Potočnica lekárska - popis, úžitkové vlastnosti, použitie. Potočnica lekárska

V dnešnej dobe sú ľudia veľmi zaujatí voči tradičnej medicíne, jej radám, receptom, pretože sme civilizovaní ľudia, vynašli sme veľa liekov, spôsobov liečby. Príroda je pre nás len miestom, kde sa dá cez víkend tráviť čas po náročnom dni a burina v krajine je strašne otravná a každý sa jej chce zbaviť. Málokto sa dnes zamýšľa nad tým, že bylinky dokážu liečiť bez toho, aby škodili, a sú dostupné každému z nás. Potočnica – počuli ste o nej?

žerucha

Ak nie, tak je načase, aby ste si zistili veľmi potrebné informácie, pretože rastlina má celý rad možností a áno, niekto ju považuje za škodlivú burinu, no sú krajiny, kde sa tráva pestuje na čisto liečebné účely. Navyše, jeho možnosti boli objavené už pred mnohými storočiami. Odporúčame vám zoznámiť sa s žeruchou a vy, už vidíte fotografiu.

Popis závodu a umiestnenie

V prvom rade treba poznamenať, že krásne meno tráva má viac vecí, možno žeruchu poznáte pod názvom žerucha, jarná či liečivá, chodec, šalát, vodný chren. Táto čeľaď je kapusta a je v nej ešte osem druhov iných rastlín. Biotopy sú veľmi rozmanité, ale všade si žerucha vyberie územie, kde je veľa vlahy a vody. Zároveň rastie ako divoká tráva a je domestikovaná letnými obyvateľmi. Najčastejšie nájdete plantáže v horách Kaukazu a stredného Ruska, Ázie, mnohých afrických krajín, v USA, Južnej Amerike a Európe, ako aj na rôznych ostrovoch.

Ak chcete doma pestovať rastlinu, ako je žerucha, musíte vytvoriť určité podmienky a voda je hlavná. Najčastejšie vykopú priekopu hlbokú pol metra, vybavia ju materiálom, aby sa mohla naliať voda, a tá neodchádza, po ktorej sa tu usadzuje žerucha. Takúto minizáhradku si vytvoríte aj na parapete. V niektorých krajinách sa rastlina pestuje vo veľkom, kde sú celé plantáže na ďalšie spracovanie, mimochodom, žerucha sa používa nielen ako liek pre ľudových liečiteľov, ale aj v receptoch na varenie, na výrobu korenia, v kozmeteológii. a tak ďalej.

Ak opíšete rastlinu, potom to vyzerá takto.

• Tráva je trvalka.
• Stonka dorastá do pol metra alebo trochu viac, je hustá, ale dutá.
• Existujú výhonky, ktoré visia nadol, čo dáva burine, o ktorej sa mnohí nespravodlivo domnievajú, že je to potočnica, okrasný vzhľad.
• Kvitne bielymi kvetmi, zhromaždenými v dáždniku, od mája do konca leta.
• Listy majú príjemné zelené sfarbenie a tvar srdca, ich štruktúra je hustá.
• Bylina je užitočná a zároveň vhodná pre tých, ktorí trpia nadváhou.
• Odolná rastlina, ktorá rastie ďalej odlišné typy pôda, v tieni, na slnku, rýchlo rastie v prítomnosti vody. Ak zasadíte žeruchu do obyčajnej pôdy, tráva zmení tvar, to prospešné vlastnosti sú stratené.
• Chuť trávy je korenistá, kyslá, je tam horkosť. Pre nás je najjednoduchšie porovnať žeruchu s reďkovkou alebo tradičným chrenom, a preto sa rastlina často hodí ako dochucovadlo do rôznych jedál.

Toto je zaujímavé! Prekvapivo sa s žeruchou po stáročia zaobchádzalo ľahostajne, aj keď ju veľmi oceňovali v starom Ríme, aj v stredovekej Európe, no ako kultúru ju uznali až v 19. storočí.

Aplikácia žeruchy v našom živote

Ak hovoríme o rastline ako celku, potom je užitočná od koreňov až po listy a semená, všetky časti sa používajú na jeden alebo iný účel. Čerstvé listy trávy sa dávajú ako korenistá prísada do mäsa, rýb, polievok, pripravujú sa z nich omáčky, šaláty, používajú sa na konzervovanie a marinádu, robia sa z nich zmesi korenia. Zo zelenej hmoty môžete vyrobiť šťavu, ktorá poskytne množstvo užitočná akcia na telo, o nich trochu neskôr. Samozrejme, suroviny môžu byť sušené na výrobu infúzií, odvarov.

Ak porovnáme žeruchu s reďkovkou, potom sa najviac podobá mladému porastu, ktorý má široké využitie vo varení. Semená sa môžu stať základom pre dobrý olej, ktorý sa dá použiť namiesto horčičného oleja, má svoj vlastný pozitívny výsledok pre dobré zdravie. Koreňová časť rastliny je viac terapie choroby, suroviny pre tradičnú medicínu.

Pre informáciu! Korene sa zhromažďujú na jeseň, potom sa čistia, drvia a sušia v rúre alebo sušičke. Pokiaľ ide o nadzemnú časť, maximálny úžitok z rastliny, keď je čerstvá a nespracovaná ani sušená.

Potočnica lekárska a jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie

O výhodách

Tráva má veľa rôznych možností, ak hovoríme o neduhoch.

Toto je zaujímavé! Žerucha je známa a oceňovaná v mnohých krajinách, v Foggy Albion sa predáva v supermarketoch, konajú sa festivaly a v krajine je dokonca aj hlavné mesto žeruchy - mesto Alresford. Rastlinu objavil jeden záhradník v roku 1808, ktorý pestoval plantáž a odvtedy sa tráva šíri. V Amerike je aj hlavné mesto žeruchy.

Samostatne by sme vám chceli povedať o výhodách šťavy z žeruchy:

• čistí a normalizuje prácu obehového systému;
• veľmi dobre pomáha pri hemoroidoch, až po odstránenie uzlín, ktoré dokážu ochrániť pred patologické procesy, onkológia;
• ukázané každému, kto trpí anémiou;
• pomáha vstať z postele po závažných ochoreniach, to znamená, že počas rehabilitačných období bude šťava dobrým doplnkom k terapii;
• pre pleť je šťava ako balzam s omladzujúcim a čistiacim účinkom. Môže sa piť vo vnútri a používať ako tonikum na umývanie - akné zmizne, jazvy sa stanú menej nápadné, popáleniny sa hoja;
• priaznivý vplyv na stav obličiek a pečene, kĺbov. Užívanie žeruchy môže zmierniť choroby, ako je pyelonefritída, žltačka, dna, reuma.

Pre informáciu! Šťava zo žeruchy sa dá zmiešať so šťavami z inej zeleniny, takže bude ešte liečivejšia a výživnejšia. Napríklad koktail sa často vyrába zo šťavy žeruchy, mrkvy, zemiakov, zeleru. Komponenty je možné použiť spolu a vytvoriť si recept pre seba.

Ukazuje sa, že burina, ktorú môžeme považovať za škodlivú trávu, nám môže byť užitočná. Liečitelia veľmi často ľutujú, že sme takí bezohľadní na svojich pozemkoch, dačách pre rastliny, ktoré odstraňujeme zo záhonov, vyhadzujeme púpavy, prasličku, pestrec a iné bylinky, z ktorých každá je svojím spôsobom jedinečná a dokáže liečiť. Tiež veľa tradičných liečiteľov veria, že práve tráva, ovocie a stromy, ktoré rastú vedľa človeka, sú to, čo potrebuje na ošetrenie, v každom regióne sú to ich vlastné rastliny.

Poradte! Chcete skvelým korením na mäso a ryby prekvapiť svojich hostí? Potom zmiešajte žeruchu s rozmarínom a mätou, aby ste vytvorili nezvyčajné pikantné korenie vlastnými rukami.

O škode

Ako mnohí liečivé rastliny, liečivá špargľa by sa mala používať na liečebné účely len so súhlasom lekára a po vyšetrení, pretože hrozí zhoršenie chorôb, z premnoženia rastliny môžu nastať žalúdočné problémy. Je nemožné pre všetkých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na určité rastliny, ktoré tvoria zložky v nich. Pri zníženom tlaku je to tiež nemožné nadmerné používanie môže poskytnúť Negatívny vplyv na obličkách. Neužívajte terapeutickú žeruchu, keď nosíte alebo kojíte svoje dieťa.

Recepty na všetky príležitosti

Častejšie liečivé byliny používa sa na prípravu nálevov, odvarov a tinktúr. V prípade našej žeruchy by to boli recepty:

• na prípravu infúzie potrebujete 1,5-2 polievkové lyžice listov na čerstvé para vo vriacej vode s objemom litra. Potom infúzia stojí 2 hodiny, prefiltruje sa a odoberie sa 500 gramov denne a naleje sa na polovicu do dvoch dávok. Jeden liter stačí na dva dni;
• odvar sa robí pomocou vodného kúpeľa, v ktorom sa lyžica listov a kvetov varí 30 minút a zmieša sa s pohárom vriacej vody. Odvar sa užíva po jedle, dve polievkové lyžice ráno, popoludní a večer;
• alkoholová tinktúra sa pripravuje na základe oddenky 1:5. Trvajte na tom, dva týždne v tme a chlade. Potom nakvapkajú 30-40 kvapiek do vody s objemom 50 gramov, pijú naraz.

Teraz už chápete, že buriny sú z väčšej časti úžitkové rastliny, žeruchu vnímajú rôznymi spôsobmi, ale podstata je rovnaká - pomáha zdraviu a vzhľad bude atraktívnejší.

Potočnica lekárska patrí do čeľade kapustovité. V rôznych oblastiach má rôzne mená, potočnica, potočnica, potočnica, žerucha lekárska. Žerucha lekárska je bylinná, trváca rastlina. Základňa stonky rastliny sa šíri pozdĺž zeme a stonka je vo vnútri dutá. Rastlina má veľmi silný koreňový systém, koreň je silný a dlhý. Listy sú umiestnené na stonke, oproti sebe. Stonky stúpajú nahor a vyrovnajú sa, čo predstavuje veľmi zelenú, sviežu rastlinu. A kvety sú malé biela farba tvoria zhluky súkvetí. Na výšku žerucha dorastá až do 80 centimetrov. Po odkvitnutí sa zviaže plod žeruchy, ktorý vyzerá ako zhrubnutý struk, obsahuje semená.

Rastlina je vlhkomilná, preto rastie hlavne v blízkosti vodných plôch. Najčastejšie sa žerucha nachádza v Európe, na Kaukaze, na Kryme a Stredná Ázia. Rastie na brehoch najmä tečúcich nádrží, riek, potokov, vyskytuje sa na močaristých miestach a rybníkoch. Hlavnou vecou pre žeruchu je stála vlhkosť. Naši predkovia využívali žeruchu už tisíce rokov ako úžitkovú rastlinu na potravu.

Pestovať žeruchu je možné aj na osobnom pozemku, len je potrebné pre ňu vytvoriť podmienky. Táto rastlina sa množí odrezkami alebo sadenicami. Sadenice sa môžu pestovať zo semien, ktoré je potrebné hojne zalievať predtým, ako sa objavia klíčky. Na výsadbu vykopávajú drážku, vybranie by malo byť asi 50 centimetrov, na spodok drážky nezabudnite umiestniť humus. Na jeseň sa zozbierané odrezky alebo sadenice umiestnia do pripravených drážok, rastlina sa vysadí pod uhlom a naplní sa vodou. Ako žerucha rastie a zakoreňuje sa, je potrebné neustále dolievať vodu do priekopy. zimné obdobie Rastlina lepšie znáša, ak je úplne pod vodou. Ak budú splnené podmienky, potom na jar bude možné zberať a zberať žeruchu lekársku.

Príprava a skladovanie žeruchy

Žerucha lekárska sa používa iba čerstvá a zbiera sa počas kvitnutia rastliny. Faktom je, že v sušenej tráve všetko zmizne liečivé vlastnosti. Na výrobu surovín vo farmaceutických závodoch sa žerucha pestuje špeciálne jeden a pol, dva mesiace po vysadení sadeníc, a keď rastlina dosiahne výšku 45-50 centimetrov, nareže sa, zviaže do zväzkov a umiestni v košoch na prepravu. Vyrábajú žeruchu lekársku vo forme šťavy a tinktúry.

Aplikácia v každodennom živote

Žerucha je vďaka svojej chuti široko používaná vo varení. Jeho jedlé listy majú horčicovú príchuť. Vyrábajú sa z neho šaláty alebo sa používajú ako korenie na varenie, omáčky a vitamínové nápoje. Zelená tráva, varená s rastlinným olejom alebo majonézou, tento šalát sa hodí k mäsu alebo rybie pokrmy. Táto rastlina sa používa aj na zelené krmivo pre veľké dobytka ako aj pre kozy, ovce a sliepky.

Má a magická aplikácia, rastúci v sladkej vode, je spájaný s vodnými elementárnymi duchmi, duchmi jazier a vodopádov. Medzi ľuďmi sú títo duchovia považovaní za zlých a na ich upokojenie je potrebné obetovať aspa. Predtým bola táto rastlina talizmanom pre cestovateľov, žerucha ich chránila pri pohybe po vode. Ak budete pravidelne jesť žeruchu, podľa legendy si môžete vyvinúť mimozmyslové schopnosti. Starí Rimania verili, že tráva prináša človeku zdravie, jedli trávu so zriedeným octom, táto droga liečila ľudí z chorôb nervový systém.

Zloženie a liečivé vlastnosti žeruchy lekárskej

1. S terapeutický účel zvyčajne sa používajú čerstvé listy a kvety, menej často korene rastliny. Žerucha je veľmi bohatá na vitamín C a E, obsahuje veľa stopových prvkov: fosfor, vápnik, jód, mangán, zinok, železo, meď, sodík.
2. Rastlina neobsahuje žiaden cukor. Pri štúdiu žeruchy bol nájdený esenciálny olej.
3. Semená tejto rastliny sú bohaté mastné oleje a kyseliny (olejová, linolová a linolénová).
4. Zloženie žeruchy je vyvážené a dobre vstrebateľné pre ľudský organizmus.
5. Liečivé vlastnosti rastliny sa využívajú ako: diuretikum, protizápalové, vitamínové, expektorans, tonikum, preháňadlo, regulátor metabolizmu, čistič krvi.
6. Rastlinná šťava, ktorá má takéto vlastnosti, sa široko používa na liečbu: chorôb pečene a žlčníka, chorôb obličiek a močového mechúra, gynekologické ochorenia, s dnou, zotavením sa z prechladnutia, beriberi.
7. Nálevy a odvary z koreňov žeruchy sú veľmi účinné pri: cystitíde, pyelonefritíde, zápale sliznice žalúdka a čriev, urolitiáza, choroby štítna žľaza, prepracovanosť, anémia, chronická únava.

Použitie žeruchy lekárskej v ľudovom liečiteľstve

Použitie žeruchy lekárskej pri urolitiáze

Použite šťavu z rastliny, ktorá sa pripravuje z čerstvej, natrhanej trávy. Musí sa rozdrviť cez mlynček na mäso alebo mixér a vytlačiť šťavu. Užívajte jednu čajovú lyžičku iba trikrát denne.

Aplikácia pri kožných ochoreniach, dermatózach

Aby ste to urobili, musíte urobiť infúziu listov žeruchy. Odoberie sa tridsať gramov zelenej rastliny a zaleje sa jedným litrom vody privedenej do varu. Musíte trvať na infúzii tri hodiny, potom napnúť a piť pohár dvakrát denne.

Pri ochoreniach štítnej žľazy, anémii, rakovine a cukrovke

Pripravte si odvar z potočnice lekárskej, 50 gramov trávy, zalejte pol litrom horúca voda, varte nie dlhšie ako 5 minút, preceďte a nechajte vychladnúť. Tento odvar sa užíva 200 gramov trikrát denne.

Na popáleniny, ekzémy, trofické vredy, syndróm diabetickej nohy

Na liečbu týchto ochorení je potrebné pripraviť masť. Pripravuje sa z miazgy rastliny a maslo, tieto zložky sa musia miešať, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Aplikujte na postihnuté miesta tela 3-4 krát denne. Pripravenú masť skladujte na chladnom mieste.

S gastritídou, kolitídou, duodenitídou a periodontálnym ochorením

Použite šťavu zo žeruchy zriedenej vodou v rovnakých pomeroch, ktorá sa musí tri minúty variť. Užívajte liek pred jedlom 3 krát denne jednu polievkovú lyžicu.

S cystitídou, nefritídou, gynekologickými ochoreniami

Musíte vziať sto gramov čerstvých listov a umiestniť ich studená voda v množstve jeden liter, nechajte 8 hodín, preceďte a výslednú infúziu pite počas dňa.

Kontraindikácie

• Všetky lieky pripravené na základe liečivej žeruchy, či už ide o šťavu, infúziu alebo odvar, musia sa užívať presne podľa predpisu lekára, aby sa zabránilo predávkovaniu.
• Príznaky predávkovania môžu zahŕňať podráždenie sliznice obličiek a gastrointestinálny trakt.
• Prípravky zo žeruchy sa vyrábajú v malom množstve, preto je ťažké ju zohnať v lekárňach.
• Ak používate pripravené produkty doma, mali by ste si uvedomiť, že samoliečba môže poškodiť vaše zdravie.
• Je lepšie navštíviť lekára a poradiť sa.
• Kontraindikáciou je individuálna intolerancia liek.

Len málo ľudí vie o tejto tajomnej rastline, ktorá rastie v močiaroch a rybníkoch. Má však veľa užitočných vlastností a môže zlepšiť výkon. Ľudské telo. Zároveň sa žerucha obyčajná už dlho používa pri varení a teší sa dobrej povesti aj v ľudovom liečiteľstve.

Žerucha, alebo žerucha, je trváca rastlina, ktorá uprednostňuje vlhkú pôdu v blízkosti chladných, čistých vodných plôch (približná teplota vody je 12 stupňov). Stonka je dutá, plazivá po zemi. Kohútikový koreňový systém je veľmi dlhý a výkonný, vďaka čomu kvet pevne sedí v pôde.

Listy sú tmavozelenej farby, umiestnené oproti sebe, kvety sú malé, biele. Kvitne od apríla do júna. Výška môže dosiahnuť 90 cm.Distribuované v Európe, Strednej Ázii, ako aj na Kryme a na Kaukaze. Nachádza sa aj v Egypte, Tunisku, Maroku, Alžírsku.

Žerucha je trváca rastlina, ktorá uprednostňuje vlhkú pôdu v blízkosti chladných, čistých vôd.

Zloženie byliny bolo starostlivo študované. Obsahuje:

• glukozinoláty;
• zlúčeniny dusíka;
• flavonoidy;
• mastné kyseliny;
• mastný olej.

Bohaté na vitamíny:

1. vitamín A;
2. vitamín B (1,2,3,4,5,6, 12);
3. Vitamín C;
4. vitamín E;
5. Vitamín K.

Galéria: žerucha lekárska (25 fotografií)

Ako pestovať žeruchový šalát (video)

Pri používaní žeruchy buďte opatrní. Pri predávkovaní hrozí poškodenie žalúdočnej sliznice a stien obličiek. Rastlinné produkty je dosť ťažké nájsť v predaji, pretože sa vyrábajú v malých množstvách.

Inak sa nepreukázalo, že by rastlina nejaké spôsobovala vedľajšie účinky. Ale s cieľom dosiahnuť najlepší efekt, musíte starostlivo dodržiavať všetky pravidlá používania.

Najväčšou nevýhodou žeruchy je, že ju možno použiť len čerstvú.

Ako pripraviť a skladovať žeruchu lekársku

1. Najväčšia nevýhoda tohto užitočná rastlina- môže sa použiť iba čerstvý. Sušením stráca žerucha všetky vitamíny a minerály.
2. Počas kvitnutia musíte zbierať trávu. Práve vtedy sa v ňom sústreďuje maximálny počet užitočných vlastností.
3. Ak potrebujete korene, použite špachtľu. Opatrne vykopajte žeruchu, nezabudnite, že jej koreňový systém môže byť hlboký až 1 meter. Čas zberu je jeseň. Túto časť je možné sušiť v sušiarňach pri teplote 45 stupňov.
4. Všetky odrežte vyššia časťžerucha, keď výška dosiahne 50 cm.
5. Semená zberajte až po ich dozretí.
6. Suroviny sa uchovávajú maximálne týždeň v chladničke. Korene a semená môžu byť skladované v tesne uzavretej nádobe, v chladnej miestnosti, mimo slnečného žiarenia. Je vhodné ich užívať 1 rok, maximálna doba sú 2 roky.

Vo výrobe sa žerucha pestuje v špeciálnych skleníkoch. Dostupné vo forme šťavy alebo tinktúry.

Liečivé vlastnosti žeruchy (video)

Rozsah potočnice obyčajnej

Šťavu a suroviny z kvetu sa odporúča piť, keď:

• reumatické ochorenia;
• dna;
• prechladnutie, SARS a tonzilitída;
• beriberi;
• zápal gastrointestinálneho traktu;
• ochorenia pečene a žlčníka;
• cystitída;
• popáleniny;
• urologické a gynekologické ochorenia;
• dysfunkcia štítnej žľazy.

Ale obyčajná žerucha sa používa nielen v receptoch tradičnej medicíny. Žerucha je blízkym príbuzným žeruchy, preto sa vo varení používa už oddávna (už od antiky). Listy sú jemne kyslé a horké, chuť pripomína chren. Pridáva sa do šalátov a omáčok ako korenie. Hodia sa k olivovým, slnečnicovým a sezamovým olejom, majonéze, mäsu, hydine a rybám, ale aj syrom. Keďže zloženie je vyvážené, človek ho dokonale vstrebe. Má nízky obsah kalórií, vďaka čomu je vhodný ako diétny produkt.

Počas kvitnutia musíte zbierať potočnicu

Skúste do mätovej omáčky pridať jemne mletú žeruchu. Jeho horká chuť sa hodí k osviežujúcej a chladivej vôni mäty.

V stredoveku sa verilo, že liečivá rastlina má skutočne magické vlastnosti! Bylinkári spájali rastlinu s vodným prvkom, verili, že kvet sú duše mŕtvych, ktorí sa utopili v tejto nádrži. veril tomu žerucha je vhodná ako výkupné pre vodníkov a iných močiarnych nemŕtvych. Cestovatelia nosili trávu so sebou, pretože žerucha chránila pri stroskotaní lodí. A jedením listov a kvetov bolo možné rozvíjať magické schopnosti.

Pri varení sa používa žerucha obyčajná

Recepty tradičnej medicíny so žeruchou

• Z obličkových kameňov pomôže šťava z potočnice lekárskej. Vezmite čerstvé suroviny z rastliny, rozdrvte ich na mlynčeku na mäso alebo kombinujte. Šťavu scedíme, vzniknutú kašičku vytlačíme. Výsledný objem preceďte cez gázový nápoj každý deň pred jedlom, 1 lyžičku. Doba použiteľnosti je 10 dní.
• Z psoriázy a dermatózy pripravte infúziu. čerstvé listy(30 gr.) Nasekajte a nalejte vriacou vodou (1 liter). Za dve hodiny bude liek pripravený. Prefiltrujte a vezmite 200 gr. 1 týždeň. Liečivý roztok pite dvakrát denne.
• Takáto masť je ideálna na liečbu popálenín, bradavíc a bradavíc. V 100 gr. maslo nalejte 6 polievkových lyžíc. l. šťava zo žeruchy. Rozdrvte produkty, kým sa nedosiahne homogénna kaša. Aplikujte na pokožku 3-4 krát denne.
• 100 gr. uvarte žeruchu v 1 litri vody. Doba varu - 5 minút pri nízkej teplote. Zápar sceďte a pite 0,5 šálky trikrát denne po jedle. Normalizuje činnosť štítnej žľazy a cukru v krvi pri cukrovke.
• Liečivá masť vylieči ekzémy a vredy. Roztopené maslo zmiešame s čerstvou šťavou zo žeruchy v pomere 1 ku 1. Miešame, aby bola zmes homogénna. Aplikujte na postihnuté miesta pokožky 5-krát denne. Maslo skladujte v chladničke.
• Z cystitídy a ženských gynekologických ochorení pripravte tinktúru. 100 gr. čerstvé suroviny nechajte cez noc v 1 litri prevarenej vychladnutej vody. Nápoj preceďte. Rozdeľte ho na rovnaké časti, ktoré musíte vypiť do jedného dňa. Priebeh prijatia je týždeň.

Botanická charakteristika

Potočnica je liečivá rastlina, v preklade Nasturtium officinale, sú aj iné názvy, uvediem ich ako žerucha, šalát, guľavnik, rezuha. Táto trváca bylina má dutú, brázdenú stonku, ktorá leží pri jej základni, jej dĺžka sa pohybuje od desiatich do šesťdesiatich centimetrov a v niektorých prípadoch dosahuje až meter.

Listy sú perovito členité, spodné s tromi pármi oválnych vrúbkovaných lalokov a horné so siedmimi pármi podlhovastých sediacich postranných lalokov. Kvety sú bielej farby, nachádzajú sa v krátkych strapcoch. Gulyavnik kvitne od mája do augusta vrátane.

Walkerova nátierka

Rastlina je rozšírená najmä v západnej lesostepi, rastie pri potokoch, často lokalizovaná v samotnej vode, vyskytuje sa doslova jednotlivo v malé množstvo nevytvára kolónie. Vidno to v strednej časti Ruska.

Použitá časť rezuha

S liečebný účel rezuha využíva svoju nadzemnú časť, teda trávu, často sa používa čerstvá, zbiera sa počas kvitnutia.

Zber surovín a ich príprava

Na liečebné účely sa bylina používa čerstvá. Zvykom je odrezať ho asi štyridsaťpäť dní po vysadení. V tejto dobe jeho výška dosahuje štyridsať centimetrov. Stojí za zmienku, že v sušenej forme už stratí liečivé vlastnosti.

Pestovanie a rozmnožovanie

Je obvyklé pestovať žeruchu v oblastiach, ktoré sa nachádzajú v blízkosti vody, napríklad v blízkosti vodných plôch, vedľa rybníka alebo jazera. Pri výsadbe sa odporúča aplikovať minerálne hnojivá do pôdy, a to by sa malo robiť týždenne.

Aj keď je pôda mokrá, stále je dôležitá výdatné zalievanie. Čo sa týka rozmnožovania, vyskytuje sa bežným spôsobom, semenami alebo odrezkami. Zvyčajne sú výhonky oddelené a zakorenené, nemali by mať viac ako dvadsať centimetrov. Potom sa tieto jednoročné sadenice vysadia otvorená pôda do trvalého domova.

Použitie žeruchy lekárskej

Rastlina sa používa ako tonikum, antiskorbutikum, diuretikum, expektorans, čistič krvi. Používajú nielen trávu, ale aj čerstvú šťavu, ktorá je účinná pri porušení metabolické procesy v tele, s ochoreniami pečene, sleziny, anémiou.

Pripraví sa aj masť so šťavou zo žeruchy, ktorá sa zmieša s mäkkým maslom. Tento liek je účinný na vonkajšie použitie, aplikuje sa na spálený povrch. koža, je účinný pri zbavení sa wenu a bradavíc.

Tiež v Staroveký Rím Verilo sa, že čerstvá zeleň žeruchy je zdraviu veľmi prospešná a spolu so zriedeným octom sa používala na upokojenie nervového systému človeka a tento elixír pomáhal liečiť aj ľudí s duševnou patológiou.

Recepty

Na výrobu čerstvej šťavy potrebujete iba pozbieraná trávažerucha, ktorá musí dvakrát prejsť mlynčekom na mäso, potom výslednú kašu zachyťte do vrecka na gázu a dobre ju vytlačte do smaltovanej alebo keramickej nádoby. Hlavnou vecou nie je používať riad, v ktorom môže kvapalina oxidovať.

Ďalej sa hotová šťava užíva jednu čajovú lyžičku trikrát denne. Odporúča sa užívať pri cholelitiáze a urolitiáze, s zápalové ochorenia gastrointestinálny trakt, ako aj mierne preháňadlo.

Príprava odvaru. Všetko, čo potrebujete, je čerstvá tráva v množstve tridsať gramov, mala by sa naliať s litrom vriacej vody. Potom sa musí nádoba na chvíľu zapáliť a potom by sa mal liek ochladiť. Ďalej sa môže filtrovať pomocou dvojitej vrstvy gázy alebo sitka. Potom sa konzumuje 200 mililitrov trikrát denne.

Vonkajšia aplikácia. Na tento účel sa môžete pripraviť liečivá masť na základe žeruchovej šťavy sa bude vyžadovať v množstve pätnásť alebo tridsať mililitrov a tiež vezme päťdesiat gramov masla.

V tomto prípade sa odporúča rozdrviť olej so šťavou, aby sa zložky takpovediac úplne integrovali do seba a hmota sa stala úplne homogénnou. Potom sa masť môže aplikovať na poškodené časti pokožky. Samozrejme, treba ho skladovať v chladničke.

Ďalší liek na predpis. Vezmite päťdesiat gramov čerstvej trávy, zalejte 500 mililitrami vriacej vody, položte na sporák asi na päť minút, získate pomerne koncentrovaný odvar, nechajte ho vychladnúť a po chvíli sceďte pomocou obyčajného malého sitka. alebo gázu, ktorú sa odporúča zložiť dvakrát a prefiltrovať tekutinu.

Tento koncentrovaný odvar sa odporúča užívať dvesto mililitrov dvakrát alebo trikrát denne. Napríklad taký liek bude účinný pri anémii, pri onkologických ochoreniach, pri svrbiacej dermatitíde, pri patológii močového systému, ako aj pri cukrovka a pri porušení štítnej žľazy.

Záver

Pred použitím vyššie uvedených liekov sa odporúča konzultovať s lekárom a nezanedbávať jeho rady. Nezabúdajte, že samoliečba môže mať opačný efekt a byť zdraviu škodlivá, preto navštívte lekára a ten pomôže určiť liečbu.

Potočnica obyčajná a potočnica liečivá, potočnica jarná, potočnica, potočnica, potočnica, potočnica, potočnica. Všetky tieto názvy sa vzťahujú na rovnaký druh z rodu Asparagus z čeľade kapustovité. Okrem tejto byliny patrí do rodu "Zhrusha" ďalších osem druhov.

Žerucha je trváca, rýchlo rastúca, vodno-polovodná rastlina, od pradávna známa ako bylinná zelenina. Napriek tomu, že bol populárny v Rímskej ríši a v stredoveku vo Francúzsku a nemeckých štátoch, do kultúry sa dostal až v 19. storočí.

Vzhľad

Postoj k tejto rastline sa v rôznych krajinách vyvíjal odlišne. V niektorých sa žerucha považuje za burinu alebo vodnú rastlinu a v niektorých sa široko pestuje ako veľmi užitočná bylina.

Navonok to vyzerá takto:

• Stonka je hrubá, dutá. Dosahuje dĺžku 50-60 cm.
• Výhonky zvyčajne visia ozdobne z hlavnej stonky.
• Listy sú zelené, mäsité, často v tvare srdca.
• Kvety sa zhromažďujú na vrchole v súkvetí v tvare dáždnika. Sepaly jednej formy dlhé 2-3 mm. Samotné okvetné lístky sú malé a biele, 4-5 mm dlhé, s nechtíkmi. Krátke tyčinky majú medové žľazy v tvare podkovy. Prašníky sú žlté.
• Plod. Po odkvitnutí sa plody objavia vo forme krátkeho vypuklých strukov. Vo vnútri sú na oboch stranách podlhovasté semená.
• Kvitne od mája do augusta.

Bežné kvety žeruchy vyzerajú veľmi jemne

Kde rastie

Lekárenskú špargľu možno nájsť na divokých miestach a pestovať ju na záhonoch.

IN prírodné prostredie ona rastie:

• na Azorských ostrovoch a Kanárskych ostrovoch.
• v európskych štátoch.
• Stredná Ázia a Pakistan.
• V Rusku: v predhorí Kaukazu a Dagestanu.

V afrických krajinách: Alžírsko, Egypt, Líbya, Tunisko, Maroko.

V Spojenom kráľovstve sa pestujú celé plantáže žeruchy

Pestuje sa v týchto krajinách:

• V SPOJENÝCH ŠTÁTOCH AMERICKÝCH.
• V Paraguaji a Venezuele Južná Amerika.
• V mnohých európskych krajinách (Anglicko, Francúzsko, Nemecko).

Žerucha je rastlina, ktorá miluje vodu a vlhkosť. Vo voľnej prírode rastie v tečúcich potokoch, močiaroch, nádržiach, na brehoch riek, v blízkosti morí. Doma, na výsadbu žeruchy, sa vyrábajú umelé priekopy hlboké najmenej 50 cm, ktoré musia byť neustále naplnené vodou.

spôsob výroby korenia

• Nadzemná časť žeruchy sa používa iba čerstvá, pretože sa verí, že pri sušení môže stratiť svoje vlastnosti. Na výrobu korenia sa používajú zelené listy a semená. Chuť listov je kyslá a horká a vôňa je ostrá, podobná vôni chrenu. V kombinácii s mätou a rozmarínom sa získa veľmi pikantná zmes, ktorá zvýrazňuje chuť rýb a mäsových pokrmov.
• Korene sa zvyčajne zbierajú na jeseň. Sušíme pri teplote aspoň 40-45°C. Z koreňov sa vyrába tinktúra. Semená môžu byť tiež použité na výrobu korenia. Chuť pripomína horčicu. Zberajú sa po dozretí. Môže byť použitý v tinktúrach alebo pridaný čerstvý do šalátov a omáčok.

Zvláštnosti

Asp má nasledujúce vlastnosti:

• Považuje sa za veľmi užitočné a diétny výrobok výživa.
• Chuť je horká a kyslá, pripomínajúca chren podobnú reďkovku a horčicu.
• Táto tráva je rýchlo rastúca, mrazuvzdorná, náročná na vlhkosť a znáša tieň. Len s množstvom vlhkosti dáva jemnú zeleň a pri pestovaní v zemi rýchlo prechádza do stopky a kvitnutia, v dôsledku čoho stráca svoje liečivé vlastnosti.

Užitočné vlastnosti

Vodný chodec je bohatý na minerálne mikroelementy a vitamíny.

Pripravené zo žeruchy zdravé nápoje

Harm

Aby sa predišlo podráždeniu sliznice žalúdka a obličiek, pri používaní žeruchy je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

• Nemôžete to brať príliš často a vo veľkých objemoch.
• Uistite sa, že pijete iba vodu.
• Najoptimálnejšia dávka je piť jednu čajovú lyžičku maximálne tri až štyrikrát denne (s 30 ml vody).

Olej

Olej z liečivej žeruchy v mnohom pripomína horčicový olej. Vyrába sa zo semien egreša vodného. Tento olej je obohatený rôzne kyseliny: olejová, palmitová, linolénová atď.

Obyčajný cícerový olej sa používa ako jedlo

Šťava

Z čerstvej žeruchy môžete vytlačiť "kúzelný nápoj" - šťavu. Nazýva sa to magické, pretože šťava z rezhukha je vysoko obohatená minerálmi, najmä sírou.

Táto šťava je schopná liečiť:

• popáleniny;
• lipómy;
• bradavice;
• polypy a iné kožné ochorenia.

Z vodného chodca si môžete uvariť odvar, ktorý lieči choroby:

• štítna žľaza;
• pečeň a obličky (z cholelitiázy);
• koža;
• obehový systém(z anémie).

Takýto odvar je užitočný aj pri reume, dne a dokonca aj pri cukrovke.

Farmaceutická šťava z potočnice dobre čistí črevá, a preto ju nemožno užívať v samostatnej forme.

Môžete ho piť v kombinácii so šťavami z inej zeleniny. Veľmi dobrá kombinácia sa získava napríklad zo štiav z potočnice, mrkvy a zeleru.

Čerstvá šťavažerucha užíva 30-60 kvapiek na 30 ml vody 3-4x denne po jedle.

• Čistí, obnovuje a zlepšuje fungovanie obehového systému.
• Veľa pomáha tenkých ľudí s anémiou a nízkym krvným tlakom.
• Je to účinný liek na hemoroidy. Zmes je schopná rovnomerne rozpustiť hemoroidy a odstrániť iné typy nádorov.
• Ak chcete obnoviť telo, musíte takúto zmes užívať niekoľko mesiacov (od 1 do 6) a súčasne vylúčiť zo stravy výrobky z múky, mäsa a cukru.
• Kombinácia štiav rezhukha, petržlen, mrkvová šťava a zemiaky sú cenným liekom na emfyzém. Obsahuje veľké množstvo fosforu a chlóru.

Aplikácia

Vo varení

Žeruchu používali ako zeleninu už v starom Ríme.

Teraz je akceptované:

• Surové, ako korenie, zelenina.
• Sušené ako korenie.
• Uvarené.
• Vo forme oleja.
• vo forme štiav.

Každá časť tejto rastliny má svoje vlastné použitie pri varení:

• Zelené listy sa pridávajú do šalátov, polievok, omáčok a polevy, k rybám a mäsovým jedlám ako korenie. Ich chuť je zároveň jemne horká, aróma ostrá, ale príjemná, podobná vôni chrenu. Môžu sa kombinovať s inými koreninami. Napríklad v kombinácii s rozmarínom a mätou získate pomerne pikantnú zmes korenia, ktorá dokáže vylepšiť a okoreniť mnohé jedlá. Šťavy sa vyrábajú aj z čerstvých zelených listov. Listy sú sušené, solené a dokonca aj nakladané, ale mnohé vlastnosti sa strácajú.
• Semená môžu byť použité na výrobu náhrady horčice a horčičného oleja.
• Z výhonkov sa pripravujú pasty na občerstvenie, korenie a zemiaková kaša. Ak chcete ochutnať, výhonky, ktoré starnú vo vriacej vode po dobu 5 minút, pripomínajú reďkovky.
• Korene sa často používajú na terapeutické a profylaktické účely. Robia odvary a infúzie. Ide o oficiálny potravinársky výrobok v európskych krajinách (Švajčiarsko, Taliansko, Francúzsko) a v krajinách Južnej Ameriky (Brazília).

Tu je niekoľko receptov na žeruchu:

Zdravá polievka zo žeruchy

Krémová polievka so zemiakmi a žeruchou

Požadovaný: 3 hrste nasekanej žeruchy, jedna polievková lyžica olivového oleja, 2 hrste mletej skorodovej cibule, 300 gramov zemiakovej kaše, ½ červenej feferónka, 1,5 šálky zeleninové príp kurací vývar(400 ml).

Spôsob varenia:

• Na olivovom oleji pár minút orestujeme cibuľu. Pridáme štipku soli a mletého korenia.
• Pridáme predvarenú zemiakovú kašu.
• Papriku umyjeme, opatrne zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky. Papriku dáme k opraženej cibuľke.
• Zalejeme vývarom. Varte.
• Nakrájajte listy žeruchy a pridajte do hrnca.
• Rozmixujte kuchynským robotom alebo mixérom.
• Prehrejte a pridajte korenie.
• Pred podávaním môžeme ozdobiť napríklad pažítkou.

Zo žeruchy sa pripravuje šťavnatý pomarančový šalát

Pomarančový šalát so žeruchou

Budete potrebovať: zväzok listov žeruchy, dva kúsky pomaranča, 2 lyžice olivového oleja.

Spôsob varenia:

• Z pomarančov nastrúhame vonkajšiu kôru. Použite jemné strúhadlo.
• Pomaranče zbavíme bielej šupky a nakrájame na plátky, aby sa do misky dostala aj aktuálna šťava z pomarančov.
• Pripravte si dresing z olivového oleja a jednej lyžice pomarančovej šťavy.
• Do plnky pridáme nastrúhanú pomarančovú kôru, štipku cukru.
• Potom soľ a korenie.
• Zväzok žeruchy nasekáme nadrobno. Pridajte žeruchu do náplne a premiešajte.
• Poukladáme plátky pomaranča a pokvapkáme dresingom.

Pripravte si výživné jedlá z lososa a žeruchy

Vyprážaný losos so žeruchovou omáčkou

Budete potrebovať: 400 gramov filé z lososa, 55 gramov žeruchy a 2 polievkové lyžice sezamových semienok.

Spôsob varenia:

• Na prípravu dresingu je potrebné napeniť 110 ml hroznového octu a 55 g slnečnicového oleja.
• Pridajte 55 g vopred rozdrvených listov žeruchy. Nechajte na tom trvať.
• Vezmite 400 gramov filé z lososa a nakrájajte na 2 kusy. Namažte ich rastlinným olejom a dochuťte korením.
• Vyprážame na rozpálenej panvici z oboch strán.
• Vezmite stredne veľkú misku alebo tanier a do stredu nasypte lístky žeruchy.
• Položte filé na vrch listov. naliať sezamové semienka. Nalejeme na pripravenú plnku.

Uvarené zo žeruchy ľahká polievka

Uhorková polievka so žeruchou

Požadovaný: listy žeruchy, 55 gramov masla, zväzok zelenej cibule, jedna veľká uhorka.

Na varenie musíte najskôr rozpustiť maslo, potom nakrájať zväzok cibule a naliať do masla. Odstráňte kôstky a nakrájajte uhorku na malé kúsky. Nalejte do oleja. Keď uhorka zmäkne, pridajte listy žeruchy. Soľ a korenie. Nalejte 1 liter vody. Namiesto vody môžete použiť vývar. Varte, udržujte v ohni ďalších päť minút. Pomocou mixéra alebo kuchynského robota vyšľaháme. Môžeme podávať studené aj teplé. Podávame teplé s kyslou smotanou.

Žeruchový šalát s tekvicovými semienkami

Požadovaný: 1 lyžica olivového oleja, polovica citróna, zväzok žeruchy, 3 kúsky mrkvy, dve uvarené vajcia, slnečnicový olej(alebo akékoľvek iné zeleninový olej), lúpané tekvicové semienka, med.

Najprv šľahajte citrónová šťava A olivový olej. Potom pridáme nasekanú žeruchu. Mrkvu nastrúhame. Jemne nakrájajte varené vajcia. K žeruche pridáme mrkvu a uvarené vajíčka. Potom zohrejte panvicu s bavlneným olejom. Na posypanie tekvicové semiačka(stačí 1 polievková lyžica). Smažte 2 minúty. Vložte lyžičku medu a odstráňte z tepla. Opäť posypeme semienkami a šalát je hotový.

Sendviče so syrom, krevetami a žeruchou

Požadovaný: smotanový syr 75 g, krevety 59 g, 8 krajcov chleba, korenie.

Očistite a nakrájajte krevety. Vmiešame smotanový syr. Okoreníme a touto zmesou natrieme 4 krajce chleba. Posypeme rozdrvenými listami žeruchy. Na vrch položte krajec chleba. Výsledné sendviče rozdeľte nožom diagonálne na 4 časti. Ukazuje sa, že veľmi uspokojivé trojuholníky-sendviče.

V medicíne

Zloženie farmaceutickej špargle je nápadné svojím obohatením a kombináciou vitamínov a rôznych minerály. etnoveda odporúča brať žeruchu čerstvú a surovú, pretože len tak sa lepšie zachovajú jej prospešné vlastnosti.

Svojím zložením táto zázračná bylina pomáha pri rôznych poruchách ľudského tela:

• Žerucha pomáha pri nesprávnom metabolizme v tele.
• Je schopný prečisťovať a zlepšovať stav krvi, liečiť anémiu.
• Na odstránenie z piesku v močového mechúra a obličky pijú jeho šťavu.
• Takáto šťava je tiež nevyhnutná pri žalúdočnom katare, pyelonefritíde, pyelitíde, nefritíde.
• Účinne pôsobí ako laxatívum.
• Odstraňuje červy z čriev.
• Pri poruchách nervového systému, štítnej žľazy, reumatizme, onkologické ochorenia predpísaný odvar zo žeruchy.
• Zherukha sa užíva aj pri obezite. Užitočné pri cukrovke.
• Semená žeruchy sú účinný prostriedok nápravy liečba impotencie. Priraďte 1 lyžičku trikrát denne.
• Masť na báze rezhukha pomáha pri popáleninách, akné, bradaviciach, kurích očkách atď.
• Dokáže očistiť telo od škodlivé látky, troska.
• Používa sa pri liečbe horúčky a skorbutu.