Chcem byť informovaný! Nesprávne zadaný e-mail! Ďakujem! Vaše predplatné bolo dokončené. Anémia, časté prechladnutie, opuchy, apatia, letargia, slabosť a bolesť svalov v rukách, ischias, ospalosť, časté bolesti hlavy, priberanie na váhe

Jar je v kalendári, ale vaše zdravie zanecháva veľa túžob? Možno takto sa objavujú príznaky jarného beriberi.

Na začiatku jari mnohí pociťujú letargiu a ospalosť. Všimli si, že vlasy sú matné a krehké a koža je šupinatá. Existuje tendencia k prechladnutiu. V každodennom živote sa tento stav považuje za príznaky jarného beriberi. Pozrime sa, aká vážna je táto choroba a ako ju liečiť.

Avitaminóza alebo nedostatok vitamínov?

Vlastne v drvivej väčšine prípadov rozprávame sa nie o beri-beri, ale o nedostatku vitamínov (hypovitaminóza). Avitaminóza je ochorenie, ktoré sa vyvíja v dôsledku dlhotrvajúcej podvýživy a úplnej absencie jedného alebo viacerých vitamínov. To je plné veľmi vážnych následkov. Napríklad pri akútnom nedostatku vitamínu C vzniká skorbut. Kritický nedostatok vitamínu D vedie k výskytu u detí.

AT modernom svete beriberi - vzácna udalosť. V zásade postihuje ľudí, ktorých vitamíny z nejakého dôvodu nie sú absorbované telom. AT Každodenný životčasto sa vyskytuje hypovitaminóza - nedostatok vitamínov. Vyvíja sa, keď telo nedostáva dostatok vitamínov. Práve hypovitaminóza vyvoláva neduhy, ktoré často trápia skoro na jar.

Niet divu, že u mnohých ľudí sa tento bolestivý stav rozvinie. Veď v zime naša strava obsahuje oveľa menej čerstvého ovocia, zeleniny a byliniek ako v lete a na jeseň. Navyše do jari sa obsah vitamínov v zásobách zeleniny a ovocia výrazne znižuje. Do začiatku jari na to telo reaguje vonkajšími prejavmi.

Prejavy pravého beri-beri závisia od vitamínu, ktorý telu chýba. Príznakmi skorbutu sú najmä krvácanie z ďasien a hemoragická vyrážka. pre " nočná slepota„(Nyktalopia), spôsobená nedostatkom vitamínu A, je charakterizovaná znížením videnia a orientácie v priestore za súmraku, zúžením zorných polí.

AT hovorová reč Lekári a pacienti nazývajú jarné beriberi nedostatok vitamínov v tele. Prejavuje sa príznakmi, ktoré sa vyskytujú v akejkoľvek kombinácii.

Nedostatok vitamínu A môžu naznačovať lupiny, olupovanie kože, lámavé vlasy, exfoliačné nechty, biele pruhy na nechtoch, pľuzgiere na koži. Okrem toho sa v chlade objavuje suchosť a slzenie očí, zvyšuje sa citlivosť na bolesť.

Nedostatok vitamínu B1 sa prejavuje podráždenosťou, neustálou úzkosťou, nespavosťou, bolesťami hlavy, poruchou pamäti, zhoršenou stolicou.

Nedostatok vitamínu B2 sprevádza slabosť, nedostatok chuti do jedla, strata hmotnosti.

Nedostatok vitamínu B3 sa môže prejaviť rýchlou únavou, svalová slabosť, závraty, nespavosť, poruchy trávenia, vzhľad starecké škvrny, praskliny a zápaly na koži, bolesti končatín.

Medzi príznaky nedostatku vitamínu B5 patrí neustála únava, zvýšená únava, znecitlivenie prstov na nohách, nevoľnosť a bolesti svalov.

Nedostatok B6 sa prejavuje zvýšená úzkosť, podráždenosť, kŕče, dermatitída na tvári, letargia, stomatitída, konjunktivitída.

Príznaky nedostatku vitamínu B9 sú úzkosť, problémy s pamäťou, nespavosť a poruchy trávenia.

O nedostatku vitamínu B12 hovorí únava, nervozita, necitlivosť končatín, zápal v ústach.

Otázky od čitateľov

18. október 2013, 17:25 Ahoj! Moje vlasy sú suché, rastú pomaly, vypadávajú. Prosím, povedzte mi, je možné vtierať vitamíny (A, B, E) v čistej forme do vlasových korienkov.Ako je to bezpečné a účinné?

Výsledkom je nedostatok vitamínu C časté prechladnutia, krehkosť krvných ciev, exacerbácia chronické choroby.

Nedostatok vitamínu D sa prejavuje nespavosťou, pálením v ústach, zníženým videním, nechutenstvom, lámavosťou nechtov, kazmi.

Symptómy nedostatku vitamínu E zahŕňajú dysbakteriózu, zápal kože, dermatitídu, poruchy menštruačný cyklus, znížené videnie, zvýšená srdcová frekvencia.

Nedostatočná hladina vitamínu F sa prejavuje lámavosťou nechtov a vlasov, výskytom akné.

Dôsledkom nedostatku vitamínu H je vypadávanie vlasov, lupiny, bledosť a zápaly kože a slizníc, nespavosť, bolesti svalov.

Bežné príznaky nedostatku vitamínov K a P sú krvácanie z ďasien, podliatiny na koži a krvácanie.

Kde hľadať vitamíny?

Nedostatok vitamínov môžete nahradiť kúpou farmaceutické prípravky(undevit, dekamevit, supradin atď.). Bez testovania však nemôžete presne vedieť, ktoré vitamíny vám chýbajú. Takže nekupujte farmaceutických výrobkov bez konzultácie s lekárom. Najlepšie urobíte, ak prehodnotíte svoj jedálniček.

Podľa toho, aké príznaky jarného nedostatku vitamínov ste na sebe našli, spozornite nasledujúce produkty:

• Mrkva, repa, fazuľa, hovädzia pečeň, tekvica, maslo bohaté na vitamín A.
• bravčové, pohánkové zrno, varené zemiaky, risk, čierny chlieb, ovsené vločky, orechy - zdroje vitamínu B1.
• Mlieko, bravčové mäso, mandle sú bohaté na vitamín B2.
• Vitamín B3 sa nachádza v syre, vajciach, rybách, mlieku, kuracom mäse, zemiakoch, fazuli, sušených slivkách, arašidoch.
• Mäso, ryby, orechy, celozrnný chlieb sú zdrojom vitamínu B5.
• Otruby, pečeň, naklíčená pšenica sú zdrojom vitamínu B6.
• Vitamín B9 nájdete v zelenej listovej zelenine a bylinkách, cvikle, hrachu, fazuli, mrkve, obilninách.
• mliečne výrobky a žĺtok bohaté na vitamín B12.
• Jarné zdroje vitamínu C - citrusové plody, šípky, kyslá kapusta, kiwi, jablká.
• tvaroh, maslo, rybieho tuku, huby pomôžu vyplniť nedostatok vitamínu D.
• Rastlinné oleje obsahujú vitamín F.
• Hovädzia pečeň Zdrojom vitamínu H sú aj orechy, mlieko, vaječný žĺtok.

Príznaky jarného beriberi, príčiny, liečba jarného beriberi ľudovými prostriedkami, o tom sa dnes bude diskutovať. Tak prišla jar, všetci sme ju čakali, po zime už chceme teplé, svetlé a slnečné jarné dni, no s nástupom jari chronické choroby, pociťujeme ospalosť, slabosť, únavu, niekedy sa aj rozčuľujeme pre maličkosti. Cítime sa ďaleko od toho najlepšieho, za celý môže jarný nedostatok vitamínov. Čo je to beriberi a aké sú jeho príčiny a príznaky?

Avitaminóza je podvýživa, v ktorej nie sú žiadne vitamíny. Avitaminóza sa vyznačuje sezónnosťou, vyskytuje sa v zime alebo na jar. Nedostatok vitamínov sa spravidla vyskytuje v chladnom období, jeme veľa sladkého, múky, vyprážaných, mastných a v lete už prechádzame na ľahké zeleninové šaláty, šťavnaté bobule a ovocie, takže nedostatok vitamínov nemáme buď na jeseň alebo v lete, pokiaľ samozrejme v našej strave nie je dosť čerstvé bobule, ovocie a zelenina.

To, čo zvyčajne užívame pri nedostatku vitamínov, sa v medicíne nazýva hypovitaminóza, teda čiastočný nedostatok vitamínov v tele. Preto si toto ochorenie vyžaduje vyšetrenie a liečbu lekárom, takže ak na sebe spozorujete príznaky beri-beri, poraďte sa o pomoci s lekárom.

Príčiny beriberi sú

• Nesprávna výživa
• Porušenie príjmu vitamínov s jedlom
• stresové situácie
• Dlhodobé užívanie antibiotík
• Choroby gastrointestinálneho traktu
• Zlé návyky (fajčenie, alkohol, ktoré ničia vitamín C)

• Ospalosť
• letargia
• Únava
• Strata vlasov
• Krehké nechty
• Peeling kože
• stres a depresia
• Praskliny v kútikoch úst, ktoré sa najčastejšie nazývajú „zaed“
• Exacerbácia herpesu a plesňových ochorení
• Krvácanie ďasien
• Nesústredenosť
• Podráždenosť
• znížená imunita
• Časté prechladnutia s komplikáciami

Na jar, žiaľ, môžeme mať nielen beri-beri, ale znižuje sa aj imunita, naše telo je náchylnejšie na vírusy a infekcie. O tom, ako zvýšiť imunitu ľudovými prostriedkami, si môžete prečítať v mojom článku, myslím si, že na jar táto téma nie je menej relevantná ako beriberi. Ale dnes budeme hovoriť o beriberi a o tom, ako ho liečiť ľudovými prostriedkami.

No, samozrejme, v prvom rade treba prehodnotiť stravu. Výživa by mala byť úplná, jesť ovocie, zeleninu, mäso a ryby, obilniny a mliečne výrobky, orechy, zeleninu. Spravidla zmena vzhľadu - vlasy, pokožka, nechty, ktoré sú príznakmi jarného beri-beri, svedčí o nedostatku vitamínov B a vitamínov A, E, C.

Liečba jarného beriberi

Šípková ruža obsahuje veľké množstvo vitamínu C, takže šípkové nálevy dokonale pomáhajú doplniť zásoby vitamínu C v tele a majú všeobecné posilňujúce vlastnosti. Vezmite 2 polievkové lyžice šípok a zalejte ich 2 šálkami vriacej vody, je lepšie to urobiť v termoske, nechajte 12 hodín, potom sceďte, do takéhoto nápoja môžete pridať med alebo cukor podľa chuti, odoberte pol pohár niekoľkokrát denne pred jedlom.

Pripravte si vitamínový čaj z plodov kaliny. Jednu polievkovú lyžicu plodov kaliny zalejte pohárom vriacej vody, nechajte asi 1 hodinu odstáť, preceďte a vypite pol pohára niekoľkokrát denne.

Pripravte sušené ovocie (môžu to byť sušené jablká, hrušky, čerešne, jahody), sušené ovocie je potrebné umyť, naliať vodou, variť 5-10 minút po varení a potom trvať na 6-8 hodinách. Takýto uzvar môžete piť počas dňa.

Z citrónu, mrkvy a medu si môžete pripraviť lahodný, vitamínový a regeneračný nápoj, ako viete, citrón je bohatý na vitamín C, mrkva je bohatá na vitamín A, ale prírodný med je vo všeobecnosti zásobárňou vitamínov a užitočné látky. Na prípravu nápoja si pripravte šťavu z kilogramu mrkvy, šťavu treba vytlačiť aj z jedného citróna, všetko rozmixovať a pridať pár lyžíc prírodného medu, tento nápoj popíjať počas dňa v 3-4 dávkach.

Pripravte si brusnicový džús, je to veľmi chutný, zdravý a vitamínový nápoj. Na prípravu ovocného nápoja budete potrebovať 600 ml. voda, pol pohára cukru (cukor možno nahradiť medom podľa chuti), 150 gramov brusníc. Musíte umyť a rozdrviť brusnice, vytlačiť šťavu z brusníc a naliať do pohára, dať koláč do hrnca, naplniť ho vodou a zapáliť, priviesť do varu a precediť. Do precedeného vývaru pridáme cukor a premiešame, vývar ochladíme, zalejeme predtým vytlačenou brusnicovou šťavou a premiešame. Brusnicová šťava je pripravená.

Jedzte šaláty z kapusty, mrkvy, zeleru. Nezabudnite ani na tekvicu. Samozrejme, teraz nie je ťažké kúpiť na trhu čerstvé uhorky a reďkovka, ale prvá čerstvá zelenina zvyčajne obsahujú dusičnany a nie sú lacné. Jedzte zelený cibuľový šalát s kyslou smotanou, len jemne nakrájajte zelená Cibuľa, osoľte a ochuťte kyslou smotanou, je to chutné a zdravé, keďže zelená cibuľka je len zásobárňou vitamínov, makro a mikro prvkov, ktoré potrebujeme najmä v období jarného beri-beri a cibuľku môžete pestovať aj na vašom parapete. Cesnak je tiež prírodným prasiatkom vitamínov, obsahuje vitamín A, C, D, E, B1. O výhodách a škodách cesnaku si môžete prečítať v mojom článku.

Teraz viete, čo je jarné beriberi, príznaky, príčiny a liečba beriberi. Nezabudnite tiež na fyzická aktivita, piť dosť vody za deň, navštevujte častejšie čerstvý vzduch, skús sa dostatočne vyspať, usmievaj sa, smej sa, nechaj dobrá nálada nikdy ťa neopustí, pretože jar už prišla, teraz nás slnko poteší svojimi jasnými lúčmi, svojím teplom. Jar nás teší spevom vtákov a samozrejme prvými snežienkami.

Jar je najromantickejším obdobím, pretože práve v tomto ročnom období sa všetko prebúdza, zostruje zmysly a, žiaľ, spôsobuje jarné beri-beri, ktoré sa prejavuje pocitom. neustála únava a zlomenosť. Samotná choroba je vyjadrená v úplnej absencii akéhokoľvek vitamínu v tele, takže teraz sa prakticky nevyskytuje. Teraz ktokoľvek, dokonca aj veľmi obmedzený hotovosťčloveku sú k dispozícii produkty, ktoré dokážu zabezpečiť normálne fungovanie organizmu po celý rok a na jar zabraňujú beri-beri, takže všetky neduhy sa objavujú len kvôli nedostatku niektorých vitamínov.

Prečo na jar vzniká nedostatok vitamínov

Dôvodov, prečo sa beri-beri objavuje na jar, je niekoľko a najdôležitejším faktorom je, že všetko ovocie a zelenina, z ktorých človek prijíma väčšinu minerálov, stráca v dôsledku dlhodobého skladovania do jari obrovské množstvo živín. .

Jarná avitaminóza postihuje aj ľudí, ktorí potrebujú zvýšenú výživu, napríklad športovcov, ženy počas kritické dni, tehotné, dojčiace matky a pod.

Známky jarného beri-beri

Príznaky prejavu ochorenia závisia od nedostatku vitamínu v tele. Napríklad na rukách si človek môže všimnúť prejavy beri-beri vo forme olupovania a suchej pokožky, čo znamená nedostatok vitamínu A. Okrem toho sa môže zhoršiť videnie, oči sčervenajú a slzia, chuť do jedla mizne, zvyšuje sa celková únava a vlasy a nechty sa stávajú krehkými.

Ak má človek nedostatok vitamínov B, tak počiatočné znaky jarná nevoľnosť môže byť vyjadrená výskytom nevoľnosti a zápchy. Ak nie, začnite včasná liečba, potom sa v budúcnosti môže objaviť podráždenosť, bolesti hlavy a strata pamäti. Nedostatok vitamínov tejto skupiny v tele tehotných žien môže viesť k spomaleniu vývoja plodu.

Avitaminóza u dospievajúcich a detí, vyjadrená v nedostatku vitamínu B3 alebo kyseliny pantoténovej, sa prejavuje oneskorením ich rastu a prudkým nárastom telesnej hmotnosti. Zároveň sa môže znížiť arteriálny tlak a narúšajú funkcie nervového a dýchacieho systému.

V tomto ročnom období sú ľudia nielen podráždení, u niektorých dochádza k mentálnemu úpadku a dochádza k ospalosti, s ktorou sa dá len veľmi ťažko vyrovnať. To všetko je tiež znakom jarného beriberi a je charakteristické pre nedostatok B6.

V prípade nedostatku B12 sa môže vyvinúť hnačka a rôzne neurologické syndrómy.

Nedostatok vitamínu C znižuje odolnosť organizmu voči vírusové infekcie, priepustnosť stien ciev, krvácanie ďasien a bolesti dolných končatín.

Nedostatok kyseliny nikotínovej alebo vitamínu PP vedie k metabolickým poruchám a ďalším funkciám endokrinného systému.

Takmer rovnaké znaky platia pre definíciu choroby u detí. Hlavným príznakom ochorenia je beriberi u detí na rukách a tvári, vyjadrený výskytom nielen suchosti a odlupovania, ale aj podráždenia. Malí pacienti preto potrebujú ešte viac pozornosti ako dospelí. Okrem toho je veľmi dôležité, aby deti dostávali vitamín D a vápnik v optimálnom množstve, pretože ich nedostatok vyvoláva rozvoj ochorenia, akým je krivica.

Ako vykonávať prevenciu?

Náčelník a jediná cesta zabrániť beriberi na jar - používať zvýšené množstvo živín. A tu sú dva spôsoby, z ktorých jeden zahŕňa branie špeciálne prípravky, a druhý je jesť potraviny bohaté na vitamíny potrebné v tomto prípade. Posledný prípad je použiteľný iba vtedy, keď je telo zdravé a schopné plne asimilovať látky, ktoré doň vstupujú. V ostatných prípadoch budete potrebovať pomoc lekára, ktorý určí, ktoré minerálky na jarné beriberi má konkrétny človek konzumovať.

Nasleduje jar Osobitná pozornosť nakresliť určité produkty výživy zvýšením ich spotreby.

• Veľké množstvo vitamínu A sa nachádza v pečeni, živočíšnom oleji, ako aj v zelenine a ovocí, žltej a červenej.
• Mliečne výrobky, obilniny a hrach sú bohaté na vitamín B1.
• Mlieko a mliečne výrobky, mäso, vedľajšie produkty, pohánka a ovsené vločky, rovnako ako strukoviny pomôžu vyplniť nedostatok vitamínu B2.
• Ryby, kuracie a hovädzie mäso, fazuľa, orechy a zelenina, ako sú zemiaky a Paprika vyrovnať sa s nedostatkom vitamínu B6.
• Nedostatok vitamínu B12 možno doplniť z mastných rýb, mäsa a vnútorností.
• Veľké množstvo vitamínu C obsahujú čierne ríbezle, šípky, rakytník, citrusové plody, zelená cibuľa, zelený hrášok a jablká. Ďalšou zeleninou bohatou na túto látku sú, napodiv, zemiaky.
• Vajcia, treska pečeň, mastná ryba a maslo.
• podpora endokrinný systém a plne poskytnúť telu kyselina nikotínová Môžete použiť mliečne výrobky, ryby, mäso a droždie.

Metóda, keď sa prevencia jarného nedostatku vitamínov vykonáva pomocou vitamínových prípravkov, je vhodná len pre tých ľudí, ktorých telo z toho či onoho dôvodu nedokáže vstrebať vitamíny z potravy. Napriek obrovskej rozmanitosti takýchto liekov predávaných v lekárňach by sa nemali užívať samostatne, pretože všetky majú vedľajšie účinky. V tomto prípade je potrebné poradiť sa s lekárom, ktorý poradí, čo s beriberi užívať a v akých dávkach. Samoliečba môže byť nebezpečná a môže byť rovnako škodlivá ako nedostatok prospešných minerálov.

jarné beri-beri je problém, s ktorým sa stretáva takmer každý, no nie každý ho prekonáva. Ako včas rozpoznať jarné beri-beri, príznaky a príznaky vznikajúcich problémov v tele? A ak je jarný nedostatok vitamínov už v plnom prúde, ako sa vysporiadať s týmto dedičstvom zimy, aké vitamíny na to potrebujeme a odkiaľ ich berieme? Ako liečiť jarné beriberi a aké metódy sú účinnejšie - lekárske alebo ľudové?

Príznaky jarného beriberi a ich príčiny

Medzi príznaky jarného beri-beri patrí nielen ospalosť, zvýšená podráždenosť, malátnosť a apatia, exacerbácia chronických ochorení. Okrem toho všetkého "kytice" existujú vonkajšie prejavy nedostatok vitamínov, najmä: bledosť koža, olupovanie a suchá pokožka, vypadávanie a lámavosť vlasov, lámavé nechty. Často v dôsledku nedostatku vitamínov dochádza k hormonálnym poruchám a príznaky jarného beri-beri sa dopĺňajú problémami s menštruačnými nepravidelnosťami, výskytom akné a čiernych bodiek na tvári a v celom tele.

Čo je hrozné jarné beri-beri?

Jarné beriberi je v prvom rade nedostatok vitamínov v ľudskom tele, ktorý má na jar dosť veľa ľudí. Ak vyberieme vedeckejšiu presnejšiu definíciu, potom sú opísané prejavy charakteristické pre hypovitaminózu, správnejšie je nedostatok vitamínov úplná absenciačlovek má nejaký vitamín. Napriek tomu je aj v medicíne zvykom nazývať nedostatok vitamínov akékoľvek prejavy nedostatku vitamínov, preto sa toto slovo používa na jar všade ako v lekárňach, tak aj v zdravotníckych zariadení a len tak na ulici.

Toto je veľmi vážny problém, keďže nedostatok čo i len jedného vitamínu môže viesť k veľmi negatívne dôsledky: spôsobujú metabolické poruchy, tvorbu dôležitých enzýmov pre metabolizmus, spôsobujú chronické ochorenia, priberanie alebo chudnutie, problémy so vzhľadom.

Nedostatok vitamínov pociťuje každý rok na jar takmer každý, napriek tomu, že po celý rok sú regály obchodov doslova preplnené ovocím a zeleninou a výklady lekární sú jednoducho preplnené vitamínové prípravky. Takže, čo presne je potrebné urobiť, ako bojovať, aké vitamíny piť, ako liečiť beriberi, aká jarná diéta vám pomôže vyrovnať sa s ním a ešte lepšie mu predchádzať?

Liečba jarného beriberi

Liečba jarného beriberi a jej prevencia zahŕňajú niekoľko jednoduchých a všetkých známymi spôsobmi ale, žiaľ, v praxi sa nie vždy berú vážne. Dovtedy je lepšie predchádzať jeho vzniku, ako riešiť jeho následky neskôr.

Jarné beri-beri a výživa sú vzájomne prepojené, vzájomne závislé pojmy. Najdôležitejšou zásadou v prevencii beriberi je vyvážená strava. Jarná strava musí nevyhnutne obsahovať celé spektrum existujúcich živín: bielkoviny, tuky a sacharidy.

V chladnom období roka by ste mali byť predovšetkým opatrní vlastné jedlo a snažte sa vyhnúť pokušeniu prejsť prevažne na cestoviny, mäso, ryžu a pečivo. Ak ste to vzdali, tak aspoň na jar vynaložte maximálne úsilie, aby ste dali telu možnosť získať dostatok prirodzeného živiny, vlákniny a minerálov. Jarná strava by mala obsahovať obilniny, ale nie biele, morské plody, ovocie, zeleninu a zeleninu, určite čerstvé. Čo sa týka ovocia, na jar uprednostňujte mrazené: rýchle zmrazenie vám umožní ušetriť veľké množstvo vitamínov vo výrobkoch na dlhú dobu, keď sú skladované v skladoch, potom, keď príde jar, ich premrhajú. liečivé šťavy a meniť ich vnútorné zloženie.

Veľkú zásobu vitamínov si zachovávajú domáce prípravky - džemy, kyslé uhorky, sušené alebo mrazené bobuľové ovocie, zeleninové a ovocné šťavy. Samozrejme, sú menej užitočné ako čerstvo odtrhnuté zo záhradného záhona alebo konára, ale oveľa lepšie ako nič!

A pamätajte: vitamíny, najmä vo vode rozpustné, sa musia do ľudského tela dodávať denne: je jednoducho nemožné ich nahromadiť pre budúce použitie!

Jarné beriberi: vitamíny. Čo sú potrebné a kde sú uložené?

VITAMÍN C, on je vitamín C, on je najdôležitejší „JARNÝ VITAMÍN“, zodpovedný za odolnosť organizmu rôzne infekcie a vírusy. Veľké množstvo tohto vitamínu sa nachádza v týchto produktoch: citrusové plody, šípky, čierne ríbezle, bylinky, šťavel, paprika, strukoviny, rakytník, jablká, jahody a jahody, zemiaky, biele a karfiol. Je dôležité mať na pamäti, že vitamín C sa počas varu ničí, navyše po vysušení sa prakticky ani nezachováva. Železo má naň zlý vplyv, preto ho skladujte s rozumom.

VITAMÍN D, je tiež kalciferol, je to tiež „SLNEČNÝ VITAMÍN“, ktorý je zodpovedný za proces asimilácie vápnika v tele. Vyrába sa hlavne pod vplyvom slnečných lúčov v koži, pri syntéze cholesterolu. Okrem toho existujú niektoré produkty, najmä: rybí olej, kaviár, červená ryba, žĺtok, pečeň, kyslá smotana, maslo, mlieko. Tento vitamín je odolný voči vysokým teplotám.

VITAMÍN A, je to tiež acetát retinolu (palmitát), je to tiež „VISION VITAMÍN“, ktorý je zodpovedný aj za tvorbu kostry. AT veľké množstvá tento vitamín sa nachádza v potravinách ako mrkva, tekvica, cvikla, žihľava, paradajky, kukurica, červená paprika, marhule. Varom sa nezničí, aj keď dlhodobé vystavenie teplote je stále škodlivé.

VITAMÍN B1, je to tiamín, je tiež "VITAMÍNOVÝ ANTIDEPRESANT", zodpovedný za normálne fungovanie nervový systém aktívne sa podieľa na metabolizme. Tento vitamín si ľudská črevná mikroflóra vytvára sama, ale, žiaľ, v nedostatočnej miere, preto je potrebný jeho príjem zvonku. Vo veľkých množstvách ho obsahujú tieto produkty: prémiová pšeničná múka, pekárenské výrobky, ovos, pohánka, ryža, raž, žĺtok, droždie, strukoviny, orechy, hovädzie a bravčové mäso.

VITAMÍN B2, je to riboflavín, je tiež „VITAMÍNOVÝ RAST“, ktorý je zodpovedný za tvorbu hemoglobínu v krvi, urýchľuje hojenie rán. Vo veľkých množstvách ho obsahujú tieto potraviny: droždie, obilniny, mlieko, mäso, ryby, vajcia, čerstvá zelenina. Je dôležité vedieť, že zásadité prostredie tento vitamín ničí. Je tiež zle ovplyvnená ultrafialové lúče, čo je slnko.

VITAMÍN E, je tiež tokoferol, je tiež „VITAMÍN MLÁDEŽE“, ktorý je okrem iného zodpovedný za fungovanie pohlavných žliaz a celého svalový systém. Veľa tohto vitamínu sa nachádza v potravinách, ako je rastlinný olej, vaječný žĺtok, divoká ruža, zelené listy rastlín. Alkalické prostredie ho ničí. Ako udržať vitamíny v potravinách?

1. Potraviny skladujte na chladnom mieste v tme.
2. Ovocie, zeleninu a bylinky nenechávajte dlho vo vode.
3. Nevystavujte potraviny silnému slnečnému žiareniu ani umelému svetlu ani pri skladovaní, ani pri varení.
4. Nekrájajte jedlo vopred, nevarte mleté ​​mäso, robte to v procese prípravy samotného jedla.
5. Ak pečiete mäso a ryby vo fólii v rúre, potom sa udržia viac vitamínov. Mikrovlnná rúra je nepriateľom zdravých potravín.
6. Namiesto varenia jedla používajte na varenie častejšie dvojitý kotol.
7. Mäso rozmrazujte v chladničke alebo pri izbovej teplote, ale nedávajte ho do vody, aby sa rozmrazilo.
8. Veľa vitamínov obsahuje aj voda, kde sa namáčali strukoviny, používajte ju pri varení, nespúšťajte.
9. Kyslá kapusta, uhorky by sa mali skladovať pod záťažou v slanom náleve.
10. Kyslú kapustu pred použitím nepreplachujte vo vode. Stačí z nej vytlačiť soľanku. Mimochodom, soľanka je supervitaminizovaná, takže ju neprekladajte nadarmo, dajú sa z nej variť rôzne omáčky a pod.
11. Zeleninu na varenie ponorte do už vriacej vody a zakryte pokrievkou - ušetríte tak ďalšie užitočné vlastnosti.
12. Jedlo, ktoré sa varí, príliš často nemiešajte.
13. Na varenie používajte odvary zo zeleniny, či už je to vývar na polievku alebo tekutý základ na kašu. Ideálnym potravinovým odpadom, nami často jednoducho vyhodeným, sú stonky kapusty. Majú veľa vitamínov a minerálov, takže ich neváhajte poslať na panvicu a potom ich vyberte pred konečnou pripravenosťou jedla.
14. Hotové jedlo ihneď zjedzte, neskladujte dlho.
15. Minimalizujte obdobie tepelné spracovanie produkty, nestrávte ich.

Jarné beriberi: vitamíny v tabletách alebo produktoch
- ktoré sú lepšie?

Samozrejme, bolo by oveľa jednoduchšie kúpiť si „kúzelnú fľašu“ s vitamínmi a piť ich aktívnejšie na jar. A my vám to určite odporúčame. Ale! Nemalo by sa to zrušiť správnej výživy, pretože aj nespočetné množstvo vypitých tabletiek môže byť pre telo úplne zbytočné.

Po prvé, vitamíny z potravín sú ľahšie a lepšie absorbované telom ako syntetické.

Po druhé, sú prirodzené, sú samy o sebe užitočnejšie – ich biologická štruktúra je pre telo prijateľnejšia.

Po tretie, väčšina vitamínov sa vstrebáva výlučne v kombinácii s inými látkami a bez nich vôbec nefunguje a v prírode je všetko relatívne harmonické.

A po štvrté, dnes vám nikto nedá 100% záruku, že ste si kúpili naozaj kvalitné vitamíny v tabletách, že sú to naozaj vitamíny a nie niečo iné, nedajbože, len zbytočné a zdraviu nie nebezpečné.

Jarné beriberi: výživa "Jarná diéta"

AT jarný čas náš denný jedálny lístok by mal byť v prvom rade pestrý, teda jesť všetko – zeleninu, ovocie, obilniny, bylinky, živočíšne produkty. Potreba rozmanitosti sa vysvetľuje aj tým, že na svete jednoducho neexistuje ideálny univerzálny produkt, ktorý by obsahoval všetky vitamíny, ktoré potrebujeme.

Mimochodom, najužitočnejšie z tohto hľadiska, najviac opevnené, vedci uznali kiwi. Nezanedbávajte teda „zámorské“ ovocie. Z nej môžete variť veľa chutných a originálne šaláty, omáčky, dezerty, koktaily.

Pri nákupe ovocia a zeleniny dbajte najmä na ich vzhľad. Je dôležité, aby zeleň nebola zvädnutá, plody sú silné. Klamstvo na dlhú dobu potraviny samy o sebe strácajú veľa vitamínov. Navyše vôbec nepoznáme podmienky, v akých boli skladované. Preto je najlepšie do budúcnosti nič nekupovať, kupovať produkty podľa potreby. Samozrejme, môžu existovať výnimky pre všetky druhy obilnín a iné produkty dlhodobého skladovania.

Dodržiavanie našich pravidiel v procese varenia, pretože veľa vitamínov sa môže jednoducho stratiť, nedovoľte, aby sa to stalo.

Napríklad čerstvé bylinky je najlepšie konzumovať ihneď, pričom si ešte zachovajú svoju „šťavnatosť“. Vzhľadom na to, že vitamín C sa varom ničí, je lepšie pridať nakrájanú zelenú cibuľu, petržlenovú vňať, kôpor priamo na tanier po častiach s borščom alebo iným jedlom a nevariť zeleninu v hrnci. Najlepšia možnosť bude - stačí dať na stôl čerstvé, dobre umyté zelené.

Všetky druhy šalátov, ovocných aj zeleninových, je najlepšie pripraviť tesne pred ich konzumáciou. Keď to nie je možné, očakávajú sa napríklad hostia a na ich príchod by mal byť pripravený stôl, potom aspoň šaláty nedochucujte korením, soľou, majonézou či olejom. Nakrájanú zeleninu je lepšie zakryť vrchnákom a uchovávať v chladničke a pred podávaním dokončiť svoje kulinárske majstrovské dielo.

Ak z nejakého dôvodu doma používate železný nôž, okamžite sa ho zbavte! Železo, ako už bolo spomenuté, je prvým nepriateľom vitamínu C. Nerezová oceľ je, samozrejme, tiež železo, no neprichádza do takého aktívneho kontaktu.

Ďalší dôležitá nuansa: jeden z hlavných vitamínov pre telo, vitamín A, sa veľmi zle vstrebáva bez svojho „spoločníka“, vitamínu E. Musíte ich používať iba „v tandeme“, pretože vo väčšine jedál sú v spoločnosti. Ak nie, budete musieť zabezpečiť ich „susedstvo“ na tanieri: napríklad robením zdravý šalát z strúhanej mrkvy - najbohatší zdroj vitamínu A - určite pridajte trochu kyslej smotany, majonézy resp. zeleninový olej To je vitamín E.

Jarné beri-beri: ľudové metódy liečbe

Ako sme už zistili, počas exacerbácie avitaminózy na jar je dôležité jesť čerstvú zeleninu, bylinky a ovocie. Čerstvo vylisované šťavy sú obzvlášť dobré, napríklad šťavy z pomaranča, paradajok, mrkvy, tekvice. Okrem toho je zbytočné zabudnúť na nálevy, odvary a iné „ovocie“ ľudovej múdrosti.

Ľudové metódy liečby jarného nedostatku vitamínov obsahujú napríklad odporúčanie pridať trochu medu do niektorých štiav, napríklad do mrkvy či tekvice.

Kyslá kapusta, ktorú má každý najradšej, je zásobárňou vitamínu C a ďalších vitamínov a minerálov. Je žiaduce použiť ho do 2-3 hodín, pretože bol vybratý zo soľanky.

Najbohatším zdrojom vitamínov sú naklíčené zrná, tak milované alternatívna medicína: pšenica, hrach, fazuľa. V klíčkoch sa ich obsah niekoľkonásobne zvyšuje.

Výborne ľudový liek prevencia nedostatku vitamínov a boj proti nemu - to je odvar z divokej ruže. Okrem zdroja vitamínov má šípka aj liečivé vlastnosti Výhody sú teda zrejmé. Šípka obsahuje: vitamín A, vitamín B2, vitamín E, vitamín C, vitamín P, vitamín K. Posledné tri sú v takých vo veľkom počteže na zabezpečenie týchto vitamínov stačia len dva šípky denná požiadavka muž! Príprava takejto infúzie je jednoduchá: suché, dobre umyté plody šípky vložte do termosky a zalejte vriacou vodou v pomere niekoľkých kúskov bobúľ na pohár vody. Po niekoľkých hodinách ho môžete piť namiesto čaju alebo len vody, ak je v pohode.

Veľmi dobré pre kalinu beriberi. Na prípravu infúzie z plodov rastliny vezmite lyžicu bobúľ, nalejte pohár vriacej vody, nechajte 4 hodiny, napnite a vypite. Vezmite infúziu pol pohára dvakrát denne, týždeň alebo dva.

Rowan infúzia - nemenný atribút tradičná medicína s avitaminózou. Sušené plody rastliny trvajú po rozomletí. Aby ste to urobili, vezmite 21 polievkových lyžíc jarabín, nalejte do termosky a nechajte tri hodiny. Potom sa infúzia prefiltruje a užíva sa perorálne trikrát denne, jedna tretina obyčajného pohára.

Multivitamínovú hmotu si môžete pripraviť podľa ľudový recept. Pripravuje sa zo sušených marhúľ, brusníc, citrónu, hrozienok a vlašské orechy. Vezmite všetky zložky v rovnakých množstvách, rozdrvte a premiešajte, potom ich vložte do nádoby a nalejte med, na základe litrová nádoba 200 gramov medu.

Dúfame, že naše odporúčania vám pomôžu obnoviť vaše vitálne telesné funkcie uprostred jarného beri-beri a zabrániť jeho výskytu v budúcnosti. Pretože na jar si treba užívať život, tešiť sa z rozkvitnutej prírody, milovať a byť milovaný. Čo vám prajeme!