Taikinareseptejä avopiirakkaille marjoilla. Piirakka marjoilla hiivattomasta taikinasta

Yleensä voit ottaa mitä tahansa marjoja, joista pidät. Ja voit aloittaa kakun syömisen heti kypsennyksen jälkeen, erittäin maukasta.

testiä varten

• 2 munaa,
• ½ tl suola,
• 1 lasillinen kefiiriä tai 2 luonnonjogurttia,
• 100 g margariinia,
• 1 tl leivinjauhe
• jauhoja (taikinan tulee olla paksua smetanaa) ~ 250 g,
• 100 gr sokeria
• vähän vaniljaa.

Täytettä varten

• paketti pakastekirsikoita 450 gr.,
• sokeria.

1. vatkaa voi sokerin kanssa, lisää munat ja kefiiri, lisää jauhot, vanilliini, leivinjauhe
2. kaada taikina voideltuun muotoon (minulla on suorakaiteen muotoinen 20 x 30 cm), laita marjat päälle (et voi sulattaa), ripottele päälle sokeria.
3. paista 30 minuuttia 200 asteessa
4. anna jäähtyä muodossa, voit koristella kermavaahdolla - ne hajoavat ja kakusta tulee kermainen ja kauniin värinen.

Resepti 2. Murokeksipiirakka pakastemarjoilla

Piirakat ovat ERITTÄIN KAUNIITA JA HERKULISIA!!!
Vieraat ovat iloisia!

• 300-350 g jauhoja
• ½ tl leivinjauhe
• 150 g sokeria
• 1 pussi (10 g) vaniljasokeria
• 150 g voita (tai sana margariini), pehmennettynä
• vähän maitoa (tai vettä, smetanaa) - tarvittaessa
• 1 muna (tai 2 keltuaista)
• ripaus suolaa

Pehmennä voi ensin huoneenlämmössä.
Vatkaa pehmeä voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa vaahdoksi.
Jatka vatkaamista, lisää muna (tai keltuaiset).
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola.
Siivilöi öljyseoksen päälle.
Vaivaa taikinaa kunnes muodostuu möykky.
Lisää tarvittaessa vähän maitoa - taikinan tulee olla sileää, joustavaa.
Nosta pöydälle ja muotoile palloksi.
Taikina voidaan käyttää sekä nopeasti että jättää hetkeksi sivuun.

* Kun käytät taikinaa heti valmistuksen jälkeen, sinun on asetettava siihen muoto.
Anna sen jälkeen jäähtyä vähintään 30-40 minuuttia. jääkaapissa.

Sitten otamme 800 g mitä tahansa pakastemarjaa (yläkuvissa ensin mansikat, sitten kirsikat). Sulata loppuun asti, kaada mehu lasiin, lisää se 250 ml:ksi samalla mehulla tai vedellä. Käytämme tätä mehua hyytelön tekemiseen.
Levitämme marjat muottiin levitetyn taikinan päälle, ripottele kevyesti sokerilla (valinnainen, riippuen marjan haposta ja tämän tuotteen imeytysaineiden mausta) Kyllä, muuten muodon halkaisija on 26 cm .
Lämmitettynä 180 gr asti. Laitoimme kakkumme uuniin (minulla on sähköinen) 30-40 minuutiksi.Otamme sen pois, annamme jäähtyä ja kaadamme sitten Dr.Oetker CAKE JELLY:n perusteella valmistettuun hyytelöön. Käytin punaisia ​​pusseja kirkastamaan kakkua.. Muista, että hyytelö jähmettyy heti, joten kaada marjojen päälle nopeasti ja varovasti.

Palvelen pöytään muodossa, koska. Minulla on veitsi teflonille leikkaamiseen, joten muoto on kokonaisuus ja kakku näyttää vaikuttavalta.

Tein aiemmin samanlaisia ​​piirakoita ilman hyytelöä, mutta ne ensinnäkin hävisivät ulkomuoto, ja toiseksi marjoja leikattaessa kaikki putosi piirakasta, vaikka ne olivat silti erittäin maukkaita. Luulen, että hyytelön puuttuessa voit kaataa sen vaahdotetulla sokerilla. jauhe proteiinien kanssa, mutta silloin se on jo jotain muuta.

Resepti 3. Toinen murokakku pakastemarjoilla (voit ottaa minkä tahansa)

• 200 gr. voita (margariinia)
• 150-180 gr. sokeria (riippuen marjoista)
• 3 munaa
• 200 gr. jauhot
• 1 tl leivinjauhe
• 1 pussi vaniljasokeria
• pakastemarjoja, hedelmiä (minulla on mustaherukoita ja vadelmia)

Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa.

Lisää voiseokseen munat, vaniljasokeri, leivinjauhe ja jauhot.

Sekoita perusteellisesti. Taikinan koostumus muistuttaa paksua smetanaa.

Sulata marjat.

Voitele uunivuoka kasviöljy. Levitä taikina tasaisesti muotoon.

Laita marjat päälle ja paina ne kevyesti taikinaan.

Paista kakkua 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.

Valmius tarkistaa hammastikulla.

Resepti 4. Paastonpiirakka pakastemarjoilla

<

Valmistettu mustaherukasta. Piirakasta tulee erittäin tuoksuva, taikina on hieman rapea, täyte voidaan tehdä omenoilla tai muilla marjoilla sekä paksulla hillolla.

Resepti on suunniteltu pieneen muotoon, kooltaan 19 cm.

• 1,5 kuppia jauhoja
• 2 rkl. lusikat sokeria
• 5 st. lusikat kasviöljyä
• 6 art. ruokalusikallista jäävettä
• 1 pussi vaniljasokeria
• sooda veitsen kärjessä
• ripaus suolaa

• 1 kuppi jäädytettyä mustaherukkaa
• 2-3 rkl. lusikat sokeria
• 1 st. lusikallinen jauhoja

Sulata marjat.
Siivilöi lasillinen jauhoja kulhoon, lisää suola, sokeri, vaniljasokeri, vesi, kasviöljy, sekoita, lisää loput siivilöidyistä jauhoista soodalla. Vaivaa elastinen taikina, kääri kelmulle, laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Lisää marjoihin jauhot ja sokeri, sekoita. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen, voitele muotti kasviöljyllä.
Jaa taikina 2 osaan, yksi enemmän ja yksi vähemmän.
Kauli suurin osa siitä, laita muottiin, tee reunat.

Levitä täyte pinnalle.

Kauli taikinasta pienempi osa, peitä piirakka ylhäältä, nipistele varovasti reunat, voitele piirakka siveltimellä kasviöljyllä, ripottele päälle sokeria, tee keskelle pieni reikä höyryn poistumista varten.

Paista piirakkaa 30-35 minuuttia, se ei ruskea hyvin, joten uunissa ei pidä ylivalottaa, vaan tarkista itse taikinan valmius hammastikulla, jos se on kuiva, piirakka on valmis.
Anna kakun jäähtyä hieman ja siirrä sitten tarjoiluvadille.

Hyvää teetä!

Resepti 5. Raejuusto-marjapiirakka pakastemarjoilla

Tämä kaunis juhlava jälkiruoka muistuttaa juustokakkua raejuustolla, ja marjat lisäävät mehukkuutta ja pehmeyttä. Se valmistuu vielä helpommin kuin juustokakku, ja lopputulos on maultaan paljon parempi.

• jauhot (250 grammaa),
• margariini (150 g),
• sokeri (1 kuppi + täyte 150 grammaa),
• kananmuna,
• vaniljasokeria,
• sooda (puoli teelusikallista),
• smetana (250 grammaa),
• hienosokeri
• raejuusto (200 grammaa),
• tärkkelys (100 grammaa).
• mustaherukkaa tai muita marjoja (300 grammaa).

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää huoneenlämmössä pehmennetyt margariinipalat, lisää sooda. Lisää jauhot ja tärkkelys, vaivaa taikina. Pehmeä taikina, jauhettu jauhoilla, helppo ottaa käsin. Lähetämme sen jääkaappiin 30 minuutiksi.

Hiero raejuusto siivilän läpi tai vaivaa se sekoittimessa tai tehosekoittimessa, lisää muna ja 2/3 kuppia sokeria, smetanaa. Jauha raejuusto lisäaineilla ja saat kermaista massaa. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitä taikina kakulla, muotoile sivut ja pohja. Levitä juustomassa taikinan päälle, tasoita pinta. Laita marjat raejuuston päälle ja laita uuniin.

Nopeasti paistavat mehukkaat marjat (vadelmat, mustikat, mustikat, meillä on mustaherukat) voidaan levittää 20 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta. Lämpötila on 180 astetta. Kakusta tulee aivan ihana, ei ollenkaan yksinkertainen.

Resepti 6. Hiivataikinapiirakka pakastemarjoilla

Hiivakakku on kaikkein tyydyttävin leivonnainen. Pehmeä muffinssi on sitäkin miellyttävämpi, koska sen valmistamiseen ei kulu paljon aikaa. Vakiosarja: hiiva, smetana, jauhot - ja loistava lisä lounaaseen tai aamiaiseen.

• maitoa (1 kuppi)
• hiiva (15 grammaa),
• suolaa (puoli ruokalusikallista),
• sokeria (kaksi lasia)
• kaikki tuoreet marjat (1 kilogramma),
• jauhot,
• vaniljasokeria,
• smetana (1 kuppi).

Liuota hiiva puoleen lasilliseen lämmintä maitoa, suolaa ja kaada lasillinen sokeria. Lisää jauhot röyhelöiden koostumukseen. Lämpimässä paikassa jätämme taikinamme vaeltamaan. Kun taikina kohoaa hyvin, lisää seulotut jauhot, voi, maito ja sokeri siihen, lisää lopuksi margariini ja munat.

Elastisen taikinan tulee levätä 20 minuuttia. Vaivaa se homogeeniseksi massaksi, rullaa se 3 mm paksuiseksi kerrokseksi. Sekoita uunivuokaan.

Täyte: peitä marjat lasillisella sokeria ja anna seistä 15-20 minuuttia. Poista valunut mehu, kaada muottiin ja tasoita. Paista 30-40 minuuttia.

Resepti 7. Lehtitaikinapiirakka pakastemarjoilla (valmista taikinasta)

Lehtitaikinan leivonta on pohjimmiltaan hengenpelastaja, koska se helpottaa suuresti minkä tahansa ruoan valmistusprosessia. Tärkeintä on sulattaa taikina ajoissa, ja kaikki muu on pientä.

• lehtitaikina - 500 g (tämä on koko kauppapaketti);
• kaikki marjat ja hedelmät - 500 g;
• perunatärkkelys - 3 ruokalusikallista;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 0,5 kuppia.

Ota lehtitaikina pakastimesta ja sulata. Pese marjat huolellisesti ja puhdista ne oksista ja lehdistä suoraan juoksevan veden alla. Sen jälkeen leikkaamme suuret hedelmät ja jätämme pienet sellaisinaan, täytämme ne sokerilla ja sekoita. Ylimääräinen mehu, joka muodostuu 10-15 minuutin kuluttua, on valutettava ja marjoihin tulisi lisätä tärkkelystä (tämä tehdään niin, että tärkkelyksestä tulee linkki marjoille paistamisen aikana).

Otamme uunivuoan, käytän isoa uunipeltiä, voitele öljyllä ja laitan sivuun toistaiseksi. Kauli lehtitaikina siististi yhteen suuntaan, laita yksi kerros uunipellille niin, että reunat tulevat hieman ulos, ja jätä toinen pöydälle ja leikkaa siihen.

Laita marjat tärkkelyksen ja sokerin joukkoon taikinan päälle,

peitä päälle leikattu kerros ja purista reunat kaikilta puolilta. Taikinan yläkerroksen rakojen tulee avautua hieman reikiä varten. Tuleva lehtitaikinapiirakka marjoilla voidellaan varovasti vatkatulla munalla

ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen, paista 20-25 minuuttia.

Marjakerroskakku on valmis, mutta ennen kakun irrottamista muotista sen tulee jäähtyä hieman. Mielestäni piirakan valmistusresepti on hyvin yksinkertainen. Käytä sitä itse ja jaa ystävillesi.

Kotitekoinen piirakka marjoilla on universaali jälkiruoka, joka koristaa yhtä lailla juhlaa ja tulee miellyttävä lisä iltateehen. Lisäksi täytteeseen käytetyt marjat, sekä tuoreet että pakasteet, ovat vitamiinien ja terveydelle arvokkaiden alkuaineiden lähde. Piirakan valmistukseen voit käyttää erilaisia ​​taikinatyyppejä ja kaikkia varastossa olevia marjoja, vaikka muut olisi ilmoitettu reseptissä. Sinun tarvitsee vain säätää sokeriannosta niiden alkuperäisen makeuden mukaan. Piirakka pakastemarjoilla -

Piirakka pakastemarjoilla

Voit tehdä kakun pakastemarjoista mihin aikaan vuodesta tahansa.

Ota:

1,5 st. jauhot;

200 g hyvää voita;

2-3 rkl sokeri hiekka;

1 raaka keltuainen;

1,5 tl shop leivinjauhe;

ripaus suolaa; 4-5 rkl

kylmä vesi.

Täytteeksi:

1 st. pakastetut marjat (mustikat);

3-4 rkl Sahara;

1 rkl tärkkelys.

Ruoanlaitto:

1. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon, lisää pehmennetty voi, suola, kidesokeri ja hiero käsin muruiksi.

2. Vaivaa taikinaa, lisää tarvittaessa kylmää vettä (muutama ruokalusikallinen), jotta taikinasta tulee riittävän joustava. Pyöritä palloksi, kääri kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

3. Jaa taikina myöhemmin kahteen osaan (pohjan tulee olla hieman suurempi).

4. Kauli pohja ohueksi kerrokseksi ja laita sopivan muotin pohjalle reunoja muodostamatta.

5. Kuumenna uuni 180°C:een ja paista pohja vaalean kullanruskeaksi.

6. Hienonna tässä vaiheessa aiemmin sulatetut marjat tehosekoittimella, lisää sokeri ja tärkkelys. Laita astiat massalla hitaalle tulelle ja keitä keittämisen jälkeen enintään 3-5 minuuttia, jotta seos paksunee hieman. Viilentyä.

7. Kaada jäähtynyt täyte paistetun pohjan päälle. Kauli loput taikinasta ohueksi, leikkaa suikaleiksi ja aseta satunnaisesti päälle.

8. Paista yllä olevassa lämpötilassa, kunnes pinta on ruskea. Tarjoile hieman jäähdytettynä.

Resepti avoimeen piirakkaan marjoilla

Mikään ei korista juhlaa tai teejuhlaa niin kuin alkuperäinen avopiirakka marjoilla, jotka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan.

Valmistella:

150 g voita;

300 g rakeistettua sokeria;

2 isoa munaa;

2 rkl. jauhot;

1 pakkaus shop leivinjauhe;

1 pakkaus vanilja;

500 g mitä tahansa marjoja;

4 rkl tärkkelys.

Ruoanlaitto:

1. Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se on tarpeeksi pehmeää. Lisää siihen osa sokeria (100 g), vatkaa munat, hiero haarukalla.

2. Heti kun massasta tulee homogeeninen, lisää vaniljasokeri ja leivinjauhe. Ja lisää sitten seulotut jauhot osissa.

3. Kauli adze kerrokseksi, laita se uunipellille ja laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi.

4. Kun pohja "lepää", valmista täyte. Laita pestyt tai sulatetut marjat kattilaan, ripottele päälle sokeria, sekoita.

5. Kun kiteet ovat liuenneet, valmista tärkkelys. Laimenna se parilla ruokalusikallisella kylmällä vedellä ja kaada sitten täytteeseen.

6. Keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, jäähdytä hyvin.

7. Ota lomake pohjalla jääkaapista, levitä täyte ja paista 40-50 minuuttia esilämmitetyssä uunissa (180 °C).

Raastettu piirakka marjoilla uunissa- Loistava vaihtoehto nopeaksi jälkiruoaksi. Sitä varten voit käyttää sekä tuoreita marjoja että pakastesekoitusta.

Ota:

3-4 st. jauhot;

1 pakkaus leivinjauhe;

1 muna on suurempi;

200 g margariinia tai valinnaista öljyä;

100 g sokeria;

500 g mitä tahansa marjoja;

vähän suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Tätä kakkua varten voin tai margariinin on oltava hyvin jäädytetty, joten ennen ruoanlaittoa, uskollisuuden vuoksi, ne tulee poistaa 5 minuutiksi pakastimessa.

2. Ota sillä välin jauhot ja lisää niihin leivinjauhe.

3. Pilko pakastettu margariini veitsellä pieniksi kuutioiksi suoraan jauhoissa ja hankaa se sitten käsin muruiksi.

4. Vatkaa muna joukkoon, lisää suolaa, konsistenssin mukaan voit lisätä 2-5 rkl. kylmä vesi. Vaivaa melko tiheä, mutta joustava taikina. Jaa se kahteen palloon niin, että toinen on kaksi kertaa suurempi kuin toinen, ja laita molemmat pakastimeen.

5. Lajittele ja pese marjat, sulata pakastetut ja anna vetäytyä muutama minuutti siivilässä, jotta ylimääräinen neste valuu pois.

6. Ota muotti ja raasta isompi taikinapallo tasaiseksi raastimella. Levitä valmistetut marjat varovasti, ripottele sokerilla, toista toimenpide, jolla hierotaan pienempi osa taikinasta päälle.

7. Laita uuniin (170-180 °C) ja paista noin puoli tuntia, kunnes muodostuu kaunis kuori. On parempi leikata kakku vielä lämpimänä.

Piirakka marjoilla hitaassa keittimessä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Jos keittiössä on hidas liesi, voit hemmotella kotitalouttasi herkullisilla leivonnaisilla ainakin joka päivä. Tärkeää olla käsillä seuraavat tuotteet:

100 g voita (margariinia);

300 g rakeistettua sokeria;

1,5 st. jauhot;

pari munaa;

1 tl leivinjauhe tai sooda etikan kanssa;

kourallinen suolaa;

300 g vadelmia tai muita marjoja;

purkki (180-200 g) smetanaa.

Ruoanlaitto:

1. Ota voi tai margariini jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa ja pehmenee. Hiero sitten sokerilla (150 g).

2. Vatkaa munat leivinjauheen tai soodan kanssa.

3. Sekoita voi-sokeriseos ja vatkatut munat kaksoissiivilöidyn jauhojen kanssa joustavaksi taikinaksi. Sen tulee olla riittävän joustava, ei epäselvä eikä tahmea käsiin.

4. Voitele multicooker-kulho palalla voita ja aseta taikina muodostaen korkeat reunat.

5. Laita päälle vadelmat, sulje kansi ja anna paistaa 1 tunti “Paistaminen”-tilassa.

6. Valmista tässä vaiheessa smetana. Rasvapitoisuudesta riippumatta ylimääräinen kosteus on poistettava siitä. Tätä varten aseta se useille kerroksille sideharsoa tai puhdasta puuvillakangasta, taita se pussiin ja kiinnitä se kattilan reunaan niin, että neste valuu siihen.

7. Heti kun kakku on paistunut tarpeeksi, poista se monitoimikeittimestä. Jotta et polttaisi itseäsi, odota, kunnes se jäähtyy hieman.

8. Vatkaa smetana lopun sokeriannoksen (150 g) kanssa ja kaada piirakka kermaiseksi massaksi.

9. Anna hänelle aikaa liota (vähintään 1 tunti) ja kutsu vieraat pöytään.

Herkullisin, yksinkertaisin ja nopein marjapiirakka

Jos kaipaat jotain makeaa, mutta et ehdi tehdä hienoa kakkua, tee nopea marjatorttu.

Ota:

2 kananmunaa;

150 ml maitoa;

100 g pehmeää voita;

200 g tomusokeria;

250 g jauhoja;

1 tl leivinjauhe;

500 g marjasekoitusta.

Ruoanlaitto:

1. Sulata voipalat, lisää joukkoon tomusokeri, lämmin maito ja munat, vatkaa haarukalla tai vatkaimella.

2. Lisää leivinjauhe ja jauhot, kun taas taikinan tulee olla paksua kuin smetana.

3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja täytä pohja.

4. Levitä valmiit marjat satunnaisesti päälle. Paista noin 30-40 minuuttia esilämmitetyssä (180°C) uunissa.

Hiekkakakku marjoilla

Murotaikina-marjapiirakka valmistuu hyvin nopeasti. Sinun tarvitsee vain laatia luettelo etukäteen yksinkertaiset tuotteet:

0,5 kg tuoreita tai pakastemarjoja;

1 st. sokeri ja edullisesti jauhe;

pakkaus (180 g) margariinia;

1 muna ja toinen keltuainen;

2 rkl. jauhot;

vaniljapussi.

Ruoanlaitto:

1. Piirakkaan sopivat kaikki marjat (vadelmat, herukat, mansikat, mustikat jne.). Riippuen valitsemastasi täytteestä, sinun on myös mitattava sokeria, keskimäärin siihen menee noin lasi. Jos marjat ovat jäädytettyjä, ne on sulatettava ja säilytettävä siivilässä, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Ja sitten lisää sokeria maun mukaan.

2. Vatkaa yksi muna ja keltuainen kulhoon, lisää vaniljasokeri ja jäljellä oleva tavallinen sokeri. Sekoita hyvin ja lisää pehmennetty margariini.

3. Jauhot kannattaa seuloa etukäteen ja lisätä seokseen osissa. Vaivaa käsin joustavaa, mutta melko tiivistä taikinaa. Ota se puoleksi tunniksi kylmään.

4. Erottele noin neljännes koristeluun, kauli loput taikinasta paksuksi kerrokseksi. Aseta se muotoon ja tee sivut. Laita valmis marjatäyte päälle.

5. Jaa loput taikinasta useisiin osiin, kauli niistä ohuita flagellaja ja aseta ne päälle, muodostaen mielivaltaisen kuvion.

6. Paista uunissa noin puoli tuntia tai vähän kauemmin 180 °C:n lämpötilassa.

Kerros kakku marjoilla

Tämän reseptin mukainen marjapiirakka voidaan valmistaa kaupasta ostetusta lehtitaikinasta. Tämä lyhentää kypsennysaikaa, ja tulos ilahduttaa kotitalouksia ja vieraita.

Ota:

0,5 kg kaupasta ostettua lehtitaikinaa;

1 st. kaikki kivettömiä marjoja;

200 g raejuustoa;

100 g kermaa;

2 rkl Sahara.

Ruoanlaitto:

1. Sulata taikina etukäteen ja laita se vuokaan, jossa on kokonainen arkki.

2. Sekoita raejuusto, sokeri ja kerma, hiero huolellisesti, laita juustomassa pohjalle.

3. Huuhtele marjat, kuivaa pyyhkeellä, levitä tasaisesti kerman pinnalle. Päälle sokerilla. Säädä sen määrää marjatäytteen alkuperäisen hapon mukaan.

4. Kytke uuni päälle ja esilämmitä 180°C. Laita kakkuvuoka sisään ja paista kunnes taikina on valmista noin puoli tuntia. Juustotäyte kohoaa hieman paistamisen aikana, mutta irtoaa hieman jäähtymisen jälkeen.

Hiivakakku marjoilla

Jokainen, joka haluaa sotkea hiivataikinan kanssa, tarvitsee ehdottomasti tämän reseptin. Kotitekoisista kakuista tulee reheviä ja ilmavia, ja marjat lisäävät kuorta hiivataikinaan.

Ota:

2 rkl. maito;

30 g nopeasti vaikuttavaa hiivaa;

Taide. Sahara;

3 munaa;

1 tl hieno suola;

150 dl mitä tahansa hyvää margariinia;

vaniljapussi;

4.5 Art. jauhot;

kaikki pakastetut tai tuoreet marjat;

sokeri maun mukaan täytteeseen;

1-2 rkl tärkkelys.

Ruoanlaitto:

1. Laita reseptissä mainittu hiivataikina, lasillinen lämmintä maitoa, 2 rkl. sokeria ja 1,5 rkl. siivilöityjä jauhoja. Ripottele pinnalle jauhoja, peitä puhtaalla liinalla ja jätä lämpimään puoleksi tunniksi.

2. Heti kun taikina on noin kaksinkertaistunut ja alkaa hitaasti pudota, lisää massaan loput lasillinen lämmintä maitoa, johon on sekoitettu sokeria, suolaa ja kananmunaa. Sekoita hyvin lisäämällä vanilja ja sulatettu margariini.

3. Lisää jauhot pienissä osissa ja vaivaa pehmeää taikinaa, kunnes se tarttuu käsiisi.

4. Peitä lautasliinalla ja anna "levätä" vielä puolitoista tuntia, muista vaivata ainakin kerran.

5. Jaa valmis hiivataikina kahteen osaan ja jätä pienempi kakun koristeluun. Muodosta isommasta pohja, jossa on pienet sivut.

6. Voitele se kasviöljyllä tai sulatetulla margariinilla, asettele pakastettuja tai raakoja marjoja, ripottele päälle tärkkelyksellä sekoitettua sokeria. Asettele niiden päälle taikinakoristeita, voitele kevyesti vatkatulla munalla.

7. Laita kakkuvuoka lämpimään nostautumaan noin 15-20 minuutiksi, esilämmitä tällä hetkellä uuni 190°C:een. Paista tuotetta 30-35 minuuttia.

Marjapiirakka kefirin päällä

Jos sinulla on vähän jogurttia ja haluat leipoa herkullisen kakun, käytä seuraavaa reseptiä.

Valmistella:

300-400 g marjasekoitusta;

3 munaa;

320 g sokeria;

1 rkl vaniljasokeri;

1 rkl leivinjauhe;

300-320 g kefiiriä.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat kulhoon, lisää vaniljasokeri ja tavallinen sokeri. Vatkaa haarukalla tai vatkaimella. Kaada leivinjauhe ja kaada joukkoon lämmintä kefiiriä lakkaamatta vatkaamasta. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

2. Muodosta pohja sivuilla. Laita päälle tuoreita tai esisulatettuja ja siivilöityjä marjoja. Ripottele halutessasi sokerilla.

3. Paista noin 30-35 minuuttia kuumassa (180°C) uunissa. Ripottele leivonnaiset tomusokerilla.

Hyytelöinen piirakka marjoilla

Todella kesäiseksi ja kevyeksi, siitä tulee hyytelöinen piirakka. Lisäksi voit tehdä sen milloin tahansa, vuodenajasta riippumatta, tärkeintä on valmistautua:

400 g mitä tahansa marjoja;

175 g korkealaatuisia jauhoja;

100 g voita;

50 g tomusokeria;

1 raaka keltuainen;

vähän sitruunan kuorta.

Täytteeksi:

4 tuoretta munaa;

200 g tomusokeria;

50 g jauhoja;

300 ml kermaa;

vaniljaa maun vuoksi.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita jauhot, jauhe ja murskattu kuori. Lisää pehmennetty voi ja hiero käsin. Lisää keltuainen ja vaivaa taikina. 2

Laita se kerroksittain muottiin, kevyesti taputellen ja laita pakastimeen 25-30 minuutiksi.

3. Kuumenna uuni 200°C:een ja paista piirakkapohjaa 15 minuuttia.

4. Valmistele tässä vaiheessa marjat ja täyte. Lajittele ensimmäinen, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.

5. Siivilöi jauhot ja tomusokeri, lisää vanilja ja munat, vatkaa hitaalla nopeudella vatkaimella. Kaada lopuksi joukkoon valuvaksi kerma, jotta saadaan pysyvä kuohkea massa.

6. Ota pohja pois uunista, laske lämpötila 175°C:een. Asettele marjat ja täytä täytteellä.

7. Paista noin 45-50 minuuttia. Anna piirakan levätä muutama tunti ennen tarjoilua.

Piirakka raejuustolla ja marjoilla

Esitetty piirakka muistuttaa legendaarista juustokakkua, mutta se valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin.

Ota:

250 g jauhoja;

150 g margariinia;

1 st. sokeria taikinaan ja noin lasillinen täytteeseen;

2 munaa;

0,5 tl sooda;

vähän suolaa;

vanilja makua varten;

250 g smetanaa;

200 g raejuustoa;

100 g tärkkelystä;

1 st. hienosokeri;

300 g herukoita tai muita marjoja.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa yksi muna ja sokeri, lisää pehmennetty margariini ja etikalla tai sitruunamehulla sammutettu sooda. Lisää tärkkelys ja jauhot, vaivaa taikina.

2. Pyöritä palloksi, ripottele päälle jauhoja ja laita kalvoon käärittynä kylmään 25-30 minuutiksi.

3. Hiero raejuusto hienon siivilän läpi, lisää toinen muna, smetana ja jauhe. Sekoita kermaiseksi.

4. Voitele vuoka öljyllä, ripottele päälle jauhoja ja muotoile jäähtyneen taikinan pohja. Laita päälle rahkamassaa ja pinnalle marjoja.

5. Paista 180°C noin 30-40 minuuttia. Jos käytät pehmeitä marjoja (vadelmia, mansikoita), on parempi levittää ne 20 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta.

Piirakka marjahillolla

Ei tuoreita tai pakastemarjoja, mutta valtava valikoima hilloja? Valmista alkuperäinen kakku sen perusteella.

Ota:

1 st. hillot;

1 st. kefiiri;

0,5 st. Sahara;

2.5 Art. jauhot;

1 muna;

1 tl sooda.

Ruoanlaitto:

1. Kaada hillo kulhoon, lisää sooda ja vatkaa voimakkaasti. Tässä tapauksessa massa kasvaa hieman tilavuudeltaan ja saa valkean sävyn. Anna hänen levätä viisi minuuttia.

2. Lisää muna, lämmin kefir, sokeri ja jauhot. Sekoita ja kaada taikina voideltuun muottiin.

3. Kuumenna uuni 180°C:een ja paista kakkua noin 45-50 minuuttia. Ripottele vielä lämpimälle pinnalle tomusokeria ja tarjoile teen kera.

Kulutusekologia. Olkoon kesä kaukana, mutta todelliset kesäasukkaat hankkivat sen lahjat ajoissa. Hanki pakastemarjoja ja hilloa: leivotaan piirakat!

Olkoon kesä kaukana, mutta todelliset kesäasukkaat hankkivat hänen lahjansa ajoissa. Hanki pakastemarjoja ja hilloa: leivotaan piirakat!

Lisäksi tänään on upea tilaisuus järjestää perheen teejuhlat ja onnitella rakkaita äitejäsi. Hyvää lomaa! Olkoon kotisi aina lämmin ja aurinkoinen kuin kesällä!

Tarvitset:

• 500 g sokeroituja kivettömiä kirsikoita
• 400 g voita

• 300 g kidesokeria
• 1 pussi vaniljasokeria
• 1 ripaus suolaa
• 5 munaa
• 300 g jauhoja
• 1 pussi leivinjauhetta
• 2 pöytää. ruokalusikallista kaakaojauhetta
• 320 ml maitoa
• 1 pussi kuivaa vaniljavanukasta
• 150 g tummaa suklaata

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna uuni 180°C:een. Vatkaa 200 g voita 200 g:n kidesokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Vatkaa joukkoon munat yksitellen, jokaisen jälkeen hyvin sekoittaen. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, yhdistä muna-voimassaan ja vaivaa taikina.
2. Laita puolet taikinasta voideltuun uunipellille. Lisää jäljellä olevaan taikinaan kaakaojauhe ja 20 ml maitoa. Kaada kevyesti taikinaan ja sekoita kevyesti. Aseta valmiit kirsikat, laita uuniin ja paista 25 minuuttia.
3. Keitä kermaa varten vanukas lisäämällä siihen maito ja loppu sokeri. Anna jäähtyä ja sekoita 200 g:n kanssa pehmeää voita. Peitä jäähtynyt kakku kermalla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
4. Sulata suklaa vesihauteessa, peitä kakku sillä ja anna kuorrutuksen kovettua.

Tarvitset:

16 hengelle
Täytteeksi:

• 1 pussi kuivattua sitruunahyytelöä (500 ml nestettä varten)

• 50 g kidesokeria

Pohjalle:

• 125 g voita
• 200 g kaurapuurokeksejä
• kasviöljy muotin voitelemiseen

Kermalle:

• 200 g dieettiraejuustoa
• 90 g kidesokeria
• 1 pussi vaniljasokeria
• 3 art. l. sitruunamehua
• 300 g pakastemustikoita
• 300 ml kermaa 30 % rasvaa
• mintunlehtiä koristeeksi

Ruoanlaitto:

1. Sekoita hyyteloseos sokerin kanssa ja kaada 250 ml kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi, anna jäähtyä ja jäähdytä 1 tunti.
2. Voitele irrotettavan muodon sivu kasviöljyllä ja laita vuokaan, joka on myös voideltu kasviöljyllä. Sulata voi, murskaa keksit ja sekoita voin kanssa. Kaada massa lautaselle ja tasoita. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
3. Sekoita kermaa varten raejuusto kidesokerin, vaniljasokerin ja sitruunamehun kanssa. Laita osa marjoista sivuun koristelua varten. Kermavaahto. Ota hyytelö jääkaapista, lisää siihen raejuusto ja kerma.
4. Levitä 1/3 kermasta kakun päälle ja laita joukkoon muutama marja. Laita toinen kerros kermaa ja päälle loput marjat. Sitten kermaa uudelleen ja tasoita. Koristele mintunlehdillä, marjoilla ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.

Tarvitset:

12 hengelle

• 70 g jauhoja
• 1 tl leivinjauhe
• 2 munaa
• 120 g tomusokeria
• 50 g tuorejuustoa
• 1 sitruunan kuori
• 1 st. l. sitruunamehua
• 100 g vadelmia (pakaste)
• 2-3 rkl. l. marjahyytelö
• pussista valmistettu

Ruoanlaitto:

1. Esilämmitä uuni 190°C:een. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Vatkaa munat 100 g:lla tomusokeria, sekoita jauhot ja leivinjauhe. Vuoraa vuoka leivinpaperilla, kaada taikina ja tasoita. Laita uuniin ja paista 25 minuuttia.
2. Ota valmis kakku uunista, anna sen jäähtyä hieman vuoassa, käännä sitten liinalle, poista leivinpaperi ja anna jäähtyä kokonaan.
3. Soseuta tuorejuusto sitruunankuoren, sitruunamehun ja jäljellä olevan tomusokerin kanssa. Kaada jäähtynyt kakku isolle lautaselle ja levitä juustomassalla. Sulata vadelmat, kuivaa ja levitä juustomassan päälle.
4. Valmista hyytelö ja levitä kuumana vadelmiin. Jäähdytä 1 tunti ja tarjoa sitten.

Kakku "Puupila"

Tarvitset:

Testiä varten:

• 300 g margariinia

• 3 art. jauhot
• 160 g smetanaa
• 1 muna
• 1/2 tl sooda
• 3/4 st. Kidesokeri

Kermalle:

• 200 g voita
• 2 munaa
• 1 st. Kidesokeri
• 1/2 st. maito
• 1 ripaus vaniljaa

Täytteeksi:

• purkitettuja kivettömiä kirsikoita
• sokeria

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa taikina yllä mainituista aineksista (sammuta sooda sitruunamehulla). Jaa taikina 15 osaan ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
2. Jauha kermaa varten sokeri kananmunien kanssa. Kaada joukkoon maito ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Vatkaa voi hyvin ja lisää siihen vähitellen maitoseos ja vanilja.
3. Kauli kaikki 15 osaa taikinasta tasaiseksi makkaraksi ja rullaa pitkittäisiksi kerroksiksi. Levitä täyte jokaisen päälle. Kääri putket rullalle, laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin. Valmiit tubulukset irrotettaviksi ja jäähdyttäviksi.
4. Laita ensin viisi putkea vierekkäin lautaselle ja voitele kermalla, neljä niiden päälle, kolme päälle, sitten kaksi ja lopuksi yhdellä ja voitele jokainen seuraava kerros kermalla. Leikkaa kakku paloiksi ristikkäin ja asettele lautasille.

Tarvitset:

• 1 st. jauhot
• 1 st. Sahara

• 6 munaa
• 1 st. l. tärkkelys
• i st. l. raastettua sitruunan kuorta
• kasviöljy leivontaan
• 0,5 kg marjoja
• 1 pussi kakkuhyytelöä

Ruoanlaitto:

1. Jäähdytä munat, sekoita sokerin kanssa ja vatkaa, kunnes tilavuus on kolminkertaistunut. Sekoita jauhot tärkkelyksen kanssa, yhdistä munamassaan, lisää sitruunankuori ja sekoita nopeasti.
2. Kuumenna uuni 180°C:een. Kaada massa kasviöljyllä voideltuun ja leivinpaperilla vuorattuun muottiin. Paista 50 min. Älä avaa uunia.
3. Jäähdytä valmis keksi kokonaan muodossa ja leikkaa sitten pituussuunnassa 2 kerrokseen.
4. Laita puolet marjoista yhdelle kerrokselle, peitä toisella kerroksella, laita loput marjat. Kaada hyytelö kakun päälle.

Tarvitset:

6 hengelle
Testiä varten:

• 300 g jauhoja
• 100 g kidesokeria
• 2 munaa
• 170 g kermaista margariinia
• 1 st. l. väkevöity viini
• 1 sitruunan kuori
• suolaa veitsen kärjessä

Täytteeksi:

• 300 g pakastettua mustaherukkaa
• 50 g kidesokeria
• 1 st. l. tärkkelys

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot laudalle kasaan, tee keskelle kuoppa, laita kidesokeri, munankeltuaiset, 150 g kermaista margariinia, leikkaa pieniksi paloiksi, sitruunankuori, suola, kaada viiniä ja vaivaa taikina nopeasti. Muotoile palloksi, kääri leivinpaperiin ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
2. Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele muoto jäljellä olevalla margariinilla. Ota taikina jääkaapista, kauli se hieman, laita muottiin, peitä leivinpaperilla. Levitä päälle kuivia herneitä tai papuja, jotta taikina ei kohoa paistamisen aikana. Laita muotti uuniin ja paista kakkua 20 minuuttia.
3. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi. Lisää 150 g kidesokeria ja vatkaa, kunnes saadaan homogeeninen kuohkea massa. Lisää kidesokeri, tärkkelys sulatettuihin herukoisiin ja sekoita. Poista herneet ja pavut sekä pergamentti hiekkapohjalta.
4. Vähennä lämpöä uunissa. Levitä täyte, täytä vaahdotettu valkuainen ja laita uuniin 15 minuutiksi.

Pannukakkuja mustikoilla

Tarvitset:

10 annokselle:

• 480 g vehnäjauhoja

• 2 tl leivinjauhe
• 0,5 tl suola
• 1 st. l. Sahara
• 2 munaa
• 720 ml piimää tai luonnonjogurttia (juomaa)
• 80 g voita sulatettuna
• 250 g mustikoita
• kasviöljy paistamiseen
• vaahterasiirappia tai hunajaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä jauhot suolan, sokerin ja leivinjauheen kanssa. Lisää munat, piimä ja voi, sekoita.
2. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Lusikoi taikina pannulle. Levitä marjat heti päälle ja paina ne kevyesti taikinaan. Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Tarjoa valmiit pannukakut marjojen, voin, hunajan tai vaahterasiirapin kera.

Kakku "Lakomka"

Tarvitset:

• 150-200 g voita
• 1/3 st. Sahara

• 1,5 st. jauhot
• 250 g mascarponejuustoa
• 1 sitruunan kuori
• 2/3 st. hienosokeri
• 200 ml kermaa
• kaikki tuoreet tai purkitetut marjat ja hedelmät maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Valmista taikina. Jäähdytä voi ja leikkaa sitten samankokoisiksi kuutioiksi. Yhdistä sokeri jauhojen kanssa, lisää voita, jauha kaikki muruksi. Laita jääkaappiin 10-20 minuutiksi, ota taikina pois, vaivaa, kauli ympyrän muotoiseksi ja laita kylmällä vedellä kostutettuun pyöreään silikonivuokaan.
2. Laita lomake taikinan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen. Paista kakkua noin 15 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskea. Ota pois ja jäähdytä.
3. Vatkaa kerma kevyesti vispilällä tai vatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarpone-kerma ja sekoita hyvin. Lisää sitten raastettu sitruunankuori ja tomusokeri ja vatkaa kaikki sekoittimella suurella nopeudella tasaiseksi kuohkeaksi massaksi. Laita kuori päälle.
4. Poista hedelmistä siemenet, leikkaa suuret hedelmät ja marjat viipaleiksi. Laita hedelmä- ja marjaviipaleet piirakan päälle, laita piirakka jääkaappiin 20 minuutiksi. Ennen tarjoilua leikkaa paloiksi.

Kakku "Metsän tarina"

Tarvitset:

• 200 g jauhoja

• 110 g voita
• 1 muna
• 3 art. l. Sahara
• 1 pakkaus vaniljasokeria
• ripaus soodaa

Täytteeksi:

• 250 g smetanaa

• 100 g sokeria
• 1 muna
• 1 st. karpalo tai viburnum

Koristeeksi:

• koiranpuun marjat, viburnum ja seljanmarja

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa huoneenlämmössä esipehmennetty voi (100 g) sokerin kanssa kuohkeaksi. Lisää muna, sooda ja vaniljasokeri, vatkaa vielä 1-2 minuuttia. Siivilöi jauhot ja lisää se osin muna-voimassaan, vaivaa taikina niin, ettei se tartu käsiisi. Pyöritä taikina palloksi, kääri kelmulle ja laita pakastimeen 15 minuutiksi.
2. Täytettä varten vatkaa muna sokerin kanssa, lisää smetana ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Huuhtele karpalot tai viburnum ja kuivaa.
3. Kauli jäähtynyt taikina jauhotetulla työtasolla noin 0,5-0,7 mm paksuiseksi levyksi. Voitele muotti jäljellä olevalla öljyllä, ripottele päälle jauhoja, laita taikina siihen nostaen reunoja 3 cm. Laita marjat päälle ja kaada täyte. Paista kakkua uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia. Jäähdytä valmis kakku ja tarjoile marjoilla koristelemalla. julkaistu

   Liity joukkoomme klo

Pian, hyvin pian, kaikki ympärillä muuttuu vihreäksi ja ilahduttaa meitä kirkkailla väreillä ja kauan odotetuilla kukinnoilla. Ja sitten, ennen kuin edes katsomme taaksepäin, kesä tulee kylään. Ja kuten aina, se ei tule tyhjin käsin, vaan hemmottelee meitä kaikenlaisilla vihanneksilla, marjoilla ja hedelmillä.

Mutta ennen kuin tämä ihana aika on koittanut, muistutetaan perhettämme tulevasta keväästä ja tulevasta kesästä. Miten? Hyvin yksinkertainen - valmistamme upean avoimen piirakan marjoilla (jäädytetty) - erittäin kaunista ja maukasta.

Sen resepti on melko yksinkertainen, tarvitset tavallisimmat tuotteet ja hyvin vähän aikaa valmistaaksesi taikinaa ja lähettääksesi avoimen piirakan marjoilla uuniin. Ja älä huoli siitä, että jokin ei toimi - se ei nouse tai paistu.

Jos teet kaiken kuten minä, pöydälläsi on varmasti tuoksuvia ja suussa sulavia leivonnaisia. Mutta jotta et silti hermostu, kerron sinulle mielelläni ja näytän sinulle koko ruoanlaittoprosessin kaikissa yksityiskohdissa. Joten tutustu: piirakka pakastemarjoilla - resepti valokuvalla, erittäin helposti saatavilla ja ymmärrettävä.

Ainekset:

(pyöreälle muodolle, jonka halkaisija on 20 cm)

• 100 g voita;
• 130 g sokeria;
• 2 munaa;
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• 130 g jauhoja;
• 200-300 g marjoja (minulla on herukoita ja vadelmia).

Kuinka tehdä avoin piirakka marjoilla:

Voi otetaan joko etukäteen jääkaapista tai pehmennetään mikroaaltouunissa. Laita voi ja sokeri monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon.

Sekoita sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisää munat, vatkaa kaikki keskenään.

Laitoimme leivinjauhetta ja suolaa, noin kolmanneksen jauhoista. Sekoitamme.

Lisää loput jauhot vähitellen, koko ajan tehosekoittimella. Taikinasta tulee hyvin paksua smetanaa.

Vuoraa uunivuoka (minulla on irrotettavat sivut, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta) vuorattu öljytyllä leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin ja tasoita pinta. Kaikki, taikina avoimelle marjapiirakkaalle, selvitimme sen täysin.

Nyt on marjojen vuoro. Piirakan tein kesäpakasmarjoista, mutta jos kypsennät sesongin mukaan, ota tietysti tuoreita. Marjat pakastimesta on otettava etukäteen pois ja sulatettava, laitettava siivilä valumaan mehu. Sitten asettelemme marjat taikinan päälle. Painele marjat kevyesti lusikalla taikinaan (mutta vain hieman, loppujen lopuksi niiden pitäisi jäädä taikinan yläpuolelle).

Paistamme avointa piirakkaa marjoilla 35-40 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa. Otamme valmiin kakun uunista, poistamme 10 minuutin kuluttua varovasti sivusta ja poistamme leivinpaperin. Jäähdytä huoneenlämpöön.

Ripottele jäähtynyt avopiirakka marjoilla ja tomusokerilla.

Talvella ja aikaisin keväällä haluaa todella tuoreita marjoja ja piirakka pakasteherukoiden, vadelmien tai kirsikoiden kanssa tulee tarpeeseen. Kun ylimääräinen kosteus valuu pois, voit valmistaa täytteen. Jos olet valinnut mehukkaita marjoja, on parempi käyttää hieman tavallista enemmän tärkkelystä, 25-30 grammaa. Kakku pakastemarjoilla on yhtä hyvä kuin tuoreillakin.

Tämä kakku näyttää herkulliselta, tuoksuvalta ja erittäin maukkaalta. Vain kun leivot tällaista kakkua, sinun on saatava kakusta kirkkaan kultainen väri ja paistua hyvin. Loppujen lopuksi marjat voivat vapauttaa mehua, mikä estää kakkua paistumasta hyvin. Hiivakakku marjoilla sopii arjen lounaaksi ja illalliseksi sekä juhlaan.

Vaaditut ainesosat

Tuotteet testiin:

• 0,5 kg premium-jauhoja;
• 2 munaa;
• 50 gr. margariini;
• 50 gr. smetana;
• 50 gr. Sahara;
• 0,5 st. maito;
• 0,5 tl suola;
• 8 gr. hiiva.

Täytetuotteet:

• 130 gr. mustaherukka;
• 80 gr. omenat
• 20 gr. tärkkelys;
• 80 gr. Sahara.

Resepti

Huolimatta sokerin esiintymisestä sekä taikinassa että täytteessä, kakku ei ole kovin makea, sillä se sisältää paljon happamia marjoja. Piirakka miellyttää niitä, jotka eivät pidä makean makeista jälkiruoista.

Hiivataikinapiirakka voidaan valmistaa pakastemarjoista. Tätä varten käytetään yleensä jäädytettyjä vadelmia, herukoita tai kirsikoita. Marjat tulee ottaa pakastimesta ja laittaa huoneenlämpöön sulamaan. Kun marjat on sulatettu, huuhtele ne kevyesti lämpimässä vedessä ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.

Hiivakakkua voidaan valmistaa paitsi sulatetuista marjoista, myös käyttää marjoja ja hedelmiä kompotista.

Kun valmistat hiivapiirakkaa marjoilla, voit käyttää paitsi erilaisia ​​täytteitä, myös muuttaa taikinareseptiä. Esimerkiksi hiivakakku marjoilla on mureampaa ja maukkaampaa, jos valmistat puffihiivataikinaa. Tällaisen kakun mukavuus emännälle on, että se pysyy pehmeänä ja tuoreena pitkään, vain suuren marjojen vuoksi on parempi säilyttää se jääkaapissa.

Nopeaan lehtitaikinapiirakkaan voit käyttää yhtä pakettia valmista lehtitaikinaa.

Vain kotitekoisesta hiivataikinasta valmistettu piirakka on paljon maukkaampaa. Aluksi saattaa tuntua, että kotitekoisen hiivataikinan valmistusprosessi on monimutkaista ja työlästä, mutta näin ei ole ollenkaan.

Hiivataikinan valmistamiseksi tarvitset:

• 100 gr. voita;
• 6 art. jauhot;
• 2 teelusikallista suolaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. kuiva maito;
• 2,5 tl hiivaa;
• kananmuna;
• 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1,5 lasillista vettä tai maitoa.

Askel askeleelta resepti

1. sinun on kaulittava taikina ohueksi kaulimella, keskimäärin 6-7 mm paksu;
2. voitele rullattu taikina kevyesti pehmeällä voilla tai sianlihalla;
3. vain reunoja ei tarvitse voidella öljyllä;
4. taivuta sitten valssatun arkin reunat kirjekuoren muotoon;
5. rullaa tämä "kirjekuori" varovasti alkuperäisen arkin mittoihin;
6. taikinaa kaulittaessa on varmistettava, että kerrokset eivät hajoa;
7. voitele taikinalevy uudelleen rasvalla tai öljyllä, taita se "kirjekuoreksi" ja rullaa se varovasti;
8. tämä toimenpide on toistettava useita kertoja;
9. kauli sitten piirakka taikinalevy ja laita täyte voideltuun muotoon;
10. esilämmitä uuni 220-250 asteeseen;
11. laita kakku hyvin lämmitettyyn uuniin;
12. samaan aikaan uunia ei saa missään tapauksessa avata ensimmäisten 10 minuutin aikana;
13. paista kakku kullanruskeaksi.

Avohiivainen lehtitaikinapiirakka näyttää pöydällä alkuperäiseltä ja kypsyy nopeasti.