Maapähklite kasulikud omadused ja maapähklite vastunäidustused. Tuttavad maapähklid - kasu ja kahju meie kehale

Maitsvat ja populaarset maapähklipähklit armastavad paljud tänu sellele kasulikud funktsioonid. See kaunviljade esindaja suudab anda kehale energialaengu terveks päevaks, nii et vahepalana sobib see ideaalselt taimetoitlastele ja toortoitlastele. Suurepärane sisu toitainete tootes võimaldab teil võidelda paljude tervisehäiretega ja vältida ohtlike haiguste teket.

Selle terad maapähkel peidetud tiheda kareda kestaga kaunadesse. Välimuselt meenutavad nad ube. Iga selline kaun sisaldab mitut pähklit, mis on kaetud punaka koorega. Maapähklite põhivärvus koore all on kollane.

Ainulaadne koostis

Koostis sisaldab muljetavaldavas koguses vitamiine (rühmad B, E, D, A, PP), mis võivad parandada üldine seisund organism. Enamik õiged ained leidub täpselt toores maapähklites, kuna kuumtöötlemise ajal toote eelised veidi vähenevad. kõrge valgusisaldus, taimsed rasvad, kaltsium, fosfor, tsink, magneesium, kaalium, vask ja teised mineraalid aitavad ennetada skleroosi ja normaliseerida vere kolesteroolitaset.

Selle koostises olevad süsivesikud ja suhkur on võimelised andma kehale vajaliku särtsakuse ja energia. Maapähklites leiduvad antioksüdandid aitavad võidelda südame-veresoonkonna haigustega, lisaks suurendavad kaitsefunktsioonid immuunsussüsteem. Kuid toote kõrge kalorsusega (550 kcal 100 g kohta) tuleks seda tarbida mõõdukalt, eriti ülekaalulistel inimestel.

Üldised eelised

Koostisosa rikkalik keemiline koostis võimaldab igakülgselt parandada keha üldist seisundit. Peamiste hulgas ainulaadsed omadused Esiletõstmist väärivad tooted on:

• see tuleb suurepäraselt toime naha vananemise probleemidega ja võimaldab teil seda ka heas vormis hoida (koostises sisalduvate E- ja B-vitamiinide tõttu);
• see kaunviljade esindaja ei sisalda kolesterooli, nii et diabeediga inimesed võivad selle ohutult oma dieeti lisada;
• toode sisaldab suur hulk valk (mis on maos suurepäraselt seeditav), seega on see suurepärane lihaasendaja taimetoitlastele ja toortoitlastele;
• koostisosa aitab vältida vähi teket, kuna sisaldab kiulist struktuuri;
• see on väga toitev, nii et päevas peotäie pähkleid süües on kerge näljatundest üle saada;
• toode lagundab tõhusalt rasvu, mistõttu tuleks seda kasutada kaalu langetamise vahendina;
• maapähkel parandab jõudlust närvisüsteem tänu millele tunneb inimene end rõõmsana ja magab hästi;
• see normaliseerib maksa tööd.

Kasu õiglasele soole

Ilus sugu, kes jälgib oma figuuri, suudab säilitada oma normaalkaalu tänu mangaanile, mis on toote koostises. See parandab ainevahetust ja aitab vähendada liigseid kilosid. Koostises sisalduvad olulised mineraalid aitavad tugevdada küüsi ja kiirendada lokkide kasvu. Märkamaks, et juuste väljalangemine on lakanud, saavad naised tänu tootes sisalduvale biotiinile. Selle vees lahustuva aine eelised avaldavad positiivset mõju kiudude tugevusele ja tervisele.

parandada oma emotsionaalne seisund naised saavad süüa peotäie kaunvilju päevas. Unikaalsed omadused maapähklid korvavad happe, näiteks trüptofaani puuduse, mis aitab võidelda depressiooniga, parandab meeleolu ja und. Toote asendamatud eelised avaldavad positiivset mõju naiste reproduktiivfunktsioonile. Kaasades toored pähklid teie dieedis suudab õiglane sugu kehtestada hormonaalne taust ja stabiliseerida menstruaaltsüklit.

Maapähklite eelised meestele

Koostisosa kasulik keemiline koostis parandab mitte ainult naiste, vaid ka meeste keha. Tekkimist soodustab metioniin, mis on toote aluseks lihasmassi, mis on eriti oluline neile, kes järgivad oma keha kuju. See element võimaldab pärast sportimist kulutatud füüsilist jõudu taastada.

Maapähklite eelised on meeste jaoks asendamatud reproduktiivfunktsioon. Toote omadused võimaldavad teil ületada erektsioonihäired, samuti kaitsta tugevamat sugu viljatuse ja eesnäärme adenoomi eest. Vältida ärritust Urogenitaalsüsteem lihtsalt tarbides seda toodet toores (või kergelt röstitud) kujul.

Selle kaunviljade esindaja asendamatud omadused võivad takistada südame-veresoonkonna haiguste teket, mis on eriti kasulik meestele. Nii naised kui ka mehed saavad toodet igapäevaselt kasutades kaitsta end südameataki eest. Seedetrakti toimimise parandamine on tänu komponendi eelistele samuti väga lihtne.

Vastunäidustused

Lisaks selle toote positiivsetele omadustele ja selle asendamatu kasu tervise huvides on ikka juhtumeid, kui tuleks oa kasutamisest keelduda. Koostisosa kahjustus võib olla märgatav järgmistel juhtudel:

• seedetrakti probleemide olemasolu, kuna komponenti, nagu kõiki kaunvilju, on maos raske seedida;
• maksahaigus võib olla ka tervisele kahjulik;
• kättesaadavus allergiline reaktsioon sellel kaunviljade esindajal;
• kui inimesel on kõhunääre nõrgenenud, tasub ka toote tarbimist vähendada, et see tervist ei kahjustaks;
• liigesehaiguste korral tuleks komponent ka toidust välja jätta (kahjulik võib olla, kui esineb mõni haigus nagu artriit, artroos, podagra).

Tasub meeles pidada, et selle oa söömise eelised on märgatavad, kui seda õigesti säilitada. toored maapähklid võib olla tervisele kahjulik, kui ei järgita järgmisi tingimusi. Terasid tuleb alati hoida madalal temperatuuril ja minimaalse niiskusega. Sel juhul on lihtne välistada kahju tekitava seene teke ja rikastada oma keha ainult kasulike ainetega.

Maapähklid on universaalne toode, mis võib kehale kasu tuua ja seda parandada. Koostisosa ei kahjusta kunagi tervist, kui järgite ettevaatusabinõusid (ärge kasutage haiguste esinemisel) ja säilitate seda õigesti. Samuti ei kahjusta uba figuuri, kui sööte teravilja mõõdukalt. Lisades maapähkleid erinevaid roogasid, on väga lihtne oma dieeti mitmekesistada ja iga hõrgutis eriti maitsvaks muuta.

Täna räägin teile, miks ma ei söö maapähkleid ja ma ei soovita enamikule teist. Siin on põhjused.

Maapähklitel on õhuke koor ja enamik maapähkleid kasvab maa all, nii et niiskuse tõttu sisaldavad paljud neist mükotoksiine või hallitust. Need võivad põhjustada depressiooni erinevaid probleeme tervisega (Wh probleemid maksa, neerude ja seedimisega). Hallitus on üks peamisi põhjuseid toiduallergia või põletikulised immuunvastused. Seetõttu on lastel kõige sagedamini maapähklite söömine keelatud, nad arenevad sageli tugev reaktsioon immuunsussüsteem
⠀
🔺 Maapähklid kuuluvad maailma kõige tugevamini töödeldud mürgiste pestitsiidide hulka
⠀
🔺 Maapähklid sisaldavad liiga palju oomega 6 rasvu. Paljud meist söövad juba palju oomega 6 rasvu ja mitte piisavalt oomega 3 rasvu. Omega 3 rasvad vähendavad põletikulised protsessid, ja Omega 6 rasvad põhjustavad neid! Ainuüksi maapähklites on liiga palju oomega 6 rasvu ja vähe oomega 3, mis võib rohke oomega 6 rasvaga söömisel põhjustada tasakaaluhäireid. ⠀
⠀
✅Mida teha?
⠀
🌿 Kui minuti/tunni/päeva jooksul pärast selle kasutamist tekib negatiivne reaktsioon (vaevumärgatav või raske lööve näol/kehal, väikesed laigud, sügelus, dermatiit, peavalu, iiveldus, nohu, turse või sügelus kurgus), siis ärge sööge maapähkleid ega pähklivõi. Vali muud pähklid ja seemned (hallituse vähendamiseks leota neid enne). Osta makarone päevalilleseemned, mandel, seesam.
⠀
🌿Kui allergiat pole ja sööd piisavalt Omega 3 rasvu, siis osta ainult (!) orgaanilisi (!) maapähkleid, mis on kasvatatud spetsiaalselt maapinnast kõrgemal, siis hallitust sees ei ole. Sööge seda väikestes kogustes. Ja pidage meeles, et toit peaks olema rikas oomega 3 rasvade poolest.
⠀
🌿 Nagu võite arvata, on mahemaapähklite ja maapähklivõi leidmine üsna lihtne raske ülesanne. Seega, kui mahepõllumajanduslikku ei leia, siis ära söö seda.
⠀
🌿Arvesta, et 99,9% maapähklivõidest sisaldavad madala kvaliteediga õlisid ega ole orgaanilised, seega ära söö neid.
⠀
Kui teie naha seisund või tselluliit ei parane, hoolimata tervislikust toitumisest roheliste smuutide, värskete mahlade, ürtide ja köögiviljadega, proovige maapähklid eemaldada.
⠀
Siin on teile veel üks näide. Varsti jagan teiega oma kaunitari tulemusi pärast detox). Lihtsalt üks kaunis osaleja käis minuga teist korda detoksimas, esimesel korral järgis ta tasakaalustatud detox menüüd, kuid (kuni ma näen 👀) sõi maapähkleid, kuigi me välistame detoxis ja teisel korral täiesti. kõrvaldas need. Ja teist korda, kui maapähklid välja jätta, saavutas ta supertulemused psoriaasiga kehal, mis muutus hämmastavalt väga kahvatuks, vahe on ainult taevas ja maa🌏 Lisa Fresh

Maapähklid nakatuvad kasvu ja säilitamise ajal hallitusseentega - aspergillusega. Need seened eritavad mürki❗️, mis on tugev kantserogeen. Nad nakatavad ka maapähkleid tarbivat inimest.☝Ohtlikud on kõik maapähkli baasil valmistatud tooted: pasta, või, pulber või jahu. Seetõttu on parem maapähklid asendada india pähklite, mandlite, kreeka pähklite või brasiilia pähklitega.

Lisaks on maapähklid tugev allergeen. Kui proovite meenutada, siis vähemalt korra olete Ameerika kinos kindlasti näinud stseene maapähklivõi põhjustatud astmahoogudest. Ükski teine ​​toode kinos pole oma allergeense agressiivsuse tõttu suurt populaarsust kogunud. 😀 Huvitav fakt: Maapähkel ei ole pähkel, see on kaunvili.
Telli ja jaga oma sõpradega!!!

Seda on raske üle hinnata. Üldiselt viitab see kaunviljadele ja seda nimetatakse tinglikult pähkliks. Maapähklid, mille kasulikud omadused tulenevad paljude vitamiinide, mikroelementide ja mineraalainete sisaldusest, on organismi normaalseks toimimiseks väga olulised.

See on äärmiselt rikas erinevate toitaineid ja piisavalt kaloreid (100 grammis 500 kcal). Sel põhjusel peate pähkleid sööma mõõdukalt ja isegi neile, kellel on hea tervis Ja

Maapähklid: kasu tervisele tänu puuvilja rikkalikule koostisele

Maapähkel sisaldab poole kõigest inimesele vajalik vitamiine ja üle veerandi vajalikust mineraalid. Selle tuumad eristuvad suurepärase maitse poolest ja sisaldavad umbes 50% rasva, samas kui 80% neist on polüküllastumata (mono- ja polühapped). See koostis võimaldab teil vähendada vere kolesterooli taset.

Lisaks sisaldavad maapähklid üle 30% valku, palju küllastunud ja küllastumata aminohappeid, vitamiine B1, PP, D, B2, A, E, biotiini, fooliumi ja muid mikroelemente.

Maapähklitel on kasulikud omadused, mis aitavad parandada mälu, tähelepanu, kuulmist, normaliseerida maksa, närvisüsteemi, südame ja teiste tööd. siseorganid ja suurendada potentsi.

Lisaks on tõestatud, et see toode sisaldab tohutul hulgal antioksüdante – aineid, mis kaitsevad rakke organismile kahjulike vabade radikaalide toime eest.

Polüfenoolidel on kõrgeimad antioksüdantsed omadused. Kõrval keemiline koostis need on sarnased punase veini antioksüdantidega. Need on kasulikud südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks, varajane vananemine, isheemia, ateroskleroos. Ja ka need komponendid vähendavad riski pahaloomulised kasvajad.

Maapähklid on väga kasulikud inimestele, kellel on kõrge närviline erutuvus, energiakaotus või unetus, tänu selle rahustavale toimele. Lisaks võib pähklite kasutamine suurendada naiste ja meeste potentsi.

Uuringud on näidanud, et maapähklite ja nende töödeldud toodete lisamine dieeti võib riske vähendada südame-veresoonkonna haigus.

Ja kui kasutada väärtuslikku pähklit igapäevaselt (umbes 20-30 tükki päevas), normaliseerub vereloome peagi ja kortsud siluvad. Nii et isegi kui sisse minimaalne kogus sööge maapähkleid, selle kasulikud omadused on vaieldamatud ja annavad positiivne mõju.

Maapähklitel on ka võime tõsta immuunsust ja aidata meie kehal kergesti taluda stressi ja depressiooniperioode. Kõik see on tingitud trüptofaani – serotoniini ehk nn õnnehormooni tootmiseks vajaliku aminohappe – sisaldusest. Tänu pidevale trüptofaani tarbimisele paraneb inimese seisund, depressioon taandub.

Katsed on kinnitanud kreeka pähklis sisalduvate fütosteroolide võimet arengut ennetada ja aeglustada. vähkkasvaja.

Küsimus "Kas maapähklid on tervislikud?" ei esinenud meie esivanematel. IN traditsiooniline meditsiin seda kasutati vahendina meessoost ja naiste viljatus.

See toode on väga efektiivne ka nende laste ravis, kellel on vere hüübimise vähenemine, arvukad nahaalused hemorraagiad jne.

Maapähklivõi - kasulike omaduste ammendamatu allikas

Maapähklivõist valmistatakse ka maapähklivõid. Selle kasulikke omadusi kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias.

Kvaliteet on oliivile lähedane, kuid hind on sellest palju atraktiivsem. See on palju ökonoomsem, samas kui toidu praadimine ei kõrbe läbi ega suitse. Ja selle õliga valmistatud salatid pole mitte ainult tervislikud, vaid vähendavad ka kulusid 2 korda.

Maapähkliõli kasutatakse raskesti paranevate või mädanevad haavad.

Seda lisatakse ka erinevatele kosmeetikasarjadele keha- ja näohoolduseks.

Õli sisaldab küllastumata rasvad mis aitavad alandada kolesterooli taset.

Lisaks on maapähklivõi suurepärane. kolagoog täpselt nagu maapähkel ise.

Maapähkliõli hinnatakse ka polüküllastumata linoolhappe olemasolu tõttu, millel on skleroosivastane toime.

Maapähkli eeliseid saab kirjeldada pikka aega. Pähkleid kasutades tuleb aga meeles pidada, et nende optimaalne annus päevas on umbes 30 tükki. Ja enne selle kasutamist konsulteerige kindlasti arstiga, kuna toode on allergeenne.

Artriidi, artroosi ja podagra puhul vältige suuri annuseid – see võib põhjustada ägenemisi.

Toores maapähklid võivad põhjustada seedehäireid. Samuti pidage meeles, et maapähklikoored on võimas allergeen, mistõttu tuleb pähklid enne kasutamist praadida ja koorida.

Ja kui pähkleid hoida kõrge õhuniiskusega ruumis, ilmub neile hallitusseen. See vabastab toksiine ja see võib mõjutada nõrgenenud inimkeha.

Maapähklid on ühed populaarseimad ja armastatumad kõigi pähklite seas. Paljudes maailma riikides on see toode laialt levinud, seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel. Maapähklid, mille kasulikkust ja kahju teadlased uurivad, on väga kuulus delikatess. Paljud magustoidud valmistatakse maapähklite baasil, sealhulgas populaarne. Pähkleid ei lisata mitte ainult magustoitudesse, vaid ka keedetakse, neist saab šokolaadide, kookide ja küpsetiste täidiseid.

Maapähkleid nimetatakse tavaliselt pähkliteks, kuid tegelikult kuulub see taim kaunviljade perekonda. Iga puuvili on jagatud kaheks pooleks, nagu oad või, ja need on suletud mitmeks tükiks kaunasse. Iga pähkel on kaetud punaka kilega, mis eemaldatakse kõige sagedamini enne söömist.

Lugu räägib, et maapähkleid tutvustasid Hispaania konkistadoorid Ladina-Ameerika. Seejärel jõudsid viljad Aafrikasse ja Aasiasse ning hiljem Põhja-Ameerikasse. Praeguseks on maapähklid USA-s väga populaarsed, neid kasutatakse laialdaselt põllumajandussöödana ja neist toodetakse õli. Teise maailmasõja ajal kasutati maapähkleid nende toiteomaduste, kättesaadavuse ja transpordilihtsuse tõttu aktiivselt rindel. Tänapäeval peetakse maailma parimaid maapähkleid Ameerika Ühendriikides kasvatatavaks.

Maapähkli kasulikud omadused

Maapähklitel on palju kasulikke omadusi. See sisaldab ainet, mis on oma omadustelt väga sarnane antioksüdantidega. See aine - polüfenool, kaitseb meie keha rakke kahjulike vabade radikaalide mõju eest. Seega aitab see meie kehal säilitada noorust aastaid. See kvaliteet on eriti oluline südame-veresoonkonna süsteemist, sest kulub stressi mõjul väga kiiresti.

Huvitav fakt on see, et maapähklite röstimine mõjutab positiivselt ainult polüfenooli kogust. kõrged temperatuurid seda ainet toodetakse veelgi suurema kiirusega. Selle kontsentratsioon suureneb pärast röstimisprotseduuri umbes veerandi võrra. Antioksüdantide sisalduse poolest on maapähklid teisel kohal.

Maapähklitel, mille kasulikud omadused on vaieldamatud, on kasulik mõju vere hüübimist, mis tähendab, et see võib veidi aidata haiguse, näiteks hemofiilia korral. Samuti on see väga vajalik külmal aastaajal, kuna sellel on vara.

Kasulik pole mitte ainult pähkel ise, vaid ka sellest saadud tooted. Näiteks kõigi lemmik maapähklivõi sisaldab kompleksi kasulikud ained, mineraalid ja vitamiinid. Nimelt: vitamiinid C, D, PP ja E, valgud, rasvad, kaltsium, fosfor, tsink, seleen, mangaan, raud, naatrium, magneesium, linoolhape. Samas sisaldab 100 g pähkleid 90%. päevane annus vitamiin RR. Maapähklid sisaldavad 60% rasva ja 30% valku. Tänu kõrgele sisule taimne valk, mis on võimeline looma asendama, on maapähklid taimetoitluses nii populaarsed. Veda köök India kasutab toiduvalmistamiseks aktiivselt maapähkleid. Isegi sellest tootest saadud õlis säilib maksimaalne kogus kasulikke aineid.

Ärge ajage segi maapähklivõid ja maapähklivõid – Ameerikas ja Euroopas populaarne toode. Tavaliselt määritakse seda lemmikmaitset leivale ja süüakse hommikusöögiks või antakse lastele koolis kaasa. Pasta sisaldab aga palju kaloreid ja vähe toitaineid, see sisaldab palju suhkrut ja keemilisi komponente, mistõttu tuleks seda tarbida aeg-ajalt ja ainult hommikuti, eriti ülekaalulistel.

Maapähklipiima valmistatakse ka maapähklite baasil. See on valmistatud veest ja maapähklijahust. Sellel joogil on kasulik mõju maole ja kaksteistsõrmiksool Aitab haavandite ja gastriidi korral. Regulaarne maapähklite tarbimine vabastab inimese stressist ja parandab und. Samuti on see toode nahale kasulik – vaid 20 pähklit päevas aitab vältida kortsude teket ja parandada välimus nahka.

Maapähklites sisalduv linoolhape on suurepärane skleroosi ennetamine, sest see on nii. Seetõttu tuleks see toode lisada oma dieeti üle 50-aastastele inimestele.

Maapähkleid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Seda saab süüa mitte ainult puhtal kujul, suupistetena, vaid ka lisada erinevatele roogadele. Kõige sagedamini kasutatakse pähkleid magustoitudes: koogid, küpsised, koogid ja jäätis. Kuid maapähkleid võib lisada salatitesse, kana- ja liharoogadesse, lisada köögiviljahautistesse. Mõne riigi köögis kasutatakse aktiivselt keedetud maapähkleid. Teadlased kinnitavad, et just keedetud maapähklid säilitavad maksimaalselt kasulikud omadused (isegi rohkem kui röstitud).

Maapähklid kehakaalu langetamiseks

Vaatamata asjaolule, et maapähklid on väga kõrge kalorsusega toode, on üllatav, et need sisalduvad sageli dieettoit. Need pähklid aitavad rasvu lagundada, mistõttu on maapähklidieet tänapäeval nii populaarne. Sellise dieedi olemus seisneb selles, et maapähklid ja selle alusel toodetud õli rahuldavad näljahäda pikaks ajaks ja võivad asendada ühe täisväärtusliku toidukorra. Vaid supilusikatäis pähkleid päevas leevendab nälga pikaks ajaks.

Dieet on väga lihtne: päevase toidukoguse kalorisisaldust tuleb vähendada täpselt 500 kcal võrra – just nii palju sisaldab 1 supilusikatäis pähkleid. Peate vähendama portsjonite suurust ja lõpetama suupistete söömise. Kui soovite süüa, peate sööma mõned pähklid - mitte rohkem kui supilusikatäis päevas. Samuti peaksite oma dieeti sisaldama rohkem kala, piimatooted (keefir), juur- ja puuviljad. Jookidest tuleks eelistada tavalist vett, rohelist või taimetee. On vaja loobuda magusast, rasvasest, kiirtoidust ja küpsetistest.

Saate seda dieeti pidada nii kaua, kui soovite! See on täiesti kahjutu (ainus vastunäidustus on allergia pähklite suhtes). Selline toitumissüsteem aitab kaotada liigseid kilosid ja tugevdab keha tervikuna.

Miks võivad maapähklid olla kahjulikud?

Maapähklite kasulikkus ja kahju sõltuvad nende tarbimise kogustest. Loomulikult saab inimene seda toodet ohutult süüa ilma vastunäidustusteta ja saada selle suurepärastest omadustest maksimaalset kasu. Kuid mitte kõik ei saa maapähkleid süüa. Mis on maapähkli kahju?

Suurim oht ​​on aegunud viljad. Nad kogunevad kahjulikud ained, mis võib põhjustada allergiat ja isegi mürgistust. Lapsi saab anda ainult väike kogus(mitte rohkem kui 10 pähklit) ja ainult tõestatud kvaliteet.

Nagu juba mainitud, mõjutavad maapähklid vere hüübimist. Mõne haiguse puhul on see kasulik omadus, teiste puhul aga äärmiselt kahjulik. Kuna see paksendab verd, aitab see kaasa selle stagnatsioonile veenides, mis tähendab, et see võib põhjustada veenilaiendeid.

Maapähklid on tugevaim allergeen, see omadus on seotud selles sisalduvate valkudega. Maapähkliallergia sümptomid on järgmised: põletustunne, sügelus, punetus, kõrvetised, iiveldus, kõri turse ja isegi anafülaktiline šokk. Seetõttu on maapähklid raseduse ajal väikelastele ja naistele vastunäidustatud. Kõige sagedamini on allergia põhjuseks koorimata ja röstimata maapähklid või ebapiisava kvaliteediga maapähklid.

Pähklites sisalduv valk võib olla ohtlik podagra, artroosi ja artriidi all kannatavatele patsientidele. Lisaks on maapähklid väga kõrge kalorsusega toode ja on vastunäidustatud suured hulgadülekaalulised inimesed. Maapähklid, mille kalorisisaldus on 550 kcal 100 g kohta, sobivad kõige paremini lisandina kõikidele roogadele, kõigile, kes oma figuurist hoolivad. Parem on sellest tootest oma dieedist täielikult välja jätta õli ja pasta, samuti õlle jaoks praetud soolapähklid. Väga kaloririkkaid maapähkleid ei tohiks kõrge rasvasisalduse tõttu tarbida diabeetikud.

Kuidas maapähkleid valida?

Kui ostate madala kvaliteediga pähkleid, on võimalus saada allergia või mürgistus. Parem on osta maapähkleid suurtest poodidest ja uurida hoolikalt selle pakendit ja etikette. Kasulikud on ainult värsked maapähklid, vanadesse puuviljadesse kogunevad kahjulikud ja kahjulikud ained. mürgised ained mida ei saa ühegi töötlemisega kõrvaldada. Just aflatoksiinid, mis kogunevad ebaõigel ladustamisel või transportimisel, muudavad maapähklid tugevaks allergeeniks ja põhjustavad erinevaid haigusi.

Avage pakend ja kontrollige kopituse või kopituse lõhna. Kõik pähklid peaksid olema sama värvi, ilma tumenemata. Pakend peab olema kahjustamata ja sisaldama toote koostist vene keeles. Erilist tähelepanu pöörake tähelepanu pähklite aegumiskuupäevale! Paljud kasvatavad oma suvilates maapähkleid. Sel juhul on selle värskus vaieldamatu, kuid parem on maapähklid enne kasutamist röstida ja koor eemaldada.

Ükski toode ei ole kasulik, kui seda tarbitakse liigselt. Maapähklid tuleks oma dieeti targalt lisada. Ärge kasutage neid pähkleid soolasel kujul, eriti õllesuupistena, ega glasuuriga või kookospiimaga kaetud pähkleid. Kõige parem on süüa tooreid röstitud maapähkleid vahepalana (kuid mitte rohkem kui 50 g päevas) või lisada neid erinevatele roogadele. Siis saate sellest suurepärasest tootest maksimaalse kasu.

Maapähklid on üheaastane madala rohttaim liblikõieliste sugukonnast, mis kasvab sooja ja niiske kliimaga riikides.

Varre küljes oleva lehevarre põhjas olevast kaenlast väljub pikal varrel olev maapähklilill. Kollane lill maapähkli õied ainult ühel päeval. Pärast tolmeldamist moodustub munasari ja pikk vars hakkab järk-järgult maapinnale laskuma. Tulevase vilja munasari jõuab mulda ja urgitseb maasse. Siin valmivad maapähklid.

Maapähklitel on ka teisi õisi – maa-alused, väikesed, peajuure tipus. Isetolmlemine toimub ka maa all. Maapähklikaunad arenevad ka maa-alustest õitest 10-20 cm sügavusel. Nad näevad välja nagu paksuseinalised hernekaunad, helepruuni värvi, sees on mitu kollakat tera, mis on kaetud õhukese punase või roosa koorega.

Lõuna-Ameerikat peetakse maapähklite sünnikohaks, kuigi paljud väidavad, et see oli Aafrika, seda kasvatatakse Indias, Hiinas, Aafrikas ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Ühes Peruu osas tehtud väljakaevamiste käigus avastati hauad, mille kaevamise järel leidsid teadlased maapähkli - maapähkli. Ta oli juba tuhandeid aastaid vana. Lisaks pähklile endale olid selle kujutisega kaunistatud nõud. Seetõttu otsustasime, et maapähklite sünnikoht on Lõuna-Ameerika. Sealt läks ta Aafrikasse ja seejärel USA-sse. Seda kasvatatakse ka Indias ja Hiinas.

USA-s kasvatatakse aastas üle 450 000 tonni. maapähklid ja sigadele söödetakse ligi 400 000 hektari suurune saak.

Põhimõtteliselt kasutatakse pähkleid õli saamiseks, mis on paljudest parem taimeõlid; seda kasutatakse ka kvaliteetse margariini ja šokolaadi valmistamiseks.

Maapähklite ostmisel pöörake tähelepanu nende välimusele ja lõhnale. Valige ühtlase värvusega terad, ilma triipude ja plekkideta. Hallitusseen, mis mõnikord settib maapähkli pinnale (kõrge õhuniiskusega kohtades säilitamisel), eraldab toksiine, mis inimkehasse sattudes võivad mõjutada kõiki nõrgenenud organeid.

maapähklite kalorisisaldus

Toode koos kõrge sisaldus rasvad ja valgud, selle kalorisisaldus on 552 kcal 100 g kohta Kuivatatud maapähklites - 611 kcal 100 g kohta. Ja maapähklivõi kalorisisaldus on 884 kcal. Maapähklite liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Maapähkli kasulikud omadused

See sisaldab üle 35% valke ja umbes 50% rasvu, kolesterool puudub täielikult.

Maapähklivalke iseloomustatakse optimaalne suhe aminohapped ja seetõttu imenduvad need inimkehasse hästi ning selles sisalduvatel rasvadel on kerge kolereetiline toime ja need on kasulikud peptiline haavand ja gastriit. Maapähklite kasutamine parandab mälu ja tähelepanuvõimet, kuulmist, tõstab potentsi, normaliseerib närvisüsteemi, südame, maksa ja teiste siseorganite tööd. Samuti ärge unustage seda foolhape soodustab rakkude uuenemist.

Ameerika teadlased leidsid uuringute tulemusena, et maapähklid sisaldavad palju antioksüdante - aineid, mis kaitsevad keharakke kahjulike vabade radikaalide mõju eest.

Polüfenoolid, ühendid, mis on keemilise koostisega väga sarnased punase veini antioksüdantsete komponentidega, omavad maapähklites maksimaalseid antioksüdantseid omadusi. Just need komponendid aitavad ära hoida südamehaigusi, isheemiat, veresooni, ateroskleroosi, varajast vananemist ja ka pahaloomuliste kasvajate teket.

Muide, röstitud maapähklid sisaldavad 25% rohkem polüfenoole kui toored. Võrreldes maapähklite antioksüdantset toimet teiste toodetega, selgus, et see on samal tasemel murakate ja maasikatega ning jääb alla enim antioksüdante sisaldavaid aineid sisaldava granaatõuna järel.