grammaa painava lihapala voi sisältää jopa 700 grammaa suolavettä. Visuaalisesti ruiskutettu liha ei eroa normaalista, paitsi että pannussa se tulee ulos epätavallisen suuren nestemäärän kanssa. Kypsennyksen aikana suolavesi siirtyy liemeen, joten ensimmäinen vesi sekä paistamisen aikana lihasta runsaasti haihtuva neste kannattaa valuttaa pois. Injektio (ruiskutus) on sallittu tekninen toimenpide, vain lainsäädäntömme mukaan myyjä ei ole velvollinen ilmoittamaan ostajalle, että hänen sianlihansa on "riippuvainen neulaan".

Kun valitset lihaa, etsi lihaa, jonka etiketissä lukee vain "naudanliha" tai "sianliha". Jos lihapala ilman mausteita ja marinaattia ja etiketissä lukee "nautauuni", "sianliha paistamiseen" tai jotain muuta vastaavaa, se on taatusti ruiskutettua lihaa. Palan tulee olla puhdas, tämän tyyppiselle lihalle luonnollisen värinen, ei tahmea käsiin, miellyttävän heikko hajuinen, ei sään merkkejä, tummia ja erityisesti vihreitä täpliä. Tuore liha on joustavaa, painaessa kolhu tulee suoristua välittömästi.

Lintu. Ensimmäisenä tulee mieleen kanat. Tämä on halvin liha hyllyiltämme. Kananlihalla on korkea ravintoarvo - sillä on hyvä maku ja tuoksu, sopii keitettyjen, höyrytettyjen, haudutettujen ja paistettujen ruokien, välipalojen ja salaattien valmistukseen. Lopulta se kypsyy nopeasti.

Ne, jotka löysivät Neuvostoliiton ajan, muistavat, kuinka hämmästyttävästi nuo kanaliemet erosivat nykyaikaisista. Ne olivat kylläisempiä, vihertävän sävyisiä, ja vaikka niitä kypsennettiin melkein kuin naudanlihaa puolitoista tuntia ja ne olivat sitkeitä, niiden maku oli kirkkaampi. Sairas lapsi oli ennen kaikkea keitetty kanaliemi, ja hyvästä syystä - luomukananliemi sisältää luonnollisia "antibiootteja", aineita, jotka auttavat kehoa torjumaan infektioita. Nykypäivän kanat eivät ole samanlaisia. Mahdollisimman halvan lihan kasvattamiseksi valmistajat puuttuivat munivien kanojen luonteeseen: kasvattivat nopeasti kasvavia rotuja ja lisäksi loivat kanojen nopeaa kasvua edistäviä rehuja. Ja kuluttaja sai markkinaversion kanasta: kypsennetään 20 minuutissa, helppo pureskella, mutta maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet vähentynyt selvästi.

Onko myymälöistämme mahdollista löytää hyviä kanoja? Ei! Jos vain erikoistuneilla erittäin kalliilla markkinoilla, jotka myyvät ympäristöystävällisiä tuotteita. Mutta hinta tulee olemaan vastaava. Kaikki muu keskimääräisen ostajan saatavilla - siinä se, käsittämätöntä. Se 85 ruplaa kilolta, että 150 - ero on vain tuotemerkin edistämisessä. Ja niin - kaikki turistiluokan kanat kasvatetaan samalla tekniikalla. Monet kotiäidit ostavat mieluummin niin kutsuttuja "parillisia" kanoja, jotka asetetaan tiskille oletettavasti jäätymättöminä. Mutta valitettavasti suurimmaksi osaksi nämä "parilliset" kanat viettivät jonkin aikaa pakastimissa. Jos pakkaus sisältää nestemäistä verta veteen sekoitettuna, myös sisällä pieni määrä, mikä tarkoittaa, että kana oli jäädytetty ja sulatettu ennen tiskille asettamista. Kun katsot niitä tarkemmin, huomaat, että melkein kaikki "parilliset" kanat ovat käyneet läpi jäätymisen. Jotkut valmistajat jopa sisällyttävät pakkaukseen arkin imukykyistä materiaalia estämään veren ja veden leviämisen taustalle. Voit päättää, käytätkö tällaisia ​​kanoja vauvanruokiin vai et.

Kananmuna. Myös kauppamunat ovat kokeneet merkittäviä muutoksia Neuvostoliiton ajoista lähtien. Väärät kanat munivat vääriä munia. Koska kaikki, mitä kana söi lounaalla, aamiaisella ja illallisella, menee munaan, rehun sisältämät kemikaalit siirtyvät keltuaiseen ja proteiiniin. Monet ihmiset ajattelevat, että sinun pitäisi ostaa omat munat. Kuitenkin ne yksityiset kauppiaat, jotka tarkoituksella tuottavat munia myyntiin, ruokkivat todennäköisesti kanojaan täsmälleen samalla rehulla. Siksi on vain yksi tapa - joko harjoittaa siipikarjankasvatusta itse tai etsiä luotettavaa emäntä, joka pitää kanoja "itsekseen" ja myy pieniä ylijäämiä.

Jos tämä ylellisyys ei ole käytettävissäsi, ostaessasi munia kaupasta, kiinnitä ensinnäkin huomiota siihen, että itse munissa tai tehdaspakkauksessa on leima. Et voi ostaa munia ilman leimaa. Muna katsotaan tuoreeksi 21 päivään asti. Tämän ajanjakson jälkeen se ei ehkä mene mätänemään, mutta ravinteiden ja ravinteiden pitoisuus siinä vähenee huomattavasti. Varmasti isoäitisi ja äitisi opettivat sinua valitsemaan suuria munia. Mutta tämä on väärin. Suurimmat munat tuottavat vanhemmat kanat, jotka lopettavat uransa munivina kanaina. Runsaan munantuotannon uupuneena he eivät enää pysty antamaan tarpeeksi ravinteita munille. Hyödyllisimpiä ovat nuorten munivien kanojen 1 ja 2 luokan munat. Ne ovat pienempiä, mutta sisältävät paljon enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Älä jahda kirkkaita keltuaisia. Hyvässä tehdasmunassa tulee olla vaalea keltuainen. Jos se on kirkkaan keltainen tai jopa myrkyllinen oranssi, se tarkoittaa, että rehuun lisättiin erityisiä aineita tällaisen värin saamiseksi.

Munanvalkuainen on melko allerginen tuote, joten kananmuna tulee ottaa vauvan ruokavalioon erittäin varovasti, aluksi vain keltuainen annetaan tulitikkupään kokoinen määrä, annosta vähitellen lisäämällä. Terveydelle haitaton lapsi voi syödä enintään 2 munaa viikossa, aikuinen - kaksi tai kolme.

Kalatuotteet, äyriäiset. Tämä tuoteluokka on erittäin hyödyllinen. Kaloissa ja merenelävissä korkea sisältö kalsiumia, proteiineja, käytännössä ei kolesterolia, vähän rasvaa ja siellä oleva rasva on hyväksi kasvavalle organismille. Ja olisi erittäin hyvä, jos voisimme ostaa lapsillemme laadukasta kalaa: ei jäätynyttä, ei kemiallisen jätteen saastuttamaa, ei madotonta, ei mätää. Mutta mistä sellaisen saa? Rospotrebnadzorin mukaan lähes puolet kaloista ei pidä vettä. Kun ostat kalaa, ole erittäin varovainen - kala on ensimmäinen myrkytysten määrässä. Hyvin pienille lapsille on parempi ostaa kalaa vauvanruoan muodossa. Vanhemmat lapset voidaan siirtää tavalliseen kalaan, on suositeltavaa aloittaa vähärasvaisilla roduilla, esimerkiksi kuhalla.

Elävänä myytävä kala on mahdollisimman tuoretta. Akvaariosta on valittava yksilöt, jotka ovat ulkoisesti terveitä, ilman vihreää tai valkoinen plakki suomussa, ei nuhjuinen, ilman haavoja, värikkäitä, kirkkaita suomuja. Kun ostat tuoretta kalaa jäällä, kiinnitä ensin huomiota kiduksiin: niiden tulee olla kirkkaan punaisia. Tummanpunainen väri ja vielä enemmän vihreä osoittaa, että kala on vanhentunut. Tuoreessa kalassa silmien tulee olla värikkäitä, ei sameita, suomuja kosketettaessa sormi ei tartu siihen, tuoksu on miellyttävä, ilman ammoniakin sävyjen sekoittumista. Vatsa ei ole turvonnut, ei repeytynyt. Jos kala myydään ilman päätä, katso selkärangan luuta: sen ei pitäisi olla keltainen, vihreä, harmaa - vain valkoinen, joskus vaaleanpunaisen sävyin. Tuoreessa kalassa liha on joustavaa, sormella painamisen jälkeen se palauttaa muotonsa.

On parempi olla ostamatta jäädytettyä kalaa lapsille ollenkaan.

Meren antimet. Näitä ovat kaikki ne elävät organismit, jotka elävät merivettä joita ei voida kutsua kalaksi: kalmari, osterit, kampasimpukat, katkaravut, rapuja, mustekalat, hummerit, hummerit ja muut eläimet. Merenelävät ovat erittäin terveellistä ruokaa, mutta samalla raskaita, joten äyriäisiä voi antaa pikkulapsille jo kolmivuotiaasta alkaen ja pikkuhiljaa. Meren antimet myymälöissämme ovat lähes kaikki pakastettuja tai purkitettuja. Kun ostat säilykkeitä, katso vanhenemispäivämäärät ja jos olet valinnut pakastetuotteiden hyväksi, sinun tulee pidättäytyä ostamasta, jos tuote on jäädytetty palasiksi: tämä tarkoittaa, että se sulatettiin ja jäädytettiin uudelleen. Kalmareiden, katkarapujen ja mericocktailin komponenttien ruhojen tulee olla murenevia. Merenelävät on sulatettava sinä päivänä, jona aiot syödä niitä. Säilytä ne sulatettuina jopa jääkaapissa enintään vuorokauden.

Kasviöljyt ja -rasvat. Saatat yllättyä, että olemme tehneet eron öljyjen ja rasvojen välillä. Eikö se ole sama asia? Ei, se ei ole sama asia. Yksinkertaisesti sanottuna kasviöljy koostuu kasvirasvoista.

Yleisin Venäjällä kulutettu kasviöljy on auringonkukka. Toisella sijalla suosiossa on oliiviöljy. Kaikki muut kasviöljyt: soijapapu, rypsi, setri, seesami, pellavansiemen, puuvillansiemen, maissi ovat maamme erityisiä ja niitä käytetään melko harvoin.

Huolimatta siitä, että valmistajat eivät kyllästy ylistämään auringonkukkaöljyn hyveitä, lähemmin tarkasteltuna käy ilmi, että se ei ole niin hyödyllistä. Kyllä, kuten mikä tahansa kasviöljy, se ei sisällä kolesterolia, mutta samalla se lisää "pahan" kolesterolin tasoa kehossa. Ja paistaessaan se muodostaa suuren määrän syöpää aiheuttavia aineita. Auringonkukkaöljyä on suositeltavaa käyttää vain ruokien kastikkeena. Auringonkukkaöljyä myydään jalostettuna ja puhdistamattomana. Puhdistus (puhdistus) poistaa öljystä sekä haitalliset aineet ja kaikki hyödylliset. Jalostamaton öljy säilyttää enemmän tai vähemmän täysin kaikki vitamiinit, kivennäisaineet ja aminohapot, mutta sisältää riittävän määrän ei kovin miellyttäviä asioita. Kumpi valita, on sinun päätettävissäsi.

Paras paistamiseen oliiviöljy lajikkeet puhdasta oliiviöljyä ja oliiviöljyä. Kotiruokaan tarkoitettua oliiviöljyä ei käytetä ollenkaan, sitä käytetään teollisuudessa makeisten tuotanto leivontaan, ja ekstra-neitsytoliiviöljyn ja neitsytoliiviöljyn lajikkeita suositellaan käytettäväksi vain huoltoasemilla, kosmeettisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Tietämättämme kulutamme suuria määriä kookos ja kämmenöljyt. Konditorit ympäri maailmaa käyttävät niitä laajalti niiden epätavallisen vuoksi kasviöljy ominaisuudet - käsittelyn jälkeen ne kovettuvat, saavat voin ominaisuudet, mutta samalla ne eivät saa hydrattujen kasvirasvojen vaarallisia ominaisuuksia. Koska ne ovat erittäin halpoja, valmistajat voivat säästää suuria raaka-aineita. Tällaiset öljyt eivät sinänsä ole haitallisia, palmuöljy on jopa hyödyllisempää kuin auringonkukkaöljy. On vain sääli maksaa kasviskermakakusta voikermakakun hintaa.

Levitteet ja margariinit. Mikä niiden ero on? Levitteet sisältävät 15-50 % maitorasvaa, margariinit vain kiinteitä kasvirasvoja. Yleensä levite on turvallisempaa ja maukkaampaa kuin margariini. Monet perheet siirtyivät levitteisiin ja jättivät kalliimman voin. Paras levite voi kuitenkin sisältää jopa 8 % hydrattuja kasvirasvoja, mikä tarkoittaa, että levitteitä säännöllisesti käyttävät altistavat itsensä sydäninfarktin ja -kehityksen riskille. onkologiset sairaudet. Mitä tulee margariiniin, sen ei pitäisi olla ollenkaan lasten ruokalistalla, koska mikä tahansa margariini on sokkiannos hydrattuja rasvoja, joiden vaaroista puhumme yhdessä seuraavista artikkeleista. Ei ole toivottavaa käyttää edes margariinia leivontaan, puhumattakaan siitä, että jotkut kotiäidit lisäävät sitä puuroon ja levittävät leivän päälle.

Pasta. Tämä on puhdasta vettä monimutkaiset hiilihydraatit, suurten energiamäärien lähde nopeasti kasvavalle lapsen ruumis. Muuten, pasta itsessään on ruokavaliotuote, jossa rasvan määrä on yhtä suuri kuin mikroskooppinen prosenttiosuus. He eivät lihoa pastasta, vaan siitä, mitä ihminen syö heidän kanssaan - voita, sianlihaleikkeitä, makkaroita ja makkaroita, juustoraaste. Jotta paino ei lihoisi, pastaa kannattaa käyttää kalan, vihannesten, sienten tai merenelävien kanssa.

Pastan valmistukseen käytetään durumvehnää (durum) ja pehmeää vehnää. Ensin mainittuja pidetään hyödyllisempinä, koska lajike itsessään vaatii ravitsevampaa maaperää, vastaavasti vilja on kyllästetty hyödyllisillä aineilla. Lisäksi durumpasta ei leviä kypsennyksen aikana, ei muutu taikinaksi, tahmeaksi massaksi. Ne säilyttävät muotonsa erittäin hyvin. Niiden välinen ero on niin suuri, että monissa maissa pastaa ei valmisteta lainkaan pehmeistä vehnälajikkeista, mitä ei voida sanoa Venäjästä.

Standardimme mukaan durumpastan tulee olla luokka A. Kaikki muut luokat on valmistettu pehmeistä jyvistä. Mutta jotkut valmistajat ovat ovelia ja sekoittavat pehmeitä jauhoja durumvehnäjauhoon. Tuo esiin sellainen pettäjä puhdas vesi yksinkertainen: jos vesi, jossa keitit pastan, muuttui sameaksi, käytettiin pehmeitä vehnälajikkeita. Ja jos se myös muuttui vihreäksi, valmistaja sävytti pastan antaakseen sille markkinoitavamman ulkonäön.

Lapsille on parempi antaa durumvehnästä valmistettua pastaa. Kotimaisen valmistajan tunnollisuus tarkistetaan yllä kuvatulla kokeellisella menetelmällä, ulkomaisen - etiketin mukaan, johon on kirjoitettava durum tai mannasuurimot. Pakkauksessa olevan pastan pinnan on oltava sileä (tietysti aallotettuja lukuun ottamatta), pastan väri on kiinteä, ilman täpliä ja pilkkuja, durumvehnäpasta erottuu meripihkan väristä. Pakkaus ei saa sisältää muruja, jauhoja, siruja. Nämä pastat, kun yrität rikkoa niitä, "vastustavat", taipuvat. "Pehmeässä" pastassa on karhea, huokoinen pinta ja se on väriltään vaalea ja hajoaa helposti.

Viljat. Tämä on erittäin yleinen elintarviketuote Venäjällä. Kutsumme rouheiksi viljakasveihin kuuluvien kasvien kokonaisia ​​tai murskattuja jyviä sekä herneitä, linssejä, papuja - tämä on myös rouhe. Luultavasti ei ole olemassa sellaista kansallisuutta, joka ei käyttäisi viljaa ruoanlaitossa, ja tämä ei ole yllättävää: ne ovat runsaasti hivenaineita, kuuluvat "hitaisiin" hiilihydraatteihin, eli ne luovat kylläisyyden tunteen. pitkä aika ja ne ovat edullisia. Venäjällä viljaa käytetään pääasiassa lisäkkeisiin ja itsenäisiin ruokiin - viljoihin.

Viljoja valittaessa on kiinnitettävä huomiota sen väriin. Viljan värin tulee olla luonnollinen tämän tyyppiselle viljalle. Esimerkiksi tattarijyvä on beige, ja jos se on intensiivistä ruskea väri, mikä tarkoittaa, että se oli "paistettu", siinä on paljon vähemmän hyödyllisiä aineita. Riisi on valkoista, jossa on aavistus harmaata, kultaista ja ruskeaa. Pakkauksessa olevien jyvien tulee olla samanvärisiä ja suunnilleen samankokoisia ja -muotoisia. Jauhojen läsnäolon pussin pohjalla pitäisi varoittaa sinua: on mahdollista, että pakettia isännöivät ötökät.

Leipomotuotteet. Venäjällä he kuluttavat perinteisesti suuren määrän leipää, mikä lisää ruokien "kylläisyyttä". "Ilman suolaa se on mautonta, ilman leipää se ei tyydytä", sanoo vanha venäläinen sananlasku. Tämän tuotteen kysyntä synnyttää suuren määrän minileipomoita, jotka tuottavat ennennäkemättömän muotoisia ja makuisia pullia ja pretzelejä: juustolla, kurpitsalla ja jyvillä ... Mutta käytäntö osoittaa, että on parempi ostaa "valtion" leipää, jota leivotaan suurissa tehtaissa, koska he ovat selvittäneet hapantaikinaprosessin pienintä yksityiskohtaa myöten eivätkä turvaudu eri tavoilla nopeuttaa testiä. Mitä ei voida sanoa pienistä leipomoista: ne lisäävät usein entsyymejä taikinaan, minkä seurauksena taikina kohoaa visuaalisesti, mutta ei kypsyy, ei ole vaadittava määrä hyödyllisiä aineita.

Nyt tuoreet leivonnaiset ovat erittäin suosittuja, joita valmistetaan ja myydään välittömästi suurissa myymälöissä ja pienissä katukojuissa. Näihin ulkonäöltään kauniisiin tuotteisiin ei kannata ihailla, koska 2/3 valmistajista käyttää pohjana pakastettuja puolivalmiita tuotteita (jo muotoiltuja ja kypsytettyjä sämpylöitä ja sämpylöitä), joiden säilyvyys voi olla jopa yksi. ja puoli vuotta. Tällaiseksi jäätymisjaksoksi pulloon ei jää mitään hyödyllistä. Lomalla, kerran viikossa viikonloppuisin, voit tietysti hemmotella kotitalouttasi tällaisilla leivonnaisilla, mutta sen ei pitäisi olla pysyvä ruokatuote.

Kun valitset leipää, katso sen valmistuspäivämäärä. Vehnäleivän säilyvyysaika on yksi päivä, ruisleivän kaksi päivää ja pienten leivonnaisten 12 tuntia. Näiden termien jälkeen on suositeltavaa olla syömättä leipää. Älä osta liian isoa, ilmavaa leipää - se käy näin liiallisen leivinjauhemäärän ansiosta. Hyvän leivän tulee olla helppo leikata, ei irrota, ei murene, veitsi ei "tartu" siihen. Leikkauspinnan tulee olla kuiva, tuoksu miellyttävä, muru huokoinen, ei tartu yhteen, ilman vieraita sulkeumia ja paistamatonta taikinaa.

Lilia Kozlova

Kaiken ikäisten lasten tulee saada päivittäin ruoan kanssa riittävä määrä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja täydentää vitamiineja ja hivenaineita.

Vain tässä tapauksessa kudosten ja elinten muodostuminen tapahtuu harmonisesti.

Tässä on luettelo terveellisistä vauvanruoista. Tee niistä itsenäisiä ruokia, yhdistä toisiinsa - tärkeintä on, että lapsi saa säännöllisesti kaikki aineet, joita hän tarvitsee oikeaan kasvuun.

Liha. Lapsi ei saa mistään elintarvikkeesta sellaista määrää eläinproteiinia, tarvittavaa aminohapposarjaa ja rautaa kuin lihasta. Muista: lapsen ei pitäisi olla kasvissyöjä!

Anna lapsellesi säännöllisesti vähärasvaista ruokavaliota: kania, kalkkunaa, vasikanlihaa tai naudanlihaa.

Juusto. Maitotuotteita tulee syödä joka päivä. Kefiiri, jogurtti, raejuusto, juusto vahvistavat immuunijärjestelmää, rikastavat kehoa A-, B2-vitamiineilla ja hivenaineilla. Ja se on myös hyvä dysbakterioosin ehkäisy.

Munat. Talvikaudella lapsen on korvattava D-vitamiinin puute, sillä aurinko pilkistelee vielä harvoin. Löydä tätä vitamiinia sisältäviä ruokia: munankeltuainen, pinaatti, kala, kalan rasvaa. Jos lapsi ei ole allerginen kananmunalle, anna keltuainen päivässä, jos hän on jo vuoden ikäinen.

Öljy. Vain 3-5 g voita ja kasviöljyä päivässä riittää antamaan lapsen elimistölle A-, D-, E-vitamiineja, kerta- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne auttavat sen kasvua ja kehitystä, suojaavat bakteereita ja tartuntataudeilta.

Lapselle tulee antaa voita (rasvapitoisuus vähintään 72,5 %) ja kasviöljyä (oliivi, maissi, auringonkukka, soija). Lisää niitä muroihin, salaatteihin, ensiruokiin.

Punajuuri. Ympäri vuoden tämä vihannes ei menetä sitä hyödyllisiä ominaisuuksia. Punajuuri sisältää vitamiineja (C, B1, B2, PP), hivenaineita (rautaa, kaliumia), pektiinejä.

Anna lapsellesi punajuuria raakana, keitettynä ja paistettuna. Hän on hyvä töihin sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja Ruoansulatuskanava.

Kaali. Kaalia on monia lajikkeita: valkoinen, punainen, kukkakaali, ruusukaali, Peking, parsakaali. Ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Se sisältää paljon hiilihydraatteja, kivennäissuoloja, vitamiineja ja kuitua. Yritä antaa lapsellesi raakakaalia - niin se on hyödyllisempää. Kaalin vitamiinit: PP, B3, askorbiinihappo, K-vitamiini.

Pähkinät. Tämä herkku sisältää paljon välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja ja aminohappoja.

Mineraalisuolat plus vitamiinit (A, E, C ja ryhmä B) - todella loistava koostumus! Tällaiset komponentit ovat erittäin tärkeitä lapsen kehitykselle. Muista kuitenkin, että pähkinöitä voi antaa lapsille aikaisintaan 3-vuotiaille, eikä allergisille lapsille ollenkaan.

Sitrus. Arvokas karoteenin, C-vitamiinin ja orgaanisten happojen lähde. Kaikki ne parantavat ruoansulatusta, niillä on bakterisidinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Lisäksi ne ovat makeita ja herkullisia.

Kiivi. Näiden hedelmien uskotaan sisältävän erittäin suuren määrän C-vitamiinia (yksi hedelmä sisältää päiväannoksen).

Pienten lasten ei ole toivottavaa antaa hedelmiä luiden mukana.

Kalina. Hoitomarja täyttää lapsen kehon luonnonsokereiden, A-provitamiinin ja hivenaineiden tarpeen.

Kaki. Kaki sisältää A-, C-vitamiinia ja hivenaineita: jodia, rautaa, mangaania ja kaliumia. Lisäksi hedelmä on tehokas yskän ja vilustumisen hoitoon. Kaki on hyödyllinen kilpirauhasen täydelliselle toiminnalle.

Lapsen ravitsemus on avain hänen täyden kehityksensä. Vanhemmat luovat perustan syntymästä lähtien lasten terveyteen. Lasten ruoan tulee olla terveellistä, maukasta ja ravitsevaa. Lapsen kehon ja luuston kaikkien järjestelmien oikea muodostuminen edellyttää täysravintoa.

Ravitsemussäännöt

Ruoka lapsille ensimmäisistä elämänpäivistä tulee valita ottaen huomioon kehon ja kehon ominaisuudet Ruoansulatuselimistö. Aterioiden tulee sisältää enintään helposti sulavia hyödyllisiä aineita.

Aamiainen on runsas ja ravitseva. Iltapäivä on kevyempi. Lounas on ravintoainerikkain. Lapsen illallinen vastaa kalorimäärältään suunnilleen aamiaista.

Ruoan tulee olla lämmintä, jotta se imeytyy paremmin. Jätä rasvaiset ja paistetut ruoat kokonaan pois lasten ruokavaliosta. Et voi yliruokkia lasta ja myös pakottaa hänet syömään.

Ruoansulatusjärjestelmän moitteettoman toiminnan varmistamiseksi koko päivittäinen ruokavalio on jaettu 4-5 ateriaan. Päätuotteita lapsen ruokavaliossa ovat: liha ja kala, munat, maitotuotteet, raejuusto, viljat, vihannekset ja hedelmät, leipä.

Proteiinit rasvat hiilihydraatit

Lasten ruoan tulee olla tasapainoista. Proteiini on välttämätön luun muodostumiselle ja henkistä kehitystä. Sen puute heikentää vastustuskykyä, henkistä ja fyysistä aktiivisuutta. eläinproteiini sisältää lapsen keholle välttämättömiä aineita, jotka vastaavat hematopoieesista ja luukudoksen rakenteesta.

Rasvaa tulee sisältää kohtalainen määrä päivittäinen ruokavalio lapsi, koska ne ovat A- ja D-vitamiinin lähteitä. Ne puolestaan ​​lisäävät immuniteettia, vaikuttavat myönteisesti kasvuun ja kehitykseen. Kasvi- ja eläinrasvojen tulisi muodostaa noin 15 % päivittäisestä ruokavaliosta.

Hiilihydraatit ovat energiaa ja energianlisäystä koko päivälle. Niiden määrä ei saa ylittää 30% ruokavaliosta, koska ylimäärä johtaa ylipainoon. Jos lapsella on vatsakipua syömisen jälkeen, on välttämätöntä sulkea pois monimutkaiset hiilihydraatit palkokasvien, perunoiden ja leivonnaisten muodossa.

vitamiinit

Lapsen ruokanormi on 1300-2000 kaloria päivässä. Ruokavalion tulee sisältää tasapainoisia vitamiineja ja ravintoaineita. Muista sisällyttää valikkoon hedelmät ja vihannekset.

Lapsen ruokavalion tärkeimmät vitamiinit ovat A ja D. Ne ovat vastuussa henkisestä ja fyysisestä kehityksestä. A-vitamiini ylläpitää normaalia ihon väriä, osallistuu hyvän näön muodostumiseen. Sitä löytyy elintarvikkeista, kuten:

• Kurpitsa.
• Aprikoosit.
• bulgarialainen pippuri.
• Tyrni.

D-vitamiini on hyödyllinen syntymästä lähtien. Se osallistuu luun muodostukseen, parantaa kalsiumin imeytymistä. Se sisältää:

• Kanankeltuainen.
• voita.
• Rasvainen kala ja turskanmaksa.

C-vitamiini suojaa kehoa mikrobeille altistumiselta, parantaa vastustuskykyä. Se parantaa raudan imeytymistä ja imeytymistä. Sisältää ruusunmarjoja, herukoita, kukkakaalia.

varten verenkiertoelimistö B-vitamiini on tärkeä ja se vastaa aivojen toiminnasta. Löytyy sianlihasta naudan maksa, viljat.

Meijeri

Kun opetat lapsille ruokaa, sinun on tehtävä siitä mahdollisimman yksinkertainen. Jokainen vanhempi tietää tuotteiden edut. Kalsium on vastuussa luuston kehityksestä. Maitotuotteiden tulee olla jokaisen lapsen ruokavaliossa:

Muista sisällyttää voita päivittäiseen ruokavalioosi. Jos lapsi ei halua syödä raejuustoa tai juoda maitoa, näitä tuotteita vaativat reseptit tulevat apuun. Pataruoat, jälkiruoat, täydennettynä tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, houkuttelevat lapsia.

Leipomotuotteet

Leipomista rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Asiantuntijat suosittelevat täysjyväleipää, sillä se vaikuttaa positiivisesti suoliston toimintaan. Lapsille ei suositella tuoreita leivonnaisia.

Pasta on valmistettava durumvehnästä. Loistava ratkaisu olisi itse tehdyt kotitekoiset nuudelit.

Hedelmät ja vihannekset, viljat

Lasten ruoan tulee olla monipuolista ja terveellistä. Hedelmät ja vihannekset sisältyvät ruokavalioon ympäri vuoden. päivähinta- noin 250 grammaa. Tuoreet hedelmät ja marjat ovat vitamiinien ja hivenaineiden lähde.

Tuorepuristetut mehut, sekä hedelmistä että vihanneksista, ovat terveellisiä ja ravitsevia. Jos et voi valmistaa niitä itse, valitse vauvanruokaan tarkoitettu tuote. Mehun normi päivässä on enintään yksi lasi.

Puurot ovat erinomainen kuidun lähde hedelmien ja vihannesten ohella. Ne parantavat suoliston toimintaa, antavat energiaa koko päiväksi. Jos vanhemmat eivät tiedä, mitä lapsi voi syödä, murot ovat paras ratkaisu. Hyödyllisimmät ovat:

• Ohra.
• Tattari.
• Riisi.
• Hirssi.
• Vehnä.

Puuroja voidaan valmistaa yksikomponentteina tai usean tyyppisiä viljalajeja voidaan yhdistää yhteen.

Lasten ravitsemus vuodessa

Lapsen siirtyminen äidinmaidosta tai äidinmaidonkorvikkeesta yksinkertaiseen ruokaan alkaa 6-7 kuukauden iässä syntymästä. Tästä hetkestä lähtien vanhemmilla on tärkeä tehtävä laatia lasten ruokalista. Vauvanruokaa vuodessa on oltava tasapainossa hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja.

Aamiaiseksi pitää olla puuroa. Herkullinen ja terveellinen resepti:

1. Pieni pala kesäkurpitsaa ja puolikas omena hierotaan hienolla raastimella.
2. Lasillinen herkuleen rouheita kaadetaan multicooker-kulhoon, kaadetaan vedellä. Lisää sitten kesäkurpitsa ja omena.
3. Puuro keitetään vaadittu tila. Ennen tarjoilua lisää pieni pala voita.

Suositellaan lapsille lounaaksi kasviskeitot, keitetty vedessä tai lihaliemessä. Vauvan voi syöttää soseeseen 8 kuukauden iästä alkaen. Tämän keiton valmistaminen on erittäin helppoa. Tästä soseesta tulee terveellistä ja ravitsevaa.

Illalliseksi voit valmistaa kalakakkuja vauvallesi:

1. Kalafilee rullataan lihamyllyssä tai hienonnetaan tehosekoittimella.
2. Ennakkoon keitetyt porkkanat kuoritaan, hienonnetaan.
3. Liota kaksi viipaletta leipää maidossa tai vedessä.
4. Kaikki komponentit yhdistetään, kotletteja muodostetaan ja höyrytetään.

Vauvanruoka edellyttää, että vanhemmat valitsevat huolellisesti tuotteet ruoanlaittoon. Ylisyömisen jälkeen lapsella voi ilmetä kipua syömisen jälkeen, joten on tärkeää seurata annoskokoa.

Näyte päivittäinen menu

Lapsen ruokavalio on jaettu 4-5 vastaavaan ateriaan. Vanhemmat ihmettelevät usein, kuinka monipuolistaa valikkoa ja mitä kokata. Esimerkkiluettelo astiat auttavat ratkaisemaan tämän ongelman:

Et voi pakottaa lasta syömään, sillä on huono vaikutus suoliston työhön. Ruoan assimilaatio aamiaisella ja illallisella kestää 25 minuuttia, lounaalla - noin 30 minuuttia. Syömisen aikana mikään ei saa häiritä lasta.

tasapainoinen, terveellinen dieetti Tämä on avain lapsen oikeaan kehitykseen. Vanhempien tulee antaa lapsilleen esimerkki käyttäytymisestä pöydässä, juurruttaa oikeat tavat.

Lapsen terveys riippuu asianmukainen ravitsemus ja liikuntakasvatus. On erittäin tärkeää tehdä terveitä ja tasapainoinen menu vauvaa varten.

Hyödyllisimpiä tuotteita ovat mm.

1. Maito, maitotuotteet. Maitotuotteet sisältävät proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, kaikenlaisia ​​vitamiineja, kalsiumia, fosforia ja monia muita kivennäisaineita. 3-4-vuotiaille lapsille on tärkeää nauttia 0,5 litraa maitoa ja maitotuotteita päivittäin.

2. Viljat. Viljat ovat energian lähde lapsen keholle. Esimerkiksi vehnässä on runsaasti A-, B-, C-, D-, E-vitamiineja ja tyydyttyneitä rasvahappoja. Riisi sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka antavat keholle energiaa, mutta eivät johda kylläisyyteen. Tattari on erittäin ravitsevaa korkean kasviproteiinipitoisuuden vuoksi, ja sitä pidetään oikeutetusti yhtenä ruokavalion mukaisimmista elintarvikkeista. Ominaisuuksiensa ansiosta kauraa käytetään jopa tiettyjen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

3. Munat. Tämä arvokas tuote sisältää lähes kaiken tyyppistä eläinproteiinia. Keltuainen sisältää vitamiineja A, B, D, E, mineraaleja, hivenaineet, fosfatidit. Lapsen on suositeltavaa syödä yksi muna joka päivä. Huomio! Joillekin lapsille munien syöminen aiheuttaa allergioita.

4. Liha. Liha on tarvittava tuote lasten terveyden vuoksi. Ensinnäkin se on proteiinin ja raudan lähde. Pienelle lapselle on parempi alkaa antaa vähemmän allergeeneja lihaa, kuten kalkkunan ja kanin lihaa. Myöhemmin voit jo keittää vasikanlihaa, naudanlihaa, kanaa, vähärasvaista sianlihaa.

5. Maksa. Maksassa on vielä enemmän rautaa kuin lihassa, mikä on tärkeää anemian ehkäisyssä. Mutta usein sinun ei pitäisi antaa sitä lapsille, se sopii paremmin erilaisiin valikoihin.

6. Kalastaa. Kalassa on runsaasti proteiinia, vitamiineja A, B2, B12, D, PP, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, fosforia ja monityydyttymättömiä rasvoja. Paras lapsille vähärasvaiset lajikkeet kala - turska, kummeliturska, kuha, meribassi.

7. Vihannekset. Ensinnäkin se on voimakas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Mutta ei vähemmän tärkeä hienoa sisältöä kuitua, jota ilman ruoan täydellinen sulaminen on mahdotonta. Jos haluat keittää vihanneksia, on parempi tehdä se parille, jotta vitamiinit säilyvät mahdollisimman paljon.

8. Hedelmä. Kuten vihannekset, ne sisältävät runsaasti vitamiineja, kuituja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita. On parasta antaa ne lapselle tuoretta ja laaja valikoima, koska kaikilla on erilainen hyödyllisten aineiden koostumus.

9. Pähkinät. Pähkinät sisältävät oikean aineenvaihdunnan kannalta välttämättömiä rasvahappoja. Hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä ja pinjansiemeniä on parasta sisällyttää lasten ruokavalioon. Muista, että pähkinöitä pidetään melko vahvoina allergeeneina.

10. Vesi ja mehut. Vesi on välttämätöntä oikean vesi-suola-tasapainon ylläpitämiseksi. Jano lisääntyy kuumalla säällä, urheillessa ja liikunta. Lapsen tulee juoda puhdasta juomavettä, luonnollisia mehuja tai kotitekoisia hedelmäjuomia. Makea sooda ei ole lapsen keholle. Ostetut mehut eivät välttämättä aiheuta haittaa, mutta niistä on vähän hyötyä.

Muista sisällyttää kaikki luetellut tuotteet lapsesi ruokavalioon, niin hän kasvaa terveenä, vahvana ja vahvana. Tee ruokavaliosta monipuolinen, jotta lapsen keho saa kaiken tarvittavat aineet ja vitamiineja joka päivä.

Galina 78 05.10 16:07

Mitä ruokia eri sairauksista kärsivät lapset eivät voi syödä?

Vanhempien ahdistunut mieliala liittyy usein ongelmaan huono ruokahalu syntyperäinen lapsi. Äidit ja isät ovat huolissaan siitä, mitä lapselle ruokitaan, jotta hän syö ruokahalulla eikä, Jumala varjelkoon, laihtuisi. Mutta suurin osa ongelmista syntyy vauvan ruokkimisen yhteydessä, kun hänellä on terveysongelmia ja hänellä on vakavia ruokavaliorajoituksia. Millaista ruokaa lapset, joilla on tämä tai tämä sairaus, eivät saa syödä?

Kielletyt ruoat lapsille

Pieni organismi kasvaa nopeasti ja sen kehittyminen edellyttää oikeaa ja tasapainoinen ruokavalio. Hiilihydraatit, rasvat, proteiinit, vitamiinit, makro- ja mikroelementit ovat välttämättömiä aineita lihas- ja luukudoksen normaalille fysiologiselle kehitykselle, aivoille, sisäelinten asianmukaiselle muodostumiselle: sydän, munuaiset, keuhkot, perna, maksa.

Lapsen oikeasta ravinnosta ensimmäisten elinvuosien aikana riippuu hänen myöhemmästä terveydestä ja mahdollisuudesta toteuttaa itseään aikuisiässä. Siksi on tärkeää luoda perusta oikealle ravitsemukselle jo varhaisesta iästä lähtien, jotta vältytään terveysongelmilta tulevaisuudessa.

Mitä ei voi syödä alle vuoden ikäisiä lapsia?

Useimmat lastenlääkärit ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että rintaruokitut vauvat eivät saa saada lehmän- ja vuohenkokomaitoa missään muodossa. Jos lapselta riistetään mahdollisuus saada äidinmaitoa, tällaisille lapsille suositellaan rintamaidolle mukautettuja maitovalmisteita.

Lehmän ja vuohenmaito

Lehmänmaitoa pidetään raskaana vauvanruokana. Se sisältää suuren määrän proteiineja, rasvoja, mineraalisuoloja. Lapsen munuaiset alkavat toimia suurella vaivalla, mikä johtaa heidän ylikuormitukseensa. Neste vapautuu sisään lisää kuin tarvitaan fysiologinen normi, joka johtaa vauvan janoon. Hän saa uuden annoksen maitoa, joten "suljettu rengas" syntyy.

Lehmänmaito ei sisällä tarpeeksi rautaa, joka on välttämätöntä lapsen kasvavalle keholle. AT vuohenmaito A-vitamiinia on vähemmän kuin lehmänmaidossa, vaikka se on muilta osin lähinnä äidinmaitoa.

Lehmänmaidon kulutus varhainen ajanjakso elämä voi johtaa kehitykseen diabetes, raudanpuuteanemia, allergiset sairaudet.

Lisäksi alle kaksivuotiaat vauvat eivät ole vielä muodostaneet entsyymejä, jotka voivat hajottaa lehmänmaidon ravintokomponentteja. Yleensä lehmänmaito ei imeydy kokonaan lapsen kehoon.

Mitä alle 3-vuotiaiden ei pitäisi syödä?

Sokeri ja suola

Suolaa ja sokeria ei pidä antaa lapsille ainakaan niin kauan kuin niistä voidaan luopua. Ja on parasta olla antamatta näitä tuotteita ennen kolmen vuoden ikää. Koska suolan ja sokerin lisäämistä pidetään perinteisenä ruoanlaitossa, vauva ennemmin tai myöhemmin tutustuu suolaisen ja makean ruoan makuun päiväkodissa tai koulussa.

TÄRKEÄÄ: Kuten Roskontrol osoittaa: monet lasten maitotuotteet sisältävät suuren prosenttiosuuden sokeria. Siksi vauvoille tulisi antaa makeuttamattomia ja ei kovin happamia luonnollisia fermentoituja maitotuotteita, joiden säilyvyysaika on lyhyt.

Mannasuurimot

Takana ovat ajat, jolloin mannasuurimoa pidettiin välttämättömänä tuotteena vauvanruoassa. Osoittautuu, että mannasuurimot sisältävät gliadiinia, joka on yksi gluteenin ainesosista, joka vaikeuttaa lasten suoliston toimintaa. Fitiini - toinen mannasuurimoiden ainesosa, estää D-vitamiinin ja kalsiumin imeytymistä.

Mannagluteeni voi aiheuttaa lapsella allergisia oireita punaisten kutiavien täplien muodossa. Liiallinen mannasuurimojen ruokinta johtaa usein ylipainoisiin lapsiin, joista on vaikea päästä eroon myöhemmin.

Mehut vai soseet?

Monet lastenlääkärit ovat eri mieltä: onko mahdollista antaa lapsille teollisen tuotannon mehuja ja omaa valmistusta? Jotkut sallivat mehun antamisen vauvoille, toiset lääkärit eivät suosittele mehun juomista alle puolentoista vuoden ikäisille vauvoille, mutta vaativat hedelmä- ja vihannessoseiden käyttöä. Heidän motivaationsa perustuu siihen, että tällainen ruoka sisältää runsaasti kasvikuitua ja sillä on myönteinen vaikutus vauvan suolistoon.

Mitä 4-5-vuotiaat lapset eivät voi syödä?

Vauvat 4-5-vuotiaana, vanhemmat siirtyvät usein aikuisten ruokaan.

TÄRKEÄÄ: Erityisen vaarallisia lapsille ovat meijeri- ja piimätuotteet, jotka on valmistettu yleisten tuotantostandardien mukaan, ei erityisellä vauvanruokatekniikalla.

Hunaja

Hunaja on hyödyllinen luonnontuote sisältää monia biologisesti aktiivisia komponentteja, makro- ja mikroelementtejä, vitamiineja. Mutta tämä mehiläistuote voi aiheuttaa allergisia oireita. Aikaisin lapsuus on parempi kieltäytyä hunajasta ja lisätä sitä varoen vauvanruokaan jälkeenpäin.

Makkarat ja makkarat

Makkaroita ja makkaratuotteita saa antaa lapsille kolmen vuoden iän jälkeen, valmistettuna erityisellä vauvanruokatekniikalla. Tällaisten tuotteiden etiketeissä on yleensä merkintä, minkä ikäisestä tuotetta saa käyttää. Ei suurta haittaa lapsen terveyden vuoksi, jos hän syö lasten makkaroita enintään kerran kahdessa viikossa.

TÄRKEÄÄ: Roskontrol ei suosittele aikuisten ravinnoksi tarkoitettujen makkaratuotteiden antamista pienille lapsille. Nämä tuotteet sisältävät monia lapsen elimistölle haitallisia ainesosia: säilöntäaineita, arominvahventeita, fosfaatteja, nitriittejä ja muita haitallisia aineita.

Makeita herkkuja ei pidä antaa vauvoille useista syistä:

• suklaa sisältää sokeria
• kaakaojauhe voi aiheuttaa allergioita
• Kaakaovoita on vaikea sulattaa lapsen ruoansulatuskanavassa

Mereneläviä ja punaista kaviaaria

Meren antimet ja punainen kaviaari ovat terveellisiä elintarvikkeita sisältää monia täydellinen proteiini ja muita hyödyllisiä ainesosia. Mutta tämä ei ole ruokaa nuoremmille lapsille. Meren antimien ainesosat ovat erittäin allergisoivia, lisäksi merenelävät ja punainen kaviaari on käsitelty monilla säilöntäaineilla ja niillä on vahva suolainen maku, mikä ei ole hyväksyttävää vauvanruoassa.

Mansikoita, sitrushedelmiä ja muita eksoottisia hedelmiä

Kauniita ja maukkaita eksoottisia hedelmiä ja hedelmiä: kiivi, avokado, sitrushedelmät, ananas, voivat aiheuttaa vakavia allergioita ihon ilmenemismuotoja ei vain taaperoille, vaan myös vanhemmille lapsille. Mansikat, metsämansikat, vadelmat sisältävät myös allergeeneja, on parempi olla antamatta niitä lapsille, varsinkin niille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille.

Mitä lapset eivät ehdottomasti voi syödä?

Ensimmäisten elinvuosien vauvoille on kiellettyjä ruokia:

• täysmaito
• sieniä
• pähkinät
• mustaa ja vihreää teetä
• suklaa
• Pikaruoka

Vauvanruoan teollisessa tuotannossa on luettelo tuotteista, joita ei voida hyväksyä lapsille:

• etikka
• etyylialkoholi, jonka pitoisuus on yli 0,2 %
• aprikoosin ytimiä
• makeutusaineet (paitsi erikoisruokavalioon ja vauvanruokiin)
• keinotekoisia makuaineita
• bentsoe- ja sorbiinihapot (niitä käytetään säilöntäaineina)
• kuumat ja kuumat mausteet: pippuri, sinappi, piparjuuri
• punaista lihaa, kalaa ja siipikarjaa uudelleen pakastamisen jälkeen
• transrasvat ja hydratut öljyt
• diffuusiotiivisteet mehuja varten
• elintarvikelisäaineet (erilaiset E-lisäaineet, jotka eivät ole sallittuja Venäjällä lastenruokien valmistukseen)

Kielletyt ruoat lapsille, joilla on erilaisia ​​sairauksia

Lapsuussairaudet ovat testi paitsi lapsen keholle myös vanhemmille. Vain lääkärin ja rakastavan äidin ja isän yhteisillä ponnisteluilla voit nopeuttaa lapsen toipumista, ja nämä ovat: lääkehoito, oikea hoito ja hygienia, hyvää ravintoa, tiettyjen elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta eri sairauksien vuoksi.

Mitä laktoosin kanssa ei voi syödä lapsilla?

Laktaasipuutos liittyy maitosokeria hajottavan entsyymin – laktoosin – puuttumiseen tai riittämättömään määrään, joka tulee kehoon maitotuotteiden mukana.

Tässä taudissa lapsilla havaitaan häiriöitä sivulta Ruoansulatuskanava: ripuli tai ummetus, laihtuminen, haiseva vaahtoava uloste, regurgitaatio, oksentelu, koliikki, turvotus.

Jos epäillään laktaasin puutetta, vauvat siirretään laktoosittomalle tai vähälaktoosiselle ruokavaliolle. Laktaasin puutteen aiheuttaneen taudin diagnoosin ja hoidon jälkeen lapselle tehdään kontrollitestit. Positiivisella dynamiikalla lääkäri voi antaa luvan fermentoitujen maitotuotteiden asteittaiselle lisäämiselle ruokavalioon.

TÄRKEÄÄ: Laktoosia ei ole vain maidossa ja maitotuotteissa, sitä käytetään lääkkeiden, margariinin, karkkien, leivän, kinkun ja makkaroiden valmistukseen. Ennen kuin ostat tiettyjä tuotteita, sinun tulee lukea huolellisesti niiden koostumus etiketistä.

Mitä angina pectoris -lapset eivät voi syödä?

Angina pectoris on virusten ja bakteerien aiheuttama sairaus. Sille on ominaista vaikea kurkkukipu ja korkea kuume. Sairauden aikana lapsen ruokahalu on yleensä poissa ja tämä huolestuttaa vanhempia suuresti.

Akuutin taudin aikana vauvaa ei saa pakottaa. Ruokahaluttomuus on kehon suojaava reaktio tautia vastaan. Muutaman päivän kuluttua lapsi alkaa toipua ja ruokahalu ilmaantuu uudelleen.

Lapset, joilla on angina pectoris, eivät saa antaa kiinteää ruokaa. Ruoan tulee olla hyvin jauhettua, mieluiten soseeksi. Happamat juomat, kuumat ja kylmät ruoat ovat vasta-aiheisia tulehtuneelle kurkulle. Ruoan tulee olla lämmintä ja hyvänmakuista.

Mitä ei voida syödä allergioiden kanssa lapsille?

Lasten allergiset ilmenemismuodot johtuvat monista syistä: ruoka-intoleranssi, lääkeaine, pölyallergia, eläinten hilse, kasvien siitepöly jne. Aikana allergiset ilmenemismuodot on erittäin tärkeää noudattaa oikeaa ruokavaliota ja poistaa kokonaan ulkonäköä aiheuttavat ruoat.

Allergiaa aiheuttavat elintarvikkeet

• lehmänmaitoa
• kananmunat
• gluteenia sisältävät leipomo- ja pastatuotteet
• suklaa
• sitrushedelmä
• punaiset marjat: mansikat, metsämansikat, vadelmat
• Kanan liha
• mereneläviä ja joitakin kalalajikkeita

Mitä ei voida syödä vesirokkolasten kanssa?

Vesirokko on tarttuva virustauti, joka vaikuttaa lähes kaikkiin esikouluihin tai kouluihin käyviin lapsiin. Taudin akuutti jakso liittyy lämpötilan nousuun, päänsärkyyn, kutiseviin ihottumiin nesteen täyttämien rakkuloiden muodossa.

Auttaaksesi lasta selviytymään taudista ja siirtymään nopeammin toipumisvaiheeseen, sinun on noudatettava oikea ruokavalio, joka koostuu hyödyllisistä ja täydelliset tuotteet. Sairauden aikana tulee jättää pois ruoka, jota lapsen kehon on vaikea sulattaa ja joka voi aiheuttaa useita komplikaatioita maha-suolikanavasta.

Ruoat, joita tulee välttää vesirokon aikana:

• maito
• valkosipuli
• inkivääri
• sitrushedelmiä
• punainen liha

Mitä ei voida syödä dysbakterioosin kanssa lapsilla?

Dysbakterioosi on sairaus, johon liittyy kehon normaalin suoliston mikroflooran häiriöitä. Epätasapaino "hyödyllisten bakteerien" ja patogeenisten syiden välillä väärää työtä suolet.

Lapsi on huolissaan:

• suoliston motiliteettihäiriöt (ummetus tai ripuli)
• vatsakipu
• oksentaa
• turvotus
• apatia ja letargia
• ruokahalun puute

Lasten dysbakterioosin syyt ovat erilaisia:

• antibioottihoidon seuraukset
• aliravitsemus
• vitamiinien puute

TÄRKEÄ: Oikea ruokavalio dysbakterioosi ja ei-hyväksyttävien tuotteiden poissulkeminen edistävät vauvan nopeaa paranemista.

Elintarvikkeet, joita tulee välttää dysbakterioosin yhteydessä:

• happamat marjat ja hedelmät (kirsikat, happamat omenat, karpalot, granaattiomenat, mandariinit)
• raakoja vihanneksia ja hedelmiä
• ruoat, jotka aiheuttavat käymistä suolistossa (rypäleet, kaali, palkokasvit, hiilihapotetut juomat)
• makeisia
• säilyke
• savustetut lihat
• pikaruokaruokia

Mitä ei voida syödä koliikin kanssa lapsella?

Koliikit seuraavat usein pientä miestä ensimmäisinä elinkuukausina. Vauva syntyy steriilillä suolella ja epäkypsällä maha-suolikanavalla. Lapsen kehossa ei vieläkään ole tarpeeksi entsyymejä, jotka voivat hajottaa ruoan täysin. Siksi imettävän äidin tulee kiinnittää suurta huomiota ravintoonsa.

Ruoat, joita ei pitäisi sisällyttää imettävän äidin ruokavalioon

• täysmaito
• kaali
• kivennäisvettä
• kaupasta ostetut vihannes- ja hedelmämehut
• makeisia ja herkkuja
• suklaa
• rasvaiset ruuat
• palkokasveja

Lapsen koliikkien estämiseksi imettävän äidin ruokavalion tulisi koostua höyrytetystä, keitetystä tai leivotusta ruoasta. Etusija tulisi antaa vihanneksille ja hedelmille, joiden väri on vihreä. Lapsen kypsymisen ja koliikkien katoamisen myötä elintarvikkeiden valikoimaa voidaan laajentaa lääkärin suositusten perusteella.

Mitä ei voida syödä ripulin kanssa lapsella?

• Lapsen ripuli voi johtua useista syistä. Näitä ovat myrkytykset, virus- ja tartuntataudit, hampaiden syntyminen, maha-suolikanavan sairaudet jne. Mutta mihin tahansa ruoansulatuskanavan häiriön ilmeneminen liittyykin, avain kehon onnistuneeseen toipumiseen on asianmukaisesti määrätty ravitsemus sairauden varalta.
• Imettävien imeväisten ripulin yhteydessä imettämistä ei pidä lopettaa. Lastenlääkärit suosittelevat lisäämään ruokintakertoja, mutta vähentämään maidon annosta, jotta vältytään yliruokinnasta ja vähennetään vauvan maha-suolikanavan kuormitusta.
• Lapset, jotka ovat päällä keinotekoinen ruokinta pitää ruokkia samalla tavalla. Toisin sanoen pienennä korvikkeen annosta yhden ruokinnan aikana, mutta lisää ruokintatiheyttä. On suositeltavaa käyttää mukautettuja hapanmaito- ja vähälaktaattiseoksia.
• Vanhemmille lapsille, jotka ovat vaihtaneet " aikuisten ruokaa”, lääkärin tulee myös kehittää erityisruokavalio. Samaan aikaan ruoka on valmistettava tiettyjen sääntöjen mukaan.

Ruoat, joita on vaikea sulattaa ja jotka aiheuttavat käymistä suolistossa, tulee heittää pois. Ruokaa suositellaan keittämään, paistamaan, höyryttämään. Elintarvikkeet tulee murskata tehosekoittimella tai hieroa siivilän läpi. Et voi syödä rasvaisia ​​ruokia. Kashi (riisi, kaurapuuro, tattari) tulee keittää vedessä lisäämättä maitoa.

Kielletyt tuotteet lasten ripulin hoitoon

• tuoreet vihannekset, hedelmät ja marjat
• rasvaista lihaa
• tuore leipä
• hienoja tuotteita
• hiilihapotetut juomat
• tiivistetyt lihaliemet
• maito

Mitä ei voi syödä rotaviruslasten kanssa?

Rotavirusinfektiota kutsutaan "suoliflunssaksi". Virukset tarttuvat ruoan, erityisesti maitotuotteiden, välityksellä. Infektio virusinfektio Yleisimmin sairastuvat 6 kuukauden ja 2 vuoden ikäiset vauvat.

Lapsen kehon myrkytys aiheuttaa kuumetta, suolistokoliikkia, nestemäinen ripuli, nestehukka.

TÄRKEÄÄ: Pienet lapset kuivuvat hyvin nopeasti. klo suoliston flunssa 10 %:n nesteen menetys voi vaikuttaa vakavasti vauvan terveyteen ja joissakin tapauksissa jopa johtaa kuolemaan.

Jos lapsi on sairastunut rotavirusinfektioon, sinun ei pitäisi vaatia ja pakottaa vauvaa. Mutta sinun on juotava lapsi usein pieninä annoksina vettä puolen tunnin välein. Tämä on tärkeä ja tiukka vaatimus, joka on täytettävä nestehäviön välttämiseksi.

Noudata lasten suolistoflunssassa seuraavia suosituksia:

1. Infektion akuutissa jaksossa, johon liittyy korkea kuume ja oksentelu, on parempi olla ruokkimatta lasta, vaan antaa hänelle suolaliuoksia ja juomavettä.
2. Vauvoille tulee antaa rintamaitoa pikkuhiljaa ja vettä ruokien välillä.
3. Maitovalmisteella ruokittujen vauvojen tulee vaihtaa sairauden ajaksi laktoosittomiin seoksiin neuvoteltuaan lastenlääkärin kanssa.
4. Sulje pois ruokavaliosta suolistoa ärsyttävät ruoat: paistetut, suolaiset, purkit, karkeakuitua sisältävät ruoat
5. Ruoki vauva usein pieninä annoksina
6. Ruoka tulee höyryttää ja antaa murskattuna tai soseutetussa tilassa.
7. Toipumisjakson aikana sinun tulee keittää keitettyjä maidotonta viljaa, heikkoja liha- ja kasvisliemiä, antaa hedelmä- ja vihannesmuusia, fermentoituja maitotuotteita

TÄRKEÄÄ: Ennen kuin uloste normalisoituu, se tulisi sulkea pois lapsen ruokavaliosta: täysmaito, mehut, tuoreet hedelmät ja vihanneksia

Mitä ei voida syödä stomatiitin kanssa lapsilla?

Stomatiitti on sairaus, joka liittyy suun limakalvon tulehdukseen. Sairaus aiheuttaa lapselle kipua, korkeaa kuumetta, ruokakyvyttömyyttä suuontelon haavaumien vuoksi. On erittäin vaikeaa ruokkia lasta, jolla on tällainen sairaus. Tämä tilanne huolestuttaa vanhempia suuresti.

1. Lapselle ei saa antaa mausteisia, happamia ja suolaisia ​​ruokia, jotka voivat ärsyttää suun limakalvoja
2. Astioiden lämpötilan tulee olla lämmin, mukava kuluttaa. Kuumat ja kylmät ruoat eivät sovellu vauvan ruokkimiseen
3. Kaakao, suklaa on jätetty pois valikosta, makeita ruokia rajoitetaan mahdollisimman paljon
4. Ruoan kiinteä koostumus ei sovellu syötäväksi. Ruoan tulee olla soseet, keitot, nestemäiset viljat
5. Kuivan leivän ja karkeajauhettujen leipomotuotteiden käyttöä ei suositella
6. Tomaatit, happamat marjat ja hedelmät, sitrushedelmät jätetään ravinnon ulkopuolelle.
7. Valkosipuli, sipuli, retiisi, suun limakalvoa ärsyttävät mausteet eivät ole sallittuja ruokavaliossa

Mitä ei saa syödä, kun lapsella on kuume

Korkea lämpötila on kehon suojaava reaktio. Ruokahaluttomuus ja haluttomuus syödä sairauden alkuaikoina on normaalia. Et voi pakottaa lasta syömään tällä hetkellä.

Korkealla on parempi antaa runsas juoma makeutetun teen, hedelmäjuomien, kuivattujen hedelmien hillokkeiden, hyytelön muodossa. Tällaiset juomat sisältävät runsaasti vitamiineja, joita sairas lapsi todella tarvitsee.

TÄRKEÄÄ: Korkeassa lämpötilassa kaikki maitotuotteet tulisi sulkea pois lapsen ruokavaliosta: täysmaito, raejuusto, kefiiri, jogurtti, juusto. Maitoon keitettyjen viljojen käyttöä ei suositella.

Maitoproteiini (kaseiini) ei käytännössä hajoa korkeissa lämpötiloissa. Maitoa sisältävät tuotteet vauvan vatsassa muhivat kumimaiseksi massaksi. Kun lämpötila laskee, on olemassa suuri asetoneemisen oireyhtymän riski, joka ilmenee oksentamisena.

Mitä ei saa syödä mantoux'n jälkeen lapselle

Mantoux-testi tehdään lasten tuberkuloosin diagnosoimiseksi. Tutkimus suoritetaan intradermaalisella injektiolla tuberkuliinia, joka on kokoelma kuumentamisen aikana kuolleiden mykobakteerien suodoksia.

Tuberkuliini on voimakas allergeeni, joka voi aiheuttaa allerginen reaktio allergioille alttiilla lapsilla.

TÄRKEÄÄ: Jotta ei vääristyisi lapsen todellista reaktiota Mantoux-testiin, elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion, on suljettava pois hänen ruokavaliostaan.

Allergeenituotteet, joita ei saa käyttää ennen ja jälkeen Mantoux-testin:

• lehmänmaitoa
• äyriäiset (katkaravut, hummeri, rapu, osterit)
• Punainen kaviaari
• kananliha ja liemi
• suklaa
• pähkinät
• sitrushedelmät ja eksoottiset hedelmät (ananas, kaki, mango)
• hedelmät ja marjat, joissa on hallitseva punainen ja kirkkaan oranssi pigmentti (mansikat, vadelmat, punaiset omenat, aprikoosit)
• säilykkeet
• makeisia
• teolliset elintarviketuotteet lisäaineet(lastut, keksejä)
• Pikaruoka

Mikä ei voi syödä lasta, jolla on ummetus?

Lasten maha-suolikanavan epätäydellisyydestä, aliravitsemuksesta, riittämättömästä vedensaannista ja monista muista tekijöistä johtuen lapsille voi ajoittain kehittyä ummetusta.

Paksu ja kova jakkara tuskallisia tuntemuksia, ulostusvaikeudet - kaikki nämä merkit suoliston huonosta motiliteettista aiheuttavat suurta kärsimystä vauvoille.

Lastenlääkärit selvittävät ummetuksen syitä ja hoitavat tätä sairautta. Usein ummetusta ilmenee, kun lapsi ei syö kunnolla ja siirtyy varhaisessa vaiheessa "aikuisten ruokaan".

Ruoat, joita tulee välttää ummetukseen

• tuoretta valkoinen leipä ja leivonnaisia
• pasta
• mannasuurimot ja riisimurot
• limaisia ​​keittoja
• mustikka
• kisselit
• vahvaa teetä, kaakaota, kahvia

Video: Chips - epäterveellistä ruokaa lapsille