Välipalat ovat luultavasti mielenkiintoisin ruokalaji, ja lapsuudesta lähtien. Totta, kun juoksimme lapsuudessa kotiin, nappaimme palan leipää makkaralla tai laardilla, emme edes epäillyt, että käytämme jo välipaloja, mutta nämä olivat todellisia välipaloja.

Olen jo antanut sinulle useita reseptejä, mutta niitä on niin paljon, että emme kokeile niitä koko elämämme aikana. Niitä tarvitaan aina. Jos sitä on helpompi lähestyä, salaatit ovat myös välipaloja, mutta siitä olemme myös jo puhuneet.

Ennen kuumaa pääateriaa tarjoiltuja kylmiä ruokia pidettiin ennen vanhaan välipalana. Ja alkupalat voivat olla hyvin monimutkaisia. Jotkut sisälsivät jopa 50 ainesosaa.

Mutta tarkastelemme yksinkertaisia, helppoja valmistaa ja herkullisia välipaloja.

Vaiheittaiset reseptit yksinkertaisten, kevyiden ja herkullisten välipalojen valmistamiseen

Aloitetaan useimpien ihmisten suosituimmasta välipalasta - silakasta.

1. Silakka-alkupala juhlapöytään

Ruoanlaitto:

1. Leikkaamme silli fileiksi (tän olemme jo tehneet:). Huuhtele jokainen filee käsilläsi (ikään kuin tekisit hierontaa) ei kovaa tai vatkaa, mutta erittäin helposti.

2. Levitä fileen päälle sulatettua juustoa tasaisesti koko fileelle.

3. Laita ruokalusikallinen tölkkipaprikaa juuston päälle ja tasoita se myös koko fileelle.

4. Ripottele päälle mieluiten vastajauhettua pippuria. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.

5. Käärimme sen sellofaanikalvon avulla pitkittäisrullaksi ja lähetämme sen jääkaappiin 2-2,5 tunniksi.

Tänä aikana valmista tämän välipalan pohja.

6. Otamme mustaa leipää ja leikkaamme lasilla mukeja. Voit yksinkertaisesti leikata leivän neliöiksi, suorakulmioiksi tai minkä tahansa muotoisiksi, kunhan kanssasi levitettävät silakkapalat mahtuvat niihin.

7. Kun rullamme on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi ja asettele ympyröiksi.

Koristele yrteillä ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

1. Silakka-alkupala

Ruoanlaitto:

1. Ota sillifile ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Aloitetaan marinadin valmistus.

2. Laita palat syvään kulhoon ja lisää sillipalojen joukkoon majoneesia.

3. Lisää sinappi.

4. Kaada viinietikka.

5. Leikkaa ja lisää persilja ja tilli kuppiin, pippuria maun mukaan.

6. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin tunniksi.

7. Kun silli marinoituu, leikkaa leipä kolmioksi tai haluamaksesi. Otamme tietysti mustaa leipää. Sopii parhaiten silakan kanssa.

Otamme valmiin silakan jääkaapista, asetamme sen leipäviipaleille, koristelemme yrteillä, kiinnitämme vartaat ja tarjoilemme pöydälle.

Ota kaikki ainekset makusi mukaan. Joku pitää enemmän majoneesista, joku etikasta.

Nauti ateriastasi!

1. Sämpylöitä kinkun ja juuston kanssa

Ruoanlaitto:

1. Levitä kinkkumuovit murealla juustomassalla. Levitä juusto veitsellä tasaisesti kinkun päälle.

2. Laita basilikan lehdet juuston päälle. Paprikaa ja vastajauhettua pippuria myllystä.

3. Leikkaa oliivit ympyröiksi ja asettele basilikan päälle.

4. Käärimme kinkun rulliksi.

5. Leikkaa rullat vinosti useiksi paloiksi. kuten haluat.

Tarjoile paahdettujen pinjansiementen, oliivien ja yrttien kanssa.

Nauti ateriastasi!

1. Kinkkua paahtoleipää täytteellä

Ruoanlaitto:

1. Valmista ensin täyte. Hienonna marinoitu kurkku hienoksi.

2. Lisää se rahkajuuston joukkoon.

3. Sinne lisäämme hienonnettuja basilikan tai persiljan lehtiä tai muita mieleisesi vihreitä. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Paista vaalean leivän tai leivän viipaleet kevyesti molemmin puolin.

5. Levitä saatu täyte paistetun vaalean leivän tai pitkän leivän päälle.

6. Aseta taitetut kinkkumuovit päälle.

7. Leikkaa kirsikkatomaatit ja vihreät oliivit puoliksi.

Puiset vartaat puhkaise ensin oliivit kuperalta puolelta ja sitten samassa vartaassa tomaatit.

Kiinnitä se sitten paahtoleipäämme.

Välipala on valmis.

Nauti ateriastasi!

1. Mozzarella-alkupala tomaateilla vartaissa

Ruoanlaitto:

Otamme kauniin syvän kupin (tarjoamme sen pöydälle)

1. Kaada siihen oliiviöljyä, lisää balsamiviinietikka, suola ja ripottele päälle vastajauhettua pippuria.

2. Pistele vartaassa kirsikkatomaattia, mozzarellaa,

3. pistelemme basilikan lehtiä ja toisen mozzarellan pyöreäksi.

Kasta vartaat kastikkeeseen ja tarjoa sellaisenaan.

Nauti ateriastasi!

Kaikissa yllä kirjoitetuissa resepteissä en ilmoittanut ainesosien määrää. Siellä kaikki on yksinkertaista. Lisää haluamallasi tavalla henkilöiden lukumäärästä riippuen.

1. Herkkusieniä taikinassa ja korppujauhoissa

Yleensä kala tai liha kypsennetään taikinassa. Keitetään sieniä. Sienet sopivat tähän parhaiten.

Ainekset:

• Pienet herkkusienet - 200 g.
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 50 g.
• Kasviöljy - 1-2 kuppia
• korppujauhot - 50 g.
• Pippuri, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Pese sienet, kuori ja keitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia.

2. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa ne maidon kanssa.

3. Upota keitetyt sienet munaseokseen, pyörittele sitten jauhoissa ja kasta taas munaseokseen.

4. Pyöritä korppujauhoissa. Upota sienet kiehuvaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi.

Tarjoile kuumana tuoreiden yrttien ja vihannesten kanssa.

Nauti ateriastasi!

1. Tomaatit katkaravuilla ja juustolla

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 10-15 kpl. Valitse katkarapujen koko.
• Keitetyt pakastetut katkaravut - 10-15 kpl.
• Tuorejuusto - 150-200 g.

Ruoanlaitto:

Pese tomaatit, kuivaa ne pyyhkeellä ja leikkaa jokaisen tomaatin yläosa pois. Poista varovasti tomaattien keskiosa. Lisää tomaattien joukkoon kevyesti suolaa ja käännä ne pyyhkeen päälle niin, että neste lasittuu.

Katkaravut heitetään kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitetään enintään 1-1,5 minuuttia (jos katkaravut eivät ole keitettyjä, vaan pakastettuja, sinun on kypsennettävä pidempään, 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen). Jäähdytä katkaravut ja puhdista. Poistamme päät.

Täytämme tomaatit tuorejuustolla, työnnä katkaravut juustoon häntä ylöspäin. Jos sinulla on kaksi katkarapua, kiinnitä kaksi.

Nauti ateriastasi!

1. Kinkku ja juusto - sämpylöitä

Ainekset:

• Kinkku - 200 g.
• Kova juusto - 100 g.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi, yrtit - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Raasta juusto karkealla raastimella, siirrä syvään kuppiin, lisää majoneesi, purista valkosipuli sinne. Hienonna yrtit hienoksi ja lisää juuston joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

Levitä kinkkuviipaleet juustoseoksella ja rullaa. Kiinnitä rullat värillisillä tikkuilla.

Siirrä valmiit rullat lautaselle ja voit halutessasi koristella vihreiden oksilla.

Nauti ateriastasi!

1. Perunapannukakkuja lohen kera

Ainekset:

• Peruna - 500 g.
• Sipuli - 1 pää
• Punasipuli - 1 pää
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Smetana - 200 g.
• Savustettu lohi - 200 g.
• Kasviöljy
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese perunat, kuori, pese uudelleen ja raasta. Purista huolellisesti, sekoita ja purista uudelleen. Kuori sipuli, hienonna ja lisää perunoiden joukkoon. Vatkaa muna kevyesti ja lisää se jauhojen kanssa perunoiden joukkoon. Suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Levitämme perunataikinan lusikalla kiehuvaan öljyyn kuten pannukakkuja varten. On parempi levittää pikkuhiljaa, jotta pannukakut ovat vapaasti pannulla. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Aseta kypsät pannukakut talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Siirrä lautaselle, päälle smetana. Sitten laitamme hieman punasipulia, leikattiin puolirenkaisiin ja muovikaloihin.

Nauti ateriastasi!

1. Täytetyt munat juhlapöydälle

Vaihtoehto 1.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Kerma tai rahkajuusto - 2 rkl.
• Suolattu lohi tai lohi - 50 g.
• Tilli - 1-2 oksaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä munat kiehuvassa vedessä kypsiksi. Laskemme ne kylmään veteen, annamme jäähtyä, irrotamme ne kuoresta. Leikkaa jokainen muna kahtia ja ota keltuaiset pois. Leikkaamme suolakalan hyvin pieniksi paloiksi, mitä pienempiä, sen parempi. Jos pidät tillistä, voit myös hienontaa sen ja lisätä sen.

Laita keltuaiset pieneen kulhoon, vaivaa haarukalla. Lisää niihin lohi, tilli ja tuorejuusto. Sekoitamme kaikki hyvin. Suolaa, pippuria maun mukaan, et voi suolaa. Sekoita uudelleen.

Täytä munanpuolikkaat varovasti. Asettele salaatinlehtien päälle ja tarjoile. Voit koristella vihreillä.

Nauti ateriastasi!

1. Täytetyt munat juustolla

Vaihtoehto 2.

Ainekset:

• Munat - 6 kpl.
• Voi - 100 g.
• Smetana - 4 ruokalusikallista
• Kova juusto - 200 g.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Tätä munatäyttövaihtoehtoa varten sinun tulee myös keittää munat, jäähdyttää, kuoria, leikata kahtia ja poistaa keltuainen.

Jauha sitten keltuainen pehmeällä voilla, lisää raastettu juusto keskikokoisella raastimella, sekoita hyvin. Lisää saatuun massaan vähitellen smetana ja jauha, kunnes saadaan kuohkea massa. Suola pippuri.

Laita proteiinien puolikkaat lautaselle ja täytä ne juustokermalla. Voit lisätä persiljaa, laittaa salaatinlehtiä. Ystäville ripottele hieman punaista pippuria.

Munat ovat valmiita. Ne voidaan laittaa lautaselle ensimmäisen vaihtoehdon kanssa täytettyjen kananmunien kanssa.

Nauti ateriastasi!

1. Kylmä alkupala punaisella kalalla

Ainekset:

• Kevyesti savustetun-suolatun lohen muovit
• Philadelphia tuorejuusto tai muu
• Basilika, persilja
• italialaiset mausteet
• Valkoinen patonki

Ruoanlaitto:

Leikkaa patonki samankokoisiksi noin 1 cm leveiksi paloiksi (on toivottavaa, että patonki on "pullea"). On parempi leikata erityisellä leipäveitsellä, jotta palamme eivät rypisty. Aseta ne lautaselle.

Otamme juustoa. Meillä on Philadelphia. Voit käyttää mitä tahansa muuta tuorejuustoa, mieluiten ilman lisäaineita. Laita se syvälle lautaselle ja vaivaa homogeeniseksi tahnaksi.

Otamme tuoreet persiljan ja basilikan lehdet, pesemme ja kuivaamme. Leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi, voit tietysti repiä niitä haluamallasi tavalla. Sekoita lehdet ja laita ne huhmareeseen. Jauha lehdet kulhoon. Jos sinulla ei ole laastia, voit käyttää mitä tahansa murskainta. Kaada yrttien joukkoon ripaus italialaisia ​​yrttejä ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Kaada kaikki mitä saimme tuorejuustoseokseen, sekoita kaikki hyvin.

Otamme viipaloidut patonkipalat ja levitämme saatu massa veitsellä. Levitä tasaisella keskikerroksella. Ja niin ovat kaikki palaset. Pyöritämme punaista kalaa rullalla (ruusuja) ja laitamme patonkipalojen päälle juustokermalla levittämällä. Pidän enemmän kevyesti suolatusta ja savustetusta kalasta, voit ottaa vain suolattua tai suolakurkkua itse.

Kaunis herkullinen alkupala on valmis.

Nauti ateriastasi!

1. kärpäs helttasieni

Ainekset:

• Kinkku tai makkara mikä tahansa - 70 g.
• Juusto - 70 g.
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Iso kurkku - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Majoneesi - 3-4 ruokalusikallista
• Vihreät, salaatti
• Suola pippuri
• Valkosipuli - 1 kynsi (valinnainen)

Ruoanlaitto:

Hiero kinkkua syvässä astiassa hienolla raastimella. Sen voi myös hienontaa. Hieromme täällä myös munia ja juustoa. Mausta majoneesilla, sekoita kaikki hyvin. Voit lisätä valkosipulinkynnen, en todellakaan pidä valkosipulista, joten emme lisää.

Tässä vaiheessa lisään hieman suolaa ja pippuria. Kokeile, monet eivät suolaa tai pippuria ollenkaan. Kuka tykkää mistä. Laita syrjään syntynyt seos.

Ota kurkku ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Jos sinulla on erityinen veitsi, leikkaa sen avulla kurkkuympyrät aalloksi.

Laita salaatinlehdet lautaselle, laita niiden päälle kurkkupalat. Levitä kurkkujen päälle joko lusikalla tai sopivalla muotilla sienistä koipat. Jätämme aukiolomme sivuun.

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja aseta jaloille. Piirrä kärpäseen majoneesilla millä tahansa sopivalla tikulla pisteitä.

Alkupala valmistetaan juuri ennen tarjoilua. Koska esikeitetyt tomaatit ja kurkut alkavat valua.

Tyylikäs kaunis alkupala on valmis. Tällainen alkupala sopii mihin tahansa juhlapöytään.

Nauti ateriastasi!

1. Juusto välipala

Alkupala kolmella eri täytteellä.

Ainekset:

• Kova juusto 50% rasvaa tai enemmän - 500 g.
• Kermainen sulatejuusto - 250-300 g.
• Raaka savustettu makkara - 250 g.
• saksanpähkinä - 100 g.
• Tilli - 50-70 g.

Ruoanlaitto:

Leikkaamme kovan juuston kolmeen yhtä suureen osaan, kolmea eri täytettä varten. Laitamme kaikki kolme juustopalaa kiehuvaan veteen, sammuta lämpö ja anna juuston olla 20 minuuttia.

Kun juusto pehmenee kiehuvassa vedessä, valmista täyte.

Puhdistamme makkaran ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Hienonna tilli hienoksi. Leikkaa saksanpähkinät.

Juusto on jo pehmennyt, otamme yhden osan vedestä ja leikkuulaudalla, joka on aiemmin kääritty kelmulle, jotta juusto ei tartu, alamme rullata juustoa kuin taikina kakuksi.

Voitele rullajuustokakku kermaisella sulatejuustolla koko pinnalta.

Levitämme hienonnetun makkaran juustojen päälle ja käärimme juuston pitkälle rullalle. Pakkaamme rullan kalvolla ja laitamme sen lautaselle.

Kauli toinen pala. Levitä myös sulatettua juustoa ja tilliä tasaisesti juuston päälle. Rullaamme ylös. Kääri kelmussa ja laita myös lautaselle.

Kolmannella kappaleella toistamme saman menettelyn, vain vihreiden sijasta levitämme saksanpähkinän koko pinnalle. Muista levittää kakun päälle sulatettua juustoa ennen tätä. Käärimme sen myös rullaksi ja käärimme kelmulla.

Laitoimme kaikki kolme rullaa jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Otamme jäähtyneet rullat jääkaapista, niistä on tullut kovia ja nyt voidaan leikata.

Asettele kauniisti vadille ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

1. Nopea alkupala raputikuilla

Ainekset:

• Juusto - 200 g.
• Munat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• raputikut - 200 g.
• majoneesi - 100 g.
• salaatin lehtiä

Ruoanlaitto:

Raasta munat hienolla raastimella. Raasta juusto samalla raastimella. Sekoita munat juustoon. Jätämme valkosipulin puristimen läpi tai voit myös raastaa sen. Myös raputikut hierotaan hienolla raastimella.

Lisää valkosipuli muna-juustoseokseen. Sekoita kaikki hyvin ja lisää majoneesi. Jälleen kerran, sekoita kaikki huolellisesti.

Seoksesta muotoilemme pieniä palloja ja pyöritämme niitä raastetuissa raputikuissa.

Kuinka kauniita makeisia saimmekaan. Laita ne nopeasti suuhusi.

Nauti ateriastasi!

Video: Punaisen kalan voileivät

Video: Canape juhlapöydällä

Jokainen loma on täynnä jotain maagista ja salaperäistä. Tänä päivänä kaiken pitäisi näyttää täydelliseltä juhlapöydästä vieraiden asuun.

Kun kavereita kerääntyy paljon, mutta keittiössä ei ole halua sekaisin, välipalat tulevat avuksi: alkupalat, voileivät, tartletit.

Tiesitkö, että minkä tahansa välipalojen luomisen tarkoituksena on ennen kaikkea herättää ruokahalu.

Juhlavälipalat ovat olennainen osa mitä tahansa lomaa ja juhlaa, jotka perustuvat erilaisiin tuotteisiin vihanneksista lihaan.

Tämän lajikkeen ansiosta välipalat eivät ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita.

Valmista jokaiseen makuun ja vieraasi ovat tyytyväisiä. Fantasioi, luo, ajattele ja pöydästäsi ei tule vain juhlava, se symboloi lahjakkuuttasi monimuotoisuuteen.

Aprikoosien alkupala broilerin fileellä

Upea yhdistelmä hedelmävälipaloja. Monet meistä ovat tottuneet siihen, että jos se on hedelmää, se on tavallinen leikkaus.

Oletko kokeillut jotain ihanampaa, kuten hedelmävälipaloja? Täällä voit yhdistää yhteensopimattomien kanssa.

Katsotaan, ehkä jopa kokeillaan. Yhdistelemme ruokia, kuten makeaa aprikoosia ja suolaista fetaa, ja lisäämme hieman maustetta mausteisen kanan muodossa.

Tarvitsemme:

• broilerin filee - 150 gr.
• mausteet (paprika, korianteri, pippuri, kaneli, suola, valkosipuli, kumina) - 2 gr.
• grillikastike (kaikki mausteiset) - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• fetajuusto - 70-100 gr.
• aprikoosit (säilykkeet) - 6 puolikasta tai 3 kpl.

Ruoanlaitto:

Sulata kanafilee, huuhtele, kuivaa kuivalla pyyhkeellä. Mausta mausteseoksella ja suolalla ja anna marinoitua 15-20 minuuttia

Laitamme marinoidun broilerinfileemme kuumalle öljyssä olevalle paistinpannulle, paistamme molemmin puolin (noin 5 minuuttia kumpikin), lisäämme kuuma kastike ja keitä vielä 5 minuuttia

Ota pois lämmöltä ja kaada päälle runsaasti sitruunamehua, anna jäähtyä

Sitruunamehu tekee kanafileestä tiiviimmän, eikä se murene leikattaessa.

Leikkaa kaikki fileet muovilla, mahdollisimman ohueksi

Otamme kaksi muovifileetä ja käärimme ne rullaksi vartaalla kiinnittäen

Muussaa fetajuusto haarukalla tasaiseksi.

Valmistamme aprikooseja, jos käytät purkitettuja, ne eivät vaadi käsittelyä

Jos käytät tuoreita aprikooseja, huuhtele ensin vedellä ja kuori ohuella ihokerroksella, jaa kahtia ilman luuta

Aprikoosia pidetään erittäin terveenä hedelmänä, joka sisältää runsaasti magnesiumia, kalsiumia ja rautaa. Parantaa aivojen toimintaa ja nostaa hemoglobiinia

Levitä valmiille aprikooseille konditoriapussin avulla fetajuustoa

Laita päälle broilerinfileetä ja koristele viherkasveilla

Ensi silmäyksellä tämä on niin yksinkertainen, mutta alun perin suunniteltu alkupala on valmis. Osoittautuu, että yhteensopivan ja yhteensopimattoman yhdistäminen on erittäin hyödyllistä ja kaunista.

Mikä on juhlapöytä ilman mielenkiintoisia välipaloja. Jokainen emäntä on täynnä ideoita ja mielikuvitusta. Ja uskomaton määrä tuotteita auttamaan meitä

Joskus huomaamattamme luomme mestariteoksia itse, samasta tavallisesta juusto- tai lihaherkusta, kalasta ja tuorejuustosta

Luetteloitavia on niin paljon, että ehkä on aika aloittaa

Välipaloja on useita - alkupaloja, voileipiä, leikkauksia, salaatteja.

Katsotaanpa lähemmin canapes-aihetta tänään.

Mikä on canapé? Canape on pieni minivoileipä, joka painaa 10-30 grammaa.

Kanappien valmistuksessa käytetään tuotteita, kuten hedelmiä, vihanneksia, kalaa (pääasiassa lohilajeja), lihaherkkuja, oliiveja, oliiveja ja monia muita syötäviä, mielenkiintoisia ja maukkaita asioita.

Näytän sinulle esimerkin avulla joitain yksinkertaisia, mutta erittäin omaperäisiä canape-reseptejä, joissa käytetään mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemme:

• ruisleipä - 4 viipaletta
• kirsikkatomaatit - 100-150 gr.
• salaatin lehdet - 50 gr.
• kinkku - 70 gr.
• oliiviöljy - 1 rkl.
• vihreät

Ruoanlaitto:

Viipaloitu leipä, kuivaa uunissa tai pannulla molemmilta puolilta, jaa 4 osaan tai leikkaa leikkaamalla. Suihkuta oliiviöljyllä

Salaatinlehdet pestään ja kuivataan kuivalla talouspaperilla, asetetaan leivän päälle

Leikkaamme kinkun ohuiksi lautasiksi ja taittelemme neljään osaan, vartaalla kiinnitämme kinkun leivän päälle

Pese kirsikkatomaatit, leikkaa 2 osaan ja laita vartaalle. Koristele oksalla persiljaa tai tilliä

Tässä on niin mutkaton, mutta erittäin omaperäinen canape-resepti, eikä edes kallis

Jokaisessa juhlapöydässä on aina pala makkaraa ja leipää, kirsikkatomaattien sijaan voit käyttää turvallisesti tavallisia tomaatteja. Mausteiseen makuun oliiveja, oliiveja ja kapriksia

Toinen vaihtoehtoni sopii mozzarellajuuston ystäville kirsikkatomaattien yhdistelmällä.

Tarvitsemme:

• kirsikkatomaatit - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• vihreät
• vartaat
• majoneesi - 1 tl

Ruoanlaitto:

Pese tomaatit ja leikkaa kahteen osaan

Laitoimme vartaan minimozzarellaa, sitten puolikkaan kirsikkatomaattia

Teemme pienen etäisyyden ja toistamme - mini mozzarella, kirsikkatomaatti

Jos sinulla ei sattumalta ollut mahdollisuutta ostaa minimozzarellaa, käytä tavallista leikattuasi sen pieniksi kuutioiksi.

Teemme pieniä pisteitä tomaatin päälle majoneesilla. Koristelemme vihreillä.

Tässä on joitain hienoja sieniä, joita meillä on. Tämä välipalavaihtoehto sopii myös kasvissyöjille. Hyvää ruokahalua, tietenkin, he yllättävät vieraasi keveydellä ja kauneudellaan.

Alkuperäiset alkupalat juhlapöytään

Mitä on omaperäisyys? Ensinnäkin se on uusien ideoiden luomista. Suosittelen, että luot ideasi tavallisista tuotteista. Ja luo jotain hienostuneempaa ja maagisempaa.

Ja uudenvuoden pöytään tällaiset välipalat sopivat lumiukon muodossa yksinkertaisista tuotteista ja minimaalisella ajankäytöllä

Tarvitsemme:

• keitetyt porkkanat - 1 pieni
• viiriäisen muna - 10 kpl.
• kivettömiä oliiveja - 2 kpl.
• vihreät
• pienet vartaat

Ruoanlaitto:

Keitä munat, kuori. Vartaalla puhkaisemme kaksi munaa keskelle, laitamme ne päällekkäin, jolloin saadaan lumiukon muoto

Jos käytät suuria vartaita, voit lyhentää niitä saksilla, leikata haluttuun pituuteen.

Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa ohuiksi levyiksi, leikkaa pieni ympyrä

Laitamme sen pienemmän koon ison ympyrän päälle, lävistämme sen vartaan, johon munat istutetaan

Leikkaa terävän muotoisista porkkanoista pieniä paloja ja aseta ne nenän muotoon

Kuivaa oliivit ja leikkaa pieniksi paloiksi, tee lumiukolle napit ja silmät

Pesemme vihreät, kuivaamme ne ja työnnämme persiljan oksan lumiukkomme käsiin

Tässä on niin omaperäinen ja ei ollenkaan monimutkainen lumiukko valmiina. Se ei vain koristele pöytääsi, vaan on myös loistava välipala.

Nyt haluan esitellä sinulle yhtä alkuperäisen reseptin toiselle välipalalle. Joka jollakin tavalla ei myöskään ole vain uuden vuoden, vaan myös talven symboli

Tarvitsemme:

• mini mozzarella - 125 gr
• kivettömiä oliiveja - 100 gr.
• keitetyt porkkanat - 50 gr.
• bulgarialainen pippuri - 50 gr.
• tuorejuusto - 30 gr.

Ruoanlaitto:

Täytämme oliivin tuorejuustolla, tämä on pään perusta, yhdistämme sen minimozzarellaan (vartalo). Jaamme toisen oliivin kahtia, ne toimivat meille siipinä ja kiinnitämme sen mozzarellaan tuorejuustolla.

Puhdistamme keitetyt porkkanat ja leikkaamme ohuiksi levyiksi. Leikkaa 1/4 porkkanasta tästä lautasesta. Tämä osa on nenä, loput puolikas on myös kiinnitetty voikermaan jalkojen muodossa pingviinillemme.

Puhdistamme paprikan ja leikkaamme sen pieniksi kolmioksi, kiinnitämme sen päähämme tuorejuustolla ja laitamme leivonnaisen pussin avulla pieniä pisteitä pingviinin hatuun. Jos sinulla ei ole konditoriapussia, käytä tavallista pussia, jonka pää on leikattu pois.

Tässä on niin hämmästyttävän kaunis, ja mikä tärkeintä, maukas ja terveellinen pieni pingviini ilahduttaa meitä koko juhlan ajan.

Juustojuusto, oliivit ovat myös hyviä, mutta hedelmiäkään ei pidä unohtaa. Ne sisältävät runsaasti kuitua ja ovat yksinkertaisesti välttämättömiä pöydällämme. Suosittelen miettimään tämän tyyppisiä välipaloja lomalla.

Canape hedelmävartaissa

Hedelmien kirkkaat värit ovat paikallaan kaikissa juhlissa. Ja vielä enemmän juhlapöydässä. Kirkkauden lisäksi niillä on raikas maku ja miellyttävä tuoksu, mikä luo maagisen kuvan poikkeuksellisesta kauneudesta.

Vartaassa olevilla hedelmäkanapeilla ei ole vain yllä kuvattuja ominaisuuksia, vaan myös omaperäisyyttä. Kukaan kotiäiti ei satuta hallitsemaan uutta reseptiä tällaiselle alkupalalle.

Tarvitsemme:

Kaikki hedelmät, joita sinulla on: appelsiinit, mandariinit, viinirypäleet, kiivi, ananas jne. Se voi olla myös marjoja. Voit käyttää minttua näiden vartaiden koristeluun

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin sinun on valmisteltava hedelmät kunnolla, tarkemmin sanottuna, huuhdeltava huolellisesti ja kuivattava kuivalla paperipyyhkeellä.

Pestyt vihannekset on kuorittava, jos niitä on.

Leikkaa pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi, keskimäärin noin 2 x 2 cm. Jos nämä ovat marjoja, älä leikkaa niitä, istutamme ne kokonaisina.

Valmistamme vartaat, tarkistamme niiden laadun ja aloitamme varovasti, tarkalleen keskeltä istuttamaan hedelmiämme, värimaailma voi olla erilainen, suosittelen leikkiä sillä

Hedelmien väliin voit istuttaa pieniä mintunlehtiä, jotka antavat vartaillemme miellyttävän aromin.

Käytä vain tuoreita hedelmiä, jotta ruokasi näyttää kauniilta ja laadukkaalta.

Se ei näytä vaikealta, mutta erittäin tarpeelliselta välipalalta mihin tahansa lomaan. Tässä ei ole mitään erityistä reseptiä. Fantasioi ja onnistut varmasti.

Canape makea hedelmä

On hedelmävartaita, ja on toisenlainen välipala, se on myös valmistettu hedelmistä, mutta sen omaperäisyys on hieman erilainen

Kanapeissa voit käyttää hedelmien lisäksi muita ainesosia, esimerkiksi juustoa

Se ei menetä täyteläistä tuoretta makuaan, mutta juuston ansiosta se saa hieman pikantiteettia. Tai ehkä kokeile tätä hedelmän ja juuston yhdistelmää

Tarvitsemme:

• hollantilainen juusto tai brie - 150 gr.
• Hedelmät - 200 gr.
• Vihreät tai minttu
• värikkäät vartaat

Ruoanlaitto:

Valmistele hedelmät, pese ja kuivaa, kuori, leikkaa kuutioiksi

Leikkaamme juuston muotilla, jos se on hollantilaista, jos hometta ei ole, voit leikata sen lautasiksi tai pieniksi kuutioiksi

Laitoimme juustoa vartaan, vihreitä juuston päälle ja lempihedelmiäsi vihreiden päälle

Muista, että pikkupurtavassa juuston tulee aina olla alempi kuin hedelmä.

Älä pelkää käyttää marjoja. Makean ja hapan makunsa ansiosta tämä canape ei ole millään tavalla huonompi kuin hedelmä.

Luulen, että hedelmien kanssa on tullut hieman selvempää, nyt emme vain leikkaa niitä ja laitamme ne lautaselle, vaan luomme eräänlaisen mestariteoksen. Se voi olla pikkupurtavaa ja pelkkää hedelmää vartaassa, ja lisäksi voit käyttää fondueta suklaaksi

Tartletit kaviaarilla

Tyylikäs alkupala tyylikkäälle pöydälle on tietysti kaviaaritartlet, jolla on tavallinen nimi, mutta poikkeuksellinen maku. Joku voitelee kaviaaria voileivän päälle.

Koska puhumme juhlapöydästä, ehdotan tartlettien käyttöä tavanomaisen voileivän sijaan. Niissä ei ole mitään erityistä, mutta ne antavat tällaiselle alkupalalle tietyn esteettisen ulkonäön.

Kaviaari on punaista ja mustaa. Kaikilla ei ole varaa mustaan, mutta kuka tahansa voi ostaa punaista. Katsotaanpa useita erilaisia ​​punaisen kaviaaritartletteja

Tarvitsemme:

• tartletteja
• vihreät

Ruoanlaitto:

Tämän tyyppisellä klassisella tartletilla kaviaarilla ei ole mitään erityispiirteitä ruoanlaitossa. Tärkein huomioitava asia on tuotteiden laatu, tartlettien tulee olla täysin tuoreita, kaviaarilla ei saa olla kitkerää makua.

Otamme yhden keskikokoisen tai pienen tartletin ja laitamme pienellä lusikalla kaviaari tartlettiin ja voitelemme sitä varovasti koko pinnalta

Pesemme vihreät ja ravistelemme vapauttaen ne ylimääräisestä vedestä. Voit käyttää sekä tilliä että persiljaa, mutta tillillä on herkempi maku. Koristelemme tartletin vihreillä

Voit käyttää vaihtoehtoa lisäämällä voita tai tuorejuustoa

Tarvitsemme:

• Punainen kaviaari
• tuorejuustoa tai voita
• vihreät
• tartletteja

Ruoanlaitto:

Tässä muodossa, tartletteja, voit käyttää suurempaa kokoa

Vatkaa juusto lisää elastisuutta. Juuston joukkoon voi lisätä hienonnettua tilliä

Levitä tämä massa tartletille ja levitä se koko pinnalle.

Laita pienellä lusikalla juuston päälle pieni kasa kaviaaria. Koristele vehreällä oksalla

Jos tuorejuustoa jää jäljelle, voit puristaa sen pussiin ja pistää tortun päälle pisteitä tai kuvioita.

Jos päätät käyttää voita, muista ottaa se jääkaapista ennen tartaleissa, jotta se on huoneenlämpöinen, jotta se ei häiritse tartaletin rakennetta levitettäessä.

Kun ostat kaviaaria, muista kiinnittää huomiota sen laatuun, tällaisen alkuruoan maku riippuu suurelta osin siitä.

Tarjoan taloudellisemman vaihtoehdon, mutta ei vähemmän herkullista ja maukasta, korvaa kaviaari sillillä

Tartletteja silakan kanssa

Valmiit tartletit helpottavat työtämme ja koristavat samalla pöytäämme. Ne näyttävät erittäin herkullisilta ja kauniilta juhlapöydällä. Suosittelen käyttämään sitä sillitäytteen kanssa

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset tartletit
• Keitetyt punajuuret
• Suolattua sillifilettä
• Vihreät
• Sipuli
• Majoneesi

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on valmistettava täyte annoksemme

Keitä tätä varten punajuuret, kuori, hiero hienolle raastimelle

Vatkaa porkkanaraaste tehosekoittimella tasaiseksi massaksi, lisää lusikallinen majoneesia ja sekoita huolellisesti

Jos täytteen massa osoittautui paksummaksi, laita se konditoriapussista tartlettiin, se näyttää paljon mielenkiintoisemmalta

Jos massa osoittautui pehmeäksi ja nestemäiseksi, ei hätää, levitä se vain pienellä lusikalla tartlettiin

Leikkaamme sillifileen pieniksi paloiksi ja asettelemme sen itse täytteen päälle, koristelemme vihreiden oksalla silakan päälle. Yksinkertainen ja maukas

Tämän tyyppiseen välipalaan on parempi käyttää vähän suolattua silliä, jos omasi on liian suolaista, liota sitä maidossa 3-4 tuntia, huuhtele ja käytä ruoanlaittoon

Juhlallisia välipaloja tartleteissa

Melko usein voit löytää tartletteja mistä tahansa juhlasta, tämä on buffet työpaikalla ja juhlallinen juhla. Ja tällaisten tartlettien täytteiden valikoima on henkeäsalpaava. Tällaiset murokeksitaikinakorit eivät näytä vain kauniilta, vaan myös erittäin herkullisilta ja esteettisesti miellyttäviltä.

Tällaisten tartlettien valmistamiseksi sinun on harkittava etukäteen valmiiden tartlettien ostamista. Ja jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit valmistaa ne itse.

Tätä varten tarvitset murotaikinaa ja vapaa-aikaa.

Millä tartletit täytetään? Tämän täyttämiseen on monia vaihtoehtoja: erilaisia ​​mousseja, salaatteja, pasteja, julienneja, erilaisia ​​sekoituksia jne.

Jos et osaa täyttää tartletteja, valmis klassinen Olivier-salaatti olisi loistava vaihtoehto.

Koostumus sisältää klassisen sarjan Olivier-salaattituotteita, koristeltu salaatinlehdillä ja vihersipulin höyhenillä

Siitä tulee erittäin kauniita ja mielettömän houkuttelevia koreja, jotka ilahduttavat vieraasi.

Majoneesilla maustettujen salaattien lisäksi voit käyttää myös öljyllä maustettuja kasvissalaatteja

Tavallinen versio jokapäiväisestä salaatista näyttää erittäin hyvältä

Tarvitsemme:

• kurkku - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl. (ehkä kirsikka)
• sipuli - 0,5 sipulia
• oliiviöljy - 20 gr.
• vihreitä ja salaattia

Ruoanlaitto:

Huuhtele vihannekset, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, mausta oliiviöljyllä ja mausteilla

Laita valmis salaatti tartlettiin, koristele sipulin puolirenkailla, yrteillä ja salaatilla päälle

Tällainen alkupala näyttää kauniilta

Mutta voit kokeilla myös epätavallisia täytteitä, kuten kovan juuston ja ananassäilykkeen yhdistelmää.

Tarvitsemme:

• kova juusto - 150 gr.
• majoneesi - 50 gr.
• ananassäilykkeet - 100 gr.
• valkosipuli - 1 kynsi
• vihreät

Hieromme juustoa hienolle raastimelle. Hienonna ananas hienoksi. Sekoitamme kaikki ainekset, lisäämme puristimen läpi kuljetetun valkosipulin. Mausta majoneesilla

Täytämme korimme täytteellä ja koristelemme vihreillä

Canape lohella ja kaviaarilla

Haluaisin kertoa teille suosikkikanape-tyypistäni, joka miellyttää pöytäämme ulkonäöllään jokaisena lomana

Tarvitsemme:

• musta leipä - 4 viipaletta
• hieman suolattu lohi - 100-150 gr.
• rahkajuusto - 70 gr.
• punainen kaviaari - 70 gr.
• vihreä sipuli - 20 gr.

Ruoanlaitto:

Leikkaa musta leipä 4 osaan tai leikkaa muotilla

Kuivaa pannulla molemmin puolin.

Lohi kevyesti suolattu. leikkaa ohuiksi lautasiksi ja laita kuivatun leivän päälle, lohen päälle pienellä lusikalla, laita vähän rahkajuustoa

Laita punaista kaviaaria juuston päälle. Koristele vihreällä sipulin höyhenillä. Voit koristella vehreällä oksalla

Meren antimien ystävät, tämä ruokalaji on sinua varten. Ota se huomioon. Alkupalan maku on hämmästyttävä, ja valmistus on hyvin yksinkertaista.

Canapen ystävät voivat tutustua laajaan valikoimaan

Videoresepti, välipaloja juhlapöydällä

Lavash välipala

Lavash on ohut leipä, jota käytetään leivän sijasta ja sämpylöiden valmistukseen. Lavash täytteellä on upea alkupala.

Pitaleivän täytteet voivat olla erilaisia. Tästä huolimatta jokaisella on oma suosikkinsa. Ja tänään kerron sinulle täytteestä, josta pidän.

Tarvitsemme:

• ohut lavash - 1 kpl.
• kinkku - 100-150 gr.
• porkkanat koreaksi - 200 gr.
• kova juusto - 150 gr.
• tillin oksa
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• rakeinen sinappi

Ruoanlaitto:

Levitämme pitaleivän. Leikkaa kinkku suikaleiksi, kolme juustoa karkealla raastimella. Sekoita porkkanat, kinkku ja juusto.

Voitele levitetty pitaleipä rakeisella sinappilla lisäämällä majoneesia. Laitamme täytteen ja kohdistamme sen koko pitan päälle

Kierrämme rullaa pitäen kiinni päistä ja painamme hieman, jotta se ei kelaudu.

Ota valmis pitarulla jääkaapista 1 tunniksi.

Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita astialle, joka seisoo pöydällämme.

Lomareseptejä lasten pöytään

Jokaisen vanhemman elämässä on ihana päivä, vauvan syntymäpäivä. Jokainen lapsi odottaa tätä lomaa ja haaveilee taikuudesta, jonka pitäisi tapahtua.

Tänä upeana päivänä tulee vieraita ja ystäviä. He antavat paljon erilaisia ​​lahjoja. Vieraat syövät kakkua ja nauttivat tästä tapahtumasta vauvan kanssa

Mutta ilon lisäksi tämä loma tuo paljon vaivaa vanhemmille. Jatkuva ahdistus estää sinua keskittymästä tärkeimpään

Menun suunnittelu vie paljon aikaa. Haluan kokata jotain mielenkiintoista ja omaperäistä, jotta lapset haluavat kokeilla sitä

On myös tarpeen sisällyttää valikon ruokavalioon vähärasvaisia ​​ja mausteisia ruokia, ei paistettuja ruokia. Ja miten näihin rajoihin päästään?

Ihanteellinen vaihtoehto ovat erilaiset alkupalat hedelmillä, vihanneksilla, juustolla ja lihapaloilla. Vähäkaloriset leivonnaiset ja paljon muuta.

Voit tehdä salaatin minkä tahansa eläimen muodossa, esimerkkini avulla haluan näyttää sinulle klassisen Mimosa-salaatin oravan muodossa

Tarvitsemme:

• kalasäilykkeet - 1 tölkki
• keitetyt perunat - 4 kpl.
• keitetyt porkkanat - 3-4 kpl.
• syötäväksi tarkoitettu muna - 4 kpl.
• nauris sipuli - 1 pää
• vihreät
• suolaa maun mukaan
• luuttomat oliivit - 3 kpl

Ruoanlaitto:

Vaivaamme kalasäilykkeitä haarukalla lautasella, kunnes rahka on kuvaannollinen tila

Kohdista varovasti lautasen pintaan ja anna oravan muoto

Kuori sipuli, hienonna ja aseta kalan päälle, voitele kerros majoneesilla

Kuori keitetyt perunat ja hiero karkealle raastimelle, voitele kerros majoneesilla

Puhdistamme munat ja vapautamme proteiinin keltuaisesta. Hieromme keltuaista majoneesin päälle ja jätämme proteiinin muodostamaan oravan vatsan. Voitele keltuainen majoneesilla.

Hieromme porkkanat ja tasoitamme tämän kerroksen varovasti lusikalla antaen salaatille todellisen oravan muodon

Ripottele oravan vatsaan ja hännän kärkeen raastettua proteiinia ja paina kevyesti

Teemme silmät kahdella oliivien puolikkaalla, oravan kynnet ovat samanlaiset oliivien avulla

Koristelemme ruokalajimme tillin tai persiljan oksilla.

Luulen, että pienetkin haluavat kokeilla tällaista salaattia. Ja vauvasi ei varmasti jää välinpitämättömäksi.

Mitä on lasten loma ilman vihannesten leikkaamista

Lapset rakastavat hedelmiä kovasti, mutta kaikki eivät halua syödä vihanneksia. Tarjoan vaihtoehtoja veneiden kanssa, minun tapauksessani se toimii aina.

Lapset vain rakastavat niitä. Ja mikä tärkeintä, ne eivät käytännössä vaadi aikaa ja vaivaa.

Tarvitsemme:

• kurkku - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• vartaat

Ruoanlaitto:

Pesemme vihannekset, on suositeltavaa liottaa ne etukäteen veteen lisäämällä etikkaa ja huuhtele sitten uudelleen viileässä vedessä

Leikkaa kurkut puoliksi ja sitten pieniksi lautasiksi

Vartaan laittaminen

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja ota ydin pois

Työnnä kurkkuvartaat tomaatin joukkoon

Lipun valmistamiseksi sinun on puhdistettava pippuri siemenistä ja leikattava se pieniksi kolmioksi, asetettava lippumme vartaalle.

Voila ja veneemme on valmis, ja nyt voit keksiä jonkun hauskan tarinan tai kilpailun

Uskon, että kukaan lapsista ja kutsutuista vanhemmista ei jää välinpitämättömäksi tällaiselle alkupalalle ja toistaa sen ehdottomasti lomallaan.

Ehdottomasti juhlapöytä tuskin pärjää ilman välipaloja, ja mitä monipuolisempi ne ovat ja mitä hienostuneempia ne ovat, sitä parempi. Mutta joskus on hyvin vaikea muistaa alkuperäisiä reseptejä vappua edeltävässä hälinässä, joten tarjoamme sinulle valikoimamme "Snacks for 8 March". Valikoimamme reseptien joukossa on myös yksinkertaisimpia reseptejä, esimerkiksi kaikille lapsuudesta tuttu kärpäsheltta, vain täällä tavallisen munan sijaan käytetään salaattiseosta ja kevyitä salaatteja, jotka on asetettu annoksina siruille , ananasviipaleita ja todellisia herkkumestariteoksia kalmarista, kaviaarista ja muista eksoottisista tuotteista.

1. Välipala "Amanita"

Ainekset:

30 alkuperäiselle kärpäsheltalle:

• munat - 3 kpl;
• kinkku - 120 gr;
• juusto - 100 gr .;
• kirsikkatomaatit - 15 kpl;
• kurkku - 1-2 kpl;
• majoneesi - 1-2 rkl. l.;
• vihreät - koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Keitetyt munat ja juusto raastetaan hienolla raastimella. Leikkaamme kinkun pieniksi kuutioiksi, noin 5 x 5 millimetrin kokoisiksi.
2. Sekoita syvässä kulhossa munat, juusto, kinkku ja 2 ruokalusikallista majoneesia. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Leikkaa kurkku puolen sentin paksuisiksi renkaiksi. Kaikki välipalan komponentit ovat valmiita, on jäljellä koota ne alkuperäiseen koostumukseen.
3. Levitämme hienonnettuja vihreitä litteälle lautaselle, joka toimii kärpäshelteillä. Ehdottomasti kaikki käsilläsi olevat vihreät sopivat: sipulit, tilli, persilja jne.
4. Aseta vihreiden päälle kurkkupalat, jotka ovat sienien perusta. Munien, juuston ja kinkun seoksesta muotoilemme pieniä palloja. Jos tällainen pallo litistetään ylhäältä ja alhaalta, saat tynnyrin, joka toimii sienen jalkana. Istutamme saadut jalat kurkkujen päälle. Ylhäältä pukeudumme punaiset hatut kirsikkatomaattien puolikkaasta. Antaaksesi jo kauniille alkuruoalle valmiin ilmeen, jää vain piirtää majoneesista valkoisia pisteitä punaisiin hattuihin. Helpoin tapa tehdä tämä on tavallisella hammastikulla.

On vain pidettävä mielessä, että tämä alkupala on suositeltavaa valmistaa välittömästi ennen vieraiden saapumista (enintään yksi tunti), koska kurkut ja tomaatit voivat antaa mehua.

Nauti ateriastasi!

2. Kakku välipalaksi

Ainekset:

• Paista pannukakkuja - 5 kpl.
• Muna + ruokalusikallinen maitoa + ripaus suolaa on 1 pannukakku.

• broilerin filee - 2 kpl. (kiehua)
• porkkanaa (paahdettua)
• sipuli (paistettu)
• suolakurkku,
• valkosipuli,
• majoneesi, pippurivasara.

Keittomenetelmä:

• Jauha kaikki tehosekoittimella (seos, joka muistuttaa paksua smetanaa).
• Voitele jokainen pannukakku pateilla, vaihda salaatinlehdellä jne.
• Pieni infuusio ja voit syödä!

Nauti ateriastasi!

3. Välipala "Bells"

Ainekset:

• 100 gr. keitetty makkara ("Tohtori"),
• 50 gr. juusto (voit käyttää suolattua rasvaista raejuustoa juuston sijaan),
• 1-2 porkkanaa
• Valkosipulin kynsi,
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi. Rullaa jokaisesta lautasesta kellopussi ja pistele sitä vartaalla (käytin hammastikkuja)
2. Nyt valmistamme salaattia kellolle. Raasta raaka porkkana, juusto ja valkosipuli hienolla raastimella.
3. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.
4. Täytä kellot tällä salaatilla ja laita lautaselle, koristele yrteillä. Kellon keskelle voit halutessasi laittaa palan oliiviöljyä tai tippa ketsuppia, kumpi haluat.

Nauti ateriastasi!

4. Täytetyt kalmarit

Ainekset:

• 4 kalmariruhoa, esikuorittu
• 6 keskikokoista munaa
• 300 g herkkusieniä
• pieni nippu tilliä
• 150 g puolikovaa juustoa
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, hienonna tilli, kolme juustoa raastimella.
   Kuumenna paistinpannussa keskilämmöllä 2 rkl. kasviöljy. Lisää sienet ja keitä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
2. Riko munat pannulle sienien kanssa, lisää suolaa ja pippuria. Keitä munia lastalla sekoittaen, kunnes seos jähmettyy, noin 3 minuuttia. Lisää hienonnetut yrtit ja juusto, sekoita.
3. Täytä kalmariruhot muna-sieni-seoksella. Pistele hammastikuilla. Voitele kalmari kasviöljyllä, laita se muottiin ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 20 minuuttia.
4. Tarjoile kuumana tai viileänä, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile alkupalana.

Nauti ateriastasi!

5. Pannukakkusämpylät juustolla ja punaisella kalalla

Ainekset:

• 60 gr. tuorejuustotyyppi Philadelphia (huoneenlämpöinen)
• 3 rkl kerma 10-15% (voit maitota)
• 1 rkl tilliä (hienoksi pilkottuna)
• 1 rkl vihreää sipulia (ruohosipulia, jos saatavilla) hienoksi pilkottuna
• suolaa, pippuria maun mukaan
• 200 gr. suolattua (savulohta) (ohuet siivut)

• 2 rkl. jauhot
• 3 art. maito
• 2 munaa
• 3 rkl R. öljyt
• 1 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat vispilällä (kevyesti), lisää lämmin maito, suola, lisää sokeri, kasviöljy ja lisää vähitellen jauhoja. Sekoita vispilällä, kunnes jauhot ovat täysin liuenneet ilman paakkuja, jotta massa on homogeeninen. Anna seistä 10 minuuttia. Kuumenna pannu, ennen ensimmäistä pannukakkua, voitele se öljyyn kastetulla siveltimellä, paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
2. Sekoita tuorejuusto kerman kanssa robotissa homogeeniseksi massaksi kerman muodossa, lisää mausteita halutessasi (suolaa, pippuria - hyvin kevyesti). Lisää sitten silikonilastalla vihreät kermaan sekoittaen hyvin.
3. Levitä valmiisiin pannukakkuihin lastalla kermaa koko pinnalle. Ja laita lohi leikattu filee. Kääri tiukasti putkeen. Leikkaamme halutun kokoiset putket ja laitamme ne astiaan * Jos tämä on alkupala, voit jäähtyä 30 minuuttia ennen tarjoilua.
   * Jos haluamme tarjota sen lämpimänä aamiaisena, kerma voidaan laimentaa nestemäisempään ja tarjoilla kuuman kermapannun päälle, laittamalla lohta sisään.
   Alkupala on erittäin pehmeä, ja siinä on miellyttävä kevyesti suolattu kala ja vihannekset, yhdistelmä pannukakkujen kermaista makua, suosittelen!

Nauti ateriastasi!

6. Välipalaa ananasrenkaita

Ainekset:

• Säilyke ananas - 1 purkki
• Kova juusto - 100 g
• Keitetyt munat - 2 kpl
• Raputangot tai katkarapu - 100 g
• Majoneesi
• Salaatti.

Keittomenetelmä:

Otamme purkista ananassäilykkeet renkaat, laitamme ne lautaselle tai suurelle lautaselle. Revi salaatinlehdistä pyöreitä paloja ja laita ne ananaksen päälle. Keitä munat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi, leikkaa myös kova juusto ja raputikut. Sekoita suuriksi kuutioiksi leikatut keitetyt munat, kova juusto ja raputikut. Voit täyttää kaiken majoneesilla. Levitä täyte ananasten päälle.

Nauti ateriastasi!

7. "Kiss"-lohialkupala

Ainekset:

• suolalohi (viipaloitu)
• raputikut
• Philadelphia tuorejuusto yrteillä
• tuoretta tilliä
• elintarvikemuovi
• sitruuna.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat ja leikkaa munaleikkurilla suikaleiksi.
2. Hienonna tilli, lisää Philadelphiaan, sekoita homogeeniseksi massaksi.
3. Tällaisten "suudelmien" valmistamiseksi tarvitset useita muotteja, voit käyttää laseja, kuppikakkumuotteja, teekuppeja.
4. Vuoraa kupit tiukasti kelmulla, jättäen reunoihin tarpeeksi kelmua, jotta voit sulkea kupit ylhäältä.
5. Asettele lohiviipaleet. Muotoile se muotoon.
6. Täytä muoto puoliväliin täytteellä, laita päälle raputikut ja täytä uudelleen täytteellä.
7. Laita päälle munaviipale.
8. Sulje lohiviipaleella.
9. Kääri kalvon reunat, paina tiukasti ja taputtele kevyesti.
10. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
11. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.
12. Ota parin tunnin kuluttua "Kisses" jääkaapista, avaa kalvo ja käännä kuppi sitruunaympyrän päälle lautaselle.
13. Koristele haluamallasi tavalla, punainen kaviaari näyttää erittäin hyvältä päällä.

Nauti ateriastasi!

8. Pikavälipala "Laivoja"

Ainekset:

• purkki punaista kaviaaria
• muutama muna
• 100 g kovaa juustoa
• majoneesi
• koristeeksi salaattia tai persiljaa

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat, kuori ne, huuhtele, leikkaa puoliksi "veneitä" ja anna jäähtyä kokonaan. Sillä välin leikkaa ohuella juustoleikkurilla juustoviipaleita veneiden lukumäärän verran.
2. Kun munat ovat täysin jäähtyneet, voitele kumpikin puolisko majoneesilla. Laita kaviaari majoneesin päälle lusikalla ja kiinnitä juustoviipaleesta ja hammastikusta tehty ”purje”. Kaikki - ruokalaji on melkein valmis!
3. Voit koristella veneitä vihreillä, joita sinulla on - persiljaa, salaattia, tilliä. Voit myös käyttää koostumuksessa vihreitä oliiveja tai viinirypäleitä, rucolaa, sieniä jne.

Nauti ateriastasi!

9. Juustopala siruilla

Ainekset:

• Punaiset tomaatit - 300 g
• Juusto - 100 g
• Valkosipuli - 30 g
• Tilli - 20 g
• majoneesi - 200 ml.

Keittomenetelmä:

Vaihe 1:
Leikkaa tomaatit hienoksi.
Jos tomaatit ovat erittäin mehukkaita, valuta mehu pois.

Vaihe 2:
Hienonna vihreät hienoksi.
Juusto raastaa hienolla raastimella.
Sekoita juusto, tomaatit, yrtit.
Lisää murskattu valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.

Vaihe 3:
Lisää majoneesi, sekoita.

Vaihe 4:
Laita saatu massa lastujen päälle (juuri ennen tarjoilua).

Nauti ateriastasi!

10. Rapupallot

Kevyt ja kaunis alkupala on aina minkä tahansa pöydän koristeena.

Totta, alkupala amatöörille, koska jotkut eivät pohjimmiltaan ole ystäviä oliivien kanssa.

Ainekset:

• 200 gr. hollantilainen juusto
• 2 valkosipulinkynttä
• 100 gr. raputikut
• 1 muna
• 3-4 st. lusikat majoneesia
• täytetyt oliivit (sitruuna).

Keittomenetelmä:

1. Jauha juusto, muna ja valkosipuli hienolla raastimella, lisää majoneesia niin paljon, että muodostuu viskoosi massa, josta on kätevä muotoilla palloja.
2. Hiero raputikut erikseen hienolle raastimelle.
3. Kostuta kädet vedellä, ota vähän juustomassaa, muotoile "kakku", laita oliivi keskelle.
4. Pyöritä palloksi, pyörittele raputikuissa.
5. Laita valmiit pallot jääkaappiin hieman kovettumaan.

Välipalat juhlapöydällä ovat olennainen osa jokaista juhlaa. Jokainen emäntä haluaa yllättää vieraansa, miellyttää heitä herkullisilla ruoilla ja ehkä jakaa reseptin ystävän kanssa. Loppujen lopuksi, ei väliä kuinka ruoka tuo meille paljon iloa, varsinkin jos se on terveellistä, kevyttä ja tyydyttävää.

Välipalalista on monipuolinen ja mikä on erittäin kätevää, monet ainekset säilytetään jääkaapissamme. On suositeltavaa valmistaa kaikki tuotteet etukäteen, koska jokainen yksittäinen tuote on olennainen osa mitä tahansa ruokaa.

Välipalat ovat sekä kylmiä että kuumia, mikä tulee ottaa huomioon sekä tarjoilussa että ruoanlaitossa. Kuumat välipalat kestävät hieman kauemmin.

Välipalojen valmistaminen juhlapöytään vaatii paljon kärsivällisyyttä, koska ruokien valmistaminen ei riitä, se on osattava esittää kauniisti. Siksi tarjoilussa tulee olla varovaisempi, jotta vieraisiin saataisiin paitsi "makuvaikutelma" myös tunnepitoinen.

Kuinka valmistaa välipaloja juhlapöydällä - 17 lajiketta

Herkullinen ja kevyt ruokalaji, joka koristaa minkä tahansa pöydän. Munarullalla on hämmästyttävä kyky - täytteen kanssa voi kokeilla niin paljon kuin mahdollista. Tässä reseptissä käytämme sulatettua juustoa ja valkosipulia, mikä antaa ruoalle herkän ja ylellisen maun.

Ainekset:

• Pohja (omeletti):
• munat 6
• Majoneesi 150 g
• Jauhot 1 rkl. l.
• Puolikova juusto 150 g.
• Jauhettu mustapippuri
• Kasviöljy (muotin voitelemiseen).

Täyte:

• Sulatettu juusto 3 kpl.
• Valkosipuli 3 kpl.
• Tilli
• Majoneesi 100 g.
• Mausteet (suola, pippuri)

Ruoanlaitto:

Valmistamme heti alussa tarvitsemamme tuotteet: munat, valkosipuli, juusto, majoneesi, jauhot, voi ja ainesosaluettelossa mainitut mausteet.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa.

Lisää majoneesi, jauhot, juustoraaste, suola, jauhettu pippuri. Antaaksesi alkuruoalle epätavallisen maun ja koristellaksesi sitä koristeellisesti, voit lisätä paprikaa, joka on leikattu aluksi pieniksi kuutioiksi.

Laitoimme pergamentin uunipellille, voitele se varovasti öljyllä. Kaada saatu seos uunipellille ja paista kuumassa uunissa 5-7 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa.

Pohjan paistuessa hiero sulatettu juusto ja hienonna kuorittu valkosipuli, lisää hienonnettu tilli, majoneesi ja sekoita kaikki.

Sekoita juusto ja valkosipuli, lisää majoneesi. Voit lisätä mausteita oman harkintasi mukaan.

Uunissa kypsennetty munakas erotetaan pergamentista mahdollisimman tarkasti. Emme taivuta mitään, jätämme sen ennalleen.

Päällystämme valmistetun täytteen (vaiheet 5-6) koko pinnalle ja taittele sitten varovasti painamalla tiukasti. Annamme rullan hyytyä jääkaapissa 25-40 minuuttia.

Leikkaa munarulla pieniksi paloiksi.

Ei vain viehättävä, vaan myös herkullinen välipala, joka yllättää iloisesti kaikki vieraat. Pieni lista yksinkertaisista aineksista, vähän vaivaa, 30 minuuttia aikaa ja sinulla on omaperäinen välipala juhlapöytään! Valmistaudu kysymään ystäviltäsi tämän ruuan reseptistä.

Ainekset:

• Kalkkunajauhe 150 g (jos ei ole kalkkunaa, voit korvata sen toisella)
• vihreä sipuli 1 nippu
• Jauhettu valkopippuri 1 ripaus
• Suolaa 2 ripaus
• Hiivaton lehtitaikina 275 g

Ruoanlaitto:

Valmistamme lehtitaikinaa, jauhelihaa ja sipulia.

Koska jauheliha on valmis, meidän on lisättävä hienonnettu sipuli sekä suola ja pippuri maun mukaan. Siirrä saatu massa varovasti.

Kauli taikina ja leikkaa se pieniksi neliöiksi. Ihanteellinen vaihtoehto on 9x7 cm.

Levitä pieninä määrinä jauhelihaa neliön keskelle.

Kun täyte on levitetty, keräämme taikinan reunat keskelle, saamme pienen pussin.

Ennen kuin lähetät ihanat pussit uuniin, voit varmuuden vuoksi sitoa ne keittonauhalla. Yleensä taikina pidetään melko tiukasti, mutta jos juhlan alkamiseen on vähän aikaa, voit käyttää tätä neuvoa välttääksesi tällaisen tapauksen.

Voitele pussit kananmunalla ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.

Alkuperäinen, yksinkertainen ja tyylikäs. Tämän alkuruoan resepti tuo hyvän mielen paitsi vatsaasi, myös kaikille vieraille. Riittää, kun kokeillaan vähän ja upea kuuma alkupala koristaa jo juhlapöytääsi!

Ainekset 10 annokseen:

• Voileipä pulla 10 kpl.
• Kanafilee 500 g
• Sipuli 1 kpl.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
• Voita 35 g (1,5 rkl. l)
• muskottipähkinä 0,25 tl
• Vehnäjauho 1 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri 2 ripaus
• Maito 300 ml.
• Suola 0,75 tl
• Kova juusto 300 g
• Tuoreet herkkusienet 500 g

Ruoanlaitto:

Töitä varten valmistamme pullat. Käteväksi leikkaa yläosa pois ja leikkaa hedelmäliha sisältä. Laitoimme valmistetut pullat uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 10-15 minuutiksi. (Jätä ajan päätyttyä sivuun jäähtymään)

Kun sämpylät ruskistuvat uunissa, valmista täyte. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi, paista sitten paistinpannulla, joka on aiemmin voideltu auringonkukkaöljyllä.

Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Kun niitty on hieman kullanruskea, lisää liha, suola ja sekoita. Kun filee on paistettu, leikkaa sienet hienoksi.

Kun liha on melkein valmis, lisäämme sienet. Paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä ja pienentyneet. Jälkeen - lisää voi ja jauhot, sekoita kaikki hyvin.

Lisää pähkinät, kaada maito ja sekoita. Muista suolaa. Kun täyte paksunee, ripottele päälle juustoraaste etukäteen.

Kun juusto on hieman sulanut, kääntele valmis täyte varovasti pulliksi. Päälle uudelleen juusto.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C, kunnes juusto on sulanut (noin 4-5 minuuttia).

Loman täytyy yllättää! Tartleteissa oleva salaatti korvaa alun perin tavalliset voileivät. Uskomattoman yksinkertainen alkupala, joka ei vain korista pöytää, vaan myös ilahduttaa kaikkia vieraita.

Ainekset:

• Hiekkatarletteja 10-12 kpl
• Punainen kaviaari 6 tl
• Raputangot 100 gr.
• Munat 2 kpl.
• Säilykemaissi 4 rkl. l.
• Makeiset unikot 1 tl
• Majoneesi 3 rkl
• Vihreä salaatti

Ruoanlaitto:

Sulata raputikut etukäteen, keitä kovaksi keitetyt munat ja jäähdytä.

Leikkaa munat ja raputikut kuutioiksi ja laitoimme ne erilliseen kulhoon. Lisää maissi, unikonsiemenet, suola ja pippuri maun mukaan ja mausta kaikki majoneesilla. Sekoitetaan.

Koristele alkuruoamme laita 3-4 vihreää salaatinlehteä tartlettien pohjalle, ja sen jälkeen jatketaan salaatti tasaisesti tartlettien kesken teelusikalla.

Viimeistelemme alkupalamme viimeisellä silauksella - punaisen kaviaarin hajoamisella tartletteiksi.

Herkullista, herkullista, kaunista ja mikä tärkeintä - helppoa!

Kuka tarttuu salaatin leivän kanssa, hän ei yksinkertaisesti kokeillut voileipää salaatin kanssa! Alkuperäinen? Ei tuo sana! Ja kuinka iloisesti vieraat yllättyvät maistelemalla tätä alkuruokaa! Juokse lisää...

Tuotteet (4 annokselle):

• Patukka 200 g
• Raputangot 100 g
• Tuore kurkku 1 kpl.
• Sulatejuusto 90 g
• Tuoretta tilliä 2 oksaa
• Voita 10 g
• Majoneesi 3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi (voit jättää kuoren pois). Myös raputikut leikataan kuutioiksi. Sekoita kaksi ainesosaa.

Hiero sulatettua juustoa (parhaan tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa antaa juuston hautua pakastimessa 15-20 minuuttia etukäteen).

Hienonna tilli ja lisää kulhoon. Suola maun mukaan ja mausta koko täyte majoneesilla.

Leikkaa leipä viipaleiksi ja kuivaa kevyesti molemmin puolin esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu voilla.

Levitä täyte varovasti paahdettujen leipäviipaleiden päälle. Voit koristella tillillä.

Yksi yksinkertaisimmista ja perinteisistä välipaloista juhlapöytään. Kun vieraasi kiipeävät portaita ja riisuvat kenkiään käytävällä ... voit jo valmistaa runsaan ja maukkaan välipalan pöytään.

Ainekset:

• Kinkku 300 g
• Juusto 200 g
• Majoneesi 3 rkl. l.
• Valkosipuli 3-4 kynttä

Ruoanlaitto:

Raasta juusto ja laita se erilliseen kulhoon. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi.

Hienonna valkosipuli hienoksi ja lisää se juuston joukkoon. Täytämme kaiken majoneesilla ja sekoita.

Aseta jokaiseen kinkkupalaan teelusikalla varovasti juusto-valkosipulitäytteemme. Kierrämme rullaa ja kiinnitämme sen canape-vartaalla tai hammastikulla.

Anna välipalan olla jääkaapissa puoli tuntia, jotta se imeytyy ja imeytyy kunnolla.

Lavash on erittäin optimaalinen vaihtoehto mihin tahansa pöytään. Yksi helppo vaihtoehto on raputikut ja juusto. Sekä emäntä että vieraat ovat tyytyväisiä tämän ihmeen maistamisen jälkeen.

Ainekset kahdelle rullalle:

• Lavash 2 arkkia
• Sulatejuusto 175 g.
• Raputangot 240 g.
• Munat 4 kpl.
• Kurkut 2 kpl. (voit käyttää marinoitua kurkkua)
• viherkasvi

Ruoanlaitto:

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja hiero hienolle raastimelle. Ravutangot, kuten vihreät, hienonna hienoksi. Puhdistamme kurkut ja leikkaamme ohuiksi nauhoiksi.

Asetamme yhden pitaleivän arkin pöydälle. Päällystä sen koko pinta huolellisesti sulatetulla juustolla.

Ripottele pinnalle aiemmin pilkotut raputikut, munat, kurkut ja yrtit.

Rullaa pita-leipä varovasti rullaksi ja lähetä se jääkaappiin tunniksi, jotta se imeytyy perusteellisesti. Tämä helpottaa rullan leikkaamista ennen tarjoilua.

No, mikä voisi olla mielenkiintoisempaa ja ihanampaa kuin välipala vartaissa? Täydellinen valinta lomalle! Riittää, kun valmistat tarvittavat ainekset, etsit söpöt vartaat ja koristelet pöydän ihanalla välipalalla!

Ainekset:

• Kanafilee 1 kpl.
• Ananas 3-4 rengasta
• Oranssi 1 kpl.
• Valkosipuli 1 kynsi
• Suolaa maun mukaan)
• Jauhettu mustapippuri (maun mukaan)
• Mausteet lihalle (maun mukaan)
• Kuiva minttu 3 oksaa
• Kasviöljy (paistamiseen)

Ruoanlaitto:

Puhdistamme ja pesemme broilerin, lisää mausteita maun mukaan: suolaa, pippuria, lihamausteita.

Kuumennamme pannu, kaada kasviöljyä ja laita minttu valkosipulilla.

Laita broilerin filee pannulle ja paista valkosipulin ja mintun kanssa kullanruskeaksi.

Poistamme valkosipulin ja mintun, kun fileelle ilmestyy kultainen kuori.

Siirrämme fileet uuniin ja paistamme lihaa 20 minuuttia 180 ° C: ssa.

Kuori appelsiini, leikkaa siivuiksi ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaamme myös ananasta.

Myös jäähtynyt broilerin filee leikataan kuutioiksi.

Viimeinen silaus: ota vartaat (tai hammastikkuja), pistele viipaleita ananasta, sitten appelsiini, pala kanaa, lisää ananas uudelleen ja viimeistele kanapalalla.

Herkullisia ja äärimmäisen maukkaita alkupaloja ananaksella, kanalla ja appelsiinilla on valmiina.

Alkuperäinen kylmä alkupala, joka koristaa juhlapöytäsi. Herkullinen täyte sopii täydellisesti sirujen kanssa. Ruiskutetaanko?

Tuotteet:

• Tomaatti 1 kpl.
• Valkosipuli 3 hammasta.
• Kova juusto 100 g
• Tillivihreät 100 g
• Majoneesi 100 g
• Oliiveja 50 g
• Chips (iso, saman muotoinen) 10 kpl.

Ruoanlaitto:

Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi, hienonna tilli ja laita se yhteen kulhoon. Lisää raastettu valkosipuli ja juusto. Mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

Levitä täytettä varovasti teelusikalla lastujen päälle.

Laita täytettä lastujen päälle vasta ennen tarjoilua, muuten perunalastut kastuvat ja koko astia menettää "rapean kuoren".

Valmis alkupala voidaan koristella oliiveilla.

Mehukkaat, kirkkaat ja herkulliset kilohailivoileipistä tulee suosituimpia välipaloja lomapöydälläsi! Yhdistelmä rapeaa leipää, herkintäytteistä ja tietysti kalan ilmeikäs makua. Mikä voisi olla parempaa kuin tämä perinteinen ruokalaji?

Ainekset:

• Baton viipaloitu 15-18 viipaletta
• Kilohaili 190 g
• Keitetyt munat 3 kpl.
• Tuore kurkku 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit 5-7 kpl. + koristeluun (valinnainen)
• Majoneesi 150 g
• Vihreä sipuli 1 pieni nippu
• Tuore persilja 1 pieni nippu
• Tuoretta tilliä 1 pieni nippu
• Lehtisalaatin (valinnainen) - koristeluun

Ruoanlaitto:

Kuivaa leivän valmiiksi leikatut viipaleet kuivalla uunipellillä uunissa 200 °C:ssa 15-20 minuuttia. Voit tehdä tämän myös paistinpannulla, voitelemalla sen voilla ja paistamalla kullanruskeiksi. Paras vaihtoehto on kuitenkin turvautua leivänpaahtimen apuun.

Hienonna vihreät: sipuli, tilli ja persilja.

Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja murskaa erillisessä kulhossa haarukalla hienoksi muruksi. Sekoita hienonnettujen yrttien kanssa.

Levitä saatu täyte paahdetun leivän viipaleille noin 1 cm:n kerroksella.

Siirrytään suoraan voileipiin. Aseta jokaiselle leipäviipaleelle 1 ympyrä kurkkua ja tomaattia, 2 kalaa. Lisää kauneuden vuoksi päälle tilliä.

Salaatti krutonneilla "Royal"

Nopea, mehukas ja omaperäinen salaatti on todellinen koriste juhlapöytääsi. Keksit antavat erityisen maun ja ... rapeutta. Valmistetaan mahdollisimman nopeasti ja koostuu vähimmäismäärästä tuotteita.

Ainekset 4 annokseen:

• Kananmunat 4 kpl.
• Raputangot 240 g
• Kova juusto 300 g
• Krutonkeja 100 g
• Valkosipuli 2-3 kynttä
• Tomaatti 1 kpl
• Sitruuna (mehu) 0,5 kpl.
• majoneesia (maun mukaan)
• Mustapippuri

Ruoanlaitto:

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi raputankojen ja tomaattien kanssa. Laitamme kaikki kulhoon.

Hiero juustoa karkealla raastimella ja valkosipulia hienolla raastimella. Lisäämme kaikki kulhoon.

Ripottele kaikkien ainesten päälle pippuria, hienonnettu ja kulhoon taitettuna. Purista sitruunamehu pois. Lisää lusikallinen majoneesia toiveidesi mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Keksit kannattaa lisätä salaattiin juuri ennen tarjoilua, muuten ne kosteavat ja jää huomaamatta.

Jokainen meistä on kokeillut tätä alkuruokaa, koska sitä pidetään todella perinteisenä missä tahansa juhlapöydässä! Hieno täyte juustoa ja munia tomaattiviipaleella... korvaamaton maku upeasta ja yksinkertaisesta ruuasta.

Ainekset:

• Tomaatit 1-2 kpl.
• Sulatejuusto 90 g
• Muna 1 kpl.
• Valkosipuli 1 kynsi
• Tuoretta tilliä 1 nippu
• Majoneesi 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan)

Ruoanlaitto:

Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori ja raasta sekä sulatettu juusto. (Jotta juusto hankautuisi paremmin, se on laitettava pakastimeen 15-20 minuutiksi).

Lisää raastettu valkosipuli ja hienonnettu tilli. Mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

Pese tomaatit, leikkaa renkaiksi ja laita erilliselle lautaselle.

Aseta juustotäyte varovasti tomaattien päälle.

Etkö tiedä kuinka yllättää vieraasi? Mausteinen täyte keksissä saa sinut varmasti hulluksi (tietysti hyvällä tavalla) yksinkertaisuudellaan ja maullaan. Sinun täytyy juosta lisärahaa useammin kuin kerran ...

Ainekset:

• Tomaatit 2 kpl.
• Raputangot 100 g.
• Sulatejuusto 90 g
• Valkosipuli 2 kynttä
• Tilli 1 nippu
• Jauhettu mustapippuri
• Majoneesi 2 rkl. l.
• Cracker-keksejä (ei makeita) 100 g

Ruoanlaitto:

Pilko raputikut ja sulatettu juusto hienoksi (mukavuuden vuoksi on suositeltavaa pitää pakastimessa 15-20 minuuttia). Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Sekoitamme kaikki.

Lisää täytteeseen hienonnettu tilli ja raastettu valkosipuli. Ripottele päälle pippuria. Kaada joukkoon majoneesi ja sekoita.

Tuloksena oleva alkupala raputikuilla, juustolla, valkosipulilla ja majoneesilla jaetaan huolellisesti kekseihin, enintään 1 ruokalusikallinen yhtä keksejä kohti.

Koristelemme juhla-alkupalan tillillä.

Yksikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman perunoita, mutta avain todelliseen emäntään on esittää tavallinen ruokalaji omaperäisellä ja maukkaalla tavalla! Meidän tapauksessamme perunat toimivat pääainesosana pannukakkujen valmistuksessa. Koristelemalla tämän ruuan smetalla ja lohella saamme hienon, tyydyttävän ja erittäin kauniin annoksen!

Ainekset:

• Perunat 500 g
• Sipuli 1 pää
• Punasipuli 1 pää
• Muna 1 kpl.
• Jauhot 3 rkl
• Smetana 200 g
• Savustettu lohi 200 g.
• Kasviöljy
• Suolaa, pippuria (maun mukaan)

Ruoanlaitto:

Pese perunat, kuori ja raasta. Purista huolellisesti, sekoita ja purista uudelleen. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää perunoiden joukkoon. Vatkaa muna ja lisää perunoiden joukkoon jauhojen kanssa. Suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita.

Voitele kuumennettu pannu kasviöljyllä. Levitämme perunataikinamme pienissä erissä pannulle pannukakkujen tapaan. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Välittömästi pannukakkujen kypsennyksen jälkeen voit laittaa ne talouspaperille niin, että kaikki ylimääräinen öljy imeytyy, ja laittaa ne sitten erilliselle lautaselle.

Laitoimme valmiit pannukakut lautaselle, peitämme smetalla. Sitten laitamme hieman punasipulia, leikattiin puolirenkaisiin ja kalaviipale.

Lavash sopii erinomaisesti monenlaisten välipalojen valmistukseen. Monia tuotteita voidaan käyttää täytteenä - ne kaikki yhdistetään täydellisesti pitaleipää. Meidän tapauksessamme käytämme juustoa ja yrttejä. Yllättävän yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji!

Ainekset 5-6 annokseen:

• Lavash 3 kpl.
• Sulatejuusto 250 g
• Vihreä sipuli 1 nippu
• Tilli 1 nippu
• Sitruuna 0,5 kpl.

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli ja tilli hienoksi. Lisää raastettu sulatettu juusto ja sekoita hyvin.

Purista puolikkaan sitruunan mehu kulhoon juuston ja yrttien kanssa, sekoita uudelleen hyvin.

Levitämme pitaleivän levyn ja levitämme ohuen kerroksen tuloksena olevan seoksen päälle.

Kierrämme pitaleivän, käärimme sen folioon ja lähetämme sen jääkaappiin 1 tunniksi liottamaan.

Herkullinen, mielenkiintoinen ja erittäin hienostunut alkupala. Ihanteellinen juhlapöytään, jos tavoitteenasi ei ole vain ruokkia herkullisesti, vaan myös yllättää vieraita! Tartletit, joissa on laaja valikoima täytteitä, ovat ykkönen välipalojen joukossa.

Ainekset 10 annokseen:

• Katkarapuja 250 g
• Munat 4 kpl.
• mozzarellajuustoa 150 g
• bulgarialainen pippuri 0,5 kpl.
• Valkosipuli 1 kpl.
• Tartletit 10 kpl.
• Punainen kaviaari 100 g
• majoneesia (maun mukaan)
• Suolaa maun mukaan)

Ruoanlaitto:

Kiehauta, suolaa vesi ja lisää katkaravut, keitä kypsiksi, noin 10 minuuttia. Puhdista sitten varovasti. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori.

Leikkaa munat ja pippuri kuutioiksi, lisää niihin katkarapuja ja juustoraastetta sekä hienonnettua valkosipulia. Kaada kaikki majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

Täytä tortut täytteellä ja tarjoile!

Välipala "Raffaello"

Nimeä minulle ainakin yksi henkilö, joka ei pidä Raffaellosta. Mutta kun jälkiruoka on kaukana, voit yllättää vieraasi hämmästyttävän maukkailla ja omaperäisillä juustopalloilla rapulastuissa! Ruoka, jonka pitäisi miellyttää silmää ehdottomasti jokaisessa juhlapöydässä, koska se ei ole vain kaunis ja maukas, vaan myös uskomattoman yksinkertainen!

Ainekset:

• Raputangot 200 g
• Juusto 200 g
• Munat 4 kpl.
• Valkosipuli 5 neilikkaa
• Majoneesi 3 rkl. l

Ruoanlaitto:

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja hiero pienellä raastimella. Hiero seuraavaksi erillisessä kulhossa juusto ja valkosipuli.

Sekoita erillisessä kulhossa munat, juusto ja valkosipuli. Lisää majoneesi.

Hieromme raputikut raastimella, laitamme ne erilliseen kulhoon.

Otamme munan, juuston ja valkosipulin seoksen ruokalusikalla ja kaada kaikki pieniksi palloiksi.

Pyöritämme palloja rapulastuissa ja lähetämme ne jääkaappiin 30 minuutiksi.

No, mikä voisi olla helpompaa kuin valmistaa välipaloja juhlapöytään, luulet? Näyttää vain siltä, ​​että kaikki on niin helppoa ja yksinkertaista. Juuri siihen hetkeen asti, kun kohtaat kasvokkain valtavan määrän tuotteita ja niukat varastot itse reseptejä. Mitä emännät yleensä muistavat, kun he puhuvat kylmistä alkuruoista juhlapöydässä? Tietysti voileipistä. Klassiset leipää, voita ja kilohailia sisältävät reseptit ovat mittaamattoman vanhentuneita. Et yllätä ketään tällä, ja ollakseni rehellinen, kukaan ei halua enää syödä. Sielu ja vatsa vaativat jotain uutta. Ja tässä auttaa sinua verkkosivustomme ja sen osio "Herkullisia välipaloja juhlapöytään", josta löydät kaikenlaisia ​​alkuperäisiä, yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia, suolaisia ​​ja makeita välipaloja.

Välipalat ovat helposti sulavia ruokia, jotka tarjoillaan pöytään ennen pääruokia tai niitä, jotka ovat erilaisten alkoholijuomien lisäksi. Tällaiset välipalat pöydällä eivät ole vain herkullinen alkusoitto runsaalle illalliselle, vaan ne lisäävät ruoansulatusmehun eritystä, mikä on erittäin hyödyllistä vatsalle ennen raskaamman aterian ottamista. Yksinkertaiset välipalat lomalle auttavat vieraita tyydyttämään nälkäkohtauksen, kun katat pöydän kuumaksi, tai korostavat kallista viinikimppua juhlan aikana. Juhlapöytään välipalareseptejä tarjoavassa osiossa saat selville mitkä välipalat sopivat parhaiten juhlapöytään tai buffetiin, mikä ja miten sopii parhaiten erilaisten alkoholijuomien kanssa, opit valmistamaan kymmeniä erilaisia pikkupurtavaa, tartletteja ja välipaloja vartaissa, opi reseptejä sekalaatteihin ja sämpyliin, opi leipomaan minipizzaa ja luomaan hedelmäliukumäkiä ja paljon muuta.

Yritimme kerätä verkkosivuillemme herkullisimmat välipalat juhlapöytään valokuvalla jokaisesta valmistusvaiheesta. Täältä löydät nopeita välipaloja tyhjäkäynnillä kirjaimellisesti kaikkiin tilanteisiin ja kaikista tuotteista. Opettelemme valmistamaan paitsi yksinkertaisia ​​voileipiä juhlapöytään, myös sellaisia, joissa käytetään herkkuja, kuten punaista ja mustaa kaviaaria, makkaroita, keitettyjä ja marinoituja vihanneksia ja sieniä.
Opit valmistamaan herkullisimpia voileipiä, torttuja, välipalakakkuja, välipaloja vartaassa, pasteettia ja jauhelihaa, sushia ja cocktailsalaatteja. Juhlapöydän välipalat eivät ole täydellisiä ilman alkuperäisten voileipäsekoitusten ja pastojen, hedelmistä ja kermistä valmistettujen jälkiruokien, vanukkaiden ja souffleiden valmistamista. Voit valmistaa kaiken tämän - katso reseptit ja valitse niistä, joista pidät eniten.

06.03.2019

Kuhakalakakkuja

Ainekset: kuha, kerma, voi, sipuli, kekseliä, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita ja tyydyttäviä lihapullia kuhasta. Resepti on melko yksinkertainen. Kotlettien maku hämmästyttää sinut.

Ainekset:

- 450 grammaa kuhaa;
- 50 ml kermaa;
- 30 grammaa gheetä;
- 90 grammaa sipulia;
- 80 grammaa korppujauhoja;
- 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
- 3 grammaa maustetta kalalle;
- suola;
- chili;
- kasviöljy;
- keitetty riisi;
- suolatut kurkut.

03.01.2019

kanan galantiini

Ainekset: kanan nahka, jauheliha, oliivi, sieni, sipuli, öljy, rosmariini, persilja, timjami, gelatiini, mannasuurimot, suola, pippuri

Kanagalantiinia voidaan keittää sekä arkisin että pyhäpäivinä - se on aina hyödyllinen. Lisäksi yleensä kaikki pitävät tällaisesta ruoasta, joten kotiäidit tekevät sen mielellään.
Ainekset:
- 4 kanan nahkaa;
- 700 g jauhettua kanaa;
- 10 kpl oliiveja;
- 120 g herkkusieniä;
- 0,5 sipulia;
- 1,5 ruokalusikallista kasviöljy;
- muutama oksa tuoretta rosmariinia;
- 1 rkl kuivattu persilja;
- 1,5 tl timjami;
- 1,5 tl gelatiini;
- 3 ruokalusikallista houkuttimia;
- suola;
-pippuria.

03.01.2019

Naudan basturma

Ainekset: naudanlihaa, suolaa, sokeria, sarviapilaa, valkosipulia, paprikaa, pippuria

Luultavasti rakastat basturmaa - herkullista, tuoksuvaa ... Suosittelemme, että et osta sitä kaupasta, vaan valmistat sen itse, kotona yksityiskohtaisen reseptimme avulla.

Ainekset:
- 1 kg naudanlihaa;
- 55 grammaa suolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- 3 tl jauhettu sarviapila;
- 1,5 tl valkosipulijauhe;
- 2 tl jauhettu makea paprika;
- 0,5 tl kuumaa jauhettua chilipippuria.

30.11.2018

Sinisimpukoita kuorissa

Ainekset: simpukka, valkosipuli, pippuri, öljy, viini, tomaatti, suola, persilja, leipä

Epätavallisen ystäville ehdotan tänään sinisimpukoiden keittämistä kuorissa. Ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on silti tiedettävä joitain hienouksia.

Ainekset:

- 1 kg. simpukoita kuorissa
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- tuliset paprikat,
- 1-2 tl. oliiviöljy,
- 80-100 ml. valkoviini,
- 1-2 tomaattia,
- suola,
- mustapippuri,
- 2-3 oksaa persiljaa,
- 3-4 viipaletta valkoista leipää.

30.11.2018

Suolattuja hopeakarppeja

Ainekset: hopeakarppi, vesi, etikka, sipuli, laakeripuu, pippuri, sokeri, suola, öljy

Pidän todella suolakalasta. Mieheni on kalastaja, joten suolaan kalat usein itse. Eniten pidän suolatuista hopeakarpin paloista. Tänään opetan sinulle kuinka valmistaa tämä herkullinen välipala.

Ainekset:

- 1 hopeakarppi,
- 1 lasillinen vettä,
- 2 ruokalusikallista etikka,
-1 sipuli,
- 5 laakerinlehteä,
- 7 kpl. mustapippurit,
- 1 rkl Sahara,
- 1 tl suola,
- 1 rkl kasviöljy.

23.10.2018

Herkullinen kotitekoinen suolalohi

Ainekset: lohta, sokeria, suolaa, pippuria

Kun olet ostanut yhden vaaleanpunaisen lohen, voit itse suolata kotona vaaleanpunaista lohta, joka muistuttaa maultaan lohta. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 1 vaaleanpunainen lohi;
- 1 tl Sahara;
- 3 ruokalusikallista suola;
- 20-25 mustapippuria.

05.08.2018

Marinoidut porcini-sienet

Ainekset: sieni, kataja, neilikka, rakuuna, timjami, valkosipuli, yrtit, suola, sokeri, etikka, vesi

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia marinoituja porcini-sieniä. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 600 grammaa valkoisia sieniä,
- puoli tl kataja,
- 4 neilikkaa,
- oksa kuivaa rakuunaa,
- 2 oksaa timjamia,
- 3-4 valkosipulinkynttä,
- 3 oksaa persiljaa,
- 2 oksaa tilliä,
- 2 ruokalusikallista suola,
- 1 rkl Sahara,
- 80 ml. etikka,
- 800 ml. vettä.

23.07.2018

Kotitekoinen vuohenmaitojuusto

Ainekset: vuohenmaito, smetana, sitruuna, suola

Vuohenmaidosta voit valmistaa erittäin maukasta kotitekoista juustoa. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

Ainekset:

- 2 litraa vuohenmaitoa,
- 5 ruokalusikallista smetana
- 1 sitruuna,
- suola.

19.07.2018

Pollock marinoitua porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset: pollock, porkkana, sipuli, tomaattipyree, etikka, sitruunamehu, suola, pippuri, laakerinlehti

Resepti kalan ystäville. Valmistamme herkullista kuumaa alkuruokaa - pollockia kasvismarinadin alla. Yksinkertaista, edullista, maukasta ja terveellistä koko perheelle.

Ainekset:
- 1 kg pollockia,
- 4 sipulia,
- 4 porkkanaa,
- 3 ruokalusikallista tomaattipyreetä,
- 2 ruokalusikallista pöytäetikkaa (sitruunamehu),
- pippuria maun mukaan
- suolaa maun mukaan,
- Laakerinlehti.

17.06.2018

Kalkkuna smetanakastikkeessa pannulla

Ainekset: kalkkunan filee, sipuli, porkkana, valkosipuli, smetana, vesi, laakeripuu, suola, pippuri, yrtit, öljy

Kalkkuna smetanakastikkeessa pannussa on loistava koriste jokaiseen juhlapöytään. Sen valmistaminen on melko helppoa.

Ainekset:

- 300 grammaa kalkkunan filettä;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 3 ruokalusikallista smetana;
- 70-100 ml. vesi;
- mausteet;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt.

17.06.2018

Makrilli sipulin kuoressa

Ainekset: makrilli, sipuli, vesi, suola

Suosittelen valmistamaan herkullisen kalaruoan - makrilli sipulinkuoressa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 1 makrilli,
- 5 sipulin sipulista,
- 1 litra vettä,
- 5 ruokalusikallista suola.

16.06.2018

Paistettua simpukkaa valkosipulilla

Ainekset:öljyä, valkosipulia, simpukkaa, kastiketta, pippuria

Jos rakastat mereneläviä, suosittelen paistamaan simpukoita valkosipulin kanssa soijakastikkeessa gheen kanssa.

Ainekset:

- 1 rkl ghee,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 300 grammaa simpukoita,
- 3 ruokalusikallista soijakastike,
- mustapippuri.

16.06.2018

Korealaistyylinen silli tomaattipyreellä

Ainekset: silli, porkkana, sipuli, sitruuna, öljy, tomaattipasta, etikka, suola, pippuri, mauste

Korealainen silli tomaattipastalla on erittäin maukas epätavallinen ruokalaji, jonka voit helposti valmistaa.

Ainekset:

- 1 silli,
- 1 porkkana,
- 2 sipulia,
- puolikas sitruuna
- 100 ml. kasviöljyt,
- 1 rkl tomaattisose,
- 25-30 grammaa etikkaa,
- puoli tl suola,
- ripaus cayennepippuria
- 1 tl humala-suneli,
- puoli tl mustapippuri.

31.05.2018

Kukkakaali taikinassa

Ainekset: kukkakaali, kananmuna, jauhot, leivitys, suola, pippuri

Kukkakaali voidaan paistaa herkullisesti taikinassa. Nyt kerron sinulle, kuinka tämä tehdään. Kukkakaali voidaan tarjoilla kastikkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Ainekset:

- 1 kukkakaali,
- 1 muna,
- 1 rkl jauhot,
- 3 ruokalusikallista mausteinen leivitys,
- suola,
- mustapippuri.

31.05.2018

Maksa smetana sipulien kanssa

Ainekset: maksa, sipuli, voita, jauhot, suola, pippuri, paprika

Ainekset:

- 300 grammaa maksa;
- 1 sipuli;
- 10 grammaa vihreää sipulia;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt;
- 2 ruokalusikallista jauhot;
- suola;
- pippuri;
- paprika.