פירות וירקות אלרגיים. פרי: טעים ובריא

אלרגיות למזון לפירות נפוצות מאוד. אלרגיה היא כיום מחלה נפוצה, ובמיוחד אם היא מתבטאת בפירות, כי היא מהווה מטרד כזה למי ששואף לאורח חיים בריא. אלרגיה היא עלייה בהיסטמין בגוף, אך היא יכולה להיגרם גם מתפקוד לקוי של הלבלב והכליות. אלרגיה לפירות באה לידי ביטוי ללא קשר לתקופת השנה.

סיבות להתפתחות אלרגיות

הסיבות עשויות להיות שונות, אבל העיקרית שבהן היא מערכת חיסונית לא תקינה של הגוף. תגובה אלרגית יכולה להיות גם נטייה תורשתית.

השכיחה ביותר היא אלרגיה לקלמנטינות, שיכולה להכריז על עצמה באופן די בלתי צפוי, גם עבור אלו שמעולם לא סבלו מכל סוג של אלרגיה לפירות בחייו. אלרגיות יכולות להיות גם תוצאה של הדיכאון שלך.

תסמיני אלרגיה לפירות

תסמינים המבטאים: התעטשות, נפיחות, עיניים דומעות, אדמומיות בעיניים, אדמומיות בעור, פריחה, גירוד (ראה תמונה). חומרת התסמינים הללו היא סימן להלם אנפילקטי.

אבחון המחלה

עם בעיה זו, אבחון בזמן חשוב מאוד על מנת לקבוע נכון לאיזה פרי אלרגי ולקבוע את הטיפול הנכון. ברפואה, יש מספר עצום של בדיקות אבחון לאלרגיות: פרובוקטיביות, תת עוריות, מצולקות. בילדים מבוצעים מחקרי ניתוח סרום דם מגיל חמש.

כיצד לטפל באלרגיה לפירות

על מנת לבחור את התרופה הנכונה לטיפול באלרגיות, אתה צריך לבקש עזרה מרופא ולקחת כל תרופה רק תחת פיקוח קפדני של מומחה רפואי.

ניתן לטפל באלרגיות בבית, ולשם כך ישנם מתכונים רבים לרפואה מסורתית. אבל, טיפול עצמי באלרגיות יכול לגרום אפילו יותר נזק לגוף.

מניעת אלרגיה

אנשים עם נטייה לאלרגיה לפירות צריכים לאכול רק מזונות מעובדים תרמית. מניעת אלרגיות יכולה להציל אותך לאחר מכן מתסמינים מאוד לא נעימים של המחלה.

מניעה טובה היא הגברת חסינות, ישנן תרופות רבות לכך, אך ספורט, ניקוי והתקשות הגוף, תזונה היפואלרגנית והימנעות ממגע עם אלרגנים מעוררים עוזרים יותר מכל.

מאמרים דומים:

עבור תינוקות, המזון הטוב, הבריא והבטוח ביותר הוא חלב אם. למרות זאת...

פירות ים נמצאים בכל מקום ומביאים יתרונות שאין להכחישה. עם זאת, לאחרונה למד...

אחת המחלות הנפוצות בעולם המודרני היא אלרגיה לסלק אדום. בדה...

אלרגיה לפירות מתרחשת אצל מבוגרים וילדים כאחד. למרות שהאגס הזה מומלץ...

רשימת השאלות שהורים שואלים על אלרגיות לפירות היא עצומה. ברצוננו להתמקד בתדירות הגבוהה ביותר.

האם ילד יכול להיות אלרגי לתפוחים?

- זהו הפרי הנפוץ ביותר בארצנו. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים (A, B1, B2, PP, B9, C, חומצה פולית), ואלמנטים מיקרו ומקרו (אשלגן, מגנזיום, נתרן, יוד, ברזל, פלואור, אבץ, זרחן). יש להראות לילדים תפוחים בכל גיל, החל מגיל 6-7 חודשים.

אבל לפעמים תגובות אלרגיות לפרי זה אפשריות, כלומר לזנים אדומים או חומצה אסקורבית הכלולה בתפוחים.

מה לעשות, או מה ניתן להחליף? אפשר להשתמש בזנים צהובים או ירוקים, לאפות תפוחים או לבשל קומפוט מ"ייבוש".

אלרגיה למחית פירות אצל ילד

מצב זה קשור למזונות המשלימים הראשונים. ככלל, פירות המתאימים למאכל בגיל זה (6 - 7 חודשים) הם תפוח או אגס. נתת 0.5 כפית מיץ, ולאחר זמן מה הבחנת בלחיים אדומות, קילופים, גירוד וכו'. זוהי תגובה אלרגית. למה זה יכול לגרום:

• זנים אלרגניים (אדום);
• על האמצעים שבהם עבד הפרי;
• על חומצה אסקורבית, שהיא חלק;
• אם מדובר במחית פירות של ייצור תעשייתי, הרי שהתגובה יכולה להיגרם על ידי מעבים בצורה של פקטין, נחושת גואר, סוכר, צבע, עמילן.

אלרגיה לרוטב תפוחים אצל ילד היא תופעה שכיחה למדי, ולכן, עם תגובה כזו, ניתן לדחות את כניסת המוצר ל-2 עד 3 שבועות.

האם ילדים אלרגיים לבננות?

הבננות שייכות לקבוצת הפירות שיש להגביל בצריכה על ידי ילדים. כמובן, אם ילד אוכל בננה אחת, למשל, כל יומיים, אז לא תהיה אלרגיה. אבל, אם אתה משתמש לרעה במוצר הזה, התגובה לא תאחר לבוא. העניין הוא שהבננה מכילה סרוטונין - חומר שמעביר דחפים מוחיים בין תאי עצב ושמהווה אלרגן, במיוחד לילדים מתחת לגיל 3 שנים.

תסמינים נפוצים של אלרגיה לבננה הם פריחה, גירוד, אדמומיות בעור. ככלל, לאחר הפסקת השימוש במוצר ונטילת חומרים אנטרוסורבים, הביטויים של אלרגיות נעלמים.

אלרגיה לפירות יבשים אצל ילד

כל הורה מאחל בריאות רבה לתינוק שלו, אבל כשאנחנו הולכים איתו לחנות, הדבר הראשון שהתינוק יכול לבקש הוא צעצוע, ואז חפיסת שוקולד לא ייקח הרבה זמן לחכות. ויש לנו שאלה - איך לגרום לילד לאכול פחות שוקולד? הציעו לו פירות יבשים (מגיל שנה אפשר לנסות תפוח מיובש, דובדבן, אגס). מדובר בפירות יבשים, שבתהליך ייצורם הוסרו רוב הנוזלים, ובכך הגדילו את כמות הגלוקוז והפרוקטוז. אל תבלבלו אותם עם פירות מסוכרים, שבהם מוסיפים סוכר. פירות יבשים שימושיים כי אין סוכר רגיל, פרוקטוז נספג לאט יותר, והילד מקבל את האנרגיה הדרושה זמן רב יותר.

לילדים, יש יותר שימושי: תמרים, צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תאנים.

הכל היה בסדר אם זה לא היה כל כך עצוב. כדי להגדיל את חיי המדף ואת המראה היציג, יצרנים רבים מעבדים מוצרים אלה עם חומרים משמרים, הכוללים חומצה סורבית (קודים על האריזה E200, 201, 202), דו תחמוצת הגופרית, סולפיטים (E 220-260). הכימיקלים הללו הם שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות קשות, במיוחד אצל ילדים. פריחה, גירוד, נפיחות, שיעול, שלשולים, הקאות, בחילות - זו לא כל רשימת התסמינים של אלרגיה לפירות יבשים. לכן, בעת בחירת מוצר זה, היו ערניים:

• כמה פירות מתכהים במהלך תהליך הייבוש, למשל, ענבים, משמשים;
• לא אמורים להיות חרקים על פירות יבשים, נוכחותם של יצורים חיים מעידה על איכות נמוכה מאוד;
• לא צריך להיות טעם לוואי של יין;
• אחסון נכון - המוצר חייב להיות מאוורר.

פירות יבשים הם אלטרנטיבה מצוינת למתוקים, והדבר המעניין ביותר הוא שתוכלו להכין אותם בעצמכם בטכניקה מיוחדת - מייבשי פירות וירקות.

תוכן המאמר:

אלרגיה לפירות היא סוג של אלרגיה למזון המתרחשת בעת אכילת מוצרים בריאים טבעיים, המכילים ויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לחיים נורמליים. לרוב, אלרגיה לפירות מתרחשת בילדים, אך לעיתים היא מתפתחת אצל מבוגרים, במיוחד אם יש היסטוריה של מחלות של מערכת העיכול או ספיגה לקויה של ויטמינים ויסודות קורט מסוימים.

האם ילדים יכולים להיות אלרגיים לפירות?

כל אלרגיה היא רגישות מוגברת של הגוף לחומר שהוא מחשיב כמזיק. החומר הזה אינו רעל ואינו מהווה סכנה בריאותית כלשהי, רק שתגובות אוטואימוניות כשהוא חודר לגוף אינן טיפוסיות, כלומר מתחיל תהליך דלקתי מסוג מקומי או כללי. חומר כזה נקרא אנטיגן, והתגובות המתרחשות במגע איתו דומות להופעת מחלה זיהומית.

אלרגיה לפירות אצל ילדים הופכת להפתעה לא נעימה להורים. במגע הראשון עם האלרגן מתחילים להיווצר נוגדנים, אך לא מופיעות תגובות שליליות. כאשר אותם הפירות שהתינוק אהב מוכנסים מחדש לתזונה, מופיעים לפתע ביטויים לא טיפוסיים - הם נגרמים משחרור היסטמין, מתווך דלקתי.

אלרגיות יכולות להיות מסוגים שונים:

• אקלימי או תרמי, כלומר הגוף מגיב לשינויי אקלים ולהשפעות תרמיות.
• מגע - תגובות מתרחשות במגע מבחוץ במגע עם חומר אנטיגן, עם עקיצות חרקים, עם מגע עם חומרים מלאכותיים או טבעיים, עם כוויות על דשא רעיל.
• תרופתי - במתן דרך הפה ומתן תרופות בצורת זריקות.
• פולינוזה היא תגובה לאבקה.
• הורמונלי – על רקע שינויים הורמונליים, הגוף מכריז על חומר כאנטיגן, וכשהרקע ההורמונלי חוזר לקדמותו, התגובות הופכות לתקינות.
• מערכת הנשימה - האלרגן חודר לגוף דרך מערכת הנשימה.
• תזונתי - נצפה לאחר אכילת המוצר.

ניתן לשלב אלרגיה לפירות בטבע - מזון, מגע ונשימה.

חָשׁוּב! ביטויים של תגובות אלרגיות אינן תלויות בסוג האלרגיה ובאופן ובאיזה כמות האנטיגן חודר לגוף.

גורמים לאלרגיה לפירות בילדים

לרוב, אלרגיה לפירות אצל ילדים מתרחשת עקב טעות של ההורים: מספר סוגי פירות הוכנסו לתזונה בבת אחת, הכנסת מוצר חדש מחוץ לעונה, או שפירות עם סכנה אלרגנית מוגברת נבחרו להרחיב תפריט האוכל.

גורמים פנימיים לתגובות אלרגיות:

1. גורמים תורשתיים: אצל אחד מקרובי המשפחה הועברה רגישות מוגברת לאלרגנים מכל סוג ולחלבונים זרים ברמה הגנטית;
2. תת התפתחות של מערכת העיכול, שגררה תגובות חיסוניות לא טיפוסיות;
3. Dysbacteriosis - פלורת מעיים לא נוצרת, חוסר בלקטובצילים מועילים;
4. חסינות מופחתת עקב מחלות זיהומיות תכופות, שבקשר אליהן גוברת הרגישות של הגוף לגורמים חיצוניים.

ישנם גורמים נוספים לאלרגיה לפירות שאינם קשורים למצב הבריאותי:

• אלרגן הוא מוצר אחר (לא תמיד בעל אופי מזון), שהרכבו הכימי מיוצג על ידי חלבונים עם חומצות אמינו שהם חלק ממולקולות העובר - אלרגיה כזו נקראת צלב.
• הפירות נקצרו בוסר ולצורך שימור והבשלה מואצת הם טופלו עם ריאגנטים כימיים, שלימים הפכו לאלרגנים.
• פירות הובאו מקווי רוחב אקלימיים אחרים, והגוף פשוט לא מוכן לעבד אותם.
• הפרי נחשף לאבקה הגורמת לתגובה אלרגית, או שהתרחשה האבקה צולבת.
• הצמח גודל עם הרבה דשן, או שעבר שינוי גנטי.

לעתים רחוקות מאוד, תגובות אלרגיות מתרחשות מיד לכל הפירות. לכן, אם הופיעה אלרגיה, יש צורך לזרוק מיד את כל הפירות שכבר הוכנסו לתזונה, ולתת חדשים אחד בכל פעם, תוך העדפת פירות עם קליפה ירוקה.

סוגי אלרגיות לפירות בילדים

ניתן לחלק את כל הפירות האלרגניים לפי רמת המפגע האלרגי: אדום - גבוה, צהוב - בינוני, סגול - בינוני מופחת, ירוק - נמוך. אלרגיות לפירות לא תתרחש אם הם יוכנסו לתזונה מהשורה הירוקה.

אלרגיה לפירות אדומים

אלרגיות לפירות אדומים הן הנפוצות ביותר. בשורה זו, אתה יכול לשים גם פירות אדומים בתחילה - רימון, וגם זנים של תפוחים, אגסים, שזיפים, אשכוליות.

פירות יער אדומים לאנשים שאלרגיים לפירות אדומים הם גם מסוכנים.

צבע הקליפה, לפעמים העיסה, נובע מהתכולה הגבוהה של פיגמנטים שבהם - ליקופן, קרוטן ואנתוציאנין, שיכולים להפוך לאנטיגנים בשילוב או בנפרד. ליקופן שולט בהרכב המתחם - הוא זה שמספק את הצבע האדום.

אלרגיה לפירות צהובים וכתומים אצל ילד

הצבע הכתום של הפירות מסופק על ידי קרוטן. זה יותר מכל בהרכב הקומפלקס, הכולל גם פנולים וביופינואידים.

קבוצת פירות זו כוללת: אפרסקים, משמשים, תפוחים צהובים, אגסים, רימונים, שזיפים, תאנים, תמרים, אננס, אפרסמון, פפאיה, מנגו, בננות ופירות ההדר האלרגניים ביותר.

האנטיגן העיקרי של פירות הדר הוא שילוב של קרוטן וחומצה אסקורבית. האחרון גם מגרה את הקרום הרירי של מערכת העיכול והאיברים, מה שמגביר את האפשרות לתגובה אלרגית. פירות הדר כוללים אשכוליות, לימונים, ליים, תפוזים, קלמנטינות, פומלה טרופית.

פירות סגולים הגורמים לאלרגיות בילדים

פירות סגולים גם גורמים לעתים קרובות לתגובה אלרגית. קבוצה זו כוללת שזיפים סגולים, זיתים, כמו גם דומדמניות, ענבים שחורים, אוכמניות, אוכמניות, אוכמניות ושוקולד.

קומפלקס האנטיגן מורכב מאנתוציאנין ופנולי, לאנתוציאנין תכונות צביעה.

פירות וירקות ירוקים הגורמים לאלרגיות אצל ילד

הפירות הנמוכים ביותר בסיכון לאלרגני עם צבע ירוק: תפוחים ירוקים, אגסים, שזיפים, זיתים, בננות, דומדמניות, קיווי, דומדמניות לבנות, עננים... פירות אלו מכילים גם ויטמין C, אך בשילוב עם לוטאין ואינדול הם אינם נושאים ללא סכנה לגוף.

הפירות הירוקים הבטוחים ביותר הם תפוחים ואגסים. הם אינם זקוקים לטיפול בחום, ניתן להכניס אותם כמזון משלים ראשון, לרסק או למיץ מהם.

במקרה זה, יש צורך לקחת בחשבון את הרכב הפירות ואת ההשפעה של רכיבים בודדים על הגוף. קיווי ודומדמניות מכילים כמות גדולה של חומצה אסקורבית, שבמקרים רבים היא אנטיגן, ועמילן בבננות.

חָשׁוּב! במקרה של אלרגיה לפירות מסוג מסוים, בעלי צבע אדום וסגול, יש צורך לקחת בחשבון את העונתיות של הפירות והירקות, תנאי הגידול, אפשרות של אלרגיה צולבת.

התסמינים העיקריים של אלרגיה לפירות

הסימפטומים של אלרגיה לפירות אינם שונים מהביטויים הרגילים של מגע הגוף עם האנטיגן.

הביטויים הראשונים של אלרגיה לפירות אצל ילדים הם אדמומיות בפנים ליד השפתיים ונפיחות של חלל הפה. לפעמים סימני הרגישות מוגבלים לכך, אך המצב עלול להחמיר.

הסימנים האופייניים לאלרגיה לפירות נגרמים על ידי שחרור היסטמין, מתווך דלקתי, מתאי פיטום:

• נפיחות, גירוד ואדמומיות של ריריות הפה. זה נצפה לאחר צריכת מזון עקב גירוי ישיר.
• גירוד, נפיחות ואדמומיות בחלקים שונים של הגוף. היסטמין מתפשט דרך הלימפה וזרם הדם ומגרה את קצות העצבים הרגישים בשכבות העליונות של העור.
• פריחות בעלות אופי שונה. זוהי אורטיקריה, שלפוחיות עם נוזל ואחרות עם רגישות מוגברת של העור לגירוי.
• הקאות ובעיות עיכול. להיסטמין יש השפעה מגרה לא רק על העור, אלא גם על האיברים הפנימיים.
• נזלת. כמות הפרשות מהאף עולה, גירוד באף, לעתים קרובות הם מתחילים להתעטש.
• סימנים של דלקת הלחמית. יש דמעות, אדמומיות של הלחמית.
• מצב קדחתני. זה דומה לתהליך דלקתי רגיל, כלומר הטמפרטורה עולה או יורדת מעט, מופיעים שרירים ומפרקים כואבים וכאב ראש.

ייתכנו תגובות אלרגיות קשות יותר מהסוג האנפילקטי – למשל בצקת קווינקה. עם בצקת של Quincke, הרקמות הרכות של הפנים והריריות של הגרון מתנפחות במהירות, ומתפתח אי ספיקת נשימה. במיוחד מהר המצב מחמיר אצל ילדים - קנה הנשימה שלהם צר, מה שקשור לפיזיולוגיה טבעית. עם תגובות אלרגיות קשות הטמפרטורה יכולה לרדת, העור מחוויר וקצב הלב מופרע. במקרה של ביטויים חמורים של אלרגיה לפירות, יש צורך בעזרה של רפואה רשמית - התקשר לאמבולנס.

אלרגיה לפירות יכולה להופיע מיד לאחר אכילתם ולהיות בעלת אופי בולט או לקבל צורה סמויה. הצורה האחרונה מסוכנת יותר, שכן ישנה תגובת הצטברות הדרגתית. כאשר משתחררת כמות גדולה של היסטמין, מתפתחות לעיתים קרובות תגובות אנפילקטיות.

הערה! על מנת למנוע ביטוי של אלרגיה לפירות, יש צורך לקבוע אילו מהם הם אנטיגנים.

פירות שאינם גורמים לאלרגיות אצל ילד

הכי בטוח לילד מבחינת אלרגניות היא השורה הירוקה - תפוחים, אגסים, שזיפים, אבל לא כל הפירות ניתנים להאכלה הראשונה.

כדי למזער את האפשרות לפתח אלרגיות, כדאי להתחיל עם תפוחים ירוקים. לא כדאי לבחור בפירות מבריקים ויפים לאחסון ארוך עם קליפה חלקה, המובאים מרחוק - הם מעובדים בתערובת המורכבת מפרפין, שעווה וחומצה סורבית, הממלאת תפקיד של חומר משמר.

אם התפוחים בבשלות הנכונה ולא התחילו להתקלקל, הסיכון לתגובה אלרגית יהיה מינימלי.

אגסים ושזיפים ירוקים מוצגים כבר בעונת הקיץ, כאשר הגוף מוכן בצורה מקסימלית לתפיסת פירות הקיץ.

באילו פירות ניתן להשתמש לאלרגיות בילדים

גם אם ייקבע שילדים אלרגיים לפירות, זה בכלל לא אומר שצריך להוציא אותם לחלוטין מהתזונה. אחרי הכל, במוצרים מסוג זה כלולים חומרים שימושיים - ויטמינים ומינרלים הדרושים לחיים נורמליים.

הפירות הבטוחים ביותר לילדים הם תפוחים ירוקים, אגסים, שזיפים ודומדמניות לבנות, והירקות הם זוקיני וכרובית. לאט לאט, בהתאם לעונה, תוכלו לתת לילדכם פירות וצבעים נוספים שגדלים באזור בו חי התינוק.

אפשר להפחית את הרגישות בעזרת עיבוד קולינרי של פירות. לדוגמה, אם אתה אלרגי לשזיפים, שזיפים מיובשים עשויים להיות בטוחים. רגישות היתר של הגוף לתמרים מיובשים ולתאנים פוחתת. מפירות "מסוכנים" אפשר לבשל קומפוטים, להכין ג'לי ופירה.

להילחם באלרגיה לפירות אדומים, אם האלרגן הוא ליקופן, היא הקלה ביותר. לאחר טיפול בחום, מוצרים כאלה לרוב כבר אינם גורמים לתגובה אלרגית.

אתה לא צריך להתעצבן מכך שלילד יש אלרגיה למזון לסוג מזון בריא מאוד. הימנעו מכך על ידי אכילת ירקות שורש או פירות שעברו עיבוד לשימור, אולי על ידי קילוף העור.

כיצד להיפטר מאלרגיה לפירות אצל ילד - ראה את הסרטון:

מערכת העיכול של ילדים מסתגלת למזון מבוגרים רק עד גיל 6-7, ולכן סביר להניח שבעתיד ניתן יהיה לאכול את כל הפירות והירקות.

כיום, אלרגיות למזון הופכות נפוצות יותר ועל מגוון מוצרים. אלרגי לחלב, גלוטן, שוקולד, והרבה ירקות ופירות. ואם ירקות נדירים, אז פירות, במיוחד עם רמה גבוהה של אלרגניות, לעתים קרובות גורמים לתסמינים לא נעימים.

הרפואה חוקרת זה מכבר את הגורמים הגורמים לרגישות הגוף למוצרים מסוימים. למרבה הצער, גורמים אלה עדיין לא מובנים במלואם. אבל הרופאים בטוחים שהבסיס לתגובה האלרגית הוא נטייה גנטית.

גורמים לאלרגיות למזון

אז אילו פירות גורמים לאלרגיות? תגובה אלרגית מתבטאת במקרים הבאים.

1. הגוף אינו אוהב מרכיב כלשהו בהרכב הכימי של פרי או ירק - חומצת פרי ספציפית, פחמימות או אפילו ויטמינים.
2. כיום ידוע שפירות הגורמים לאלרגיות הם לרוב בצבע אדום או כתום. כנראה, הגוף מגיב לפיגמנט שהופך את העובר לאדום. זה קורה שעם סוג זה של אלרגיה, לא רק פירות של גוונים אלה בלתי אפשריים, אלא גם עגבניות או גזר שאינם מזיקים לרוב. זה קורה שכאשר מקלף את העור, אדם אלרגי יכול לצרוך את המוצר בבטחה בפנים.
3. ישנה תגובה גם לפירות האבן - אלה יכולים להיות משמשים, אפרסקים, שזיפים וכו'.
4. אנשים הסובלים מהאבקה להאבקה) רגישים יותר לתגובה שלילית לפירות, מכיוון שזו ההאבקה שהופכת לתחילת הבשלת הפירות. אז, סובלים מאלרגיות שמתייסרים מאלרגיות במהלך תקופת ההבשלה של תפוחים גם לא יכולים לסבול תפוחים בעצמם.
5. תגובה שלילית של הגוף לפירות שגדלו במדינות אחרות גם היא לא נדירה. לכן בעת ​​ביקור במדינות טרופיות, אתה צריך להשתמש בפירות מקומיים בזהירות רבה. במקרה זה, ישנן מספר סיבות לגרימת אלרגיות - או שהגוף לא אהב את הרכב הפרי הטרופי, או את הטיפול הכימי שעבר.
6. התגובה המכונה פסאודו-אלרגית מתרחשת כאשר המוצר פשוט נאכל יתר על המידה. במקרה זה, בכמויות קטנות, מותר כעת לאכול אותו. העיקר לא לאכול יותר מדי.
7. בנוסף, יש גם גרסה כי תגובה אלרגית היא סימן של זיהום עם helminths, על ידי השמדת אשר, אי סבילות למזון ניתן לבטל.

אלרגיות למזון אצל תינוקות

במהלך ההנקה, כל הפירות שאם מניקה צורכת עלול לגרום לאלרגיות אצל התינוק. הסיכון עולה אם אחד ההורים סובל ממחלה מסוג זה. אבל בדרך כלל מדובר בפירות בצבעי אדום וכתום. כמו כן, תוספים כימיים גורמים לרוב לתגובה, ולכן יש לבחור בפירות בזהירות רבה.

אלרגיה לפירות אצל ילד קורית לפירות הדר, פירות אדומים, ואפילו מתרחשת בדרך כלל על פיגמנט אדום או על חומצה אסקורבית, שהם מכילים. אבל מכיוון שתפוחים עצמם הם מוצר בריא מאוד, נסו לתת לילדכם זנים צהובים או ירוקים (הם היפואלרגניים) או לאפות אותם, לבשל מהם לפתנים - טיפול בחום מפחית את האלרגניות של הפירות.

בננות הן פרי נוסף שתינוקות מתחילים להאכיל בגיל צעיר. למרות הפופולריות שלהם, בננות צריך להינתן לילד בזהירות רבה. לא רק שהם בין הפירות הגורמים לאלרגיות בילדים, אלא שהם גם קשים למעיים, במיוחד למעיים כל כך קטנים.

תשומת הלב! כבר מזמן ידוע כי בננות מטופלות בכימיקלים, לכן כדאי לשטוף אותן לפני השימוש בהן.

פירות אלרגניים

התזונה של ילדים ומבוגרים גדלים הרבה יותר רחבה מזו של תינוקות. חלק זה מכיל פירות יער, ירקות ופירות שגורמים לרוב לאלרגיות למזון. המזונות הבאים עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל ילדים ומבוגרים כאחד:

1. פירות צהובים וכתומים - אפרסקים, משמשים, כל מיני פירות הדר (בעיקר לימון), שמגרים גם את רירית הקיבה, אגסים.
2. פירות ופירות יער סגולים - שזיפים, ענבים שחורים, דומדמניות, פטל שחור, אוכמניות, שוקולד.
3. פירות ופירות יער אדומים, כאמור לעיל, הם אבטיח, חמוציות, רימונים, דובדבנים וכו'. לפי מידת האלרגניות, תותים ותותי בר נמצאים בראש. גם לפתנים ומיצים על בסיסם הם אלרגנים.
4. פירות יבשים - תמרים, תאנים, צימוקים, משמשים מיובשים.
5. פירות שאינם אופייניים לאזורנו - אננס, מנגו, אפרסמון, פפאיה, קיווי, מלון שהגוף עלול להגיב אליהם בצורה לא מספקת.

תשומת הלב! הוכח שפירות בשלים מדי גורמים ליותר תגובות אלרגיות – לא רק שהם מכילים יותר חומצות פרי, הם כבר יכולים להיות מושפעים מפטריות עובש.

אלרגיות למזון: תסמינים

מיד לאחר השימוש במוצר, עלולות להופיע נפיחות, גירוד ואדמומיות של ריריות הפה, ובהמשך חלקים אחרים בגוף, מכיוון שברגע לזרם הדם הכללי, האלרגן מתחיל לגרות את קצות העצבים. אלרגיות מתבטאות בפריחה, ולעיתים בנזלת, דלקת הלחמית והפרעות במערכת העיכול. התגובה האלרגית המסוכנת ביותר היא אנגיואדמה.

כפי שמראה הפרקטיקה הרפואית, לעתים קרובות אלרגיה לפירות מתבטאת במחלות עור (התסמין העיקרי הוא פריחות על האפידרמיס, אדמומיות וגרד), או הפרעות דיספפטיות.

ירקות ואלרגיות למזון

אלרגיה לפירות וירקות מתבטאת בדרך כלל באופן סלקטיבי. במקרה של תגובה אלרגית, הרופאים ממליצים לאכול ירקות מבושלים לעתים קרובות יותר מאשר ירקות טריים. לדוגמה, גזר נא יכול בקלות לגרום לאלרגיות, וגזר מבושל - רק במקרים חריגים.

תפוחי אדמה הם עוד ירק אהוב שגורם לפעמים לאלרגיות בגלל תכולת העמילן הגבוהה שלהם. לכן מומלץ להשרות אותו במים מספר שעות לפני הבישול. במהלך הזמן הזה, כמעט כל העמילן ייכנס למים. במקרה של אי סבילות לתפוחי אדמה, הרופאים ממליצים להחליף אותו בבטטה (בטטה) או בננה מעוכה. למעשה, אם אתם אלרגיים לחלק מהירקות, לא יהיה לכם קשה להחליף אותם באחרים בריאים לא פחות.

הירקות האלרגניים ביותר כוללים: עגבניות, גזר, דלעת, חומצה, סלרי, חצילים, פלפל אדום, סלק, צנונית, חזרת, כרוב כבוש. גם מלפפונים כבושים וירקות אחרים בצנצנות כלולים.

עובדה מעניינת! אלרגיות מושפעות הרבה פחות מאנשים המגבילים את השימוש באלכוהול ובסוכר.

ירקות ופירות הינם היפואלרגניים

אילו פירות אפשר לאכול עם אלרגיות? גוף האדם הוא כל כך ייחודי שתגובות שליליות מתרחשות אפילו למתנות הכי לא מזיקות של הטבע.

אבל המוצרים ההיפואלרגניים כוללים לרוב תפוחים של זנים ירוקים וצהובים, אגסים. העיקר לוודא שהם לא מיובאים. באופן כללי, קניית פירות גדולים ויפים ואידיאליים למראה אינה משתלמת, שכן סביר להניח שהם ממולאים בכימיקלים.

מפירות יער היפואלרגניים - זנים לבנים של דובדבנים ושזיפים, דומדמניות לבנות ואדומות, אוכמניות, דומדמניות.

מבין הירקות הפחות אלרגניים, זוקיני, מלפפונים, פטרוזיליה, תפוחי אדמה, אפונה ירוקה צעירה, דלעת בהירה, כל סוגי הכרוב מבודדים.

פירות יבשים בעלי רמת אלרגניות נמוכה - שזיפים מיובשים (גם אם אתם אלרגיים לשזיפים, ייתכן שהם בטוחים), תפוחים ו

טיפול באלרגיה למזון

אם מתחילים להופיע תסמיני אלרגיה, זהה ושלל את האלרגן. בדרך כלל זה די פשוט לביצוע, אך במקרים קיצוניים ישנן מעבדות בהן ניתן לתרום דם כדי לזהות נוגדנים למגוון עצום של מוצרים. אבוי, אין תרופה לאלרגיות למזון. אם יש נטייה גנטית לזה, יהיה עליך להוציא את האלרגן באופן קבוע, לחלוטין או חלקי מהתזונה, ואם הוא נרכש (למשל, תוצאה של זיהום במעיים), אז הוא יעבור עם הגיל. .

רופאים לרוב רושמים שני סוגים של תרופות - אנטרוסורבנטים ואנטי-היסטמינים.

Enterosorbents מנקים את הגוף ומסירים חומרים רעילים. זה יכול להיות פחם פעיל רגיל, שעדיין נשאר פופולרי בשל הזולות והיעילות שלו, או מוצרים מתקדמים יותר - Smecta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil וכו'.

פופולרי במיוחד הוא "Enterosgel" בצורה של משחה.

תרופות אנטי-היסטמיניות (אנטי-אלרגיות) - Suprastin (מותר משנת החיים הראשונה), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. בדרך כלל, אין צורך בטיפול תרופתי לטווח ארוך, כי העיקר הוא להסיר את האלרגן מהתזונה בזמן.

משחות משמשות לטיפול בביטויים חיצוניים של אלרגיות בילדים. הם מרגיעים את העור, מבטלים פריחות וגרד.

שיטות עממיות

מספר מתכונים יעילים שהרפואה האלטרנטיבית מציעה לסובלים מאלרגיות.

אמא היא תרופה אוניברסלית באמת. הוא משמש גם לתגובות אלרגיות. מומיה טבעית בכמות של 0.5 גרם יש להמיס ב-0.5 ליטר מים רתוחים. קח 100 מ"ל של תמיסה בבוקר, על בטן ריקה למשך 20 יום. אם התגובה האלרגית חזקה מאוד, שתו 50 מ"ל של מומיה בבוקר, וחצי לפני ארוחת הצהריים. אמא היא התווית נגד לילדים מתחת לגיל 12.

חליטת ורדים מוכנה כדלקמן - 100 גרם של פירות יער נשטפים ויוצקים לתוך 1 ליטר מים רותחים. מתעקשים על תרמוס למשך 12 שעות. קח, כולל ילדים, 100 מ"ל חצי שעה לפני הארוחות.

קמומיל מיועד לשימוש חיצוני בצורה של אמבטיות וקרמים. זה מקל על גירוד ודלקת בעור, בעל תכונות אנטיבקטריאליות.

סוף כל סוף

אלרגיות לפירות נפוצות למדי בימינו. אבל בדרך כלל ילדים "צומחים" מזה עד גיל ההתבגרות ובבגרות או שוכחים מזה לגמרי, או שזה מפריע להם הרבה פחות.