Bran - ano ito? Mayroon bang anumang benepisyo mula sa bran sa tinapay. Video: "Rye bran para sa pagbaba ng timbang, mga review"

Isa sa mga uso sa modernong pagluluto ay ang pagbibigay-diin sa malusog na natural na mga produkto. Kung titingnan mo nang mas malapitan, lumalabas na parami nang paraming tao ang umaalis sa mga tradisyonal na sangkap sa pabor sa mas malusog. Humigit-kumulang ang parehong sitwasyon ay nabuo sa harina, na pinapalitan ng maraming tao ng rye bran. Alamin natin kung paano sila kapaki-pakinabang at kung paano gamitin ang mga ito nang tama.

Paano ginawa ang rye bran

Ang by-product na ito ng paggiling ng harina ay nakuha sa pamamagitan ng pagdurog ng buong butil. Sa kurso ng naturang pagproseso, ang mga butil ng harina, mikrobyo at isang shell sa anyo ng isang hibla ay pinaghihiwalay mula sa mga butil.

Ito ay ang shell na nagiging batayan para sa bran, at ang karamihan ng mga mikrobyo na may nuclei ay ginagamit upang gumawa ng harina (bagaman ang isang maliit na bahagi ng mga ito ay napupunta pa rin sa balat).

Ang natapos na hilaw na materyal ay isang mapusyaw na kayumanggi na libreng umaagos na balat, na pagkatapos ay siksik sa mga espesyal na kagamitan, granulated at steamed upang alisin ang amag at fungus.

Ang huling yugto ay muling pagbubuhos, pagkatapos ay ipinadala ang produkto para sa imbakan. Gayundin, ang husk ay maaaring dumaan sa isang extruder, na nagpapabilis sa proseso, ngunit nakakaapekto sa mga nutritional properties.

Komposisyong kemikal

Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at compound na nararapat sa isang hiwalay na paglalarawan. Magsimula tayo sa bitamina.

bitamina

Para sa 100 g ng timbang mayroon kang:

• 2.07 mg;
• 1.5 mg;
• at sa mas maliliit na halaga - 0.54 at 0.28 mg.

Mahalaga! Walang kolesterol sa mga fraction ng taba ng mga butil ng rye, na nagpapahintulot sa kanila na magamit ng mga may mataas na antas ng kolesterol sa dugo.

Calorie content at nutritional value

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 221 kcal / 100 g. Ganito ang hitsura ng triad ng protina-fat-carbohydrate: 11.2 g ng protina, kabuuang 3.2 g ng taba at 32 g ng carbohydrates (pangunahin ang starch at dextrins).

Ang nilalaman ng mahalagang pandiyeta hibla, kabilang ang hibla, ay depende sa teknolohiya ng pagproseso, at maaaring mag-iba sa pagitan ng 43-47 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

Ang data sa itaas ay nagpapahiwatig ng isang makabuluhang benepisyo na maidudulot ng pagkonsumo ng bran sa mga tao. iba't ibang edad. Alamin natin kung ano ang ipinakikita nito.

Para sa mga matatanda

Ang regular na paggamit ng suplementong ito ay may magandang epekto sa kalusugan:

Ngunit hindi lang iyon - sa pamamagitan ng pag-apekto sa mahahalagang proseso ng mga selula, ang balat ay maaari pa ngang magpabagal sa pagtanda. Sa pangkalahatan, isang tunay na kamalig ng kalusugan.

Para sa mga bata

Sa isang makatwirang paggamit, ang bran ay lubhang kapaki-pakinabang para sa nakababatang henerasyon:

• palakasin ang kaligtasan sa sakit;
• suportahan ang acidic na kapaligiran ng digestive system (ito ay isang merito ng hibla);
• ang parehong mga hibla, adsorbing allergens na pumasok sa katawan ng bata, ay tumutulong na mapupuksa ang mga alerdyi;
• labanan laban sa dysbacteriosis at paninigas ng dumi;
• gawing normal ang trabaho ang pinakamahalagang organo, na kadalasang hindi nakakasabay sa aktibong paglaki ng katawan.

Alam mo ba?Dumating sa amin ang Rye mula sa timog-kanlurang rehiyon ng Asia, kung saan ang mga kaugnay na species ay lumaking ligaw. Ang isa pang lokasyon ng pangunahing hanay ay tinatawag na timog Europa.

Mayroong isang mahalagang nuance dito, ibig sabihin edad bata. Ang mga produkto ng rye ay ipinagbabawal para sa mga sanggol na wala pang 1 taong gulang. Ang mga mumo mula 1 hanggang 3 taong gulang ay maaari nang magdagdag ng kalahating kutsarita ng steamed powder sa sopas o sinigang (ito ang pang-araw-araw na rate, na nahahati sa 3 dosis).

Para sa mga bata mula 3 hanggang 10 taong gulang, kumuha ng 1-2 tsp, ipamahagi ang mga ito sa tatlong diskarte bawat araw at idagdag ang mga ito sa anumang mga pinggan sa yugto ng kanilang paghahanda. 10 taon at mas matanda - kalahati sa isang buong kutsarita, tatlong beses sa isang araw. Sa edad na ito, ito ay walang prinsipyo, pinakuluang bran o tuyo, idinagdag sa mga handa na salad o sopas.

Mahalaga! Ang minimum na pang-araw-araw na paggamit ng likido habang kumukuha ng bran ay 1.5-2 litro para sa mga bata at 2-3 litro para sa mga matatanda.

Anuman ang edad, ang mga bata na tumatanggap ng suplementong ito ay dapat uminom ng maraming tubig.

Posible bang bran

Sa pag-asam ng panganganak, sinusuri ng mga umaasam na ina ang kanilang menu, kabilang ang mas malusog na pagkain at suplemento. Kabilang sa mga ito, ang isang mahalagang lugar ay inookupahan ng mga produktong cereal.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga gynecologist at obstetrician ay pinapaboran ang bran - tinutulungan nila ang katawan na makatiis ng dobleng pagkarga, sa parehong oras ay nag-aalis ng marami hindi kanais-nais na mga sintomas nakakagambala sa mga buntis na kababaihan.

Sa yugtong ito, nakakatulong ang bran:

• pahabain ang pakiramdam ng pagkabusog;
• maiwasan ang paninigas ng dumi at almuranas, bawasan ang panganib ng dysbacteriosis at atherosclerosis, pati na rin ang pancreatitis at cystitis;
• alisin ang mga produkto ng pagkabulok, sa gayon nililinis ang mga bituka.

Pinahihintulutang rate - 2 tbsp. l. bawat araw, nahahati sa maraming dosis. Maaari mo itong idagdag sa lugaw, sopas, yogurt at pastry. Kung ang isang produkto sa anyo ng mga stick ay malapit na, ito ay hugasan ng tsaa, kefir o sabaw.

Ang paggamit ay nagsisimula sa pinababang dosis: kailangan mong suriin ang reaksyon ng katawan. Matapos matiyak na walang mga negatibong kahihinatnan, ang rate ay tumaas sa inirekumendang isa, siguraduhing uminom ng suplemento na may likido (kung hindi man ay hindi ito magkakaroon ng epekto).

Tandaan na mayroon ding mga kontraindiksyon: mga sakit ng gastrointestinal tract sa talamak na anyo, systemic intestinal disorder at matagal na pagtatae. Sa ganitong mga kaso, ang bran ay nasa ilalim ng pagbabawal.

Alam mo ba?Ang pinakamataas sa mga cereal ay kawayan - sa mga latian na lupa ng Timog Asya, lumalaki ito hanggang 40-50 m ang taas.

Sa panahon ng pagpapasuso

Ang mga ina ng pag-aalaga ay maaari, at kahit na kailangan mong kunin ang produktong ito (siyempre, kung walang mga kontraindiksyon). Sa pagpapasuso ang paggamit ay nagsisimula nang mahigpit mula sa ikalawang buwan ng buhay ng isang bata. Ang unang dosis - 1 tsp. sa panahon ng almusal, pagkatapos nito ay may pahinga para sa isang araw.
Sa oras na ito, obserbahan ang sanggol. Hindi napapansin na mayroon siyang pantal o sakit sa bituka, pumunta sa normal na dosis. Bumaba ito sa 25, maximum na 30 gramo bawat araw, sa maraming paraan. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagtaas ng rate - ito ay makakaapekto sa halos kaagad (paninigas ng dumi o bloating).

Paano pumili ng isang kapaki-pakinabang na produkto

Ang pagkakaroon ng matatag na pagpapasya na bumili ng rye bran, kailangan mong tandaan ang ilang mga punto na lubos na mapadali ang pagpili:

Mahalaga!Maingat na suriin ang packaging: kahit na isang maliit na hiwa kung saan pumapasok ang hangin ay maaaring humantong sa pagkawala ng mga pangunahing katangian ng produkto.

Sa wakas, mahalaga din ang lugar ng pagbili. Ang ganitong mga pagbili ay karaniwang ginagawa sa mga departamento ng diyeta ng mga supermarket o parmasya. Ngunit sa merkado ay may malaking panganib na makakuha ng mga lipas na kalakal na nawala ang kanilang mga katangian.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang Bran ay perpektong sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya ang pangunahing bagay ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight. Napuno sa isang garapon, maaari silang ilagay sa gilid na istante ng refrigerator (kung saan ang temperatura ay pinananatili + 2 ... + 6 ° C).

Marami ang nag-iimbak ng produkto sa mga lalagyan ng vacuum. Ang ganitong mga lalagyan ay karaniwang pinananatili sa mga kondisyon ng silid (+16 ... +22 ° С), inilalagay sa isang madilim na sulok. Pinakamainam na oras imbakan - hanggang 6 na buwan.

"Rye bran with": pinag-aaralan namin ang mga katangian ng pagpapagaling

Ang ganitong mga additives ay ginagamit hindi lamang para sa mga layuning pang-iwas, kundi pati na rin para sa paggamot ng isang bilang ng mga sakit. Tingnan natin kung saan ang epektong ito ay lubos na naipapakita.

Para sa constipation

Ang steamed o simpleng diluted na may tubig, ang bran ay malumanay na pinapawi ang mga sintomas ng hindi pangkaraniwang bagay na ito at inaalis ang sanhi nito - isang paglabag sa normal na peristalsis ng tiyan. Sabay pasok digestive tract, ang pulbos ay mabilis na nasira, at ang mga hibla sa gayon ay nakahiwalay ay nagpapabuti sa bituka na transit, sa parehong oras na nag-aalis ng mga luma at magaspang na nalalabi sa pagkain, pati na rin ang mga lason na naisaaktibo sa panahon ng tibi.

Alam mo ba?Sa mga cereal, ang mais ang unang pumasok sa kultura - sa sinaunang America nagsimula itong lumaki noong ika-8 milenyo BC. e.

Sa talamak na paninigas ng dumi, ang pangwakas na epekto ay nangyayari 1-2 buwan pagkatapos ng pagsisimula ng paggamit, at ang resulta ay naayos para sa isa pang 5-6 na linggo (sa parehong oras, ang dosis ay mahigpit na sinusunod).

Ang Bran ay perpektong nakayanan ang mga sakit na viral sa itaas respiratory tract. Ang mga particle ng produkto, na nakapasok sa apektadong lugar, ay nagsisimulang magbigkis ng mga lason na naninirahan doon. Kasama nina maraming inumin tinitiyak nito ang paglabas ng mga virus at pathogenic compound mula sa katawan.

Pansinin ng mga pulmonologist na ang parehong hibla ay gumaganap ng pangunahing papel dito: sa sandaling makuha ito sa mga tisyu ng problema, nililinis nito ang viral layer, gaya ng dati. Ang pagkilos nito ay pinahusay ng mga mineral na tumagos nang malalim sa mauhog na layer at neutralisahin ang bakterya.

SA tradisyunal na medisina isang tanyag na recipe ng decoction: 400-500 g ng bran ay ibinuhos sa 1.5 litro ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinakuluan ng 15 minuto sa mababang init. Pagkatapos ng kalahating oras ng pag-aayos, lahat ay nag-decant at magdagdag ng kaunting sinunog na asukal. Pagtanggap: 4-5 beses sa isang araw sa isang mainit na anyo. Ngunit mayroong isang downside sa naturang paggamot - ang mga doktor ay hindi palaging aprubahan ang mga naturang dosis.

Sa hypovitaminosis

Ang paglaban sa mga kakulangan sa bitamina ay isa pang lugar ng aplikasyon para sa bran. Kahit na ang isang maliit na halaga ay sapat na upang punan ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga sustansya (hindi para sa wala na inirerekomenda ng mga atleta ang pagkuha ng iba't ibang rye).

Mahalaga!Ang labis na kasigasigan sa pagkuha ay nagbabanta na umunlad sa iba pang matinding - hypervitaminosis. Samakatuwid, obserbahan ang panukala.

Ang mga bitamina na nakuha sa ganitong paraan ay nananatili sa katawan sa loob ng mahabang panahon (sila ay nakagapos ng dietary fiber at macronutrients). Sa mga tao para sa kasong ito mayroong isang recipe para sa pagbubuhos: 2 tbsp. l. ang bran ay ibinuhos ng 2 tasa ng tubig na kumukulo at, na dinala sa pigsa, ay agad na itabi. Sa ilalim ng takip, ang likido ay pinananatiling 1 oras. Ang pagtanggap ay nabawasan sa 0.5 tasa 2 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Bran para sa mga gustong pumayat

Matagal nang napansin ng mga Nutritionist ang produktong ito.

May mga dahilan para dito:

• balanseng komposisyon ng bitamina at mineral na may medyo mataas na nilalaman ng mahahalagang amino acid at protina;
• malambot, ngunit epektibong regulasyon ng metabolismo (kabilang ang taba). At ito ay nangyayari nang walang pag-agos ng kolesterol;
• isang matalim na pagbawas sa bilang ng mga meryenda sa araw - ang bran ay naglalaman ng pangunahing mabagal na carbohydrates;
• matagal na pakiramdam ng pagkabusog (hibla, minsan sa tiyan, mabilis na namamaga).

Ang kurso ng pagpasok ay nagpapatuloy hanggang sa magkaroon ng nasasalat na resulta. Upang gawin ito, kailangan mong mapanatili ang pamantayan, pag-iwas sa pagtaas ng dosis: 2 tbsp. l. bawat araw, steamed sa tubig o sabaw, ay magiging sapat (25-30 minuto bago kumain).

Mga maskara na may pagdaragdag ng rye bran

Ang tila hindi kapansin-pansing produktong ito sa mga cosmetic effect nito ay hindi mas mababa sa mga lotion at cream. Hindi nakakagulat na maraming mga recipe para sa mga maskara kasama ang kanyang pakikilahok. Mag-focus tayo sa pinaka-epektibo.

Para sa mukha

Upang linisin ang mga pores at moisturize ang tuyong balat gumamit ng 2 tbsp. l. bran, na puno ng parehong dami ng mainit na taba ng gatas. Ang halo na ito ay bahagyang pinalamig at inilapat sa mukha na may mga paggalaw ng masahe. Humanda ka para gumulong ito. Pagkatapos ng 20 minuto, banlawan ng malamig na tubig.

Alam mo ba?Ang mga cereal ay makikita kahit sa Antarctica - isang parang ang tumutubo doon (aka pike).

Ang pampalusog na maskara ay madali ring ihanda:

• una, sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang 2 tbsp. l. honey. Pagkatapos pahintulutan na palamig, magdagdag ng parehong dami ng bran at pinong tinadtad na dahon ng mint;
• isang pares ng mga patak lemon juice- at ang nagresultang malapot na masa ay ganap na pinalamig;
• pagkatapos ay inilapat sa lahat ng bahagi ng mukha, hindi nakakalimutang banlawan ng maligamgam na tubig pagkatapos ng 20 minuto.

Alisin ang pantal o pamamaga Maaari mong gawing simple ang recipe na ito. Ang pulot at bran lamang ang natitira sa parehong paraan (2 kutsara bawat isa). Pagkatapos ng paghahalo, ang masa ay infused para sa 10 minuto, pagkatapos kung saan ang mga lugar ng problema ay ginagamot. Banlawan ng maligamgam na tubig pagkatapos ng 15 minuto.

Para sa buhok

Pagpapalakas ng mga banlawan pinagsama o mamantika ang buhok isinasagawa gamit ang isang decoction:

• 200 g ng bran ay ibinuhos na may 400 ML ng tubig na kumukulo;
• takpan ang lalagyan sa loob ng 15 minuto;
• pagkatapos ng pag-filter, ang likido ay inilapat sa buhok, na nakabalot ng kalahating oras;
• hugasan ng maligamgam na tubig, nang walang shampoo.

Mula sa parehong decoction, maaari kang gumawa maskara para sa pagkinang ng buhok: 70-75 ML ng tapos na likido ay diluted na may 50 g ng honey at 1 yolk. 30 minuto pagkatapos ng aplikasyon - at ang lahat ay hugasan ng tubig na bahagyang acidified na may lemon juice.

Mahalaga!Ang ganitong mga aplikasyon ay ginagawa 1-2 beses sa isang linggo.

Problema malangis na buhok ay malulutas kung pana-panahong inilalapat ang likidong slurry. Ang Bran sa anyo ng isang pulbos ay ibinuhos mainit na tubig. Kapag sila ay namamaga, magdagdag ng 1 tsp. mustasa at 1 protina. Pagkatapos ng paghagupit ng halo sa isang homogenous gruel, inilapat ito sa mga ugat, at pagkatapos ay ibinahagi sa buong haba ng mga kulot. Makatiis ng 30 minuto.

Mayroon bang anumang benepisyo mula sa bran sa tinapay

Sa mga istante sa isang malawak na hanay ng tinapay na may bran. Ang tanong ay lumitaw kung may pagkakaiba sa pagitan ng mga naturang produkto, at kung gayon, ano nga ba.

Napansin ng mga Nutritionist na, sa karamihan, ito ay hindi hihigit sa ordinaryong tinapay na lebadura na may pagdaragdag ng trigo o rye bran. Ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan, ngunit para sa mga seryoso sa pangangalaga sa kanilang kalusugan, mas mahusay na bigyang-pansin ang iba pang mga varieties:

Alam mo ba?Sa mga kapistahan sa medieval, ang tinapay ay hindi lamang pagkain, ngunit bahagi din ng paghahatid - madalas na mga lipas na piraso Malaki gumanap sa papel ng ... mga plato.

Kaugnay nito, ang mga sikat na roll ng tinapay na may mahabang buhay ng istante ay nangangailangan ng masusing pag-aaral ng komposisyon - nakatagpo sila ng iba't ibang mga preservatives, mga enhancer ng lasa at asin, na salungat sa mga kaugalian malusog na pagkain.

Bran sa pagluluto: kung paano kumain ng rye husks

Ang additive na ito ay mahaba at matatag na pumasok sa kusina. iba't ibang tao kapayapaan. Ang pangunahing bagay ay ang matagumpay na pagsamahin sa iba pang mga sangkap at huwag lumampas sa dosis.

hilaw

Ang mga maliliit na husks ay isang mahusay na karagdagan sa sinigang o salad. Kung gusto mo ng mga salad, pagkatapos ay para sa isang pagbabago, subukan ang pagdaragdag ng isang maliit na pinong bran - at ang mga pinggan ay makikinang na may mga bagong tala ng lasa. Ito ay lalo na kapansin-pansin sa mga salad ng gulay at mga recipe na may pagkaing-dagat (sa partikular, karne ng alimango o regular na stick). Sa parehong paraan, ang lasa ng mga batang pinakuluang patatas at lutong bahay na pansit ay binibigyang diin.

Naproseso

Ang granulated bran ay ginagamit para sa "pagbibihis" ng okroshka sa kefir, kapag nagluluto ng jelly mass o jelly. Sila ay idinagdag sa mga lutong bahay na cake, at ilan - at sa mga sariwang berry. Ginagamit din ang mga butil sa paghahanda ng mga panghimagas na may mga pinatuyong prutas.

Kapag nagprito ng mga produkto ng tinadtad na karne (chebureks, cutlets), kadalasang kinukuha ang mga ito bilang kapalit ng mga breadcrumb - bilang isang resulta, ang lasa at hugis ng mga natapos na produkto ay mas napanatili.

Mahalaga!Ang katangiang panlasa ng bran ay maaaring mukhang kakaiba sa ilan, upang ilagay ito nang mahinahon. Samakatuwid, sa mga unang sample, napakakaunting idinagdag sa mga pinggan (literal na isang pakurot).

Kung magsalita tungkol sa rate ng pagkonsumo, pagkatapos ito ay nabawasan sa 2-3 tablespoons bawat araw (ito ay para sa isang may sapat na gulang, ang rate ng mga bata ay ipinahiwatig ng kaunti mas mataas).

Walang tuyong pagkain - ang bran ay ibinuhos ng yogurt, juice o brewed sa tubig na kumukulo (30 minuto). Mangyaring tandaan na pagkatapos ng 2 linggo ng paggamit, kailangan mong kumuha ng parehong pahinga - hindi pa rin pinapayuhan ng mga doktor na gawing permanenteng bahagi ng nutrisyon ang bran.

Ang mga kumukuha ng pagbaba ng timbang ay kailangang malaman ang isang trick: kung kumain ka ng 1 tsp isang oras bago kumain. bran at inumin ito ng isang baso ng non-carbonated na tubig, pagkatapos ay kapag kumakain, ang gana ay magiging mas katamtaman.

Mayroon bang anumang pinsala at contraindications

Para sa marami, lumalabas na isang paghahayag na ang bran ay opisyal na inuri bilang biologically aktibong additives. At tulad ng anumang katulad na mga compound, nagagawa nilang magdulot pinsala na may labis na paggamit.

Dahil ito ay magaspang, maaaring mayroon side effects sa anyo ng pangangati ng mauhog lamad, bloating at utot. Ang kanilang hitsura ay maaari ding sanhi ng kakulangan ng likido. Ang pagsusuka o pagtatae ay hindi kasama.

Ang mga direktang contraindications ay:

• allergy sa produkto;
• malalang sakit ng gastrointestinal tract (iba't ibang uri ng ulcers, colitis, gastritis);
• sistematikong pagtatae;
• adhesions sa tiyan;
• pagguho ng mga dingding ng bituka at gastroenteritis;
• mga nakakahawang sakit ng bituka sa pamamagitan ng uri ng salmonellosis;
• mga paglabag sa gawain ng prostate gland.

Alam mo ba?Noong unang panahon, ang oras ng pamumulaklak ng rye ay itinuturing na isang medyo mapanganib na panahon - may paniniwala na sa oras na ito na ang isang taong nakatulog sa isang bukid ay maaaring kilitiin ng mga sirena.

Upang ibukod ang posibilidad ng mga komplikasyon, kahit na bago magsimula ang pagtanggap, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor - pagkatapos ng lahat, ito ay isang hindi pangkaraniwang pagkain.

Higit pa tungkol sa bran: rye, trigo o oat

Pamilyar na tayo sa mga katangian ng rye bran. Ngunit bukod sa kanila, ang iba pang mga produkto ng pagproseso ng mga pananim na butil ay ginagamit din. Magkahiwalay ang trigo at oat bran sa hanay na ito. Magiging lohikal na malaman kung aling uri ang mas mahusay. Ang pinakasikat sa aming lugar ay, siyempre, trigo. Ang punto ay hindi lamang ang pagkalat ng kulturang ito: ang bran na nakuha pagkatapos ng pangunahing pagproseso ay nagpapanatili ng 90% ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Walang pinsala mula sa kanila (maliban sa marahil bloating at mineral imbalance sa kaso ng isang labis na dosis), at ng mga contraindications - lamang acute gastritis.

Ngunit ang mga benepisyo ay higit pa sa sapat: mayroong isang pakiramdam ng pagkabusog, at paglilinis ng mga dingding ng bituka kasama ang pagsuporta sa gawain ng lahat ng mga organo at pagpapabuti ng paningin. Sa maraming paraan, ang mga katangian ng wheat husks ay nadoble ang mga benepisyo ng paggamit ng isang rye supplement, ngunit ang dating ay mayroon pa ring malakas na argumento sa pabor nito. Ito ay tungkol tungkol sa mas madaling pagtunaw ng tiyan (sa bagay na ito, tiyak na panalo ang trigo).

Oat Ang bran ay isang mas tiyak na produkto kapwa sa komposisyon at sa epekto ng pagkuha nito. Mayroong higit pang mga bitamina sa kanila (maliban sa pangkat B, mayroong mga sangkap na may mga index C, K, D), mayroong maraming polyunsaturated acid, at kahit na lutein kasama ang mga derivatives nito.

Mahalaga!Sinusubukan nilang maikalat ang paggamit ng anumang bran hangga't maaari sa oras ng pag-inom ng mga gamot. Karaniwan, ito ay 5-6 na oras na pagkakaiba.

Samakatuwid ang pagtitiyak ng kanilang paggamit - ang pag-alis ng labis na kolesterol at asukal, pati na rin ang mga lason. Ang isang suplemento ng oatmeal ay kasama sa menu para sa mga digestive disorder, bahagyang dysfunction ng atay at gallbladder. Bukod dito, 1-2 tsp. bawat araw ay pigilan ang pag-unlad ng colon cancer (ito ay isang malinaw na "trump card" ng oat bran).

Tulad ng nakikita mo, mahirap sagutin ang tanong kung aling produkto ang mas mahusay. Ang lahat ay nakasalalay sa estado ng kalusugan ng isang tao at sa mga katangian ng kanyang katawan. At oo, lahat ay may iba't ibang panlasa. Ngunit sa anumang kaso, kailangan ang pag-moderate at pag-iingat.

Kaya, natutunan mo kung ano ang kapangyarihan ng rye bran, at kung paano ginagamit ang mga ito para sa iba't ibang layunin. Umaasa kami na ang impormasyong ito ay magiging kapaki-pakinabang, at gagawa ka ng matino na diskarte sa paggamit ng mga naturang produkto. At hayaan ang bawat araw na maging masarap!

Hindi lihim na ang bran ay mabuti para sa kalusugan ng tao.

Bran: komposisyon, nilalaman ng calorie, kung paano gamitin

Ang Bran ay tumutukoy sa lahat ng natitira mula sa paglilinis ng butil: ang alisan ng balat, subcutaneous shell, mga mikrobyo ng binhi.

Napakayaman ni Bran sa sarili nitong paraan komposisyong kemikal. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina ng mga grupo B, E, K; pati na rin ang mahahalagang micronutrients.

Depende sa uri ng butil, iba ang calorie na nilalaman ng bran.

Bawat 100 g	kanin	trigo	Rye	Oat
kcal	316	296	221	110
Mga ardilya	13,4	15,1	11,2	8
Mga taba	20,9	3,8	3,2	4
Carbohydrates	28,9	53,6	32	10

Ang Bran ay aktibong ginagamit sa pagluluto, nutrisyon, cosmetology, klinikal na nutrisyon. Ang mga pinggan na may bran ay nagpapayaman sa pang-araw-araw na diyeta na may hibla, kaya kapaki-pakinabang ang mga ito para sa pagbaba ng timbang. Maaari silang idagdag kapag nagmamasa ng kuwarta para sa mga buns o tinapay (para sa 500 r ng harina, 50-100 g ng bran).

Ang mga cutlet, isda ay tinapa sa kanila, casseroles, salad ay dinidilig. Ang Bran ay ginagamit bilang isa sa mga bahagi ng isang facial scrub. Ibuhos ang ilang kutsara ng anumang bran na may mainit na tubig, pukawin hanggang sa isang malambot na estado. Mag-apply sa mamasa-masa na balat, hugasan ng maligamgam na tubig pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras. Ang paghuhugas ng buhok na may isang decoction ng bran ay nagpapabuti sa kalidad ng buhok, binibigyan ito ng lambot at ningning.

Bran: ano ang mga benepisyo para sa katawan?

Ang Bran ng anumang uri ay naglalaman ng dietary fiber at bitamina sa malalaking dami, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kabuuan.

Sa paggamit ng bran, bumabalik sa normal ang paggana ng bituka

Nagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw

Nag-aalis ng mga lason, nagpapababa ng kolesterol

Nabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo

Kinokontrol ang timbang

Sinusuportahan normal na antas mga hormone sa dugo sa mga lalaki at babae

Ang hibla, na matatagpuan sa maraming dami sa bran, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bituka: nagpapabuti ang peristalsis, normalize ang microflora, at bumababa ang posibilidad ng paninigas ng dumi. Kapag ang bran ay pumasok sa tiyan, nagsisimula ang pagbuo ng init at uhog, na may kapaki-pakinabang na epekto sa atay, apdo.

Ang produktong ito ay nag-aalis ng mga lason sa katawan, kinokontrol ang asukal sa dugo, nagpapababa ng kolesterol. Matagumpay silang ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Ang hibla ng pandiyeta, na pumapasok sa tiyan, ay tumataas nang maraming beses, na mabilis na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng kapunuan. Mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga microelement na nakapaloob sa bran support normal hormonal background.

Bran: ano ang pinsala sa kalusugan?

Kung gaano kapaki-pakinabang ang bran, maaari rin itong makapinsala.

Hindi sila dapat gamitin kung:

Talamak na kabag o mga ulser sa tiyan

peptic ulcer duodenum

Pamamaga ng pancreas

Mga pormasyon ng adhesions sa cavity ng tiyan

Indibidwal na hindi pagpaparaan

Ipagpatuloy ang Application pampalasa baka pag tapos na talamak na panahon mga sakit. Ang hindi marunong magbasa ng bran sa pagkain ay nakakapinsala sa katawan. Maaari silang humantong sa isang exacerbation ng mga sakit ng gastrointestinal tract, makagambala sa paggana ng mga bituka, maging sanhi ng bloating, utot. Tutulungan ka ng iyong doktor na pumili ang kinakailangang dosis. Kailangan mong magsimula sa maliit na halaga. I-steam ang ilang kutsarang bran sa kumukulong tubig, uminom ng maraming tubig.

Para sa mga buntis at nagpapasusong ina: ang pinsala at benepisyo ng bran

Buntis na babae kailangan mong maging maingat sa paggamit ng bran. Ang labis na paggamit ng mga ito ay sanhi aktibong gawain bituka, na maaaring makapukaw ng pagtaas sa tono ng matris.

Sa makatwirang halaga, ang bran ay nakikinabang sa mga umaasam na ina.

Tumulong sa pagharap sa paninigas ng dumi

Pagyamanin ang katawan ng babae kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas,

Ibaba ang antas ng asukal sa dugo, alisin ang kolesterol.

Ang mga bitamina B, na bahagi ng pandagdag sa pandiyeta, ay may positibong epekto sa nervous system.

Ang mga bitamina A at E ay tumutulong na mapanatili ang isang malusog na kutis at mabuti para sa paningin.

Matapos maipanganak ang sanggol kailangang maibalik ang katawan ng babae. Makakatulong si Bran sa isang nagpapasusong ina.

1. Tinatanggal nila ang paninigas ng dumi, na kadalasang nakakaabala sa kababaihan pagkatapos ng panganganak.

2. Karamihan sa mga bagong ina ay tumataba habang nagpapasuso. labis na timbang. Ang paggamit ng bran sa pagitan ng mga pagkain ay nakakatugon sa gutom, ang saturation ay nangyayari nang mas mabilis. Bilang isang resulta, ang isang babae ay hindi madalas na maabot ang mga buns at matamis, na nagpapahintulot sa kanya na mapanatili ang normal na timbang.

3. Ang mga fatty acid at bitamina E ay nagkokontrol at nagpapanumbalik ng mga antas ng hormonal.

4. Sa panahon ng paggagatas, ang mga babae ay hindi dapat uminom ng gamot. Sa kaso ng isang malamig, maaari kang uminom ng isang decoction ng bran.

Recipe:

Ibuhos ang 200 g ng bran (mas mabuti ang trigo) na may isang litro ng mainit na tubig, ilagay sa katamtamang init at pakuluan ng mga 15 minuto. Salain sa pamamagitan ng malinis na gasa. Magdagdag ng mga dalawang kutsara ng pulot sa sabaw. Uminom ng kalahating tasa bago kumain.

Bran para sa mga bata: mabuti o masama

Maraming mga sanggol ang nagiging constipated sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Malaki ang pakinabang ng Bran sa katawan ng bata. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw.

Pina-normalize ang paggana ng gastrointestinal tract, nagpapabuti ng motility ng bituka

Tinatanggal ang mga toxin at allergens sa katawan

Tumulong na mabawasan ang labis na timbang

I-regulate ang mga metabolic process sa katawan

Palakasin ang kaligtasan sa sakit

Labanan ang dysbacteriosis

Ang isang decoction ng bran ay tumutulong sa mga sipon, brongkitis

Ang mga bata ay pinapayuhan na magbigay ng mga kurso ng bran, dahil ang kanilang patuloy na paggamit ay maaaring makaapekto sa paggana ng mga bituka. Kung ang kurso ay idinisenyo para sa tatlong linggo, pagkatapos ay kailangan mong simulan ang pagkuha ng mga ito sa isang maliit na dosis, unti-unting tumataas sa ikalawang linggo sa nais na halaga, at unti-unting bumababa nang mas malapit sa ikatlong linggo. Bago magdagdag ng nutritional supplement sa diyeta ng isang bata, kumunsulta sa isang pediatrician. Mula sa edad na 10 buwan, ang bran ay ibinibigay sa anyo ng isang decoction. Pagkatapos ng isang taon, maaari silang ibuhos ng kalahating kutsarita sa mga cereal, yogurts. Upang maiwasan ang paninigas ng dumi ng mga bata, ipinapayo ni Komarovsky ang pagdaragdag ng wheat bran sa mga salad o pag-aalok ng tinapay na may bran sa mga sanggol. Bigyan lamang sila pagkatapos paggamot sa init(Mag-apoy sa oven ng mga 15 minuto).

Depende sa edad, ang dosis ng bran ay dapat na iba.

Hanggang sa isang taon, ang mga bata ay binibigyan ng bran sa anyo ng isang decoction. Para sa kalahating baso ng mainit na tubig, isang kutsarita ng bran. Magluto ng 15 minuto sa katamtamang init. Palamig, salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Sa araw, dapat inumin ng sanggol ang buong sabaw.

Pagkatapos ng isang taon hanggang tatlong taon, ang isang decoction ay inihanda din para sa mga sanggol, para lamang sa isang baso ng tubig na kumukulo, isa at kalahating kutsarita ng bran. Maaari itong lasing buong araw o sabay-sabay.

Ang Bran ay maaaring makapinsala katawan ng mga bata kung ang bata:

Gastritis

Talamak na kurso kolaitis

Paglala peptic ulcer o duodenal ulcer

Mga adhesion sa tiyan

Hepatitis

pancreatitis

Allergy sa mga protina ng cereal

Ang Bran ay may mga katangian ng adsorbing, samakatuwid, sa oras ng paggamot ng sanggol, hindi sila dapat ibigay. Dahil sumisipsip sila sa kanilang sarili, at pagkatapos ay alisin mula sa katawan hindi lamang Nakakalason na sangkap kundi pati mga gamot. Pagkatapos kumuha ng gamot, maaari lamang silang maubos pagkatapos ng anim na oras.

Bran: mga benepisyo para sa pagbaba ng timbang

Ang Bran ay tumutulong upang mapupuksa ang labis na timbang. Naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng mga hibla ng halaman na namamaga kapag pumasok sila sa tiyan, na lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog. Sa mga bituka, ang mga fibrous substance ng bran ay nagbubuklod sa mga lason, na nag-aalis ng mga ito mula sa katawan. Kapag kumukuha ng bran, kailangan mong ubusin ang isang malaking halaga ng likido, mas mabuti ang simpleng tubig.

Naniniwala ang mga Nutritionist na malnutrisyon kadalasang nagiging sanhi ng sobrang timbang. Ang paggamit ng bran sa pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na balansehin ang pang-araw-araw na menu, pagyamanin ito ng hibla, na may mahusay na epekto sa paggana ng bituka.

Kung walang mga contraindications, pagkatapos ay sa tulong ng bran maaari kang mawalan ng timbang sa maraming paraan.

Pamamaraan isa

Perpekto para sa pagbaba ng timbang pagkatapos ng isang maligaya na kapistahan. Sa loob ng tatlong araw, bawat 4 na oras kailangan mong uminom ng isang baso ng kefir na may isang kutsarita ng bran. Sa kabuuan, ubusin ang 4 na tasa ng kefir na may bran bawat araw. Pagkatapos ng tatlong araw na kurso, lumipat sila sa mga pagkaing mababa ang calorie. Minsan sa isang linggo, maaari mong ayusin ang isang araw ng pag-aayuno para sa iyong sarili ayon sa parehong prinsipyo.

Ikalawang pamamaraan

Kumain ng 40 g ng malutong na bran limang beses sa isang araw na may malinis na tubig. Ang kurso ay idinisenyo para sa 2 araw. Pagkatapos ng gayong diyeta, maayos na lumipat sa isang balanseng diyeta.

Ikatlong paraan

Para sa almusal at hapunan, gumamit ng dalawang kutsara ng bran na may isang baso ng walang taba na kefir. Sa panahon ng naturang diyeta, hindi inirerekomenda na isama ang matamis, mataba, pinirito, pinausukan, mayonesa sa iyong diyeta. Sa ganitong paraan, maaari mong unti-unting bawasan ang iyong timbang sa ninanais.

Karamihan sa mga nutrisyunista ay nagpapayo na magsimulang mawalan ng timbang gamit ang wheat bran, unti-unting lumipat sa oatmeal. Aling bran ang mas mahusay na piliin ay depende sa mga indibidwal na kagustuhan. Sa anumang kaso, kailangan mong tandaan na bilang karagdagan sa mga lason, ang bran ay nag-aalis ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ang kanilang patuloy na paggamit ay maaaring makapinsala sa katawan, humantong sa isang kakulangan ng ilang mga bitamina.

Alam na alam natin ang mga benepisyo ng mga gulay, berry at prutas, ano ang silbi ng bran? At marami pa rin ang nagtataka kung nakakasama ba ang bran?

Ang Bran ay halos hindi matatawag na partikular na masustansiya, ngunit naglalaman ito ng mga sangkap na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan: dietary fiber (ang tinatawag na fiber), bitamina E, A at group B, pati na rin ang mahahalagang mineral tulad ng calcium, selenium, fluorine , chromium, potassium , magnesium, zinc, tanso at iba pa. Ang Bran ay trigo, bakwit, oat, rye, bigas, atbp.

Mayroong isang kawili-wili makasaysayang katotohanan, na nagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng bran: noong ika-18 siglo sa mga bansang Asyano (China, Japan, Indonesia, India), ang mga mayayamang residente ay nagsimulang iwanan ang hindi pinakintab, "plebeian" na bran rice sa pabor ng pino at mas masarap na bigas.

Pagkaraan ng ilang oras, nagpasya ang mga doktor na ang isang epidemya ay tumama sa mga naninirahan: lumala ang pagiging sensitibo ng mga pasyente, lumitaw ang mga guni-guni, mga delusional na estado sinundan ng paralisis at masakit na kamatayan. Noon lumitaw ang isang sakit na tinatawag na "beri-beri" (ang salitang Sinhalese na "beri" ay isinalin bilang "kahinaan").

At pagkatapos lamang ng 200 taon, pinatunayan ng Dutch scientist na si Christian Eikman na ang dahilan na nagdulot ng sakit ay ang kakulangan ng thiamine (bitamina B1), na nakapaloob sa mga panlabas na shell ng mga butil ng bigas na hindi nalinis. Narito ang isang kuwento.

Ang mga benepisyo ng bran. Kailan nagiging mahalaga ang bran para sa ating kalusugan?

Sa hypovitaminosis. Kapag ang katawan ay kumonsumo ng mas maraming bitamina kaysa sa natatanggap nito, ang isang kondisyon na tinatawag na hypovitaminosis ay nangyayari. Paghina sa lakas, mahinang memorya, pagbaba ng kaligtasan sa sakit, pagbagsak ng buhok, malutong na mga kuko- lumilitaw ang lahat ng sintomas na ito kapag. Bilang karagdagan, sa panahon ng stress, mental at pisikal na labis na karga, pagbubuntis, paninigarilyo, ang pangangailangan para sa mga selula sa mga bitamina ay tumataas. Ang mga elemento ng bakas na nakapaloob sa bran ay kinakailangan para sa magandang palitan mga sangkap.

Kapag sobra sa timbang. Para sa marami, ang problema ng sobrang timbang ay nauugnay sa ugali ng labis na pagkain sa gabi. Sa buong araw ay "nagpatuloy" sila, lumaktaw sa pagkain, malnourished, at sa gabi ay isang ligaw na "zhor" ang dumating. Sa halip na sumipsip ng madaliang ginawang mga sandwich, mas mainam na uminom ng isang baso ng skimmed milk o low-fat kefir kasama ang bran. Salamat sa mga hibla ng halaman na nasa bran, mabilis na lumilitaw ang isang pakiramdam ng kapunuan.

Para sa constipation. Ang Bran ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming hibla kaysa sa mga gulay. Samakatuwid, ang higit na kahusayan sa nilalaman ng hibla ay matatag na nabibilang sa bran. Ang hibla ay kumukuha ng tubig sa sarili nito, dahil sa kung saan ang lakas ng tunog dumi ng tao pagtaas sa bituka. Kaya, mayroong isang pagpapasigla ng mga bituka at.

Sa pamamagitan ng paraan, sa isang pagkakataon ay tinawag ang paninigas ng dumi "sakit ng mga hari", dahil siya ay pinahirapan ng eksklusibo ng maharlika. Hindi rin alam ng mga karaniwang tao ang tungkol sa ganitong sakit, dahil ang kanilang pagkain ay magaspang. Kaya para sa sinumang may constipation, maaaring maging kaunting ginhawa para sa iyo na malaman na ikaw ay halos hari! Well, seryoso, dapat mong muling isaalang-alang ang iyong mga gawi sa pagkain at bigyang pansin ang mapaghimala at malusog na bran.

Para sa mga problema sa cardiovascular system . Ang mga sustansya at hibla na matatagpuan sa buong butil ay nakakatulong na mapababa ang kolesterol, mabawasan ang panganib ng hypertension, at mapabuti ang kalusugan ng cardiovascular.

Sa mataas na lebel asukal sa dugo. Ang Bran ay mahirap matunaw, dahan-dahang natutunaw, na tumutulong sa pagkontrol ng mga spike sa asukal sa dugo at insulin. Ang Bran ay hindi nagbibigay ng matalim na pagtalon sa asukal sa dugo, samakatuwid, ang higit pa sa kanila sa aming diyeta, mas mabuti.

Pagkasira ng bran. Kailan kontraindikado ang bran?

• Sa malagkit na sakit.
• Sa pagtatae, gastritis, peptic ulcer at iba pang mga gastrointestinal na problema sa talamak na yugto.

Huwag uminom ng bran nang higit sa 10 araw nang walang pahinga.

Kinuha nila ito sa loob ng 10 araw, nagpahinga, pagkatapos ay maaaring ulitin ang pagtanggap, ngunit hindi mo kailangang uminom ng bran sa loob ng maraming buwan, dahil ang mga katangian ng paglilinis ng bran ay maaaring humantong sa anemia, hypovitaminosis, mga problema sa gastrointestinal tract (bloating, mga gas,). Pagkatapos ng lahat, isang kilalang katotohanan ng pinsala ng bran: bilang karagdagan sa katotohanan na ang bran ay naglalaman ng mga bitamina at mineral, ang kanilang labis na paggamit ay humahantong sa pag-alis ng parehong mga bitamina at mineral. Ayan yun.

Huwag kunin ang bran bilang panlunas sa lahat ng sakit. Ang Bran ay isang kahanga-hangang bahagi ng isang malusog na diyeta. Nakakatulong sila na mapabuti ang ating kagalingan at malutas ang maraming problema sa kalusugan.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na recipe ng bran:

Dysbacteriosis, paninigas ng dumi, atony ng gallbladder: magdagdag ng bran sa anumang mga yari na pinggan, sopas, salad, o maaari ka lamang kumuha ng babad na bran sa 1 tbsp. isang araw bago kumain.

Para sa pagbaba ng timbang Ang bran ay maaari ding kunin sa pamamagitan ng pagtaas ng dosis: 2 tbsp. 20 minuto bago kumain.

Bronchitis, tonsilitis, pharyngitis, pneumonia: maaari kang gumawa ng mga decoction. Banlawan ang 400 gramo ng wheat bran, ibuhos ang 1.8 litro ng tubig na kumukulo at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init. Ang nagreresultang sabaw ay dapat na salain, magdagdag ng pulot o sinunog na asukal, at ubusin nang mainit 3-4 beses sa buong araw sa isang baso. Mahusay na alternatibo sa tsaa.

Gout: Isawsaw ang 200 g ng wheat bran sa 1 litro ng tubig na kumukulo, pakuluan ng isang oras, pilitin ng 2 beses. Salain at pisilin sa unang pagkakataon, huwag pisilin sa pangalawang pagkakataon. Ang isang bahagi sa reception ay isang baso. Ang decoction na ito ay maaaring idagdag sa mga sopas, sarsa.

At ang pinakamadaling paraan upang magluto ng bran: ihanda ang mga ito para sa iyong sarili nang maaga para sa buong araw, ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, takpan, hayaan itong magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at kainin ang bran kaya, sa dalisay nitong anyo sa pagitan ng mga pagkain sa buong araw. Maaari ka ring magdagdag ng bran sa iba't ibang pagkain.

Sensitibong balat na may madalas mga reaksiyong alerdyi : makakatulong ang bran bath! Gumawa ng gauze bag, ilagay doon butil na bran sa dami ng dalawang baso, ibaba ang mga ito sa isang mainit na paliguan at hawakan doon ng kalahating oras. Tapos mag top up mainit na tubig, pigain ang bran, at matapang na humiga sa paliguan sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Para sa balat ng kabataan: maskara na may bran. Pumili ng pinong giniling na bran ng trigo. Kumuha ng 5 tsp. bran, ihalo ang mga ito sa pula ng itlog, isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig at hayaang lumaki ang masa. Kapag ito ay namamaga, dapat itong gilingin sa isang homogenous gruel at pagkatapos ay sa loob ng 15 minuto. ilapat sa mukha. Pagkatapos nito, ang lahat ay dapat hugasan ng malamig na tubig na tumatakbo.

Gaano karaming bran ang maaaring inumin bawat araw, kung paano gamitin ang mga ito nang tama, kung paano piliin ang pinaka-kapaki-pakinabang na bran, tingnan ang video na ito:

Sa palagay ko nasagot ng aking artikulo ang lahat ng iyong mga katanungan tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng bran, ngayon alam mo na kung paano piliin ang mga ito nang tama, kung paano gamitin ang mga ito, may mga recipe, magpatuloy at magtrabaho!

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, maaari mong tanungin ang mga ito sa mga komento.

P.S. Sa mga susunod na araw, asahan ang isang artikulo tungkol sa. Upang hindi ito makaligtaan, siguraduhing mag-subscribe sa mga update sa blog.

Ang Bran ay ang naprosesong shell ng buong butil. Ito ay sa ibabaw na maraming puro mahahalagang sangkap na dapat isama sa pagkain. Ang bentahe ng bran ay ang medyo mababang halaga nito. Kadalasan, ang komposisyon ay ginagamit sa gamot, pagluluto at cosmetology. Ang ganitong malawak na pokus ay nagpapaisip sa mga tao kung ano nga ba ang pakinabang at pinsala ng produkto.

Komposisyong kemikal

Ang shell ay nag-iipon ng halos 89% ng mga mahahalagang elemento na naroroon sa butil mismo. Dahil sa ang katunayan na ang produkto ay natupok halos hilaw, ito ay puspos ng hindi maaaring palitan na mga elemento.

Kaya, kapag kumukuha ng bran, ang katawan ay puspos ng dietary fiber (kabilang ang fiber), kumplikadong carbohydrates, taba, at protina.

Sa produkto, ang mga taba ay ipinakita din sa anyo ng polyunsaturated, saturated at monounsaturated acids. Ang mga ito ay kailangang-kailangan, kaya dapat silang naroroon sa anyo ng mga pandagdag.

Bilang karagdagan, mayroong higit sa 14 na mga amino acid sa bran, 8 sa kanila ay hindi maaaring palitan. Ang mga karbohidrat ay ipinakita sa anyo ng natural na poly- at monosaccharides. Ang Bran ay naglalaman ng almirol, maraming macro- at microelement.

Ang pinakasikat na mga sangkap ay ang mga sumusunod: sulfur, boron, zinc, magnesium, chlorine, potassium, copper, yodo, iron, calcium, phosphorus. Sa mga bitamina, ang isang tao ay nangangailangan ng retinol, ascorbic acid, tocopherol, pangkat H at D. Ang lahat ng mga elementong ito ay naroroon sa bran.

Mga pakinabang ng oat bran

1. Ang Bran ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pancreas, atay, bato. Ang mga nakalistang panloob na organo ay nagsisimulang gumana nang tama, dahil nililinis sila ng komposisyon ng mga nakakapinsalang compound.
2. Ang Bran ay may mahalagang epekto sa dugo at sistemang bascular tao. Ang komposisyon ay nag-aalis ng labis na masamang kolesterol, malumanay na nililinis ang mga channel ng dugo. Ang Bran ay isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis, trombosis, thrombophlebitis at iba pang katulad na sakit.
3. Ang pagkilos ng paglilinis ay nagpapahintulot sa produkto na magamit upang gawing normal ang paggana ng bituka. Ang Bran ay malumanay na nagpapalaya sa mga bituka mula sa slagging, nag-aalis ng mabibigat na lason mula sa katawan, at pinahuhusay ang pagsipsip ng mga mahahalagang elemento ng dugo. Ang produkto ay ipinahiwatig para sa paggamit ng mga taong may paninigas ng dumi, kabilang ang talamak.
4. Ang mga eksperto ay nagkakaisa na nagsasabi na ang bran ay dapat isama sa pang-araw-araw na menu ng mga diabetic. Ang komposisyon ay nagpapatatag ng mga antas ng glucose sa dugo, dahil kahit na ang maliliit na pagtalon sa asukal ay maaaring makapinsala sa kalusugan.
5. Ang hindi maikakaila na halaga ng bran ay immune system tao. Pinalalakas ng produkto ang proteksiyon na shell, na binabawasan ang pagkamaramdamin sa mga impeksyon sa viral. Dapat isama ang Bran sa diyeta kapag dumating ang off-season at pangkalahatang beriberi (taglamig, tagsibol).
6. Sa isang medyo maikling panahon, ang bran ay naging popular sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang buong sikreto ay nasa halaga ng produkto at ang positibong epekto nito sa katawan. Talaga, ang bran ay nagpapabuti sa aktibidad ng digestive tract.
7. Ang dietary fiber ay nagpapagana ng mga metabolic process sa katawan, na may positibong epekto sa motility ng bituka. Ang pagsipsip ng mga sustansya ay tumataas, na nag-aambag sa mabilis na pagkasira ng mataba na mga tisyu, natutunaw ang mga calorie.
8. Ang oatmeal ay nakakaapekto sa kondisyon ng buhok at balat. Sa wastong paggamit, ang epidermis ay nalinis, ang mukha ay nagsisimulang magmukhang sariwa. Tulad ng para sa buhok, balakubak, pagkawala ng buhok at iba pang mga problema (section, fat content) ay nawawala.
9. Ang Bran ay ipinapakita na kinukuha ng mga pasyenteng hypotensive, dahil mayroon silang kakayahang magpababa presyon ng arterial. Gayundin, ang komposisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalamnan ng puso, pinahuhusay ang sirkulasyon ng dugo, saturates ang mga selula na may oxygen.
10. Ang oat bran ay kadalasang ginagamit sa larangan ng nutrisyon. Kailangang ipakilala ang mga ito sa menu ng mga taong may labis na katabaan at mga gustong magbawas ng kaunting timbang. Pinapabilis ng oatmeal ang lahat metabolic proseso, nagtataguyod ng pagsunog ng taba, hindi pinapayagan ang mga carbohydrates na ideposito sa baywang.
11. Maraming pag-aaral ang napatunayan na ang oat bran ay pumipigil mga sakit sa oncological. Sa partikular, kapag kinuha nang tama, ang posibilidad na magkaroon ng kanser sa bituka ay hindi kasama. Sinisira ng Bran ang pathogenic na kapaligiran at ginagamot ang mga umiiral na karamdaman.

Ang mga benepisyo ng oat bran para sa paglilinis ng katawan

1. Ang pangunahing bentahe ng oat bran ay ang kakayahang mabilis at mahusay na linisin ang mga bituka. Iba't ibang mga nakakapinsalang compound, mga produkto ng pagkabulok, mga lason - lahat ng "basura" na ito ay hindi na magkakaroon ng lugar sa iyong katawan.
2. Alam ng maraming tao na ang mga malinis na panloob na organo lamang ang maaaring gumana nang buong kapasidad. Ang puso ay nagsisimulang magbomba ng dugo nang mas mahusay sa pamamagitan ng mga dilat na sisidlan na walang mga plake. Ang mga fat folds ay literal na nawasak dahil sa pinabilis na metabolismo.
3. Ang walis sa papel na bran ay may banayad ngunit patuloy na laxative effect. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nag-aalis ng pinaka kumplikadong basura, fermented na pagkain at iba pang mga lason mula sa katawan.
4. Ang mga papasok na dietary fibers ng magaspang na uri ay mabilis na nasisipsip sa katawan, pagkatapos ay kinuha nila ang lahat Nakakalason na sangkap at itulak sila palabas. Bilang resulta, bumubuti ang gawain ng puso, atay, bato, at gastrointestinal tract.

1. Kung isasama mo ang oat bran sa iyong regular na diyeta, maaari kang mawalan ng timbang nang mabilis at nang hindi nakompromiso ang iyong kalusugan. Maaaring kunin ang produkto kasama ng fermented milk drinks, prutas, gulay, low-fat na sopas, cereal.
2. Ang halaga ng bran para sa pagbaba ng timbang ay hindi maikakaila. Kapag ito ay pumasok sa tiyan, ang bran ay namamaga ng 20-25 beses, sa gayon ay pinipigilan ang pakiramdam ng gutom. Dahil sa katamtamang panunaw, ang saturation ay pinananatili sa loob ng mahabang panahon.
3. Sa buong pakiramdam pagkabusog, ang isang tao ay tumitigil sa sobrang pagkain. Dahil dito, nagiging balanse ang nutrisyon. Ang pagbaba ng timbang ay nakakamit sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo.
4. Mabilis na nakakaramdam ng pagkabusog ang katawan dahil sa mataas na fiber content sa bran. Dahil dito, ang gana sa pagkain ay makabuluhang nabawasan. Ang mga mabilisang meryenda ay nawawala sa background dahil sa ayaw kumain.
5. Kasama ng pagpapadanak ng labis na pounds, ang bran ay mabilis na nililinis bituka ng bituka. Nagagawa nilang alisin sa katawan kahit ang mga pinakalumang produktong dumi na hindi masisira ng mga gamot at laxative herbs.

Mga panuntunan para sa paggamit ng bran

1. Sa kawalan ng contraindications para sa isang malusog na katawan 35 gr. sapat na ang bran bawat araw. Isaalang-alang ang katotohanan na ang produkto ay dapat na ganap na namamaga. Pagkatapos nito, ang bran ay magsisimulang ipakita ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
2. Ito ay para sa simpleng dahilan na ang produkto ay inirerekomenda na ubusin kasama ng isang malaking halaga ng tubig, juice o sabaw. Maaaring idagdag ang Bran sa mga salad, unang kurso, cereal, minced meat, pastry, meatballs.
3. Kadalasan, ang isang produkto ng cereal ay lasing na may kefir. Ang pangunahing kondisyon ay nananatili na ang bran ay dapat ibuhos ng maasim na gatas at pahintulutang magluto ng ilang sandali. Gayundin, ang komposisyon ay kinukuha sa mga araw ng pag-aayuno.
4. Ang Bran ay napupunta nang maayos sa komposisyon ng curd dough o cookies. Ang lugaw ay ginawa mula sa produkto, ito ay sapat na upang ibuhos ito ng mainit na gatas at hayaan itong lumaki. Hindi magiging labis na magdagdag ng mga mani sa gayong ulam, mantikilya o mga pinatuyong prutas.
5. Ugaliing kumain ng masustansyang lugaw sa umaga. Kung nais mong mawalan ng timbang sa bran, ang huli ay dapat na steamed na may purified na tubig at natupok sa dalisay nitong anyo. Sa kasong ito, kumuha ng 1/3 araw-araw na allowance. Patuyuin pagkatapos ng kalahating oras labis na likido, gamitin.
6. Kung hindi ka pa nakakakuha ng bran bago, simulan ang pagmamanipula ng habituation na may maliliit na bahagi. Dahil sa ugali, maaaring mali ang reaksyon ng katawan sa isang purong produkto. Araw-araw na paggamit bran hindi 10 gr. sa kumbinasyon ng iba pang mga produkto.
7. Mataas na konsentrasyon ng mahahalagang enzymes sa pang araw-araw na sahod(30-35 gr.) Maaaring makapukaw ng hindi pagkatunaw ng pagkain, heartburn. Kung hindi ito nangyari, sa loob ng 1 linggo ay maaabot mo ang inirerekomendang dami ng bran. Mahalagang uminom ng maraming tubig pagkatapos kunin ang produkto.

Pinsala ng oat bran

1. Anuman ang komposisyon, anuman kapaki-pakinabang na produkto may kakayahang makapinsala sa katawan ng tao indibidwal na hindi pagpaparaan o isang bilang ng mga talamak na pathologies.
2. Samakatuwid, dapat itong isipin na ang bran ay makakasama sa iyo sa talamak na kabag, mga ulser, mababang kaasiman, pagguho at mga adhesion sa gastric mucosa. Ang produkto ay mahirap matunaw malusog na katawan, sa pagkakaroon ng gayong mga karamdaman, lumalala ang sitwasyon sa pamamagitan ng isang order ng magnitude.
3. Nagreresulta ito sa pamamaga at matinding sakit na may nasirang mucosa. Ang dahilan nito ay magaspang na hibla. Ipinagbabawal na ubusin ang mga cereal husks kasama ng kursong gamot.
4. Sa kasong ito, ang bran ay kumikilos bilang isang espongha, ang produkto ay sumisipsip lamang ng mga aktibong sangkap mula sa mga gamot, at sa hinaharap, walang positibong epekto ang makakaapekto sa katawan.
5. Ang Bran ay maaaring gamitin nang may matinding pag-iingat para sa mga ulser at gastritis. Ang tanging kondisyon ay nananatili na ang mga karamdaman ay dapat nasa yugto ng kabayaran (binibigkas nagpapasiklab na proseso). Sa kasong ito, kinakailangan na kumunsulta sa isang espesyalista sa paggamot.

Ang oat bran ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang mga pangunahing bentahe ay kinabibilangan ng masinsinang paglilinis ng gastrointestinal tract at iba pa lamang loob. Ang Bran ay madalas na ipinakilala sa diyeta ng mga taong nanonood ng kanilang timbang at sinusubukang magbawas ng timbang. Upang makakuha ng halaga, siguraduhing walang mga kontraindiksyon.

Video: ang mga benepisyo at pinsala ng bran

Si Bran ay matigas na shell butil na naglalaman ng dietary fiber. Hindi sila natutunaw sa tulong ng mga enzyme ng gastrointestinal tract, ngunit ang mga ito ay kapansin-pansing fermented at nakikibahagi sa nutrisyon ng microflora ng malaking bituka. Binubuo ang Bran ng balat ng butil (o color shell), mikrobyo ng butil, aleurone layer ng butil - isang bilang ng malalaking makapal na pader na mga selula na puno ng mga sustansya (taba, protina, mineral at bitamina).

Ang mga uri ng bran ay nakasalalay sa uri ng naprosesong butil at ay: trigo, bigas, rye, barley, bakwit at iba pa. Maaari rin silang magaspang o manipis, malaki o maliit - depende ito sa antas ng paggiling.

Paano pumili

Sa halos anumang modernong tindahan maaari mong mahanap ang seksyong "Dietary Nutrition" at bumili ng bran. Sa pagbebenta mayroong lahat ng kanilang mga uri na may iba't ibang mga paglalarawan at presyo. Walang pagkakaiba, kahit na ang mga pinakamurang ay tumutugma sa ganap na lahat ng mga organoleptic na katangian ng isang partikular na species.

Ang Bran ay isang produkto na halos walang amoy at lasa. Pagkatapos buksan ang pakete, dapat mong amuyin ang mga ito at siguraduhing walang amoy ng amag. Kailangan mo ring subukan ang bran, upang sila ay walang kapaitan. Kailangan mo ring bigyang pansin ang kulay - karaniwan ay kulay abo-kayumanggi.

Sa merkado, ang bran ay matatagpuan pa rin sa anyo ng mga tablet, "corn sticks" at chips, na may iba't ibang panlasa. Ngunit ito ay kapaki-pakinabang upang maunawaan na ang gluten ng harina ay nagbibigay ng hugis at ito ay hindi purong bran, ngunit isang kumbinasyon ng pandiyeta hibla at harina. Kadalasan, ang mga tagagawa ay gumagawa ng bran na may iba't ibang lasa. Ang ganitong mga pakete ay maaaring ligtas na maibalik sa istante at bigyang-pansin ang paghahanap ng bran nang walang mga additives at impurities, dahil mas magiging kapaki-pakinabang ang mga ito.

Paano mag-imbak

Kinakailangan na mag-imbak lamang ng bran sa mahigpit na saradong mga garapon, kung saan dapat itong ibuhos kaagad pagkatapos ng pagbili. Ang buhay ng istante ay mahaba at depende sa mga kondisyon ng imbakan.

Pagninilay sa kultura

Sa bran in modernong mundo tinitingnan bilang basura at ginagamit sa pinakamagandang kaso para sa pagpapakain sa mga hayop. Ngunit kahit na ang aming mga ninuno ay alam na ang puting harina, kahit na mas masarap, ay naglalaman ng walang anuman kundi almirol sa komposisyon nito, at dahil dito hindi ito kapaki-pakinabang, at kahit na nakakapinsala sa medyo malaking dami. Iyon ang dahilan kung bakit ang harina ay ginamit lamang sa mga pista opisyal, at araw-araw ay naghurno sila ng tinapay mula sa wholemeal na harina, na naghahalo ng bran.

calorie ng bran

Ang Bran, sa kabila ng malaking bilang ng mahahalagang biological substance, ay may mababang nutritional value. Kaya ang calorie na nilalaman ng wheat bran ay 165 kcal lamang, rye bran - 221 kcal, at ang lutong oat bran ay naglalaman lamang ng 40 kcal. Ang lahat ng mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang at malaking tulong sa paglaban sa labis na timbang. Masarap din isama diyeta, bilang kapalit Puting tinapay, - "Tinapay ng doktor", ang kanilang calorie na nilalaman ay 242 kcal.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng bran, at ang bawat uri ay may sarili nitong ang halaga ng nutrisyon. Ipinapakita ng talahanayan ang data sa ilan sa mga ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bran

Komposisyon at pagkakaroon ng mga sustansya

Ang Bran ay may napakayaman at mayamang komposisyon. Pinagsasama ng trigo ang isang kumplikadong bitamina PP, B1, B2, B6, E at provitamin A na kinakailangan para sa katawan. Mayaman sila sa mga mineral: magnesiyo, potasa, kromo, tanso, sink at iba pa. Ang komposisyon na ito ang gumagawa ng bran na kailangang-kailangan produktong pandiyeta. Ang mga ito ay mayaman din sa hindi matutunaw na hibla at nakakatulong sa pagbabawas ng panganib na magkaroon ng iba't ibang sakit sa colon.

Ang barley at oat bran ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo dahil sa nilalaman ng natutunaw na hibla. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng 60 gramo ng bran na ito araw-araw ay maaaring magpababa ng antas ng kolesterol sa dugo ng 7-10%. Ang rice bran ay naglalaman ng niacin, thiamine, iron, phosphorus.

Ang Bran ay naglalaman ng isang malaking halaga ng selenium, na, kasama ng bitamina E, ay nakikibahagi sa mga proseso ng oxidative ng katawan ng tao. Kasangkot din ito sa synthesis ng DNA.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Ang Bran ay lubhang kapaki-pakinabang para sa normalisasyon ng trabaho mga organ ng pagtunaw, lalo na sa atony at dyskinesia ng mga bituka, gallbladder, na may constipation at stagnation ng apdo. Natuklasan ng mga siyentipiko na sa regular na paggamit ng bran sa pagkain, ang mga mikrobyo, lason, mga nakakalason na asing-gamot ng mabibigat na metal (mercury, lead, cadmium), at kolesterol ay inaalis mula sa mga bituka.

Mataas na nilalaman potasa, magnesiyo at bitamina ay tumutulong upang gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, babaan ang presyon ng dugo at limitahan ang labis na katabaan. Ang dietary fiber ay nagpapabuti sa bituka microflora at pinipigilan ang paglitaw ng dysbacteriosis. Pinapabuti ng Bran ang pagtatago ng apdo sa hypomotor dyskinesia. Tinutulungan din nila ang mga taong dumaranas ng madalas na tibi at sobra sa timbang. Para sa mga gustong magbawas ng timbang, ang bran ay may malaking pakinabang: na may malaking halaga ng hibla, ang pagkain ay nasisipsip nang mas mabagal, ang pakiramdam ng pagkabusog ay tumatagal ng mas matagal at tumataas. peristalsis ng bituka na binabawasan ang pagsipsip ng mga sustansya.

Kaya, summing up kapaki-pakinabang na mga katangian bran, maaari nating tapusin na ang mga ito ay ipinahiwatig para sa parehong mga malusog na tao at sa mga nahihirapan sa mga naturang sakit: hypertension, atherosclerosis, labis na katabaan, bituka atony, biliary dyskinesia, stasis ng apdo, talamak na paninigas ng dumi, phlebeurysm.

Sa pagluluto

Ang Bran ay matagumpay na ginagamit sa pagluluto. Kapag nagluluto, inirerekumenda na magdagdag ng 60-100 gramo ng bran sa 500 gramo ng harina. Ang mga pagkaing kasama ang kanilang karagdagan ay isa sa mga pangunahing paraan upang pagyamanin ang pang-araw-araw na diyeta na may hibla ng gulay. Gayundin, idinagdag ang bran sa halip na harina sa iba't ibang masa ng cutlet mula sa karne, isda, gulay, mga pagkaing cottage cheese, sa halip na semolina - sa mga casseroles, sopas, sarsa, jellies, compotes, halaya, at sa halip na kanin - sa pinalamanan na mga gulay at bola-bola. . Ang Bran ay isang mahusay na karagdagan sa isda, pagawaan ng gatas, mga sopas ng kalabasa at salad.

Sa cosmetology

Ang Bran ay malawakang ginagamit sa cosmetology iba't ibang direksyon. Ang mga ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit mahusay din na mga katulong sa aktibong paglaban sa labis na timbang. Malaking bilang ng Ang mga hibla ng gulay na bumubuo sa bran, kapag natupok, ay dahan-dahang natutunaw, namamaga sa tiyan at nagpapataas ng dami ng kinakain na pagkain - lumilikha ito ng ilusyon ng pagkabusog. Ang hibla ay may positibong epekto sa pag-aalis ng pangunahing sanhi ng labis na katabaan - metabolic disorder.

Ang Bran, lalo na ang bigas at almond bran, ay aktibong ginagamit bilang isang bahagi ng mga pampaganda sa bahay. Ang Bran brewed milk mask ay napakapopular para sa malambot na pagbabalat, pag-angat at paglambot ng balat. Ang paglilinis ng mukha ay maaaring gawin gamit ang oat, trigo o rice bran. Upang gawin ito, basa-basa ang balat ng mukha na may maligamgam na tubig, ibuhos ang bran na may kaunting tubig at pukawin hanggang sa mabuo ang isang slurry. Ilapat ito sa balat gamit ang iyong mga kamay. Hugasan ang maskara sa tubig pagkatapos ng 15 minuto.

Ang isang bran bath ay nagbibigay ng kaaya-ayang pakiramdam ng lambot at kalinisan ng balat ng katawan. Para sa pamamaraang ito, kailangan mong balutin ang 200 gramo ng bran sa isang double layer ng gauze at isabit ito sa isang gripo upang ang tubig ay dumaloy pababa sa bag. Pagkatapos punan ang paliguan, maaari kang makipag-chat sa parehong bag. Tinanggap mga pamamaraan ng tubig Huwag patuyuin ang iyong balat gamit ang isang tuwalya.