Mida valmistada, kui kartuleid pole piisavalt. Kartulitoidud

Kas jooksite ja teil polnud aega toidupoodi õhtusöögile minna? Pole probleemi! Kodus on ilmselt mitu kartulimugulat - see köögivili on alati varuga majapidamises. Kui lisada põhitootele vett, soola ja pipart, saab sellest kiiresti mõne maitsva roa valmis. Esimene mõte, mis pähe tuleb, on muidugi kartulipuder.

Kartulipüree saladused

Võib-olla on see kõige lihtsam roog, mida kartulist saab valmistada (me ei pea vormiriietuses keedetud rooga - see ei nõua ikkagi mingeid manipuleerimisi). Elementaarne viis: tuleb mugulad koorida, vajadusel tükkideks lõigata, panna keeva veega potti, keeta pehmeks, lisades selle käigus soola, loorberilehte ja musta pipart ning seejärel purustada, millegagi lahjendades. vedel. Aga püreed saab väga maitsvaks teha, kui tead paari nippi.

Vaid üks lisaaine võib muuta mis tahes roa.

• Piim. Kõige sagedamini lahjendatakse kartulipüree veega, milles kartuleid keedeti. Kuid sellest tulenevalt omandab see halli varjundi ega tundu eriti atraktiivne. Hoopis teine ​​asi on see, kui lisad roale vee asemel kuuma piima. Püree omandab meeldiva kreemja järelmaitse ja on valge.
• Munakollane. Teine võimalus roogi "toonida". Lihtsalt lisage see mitte kuumale, vaid veidi jahtunud kartulipüreele, et see ei kõveruks. Mass omandab väga meeldiva kollase varjundi.
• Rohelised. Kõige “targem” viis muuta tavalisest kartulipudrust roog, mida saab hõlpsasti pidulikul laual serveerida. Selle saladus on banaalne - rohelus. Petersell, till, koriander, spinat või basiilik. Haki rohelised noaga peeneks või haki blenderis, lisa püreele, sega korralikult läbi – ja ongi valmis! Selgub väga maaliline (roheline ja kui basiilik on lilla, siis lilla) mass. Muide, külmutades teatud koguse hakitud rohelisi, saate talvel oma tavalist lauda mitmekesistada.

Võite fantaseerida ka kartulipudru serveerimisest. Tavalise taldrikule kuhjamise asemel proovi kallata mass kondiitrisüstlasse ja vormida tähed, lilled vms. Kas olete valmis kulutama veidi rohkem aega ja vaeva? Seejärel pöörake tähelepanu meie lihtsate ja kiirete roogade valikule. Nende valmistamiseks on vaja ainult kartulit või veel paari koostisosa, mida saab aga kõige sagedamini asendada teistega.

5 parimat kiiret kartulirooga

Selle lihtsa roa tipphetk on vürtside kombinatsioonis, millega seda maitsestate. Koguge "kimp" oma maitse järgi. Heaks ansambliks on mitut tüüpi pipart (näiteks must, valge ja paprika), kuivatatud küüslauk ja ürdid - basiilik, pune, majoraan.

Serveeri lõhnav roog pidulikule lauale või lihtsale õhtusöögile

Koostisained:

• Kartul - suvaline kogus
• Vürtsid - maitse järgi
• Taimeõli, sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Koori ja pese kartulid (ainult noori võid põhjalikult pesta). Lõika suured mugulad 2-4 osaks, väikseid saab tervelt küpsetada. Pane keeva veega potti ja keeda 5-7 minutit. Pange teisele pannile, lisage vürtsid, sool ja taimeõli. Asetage anumale kaas ja loksutage õrnalt, kuid tugevalt, et sisu seguneks.

Märkus: sama manipuleerimist saab teha kilekotiga. Järgmisena pane kartulid vürtsidega küpsetusplaadile ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi küpsemiseni: kui kartulid on noored, piisab veerandtunnist, kui mitte, kulub selleks kuni 30 minutit.

Sellist rooga saab valmistada, kui teil on laos vähemalt tund. Toodete valmistamiseks kulub umbes 15 minutit, ülejäänud aja veedab roog ahjus.

Peekon ja juust muudavad kartulid huvitavaks ja ebatavaliseks roaks!

Koostisained:

• Keskmise suurusega ja pikliku kujuga kartul
• Peekon
• kõva juust
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar

Küpsetusmeetod:

Kartulimugulad puhastada, pesta ja kuivatada. Tükelda peekon, koori küüslauk. Tehke mõlemale terava noaga sügavad sisselõiked, ärge viige neid mugula otsa. Laota peekoni- ja juustuviilud peekoni ja juustu vaheldumisi peenrasse. Sool pipar. Aseta kartul ja küüslauguküüs fooliumisse ning mähki. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage kartulid küpsetusplaadile või restile ja küpsetage 40–45 minutit, kuni need on keedetud.

Selle valmistamiseks piisab ainult kartulist ja sibulast. Kuid soovi korral saab seda koostisosade loetelu täiendada, lisades seeni või muid köögivilju. Fantaseerige!

Kartulist saate valmistada lihtsa roa igale maitsele

Koostisained:

• Kartul - 1 kg
• Keskmise suurusega sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool, muskaatpähkel - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Pese ja koori kartulid. Koori ja haki sibul peeneks, koori küüslauk ja aja läbi pressi (võid riivida peenele riivile või hakkida lihtsalt noaga). Lõika kartulid väikesteks viiludeks ja blanšeeri keevas vees 3-5 minutit. Kurna kurnis, lase vesi nõrguda, pane rätikule ja kuivata. Sega kausis kartuliviilud, sibul ja küüslauk.

Maitsesta soola ja pipraga, sega uuesti läbi. Lao viilud "plaadile" (nii, et iga järgmine viil kataks osaliselt eelmisega) ahjuvormi, vala üle õliga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta rooga 15-20 minutit või nii kaua, kuni selle pinnale tekib kuldne koorik.

Kartuli klassika! Midagi sarnast leidub köökides üle maailma. Näiteks Ameerikas nimetatakse sarnaseid pannkooke räsipruuniks. Kuid "kodumaised" kartulipannkoogid on palju õrnemad ja neid on lihtsam valmistada.

Traditsiooniline kartuliroog – paljude poolt armastatud kartulipannkoogid

Koostisained:

• Kartul - 700 g
• Keskmise suurusega sibul - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Koori ja pese kartulimugulad, koori sibul. Riivi köögiviljad väikeste rakkudega, sega (võid segistiga kloppida). Lisa saadud massile muna, puista peale jahu, sega hoolikalt. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega uuesti läbi. Valage pannile väike kogus taimeõli, soojendage seda.

Kühveldage taignast supilusikaga välja, pisut lapikuks, et tekiks väikesed ühtlase suurusega pannkoogid. Prae kuni pannkoogid muutuvad kuldpruuniks. Keera ümber ja prae teiselt poolt. Serveeri kartulipannkooke kõige paremini hapukoorega, puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat.

Suurepärane võimalus hommikusöögiks. Klassikalises versioonis valmistatakse need kartulimugulatest koos singi ja juustuga, kuid soovi korral võib koostisaineid asendada. Nii võib näiteks singi asendada keeduvorstiga ning seenesõpradele meeldivad kindlasti šampinjonidega küpsetatud kiipallid.

Lihapallide koostisainetega saab lõputult katsetada!

Koostisained:

• Keskmise suurusega keedetud kartul - 4 tk.
• kõva juust - 100 g
• Sink - 150 g
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 1 spl. (rullimiseks)
• Taimeõli - praadimiseks
• Rohelise sibula suled - kaunistuseks
• Sool, värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:
Koori kartulimugulad, riivi jämedale riivile. Riivi ka juust ja sink. Sega kaussi, lisa munad, puista peale jahu, soola ja pipart, sega korralikult läbi. Vormi pallikesed, veereta igaüks jahus. Valage pannile veidi taimeõli, soojendage hästi. Prae pallikesed kuldpruuniks. Tõsta pliidilt, pärast kartulite valmisoleku kontrollimist. Serveeri kuumalt, hapukoorega, puista peale hakitud rohelist sibulat.

Kartulid ja igasugused kartulitoidud on meie inimeste seas juba ammu armastatud, sest kartul on alati maitsev, rahuldav, tervislik ja praktiline. Kartul valmib kiiresti ja lihtsalt ning rõõmustab meid alati suurepärase maitsega. Sellel lehel ainult kõige armastatumad, parimad kartuliretseptid.

Praetud kartul koorega

Vaid mõne minutiga saate küpsetada väga maitsva praekartuli koos maitsva krõbeda koorikuga. Samal ajal ei pea te ahjuga pikka aega askeldama, sellised kartulid küpsetatakse pannil ...

See roog nõuab minimaalselt koostisosi ja minimaalselt kehaliigutusi, kuid kartul osutub maitsvaks, hämmastava vürtsika koorikuga, küüslaugu ja vürtsidega lõhnav...

Kartulist saate valmistada tohutul hulgal roogasid, sealhulgas esimesi. Soovitan proovida imelist kartulisuppi. See võtab minimaalselt aega, see osutub väga maitsvaks ...

Ahjus küpsetatud maitsvad täidetud kartulid. Tundub, et koostisosade komplekt on kõige tavalisem - kartul, hakkliha ja juust, kuid tulemus on lihtsalt suurepärane...

Lihtsatest koostisosadest, nagu kartul, kana ja seened, saate valmistada imelisi kana ja seentega täidetud kartuliroose. Sellised roosid kaunistavad kõige peenemat pühadelauda...

Kartulipelmeenid on õrnad ja rahuldavad, valmivad kiiresti, võite kasutada ülejäänud kartulipüreed. Neid pelmeene saab sügavkülmutada, küpsetada saab palju korraga, siis serveerida erinevate kastmetega...

Ilus punakas kartulispiraal, mis on rikkalikult vürtsidega üle puistatud, ei jäta kedagi ükskõikseks. Ideaalne roog, jääb paigale nii pidulikul laual kui ka argipäeval ...

Kartuli zrazy on alati maitsev, täiskasvanud ja lapsed söövad neid mõnuga. Kartuliroog maitsva austajatele, sobib ka taimetoitlastele ja paastu...

Proovige seda lihtsat ja maitsvat kartuli- ja kõrvitsarooga. Roog valmib ise: lõika kartul, kõrvits, sibul, pane kõik ahju ja voilaa - õhtusöök on valmis!

See roog on tõeline elupäästja. Kui on paar kartulit, muna ja väike sibul, siis ei jää nälga ei sina ega su pere. Selle retseptiga saate kiiresti valmistada maitsva õhtusöögi ...

Väga lihtne ja samal ajal väga maitsev retsept, vajate vaid mõnda koostisosa, kuid roog osutub piduliku laua vääriliseks, kuigi keegi ei keela argipäeviti maitsvat toitu süüa ...

Üks parimaid kartuliretsepte üldse. Kartul osutub ebatavaliselt lõhnavaks, vürtsikaks, krõbeda koorega. Lisades veel paprikat, saad teha nagu McDonaldsis...

Kõige mitmekesisemaid kartuliretsepte on sadu, kui mitte tuhandeid, kuid ahjukartulit peetakse õigustatult üheks maitsvamaks ja tervislikumaks toiduks ...

Ahjus küpsetatud kartul on alati väga maitsev, kuid kui küpsetada kartulit samal ajal kui kana, saate vinge roa. Samal ajal osutuvad kartulid mõõdukalt praetud ja mitte kuivaks ...

Selline pirukas on suurepärane võimalus igapäevast menüüd mitmekesistada, seda saab valmistada mis tahes täidisega - liha, seente, juustu, köögivilja või kalaga. Seda on väga lihtne valmistada ja maitsev...

Kartul ja seapekk on kõige lihtsamad ja soodsaimad tooted, mis on peaaegu alati saadaval. Kuid hoolimata nende toodete lihtsusest saate neist kiiresti valmistada väga maitsva ja tervisliku lõunasöögi ...

Proovige kindlasti seda retsepti. Ahjus küpsetatud maitsvad kartulid kanatükkidega ja hapukoorekastmega läbi immutatud. Kartul on jumalik...

Tortilla on traditsiooniline Hispaania roog, väga lihtne, maitsev ja praktiline. Sellist omletti kartulite ja seentega võib serveerida soojalt, soojalt või külmalt...

Maitsva ja mitmekülgse toidu söömine polegi nii keeruline. Selle näiteks on see roog. Kartulist ja kõrvitsast saate valmistada ebatavalise roa, mis rõõmustab teid nii maitse kui ka välimusega...

Näib, et pole midagi lihtsamat kui kartulipüree valmistamine: kooritud, keedetud, purustatud ja valmis! Kuid mitte kõik pole nii lihtne. Selleks, et püree oleks õrn ja õhuline, pead teadma mõnda lihtsat reeglit...

See roog on valmistatud kõige soodsamatest ja odavamatest toodetest, kuid maitseb ja näeb välja parimate restoranide vääriliselt. Lisaks on seda väga lihtne valmistada, sellega saavad hakkama ka algajad ...

Väga lihtne ja väga praktiline retsept. Kõige tavalisematest ja soodsamatest toodetest: jahu, kartulid, šampinjonid ja sibulad saate valmistada maitsva õhtusöögi. Muide, tainas on suurepärane, plastiline ja hästi vormitud ...

Ma arvan, et seda rooga pole vaja eriti tutvustada, kõik teavad ja armastavad zrazyt. Pakun lihtsat, maitsvat ja praktilist retsepti, millest täiskasvanud ja lapsed rõõmustavad ...

Valmistage see lihtne ja maitsev roog. Kartulirull valmib enamlevinud toodetest: kartul, tuunikalakonserv, salatipaprika. See rull sobib puhkuseks ja igaks päevaks ...

Paljudel Euroopa köökidel on selle maitsva, tervisliku ja praktilise köögiviljaroa analoog. Proovige minu retsepti köögiviljahautiseks kartulite ja suvikõrvitsaga. Selle eelis on maitsev ja ilma liigse rasvata...

Kõigi aegade lemmikretsept. Need praekartulid valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, kuid see osutub uskumatult maitsvaks. Röstitud šampinjonid annavad oivalise maitse...

Hispaania chorizo ​​vorstiga kartulihautist peetakse üheks maitsvamaks Hispaania toiduks. Ilus, maitsev, toitev ja mis kõige tähtsam – see roog valmib kiiresti ja lihtsalt ...

Kuidas valmistada maitsvaid praekartuleid? Väga lihtne, kõik, mida pead tegema, on see retsept. Väljast krõbe ja seest õrn ning isegi vürtsika Brava kastmega...

Kas olete mõelnud, kuidas kartulit küpsetada? Seejärel küpseta Hispaania tortilla kartuli ja sibulaga. Ja selleks, et tortilla oleks seest mahlane ja väljast hästi tehtud, aitavad lihtsad näpunäited ...

Originaalne salat kartuli, juustu, õunte ja kreeka pähklitega. Salatit serveeritakse jahutatult ja eraldi roana. Proovi uut retsepti, lisa oma ellu vaheldust...

Aseta kooritud, pestud ja tükeldatud kartulid külma vette potti. Nii saavad alguse paljud toidud, kuid mitte kõik ei tule nii maitsvad ja suussulavad...

Selle kartuliroa valmistamise algoritm on väga sarnane eelmisele retseptile, sibula asemel kasutatakse ainult spinatit. Sobib nii värske spinat kui ka külmutatud.

Kui otsite midagi lihtsat ja maitsvat, siis see retsept on teie jaoks. Kaheksajalatükkide, spetsiaalse küüslaugukastme ja paprikaga kartul ei jäta ükskõikseks...

Pajaroog kartuli, paprika ja baklažaaniga on väga maitsev, ilus ja praktiline roog, seda saab serveerida ka ilma lihata. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, see osutub uskumatult ilusaks, te ei võta silmi maha ...

• Kartulite koorimisel tuleks õhuke pealmine kiht ära lõigata, kuna enamik vitamiine asub just naha all, mitte viljalihas endas. Kuid vanadel võsastunud kartulitel tuleks paks kiht ära lõigata, kuna naha all, eriti silmade piirkonnas, moodustub solaniin - mürgine aine, mis kuumtöötlemisel täielikult ei lagune. Samal põhjusel tuleb kartuli roheline osa hoolikalt eemaldada.
• Kartulikollaseid sorte kasutatakse tavaliselt erinevate kastmetega roogade, hautiste, köögiviljapajaroogade jaoks. Toiduvalmistamiseks kasutatakse murenevat valget kartulit

360 Podmoskovye on kogunud huvitavaid retsepte.

Inimesed kohtlevad kartulit kui igapäevast ebahuvitavat toodet. Seda mugulat lebab turgudel kümneid kilogramme, see on odav ning pesemata ja koorimata ei näe see eriti atraktiivne välja. Omapäraseid roogasid saab aga valmistada ka kartulist, mitte tavalisest kartulipudrust, keedu- või praekartulitest. "360 Podmoskovye" on kogunud huvitavaid retsepte.

Kartulisalat marineeritud seentega

Koostis:

seened (või) - 300 grammi;

kartul - kolm suurt mugulat;

marineeritud kurgid - kaks tükki;

sibul - üks tükk;

roheline sibul - 50 grammi;

kastmiseks: taimeõli - 125 milliliitrit;

kaheksa protsenti äädikat - 50 milliliitrit;

sool, suhkur, pipar, lusikatäis valmis sinepit.

Valmistamine: Keeda kartulid, koori, lõika väikesteks kuubikuteks. Seened ja hapukurk - viiludeks, sibul - poolrõngastena. Sega ained salatikausis ja vala kastmele. Kastme valmistame, segades kõik ained kokku ja vahustades kahvli või vispliga. Lisa salat hakitud rohelise sibula ja peterselliga. Uskumatult maitsev!

Schnelclops

Koostis:

hakkliha (mis tahes) - 300 grammi;

sibul - üks tükk;

jahu - üks supilusikatäis;

sool, must pipar, jahvatatud koriander - maitse järgi;

küüslauk - kolm nelki (valikuline);

hapukoor - kaks supilusikatäit;

kartul - sööjate arvu järgi;

puljong kartulist - 200 milliliitrit.

Keetke kartulid, valage eraldi kaussi 200 milliliitrit vedelikku. Sibul lõika kuubikuteks, prae kuldpruuniks. Lisa hakkliha ja prae pidevalt segades pehmeks. Soola, pipart, puista peale veidi koriandrit, lisa hakitud küüslauk, sega.

Puista peale jahu, sega kiiresti läbi. Seejärel vala sisse kartulikeetis ja lisa hapukoor. Sega kõik korralikult läbi. Kuumuta keemiseni ja lülita välja. Puista peale hakitud ürte. Püreesta kartulid kergelt kartulipuksuriga. Tõsta kartulid taldrikule ja peale lihakaste. Lihtne ja maitsev, lihtsalt valmistatav roog.

Ahjukartuli viilud

Koostis:

neli suurt kartulit;

kolm supilusikatäit taimeõli;

¼ teelusikatäit meresoola;

¼ tl küüslaugupulbrit;

¼ teelusikatäit paprikat;

¼ tl musta pipart;

kaks supilusikatäit hakitud värskeid peterselli lehti;

40-50 grammi peenele riivile riivitud kõva juustu (näiteks parmesan);

kaks tassi jääkuubikuid.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Pese kartulid (soovi korral võid koorida) ja lõika viiludeks. Pane kaussi veega ja lisa kaks tassi jääkuubikuid. Laske mõjuda 30 minutit, seejärel kuivatage paberrätikutega.

Kombineerige ¼ teelusikatäit soola, ¼ teelusikatäit küüslaugupulbrit, ¼ tl paprikat ja ¼ tl musta pipart suures tihedas kotis. Lisa kartuliviilud ja raputa korralikult läbi. Seejärel lisage kotti ¼ tassi oliiviõli ja loksutage uuesti, kuni kartulid on vürtsiseguga kaetud.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Lisa kartuliviilud ja küpseta 30-35 minutit, kuni kartulid on pruunid ja krõbedad. Kartulite küpsemise ajal tükelda kaks supilusikatäit värsket peterselli ja sega see suures kausis riivjuustuga.

Eemalda kartulid lehelt ja pane juustu ja peterselli segusse, sega läbi. Vürtsikas, ilus, maitsev!

Kartul kaanega

Koostis:

küüslauguõli

100 grammi pehmet võid;

viis supilusikatäit riivjuustu (parmesan);

üks supilusikatäis hapukoort;

kolm kooritud ja purustatud küüslauguküünt;

kolm supilusikatäit peeneks hakitud peterselli.

Pese viis kartulit koorega, pane kastrulisse ja küpseta pehmeks.

Sega kõik läbi, maitsesta jahvatatud pipra ja vajadusel soolaga. Tükelda keedukartul pikuti, tõsta võiga määritud vormi. Määri iga kartul küüslauguvõiga ja pane 250 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpsetusaeg 10-15 minutit (kui jakikartulid on eelnevalt keedetud). Särav kaste ajab asja ära!

Karjasekartulipirukas lambalihaga

Koostis:

sibul - üks tükk;

porgandid - 200 grammi;

kartul - 600 grammi;

lambahakkliha (või hakkliha) - 500 grammi;

taimeõli - kaks supilusikatäit;

jahu - üks supilusikatäis;

või - 25 grammi;

madala rasvasisaldusega koor - 150 milliliitrit;

kuivatatud jahvatatud ürdid - 0,5 tl;

tomatimahl - 250 milliliitrit;

jahvatatud must pipar, sool.

Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees. Püreesta püreeks, lisades koort ja võid. Koori sibul ja haki peeneks. Koori porgandid, lõika väikesteks kuubikuteks. Pane kuumutatud taimeõliga pannile ja prae, kuni sibul on pehme.

Lisa hakitud lambaliha (hakkliha) koos köögiviljadega pannile. Sega ja prae keskmisel kuumusel, kuni liha on pruunistunud. Puidust spaatliga pidevalt segades lisa jahu. Küpseta 5 minutit.

Vala sisse tomatimahl, ürdid, sool ja pipar. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 10-15 minutit. Tõsta liha ja köögiviljad suurele ahjuvormi. Laota kartulipuder lihale ja köögiviljadele. Kobestage pind kahvliga.

Küpseta 190 kraadi juures 25-30 minutit. Kaks minutit enne valmisolekut saate grillirežiimi sisse lülitada. Enne osadeks lõikamist lase koogil veidi jahtuda.

See vintage Briti roog sobib suurepäraselt ka meie köökides. Proovige, te ei eksi.

Kartulipajaroog kalaga

Koostis:

kuus kartulit;

450 grammi kalafilee;

üks suvikõrvits;

üks paprika;

100 milliliitrit koort;

100 grammi majoneesi;

üks suur sibul;

100 grammi riivitud juustu;

100 grammi tilli;

50 grammi margariini;

vürtsid, sool, pipar;

Lõika toored kooritud kartulid väikesteks ringideks. Sibul, suvikõrvits (ilma kooreta), rõngasteks lõigatud pipar. Kala - tükid. Lisa koorele kala küpsetamiseks mõeldud maitseained ja lisa veidi soola. Haki rohelised peeneks.

Määri ahjuvorm margariiniga. Laota järgmises järjekorras: kartul (veidi soola), sibul, kala, suvikõrvits. Vala koor kõikidele laotud toodetele. Määri lusikaga peale majonees, kalla peale riivjuust, ürdid ning kaunista pealt piprarõngastega.

Aseta pajaroog 220 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 30 minutit, kuni moodustub krõbe juustukoorik.

Kartulipirukas mozzarella ja salaamiga

Koostis:

600 grammi suuri kartuleid;

50 grammi sulatatud võid;

450 grammi valmis lehttainast;

kaks supilusikatäit peterselli;

100 grammi suurteks ribadeks lõigatud salaamit;

üks mozzarellapall, õhukeselt viilutatud;

viis peeneks hakitud kõvaks keedetud muna;

100 milliliitrit hapukoort;

soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Keeda kartulid koortega soolaga maitsestatud keevas vees peaaegu valmis, lase jahtuda. Koori kartulid ja lõika viie millimeetri paksusteks viiludeks.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri pirukavorm vähese sulavõiga. Pane rullitud tainas vormi nii, et see ulatuks üle vormi äärte, määri sulavõiga.

Soola ja pipart keedetud kartulid maitse järgi. Laota pool kattuvast osast vormi põhja. Puista peale pool hakitud peterselli. Seejärel asetage pool salaamit, samuti kattuvad nagu kalasoomused, ja kiht pool mozzarellat. Puista juust peeneks hakitud munadega. Tõsta peale hapukoor, piserda peale teelusikatäis vett.

Tõsta peale veel üks kiht salaamit, seejärel mozzarellat, puista peale ülejäänud petersell ja viimase kihina kartulid. Sool ja pipar maitse järgi. Kata täidis vormi äärtest väljaulatuva taignaga ja pintselda ülejäänud sulavõiga. Küpseta ja söö asendamatu naudinguga!

Kartul peekonis

Koostis:

10 keskmise suurusega kartulit;

20 riba peekonit;

hunnik värskeid ürte;

Kastme jaoks:

25 grammi võid;

250 milliliitrit puljongit (ükskõik milline või vesi);

üks supilusikatäis jahu;

100 milliliitrit hapukoort;

sool ja must jahvatatud pipar;

poole sidruni mahl.

Pese kartulid, küpseta koorega pehmeks, jahuta veidi, koori. Lao kaks peekoniriba risti kõrvuti lauale, pane neile peale kartul, keera kokku ja aseta õmblusega nõusse. Pane vorm kümneks minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kastme jaoks: kuumuta õli, lisa sellele jahu ja peenesta. Vala puljong vähehaaval, kohe segades, et ei tekiks tükke. Lase kastmel keeda, seejärel eemalda tulelt. Sega juurde hapukoor, maitse järgi soola ja pipart, lisa sidrunimahl. Vala see kaste kartulitele ja küpseta veel 10-15 minutit.

Kõrge kalorsusega, kuid maitsev!

Kartulid juustuga

Koostis:

juust - 250 grammi;

kodujuust - 250 grammi;

kartul - viis suurt mugulat;

sibul - üks suur sibul;

küüslauk - maitse järgi;

hapukoor - 250 milliliitrit;

sool, pipar - maitse järgi;

taimeõli - kaks supilusikatäit.

Prae sibul kuldpruuniks. Laota foolium küpsetusplaadile. Murenda juust kaussi, lisa kodujuust ja hapukoor, sool, pipar, sega korralikult läbi. Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane kahesentimeetrise kihiga fooliumile, vala peale kohupiimasegu. Pane 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel pane peale praetud sibul ja aseta roog uuesti 10 minutiks ahju.

Kartul "kübaras"

Koostis:

viis suurt kartulit;

petersell;

peekon,

250 grammi hakkliha;

küüslaugu küüs.

Keetke viis suurt kartulit, lõigake "piki vöökohta", eemaldage viljaliha lusikaga, jättes poole sentimeetrise külje. Sega osa viljalihast hakitud peterselliga.

Prae pannil hakitud pekk-peekon väikeseks kuubikuks, lisa 250 grammi suvalist toorest hakkliha, purustatud küüslauguküüs. Soola, pipar, sega hoolikalt ja prae.

Täida kartuli “korvid” selle lihaseguga, peale pane ülejäänud viljaliha peterselliga ning kata kartulid selle “mütsiga”. Puista peale riivjuust ja küpseta kuumas ahjus, kuni juust on kuldpruun.

Möödusid aastad ja meie esivanemad jõudsid selle ülemere juurvilja tuumani, täna on meil kümneid võimalusi, mida kartulist valmistada. Teame, kuidas küpsetada kartulit maalähedaselt, kuidas küpsetada kartulit prantsuse keeles, kuidas küpsetada kartulit hapukoores, ahju- ja praekartuleid. Kartuliretseptid moodustavad mõnes peres poole menüüst. Kartuliretsepte võib leida peaaegu kõigist maailma rahvusköökidest, sest kartulitoidud, kartuliretseptid, on väga toitvad, kombineerituna väga erinevate toodetega. Vähe on inimesi, kes ei armasta kartuliroogasid. Peaaegu kõik teavad kiiresti, mida kartulist valmistada: praadida või küpsetada oma vormiriietuses. Tavaliselt kartuli keetmine küsimusi ei tekita. Teame suurepäraselt, mida saab kartulist keeta. Kuid see, kui maitsev kartulit küpsetada, huvitab paljusid.

Paljud inimesed armastavad kartulit, kuid traditsioonilist kartulitoidud tüdinevad sageli, nii et koduperenaised mõtlevad varem või hiljem, mida kartulist mittetriviaalset ja maitsvat valmistada. Näiteks võib see olla kartulipuru kodus, täidetud kartulid, kartulipannkoogid. Kuid loomulikult pole see kõik, mida kartulist saab küpsetada. Keedukartul vormiriietuses või lihtsalt keedetud kartul - retseptid, mida isegi laps saab valmistada. Lihtsaid kartulitoite on teisigi: kartulipuder ja pajaroad, kartulid ahjus ja kartulid topeltkatlas. Topeltkatlas kartuleid, nagu ahjukartuleid, peetakse kõige tervislikumaks kartuli keetmise viisiks. Samuti on olemas lihtsad kartulitoidud nagu praekartul, friikartul, mis on küll väga maitsvad, aga mitte eriti tervislikud. On ka üsna ebatavalisi kartuliroogasid, siinsed retseptid võib anda nii: kartulipirnid, gratiin, jahikartul. Aga need on juba keerulisemad retseptid kartulite, isegi pühadekartuliroogade keetmiseks. Märkimist väärivad ka erinevad kartulisalatid, lisandid, eelroad ja muud maitsvad kartuliroad. See tähendab näiteks kartulitoidud, nagu kartul juustuga, kartul peekonis, kartul searasvaga, paisukartul, kartul koores, kartul hapukoores. Edu on garanteeritud, kui küpsetate kartuleid peekonis, kartulit juustuga. Teine võimalus kartuli maitsvaks küpsetamiseks on kartulite keetmine piimas. Sellel on väga mahe maitse. Samuti küpsetatakse ahjus piimakartuleid, küpsetatakse juustu ja vürtsidega. Kartul on maitsev, kui seda küpsetada koos vürtsidega. Näiteks on see rosmariiniga kartul.

Kuigi kartuleid on raske segamini ajada, soovitame teil pärast originaalse kartuliretsepti valimist meie fotonippide abil seda küpsetada. Valige fotodega kartulitoidud, fotoga kartuliretseptid, fotoga kartuliretseptid, fotoga kartuliretseptid ja keetke kartulit tervise huvides.

Paljusid pole te proovinud. Ja asjata.

Foto krediit: norikko/Shutterstock

Koostisained

• 4 suurt kartulit;
• sool - maitse järgi;
• 30 g võid.

Kokkamine

Loputage kartulid ja torgake kahvliga mitu korda igast küljest läbi. Pintselda oliiviõliga, soola ja maitsesta vürtsidega.

Asetage kartulid 180°C eelsoojendatud ahjurestile ja küpsetage 60-75 minutit. Kontrolli valmisolekut kahvliga: kartulid peavad olema pehmed.

Tee igale kartulile pikisuunaline lõige, puista peale soola, pipart ja pane peale tükk võid.

Foto: koss13 / Shutterstock

Koostisained

• 900 g kartulit;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 4 küüslauguküünt;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ hunnik värsket rosmariini.

Kokkamine

Loputage kartulid hästi. Lõika pooleks või neljaks, kui mugulad on liiga suured. Tõsta kartulid ahjuplaadile, nirista peale õli, puista peale hakitud küüslauk, sool, pipar ja hakitud rosmariin. Jäta paar rosmariinioksa serveerimiseks.

Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Prae sellel hakitud sibul ja küüslauk. Seejärel pane pannile hakkliha ja küpseta paar minutit. Lisa jahu ja sega. Lisa köögiviljad, puljong, vesi, tüümian, pune, pipar ja sool. Kuumuta keemiseni ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni täidis on paksenenud.

Laota kartulikoored ahjuplaadile ja täida need lihaseguga. Tõsta jahtunud püree tähtotsaga varustatud kondiitrikotti ja kata sellega täidis. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures 15-20 minutit, kuni püree on servadest pruunikas.

Foto krediit: Chettarin / Shutterstock

Koostisained

• 3 suurt kartulit;
• 5 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 spl kuivatatud küüslauk;
• 1 spl itaalia ürte;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 50 g riivitud parmesani;
• paar oksa peterselli.

Kokkamine

Pese kartulid hästi ja lõika pikkadeks õhukesteks viiludeks. Pange need ahjuplaadile, valage õli, puistake maitseainetega ja segage. Laota kartulid nahaga pool allapoole ja puista peale riivitud parmesan.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 200°C juures 25-27 minutit, kuni kartulid on krõbedad ja kuldsed. Puista hakitud petersell ahjukartulitele ja serveeri Caesari kastmega või soovi korral.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Koostisained

• 4 kartulit;
• 2 ¹⁄2 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 supilusikatäis soola;
• 2 pead brokkoli;
• 100 ml lõssi;
• ½ tl maisitärklist;
• 100 g riivitud kõva juustu.

Kokkamine

Loputa kartulid ja nirista mugulaid supilusikatäie oliiviõliga. Torka kartulid igast küljest kahvliga läbi ja maitsesta soolaga. Aseta mugulad ahjurestile ja küpseta 220°C juures 45–50 minutit.

10-15 minutit enne küpsetamise lõppu pane brokoliõisikud ahjuplaadile, vala peale supilusikatäis õli, puista peale kergelt soola ja pane ahju.

Sega väikeses kastrulis piim ja maisitärklis. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel lisa ülejäänud või ja juust. Küpseta pidevalt segades, kuni kaste on paks ja ühtlane.

Tõsta serveerimisvaagnale, lõika pealt ära, aseta peale brokkoli ja vala peale juustukastmega.

Foto: Ruslan Mitin / Shutterstock

Koostisained

• 3 suurt kartulit;
• 4 supilusikatäit oliiviõli;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 30 g võid;
• 3 suurt muna;
• 50 g riivitud cheddarit;
• 3 viilu peekonit;
• 2 rohelist sibulat.

Kokkamine

Loputage kartulid hästi jäiga harjaga. Torka mugulad igast küljest kahvliga läbi, nirista peale oliiviõli ning puista peale soola ja pipart. Seadke 8 minutiks.

Tõsta veidi jahtunud kartulid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, lõika pealt ära ja eemalda lusikaga südamik. Saadud auku pane tükk võid, muna, juust ja hakitud praetud peekon. Puista peale hakitud sibul.

Täida teised kartulid samal viisil. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures 20-25 minutit, kuni munavalge on valge.

Foto: Timages / Shutterstock

Koostisained

• 6 suurt kartulit;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• sool - maitse järgi;
• 85 g võid;
• 1 supilusikatäis sinepit;
• 6 rohelise sibula sulge;
• 230 g riivitud kõva juustu;
• 600 g konserveeritud ube.

Kokkamine

Pese kartulid, pintselda oliiviõliga ja puista peale soola. Pange küpsetusplaadile ja pange 1 tunniks temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju.

Lõika veidi jahtunud kartulid pikuti pooleks. Eemaldage lusikaga suurem osa viljalihast. Sega see või, sinepi, soola, hakitud sibula, ⅔ juustu ja ubadega. Täida kartulikoored seguga, puista peale ülejäänud juust ja küpseta veel 30-40 minutit.