Lavash-rulla korealaisilla porkkanoilla ja juustolla. Lavash-rulla juustoraasteella ja korealaistyylisillä porkkanoilla

Pitaleivän kanssa on monia herkullisia ja monipuolisia reseptejä. Lavash-rullaa korealaisilla porkkanoilla pidetään yleisimpänä. Alkupala näyttää hyvältä sekä juhlapöydällä että tavallisella aterialla. Täytteenä voit käyttää porkkanoiden lisäksi keitettyä (savustettua) lihaa, hieman suolattua punaista kalaa, katkarapuja, juustoa, sieniä, suolakurkkua, marinoitua punajuurta.

Voit kokata itse. Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa tai makeuttamatonta juomajogurttia.

Valmis rulla leikataan kauniisti annospaloiksi ja asetetaan kauniille lautaselle.

Tarjoamme sinulle muunnelman tästä alkuruoasta - pitaleipää juustolla, korealaistyylisiä porkkanoita ja munia. Voit käyttää sekä kovaa että sulatejuustoa, tulee myös herkullinen välipala Adyghe-juustolla, juustolla.

Makutiedot Erilaisia ​​välipaloja

Ainesosat

• armenialainen ohut lavash (iso) - 1 kpl;
• Sulatejuusto - 2 kpl, voidaan korvata kiinteällä 150 g:lla;
• Munat - 2 kpl;
• porkkanat koreaksi - 220 g;
• Majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• tillin oksia - 3-4 kpl.

Kuinka keittää pitarulla korealaistyylisistä porkkanoista ja sulatetusta juustosta

Valmistetaan täyte rullaa varten. Pesemme munat juoksevan veden alla ja laitamme ne kattilaan. Kaada puhdas, suodatettu neste, lisää hieman suolaa ja anna kiehua. Keittämisen jälkeen jatka keittämistä 10 minuuttia. Laitamme sen veden alle jäähtymään ja puhdistamme sen sitten kuoresta. Raasta isolla raastimella.

Jos kyseessä on sulatejuusto, poista pakkaus ja raasta kuten munat. Jos käytät erilaista juustoa, se on myös raastettava.

Puristamme ostetun porkkanan koreaksi mehusta ja laitamme sen kulhoon tuotteiden kanssa.

Huuhtele tillin oksat, kuivaa ja hienonna. Laitamme sen säiliöön muiden tuotteiden kanssa ja lisäämme majoneesia.

Sekoita sisältö huolellisesti. Siinä kaikki rullan täyte on täysin valmis.

Aseta pitaleipä puhtaalle ja kuivalle pöytäpinnalle. Levitä täyte ohueksi kerrokseksi.

Rullaa pitarulla tiukasti.

Sen jälkeen, kun olemme käärineet valmiin tuotteen kalvoon ja laittaneet sen kylmään paikkaan 60 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, leikkaa rulla paloiksi.

Lavash korealaistyylisillä porkkanoilla ja juustolla on täysin valmis. Voidaan tarjoilla vieraille.

Ruoanlaitto vinkkejä

• Jotta alkupalarulla ei murene leikkaamisen aikana, se on rullattava tiukasti.
• Voit valmistaa terveellisemmän ja vähäkalorisemman välipalan, tätä varten riittää, että laitat enemmän vihanneksia ja käytät smetanaa tai kreikkalaista jogurttia majoneesikastikkeen sijaan.
• Täyte on tarpeen levittää pitaleivän päälle ja kiertää se hyvin nopeasti, jotta levyillä ei ole aikaa kastua.
• Kaikki ainekset on leikattava samantyyppisiksi. Esimerkiksi, jos komponentti pilkotaan kuutioksi, loput leikataan samalla tavalla. On myös tärkeää, että välipalojen ainekset ovat samanlämpöisiä, mieluiten huoneenlämpöisiä. Muuten kylmemmät ruoat tiivistyvät.
• Valmiita korealaisia ​​porkkanoita tulee maistaa ennen lisäämistä. Näin täytettä on helpompi tuoda maun mukaan.
• Joskus ostetut korealaiset porkkanat ovat maultaan erittäin suolaisia ​​ja mausteisia. Jotta lopullinen ruokalaji ei pilaisi, voit tehdä sen itse ottaen huomioon makuominaisuudet. Kuori tätä varten tuoreet mehukkaat porkkanat ja leikkaa raastimella korealaisille salaateille. Lisää suolaa, sokeria, etikkaa maun mukaan ja soseuta hieman, jotta mehu käynnistyy. Kaada kasviöljy pannulle, lisää mausteita korealaisille porkkanoille, halutessasi hienonnettu valkosipulinkynsi, lämmitä. Kaada valmis öljykastike porkkanaan, sekoita ja anna paineen alla olla 2 tuntia.

Kun olet näyttänyt hieman mielikuvitustasi, voit keksiä monia vaihtoehtoja pita-sämpylän valmistamiseksi korealaisilla porkkanoilla.

Erinomainen välipala milloin tahansa vuoden aikana ja missä tahansa tilanteessa on pitarulla korealaisilla porkkanoilla, joita jokainen kotiäiti voi valmistaa. Pääainekset ovat: ohut pitaleipä, korealaistyyliset porkkanat (voit ostaa kaupasta tai tehdä itse), juusto (sulatettu tai pehmeä), muna, majoneesi (myymälä, maatila tai kotitekoinen).

Täytteen toissijaiset ainesosat riippuvat mieltymyksistäsi. Se voi olla:

• valkosipuli;
• vihreät;
• lihatuotteet (makkara, kana, kinkku).

Jos et halua ostaa kaupasta valmista pitaleipää, korealaistyylisiä porkkanoita ja majoneesia, voit valmistaa ne kotona. Tuotteiden lukumäärä grammoina on likimääräinen. Jos ainesosan massaa ei ole ilmoitettu, sinun on päätettävä määrä harkintasi mukaan.

Päätäytteen valmistus

Ennen kuin valmistat lavash-rullia, sinun tulee valmistaa täyte erilliseen lautaseen (yhdelle tavalliselle lavash-arkille):

1. Keitä yksi muna kovaksi ja jäähdytä se. Kuorittu proteiini ja keltuainen leikataan pieniksi paloiksi veitsellä tai raasta karkealla raastimella. Kaada kulhoon.
2. Raasta pehmeä tai puolikova juusto hienolla raastimella. Jos ostit sulatejuustoa, leikkaa se veitsellä. Lähetä lautaselle munan kanssa.
3. Kaada noin 50-60 grammaa korealaisia ​​porkkanoita lautaselle juuston ja munan kanssa. Sekoita huolellisesti. Porkkanoita on suositeltavaa pilkkoa hieman, jos pillit ovat hyvin pitkiä.
4. Lisää majoneesi ja sekoita kaikki uudelleen.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Ennen kuin teet tämän, kokeile "jauhelihaa", sillä porkkanoissa on niitä jo.

Pita-rullan resepti korealaisilla porkkanoilla on melko yksinkertainen, jos kaikki ainekset on jo ostettu ja hienonnettu etukäteen. Tässä tapauksessa sinun tulee yksinkertaisesti yhdistää ne yhteen astiaan ja sekoittaa. Mutta jos haluat kaiken olevan mahdollisimman luonnollista ja terveellistä, sinun on varattava muutama lisätunti ruoanlaittoon. Katsotaanpa, kuinka voit valmistaa korealaistyylisiä porkkanoita, majoneesia ja pitaleipää itse.

Korean porkkana

Valitse paksu, mutta ei kovin pitkä porkkana, ota erityinen korealaistyylinen porkkanaraastin (jos sinulla ei ole sitä, leikkaa se ohuiksi suikaleiksi) ja raasta se erilliseen astiaan. Yhdelle pitarullalle riittää raastamaan noin 50-60 grammaa raakaa vihannesta. Makeuta sitten ½ tl sokerilla ja merisuolalla (tl kärjessä). Lisää 9 % etikkaa (1 tl) aivan lopussa. Sekoita seuraavaksi saatu seos kädelläsi. Lähetä porkkanat jääkaappiin 20 minuutiksi.

Korean porkkanoilla varustetulle pitarullalle ei tarvitse tehdä suosittua täytettä sienistä, kalmarista tai soijalihasta, pelkkä appelsiini vihannes riittää. Ota porkkanat jääkaapista 20 minuutin kuluttua. Käytä punaista ja mustaa jauhettua pippuria (¼ tl kutakin), sekoita. Lopussa lisätään kasviöljyä (3 tl) ja kaikki sekoitetaan uudelleen. Anna valmiin salaatin seistä jääkaapissa vielä 2-3 tuntia.

Majoneesi kotona

Jos sinulla on sekoitin tai upposekoitin, kypsennysprosessi sujuu paljon nopeammin. Ota yksi raaka muna, kasviöljy (tai maito), jonka tilavuus on noin 100 ml, voit halutessasi lisätä hieman sinappijauhetta, suolaa ja sokeria. Yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja sekoita suurella nopeudella paksuksi. On erittäin tärkeää, että keltuainen osuu rikkinäisenä kulhon pohjaan.

Paksua majoneesia voidaan käyttää melkein välittömästi pita-sämpylässä korealaisten porkkanoiden kanssa.

Ohut lavash

Voit tehdä ohuen pitaleivän itse, sinun on otettava tarvittava määrä jauhoja (noin 100-150 grammaa), vähän kuumaa vettä (niin paljon, että jauhot muuttuvat puolipaksuksi lietteeksi) ja hieman suolaa. Kaikki tämä on sekaisin. Sitten taikina vaivataan käsin. Kun se on valmis, se tulee laittaa astiaan peitettynä pyyhkeellä. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.

Sitten taikinapalat kaulitaan kaulimen avulla ohueksi kerrokseksi ja paistetaan pannulla molemmilta puolilta (1 minuutti kummaltakin puolelta). Paistoprosessi on samanlainen kuin pannukakkujen paistaminen, vain ilman pannua voitelemalla öljyllä.

Valmiit kakut tulee ripotella ruiskupullosta ja peittää pino pyyhkeellä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa tehdä rulla pitaleipää, juustoa, korealaisia ​​porkkanoita välittömästi, jotta valmiit kakut eivät kuivu.

Lavash tulee laittaa tasaiselle pinnalle, sitten täyte levitetään lusikalla. Sen tulee jakautua tasaisesti pinnalle. Sitten rulla valmistetaan.

Lisätäyte

Mieti nyt, mikä on lisätäyttö. Kaikki riippuu siitä, mistä sinä ja läheisesi, vieraasi pidät. Voit keittää yhden rullan kanan kanssa, toisen valkosipulilla ja valmistaa kolmannen sekoitettuna.

Ei ole järkevää harkita jokaista pitarullan reseptiä korealaisilla porkkanoilla erikseen, koska voit lisätä mitä tahansa astiaan, jossa on muna, porkkanat, juusto ja majoneesi. Vain kypsennysvaihtoehdot voivat vaihdella.

Esimerkiksi jos broilerin filee on raakaa, se tulee keittää ja sitten pilkkoa. Ja vasta sen jälkeen lisää päätäytteeseen. Savusmakkara, kinkku tai makkarat hienonnetaan veitsellä ja lisätään myös kananmunaan, juustoon ja korealaisiin porkkanoihin.

Mitä tulee valkosipuliin, sinun on valittava 1-2 pientä kynttä (halutessasi enemmän), kuorittava, pilkottava valkosipulikoneessa ja lisättävä seokseen.

Yksinkertainen ja maukas

Muista, että ainesosien yhteensopivuutta tulee kunnioittaa ja alkuruoalla tulee olla myös hieno maku harmonisesti yhdistetyistä tuotteista.

Voit käyttää sitä erillisenä ruoana tai teen, hillon, mehun kanssa.

Jotta rulla olisi hyvin liotettu, on suositeltavaa lähettää valmis tuote jääkaappiin useita tunteja. Pitkäaikaisessa varastoinnissa se voi huonontua, jotta näin ei tapahdu, aterian jälkeen loput on poistettava kylmään paikkaan. On suositeltavaa syödä korkeintaan pari päivää etukäteen ja mieluiten yhdeltä istumalta pian valmistuksen jälkeen.

Kaikki pitävät pita-sämpylistä ja korealaisista porkkanatäytteistä, mutta kaikki riippuu lisäaineista.

Vaiheittaiset reseptit pitarullille korealaisilla porkkanoilla ja makkaralla, juustolla, kananmunalla, sienillä

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

4463

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

8 gr.

16 gr.

hiilihydraatteja

15 gr.

240 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassiset pitarullat korealaisilla porkkanoilla

Yksi herkullisimmista pitarullaresepteistä korealaisilla porkkanoilla ja kovalla juustolla. Täytteeksi tarvitset myös keitettyjä munia. On samanlainen resepti paistetuille munapannukakkuille, leikattu nauhoiksi. Voit myös yrittää tehdä niin.

Ainesosat

• 2 pitaleipää;
• 4 munaa;
• 400 g korealaista porkkanaa;
• 190 g juustoa;
• 200 g majoneesia;
• 40 g tilliä;
• 2 valkosipulinkynttä.

Askel askeleelta klassisen rullan resepti

Keitä munat, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jauha juusto, lisää, lisää majoneesia, yhdistä valkosipuliin. Jätämme sen pois mielellämme. Sekoita huolellisesti. Yleensä tätä seosta ei tarvitse suolata.

Voitele kaksi vakiokokoista pitaleipää valmistetulla juustomassalla, mutta älä kokonaan. Vedä 10 cm yhdestä reunasta ja jätä muutama minuutti. Tällä hetkellä hienonna tilli, purista porkkanat. Se voidaan leikata, jos olki on erittäin pitkä. Ripottele voideltuun pitaleipää porkkanoilla ja yrteillä. Kierrämme ja siirrymme tyhjään reunaan.

Peitämme valmistetun rullan ja vielä paremmin käärimme sen kelmulla. Jäähdytä tunnin ajan. Tänä aikana hän tarttuu, vahvistuu ja kastuu. Leikkaa paloiksi, tarjoile välipala pöytään.

Ei haittaa, jos korealainen porkkana jossain vihanneksissa tai muilla lisäaineilla, kuten sienillä, parsalla, papuilla.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti pitarullalle korealaisilla porkkanoilla

Tämä rullan versio ei ole vain porkkanoiden, vaan myös makkaran kanssa, ja sen valmistaminen vie kirjaimellisesti viisi minuuttia. Lisäksi tarvitset hieman pehmeää juustoa, voit korvata sen smetalla tai majoneesilla. Valitsemme savustetun tai keitetyn makkaran, kinkun, makkaratkin sopivat. Tuotteiden määrä yhdelle lavashille.

Ainesosat

• armenialainen lavash;
• 250 g porkkanaa;
• 150 g makkaraa;
• 120 g pehmeää juustoa.

Kuinka kokata nopeasti

Leikkaa makkaran pieniksi suikaleiksi. Valuta marinadi porkkanoista. Voit murentaa sitä hieman, jotta rulla on myöhemmin helpompi käyttää, palat eivät veny. Sekoitamme.

Voitele ohut pitaleipä juustolla. Voit korvata majoneesilla tai muulla valmiilla kastikkeella, esimerkiksi tartarilla, sinappilla, adjikalla. Levitämme porkkanat makkaralla, käännämme ja välipala on valmis syötäväksi. Jos sinulla on vapaa-aikaa, on silti parempi antaa hänen seistä hetken.

Samalla tavalla voit valmistaa nopeita sämpylöitä lisäämällä savustettua kanaa tai pekonia, keitettyä sianlihaa ja vain keitettyä lihaa.

Vaihtoehto 3: Lavash sämpylöitä korealaisilla porkkanoilla ja sienillä

Voit tehdä samanlaisia ​​rullia marinoiduista sienistä. Tässä vaihtoehdossa käytetään tuoreita sieniä, ne on paistettava. Ylimääräistä majoneesia. Voit valmistaa tällaisen alkuruoan vähärasvaisessa versiossa (kasvissyöjille), sitten otamme sopivan kastikkeen ilman eläintuotteita.

Ainesosat

• 250 g korealaista porkkanaa;
• iso lavash;
• 4 herkkusientä;
• 20 ml öljyä;
• 2 lusikallista majoneesia;
• vihreät.

Kuinka kokata

Paistamme sienet. Sinun on aloitettava sienistä, jotta ne jäähtyvät. Pesemme, mutta älä liota, muuten ne kyllästyvät vedellä. Leikkaamme lautasilla. Kaada pannulle ja laita valmiiksi. Säilöttyjä sieniä käytettäessä niitä voi myös kevyesti paistaa maun parantamiseksi ja suolaveden poistamiseksi. Jäähdytetään sienet.

Siirrämme puristetun korealaisen porkkanan kulhoon. Lisää siihen hienonnettuja yrttejä, sekoita.

Voitele pitaleipä majoneesilla. Otamme tavallisen tai vähärasvaisen version, voit korvata sen muilla kastikkeilla, lisätä ketsuppia, sinappia tai ottaa tuorejuustoa. Levitämme sienipalat ja sitten porkkanat yrteillä. Muista jättää yksi reuna vapaaksi, vaan mieluummin kolmasosa pitaleivästä kääriäksesi rullalle tyhjän kakun.

Anna nipun hautua ja liota. Leikkaa porkkanarulla tunnin kuluttua viipaleiksi, tarjoa välipalaksi tai käytä välipalaksi.

On suositeltavaa leikata pitaleipä ensin ennen täyttämistä, poistaa pyöristetyt reunat. Tässä tapauksessa rullasta tulee tasainen ja saman paksuinen.

Vaihtoehto 4: Lavash sämpylät korealaisilla porkkanoilla "Triple"

Tällaista rullaa varten tarvitset lisäksi kinkkua ja tuoretta kurkkua. Vaikka marinoitujen kurkkujen kanssa kaikki myös osoittautuu hienoksi. Juustoa käytetään kahta tyyppiä. Yksi pehmeä koostumus kylpyistä, voit ottaa kermaisen maun tai sienten ja yrttien kanssa. Tarvitset myös kovaa juustoraastetta.

Ainesosat

• 0,25 kg korealaisia ​​porkkanoita;
• 100 g pehmeää juustoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g majoneesia;
• 250 g kinkkua;
• 3 pitaleipää;
• 3 valkosipulinkynttä;
• nippu tilliä.

Askel askeleelta resepti

Purista valkosipuli majoneesiin ja lisää tilli, sekoita kastike. Lavash-levyt on parasta leikata heti pois, jolloin ne muodostavat siistejä suorakulmioita. Voitele toinen niistä ohuella kerroksella kastiketta, ripottele päälle hienonnettua kinkkua.

Voitele toinen pitaleipä jäljellä olevalla kastikkeella. Levitämme hienonnetun korealaisen porkkanan. Peitä ensimmäinen kakku.

Jauha kova juusto. Voitele viimeinen pitaleipä pehmeällä juustolla, siirrä porkkanakerrokselle. Päälle kovaa juustoa. Täälläkin voit lisätä hieman viherkasveja.

Kierrämme kaikki kolme kakkua tiukasti rullalla, käärimme tiukasti pussiin. Poista liotus kahdeksi tunniksi.

Voit esipaistaa kinkun voissa sipulien kanssa. Tai lisää juustoon hienonnettua paprikaa.

Vaihtoehto 5: Pienoispitasämpylät korealaisilla porkkanoilla ja jauhelihalla

Runsas versio pienistä sämpylistä korealaisilla porkkanoilla ja jauhelihalla. Tämä ruokalaji on parempi välipalaksi kuin alkupalaksi. Se on kätevä ottaa mukaan matkalle. Kun käytät vähärasvaista jauhelihaa, saat ruokavaliovaihtoehdon.

Ainesosat

• 250 g jauhelihaa;
• 80 g sipulia;
• 150-180 g korealaista porkkanaa;
• 2 pitaleipää;
• nippu tilliä;
• smetana tai majoneesi;
• öljy

Kuinka kokata

Paista hienonnettu sipuli ja jauheliha missä tahansa öljyssä kypsiksi. Mausta suolalla. Muita mausteita ei tarvita, koska korealaisissa porkkanoissa niitä on paljon. Leikkaamme sen yksinkertaisesti pienemmiksi paloiksi ja dekantoimme nesteen ennen sitä. Sekoita keskenään, mausta tillillä.

Lavashin lehdet tulee leikata viidentoista senttimetrin nauhoiksi. Veistä ei tarvitse käyttää, sakset ovat nopeita ja käteviä. Voitele jokainen nauha majoneesilla tai smetalla, mutta ei paksua, hieman tarttuvuutta varten.

Peitämme puolet nauhasta korealaisella porkkanalla tehdyllä lihatäytteellä. Tästä osasta alamme kiertää rullaa siirtyen vähitellen vapaata päätä kohti. Tee sama muiden nauhojen ja täytteiden kanssa.

Annamme pitarullien liota vähintään puoli tuntia. Voit laittaa sen muovipussiin ja jäähdyttää. On toivottavaa leikata ne terävällä veitsellä, ei suoraan, vaan vinosti, kuten makkaratikku.

Näitä sämpylöitä ei tarvitse tarjoilla kylminä. Ne voidaan paistaa tavallisessa paistinpannussa tai aallotetulla grillipinnalla. Sinun ei tarvitse kypsentää pitkään, vain kunnes pitaleipää saa kevyen kuoren.

Vaihtoehto 6: Lavash-rulla korealaisilla porkkanoilla

Tämä rullan versio, jossa on paprikat, korealaiset porkkanat ja raputikut, jotka sopivat hyvin sen kanssa. Lisäksi välipalaksi tarvitset suuren nipun vihreää sipulia ja keitettyjä munia. Ne voidaan keittää, jäähdyttää ja kuoria etukäteen.

Ainesosat

• paketti tikkuja;
• 150 g porkkanaa;
• vihreä sipuli;
• 100 g majoneesia;
• 2 paprikaa;
• 4 ruokalusikallista juustoraastetta.

Kuinka kokata

Voitele pita kastikkeella. Jos jää, laitamme sen täytteeseen. Tikkujen tulee antaa sulaa, sitten leikata suikaleiksi tai hieroa, yhdistää juustoon. Ripottele seoksella voideltua pitaleipää, älä ulotu aivan loppuun.

Lyhennä porkkanaa hieman. Laitoimme sen vain laudalle, teemme leikkauksia 1,5 senttimetrin välein. Lisää tähän hienonnettuja sipulivihreitä ja majoneesia, jos jotain on jäljellä. Pistele tämä seos raputankojen päälle.

Kierretään tiukka rulla. Teemme tämän varovasti, jotta pitaleipä ei repeytyisi, se on jo hieman pehmennyt. Poistamme välipalan puoleksi tunniksi viileässä paikassa. Sitten leikkaamme rullan pieniksi paloiksi, koristelemme lisäksi vihreillä.

Raputikkuilla varustetuille rullille on monia vaihtoehtoja. Usein niihin lisätään maissia, keitettyä riisiä, katkarapuja ja muita sekalaisia ​​ruokia. Voit kääriä minkä tahansa suosikkisalaattisi pitaleipää, mutta on tärkeää, että et liioittele sitä lisäämällä kastiketta, muuten ohut kakku muuttuu happamaksi ja täyte valuu ulos.

Korealaistyylinen porkkana itsessään on ihana välipala, mutta sillä on myös erittäin arvokas paikka monissa ruoissa. Esimerkiksi pitarullat - niiden täyttö voi olla monipuolisin, mukaan lukien korealaiset porkkanat. Osoittautuu pitaleivän alkupala korealaisilla porkkanoilla, jolla on mielenkiintoinen ja mausteinen maku, josta vieraasi ja perheesi varmasti nauttivat.

Tällaisen pitaleivän valmistaminen korealaisilla porkkanoilla on melko helppoa eikä vie kauan. Sinun tarvitsee vain tehdä luettelo tuotteista ja valmistaa tämä herkullinen pita, joka on täytetty korealaisilla porkkanoilla, kinkulla ja juustolla. Muuten, se osoittautuu erittäin taloudelliseksi ja edulliseksi, joten suosittelen sitä koko sydämestäni!

Ainesosat:

• 2 arkkia pitaleipää;
• 100 g kinkkua;
• 100 g porkkanaa koreaksi;
• 50 g kovaa juustoa;
• 3-4 tl majoneesi;
• vihreys koristeeksi.

Ruoanlaitto:

Lavashia tarvitsemme ohutta, mieluiten suorakaiteen tai neliön muotoista. Joskus myydään ohuita pyöreitä tai soikeita pitaleipiä, mutta ne eivät sovellu sämpyliin, ne on leikattava pois. Rullaa varten tarvitsemme 2 arkkia samankokoista pitaleipää.

Käsitellään pitarullan täyttö - leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.

Hiero kovaa juustoa raastimella - keskikokoinen tai suuri.

Leikkaamme myös porkkanat koreaksi - jotta porkkanapalat eivät ole niin pitkiä.

Voitele ensimmäinen pitaleipäarkki majoneesilla (käytämme puolet kastikkeen kokonaismäärästä). Jaamme majoneesin pitaleivän päälle pöytäveitsellä tai teelusikalla - on kätevämpää levittää kastike mahdollisimman tasaisesti.

Levitä majoneesilla varustetun pitaleivän päälle hienonnetut porkkanat koreaksi.

Voitele toinen pitaleipäarkki jäljellä olevalla majoneesilla ja aseta se ensimmäiselle levylle (korealaisilla porkkanoilla).

Laita juustoraastetta ja kinkkukuutiot toiselle pitaleipälevylle. Täyte on asetettava tasaisesti pitaleivän päälle.

Käärimme pitaleivän tiukaksi rullaksi. Teemme tämän huolellisesti, jotta täyte ei putoa rullasta eikä itse pita repeä vahingossa.

Käärimme pita-leipärullan korealaistyylisillä porkkanoilla kelmulla tai foliolla ja piilotamme jääkaapissa 40-60 minuutiksi. Tänä aikana rulla liotetaan kunnolla. Tämä on vähimmäisaika, jonka lavash on jääkaapissa, mutta voit jättää sen sinne pidempään, jos haluat. Jos teen sellaisen rullan vieraille, niin useimmiten käärin sen aamulla ja illalla ennen tarjoilua otan sen jääkaapista ja leikkaan.

Muuten, leikkauksesta. On parasta tehdä tämä suurella ja terävällä veitsellä, jotta leikkaus on tasainen, ei repeytynyt. Rullarenkaiden optimaalinen paksuus on 1-1,5 cm, joten se ei ole liian ohut (eikä hajoa leikattaessa) eikä liian paksu (ja se on kätevä syödä).

Jos olet menossa luontoon, sinun on ehdottomasti mietittävä etukäteen, jotta et jää nälkäiseksi odottaessasi pääruokaa - grilliä.

Muista ottaa mukaan runsaasti vihanneksia ja hedelmiä ja valmistaa välipalaksi kylmiä välipaloja, joita on hyvä syödä ulkona.

Helpoin piknik-välipala on tämä. Se on nopea valmistaa ja helppo syödä ulkona. Tarjoamme sinulle yksinkertaisia ​​reseptejä pitarullalle korealaisilla porkkanoilla.

Ainesosat:

• pita leipä - 3 kpl;
• sulatettu juusto - 1 purkki
• kova juusto - 100 g;
• Korean porkkanat - 200 g;
• kinkku - 300 g;
• majoneesi - 100 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• vihreät

Kuinka keittää pitarulla korealaisilla porkkanoilla, juustolla ja kinkulla:

Ota kinkku ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi. Seuraavaksi sinun täytyy levittää pitaleipä, levittää se majoneesilla ja ripotella hienonnetulla kinkulla.

Seuraava kerros on toinen pitaleipä, ja voitele se majoneesilla. Laita päälle korealaisia ​​porkkanoita.

Seuraava kerros on pitaleipä, jonka voitelemme keitetyllä sulatejuustolla. Levitä sulatetulle pinnalle kovaa juustoa, raastetta ja loput vihreät.

Seuraava vaihe on leikata rulla pieniksi paloiksi ja laittaa lautaselle. Siinä kaikki, pitarulla korealaisilla porkkanoilla on valmis.

Lavash-rulla korealaisilla porkkanoilla ja kanalla

Ainesosat:

• armenialainen lavash - 3 kpl.
• majoneesi - 300 ml
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• tillin vihreät - 1 nippu
• savustettu kanan jalka - 1 kpl.
• kova juusto - 150 g
• Korean porkkana - 200 g

Kuinka keittää pitarulla korealaisilla porkkanoilla ja kanalla:

Ensin sinun on valmistettava täytteen ainekset. Kuorimme siis valkosipulin tätä varten (määritä sen määrä oman maun mukaan) ja pilkomme sen veitsellä erittäin hienoksi (joko hierotaan pienimmälle raastimelle tai laitetaan valkosipulipuristimen läpi).

Pesemme vihannekset kylmän veden alla (ei muuten välttämättä tilliä, voit käyttää helposti muitakin lempivihanneksia) ja anna kuivua. Hienonna sitten yrtit hienoksi

Raasta kova (tai puolikova, maun mukaan) juusto karkealla raastimella.

Erottele jalka luista ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Nyt otamme kätevän kulhon ja kaada siihen aiemmin valmistetut tuotteet (silputtu valkosipuli ja yrtit), lisää halutessasi suolaa ja pippuria ja mausta kaikki majoneesilla. Sen jälkeen sekoita kaikki hyvin (kunnes muodostuu homogeeninen massa).

Levitämme tuoretta armenialaista lavashia työpinnalle, voitele se valmistetulla majoneesiseoksella päälle. Ripottele sitten pitaleipää juustolla ja peitä toisella pitaleipäarkilla. Voitele se jälleen majoneesilla, jonka päälle levitämme hienonnetun savustetun kanan.

Peitämme sen kolmannella (ja viimeisellä) arkilla, jonka voitelemme myös majoneesikastikkeella ja levitämme sitten korealaista porkkanaa (jos se on liian pitkä, leikkaa se etukäteen veitsellä). Huomaa, että kaikki täytteet tulee levittää tasaisesti, ei kuitenkaan yhtenäisenä kerroksena.

Nyt käärimme pita-leivän tiukaksi rullaksi ja käärimme sen kelmulla (jos kalvoa ei ole, niin tavallinen folio tai muovipussi käy).

Lähetämme rullan jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se ehtii imeytyä ja liota kunnolla.

Otamme jääkaapista valmiin, pehmeän ja mehukkaan rullan kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa ja leikkaamme sen pieniksi 3-4 cm leveiksi viipaleiksi (rulliksi).

Lavash-rulla korealaisella porkkanalla ja makkaralla

Ainesosat:

• ohut pitaleipä - 4 kpl.
• keitetty tai puolisavu makkara - 300 g.
• Korean porkkanat - 200 g.
• venäläinen juusto - 300 g.
• majoneesi - maun mukaan.
• persiljavihreät - 100 g.

Kuinka keittää pitarulla korealaisilla porkkanoilla ja makkaralla:

Aluksi valmistetaan täyte: ota makkara, mieluiten keitetty (voit ottaa myös puolisavun). Leikkaa se pieniksi paloiksi.

Nyt otamme juustoa, mieluiten kovaa, koska se on parempi hieroa ja hankaa sitä raastimella. On parempi hieroa hienoksi, jolloin rullien täyte on mureampaa.

Pese persilja hyvin ja pilko hienoksi.

Nyt otamme ensimmäisen pitaleivän arkin, voitelemme sen majoneesilla ja levitämme sille tasaiseksi kerrokseksi korealaistyylisiä porkkanoita.

Ylhäältä suljemme sen toisella pitaleipäarkilla, voitelemme sen myös majoneesilla ja laitamme siihen hienonnetun makkaran.

Emme pysähdy tähän vaan peitämme makkaran kolmannella kerroksella pitaleipää, jonka voitelemme myös majoneesilla ja ripottelemme juustoraastetta.

Ja juuri nyt, varovasti, jotta pitaleipä ei repeydy, käärimme rullan. Ja laitoimme hetkeksi jääkaappiin, jotta se jäähtyy.

Ennen piknikille lähtöä pitarulla korealaisten porkkanoiden ja makkaran kera tulee leikata annosviipaleiksi.