Lasten terveellisen ja oikean ravinnon perusperiaatteet. Didaktinen harjoitus "Hyvä ja huono"

Kuinka lisätä resepti

Reseptien jakaminen Valion Culinary Clubissa on yhtä helppoa kuin lyhyen lomakkeen täyttäminen. Lue ennen täyttämistä yksinkertaiset säännöt reseptien laatiminen.

Reseptin nimi

Reseptisi nimen on oltava yksilöllinen. Tarkista etukäteen sivustohausta, onko nimeäsi jo käytetty. Jos löydät 100-prosenttisen samankaltaisuuden, näytä mielikuvituksesi ja muotoile nimesi uudelleen. Esimerkiksi nimen "Borscht" sijaan kirjoita "venäläinen borssi" tai "Borscht sienillä". Keskitä nimesi ruoan tyyppiin ja sen ainesosiin. Otsikon tulee olla selkeä ja mahdollisimman lyhyt.

Lyhyt tiedote

Tässä sarakkeessa voit kertoa muille käyttäjille, miksi julkaiset tämän reseptin tai mikä tekee siitä erityisen/yksinomaisen.

Aika valmistautua

Täsmentää kokonaisaika ruoanlaitto (pois lukien odotus).

Kilpailua varten

Jos meillä on parhaillaan käynnissä reseptikilpailu ja haluat reseptisi osallistuvan, laita rasti ruutuun. Ainesosat

Jos käytät Valion tuotteita resepteissäsi, ilmoita mitä ja missä suhteessa. Luettelomme auttaa sinua löytämään nopeasti oikean ainesosan. Syötä tuotteen ensimmäiset kirjaimet kenttään ja valitse sitten haluamasi avattavasta luettelosta. Jos olet käyttänyt maitottomia tuotteita, etsi vaihtoehtoja Valion tuotevalikoimasta ja luettele ne.

Muut ainesosat

Kirjoita tähän kenttään kaikki muut reseptisi ainesosat järjestyksessä tärkeimmästä tuotteesta toissijaiseen. Syötä tuotteen ensimmäiset kirjaimet kenttään ja valitse sitten haluamasi avattavasta luettelosta. Muista sisällyttää tarvittava annos. Älä ole epätoivoinen, jos et löydä haluttu tuote kulinaarisessa kuvastossamme. Voit "lisätä tuotteesi" luetteloomme napsauttamalla asianmukaista linkkiä. Varmista etukäteen, ettei tarvittavaa tuotetta ole saatavilla. Ajattele eroja nimissä, kuten "tomaatti" ja "tomaatti".

Kuinka kokata

Tämä kenttä on itse reseptille. Yritä kuvata resepti vaihe vaiheelta erottamalla jokainen vaihe "Enter"-näppäimellä. Kulinaariaklubimme toivottaa tekstien ainutlaatuisuuden tervetulleeksi. Muista lähteistä kopioituja reseptejä ei valvota. Milloin hakea?

Jotta käyttäjät oppivat sinusta hieman enemmän, täytä lyhyt kysely itsestäsi, jos et ole vielä täyttänyt sitä.

Ennen kuin julkaiset reseptin, käytä "Esikatselu"-painiketta varmistaaksesi, että kaikki kentät on täytetty ja että niissä ei ole virheitä.

Culinary Club Valio pidättää oikeuden moderoida reseptejä ennen niiden lataamista sivustolle. Täyttämällä lomakkeen hyväksyt, että moderaattori tarkistaa reseptisi ja vasta sen jälkeen, kun sen täyttösääntöjen noudattaminen on tarkistettu, se näytetään sivustolla. Moderaattorilla on myös oikeus tehdä omia korjauksia resepteihin, jos niissä on kielioppi- tai tyylivirheitä, sekä jos tekstin tai kuvien semanttinen korjaus on tarpeen. Muilta sivustoilta kopioidut reseptit eivät läpäise valvontaa.

Kiitos reseptistäsi!

Tiivistelmä pelitunnista 3. elinvuoden lapsille, aihe: "Ruoka"

Tavoitteet:

Laajenna lasten tietämystä ruoasta.
Rikastaa lasten aktiivista ja passiivista sanastoa tästä aiheesta.
Opi kuuntelemaan tarkasti ja ymmärtämään tekstiä.
Muodosta ideoita väristä, sijainnista avaruudessa (päällä, takana, edessä, vieressä, ylhäältä alas, oikea-vasen), geometrisista muodoista (suorakulmio, neliö, kolmio, ympyrä, soikea), koosta (iso-pieni).
Opeta lapsia löytämään täsmälleen sama esine sekä esine, joka eroaa muista.
Kehitä liimaamisen, kuvanveiston, suorien pystyviivojen piirtämisen taitoja lyijykynällä.
Opeta lapsia löytämään esineen keskikohta.
Opeta lapsille leikkaamaan paperia saksilla.
Kehitä ajattelua, hienomotorisia taitoja, liikkeiden koordinaatiota.
Harjoittele kykyä koordinoida toimintansa laulun sanojen kanssa.
Kasvata halua olla varovainen syödessäsi, käytä lautasliinaa.

Laitteet:

Pakkaus eri alta elintarvikkeita(kaksi kopiota).
Pahvista leikatut lautaset, PVA-liima, tattari.
Suolataikina, leluveitset, karkkikääreet.
Kuvia esittävät tähkiä, jyviä, jauhoja, taikinaa, leipomotuotteita.
Tausta tien kuvalla. Pienet autot.
Arkkitausta levyjen kuvalla erilaisia ​​muotoja; veistetyt värikuvat leivästä, keksistä, piirakasta, pitkästä leivästä, donitsista; liima.
Suuret valkoiset pavut ja pienet ruskeat pavut. Isot ja pienet kulhot.
Sakset. Paperileikatut kuvat leivästä ja makkarasta.
Pyykkipojat. Moniväriset siluettikuvat "chupa-chupista".
Moniste "tomaatit", "kurkut", "päärynät", "luumut"; ympyrät-levyt punaisia, sinisiä, keltaisia ​​ja vihreitä värejä.
Pyykkinaru. Sienten siluettikuvat.
Kuivaus. Köydet.
Kuvassa siisti ja sotkuinen vauva syömässä. Paperiset lautasliinat.
Lyijykynät. Arkit, joiden yläosaan on piirretty elintarvikkeita ja alareunassa lautasia, jotka on yhdistettävä pystyviivalla.
Äänitallenteet: E. Zheleznova "Tanssi äidin kanssa", "Leivon, leivon, leivon piirakan kaikille lapsille."

Oppitunnin edistyminen:

Tervehdys "Kuinka voit?"

Miten menee? - Kuten tämä!
(Molempien käsien peukalot ylös, loput koottuna nyrkkiin)

Uitko sinä? - Kuten tämä!
(Kädet edustavat uimarin liikettä)

Miten menee? - Kuten tämä!
(Kävelee paikallaan)

Miten juokset? - Kuten tämä!
(Kädet koukussa kyynärpäistä, liike vartaloa pitkin)

Katsotko kaukaisuuteen? - Kuten tämä!
(Laita kämmenet vuorotellen pulloon)

Seuraatko? - Kuten tämä!
(Energiset käsien liikkeet)

Miten otat? - Kuten tämä!
(tarttua käden liikkeisiin)

Miten annat? - Kuten tämä!
(Ojenna avoin kämmen eteenpäin)

Nukutko öisin? - Kuten tämä!
(Kämmenet pään alla)

Miten uhkailet? -Kuten tämä!
(Ravista etusormi, loput sormet on koottu nyrkkiin)

Vitsailetko? - Kuten tämä!
(Molempien käsien nyrkit taputtavat turvonneita poskia)

Kun meille sanotaan "hyvää ruokahalua?" Niin he sanovat ennen syömistä. Tänään leikitään ja puhutaan siitä, mitä syömme.

Kun sinulle tarjotaan herkkua -
Hedelmäkakkua, makeisia ja keksejä, -
Syö rauhallisesti, varovasti.
Kaikki ympärillä olevat ovat onnellisia.

Mitä pitäisi sanoa ennen syömistä? Mitä pitäisi sanoa syömisen jälkeen?

Didaktinen peli "Osta täsmälleen sama tuote kaupasta"

Lapsille jaetaan tyhjiä pakkauksia erilaisia ​​elintarvikkeita. Lasten on mentävä "kauppaan" (johon samat paketit laitetaan) ja valita-"ostaa" täsmälleen sama tuote.

Piirustus "Piirrä viiva tuotteesta levylle"

Lapset piirtävät kynillä pystysuorat viivat tuotteesta lautaselle.

kuvia katsellen

Tykkäät syödä keksejä, pullaa, leipää. Katso ja kuule, miten ja mistä niistä tuli. (Kuvien näyttämiseen liittyy tarina aikuisesta).

Kuva "Piikkarit"
Kuva "Grain"
Kuva "jauhot"
Kuva "Taikina"
Kuva "Leipomotuotteet"

Didaktinen peli "Leipäauto"

Laita eteesi paperiarkit, joissa on piirretty kaupunki, ja ota leipäauto. Olette kuljettajia ja ajatte autoa oikeaan suuntaan.
Aseta auto vasemmalle yläkulma. Täällä on leipomo ja he lastataan autoon tuore leipä, sämpylöitä ja muita herkullisia tuotteita.
Aja auto keskustaan, aivan keskelle.
Auto liikkuu nyt oikealle.
Nyt kadulla.
Auto pysähtyi korkean rakennuksen eteen.
Sitten auto siirtyi vasemmalle.
Pysähtyi matalan talon taakse.
Auto ajoi kadulle.
Auto palasi leipomoon.

Sovellus "Valitse haluamasi muotoinen ruokalaji"

Ostimme erilaisia ​​tuotteita leipomossa. Nyt meidän on jaettava ne lomapöytä. Sinulla ei ole pöytäliinaa, jonka päälle on asetettu astioita. Harkitse huolellisesti leipomotuotteita ja niille tarkoitettuja ruokia.
Jokaiselle tuotteelle on valittava sopivan muotoinen astia.
Millä geometrinen kuvio näyttää bagelilta? Ympyrään. Minkä muotoiselle astialle pitäisi laittaa pyöreä bagel? Pyöreäksi astiaksi.
Miltä leipä näyttää geometriselta muodolta? Suorakulmioon. Mihin muotoon suorakaiteen muotoinen leipä tulisi laittaa? Suorakaiteen muotoiselle astialle.
Miltä geometriseltä muodolta leipä näyttää? Ovaalin päällä Minkä muotoiselle lautaselle tulisi laittaa soikea leipä? Soikealla lautasella.
Miltä geometriselta muodosta piirakka näyttää? Kolmioon. Minkä muotoiselle lautaselle tulisi laittaa kolmion muotoinen piirakka? Kolmionmuotoiselle astialle.
Miltä geometrinen muoto keksi näyttää? Aukiolle. Minkä muotoiselle lautaselle tulisi laittaa neliönmuotoinen keksi? Neliönmuotoiseen astiaan.

Runon "Leipä" lukeminen

Jauhot vaivattiin taikinaan.
Ja testistä sokaisimme:
piirakat ja pullat,
makeita juustokakkuja,
Pullat ja sämpylät -
Paistamme kaiken uunissa.
Erittäin maukasta!

Mallintaminen "Gingerbread Man, Baton, Bagel"

Poimi paloja suolaisesta taikinasta ja rullaa pulla (pyöreä kauliminen), leipä (suora kauliminen, puristaminen, loveus), sämpylä (suora kauliminen, taivutus, liittäminen).

Dynaaminen tauko "Leivon, leivon, leivon"

Lapset suorittavat liikkeitä näyttääkseen aikuiselle kappaleen "Minä leivon, leivon, leivon"

Didaktinen peli "Laita ruokaa lautasille"

Tässä ovat vihannekset ja hedelmät. Nimeä ne: kurkut, tomaatit, luumut, päärynät. Voitko kertoa minkä värisiä ne ovat? Vihreät kurkut, punaiset tomaatit, keltaiset päärynät, siniset luumut. Asettele ne sopivan värisille lautasille.

Didaktinen harjoitus "Lajittelemme pavut"

Tässä lautasella pavut sekoitettuna. On valkoisia papuja, suuria, ja on ruskeita papuja, pieniä. Jaa pavut: isot pavut suurille lautasille ja pienet pavut pienelle lautaselle.

Peli pyykkipoikien kanssa "Candy on sticks"

Tässä sinulle makeisia. Näytä karamellipunainen, keltainen, sininen, vihreä. Ota nyt jokaista karkkia varten samanvärinen tikku.

Käsityö "Candy"

Purista suolataikinasta isoja paloja, rullaa paksuksi makkaraksi ja kääri karkkikääreisiin.

Runon lukeminen herkullista puuroa» Z. Aleksandrova

tattari puuroa,
Missä teit ruokaa? Uunissa.
Kopioitu, suuttunut.
Olenkalle syömään.
Puuro keitettiin
Kaikki jaetut...
Sain lusikallisen
Hanhet polulla
Kanat korissa
Tissit ikkunassa.
Riittää lusikalle
Koira ja kissa.
Ja Olya lopetti
Viimeiset murut!

Käsityö "Puura lautasella"

Levitä lautasen keskikohta liimalla (runsaasti), ripottele päälle muroja. Ravista tai puhalla pois loput muroista.

Didaktinen harjoitus "Leikkaa puoliksi"

Ota sakset ja leikkaa makkara ja leipä puoliksi.

Näytä sieni, joka ei ole kuin kaikki muut sienet.

Didaktinen harjoitus "Kuivat sienet"

Oravat kuivattavat sieniä puiden oksissa. Ja ihmiset ripustavat sieniä kuivumaan narulle. Joten ripustamme nyt sienet kuivumaan nauhaan pyykkipoikien avulla.

Tanssiharjoitus "Tanssi äidin kanssa"

Lapset tekevät liikkeitä musiikin tahtiin tekstin mukaan.

Didaktinen harjoitus "Hyvä ja huono"

Lapset katsovat kuvaa ja selittävät, mikä lapsi on hyvä pöydässä ja mikä huono.

Miten käyttäydyt pöydässä? Yritä syödä huolellisesti. Jotta ei likaantuisi. Käytä lautasliinaa. Pyyhi suu syömisen jälkeen. Näytä, kuinka pyyhit suusi liinalla.

Käsityö "Joukku kuivausrumpuja"

Lapset narukuivaimet narussa, aikuiset auttavat solmimaan solmun narulle. Lapset ottavat mukaansa kuivausrumpuja.

3–6-vuotiaita lapsia kutsutaan esikoululaisiksi. Tälle iälle on ominaista korkea aktiivisuus ja korkeat energiakustannukset, nopea fyysinen kasvu ja älyllisten kykyjen kehittyminen. Kaikki tämä tulee ottaa huomioon lapsen ruokalistaa laadittaessa, jotta vitamiinien ja hivenaineiden määrä on riittävä. Terveellinen ravitsemus varmistaa luuston oikean muodostumisen ja elinten toiminnan, parantaa näöntarkkuutta. Oikea ravitsemus lisää lapsen kykyä muistaa ja toistaa tietoa.

Mitä sääntöjä on noudatettava, jotta terveellinen ruokavalio lapsille:

• ruokaa on tarjottava tarvittava määrä kaloreita lasten ruumis: se on erittäin tärkeä normaalille henkiselle ja fyysiselle aktiivisuudelle;
• ruoan tulee olla monipuolista ja ruokalista tasapainoista. Huomaa, että jotkut lapset voivat yksilöllinen suvaitsemattomuus kaikki hyödylliset tuotteet;
• lasten on aina valmistettava ruoka vastuullisissa tiloissa hygieniastandardit huoneet, kestävät tarvittavan ajan lämpökäsittely Tuotteet. Lapsen ruoka ei saa sisältää haitallisia epäpuhtauksia, väri- ja säilöntäaineet.

Oravat- tärkeitä komponentteja elinten ja kudosten rakentamisessa. Riittämätön proteiinimäärä esikouluikäisten ruokavaliossa voi hidastaa kasvua ja kehitystä, heikentää immuunijärjestelmää. Niiden lähteitä ovat kala, liha, maito ja maitotuotteet, palkokasvit, viljat, leipä.

Rasvat- tämä on tärkein energianlähde, lisäksi ne osallistuvat immuniteetin kehittämiseen ja niillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa. Voi, kasviöljy, liha, kala ja maitotuotteet ovat joitakin rasvan lähteitä.

Hiilihydraatit- proteiinien ja rasvojen imeytymistä edistävä ainesosa, voiman ja energian lähde. Hiilihydraatteja löytyy sokerista, hedelmistä ja vihanneksista sekä hunajasta.

Mineraalisuolat, hivenaineet osallistuvat solujen, elinten ja kudosten rakennusprosessiin sekä lasten aktiivisen kasvun aikana esikouluikäinen niiden läsnäolo ruoassa on erityisen tärkeää. Rauta, fosfori, kalium ja kalsium, magnesium ja seleeni, fluori - tämä ei ole tyhjentävä luettelo tärkeistä makro- ja hivenaineista.

Riittävä määrä vitamiineja lapsen ruoassa varmistaa kehon biokemiallisten reaktioiden normaalin kulun, solujen oikean kasvun ja kehityksen. Suurin määrä vitamiineja löytyy raa'at vihannekset ja hedelmät, ja lämpökäsittelyn jälkeen merkittävä osa niistä menetetään.

Kuinka järjestää oikea ja terveellinen ruokavalio

3-6-vuotiaiden lasten tulisi syödä vähintään neljä ateriaa päivässä. Aamiaisen tulee olla 25 % päiväraha kalorit, lounas - 40%, iltapäivätee - 15% ja illallinen - 20%. Arvioidut keskimääräiset päivittäiset kalorit:

Lisäksi ruoan tulee sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Suosittelemme mahdollisuuksien mukaan laatimaan ruokalista seuraavalle viikolle välttäen toisen ja ensimmäisen ruokalajin toistamista. Tämä auttaa välttämään beriberiä ja huonoa ruokahalua.

Osallistuville lapsille päiväkoti ja niille, jotka syövät siellä, sinun on tehtävä valikko, joka ei toista, vaan täydentää päiväkodin ruokaa tarvittavilla elementeillä. Paras yhdistelmä on 1 g proteiinia: 1 g rasvaa: 4 g hiilihydraatteja.

Valitsemme vain hyödyllisimmät tuotteet

Terveellinen ravitsemus lapsille mahdollistaa vain korkealaatuisten ja tuoreiden tuotteiden valinnan. Lapsen kypsymättömyyden takia Ruoansulatuskanava, elintarvikkeiden käsittelyn tulee olla hellävaraista: keitetty ja haudutettu ruoka on helpompi sulattaa kuin paistettu. Kehitystä varten makunystyrät tulisten mausteiden sijaan ruokiin voidaan lisätä tuoreita hienonnettuja yrttejä tai niiden mehua.

Huomaa, että jopa useimmat hyödyllisiä tuotteita tarvittu oikea lähestymistapa: Tietyille elinten sairauksille on useita vasta-aiheita.

Tasapainoinen ruokavalio esikouluikäisille lapsille

Mitä syöttää lapselle aamiaiseksi tai mitä antaa päivälliseksi? Monet vanhemmat hemmottelevat lapsiaan haluttomuudellaan syödä. terveellinen ruoka, voit syödä paljon jauhotuotteita ja makeisia, juoda kivennäisvettä. koska täydellinen poissaolo lasten ruokakulttuuri ei kehitä vain vatsasairauksia ja hampaat huononevat, mutta myös näkyvät yleinen heikkous ja apatiaa.

On tärkeää, että vähintään neljästä ateriasta tulee kolme lämmintä ruokaa. Tässä on esimerkkiluettelo tuotteista, jotka sopivat parhaiten esikouluikäisille lapsille.

1. Aamiainen: muroja, raejuustoa, munia, keitettyä kalaa ja lihaa, leipää juustolla ja voilla. Puuroon on hyödyllistä lisätä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Juomaksi sopii maitoon haudutettu kaakao, tee, ruusunmarjat tai mehu.
2. Illallinen: kala- tai lihaliemi, johon on lisätty viljaa tai vihanneksia. Toiseksi voit tarjoilla lihaa tai kalaa viljan, perunoiden tai lisukkeen kanssa kasvissalaatti. Juomaksi sopii kissel, marjoista tai kuivatuista hedelmistä valmistettu kompotti.
3. Iltapäivän välipala: kefiiri, maito, juoksetettu maito tai smetana, kaurapuurokeksejä tai pullaa.
4. Illallinen: on ihanteellista ruokkia lasta puurolla tai haudutetuilla vihanneksilla, tarjota keitettyä munaa.

Älä missään tapauksessa pakota lasta syömään väkisin: voit järjestää viidennen aterian. Se voi olla joko aikainen aamiainen tai kevyt illallinen ennen nukkumaanmenoa (vähintään tunti ennen nukkumaanmenoa).

Miten ja mitä juoda lapset

Esikouluikäiset lapset ovat erittäin aktiivisia, mikä johtaa lisääntyneeseen nestehukkaan kehosta. Se erittyy munuaisten, ihon ja uloshengitysilman kautta. Kehon nestevarastoja on täydennettävä jatkuvasti, joten lapsen juomista ei pidä rajoittaa.

On tarpeen ottaa huomioon vain joitain vivahteita:

• mehut, hillot ja makeat kisselit johtavat ruokahalun laskuun;
• älä anna vettä aterioiden aikana tai heti sen jälkeen: tämä aiheuttaa raskauden tunnetta mahassa;
• älä koskaan anna lapsille virvoitusjuomia tai kirkkaanvärisiä juomia.

Lapsella on oltava jatkuva pääsy kylmään keitetty vesi, makeuttamaton heikko tee tai kivennäisvettä ilman kaasua. Voidaan suositella lapsille yrttiteet, mutta vasta kuultuaan paikallista lastenlääkäriä.

Oikea ruokailuprosessi

Lapsen tulisi syödä aamiaista ja illallista vähintään 20 minuuttia, lounasta - vähintään 25-30 minuuttia. Tämä varmistaa ruoan perusteellisen pureskelun ja sen helpon assimilaation.

Ei tarvitse häiritä lasta, anna hänen katsoa televisiota ja lisäksi luvata palkkio, jos hän syö kaiken.

Opettamalla lapsia oikeaan käyttäytymiseen pöydässä, näyttämällä heille esimerkkiä, pääset nopeasti eroon oikkuista ja ruokahaluttomuudesta.

Tasapainoinen ruokavalio, monipuolinen ja maukas ruokalista on takuu hyvä terveys lapsi ja lapsuudessa luodut perustukset terveiden elämäntapojen elämää.

Yli vuoden ikäiset lapset välttämätön: maito ja maitotuotteet (voi, raejuusto, smetana), sokeri, liha, kala, munat, leipä ja erilaiset viljat, vihannekset sekä hedelmät ja marjat.
Maito on tarvittava tuote lapsen ravitsemus, sen päivittäinen määrä ei kuitenkaan saisi ylittää 500-600 g sopivan tuotesarjan kanssa, mukaan lukien tähän sisältyvä maito erilaisia ​​ruokia. Maito tulee antaa vain keitettynä, osa maidosta suositellaan annettavaksi kefirin tai juoksevan maidon muodossa (keitetystä maidosta). Maito on tarpeen keittää astiassa kannen alla, pitää sitä tulessa 2-3 minuuttia kiehumishetkestä lähtien, älä kohdista sitä toissijaiseen kiehumiseen. Säilytä maito hyvin suljettuna, kylmässä.
Raejuusto sisältää täydellistä proteiinia; sinä päivänä, jolloin lapsi ei saa lihaa tai kalaa, voit antaa raejuustoa 50-60 g.
Voi on täydellinen rasva lapselle, joten vaihda se kasviöljy tai muuta rasvaa ei suositella.

1-3-4-vuotiaat lapset tulisi antaa 30-35 g päivittäin voita. Juusto on täysproteiinituote, mutta sitä ei saa antaa useammin kuin kerran tai kahdessa viikossa 15-25 g, ja se voidaan raastaa sulavuuden parantamiseksi. Mausteisia juustoja ei suositella lapsille.

smetana lapsille varhainen ikä käytetään vain tuoretta. Jos smetana on valmistettu keitetystä maidosta, se voidaan antaa lapsille ilman lisälämpökäsittelyä. Ostettua (markkinoilta) smetanaa suositellaan annettavaksi keittämisen jälkeen.

Munat sisältävät täydellistä proteiinia ja rasvaa. Munankeltuainen sisältää runsaasti A- ja D-vitamiinia. Yli vuoden vanhemmat lapset syövät mielellään pehmeäksi keitettyjä munia, paistettuja munia jne. Siinä tapauksessa, että lapsi sietää munia hyvin (ei ole ihottumaa vartalossa eikä muita kipeitä merkkejä), yli vuoden ikäisten lasten tulee antaa puolitoista-kaksivuotiaille 1 muna joka toinen päivä ja yli kaksivuotiaille lapsille yksi muna päivässä.

Lihaa ja kalaa sisältää täydellisiä proteiineja suositellaan lapsille nuorempia iät 4-5 kertaa viikossa 40-50g. Parhaat lajikkeet lasten lihaa ovat: vähärasvaista naudanlihaa, kananlihaa, riistaa Lammasta ja sianlihaa, myös yli puolitoistavuotiaille lapsille suositellaan annettavaa varoen, koska lampaan ja sianlihassa on paljon rasvaa, mikä voi aiheuttaa vain turhautumista Ruoansulatuskanava, mutta johtaa myös proteiinin vähenemiseen.
Vauvanruokakalan tulee olla tuoretta tai pakastettua, mehevää, vähärasvaista (ahven, monni, hauki, ahven). Kalaruokia valmistettaessa kaikki luut on poistettava.

leipää runsaasti hiilihydraatteja, sisältää huomattavan määrän proteiinia, joten sitä ei pidä antaa lapsille rajoituksetta. Vuodesta 3-4 vuotiaille lapsille riittää leipää päivässä 150-200 g. valkoinen leipä ja keksejä, lapsen tulisi saada myös mustaa leipää, sillä se sisältää B-vitamiinia ja edistää suoliston toimintaa.

viljat sisältää suuri määrä hiilihydraatteja, huomattava määrä proteiinia sekä kaurapuuroa ja rasvaa. Lapsen tulisi saada erilaisia ​​muroja, enintään 50 g päivässä (pastan lisäksi). Lapsen tulisi kuitenkin saada muroruokaa vain kerran päivässä, jotta keho ei ylikuormittaisi hiilihydraatteja. Lapset saavat suuria määriä viljat ja leipä lisäävät painoa nopeasti, mutta kehon kudokset löystyvät ja vastustuskyky sairauksille vähenee jyrkästi. Nämä lapset sairastuvat todennäköisemmin.

Vihannekset ovat erittäin tärkeitä tuotteita lasten ruokinnassa. Niillä ei ole korkeaa ravintoarvoa, mutta ne sisältävät runsaasti kivennäissuoloja, vitamiineja ja sisältävät normaalille suoliston toiminnalle tarpeellista kuitua. On pidettävä mielessä, että yksipuolinen ravitsemus vihanneksilla tai liikakäyttö yksikään niistä on sopimatonta. Puolentoista kolmen tai neljän vuoden ikäisille lapsille voidaan antaa erilaisia ​​vihanneksia jopa 300 g päivässä.

Hedelmät ja marjat sisältää arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi marjat ja hedelmät sisältävät sokeria ja happoja, jotka vaikuttavat suotuisasti ruoansulatukseen.Kuivatut hedelmät ja kuivatut marjat ovat myös arvokkaita vauvanruoaksi, ne sisältävät hyvin sulavia hiilihydraatteja. Jotkut niistä, esimerkiksi kuivatut aprikoosit, sisältävät melko merkittävän määrän karoteenia (provitamiini A), ruusunmarjat sisältävät C H-vitamiinia jne.

Ruoan laatu ja määrä. Jotta kypsennetty ruoka voi tuoda lapsen suurin hyöty, seuraavat ehdot on täytettävä:

1) elintarvikkeiden laadullisen koostumuksen on täytettävä ikäominaisuudet lapsi;
2) ruoka tulee valmistaa tuoreista, laadukkaista tuotteista ja vain kerralla, mahdollisimman säilöntäen arvokkaita aineita(mineraalisuolat ja vitamiinit);
3) ruoan tulee olla herkullisesti kypsennetty ja ulkomuoto sen pitäisi herättää lapsen ruokahalua;
4) ruoka on valmistettava kaikkia hygieniasääntöjä noudattaen ja mahdollisimman puhtaasti;
5) ruuan tilavuusmäärien tulee vastata lapsen ikää, eli yhdestä puolentoista vuoden ikäinen lapsi kerrallaan saa keskimäärin enintään 400 g, yli puolitoistavuotias lapsi vuotta vanha - 500 g.

1. Pähkinät ja pähkinävoi.

American Academy of Allergy, Asthma and Immunology -akatemian uusimman tutkimuksen mukaan mahdollisesti allergiaa aiheuttavat ruoat, kuten pähkinät, ovat turvallisia vauvoille kuuden kuukauden jälkeen, jos he ovat jo tuttuja viljasta, hedelmistä ja vihanneksista. Pähkinät ovat hivenaineiden varasto. Maapähkinät, cashewpähkinät, mantelit sisältävät paljon proteiinia, hyödyllisiä rasvahapot, E-vitamiini ja kivennäisaineet, kuten mangaani, kalium ja rauta. Vuoden iässä vauvat eivät tietenkään voi syödä sellaista kiinteää ruokaa. Pähkinöiden arvoinen vaihtoehto tässä tapauksessa on pähkinävoi. Aloita sen lisääminen vauvasi ruokavalioon asteittain: kokeile lisäämistä pieni määrä puuroon tai soseeseen.

Voit ostaa pastaa suurista supermarketeista tai verkkokaupoista, mutta voit valmistaa sen itse. Tätä varten et tarvitse muuta kuin pähkinöitä. Paahda ne uunissa. Tätä varten kaada ne tasaiseksi kerrokseksi pellille ja laita 180 asteeseen 25 minuutiksi. Poista sitten kuori, jos otit maapähkinöitä. Viimeinen ja tärkein vaihe on pähkinöiden pilkkominen tehosekoittimessa. Jossain vaiheessa ne alkavat vapauttaa öljyä - juuri tämä muuttaa pähkinämurut tahnaksi. Tämä voi kestää 6-15 minuuttia tehosekoittimen tehosta riippuen. Hunajaa voi lisätä halutessaan. Valmis pasta säilyy suljetussa purkissa pari viikkoa.

Se on melkein täydellinen ruoka vauvalle. Ne ovat helposti sulavia ja sisältävät foolihappo, rauta ja koliini, proteiini, A-, D- ja E-vitamiinit. Keitä muna pehmeäksi, soseuta keltuainen ja sekoita rintamaito tai äidinmaidonkorviketta niin, että lapsi pystyy käsittelemään sitä iässään. 8-9 kuukauden iässä vauvalle voidaan antaa kovaksi keitettyä proteiinia ja munakasta pieniksi paloiksi leikattuna.

Älä pelkää rasvoja: niiden rooli lapsen aivojen kehityksessä ja hermosto todistettu kauan sitten. Tyydyttyneet rasvat ja kolesterolia ei tule kokonaan poistaa alle 2-vuotiaiden lasten ruokavaliosta. Lisäksi rasvat edistävät kylläisyyttä, auttavat imeytymään paremmin rasvaliukoisia vitamiineja ja saada ruoka maistumaan paremmalta. Siksi jonkin aikaa sen jälkeen, kun lapsi on kokeillut yksikomponenttisosetta, ala lisätä siihen hieman voita. Valitse luomu vähentääksesi vauvasi altistumista torjunta-aineille. Ja vähän myöhemmin, älä unohda sisällyttää lapsen ruokavalioon muita rasvan lähteitä: avokadoja, oliiviöljy, jogurttia ja juustoa.

4. Pavut ja linssit.

Nämä palkokasvit sisältävät runsaasti proteiinia, rautaa, foolihappoa, sinkkiä ja mangaania. Liota papuja vedessä useita tunteja tai yön yli. Siivilöi ja keitä hyvin pehmeäksi. Punaiset linssit eivät vaadi liotusta, koska ne kypsyvät erittäin nopeasti. Soseuta keitetyt pavut tai jätä kokonaisiksi, jos vauva on yli vuoden ikäinen. Lisää niitä keittoihin, kasvissekoituksiin ja muhennoksiin, kun lapsesi on valmis monimutkaisempiin aterioihin.

5. Pohjoisten merien kalat.

Sisällytä lapsesi ruokavalioon lohta, tonnikalaa, silliä ja sardiinia: ne ovat korvaamattomia lähteitä monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on tärkeä rooli verkkokalvon normaalissa toiminnassa ja aivojen kehityksessä. Erityisesti nämä hapot ovat tärkeitä lapsille kahden ensimmäisen elinvuoden aikana.

Hyvin nuorille kaloille voit valmistaa kalan seuraavasti: paista se, poista luut, iho ja soseuta. Sekoita sitten äidinmaitoon tai äidinmaidonkorvikkeen kanssa. Vanhemmille lapsille leikkaa filee pieniksi paloiksi tai kypsennä lohiviipaleita:

Muussaa filee haarukalla. Lisää 2 rkl korppujauhoja, muna ja jauhettu pippuri, sekoita huolellisesti. Muotoile pihveiksi ja pyörittele lopuissa korppujauhoissa. Paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

6. Yrtit ja mausteet.

Kun olet tottunut vauvasi kiinteään ruokaan, ala vähitellen ruokkia hänelle ruokia, joita koko perhe syö. Jotta tällainen siirtymä ei olisi äkillinen, lisää lasten ruokaa erilaisia ​​mausteita: tämä auttaa lasta tottumaan tulevaan ruokavalioon. Mutta älä liioittele sitä, ja tietysti vältä sellaisia ​​kuumia mausteita kuin chili: lasten vatsa on edelleen liian heikko, eikä se välttämättä selviä sellaisesta kuormituksesta.

Tässä on joitain yhdistelmiä, joita voit tarjota pienelle gourmetille: omenasosetta kanelilla, kukkakaali Kanssa muskottipähkinä, lihakastike kuminalla tai oreganolla, vihanneksia tai kanaa timjamilla, avokadoa korianterilla, kalaa persiljalla tai sitruunalla.

Lääkärit suosittelevat tofun sisällyttämistä vauvan ruokavalioon vuoden elinajan jälkeen, huolimatta siitä, että se on mahdollisesti allergiaa aiheuttava tuote. Tofu sisältää rautaa, sinkkiä ja paljon proteiinia. Ei ihme, että se on kasvissyöjien ja vegaanien ravinnon perusta.

Tofua voidaan paistaa, paistaa, keittää ja käyttää sekä pääruokien että jälkiruokien valmistukseen. Se on erittäin pehmeä ja helppo pureskella, joten lapsesi nauttii varmasti sen kanssa ruoista.

8. Vehnäleipä ja keksejä.

Jotkut vanhemmat kieltävät lapsiaan syömästä gluteenia sisältäviä ruokia. He toivovat siksi vähentävänsä edelleen keliakian kehittymisen riskiä. Mutta huolimatta monista tutkimuksista, jotka osoittavat gluteenin haitat, on myös tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että sen täydellinen puuttuminen lasten ruokavaliosta voi jopa lisätä sen kehittymisen riskiä. autoimmuuni sairaus. Siksi pienille lapsille on niin hyödyllistä antaa aamiaiseksi muroja, täysjyvävehnäleipää tai keksejä.

9. Jogurtti ilman lisäaineita.

Tällaisen tuotteen valitseminen, kun supermarkettien hyllyt ovat täynnä hapatettuja maitotuotteita, joilla on kaikenlaisia ​​makuja, vaikuttaa ristiriitaiselta. maalaisjärkeä. Mutta tosiasia on, että maustetut jogurtit voivat sisältää jopa 3 teelusikallista sokeria yhdessä pienessä purkissa. Lapsi tottuu helposti makeaan makuun, eikä enää halua syödä tavallista jogurttia. Siksi puolentoista vuoden ajan anna niitä vauvallesi vain ilman lisäaineita: tässä iässä lapset ovat vähemmän nirsoja ruuan suhteen. Mutta älä unohda valita tuotetta, jonka rasvapitoisuus on vähintään 2%, koska pienten lasten pitäisi saada puolet päiväraha kaloreita rasvasta.

10. Punainen liha.

Perinteisesti uskotaan, että lasten ensimmäisen "aikuisten" ruoan tulisi olla puuroa. Mutta American Academy of Pediatrics -akatemian tutkimus on osoittanut, että punaista lihaa voidaan ja pitäisi lisätä vauvan ruokavalioon. Sen sisältämä rauta ja sinkki imeytyvät paljon paremmin kuin viljasta. Parantaaksesi näiden alkuaineiden imeytymistä yhdistä liha C-vitamiinipitoisten hedelmien ja vihannesten kanssa. Ei ihme, että lihapullat tarjoillaan tomaattikastikkeen kanssa!

Videoresepti: kotitekoinen maapähkinävoi