Indikácie mliečnych húb. Výhody a liečivé vlastnosti

Dnes všetko viac ľudí venovať pozornosť ich zdraviu. Jeden spôsob liečby rôzne choroby, posilniť imunitu, znížiť hmotnosť a zbaviť sa alergií je použitie kefíru získaného pomocou tibetskej mliečnej huby. Toto zaujímavá kultúra je známa už dlho, ale mnohí, ktorí si kúpili mliečnu hubu, nevedia, ako sa o ňu starať. Tento článok vám pomôže pochopiť táto záležitosť. Budeme tiež hovoriť o rozsahu produktu získaného pomocou tibetskej huby.

Trochu histórie

Tibetskú mliečnu hubu vyšľachtili už dávno ľudia, ktorí sa usadili na svahoch rovnomenného pohoria. Všeobecne sa uznáva, že kultúru priniesol do Európy poľský profesor, ktorý sa hubovým kefírom liečil na rakovinu pečene a žalúdka.

V Rusku bola manželka slávneho ruského umelca Elena Roerichová jednou z prvých, ktorá venovala pozornosť tibetskej mliečnej hube. Vykonala isté biochemický výskum piť. Získané výsledky boli prekvapivé - ukázalo sa, že infúzia huby obsahuje obrovské množstvo užitočné látky. Mliečnu hubu skúmali aj niektorí ďalší vedci, napríklad bylinkár Badmaev a moskovský terapeut N. N. Krupenik. Recenzie odborníkov hovoria, že pravidelné používanie liečivá infúzia vedie k poklesu krvný tlak, lieči alergie a aterosklerózu. Dnes výskum vedcov pokračuje a možno sa čoskoro dozvieme aj o mnohých ďalších schopnostiach tohto úžasného liečiteľa.

Popis

Ako vyzerá tibetská mliečna huba? Navonok to vyzerá trochu ako žlto-biele zrnká varenej ryže. Kultúra vznikla ako produkt symbiózy kvasinkových húb a baktérií mliečneho kvasenia. S rastom sliznice sa huba stáva ako kvetenstvo karfiolu. Kefírový produkt získaný v dôsledku činnosti kultúry je vedcami uznávaný ako silné, ale zároveň bezpečné a neškodné prírodné antibiotikum.

Mliečna huba: vlastnosti a zloženie

Kefírový produkt získaný fermentáciou tibetskej huby mnohonásobne prevyšuje ostatné mliečne výrobky. Zloženie nápoja zahŕňa baktérie mliečneho kvasenia, enzýmy, kyselinu mliečnu, alkohol, oxid uhličitý, ľahko stráviteľné bielkoviny a tuky, vitamíny, antibiotiká a ďalšie látky. Vďaka tejto rade komponentov má hubový kefír vynikajúce diétne a liečivé vlastnosti.

Čo to ovplyvňuje?

Konzumáciou tibetskej mliečnej kefírovej huby si zlepšujete zdravie. Takže v dôsledku používania produktu:

• Zlepšuje pamäť a pozornosť.
• Posilňuje sa imunitný systém, zvyšuje sa tón tela.
• Trosky, väčšina toxínov, usadeniny soli sú odstránené.
• Metabolizmus sa normalizuje.
• Prechádzajú alergie, niektoré chronické ochorenia.
• Dochádza k zlepšeniu gastrointestinálneho traktu.
• Liečia sa bakteriálne zápaly žalúdka, ochorenia žlčníka a pečene.
• Zabráni sa rastu rakovinových nádorov.
• Zvyšuje mužskú silu.

V zozname pozitívnych zmien v tele možno pokračovať.

Kontraindikácie

Nie každý však môže použiť infúziu mliečnych húb. Existuje niekoľko kontraindikácií: tehotenstvo, detstva do troch rokov, bronchiálna astma. Chorý cukrovka Nápoj by ste mali používať opatrne, pričom medzi ním a podaním inzulínu urobte interval najmenej tri hodiny. Počas liečby je potrebné vylúčiť zo stravy alkohol. Interval medzi užitím akýchkoľvek liekov a kefírom by mal byť aspoň tri hodiny. Obmedzte konzumáciu korenistých a mastných jedál.

Mliečna huba. Ako sa starať o túto kultúru? Ako sa napiť?

Už ste videli hodnotu liečivý nápoj a ponáhľal sa získať substrát. Teraz, keď sa vo vašom dome objavila mliečna huba, ako sa o ňu starať? Poďme na to.

Pamätajte, že táto kultúra je živý organizmus, musíte s ňou zaobchádzať opatrne, opatrne, nechať ju dýchať (nezakrývajte ju pokrievkou). Umiestnite 2 polievkové lyžice hubového korpusu do čistej sklenenej nádoby, napríklad do pohára. Nalejte dve šálky pasterizovaného alebo prírodného domáceho mlieka (od overených zvierat). Hrdlo dózy omotajte čistou gázou a látku zaistite gumičkou alebo niťou. Nemôžete použiť kovové alebo plastové nádoby, tiež nemôžete nádobu tesne uzavrieť - pre normálny život a fermentáciu potrebuje kultúra kyslík. Asi po dni mlieko skysne a vznikne jogurt. Úplnú pripravenosť nápoja možno posúdiť oddelením zrazeniny od dna nádoby.

Ďalšou fázou je oddelenie jogurtu a húb. Aby ste to dosiahli, musíte obsah nádoby zlikvidovať cez cedník. Zospodu nahraďte pripravenú nádobu alebo misku, samotná huba zostane v sitku. Opláchnite látku priamo v nej pod prúdom studenej vody (najlepšie filtrovanej, usadenej alebo prevarenej). Je nevyhnutné opláchnuť, inak môže huba zomrieť.

Musíte odísť na 2-3 dni a nechať svoju mliečnu hubu bez dozoru? Ako sa o neho postarať pred odletom a po prílete? Mlieko je potrebné zriediť vodou v pomere 1: 1, naliať pripravenú tekutinu trojlitrový pohár a dajte tam hubu. Nádobu nechajte na teplom mieste. Po príchode môže byť výsledná kvapalina použitá na kozmetické účely. Nalejte ho napríklad do umývadla a držte si tam nohy - zníži sa potenie, uvoľní sa napätie a únava, začnú sa hojiť drobné ranky. Opláchnite hubovú hmotu a pokračujte v používaní ako obvykle.

Alebo možno máte dlhšiu neprítomnosť, napríklad služobnú cestu na 5-10 dní. Ako bude v tomto prípade vyzerať starostlivosť o mliečne plesne? Mali by ste ho umyť a vysušiť uterákom alebo obrúskom a zabalené v čistej handričke alebo plastovom vrecku vložiť do mraziaceho priestoru chladničky. Po príchode naplňte hubu mliekom pri izbovej teplote, ale vytvorenú infúziu po dni nejedzte. Používajte ho, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, na kozmetické účely, zvonka. A pokojne môžete vypiť ďalšiu várku. Ak uvažujete o obstaraní mliečnej huby, ako vidíte, starostlivosť o ňu nebude zaťažujúca.

Dôležité!

Na varenie nepoužívajte rekonštituované mlieko. Pre túto kultúru sú vhodné iba prírodné alebo pitné pasterizované suroviny. Nepoužívajte sóju ani produkt s dlhou trvanlivosťou. Na získanie liečivý nápoj vyberte si kravské alebo kozie mlieko. Pri varení používajte sklenené alebo keramické nádoby, v extrémnych prípadoch - plastové. Zabráňte kontaktu huby s kovom. Ak látka nadobudne hnedý odtieň, prestáva sa množiť, stráca liečivé vlastnosti a môže dokonca zomrieť. Niekedy je potrebné spomaliť proces fermentácie. Za týmto účelom umiestnite nádobu na chladné miesto, napríklad na spodnú policu chladničky. Teraz, keď sme zistili, čo je mliečna huba, ako sa o ňu starať, je čas zistiť, ako správne používať liečivý nápoj.

Pravidlá pre konzumáciu kefíru z mliečnej huby

Produkt sa musí konzumovať denne na 200-250 ml. Najlepšie je užiť nálev pol hodiny až hodinu pred spaním (najlepšie nalačno) alebo ráno, pol hodiny pred raňajkami. Kefír by ste mali piť 20 dní. Potom si musíte urobiť prestávku (10-20 dní) a potom to môžete zopakovať. Prestávka je potrebná na zvýšenie efektivity, aby sa predišlo závislosti. Úplný priebeh liečby je najmenej rok.

V prvej dekáde liečby kefírom sa prudko zvyšuje činnosť čreva, zvyšuje sa vylučovacia funkcia a zvyšuje sa tvorba plynov. Ak máte obličkové alebo pečeňové kamene, môžu sa u vás vyskytnúť nepohodlie v oblasti hypochondria, zvýšené močenie. Nebojte sa - je to normálna reakcia tela. Po 10-14 dňoch takéto prejavy skončia, dôjde k všeobecnému zlepšeniu stavu, nálada sa zvýši. Mužov bude pribúdať sexepíl, potencia sa zvýši. V tele bude ľahkosť.

Prečo sa to deje?

Ako viete, mlieko obsahuje živiny potrebné pre ľudské telo. Avšak v normálny stav zažívacie ústrojenstvo zle ich trávi. Mlieko fermentované tibetskou hubou má okrem príjemnej chuti množstvo liečivé vlastnosti. Na prvom mieste je schopnosť nápoja potlačiť pôsobenie patogénov a baktérií. Kyselina mliečna neutralizuje hnilobné procesy v črevách, zabraňuje tvorbe toxických produktov rozkladu.

Fermentácia pomáha zvýšiť množstvo stráviteľných vitamínov. Mlieko po fermentácii sa rýchlejšie trávi. Zlepšením asimilácie sa výrazne zvyšuje nielen nutričná hodnota nápoja, ale aj množstvo strávené živiny z iných ľudských potravín.

Aplikácia v kozmeteológii

Infúzia pomáha zlepšiť stav pokožky: vyhladiť vrásky, odstrániť tmavé škvrny. Môžete si urobiť kúpele s prídavkom tibetského hubového kefíru. Ak máte problémovú pleť, namočte obrúsok alebo gázu liečivou tekutinou a vykonajte aplikácie po dobu 20 minút. Nepoužívajte peroxidový kefír - môžete podráždiť pokožku.

Infúzia mliečnych húb úspešne lieči vlasy. Stačí naniesť pohár kefíru na čistú, umytú pokožku hlavy a kučery a držať 5-10 minút až hodinu. Omotajte si hlavu polyetylénom a navrchu ju zabaľte froté uterákom. Po dokončení masku zmyte teplou vodou a šampónom.

Tibetská huba a chudnutie

Terapeutický kefír pomôže znížiť hmotnosť, preto musíte vypiť pol pohára infúzie po každom jedle, po 30 minútach. Raz týždenne si môžete zariadiť pôstny deň, počas ktorého je povolené iba používanie hubového kefíru. Teraz, keď ste sa dozvedeli toľko o prospešných vlastnostiach tibetskej mliečnej huby, zostáva už len kúpiť substrát a začať svoju cestu k uzdraveniu tela!

7

Diéty a zdravé stravovanie 18.02.2018

Vážení čitatelia, dnes budeme diskutovať o jednej zaujímavej téme, povedzme si o výhodách kefírovej huby, ktorú mnohí z vás určite poznajú. Čo ste však o tomto nádhernom produkte ešte nevedeli? Kefírová huba pomáha obnoviť normálne trávenie a zbaviť sa mnohých zdravotných problémov. V akých prípadoch pomáha zdravý domáci kefír? Možno niektorí z vás, ktorí sa dozvedeli informácie, budú chcieť pestovať kefírové huby aj doma.

Má nejaké obmedzenia a kontraindikácie? Lekárka a pravidelná čitateľka blogu Evgenia Nabrodova odpovie na všetky naše otázky. Porozpráva o prospešných vlastnostiach kefírovej huby a kontraindikáciách, podelí sa s nami o tajomstvá dlhoročného pestovania tibetskej huby a svoje skúsenosti s prinavracaním zdravia s ňou. Dávam jej slovo.

Ak ste dostali kefírovú hubu v suchej forme, opláchnite ju teplou prevarená voda, zľahka rukami stlačíme a zalejeme mliekom zriedeným do polovice vodou (filtrovaným). Kvapalina by mala úplne zakryť hubu. Nechajte ho v tomto stave 12 hodín pri izbovej teplote. Potom hubu opláchnite vodou a miešajte drevenou špachtľou. Opäť zalejeme mliekom zriedeným do polovice vodou a necháme 24 hodín odstáť. Po scedení tekutiny hubu opláchnite a už ju môžete naplniť obyčajným mliekom bez vody. ale dobrý kefír ukáže sa to len 4-5 dní od začiatku plnenia mliekom.

Čoskoro si všimnete, ako huba začína bieliť a zväčšovať sa. Povedal som vám, ako pestovať kefírovú hubu, ak ju máte suchú. Ak bývate v pomerne veľkom meste, dnes si môžete objednať doručenie kuriérom. A potom vám kefírovú hubu prinesú hotovú. Stačí opláchnuť vodou a môžete ihneď plniť mliekom.

V budúcnosti počítajte takto: 1 pohár mlieka ide na polievkovú lyžicu huby (kefír bude pripravený za deň). Môžete naliať viac mlieka, aby ste získali hotový fermentovaný mliečny výrobok za 2-3 dni.

Možno sa vám zdá, že starostlivosť o kefírovú mliečnu hubu je náročná, ale nie je to tak. To len ľudia si často sťažujú život. V recenziách kefírovej huby často čítam, že hubu nemôžete umyť tečúcou vodou. Ale umývam sa už 5 rokov a huba žije a cíti sa skvele. Plním ho bežným mliekom z chladničky. A hubu skladujem aj v chladničke, lebo tak pomaly kysne a má inú kyslá chuť. Ak sa kysnutie vykonáva pri izbovej teplote, muchy sa rýchlo rozbehnú, najmä v lete. Aktívne budú krúžiť nad hubou. Pri skladovaní v chladničke sa to nestane.

Možno, ak opíšete všetky prospešné vlastnosti kefírových húb, budete unavení z čítania. Budem sa venovať jeho hlavným činnostiam:

• zotavenie normálna operáciačrevá;
• aktivácia imunitný systém;
• zníženie frekvencie respiračných vírusových ochorení a patológií bronchopulmonálneho systému;
• zbavenie sa plynatosti, dunenia v žalúdku a celkového nepohodlia;
• normalizácia hmotnosti;
• boj proti akútnej a chronickej zápche.

Zvážte prospešné vlastnosti kefírovej huby a hovorte o kontraindikáciách.

Obnovenie funkcie čriev

Ako iste viete, veľké množstvo sa koncentruje v črevách. imunitných buniek. Sliznica tvorí ochrannú bariéru, ktorá neprepúšťa nebezpečné mikroorganizmy dovnútra. Zdravé črevo má aktívnu mikroflóru, ktorá obsahuje najviac laktobacilov a bifidobaktérií. Iba v tomto prípade bude stolička pravidelná a všeobecná dobré zdravie osoba.

Tibetská mliečna kefírová huba rieši niekoľko problémov naraz: podporuje mikroflóru, lieči dysbakteriózu, čím posilňuje ochranné funkcie imunitný systém. Kefír si tiež ľahko poradí aj s chronickou zápchou.

V prvých 2 týždňoch po tom, čo začnete piť kefír, môžete pociťovať prechodnú hnačku. Nenechajte sa zmiasť a neodmietajte hubu kvôli tomu. Počkajte, kým sa črevá prispôsobia novým mikroorganizmom. Ak je stolica veľmi tekutá, znížte dávku kefíru denne na 1 lyžičku.

Zdravé črevo je krásna pleť, neuveriteľná živosť, plná asimilácia živín z potravy. Huba dokonale čistí telo od toxínov, spomaľuje starnutie udržiavaním zdravej mikroflóry a fungovaním tráviaceho systému.

Posilnenie imunity

Imunita, ako ste už pochopili, úzko súvisí s prácou čriev. Kefírová huba robí stolicu pravidelnou, udržuje stálosť črevnej mikrobiocenózy, bojuje s príznakmi a následkami dysbakteriózy. Imunita sa posilňuje cez črevá. Mnoho ľudí kupuje drahé a zbytočné imunomodulátory, neuvedomujúc si, že je potrebné začať so zlepšením gastrointestinálneho traktu. Potom zmiznú časté SARS a mnohé alergické a kožné ochorenia.

Normalizácia hmotnosti

Nadbytočné kilogramy u mnohých ľudí, najmä po 40 rokoch, keď sa metabolické procesy spomaľujú, sa objavujú ako zo vzduchu. Stojí za to jesť len niečo vysoko kalorické, vrstvy tuku okamžite „rastú“ po stranách, v zadku a krku. Táto funkcia je dobre známa ženám v strednom veku. Chudnutie v mladosti je jednoduché, ale po 40 rokoch je chudnutie ťažké.

Kefírová huba má veľmi užitočnú vlastnosť - obnovuje metabolizmus. Obezita je často spojená nielen s prejedaním sa a nízkou aktivitou, ale aj s narušením vstrebávania živín v črevách a ich troskou. Pravidelná konzumácia kefíru zvyšuje rýchlosť metabolizmu. Pocítite to po 2-3 týždňoch užívania: hmotnosť prestane rásť, stolica sa stane pravidelnou, objaví sa pocit ľahkosti, zmizne sivej farby tváre.

Kontraindikácie

Existuje len málo oficiálnych kontraindikácií používania kefírových húb: ide o intoleranciu laktózy a diabetes mellitus závislý od inzulínu. Tiež nemôžete užívať produkt s individuálnou neznášanlivosťou.

Chcel by som pridať niekoľko dôležitých rád:

• nepite kefír na prázdny žalúdok, najmä ak máte často bolesti žalúdka;
• Od užívania kefíru a liekov by mali prejsť 2-3 hodiny;
• nepite alkohol hneď po zjedení huby, ale radšej sa ho úplne vzdajte;
• na normalizáciu tráviaceho traktu a posilnenie imunity pite kefír aspoň 2-3 krát týždenne;
• začnite užívať kefír s niekoľkými polievkovými lyžicami denne, aby ste sa vyhli hnačke na pozadí závislosti na mikroorganizmoch huby.

Neodporúča sa používať kefír pripravený počas života mliečnej huby, ak máte príznaky črevné infekcie A silná plynatosť. Je potrebné urobiť prestávku až do úplného zotavenia.

Navrhujem sledovať toto video, v ktorom odborníci opúšťajú svoje recenzie o tibetskej kefírovej hube a hovoria o jej prospešných vlastnostiach.

Čo je v kefíre

Výhody kefírovej huby sú vysvetlené jej zložením:

• laktobacily - tvoria väčšinu prospešných črevných mikroorganizmov, podieľajú sa na syntéze vitamínov a enzýmov, zachovávajú ochranné vlastnosti a druhové zloženie mikroflóry;
• bifidobaktérie - zlepšujú tráviace funkcie, poskytujú plnú absorpciu živín, podporujú črevnú mikroflóru;
• vitamíny skupiny B - podieľajú sa na mnohých vnútorných reakciách, zlepšujú činnosť nervového, tráviaceho, obehového systému, prispievajú k tvorbe energie, protilátok, udržiavajú zdravie pokožky a slizníc;
• vitamín A - zodpovedný za zrak, funkciu kože, syntézu tráviacich enzýmov, pohlavných hormónov;
• stopové prvky (vápnik, železo, zinok, jód) – pôsobia všestranne na Ľudské telo vrátane hojenia a posilňovania kĺbov a kostí.

Kefír, získaný z tibetskej mliečnej huby, je veľa zdravšie ako jogurt a iné fermentované mliečne výrobky zakúpené umelo. Vo väčšine prípadov nie sú schopné obnoviť mikroflóru kvôli vysokému obsahu cukru, výrobným chybám a absencii bifidobaktérií v kompozícii. Podmienečne patogénne mikroorganizmy sa naopak aktívne množia, keď vysoký obsah jednoduché sacharidy.

Kefírová huba môže žiť mnoho rokov, ale podlieha kvalitnej starostlivosti. Nenechajte hubu príliš dlho stagnovať. Stane sa hnedožltým, vyschne a môže zmiznúť. Pri umývaní nepoužívajte kovové predmety, najmä kovové sito. To vážne poškodzuje hubu. Postačí malý plastový cedník alebo gáza.

Hubu nemôžete zakryť vekom. Môžete ho zakryť gázou. ja áno. Ale ak dáte hubu do chladničky, potom sa uistite, že miska nie je opretá o stenu chladničky. Kefír je lepšie skladovať na spodnej polici, napríklad v priehradke na ovocie. Kovové náčinie nie je vhodné na zrenie - iba sklo alebo plast.

Pri umývaní nepoužívajte žiadne prostriedky pre domácnosť. Väčšinou sa miska (mám plastovú) ľahko umýva špongiou a teplou vodou. Neuchovávajte hubu na priamom slnku.

Huba rastie rýchlo. Tak rýchlo, že to treba rozdeliť 3-4 krát do roka. Je lepšie dať prebytočnú hmotu priateľom alebo môžete jednoducho inzerovať v novinách, že tým, ktorí si to želajú, dáte nejaké huby. Myslím si, že sú ľudia, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu (to je hlavná indikácia na použitie kefírovej huby) alebo sa jednoducho chcú týmto spôsobom uzdraviť.

Je možné dať deťom kefírovú hubu?

Nedával by som kefír z mliečnych húb dieťaťu mladšiemu ako 1-2 roky (kvôli pravdepodobnosti vzniku hnačky a prítomnosti v zložení hotového výrobku malé množstvo alkohol), keď sa tvorí enzymatická aktivita. Ale v kefírovej hube nie je nič nebezpečné pre dospelé dieťa, ale v prípade, že používate kvalitné mlieko (nie ultrapasterizované, ktoré má dlhý termín vhodnosť).

Moje deti občas pijú kefírovú hubu, ale veľmi im nechutí kvôli špecifickej kovovej chuti a nedostatku sladkosti. Kefír môžete zmiešať s ovocím alebo džemom a potom sa to dieťaťu určite bude páčiť.

Omladenie a starostlivosť o pleť s mliečnou plesňou

Kefírová huba môže byť úspešne použitá v kozmeteológii a na omladenie pokožky. Má komplexný účinok:

• má schopnosť ničiť patogénne mikroorganizmy na koži a pokožke hlavy;
• obnovuje ochranné funkcie tkanív;
• znižuje výskyt akné kožné ochorenia, upokojuje pokožku;
• hojí drobné rezné rany a praskliny;
• rozjasňuje pleť, robí pigmentové škvrny menej nápadné.

Kefírová huba dobre upokojuje tvár, a to aj v zime. Ak máte príznaky olupovania a zápalu, môžete si vyrobiť masku z kefíru. Neodporúča sa do nej pridávať žiadne ďalšie prísady.

11. mája 2017

Čo je tibetská mliečna huba

Čo je tibetská mliečna huba, užitočné vlastnosti, ako to vziať liečivý produkt, to všetko je veľmi zaujímavé pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl, sledujú svoje zdravie a zaujímajú sa ľudové metódy liečbe. Na tieto otázky sa teda pokúsime odpovedať v nasledujúcom článku.

Príbehy o zázrakoch, ktoré tibetská mliečna huba vytvára, sa prenášajú z úst do úst. Boli časy, keď ho bolo možné získať len šťastnou zhodou okolností alebo od veľmi, veľmi dobrých priateľov. Nikto poriadne nevedel, čo je táto huba zač, aký má účinok, čím sa dá liečiť. A lieči to niečo? Ani táto otázka nezostala nečinná.

História vzhľadu huby je spojená s mnohými legendami a pololegendárnymi príbehmi. Predpokladá sa, že je známy už viac ako sto rokov, no v Európe sa o ňom dozvedeli a na liečebné účely ho začali používať až od polovice 19. storočia. V Rusku sa s najväčšou pravdepodobnosťou objavil v rovnakom čase.

Hovorí sa, že hubu priniesol z Tibetu poľský profesor. S najväčšou pravdepodobnosťou však ide o legendu. Je s určitosťou známe, že sa zaujímal o rodinu Roerichovcov, ktorí vynaložili veľké úsilie na pochopenie hlavných tajomstiev tibetskej medicíny.

Existuje aj iná verzia. Zavedie nás na Kaukaz, kde sa tajomstvo výroby fermentovaných mliečnych výrobkov (a dokázali to, vrátane použitia kefírovej huby) dedilo z generácie na generáciu. Takže tento tibetský mimozemšťan nám môže byť v skutočnosti veľmi blízkym susedom.

Bol známy aj v Bulharsku, a to najmenej tristo rokov. A práve bulharské fermentované mliečne výrobky inšpirovali biológov na prelome 19. a 20. storočia. začnite skúmať ich zloženie. Ruskí lekári si rýchlo uvedomili účinnosť nápoja z takejto huby a používali ho na liečbu rachitídy, pľúcnych chorôb, anémie a chorôb žalúdka.

Osobitnú úlohu v štúdiu baktérií mliečneho kvasenia má ruský biológ Iľja Iľjič Mečnikov. Bol to on, kto zistil, že baktérie mliečneho kvasenia stimulujú proces trávenia a sú zodpovedné za imunitu. Ruský vedec veril, že fermentované mliečne výrobky získané z celku kravské mlieko alebo jej deriváty (smotana, srvátka) fermentáciou, majú neskutočnú liečivú silu.

Je známe, že mliečne výrobky sú mliečne (tvaroh, kyslá smotana, kyslé mlieko atď.) a zmiešané (s časťou alkoholu) fermentačné (airan, kefír, fermentované pečené mlieko, koumiss atď.). najprv mliečny cukor sa štiepi tak, že vzniká kyselina mliečna, vypadáva mliečny kazeín vo forme vločiek a výrazne sa zvyšuje stráviteľnosť produktu. V druhej skupine produktov sa tvorí aj alkohol a oxid uhličitý, čo však neznižuje ich stráviteľnosť.

Vďaka týmto vlastnostiam si fermentované mliečne výrobky nevyžadujú špeciálne spracovanie tráviacimi šťavami, ktorým mlieko prechádza. Odpradávna sa používali na liečenie chorôb, tuberkulózy, prechladnutia, porúch trávenia, chorôb pečene a obezity.

Najprv na tieto účely začali používať tibetskú mliečnu hubu. Na jeho prípravu sa fermentovalo kobylie mlieko, kozie a ovčie mlieko, v najjednoduchšom prípade aj kravské mlieko.

Bokom nezostali ani európske kliniky. Práve pomocou tibetskej huby na konci predminulého storočia švajčiarski lekári liečili rôzne gastrointestinálne ochorenia ako je gastritída, hnačka a kolitída. Napriek tomu všetkému však stále zostal skôr kuriozitou ako známym produktom na diétnom stole.

Užitočné vlastnosti tibetskej mliečnej huby

V súčasnosti sa nazhromaždilo množstvo dôkazov, vrátane vedeckých dôkazov, o výhodách nápoja získaného z tibetskej mliečnej huby. Celé skupiny vedcov a dokonca aj ústavy v rozdielne krajiny mier.

Bolo možné zistiť, že produkt vytvorený pomocou tibetskej mliečnej huby je skutočne silným profylaktickým prostriedkom na posilnenie imunitnej obranyschopnosti organizmu a zlepšenie práce tráviaci trakt. Boli prípady, keď pomohol s chorobami, ako je dysbakterióza a urolitiáza, ako aj s alergické reakcie. Má liečivý účinok. Na rozdiel od mnohých takmer syntetických produktov, na ktoré sú obyvatelia veľkých miest zvyknutí, je tento druh kefíru prírodným prírodným produktom.

Tibetská mliečna huba má teda tieto vlastnosti:

• imunomodulačné;
• normalizácia metabolizmu;
• zlepšenie trávenia;
• hojenie rán;
• antialergické;
• antimikrobiálne;
• protizápalové;
• choleretikum a spazmolytikum.

Infúzia tibetskej mliečnej huby tiež prispieva k normalizácii, a keď správne organizované stravovanie- chudnutie a odstránenie prebytočného tuku. Procesy metabolizmus sacharidov návrat do normálu v dôsledku rozkladu tukov na jednoduchšie zlúčeniny, ktoré sa vylučujú z ľudského tela.

Samotná tibetská huba je rovnaká zooglea ako indická morská ryža, a to kvôli podobnosti ich liečivých vlastností. Avšak v Tibetský kefír Všetko, čo je vlastné mlieku, sa ukáže ako „započítané“, pretože na jeho výrobu sa nepoužíva sladká infúzia, ale mliečny výrobok.

Samotná hubová kultúra je niečo ako tvaroh. Ide o biele telo s priemerom na začiatku 5–6 mm a po zväčšení až 40–50 mm. Dospelá huba niekedy dosahuje veľkosť detskej päste.

Ako už bolo spomenuté, na prípravu nálevu z tejto huby môžete kvasiť kravské aj kozie, ovčie aj konské mlieko. Môžete použiť akékoľvek mlieko, pokiaľ je prirodzené. Takzvané normalizované mlieko sa samozrejme tiež ukáže ako fermentované, z neho sa dá pripraviť aj nápoj, ale prospešné vlastnosti produktu nebudú výrazné.

Liečivé vlastnosti tibetskej mliečnej huby

Aké vlastnosti robia nálev z tejto huby tak jedinečným? Kefír z tibetskej mliečnej huby sa získava vďaka životne dôležitej aktivite baktérií a mikroorganizmov tejto zooglea, ktoré sú prospešné pre zdravie. A v každom okamihu je jeho zloženie jedinečné. Je veľmi ťažké dosiahnuť opakovania, pretože všetko je iné: zloženie mlieka, poveternostné podmienky, prítomnosť alebo neprítomnosť slnečného žiarenia, vlhkosť atď. Dokonca aj nálada človeka ovplyvňuje konečný produkt.

Čo predstavuje chemické zloženie dostal kefír? Okrem vitamínov A, D, B15 B2, B6, B12 a niacínu (PP) obsahuje vápnik, železo, jód, zinok, kyselina listová. Ich obsah v 100 g nápoja sa pohybuje od 1/20 do 1/10 denná požiadavka telo dospelého človeka. K tomu sa pridávajú laktobacily a kvasinkám podobné mikroorganizmy, ako aj alkohol, enzýmy, kyseliny, bielkoviny a polysacharidy.

Ako viete, vápnik je životne dôležitý pre kosti. Prispieva k dobrej prevencii chorôb spojených s poruchami pohybového aparátu. Železo telo potrebuje na normálne fungovanie obehového systému, ovplyvňuje aj stav nervový systém. O dosť Tento prvok predchádza poruchám spánku, následkom stresu.

Kyselina listová chráni ľudský organizmus pred predčasné starnutie blokuje aj nebezpečné bunky.

Nápoj z tibetských mliečnych húb je teda akýmsi obohateným kokteilom a je úplne prirodzený.

Aj keď množstvo dôležitých prvkov a vitamínov v ňom neláka fantáziu, oveľa dôležitejšia je ich rovnováha. A predávkovanie nehrozí!

Nutričnú hodnotu tohto nápoja určuje skutočnosť, že obsahuje okolo 250 rôzne látky, 25 vitamínov, 4 druhy mliečneho cukru, pigmenty a veľké množstvo enzýmov. Zároveň sú všetky látky potrebné pre človeka prezentované vo forme, ktorú telo ľahko absorbuje. Navyše, ich kombinácia je taká, že ostatné produkty, ktoré s nimi prichádzajú s jedlom, sú rovnako ľahko stráviteľné.

Tento kefír obsahuje aj obrovské množstvo živých buniek – baktérií mliečneho kvasenia. Ich počet niekedy dosahuje miliardu v každom grame a práve oni bojujú s toxínmi, ktoré zapĺňajú črevný trakt. Baktérie mliečneho kvasenia neutralizujú pôsobenie pôvodcov rastu rakovinových buniek v čreve. A keď hovoria o podobnom účinku nápoja z tibetskej mliečnej huby, majú na mysli práve túto vlastnosť týchto baktérií.

A vitamíny, ktoré sú v nápoji, sú nenahraditeľné. Takže vitamín A je potrebný pre pokožku a sliznice, zabraňuje rozvoju infekčné choroby. Pre dobré videnie tiež sa to vyžaduje. Vitamín D slúži na posilnenie zubov, čo priamo súvisí s fungovaním tráviaceho systému. Okrem toho zastavuje zápalové procesy.

Vitamíny B sú všeobecne známe. Pre prevenciu je dôležitý napríklad tiamín (vitamín B1). nervové poruchy, odladená práca nervového systému. Riboflavín (vitamín B2) podporuje všeobecný tón organizmu. Pyridoxín (vitamín B6) je okrem iného potrebný pre úspešné vstrebávanie bielkovín – látok, ktoré sú životne dôležité potrebné pre človeka. Kobalamín (vitamín B12) zabraňuje chorobám obehový systém, cievne poruchy.

Zjavnú úlohu jódu nie je potrebné vysvetľovať. Len zdôrazňujeme, že je v nápoji obsiahnutý v úplne prírodnej forme.

Samostatne by sa malo povedať o polysacharidoch. Biologické štúdie ukázali, že akákoľvek kultúra kefíru blokuje toxíny a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. To vytvára priaznivé podmienky na prevenciu chorôb. kardiovaskulárneho systému zabraňuje hromadeniu toxických látok v tele.

A samozrejme nemožno ignorovať rozmanitosť pozitívnych zložiek takéhoto mliečneho nápoja. To všetko v kombinácii a umožňuje nám hovoriť o jeho špeciálnych vlastnostiach.

Ako pestovať tibetskú mliečnu hubu

Najjednoduchší recept je tento. Vezmite pohár, najlepšie sklo. Dôkladne opláchnite bez použitia čistiace prostriedky. Drž sa nad trajektom. Urobte všetko presne tak, ako to bolo potrebné na prípravu indickej morskej huby. Do dózy nalejeme mlieko - nekyslé, izbovej teploty. Dajte tam hubu. Pomery sú nasledovné: huba sa odoberá rýchlosťou buď 2 čajové lyžičky na pohár mlieka, alebo 2 polievkové lyžice. lyžice na 0,3-0,5 litra. Zatvorte nádobu štyrmi vrstvami gázy. Umiestnite ho na tmavé miesto mimo priameho slnečného žiarenia. Postačí kuchynská linka. V tomto stave necháme deň kvasiť.

Mlieko je fermentované asi po 20 hodinách. Niekedy proces trvá trochu dlhšie. Stáva sa, že požadovaný produkt sa vytvorí až na tretí deň. Bude pripravený, keď sa na vrchu objaví hrubá vrstva, v ktorej sa nachádza huba, a na dne - druh jogurtu. Postup fermentácie by sa mal opakovať každý deň, ak sa vám podarilo všetko vyššie.

Ďalej, ako ste už pravdepodobne uhádli, huba by sa mala umyť. Urobte to cez gázu pomocou plastového cedníka. Kovový cedník nie je vhodný: huba môže zomrieť pri kontakte s jej povrchom. Sito je tiež celkom vhodné - je to ešte pohodlnejšie, ale nie je vyrobené z kovu.

Preceďte zrazené mlieko do inej nádoby – toto je nápoj, ktorý ste chceli získať. Zhluky húb opláchnite pod tečúcou vodou. Na tento účel je žiaduce použiť čistú vodu bez chlóru. Kefírová huba je však menej náladová ako indická morská huba.

Zrazené mlieko (môžete ho nazvať aj kefír – to platí ešte viac) je lepšie oddeliť súčasne. Zvyčajne sa to robí raz denne večer.

Po umytí hríbových zhlukov ich vložíte do pohára a znova naplníte čerstvým mliekom. O deň neskôr bude nápoj opäť pripravený. Ak sa mliečna huba neumyje a nedoplní mliekom, nerozmnoží sa. Navyše sa zmení jeho farba - zhnedne. Neprejavia sa ani jeho pozitívne vlastnosti. Inými slovami, to, čo potrebujete, nedostanete. Preto sledujte farbu huby a pamätajte: musí byť biela. Zatemnenie znamená, že sa o neho veľmi nesnažíte starať. Zdravá huba je biela (farba mlieka, tvarohu).

Kedy náležitá starostlivosť hmotnosť tibetskej huby sa po 17 dňoch zdvojnásobí. Prebytok by sa mal preniesť do iného jedla alebo dať niekomu, kto sa chce tiež zapojiť do obnovy pomocou domáceho jogurtu.

mliečna hubaŽivý organizmus, ktorý potrebuje svoje prostredie. Potrebuje dýchať, preto ho prikryte gázou, nie vrchnákom. Na pranie nepoužívajte veľmi studené alebo ešte viac horúca voda. Hubu nedávajte do chladničky. V opačnom prípade zomrie.

Ak zrazu musíte na pár dní odísť z domu, vložte hubu do čistej 3-litrovej nádoby, naplňte ju mliekom a vodou na polovicu. Dajte na tmavé miesto pri izbovej teplote. Po návrate tekutinu preceďte a použite ju napríklad na pleťové vody alebo do kúpeľa, osviežte unavené nohy po ceste. Uložte hubu a pomôžte si.

Tento nápoj sa odporúča užívať 1-2 krát denne, maximálne pohár. Najlepšie je vypiť ho naposledy hodinu pred spaním (na lačný žalúdok). Ak ho môžete použiť iba raz denne, je lepšie to urobiť večer. Dĺžka trvania kurzu je 20 dní. Potom si urobia prestávku na 10 dní a opakujú kurz znova. Vo všeobecnosti sa fermentované mlieko pije počas celého roka. Predpokladá sa, že počas tejto doby by sa už mal prejaviť jeho liečivý účinok.

Počas tohto obdobia je potrebné výrazne obmedziť spotrebu alkoholických nápojov a mastných, korenených jedál, ako aj iných infúzií a liekov. Nekombinujú sa s tibetským hubovým nápojom.

Počas tých 10 dní, keď vaše telo odpočíva, by ste sa o zoogley mali stále starať. Každý deň budete dostávať jogurt. Používajte ho ako pleťovú masku, pleťovú vodu alebo tonikum na ruky. Môžete ho použiť aj do jedla, napríklad na prípravu palaciniek.

Liečivé vlastnosti huby pretrvávajú 1-2 mesiace. Potom by ste ho mali nahradiť novým. Jogurt, ak ho chcete piť na liečebné účely, nedávajte do chladničky.

Návod na použitie tibetskej mliečnej huby

Dovoľte nám upozorniť na niektoré javy, ktoré sa môžu vyskytnúť pri použití nápoja z tibetskej mliečnej huby. Najprv - v priebehu 2-3 týždňov - pocítite aktiváciu žalúdka. Tvorba plynu sa zvýši, defekácie budú častejšie. Ale nemali by byť žiadne rezné rany alebo bolesti. Kedy bolesť ihneď sa poraďte so svojím lekárom. Možno, že vaše telo potrebuje prísnu kontrolu, aj keď neexistujú žiadne významné kontraindikácie pre použitie takéhoto zrazeného mlieka.

Vzhľadom na zvláštnosti prvotnej reakcie nepite nápoj z tibetskej huby, keď sa niekam chystáte, predídete všetkým možným nepríjemnostiam. Zvýšenie stolice alebo jej premena na kvapalinu je však v tomto prípade normálnym javom. Obrázok by sa mal zmeniť do 10 dní po užití nápoja.

Určité zhoršenie stavu môžu pociťovať ľudia s ochoreniami obličiek a pečene. Mali by byť čo najopatrnejší. Je dôležité naučiť svoje telo rozpoznať tento liečivý produkt, v dôsledku čoho by sa mal dostaviť jeho pozitívny účinok. Snažte sa neprerušovať priebeh konzumácie zrazeného mlieka, pokiaľ to, samozrejme, skutočne neohrozuje vaše zdravie.

Po ukončení adaptačnej etapy by malo začať obdobie normalizácie stavu. Všeobecný tón sa zvýši, pracovná kapacita sa zvýši. Po 2 mesiacoch zvyčajne nastávajú posuny smerom k lepšiemu zdravotnému stavu, najmä ak rozprávame sa O práci gastrointestinálny trakt, imunita a eliminácia alergických reakcií.

Je tiež užitočné piť tento nápoj ako tonikum po vážnych ochoreniach. Takéto zrazené mlieko aktívne odstraňuje z tela všetky toxíny, ako aj zlúčeniny vznikajúce v tele pri užívaní liekov. Týka sa to napríklad použitých antibiotík. vzadu krátkodobý môžete obnoviť črevnú flóru zachrániť prospešné baktérie pred smrťou.

Vo väčšine prípadov nápoj tónuje telo, zvyšuje jeho vnútorné zdroje. Urobíme jedno dôležité upozornenie: tibetskú mliečnu hubu nemožno kombinovať s inzulínom, a preto by ľudia s cukrovkou mali byť pri jej užívaní veľmi opatrní.

Nápoj má správny účinok predovšetkým pri ochoreniach tráviaceho traktu, pretože normalizuje črevnú mikroflóru. To si však vyžaduje aspoň ročný kurz jeho používania.

IN liečebné účely používa sa aj iná schéma konzumácie tibetskej mliečnej huby: 1 pohár 3x denne 10 minút pred jedlom. Intervaly medzi dávkami by mali byť približne 5 hodín. K takýmto vysoký stupeň koncentrácia nápoja sa nedá okamžite zmeniť, obísť fázu prispôsobenia, aby nespôsobila nežiaduce následky pre telo.

Priebeh liečby touto schémou je mesiac, po ktorom si urobia prestávku na mesiac. Potom s primeranými prestávkami sa nápoj užíva, kým sa nedosiahne požadovaný účinok. V prvých dňoch používania tibetskej mliečnej huby, ako už bolo uvedené, sa môže vyskytnúť črevná nevoľnosť. Napriek tomu by sa malo pokračovať v pití zrazeného mlieka, ak nespôsobuje závažnejšie reakcie. Tu je dôležité vedieť rozlíšiť medzi pocitom nepohodlia a stavom, v ktorom je nežiaduci a rovnomerný nebezpečné následky. Hranica medzi týmito stavmi sa určuje individuálne.

Tibetské kyslé mlieko je tiež veľmi vhodné, ak chcete schudnúť. Mal by sa piť denne pol hodiny po jedle a 1-2 krát týždenne pôstne dni na základe tohto nápoja. Treba poznamenať, že sa to odporúča len tým ľuďom, ktorí nemajú chronické choroby, najmä žalúdka alebo čriev, inak sa môže zmeniť hladina kyslosti, čo je nežiaduce. V tejto veci je dôležité poradiť sa s odborníkom, ktorý má znalosti a skúsenosti.

Jogurt, získaný pomocou tibetskej mliečnej huby, sa podáva aj deťom po 3 rokoch, ale dávka sa zníži 3-krát. Samozrejme, všetky „výhody“ a „proti“ sú vopred starostlivo zvážené, aby bola dodržaná zásada: „neškodiť“. Hoci ide o prírodný produkt, ktorý nemá takmer žiadne známe kontraindikácie, aj tak by ste pri jeho užívaní mali byť maximálne opatrní a opatrní.

Liečivý nápoj možno použiť aj na rany, rezné rany, jačmeň. Na boľavé miesto sa priloží obväzový obrúsok namočený v tibetskom jogurte a nechá sa pol hodiny. Potom umyte teplou vodou. Priebeh liečby je až do zotavenia.

Pri akné, pupienkoch sa na vyčistenú pleť tváre nanáša gáza navlhčená jogurtom. Takéto pleťové vody sa vyrábajú denne a trvajú pol hodiny. Priebeh liečby je až týždeň.

Na kozmetické účely sa nápoj používa na utieranie pokožky rúk, tváre, tela. Toto je nástroj, ktorý má nielen tonikum, ale aj sťahujúci účinok. Takéto utieranie môže zmierniť celkovú únavu, ktorá je jednou z príčin predčasného starnutia.

Pri polyartritíde a reumatizme je tibetský jogurt mazaný boľavými miestami. Urobte to 5-krát denne alebo viac. Urobte to isté pre rany a modriny.

Odpadový produkt tibetskej mliečnej huby možno využiť nielen na liečebné a kozmetické účely, ale aj na prípravu zdravých a chutných domácich jedál. Najmä hovoríme o tvarohu.

Ak chcete získať tvaroh, potrebujete veľa zrazeného mlieka. Nalejte ju do hrnca. Dajte na najmenší oheň, veľmi, veľmi pomaly priveďte do varu. Akonáhle tekutina vrie, podržte ju na ohni ďalších päť minút, aby sa jogurt zrazil. Keď obsah vychladne, zložte ho do gázy, zaviažte tak, aby bolo sérum sklenené. Tvaroh zostane v gáze.

Takýto tvaroh je rovnako chutný ako ten, ktorý sa získa v dôsledku akejkoľvek prirodzenej fermentácie.

Je veľmi dôležité, aby takýto produkt priniesol nielen výhody, ale aj potešenie. Ak máte pozitívny vzťah k samotnému nápoju, bude lepšie absorbovaný. Netreba ho považovať za všeliek na všetky choroby, dôležité je pochopiť všetko dobré, čo môže priniesť.

Podľa knihy Olgy Vladimirovny Romanovej „Liečivé huby: indická morská ryža, tibetská mliečna huba, huby reishi, huby meitake a shiitake, chaga“.

Ľudstvo už dlho vie o prospešných vlastnostiach fermentovaných mliečnych výrobkov. Tibetská mliečna huba má na organizmus taký silný liečivý účinok, že pri jej pravidelnom používaní môžete zabudnúť na takmer všetky choroby. Navonok mliečna huba vyzerá ako žltobiele varené ryžové zrná, a keď sa zväčší, pripomína karfiol.

Vedeli fermentovať mlieko už v Staroveké Grécko A Staroveký Rím. Kyslé mliečne substancie sa používali v kláštoroch v Tibete a v Indii, ako aj v ázijských krajinách. A dnes ľudia radi jedia ryazhenku a jogurt, ayran a koumiss, pretože sú nielen veľmi chutné, ale aj dobré pre zdravie.

Čo sa týka mliečnej huby, dlho sa tajilo tajomstvo jej skladovania, starostlivosti a používania, ukryté za siedmimi hradmi tibetských kláštorov. Len relatívne nedávno sa stal všeobecne známym.

Užitočné vlastnosti mliečnej huby

Mliečna huba obsahuje kyselinu mliečnu, baktérie mliečneho kvasenia, bielkoviny, tuky, vitamíny, alkohol, oxid uhličitý, antibiotiká a mnoho ďalších látok. Vďaka jeho jedinečné zloženie huba má úžasné vlastnosti.

Mliečna huba má mnoho užitočných vlastností, tu je len ich neúplný zoznam:

• zvýšená imunita a tón;
• normalizácia metabolizmu;
• hojenie rán;
• úľava od srdcovo-cievne ochorenia a dokonca aj ich úplné vyliečenie;
• normalizácia črevnej mikroflóry;
• zmäkčenie a úplné uzdravenie alergické prejavy u dospelých a detí;
• aktívne protizápalové a antimikrobiálne účinky na telo;
• schopnosť odstraňovať usadeniny soli a trosky, kvôli ktorým je mliečna huba efektívny nástroj z aterosklerózy;
• schopnosť odstrániť žlč z tela;
• antispazmodický účinok;
• podporuje zvýšenú sexuálnu aktivitu, celkovo omladzuje telo;
• podporuje resorpciu benígnych novotvarov;
• schopnosť odstrániť antibiotiká z tela, znížiť vedľajšie účinky liekov;
• inhibuje rast rakovinových buniek;
• zvýšená pozornosť, lepšia pamäť;
• schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi pri diabetes mellitus (iba ak sa súčasne nepoužíva inzulín);
• neustálym používaním tibetskej mliečnej huby je možné vyliečiť kolitídu a vredy,
• zbaviť sa pľúcnych chorôb,
• zbaviť sa chorôb obličiek, pečene a žlčníka.

Kontraindikácie používania mliečnej huby

Niektorí ľudia majú individuálnu neznášanlivosť na mliečne výrobky: v ich tele nie sú žiadne enzýmy, ktoré rozkladajú mlieko. Samozrejme, ak trpíte takouto intoleranciou, od používania mliečnej huby by ste mali upustiť.

Tí, ktorí trpia cukrovkou, si musia pamätať, že použitie tibetskej huby neguje celý účinok použitia inzulínu, takže tu si musíte vybrať.

Veľmi dôležité vysvetlenie: po celý čas, keď užívate mliečnu hubu, by ste nemali piť alkohol!

A vo všetkých ostatných prípadoch negatívny vplyv mliečna huba na ľudskom tele nebola identifikovaná. Pre každý prípad sa však pred začatím užívania huby odporúča poradiť sa s lekárom.

Mliečna huba na chudnutie

Ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov, tibetská huba bude skvelým pomocníkom: jej užívanie uľahčí a urýchli proces chudnutia. Faktom je, že mliečna huba, ktorá sa dostane do tela, premieňa tuky na jednoduché chemické zlúčeniny a potom ich úspešne odstraňuje z tela.

Stačí vypiť pohár mliečneho hubového kefíru 3 krát denne po jedle. Okrem toho si raz týždenne môžete zariadiť „hubový“ pôst: prospešné vlastnosti tejto látky vám pomôžu rýchlo obnoviť harmóniu.

Ako pestovať mliečnu hubu

Zvyčajne sa mliečne huby pestujú z hotového kusu takejto huby - to je, ak viete, kde ju získať. Na začiatok stačí kúsok o veľkosti polievkovej lyžice. Musí byť umiestnený v sklenená nádoba a nalejte pohár mlieka. Necháme cez noc odstáť v teplej miestnosti. Počas tejto doby mlieko skysne a hubu bude potrebné umyť, vložiť do čistej nádoby a naliať čerstvou porciou mlieka.

Kmeň, opláchnite studená voda a každý deň naplňte hubu novým mliekom. Hubu nemôžete vložiť do chladničky a zakryť vekom. Musí rásť a vyvíjať sa pri izbovej teplote, je dovolené ho len prikryť gázou zloženou v niekoľkých vrstvách, aby bola chránená pred prenikaním prachu. Na kŕmenie huby potrebujete bežné mlieko z obchodu, neprevarené.

Ako pestovať mliečnu hubu od začiatku

Ak nie je možné prijať mliečnu hubu ako darček od niekoho (predpokladá sa, že sa nedá kúpiť: aby ste dostali liečivý účinok, treba to dať dobrý človek s dobrým úmyslom), môžete pestovať mliečnu hubu od nuly.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať čo najviac obyčajný kefír- bez akýchkoľvek prísad, to je veľmi dôležité. Nalejte kefír do čistej nádoby s vrstvou 3-4 cm, nalejte do nej asi pol litra čerstvého mlieka. Zaujímavé je, že mliečna huba je už v kefíre, len ju treba vedieť rozvíjať a pestovať.

Nádobu s kefírom a mliekom nechajte jeden deň pri izbovej teplote. Počas tejto doby bude mlieko kvasiť, zmieša sa s kefírom, v dôsledku čoho získate zdravý a chutný fermentovaný mliečny nápoj. Trochu zlejeme - z pol hrnčeka - na prípravu ďalšieho kysnutého cesta a zvyšok môžeme použiť.

Ale, bohužiaľ, nebude fungovať pestovať skutočnú hubu z kefíru. K tomu ešte potrebujete aspoň malý kúsok hotovej mliečnej huby.

Ako sa starať o mliečnu hubu

Starostlivosť o mliečne huby je úplne nekomplikovaná. Musí sa prefiltrovať naliatím hotového kefíru do samostatnej nádoby, opláchnuť studenou vodou v sitku (najlepšie plastovom, nie kovovom), vložiť do čistej sklenenej nádoby a naliať čerstvé mlieko (asi pohár mlieka na polievkovú lyžicu húb) .

Tento postup by sa mal opakovať každý deň, najlepšie v rovnakom čase. Postupom času, keď huba rastie, môže sa už naliať veľké množstvo mlieko - do 1 litra, takže získate viac hotového liečivého kefíru a môže ho piť celá rodina.

Aby huba priniesla maximálny úžitok, musíte si dobre zapamätať, ako sa o tibetskú hubu starať a ako ju používať. Denne stačí vypiť 200-250 ml tohto liečivého nápoja, lepšie je celé množstvo rozdeliť do dvoch až troch dávok. Pite kefír 20 dní, potom si urobte 10-dňovú prestávku a opakujte kurz. Počas prestávky hubu jednoducho nespúšťajte - musíte sa o ňu naďalej starať.

Pravidlá starostlivosti o mliečne huby:

chráňte hubu pred slnečným žiarením;

nezakrývajte viečkom, ale iba gázou;

huba by sa mala skladovať v teplej miestnosti - teplota by nemala byť nižšia ako 18 stupňov;

nádoba s hubou sa nesmie umývať chemikálie, postačí iba sóda bikarbóna;

hubu je potrebné každý deň umyť a naliať mliekom, inak môže ochorieť a zomrieť.

Buďte zdraví, šťastní a bohatí, duchovne aj materiálne!

Kefírová huba, on je mliečny alebo tibetský Huba je jedinečný produkt na báze mikroorganizmov prospešných pre človeka. Je známy ľuďom už stovky rokov a používa sa predovšetkým na výrobu. Pre zjednodušenie sa symbiotická kolónia nazýva huba, hoci v skutočnosti v nej koexistujú rôzne mikroorganizmy: mliečne kvasinky, kyselina octová a mliečne baktérie.

Aké sú výhody a poškodenia kefírových (mliečnych, tibetských) húb, ako ich pestovať doma od nuly (návod na použitie), ako sa správne starať o túto kolóniu húb, ako ju používať rozumne a v akom množstve.

Užitočné vlastnosti mliečnej (tibetskej) huby

Fermentované mliečne nápoje, na tvorbe ktorých sa podieľala kefírová huba, majú ešte širšiu škálu užitočných vlastností ako samotné mlieko. Stimulačné, liečebné a preventívne vlastnosti takýchto nápojov sú známe v ľudová medicína a potvrdené modernou vedou:

• Aktivuje sa činnosť tráviaceho traktu, intenzívnejšie sa uvoľňujú tráviace enzýmy.
• Telo lepšie absorbuje stopové prvky, čo je dôležité pre deti aj dospelých.
• Užitočné baktérie potláčajú vývoj patogénnych mikroorganizmov, zastavuje sa otrava tela produktmi rozpadu, jedy a toxíny sú eliminované.
• Alergické reakcie sa zmiernia alebo úplne vymiznú.
• Zabráni sa rozvoju rakoviny.
• Rezervy imunitného systému sú mobilizované na boj s existujúcimi chorobami.
• Hladina cholesterolu v krvi klesá.
• Prevencia kardiovaskulárnych ochorení.

Chemické a vitamínové zloženie

100 g mliečnej huby obsahuje v závislosti od odrody 40-60 kcal. Priemerný obsah je 3 g, tuky - 3,5 g, - 2 g Tento produkt je bohatý na užitočné:,. Ďalej obsahuje:, PP,. Mliečna huba obsahuje polysacharidy, aminokyseliny a organické kyseliny, ľahko stráviteľné bielkoviny, kazeín, oxid uhličitý a samozrejme živé bunky užitočné pre telo.

Použitie v zdravej a liečivej výžive

Okrem hlavného fermentovaného mliečneho nápoja – kefíru – sa dá mliečna huba použiť aj na zložitejšie jedlá.

Kvások na jeho základe sa dá použiť na varenie, syr, zdravú diétnu polievku či šalát, príp studené predjedlo, palacinky alebo palacinky, tvarohové koláče a tvarohové koláče. Svoje využitie nájde aj pri príprave cupcakes, lenivé halušky, koláče a mnoho ďalších domácich jedál.

Využitie mliečnej (tibetskej) huby v dietetike a na chudnutie

Vlastniť nízkokalorický a zároveň aktiváciou mnohých telesných funkcií nachádza mliečna huba svoje uplatnenie v dietológii. Pomáha normalizovať metabolizmus, prečisťuje organizmus, posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie a chuť do jedla, vďaka čomu môžete zlepšiť svoje celkové zdravie a schudnúť. nadváhu. Existuje niekoľko osvedčených diétnych programov, ktoré sú založené na ovocí, zelenine a mliečnych výrobkoch na báze húb - kefír a tvaroh.

Kombinácia s inými produktmi

Mliečna huba má preventívne a terapeutické vlastnosti, možno ju kombinovať s odlišné typy, medzi ktorymi:

Nekompatibilné tento výrobok s alkoholickými nápojmi.

Ako si vybrať produkt

1. Farba huby by mala byť rovnomerne biela. Hnedá, žltá alebo sivá farba je znakom choroby.
2. Na hube by nemala byť pleseň, nemala by vylučovať hlieny.
3. Huba by nemala mať ostrú zlý zápach- mala by mať jemnú charakteristickú vôňu fermentovaného mlieka.
4. Veľké kolónie sa vo vnútri stanú dutými a zomierajú - namiesto nich si musíte vybrať mladé, malé.

Ako najlepšie použiť

Dospelému človeku stačí skonzumovať deň 500 ml kefíru pripravené na báze mliečnej huby, aby sa plne dosiahol preventívny a terapeutický účinok. Deťom od troch rokov sa odporúča podávať najskôr štvrť alebo pol pohára takéhoto jogurtu denne, potom postupne zvyšovať objem.

Video o tom, ako vyrobiť mliečnu (kefírovú) hubu od nuly doma

Z videa sa dozviete, ako pestovať tibetskú mliečnu hubu, ako sa o ňu starať, ako s ňou správne variť kefír a iné. fermentované mliečne nápoje. Video vám pomôže vyhnúť sa bežným chybám pri udržiavaní tejto huby.

Kontraindikácie a poškodenie mliečnych (tibetských) húb

1. Produkt nemôžete používať v spojení s inzulínom pri cukrovke, pretože mliečna huba neutralizuje jeho účinok.
2. Časový interval medzi použitím kefíru a príjmom liekov by mal byť najmenej tri hodiny.
3. Kontraindikované u ľudí s intoleranciou laktózy.
4. Ľuďom s vysokou kyslosťou sa odporúča piť kefír, ktorý stál jeden deň, a nie pol dňa.
5. Nemôžete piť kefír, ktorý stál dva dni alebo viac - je to kyslý a škodlivý produkt.
6. Kontraindikované u detí mladších ako tri roky.
7. Neodporúča sa tehotným ženám a ľuďom s astmou.
8. Produkt by sa mal konzumovať najmenej štyridsať minút pred spaním.
9. Pri absolvovaní liečebného kurzu by ste sa mali zdržať pitia alkoholu, aby nedošlo k "nulovaniu" priaznivého účinku.
10. Optimálna teplota je izbová teplota.
11. V chladničke pri teplote okolo nuly sa huba môže skladovať v čistej vode.
12. Pri teplotách pod -15 huba odumiera.
13. Po vypustení fermentovaného mlieka sa huba musí umyť studenou vodou a znova vložiť do mlieka, aby sa nezhoršila.
14. Nádobu nemôžete hermeticky uzavrieť - huba musí dýchať.
15. Hubu neumývajte teplou alebo horúcou vodou.
16. Nemožno použiť na umývanie syntetické prostriedky, horčica, sóda.
17. Na nepretržité skladovanie počas dvoch až troch dní je lepšie naliať hubu roztokom mlieka a vody v rovnakých pomeroch a nechať pri teplote mierne nad izbovou teplotou.
18. Na skladovanie mliečnych húb nepoužívajte kovové náčinie.

Ako skladovať

Mliečna huba je jedinečný produkt jedlo, teda s biologické uhly pohľadu. Niet divu, že národy, ktorým bol už dlho známy, mu vymysleli toľko nezvyčajných prezývok. Môžete s ním variť zdravé mliečne výrobky, ozdraviť telo, bojovať s nadváhou, zlepšiť trávenie a chuť do jedla.

Poznáte nejaké recepty, ktoré by mohli použiť túto hubu? Používali ste ho sami alebo ste o ňom len počuli? Opýtajte sa ostatných účastníkov a podeľte sa o svoj názor na kefírovú hubu, povedzte nám o svojich skúsenostiach s jej užívaním a doplňte informácie v článku - napíšte, čo chcete povedať