Ayurvedic-pöydät eivät ole kovin lempeitä ihmisiä kohtaan, joiden perustuslakia hallitsee kapha. Ensinnäkin he neuvovat heitä välttämään sokeria ja sokeria sisältäviä ruokia makea maku.

Makealla Ayurveda ei tarkoita kakkuja, pullaa ja suklaata, vaan kaikkea, mikä on makeaa tai mieto makua. Ja nämä tuotteet muodostavat perustan jokaisen ihmisen ruokavaliolle. Ilman niitä emme yksinkertaisesti voi olla olemassa. Useimmat makeat ruoat ovat limaa muodostavia eli ne antavat keholle tarpeellisen Rakennusmateriaalit. Tai ne täyttävät kehon patogeenisellä limalla, jos ne ovat huonolaatuisia tai imeytyvät huonosti.

Mitä kaphamista on jäljellä?

Pöydät tarjoavat heille basmati-riisiä. Tämän suosituksen logiikka on, että basmatiriisinjyvät ovat erittäin ohuita ja kuivia. Tämä riisi sisältää minimaalinen määrä tärkkelystä eikä johda liialliseen liman muodostumiseen. Etelä-Venäjällä kasvaa erilaisia ​​lajikkeita, eikä Basmatia tarvitse etsiä. On paljon merkityksellisempää valita kuorillinen riisi: kevyesti kiillotetut tai puolikiillotetut, vaaleanpunaiset ja tummat lajikkeet. Se on minkä tahansa jyvän kuori, joka sisältää arvokasta kuitua, joka on välttämätön terveen kaphan muodostumiselle. Riisi ei kuitenkaan ole paras vaihtoehto kaphalle keskikaistalla. Kehomme kasvoi jyvistä, kuten vehnästä, rukiista, kaurapuurosta ja ohrasta.

Periaate pysyy kuitenkin samana. Terveen kaphan muodostumista varten ihmisille, joilla ei ole perustuslakia, ei suositella puhdistetun vehnän tai kauran käyttöä. Kuituvapaat viljat sisältävät liikaa gluteenia tai gluteenia. Erityisen haitallisia ovat korkealuokkaiset jauhot, jotka eivät sisällä lainkaan kuitua. Itse asiassa se yksinkertaisesti liimaa kehon sisältä.

Siksi terveellisen kaphan saavuttamiseksi sinun tulee valita täysjyväviljat, leivät ja leivonnaiset, joihin on lisätty täysjyväjauhoja tai -leseitä. Mutta suoraan kapha sopii paremmin luonnonvaraisille vehnälajikkeille, joiden jyvät ovat "ohuimmat" - speltti tai speltti. Ja kaurapuuron sijaan kaphan tulisi syödä ohraa ja ruista. Kaphasta tattari, kvinoa, hirssi, amarantti sopivat.

Ja tietysti kaikki ruoat ovat hyödyllisempiä kaphalle, jos lisäät niihin mausteita, jotka parantavat aineenvaihduntaa.

Mitä tehdä kurkkujen ja tomaattien kiellolle? Niiden vetisyys ei ole ollenkaan hyvä kaphalle, mutta jos maustat ne mustapippurilla, nämä ominaisuudet neutraloituvat.

Entä hedelmät, jotka ovat myös makeita ja sisältävät paljon vettä? Syö niitä kohtuudella ja aina erillään aterioista. Aamiaisen ja lounaan välillä, lounaan ja illallisen välillä. Kaphalle vaarallisin hedelmä on banaani. Se sisältää paljon limaa ja on makea maku. Sitä ei tarvitse syödä usein. Ja sinun ei tarvitse syödä yöllä.

Entä öljyt? On mahdotonta olla käyttämättä öljyjä ollenkaan, ne ovat välttämättömiä mille tahansa organismille: vata ja pitta suuria määriä, kapha - pienempiä määriä. Öljyt tarjoavat hyvän ruoansulatuksen. Öljyt, kuten sinappi, auringonkukka, maissi, pieniä määriä lämmittävät kylmää kaphaa ja nopeuttavat sen hidasta aineenvaihduntaa.

Ei ihme, että he sanovat niin terveellinen keho siellä on terve henki. Mutta jotta keho voi olla terve, ei riitä, että haluaa vain sitä, sinun on tehtävä jotain. Siksi erilaisia ​​ruokavalioita, harjoituksia ja menetelmiä sekä perinteisiä että vaihtoehtoinen lääke. Yksi näistä menetelmistä on asianmukainen ravitsemus Ayurvedan mukaan. Puhumme hänestä.

Ayurveda-ravinto

Ayurveda käsite

Ayurveda on yksi vanhimmista lääkkeistä, joka on peräisin Intiasta. Muinaiset intialaiset lääkärit erikoistuivat erittäin hyvin ihmiskehoon. Ja he eivät pitäneet jokaista sairautta erikseen, vaan käsitettä ihmiskehosta kokonaisuutena. Ajan myötä heidän koulutuksensa johti oikean ravitsemusjärjestelmän, nimeltään Ayurveda, luomiseen.

Ayurvedan käsite voidaan kääntää venäjäksi "elämän tiedoksi" tai "elämän tieteeksi".

Ayurveda: ravitsemuksen periaatteet

Ayurvedic-ravitsemuksen periaatteet ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja helppoja noudattaa. Yritä muistaa ne. Tämä on ensimmäinen askeleesi kohti terveiden elämäntapojen elämä, hyvä terveys ja virheetön figuuri.

1. Syö mausteita. Kuten tiedät, Intian ihmiset rakastavat mausteisia ruokia, ja itse Ayurveda-tekniikka, kuten olemme jo sanoneet, tuli Intiasta. Mausteet eivät vain pysty antamaan ruoalle erityistä makua, vaan niillä on myös myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Tällaisissa mausteissa on valtava määrä aineita, joista voi tulla arvokkaita kenen tahansa ihmisen terveydelle. Luonnollisesti täällä sinun on tiedettävä toimenpide, eikä sinua missään tapauksessa saa käyttää väärin.
2. Älä sulje silmiäsi toiveiltasi. Vaikka suositelluista ruoista on luettelo, noudatettavat säännöt eivät sulje pois Ayurveda-ruokia, joita saatat haluta. Jos ajat oikea kuva elämää, vastaa kaikkia neuvoja, sinä ja kehosi tarvitset juuri sitä ruokaa, joka on sille hyödyllistä. On täysin mahdollista, että huomaat pian, että haluat vain terveellistä ruokaa terveelliset ruoat. Tämä on Ayurvedan kauneus.
3. Yritä valmistaa kaikki ruoka omin käsin. Ayurvedan säännöt sanovat, että on välttämätöntä syödä vain tuoretta, omin käsin valmistettua ruokaa. Muuten on suositeltavaa valmistaa pieniä annoksia, jotta ruokaa riittää yhdelle aterialle, koska kanssa lämpökäsittely, lämmittää ruokaa uudelleen, se menettää sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi on suositeltavaa aloittaa ruoanlaitto vain hyvällä tuulella, koska muuten mieliala voi vaikuttaa haitallisesti valmiisiin ruokiin.
4. Koska Ayurveda on tiede elämästä, myös elävää ruokaa tulisi syödä. Vihannekset, hedelmät ja viljat ovat ihanteellisia valintoja. Tällaiset tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan niissä on myös koko joukko ravinteita solujen oikeaan rakenteeseen vaikuttavat entsyymit, ruoansulatusta parantavat entsyymit sekä vitamiinit. Unohda pakasteruokien valmistaminen, käytä ruokavaliossasi vain tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Älä unohda syödä säännöllisesti omenoita, appelsiineja, päärynöitä.
5. Pidä tauko ruoasta. Yritä varata yksi päivä viikossa, jolloin vältät raskaimpien ruokien syömisen. Alussa se on sinulle vaikeaa, mutta ajan myötä, kun totut siihen, alat ymmärtää tämän viehätyksen purkupäivä. Usko minua, nämä tunteet ovat yksinkertaisesti ainutlaatuisia.
6. Kuuden maun sääntö. Kuten tiedät, makuja on kuusi:

• suolainen;
• hapan;
• makea;
• supistava;
• katkera;
• mausteinen.

Ja niiden kaikkien pitäisi olla ruokavaliossasi. Mutta muista, tämä ei tarkoita, että jokainen ruokalaji olisi kyllästetty kaikilla makuilla. Sinun ei tarvitse lisätä kulinaarisiin mestariteoksiisi kaikkia mausteita, joita vain kotona on saatavilla. Vaihtele makuja päivästä toiseen, valmista haluamiasi ruokia tällä hetkellä. Nauti tarvitsemastasi ruoasta, ole tyytyväinen makuihin, joita kehosi vaatii tänään.

1. Älä rajoita itseäsi syömiseen, jos olet nälkäinen. Ayurveda sulkee pois säännöt "älä syö kuuden jälkeen" ja muuta hölynpölyä, jota useimmat nykyajan naiset pelkäävät. Intialaiset lääkärit tulivat aikoinaan siihen tulokseen, että kannattaa syödä silloin, kun siltä tuntuu, kun on todella nälkä. Loppujen lopuksi kehomme tietää paremmin kuin me, mitä se tarvitsee. Ja jos tunnet nälän tunnetta, se tarkoittaa, että hän kertoo sinulle siitä. Mutta sinun tulee olla tietoinen kaikesta vastuusta äläkä koskaan syö liikaa. Ayurvedassa on yksi sääntö ja se sanoo, että aamiainen tulee syödä ennen klo 8.00.
2. Syö vain täydellisessä rauhassa. Toinen sääntö, joka koskee kuinka ja milloin meidän täytyy syödä. Intialaiset lääkärit uskoivat siihen rauhallinen tila, hyvä tuuli edistää ruoan oikeaa imeytymistä. Ayurvedan mukainen ravitsemus sanoo, että syömämme ruoka imee energiamme, ajatuksemme ja tunteemme. Siksi sinun tulee ajatella vain hyvää, kun istut syömään. Jos mielialaasi ei voida kutsua positiiviseksi ja ajatuksesi ovat tukossa jostain negatiivisesta, sinun on parempi odottaa ateriaa.
3. Älä kiirehdi Ayurveda-järjestelmään auttamaan kehoa. Tämä sääntö pätee syömiseen. Varo syömästä liian nopeasti. Vain pureskelemalla huolellisesti kaikki ruoka, sen hyödylliset ja tärkeät elementit voivat imeytyä kehoon. Mutta tämä on juuri koko ruokavalion pääkohta. Lisäksi, kun olet elänyt Ayurvedan sääntöjen mukaan yli kuukauden, aterian kiireen puute antaa myös sinulle mahdollisuuden hyötyä jopa eniten hyödyllisiä tuotteita. Kehosi on jo koulutettu, mikä antaa sille mahdollisuuden neutraloida hyödyttömiä aineita ja hyötyä jopa epäterveellisimmistä ruoista.
4. Yhdistä tuotteet oikein. Intialaiset lääkärit ovat ammoisista ajoista lähtien olleet taipuvaisia ​​uskomaan, että oikea elintarvikkeiden yhdistelmä voi vaikuttaa ruoansulatukseen. Tästä yksinkertaisesta totuudesta on tullut yksi Ayurvedan säännöistä. Siksi, jos päätät kuluttaa maitotuotteita, kiinnitä huomiota siihen, että ne eivät häiritse sitrushedelmiä. On parempi olla sekoittamatta hedelmiä perunoihin, koska tärkkelys häiritsee nopea ruoansulatus fruktoosi. Lopuksi, melonia ei saa sekoittaa maitoon tai jyviin. Ja todellakin, on parempi olla häiritsemättä melonia minkään tuotteen kanssa.

Ayurveda: päivittäinen rutiini ja ravitsemus

Jotta tämä ruokavalio olisi järkevä, sillä on oltava tietty koostumus. Joka päivä sinun tulee syödä seuraavia ruokia:

• vähintään puoli ruokalusikallista liotettuja vihanneksia;
• 5% päivittäisestä ruokavaliosta kasviskeittoja;
• noin 30 % palkokasveja. Voit käyttää molempia ruokia lisäten palkokasveja ja niitä erikseen;
• 50 % riisiä tai muroja (valitset).

Terveellinen syöminen Ayurveda sisältää joitain muita ehtoja ruoan yhdistämiselle:

1. Älä lämmitä hunajaa. Jos pidät hunajasta, yritä olla lämmittämättä sitä, koska tässä tapauksessa se menettää hyödylliset ominaisuudet ja voi olla jopa haitallista. Joskus Ayurveda jopa kutsuu lämmitettyä hunajaa myrkkyksi.
2. Älä sekoita maitoa proteiineihin. Tämä sääntö on yksinkertaisesti selitetty: proteiinituotteet niille on tunnusomaista niiden lämmittävät ominaisuudet, ja maito puolestaan ​​jäähdyttää. Näin syntyy myrkkyjä.

Yleiset ravitsemussäännöt Ayurvedan mukaan

Ayurvedic-ruokavalioiden lisäksi on olemassa myös joitain sääntöjä, joiden avulla voit olla aina kunnossa ja tuntea olosi erinomaiseksi. Nämä säännöt näyttävät tältä:

Pyri nauttimaan pääasiallinen ruokamäärä noin klo 12. Syö vain istuma-asennossa. Älä anna lehden, television ja keskustelujen häiritä aterian aikana. Arvosta rauhallisuutta.Aterian päätyttyä älä nouse pöydästä 5-7 minuuttiin.Auringonlaskun jälkeen yritä olla syömättä.vatsasta syö noin 75% kapasiteetistasi Älä syö kylmää ruokaa. Älä käytä nestettä väärin syömisen aikana. On olemassa sellainen asia kuin "Ayurvedic kiehuva vesi" - tämä on vettä, joka oli keitetty noin 20 minuuttia. Tällainen vesi voidaan huuhdella ruoan kanssa. Lounaalla tulisi yhdistää kaikki 6 yllä olevaa Ayurvedic-makua. Mutta tämä ei tarkoita, että niiden kaikkien pitäisi olla yhdessä lautasessa. Älä käytä väärin paistettuja, suolaisia ​​ja happamia ruokia. Harrasta liikuntaa, opi myös lisää jooga-asanoista ja kokeile itseäsi siinä.

Ayurveda ravitsemus: Ayurveda doshas

Ayurvedan käsite tarkoittaa, että minkä tahansa kypsennetyn ruoan tulee sopia doshojen käsitteeseen, ja nämä ovat viisi pääelementtiä. Niiden joukossa ovat:

1. Maapallo.
2. Vesi.
3. ilmaa.
4. Antaa potkut.
5. Avaruus.

Jokaisella doshalla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, ja jotta Ayurveda-ruokavalio painonpudotukseen olisi todella tehokasta, sinun on opittava niistä lisää.

ayurveda vata ravitsemus

Watti on tuuli. Tähän tyyppiin kuuluvat ihmiset voidaan tunnistaa ohuellisesta ruumiistaan. He tekevät kaiken hyvin nopeasti: ajattelevat, liikkuvat. Kiharat hiukset, kuiva iho käsissä sekä erittäin ohuet kynnet ja ripset ovat ominaisia ​​tällaisille ihmisille.

Watt on joukko ihmisiä, jotka eivät pidä kylmästä tai kylmästä ruoasta. Tämä johtuu siitä, että ne ovat aina kylmiä ja niiden on joskus erittäin vaikea lämmetä. Rasvojen polttaminen tällaisissa ihmisissä tapahtuu melkein välittömästi, minkä vuoksi niiden kertymistä ei tapahdu.

Watin ravinnon tulisi sisältää:

• tattari;
• meijeri;
• pähkinät;

Samaan aikaan heidän päivittäisestä ruokavaliostaan ​​on jätettävä lähes kokonaan pois kypsentämättömät vihannekset, happamat omenat ja soijatuotteet. Mausteista muskottipähkinää suositellaan.

Ayurveda-ravitsemus: Ayurveda pitta

Sitä he kutsuvat "tuleksi". Ja tämän tyyppiset ihmiset voidaan tunnistaa normaalista ruumiistaan. Niillä on myös todella räjähtävä luonne. Hyvin usein nämä ihmiset joutuvat ristiriitaan punastuessaan.

Ulkoisesti heillä on usein punaiset tai vaaleat hiukset, ja ihon pinnalla on usein pieniä luomia. Iho on vaaleanpunaisempi.

Pittan edustajat eivät pidä lämmöstä, koska he hikoilevat paljon eivätkä tunne oloaan parhaimmillaan siinä. Ja nälkä heille on todellinen kidutus.

Ayurvedan mukaan heidän ruokalajinsa tulisi sisältää seuraavat tuotteet:

• palkokasvit;
• korianteri;
• kaneli;
• maitotuotteet;
• Minttu;
• selleri;
• tilli;
• kukkakaali;
• parsa.

Unohda punainen liha ja inkivääri. Samalla tavalla kuin pähkinöistä ja sahramista.

Ayurveda ravitsemus: Ayurveda kapha

Ihmiset, joille on ominaista täyteys, kuuluvat kapha-lajikkeeseen. Heillä on huono vaihto aineita, ja lisäksi he ovat tottuneet aliravitsemukseen. Heille on ominaista rakkaus uneen, haluttomuus työskennellä, nopea painonnousu.

Kaikesta tästä huolimatta heidän luonteensa on positiivisia ominaisuuksia, johon kuuluu rauhallisuutta, suurta itseluottamusta ja tasapainoa.

Painostaan ​​huolimatta kapha tuntuu aina hyvältä kaikissa sääolosuhteissa ja kaikissa lämpötiloissa.

Visuaalisesti ne voidaan tunnistaa paksuista hiuksista, viileästä ja kirkkaasta ihosta sekä suurista silmistä ja leveistä hartioista.

Mitä tulee liian hitaaseen aineenvaihduntaan, niin sisään harvinaisia ​​tapauksia se voi jopa johtaa siihen, että tavallinen omena lykätään, kuten rasva kehossa.

Tällaisten ihmisten ruokavalion tulisi koostua seuraavat tuotteet:

• pavut;
• soijaperäinen juusto;
• ruskea riisi;
• inkivääri.

Ayurvedic-ruokajärjestelmä mainitsee sopimattomista ruoista valkoisen riisin, kananlihan, naudanlihan ja kaiken makean, paitsi ehkä hunajaa.

Ayurvedic ravitsemus: reseptit

Jos yhtäkkiä päätät elää Ayurvedan tyyliin, sinun on tiedettävä, mitä ruokia voit valmistaa. Ei ihme, että joogit sanovat, että terveellistä, sopivaa ruokaa tarvitaan täyttämään ihmiskeho elämän ja terveyden energialla. Tässä on joitain ruokia, joista tulet rakastamaan.

Hedelmä- ja vihannessalaatti

Tällaisen salaatin valmistamiseksi, joka riittää 4-5 annokseen, tarvitset:

• 1 lusikallinen korianteria;
• 1 lusikka hunajaa;
• 1 lusikallinen makeaa hedelmähilloa;
• 2 tomaattia kuutioituna;
• banaani 1 kpl;
• päärynä 1 kpl;
• vihreä chili, leikattu pieniksi paloiksi;
• rusinat ja taatelit 60 g;
• mango 1 kpl;
• manteleita ja cashewpähkinöitä. 60;
• smetana tai kermavaahto. Yksinomaan makusi mukaan;
• suola;
• Omena. 1 KPL.

Ruoanlaitto:

1. Hienonna kuivatut hedelmät ja pähkinät.
2. Leikkaa kuoritut hedelmät kuutioiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa ja lisää suola.
4. Tarjoa salaatti riisiruokien kanssa.

Intialainen kasvispilaf

Pilafin valmistamiseksi tarvitset:

• 950 ml vettä;
• neilikka;
• murskattu kaneli;
• laakerinlehti 2 kpl;
• tuliset paprikat 1 palo;
• 100 g vihreitä herneitä, vihreitä papuja, porkkanoita, kukkakaalia;
• puoli lusikallista kardemumman siemeniä;
• puoli lusikallista inkivääriä ja puoli lusikallista kurkumaa;
• tomaatit 3 kpl;
• basmati-riisi 350 g;
• voita tai ghee 2 ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan;
• neljännes lusikallista asafoetidaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa pestyt vihannekset ja huuhtele riisi. Jätä sitten veteen 15 minuutiksi.
2. Kuumenna öljy ja paista siinä paprikat inkiväärin ja kurkuman kanssa.
3. Lisää kasvikset ja öljy kattilaan. Pidä tomaatit toistaiseksi. Paista seosta 5 minuuttia. Lisää riisi ja aloita sekoittaminen.
4. Lisää tomaatit, laakerinlehdet ja suolavettä.
5. Sekoita kaikki ainekset, kunnes se alkaa kiehua.
6. Lisää mausteet ja sulje pilaf kannella.
7. Keitä riisiä, kunnes kaikki vesi on imeytynyt siihen.
8. Laita riisi lautaselle ja koristele sitruunaviipaleilla.

Ayurveda on tiede elämästä, Intian vanhin parantamisjärjestelmä, jonka kirjallinen todiste on yli 5000 vuotta vanha. Yksi Ayurvedan päätehtävistä on antaa ihmiselle ymmärrys siitä, kuinka tehdä yhteistyötä luonnon kanssa ja elää harmoniassa.

Viisi suurta elementtiä, joista kaikki koostuu - eetteri, ilma, tuli, vesi ja maa Ayurvedassa ilmenevät kolmen biologisen periaatteen muodossa (kolme doshaa), jotka ohjaavat kaikkia kehon prosesseja, myös patologisia.

Ayurvedan mukaan ihmisen rakenteessa on kolme päätyyppiä (Doshi):
1. Vata (ilma, eetteri)
2. Pitta (tuli, sappi)
3. Kapha (vesi, maa)

Doshas- Tämä saa kehon energian pois tasapainosta. Ei voida sanoa, että yksi dosha on parempi kuin toinen. Ne kaikki toimivat kehossa eri tavalla, mutta eivät keskenään. Vain luonnoton Doshojen luonnollisen määrän väheneminen tai lisääntyminen aiheuttaa tuskallisia ilmiöitä. Dosha- ei itse sairaus, mutta se voi johtaa sairauteen, sitä voidaan kutsua vahingolliseksi tekijäksi.

Ayurvedan tehtävänä on saattaa keho luonnolliseen tasapainoon ja keho itse alkaa taistella sairauksia vastaan. Tämä tapahtuu, kun ruokavaliota muutetaan tietyn perustuslain mukaisesti ja elämäntapoja muutetaan.

Dosha testi

Laske pisteiden määrä jokaisesta Doshasta. Jos etuna on vain yksi Dosha, se on johtajasi. Jos pisteet ovat suunnilleen samat kahdessa, niin kaksi doshaa hallitsee. Jos kaikki kolme ovat samoja, olet onnekas!

Pisteet:
0 - tämä ei koske minua.
1 - joskus tämä koskee minua.
2 - tämä koskee minua täysin.

1. Pääsen töihin hyvin nopeasti.

2. Minulla on vaikeuksia muistaa ja muistaa tietoja.

3. Luonteeltani olen dynaaminen ja eloisa ihminen.

4. Minulla on heikko vartalo ja minulla on vaikeuksia lihoa.

5. Opin aina uusia asioita nopeasti.

6. Liikuntani on yleensä kevyt ja lähes nopea.

7. Minulla on vaikeuksia tehdä päätöksiä.

8. Minulla on usein kaasua ja ummetusta.

9. Käteni ja jalkani kylmät usein.

10. Olen usein huolissani ja ahdistunut.

11. Minä, kuten useimmat ihmiset, en kestä huonoa viileää tuulista säätä.

12. Puhun nopeasti ja ystäväni ajattelevat, että olen puhelias.

13. Mielialani muuttuu usein ja olen luonteeltani tunteellinen.

14. Nukahdan usein vaikeasti enkä nuku sikeästi.

15. Minulla on erittäin kuiva iho, varsinkin talvella.

16. Minulla on erittäin aktiivinen, joskus väsymätön mieli ja rikas mielikuvitus.

17. Liikkun nopeasti ja aktiivisesti, tunnen usein energiahuippua.

18. Innostun helposti.

19. Jos asun yksin, ruokani ja uneni ovat epäsäännöllisiä.

20. Muistan nopeasti ja unohdan nopeasti.

1. Pidän itseäni erittäin energisenä (joko kaikki tai ei mitään)

2. Pyrin työssäni olemaan erittäin tarkka ja täsmällinen.

3. Olen kylmäpäinen ja vahvatahtoinen.

4. Kuumuudessa tunnen oloni epämukavaksi, väsyn nopeasti, enemmän kuin muut.

5. Hikoilen nopeasti.

6. Olen nopeasti ärsyyntynyt ja vihainen, mutta en aina näytä sitä.

7. Jos jätän ruoan väliin tai lykkään sen syömistä, tunnen oloni epämukavaksi.

8. Hiuksistani voit sanoa:

- varhaiset harmaat hiukset tai kaljuuntuminen (jos "Kyllä", anna itsellesi 2 pistettä);

- ohut, kiiltävä, suora (jos "Kyllä", anna itsellesi 2 pistettä);

- punainen, vaalea tai oljenvärinen (jos "Kyllä", anna itsellesi 2 pistettä).

9. Minulla on hyvä ruokahalu, voin syödä paljon, jos haluan.

10. Monet pitävät minua itsepäisenä.

11. Minulla on säännöllinen uloste, tyypillisempi minulle. nestemäinen uloste kuin ummetus.

12. Menetän nopeasti kärsivällisyyden.

13. Rakastan vankkautta ja olen yleensä pedanttinen.

14. Vihaan nopeasti, mutta olen myös leppoisa.

15. Pidän todella kylmästä ruoasta, jäätelöstä ja kylmistä juomista.

16. En kestä huoneen lämpöä kylmän sijaan.

17. En kestä liian kuumaa ja mausteista ruokaa.

18. En ole kovin kärsivällinen väittelyssä.

19. Rakastan haasteita ja kun haluan saavuttaa jotain, olen erittäin määrätietoinen

Toiminnot.

20. Olen erittäin vaativa muille ja itselleni.

1. Minulla on luontainen taipumus tehdä kaikki hitaasti ja rauhallisesti.
2. Lihoan nopeammin kuin muut ja laihdun hitaammin.
3. Olen rauhallinen ja rauhallinen luonne.
4. Jätän ateriat helposti väliin ilman, että tunnen oloani epämukavaksi.
5. Minulla on usein ylimääräistä limaa nenässäni, kärsin kroonisesta tukkoisuudesta, astmasta tai poskiontelotulehduksesta, nenästä.
6. Minun täytyy nukkua vähintään 8 tuntia, jotta voin seuraavana päivänä olla normaali.
7. Nukun hyvin syvään.
8. Olen luonteeltani rauhallinen ja vaikea suuttua.
9. En muista kovin nopeasti, mutta minulla on hyvä ja pitkä muisti.
10. Minulla on tapana olla ylipainoinen ja ylipainoinen.
11. Viileä ja kostea sää masentaa minua.
12. Minulla on paksut (2 pistettä), tummat (2 pistettä), aaltoilevat (2 pistettä) hiukset.
13. Minulla on sileä, herkkä iho ja vaalea iho.
14. Minulla on vahva, tiheä ruumiinrakenne (leveä luusto).
15. Seuraavat sanat kuvaavat ulkonäköäni hyvin: "Rauhallinen, pehmeä, lempeä ja anteeksiantava"
16. Mä sulatan ruokaa pitkään, tämän takia tunnen raskautta mahassa syömisen jälkeen.
17. Olen erittäin sitkeä ja aina energinen.
18. Kävelen yleensä hitaasti mitattuna.
19. Minulla on taipumus nukkua liian kauan, tunnen oloni heikoksi aamulla, tuskin nousen ylös.
20. Syön hitaasti ja liikun hitaasti.

Vata (tuuli)

On suositeltavaa välttää terävää negatiivista tietoa, esimerkiksi kauhuelokuvat, väkivalta, raskaat elokuvat ovat heille täysin ei-toivottuja, koska tällainen tieto lisää heidän mielensä ahdistusta ja voi johtaa unettomuuteen. Vatalaisille seurustelu hyväntahtoisten ihmisten kanssa, lämmin ilmasto, lämpimät kylpyt, kuumat juomat ovat erittäin suotuisia. Jotta jalat eivät jääty kylmällä säällä, on tarpeen kävellä villasukissa, tehdä lämpimiä jalkakylpyjä ennen nukkumaanmenoa ja hieroa jalkoja öljyllä ennen nukkumaanmenoa. Kaikki nämä suositukset antavat sinun pitää lämpimänä, mikä on niin välttämätöntä Vatalle - perustuslaille.

Et voi kävellä kumikengissä pitkään, etenkään kylmällä säällä; kumi jäähdyttää jalkoja ja energia menee ulos jalkojen kautta, joten kun jalat ovat kylmiä, koko keho jäähtyy kylmän vaikeutettua ilman liikkumista ja verenkiertoelimistö. Tämän perustuslain tulisi syödä kolme kertaa päivässä, tulisi välttää kuivaruokaa ja ilmanlaatua parantavaa ruokaa, eli mausteista, karvasta ja supistavaa ruokaa.

Näiden ihmisten perussääntö ei ole ylikuormita missään ja missään.

Tärkeimmät sairaudet ovat hermoston häiriöt, tuki- ja liikuntaelinten sairaudet, luuston, nivelten sairaudet, ummetus, hermohäiriöt, hyppypaine, kondroosi, niveltulehdus, motoristen ja sensoristen toimintojen heikkeneminen sekä hermoston masennus.

Pitta (Tuli)

Pittin persoonallisuus ei halua jättää väliin ruokaa, mikä tekee hänestä ärtyisä ja nälkäisenä vatsan voimakas tulipalo voi johtaa sydämen alueen polttamiseen, haavaumiin ja peräpukamiin. Aterioita ei pidä jättää väliin ja syödä 3 kertaa päivässä. Pittan iho on herkkä ärsytykselle, ihottumille, tulehduksille ja allergioita esiintyy usein heikentyneen vastustuskyvyn ja sapen kertymisen vuoksi. ohutsuoli. Epätasapainossa nämä ihmiset kärsivät unettomuudesta, jos he menevät päätä myöten työhönsä, joka yleensä on heidän elämänsä pääsisältö.

Tämän tyypin normaalin olemassaolon pääedellytys on tarve kohtuulliseen selkeään päivittäiseen rutiiniin.

Tämä henkilö ei tarvitse voimakasta fyysistä rasitusta, pitkän matkan juoksu, kevyet voimisteluharjoitukset ovat hänelle hyödyllisiä. Uinti on Pittille erittäin rauhoittavaa, lenkkeily ei kestä yli 5 minuuttia. Pitta-konstituutio voidaan kaataa kylmällä vedellä, tämä on hänelle edullista. Pitt-persoonallisuuksilla on erinomainen ruoansulatus ja voimakas ruokahalu, ja siksi he kärsivät usein ylensyömisestä. Tätä kokoonpanoa varten on suositeltavaa juoda muutama kulainen vettä ennen ruokailua, jotta voit sammuttaa liiallisen tulipalon, joka ei anna sinun syödä paljon ruokaa. Pittin persoonallisuus kärsii enimmäkseen ylensyömisestä.

Kaikki Pittan perustuslain tunteet syntyvät himosta ja tyytymättömyydestä. Vihaa, vihaa, vihaa, kateutta, mustasukkaisuutta. Nämä tunteet häiritsevät kasvistoa sappirakko, munuais- ja pitta-ihmiset kärsivät usein aineenvaihduntahäiriöistä. Sairaudet, kuten haavaumat Ruoansulatuskanava, sappikivet, virtsarakon, verenpainetauti ja sydänsairaudet, ihosairaudet, tulehdukselliset sairaudet silmä, närästys, hapan röyhtäily, viittaavat tulen toiminnan rikkomiseen kehossa.

Kapha (lima)

Kapha-persoonallisuuksien ei pitäisi olla riippuvaisia ​​makeista, happamista ja suolaisista makuista. Makea maku lisää raskautta, muodostaa tukkeumia, viilentää kehoa, happamat ja suolaiset maut lisäävät janoa ja vesi pysyy kehossa, minkä vuoksi kaphapersoonallisilla on usein korkea verenpaine, he kärsivät imusolmukkeiden tukkeutumisesta, diabeteksesta, liman kertymisestä rintaontelo, limakalvosairaudet, gynekologiset sairaudet, kasvainkasvut.

Koska Kapha-dosha hallitsee kehon märkiä kudoksia, sen häiriöt vaikuttavat limakalvoihin. Nämä oireet ovat erityisen akuutteja kylmällä ja kostealla säällä, jolloin ne pahenevat ympäristöön kylmä märkä Kapha. Astma pahenee näillä henkilöillä, verenpaine, niistä tulee uneliaisia, letargisia, intohimottomia, vesi viipyy kehossa.

Tämän tyyppisille ihmisille tärkeintä ei ole koskaan olla passiivinen, eli antaa jatkuvasti fyysistä aktiivisuutta kehollesi.

Ilman Kapha-liikettä yksilöistä voi nopeasti tulla laiskoja, ja heidät on työnnetty toimiin koko ajan. He eivät ehkä itse tee aloitetta, mutta laiskuus on heidän pahin vihollisensa. Liikunta on heille suotuisaa, mitä enemmän sen parempi, he voivat olla hyviä urheilijoita, pitkän matkan juoksu, painonnosto ja uinti ovat heille edullisia. Jos kaphapersoonallisuuksille ei anneta fyysistä aktiivisuutta, kapha lisääntyy nopeasti heidän kehossaan laiskuuden vuoksi. Liikkuminen mahdollistaa sisäisen tulen ylläpitämisen kehossa, mikä puolestaan ​​​​puhdistaa suonet ylimääräisestä limasta.

Nämä yksilöt voivat kärsiä nälkään terveydestään vaarantamatta pitkä aika, enintään 10 päivää, mutta heidän ei pitäisi syödä enempää kuin 2 kertaa päivässä, eivätkä missään tapauksessa saa syödä yöllä. Ensimmäinen ateria on aikaisintaan 11-12 tuntia ja aterioiden välinen aika on vähintään 5-6 tuntia.

Vatan ravinto ja elämäntapa

Sinulle sopii ravitseva, palauttava ruokavalio, jossa vallitsee makea, hapan ja suolainen maku. Ruoan tulee olla lämmintä, runsasta ja mehukasta, syödä usein ja säännöllisesti. Ruoansulatuksen normalisoimiseksi ruokiin tulisi lisätä mausteita. Kylmää vettä ja jäätä tulee välttää. Älä syö, kun olet hermostunut, kiihtynyt, pelkää jotain, olet huolissasi jostakin tai olet liian uppoutunut ajatuksiin. Sinun ei pitäisi syödä, kun katsot televisiota, luet jne. Terveydelle on parempi, jos syöt itse valmistamaasi.

Alla on taulukko elintarvikkeista, jotka ovat sinulle hyviä ja huonoja. Päinvastoin, niitä tulisi kuluttaa, mutta harvemmin ja kohtuudella.

	Hyödyllinen	Haitallista
Hedelmä	appelsiinit, banaanit, päärynät, persikat, luumut, aprikoosit, granaattiomenat, kaki, sitruunat, viinirypäleet, kirsikat, mansikat, vadelmat, ananas, papaija, mangot, taatelit, viikunat	raa'at omenat, melonit, karpalot, kuivatut hedelmät
Vihannekset	perunat, tomaatit, munakoiso, paprika, vihreät pavut, tuoreet herneet, nauris, kurpitsa, okra, sinapinvihreät, bataatti, chili, punajuuri, persilja, retiisi	kukkakaali, ruusukaali, kurkku, pinaatti, lehtikaali, parsakaali, salaatti
Viljat	kaura, ruskea riisi, basmatiriisi, vehnä	maissi, tattari, hirssi, ohra, ruis
Palkokasvit	mung, tofu	aduki, pavut, kikherneet, maapähkinät, soijapavut, kuoritut herneet
Pähkinät ja siemenet	kookos, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, cashew-pähkinät, parapähkinät, mantelit, Saksanpähkinä, setrin siemeniä	maapähkinä
Öljyt	kookos, sinappi, maapähkinä, manteli, oliivi, voi, seesamiöljy, ghee (kirkastettu)	maissi, soija, margariini
Meijeri	juusto, maito, jogurtti, kerma, smetana, voi, raejuusto, hera, ghee	jäätelö
Makeiset	hunaja, hedelmäsokeri, melassi, raakasokeri, raaka palmusokeri	valkoista sokeria
Mausteet	kurkuma, minttu, mustapippuri, merisuolaa, inkivääri, neilikka, korianteri, kumina, kaneli, basilika, shamballa, vuorisuola, kardemumma, asafoetida, fenkoli	—

Juomat

Vata-ihmiset tarvitsevat huomattavan määrän nestettä. Pelkkä vesi ei välttämättä riitä. Tapahtuu melko usein terveellistä maitoa. Sen kanssa voit käyttää mausteita tai tonic yrttitee luonnollisena makeutusaineena. Myös happamia hedelmämehuja ja sitruunavettä suositellaan.

Elämäntapa

Tärkein tekijä on riittävä uni (erityisesti myöhään herääminen on haitallista), kohtalainen auringon ottaminen. Tuulta ja kylmää tulee välttää ja tehdä kevyitä harjoituksia. Vältä ylityötä, turhaa puhetta, pitkiä pohdintoja, matkustamista, liiallista altistumista ulkoisille ärsykkeille, kuten televisiolle, elokuville ja radiolle. Yritä välttää liiallista seksielämää.

Ravinto ja elämäntapa Pittalle

Pittoihin suositellaan tasapainoista vahvistavaa ruokavaliota, jossa on rajoitettu makea, karvas ja supistava maku ja riittävästi raaka ruoka ja mehut. Ruoan tulee olla jäähdytettyä, runsasta ja kuivaa, maultaan tasaista, ilman liiallisia mausteita. Juomat tulee nauttia jäähdytettyinä. Alkoholi, tee ja kahvi ovat vasta-aiheisia. Ruoassasi ei saa olla liikaa mausteita ja liikaa öljyä. Lisäksi ruokaa ei saa ylikypsentää. Yöllä ei pidä syödä. On erittäin huonoa syödä liikaa. Sinun ei pitäisi syödä, kun olet vihainen tai masentunut.

Huomaa, että "haitallisia" elintarvikkeita ei pidä jättää kokonaan pois.

	Hyödyllinen	Haitallista
Hedelmä	appelsiinit, vadelmat, mangot, luumut, luumut, päärynät, ananas, karpalot, kaki, melonit, taatelit, viikunat, omenat, granaattiomena	sitruunat, banaanit, kirsikat, persikat, aprikoosit, useimmat sitrushedelmät
Vihannekset	parsakaali, perunat, kurpitsa, maissi, okra, kurkut, salaatti, vihreät pavut, ruusukaali, persilja, auringonkukanversi	punajuuri, pinaatti bataatti, munakoiso, retiisit, nauriit, chilitomaatit
Viljat	pitkäjyväinen ruskea riisi, basmati-riisi, maissi, hirssi, vehnä	lyhytjyväinen ruskea riisi, tattari, ruis
Palkokasvit	pavut, soijapavut, halkaistut herneet, kikherneet, tofu, mung, aduki	maapähkinä
Pähkinät ja siemenet	kookos, auringonkukka	Seesami, männynsiemen, kurpitsansiemen, manteli, cashu-pähkinä, saksanpähkinä, parapähkinä
Öljyt	auringonkukka, soija, kookoskerma, ghee	oliivi, maissi, margariini, seesamiöljy, manteli, maapähkinä
Meijeri	suolaton juusto, raejuusto, kerma, hera	suolattu juusto, jogurtti, smetana, jäätelö
Makeiset	raakasokeri, vaahtera sokeri, hedelmäsokeri, tuore hunaja, raaka palmusokeri	vanha hunaja, melassi, valkoinen sokeri
Mausteet	kardemumma, kurkuma, minttu, kumina fenkoli, korianteri, persilja	kaneli, basilika, vuorisuola, inkivääri, neilikka, asafoetida, shamballa, mustapippuri, sinappi

Juomat

Pitta tarvitsee tarpeeksi nesteitä. On suositeltavaa juoda kylmää lähdevettä ja maitoa. Yrttiteet, jotka on valmistettu supistavista yrteistä, kuten sinimailasen ja vadelman lehdistä, ovat myös hyödyllisiä, mutta teetä Suuri määrä mausteet. Muita terveellisiä juomia ovat granaattiomena-, ananas- ja karpalomehut sekä kasvismehut. Alkoholi tulee sulkea pois.

Elämäntapa

Yritä välttää olemista auringossa, kuumuudessa tai lämmittimien lähellä. Paras ympäristö sinulle on kylmä tuuli, kylmä vesi, kuutamo, puutarhat, järvet ja kukat. Pyri pitämään puheesi suloisena ja miellyttävänä, opi antamaan anteeksi ja yritä kehittää itsetyytyväisyyden tunnetta.

Ravinto ja elämäntapa Kaphalle

Lämmin, kevyt ja kuiva ruokavalio sopii sinulle parhaiten. Sinun tulisi välttää kylmiä, runsaita ja öljyisiä ruokia, jotka edistävät kaphaa. Vältä makeita, suolaisia ​​ja happamia makuja. Pistävät, kitkerät ja supistavat maut ovat edullisia, koska ne vähentävät kaphaa. Sinun terapeuttinen ruokavalio tarkoittaa ruoan saannin vähentämistä (tätä varten sinun tulee vähentää aterioiden määrää ja tiheyttä) ja lisää yrttejä. Voit syödä 3 kertaa päivässä, ja lounaalla sinun on otettava suurin määrä ruokaa ja aamulla ja illalla - syödä vähemmän. On parempi olla syömättä yöllä, varsinkin raskasta ruokaa. Jos voit syödä klo 8-18, siitä on sinulle paljon hyötyä.

Huomaa, että "haitallisia" elintarvikkeita ei pidä jättää kokonaan pois. Päinvastoin, niitä tulisi kuluttaa, mutta harvemmin ja kohtuudella.

	Hyödyllinen	Haitallista
Hedelmä	granaattiomena, pääasiassa kuivatut hedelmät, karpalot, omenat	banaanit, vadelmat, mansikat, luumut, kirsikat, appelsiinit, päärynät
Vihannekset	perunat, paprikat, pinaatti, kukkakaali, vihreä herne, salaatti, retiisi, nauris, ruusukaali, auringonkukankaali, vihreät pavut, chili, parsakaali, kaali, punajuuret	tomaatti, munakoiso, kurpitsan tuore maissi, okra, bataatti
Viljat	maissi, hirssi, tattari, ruis, ohra	basmatiriisi, ruskea riisi, kaura, vehnä, valkoinen riisi
Palkokasvit	mung pavut, maapähkinät, kuoritut herneet, soijapavut, aduki	turkkilaisia ​​herneitä
Pähkinät ja siemenet	auringonkukansiemenet, kurpitsa	seesami, kookos, kesu pähkinä, manteli, parapähkinä, pinjansiemen
Öljyt	maissi, sinappi, auringonkukka	ghee, margariini, maapähkinä, seesamiöljy, soija manteli, oliivi, voita
Meijeri	hera, soijamaito, lehmänmaitoa, vuohenmaito	ghee, jogurtti, smetana, raejuusto, jäätelö, juusto, kerma, voi
Makeiset	hunaja	raakapalmusokeri, melassi, hedelmäsokeri, valkoinen sokeri, ruskea sokeri
Mausteet	fenkoli, minttu, kaneli, korianteri, kumina, basilika, asafoetida, shamballa, mustapippuri, inkivääri, kurkuma, neilikka, kardemumma	vuorisuola, merisuola

Juomat

Kapha-tyyppi vaatii vähemmän vettä ja jäävesi pitäisi välttää kokonaan. Tämän tyyppiset ihmiset voivat nauttia yrteistä ja mausteista, kuten inkivääristä ja kanelista, valmistettuja teetä. Teetä voi makeuttaa hunajalla, mutta ei sokerin ja maidon kanssa.

Elämäntapa

Voimaharjoituksia ja aerobicia kannattaa tehdä auringonottoon yhdistettynä. On edullista olla lämpimässä tuulessa, mutta vältä kylmää ja kosteaa ilmastoa. Yritä tottua kuriin, älä pelkää työskennellä ison kanssa liikunta, yritä herätä aikaisin, älä nuku päivällä, stimuloi mielesi toimintaa, matkusta ja tee pyhiinvaellusmatkoja pyhille paikoille.

Sanskritin kielellä Ayurveda tarkoittaa pitkän elämän tiedettä. Tämä muinainen intialainen parantava järjestelmä sisällytettiin erillisenä Vedana Atharva Vedaan, joka on ensimmäinen lääketieteen tutkielma ihmiskunnan historiassa. Muinaisissa käsikirjoituksissa helmintit, mikrobit, luonnolliset antibiootit, leikkaukset, kirurgiset instrumentit. Löytyi tietoa erilaisten sairauksien hoitomenetelmistä - lapsuudesta niihin, jotka syntyvät vanhuus, mukaan lukien mielenterveyshäiriöt ja seksuaalinen impotenssi.

Lyhyt historiallinen tausta

Intialaisten legendojen mukaan ayurveda-taide annettiin ihmisille itse Brahmasta. Opetuksen kukoistusaika osuu buddhalaisuuden muodostumisaikaan. Suurin ero tieteen ja klassisen lääketieteen välillä on "pranaan", limaan ja sappeen keskittyneen veden, ilman ja tulen vuorovaikutuksen tunnustaminen elämän perustaksi. Kaikkien näiden aineiden harmonista yhdistelmää pidetään terveenä. Sairaudet aiheuttavat tasapainohäiriöitä ja elementtien tuhoisaa vaikutusta ihmisen tilaan. Opetus levisi tarpeeksi kauas Intian ulkopuolelle. Sen kehitys jatkui 1600-luvulle asti, jolloin eurooppalainen lääketiede alkoi saada suurinta suosiota.

Tieteen "toinen elämä".

1900-luvun puolivälissä kiinnostus opetukseen alkoi jälleen tulla: keskuksia alettiin järjestää, ayurveda-tuotteiden kauppoja avattiin ympäri maailmaa. Opin mukaan tärkeimmät "karkeat" komponentit yhdistyvät kehossa - eetteri, ilma, vesi, tuli ja maa. Ne muodostavat kehon kudokset - "dhatu". Kaikki komponentit puolestaan ​​​​on yhdistetty kolmeen "doshaan" - päävoimiin. Ne tarjoavat ihmiselämän. Siten kaikki ihmiset on jaettu kolmeen luokkaan: "watta" (ilma ja eetteri), "kapha" (maa ja vesi), "pitta" (vesi ja tuli). Doshat ja dhatut tarvitsevat ruokaa ja vettä toimiakseen kunnolla. Alkuperäinen ihmisluonto - "prakriti" riippuu organismin päävoimien oikeasta tasapainosta. Samalla ihminen pystyy hallitsemaan sitä, säätelemään tasapainoa ja ehkäisemään sairauksia. Ayurvedan opetusten mukaan päivittäinen rutiini ja ravitsemus ovat tärkeitä osia ennaltaehkäisevään ja lääketieteelliset toimenpiteet tarkoituksena on ylläpitää ja palauttaa kehon tarvittava tasapaino. Dhatun tilaa tietyllä hetkellä kutsutaan vikritiksi.

Ayurvedan opetuksia. Ravitsemus vartalotyypin mukaan: "watti"

Kuten edellä mainittiin, ihmiset tämän tieteen mukaan jaetaan kolmeen luokkaan: "pitta", "kapha" ja "vata". Jälkimmäisen tyypin edustajat eivät ole taipuvaisia ​​ylipainoon; heidän ihonsa, myös pään päällä, on kuiva, mikä usein johtaa hauraisiin hiuksiin. Erottuva ominaisuus nämä ihmiset - energia: he ovat aina intohimoisia ja kiireisiä johonkin. Heidän kiinnostuksensa aihetta kohtaan katoaa kuitenkin melko nopeasti. Mitä Ayurveda suosittelee käyttämään "wattan" kaltaisille ihmisille? tässä luokassa on oltava seuraava: maito, tattari viljaa, ruskea riisi. Ruokavalion tulee sisältää makeita hedelmiä, banaaneja, avokadoja, viinirypäleitä, appelsiineja, kirsikoita. Ei suositeltu raa'at vihannekset, soijatuotteet, herneet, omenat, melonit.

"Pitta"

Pitta-ihmisillä on taipumus olla siro ruumiinrakenne, he eivät ole alttiita täyteydelle. Yleensä heidän ihonsa on ohut ja valkoinen, ja heidän hiuksensa ovat vaaleat. He, kuten "Wattan" ihmiset, ovat energisiä, osallistuvat aktiivisesti julkiseen elämään.

Niille on kuitenkin ominaista jonkinlainen inkontinenssi ja joskus jopa aggressiivisuus. Tämän tyyppisten ihmisten ruokavalioon on suositeltavaa sisällyttää enemmän maitotuotteita, Bryssel ja kukkakaali, palkokasvit, herneet, parsa, selleri. Muista sisällyttää astioihin puutarhavihanneksia (tilli, persilja ja muut lajit), kanelia). Luumujen, appelsiinien ja mangojen käyttö on suositeltavaa. Valkosipuli, tomaatit, punainen liha, banaanit tulisi sulkea pois ruokavaliosta. Ei ole toivottavaa käyttää sahramia ja inkivääriä, happamia hedelmiä, pähkinöitä.

"Kapha"

Kapha-ihmisillä on hyvä ruumiinrakenne, mutta he ovat yleensä ylipainoisia. Heidän painonsa kasvaa erityisen nopeasti vääränlaisella ruokavaliolla. Tämän luokan ihmisiä erottaa puhdas, raikas iho, rauhallinen luonne. Tällaiset henkilöt ovat itsenäisiä ja konfliktittomia. Tämän lisäksi heille on ominaista passiivisuus, letargia ja passiivisuus. Ayurvedan mukaan Kapha-ruokavalion tulisi sisältää enemmän ruskeaa riisiä, soijajuustoa, ruusukaali. On suositeltavaa käyttää kahvia, inkivääriä, erilaisia ​​mausteita, kuivattuja hedelmiä. Granaattiomena ja karpalo tulisi sisällyttää ruokavalioon. Kapha-meloneja, kana- ja naudanlihaa, ananasta, taateleita, kookospähkinöitä ei suositella ihmisille. Valkoinen riisi, maito, makeiset (pieni hunaja on sallittu) on myös jätettävä pois.

Ayurvedan opetuksia. Ruoka. Joidenkin ruokien reseptit

Opetuksen mukaan kaikki ruoka on jaettu kolmeen tyyppiin: tamas, rajas ja sattva. Ayurvedan mukaiset ravitsemuksen periaatteet ovat tasapainoinen ruokavalio, oikea makuyhdistelmä. Sattvic ruoka on helposti sulavaa, puhdasta ja runsaasti "pranaa". Mitkä ruoat ovat sattva? Ensinnäkin tämä tuoreet hedelmät, vihreitä, höyrytettyjä vihanneksia. On sanottava, että sattvic-ruokia suositellaan pääasiassa niille, joilla on ongelmia painon kanssa. Ruokavalio sisältää tuoretta raejuustoa, maitoa. Mausteiden läsnäolo vaaditaan: fenkoli, kaneli, kardemumma, inkivääri. Suositeltavat pähkinät ja siemenet (kevyesti paahdetut). Liian makeat ruoat suljetaan pois. Hunajaa saa käyttää (in pieniä määriä). Voit nopeasti palauttaa kehon tilan normaaliksi ja ylläpitää sen vaaditulla tasolla, jos teet mitä Ayurvedan opetukset suosittelevat. "Ruoka laihtumiseen" on se, mitä monet ihmiset kutsuvat sattwic-ruoaksi.

Tamas ja rajas

Rajasic-ruoalla on elimistöä stimuloiva vaikutus. Toistuvassa käytössä ilmenee hermostuneisuutta, ahdistusta, unettomuutta ja liiallista aktiivisuutta. Se myös lisää toksiinien määrää veressä. Paistetut, suolaiset, mausteiset ruoat, etikka, marinaadit, sienet katsotaan rajasilaiseksi ruoaksi. Sipuli ja valkosipuli, kahvi ärsyttävät kehoa. Tamas-ruoka saa ihmisen letargiseksi, hämmentyneeksi, sekavaksi ja joissain tapauksissa aggressiiviseksi. Tuotteita, jotka aiheuttavat tällaisia ​​​​olosuhteita, ovat säilykkeet, kala, liha. Ruokavalio sisältää liikaa jauhotuotteita, rasvoja, öljyjä. Ayurvedan opetusten mukaan 75 % ruoasta tulisi olla kasvissyöjä. Pääruoka on "kichari". Kun sitä käytetään, myrkkyjä ei muodostu, vaan päinvastoin myrkyt poistuvat kehosta. Ruoanlaittoon ota kuppi keltaisia ​​linssejä, 3 cm inkiväärijuurta (tuore), kaksi kupillista basmatiriisiä (valkoinen), ghee (2 tl), 1/2 tl kurkumaa, korianterin siemeniä (jauhettu), kuminan siemeniä ( kokonaisena) ja sinappia (mieluiten mustaa), 1/4 tl. fenkoli, suola ja tilli. Lisätään ripaus asafoetidaa ja kahdeksan kupillista vettä. Huuhtele riisi ja linssit huolellisesti, lisää vesi ja keitä, kunnes ne pehmenevät kannella peitettynä. Öljy kuumennetaan erillisessä paistinpannussa, mausteet lisätään, paistetaan kevyesti. Pannulla saatu seos tulee lisätä melkein kypsennetyn riisin joukkoon. Laita sitten korianteri ja suola valmiiksi.

Haudutettua kesäkurpitsaa

Niiden valmistamiseksi sinun tulee ottaa ghee (2 ruokalusikallista), 0,5 tl kutakin. ja kumina, 1/4 tl. kurkumaa ja suolaa, kourallinen korianterinlehtiä (tuore), ripaus asafoetidaa, pala kuumaa vihreää pippuria, kuivaa tai tuoreita lehtiä curry (4 kpl), neljä kupillista kesäkurpitsaa (leikattu suikaleiksi tai kuutioiksi), kuppi vettä. Kaada öljy kuumennetulle paistinpannulle, lisää sinappi, asafoetida, kumina. Kun siemenet alkavat napsahtaa, laita kurkumaa, korianteria, chiliä, currya, kesäkurpitsaa. Astia on suolattava, kaadettava kuppiin kuuma vesi, sulje kansi osittain. Se tulee keittää miedolla lämmöllä.

Ayurvedan opetusten mukaan ravitsemuksella on merkittävä vaikutus ihmisten terveyteen. On olemassa useita sääntöjä, joita noudattamalla voit ylläpitää "doshojen" optimaalista tasapainoa.

1. Sinun tulee syödä istuen ilman, että vieraat esineet (lukeminen tai televisio) häiritsevät sinua. Ympäristön tulee olla rauhallinen.
2. Pääateria on parasta syödä keskipäivällä.
3. Sinun ei pitäisi syödä surun, ahdistuksen tilassa.
4. Aterioiden välisen tauon tulee olla vähintään kolme tuntia.
5. Paras ruoka on juuri valmistettua ruokaa.
6. Liian kuumia tai kylmiä ruokia ei tule syödä.
7. Maito juodaan erillään muista ruoista.
8. Ruoan tulee olla sään, vuodenajan, fysiologiset ominaisuudet organismi.

5 (100 %) 1 ääni

Ayurveda-ravitsemus on yleensä käännetty sanskritista "elämän tuntemuksella". Mutta tämä ei ole täysin oikea käännös. Pikemminkin se on: pitkän iän periaatteiden tuntemus, elämäntiede.

Tämä on perinteinen järjestelmä Intialainen lääketiede, jonka tarkoituksena on parantaa kehon ja sielun sairauksia, ja näiden sairauksien uskotaan liittyvän toisiinsa.

Siksi oikea hoito, ja oikea ravitsemus, antiikin lääkärit määrätty mukaisesti luonnetta ja ruumiinrakenne henkilö. Ayurveda-järjestelmä erottaa kolme päätyyppiä ihmisen rakenteesta (lisäyksestä).

Ayurvedan järjestelmässä, kuten jo mainittiin, kehoa ja sielua ei eroteta toisistaan, joten tietyt luonteenpiirteet on osoitettu kullekin tietylle perustustyypille.

Luonteen ja rakenteen yhdistelmää Ayurvedic-järjestelmässä kutsutaan DOSHiksi.

On kolme pääasiallista doshaa: puuvilla, pita ja kahvila

Vata tarkoittaa "ilmaa"

Tämän tyyppiset ihmiset ovat laihoja, siroja, aina kylmiä. Talvella ne näyttävät vaipuvan lepotilaan, ja keväällä ne heräävät ja ovat alttiita muutokselle ja seikkailulle.

Pita tarkoittaa "tulta"

Nämä ovat vahvarakenteisia ihmisiä, joskus hieman ylipainoisia, heidän kätensä ovat aina kuumat. Heillä on usein monia luomia. He ovat seurallisia ja nokkelaa, mutta joskus itsepäisiä ja nopeatempoisia.

Kafa tarkoittaa "vettä"

Nämä ovat vahvarakenteisia, suurikokoisia, massiivisia ihmisiä, joilla on hyvä iho, vahvat paksut hiukset ja vahvat hampaat.

He ovat yleensä rauhallisia, rauhallisia, vaatimattomia, ahkeria, mutta valitettavasti he ovat päättämättömiä ja passiivisia.

Ayurveda ruokaa. Vallitsevasta riippuen doshat valita ravitsemusjärjestelmä jokaiselle yksilölle.

Yleensä ihminen ei kuitenkaan voi laskea itseään mihinkään tiettyyn doshaan - tapahtuu, että kahdella doshalla on ominaisuuksia.

Dominoivan doshan määrittämiseksi on olemassa erityisiä testejä. Ne ovat kaikissa Ayurveda-kirjoissa.

Ayurvedic ravitsemusjärjestelmä ei vaadi kasvissyöntiä seuraajiltaan, kuten usein uskotaan. Ayurveda määrää kasvisruokavaliot vain niille, jotka seuraavat polkua henkinen kehitys, valaistuminen.

Niille, jotka haluavat vain parantaa hyvinvointia, parantaa terveyttä, pidentää elinikää ja sen laatua, Ayurveda suosittelee tutumpaa moderni mies ruokavalio.

Ihmisten ravitsemustyypit doshojen mukaan

Ihmisille Vata dosha suosittele runsaita lihakeittoja, muroja, voita, kuuma maito, makeat ruoat, liha, piirakat - kaikki mikä auttaa lämpenemään.

Raakoja vihanneksia ja happamia hedelmiä ei hyväksytä Vata dosha -ihmisille: ne nopeuttavat ruoansulatusprosessia, joka tämän tyyppisillä ihmisillä on jo melko nopeaa.

Ihmisille Pita dosha kuumat ruoat, makeuttamattomat hedelmät, vihannekset, palkokasvit, kana ja kala ovat hyviä. Ne kannattaa lisätä ruokaan vähemmän suolaa, syö vähemmän punaista lihaa ja pähkinöitä, to lihasmassa ei muuttunut rasvaksi.

ihmiset Kafa dosha Ayurveda suosittelee ravintoa murenevat viljat, vetiset vihannekset (kaali, kurkut), mausteiset ruoat, kalkkuna.

From on parempi kieltäytyä makeisista kokonaan, ja rajoittaa punaisen lihan ja riisin kulutusta - näistä tuotteista ihmiset tämän tyyppistä voi tulla hyvin lihavaksi.

Ayurveda ruoka ja valmistus

Mutta oikea tuotesarja ei ole kaikki kaikessa. Kaikille doshille on olemassa yleisiä ruoanlaittoon ja syömiseen liittyviä suosituksia.

1. Ruoan tulee olla tuoretta. Miten nopeampi ruokalaji joutuu pöydälle ruoanlaiton jälkeen, sitä hyödyllisempää se on. terveellinen ruoka katsotaan myös sellaiseksi, jota ei ole valmisteltu liian kauan.

2. Pää ateria osuu ajoissa puolen päivän aikoihin koska tällä hetkellä ruoka imeytyy parhaiten.

3. Et voi olla hajamielinen syömisprosessista. Ei tarvitse lukea, katsoa televisiota, puhua syödessä. Ei ole hyvä istua pöytään huonolla tuulella.

4. istu alas pöydässä pitäisi olla vain kun olet nälkäinen.

Älä syö liikaa

Ei tarvitse syödä "mitään tekemistä". Ei tarvitse kiirehtiä syödessä, syömisen jälkeen, ei myöskään tarvitse kiirehtiä poistumaan pöydästä, on hyvä istua vähän. Älä syö liikaa, voit lopettaa aterian, kun tunnet olevasi melkein kylläinen, mutta vain melkein!

5. Ei pitäisi yhdistää yhteensopimattomia tuotteita. Esimerkiksi maito ja meloni tulisi kuluttaa erillään muista tuotteista.

6. Kun ruoanlaitto, sinun on myös otettava huomioon ilmasto-olosuhteet: vuodenaika, sää sekä tietyn henkilön fysiologia.

Ayurvedic ravitsemusjärjestelmä on tarkoitettu harmonisoimaan ihmiskehoa.

Sen avulla voit laihtua ja parantua, mutta vain sillä ehdolla, että tavoitteesi on juuri painon optimointi, ei sen tarkoituksellinen pudotus tai lisääminen.

Optimaalinen paino on paino, jolla tunnet olosi hyväksi. Optimaalipainoinen ihminen sairastuu yleensä harvoin, hän on useimmiten hyvällä tuulella.

Kun paino laskee tai nousee voimakkaasti, Ihmisessä voi ilmetä kaikenlaisia ​​sairauksia enemmän kuin luonto tarjoaa.

Tämä tilanne havaitaan usein niillä, jotka lihovat nopeasti, ja niillä, jotka uuvuttavat itseään dieeteillä.

Siksi on tärkeää ymmärtää se paras paino sinulle nämä eivät ole tiettyjä "muodikkaita" numeroita, vaan painoa, kun tunnet olosi terveeksi ja energiseksi.

Hyvä terveys ja hyvä mieli, loistavat silmät ja ystävällinen hymy ovat aina muodissa!

Hyväksy itsesi sellaisena kuin olet! Ymmärrä kuinka kaunis olet!

Ja Ayurvedic-ravitsemusjärjestelmä auttaa sinua saavuttamaan tämän tavoitteen.