Všetko o stévii. Sladká bylinková stévia je prírodné a zdravé sladidlo

V prírode existujú rastliny, ktoré sú oveľa sladšie a zdravšie ako cukor. Napríklad stévia, ktorej výhody a škody už boli podrobne študované. Táto trváca rastlina má nezvyčajnú sladkastú chuť, ktorá je 200-300-násobkom sladkosti cukru. Stéviu sa odporúča používať ako prírodné sladidlo pre všetkých: dospelých, starších ľudí, deti, zdravých aj chorých. Čo užitočné vlastnosti má daná rastlina ako ju užívať a kedy je táto bylinka kontraindikovaná?

Užitočné vlastnosti stévie pre telo

Zloženie tejto rastliny má obrovské množstvo látok užitočných pre telo, ako napríklad:

• flavonoidy - kvercetín, avikularín, rutín, apigenín, kaempferol, guaiaverín;
• vitamíny - beta-karotén, C, E, tiamín, D, niacín, P, skupina B;
• minerály - kobalt, chróm, zinok, vápnik, draslík, meď, fosfor, kremík, horčík, selén, železo;
• esenciálne oleje;
• pektíny;
• glykozidy - Stevioside, Rubuzoside, Rebaudioside A, C, B, Dulcoside;
• kyseliny - chlorogénne, gebberelické, mravčia, káva;
• inulín;
• triesloviny.

Stévia je účinným terapeutickým činidlom, je široko používaná v medicíne, pretože:

• Nabíja telo energiou.
• O časté používanie namiesto cukru zlepšuje fyzické a duševný výkon, sen.
• Má hypoglykemický účinok . Stévia aktivuje tvorbu inzulínu v krvi, takže u ľudí s cukrovkou sa pri jej konzumácii znižuje hladina cukru. aplikácia rastlín zdravých ľudí nepoškodzuje ich telo.
• Posilňuje kardiovaskulárny systém.
• Znižuje tlak.
• Užitočné na prevenciu a liečbu obezity, cukrovky, aterosklerózy, ako prísada do produktov
• Má antibakteriálne vlastnosti, vďaka ktorým sa stévia používa na spracovanie a rýchle hojenie rany.
• Pomáha odstraňovať toxíny z tela.
• Priaznivo ovplyvňuje pečeň, pankreas.
• Podieľa sa na stabilizácii metabolizmu.
• Znižuje cholesterol.
• Používa sa na alergické reakcie (diatéza) u detí.
• Stabilizuje hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy.
• Splatné esenciálne oleje v zložení sa používa pri omrzlinách, popáleninách, ekzémoch.
• Má antiseptické a antimikrobiálne vlastnosti. Používa sa ako čaj na liečbu prechladnutia, akútnych respiračných infekcií, chrípky.
• Posilňuje imunitný systém organizmu. Obrovské množstvo minerálov, aminokyselín, vitamínov úplne dopĺňa zásoby a nedovoľuje oslabenie imunitného systému.

Je známe, že sladkosti škodia zubom. Ale stévia ako sladidlo má užitočná akcia v zubnom lekárstve:

• Obsahuje veľké množstvo vitamín a glykozidy, ktoré neumožňujú množenie baktérií, preto sa stévia predpisuje pri ochoreniach ústnej dutiny.
• Chráni zubná sklovina pred poškodením a zničením.
• Chráni ďasná pred paradentózou bežeckej forme ktorému hrozí strata zubov.

Užitočné vlastnosti stévie v kozmeteológii:

• Rastlina sa používa ako prípravok na starostlivosť o pokožku. masky z tohto medová trávaúčinne eliminovať čierne škvrny, rýchlo sa vyrovnať s podráždením a zápalom na koži.
• Používa sa na liečbu dermatitídy, akné.
• Maska na báze vodného extraktu z rastliny robí pokožku zamatovou, elastickou a zabraňuje vzniku jemných vrások.
• Táto bylinka pomáha bojovať proti seboree, lupinám.

Ako použiť

Môžete použiť stéviu rôzne metódy:

• V kozmeteológii sa z nej pripravujú rôzne masky, odvary, nálevy, ktorými čistia pokožku, liečia rany, liečia akné a vyrážky. Na prípravu vodného nálevu sa látkové vrecko so 100 g byliniek ponorí do hrnca s 1 litrom vriacej vody. Varte 1 hodinu, trvajte na tom, pridajte pol litra vody a varte ďalšiu hodinu.
• Ako doplnok stravy. Rastlina toleruje tepelné spracovanie, pridáva sa do pečiva, čajov a rôzne jedlá.
• Na chudnutie. Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, je často ťažké vzdať sa sladkostí. Používaním stévie v strave kompenzujú nedostatok cukru znížením obsahu kalórií v strave.
• Diabetici. Ľudia s cukrovkou používajú rastlinu ako sladidlo, ktoré uvoľňuje inzulín.
• Na zranenia a popáleniny. Čerstvé listy stévie, trochu rozotrené rukami, sa aplikujú na poškodené oblasti pokožky.

Môže byť stévia škodlivá?

akýkoľvek liek má kontraindikácie, preto sa neodporúča samoliečba. Pred začatím zdravotného kurzu by ste sa mali poradiť s lekárom. Ľuďom s cukrovkou môže užívanie stévie predpísať len lekár, ktorý určí frekvenciu a dávku lieku. Medzi hlavné kontraindikácie použitia tejto rastliny patria:

• Individuálna intolerancia rastliny telom. Ak chcete zistiť, musíte prejsť testami na identifikáciu alergénu.
• Pokles tlaku. Neustále nadmerné používanie stévie vedie k hrotom krvný tlak.

Kde kúpiť a koľko stojí stévia

Môžete si kúpiť rastlinu od bylinkárov, lekární, internetových obchodov, ktoré predávajú lieky. Predáva sa ako sušená bylina, sušený listový prášok, sirup, extrakt alebo tableta. Trvanlivosť sušenej stévie je dva roky. V závislosti od typu lieku sa cena tiež mení:

• Balenie rastliny (prášok) 500 gramov stojí 90-200 rubľov.
• Stevia sirup 20 ml - 125-300 rubľov.
• tutu sušené listy- 50-100 rubľov.
• Stevia v tablete (200 kusov) namiesto cukru - 900-1000 rubľov.

Video: pestovanie stévie doma zo semien

Medová tráva sa predáva vo všetkých lekárňach, ale niekedy sú potrebné aj čerstvé listy, napríklad na prípravu čaju alebo šalátov. Na takéto účely sa stévia môže pestovať doma. Túto trvácu rastlinu úspešne pestujú záhradníci na svojich lôžkach, lodžiach, v kvetináčoch ako izbovú plodinu. Stévia dobre znáša slabý mráz a teplo, takže jej pestovanie nie je náročné. Pozrite si video nižšie podrobné pokyny na pestovanie tejto rastliny doma.

Stevia bylina: história objavovania, zloženie, liečivé vlastnosti. Výhody stévie pre ľudí s cukrovkou.

Stévia alebo "Stevia" (medovka, sladký dvojlist) je trváca, nízka podrast z čeľade Asteraceae s párovými listami a miniatúrnymi bielymi kvetmi. Cenené sú práve listy rastliny jedinečné vlastnosti- sú 15x sladšie ako cukor, majú príjemnú korenistú vôňu s horkastou dochuťou. Najsladšie a najchutnejšie sú listy staré až šesť mesiacov.

Stévia nie je taká známa ako iné liečivé rastliny – harmanček, mäta, ľubovník bodkovaný, oregano. Ale z hľadiska svojich liečivých vlastností môže táto sladká bylina konkurovať mnohým predstaviteľom rastlinného sveta.

História a distribúcia

Stévia znamená v mayskom jazyku „med“. Podľa legendy sa tak volalo dievča, ktoré bolo pripravené obetovať svoj život za záchranu svojho ľudu. Za oddanosť a lásku k svojim spoluobčanom ju bohovia obdarovali smaragdovou trávou, ktorá večnú mladosť a neobmedzená sila.

Uvažuje sa o rodisku stévie Južná Amerika(Brazília, Paraguaj). Odtiaľ sa v 20. storočí rastlina dostala do Európy. Je pravda, že španielski dobyvatelia sa o nezvyčajnej tráve dozvedeli oveľa skôr, už v 18. storočí. Počas pobytu v Amerike si všimli, že domorodci pridávajú stéviu do čaju na akékoľvek neduhy, únavu a len tak pre chuť. Dnes je bylinka, pre svoju sladkosť prezývaná med, súčasťou paraguajského čaju maté.

Stéviu prvýkrát opísal juhoamerický prírodovedec Antonio Bertoni v roku 1887. Po komplexnom štúdiu rastlina postupne dobyla svet. V Sovietskom zväze Nový produkt sa objavila koncom 70. rokov 20. storočia. Podľa niektorých zdrojov to mala byť potrava pre ponoriek, astronautov a spravodajských dôstojníkov. Nie je s určitosťou známe, či bol tento program implementovaný alebo nie, ale po piatich rokoch vedecký výskum ktoré sa uskutočnili na Ukrajine v 80. rokoch, bolo dokázané priaznivý účinok stévia na tuk a metabolizmus uhľohydrátov. V roku 1990 bola medová tráva uznaná ako jedna z najviac cenné rastliny používa sa na liečbu cukrovky. Dnes sa stévia pestuje v Japonsku, Kórei, Číne, Brazílii, USA a na Kryme. Moderné odrody sa pestujú nielen v lete vonku, ale aj v zime v interiéri.

Zloženie stévie

Najvyššiu liečivú hodnotu majú listy stévie. Obsahujú vitamíny, flavonoidy, pektíny, vlákninu, éterické oleje, minerálne soli, rastlinné lipidy, polysacharidy a 17 aminokyselín. Vitamíny A, D, B, F, tokoferol, rutín, niacín, vitamín C, a zo stopových prvkov - draslík, fosfor, horčík, vápnik, selén, kremík, zinok, železo.

Sladkosť a liečivú hodnotu stévie dodávajú steviozidy alebo diterpénové glykozidy – látky, ktoré sú stavebný materiál na produkciu hormónov. Steviozidy objavili v roku 1931 francúzski chemici: podarilo sa im izolovať extrakt z listov medonosnej trávy, ktorý nazvali steviozid. Ukázalo sa, že táto látka je 300-krát sladšia ako bežný cukor.

Japonskí vedci objavili veľa užitočných vlastností stévie. V krajine vychádzajúceho slnka sa rastlina pestuje v skleníkoch od roku 1954. Dnes je nemožné predstaviť si japonský potravinársky priemysel bez steviozidu: získal viac ako 40 % domáceho trhu so sladidlami. Extrakt zo stévie sa široko používa na sladenie štiav, dezertov, marinád, sójová omáčka, sušené morské plody, nakladaná zelenina, žuvačka, zubná pasta atď.

Výhody a liečivé vlastnosti stévie

Stévia je nepostrádateľná pri zníženej imunite, obezite, cukrovke, alergiách, ateroskleróze, hypertenzii, ochoreniach obličiek, krvi a tráviaceho traktu. Jeho užívanie pomôže nielen pri liečbe, ale aj pri prevencii týchto neduhov. Medová tráva zabraňuje rozvoju onkológie, kazu, lieči drozd, ekzém a dermatitídu. Táto skromná rastlina je právom nazývaná liekom 21. storočia. Nahradením bežného cukru stéviou získate všetky výhody tejto sladkej bylinky namiesto nevýhod bieleho rafinovaného cukru.

Čo ešte je užitočná stévia: čaj zo stévie sa odporúča piť na prevenciu prechladnutia; Stévia má silnú antimikrobiálnu aktivitu. Baktericídne vlastnosti rastliny sa využívajú na inhibíciu rastu baktérií v ústnej dutine a hojenie plytkých rán a stévia môže zabrániť zjazveniu. A tiež toto liečivá bylina normalizuje činnosť všetkých telesných systémov: pomáha zbavovať sa toxínov, znižuje cukor a zlý cholesterol v krvi, stabilizuje krvný tlak, posilňuje imunitný systém, obnovuje metabolizmus lipidov, bielkovín a sacharidov, zlepšuje trávenie, spomaľuje proces starnutia, posilňuje krvné cievy.

Užitočné vlastnosti: vodná infúzia stévia pomáha pri hojení akné, eliminuje podráždenie, robí pokožku pružnou a jemnou, zabraňuje vzniku vrások. Veľmi cenné pre ľudí s cukrovkou je, že stévia neovplyvňuje metabolizmus cukru v krvi a je bezpečnou prírodnou náhradou cukru. Rastlina je ideálna na výrobu kompótov, džemov a iných dezertov, ktoré môžu jesť ľudia s cukrovkou.

Stévia Kontraindikácie

Stévia je jedna z mála liečivé rastliny ktoré nemajú žiadne iné kontraindikácie ako individuálna intolerancia. Je kompatibilný so všetkými potravinami a liekmi. Je samozrejmé, že ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali obmedziť konzumáciu stévie a na chudnutie je lepšie ju konzumovať s bielkovinovými potravinami, ako je napríklad nízkotučný tvaroh. Neodporúča sa zneužívať toto prírodné sladidlo a ľuďom, ktorí trpia cukrovkou. Stéviu je vhodné nepoužívať spolu s mliekom, môže to vyvolať hnačku.

Početné prednosti a mnohostranné liečivé vlastnosti medonosnej trávy z nej urobili jednu z najužitočnejších rastlín pre ľudí. Tento sladký dar prírody je skutočne na nezaplatenie.

Prívrženci Zdravé stravovanie vedieť o nebezpečenstvách cukru, ale umelé sladidlá nie užitočné produkty a majú vedľajšie účinky.

Čo je stévia

Príroda prišla ľuďom na pomoc v podobe prírodného sladidla – stévie z čeľade Compositae. Ona zastupuje trváca tráva, 1 meter vysoký, s malými zelenými listami, malými bielymi kvetmi a mohutným podzemkom.

Jeho vlasťou je Stredná a Južná Amerika. Domorodí obyvatelia – Indiáni z kmeňa Guarani, oddávna používali listy rastliny ako sladidlo v bylinné infúzie, vo varení a ako liek na pálenie záhy.

Od začiatku minulého storočia bola rastlina privezená do Európy a skúmaná na obsah užitočné komponenty a ich vplyv na Ľudské telo. Stévia sa do Ruska dostala vďaka N.I. Vavilov, bol pestovaný v teplých republikách bývalý ZSSR a bol používaný v potravinárskom priemysle na výrobu sladkých nápojov, cukrovinky, náhrada cukru pre diabetikov.

V súčasnosti sa komponenty stévie používajú všade, obľúbené najmä v Japonsku a ázijských krajinách, kde tvoria takmer polovicu všetkých sladidiel a potravinárskych prísad vyrobených v regióne.

Zloženie stévie

Chuť zelenej stévie je mnohonásobne sladšia ako u plodín, z ktorých sa sacharóza získava. Umelo izolovaný koncentrát je takmer 300-krát sladší ako cukor pri nízkom obsahu kalórií – 18 kcal na 100 gramov.

Spolu s unikátnymi zložkami, ktoré v rastline našli v prvej polovici minulého storočia francúzski výskumníci, listy stévie obsahujú bohatý vitamínový a minerálny komplex, makro- a mikroprvky:

• vápnik - 7 mg;
• fosfor - 3 mg;
• horčík - 5 mg;
• mangán - 3 mg;
• meď - 1 mg;
• železo - 2 mg.

Vysoká sladkosť glykozidov stévie im umožnila zaujať vedúce postavenie vo výrobe náhrad cukru na použitie pri cukrovke a nízky obsah kalórií priťahuje tých, ktorí chcú schudnúť bez škodlivých následkov.

Výhody a poškodenie stévie boli skúmané. Liečivé vlastnosti osvedčený pri liečbe chorôb všetkých orgánových sústav a na posilnenie organizmu.

Pre srdce a cievy

Znížené riziko vážnych srdcovo-cievne ochorenia zlepšením priepustnosti cievy najmä kapiláry. Očista od cholesterolové plaky a riedenie krvi znižuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice a pri pravidelnom používaní znižuje krvný tlak.

Na pankreas a štítnu žľazu

Zložky stévie sa podieľajú na produkcii hormónov, ako je inzulín, podporujú vstrebávanie jódu a ďalších esenciálnych stopových prvkov. Majú priaznivý vplyv na prácu pankreasu, štítnej žľazy a pohlavných žliaz, vyrovnávajú sa hormonálne pozadie, zlepšiť činnosť reprodukčných orgánov.

Pre imunitu

Zlepšenie videnia a fungovania mozgových ciev posilňuje pamäť, uľavuje stavy úzkosti a zlepšuje náladu.

Pre črevá

Viazanie a eliminácia toxínov, inhibícia rozvoja húb a patogénov znížením príjmu cukru, ktorý slúži ako ich obľúbená živná pôda, brzdí nástup gastrointestinálnych ochorení.

Popri tom pôsobí protizápalový účinok stévie na celý systém počnúc ústnou dutinou, pretože tlmí vznik kazu a hnilobné procesy v iných častiach čreva.

Pre kožu

Užitočné vlastnosti stévie si vyslúžili široké využitie v kozmeteológii a medicíne ako prostriedok boja kožné vyrážky a defekty. Používa sa nielen pri alergiách a zápaloch, ale aj vďaka nemu zlepšujú odtok lymfy z hlbokých vrstiev kože, dodávajú jej turgor a zdravú farbu.

Pre kĺby

S problémami pohybového aparátu s rozvojom artritídy pomáha bylinka stévia vyrovnať sa vďaka svojmu protizápalovému účinku.

Pre pľúca

Dýchací systém pri bronchitíde sa čistí riedením a odstránením spúta.

Pre obličky

Stévia si poradí s infekciami močových ciest vďaka vysokému antibakteriálnemu účinku jej zložiek, čo ju umožňuje zaradiť ako sprievodný prostriedok pri ich liečbe.

Škody a kontraindikácie stévie

Dlho sa hovorilo o nebezpečenstve stévie. Problém bol vyriešený v roku 2006, keď Svetová zdravotnícka organizácia vydala verdikt o absolútnej neškodnosti výťažkov z rastliny a stévie.

Existujú kontraindikácie a obmedzenia prijatia:

• Individuálna neznášanlivosť vo forme vyrážok, podráždenia a iných alergické prejavy. V tomto prípade sa má liek prerušiť, poradiť sa s lekárom a užívať antihistaminiká.
• Nízky tlak. Pacienti s hypotenziou by mali liek používať opatrne, pod dohľadom špecialistov alebo ho odmietnuť.
• Diabetes. Pacienti majú sledovať pokles hladiny cukru v krvi pri užívaní lieku, najmä pri prvej dávke.

Stévia je prírodná a najužitočnejšia náhrada cukru, ktorá je 25-krát sladšia ako ona. Toto sladidlo je dnes uznávané ako najobľúbenejšie a najžiadanejšie. Zjavnou výhodou takéhoto produktu je jeho úplná prirodzenosť a prirodzenosť.

Táto rastlina sa stala nepochybným lídrom na trhu v Japonsku, kde sa stévia konzumuje už viac ako pol storočia. Začína sa mu venovať aj naša krajina, čo je dobrá správa, pretože existuje možnosť, že práve vďaka tejto náhrade cukru je priemerná dĺžka života Japoncov 79 rokov.

Treba poznamenať, že stévia má dosť nízky obsah kalórií a má schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi. To je dôvod, prečo sa odporúča pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Okrem toho je táto sladká bylinka schopná zlepšiť normálna prácažlčník, pečeň, gastrointestinálny trakt a kvalitatívne znížiť zápal. Stévia zabraňuje rozvoju patogénnych mikroorganizmov a pomáha telu vyrovnať sa s prejavmi dysbakteriózy.

Bylinné zloženie

Rastlina je nezvyčajne bohatá na rôzne minerály napríklad zahŕňa:

• horčík;
• vápnik;
• selén;
• zinok;
• fosfor;
• kremík;
• draslík;
• meď.

Stévia je schopná zvýšiť bioenergetické schopnosti a nespôsobuje vedľajšie účinky na organizmus. Pri zahrievaní nestráca svoje kvality a je absolútne bezpečný.

Táto náhrada cukru dokonale normalizuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu, kvalitatívne posilňuje steny ciev, zlepšuje štítna žľaza a odstraňuje toxíny, v istom zmysle môže tráva konkurovať produktom ako napr.

Ak pravidelne nahrádzate granulovaný cukor stéviou, rast a vývoj novotvarov sa zablokuje, telo sa dostane do tónu a proces starnutia je inhibovaný. Sladidlo na báze tejto bylinky spoľahlivo chráni zuby pred zubným kazom, rozvojom paradentózy a zmierňuje prejavy Alergická reakcia a má vplyv na chudnutie.

Zo všetkého vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že stévia je ideálna pre tých, ktorí:

1. trpí cukrovkou;
2. má metabolické poruchy;
3. trpí aterosklerózou;
4. má nadváhu;
5. stará sa o vaše zdravie.

Bylina stévie môže byť ideálnym profylaktickým prostriedkom proti cukrovke, chorobám zubov, ďasien, srdcovým chorobám a tiež pomôže zlepšiť kvalitu nočného spánku.

Početné štúdie dokázali, že v niektorých ohľadoch je použitie stévie efektívnejšie ako použitie prírodného včelieho medu ako sladidla.

Jednak, na rozdiel od medu, pomerne silného alergénu, stévia nedokáže dráždiť sliznice a dôležité je aj to, že je aj menej kalorická, na druhej strane tak tento produkt stále zostáva skutočným zlatom.

Po druhé, stévia môže byť nielen potravinárska prídavná látka ale aj krásne okrasná rastlina rastúce v miestnosti na parapete. Niektorí dávajú prednosť príprave čaju na základe tejto bylinky varením niekoľkých čerstvých listov.

Moderná farmakológia ponúka pomerne veľký výber produktov na báze stévie, napríklad sirupov. Ak pridáte takýto produkt do bežného čaju, získate nádherný sladký nápoj bez kalórií. Ceny sladidiel značne kolíšu v závislosti od formy uvoľnenia a výrobcu. Priemerný cenový rozsah je v rozmedzí 100-200 rubľov za balenie 100-150 tabliet.

Okrem toho neexistujú absolútne žiadne kontraindikácie používania tejto náhrady a jedla s jej použitím, čo samozrejme nevylučuje potrebu čítania pokynov. Chuť rastliny a jej extraktu nie je celkom podobná bežnému cukru, ale takáto vlastná nezvyčajná chuť sa dá rýchlo spoznať.

Kde sa predáva stévia?

Zohnať túto náhradu cukru v supermarketoch či drogériách v meste nie je až také ťažké. Predáva sa v špeciálnych oddeleniach zdravá strava a produkty pre ľudí s cukrovkou.

Okrem toho môže byť stévia široko zastúpená v rade produktov tých sieťové spoločnosti ktoré ponúkajú hotové zbierky liečivých bylín.

Ako používať rastlinu a prípravky na jej základe?

Stéviu je možné zakúpiť vo forme filtračných vrecúšok, potom budú všetky spôsoby prípravy produktu uvedené na obale. Ak je rastlina prezentovaná vo forme byliny, potom si na jej základe môžete pripraviť infúzie doma a potom ich pridať do nápojov alebo kulinárskych jedál.

Aby ste to urobili, musíte si vziať 20 gramov stévie a naliať ju pohárom vriacej vody. Potom priveďte zmes do varu a pokračujte vo varení ďalších 5 minút na miernom ohni. Môžete trvať na vývare 10 minút a potom nalejte do termosky vopred namočené horúcou vodou.

Odporúča sa uchovávať tinktúru v takýchto podmienkach 10 hodín a potom scediť. Zvyšky listov sa môžu znova naliať vriacou vodou, ale už znížte jej množstvo na 100 gramov a vydržia 6 hodín. Potom sa obe tinktúry spoja a pretrepú. Ponechať hotový výrobok môže byť v chladničke alebo inom chladnom mieste, ale nie viac ako 3-5 dní.

O tom, ako správne používať stéviu a aké vlastnosti má, vám povie článok.

Stévia je rastlina, z ktorej pochádza prírodná náhrada cukru nazývaná „steviosid“. Sladká látka získaná zo stévie pomáha nielen schudnúť tým, ktorí sa snažia nejesť cukor, ale tiež zlepšuje kvalitu jedla a nápojov tým, ktorí bojujú s cukrovkou. Stévia má navyše veľkú zásobu prospešné stopové prvky. Stévia je bylina, ktorá môže dosiahnuť výšku jedného metra, trváca rastlina.

ZAUJÍMAVOSŤ: Vedecky dokázaný fakt potvrdzuje, že starí Indiáni pridávali do receptúr nápojov stéviu, ale modernom svete sa o tejto rastline dozvedeli až v minulom storočí.

bohatý a užitočné zloženie stévia:

• Vitamín E – pomáha udržiavať mladistvosť tela a krásu pokožky, nechtov, vlasov.
• Skupina vitamínov B - regulujú hormonálne pozadie človeka a sú zodpovedné za normálne fungovanie tela.
• Vitamín D – zodpovedný za zdravie kostí
• Vitamín C – zlepšuje imunitnú funkciu organizmu
• Vitamín P – „asistent“ pri posilňovaní ciev
• Zásoba éterických olejov - majú vnútorný a vonkajší pozitívny vplyv na telo a telo.
• zásob triesloviny- posilňuje nielen cievy, ale zlepšuje aj činnosť tráviaceho traktu.
• Železo – zabraňuje anémii
• Aminokyseliny – predlžujú mladosť organizmu, zlepšujú zdravie organizmu.
• Meď – pomáha syntetizovať hemoglobín v krvi
• Selén – pomáha pri tvorbe enzýmov a hormónov
• Horčík – normalizuje krvný tlak a čistí cievy
• Fosfor - pomáha pri formovaní kostrového systému
• Draslík - "stará sa" o mäkkých tkanív telo (sval)
• Vápnik je nevyhnutný pre kosti a svalové tkanivočlovek
• Zinok – zlepšuje regeneráciu kožných buniek
• Kremík - posilňuje kosti
• Chróm – reguluje hladinu cukru v krvi
• Kobalt – pomáha pri tvorbe hormónov v štítnej žľaze

DÔLEŽITÉ: S tak bohatým zložením užitočných stopových prvkov má stevia nízky obsah kalórií 18 kcal na 100 g.

Ako vyzerá a rastie stévia?

Výhody stévie:

• Stévia pri požití nenaplní človeka „prázdnymi“ sacharidmi (v porovnaní s cukrom).
• Chuť stévie je príjemná, sladká, možno ju pridať do horúcich nápojov a dezertov.
• Stévia je rastlina, ktorá je pre svoje stopové prvky užitočná pre ľudí trpiacich cukrovkou a vysokým krvným tlakom.
• Stévia šetrne odstraňuje z tela cholesterol, ktorý by sa mohol v priebehu rokov nahromadiť.
• Stévia „čistí“ telo od nahromadených toxínov a škodlivých látok.
• Rastlina zlepšuje prietok krvi a odstraňuje toxíny
• Odstraňuje vysoký krvný tlak
• Stévia môže oslabiť zápalové procesy
• Zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a pečene
• Môže znížiť hladinu cukru v krvi
• Stévia je silná antimikrobiálne činidlo, čo má vplyv nielen na ústna dutina ale aj na tráviaci trakt.
• Posilňuje imunitný systém, dodáva telu silu a energiu
• V zime slúži ako výborná prevencia prechladnutia.
• Zlepšuje metabolizmus organizmu a zároveň spomaľuje jeho starnutie.
• „Odstraňuje“ „prebytočnú“ vodu z tela a má silný diuretický účinok.

DÔLEŽITÉ: Početné štúdie hovoria, že stévia je pre telo neškodná a iba v niektorých prípadoch (ak je neznášanlivosť zložky) je možné získať nejaké "negatívne" účinky.

Možné poškodenie stévie:

• Je dôležité vedieť, že stévia by sa nemala konzumovať okamžite vo veľkých porciách. Mala by sa zavádzať do stravy postupne, aby ste si neublížili.
• Ak pijete stéviu a mlieko súčasne, môžete dostať hnačku.
• S individuálnou predispozíciou môže stévia spôsobiť alergie.
• Ak nekontrolujete užívanie stévie (v prítomnosti cukrovky), môžete si veľmi ublížiť.
• Stevia nemôžete použiť pre tých, ktorí majú nízky krvný tlak.
• Aby ste sa vyhli zhoršeniu, nepreužívajte stéviu, ak máte poruchu zažívacie ústrojenstvo, narušené hormonálne pozadie alebo ochorenia krvi.

DÔLEŽITÉ: Pred použitím stévie by ste sa mali poradiť s lekárom o možnosti jej častého používania v potravinách.

Stévia je prírodné sladidlo

Stevia Herb and Leaves: Používa sa pri cukrovke 2. typu

Nie je nezvyčajné nazývať stéviu „medovou trávou“ pre jej príjemnú vôňu a sladkosť. Listy rastliny sú sladké. Zaujímavé je, že extrakt zo stévie je oveľa sladší ako bežný cukor. Neprekáža pri chudnutí, keďže nespomaľuje metabolizmus.

Ak má osoba diabetes typu 2, je povolené používať stéviu v niekoľkých formách:

• Tablety - extrakt z listov rastlín
• Sirup – extrakt zo stévie, sirup môže mať rôzne chute.
• Čaj - suché listy rastliny, veľké alebo drvené
• Extrakt - rastlinný extrakt

Tráva a listy stévie: použitie na chudnutie, kalórie

Stévia je rastlina, ktorá môže človeku pomôcť v boji s chudnutím. Jeho príjemná sladká chuť a prospešné vlastnosti len vôľa priaznivé vlastnosti na tele.

Čo je dobrá stévia na chudnutie:

• Bylina je schopná eliminovať zvýšenú chuť do jedla
• Dodáva sladkosť bez pridania kalórií
• Nasýti telo základnými živinami zdravé chudnutie vitamíny a aminokyseliny.
• Eliminuje akékoľvek zápalové procesy bez toho, aby nútil človeka uchýliť sa k "škodlivým" chemickým liekom.
• Zlepšuje činnosť čriev a „čistí“ ho od nahromadených toxínov.

DÔLEŽITÉ: Ak nemôžete piť čaj alebo kávu bez cukru, môžete ju nahradiť tabletkami stévie, ktoré sa dajú kúpiť v lekárni. Oveľa prospešnejšie je piť čaj uvarený z čerstvých alebo sušených listov.

Aký je správny spôsob užívania stévie?

Sirup sa na konzumáciu odporúča menej, pretože je určený na liečebné účely a obsahuje podiel cukru. Čaj so stéviou má sladkosť a to umožňuje človeku „potešiť sa“ sladkosťami. Normálny cukor sa zároveň do tela nedostane a začne hľadať iné spôsoby, ako získať sacharidy ukryté v tukových „zásobách“ tela.

Aby ste pri užívaní stévie dosiahli skvelé účinky na chudnutie, mali by ste úplne upraviť stravu vylúčením tukov a sacharidov. Okrem toho je potrebné piť veľa vody denne a je žiaduce športovať. Stévia by sa nemala konzumovať od prvého dňa. veľké množstvá, začnite jednou šálkou čaju alebo jednou či dvoma tabletami.

DÔLEŽITÉ: Ak po konzumácii stévie pociťujete svrbenie, podráždenie čriev, horúčku a vyrážky, s najväčšou pravdepodobnosťou trpíte neznášanlivosťou stévie. Vylúčte stéviu zo svojho jedálnička, prípadne znížte množstvo konzumácie.

Stevia tablety "Leovit" - návod na použitie

Spoločnosť Leovit vyrába tablety stévie už niekoľko rokov po sebe. Tento produkt je najpopulárnejší a najžiadanejší v lekárňach ako sladidlo. Stéviové tablety sú považované za prírodný doplnok stravy, ktorý môže mať na človeka priaznivý vplyv.

Jedna malá tableta stévie Hnedá farba z "Leovit" obsahuje extrakt z listu rastliny - 140 mg. Táto dávka je dostatočná na počiatočné a systematické použitie.

Indikácie pre použitie stévie:

• Diabetes
• Narušený metabolizmus
• Narušený metabolizmus uhľohydrátov v tele
• Obezita
• Slabá imunita
• Kožné ochorenia
• Prevencia starnutia
• Porušenie tráviaceho traktu
• Nedostatok tajomstva
• Choroby pankreasu
• nízka kyslosť
• porucha čriev
• Choroby srdca a cievneho systému
• vysoký cholesterol

Kontraindikácie stévie:

• Alergia
• Individuálna neznášanlivosť
• Receptívne črevo

Tablety sú určené na vnútorné použitie. Sú potrebné na osladenie tekutín (teplých a studených). Na jedno použitie stačia jedna alebo dve tablety. Dôležité je neprekročiť denný príspevok tablety - 8 kusov.

Stévia - tablety sladidla

Ako a kto môže užívať fyto čaj so stéviou?

Čaj so stéviou sa pije v prípade boja s nadváhou, preventívne a liečebné účely. Trávu si môžete kúpiť v lekárni, môžete si ju vypestovať sami v záhrade alebo dokonca na parapete. Listy stévie môžete pridať do akéhokoľvek iného čaju na osladenie.

Ako variť čaj niekoľkými spôsobmi:

• Prvý spôsob: naliať čerstvé listy vriacou vodou a nechajte ich lúhovať 5-7 minút.
• Druhý spôsob: nalejte suchú trávu vriacou vodou a nechajte ju lúhovať 3-4 minúty.
• Tretí spôsob: pridajte čerstvé alebo suché listy do bežného čaju.

Recept na čaj zo stévie:

• Stévia - 20-25 g.
• Vriaca voda 60-70 stupňov - 500 ml.

varenie:

• Trávu zalejte vriacou vodou
• Bylinu lúhujte 5 minút so zatvoreným vekom
• Výsledný čaj sceďte
• Vylisovanú trávu opäť nalejte vriacou vodou v termose a držte 5-6 hodín.
• Čaj pite trikrát denne
• Čaj pite pol hodiny pred jedlom

Zdravý čaj zo stévie

Ako a komu môžete stéviový sirup použiť?

Stéviový sirup sa často používa na varenie diétnych a zdravý džem z ovocia a bobúľ. Sirup sa pridáva aj do čaju, vody alebo kávy malé množstvá na osladenie nápoja. Kompóty a iné nápoje sa varia so sirupom: limonáda, infúzia, bylinkové odvary, dokonca aj kakao.

DÔLEŽITÉ: Koncentrovaný a sladký sirup sa používa v liečivých a preventívne účely ale nie na chudnutie. Stéviový sirup sa vyrába dlhým varením bylinky. Je to veľmi koncentrovaná látka a mala by sa pridávať do nápojov v obmedzenom množstve: len niekoľko kvapiek na pohár.

Stevia sirup

Ako užívať prášok stévie?

Stévia prášok je vysoko koncentrovaná látka, a preto by sa mala používať opatrne a dávkovať. Jednoducho povedané, prášok je rafinovaná látka „steviosid“. Prehnané dávkovanie stévie v receptoch môže jedlo pokaziť a urobiť ho veľmi sladkým.

Stévia prášok

Môže sa stéviové sladidlo užívať počas tehotenstva, dojčiacich matiek?

Každá žena by mala venovať pozornosť svojmu stavu, sledovať jej zdravie a výživu a vývoj plodu. Často sa tehotné ženy rozhodnú použiť stéviu. Namiesto cukru, aby ste nepribrali kilá navyše.

Našťastie je stévia pre tehotné ženy úplne neškodná a bezpečná a nepredstavuje žiadnu hrozbu pre plod. Navyše v prvom trimestri (keď je často ťažká nevoľnosť) stévia je indikovaná na použitie proti toxikóze. Na druhej strane, ak je tehotná žena chorá a má cukrovka, tu treba príjem stévie prekonzultovať s lekárom.

Ďalším preventívnym opatrením je brať do úvahy zvláštnosti vášho tlaku, stévia ho znižuje, a preto môže zahrať „krutý vtip“ na zdraví ženy a spôsobiť ujmu. V žiadnom prípade by ste nemali porušovať predpísané dávkovanie, aby ste nezhoršili svoj stav.

Môžu deti užívať stéviové sladidlo?

Ako iste viete, deti sú veľkými milovníkmi sladkostí už od narodenia, keď vyskúšajú to mamine materské mlieko. Staršie deti sú často závislé nadmerné používaniečokoláda a cukor. Tieto „škodlivé“ potraviny môžete nahradiť zaradením stévie (sirup, prášok, nálev alebo tablety) do receptov.

Pitím nápojov a domácich sladkostí na stévii si dieťa nielenže nebude môcť ublížiť nadmerným množstvom uhľohydrátov, ale poskytne si aj skvelé výhody: získa vitamíny, posilní imunitu a zabráni prechladnutiu. Stéviu môžete podávať od narodenia (nie je to však povinné), ale od šiestich mesiacov si už môžete nápoje a cereálie trochu prisladiť.

DÔLEŽITÉ: Sledujte, ako sa vaše dieťa cíti na vyrážky a podráždenie čriev po stévii. Ak je všetko v poriadku, potom dieťa nie je alergické na látku.

Stevia sladidlo: recenzie

Valeria:„Už dávno som namiesto cukru prešiel na tabletky stévie. Viem, že je to pre moje zdravie úplné minimum, ale snažím sa viesť správny obrázokživot a chcem si neuškodiť „prázdnymi“ sacharidmi.

Darius: "Držím Dukanovú diétu a neustále používam stéviové pilulky, prášok a čaj, aby som sa posunul k svojmu cieľu získať štíhlejšiu postavu."

Alexander: „O stévii som sa dozvedel pomerne nedávno, ale odvtedy bez nej nemôžem žiť. Pijem čaj - je príjemný, sladký a chutný. Okrem toho kope prebytočná tekutina a pomôž mi viesť zdravý životný štýlživot a tiež schudnúť!

Video: Život je skvelý! Stévia. Náhrada cukru"