Dieetit laihtumiseen

2K 0

Erillinen ruoka on avain laihduttamiseen?

1. Älä syö liikaa ja yksinkertaista päivittäistä valikkoa. Jos syöt liian monta jopa yhteensopivaa ruokaa samanaikaisesti, ruuansulatusjärjestelmän elimien kuormitus on liiallinen. Ihanteellinen vaihtoehto on yksi ruokalaji kerrallaan ja pieni annos.
2. Mitä vähemmän lämpökäsittelyä tuotteille tehdään, sitä terveellisempiä ne ovat. Hedelmät ja vihannekset tulisi mieluiten syödä raakana. Lyhytaikainen hauduttaminen tai keittäminen, valkaisu, paistaminen on sallittua. Öljyn lisääminen on kielletty. Rasvoja (jopa kasvirasvoja) suositellaan lisättäväksi maltillisesti valmiiseen ruokaan.
3. Juominen - puhdas vesi maidon tai mehujen sijaan. Nämä nesteet luokitellaan "elintarvikkeiksi". Et voi juoda ruokaa. Vesi laimentaa ruoansulatusmehuja, pidentää ruoan jalostusprosessia mahassa. Sitä saa juoda 10-15 minuuttia ennen ateriaa tai puoli tuntia hedelmien jälkeen, 2 tuntia hiilihydraattien saannin jälkeen, 4 tuntia proteiiniaterioiden jälkeen.
4. Suolaa ja mausteita tulee välttää tai vähentää minimiin. Heidän tehtävänsä on lisätä ruokahalua, mikä ei ole ehdottomasti välttämätöntä. Kun henkilö on nälkäinen, hän nauttii ruoasta ilman ylimääräisiä piristeitä. Mausteet muuttavat makuelämyksiä ja myös hidastavat ruoan imeytymistä.
5. puhdistettu, keinotekoisia tuotteita, säilykkeet, puolivalmisteet erillisillä aterioilla ovat ehdottomasti kiellettyjä. Jauhoja, sokeria, kuorittua riisiä, makkaroita kutsuvat erillisen ravinnon kannattajat "kuolleeksi" ruoaksi. Niissä ei ole mitään tarpeellista tai hyödyllistä. Hedelmät voivat "hukuttaa" makeisten himon kokonaan.
6. Kasvissalaattia on suositeltavaa syödä vähintään yksi annos päivässä. ei öljyä, mausteita, etikkaa tai sitruunamehua. Koostumuksessa tulisi hallita vihreitä lehtiä (salaatti, vesikrassi, rucola, persilja, mangoldi jne.), ja ainesosien kokonaismäärä ei saa ylittää 4. Seuraavat vihannestyypit ovat ihanteellisia: selleri, kurkut, tomaatit, sipulit, retiisit.
7. Syö vain, kun tunnet nälkää. Nälän avulla keho ilmoittaa ruuan tarpeesta. ravinteita. Todellisen nälän vastakohta on ruokahalu, joka liittyy enemmän haluun syödä runsaasti ja tyydyttää hermostoa.
8. Pureskele ruoka huolellisesti. Tunnettu, mutta ei vähemmän relevantti periaate tähän. Ensimmäinen taso Ruoansulatus tapahtuu suussa, kun sylki käsittelee ruokaa. Suuontelon säätelee muiden maha-suolikanavan elinten toimintaa. Nielemällä suuria paloja, ihminen tekee ravintoaineiden imeytymisprosessista energiaa kuluttavamman.

Ruokahalu, joka ei liity nälän tunteeseen, alkaa johtaa ihmistä, saa hänet syömään yhä enemmän. Tästä syystä on tärkeää erottaa kehon normaalit fysiologiset tarpeet ja psyykkinen ruokariippuvuus.

Ruokaryhmät ja niiden tarvitsemat entsyymit

Erillisen ravitsemuksen perusteita on mahdotonta ymmärtää ilman tuotteiden luokittelua.

Koostumuksen perusteella on olemassa useita päätyyppejä:

1. Proteiinit - kaikki lihatuotteet, siipikarja, kala, munat, maapähkinät, palkokasvit, juusto, äyriäiset.
2. Tärkkelys - perunat, porkkanat, viljat, artisokat,.
3. Hiilihydraatit - pasta, viljat, makeat hedelmät, leipä.
4. Rasvat - kasvis ja voi, laardi, smetana.
5. Makeat hedelmät - banaani, viikunat, kaikki,
6. Hapan hedelmät - sitruuna, appelsiini, ananas,
7. Puolihappamat hedelmät -, mango, aprikoosi,.
8. Vihreät vihannekset - kurkut, kaikenlaiset kaali (paitsi kukkakaali), lehtisalaattia, mangoldi, sipuli, valkosipuli, parsa, selleri.

Elimistö käsittelee erilaisia ​​tuotteita eri tavalla eri entsyymien (entsyymien) avulla. Tällaisen löydön teki akateemikko I.P. Pavlov. Hiilihydraattiruoka alkaa sulaa suussa amylaasientsyymin vaikutuksesta. Proteiinit tarvitsevat happaman ympäristön hajotakseen aminohapoiksi. Niiden käsittely tapahtuu mahassa trypsiinin vaikutuksen alaisena. Suolistossa trypsiiniä täydennetään kymotrypsiinillä, jolloin muodostuu toinen entsyymi - proteaasi. Pääkuormitus rasvojen sulatuksen aikana kohdistuu haimaan. varten rasvaiset ruuat tarvitaan lipaasientsyymi.

Erillisen ravitsemusjärjestelmän kannattajat väittävät, että eri entsyymit estävät ja neutraloivat toisiaan, joten sekaravinnolla normaali ruoansulatus on mahdotonta.

Ei-hyväksyttävät yhdistelmät erillisten aterioiden kanssa

Närästys, röyhtäily, turvotus johtuu voimakasta kaasun muodostumista ja jopa krooninen nuha yskä - se on kaukana täydellinen lista sekaravitsemuksen seuraukset, joista G. Shelton ja hänen seuraajansa varoittavat.

Seuraavia yhdistelmiä pidetään haitallisimpina:

Maito, meloni ja vesimeloni eivät hyväksy "kumppaneita" ollenkaan. On suositeltavaa käyttää niitä erikseen.

Tuotteen yhteensopivuustaulukko erillisille aterioille

Ymmärtääkseen kuinka syödä erikseen, erillisen ruokavalion kannattaja loi kätevän pöydän. Hänen tietojensa ohjaamana on helppo valita ruokavalio ja sisällyttää siihen makusi mukaisia ​​ruokia. Tärkeintä on ottaa huomioon yhteensopivuus ja noudattaa normia. Joten yhteensopivuustaulukko erillisellä virtalähteellä:

Kuinka käyttää pöytää? Se on helppo ymmärtää. Valitse kahden tyyppisiä tuotteita ja katso solun väri risteyksessä. Jos solu on punainen, ei ole suositeltavaa yhdistää tuotteita yhteen ateriaan.

• Otetaan esimerkiksi kala ja leipä (taulukossa rivi 1 vaakasuunnassa ja sarake 7 pystysuunnassa). Ne leikkaavat "punaisessa" solussa. Yhteensopivuus on siis huono.
• Vihreä väri merkitsee erinomaista yhteensopivuutta, sininen - hyväksyttävää, mutta ei kovin toivottavaa: tuotteiden yhdistäminen on sallittua, mutta ei usein.

Erilliseen ravitsemusjärjestelmään perustuvat ruokavaliot

Useimmat erillisen ravinnon kannattajat eivät pidä sitä laihdutuskeinona. He pitävät ylimääräisistä kiloista eroon pääsemistä luonnollisena seurauksena siirtymisestä terveelliseen ravintoon. Ottaen kuitenkin huomioon perusperiaatteet tuotteiden erottamisesta koostumuksen mukaan, on kehitetty monia ruokavalioita (pääasiassa naisille).

Suosituin ruokavalio on 90 päivää. Koko kurssi on jaettu viiteen päivään. Jokaisella päivällä on oma nimensä nautittavien tuotteiden mukaan: proteiini, tärkkelys, hiilihydraatti, vitamiini (hedelmä) ja purkaus. Syklit toistuvat pysähtymättä.

Varoitamme sinua! Kilot tällaisella ruokavaliolla häviävät todennäköisesti, mutta keho kokee stressiä loputtomien monodieettien vuoksi: elinten ja järjestelmien toimintahäiriöiden riski on olemassa.

Toinen yleinen ruokavalio on rakennettu samanlaiselle periaatteelle - "21 päivää". Se kestää 3 viikkoa. Tänä aikana on suositeltavaa vaihtaa proteiini- ja hiilihydraattipäiviä 1 tai 2 päivän jälkeen. Proteiiniruokavaliota saa täydentää vihanneksilla, hiilihydraattiruokavalio sisältää muroja, kasviskeittoja ja hedelmiä.

Erillisen virtalähteen edut

Tietenkään ei ole olemassa ihanteellista ravitsemusjärjestelmää, joka sopii kenelle tahansa. Kysymys hyödyistä ja riskeistä on aina yksilöllinen.

Jotkut erillisten aterioiden yleiset edut ovat kuitenkin ilmeisiä:

1. minimaalisesti uusittu, yksinkertainen ruoka ilman puolivalmiita tuotteita ja pikaruokaa parantaa kehoa. Kehitä tapa syödä terveellisiä ruokia. lähteminen ylipaino, ruokavalion kaloripitoisuus on vakiintunut.
2. Huolellinen ruokalajivalinta muodostaa tietoisen asenteen ruokaan. Ymmärretään, että tämä on yksinomaan polttoainetta keholle. Siksi sen laatu, tyyppi ja määrä on tiukasti määritelty.
3. Suoliston toiminta normalisoituu.
4. Järjestelmän mukainen ravitsemus on monipuolinen, nälän tunnetta ei esiinny päivän aikana, ruokarajoitusten luettelo on merkityksetön.

Erillisen ravitsemuksen vastustajien väitteet

Erillisen ravinnon kannattajat puhuvat yleensä koko kehon tilan parantamisesta, keveyden tunteesta, joka ei katoa syömisen jälkeen, sekä ruoansulatusjärjestelmän tehokkaasta toiminnasta. Vastustajat huomauttavat, että teoria kehitettiin viime vuosisadalla ja sen kirjoittaja oli kaukana dietetiikasta. Lisäksi, nykyaikainen lääketiede pitää erillisiä aterioita hyödyttöminä, ja itse järjestelmää - maksukyvytön tieteellinen näkökohta näkemys.

Jo vuonna 1986 venäläiset tutkijat suorittivat kokeita, jotka kumoavat G. Sheltonin väitteen, jonka mukaan eri ravintoaineiden prosessoinnissa tarvittavat entsyymit estävät toisiaan (tiedot julkaistu Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology, 2001 liitteessä nro 14).

Lisäksi yksinomaan proteiineja, rasvoja tai hiilihydraatteja sisältäviä tuotteita ei ole luonnossa. Esimerkiksi tärkkelyspitoiset perunat sisältävät 2 g proteiinia 100 g tuotetta kohden ja proteiinisoija lähes 30 g hiilihydraatteja. Siksi ihmiskeho on tuhansien vuosien ajan ollut melko sopeutunut sulattamaan erilaisia ​​​​ruokia samanaikaisesti.

Ravitsemusasiantuntijat kyseenalaistavat myös erillisen ravinnon johtavan roolin laihdutusprosessissa. Vuonna 2000 julkaistiin espanjalaisten lääkäreiden tekemän tutkimuksen tulokset. 2 ryhmää ylipainoisia söi samaa tasapainoista ruokavaliota 6 viikon ajan, mutta eri periaatteiden mukaan. Ryhmä 1 sai standardin dieettiruokaa, ryhmä nro 2 käytti samoja tuotteita erikseen. Tämän seurauksena molempien ryhmien potilaiden tulokset olivat yleensä identtisiä. Eli ylipaino on poissa roskaruoan hylkäämisen ja ruokalistaruokien kaloripitoisuuden vähenemisen vuoksi.

Johtopäätös

Huolimatta siitä, että Henry Shelton kehotti seuraajiaan siirtymään erilliseen ruokavalioon (tai terveelliseen, kuten hän sitä kutsui) ilman viivytystä ja valmistautumista, emme suosittele kiirehtimistä. Varsinkin jos sinulla on maha- tai suolisto-ongelmia. Paras vaihtoehto– ota yhteyttä lääkäriin (ravitsemusterapeutin, terapeutin tai gastroenterologin) ja tee sitten päätös.

Ja lopuksi vielä yksi tärkeä huomautus. Jos kuitenkin päätät aloittaa syömisen erikseen, muista: tämä hoito-ohjelma vaatii pysyvyyttä! Sääntöjä tulee noudattaa kaikkialla. Ei ole väliä missä syöt - kotona, kahvilassa tai juhlissa. Keho tottuu työskentelemään tietyn kaavan mukaan ja jyrkästi siirtymään sekoitettu ruokavalio täynnä epäonnistumisia, myrkytyksiä ja muita kostautua. Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Erillinen ruoka on erillinen, sekoittamaton ruoka eri kemiallinen koostumus tuotteita, toisin sanoen se on tiettyjen tuotteiden käyttöä erilaisia ​​temppuja ruokaa ja säännöllisin väliajoin. Erityinen vaihtoehto erillisruokavalioon on kulutus eri ryhmiä tuotteet (liha, maitotuotteet, vihannekset jne.) eri päivinä.

Erillinen ruoka ajatusten perusteella yhteensopivuus ja tuotteiden yhteensopimattomuudet ja tiettyjen ruokayhdistelmien syömisen terveyshaitat. Käsite yhteensopivuus tuotteet perustuvat ideoihin ruuansulatuksen ominaisuuksista ruoansulatuskanavassa erilaisia ​​tuotteita sekä sekaravinnon haitalliset vaikutukset ruoansulatukseen ja ihmisten terveyteen.

Erillisen ravitsemuksen nykyisten lähestymistapojen perustajina voidaan pitää U.G. Hay ja G. Shelton, vaikka heidän suosituksensa eroavat monilta osin.

Ravitsemus Hayn mukaan

William Hay uskoi, että proteiineja ja hiilihydraatteja ei pitäisi syödä yhtä aikaa, koska niiden ruoansulatus vaatii erilaisia ​​olosuhteita: proteiineille hapan ympäristön ja hiilihydraateille emäksisen ympäristön. Siten hän aliarvioi ihmisen ruoansulatusjärjestelmän universaalisuuden.

W.G. Hay suositteli, että veren happamuutta lisäävien elintarvikkeiden (vihannekset, salaatit, useimmat hedelmät, maito) määrä ruokavaliossa on 4 kertaa suurempi kuin mahanesteen happamuutta lisäävien ruokien massa (kaikki eläinproteiinit, useimmat tyypit pähkinöistä, kaikista hiilihydraateista ja sitrushedelmistä). Tämä osuus vastaa happamien ja emäksisten komponenttien suhdetta kehon erittämissä nesteissä. Hän ei kuitenkaan ottanut huomioon sitä tosiasiaa, että elimellä on oma sääntelyjärjestelmänsä.

Erillisen ravinnon säännöt Hayn mukaan

• Hiilihydraatteja ei pidä syödä proteiinien ja happamien hedelmien kanssa.
• Kasvikset, salaatit ja hedelmät ovat ravinnon perusta.
• Proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja tulee syödä vain pieniä määriä ja jalostettuja ruokia, kuten makkaroita ja makkaroita, tulisi välttää kokonaan.
• Erilaisten ruokien aterioiden välillä tulee olla 4-5 tunnin tauko.

Ruoat, joissa on runsaasti proteiinit Liha, kala, muut eläimenosat, munat, vähärasvaiset ruoat, palkokasvit, pähkinät jne.

Ruoat rikkaat hiilihydraatteja- leipä, jauhot, murot, pasta, perunat, sokeri jne.

Erityinen ryhmä ovat ns "neutraalit tuotteet": eläinrasvat, voi, smetana, kerma, rasvainen raejuusto, rasvaiset juustot (yli 45 % rasvaa), kuivatut hedelmät, yrtit, tuoreet vihannekset ja hedelmät.

"Neutraaleille" elintarvikkeille on ominaista, että ne sopivat yhteen sekä proteiinipitoisten että hiilihydraattipitoisten ruokien kanssa. Lisäksi on toivottavaa, että tuoreet vihannekset ja hedelmät muodostavat yli puolet päivittäisen ruokavalion tuotteista.

Suosituksia päivittäisen ruokavalion laatimiseen:

• Aamiainen - hedelmiä hedelmäsalaatti, juusto, smetana, leseinen leipävoileipä voilla tai juustolla, raejuusto.
• Lounas tulisi mieluiten valmistaa proteiinipitoisista ruoista. Lisäksi perinteinen liha- tai kalaruoat- ilman tavallista perunoiden tai pastan lisuketta, niitä voidaan täydentää suurella annoksella salaattia, vihanneksia, hedelmiä. Ensimmäisistä ruoista lähtien - kasviskeitto tai kasvisliemi, jälkiruoaksi - makeuttamattomat hedelmät.
• Illallinen tulee valmistaa hiilihydraattipitoisista ruoista, koska ne imeytyvät elimistöön nopeasti. Se voi olla peruna- tai porkkanavuoka, makaroni ja juusto, makeat hedelmät jne.

Erillisten aterioiden säännöt G. Sheltonin mukaan:

1. Älä koskaan syö hiilihydraattipitoisia ja happamia ruokia samaan aikaan.

Leipää, perunoita, herneitä, papuja, banaaneja, taateleita ja muita hiilihydraattipitoisia ruokia ei tule syödä sitruunan, appelsiinin, greipin, ananaksen, karpaloiden, tomaattien ja muiden happamien hedelmien kanssa.

2. Älä koskaan syö tiivistettyä proteiinia ja tiivistettyä hiilihydraattia samalla aterialla.

Tämä tarkoittaa, että pähkinöitä, lihaa, munia, juustoa ja muita proteiinipitoisia ruokia ei saa syödä leivän, murojen, kakkujen ja makeiden hedelmien kanssa. Yhdellä aterialla sinun täytyy syödä munia, kalaa, maitoa, juustoa, toisessa - leipää, viljaa, nuudeleita.

3. Älä koskaan syö kahta tiivistettyä proteiinia yhdellä aterialla.

kaksi oravaa erilainen ja erilaiset koostumukset vaativat erilaisia ​​ruuansulatusmehuja ja niiden erilaisia ​​pitoisuuksia. Nämä mehut vapautuvat vatsaan eri aikoina. Siksi sinun tulee aina noudattaa sääntöä: yksi proteiini yhdellä aterialla.

4. Älä syö rasvoja proteiinien kanssa.

Kermaa, voita, smetanaa, kasviöljyä ei saa syödä lihan, kananmunien, juuston, pähkinöiden ja muiden proteiinien kanssa. Rasva estää maharauhasten toimintaa ja estää mahanesteen erittymistä lihaa, munia, pähkinöitä syödessä.

5. Älä syö happamia hedelmiä, joissa on proteiineja.

Appelsiineja, sitruunoita, tomaatteja, ananasta, kirsikoita, hapanluumuja, happamia omenoita ei saa syödä lihan, pähkinöiden, kananmunien kanssa. Mitä vähemmän monimutkaiset ruokaseokset, sitä yksinkertaisempia ateriamme, sitä tehokkaampi ruoansulatus.

6. Älä syö tärkkelystä ja sokeria samalla aterialla.

Hyytelö, hillot, hedelmävoi, melassisokeri, siirapit leivän päällä tai kerralla viljan kanssa, perunat, sokeri viljan kanssa - kaikki tämä aiheuttaa käymisen ja sitten kehon myrkytyksen.

7. Syö vain yksi tärkkelystiiviste ateriaa kohti.

Jos syödään kahta tärkkelystä (perunaa tai puuroa leivän kera) kerralla, toinen niistä menee imeytymiseen ja toinen pysyy vatsassa ehjänä, kuten kuorma, suolet eivät mene läpi, viivästyttää muiden imeytymistä. elintarvikkeet, aiheuttavat käymistä, lisäävät mahanesteen happamuutta, röyhtäilevät.

8. Älä syö melonia minkään muun ruoan kanssa.

Vesimeloni, hunaja, myski ja muut melonit tulee aina syödä erikseen.

9. Maito on parasta ottaa erikseen tai olla ottamatta lainkaan.

Maitorasva estää mahanesteen erittymistä jonkin aikaa. Maito ei sula vatsassa, vaan sen sisällä pohjukaissuoli Siksi vatsa ei reagoi maidon läsnäoloon erityksellä, mikä häiritsee muiden elintarvikkeiden imeytymistä.

Tiukasti tieteellinen todiste erillistä ravintoa ei tueta. Yhden ruoan syöminen kerrallaan ei tuota suurta haittaa. Pitkät erilliset ateriat voivat kuitenkin vaikuttaa haitallisesti sulaneen ruoan lopulliseen assimilaatioon.

Kirjallisuudessa voi törmätä väitteeseen, että Hay-ruokavalio on hyvä tapa laihduttaa, mutta laihtuminen liittyy tässä tapauksessa rasvan saannin vähenemiseen ja ruoan rajoittamiseen yhteen pääruokalajiin. Heinädieettiä voidaan suositella niille, jotka yrittävät muuttaa ruokailutottumuksiaan ja lopettaa sen kanssa syömisen.

Erillisen virtalähteen haitta

Kaikki ravitsemusasiantuntijat eivät tunnista erillisen ravinnon kiistattomia etuja. Pääargumentti "vastaa" on tämän järjestelmän keinotekoisuus ja sen seurauksena normaalin, luonnollisen ruoansulatuksen rikkominen.

Koko ruoanlaiton historia osoittaa, että ihminen on sopeutunut syömään monipuolista, sekaruokaa. Ja jos noudatat erillisen ravinnon sääntöjä pitkään, Ruoansulatuselimistö unohda oppia käsittelemään "ruokia", säilyttäen vain kyvyn sulattaa yksittäisiä tuotteita.

Lisäksi luonnossa ei ole tuotteita, jotka koostuvat vain proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista. Yleensä elintarvikkeet sisältävät monia ravintoaineita. Tämä seikka määrää sen tosiasian, että erillisen ravitsemuksen käsite on luonteeltaan teoreettinen ja sitä voidaan pitää vain ”kirjana”, ei terveellisen elämäntavan oppaana.

Huomaamme myös, että erillisiin aterioihin liittyvä ruokavalio on huonosti yhdenmukainen ravintotottumusten ja -perinteiden kanssa. Meille opetetaan lapsuudesta asti aterian rakentamista: pöydän kattamista, tarjoilua, mausteita. Ja opimme paitsi tekemään niin, myös nauttimaan tällaisesta ruuan kulutuksesta.

Tässä suhteessa henkilö, joka on tottunut syömään palan leipää illallisella, voi kohdata vakavia esteitä laihduttamiselle. Toisaalta tämä henkilö voi syödä vain hyväksyttäviä ruokia, toisaalta hänen kehonsa vaatii jatkuvasti "kiellettyä" leipää. Kylläisyyden tunteen saavuttaminen on uskomattoman vaikeaa. Tällaisen tavan rikkomisen seurauksena voi olla ylensyöminen, jolla on kielteisiä seurauksia sekä terveydelle että vartalolle.

Kuten käytäntö osoittaa, erilliseen ruokavalioon ei ole helppoa tottua, ja vaikka elimistö saa kaikki normaaliin toimintaan tarvittavat aineet, monet tuntevat nälkää. Mitä on syömisen ilo?

Erillisen virtalähteen edut

Erillisen sähköjärjestelmän suosio ei olisi ollut mahdollista ilman tämän menetelmän etuja muihin verrattuna.

• Yhteensopivien tuotteiden nopean alkuperän vuoksi Ruoansulatuskanava, ei ole käymis- ja hajoamisprosesseja, mikä vähentää merkittävästi kehon myrkytystä. Erilliseen ruokavalioon vaihtaessa hyvinvointisi paranee, lisäksi pääset eroon ylipainosta. Tämän painonpudotusmenetelmän tulos on yleensä melko pysyvä, varsinkin jos käytät sitä jatkuvasti.
• Erillinen ruoka hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksissa ja sydän-ja verisuonitaudit, koska tämän järjestelmän avulla voit vähentää kehon kuormitusta.
• Split-ruokavaliomenetelmä on "ei-suuntautunut ruokavalio". Tämä on kaikkien tuotteiden tiukka rajoitus ja erottelu, mutta se tarjoaa vaihtoehdon ja antaa siten mahdollisuuden monipuolistaa valikkoa.
• Huolimatta siitä, että tämän alan pitkien vuosien aikana on ilmestynyt monia kirjoittajia, jotka ovat tarkistaneet ajatusta erillisestä ravitsemuksesta ja vähentäneet tämän käsitteen ruokavalioksi, alun perin erillinen ravitsemus on edelleen suunnattu terveelliseen elämäntapaan. Siksi erillisen ravitsemuksen säännöt eivät sisällä vain tuoteyhdistelmä, mutta myös kohtalaisia ​​määriä.

Yleensä "hajota ja hallitse" -periaate lähestyy erillisen ravitsemuksen käsitteen toteuttamista. "Erottele" ruoat niiden luonteen, nälän ja ruokahalun mukaan!

Ja "hallitse", hallitse, ole tietoinen toiveistasi, samoin kuin ruuasta, joka tulee kehoon!

Kalorien laskeminen erillisillä aterioilla

Tarkkailemassa erilliset ruokasäännötÄlä unohda laskea kaloreita. Jos yrität laihtua, päivittäisen ruokavaliosi kaloripitoisuus ei saa ylittää 1200-1700 kcal (riippuen liikunta). Figuurin ylläpitämiseksi päivittäisen kalorimäärän tulisi vaihdella 1700-2000 kcal välillä. Voit laskea aineenvaihdunnan ja päivittäinen tarve kaloreita, käytä meidän.

Erillinen ravinto, kuten ruokapyramidiin perustuva järjestelmä, viittaa "kaikkiruokaiseen" ravitsemustyyppiin. Erillisen ravinnon pääideana on olla syömättä keskenään yhteensopimattomia tuotteita samanaikaisesti.

Tässä artikkelissa tarkastellaan erillisen ravitsemuksen perusperiaatteita, erillisen ravitsemuksen hyviä ja huonoja puolia sekä erillisen ravitsemusjärjestelmän käyttöä painonpudotukseen.

Olen laatinut kätevän ruokayhteensopivuuslistan erillisille aterioille: ruokaluokat on järjestetty järjestykseen erillisten aterioiden periaatteiden mukaisesti.

ERILLISET VIRTA

Erillisen ravinnon periaatteet.

Kaikki elintarvikkeiden komponentit on perinteisesti jaettu kolmeen pääryhmään - proteiineihin, rasvoihin ja hiilihydraatteihin. Rasvat sopivat lähes kaikkien ruokien kanssa. Mutta proteiinit ja hiilihydraatit eivät yhdisty keskenään, koska proteiinien sulaminen vaatii happaman ympäristön ja hiilihydraatit emäksisen.

Eri tuotteet vaativat erilaisia ​​ehtoja assimilaatiota varten, ja niiden sulaminen vie eri aikaa. Esimerkiksi hedelmät sulavat 30 minuutissa ja liha kulkee ruoansulatuskanavan läpi useita tunteja. Jos yhteensopimattomia tuotteita joutuu vatsaan yhdessä, pisin ruoansulatusprosessi alkaa. Tämän seurauksena huonosti sulavat elintarvikkeet eivät poistu maha-suolikanavasta. pitkään aikaan, aiheuttaa mädäntymisprosesseja, myrkyttää kehon, asettuu suolen seinämille myrkkyjen muodossa ja edistää liikalihavuutta.

Lisäksi yhteensopimattomien ruokien ravintoaineet imeytyvät huonosti. Kivennäisaineet ja vitamiinit eivät myöskään imeydy täysin.

Asiaa vaikeuttaa se, että proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja on lähes kaikissa tuotteissa yhdessä, vaikkakin eri suhteissa. Näin ollen on mahdotonta erottaa proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja kokonaan. Lisäksi proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit eroavat koostumuksestaan.

Siksi erillisessä ravitsemuksessa tuotteita ei jaeta 3 luokkaan, vaan 18:aan (katso).

Erillisen ravinnon periaatteet ovat yksinkertaiset:

1. Syö vain yhteensopivia ruokia yhdellä aterialla.
2. Pidä tauko aterioiden välillä (2 tuntia). Hedelmien lisäksi, jonka jälkeen voit syödä muita ruokia 15-20 minuutin kuluttua.

Taukoa tarvitaan, jotta ruoka sulaa kokonaan ja poistuu elimistöstä ennen uuden annoksen saapumista. Lisäksi kahden tunnin tauko antaa ruoansulatuskanavalle lepoa.

Tuotteiden yhteensopivuus erillisten aterioiden kanssa.

On erilaisia ​​muunnelmia tuotteiden erottelu yhteensopivuuden mukaan erillisten aterioiden kanssa. Otamme täydellisimmän luettelon - 18 tuoteluokkaa:

Samaan kategoriaan kuuluvat tuotteet yhdistetään keskenään ja ne voidaan syödä yhdellä aterialla. Eri luokkien tuotteiden yhteensopivuus on lueteltu alla (at). Yhteensopivien luokkien tuotteita saa syödä yhdellä aterialla, mutta yhteensopimattomia tuotteita ei.

Tuotteen yhteensopivuusluettelossa erilliselle sähköjärjestelmälle on ilmoitettu jokaiselle tuoteryhmälle:

• Mitkä tuotteet ovat yhteensopivia (tällaisten tuotteiden yhdistelmä yhdessä ateriassa on mahdollista ja toivottavaa).
• Mitkä tuotteet ovat yhteensopivia keskimääräisten kanssa (tällaisten tuotteiden yhdistelmä on hyväksyttävää, mutta ei toivottavaa).
• Mainitsemattomia tuoteluokkia ei tule käyttää tämän luokan tuotteiden kanssa - ne eivät ole yhteensopivia.

Hajautetut ruoka-yhteensopivuustaulukot erillisille aterioille, joissa kaikki kategoriat on sekoitettu keskenään. Tällaisia ​​taulukoita tarkasteltaessa on vaikea ymmärtää logiikkaa, joka on tuotteiden yhteensopivuuden taustalla. Yritin sijoittaa tuoteluokat sellaiseen järjestykseen, jonka avulla voit ymmärtää erillisen ravitsemusjärjestelmän ja muistaa, mitkä tuotteet ovat yhteensopivia ja mitkä eivät.

Erillisten aterioiden tuotteiden yhteensopivuusluettelo:

1. Liha (punainen liha, siipikarjanliha) ja kala.

2 munaa .

Keskikokoinen yhteensopivuus:

3. Voi, kerma.

Hyvä yhteensopivuus:

Keskikokoinen yhteensopivuus:

4. Smetana.

Hyvä yhteensopivuus:

Keskikokoinen yhteensopivuus:

5. Maito.

Keskikokoinen yhteensopivuus:

6. Hapanmaitotuotteet, raejuusto.

Hyvä yhteensopivuus:

Keskikokoinen yhteensopivuus:

7. Juusto, juusto.

Hyvä yhteensopivuus:

Keskikokoinen yhteensopivuus:

8. Sokeri, makeiset, hillot, siirapit.

Erillisen ravinnon periaatteiden mukaisesti makeiset sopii hyvin vihreiden vihannesten kanssa, koska ne auttavat neutraloimaan haitallinen vaikutus näitä tuotteita. Mutta kuka haluaa syödä palan kakkua salaatilla ja persiljalla? siksi voimme sanoa, että makeiset, hillot ja siirapit eivät sovi yhteen mihinkään.

9. Kasviöljy.

Raaka puhdistamaton öljy, mieluiten kylmäpuristettu.

Hyvä yhteensopivuus:

Keskikokoinen yhteensopivuus:

Erillisen ruoan edut.

Erillisten aterioiden haitat.

• Erillisen ravinnon periaatteet eivät määrää, mitkä ruoat tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokalistaan, jotta elimistö saisi kaikki tarvittavat ravintoaineet. Välttääksesi aineiden (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) puutteen, sinun tulee monipuolistaa ruokavaliotasi mahdollisimman paljon. Ruokalistaa laadittaessa voit käyttää ruokapyramidia.
• Erilliseen ruokavalioon esitetty pääasiallinen väite on, että erillinen ruokavalio "petuttaa" kehon sulattamaan yhteensopimattomia ruokia. Tämän seurauksena, jos henkilö tulevaisuudessa syö yhteensopimattomia ruokia, hän "ansaitsee" ruoansulatushäiriöt. Jos et voi kokeilla kaikkia ruokia lomapöytä- joka tapauksessa tuo vamma, niin erilliset ateriat eivät ole sinua varten.
• Usein erilliseen ruokavalioon siirtyessään ihminen tuntee jatkuva nälkä. Monet ihmiset ajattelevat, että näin sen pitäisi olla. Minulla on syytä uskoa, että tämä ei ole totta. Erilliset ateriat eivät sinänsä saa aiheuttaa epämukavuutta. Jatkuvaa nälän tunnetta voi esiintyä, jos olet muuttanut ruokavaliotasi radikaalisti. Erillinen ravinto ei vaadi tällaista muutosta. Jatkuvan nälän välttämiseksi erilliseen ruokavalioon vaihtaessasi sinun on jaettava tavalliset ruoat komponentteihin ja tehtävä niistä uusi menu erillisen ruokavalion periaatteiden mukaisesti (yhdistämällä yhteensopivia tuotteita keskenään). Päivittäinen ruokavalio pysyy siis ennallaan - kuten tiedät, määrä ei muutu termien paikkoja vaihtamalla. Sitten, kun keho sopeutuu erilliseen ruokavalioon, on mahdollista muuttaa ruokavaliota asteittain. Tällaisella asteittaisella siirtymisellä erilliseen ruokavalioon sinua ei uhkaa jatkuva nälkä tai terveydelle välttämättömien aineiden puute.
• Jotkut sanovat, että on mahdotonta nauttia ruokaa erillisillä aterioilla. Täällä kaikki on tietysti yksilöllistä. Jos tämä on sinun ongelmasi, niin neuvoisin sinua yksinkertaisesti sallimaan itsesi joskus syödä jotain "väärin" (ei sovi erillisen ravitsemuksen periaatteiden kanssa), jos todella haluat syödä juuri sitä. Ja älä kiduta itseäsi millään katumuksella! Ajan myötä halu syödä jotain "väärin" ilmaantuu yhä vähemmän, kunnes se katoaa kokonaan (ei väliä milloin tämä tapahtuu - muutaman viikon tai muutaman kuukauden kuluttua).
• Erillinen ruoka vaikeuttaa elämää jonkin verran. Varsinkin kun pitää syödä ulkona. Usein sinun on valittava mukavuuden ja terveyden välillä. Et voi tehdä asialle mitään.

Erillinen ravinto laihduttamiseen.

Ylipaino johtuu yleensä ongelmista, kuten:

• ummetus, ruoansulatushäiriöt, kehon voimakas kuona,
• aineenvaihduntahäiriöt (proteiini-, rasva- ja hiilihydraattiaineenvaihdunta),
• ylensyöminen.

Erillinen ruoka auttaa pääsemään eroon useimmista näistä ongelmista. Siten erillinen ruokavalio eliminoi ylimääräisen rasvan kertymisen syyt. Usein erilliseen ruokavalioon siirtyminen riittää aloittamaan laihdutusprosessin.

En suosittele käsittelemään erillisiä aterioita ruokavaliona ja vähentämään jyrkästi kaloreita. päivittäinen ruokavalio. Tähän on useita syitä:

• Ensinnäkin sitä ei ehkä vaadita. Erillinen ravitsemus ja niin alkaa luonnollinen laihtuminen.
• Toiseksi vähäkalorinen ruokavalio on tehokas lyhyen aikaa. Samaan aikaan ruokavalio provosoi painonnousua sen lopussa.
• Vähäkaloriseen ruokavalioon liittyy aina lihasmassan menetys, joka sitten korvataan rasvakudoksella.

Erilliset ateriat eivät auta välttämään suurinta osaa negatiivisia seurauksia ruokavalioita. Ainoa asia, johon erilliset ateriat voivat auttaa, on se, että ruuan sulattaminen erillisillä aterioilla on tehokkaampaa, mikä auttaa välttämään merkittävän ravintoaineiden puutteen, mikä on yleinen ongelma vähäkalorisissa ruokavalioissa.

Ruoan määrän rajoittamisen sijaan voit nopeuttaa painonpudotusta muilla tavoilla.

Painonpudotus erillisellä ruokavaliolla edistää:

• Kehon puhdistus. Paras vaikutus antaa keholle täydellisen puhdistuksen. Mutta jopa vain
• tai luo vain harjoitusohjelma, joka sisältää aerobista ja anaerobista harjoitusta,
• tai ratkaise ongelma-alueita tekemällä harjoituksia yksittäisille lihasryhmille.

Kestävin vaikutus antaa asteittaisen, luonnollinen laihtuminen. Erillinen ravinto on täydellinen tällaiseen painonpudotukseen. muista se jatkuva tunne nälkä ei ole ollenkaan pakollista laihduttaessa. Päinvastoin, jos koet epämukavuutta erillisiin aterioihin vaihtamisen jälkeen, sinun tulee harkita valikkoasi uudelleen. Varmista, että saat kaikki tarvittavat ravintoaineet tarpeeksi. Ruokapyramidi auttaa sinua tässä. Ehkä sinun pitäisi tehdä aterioita useammin - tämä auttaa täyttämään kaikki kehon tarpeet. Lisää säännölliset tapaamiset ateriat (osa-ateriat) sopivat hyvin erillisten aterioiden kanssa ja edistävät myös painonpudotusta.

Erillisen ravinnon ydin - hiilihydraatit ja proteiinit eivät yhdisty toisiinsa

Erillisen ravinnon periaatteet, tuotteiden yhteensopivuustaulukko

Eri ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet monia ravitsemusjärjestelmiä. Yksi suosituimmista ei vain maassamme, vaan kaikkialla maailmassa on Herbert Sheltonin erillinen virtalähdejärjestelmä. Tämä kuuluisa amerikkalainen naturopaatti oli ensimmäinen ravitsemusterapeutti, joka julisti, että syödessäsi ei pidä yhdistää proteiinipitoisia ja hiilihydraattipitoisia ruokia. "Kun toistensa kanssa yhteensopimattomat ruoat joutuvat vatsaan samaan aikaan", Herbert Shelton väitti teoksissaan, "niiden ruoansulatus on vaikeaa ja hapettumattomat rasvat ja hiilihydraatit kerrostuvat rasvan muodossa, joten yhteensopimattomia ruokia voidaan syödä vain kun vähintään kaksi tuntia on kulunut."
Samalla Herbert Shelton korosti sitä yleiset säännöt erilliset sähköjärjestelmät eivät ole dogmia. ne koskevat vain terveitä ihmisiä. Ja ne, jotka kärsivät kaikista sairauksista (esimerkiksi diabetes tai krooninen vajaatoiminta munuaiset), tulisi tehdä omat säätönsä erillisen ravinnon valikkoon. On aina tarpeen ottaa huomioon tietyn henkilön ominaisuudet ja tästä riippuen laatia erillisen ravinnon ruokavalio.

Erillisten aterioiden säännöt

Tutkimuksen jälkeen Shelton laati erilliselle sähköjärjestelmälle säännöt ja jakoi tuotteet yhteensopivuuden mukaan useisiin pääryhmiin.
Tässä ovat Herbert Sheltonin laatimat erillisten aterioiden perussäännöt:
1. Aina kun mahdollista, vain luonnontuotteet, välttäen teollisesti jalostettuja elintarvikkeita, joilla on tietty säilyvyysaika, sekä valmiita aterioita.
2. Syödessäsi ei pidä yhdistää proteiinipitoisia ja hiilihydraattipitoisia ruokia.
3. Kaikki neutraalit elintarvikkeita voidaan yhdistää joko proteiiniryhmän tuotteisiin tai hiilihydraattiryhmän tuotteisiin.
4. Välttääksesi kehon ylihappamoitumisen, sinun tulee rajoittaa proteiini- ja hiilihydraattipitoisten ruokien käyttöä.
5. Pelastaa happo-emäs tasapaino Ruoan tulisi koostua noin kolmesta neljäsosasta pääasiassa raakoja emäksisiä vihanneksia, vihreää salaattia, hedelmiä. Ja vain neljäsosa - happoa muodostavasta, eli lihasta ja kalasta.
6. Aamulla on toivottavaa syödä emäksistä ruokaa, lounaalla - proteiinia ja illalla - hiilihydraattia. Klo 15 jälkeen proteiiniruokaa ei saa syödä.
7. Aamiaisen, lounaan ja illallisen välillä on suositeltavaa pitää noin neljän tunnin välit (vaikka tarvittaessa ja halutessasi voit syödä jotain tähän aikaan).
8. Syö hitaasti ja rauhallisesti, pureskele ruokaa perusteellisesti.

Tuoteryhmät erillisen ravitsemuksen järjestelmässä

Herbert Shelton tunnistaa kolme pääryhmää: elintarvikkeet, jotka sisältävät pääasiassa proteiinia, elintarvikkeet, jotka ovat pääasiassa hiilihydraatteja, ja neutraalit elintarvikkeet, jotka eivät hyödy proteiinista tai hiilihydraateista.

Erillisen ravitsemusjärjestelmän ydin on, ettei proteiini- ja hiilihydraattipitoisia ruokia syötä yhdessä. Vaikka Shelton korostaa, että aina ei ole mahdollista eikä hyödyllistä erottaa näitä tuotteita kokonaan toisistaan.

Erillinen ravitsemusjärjestelmä suosittelee, että proteiinipitoisia ruokia syötäessä tulee valita vain runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia (liha tai kala). Sama tulee tehdä, kun nautit hiilihydraattiruokia, eli ota tuote, jossa on korkea hiilihydraattipitoisuus (joko perunat, riisi tai pasta), koska tällainen ruoka imeytyy paremmin.
Yhden aterian aikana ei ole toivottavaa syödä hiilihydraatti- ja proteiiniryhmään kuuluvia ruokia. Yhdistä proteiiniryhmän ruokia neutraalin ryhmän ruokiin ja hiilihydraattiryhmän ruokia neutraalin ryhmän ruokiin.

Hiilihydraattiryhmän tuotteet

1. Kaikenlaiset jyvät: vehnä, ruis, ohra, kaura, riisi.
2. Kaikki täysjyväjauhoista ja leseistä tehdyt tuotteet (leipä, pullat, piirakat, pasta);
3. Vihannekset ja hedelmät - perunat, jauhetut päärynät, banaanit, tuoreet taatelit ja viikunat, kuivatut hedelmät: aprikoosit, banaanit, viikunat, rusinat.
4. Makeiset - hunaja, vaahterasiirappi, omena- ja päärynätiivisteet. Makeisia tulisi kuluttaa rajoitettuina määrinä, niiden yhdistelmä proteiiniryhmän tuotteiden kanssa on sallittua;
5. Olut.

Neutraalin ryhmän tuotteet

1. Vihannekset ja salaatit - munakoiso, lehti- ja pääsalaatti, väri- ja valkokaali, fenkoli, kurkut, porkkanat, valkosipuli, kyssäkaali, kurpitsa, vihreä sipuli, mangoldi (lehtijuurikkaan), punainen paprika, palsternakka, paprika, retiisi, retiisi, ruusukaali, punajuuret, rutabaga, selleri, parsa, pinaatti, tomaatit, kesäkurpitsa, sipulit.
2. Kaikki itäneet jyvät, ituja, versoja.
3. Sienet.
4. Maitotuotteet: jogurtti, raejuusto, smetana, piimä, kefiiri, kerma.
6. Juusto 60 % rasvaa, kaikki juustoraastelajikkeet: fetajuusto, lampaan- ja vuohenjuusto, mozzarella, karkea juusto.
7. Rasvat: mikä tahansa kasviöljyt.
8. Kaikki pähkinät ja siemenet (paitsi maapähkinät, joilla on happoa muodostava vaikutus).
9. Munankeltuainen.
10. Avokado (hedelmä).
11. Oliivit.
12. Hiiva.
13. Mausteet (mausteet) - merisuolaa, villi- ja puutarhayrtit, valkosipuli, jauhettu pippuri, kumina, muskottipähkinä, piparjuuri (perussääntö sanoo: lisää mausteita pieniä määriä).
14. Mikä tahansa hyytelö - esimerkiksi agar-agar (jauhettu merilevä): jauhe liuotetaan kylmään nesteeseen, nostetaan 60 asteen lämpötilaan ja jätetään jähmettymään.
15. Juomat - kivennäisvesi, yrttiteet ja vedellä laimennettuja kasvismehuja.
Kaikki edellä mainitut tuotteet voidaan yhdistää joko hiilihydraattiryhmän tuotteiden tai proteiiniryhmän tuotteiden kanssa.

Proteiiniryhmän tuotteet

1. Kaikki muu liha kuin sianliha (kaikentyyppistä lihaa suositellaan nautittavaksi pieninä määrinä).
2. Mikä tahansa lintu
3. Lihatuotteet: makkarat, naudan kinkku, naudan salami.
4. Kaikenlainen tuore kala sekä äyriäiset ja äyriäiset.
5. Maito ja maitotuotteet.
6. Juusto.
7. Munat.
8. Tofu (soijatuotteet).
9. Tomaatit, mukaan lukien säilötyt omassa mehussaan.
10. Pinaatti.
11. Juomat - hedelmäteet, hedelmämehut, omenaviini (siideri), kuivat ja puolikuivat viinit, samppanja ( alkoholijuomat tulee ottaa pieninä annoksina).
12. Kivihedelmät: aprikoosit, kirsikat, luumut, persikat.
13. Marjat: karpalot, herukat, vadelmat, mansikat, karhunvatukat, karviaiset.
14. siemenhedelmät - omenat ja päärynät;
15. Villihedelmät - villiruusu, seljanmarja, orapihlaja, tyrni.
16. Eksoottisia hedelmiä(paitsi banaanit): ananas, kiivi, mango, papaija, meloni, vesimeloni.
17. Sitrushedelmät: appelsiinit, greipit, mandariinit, sitruunat (vaikkakin sitruunamehua kuuluu proteiiniryhmään, sen kanssa voidaan yhdistää pieni määrä hiilihydraattiryhmän tuotteet).

Tuotteen yhteensopivuustaulukko erillisille aterioille

Keskittymällä tähän pöytään ymmärrät erillisen ruokajärjestelmän pääperiaatteen ja pystyt sen jälkeen luomaan itsenäisesti oman menun eri aterioille.

Erillisten aterioiden plussat ja miinukset

Erillisen ravinnon etuna on, että sitä käyttävä henkilö ensinnäkin helpottaa ruoansulatusprosessia ja vähentää kehon myrkytystä, mikä parantaa merkittävästi hyvinvointia, ihon väriä ja ulkomuoto. Ja toiseksi, mikä on erittäin tärkeää monille, paino normalisoituu. Ja jos noudatat tällaista järjestelmää jatkuvasti, voit laihtua huomattavasti etkä saada ylimääräisiä kiloja.
Mutta kaikki lääkärit eivät ole yhtä mieltä siitä, että erillinen ruokavalio on hyödyllinen. Joidenkin lääkäreiden mukaan tämän tekniikan käyttö on normaalin ruoansulatuksen keinotekoinen rikkomus. Loppujen lopuksi ihmiset ovat aina syöneet sekaruokaa, ja monien vuosituhansien ajan luonto on itse testannut ruoansulatuskanavaamme sulattamaan tällaista ruokaa. Jos noudatat erillisen ravitsemuksen sääntöjä pitkään, niin ruoansulatuselimet"opettamatta" selviytymään sekaruoan kanssa. Ja erillisen ravinnon kannattaja joutuu luopumaan piirakoista, borssista ja monista muista koko ikänsä. perinteiset ruokalajit. Tällaisen ruokavalion noudattaminen vaatii erityistä kurinalaisuutta, koska kerran irrottautumalla ja syömällä esimerkiksi voileivän on täysin mahdollista saada vakavia rikkomuksia ruoansulatus.

Monet ihmiset ovat kuulleet ideasta tuotteiden yhteensopivuus, mutta harvat ihmiset ovat turvautuneet siihen käytännössä. Se näyttää vaikealta, vaatii tahdonvoimaa, josta puuttuu kovasti. Itse asiassa tällainen järjestelmä ei vaadi suuria moraalisia kustannuksia, koska siihen ei liity nälkälakkoa tai rajoituksia, vaan tiettyjen sääntöjen noudattamista. 1800-luvun alussa suosittu teoria erillisestä ravinnosta painonpudotusta varten löytää edelleen kannattajiaan. On myös monia vastustajia, jotka paljastavat idean ja sen perustajan.

Erillinen ravinto perustuu ajatukseen elintarvikkeiden yhteensopivuudesta, joka on sama kaikille ihmisille. Shelton uskoi, että mahalaukun tuottamat entsyymit sulattavat ruokaa erilainen, eroavat. Joten hiilihydraattien hajottamiseen tarvittavat entsyymit eivät pysty käsittelemään proteiineja ja päinvastoin. Jos syöt yhden tyyppistä ruokaa kerrallaan, tämä helpottaa suuresti ruoansulatusta ja assimilaatiota.

Jos suositaan perinteistä ruokaa, jossa eri ainesosia sekoitetaan, vatsa alkaa erittää useita entsyymejä kerralla. Tämän seurauksena jotkin ruoat hajoavat nopeammin, toiset hitaammin, mikä johtaa niiden pitkään pysymiseen mahassa. Tämä puolestaan ​​​​aiheuttaa käymis-, hajoamis-, myrkytys-, aineenvaihduntaprosessit ja aineenvaihduntaprosessit. Seurauksena - ylipaino, kuona, huono terveys.

Sheltonin ja hänen seuraajiensa mukaan erillisiä ruokaryhmiä ei pidä yhdistää toisiinsa, vaan ne tulisi syödä vasta, kun edellinen ruoka on sulanut ja assimiloitunut. Erillisen ravitsemusjärjestelmän mukaisesti on luoputtava teestä ja kahvista, kaupasta ostetuista mehuista, säilöntäaineita sisältävistä tuotteista, koska ainekset on jo sekoitettu täällä.

Elintarvikeryhmät, jotka vaativat erilaisten entsyymien tuotantoa

Erillisellä laihdutusravinnolla on pääsääntö: älä koskaan syö proteiineja hiilihydraattien kanssa samanaikaisesti. Proteiinien pilkkoutumiseen tarvitaan hapan ympäristö, hiilihydraattien hajoamiseen emäksinen ympäristö. Jos syöt proteiineja yhdessä hiilihydraattien kanssa, emäksiset ja happamat entsyymit vapautuvat samanaikaisesti imeytymistä varten, neutraloivat toisiaan. Tämän seurauksena ruoansulatusprosessi hidastuu huomattavasti, eikä kaikkea ruokaa käsitellä vatsassa.

Hapanta ympäristöä vaativat tuotteet (proteiiniruoka):

• kaikenlaisia ​​liha;
• minkä tahansa linnun munat;
• Kalat ja äyriäiset;
• maito ja maitotuotteet (mukaan lukien juustot);
• sieniä ja pähkinöitä.

Tärkkelystä pidetään yhtenä yleisimmistä hiilihydraateista. Tärkkelyspitoisia vihanneksia ovat perunat, vihreä herne, kurpitsa, kesäkurpitsa, kaali, porkkanat, punajuuret. Vähän tärkkelystä löytyy vihreistä vihanneksista: kurkut, selleri ja muut. Sokerin muodossa olevia hiilihydraatteja löytyy hunajasta, makeista hedelmistä ja kuivatuista hedelmistä. Tämä tuoteryhmä vaatii alkalisen ympäristön. Lisäksi se on tarpeen viljan ja jauhotuotteiden, banaanien, suklaan ja makeisten sekä muiden makeisten jalostukseen. Myös olut kuuluu hiilihydraatteihin, joten sen yhdistelmää kalan ja lihan kanssa ei voida hyväksyä.

Rasvat ovat kasviöljyjä, lihaa ja kalaa rasvaiset lajikkeet, pähkinät ja siemenet. Puolihappamat hedelmät - makeat omenat, päärynät, aprikoosit ja persikat, luumut, monet marjat.

Ei-hyväksyttävät yhdistelmät erillisten aterioiden kanssa

Shelton päätteli yhdistelmiä, joita ei tulisi ottaa yhdessä, perustuen tietojen koostumukseen ruoasta, jotka vaativat erilaisia ​​entsyymejä ruoansulatukseen:

1. Proteiini + proteiini (erityisesti tyydyttynyt). Et voi yhdistää esimerkiksi lihaa ja kalaa, lisätä niihin munia tai pähkinöitä. Kaikki tämä sisältää laadullisesti toisistaan ​​poikkeavaa proteiinia. Tällaisten ruokien sulattamiseen tarvitaan huomattava määrä mahamehua, ne käsitellään ja kulkevat ruoansulatuskanavan läpi erittäin pitkään. Tämä aiheuttaa epämukavuutta: kaasun muodostumista, turvotusta, häiriöitä suoliston toiminnassa.
2. Proteiinit + rasvat (mukaan lukien kasvis). Rasva ympäröi vatsaa ja estää mahanesteen muodostumista riittävästi proteiinien prosessoimiseksi ja sulattamiseksi. Tämän seurauksena ruoka sulaa pidempään, osa siitä jää käsittelemättä ollenkaan.
3. Proteiinit + hapot. Happamia hedelmiä ei pidä syödä proteiiniruokien kanssa: liha, munat, raejuusto. Mahalaukun erittämä happo riittää hajottamaan ne. Hedelmät vain hidastavat prosessia, syy liikahappoisuus, närästys. Happamia hedelmiä ei voi syödä heti proteiinin jälkeen: proteiini hajoaa pääasiassa mahassa, joten se pysyy siellä 4-6 tuntia, kun taas hedelmien ja marjojen imeytyminen tapahtuu suolistossa, ne ovat vatsassa vain puoli tuntia. tunnin. Pysyessään täällä pidempään, he alkavat vaeltaa, kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia Erota.
4. Hiilihydraatit + hapot. Hiilihydraattien sulaminen vaatii emäksistä ympäristöä, kun taas liiallinen happamuus johtaa ptyaliini-entsyymin tuhoutumiseen, joka on välttämätön hiilihydraattien hajoamiselle.
5. Hiilihydraatit + hiilihydraatit. Hiilihydraattirikas ruoka hidastaa ruoansulatusta ja hidastaa aineenvaihduntaa. Ylimääräiset hiilihydraatit varastoituvat elimistöön rasvana. Siksi sinun ei pitäisi perunamuusi syö leipää.
6. Hiilihydraatit + sokeri. makeaa ruokaa ei sovi yhtään mihinkään. Jos todella haluat hemmotella itseäsi kakulla tai suosikkimakeisillasi, on parempi tehdä se muusta erillään, kuten itsehallinto ruokaa, eikä sen lisäkkeenä jälkiruoan muodossa. Makeisia on parempi syödä ennen lounasta, jotta tämä ei vaikuta laihtumiseen.
7. Maitoa ei saa juoda minkään kanssa, vain itsenäisenä juomana, joka korvaa aterian. Yleensä Sheldon uskoi, että ihminen pärjää ilman maitoa. Tämä on lasten tuote. Jokaisella eläimellä on erityinen maidon koostumus (täysin erilaiset lehmän, vuohen, rintamaidon ominaisuudet). Keho ei käytännössä käsittele sitä, joten siitä on vain vähän hyötyä.
8. Meloni on erittäin hyödyllinen, sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, puhdistaa kehon. Mutta sinun täytyy syödä se tiukasti erikseen. Jos käytät sitä yhdessä jonkin muun ruoan kanssa, siitä ei ole hyötyä.

Ruoan yhteensopivuustaulukko erillisiin aterioihin

Kuinka käyttää pöytää

Numeroiden alla oleva taulukko näyttää päätuoteryhmät (pysty- ja vaakasuunnassa). Ymmärtääksesi, voidaanko tiettyjä ainesosia yhdistää ruoanlaitossa, riittää, kun etsit ne, selvität numerot ja katsot väriä, joka ilmestyy, kun ne leikkaavat. Esimerkiksi kala ja liha (1) sopivat hyvin tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa (11), ja niiden yhdistelmä tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa on hyväksyttävää (12). Mutta loput solut on maalattu punaisella - näitä tuotteita ei voida käyttää yhdessä lihan kanssa.

Näytevalikko 1 päivälle (ottaen huomioon taulukon tiedot)

Yhdistelmäperiaatteiden ohjaamana ei ole vaikeaa laatia ruokalista erillisillä aterioilla.

Aamiainen
munakokkelia vihreillä (proteiiniversio)
Vedessä keitetty puuro (hiilihydraattivaihtoehto)

Illallinen
keitetty kananrintaa tai höyrytetty kala (proteiiniversio)
Paistetut (keitetyt) perunat tai pasta (hiilihydraattivaihtoehto)

Illallinen
Raejuusto tai kefiiri (jogurtti ilman lisäaineita)
Salaatti alkaen tuoreet vihannekset tai hedelmiä (hiilihydraattivaihtoehto)

On tärkeää tietää: Hiilihydraattiruoan tulisi vaihdella proteiini-, rasva- tai happamien ruokien kanssa. Joten jos proteiiniruokaa syötiin aamiaiseksi, niin lounaaksi hiilihydraattiruokaa ja illallisen tulisi koostua hedelmistä.

Video: Erillinen ravitsemus: ruokavalion ja valikon ydin

Erillisen virtalähteen edut

Monet ruokavaliot perustuvat joidenkin tuotteiden hylkäämiseen, rajoituksiin, mikä usein aiheuttaa toimintahäiriöitä kehossa, joka ei saa tarvittavat aineet kokonaan. Samasta syystä dieettien on vaikea selviytyä ylipainosta, sillä stressin jälkeen elimistö varastoi aineita tulevaisuutta varten uuden pulan varalta. Erillinen kulutus ei ole ruokavalio tavanomaisessa mielessä, vaan oikea ravitsemusjärjestelmä, jota voidaan seurata koko ajan. Painonpudotuksen lisäksi järjestelmän kannattajat pitävät erillisen ravinnon etuja:

1. Aineenvaihdunnan normalisointi. Väärä työ ruoansulatusjärjestelmästä tulee usein ylipainon syy. Aineenvaihduntaprosessien muodostuminen johtaa siihen, että ruoka ei pysy elimistössä tavallista pidempään, kaikki tarpeettomat aineet poistuvat siitä ajoissa ilman, että ne kerääntyvät rasvan muodossa.
2. Työn perustaminen sydän- ja verisuonijärjestelmästä. Koska hajoamis- ja käymisprosessit pysähtyvät kokonaan kehossa erillisen ravinnon myötä, hajoamistuotteet, jotka ovat ateroskleroottisten verisuonivaurioiden pääsyy, eivät pääse verenkiertoon. Tällä lähestymistavalla lähes kaikki kolesteroli poistetaan, eikä uutta kerry enää.
3. Monipuolinen menu. Voit käyttää melkein kaikkea. Tärkeintä on pitää kiinni yhteensopivuudesta. Erillisen ravinnon periaatteita noudatettaessa ei tule nälän tunnetta, sillä tavoitteena ei ole rajoittaa, vaan parantaa ruoansulatusta ja imeytymistä. Huomioi kuitenkin, että annos ei saa ylittää 300-400 g kerrallaan.

Erillinen ravinto ei tarkoita ruoan syömistä säännöllisin väliajoin. On tärkeää odottaa pientä nälän tunnetta ja aloittaa sitten syöminen. Joillekin kaksi kertaa riittää. Jos seuraavana päivänä haluat syödä kolme kertaa, sinun ei tarvitse tukahduttaa nälkää. Ennemmin tai myöhemmin keho valitsee tilan itselleen.

Video: Ravitsemusterapeutti Kovalkov: myyttejä erillisestä ravitsemuksesta. Mikä todella sopii yhteen

Erillisen ravitsemuksen kannattajien ja vastustajien väitteet

Erillisen ravinnon kannattajat eivät perusta oletuksiaan mihinkään tutkimukseen, vaan uskomukseen, että alun perin ihminen muiden nisäkkäiden tavoin söi ruokaa muuttumattomana (eli vain lihaa tai vain vihanneksia). Ajan myötä ihmiset ovat oppineet sekoittamaan eri ainesosia parantaakseen makua.

Vastustajat väittävät, että erillinen ravitsemusjärjestelmä on periaatteessa mahdoton, koska käytännössä ei ole olemassa tuotteita, jotka sisältävät vain proteiinia tai vain hiilihydraatteja (paitsi sokeria ja munaproteiinia). He myös kumoavat "vatsassa mätänevän ruoan" perusajatuksen, josta Sheltonin mukaan syntyy terveysongelmia ja ylipainoa.

Lääkärit (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya ja muut) osoittivat, että mahaentsyymien lisäksi haimaentsyymit ovat mukana käsittelyssä. Lisäksi fysiologi ja biologisten tieteiden kandidaatti R. Minvaleev toteaa, että vatsassa tapahtuu vain ruoan alustava käsittely, se halkeaa ja imeytyy kokonaan pohjukaissuoleen. Täällä tuotetaan kaikkia mahdollisia entsyymejä riippumatta siitä, mikä tyyppi seuraa ruoansulatuskanavaa (vain proteiini, vain hiilihydraatti, hapan tai sekoitettu).

Paljon, mitä ihminen yhdessä kuluttaa, vaatii todella erilaisten entsyymien tuotantoa, mutta ne eivät häiritse toisiaan, vaan täydentävät ja auttavat hajottamaan sulamattomia aineita. Tämä johtaa siihen, että ruoka käsitellään nopeasti ja sen jäännökset poistuvat kehosta vahingoittamatta sitä. Erillisen tehonsyöttöjärjestelmän vastustajat mainitsevat seuraavat perustelut:

1. Lihaproteiini pilkkoutuu huonommin, jos sitä ei nautita hiilihydraattien (leivän tai vihannesten) kanssa, jotka aktivoivat haiman entsyymien tuotantoa, jotka ovat välttämättömiä proteiinien prosessoinnissa suolistossa.
2. Happamat hedelmät auttavat imemään rautaa, joten niitä syödään usein jyvien kanssa.
3. Kuitu, jota on riittävästi kaikissa vihanneksissa, on tärkeä suoliston asianmukaisen toiminnan ja oikea-aikaisen puhdistuksen kannalta. Kasviksia on aina pidetty erinomaisena lisäkkeenä lihalle, koska niiden sisältämä kuitu on välttämätön suoliston toiminnalle ja puhdistukselle.

Erillinen laihdutusravinto sopii kuitenkin vähentämällä ruuan kaloripitoisuutta ja virtaviivaistamalla sen saantia. Suuri osa Sheltonin ehdotuksesta muodostaa perustan terveellinen ruokavalio. Esimerkiksi kaikki tietävät, että on parempi olla paistamatta lihaa (proteiinit + rasvat), vaan keittää, hauduttaa tai höyryttää. Ja hedelmät on todella parempi syödä erikseen, ne imeytyvät yhdessä rasvojen kanssa.