גרגיר הנחלים אופיסינליס. שיטות טיפול עממיות

גרגיר הנחלים הוא צמח חובב מים, אך אינו מופיע ישירות על פני המים, אלא מתיישב לאורך גדות ביצות, נהרות ונחלים. כמה נציגים של סוג זה גדלים במקומות יבשים, אבל זנים כאלה, ככלל, לא פעולת ריפוי. בעת איסוף חומרי גלם Nasturtium למטרות רפואיות, אל תשכח שרק עשב טרי הוא שימושי; בצורה מיובשת, הוא מאבד את תכונותיו.

תיאור של גרגיר הנחלים אופיסינליס

תיאור של גרגיר הנחלים (Nasturtium officinale W.T. Aiton):שייך למשפחת הכרוב (Cruciferous), (Brassicaceae). זהו צמח עשבוני רב-שנתי בעל גבעול קמטים חלול, שוכב ומשרש בבסיסו, גובהו 10-60 לפעמים 100 ס"מ.

כפי שניתן לראות בתמונה, העלים של גרגיר הנחלים מנותחים בצורה סיכה:

עלים תחתונים עם 3, עליונים עם 3-7 זוגות של אונות צדדיות מוארכות או סגלגלות מחורצות וגדולות יותר, עגולים או ביציים, בעלי פטוטרת.

תראו את התמונה - הפרחים של צמח גרגיר הנחלים לבנים, בציציות קצרות:

חוטים סגולים.הפירות ליניאריים, לרוב מעט מכופפים ודחוסים, אורכם 10-20 ס"מ ורוחב כ-1.8-2.5 ס"מ, בחלקם העליון עם סגנון בשרני קצר וקפיטה, מעט דו-צידי, סטיגמה, על רגליים באורך 10-20 מ"מ, בולטות אופקית. . זרעים דו-שוריים, קטנים, תאיים עדינים, חום-אדמדם, שוליים.

פורח ממאי עד אוגוסט.פרי מיולי.

תפוצה של גרגיר הנחלים אופיסינליס:גדל היכן שיש נחלים, מעיינות, ביצות, לרוב כמעט במים, מתרחש במספרים קטנים. מופץ בערבות היער המערבי, במקומות מסוימים בערבות ובחלק האמצעי של אזורי אירופה של רוסיה.

גָדֵל:גרגיר הנחלים מטפח כצמח חד-שנתי באזורים הממוקמים ליד מקווי מים, על קרקעות ביצות. בעת השתילה ולאחר מכן שבועי לעשות מגוון שלם של דשנים מינרליים. נדרש השקיה בשפע. מופצות על ידי זרעים או ייחורים: יורה באורך 20-25 ס"מ מופרדים ומשרשים. לאחר השתרשות, שתילים נטועים במקום קבוע.

התמונות האלה מראות איך נראה גרגיר הנחלים:

סגולות רפואיות של גרגיר הנחלים אופיסינליס

חלקי הצמח בשימוש:דֶשֶׁא.

דשא מיובש מאבד את תכונותיו הרפואיות. בְּ חלקים שוניםצמחים מכילים: ויטמין E (אלפא-טוקופרול); ויטמין B2 (ריבופלבין) - עלה. 0.16 מ"ג%; חומצה גמא-לינולנית - בשמן של זה. 0.5%; לא גיליון אחד. 0.9 מ"ג%; תיאמין (ויטמין B1, aneurin) - עלה. 0.08 מ"ג%; חומצה אירואית - בשמן של זה. שמונה עשרה%.

זמן איסוף:יוני אוגוסט.

אוסף:למטרות רפואיות, נעשה שימוש רק בצמח טרי, שנאסף במהלך הפריחה. בתרבות, הוא מנותק 40-45 ימים לאחר שתילת שתילים; בשלב זה, הצמח מגיע לגובה 40-45 ס"מ, והעלים באורך 20-30 ס"מ.

הנה תמונות של דשא גרגיר הנחלים:

הצמח מופיע בספרים האדומים של אזור בריאנסק ברוסיה.

יישום:גרגיר הנחלים משמש כאנטי סקורבטיק, משתן, מכייח, טוניק, מטהר דם.

מיץ טרייעיל במחלות כבד, כיס מרה, טחול, אנמיה והפרעות מטבוליות.

בְּ רפואה עממיתמשמש כסם הרגעה מחלות עצביםוכתרופה נגד חום לחום שונים.

המרתח נלקח למחלות כבד, בלוטת התריס, cholelithiasis ו- urolithiasis, אנמיה, שיגרון, גאוט, סוכרת ומחלות עור מבפנים ומבחוץ.

מיץ טרי מהצומח משמש חיצונית לליפומות (ון), יבלות, פוליפים וכוויות.

המשחה משמשת לטיפול בכוויות, הסרת יבלות וון.

מטרה כלכלית:לשימוש במזון, הצמח נחתך לעתים קרובות עד להופעת זרעים עם פרחים, ולאחר מכן הטעם הופך מר מאוד.

כצמח ירק, גרגיר הנחלים גדל ונצרך ברומא העתיקה.

עלי הצמח משמשים כתבלין, טעמם חמוץ ומר, הארומה חדה, כמו חזרת. הם מתווספים לסלטים שונים ומשמשים כצמח סלטים עצמאי, ואז מוסיפים לו אחרים. תבליניםאוֹ מוצרי מזון. ובכן משלים מרקי ירקותמירוקים, משפר את הטעם של מנות דגים ובשר, רטבים ותוספות.

מעורבב עם נענע ורוזמרין, הוא יוצר תיבול מלוח המשמש עם מנות רבות.

זרעים כתבלין יכולים להחליף חרדל. מהם ניתן להשיג שמן מאכל, קרוב באיכותו לחרדל.

גרגיר הנחלים מתווסף לכריכים עם גבינה, חזיר או דגים, ומעניק להם טעם של חרדל. בשילוב עם מיונז ושמנים צמחיים.

השימוש בגרגר הנחלים אופיסינליס

מתכונים לשימוש בעשב גרגר הנחלים למטרות רפואיות:

• מיץ טרי עם cholelithiasis, בנוכחות אבנים וחול בכליות ו שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן, עם דלקת חריפה וכרונית של הכליות, עם צהבת, עם כל סוגי קטררי קיבה וכחומר משלשל קל: יש ליטול 1 כפית 3 פעמים ביום.
• מִרתָח:עם המחלות לעיל, אתה יכול להשתמש לא רק במיץ, אלא גם במרתח של גרגיר הנחלים אופיסינליס (בהכרח מדשא טרי) בשיעור של 20-40 גרם לכל ליטר מים רותחים, להרתיח במשך 5 דקות. קח כוס אחת 3 פעמים ביום.
• משחה חיצונית לטיפול בכוויות: 1-2 כפות מיץ גרגיר נחלים ל-50 גרם חמאה. בייצור המשחה, יש צורך לטחון בזהירות את השמן והמיץ כך שהרכיבים יתערבבו היטב, או להמיס תוך ערבוב יסודי, לערבב עד שהמסה מתקררת לחלוטין. שמור בקירור.
• עירוי למחלות עור: 25-30 גרם עלים טרייםלכל 1 ליטר מים רותחים, להשאיר 2-3 שעות, לסנן. קח כוס אחת 2 פעמים ביום.
• מרתח לאנמיה, סרטן, דרמטוזות מגרדות, אורוליתיאזיס וכוליתיאזיס, מחלות בלוטת התריס, סוכרת: 40 גרם עשבי תיבול טריים לליטר מים רותחים, מרתיחים 5 דקות, מצננים, מסננים. קח כוס אחת 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות.

התוויות נגד:בשימוש במינונים גדולים ונלקח פנימי לפני הארוחות, ייתכן גירוי של ריריות הקיבה והכליות.

• יש להקפיד על מינונים.
• אין להשתמש בזמן הנקה.
• תגובות אלרגיות אפשריות.
• תיתכן אי סובלנות אינדיבידואלית.

תמצית צמחים של גרגר הנחלים אופיסינליס - מרפאת עור, שיפור מבנה וחיזוק שיער. הוא משמש גם למטרות רפואיות לשיפור תהליכים מטבוליים, חיזוק שיער וטיפול בכוויות. הוכנס לקוסמטיקה עד 100%. התוויות נגד: אי סבילות אינדיבידואלית אפשרית.

שימושים של צמח גרגר הנחלים בקוסמטיקה ביתית:

• עירוי לחיזוק שיער ומחלות עור של הראש והגוף: 50-100 גרם עשבי תיבול לכל ליטר מים רותחים, להשאיר למשך 4 שעות, לסנן. השתמש לשטיפת שיער וגוף. אל תנגבו את השיער שלכם, שימו אותו מתחת לשקית ניילון מזון ועטפו אותו במגבת. לאחר 30 דקות, שטפו שיער בהיר עם מרתח של קמומיל, ושיער כהה עם חליטה של ​​עלי תה. בעת שטיפת הגוף - רצוי לתת לעור להתייבש לבד.

התוויות נגד:תגובות אלרגיות אפשריות.

Syn.: גרגיר נחלים מצוי, גרגיר מפתחות, גרגיר נחלים, רזוהא, גרגיר נחלים רפואי וכו'.

צמח רב שנתי (שנתי בגידול) בעל עלים מנותחים בקצה. כמפעל מזון, מבטיח, מתפתח במהירות.

תשאל את המומחים

פורמולת פרחים

נוסחת פרח גרגר הנחלים: *W4L4T2+4P(2).

בתרופה

גרגיר הנחלים אינו כלול בפרמקופיה הממלכתית של הפדרציה הרוסית ואינו בשימוש רפואה רשמית, אך הוא מוצר בעל ערך ודיאטטי, נמצא בשימוש פעיל למטרות מזון במדינות רבות, ויש לו גם סגולות מרפא הנמצאות בשימוש פעיל ברפואה המסורתית.

בשל התוכן המאוזן של ביולוגית חומרים פעילים (תוכן גבוהויטמינים ו מינרלים, במיוחד ברזל ויוד) תערוכות גרגיר הנחלים מאוד שימושיות, יקרות ערך תכונות תזונתיותבשימוש אינטנסיבי בדיאטולוגיה טיפולית. בהקשר זה, תזונאים ממליצים לכלול אותו במזון לחולים בתקופת השיקום לאחר מחלות קשות ארוכות טווח, פעולות מורכבותלשיקום ושימור חילוף החומרים באופן כללי, וכן לשיפור התיאבון. זה שימושי לכלול את הצמח בתזונה להשמנה וסוכרת.

בינתיים, הפעילות הביולוגית של גרגיר הנחלים מעניינת מאוד חוקרים רבים, במיוחד מדינות זרותועד היום התקבלו תוצאות חשובות שיהיו מבטיחות מאוד בטיפול במחלות רבות. לדוגמה, הניסוי הראה כי לתמצית גרגיר הנחלים ולקומפלקס הפוליפנול יש תכונות נוגדות חמצון, לתמצית תכונות מגינות על הכבד (Martinez-Sanchez et.al., 2008; Yazdanparast, Bahramikia, Ardestani, 2008), לתמצית מים-אלכוהול יש היפוכולסטרולמי ו תכונות מגנות לב (Bahramikia, Yazdanparast, 2008). מיץ גרגיר הנחלים משפר את הפעילות של ethoxyresofurin-O-diethylase ו-NADP-H-quinoreductase (Lhoste et.al., 2004). תמצית גרגיר הנחלים מציגה גם היא פעילות אנטיבקטריאלית(Camacho-Corona at.el, 2008).

הוועדה הגרמנית E הכירה בגרגיר הנחלים כתרופה טובה להצטננות נשימתית, במיוחד נזלת ושיעול.

באירופה, גרגיר הנחלים כלול במספר ירקות תרופות כולרטיות. טבליות וכמוסות גרגיר הנחלים משמשות כתוספי מזון פעילים ביולוגית. זה אמור להשתמש בתמצית יבשה (אבקה) של גרגר הנחלים לייצור טבליות ומוצקים כמוסות ג'לטיןכמו מבחינה ביולוגית תוסף פעילקשת רחבה של פעילות.

התוויות נגד ותופעות לוואי

יש להשתמש בגרגר הנחלים למטרות רפואיות לפי הוראות הרופא. במקרה של מנת יתר, יתכן גירוי של הממברנות הריריות. מערכת עיכול. התווית נגד היא אי סבילות אישית.

בבישול

גרגיר הנחלים הוא צמח מזון יקר ערך ידוע, הוא משמש רק בצורתו הגולמית (עלים צעירים טריים וצמרות יורה). בבישול גרגר הנחלים משמש כמאכל עצמאי - סלט בטעם חרדל חריף וחריף כתיבול חריף ל. מנות שונותולסלטים. גרגיר הנחלים הוא תוספת טובה למרקי ירקות ירוקים, משפר את הטעם של דגים, כמה מנות בשר, רטבים ותוספות. בשילוב עם נענע, רוזמרין, גרגיר הנחלים יוצר תערובת מלוחה המשמשת בבישול בתבשילים רבים. זה הולך טוב עם מיונז ו שמן צמחי. בגלל טעם החרדל הוא מתווסף לכריכים (דג, חזיר, גבינה).

זרעים, כמו גם תבלין, יכולים להחליף את החרדל, הם משמשים לייצור שמן מאכל, קרוב באיכותו לחרדל. גרגיר הנחלים נמצא בשימוש נרחב (בעיקר באירופה ובארה"ב) בסלטים מעורבים, ברטבים ירוקים קרים, לכריכים, בעוד שהתפרחות משמשות גם כמזון.

באזורים שבהם גרגר הנחלים גדל בר (במיוחד לאורך גדות מקווי מים), הוא נקצר לשימוש כמזון.

ניתן להשתמש בגרגר הנחלים לגידול מקורה, במיוחד בעונת החורף שבה חסר ויטמינים. הוא מתפתח מהר מאוד, מגיע לגובה של 30-90 ס"מ. עלים, גבעולים וצמרות של נבטים צעירים של קרקס מצוינים, כפי שצוין לעיל לסלטים וכתיבול לתבשילים רבים (בשר, דגים וכו').

מִיוּן

גרגיר הנחלים או גרגיר הנחלים רפואי (lat. Nasturtium officinale) הוא מין מהסוג גרגיר הנחלים (lat. Nasturtium) ממשפחת המצליבים או הכרובים (Cruciferae, או Brassicaceae). הסוג כולל 6 מינים הגדלים בעיקר באירואסיה, צפון ומזרח אפריקה וצפון אמריקה. בְּ ברית המועצות לשעבר- 1 מין (בקווקז ו מרכז אסיה). גרגיר הנחלים גדל במערב אירופה ובארה"ב.

תיאור בוטני

גרגיר הנחלים הוא צמח רב שנתי בגובה מרבי של עד 60 ס"מ ומעלה. צמח אוהב לחות, עמיד יחסית לקור וסובלני לצל. הגבעול חלול, קמטים, זוחל, בדרך כלל משתרש בבסיסו. העלים ירוקים, מתחלפים, פשוטים, ללא עמודים, מנותקים בקצה קצה, בעלי פטוטרות רחבות ו-2-7 זוגות של עלונים מלבניים או סגלגלים בעלי עלון קודקוד סגלגל גדול ומעוגל. עלים ועלי עטיפה נעדרים. הפרחים דו מיניים, קטנים, לבנים, סימטריים דו-צדדיים, מסודרים בגזעים קצרים. עטיף כפול, 4 איברים. עלי כותרת עם ציפורני חתול, עלי גביע ב-2 עיגולים. ישנם 6 אבקנים, 2 מהם קצרים ו-4 ארוכים; נקטרי ממוקמים בבסיס חוטי האבקנים. שחלה סופריור של 2 קרפלונים. נוסחת פרחי גרגר הנחלים היא *CH4L4T2+4P(2). הפרי הוא תרמיל, נפתח בשני שסתומים, עם מחיצה שנותרה. ל איברים צומחיםותפרחות הן כלי קיבול אופייניים למירוזין. פורח בחודשים מאי - אוגוסט.

פְּרִיסָה

הוא נמצא בחלק האירופי של רוסיה (אזורי מרכז ודרום) ובקווקז. הוא גדל לאורך גדות נהרות, ליד נחלים ומעיינות, לפעמים במים זורמים באיטיות, לעתים רחוקות יותר בביצות.

אזורי תפוצה על מפת רוסיה.

רכש חומרי גלם

מ מטרה רפואיתהשתמש רק בחלק מעל הקרקע. דשא נקצר במהלך פריחה מהירה, בעוד שניתן לחתוך אותו כארבעים יום לאחר השתילה. מומלץ להשתמש בו רק ב טָרִי, שכן במקרה זה כל הדרוש תרכובות כימיות. דשא מיובש מאבד כמעט לחלוטין את תכונותיו הרפואיות.

תרכובת כימית

ההרכב הכימי של גרגיר הנחלים נחקר היטב. פלבנואידים (אפיגנין, לוטאולין, קאמפרול, מיריצין, הספרטין, נאריגנין, קוורצטין), אנתוציאנינים (פלרגונידין, ציאנידין, דלפינידין) נמצאו בחלק האווירי ובפירות של גרגיר הנחלים. בחלק האווירי ובשורשים - גלוקוזינולטים (gluconasturcin, glucobrassinocin, neoglucobrassicin וכו'). גרגיר הנחלים מכיל גם תרכובות אחרות המכילות חנקן (פנילפרופיוניטריל, פנילאצטוניטריל וכו'). נמצא כי הזרעים גבוהים יותר חומצת שומן(אולאית, לינולאית, אירוקית, פלמינטית, סטרול, לינולנית) ו שמן שומני- עד 24%.

תכונות פרמקולוגיות

לגרגר הנחלים כמה סגולות רפואיות, בפרט, מטהר דם, מכייח, נוגד עקמת, משתן, טוניק וכו'. גרגיר הנחלים משפר את התיאבון ואת חילוף החומרים, מוריד לחץ דם ורמות סוכר בדם בסוכרת, ומרגיע מערכת עצביםפועל כחומר משלשל קל. בנוסף, לעשב (תמצית) של גרגיר הנחלים יש השפעה מחטאת על כוויות, מחלות עור (דרמטוזיס, ליפומות, כרוניות פריחות בעור, אקזמה עורית מגרדת, כיבים טרופייםוכו'), כמו גם דלקת של הקרום הרירי חלל פהופריודונטיטיס. יש לו השפעה אנטי דלקתית בהצטננות, במיוחד עם נזלת ושיעול.

הרפואה הגרמנית מכירה בגבעון כתרופה טובה לטיפול במחלות בדרכי הנשימה, במיוחד הצטננות ושיעול. בסין, צמח זה משמש לטיפול בדלקת חניכיים. הוא משמש גם באופן מסורתי עבור עייפות, בעיות במפרקים, כלי דם, ברונכיטיס, צפדינה וזפק. באירופה, גרגיר הנחלים נמצא במספר תכשירים כולרטיים צמחיים.

יישום ברפואה מסורתית

גרגיר הנחלים, או גרגיר הנחלים מצוי, בשל סגולותיו הרפואיות, נמצא בשימוש נרחב הרבה יותר ברפואה העממית. תכונות שימושיות של גרגיר הנחלים מרפאים מסורתייםמשמש כמטהר דם, מכייח, אנטי-סקורבוטיק, משתן, טוניק לטיפול במחלות רבות.

ברפואה העממית, גרגר הנחלים משמש לחילוף חומרים לא תקין, לניקוי ושיפור מצב הדם וכן למען מחלות שונותאופי דלקתי.

חליטות עשבי תיבול של גרגיר הנחלים משמשות כחומר משתן במחלות כליה (דלקת כליות); נגד חום והרגעה - למחלות עצבים וחום; מרתח - למחלות של בלוטת התריס, כבד, cholelithiasis ו- urolithiasis, אנמיה, ראומטיזם, גאוט, סוכרת, גסטריטיס, קוליטיס, תריסריון, דלקת שלפוחית ​​השתן ו מחלות גינקולוגיות. מיץ גרגר הנחלים סחוט טרי יעיל עבור חלקם תהליכים פתולוגייםבכבד ו כיס המרה, כמו גם במקרה של הפרעות מטבוליות, באופן כללי, כטוניק כללי. גרגיר הנחלים ידוע ברפואה העממית וכטוניק. מיץ גרגיר הנחלים ברפואה העממית משמש חיצוני כמו מְחַטֵאלכוויות, מחלות עור שונות, בפרט דרמטוזיס, ליפומות, יבלות, פוליפים, פריחות עור כרוניות, אקזמה מגרדת בעור, כיבים טרופיים, כמו גם דלקת ברירית הפה ומחלות חניכיים, תסמונת כף רגל סוכרתית.

התייחסות להיסטוריה

גרגיר הנחלים הוכנס לתרבות מאז ימי הביניים. במדינות רבות, בפרט צרפת, גרמניה, קנדה וארה"ב, זהו גן ירק נרחב. במאה ה-17 אף נבנו מאגרים מלאכותיים מיוחדים עבור גרגיר הנחלים. באנגליה הוכנס גרגיר הנחלים לתרבות במאה ה-19, ולאחר מכן במדינות רבות אחרות.

אפילו מרפאים עתיקים השתמשו בגרגר הנחלים לחום וצפדינה. בְּ רומא העתיקההאמינו שגרגר הנחלים (עם חומץ) מרגיע ומרפא אנשים עם מוח מבולבל. בסין השתמשו בו כדי להפחית לחץ דםוכחומר משלשל. לפי האגדה, מטיפים רבים (אירים) אכלו גרגיר נחלים ולחם יבש כל חייהם ושמרו על בריאותם.

סִפְרוּת

1. ביולוגי מילון אנציקלופדי/ Ch. ed. מ"ש גיליארוב) מהדורה ב', מתוקן. מ.: סוב. אֶנצִיקלוֹפֶּדִיָה. 1989.

2. Girenko M.M., Zvereva O.A. ירקות ירוקים: מדריך לגננים חובבים. מוסקבה: ניולה-פרס; איגוד-ציבור, 2007. 176 עמ'.

3. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. צמחים חריפים-ארומטיים ובעלי טעם חריף: מדריך / אד. ed. ק.מ. סיטניק. ק.: נאוקובה דומקה, 1989. 304 עמ'.

4. Kutachek M., Oplishtilova K. 1964. הפצת גלוקוברסיצין, מבשר אינדולילאצטוטריל, אסקורביגן ותיוציאנטים בצמחים, פיזיולוגיה של הצמחים. ת 11. גיליון. 5. ש' 867-870.

5. משאבי צמחים של רוסיה / צמחי בר פרחים, הרכבם ופעילותם הביולוגית / אד. העורך א.ל. Budantsev. ת.2. סנט פטרסבורג; מ.: איגוד הפרסומים המדעיים KMK, 2009. 513 p.

6. Bahramikia S., Yazdanparast R. 2008. השפעת תמציות הידרו-אלכוליות של עלי Nasturtium officinale על פרופיל השומנים בחולדות דיאטות עתירות שומן // Ethnopharmacol. כרך א. 115ב נ 1. עמ' 88.

7. Camacho-Corona at.el, 2008. פעילות נגד זני שחפת עמידים לתרופות של צמחים המשמשים ברפואה המקסיקנית המסורתית לטיפול בשחפת ומחלות נשימה אחרות // Phytother. מילון כרך א. 22, N1. עמ' 82-85.

8. Lhoste et.al., 2004. פעילותם של מספר tnzymes של ניקוי רעלים מונעת באופן דיפרנציאלי על ידי מיצים של גרגירי גינה, גרגירי מים וחרדל בתאי HepG2 אנושיים //Chem Biol. אינטראקציה. כרך א. 150, מס' 3. עמ' 211-219.

9. Martinez-Sanchez et.al., 2008. מחקר השוואתי של גליקוזידים פלבנואידים, ויטמין C ותכונות נוגדות חמצון של מיני עלי תינוק Brassicaceae //J. Agric. מזון כימי. כרך א. 56. מס' 7. עמ' 2330-2340.

10. Yazdanparast R., Bahramikia S., Ardestani A. 2008. Nasturtium officinale מפחית מתח חמצוני ומשפר את יכולת נוגדי החמצון בחולדות היפרכולסטרולמיות // Chem. ביול. אינטראקציה. כרך א. 172, מס' 3. עמ' 176-184.

מאפיינים בוטניים של גרגיר הנחלים

גרגיר הנחלים אופיסינליס הוא צמח רב שנתי עם גבעול חלול ונשען בבסיסו. לצמח שורשים ארוכים ומערכת שורשים עוצמתית. עלים ישרים ומנותחים ממוקמים זה מול זה. פרחים לבנים בגודל בינוני נאספים בתפרחת-מברשות. פרי גרגיר הנחלים הוא תרמיל ארוך שבתוכו יש זרעים רבים. כֹּל תקופת הקיץאתה יכול לראות את הפריחה היפה של צמח מרפא זה. גרגיר הנחלים נמצא באירופה, חצי האי קרים, הקווקז ומרכז אסיה. מכיוון שהצמח אוהב מאוד לחות, הוא גדל על גדות נהרות ומאגרים, בביצות ובמים עומדים.

גידול גרגיר הנחלים

גרגיר הנחלים גדל על גדות מאגרים כאלה שאינם קופאים, עם טמפרטורת מים של 10-12 מעלות צלזיוס. כדי לשתול גרגיר נחלים, אתה צריך לעשות תעלה מראש בעומק של 50 ס"מ. קומפוסט או חומוס מוזגים לתחתית התעלה. בסוף הקיץ, יש לשתול את הייחורים המוכנים במצב משופע בתעלה חפורה. ואז התעלה עם החיתוך מתמלאת במים בצורה כזו שראשי היורה מציצים מעל פני המים. כמו השתרשות, אתה צריך להוסיף מים לתעלה. לפני תחילת שעון החורף, יש צורך לגלגל, אך קלות, צמחי גרגר הנחלים בעזרת משטח החלקה מיוחד (זה הכרחי כדי שהצמחים יבלו את החורף לחלוטין במים).

גרגיר הנחלים גדל לא רק על ידי ייחורים, אלא גם על ידי שתילים. כדי לעשות זאת, בחודש יולי, זרעים נזרעים בחממה מוכנה. במהלך תקופת נביטת הזרעים, יש צורך להשקות את האדמה באופן קבוע, לא לשכוח להסיר את העשבים השוטים שהופיעו. שתילת שתילים אינה שונה משתילת ייחורים.

תכונות שימושיות ויישום של גרגיר הנחלים

גרגיר הנחלים מכיל חומרים שימושיים רבים, כלומר: ברזל, שמן חיוני, סידן, יוד, ויטמין E וזרחן. לגרגר הנחלים השפעה משתנת, אנטי-סקורבטית ומחטאת, וצמח זה גם מנקה את הדם מרעלים.

בשל המגוון העצום של חומרים המצויים בגרגר הנחלים, הוא משמש למחלות עור שונות. גרגיר הנחלים עוזר לרפא ברונכיטיס חמור, המלווה בליחה עם מוגלה.

גרגיר הנחלים אופיסינליס משמש לטיפול במחלות חריפות וכרוניות, אנמיה וצפדינה. ומשחה העשויה ממיץ גרגר נחלים טרי וחמאה מסירה יבלות, וון ומרפאה כוויות. לחיזוק החניכיים עוזר מיץ גרגר הנחלים, שצריכים לצחצח שיניים כל יום 3 פעמים.

חולשה כלליתניתן גם להסיר בעזרת התרופה מגרגר הנחלים. עצירות - מאוד בעיה נפוצהילדים ומבוגרים, מה שיעזור גם להיפטר מגרגר הנחלים אופיסינליס.

מתכוני גרגיר הנחלים

גרגיר הנחלים משמש בצורה של משחות, מרתחים, חליטות, ואפילו המיץ הטרי של הצמח הוא תרופה טובה מאוד.

משחה של גרגיר הנחלים לכוויות.אנחנו לוקחים מיץ גרגר נחלים טרי בכמות של ארבע כפות ומערבבים אותו עם 100 גרם חמאה. יש לערבב שמן ומיץ בזהירות רבה כדי לקבל משחה מסה הומוגנית יפה. מרחו משחה זו מספר פעמים ביום.

מרתח של גרגיר הנחלים. קח 20 גרם של גרגיר נחלים טרי ושפך עליהם 500 מ"ל מים רותחים, העלה אש למשך 5 דקות, ואז מסנן ומצננים. קח מרק מוכן לפני הארוחות, 200 מ"ל 3 פעמים ביום. אינדיקציות לשימוש במרתח זה הן המחלות הבאות: אנמיה, מחלה אונקולוגית, אורוליתיאזיס ומחלות בלוטת התריס.

עירוי של עלי גרגיר הנחלים.הכנת עירוי זה קלה. כדי לעשות זאת, קח 30 גרם עלים ויוצקים 1 ליטר מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך 3 שעות, ואז לסנן. עירוי כזה נלקח למחלות עור, 200 מ"ל פעמיים ביום.

מיץ גרגיר נחלים טרי.לוקחים גרגר נחלים טרי, מיץ נסחט ממנו. יש צורך לקחת מיץ מגרגר הנחלים כאשר אורוליתיאזיס, צהבת, cholelithiasisוכחומר משלשל. מנה אחת של מיץ גרגר הנחלים היא 1 כפית. אין לשתות מיץ יותר משלוש פעמים ביום.

התוויות נגד לשימוש בגרגר הנחלים

יש להשתמש במיץ גרגר נחלים טרי רק במינונים הנכונים. עם מינונים מוגברים של תרופות מצמח זה, עלולים להופיע סימנים של גירוי של הקרום הרירי של הכליות והקיבה. למרבה הצער, כרגע מכינים מעט מאוד מהמפעל הזה. תרופות עממיותכי חומוס מאוד קשה למצוא. לכן, לא נמצאו תופעות לוואי או התוויות נגד.

עורך מומחה: סוקולובה נינה ולדימירובנה| פיטותרפיסט

חינוך:דיפלומה בהתמחות "רפואה" ו"תרפיה" התקבלה באוניברסיטה על שם N. I. Pirogov (2005 ו-2006). השתלמות במחלקה לפיטותרפיה באוניברסיטת מוסקבה לידידות עמים (2008).

גרגיר הנחלים אופיסינליס- צמח מרפא רב שנתי, נציג של משפחת הכרוב. לגרגר הנחלים גבעול חלול המתפשט לאורך הקרקע וכן שורש חזק וארוך. עלי הצמח ממוקמים זה מול זה, הפרחים קטנים מאוד, צבע לבן(ראה תמונה). יש צמח ליד מקווי מים, שכן הוא מאוד אוהב לחות. הדשא נפוץ בקווקז, באירופה, במרכז אסיה, בחצי האי קרים. דשא אוהב לרוץ מים נקיים, אבל נמצא גם בביצות.

גרגיר הנחלים הוא תרופה ידועה. שם בית המרקחת של הצמח הוא Nasturtii herba, והשם העממי העממי הוא "גרגר הנחלים". העשב שומר על תכונותיו המועילות רק כאשר הוא טרי.זהו אחד הצמחים הבודדים שלא נקטפים לשימוש עתידי. עדיף לאסוף גרגיר נחלים בתקופת הפריחה, אך במידת הצורך ניתן לקרוע אותו כל השנה. למי שאין לו גישה לצמח טרי, תעשיית הפרמקולוגיה מציעה מיץ משומרעשבי תיבול.

טיפוח

גרגיר הנחלים גדל למטרות רפואיות. כשהצמח מגיע ל-50 ס"מ הוא נחתך ונשלח לעיבוד. אם אתה יוצר את כל התנאים הדרושים, אתה יכול לגדל גרגיר נחלים בעצמך. אזורים שלידם יש מקווי מים מתאימים ביותר לגידול דשא. יש צורך לשתול צמח בשתילים, ייחורים. שתילים גדלים מזרעי דשא, אשר מושקים בשפע עד להופעת נבטים. לפני שתילת הצמח, יש להפרות את תחתית החריץ בחומוס.יש לשתול אופיסינליס גרגיר הנחלים במקומות מוכנים בזווית ולמלא במים. עדיף לשתול דשא בסתיו: כך הוא ינצח בבטחה מתחת למים, ובאביב יהיה הקציר הראשון.

תכונות מועילות

התכונות המועילות של גרגיר הנחלים אופיסינליס נובעות ממנו תרכובת כימית. העשב מכיל יוד, שהוא חיוני עבור פעולה רגילהבלוטת התריס. בגרגיר הנחלים גם אין מספר גדול שלשמן אתרי, המעניק לו את הטעם האופייני לו.

הצמח מכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים. אשלגן, ברזל, זרחן - מכילים עלי גרגיר הנחלים. בנוסף, עשב זה הוא מקור לויטמינים B, A, C, K. נוכחות של ברזל וויטמינים רבים מייצרים גרגיר נחלים תרופה מונעת טובה למחלות מערכת דם . דֶשֶׁא באופן טבעימטהר את הדם האנושי.

עירוי גרגיר הנחלים משמש לבעיות עור, כמו גם עבור חיזוק כלליוניקוי הגוף. כדי לעשות זאת, יוצקים 30 גרם גרגיר נחלים עם מים רותחים ומתעקשים במשך 3 שעות, ואז מסננים את העירוי ולוקחים 200 מ"ל מדי יום.

יישום בבישול

גרגיר הנחלים שימש בבישול מאז ימי קדם בשל טעם החרדל שלו. אם תבין את זה גרגיר הנחלים הוא קרוב משפחה של צמח קולינרי ידוע אחר - גרגיר הנחלים. כמוהו, גרגיר הנחלים מאוד שימושי ו ירק טעים. העלים שלו די אכילים, הם משמשים להכנת רטבים ביתיים, סלטים ירוקים, ומשמשים כתיבול. רוטב סלטים שמן זיתאו רטבים כבדים יותר כמו מיונז. דשא הולך טוב עם בשר ודגים.

גרגיר הנחלים נחשב לירק עלים, למרות שהוא לא נראה כמו כזה. הצמח שימש ברומא העתיקה, שם הוא גדל כתבלין. הניחוח של גרגיר הנחלים מזכיר חזרת, וטעמו חמצמץ ומר. בתוספת למנות, העשב מדגיש את הטעם של מוצרים אחרים, שכן מנה עצמאית יכולה לשמש כמשקה בריא.

כמו כן נהוג להשתמש בזרעי גרגיר הנחלים כמזון במידת הצורך, הם יכולים להחליף זרעי חרדל בכלים רבים. כתבלין ארומטי משתמשים בגרגר הנחלים בשילוב עם רוזמרין ונענע, תערובת זו מתובלת במידה, אך ריחנית מאוד, היא מוסיפה להרבה מנות על מנת לתבל אותן.

הצמח נספג בקלות בגוף האדם. גרגיר הנחלים נחשב למוצר דיאטטי. הדבר מוקל על ידי תכולת הקלוריות הנמוכה של הדשא (רק 32 קילוקלוריות ל-100 גרם) והתכונות המועילות של הצמח. גרגיר הנחלים מוכנס לכריכים כדי לתת להם טעם חרדל חד. גרגיר הנחלים משתלב היטב עם חזיר, גבינה ואפילו דגים. לפעמים מוסיפים את העשב למרקי בשר וירקות.

לפי אגדות עתיקות, השימוש בגרגר הנחלים מפתח יכולות חוץ-חושיות.

גרגיר הנחלים משמש כמזון לפרות, עיזים ותרנגולות.

היתרונות של גרגר הנחלים אופיסינליס וטיפול

היתרונות של צמחי מרפא באים לידי ביטוי במחלות שונות. ההרכב המאוזן מאפשר להשתמש בגרגר הנחלים בטיפול במחלות עור, מחלות דרכי הנשימה, בעיות במערכת העיכול. גרגיר נחלים רפואיטופל צורה חמורהברונכיטיס, שבו החולה הוא כיח עם מוגלה.

משתמשים במרתח גרגיר הנחלים עם אנמיה, סוכרת, אונקולוגיה. להכנת מרתח, יספיקו 20 גרם של צמח, אשר יוצקים במים רותחים ולאחר מכן מסננים. המרתח יעיל גם באורוליתיאזיס. שתו מרתח מספר פעמים ביום לפני הארוחות.

לטיפול בגסטריטיס, קוליטיס, מחלות חניכייםקח מיץ של צמח טרי מדולל לשניים במים. התרופה נלקחת שלוש פעמים ביום. מיץ גרגר הנחלים מרוכז נלקח בכפית פעם ביום לטיפול בצהבת, אבנים בכליות וכיס מרה. נָתוּן תְרוּפָהמתייחס למשלשלים קלים. מיץ מיועד גם עבור אקוטי ו דלקת כרוניתכליות.

לטיפול בכוויות ושימוש חיצוני אחר מכינים משחה על בסיס גרגר נחלים וחמאה. כדי לקבל משחה, אתה צריך לטחון בזהירות 3 כפות מיץ צמחים ו-50 גרם חמאה. המרכיבים חייבים לערבב היטב. כדי לקבל מסה הומוגנית, ניתן להמיס מעט את החמאה. משתמשים במשחה המבוססת על מיץ גרגר הנחלים עם יבלות, וון, כוויות.

נזק של גרגיר הנחלים אופיסינליס והתוויות נגד

גרגיר הנחלים יכול להזיק לגוף כאשר שימוש בלתי מבוקרועלייה משמעותית במינונים. כמו כל עשב מרפא, גרגיר הנחלים יכול לעורר תופעות לוואי, הכוללים גירוי של ריריות הקיבה והכליות. לפני השימוש בצמח, במיוחד במיץ שלו, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

אחד מצמחי המים הרב-שנתיים האוניברסליים הוא עשב המרפא גרגר הנחלים, בעל תכונות רבות, כולל ויטמינים שימושייםוחומצות. לעתים קרובות אנשים מחפשים עזרה כשהם חולים. רפואה מסורתיתשוכחים עוד תכונות שימושיותאֲנָשִׁים. מחסור בוויטמינים, שונים הצטננותודלקת - כולם מפצים על זה תרופותמכילים שונים יסודות כימיים. עם זאת, זה יהיה הרבה יותר יעיל לשימוש צמחי מרפא. אחד השימושיים ביותר הוא עשב עשב. כולם צריכים לדעת על התכונות המועילות שלו. אבל לפני השימוש, אתה צריך להתייעץ עם רופא.

אחד מצמחי המים הרב-שנתיים האוניברסליים הוא גרגיר הנחלים של עשב מרפא.

תנאי גידול

יותר מ-8 מינים של צמחים מסווגים כעשב גרגיר הנחלים, והוא עצמו שייך למשפחת הכרוב (המצליבים). זהו צמח נדיר מאוד בעל שמות רבים בהתאם לאזור בו הוא גדל. הדשא הוא רב-שנתי, עם יריות שכיבה, המצויים אך ורק ליד מקווי מים.

הוא גדל בעיקר באירופה. האגדות אומרות שלגרגר הנחלים יש תכונות קסומות, כפי שהוא נמצא ליד נהרות, שבהם חיות רוחות רעות רבות, שאליהם הוקרבו. אם תרצה, ניתן לגדל צמח זה בקוטג' קיץ, אך לשם כך יש צורך ליצור עבורו תנאים עם לחות גבוהה.

ניתן לראות את פריחת הצמח רק מאפריל עד יוני. בעת קצירת גרגיר הנחלים יש לשים לב היבט חשוב: יש לאסוף אותו במהלך הפריחה. אבל חשוב גם לדעת שאם הדשא מיובש, אז הכל תכונות ריפוי, אז רצוי להשתמש בו טרי.

יישום עשב

גרגיר הנחלים אופיסינליס הוא צמח רב שנתי בעל סגולות רפואיות רחבות. הוא מאופיין בנוכחות של גבעולים עבים, עלים סגלגלים ופריחה עם ניצנים לבנים. בנוסף, הצמח יוצר פירות הנראים כמו תרמילים. מעבד את שלו אפקט חיובירק כאשר נצרך בצורתו הטבעית (הטריה).

תכונות שימושיות שיש לגרגר הנחלים:

• מכיל חומרים הדרושים לגוף: זרחן, ברזל, קבוצות שונותויטמינים (A, B, C וכו'), אשלגן, אלקלואידים, פחמימות, שמן אתרי, ארסן, יוד ומינרלים;
• יש השפעה משתן;
• מנקה את הגוף מרעלים;
• מונע תהליכי ריקבון;
• מרפא מחלות עור(כוויות, ליפומות, יבלות, פפילומות, וון);
• מסדיר את חילוף החומרים;
• עוזר עם ברונכיטיס כמכייח;
• מקל על חום;
• משמש כסם הרגעה;
• מסייע בטיפול בהפרעות בבלוטת התריס סוכרת, מומים בכבד, דלקת כליות כרונית, סטומטיטיס;
• מסיר חולשה כללית;
• עוזר להיפטר מעצירות;
• מסייע בטיפול באבני מרה ובאורוליתיאזיס;
• מטפל בגאוט ובראומטיזם;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• מבטל מחלות בדרכי הנשימה;
• מסדיר את העבודה של מערכת העיכול, מטפל בדלקת קיבה;
• עוזר להילחם באנמיה וסרטן.

יותר מ-8 מינים של צמחים מסווגים כעשב גרגיר הנחלים, והוא עצמו שייך למשפחת הכרוב (המצליבים).

גרגיר הנחלים officinalis - צמח עם טווח רחבהשפעה חיובית על הגוף. אבל יחד עם זה ידועות גם התוויות נגד לשימוש בו. ביניהם ניתן למנות את הדברים הבאים:

• כאשר שותים גרגיר נחלים במינונים גדולים, עלול להתרחש גירוי של הריריות של הכליות והקיבה;
• יש צורך להתייעץ עם רופא לפני השימוש;
• נדרש לשתות כמויות רבותמי שתייה;
• המינון המרבי צריך להיות 4 כפיות.

תיאור של Boswellia ומאפייניה

יישום בבישול

גרגיר הנחלים הוא צמח מאוד תכליתי שלא רק יש לו אפקט מרפאאבל משמש גם בבישול. זה שימש בבישול מאז ימי קדם. לכל אומה יש דעה שונה על הצמח הזה. במדינות מסוימות הוא נחשב לעשב שוטה, בעוד שבאחרות הוא ממוקם כשימושי מאוד. גרגיר הנחלים הוא קרוב משפחה של גידול הירקות הידוע המכונה גרגיר הנחלים.

בבישול, הדשא משמש יותר כצמח ירק או שהעלים משמשים כתבלין. טעמו מר, בעל ארומה חדה ונעימה, מזכיר במעורפל חזרת. גרגיר הנחלים משתלב היטב עם תבשילי דגים ובשר, גבינה וחזיר. סלטים מעשב זה עדיף לתבל במיונז או שמן זית. אידיוט מלכתחילה מוצר דיאטטיכי יש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד.

• רטבים שונים;
• סלט, רווי במנת ויטמינים;
• תיבול - לשם כך יש לייבש ולקצוץ את העלים;
• משקה בריא ממיץ;
• מרק ירקות;
• כריכים.

גרגיר הנחלים (וידאו)

יישום ברפואה מסורתית

השימוש בגרגר הנחלים ברפואה העממית יש מאוד שימוש רחבכי זה תורם החלמה מהירהממחלות רבות. הם מתחילים לזרוע אותו בסוף מרץ, והקציר מהפרחים נקטף בסוף יוני, הזרעים נקצרים עם הבשלתם. גרגיר הנחלים אוהב מאוד מים, ולכן הוא צריך השקיה תכופה. מפרחיו מופק מיץ העשיר מאוד בסגולות רפואיות.

תכונות חשובות של עשב ברווז

גרגיר הנחלים officinalis - צמח בעל מגוון רחב של השפעות חיוביות על הגוף

כַּמָה מתכונים פשוטיםהשימוש בגרגר הנחלים ברפואה העממית.