Jood reguleerib tööd kilpnääre ja hüpofüüsi, takistab radioaktiivse joodi kogunemist, pakub kaitset kiirguse mõjude eest. Jood on kilpnäärmehormoonide türoksiini T4 ja trijodotüroniini T5 struktuurne komponent. Madala molekulmassiga ainete T4 ja T3 eelkäijaks on jodeeritud kilpnäärme valk - türeoglobuliin, mille piiratud proteolüüs viib T4 moodustumiseni. T3 moodustub T4-st dejodeerimisel Se-sõltuva dejodinaasi mõjul. Seega on jood ja seleen metaboolselt tihedalt seotud – jood organismis ilma seleenita ei toimi. Nende hormoonide peamine metaboolne funktsioon on suurendada ATP sünteesi ja sellega seotud hapnikutarbimise suurenemist mitokondrite poolt oksüdatiivse fosforüülimise protsessis. Selle universaalse mehhanismi kaudu avaldavad kilpnäärmehormoonid kehale mõju. süsteemne tegevus. Isegi joodi abil tekivad organismis fagotsüüdid, vererakud, mis hävitavad vereringesse sattunud võõrkehi ja mikroorganisme.

Joodi päevane tarbimine:

Alla 10-aastased lapsed ei tohi saada rohkem kui 100 mikrogrammi päevas. see mikroelement;

- "täiskasvanute" norm on 200 mcg;

Tuleb meeles pidada, et osa joodi ei eritu ja keha ei kasuta seda uuesti.

Viga.

Joodipuudus organismis kutsub esile mitmesuguseid terviseprobleeme, mille hulgas tasub välja tuua järgmised:

menstruaaltsükli häired;

äkilised hüpped kehakaalus;

reproduktiivprobleemid;

kilpnäärme suurenemine ja struuma teke;

keha naha halb seisund;

sagedane väsimus, pidev unisus ja letargia;

halvatus, kurt-mutism, normaalse arengu mahajäämus.

Liigne jood kehas.

Ohtlik on ka liigne jood inimkehas. Selle liigset kogust kehas võib täheldada mitte ainult ravimite kontrollimatu kasutamise, vaid ka hüpertüreoidismi korral. Gravesi tõbi võib areneda (kuigi see pole vajalik); mõju peale närvisüsteem sarnased sümptomitega, mis ilmnevad joodipuuduse korral. Nõrkus ja higistamine, järsk kaalulangus, palavik, liigesevalud, kähe hääl – kilpnäärmeprobleemidega organismis joodi liig avaldub nagu vähk. Ja see võib viia nende haigusteni. Inimesel võib ninas lima hulk suureneda, ilmneda külmetusnähud või allergiline reaktsioon.

Joodi allikad.

Parim on saada joodi looduslike saaduste kujul: 1 kg köögivilju - 20-30 mcg joodi, 1 kg teravilja - umbes 50 mcg, 1 liiter piima - umbes 35 mcg, 1 kg juustu, mune, loomsed rasvad - 35 mcg, 1 kg kalas - 100 kuni 200 mcg joodi (maksimaalselt). Siiski peetakse vett kõige rikkalikumaks joodiallikaks, kuigi selle sisaldus vees võib olla erinev – kas liiga palju või liiga vähe. Baltikumi, Must meri on selle elemendi poolest rikkad ja seetõttu on kilpnäärmehaigusega inimestel Läänemere ja Musta mere randades viibimine kasulik, samas tuleks vältida otsest päikesevalgust, et mitte provotseerida kilpnäärme kasvu.

Joodi koostoime teiste ühenditega.

Teadlased on tõestanud, et just tsingi ja raua olemasolu organismis suurendab joodi toimet. Seega peate oma igapäevase dieedi koostama nii, et see sisaldaks korraga kolme ülaltoodud mikroelementi.

Broom

Broom on inimeste tervisele väga kasulik: aktiveerib lipaase, amülaase, pepsiini. Lisaks aitab broom kilpnäärmel normaalselt funktsioneerida, samuti aitab vastavalt näidustustele vajadusel alla suruda suguiha.

Broomi funktsioonid kehas . Suurim sisaldus on täheldatud neerude medullas, aju kilpnäärmes ja hüpofüüsis. Broom on osa maomahlast, mis mõjutab (koos klooriga) selle happesust. Normaalne vereplasma sisaldab umbes 17 mmol/l broom (umbes 150 mg/100 ml vereplasma).

igapäevane vajadus.

Täiskasvanu vajab broomi päevas 3–8 mg ja nii selle puudus kui ka liig võib kahjustada inimorganismi 5 . Inimkeha omastab broomi üsna kergesti, kuid see protsess toimub ainult joodi, fluori, kloori ja alumiiniumi olemasolu tõttu.

Viga

Ebapiisav kogus seeditavat broomi põhjustab tingimata ebameeldivaid tagajärgi, näiteks:

inimesel on unehäired;

laste kasv aeglustub;

hemoglobiin hakkab langema;

suureneb raseduse katkemise oht;

Broomi ülejäägi määramiseks saate kõigepealt: mitmesugused punased lööbed nahal, une-, mälu-, nägemis- ja kuulmisprobleemid. Lisaks võivad patsiendil tekkida häired neuroloogilisel ja seedimise tasandil, samuti riniidi või bronhiidi ilmnemine.

Puuduse võimalikud põhjused

Ebapiisav sissevõtmine kehasse väliskeskkonnast.

Liigne.

Hoolimata asjaolust, et broom on kehale väga vajalik, on oluline mõista, et seda mikroelementi on väga lihtne kätte saada. 35 mg broomi on annus, mis võib lõppeda surmaga. Isegi kui teil on liiga palju broomi, peate kiiresti võtma lahtisteid, mis eemaldavad selle kergesti kehast.

Ülemäärase võimalikud põhjused

Suurenenud broomi sisaldus kehas ilmneb järgmistel põhjustel:

Tootmises broomiühenditega töötamisel;

Kviitung broomi sisaldavate ravimitega;

Broomi metabolismi regulatsiooni rikkumine organismis.

Jood on inimkeha jaoks üks olulisemaid keemilisi elemente.
Kas tunnete end loiduna, soovite pidevalt magada ja teil on raske keskenduda? See peaks teid hoiatama.

Täna otsustasime rääkida joodi funktsioonidest, mida joodipuudus ähvardab ja ka sellest, kuidas joodipuudust toitumise abil korvata. Statistika kohaselt kannatab poolteist miljardit inimest kogu planeedil joodipuuduse all ja see on tegelikult üks kuuest!

Mis annab inimesele joodi

Joodi kui keemilise elemendi avastas prantslane Bernard Courtois merevetikaid uurides. Ja veidi hiljem nimetas Gay-Lussac seda ainet "joodideks" (kreeka keelest tõlgituna violetse värvina). Vajame seda keemilise tabeli elementi hormoonide moodustamiseks kilpnäärmes. Paljud isegi ei mõista, kui suur roll on joodil!

Muide, parim päevane annus joodi on täiskasvanutel 150 mikrogrammi ja lastel 100 mikrogrammi. Kuid rasedatele, aga ka imetavatele emadele on norm veelgi suurem - 250 mikrogrammi. Pange tähele, et kui uskuda statistikat, siis enamik inimesi saab päevas ainult 50–70 mcg, kuigi on juhtumeid, kui inimestel on seda liiga palju, mis on samuti täis haigusi.

Joodi funktsioonid meie kehas

Selle elemendi mõju inimesele ei tohiks märkamata jätta, sellel haruldasel elemendil on meie jaoks kasulikud omadused:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• suurendab kontseptsiooni ja keha kohanemisvõimet;
• optimeerib luustiku moodustumist ja kasvuprotsesse;
• parandab lapse intellekti ja loote aju arengut;
• stimuleerib valkude sünteesi;
• osaleb süsivesikute ainevahetuses.

Mis põhjustab joodipuudust

Nüüd, kui teate, miks inimene vajab joodi, nimelt kilpnäärme jaoks, räägime selle "puuduse" riskiteguritest. Joodipuudus aitab kaasa ainevahetushäiretele. Lisaks algab selle elemendi puudumisega kilpnäärme suuruse suurenemine.

Kuid lapsepõlves on eriti oluline hoida joodiriba "normi" tasemel, kuna selle kogus ei vastuta mitte ainult laste üldise arengu eest (aju aktiivsus, kasv, seksuaalne areng, immuunsus).

Joodi "tasakaalu" täiendamiseks peate vähemalt teadma, millised toidud sisaldavad palju joodi, ja lisama need oma dieeti.

Joodi sisaldavad tooted

Enne kui räägime joodi sisaldavate toodete loetelust, märgime, et rohkem on seda elementi "mereandides", siis loomsetes toiduainetes ja minimaalselt leiate joodi taimne toit.

Mereannid. Sellele Kategooriasse kuuluvad paljud süvamere elanikud, näiteks: krevetid, tursk, tuunikala, merekala. Pange tähele, et ainult 100 grammi turska sisaldab umbes 70%. päevaraha jood. Seetõttu on mereandides sisalduv jood eriti väärtuslik.

Kelp. Kui keegi ei tea, siis selleks on merevetikad või merikapsas. Märgime kohe, et kui olete huvitatud kõrge joodisisaldusega toodetest, siis siin on see teie hittparaadi liider! Ainult 100 grammi merevetikaid sisaldab 300 mikrogrammi joodi ja see on kahe päeva norm! Nii et ärge avaldage talle liiga palju survet! Ja pidage meeles, et pruunvetikas on vastunäidustatud furunkuloosi, nefriidi või diateesi korral. Pidage meeles, et mõned inimesed on mereandide suhtes allergilised.

Piimatooted. Kui "mereannid" ei ole teie maitse, siis pöörake tähelepanu piimatoodetele. Siin on liider piim (16 mg), järgnevad keefir (14 mg), koor (9 mg) ja hapukoor (8 mg).

Jood köögiviljades ja puuviljades. Kõik taimsed tooted sisaldavad joodi, kui pinnas on selle keemilise elemendiga rikastatud. Samuti teadke, et joodi leidub maasikas, baklažaanis, sibulas, küüslaugus ja kartulis (enamik sellest on koores). Nii et proovige küpsetada ahjukartulit koorega, üks keskmise suurusega kartul annab teie kehale umbes 60 mikrogrammi joodi.

Munad. Ja seal on jood. Kuidas neid võtta, pole vahet, näiteks ühes keedetud munas on kuni 12 mikrogrammi.

jodeeritud sool. Kui te ei tea, millised toidud sisaldavad joodi, siis tuleb appi jodeeritud sool. Muide, ainult üks gramm seda soola sisaldab umbes 75 mikrogrammi joodi. Kuid pidage meeles, et seda tuleks hoida õigesti (tihedalt suletud purgis). Vabas õhus jood aurustub.

Lisaks aurustub see element kuumutamisel, seetõttu on soovitatav pärast toiduvalmistamise lõppu toitu soolata. Lisaks on jodeeritud sool kahte tüüpi ühendid: jodiid ja jodaat. Viimane on parem, kuna see kestab erinevalt jodiidist kuni kaks aastat (see tuleb ära tarbida kuue kuu jooksul).

Joodi sisaldavad tooted rasedatele ja lastele

Kuna lapsed ja lapseootel emad peaksid oma tervise eest eriti hoolt kandma ning kõiki toite ei jõua süüa, otsustasime tõsta esile ohutud joodiga toidud.

• jogurtid (looduslikud) - 18 mcg;
• muna - 20 mcg;
• oad (punased) - 32 mcg;
• piim - umbes 40 mcg (100 ml-s);
• ahjukartul - 45 mcg (peate sööma koorega);
• kala (moiva, lest, säga, ahven, tuunikala) - umbes 50 mcg (100 g kohta);
• heeringas - 70 mcg;
• krevetid - 100 mcg;
• tursk - 135 mcg;
• kilttursk, merluus, pollock - 150 mcg;
• kalmaar, pruunvetikas - 300 mcg;

Selline näeb välja joodi sisaldavate toodete tabel. Seda leidub ka paljudes teistes toiduainetes (leib, vesi, võid jne), vaid väga väikestes kogustes. Kuid siiski loodame, et see artikkel aitab teil teha õigeid muudatusi oma toitumises ja viia joodisisaldus tagasi normaalseks.

Jood inimkehas

Inimkeha sisaldab 20 kuni 50 mg joodi (joodi), millest vähemalt 60% on koondunud kilpnäärmesse, 40% - lihastesse, munasarjadesse, verre.

Jood inimkehas

Kilpnääre: Jood on kilpnäärmehormoonide komponent (kilpnäärmehormoonid ja kilpnääret stimuleeriv hormoon) ja on vajalik nende sünteesiks. Need määravad ainevahetuse taseme, mõjutavad toidu muundumist energiaks ja selle kasutusviisi. Kilpnäärmehormoonid on kõigi elundite kasvu ja arengu jaoks olulised.

Inimkehas sisalduv jood on seotud:

Energia metabolism, kehatemperatuur; biokeemiliste reaktsioonide kiirus; valkude, rasvade ainevahetus, vee-elektrolüütide ainevahetus; mitmete vitamiinide metabolism; keha kasvu- ja arenguprotsessid, sealhulgas neuropsüühiline areng.

Lisaks suurendab jood kudede hapnikutarbimist.

Joodi eelised: pakub rohkem...

0 0

Jood on inimkeha jaoks elutähtis aine. Väga spetsialiseerunud ringkondades nimetatakse joodi mikroelemendiks. Bioloogiline on äärmiselt oluline.

See mikroelement osaleb kilpnäärmehormoonide moodustamises, mis vastutavad ainevahetusprotsesside tõhususe, keha arengu ja kasvu ning soojuse tootmise eest. Jood on vajalik ka kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks, mis tegelikult toodab ülalnimetatud hormoone, eriti türoksiini. Organism saab piisavalt joodi ainult väljastpoolt. Seetõttu on oluline teada, millised toidud sisaldavad joodi ja selle ühendeid.

Maailma Terviseorganisatsioon on mõistnud ülemaailmset probleemi, mis on seotud haigustega, mis tulenevad joodipuudusest toidus. Arstide muret seletatakse sellega, et joodipuudus ohustab mitte ainult tervislikku seisundit, vaid ka elu.

Statistika näitab, et joodipuudus maailmas kannatab ...

0 0

Keha normaalseks toimimiseks peab inimene toiduga saama teatud elemente. Eelkõige on vajalik, et dieet sisaldaks vitamiinide, makro- ja mikroelementiderikkaid toite. Üks inimese tervise jaoks kõige olulisemaid elemente on jood. Ilma joodita võimatu tavaline töö kõhunääre, kõige olulisem organ, mis vastutab seedimise ja veresuhkru taseme reguleerimise eest. Lisaks on jood oluline kilpnäärmele, mis vastutab kesknärvisüsteemi toimimise, rasvade ja süsivesikute assimilatsiooniprotsessi, aga ka naha ja juuste seisundi eest.

Kui palju joodi vajab inimene päevas?

Kilpnäärme poolt toodetavad hormoonid on otseselt seotud kesknärvisüsteemi rakkude, aga ka naha ja juuste arenguga, seega peaksid rasedad ja imetavad naised saama maksimaalses annuses joodi. Nende jaoks on päevane annus umbes 210 mcg päevas. Täiskasvanule piisab...

0 0

Joodi roll inimkehas.

Jood reguleerib kilpnäärme ja ajuripatsi talitlust, hoiab ära radioaktiivse joodi kogunemise ning pakub kaitset kiirguse mõjude eest. Jood on kilpnäärmehormoonide türoksiini T4 ja trijodotüroniini T5 struktuurne komponent. Madala molekulmassiga ainete T4 ja T3 eelkäijaks on jodeeritud kilpnäärme valk - türeoglobuliin, mille piiratud proteolüüs viib T4 moodustumiseni. T3 moodustub T4-st dejodeerimisel Se-sõltuva dejodinaasi mõjul. Seega on jood ja seleen metaboolselt tihedalt seotud – ilma seleenita jood organismis ei toimi. Nende hormoonide peamine metaboolne funktsioon on suurendada ATP sünteesi ja sellega seotud hapnikutarbimise suurenemist mitokondrite poolt oksüdatiivse fosforüülimise protsessis. Selle universaalse mehhanismi kaudu avaldavad kilpnäärmehormoonid kehale süsteemset toimet. Isegi joodi, fagotsüütide, rakud moodustuvad kehas ...

0 0

Inimkeha kõige olulisem element on jood. Teadlaste sõnul on joodi roll inimorganismis hindamatu. See element vastutab kilpnäärmehormoonide moodustumise eest.

Üldine informatsioon

Jood osaleb kilpnäärme moodustumises. Need hormoonid vastutavad inimkeha kasvu, ainevahetusprotsesside tõhususe ja soojuse tootmise eest. Jood mängib erilist rolli "kilpnäärme" töös, mis vastutab türoksiini tootmise eest.

Seda elementi saab hankida ainult väljastpoolt. Selleks peab inimene regulaarselt tarbima joodi sisaldavaid ravimeid ja tooteid.

Millised on elemendi funktsioonid

Jood on väga kasulik. Kõigepealt on vaja kõrvaldada ebastabiilsed mikroobid, mis ühel või teisel viisil sattusid inimese verre. Tänu sellele elemendile nõrgenevad resistentsed mikroobid.

Miks sa muidu joodi vajad? Vastus sellele küsimusele on üsna lihtne. Sellel elemendil on suurepärane rahusti...

0 0

Jood mängib inimkehas olulist rolli. D. I. Mendelejevi tabelis on ta number 53. Selle bioloogiline komponent on väga tugev.

Joodi roll inimkehas

See element osaleb inimese jaoks kõige olulisemate kilpnäärmehormoonide moodustamises, mis vastutavad õige kasvu ja arengu eest, meie keha toimimisega seotud ainevahetusprotsesside eest. Keemiline mikroelement jood on inimkehas vajalik rangelt määratletud koguses korralik areng ja kilpnäärme funktsioon. Vajaliku osa sellest elemendist saate ainult väljastpoolt. Seetõttu on oluline teada, milline toit on nende poolest rikas.

Joodi tekkimine

Joodi avastas esmakordselt 1811. aastal prantsuse keemik B. Courtois. Ta alustas merevetikate kuumutamist väävelhappega, luues nii perioodilisustabelisse uue elemendi. Jood kui keemiline element on planeedi kõige haruldasem. Selle osakaal on 4*10-5%. Sellest hoolimata leidub seda kõikjal. Eriti...

0 0

Jood inimkehas: roll, allikad, puudus ja liig

Jood (I) on keemiline element aatomnumbriga 53. Vabas olekus ja juures normaalsetes tingimustes on must-hall mittemetall, millel on lilla läige. Kuumutamisel aurustub jood kergesti ja omandab tumesinise auru. Kuulub halogeenide rühma, keemiliselt väga aktiivne (kuigi vähem kui fluor, kloor ja broom). Sellel on iseloomulik terav lõhn. Joodi molekul on kaheaatomiline (I2).

Jood sai oma nime selle värvi järgi. Vana-Kreeka keeles tähendab selle nimi "violetne". Nii ristis ta 1815. aastal kuulus keemik Gay-Lussac, kes uuris seda keemilist elementi pikka aega.

Joodi saadi esmakordselt 1811. aastal, kui prantsuse keemik B. Courtois kuumutas mõne merevetika tuha emasoolvett kontsentreeritud väävelhappega.

Jood on üsna haruldane keemiline element. Selle kontsentratsioon maakoores on vaid 4 10-5% ja see esineb ...

0 0

Parimad väljaanded

Jood inimkehas: tähtsus ja tähtsus

Pikka aega tajusime joodi ainult odava ja tõhusa antiseptikuna. Selle alkoholitinktuura ravitakse tavaliselt marrastuste ja haavade korral ning mõni vees lahustatud tilk aitab võidelda kurgupõletikuga. Kuid joodi omadused ei piirdu ainult välispidiseks kasutamiseks. See mängib suurt ja olulist rolli inimkeha sisemistes protsessides. Loomulikult ei sobi suukaudseks manustamiseks anorgaaniline jood, mida müüakse igas apteegis antiseptikuna. Orgaanilist joodi on vaja kehas kergesti omastatavate ühendite kujul, et osaleda meie tervise ja elutegevuse hoidmises. Sellisel kujul esineb seda tavaliselt paljudes toiduainetes, mille kasutamine aitab säilitada organismis joodi tasakaalu ja selle puuduse korral täiendada mikroelemendi kogust.

Kui palju joodi...

0 0

10

Kõigist keha jaoks vajalikest mikroelementidest on jood üks olulisemaid kohti. Joodi biogeenne roll on keeruline ja on seotud tema osalemisega paljudes biokeemilistes protsessides, hormoonide ehituses ja ensümaatilistes reaktsioonides.

Joodi roll inimkehas

Vaatamata elemendi väikesele kogusele inimkehas on elu ilma joodita võimatu. Peamine osa sellest on koondunud kilpnäärmesse ja vereplasmasse valkudega ühendite kujul. See on kilpnääre, mis vastutab mitmete oluliste hormoonide sünteesi eest.

Joodi roll organismis on tihedalt seotud selle otsese osalemisega türoksiini ja trijodotüroniini sünteesis. Kilpnääre neelab verest joodi. Selle rakkudes toimuvad valguhormoonilaadsete molekulide (joodtüroglobuliini) joodimise protsessid ja tekivad hormoonid. Need ained osalevad ainevahetuse, eriti valkude, reguleerimises organismi südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi töös.

Kilpnäärme hormoonid vastutavad...

0 0

11

Inimkeha vajab korralikuks toimimiseks iga päev tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid. Üks vajalikest elementidest on jood. Spetsialiseerunud ühiskonnas nimetatakse seda mikroelemendiks. Milline on joodi roll inimkehas? Sellele küsimusele saab julgelt vastata järgmiselt: "See on tohutu."

Jood soodustab kilpnäärmehormoonide moodustumist, mis omakorda vastutavad keha kasvu, termiliste ja ainevahetusprotsesside eest selles. Kilpnääre ei saa ka ilma sellise vajaliku elemendita nagu jood. Selle varusid saate täiendada ainult väljastpoolt, seega on lihtsalt vaja teada joodi sisaldavaid tooteid.

Joodipuudus organismis põhjustab mitmeid haigusi, mida on tõestanud teadlased üle maailma. Arstide mure üle kogu maailma pole alusetu, kuna joodipuudus võib põhjustada mitte ainult haigusi, vaid ka surma.

Kahjuks valmistab statistika pettumuse. On tõestatud, et ligi kakssada miljonit inimest kannatavad joodipuuduse all....

0 0

13

Joodi avastas esmakordselt 1811. aastal prantsuse keemik Bernard Courtois, kes avastas selle merevetikatuhast. Alates 1815. aastast hakkas Gay-Lussac pidama joodi keemiliseks elemendiks.

Tavatingimustes on jood tahke keemiline aine, kristallid must-hallist tumelillani, nõrga metallilise läike ja spetsiifilise lõhnaga. Joodi kaasaegne teaduslik nimetus on jood. Elemendi nime muutis 1950. aastatel Rahvusvaheline Üld- ja Rakenduskeemia Liit, elemendis olev sümbol J muudeti I-ks.

Joodi roll inimkehas

Jood inimkehas on väga oluline element, ilma milleta ei saa meie keha normaalselt areneda.

Joodi päevane annus on 150-200 mcg, mis tagab kilpnäärmes normaalse rasva- ja rasvu kontrollivate hormoonide tootmise. süsivesikute ainevahetus, lihas- ja närvisüsteemid, aga ka meie kehatemperatuur.

Lisaks osaleb jood fagotsüütide (kaitserakkude ...

0 0

14

joodilahus 5%

Looduses leidub joodi peaaegu kõikjal. Seda võib leida vees, pinnases, mineraalides, taimedes, loomades ja inimestes. Kuid joodi kogus maakera erinevates osades on väga erinev. Seega on põhiline joodi kogus koondunud ookeanidesse. Seetõttu, mida lähemal piirkond ookeanile asub, seda rohkem on seda pinnases ja vastavalt ka nende piirkondade taimestikus ja loomastikus. Mandrite sügavustes, eriti seal, kus mäed eraldavad maad ookeanist, on joodi hulk väike. Lisaks on osa joodi koondunud sügavatesse veekogudesse, naftaväljade piirkondadesse. Selliseid vett nimetatakse jood-broomiks. Sellistest vetest saadakse joodi, mida kasutatakse ravimite tootmiseks. Lisaks ekstraheeritakse joodi teatud tüüpi mere- ja ookeanivetikatest, samuti sajandeid vanadest merelindude väljaheidetest (soolpeetrist). Merevetikad sisaldavad umbes 1% joodi, kuid merekäsnad sisaldavad kõige rohkem joodi (8,5%).

Jood sees...

0 0

15

Jood kuulub oluliste (elutähtsate) mikroelementide rühma.
See on ainus mikroelement, mis osaleb hormoonide sünteesis ja on nende lahutamatu osa.
Täiskasvanu organism sisaldab 20-30 mg joodi, kilpnäärmes on aga umbes 8 mg (30%), vereplasmas orgaaniliste ühenditena (peamiselt kilpnäärme kujul) umbes 35% joodi. hormoon - türoksiin).

Joodi bioloogiline roll

Joodi peamine bioloogiline roll on kilpnäärmehormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) sünteesis, mille kaudu ta realiseerib järgmisi toimeid:

Stimuleerib organismi kasvu ja arengut Reguleerib kudede kasvu ja diferentseerumist Tõstab vererõhku, samuti südame kontraktsioonide sagedust ja tugevust Reguleerib (tõstab) paljude biokeemiliste reaktsioonide kiirust Reguleerib energiavahetust, tõstab kehatemperatuuri Reguleerib valku, rasvu. , ...

0 0

16

Meie organismis kahtlemata kõige olulisema joodi roll, jood mõjutab ainevahetust, osaleb kilpnäärme sünteesis, ilma joodita ei saa organism lihtsalt eksisteerida. Paljud inimesed on valmis end joodiga loputama, kõiki vistrikuid, haavu määrima, end öösel määrima, tehes joodivõrke.

Kui kasulik on jood?

Meditsiin on seda elementi oma oskustes kasutanud juba aastaid. Looduses on joodi kõrge sisaldus, seda on mineraalide koostises, pinnases, vees ja seda leidub ka kõigis meie planeedi elusolendites.

Kõigis merekuurortides on joodi kontsentraat, meres, õhus, pinnases. Suurepärane sisu joodi leidub ka kalaõlis, merekalades ja mereandides nagu austrid, merevetikad, käsnad. Sööma taimsed tooted mis ei ole ka joodipuuduses, need on teraviljad, köögiviljad, kartul, puuviljad ja loomsed saadused, liha, piim, munad. Ühes liitris joogivees on ligikaudu 0,2-2,0 mikrogrammi joodi.

Kõik sõltub joodisisaldusest mullas ja vees, kus ...

0 0

17

Joodivõrk on tõestatud vahend paljude terviseprobleemide korral. Aga mis selle mõte on maagiline rituaal vähesed inimesed arvavad. Mitte igaüks ei saa joonistada joodvõrku seljale, jäsemetele ja tuharatele. Selleks, et mõista, kas see on võimalik, peate kõigepealt välja selgitama, miks.

Joodi eelised inimestele

Jood on keemiline element, mida keha vajab paljude bioloogiliste protsesside katalüsaatorina. Tänu joodile saab normaalselt funktsioneerida kilpnääre, mille joodi sisaldavad hormoonid stimuleerivad närvisüsteemi tegevust, ainevahetust, seede- ja sisesekretsiooninäärmete tööd, rakkude jagunemisprotsesse jne.

Kui laps kannatab joodipuuduse all, võib kannatada tema intellektuaalne ja füüsiline areng. Täiskasvanu, kellel on joodipuudus, tunneb end krooniline väsimus, unisus, reaktsioonide pärssimine, sooritusvõime halvenemine. Ülekaalu võib seostada ka joodipuudusega organismis.

Kui rakendatakse...

0 0

18

Looduslik joodipuudus esineb enamikus meie riigi piirkondades. Põhjus on selles, et Venemaa pinnas on selle keemilise elemendi koostises ammendunud.

"Mis siis?" - sa ütled. Ja te eksite, eriti seoses oma lastega.

Kasvava organismi jaoks on jood ülioluline. Ja meie kui lapsevanemate otsene kohustus on valida oma lapsele õige, tervislik toitumine koos vajaliku joodikogusega.

Millist rolli mängib jood inimkehas? Rohkem kui 1,5 miljardil inimesel maailmas kogeb kehas joodipuudust. Joodipuuduse tõttu on 740 miljonil inimesel suurenenud kilpnääre ja 40 miljonil inimesel on samal põhjusel vaimne alaareng.

UNICEFi hinnangul kannatab umbes 75% Venemaa kodanikest ühel või teisel määral joodipuuduse all.

Kuid lapsed on kõige suuremas ohus. Juba igal viiendal lapsel Venemaal on endeemiline struuma...

0 0

Joodi bioloogiline funktsioon

jood kilpnäärme puudulikkus toode

Joodi peamine bioloogiline roll on kilpnäärmehormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) sünteesis, mille kaudu ta realiseerib järgmisi toimeid:

• Stimuleerib keha kasvu ja arengut
• Reguleerib kudede kasvu ja diferentseerumist
• Suurendab vererõhku, samuti südame kontraktsioonide sagedust ja tugevust
• reguleerib (suurendab) paljude biokeemiliste reaktsioonide kiirust
• reguleerib energia ainevahetust, tõstab kehatemperatuuri
• Reguleerib valkude, rasvade, vee-elektrolüütide ainevahetust
• reguleerib vitamiinide ainevahetust
• Suurendab kudede hapnikutarbimist
• Puhastades verd mikroobidest, tapab ebastabiilsed mikroobid, mis on sattunud verre.
• Vaimsete võimete suurendamine.
• Ärrituse vähendamine ühe teelusikatäie võtmisega sinine jood päevas, saate vabaneda liigsest ärrituvusest ja stressist.

Joodi liia ja puuduse mõju inimkehale

Maailma Terviseorganisatsioon on mõistnud ülemaailmset probleemi, mis on seotud haigustega, mis tulenevad joodipuudusest toidus. Arstide muret seletatakse sellega, et joodipuudus ohustab mitte ainult tervislikku seisundit, vaid ka elu.

Statistika näitab, et maailmas kannatab joodipuuduse all umbes 200 miljonit inimest. Peaaegu miljard on ohus. Venemaa on kahjuks üks nendest riikidest ja neid on maailmas üle pooleteisesaja, kus joodi sisaldavate toodete tarbimine elaniku kohta on normist palju väiksem. Kui ohtlik on aga joodipuudus inimorganismis, mõjutab see negatiivselt ka tervist ja suurenenud sisu see mikroelement.

Joodi puudus inimkehas

Joodipuudus tekib siis, kui päevas tarbitavate mikroelementide kogus on alla 10 mcg. Seda haigust nimetatakse Gravesi tõveks ja naissugu on sellele vastuvõtlikum. Venemaa statistika valmistab pettumuse. Gravesi haigus ühel või teisel kujul mõjutab umbes 20% kodanikest. Joodipuuduse sümptomeid Gravesi tõve näol selgitatakse üsna lihtsalt. Joodipuuduse tingimustes suureneb kilpnääre nii, et piisava koguse hormoonide tootmine jääb samaks.

Keha joodipuuduse põhjused:

• · Mikroelementide ebarahuldav kogus toiduga.
• · Inimeste vähene mereandide tarbimine.
• · Puudumine joodi profülaktika joodipuuduses piirkondades.
• Joodi imendumist ja kasutamist takistavate tegurite olemasolu toidus (bromi, raua, mangaani, plii, kaltsiumi, kloori, koobalti liigne kogus).
• Vastuvõtt ravimid, mis takistavad joodi (liitiumkarbonaadi) imendumist ja kasutamist.
• Joodi metabolismi häired.
• · Suurenev taustkiirgus.
• · Keskkonna saastamine.
• Keha tundlikkuse suurendamine allergeenide suhtes.

Pidev joodipuudus kehas muutub "palja silmaga" nähtavaks

peaaegu kohe.

Joodipuuduse sümptomid kehas:

• 1. Kilpnäärmehormoonide suurenenud tootmine.
• 2. Struuma teke.
• 3. Joodipuuduse patoloogiate esinemine:
  • hüpotüreoidism (äärmuslikud ilmingud lastel - kretinism , täiskasvanutel - myxedema );
  • Jõu vähenemine, jõudluse vähenemine, unisus, jäsemete, torso, näo turse teke;
  • · kõrgendatud tase kolesterool;
  • Kehakaalu lisamine;
  • bradükardia (madala südame löögisagedusega arütmia tüüp);
  • · kõhukinnisus;
  • langetamine intellektuaalne tase: vaimne alaareng, kognitiivse funktsiooni häired, tähelepanu.
  • · kurtus;
  • erinevat tüüpi halvatus;
  • Viljakuse langus (suguküpse organismi võime järglasi paljundada), surnud loote sünd, kaasasündinud väärarengud;
  • suurenenud suremus perinataalsel perioodil.

Joodipuuduse all kannatavatele inimestele antakse üle ja välised sümptomid joodipuudus - kahvatus ja kuivus nahka, tuhmid juuksed. Need inimesed tunnevad pidevalt külma, õhupuudust ja kogemusi valu südame piirkonnas.

Samuti saate iseseisvalt kontrollida, kas teie kehas on piisavalt joodi. Selleks kandke nahale joodvõrk. Kui joonistus kaob järgmise paari tunni jooksul, pole teil kahjuks piisavalt joodi. Kui ruudustik ei kao ka päeva pärast, siis on joodiga kõik korras.

Liigne jood inimkehas

Toksiline annus päevas inimesele on 2-5 mg, surmav annus 35-350 mg.

Enamasti tekib organismis joodi liig ohtlikes tööstusharudes töötades, kus eraldub suur hulk joodiauru. Liigne joodisisalduse suurenemine organismis põhjustab otsest mürgistust. Kui me räägime mürgistusest, siis joodimürgistuse tunnused ei erine ühegi teise mürgistuse tunnustest. See on oksendamine ja valu kõhus. Sageli kõhulahtisus. Kõige äärmuslikumatel juhtudel võib see suure hulga närvilõpmete ärritusest põhjustatud šoki tõttu lõppeda surmaga.

Liigne joodi põhjused kehas:

• 1) Joodiauru sissehingamisel;
• 2) Joodipreparaatide pikaajalisel kasutamisel;
• 3) selle aine kasutamisel / organismi viimisel väga suurtes annustes - sadu kordi suurem kui soovitatav päevane annus;
• 4) individuaalse jooditalumatusega;
• 5) Suurenenud tundlikkusega - idiosünkraatia (see reaktsioon tekib pärast esimest kokkupuudet ärritajaga, isegi väga väikese annuse korral);
• 6) Mitme ülaltoodud teguri kombinatsiooniga.

7) Joodi metabolismi rikkumine.

Liigse joodi sümptomid:

• Ø Limaskestade ärritus hingamisteed, mis väljendub köhimises, higistamises, limaskestade eraldumises ninast.
• Ш Sidekesta ärritus: pisaravool, silmade punetus. Mõnel juhul võib põletikuline protsess edasi lükata. Moodustub krooniline konjunktiviit, harvem katarakt , nägemisnärvi kahjustus, nägemine aja jooksul väheneb.
• Ø Süljevool on süljenäärmete ärrituse ja turse tagajärg.
• Ш Naha kaotust liigse joodisisaldusega nimetatakse jododermaks. See esineb sagedamini näo, kaela, jäsemete nahal. See ilmub vormis vinnid millega kaasneb sügelus või põletustunne. Akne elemendid kipuvad ühinema. Pärast seda moodustuvad kuni 3 cm läbimõõduga sinakaslilla värvi pehmed valulikud moodustised. Samuti võivad nahakahjustused olla urtikaaria kujul, olenevalt tüübist erysipelas. Naha kokkupuude kristallide kujul oleva joodiga võib põhjustada põletusi või dermatiiti. Põletushaavad on üsna sügavad. Mõnel juhul moodustuvad raskesti paranevad haavandilised defektid.

Harvaesinevad liigse joodi sümptomid:

metalli maitse suus;

Spetsiifiline lõhn suust ja suu limaskesta määrdumine;

pearinglus, peavalu;

teadvuse pärssimine;

Seedetrakti kahjustused: kõhulahtisus ja selle tagajärjel kehakaalu langus, krambid, üldine nõrkus;

Mürgine hepatiit järgmiste sümptomitega: valu paremas hüpohondriumis, naha ja limaskestade kollatõbi;

Hingamisteede kahjustus mis tahes osakonnas: trahheiit, farüngiit, sinusiit, bronhiit jne;

• - neerukahjustus;
• - organismi kaitsevõime nõrgenemine ja selle tagajärjel sagedased ägedad hingamisteede viirusinfektsioonid, kopsupõletik jne.

Munitsipaal riiklik õppeasutus

Ustjanski keskkool

Loktevski rajooni Altai territoorium

Joodi bioloogiline roll ja selle sisaldus toiduainetes (uurimistöö).

Lõpetanud: Ksenia Igorevna Lastovyrina, 8. klassi õpilane

Pea: Plotnikova Natalja Vladimirovna

Kõrgeima kategooria bioloogia- ja keemiaõpetaja.

v. Ustjanka

2015. aasta

Sisukord

Sissejuhatus………………………………………………………………..2-3

Põhiosa………………………………………………………………4

1.1 Ajalooline ülevaade probleemist …………………………………………..4-5

1.2 Joodi vajadus kehale…………………………5

1.3. Joodipuuduse tagajärjed organismis ……….

1.4. Joodipuuduse põhjused ……………

1.5 Joodipuudus ………………..

1.6. Joodi puudus kehas: sümptomid………

1.7 Joodi omastamise allikad inimkehas………….

2. Praktiline osa

2.1 Joodipuuduse määramine inimkehas……………………………………………..5

2.2. keemiline eksperiment

2.2.1 Ustjanski keskkooli õpilaste joodisisalduse uuring………

2.2.2 Õpilaste teadmiste kvaliteedi sõltuvuse väljaselgitamine organismi joodipuudusest……….

2.2.3 Joodisisalduse arvutamine Ustjanski keskkooli õpilaste toitumises……….

2.3

2.2.4 Joodi profülaktika…

4. Järeldus…………………………………………………………………… 8-9

6. Viited……………………………………………………..10

Sissejuhatus

Jood on üks elutähtsaid mikroelemente ja satub kehasse sageli ebapiisavas koguses. Pideva joodipuuduse tingimustes on kilpnäärme hormoonide normaalne tootmine häiritud. Joodi puudus organismis põhjustab tõsised rikkumised ainevahetust, aitab kaasa struuma arengule. Struumaepideemia stabiilne kasv viitab tervishoiuministeeriumi poolt rakendatava joodi profülaktika programmi ebapiisavusele

Uurimistöö asjakohasus

Joodipuuduse probleem on endiselt aktuaalne kogu Venemaal. Eriti mõjutatud on Altai territooriumi elanikud, Krasnodari territoorium ja Brjanski piirkond. Veest ja õhust tarbime kuni 10% joodi, ülejäänud 90% saadakse toiduga. Otsustasime uurida, millised toidud suudavad inimesele vajaliku pakkuda päevane annus jood.

Uurimistöö eesmärk

Joodipuuduse probleemi ja selle sisalduse uurimine toidus.

Selle eesmärgi saavutamiseks lahendati järgmised ülesanded:

Tehke sellel teemal kirjanduse ülevaade

Selgitada välja peamised meetmed joodipuudushaiguste ennetamiseks, joodiga rikastatud toiduainete kättesaadavus kaubandusvõrgus. Ustjanka.

Uurida kilpnäärmehaiguste põhjuseid ja anda soovitusi ennetamiseks.

Viia läbi noorukite sotsioloogiline uuring joodi sisaldavate toodete tarbimise kohtaÕpilaste rühmas joodipuuduse olemasolu kindlakstegemiseks.

Selgitada välja õpilaste edasijõudmise sõltuvus joodisisaldusest nende kehas.

Uuring põhineb järgmistel meetoditel:

Sotsioloogiline uuring

Interneti-ressurssidega töötamine

Vestlus ja vaatlus

Tehke kokkuvõte uuringu tulemustest.

Õppeobjekt: Joodipuuduse probleem.

Õppeaine: Joodi sisaldus toidus, Ustjanski keskkooli õpilased.

Uurimismeetodid:

Teoreetiline: Kirjanduse analüüs, Interneti-allikad.

Empiiriline: vaatlus, eksperiment, küsitlemine.

Hüpotees: toit ei suuda tagada inimesele vajalikku päevaannust joodi.

1. Põhikorpus

1.1 Ajalooline kõrvalepõige probleemist

Joodi avastas 1812. aastal prantsuse keemik Bernard Courtois, töödeldes merevetikatuhka väävelhappega. Ta teatas sellest oma sõpradele Desormesile ja Clementile, kes 1813. aasta lõpus tegid Prantsuse Akadeemias ettekande uue elemendi avastamise kohta. Peagi uurisid uut elementi üksikasjalikult inglise keemik G. Davy ja prantsuse teadlane J. Gay-Lussac. Nad tegid kindlaks, et nende sõnul keemilised omadused jood on sarnane klooriga. Gay-Lussac nimetas uue elemendi "joodiks" selle aurude lilla värvi tõttu.

Kuid mõned väidavad, et tegelikult kutsuti joodi joodiks hoopis teisel põhjusel: heebrea tähestikus on täht “jood” vaimse ruumi ja absoluutse pühaduse sümbol, millest tuleneb mõistmisvõime ja enesekindlus. Mis see on? Hämmastav kokkusattumus või tavaline ime? Igal juhul, ilma joodita, ei saa tõesti arukust ja füüsilisest jõust juttugi olla.

Jood on üliharuldane element, kuid samas leidub seda kõikjal. "Meid ümbritsevas maailmas pole midagi, kus parimad analüüsimeetodid poleks lõpuks avastanud mõnda joodiaatomit. Kõik on joodist läbi imbunud: tahke muld, kivimid ja isegi kõige puhtamad läbipaistva mäekristalli või Islandi spardi kristallid sisaldavad üsna palju joodiaatomeid,“ ja ​​seetõttu nimetas A.E. Fersman joodi „vapustavate omadustega elemendiks“.

Joodiga küllastunud keskkonnas täheldatakse loomade ja taimede täiesti ebatavalisi vorme. Näiteks ookeanis elavatel selgroogsetel on rekordkaal ja kõrge oodatav eluiga. Sinivaal (või sinivaal) on meie planeedi suurim loom: tema pikkus on 30 meetrit ja kaal 150 tonni. Täiskasvanud vaal toitub joodi sisaldavast mereplanktonist.

Pikaealisust ja tohutut kaalu eristavad merikilpkonnad ja teised merefauna esindajad.

Ookeaniäärse Tonga saare kuninglikus aias suri 1992. aastal "üllas" kilpkonn, kelle 1777. aastal James Cook kinkis nende saarte kuningale. Krokodillid ja kilpkonnad elavad 2-3 sajandit.

Samal ajal on nende kaassisalikud, kes elavad joodiga küllastamata keskkonnas, suuruse ja vanuse poolest. Sisaliku maksimaalne vanus on vaid 2-3 aastakümmet.

Sarnaseid nähtusi täheldatakse taimestikus, rannikualadel ulatub teravilja kõrgus 2,5 meetrini, looduslike ürtide kõrgus - 3-4 meetrit. California Vaikse ookeani rannikul kasvavad hiiglaslikud sekvoiad ehk mammutipuud. Nende tüvede läbimõõt on 10 meetrit või rohkem ja kõrgus 140-160 meetrit. Keskmine vanus sekvoiad 4500 aastat vanad. Ja vanimad neist jõuavad 6-9 tuhande aastaseks.

Sekvoia esmamainimine pärineb 1669. aasta novembrist. Hispaanlane Krapi kirjeldas San Francisco lahe avastamisest Californias jämedaid tohutuid puid, mis kasvavad Sierra Nevada nõlvadel: „Need on uskumatud hiiglased. Ringis on neil 30, isegi 40 meetrit. Sellise puu tüve ei haaku väljasirutatud kätega 5, 10 ega isegi 20 inimest, ”aga siis ei uskunud keegi teda ja tema aruanne unustati peagi.

Täiendavad uudised fantastiliste puude kohta ilmusid alles 1848. aastal. Inglise rändur ja botaanik W. Lebb oli šokeeritud, nähes San Franciscost lõunas asuva Santa Cruzi hiiglaslikke puid. Ta luges kokku üle 90 uskumatult jämedat ja võimsat üle 100 meetri kõrgust puud.

"Ainus vajalik tingimus nende hiiglaslike puude kasvuks on joodiauru sisaldav mereudu," ütleb V.O. Mereudu piir Vaikse ookeani rannikul ulatub 30-35 kilomeetrit sisemaale – see on just see rannikuvöönd, millel kasvab sekvoia.

Uurides joodi sisaldust meretaimedes ja -loomades, nende võimet seda mikroelementi omastada merevesi V suurel hulgal ja hoidke seda kindlalt. Loomades leiduv jood ja taimeorganismid, on nende elutegevuseks vajalik bioloogiline komponent.

Kilpnäärmehaigused on tuntud juba pikka aega, eriti kuna inimene elab maa peal, kannatab ta just nende haiguste all. Seda on raske uskuda, kuid tegelikult on see tõsi. Mainides kõikvõimalikke kaelakasvajaid ja nende haiguste tagajärgi, leidub seda ka Vana-Hiina, Egiptuse, India ja Rooma dokumentidel ja joonistel. Juba siis kujutasid iidsed kunstnikud inimesi tohutu struumaga. Reeglina hoidsid need koomiksipatsiendid käes kõrist - dementsuse sümbolit, sest joodipuudus lapsepõlves põhjustab just nimelt vaimsed häired arenduses. Imikusuremus suureneb, kretinism muutub kaasasündinudks.

Iidsetel aegadel ravisid arstid kilpnäärmehaigusi kõikvõimalike mereandide abil: vetikad, veinis lahustatud merekäsnade tuhk.

Ja juba paar aastat hiljem kirjutasid nad paljudes meditsiinilistes aruannetes ja dokumentides, et kilpnääre on organ, millel pole kanalit ja mis eritab verre spetsiaalset vedelikku. Selle kuded sisaldavad uskumatult tohutul hulgal joodi ja tegid isegi hooletu oletuse, et mikroelement ise on koondunud ainult sellesse elundisse, mitte kuhugi mujale, samas kui kilpnäärme hormoonid, mille sees see sisaldub, vastutavad elutähtsate funktsioonide eest. nagu ainevahetus, ajutegevus, kasv ja areng. Hiljem, 1896. aastal, kinnitas Bauman need andmed.

Kilpnäärmehaigusele ei pööranud tähelepanu mitte ainult arstid, vaid ka ülemjuhatajad. Näiteks Napoleon, kes värbas oma armeesse sõdureid, uuris taotlejate kaela eriti hoolikalt. Enamgi tähelepanu pöörati ajateenijatele, kes kasvasid üles mägistel aladel, kus kilpnäärmehaigusi esines kõige sagedamini.

Laste tervise teaduskeskuse uuringute kohaselt on enam kui pooltel imikutel kehaehituse rikkumine ja kehalise arengu mahajäämus. Mõnel on isegi kurtus. Ja selle põhjus peitub joodipuuduses.

Kilpnääre on inimkehas kõige joodirikkam organ. Nääre asub kaelal, hingetoru ja kõri kõhrede piirkonnas. Ta näeb rohkem välja nagu liblikas kui kilp. Nääre normaalseks toimimiseks on vajalik teatud kogus joodi. See on tingitud asjaolust, et ülaltoodud hormooni türoksiini osa on 65% joodi, seega puudub " ehitusmaterjal» hormoonide jaoks muutub tõsise haiguse põhjuseks. Inimene saab joodi ainult väljast: 90% toidust ning ülejäänu veest ja õhust. 75 eluaastaks on vaja ühte teelusikatäit.

Joodipuuduse korral väsib inimene kiiresti, nahk muutub lõtvaks. Ainevahetuse tulemusena kasvavad juuksed aeglasemalt, luud muutuvad rabedaks, silmade alla tekivad verevalumid.

1.2 Joodi vajadus organismis

Tänapäeva meditsiin on teadlik, et enamik haigusi on seotud joodipuudusega. Seda seetõttu, et inimese kilpnääre kontrollib kõiki sisesekretsiooninäärmeid. Selle all on harknääre. See on immuunsüsteemi nääre. Järgmisena tuleb maks sapipõie, kõhunääre, neerupealised, põrn. Maos on ka miljoneid näärmeid, mis eritavad maomahla ja seedeensüüme. Tegelikult on kogu seedetrakt kaetud näärmetega, mis aitavad toitu kääritada ja omastada. Tegelikult on inimkeha tahke nääre. Lihtsalt selle erinevaid osi nimetatakse erinevalt. Kilpnäärme poolt toodetav hormoon türoksiin on vajalik nii haigete kui terved inimesed. See suurendab kudede hapnikutarbimist, mis määrab põhiainevahetuse ja reguleerib ainevahetust kogu kehas. Eriti on seda hormooni vaja stressirohkes olukorras, et neerupealised saaksid toota stressihormoone. Ja selleks vajate positiivses monovalentses vormis mikroelementi joodi - türoksiini lahutamatut osa. Seda leidub kõigis kilpnäärme toodetud hormoonides.

1.3 Joodipuuduse tagajärjed organismis.

Juba ammu on tõestatud, et vaimse arengu tase ehk intelligentsuskoefitsient on otseselt seotud joodi olemasoluga organismis.

Kilpnäärme mass lapse moodustumise ajal on võrdne ühe grammiga, 5–10 aasta pärast suureneb see 10 grammi ja eluea keskpaigaks jõuab 20–30 grammi.

Välimuselt ei meenuta kilpnääre sugugi kilpi – pigem näeb see välja nagu lahtivolditud tiibadega liblikas. Kilpnääre asub kaelas, hingetoru ees ja veidi madalamal kuni kõrini.

Normaalseks tegevuseks vajab see nääre joodi ja teatud kogus - ei rohkem ega vähem. Selgus, et kilpnääre, mis katab hingetoru oma kahe sagaraga, ei saa ilma joodita hakkama, sest tema poolt eritatavad hormoonid (65%) koosnevadki sellest. Nad vastutavad ainevahetuse eest organismis, kontrollivad valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimist; reguleerida aju ja närvisüsteemi aktiivsust; sugu ja piimanäärmed; määrata organismi kasvu ja arengut! Seetõttu põhjustab joodi kui hormoonide "ehitusmaterjali" puudus rasked vaevused. Kilpnäärme talitlushäired võivad avalduda erineval viisil: järsk kaalumuutus, nähtav struuma, suurenenud väsimus, letargia, unisus, mälukaotus, ärrituvus ja plahvatuslik tuju. Nahk muutub kuivaks, juuksed langevad nagu sügislehed ja jahedus kummitab isegi suvekuumuses. On tõestatud, et joodipuudus on südame- ja veresoonkonnahaiguste, aga ka bronhopulmonaarsete haiguste põhjuseks. Sageli parim ravim nende haiguste vastu ei anna nad suurt efekti just seetõttu, et joodipuudus pole organismis elimineeritud. Üldjuhul, kui leiate enda juures mõne neist tunnustest, võtke ühendust endokrinoloogiga.

Inimene saab joodi ainult väljast: 90% toidust ning ülejäänu veest ja õhust. See võtab natuke: üks teelusikatäis kogu 75 eluaasta kohta! Vastavalt WHO soovitustele on see iga päev järgmine:

50 mcg - eest imikud esimesed 12 kuud;

90 mcg - väikelastele vanuses 1 aasta kuni 7 aastat;

120 mcg - lastele vanuses 7 kuni 12 aastat;

150 mcg - lastele ja täiskasvanutele - alates 12-aastastest ja vanematest;

200 mcg - rasedatele ja imetavatele naistele.

Esiteks pakub kilpnääre meie kehale kaitset viiruste eest.ja mikroobid. Fakt on see, et selle kaudu pumbatakse sõna otseses mõttes tohutu kogus verd - rohkem kui teiste siseorganite kaudu, umbes 300 ml minutis. veri, samas kui läbi neeru sama minuti jooksul - ainult 50 ml. Peaaegu kogu veri, mis meie kehas ringleb, läbib kilpnäärme umbes 17 minutiga. Siin on esitus! Ja nagu dr Jarvis kirjutab: „Nende 17 minuti jooksul tapab selle näärme poolt eritatav (st toodetud) jood ebastabiilsed mikroobid, mis sisenevad vereringesse naha, nina või kurgu limaskesta kahjustuse või toidu imendumise (st imendumise) kaudu. seedetraktis.. Resistentsemad mikroobid nõrgenevad kilpnääret läbides. Iga korduva kilpnäärme läbimise korral muutuvad nad veelgi nõrgemaks, kuni lõpuks surevad, eeldusel, et nääre on korralikult joodiga varustatud.

Teiseks oluline funktsioon kilpnääre - ainevahetuse reguleerimine ja tööpäeva jooksul kulutatud energiaressursi täiendamine. Seetõttu tunnevad teadlased juba täna tõsist huvi joodteraapia võimaluste vastu sellise keerulise haiguse nagu kroonilise väsimussündroomi raviks ja ennetamiseks.Teise ülesande täidavad kilpnäärmehormoonid – neil on närvisüsteemi rahustav toime.. "Kui suurendatakse närvipinge, suur ärrituvus ja unetus, keha on pidevalt, justkui konfliktsituatsioonis, eelsoodumus võitluseks ja lüüasaamiseks. Kõigi nende tegurite olemasolul kehas on vaja joodi, mis on vajalik närvipingete vähendamiseks, keha lõdvestamiseks ja tingimuste loomiseks optimistlikuks meeleoluks, mis soodustab keha rahu ja vaikust ... ”(D . Jarvis)

Ja ometi seostub enamiku jaoks kilpnäärme töö füüsilise ja vaimne areng inimene. Kasvu pidurdumine või kiirenenud kasv, ebaregulaarne kätekuju, vaimne alaareng, väike kasv, kretinism – see juhtub siis, kui kilpnääre on häiritud.

Kroonilise joodipuuduse korral inimestel on kilpnääre suurenenud ja peaaegu alati esineb pidev väsimus, sagedane depressioon ja ärrituvus. Kõik see on kilpnäärme ebanormaalse toimimise ilming.

Igaüks meist teab tunnet, kui ärgates pärast pikka 8-9 tundi hea uni, tunned, et pole natuke puhanud: pea on raske ja silmad ei taha avaneda. Mõte, et nüüd on vaja asjad kokku pakkida, kuskile välja minna ja kooli, tööle minna, on õõvastav. Diivanil võid lamada 3 päeva, nädal ning väsimuse ja ärrituse märgid ei kao kuhugi. See seisund kordub sageli. Selle põhjuseks ei ole ülekoormus tööga ega pidevad mured – keha oli algselt programmeeritud ja mitte sellisteks koormusteks. Lihtsalt joodipuuduse tõttu

Teaduskirjanduse ja Interneti-avaruste analüüs näitas, et Vene Föderatsioonis ei ole territooriume, kus elanikel ei oleks oht joodipuudushaigustesse haigestuda. Kõigis Venemaa piirkondades kogeb elanikkond toidus joodipuudust. Viimastel aastatel on kilpnäärmehaigused muutunud kõige levinumaks endokriinseks patoloogiaks ja see moodustab 79,4% kõigist endokrinoloogilistest haigustest. Joodipuuduse väliseks tunnuseks on kilpnäärme suurenemine.

Piirkondadesse, mida iseloomustab tõsine joodipuudus keskkond, hõlmavad podsoolsete muldade, seroseemide või podsoolsete muldade mägianaloogidega alasid. Need on saadaval kõigis maailma riikides. Joodipuuduse tagajärjel kilpnääre suureneb, et varustada organismi piisavalt hormoonidega (keha kaitsereaktsioon). Endeemilistes piirkondades leidub erinevaid struuma vorme. Kilpnäärme ühtlase suurenemise korral nimetatakse struumat difuusseks, kui nääre suureneb ebaühtlaselt (paremal või vasak laba), nimetatakse struumat nodulaarseks. Kilpnäärme talitlus reeglina ei ole häiritud, kuigi mõnel juhul võib see suureneda või väheneda.

Kaasaegsed andmed Altai territooriumi elanike kilpnäärme funktsionaalse seisundi kohta näitavad, et selle normaalne toimimine on täheldatud 54,6% uuritutest. Mõnes piirkonnas ületab kilpnäärmehaigusega inimeste arv normaalse kilpnäärme funktsiooniga inimesi. Analüüs funktsionaalne seisund kilpnäärme populatsioon c. Ustyanka perioodil 2005-2015 on järsult sagenenud multinodulaarsete ja hajus struuma. Need haigused on kõige levinumad vanuserühmas 40-59 aastat ja aastal Hiljuti lastel on juhtumeid.

1.4 Joodipuuduse põhjused

looduslikud tegurid

Peamine looduslikud allikad jood - muld ja mullavesi ning sellest tulenevalt kõik, mis maa peal kasvab, samuti mereannid (vetikad, kalad, mereloomad).

Kui pinnas on selle mikroelemendi vaene (taiga-mets, mitte-tšernozem, kuiv stepp, kõrb, mägivööndid), põeb märkimisväärne osa elanikkonnast joodipuuduse haigusi.

Joodi leidub sügavates pinnasekihtides ja seda leidub naftapuuraukude sisus. Üldiselt on nii, et mida vanem on mullapind ja mida rohkem on see varem kokku puutunud erinevate hävitavate mõjudega (näiteks erosioon), seda vähem sisaldab see joodi. Enim joodivaesemad mullad on mägistel aladel, kus sadas sageli vihma ja vesi voolas jõgedesse. Liustikud mängivad nendes piirkondades olulist rolli ka joodi kadumisel pinnasest. Sageli täheldatakse suurte jõgede orgudes joodipuudust.

Rannikualadel võib joodi sisaldus 1 m 3 õhus ulatuda 50 mikrogrammini, ookeanist kaugemal või mägedega meretuulte eest tarastatud aladel - 1-3 või isegi 0,2 mikrogrammi. Niisiis kaotab õhk 1000 m kõrgusel merepinnast 62,5% joodi ja 50% kaob juba 707 m kõrgusel.

Atmosfääri liikumine ja mõned muud tingimused muudavad neid andmeid veidi.

Joodi tagasitulek vihmaveega pinnasesse toimub väga aeglaselt ja suhteliselt väikeses koguses võrreldes varasema kaoga. Joodi sisaldus mullas varieerub oluliselt (keskmiselt umbes 3x 10-4%) ja on seotud selle külmumisastmega viimasel jääajal: liustike sulades soolati mullast jood tasemeni välja. viljaka kihi all. Korduvate pesemiste korral tekkis mullas joodipuudus. Seetõttu on kõigil sellisel pinnasel kasvavatel taimedel joodipuudus ning sellel pinnasel kasvatatud toidust täielikult sõltuvatel inimestel ja loomadel tekivad joodipuudushaigused. Joodivaesel pinnasel kasvanud taimede joodisisaldus ei ületa sageli 10 µg/kg kuivmassi kohta, võrreldes 1000 µg/kg joodivabal pinnasel kasvatatud taimede puhul. See põhjustab tõsist joodipuudust suurel osal maailma elanikkonnast, kes elab elatus- või poolalepõllumajanduses. Ja see ei kehti ainult Aafrika riikide kohta. Paljud venelased tagavad oma toimetulekupiiri ka sellega, et koristavad saaki majapidamis- või suvilatest, kus muld võib olla viljakas, kuid sisaldab vähe joodi. See on üks peamisi joodipuuduse tekke põhjuseid.

Joodi keskmine sisaldus taimedes on ligikaudu 2 x 10-5% ja see ei sõltu ainult selle ühendite sisaldusest muldades, vaid ka taimede tüübist. Mõned organismid (nn joodiakumulaatorid), näiteks merevetikad (mullvetikad - Fucus vesiculosus, pruunvetikad, pruunvetikad, phyllophora), koguvad joodi kuni 1% kogumassist ja mõned merekäsnad (Spongia maritima) - kuni 8,5-10% (käsna skeleti aines).

Antropogeensed tegurid

Joodipuudust põhjustavad ka mõned inimkäte tegevused, sh pinnase hävimine intensiivsete põllumajandustööde tõttu (taimestiku hävitamine ala puhastamisel istutamiseks, kariloomade karjatamine), puude langetamine.

Vesi, õhk ja pinnas mängivad olulist rolli joodipuuduse haiguste tekkes, kuid siiski satub põhiosa mikroelemendist organismi koos toiduga.

1.5 Joodi puudus

Tänapäeval elab maailmas üle 1,5 miljardi inimese joodipuuduse tingimustes. 655 miljonil inimesel on endeemiline struuma. 43 miljonit - joodipuudusest tingitud vaimne alaareng. Joodipuuduse probleem on loomulikult ka meie jaoks aktuaalne. Peaaegu kõikjal on meil pinnases ja vees joodipuudus. Kohalikes toiduainetes sellest ei piisa. Seal on laialt levinud struuma, mida aastaid peeti joodipuuduse usaldusväärseks kriteeriumiks. Enamikus Rahvaste Ühenduse riikides läbi viidud teaduslikud uuringud on tõestanud, et elanikkonnal on mõõdukas joodipuudus.

Joodipuudus on Negatiivne mõju inimeste tervisele. Eriti kannatavad lapsed, noorukid, rasedad ja imetavad naised. Joodipuudusest tingitud haigused ei riku mitte ainult kilpnäärme struktuuri ja talitlust. Kuid need võivad põhjustada ka seksuaalfunktsiooni rikkumisi, kaasasündinud arenguanomaaliate teket, perinataalse ja imikusuremuse tõusu ning tervete rahvaste intellektuaalse ja professionaalse potentsiaali olulist vähenemist. Tekib küsimus -Miks on inimkehas joodipuudus?Peamine põhjus on selle ebapiisav tarbimine selle vähese toidu ja vee sisalduse tõttu. Kuid on ka teisi põhjuseid:

häiritud joodi imendumine seedetraktis;

joodi assimilatsiooni protsesside rikkumine kilpnäärme poolt, kilpnäärmehormoonide biosünteesi geneetilised defektid;

mitmete mikroelementide puudus keskkonnas ja toidus. Eriti kriitiline on seleeni, tsingi, broomi, vase, koobalti, molübdeeni puudus. Samuti kaltsiumi, fluori, kroomi, mangaani liig;

"goitrogeensete" tegurite olemasolu keskkonnas, mis võivad mõjutada kilpnäärme seisundit.

Mõtle selle üle! Joodi sisaldus inimkehas ei ületa enamikus meie riikide piirkondades 15-20 mg. Vahepeal igapäevane vajadus selles on 100 kuni 200 mcg. Samas ei tasu ka meelega üle süüa joodi sisaldavaid toite ja võtta joodi sisaldavaid ravimeid. Joodi liig on sama ohtlik kui selle puudus. Liigne tarbimine - 1000 või rohkem mikrogrammi päevas.

1.6 Joodi puudus organismis: sümptomid.

Kuidas arvutada joodi puudust kehas? Sümptomid võivad olla väga mitmekesised, sest joodipuuduse haiguste ilmingute spekter on väga lai - struumast vaimse häireni.

mahajäämus. Loetleme joodipuuduse peamised tagajärjed (ja need on ka signaalid, et on aeg kontrollida kilpnääret):

Emotsionaalne: ärrituvus, depressiivne meeleolu, unisus, letargia, unustamine, mälu- ja tähelepanuhäired, intelligentsuse langus.

Kardioloogilised: ateroskleroos, arütmia, suurenenud diastoolne (madalam) rõhk.

Hematoloogiline: hemoglobiini taseme langus veres.

Immuunpuudulikkus: nõrgenenud immuunsus (isegi kilpnäärme funktsiooni kerge langusega)

Turse: turse silmade ümber või üldine, mille puhul diureetikumide süstemaatiline kasutamine raskendab seisundit, moodustades neist sõltuvuse.

Günekoloogiline: menstruaaltsükli rikkumine (ebaregulaarsus, mõnikord menstruatsiooni puudumine), viljatus, mastopaatia.

Arukas.

Selle funktsioonide rikkumise ja joodi puudumise tõttu kehas kasvab kilpnääre, moodustub endeemiline struuma. Kuid joodipuudusest tulenevatel hormonaalsetel häiretel ei ole mõnikord väliselt väljendunud iseloomu ja seetõttu nimetatakse joodipuudust "varjatud näljaseks". Pidev joodi kui kilpnäärmehormoonide "ehituselemendi" puudus viib hüpotüreoidismi (kilpnäärme funktsiooni vähenemise) tekkeni.

1.7 Joodi omastamise allikad inimkehas.

Peamine toiduallikad jood:

mereannid - kala, kalarasv, rannakarbid, krevetid, merevetikad, kalmaar;

köögiviljad - peet, salat, spinat, tomat, porgand;

puuviljad, marjad, pähklid - õunad, kirsid, ploomid, aprikoosid, maasikad, kreeka pähklid ja piiniapähklid;

teravili - tatar, hirss;

piimatooted - juust, kodujuust, piim;

Toode

joodi sisaldus mikrogrammides
100 grammi toote kohta

Tursamaks

370

Kilttursk

245

Mageveekala (toores)

243

süsikas

200

lõhe

200

Lest

190

Värsked krevetid

190

Meriahven

145

Suitsutatud makrell

145

tursk

130

Krevetid keedetud

110

Makrell värske

100

Värske heeringas

92

Soolaräim

77

Mageveekala (keedetud)

74

Austrid toored

60

feld salat

60

Singivorst

54

Suitsutatud kalafilee

43

Leib (spetsiaalne)

kuni 31

Külmutatud kalafilee

27

Atlandi ookeani sardiinid õlis

27

kaer

20

Šampinjon

18

Sulatatud juustud (lisanditega)

enne 18

Munad (1 tk, ca 50 g)

enne 18

Sealiha

16,7

Täispiim

kuni 19

Poolrasvane piim

kuni 17

Väherasvane piim

kuni 15

Või

9

Rohelised (üldiselt)

kuni 15

Brokkoli

15

Oad

12,5

Spinat

12

Veiseliha

11,5

praetud krevetid

11

Piimatooted

kuni 11

kõvad juustud (Edam)

11

Herned

10,5

Nisujahu

kuni 10

Leib tavaline

9

Rukis

8,3

Köögiviljad (üldiselt)

kuni 10

peet

6,8

porgand

6,5

kapsas

6,5

kartul

5,8

tatar

3,5

puuviljad

2

Vorstid "õrnad"

2

Liha keskmine

3

croissant tavaline

2

jodeeritud sool
IDD massiliseks ennetamiseks Venemaal soovitati jodeeritud soola. Kuid see meetod on tõhus ainult siis, kui kasutame toidu soolamisel ainult jodeeritud soola ja mitte ühtegi muud. Pealegi tuleb seda lisada valmis ja veidi jahutatud toidule. Kuumas keskkonnas laguneb kaaliumjodiid, mis lisatakse soolale ja see kaotab raviomadused. Lisaks ei piisa tõenäoliselt sellistest ennetusmeetmetest inimestele, kelle keha on pikka aega ja tõsiselt kogenud joodinälga.
On arvamus, et joodipuudust saab täita toiduga (mereannid, köögiviljad, puuviljad jne). See pole aga päris tõsi. Kui võrrelda näiteks WHO poolt heaks kiidetud päevast joodi tarbimist osade toiduainete joodisisaldusega, siis selgub, et päevase joodikoguse täiendamiseks on vaja süüa 5 kg liha, üle 1,5 kg leiba. või tarbida 250 g tooreid austreid päevas. On selge, et see on võimatu. Seetõttu saab toit olla ainult heaks lisandiks IDD igakülgsele ennetamisele.
Joodi leidub merevetikates, merevetikates, merekalas, kalaõlis, kartulis, kurgis, porgandis, paprikas, küüslaugus, salatis, spinatis, redises, sparglis, tomatis, rabarberis, kapsas, sibulas, kukeseenes (hein). Seda leidub marjades ja puuviljades - maasikad, banaanid, jõhvikad, arooniad, õunad (seemned), pähklid (terad, viljakestad, lehed), tatar, rukis, kaer, herned, aga ka seened, munad (kollane) jne.

merikapsas

Teadlaste sõnul noorendavad merevetikad, pikendavad eluiga, suurendavad intellektuaalset potentsiaali ja takistavad ateroskleroosi teket. Niisiis kasulik mõju pruunvetikas on seletatav mikroelementide, vitamiinide, aga ka verehüüvete teket takistavate ainete ja spetsiaalse bioloogiliselt aktiivse ühendi - beetasitosterooli - unikaalse kombinatsiooniga, mis lahustab. kolesterooli naastud ateroskleroosist mõjutatud veresoonte seintel. Joodisisalduse liidriks võib julgelt nimetada söödavat merevetikat (pruunvetikat), mis sisaldab joodi koos vitamiinide ja muude oluliste mikroelementidega nagu kaalium, broom, magneesium, tänu sellele on jood kergem. imendub kehas ja eritub sealt aeglasemalt .
Teadlased on tõestanud, et merevetikate kasutamine aitab noorendada keha, tõsta intellektuaalseid võimeid, eemaldada liigset kolesterooli, pikendada eluiga ja vältida trombide teket, ateroskleroosi teket. Regulaarse merevetikate tarbimisega vabastame keha mürgised ained, radionukliidid, mis on onkoloogiliste haiguste ennetamiseks, aga ka raskmetallidest. Laminaria parandab mao tööd ja suurendab inimkeha kaitsevõimet.
Jaapani teadlaste hiljutised uuringud on näidanud, et see vetikas on rikas ka juuksejuuri tugevdavate ainete poolest.

Kala ja mereannid
Joodipuuduse vältimiseks tuleb oma dieeti rikastada mereandidega (vähemalt kaks korda nädalas), näiteks krevettide, kalmaari, rannakarpide, aga ka kala (makrell, heeringas, lest, tursk) ja tursamaksaga.
Dieedi tuleks lisada vähemalt kaks korda nädalas merekala(tursk, lest, makrell, makrell, heeringas) ja muud joodirikkad toiduained, eriti merevetikad – pruunvetikas.

Meresool
Meresool on väga kasulik.

Piimatooted
Piimatooted on ka joodiallikad

teraviljad
Hirss ja tatar.

Sidrun, mesi, kreeka pähklid
Joodipuudust kehas saab korvata ka meega püreestatud sidruni viljaliha ja meega maitsestatud kreeka pähklite söömisega.

aroonia
Aroonia marjad on meeldiva hapukas-magusa hapuka maitsega. Aroonia on tõeline kasulike ainete ladu!Sisaldab rikkalikult looduslikku vitamiinide kompleksi (P, C, E, K, B1, B2, B6, beetakaroteen), makro- ja mikroelemente (boor, raud, mangaan, vask, molübdeen, fluor),
suhkrud (glükoos, sahharoos, fruktoos), pektiin ja tanniinid. Näiteks aroonia viljades on P-vitamiini 2 korda rohkem kui mustas sõstardes ning 20 korda rohkem kui apelsinides ja õuntes. Ja aroonia marjades on joodi sisaldus 4 korda suurem kui maasikates, karusmarjades ja vaarikates.

kukeseen
Joo kukeseene keetmist. See pole vähem kasulik kui merevetikad. Niisiis, kukeseene ürdi keetmine alandab vererõhku, vähendab kilpnäärme suurenemist, leevendab soolekoolikute spasme, kasutatakse välispidiselt nahahaiguste, paistetuse korral.
1 spl ürdid pruulima 200 g keeva veega. Joo 0,3-0,5 tassi 2-3 korda päevas enne sööki. Ravikuur on 2 nädalat.

Kalarasv
Toidule on vaja lisada pruunvetikapulbrit, juua kalaõli. Muide, see taastab nägemise. Söö kala, eelistatavalt kuivatatud, hautatud, keedetud.
Noh, kui need vahendid ei aita, peate läbima ravikuuri joodilahusega.

2. Praktiline osa

2.1 Joodipuuduse määratlus inimkehas

1 viis

Saate teha kõige rohkem kõige lihtsam kogemus et ise veenduda, kui palju ihkab keha oma joodivarusid täiendada. Kasta vatitups alkoholilahusessejoodi, kandke joodivõrku mis tahes nahapiirkonnale, välja arvatud kilpnääre. Vaadake seda kohta järgmisel päeval tähelepanelikult. Kui te midagi ei leia, siis teieorganismvajabjoodi, kui jälgijoodjääma - teil ei ole joodipuudust. Usaldusväärsema teabe saamiseks kasutasime seda kogemust 3 korda.

Joodi lenduvusega pole sellega peaaegu midagi pistmist – see ei kao nii kiiresti. Keha läbi naha imab nagu pump joodi molekule. Näib, et kõik on väga lihtne - see on vastus küsimusele, kuidas end joodipuuduse eest kaitsta: peate lihtsalt regulaarselt joodivõrke valmistama. Ja ma pean ütlema, et sellised nõuanded vilguvad mõnikord meditsiiniajakirjanduses. Kuid mitte kõik pole nii lihtne. Ühel lihtsal põhjusel: joodi tinktuura on tugevaim bakteritsiidne aine, mis nahaga kokku puutudes tapab mitte ainult mikroobid, vaid ka terved rakud (eriti kahjustab see tõsiselt epiteeli). Tervendajad kasutasid seda tema põlemisvõimet edukalt ringuss kehal. Selleks on vaja mitu korda päevas kahjustatud piirkondi joodiga heldelt määrida, kandes kihi kihi järel. Iga protseduur võtab aega 10 minutit, pärast kuivamist on jälle vaja samblikku ja selle läheduses olevat kitsast ruumi võimalikult rikkalikult määrida. Viis päeva hiljem tekib sambliku asemele koorik, mis varsti maha kukub ja selle asemele pikka aega tuleb helge koht. Nii et sellise joodi aktiivsuse korral poleks soovitav seda nahale kanda, ilmselgelt kahjustades seda. See ei too kehale kasu.

Joodvõrk ei sega põletikuvastase ainena. Nahale kandes avaldab see lokaalselt ärritavat toimet, laiendab naha kapillaare, soodustab osa vere väljavoolu ja vähendab selle stagnatsiooni põletikulistes kudedes. Seetõttu saab joodvõrku kasutada häiriva põletikuvastase ainena hingamisteede haiguste, samuti osteokondroosi, neuralgia, neurasteenia põhjustatud valu ravis.

2 viis

Enne magamaminekut kandke küünarvarre nahale kolm rida joodilahust: õhuke, veidi paksem ja kõige paksem. Kui hommikul esimene rida kadus, on joodiga kõik korras. Kui esimesed kaks on kadunud, pöörake tähelepanu tervislikule seisundile. Ja kui pole ühtegi rida jäänud, on teil selge joodipuudus.Tulemused on esitatud aastaltabel2 (lisa).

3 viis

Kallus või kare nahk pöialde välisosas viitab ainevahetusprotsesside rikkumisele kehas, kilpnäärme patoloogiale ja loomulikult joodipuudusele

4 moodi

Originaalne, kuid ebatavaline. See on vajadus ... lilla! Psühholoogid on avastanud, et joodiauru värvi - lilla - eelistavad inimesed, kes on altid väsimusele, ärritunud, lõdva närviga, nõrga immuunsüsteemiga ja ... - vaadake kõigi sümptomite loendit, mis ilmnevad joodi puudus.

5 viis

Küsimustik – küsimustik joodipuuduse tunnuste tuvastamiseks

Küsimused

Jah

Ei

Ei tea

Kas tunnete end sageli loiduna?

Kas tunnete end sageli nõrgana?

Kas sa väsid koolist kiiresti?

Kas olete sageli halvas tujus?

Kas olete märganud söögiisu vähenemist?

Kas teil on kuiv nahk, eriti küünarnukkidel?

Kas sulle meeldib lilla?

JOODIPIIKSUSE TESTI.

Vastake igale küsimusele jah või ei.

□ Kas tunnete tükitunnet kurgus?

□ Kas teie vanemad põdesid kilpnäärmehaigust?

□ Kas olete viimasel ajal palju arenenud?

□ Kas olete kaotanud kaalu ilma dieeti pidamata?

□ Kas teie isu on suurenenud?

□ Kas teie isu on vähenenud?

□ Kas olete märganud, et olete muutunud tugevamaks ja higistate sagedamini?

□ Kas teil on kunagi külm isegi siis, kui on soe?

□ Kas sul on viimasel ajal kuumad käed?

□ Kas teie jalad külmetavad sageli?

□ Kas teid valdab sageli ebamäärane ärevus?

□ Oli uimasus, aeglus, pidev väsimus?

□ Sageli hakkas katma arusaamatu värin?

□ Kas teie pulss on puhkeolekus kiirenenud?

□ Kas teie nahk on muutunud kuivemaks?

□ Kas väljaheide on muutunud rikkalikumaks?

□ Kas teid vaevab kõhukinnisus?

Kui antaksekuus või rohkem Kui vastate jaatavalt, siis tõenäoliselt kannatab teie keha joodipuudus.

2.2 Keemiline katse .

Järeldus: Minu uuringud on tõestanud, et meie toit ei paku meile seda päevamäär joodi, nii et me kõik seisame silmitsi ägeda joodipuuduse probleemiga.

2.2.1 Ustjanski keskkooli õpilaste joodisisalduse uurimine.

Uuringus osalesid 8., 9. ja 10. klassi õpilased. Käeseljale panime tavalise joodvõre, et näha, kaua see kaob. Tulemuse usaldusväärsuse huvides viisime selle katse läbi 3 korda: septembris, novembris ja jaanuaris. Kokku uuriti 74 inimest.

Uuringu tulemused olid järgmised: keskmiselt 14 õpilasel kaob joodivõrk tunni pärast, 28 õpilasel 2 tunni pärast, ainult 9 õpilasel ei kao joodivõrk koolipäeva jooksul. Seega näeme, et enamik küsitletutestMeie õpilastel on joodipuudus, mis tähendab, et nad on ohus.

2.2.2 Õpilaste teadmiste kvaliteedi sõltuvuse väljaselgitamine joodipuudusest organismis.

Kuna joodipuudus inimorganismis mõjutab oluliselt õpilaste vaimsete võimete arengut, otsustasime välja selgitada õpilaste joodisisalduse seose nende teadmiste kvaliteediga. Selleks uurisime nende meeste teadmiste kvaliteeti ja leidsime järgmise mustri.

Mida varem joodivõre peopesast kadus, seda halvem oli õpilase õppeedukus ja teadmiste kvaliteet ning vastavalt sellele, mida kauem seda peos hoiti, seda kõrgem oli õppeedukus ja teadmiste kvaliteet. Seega võib oletada, et õpilaste madala õppeedukuse üheks põhjuseks on joodipuudus organismis.

2.2.3 Joodisisalduse arvutamine Ustjanski keskkooli õpilaste toitumises.

Arvutasin ühe päeva joodisisalduse õpilaste toitumises.

Selleks viisin läbi küsitluse ja koostasin keskmise dieedi.

Kasutades 100 g kaaluvate toiduainete joodisisalduse võrdlustabeleid,

arvutasin igapäevane tarbimine joodi, osutus see võrdseks 98,5 mcg-ga

Sel juhul peate arvestama:

1) Toiduvalmistamisel läheb kaotsi keskmiselt 20-60% joodi

2) PoesxUstjanka külas pole juba mitu aastat jodeeritud soola müügil olnud, müüjad motiveerivad seda sellega, et inimesed ei küsi.

Järeldus: meie dieedi joodisisalduse lõpptulemus on 50 mikrogrammi, mis on 3 korda väiksem kui normist!

2.2.4 Joodi profülaktika.

Tüsistus on võimalik ainult kahe teguri kombinatsiooniga: kolossaalne joodi liig (kui seda saadakse mitte mikro-, vaid milligrammides, st tuhandeid kordi rohkem kui tavaliselt) + väga pikk viibimine enne seda joodi tingimustes. defitsiit (st kõige sagedamini - eakatel inimestel).Lastele, kes saavad joodi profülaktilistes annustes, ei ole ohtu - see kinnitab pikka (peaaegu sajandivanust) ja edukat tõhusa joodiprofülaktika kogemust kogu meie planeedil. Seda kinnitab Venemaa arstide suur kogemus ravimigaJODOMARIIN (100/200 mikrogrammi tableti kohta).

Koolieelikutele ja algkooliõpilastele piisab 1 tableti võtmisest hommikulJODOMARIIN 100 päevas, keskkooliõpilased (alates 12. eluaastast) ja gümnaasiumiõpilased -JODOMARIIN 200 .

2.2.5 Mikroelementidega multivitamiinide ja joodipreparaatide kasutamise uuring noorukitel.

Et teha kindlaks, kuidas õpilased sellest probleemist aru saavad, viisin läbi küsitluse.

Küsimused 14-17-aastaste teismeliste küsitlemiseks. Kokku 93

1) Kas kasutate mikroelementidega multivitamiine?

A) jah B) ei C) vahel unustan

2) Mitu korda aastas võtate multivitamiine?

A) 1 kord B) 2 korda aastas C) Ma ei kasuta

3) Kas teil on kilpnäärmehaigus?

A) Jah B) Ei C) Ma ei tea

Pärast analüüsimist tegin järgmised järeldused: üle 44% õpilastest ei kasuta joodi sisaldavaid preparaate. Ainult 14% võtab seda regulaarselt.22% puhul on kilpnääre suurenenud. Sellest kõigest järeldub, et nüüd on joodipuuduse probleem väga terav ja see tuleb lahendada!

Rakendused

Tabel nr 1 " Joodipuuduse määramine joodivõre meetodil "

Klass

Õpilaste arv

joodivõre kadumine 10-12 tunni pärast

joodivõre kadumine 10-12 tunni pärast

% alates koguarv

2-4

5-8

9-11

Järeldused.

Nii tehti tehtud töö tulemusena kindlaks:

Joodipuuduse probleem on meditsiinilise, sotsiaalse ja majandusliku tähtsusega ning toob kaasa rahva intellektuaalse, haridusliku ja tööalase potentsiaali olulise vähenemise.

Kõige tõestatud ja usaldusväärseim viis organismi joodipuuduse ennetamiseks ja sellest tulenevalt ka joodipuuduse haiguste ennetamiseks on regulaarne ja pikaajaline jodeeritud soola tarbimine.

On kindlaks tehtud, et on olemas reaalne oht sattuda joodi sisse toiduained jodeeritud soolaga.

Usun, et selle probleemi olukorra parandamiseks on vaja jätkata haridustööd elanikkonna seas. Peaaegu kogu Venemaa elanikkond kannatab joodi puudus. Peamised meetmed IDD ennetamiseks olid jodeeritud toitude tarbimine ja mereandide kasutamine.

Paljudes jaemüügipunktides Ustyanka ei ole saadaval jodeeritud soolana.

Profülaktiliste ainete valik, mida apteegikett müüb koos. Ustyanka, piisavalt lai ja rahuldab elanikkonna vajadusi.

Jodeeritud pagaritooted poodides koos Ustyanka ei esine, mis ei luba neid tooteid ennetuslikel eesmärkidel kasutada.

Merekala sisaldab teatud koguses joodi, mis võimaldab seda kasutada profülaktikana.

Ressursside loend.

1. Kliinikumi "Teie tervis" veebisait jaotis "Endokrinoloogia".

2. Kilpnäärme veebisait

3. Teaduslik ja metoodiline ajakiri "Keemia koolis" nr 10, 2007, lk. 61.

1. Cyrili ja Methodiuse suur entsüklopeedia. M. 2008.

3. Skurikhin I.M. Kõik toidust keemiku vaatevinklist. -1991.

4. Kogumik "Riigistandardid" "Standartide kirjastus", 1996;

5. Entsüklopeedia lastele Keemia, ptk. toim. Volodin V.A., "Avanta+", 2000

7. Zaborovskaya N. N., Konyukov V. A. Joodipuuduse haiguste sotsiaalne ja hügieeniline jälgimine ja ennetamine. - M., 2000

8. Slavina L. S. Haigused endokriinsed näärmed. - L., 1984

9. http://www.critical.ru/ThyreoSchool/content/doctors/3/c_3_06_20.php

10.httlk://www.kuzdrav.ru/zdorkuz/yod2.htm

1. Ajakiri "Keemia koolis" nr 2, 2009, lk 11-13

2. Zaborovskaya N. N., Konyukov V. A. Joodipuuduse haiguste sotsiaalne ja hügieeniline jälgimine ja ennetamine. - M., 2000

3. Shtenberg A. I. Toitumise roll endeemilise struuma ennetamisel. - M., 1979.

4. Kozlov A. V. Rahvatervise kaitse probleemid. - Abakan: märts 2002

5. Vene Föderatsiooni riiklik standard GOST R 51575 - 2000 “Jodeeritud lauasool.

6. Aimetova, G. Ya. Keemia õpetamise ökoloogiline ja valeoloogiline orientatsioon // Keemia koolis. - 2005. - nr 5. - S.

7. Vorobjov, V. I. Tervise komponendid / V. I. Vorobjov. - M.: Teadmised, 1987. - 192lk.

9. http://thyronet. _spec/gerasimov. htm Tironet – kõik kilpnäärme kohta.

I piirkondadevaheline elektrooniline teaduslik ja praktiline konverents "Esmatasandi tervishoiu parandamise võimalused agrotööstuspiirkonnas"